Ao del Centenario de Machu Picchu para el Mundo

TEMA

EXPORTACIN DE CHIRIMOYA

CURSO

MARKETING INTERNACIONAL

DOCENTE

JANETH TEJADA

INTEGRANTE

FRANCO DAVID MAUIRICO VILCHEZ

LIMA-PER

2011

INDICE

EXPORTACION DE CHIRIMOYA

INTRODUCCIN

1. PRODUCTO

2. MERCADO ESTADOS UNIDOS

3. COMPETENCIA

1. DEMANDA

4. MARKETING MIX

5. PRODUCTO: MARCA ENVASE EMBALAJE ROTULADO INTERNACIONAL.

6. PLAZA.- SISTEMA DE DISTRIBUCION

7. PRECIO. CONSIDERAR LAS ESTRATEGIAS DE PRECIO.

8. PROMOCION. CONSIDERAR LA PUBLICIDAD Y PROMOCIONES PARA DAR A CONOCER EL PRODUCTO.

9. CONCLUSIONES

10. RECOMENDACIONES

11. FUENTES CONSULTADAS

INTRODUCCION

El presente trabajo tiene como objetivo, realizar la exportacin de la chirimoya de, el cual brinda enormes ventajas a la salud del ser humano y el cual cuenta con un alto valor nutricional. Realizaremos una breve revisin sobre el origen de la chirimoya (Annona cherimola Mill), tiene su origen en los valles interandinos de Per y Ecuador y una breve descripcin de la chirimoya, para despus explicar la chirimoya la cual se produce en San Mateo de Otao en Huarochiri, el cual ser el insumo principal para la elaboracin de otros derivados, las cuales se exportaran a EE.UU ,en el estado de New Jersey y otros estados.

LA CHIRIMOYA

1. PRODUCTO

DESCRIPCIN A lo largo del tiempo los animales y sobretodo el hombre fue distribuyendo las semillas de la chirimoya, en los Andes del Per desde el ao 200 por la cultura Mochica ya se cultivaba este fruto. La chirimoya (Annona cherimola Mill) tiene su origen en los valles interandinos de Per y Ecuador, situados entre los 1 500 y 2 000 msnm. El centro de origen donde han recogido material gentico diversos investigadores ha sido el Per que ha efectuado hace muchos aos trabajos de seleccin. La propagacin se hace por injertos. En el Per el patrn o portainjerto ms comnmente empleado es la propia chirimoya; en suelos pobres tambin puede ser utilizada la guanbana. La siembra en campo se hace con densidad variable entre 200 y 400 rboles por ha. La planta tiene un crecimiento lento los primeros 4 aos para posteriormente crecer rpidamente.

Es un fruto del chirimoyo, rbol perteneciente a la familia Annonceas, Es un rbol caducible que puede alcanzar hasta 8 m de altura nombre comn de una familia formada por ms de 2.000 especies, en su mayor parte rboles y arbustos tropicales. Normalmente es una fruta redondeada de forma acorazonada, de color verde claro con hoyos que se asemejan a huellas digitales o a las escamas de un reptil y se cultivan por sus frutos en Amrica Tropical

Es una fruta de forma de corazn, de cscara verde y escamosa, que en quechua significa semillas fras, de sabor similar a la pera, que procede de la regin andina de Per y de las zonas montaosas ecuatorianas. Necesita calor para su cultivo, y lugares altos, por eso abunda en lugares clidos como Espaa, Israel, Egipto Grecia, Per, Mxico o Ecuador.

