NFIINAREA PLANTAIILOR DE VII RODITOARE

nfiinarea unei plantaii viticole este o lucrare de o deosebit responsabilitate, datorit investiiei specifice foarte mari (peste 10.000 Euro/ha), care trebuie recuperat n timp ct mai scurt, i caracterului de perenitate a viei de vie (plantaia dureaz 25-30 ani), astfel nct greelile fcute la nfiinare, se repercuteaz pe o durat foarte lung de timp. Verigile tehnologice aplicate trebuie s asigure utilizarea i exploatarea eficient a terenului, racordarea acestuia la utilitile locale (drumuri, energie, ap etc.) i realizarea unei eficiene economice ridicate, n condiiile protejrii mediului ambiant i respectrii legislaiei n vigoare (Legea viei i vinului n sistemul organizrii comune a pieei vitivinicole nr. 244/2002, Legea privind producerea, controlul calitii, comercializarea i folosirea seminelor i materialului sditor, precum i nregistrarea soiurilor de plante agricole nr. 75/1995 i normele de aplicare ale acestora). nfiinarea plantaiilor viticole se face pe baza proiectelor de nfiinare i ntreinere a plantaiilor viticole pn la intrarea pe rod, ntocmite de ctre staiunea de cercetare viticol care deservete zona sau de alte uniti de specialitate, dar vizate de staiunile viticole, care cuprind studii climatice, pedologice, hidrologice, privind eroziunea solului, pe baza crora s se justifice alegerea terenului, urmate de msurile tehnologice propuse privind organizarea intern a terenului, amplasarea reelei de drumuri i a zonelor de ntoarcere, amplasarea perdelelor de protecie, amenajarea antierozional, amplasarea construciilor, asigurarea necesarului de ap potabil i tehnologic, pregtirea terenului pentru plantare, alegerea soiurilor altoi-portaltoi i amplasarea lor pe teren, sistemul de cultur, distanele de plantare, forma de conducere i tipul de tiere, pichetarea terenului, plantarea viei de vie i ntreinerea plantaiei pn la intrarea pe rod. Proiectele de nfiinare a plantaiilor viticole cuprind i devize de cheltuieli privind realizarea investiiei pe ansamblu i pe capitole de cheltuieli, graficul de realizare etapizat a investiiei i de recuperare a cheltuielilor.

Organizarea i amenajarea terenului pentru cultura viei de vie Aceasta urmrete utilizarea raional a fondului funciar dpdv tehnic i economic.
Lucrrile de organizare a terenului cuprind: - stabilirea i amplasarea unitilor teritoriale de lucru, - a reelei de drumuri, a zonelor de ntoarcere i a rampelor de trecere sau acces,

- amenajarea reelei de alimentare cu ap, - stabilirea i amplasarea construciilor, - amenajarea antierozional, - stabilirea i amplasarea reelei de evacuare a apelor provenite din scurgerile de suprafa. Stabilirea i amplasarea unitilor teritoriale de lucru

Unitile teritoriale de lucru n plantaiile viticole sunt: - parcela - tarlaua - trupul i masivul viticol

Parcela, este cea mai mic subunitate teritorial de lucru. - n zonele de es i pe platouri cu pante uniforme de cca 4% parcelele au suprafaa maxim de 3- 5 ha. - Pe dealuri, cu relief frmntat i pe pante peste 15% suprafaa parcelelor variaz ntre 1-3 ha. -Parcela trebuie s prezinte o form dreptunghiular sau ptrat, dar poate avea, uneori, form de
trapez, romb i, mai rar, de triunghi, n funcie de relieful terenului; - n cadrul unei parcele trebuie s se cultive un singur soi (portaltoi), s se utilizeze aceeai form de conducere i acelai tip de tiere a butucilor, pentru executarea unitar a lucrrilor de ntreinere, recoltare etc

Tarlaua, este subunitate a trupului viticol, este format din 3-8 parcele, uneori mai multe i are suprafaa de 1,6-50 ha n n funcie de panta terenului. - Ptr a se putea utiliza economic mijloacele mecanizate de lucru, tarlaua trebuie sa aib, pe direcia rndurilor, lungimea de 500-1000 m.
- n cadrul tarlalelor se cultiv un singur soi (portaltoi) sau soiuri aparinnd aceleiai direcii de producie, cu cerine asemntoare fa de factorii tehnologici.

