Ingrediente necesare pentru prajitura rafaello:

10 oua 700ml lapte 20 linguri faina 10 linguri zahar 10 linguri zahar pudra 4linguri ulei esente(rom,vanilie etc.) un plic stafide 2 plicuri zahar vanilinat un plic praf de copt un plic nuca de cocos 2 linguri magarina(unt)

Mod de preparare prajitura rafaello:

Blat: Se separa albusurile de galbenusiri. Se bat albusurile cu un varf de sare, spuma tare, apoi se pune in ploaie cate o lingurita de zahar (10), se adauga un plic zahar vanilinat si se bat pana se topeste zaharul.fain Se adauga 10 linguri de faina, un pic praf de copt si putina esenta (rom,vanilie etc.) si se mai bat putin, dupa care aluatul se pune in tava( unsa cu ulei si tapetata cu faina) se da la foc de 200C, pentru 45 minute. Crema: Se bat galbenusurile cu un varf de sare, 4 linguri ulei, 10 linguri zahar pudra, un plic zahar vanilinat, 10 linguri faina, putina esenta si se amesteca. Se pune intr-o cratita laptele (700ml) pe foc, se adauga si compozitia pentru crema se lasa la foc mic si se amesteca pana se intareste. Dupa ce s-a intarit se ia de foc se pun stafide, 2 linguri margarina( unt) si se lasa 5 minute sa se raceasca. Apoi se pune peste blat si se orneaza cu nuca de cocos.POFTA BUNA!