Su pulpa es cremosa, formando ligeros grumos de aspecto gelatinoso que alberga diversas semillas de color negro brillante que se desprenden con bastante facilidad. Su sabor es dulce, parecido al de la fresa y la frambuesa, con un fino aroma a canela. Los tamaos del fruto ms comunes van desde los 70 a los 85 milmetros y ms. CULTIVO DE LA CHIRIMOYA El rbol requiere de climas secos donde no llueva mucho y donde la temperatura no presente extremos de calor ni de fro. En el trpico busca para crecer alturas entre 1000 y 2000 msnm y es sensible a los ataques de hongos y otras plagas. Los emplazamientos sin grandes fluctuaciones de temperatura y humedad son los ms propicios para este cultivo. Las condiciones ideales para obtener un buen cuajado de frutos son temperaturas entre 25 y 28 C y humedades relativas entre 60-70 % durante la poca de floracin. La temperatura media que se acepta como lmite para el cultivo de esta especie es la de 13 C, en los meses ms fros. Por debajo de esta temperatura existe mayor dificultad para obtener frutos comestibles. Es un rbol muy susceptible a las heladas y a temperaturas por debajo de -2 C, se pueden ocasionar daos tanto en la madera como en las hojas y frutos, irreparables si estas temperaturas permanecen durante algunas horas. En poca de floracin las temperaturas superiores a 30 C, junto con bajas humedades relativas, afectan negativamente a la fecundacin al provocar prdida de receptividad estigmtica.

VARIEDAD DEL PRODUCTO

Especificaciones de Chirimoya en Per En lo referente a los cultivares comerciales de chirimoya se pueden mencionar los siguientes:

CHIRIMOYA CRIOLLA: produce frutos medianos con protuberancias abundantes y uniformes, es precoz, de forma ovalada, de color verde oscuro con ligero tono negruzco en ciertas partes y es muy susceptible al ataque de la mosca de la fruta.

CHIRIMOYA YAMPA: Originaria del departamento de Cajamarca (localidad de san pablo), es muy precoz de elevada productividad y calidad siendo sus frutos grandes y uniformes de color verde oscuro. Es apropiada para el consumo fresco de forma lisa o loevis y resistente al transporte.

CHIRIMOYA CUMBE: es una seleccin obtenida a partir de lneas procedentes de semillas. La yema de esta planta franca ha sido injertada en la comunidad de cumbe (Cuenca de canchacalla, distrito de Otao, provincia de Huarochir, Lima) debido a lo cual tiene este nombre.

All las plantaciones de chirimoya tienen gran calidad, porque es quizs la que posee mayor aceptacin en el mercado nacional e internacional. Los frutos son de forma redondeada, color verde claro con piel lisa, sin protuberancias lo cual la hace ms resistente durante el transporte y el manejo cosecha y post cosecha para exportacin.

Valor nutricional de la Chirimoya Desde un punto de vista diettico y nutricional, se puede decir que se digiere sin ninguna dificultad debido a las poderosas enzimas que posee. Es muy aconsejable su consumo en personas mayores, nios, convalecientes y embarazadas. Los pediatras aconsejan hacer purs o zumos con su pulpa ya que posee mucho calcio, fsforo, hierro, azcares (entre un 5 y un 10% de su peso) y protenas (16%). Tambin tiene vitamina A, B y C. No tiene colesterol, es ms, debido a la fibra que contiene, ayuda en el intestino arrastrando el colesterol malo. Regula la flora intestinal. El 65% de su peso corresponde a la pulpa blanca y aromtica. Es muy buena para los problemas de estreimiento. Aunque las primeras veces que uno consume chirimoya notara una ligera alteracin intestinal, no preocuparse y no dejar de consumirla. La realidad es que la fruta ayuda a mejorar el intestino. Se recomienda consumirlas entre las comidas (merienda y desayunos). Al ser una fruta tropical no soporta el frio por lo que se recomienda consumirla muy madura. Esta maduracin se debe hacer fuera del frigorfico. No necesita mezclarse con otros alimentos. Es muy recomendable su consumo por las personas que tienen problemas con la anemia y la descalcificacin de los huesos. Su consumo beneficia a la calcificacin de la dentadura y en los casos de osteoporosis. Se recomienda tambin el consumo en personas decadas, fatigadas o nerviosas. En este ltimo caso ejerce una accin ansioltica y tranquilizadora.