Trupul viticol, are suprafaa cea mai mare a masivului viticol i este constituit din mai multe tarlale, inclusiv de celelalte elemente necesare exploatrii terenului (drumuri, alei, zone de ntoarcere, construcii etc.); are, n mod obinuit, 100-150 ha, dar se poate extinde pe 400-500 ha.

Masivul viticol cuprinde ntreaga suprafa plantat cu vi de vie a unei societi, localiti sau zone i cuprinde mai multe trupuri viticole, delimitate de alte categorii de folosin, vi, culmi, ci de comunicaii etc. Suprafaa masivului viticol depete, de regul, 1000 ha. Stabilirea i amplasarea reelei de drumuri i a zonelor de ntoarcere - Reeaua de drumuri trebuie s asigure transportul diferitelor materiale necesare procesului tehnologic i a recoltei de struguri la centrele de prelucrare, precum i accesul n bune condiii a agregatelor agricole pentru executarea lucrrilor mecanice. - Suprafaa lor nu trebuie s depeasc 3-4% din suprafaa alocat plantaiei. Drumurile trebuie s fie amenajate corspunztor (nierbate, pietruite, asfaltate), nct s fie practicabile tot timpul anului, indiferent de condiiile de clim, s fie racordate la reeaua de drumuri din zon, iar panta longitudinal a acestora s nu depeasc 10%. Dup importana i rolul pe care l ndeplinesc, reeaua de drumuri cuprinde: -drumuri principale, - drumuri secundare, - alei i poteci. Drumurile principale reprezint artere cu trafic mare, cu limea de 6-8 m, care s permit circulaia n dou sensuri; sunt amplasate pe firul vii sau pe cumpna apelor, deservesc un trup sau un masiv viticol i fac legtura cu centrele de prelucrare a strugurilor, cu sediul societii i cu reeaua de drumuri comunale. Pentru a fi practicabile tot timpul anului, drumurile principale se consolideaz prin betonare sau asfaltare. Drumurile secundare (drumuri de exploatare) se proiecteaz, n cazul terenurilor n pant, pe direcia curbelor de nivel; au limea de 4-5 m, delimiteaz tarlalele pe latura lung a acestora i asigur transportul de la drumurile principale la parcele. Distana dintre ele este, n funcie de nclinarea versanilor, cuprins ntre 100 i 300 m. Trebuie s aib panta longitudinal de 3-4%, n zonele umede s fie prevzute n partea din amonte cu canale de colectare i evacuare a apelor i se consolideaz prin pietruire. Pe drumurile secundare, circulaia se desfoar ntr-un singur sens; de aceea, trebuie prevzute cu platforme pentru depire. Aleile i potecile sunt considerate ci de acces la parcelntrerup rndurile pe direcia deal-vale, i fac legtura ntre parcele i drumurile secundare; au limea egal cu distana dintre rnduri i permit numai circulaia cu piciorul; se menin n permanen nierbate Zonele de ntoarcere sunt fii de teren late de 6 m, sau de 2 ori lungimea agregatului care se rezerv la capetele tarlalelor, pentru a servi la ntoarcerea agregatelor.

Amenajarea reelei de aprovizionare cu ap Prin proiectele de nfiinare se stabilete necesarul de ap pentru tratamentele fitosanitare, erbicidare, fertilizare foliar, procesul de vinificaie i pentru consumul gospodresc, precum i resursele i posibilitile de aduciune a apei la locul de consum. Sursele de ap utilizate n mod frecvent sunt: cursurile de ap, izvoarele, apele freatice, apa din precipitaii, colectat prin canalele de preluare a excesului de ap, reeaua de ap potabil a localitii. La nfiinarea plantaiei, odat cu studiile ntreprinse, se ncearc depistarea unor surse noi de ap, care se iau n considerare la amenajare.

Pentru sigurana debitului necesar apa poate s fie stocat n bazine de mare capacitate amplasate pe cote mai nalte din cadrul plantaiei de unde s poat fi distribuit gravitaional prin hidrani la interseciile dintre 2-4 parcele. Stabilirea i amplasarea reelei de evacuare a apelor pluviale Apa provenit din precipitaii nu se infiltreaz n totalitate n sol. Apa neinfiltrat n sol crete n funcie de pant, formeaz toreni i determin grave eroziuni de adncime. In acest sens, devine necesar evacuarea dirijat a surplusului de ap. Aceasta se realizeaz cu ajutorul unei reele de evacuare care cuprinde: canale de coast, anuri de drumuri, debuee i colectoare de pe firul vilor. Stabilirea i amplasarea lucrrilor de amenajare antierozional Via de vie datorit plasticitii ei ecologice se cultiv pe o gam variat de terenuri, dar o gsim n special pe terenurile improprii altor culturi, deci n zona colinar, unde se impun msuri ameliorative. Prin care s se previn i s stopeze procesele de eroziune, s contribuie la ridicarea strii de fertilitate a solului i s faciliteze executarea mecanizat a lucrrilor. Pe terenurile cu panta de pn la 4-5 % nu sunt necesare lucrri deosebite de amenajare deoarece procesul de eroziune este foarte redus; pe terenurile cu panta de 6-12 % se ntrebuineaz lucrri antierozionale ca: executarea rndurilor paralel cu direcia curbelor de nivel, msuri corecte de agrotehnic antierozional, biloane., benzi nierbate, canale de evacuare a apelor .a. Pe terenurile cu pant mai mare de 12 %, pn la 24-25 %, amenajarea terenului se face n terase cu platforme. Prin terasare se micoreaz panta general a versantului, se amelioreaz regimul hidrologic al solului i se mbuntesc condiiile de vegetaie i de exploatare a plantaiilor viticole. Terenul care se teraseaz trebuie s aib un sol suficient de profund, care

s permit executarea teraselor. Nu se teraseaz terenurile cu soluri subiri (sub 50 cm), formate pe roci tari. Tipuri de terase: - terase cu platform (nclinat n sensul pantei cu 3-5, pn la 8% i taluz din
pmnt consolidat prin nierbare Podg tefneti, Drgani, Trnave; cu platform orizontal

sau nclinat cu zid de sprijin din piatr- Mini, Pietroasele, Murfatlar; nclinate cu platforma larg- Hui, Dealu Mare;) - tip banchet, care necesit cele mai mici cheltuieli de realizare i au cea mai mare suprafa
util.

Amplasarea construciilor Ca dimensionare i amplasare construciile depind de mrimea exploataiei viticole. Ele se mpart n dou grupe: - construcii tehnologice (includ crama, pivnia, respectiv combinatul sau o zon de vinificare, platforme tehnologice, hale de sortare, depozitare temporar a strugurilor de mas, depozite de materiale, remize de maini, ateliere de reparaii .a.) - i construcii social-economice (includ sediul central al unitii sau sedii de ferm, cantine, dormitoare, magazii etc). Amplasarea construciilor trebuie s se fac pe ct posibil n centrul exploataiei, pe terenuri stabile fr pericol de alunecri, ferite de inundaii sau scurgeri de toreni i uor accesibile prin cile de circulaie tot timpul anului.
PREGTIREA TERENULUI PENTRU PLANTARE Pregtirea terenului are scopul de a crea condiii favorabile de cretere i dezvoltare a vielor plantate, parcurgerea rapid a perioadei de tineree, susinerea capacitii de producie a butucilor pentru o perioad ct mai lung de timp i cuprinde urmtoarele lucrri: defriarea i modelarea terenului, odihna (repauzarea) solului, fertilizarea de baz, desfundarea i nivelarea terenului.

Defriarea i modelarea terenului. Prin defriat este eliminat vegetaia lemnoas existent pe teren: arbori, arbuti, butuci etc. n cazul defririi unei plantaii viticole btrne, butucii vor fi scoi cu cea mai mare parte a sistemului radicular, avndu-se n vedere posibilitatea ca unii butuci s fie afectai de boli virotice sau cancer bacterian, maladii care ar putea fi transmise la noua plantaie prin intermediul nematozilor. Lucrarea de defriare se execut mecanizat, cu utilaje adecvate: tractoare pe enile (S1500, S1800) echipate cu lam de buldozer, gheare de scarificare, grebl de adunat cioate, agregate pentru transportul materialului lemnos etc. Modelarea (nivelarea) terenului reprezint lucrarea de uniformizare a pantei versantului, prin umplerea unor mici depresiuni i desfiinarea unor ridicturi de teren, pentru crearea de condiii uniforme de cretere a butucilor de vi de vie, desfurarea normal a organizrii terenului i posibilitatea exploatrii raionale a plantaiei. n funcie de condiiile pedolitologice i microrelieful terenului, nivelarea se face cu sau fr decopertarea solului, avndu-se grij s se pstreze stratul fertil de sol pe adncimea de maxim dezvoltare a sistemului radicular (0-60 cm). Cnd se prevede aplicarea irigrii, se va realiza o pant uniform pe direcia rndului de 0,5-3%, n funcie de metoda de irigare. Odihna (repauzarea) solului este necesar n cazul nfiinrii unei plantaii viticole pe terenuri ocupate anterior cu vi de vie. Pe asemenea terenuri, ca urmare a monoculturii ndelungate, s-au acumulat n sol substane toxice, boli virotice i bacteriene. Datorit consumului excesiv al unor elemente minerale se manifest unele carene nutritive, are loc scderea fertilitii i deteriorarea structurii solului. Toate acestea determin aa-numita oboseal a solului. Replantarea imediat a acestor terenuri conduce la o prindere slab a vielor plantate i, ulterior, la o cretere i dezvoltare necorespunztoare a acestora. Replantarea cu vi de vie se face numai dup o perioad de 3-4 ani de odihn a solului, pe durata creia are loc mbuntirea (refacerea) structurii, fertilitii, nsuirilor fizicochimice, eliminarea toxinelor etc. n aceast perioad, terenurile respective sunt ncadrate n evidena
funciar la categoria terenuri n pregtire i se cultiv cu plante furajere anuale sau perene.