La chirimoya es una fruta que posee muchas y buenas propiedades, su consumo es muy bueno para la salud. A los estudiantes les refuerza la memoria, igual que a las personas mayores, a las personas de mediana edad les tonifica, les estimula y les ayuda en el estrs diario. Desde aqu les animamos a consumir ms chirimoya. Son saludables y exquisitas. Slo tiene que tener cuidado pues su piel es muy delicado y la tiene que consumir en su momento justo de maduracin. Su valor nutritivo se explica por el elevado contenido de azcares, que llega hasta el 20%, y el de protenas, superior al de muchas otras frutas, que alcanza el 2%. Tiene mucha vitamina B1, B2, calcio (25-32 mg), hierro (0.5 mg) y fsforo (37 mg) Valor energtico y nutritivo de 100 gramos de chirimoyas: |Kilojulios |265 |Vitamina B1 |90 gr | |Kilocaloras |62 |Vitamina B2 |110 grs | |Protenas |1,5 gr |Vitamina B3 |1100 gr | |Grasas |0,3 gr |Vitamina C | | | | | | | | | | | | | | | | | |

|14 mgr | |H. de Carbono |13,4 gr |Calcio (Ca) |20 grs | |Fibra mineral |0,8 gr |Hierro (Fe) |0,65 grs | |Agua |74,1 gr |Fsforo (P) |30 grs | | | | | |

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La chirimoya no tiene colesterol, es baja en grasa y constituye una buena fuente de vitamina C, glucosa, fsforo, hierro, calcio e hidratos de carbono. Tambin es interesante su nulo contenido de colesterol y su bajo nivel de grasas. Es de consumo recomendado para personas con insuficiencia cardaca, ya que la chirimoya fortalece el corazn. Tambin est indicada para afecciones de estmago y para combatir la obesidad. Se recomienda su consumo tambin en casos de anemia. Segn estudios recientes la chirimoya tiene propiedades antienvejecimiento, reduce el colesterol y el cido rico.

Muchos expertos en frutas conceden la primera posicin entre las frutas tropicales a la chirimoya. Contra la oxidacin de la chirimoya La pulpa de la chirimoya se ennegrece al contacto con el aire (oxidacin). Para evitarlo basta con rociar la pulpa de la misma, en el momento que se abre, con zumo de lima o de limn. Las semillas de la chirimoya se emplean como un potente insecticida en algunos pases. Basta con reducirlas a polvo, mezclarlas con ceniza y pasarla por un tamiz. Hay que tener presente no consumir las semillas, pues se consideran venenosas. Los frutos que no han alcanzado el desarrollo al llegar el tiempo fro, sufren una parada en el proceso hasta el ao siguiente. Si durante dicho perodo de tiempo no se hielan, continan el proceso de desarrollo hasta alcanzar la madurez nueve meses despus. Los primeros exploradores espaoles introdujeron la chirimoya en Espaa, desde donde se distribuy a otros pases mediterrneos: la ribera francesa, Italia, Argelia y Egipto. Ms tarde esta llegara hasta la India, Ceyln, Australia y frica del Sur. Actualmente se encuentra en casi todos los pases con clima subtropical. PRODUCCION NACIONAL

Existen 19 regiones para producir chirimoya en el Per. Las principales regiones productoras fueron Lima (36,3%), Cajamarca (25,9%), Piura 8,9%), Junn (4,8%) y Apurmac (4,7%). En Lima, la zona de mayor produccin es Cumbe en la provincia de Huarochir. el cual es un pueblo ubicado a hora y media de Chosica, en la provincia de Huarochir. Su principal actividad econmica es la produccin de chirimoya. La llamada chirimoya-cumbe es reconocida por la calidad de su pulpa y por su buen sabor.

El Per a la fecha se cultiva alrededor de 3611 hectreas cuyo destino de la produccin es los diferentes mercados del pas.

En el cuadro, apreciamos el incremento de las reas cultivadas en la zona la Regin Lima, cabe resaltar que es la provincia de Huarochiri tiene la mayor rea sembrada.

Series Histricas de la produccin de Chirimoya Regin Lima

[pic]

En el cuadro, podemos apreciar que las zonas productoras de la regin Lima, donde la zona que mayor produccin presenta las zonas de Cumbe provincia de Santa Eulalia.