Perioada de odihn a solului este necesar i n cazul terenurilor amenajate prin terasare, pe care se realizeaz o amestecare a orizonturilor de sol, cu aducerea n multe situaii la suprafa a materialului parental i nrutirea nsuirilor fizico-chimice ale solului, n special n partea de amonte a platformei. Rezultate bune, att pe terenurile plantate anterior cu vi de vie, ct i pe cele terasate, s-au obinut prin cultivarea timp de trei ani cu lucern, numrul de goluri aprute dup plantare a sczut cu 44% fa de plantarea imediat, dup

defriarea viilor btrne sau terasare, iar producia de struguri, n primii ani de rodire, a fost cu 13% mai mare. Masa vegetativ care rezult la cosire trebuie s rmn parial sau total pe sol, pentru mbuntirea coninutului solului n humus i uniformizarea fertilitii acestuia, n special pe terenurile terasate. Fertilizarea de baz. Plantaiile viticole se nfiineaz cu precdere pe terenuri n pant, erodate, pe nisipuri slab solificate, de cele mai multe ori cu un coninut redus n humus i elemente nutritive accesibile plantelor, iar prin lucrrile de amenajare antierozional se aduc la suprafa straturi slab aprovizionate. Din aceste considerente, la care se adaug consumul mare de elemente nutritive al viei de vie i longevitii plantaiilor, este necesar mbuntirea strii de aprovizionare a solului, nainte de lucrarea de desfundat, prin fertilizarea de baz cu administrarea de ngrminte organice i chimice. Stabilirea dozelor de ngrminte se face pe baza cartrii agrochimice a solului, coninutul optim de elemente nutritive este urmtorul: N total 0,1-0,2%, fosfor mobil P-Al 30-50 ppm, potasiu mobil K Al 120-200 ppm.
n general, la fertilizarea de baz se administreaz doze de 40-60 t/ha gunoi de grajd; acestea pot ajunge la 120 t/ha, dar nu trebuie s fie mai mici de 25 t/ha. Fertilizarea chimic. Pe lng fertilizarea organic, fertilizarea chimic este obligatorie, pentru completarea necesarului de elemente nutritive. Dozele de ngrminte chimice se stabilesc n funcie de nivelul de aprovizionare a solului pe adncimea 0-40 cm. Se administreaz ngrminte chimice cu mobilitate redus, cu fosfor i potasiu. Dozele de fosfor variaz ntre 150 i 200 kg/ha P 2O5/ha, iar cele cu potasiu ntre 200 i 250 kg K2O/ha (tab. 12). ngrmintele organice i chimice se mprtie n strat uniform pe suprafaa solului, utiliznd utilaje specifice (MIG-5, MA-3,2), dup care se ncorporeaz n sol prin desfundat. Pe solurile la care pH-ul nregistreaz valori mai mici de 6 este necesar corectarea aciditii prin administrarea amendamentelor calcaroase: piatr de var mcinat, praf de var, spum de defecaie rezultat n industria zahrului, etc. Dozele de amendamente se stabilesc n funcie de suma bazelor schimbabile (SB) i gradul de saturaie n baze (V%) (tab. 8.8) i sunt cuprinse, n general, ntre 2 i 15 t/ha Ca CO3.