PRODUCCIN DEL CULTIVO DE CHIRIMOYA POR PROVINCIA

[pic]

Fuente: Direccin Regional de Informacin Agraria 2011

ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES

Asociacin de Productores APROCHIRKO - HUAURA

Asociacin de Productores de Frutales de CUMBE - HUAROCHIRI

Asociacin de Productores de ANVAR HUAURA

Asociacin de Productores de Licahuasi AFAVA CANTA

Precios de Venta

|No |01 |02

|Punto Venta |Chacra |Mercado Lima

|Precio S/. |3.30 |4.30 |

|Precio $ | | |

|03 |

|Mercado |Exportacin

|---| |

|3.50 |

Mercado Nacional

Las Expectativas de la Demanda de Pas en Fruta de Chirimoya, existe un incremento de la poblacin por el consumo de fruta en los aos 80 el consumo de fruta era inferior a los 8 mil kilos, en los 90 superaron los 10 mil kilos y en la actualidad el consumo es mayor a 20 mil kilos ao. El mercado nacional a la fecha tiene ms 3600 hectreas las mismas que mas 98% se cosechan en los meses de marzo a junio. Potencial del consumo: con solo el consumo de 1 kilo por persona ao necesitaramos el doble de produccin de chirimoya.

Volumen de Fruta Chirimoya Mercado Mayorista de Lima

el presente cuadro muestra el ingreso de de fruta de chirimoya al mercado mayorista de Lima, donde se podemos notar la presencia de las variedades criolla y cumbe con ms de 4500 toneladas/ao con un 90% de fruta procedente de Huarochir y Huaura.

Volumen de Fruta Mercado Mayorista

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Partida arancelaria

La partida arancelaria de la Chirimoya: 0810902000, aunque existen partidas relacionadas, que se muestran en el siguiente cuadro.

PARTIDAS ARANCELARIAS DEL PRODUCTO, EXPORTADAS EN LOS LTIMOS AOS "Las partidas de exportacin listadas a continuacin pudieran contener otros productos o especies"

|0811909900 23% | |

|Las dems frutas y otros frutos, sin cocer o cocidos en |4,578,226

|-

|vapor o agua, sin adicin de azcar o edulcorante

|2008999000 |-39% | |

|Demas frutas/frutos y demas part. comestib. de plantas, |4,240,951

|prep. o conserv. de otro modo

|3302109000 |32% | | |0810902000 |26,565% |PARTIDA |

|Demas mezclas de sust. odoriferas p` indust. alimentaria o |3,599,704

|de bebidas .

|Chirimoya, guanabana y demas anonas (annona spp.) frescas |139,898 | |DESCRIPCIN DE LA PARTIDA |FOB-10 |%Var10-09

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS

Entre las empresas que exportan las mayores cantidades de chirimoya peruana se encuentra en Phoenix Foods SAC e Inca Crops SA las cuales representamos el 85% del total de exportaciones, detalles se muestran en el siguiente cuadro principal de Empresas Exportaciones

|Empresa | |CAMPOSOL SA. |SUNSHINE EXPORT S.A.C. |AGROINDUSTRIAS BACKUS S.A. |AGROMAR INDUSTRIAL S.A. |AGRO SERVICIOS INSCULAS SOCIEDAD ...

|%Var |10-09 |5% |10

|%Part. | |63% |116% |17% |33% |-63% |17%

| | | | |2% |

|10% |6%

|GASTRONOMIC FRUITS SOCIEDAD ANONI... |FMP PERU S.A.C. |GANDULES INC. SAC. |VINCULOS AGRICOLAS E.I.R.L. |Otras Empresas (16) | | |PRINCIPALES MERCADOS |Principio del formulario |[pic][pic][pic] |Mercado |%Var |10-09 |%Part. |10 |FOB-10 |(miles US$) | |Estados Unidos |-40% |50% |2,304.76 | |Espaa |20% |18% | | -| |-94% |-|2%

|-|1% |0% |0% |0% | |

|1% | | | |

| | | | | | | | | | | | | | | | | | |

|841.77 | |Paises Bajos |114% |14% |650.14 | |Reino Unido |147% |6% |251.83 | |Chile |-59% |5% |228.76 | |Suecia |-34% |2% |92.98 | |Israel |1863240% |2% |74.53 | | | | | | | | |

| | | |

| |

| | |

| | | |

| |Japn |14847% |1% |68.61 | |Blgica |701294% |1% |49.10 | |Otros Paises (10) | -|0% |15.75 | |Fuente: SUNAT | |Final del formulario

| | | | | | | | | | | | | | | | | | |

ANALISIS ESTRATEGIAS FODA

FORTALEZAS 1.- Es considerado como producto elite 2.- Fuente altamente nutritiva y de sabor agradable, su consumo es muy adecuado para los nios