Aplicarea amendamentelor favorizeaz refacerea structurii solului, crete eficacitatea ngrmintelor i mbuntete rezistena butucilor fa de bolile criptogamice, fa de ger i secet. Administrarea amendamentelor se face prin mprtiere pe suprafaa solului cu mijloace mecanice, urmat de ncorporarea acestora prin desfundat. Dezinsecia solului. Pe solurile infestate cu larve duntoare (Melolontha sp.,Agriotes sp.), nainte de desfundat se aplic, prin mprtiere pe suprafaa solului un insecticid specific: Counter 5G (40 kg/ha), Furadan 5 G (40 kg/ha), Vydate 5G (30 kg/ha)etc. Pe terenurile plantate anterior cu vi de vie, pe care s-a semnalat prezena bolilor virotice, a cancerului bacterian, sau atunci cnd replantarea terenului se face fr respectarea timpului de pauz, se recomand combaterea nematozilor (Xiphinema sp.), principalii vectori ai acestor boli, utiliznd unul din produsele: Mocap 10G (60 kg/ha), Vydate 5G (30 kg/ha) etc.

Combaterea buruienilor. Sunt recomandate, erbicide totale pe baz de glyphosate pe terenurile infestate cu diverse buruieni perene din genurile Agropyron (Elymus), Cynodon, Agrostis, Sorghum,Calamagrostis, Cirsium, Convolvulus, Symphytum etc., combaterea acestora. Dup recoltarea plantei premergtoare se execut o artur adnc la 25-30 cm, urmat de dou lucrri de discuit, prin care rizomii i drajonii buruienilor perene sunt fragmentai n buci mici. Dup creterea buruienilor perene, care ating lungimea de 50-60 cm (luna august-septembrie), se face un tratament cu unul din erbicidele indicate. Desfundatul se realizeaz dup 30-40 zile, timp necesar ca substana activ s se transloce n organele subterane ale buruienilor perene. Desfundarea terenului const n mobilizarea adnc a solului, cu inversarea orizonturilor i ncorporarea ngrmintelor, prin care crete capacitatea de nmagazinare a apei i de solubilizare a elementelor nutritive, se intensific activitatea microflorei utile, se mbuntete regimul termic i de aeraie al solului n zona de formare i rspndire a rdcinilor, care ptrund la adncime mare n sol, conferind plantelor rezisten la secet i ger. Adncimea de desfundare este, n general de 50-60 cm, i se reduce pn la 40-45 cm, n situaia n care orizonturile inferioare ale solului sunt bogate n calcar, care, adus la suprafa, ar depi rezistena portaltoiului folosit, sau formate din straturi argiloase, impermeabile, roci

dure etc. n aceste situaii, desfundarea trebuie completat prin una sau dou lucrri de subsolaj (n cruce) la adncimea de 60-70 cm, prin care are loc spargerea orizonturilor impermeabile, creterea capacitii de nmagazinare i infiltrare a apei n sol, afnarea solului n profunzime, rspndirea n adncime a substanelor nutritive, crendu-se, n acest mod, condiii favorabile dezvoltrii rdcinilor n orizonturile inferioare. Adncimea de desfundare crete pn la 80 cm pe solurile profunde, permeabile, situate mai ales n zonele secetoase, i chiar pn la 100 cm pe nisipuri. Desfundatul se execut mecanizat, cu plugurile balansiere pentru desfundat PBD-60. Calitatea desfundrii se apreciaz prin observarea de ansamblu a terenului desfundat, care trebuie s prezinte brazde uniforme, paralele, relativ egale ntre ele, i prin verificarea adncimii de desfundat, avndu-se n vedere c volumul solului desfundat crete cu 20-25% fa de solul nedesfundat. Nivelatul desfundturii. n urma lucrrii de desfundat, terenul rmne denivelat, vlurat, cu mici depresiuni; de aceea, pentru uurarea lucrrii de pichetat, plantarea i meninerea vielor la aceeai adncime, precum i facilitarea lucrrilor ulterioare din plantaie, nainte de pichetat se execut lucrarea de nivelat, utiliznd nivelatorul tractat NT-3,2 i grapa cu discuri GD-3,2 n agregat cu grapa cu mrcini. n situaia n care plantaia este ncadrat ntr-un sistem de irigaie, la nivelatul terenului se realizeaz o pant longitudinal a terenului (pe lungimea rndului) de 0,5-3,0%, n funcie de metoda de irigare preconizat.