3.- La temporada de cosecha en el Per abarca los meses de marzo agosto, estas temporadas son optimas ya que el periodo de cosecha de los dems pases no se da en estos meses. 4.- El Per es considerado uno de los pases ms representativos en Amrica latina como productos de chirimoya 5.- El consumo de esta fruta va en aumento. 6.- Las condiciones climticas de nuestro pas favorecen su produccin OPORTUNIDADES 1.- Se ha transformado en un producto atractivo con un alto valor agregado y muy apetecido para los principales mercados de destino y la industria agroexportadora. 2.- Se considera como producto orgnico ya que la tendencia del consumo se dirige ms hacia lo natural y orgnico. 3.- Mercado internacional vido de productos nuevos. Contar con un TLC con EE.UU que facilite el ingreso de productos peruanos. DEBILIDADES 1.- La tecnologa que se utiliza es muy precaria para poder competir de manera justa con otros pases productores 2.- El Per no es el nico pas exportador de chirimoya 3.- No es muy conocido a nivel mundial 4.- El costo de almacenamiento es muy alto puesto que es un producto perecible. AMENAZAS 1.- La crisis ha afectado su consumo de manera indirecta as como a las exportaciones de frutas y hortalizas 2.- Falta de tecnologa en la produccin de la chirimoya peruana a comparacin de otros pases 3.- Chile es el ms cercano competidor y exporta a Estados Unidos y Japn.

PLAN DE EXPORTACION DE CHIRIMOYA A LOS ESTADOS UNIDOS

2.

MERCADO ESTADOS UNIDOS El acceso preferencial a travs del ATPA, ley que renov y amplio el 31 de octubre del 2002 con el ATPDEP, ha sido fundamental para el desempeo de las exportaciones dirigidas a los Estados Unidos. A si en el 2003 nuestras exportaciones hacia dicho mercado (US$2,348 millones) alcanzaron un nivel de 3,3 veces mayor que el de 1993. Gran parte de ese dinamismo exportador del Per se sustenta en la elevada demanda de Norteamrica por productos manufacturados y agroindustriales peruanos. Hoy el Per exporta a Estados Unidos significativamente ms de lo que importa de l. Las exportaciones de chirimoya alcanzaron los US$ 26,8 mil (FOB) durante eneromayo del 2010; es decir, 75 veces ms respecto al mismo periodo del ao anterior Estados Unidos se constituye en uno de los mercados ms atractivos para la chirimoya. Los mercados de destino son principalmente Estados Unidos, Europa y Japn. En EE.UU. la demanda anual de chirimoya es de 3,000 TM/ao No se registran exportaciones peruanas de chirimoya, como fruta fresca, pulpa, jugos o nctares de sta fruta. La produccin se coloca en el mercado nacional, pero, por sus propiedades, tiene un gran potencial exportador.

Los pases que exportan chirimoya en fresco utilizan cajas de cartn, en las que se acomoda la fruta en un solo piso, con un contenido total de 4.5 kg. Los frutos se envuelven uno por uno, con un papel adecuado. Pases exportadores son: Per, Chile, Nueva Zelandia y Espaa.

Al mercado que desea ingresar nuestro producto Chirifruit es en el mercado de Estados Unidos, en el estado de Nueva Jersey ubicado en las regiones Mid-Atlantic y Noreste del pas; Ya que se encuentra en la segunda categora con mayor demanda de chirimoya, en todos sus derivados, debemos de tener en cuenta que nuestros competidores potenciales se reflejaran mediante una segmentacin la cual se realizara ms adelante.

Nuestro Mercado Meta Estados Unidos es nuestro principal mercado para la exportacin de Chirimoya; as mismo es el 1er comprador de frutas y verduras a nivel mundial. Y el TLC nos da mayores ventajas. Indicadores Macroeconmico (datos est. 2010)

Moneda: Dlar PBI: $ 13820 mil millones Crecimiento Real del PBI: 1.1% PBI Per Cpita: $46,436 PBI por Sector Econmico: - Agricultura 1,6% - Industria 24,9% - Servicios 73,5% Fuerza Laboral: 154300,000 millones Tasa de Desempleo: 7.2% Segmentacin del mercado Perfil del consumidor Definiendo Nuestro Mercado: MERCADO OBJETIVO: EE.UU MERCADO POTENCIAL: NEW JERSEY Variable Geogrfica: Habitantes de New Jersey y lugares cercanos a este. Variable Demogrfica: Personas de ambos sexos ,ya que es un producto de consumo, de 18 aos a 65 aos de edad. Variables Pictogrficas: Personas que les gusta llevar un estilo de vida saludable, realizan dietas y ejercicios, tomar yogur en el desayuno, cuando tienen problemas de estreimiento. Variables Conductuales: Frecuencia de Compra de productos saludables.

SEGMENTACION INDUSTRIAL FALTA

Eleccin de mercado Es porque existe un mayor nmero de latinos que ya conocen el producto, puede dar a conocer el producto por sus magnficos beneficios, porqu existe un mercado insatisfecho.

 Existe un gran nmero de personas que confa en la calidad de los productos peruanos. Adems existe una gran ventaja comercial, por acuerdos ya establecidos por el libre mercado

Preferencias en las caractersticas del producto

Tienen la preferencia al consumo de la pulpa de chirimoya y en menor porcentaje en presentacin de fruta entera

La conservacin de la pulpa de chirimoya mediante el congelado instantneo individual ( IQF ) es una buena alternativa para el procesamiento de esta fruta. La pulpa congelada puede ser almacenada hasta por 120 das. El producto debe ser embolsado en envases de polietileno.

Las acetogeninas son compuestos bioactivos presentes tanto en las races como en las semillas de la chirimoya a los cuales se les han atribuido propiedades citotxicas y antiparasitarias. Algunos estudios han sugerido que ciertas acetogeninas (anosenegalina, anogalene, anonacina, rolliniastatina -1...), podran utilizarse en un futuro en una nueva generacin de medicamentos antitumorales para luchar contra los tumores resistentes a la quimioterapia.

3. COMPETENCIA PRODUCCION MUNDIAL Los principales pases proveedores son Espaa, Chile, Australia y Per. Tambin se cultiva en Colombia. Espaa es el primer productor mundial de chirimoyas, concentrndose casi toda la produccin en la costa, entre Almucar y Motril por su micro-clima sub-tropical. Taiwn posee la mayor rea cultivada con 4 600 ha, siguindole Espaa con 3 400 ha. En Espaa se cultiva en Granada y Mlaga obtenindose un volumen de produccin de 35 mil TM. Exporta alrededor de 3% de la produccin. En general el mercado internacional de chirimoya es an de reducida magnitud pero con tendencia creciente tal como se observar respecto a las exportaciones de Per y Chile. A la chirimoya se le considera actualmente un producto de lite y se estima que todava algunos aos ms ser as debido al poco conocimiento que se tiene de este fruto en el mercado

internacional. Para hacer factible las exportaciones en mayor escala, se requiere de una adecuada e intensa campaa publicitaria, sobretodo estimando que en varios pases su produccin aumenta, y por tanto, captar mercados aun reducidos, ser muy difcil. PRINCIPALES 10 PASES EXPORTADORES N |Pas |%Var 10-09 |%Part 10 |Total Exp. 2010 (millon US$) | |1 |Canad |10% |18% |180.76 | |2 |Estados Unidos |16% |10% |97.10 | |3 |China |20% |8% |76.74 | |4 |Blgica |-3% |6% |70.18 | |5 |Serbia |38% |5% |43.34 | |6 |Mxico |30% |4% |37.04 | |7 |Suecia |65% |4% |28.29 | |8 |Italia |-7% |4% |45.67 | |9 |Alemania |-1% |4% |41.61 | |15 |Per |52% |2% |16.88 | | |Otros Paises (54) | |33% |299.37 | |Principio del formulario [pic][pic][pic]

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3.1DEMANDA

Los mercados de destino son principalmente Europa, Estados Unidos y Japn. Se sabe que slo en Estadios Unidos, la demanda anual de chirimoya es de 3,000 TM/ao

En general el mercado internacional de chirimoya tiene una tendencia creciente. Los principales pases demandantes son: EE.UU, Argentina, Alemania, Espaa y Canad. Espaa es uno de los pases ofertantes del producto al mercado internacional, sin embargo su estacionalidad

(Setiembre Diciembre) la convierte en un pas demandante de Enero a Agosto. Estados Unidos, que ltimamente se ha convertido en uno de los pases exportadores de chirimoya, abastecedor de Japn; presenta adems una demanda potencial muy grande, debido a la gran poblacin hispana que gusta mucho de esta fruta, que hasta hace algunos aos atrs era considerada como una fruta de Elite; pues sobre todo en los mercados europeos desconocan de este fruto. Al

referirnos al plano internacional nos estamos refiriendo a un potencial de mercado, que de producir un fruto de calidad y de las caractersticas comerciales (calibre de 300 gr, n de pepas no mayor al 3% del peso total) que el mercado internacional exige, podramos abastecer, sobre todo teniendo en cuenta las ventanas estacionales.

La chirimoya del Jequetepeque se ve limitada de aprovechar estos mercados por el problema del ataque de las moscas de la fruta, que no le permiten alcanzar los estndares de calidad exigidos; sin embargo tiene la gran ventaja de salir al mercado tres meses antes que la chirimoya El Cumbe, y pese a tener problemas fitosanitarios, compite con la Cumbe por precio y por la dulzura de sus frutos.

La Unin Europea y Estados Unidos son los principales demandantes de la chirimoya peruana. Se sabe que slo en Estadios Unidos, la demanda anual de chirimoya es de 3,000 TM/ao. Si bien se ha iniciado una etapa sostenida y creciente de exportacin de chirimoya, tambin es cierto que son poco significativas respecto al volumen total producido; ya que la produccin es consumida casi en su totalidad por el mercado interno. Por lo que en el contexto internacional existe una oferta exportable incipiente, la cual debe ser atendida.

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4.- MARKETING MIX

1.- Producto:

Caractersticas:

Fruta de forma de corazn.

Cascara verde y escamosa.

 Alto contenido de agua.

Diurtica

La pulpa alberga numerosas semillas negras que se desprenden con facilidad.

Calidad del producto:

La chirimoya es, hoy, la fruta extica ms representativa de la flora subtropical espaola. De conservacin perecedera se la considera -por su carne blanca y suavsima con un agridulce muy apetitoso- como una de las tres mejores frutas exticas del mundo.

MARCA: Nuestras chirimoyas: productos frescos y de la ms alta calidad.

Obleas de chirimoya

Chirimoya suelta

Nesquik edicin chirimoya

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ENVASES

Los envases, el empaque y el embalaje son los elementos que protegen fsicamente la mercadera; su objetivo es, justamente, garantizar que la mercanca llegue a su destino en las condiciones estipuladas en el contrato. Por envase se entiende el material que contiene o guarda un producto y que forma parte integral de l; sirve para proteger la mercanca y distinguirla de otros artculos. Puede ser una lata, una caja o una envoltura. Se le conoce tambin como empaque primario o de venta. Para los efectos de esta gua el envase ser considerado como parte del empaque.

El empaque se dene como cualquier material que encierra un artculo, con envase o sin l, a n de preservarlo y facilitar su entrega al consumidor. Se le conoce tambin como empaque secundario o empaque colectivo.

El embalaje alude a todos los materiales, procedimientos y mtodos que sirven para acondicionar, presentar, manipular, almacenar, conservar y transportar una mercanca, desde la fbrica o planta de empaque hasta el consumidor nal. Una buena seleccin de empaques y un buen proceso de embalaje ayudarn a los exportadores a ser ms competitivos en los mercados internacionales.

La conservacin de la pulpa de chirimoya mediante el congelado instantneo individual ( IQF ) es una buena alternativa para el procesamiento de esta fruta. La pulpa congelada puede ser almacenada hasta por 120 das. El producto debe ser embolsado en envases de polietileno.

Para la exportacin de chirimoya en fresco se recomienda utilizar cajas de cartn especiales, en las que se acomoda la fruta en un solo piso, con un contenido total de 5.0 kg. Los frutos deben envolverse uno por uno, con un papel adecuado

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ETIQUETADO Y ROTULADO

El rotulado de los contenedores de embarque ayuda a identificar y a anunciar los productos facilitando su manejo. Esta informacin puede ser impresa en el material de empaque o puede ser sobrepuesta como etiqueta impresa adherible.

Todos los contenedores deben estar claramente etiquetados y marcados en el idioma del pas de destino con la siguiente informacin: - Un lado corto de la caja debe llevar la informacin de identificacin del producto que contiene: Nombre comn del producto y variedad (expresado en trminos comerciales y no en trminos botnicos).

Tamao y clasificacin del producto, cuando se emplean normas; expresado como nmero de piezas por Kg o nmero de piezas en un determinado tipo de empaque.

Cantidad, sealada como peso neto, recuento y/o volumen indicados en unidades mtricas (kilogramos, gramos). Si el contenido del embalaje est subdividido en envases unitarios, el rotulado exterior debe indicar la cantidad de estos.

Especificaciones de calidad (tipo de clase: Extra, Clase 1, Clase 2, etc.).

Pas de origen.

Nombre de la marca del producto, con el logo respectivo.

Nombre y direccin del empacador.

Nombre y direccin del distribuidor

Ejemplos de marcas de manipulacin (Pictogramas). [pic]

2.- PLAZA.- SISTEMA DE DISTRIBUCION:

La exportacin est dirigida a las tiendas en los estados que se especialicen en la venta de productos Orgnicos, por lo que ellos vendran a ser nuestros principales distribuidores para llegar al cliente o consumo final.

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MAYORISTA

MINORISTA

3.- PRECIO:

Al tratare de un producto no tradicional y que el mercado le da un gran valor a este tipo de producto Orgnico se exportara el Producto un precio de $3.3 (Precio FOB) Kilogramos, en el caso de envos hasta por 100 kilogramos, en caso que el pedido sea ms de 100 Kg el precio puede reducir gradualmente.

La condicin de producto acclico de la chirimoya, le permitir al Per vender en los meses en que otros pases no pueden satisfacer la demanda exterior por su alto valor agregado y apetecible para las principales mercados, permitindole al pas el aumento subliminal del precio para poder compensar los altos costos de almacenaje.

4.- Promocin:

Abriremos nuestra postal en facebook, considerando el gran potencial que cuenta esta red para recibir visitas, ya que es la segunda pgina ms visitada en el mundo

Ferias de agricultores, dando a conocer sus productos.

 Degustaciones.

5.- CONCLUSIONES

Para el desarrollo de nuestro producto y una mejor acogida en el mercado de los EE.UU, debemos hacer una Adaptacin Doble (del producto y de la comunicacin).

Los EE. UU, son el importador mundial ms importante de frutas y verduras.

Debemos desarrollar tecnologa y hacer uso de nuevas y mejores tcnicas de cosecha para aprovechar el potencial de nuestra tierra, desarrollando un producto estndar.

Cambiar y adaptar la comunicacin de nuestro producto hacia EE.UU; donde se destaque la calidad y autentico sabor de la chirimoya peruana y que somos productores exclusivos en Temporadas que otros pases no producen.

6- RECOMENDACIONES

Deben contar con una temporada de cosecha diferencial, permitir captar nuevos mercados aprovechando el valor agregado que tiene la chirimoya, el alto nivel nutritivo y orgnico, ingresando a mercados que consumen productos orgnicos.

Unir una Alianza estratgica conjunta entre agricultores conjuntamente con el estado para aprovechar que el producto es conocido mundialmente por su calidad y sabor, as como su crecimiento, invirtiendo en tecnologa para estandarizar la calidad, tamao y peso; evitando el ingreso de inversiones extranjeras que aprovechen esta ventaja.

 Le recomiendo tener una buena relacin con sus clientes obtenidos a lo largo del mercado logrado, siempre hacerles seguimiento y enviarles muestras de sus productos, pequeos obsequios as el cliente se siente familiarizado

7.- FUENTES CONSULTADAS

http://www.peruecologico.com.pe/econegocios_chirimoya.htm

http://tujovial.wordpress.com/2010/12/05/presentacion-final-exportacion-chirimoya/

http://www.agroforum.pe/showthread.php?1446-La-Chirimoya-Peruana

http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=160.00000