Sunteți pe pagina 1din 2

1.

SCHEMA TEHNOLOGICA

SFECL DE ZAHR

Difuzie

BORHOT UMED Presare AP DE PRES Nmol

Saturaia II ndeprtare precipitat ZEAM LIMPEDE II

FierbereCristalizare I

ZEAM DE DIFUZIE Recoltare


Lapte de var (0.2-0.25%) CaO

MAS GROAS I

Predefeare (pH=10.8-11.2)

Centrifugare I

SIROP ALB

Furaje Filtrare SIROP VERDE ZAHR TOS

Transport la fabric

Prenclzire (85oC)

Recepie calitativ i cantitativ

ZEAM CLAR II nclzire (105 oC)

FierbereCristalizare II MAS GROAS II Centrifugare II ZAHR BRUT MELAS

Lapte de var (1.4-2.25%) CaO

Defecare

Descrcare CO2 Separare impuriti Saturaia I Ca2+ Decalcifiere

ndeprtare precipitat Concentrare de nmol ZEAM LIMPEDE I

SO2

Sulfitare

Splare

Nmol

Filtrare Uscare ZEAM SUBIRE

Tiere

Dedulcire

Filtrare

Rcire

TIEI DE SFECL

Ap dulce

Zeam limpede

ZEAM CLAR I

Evaporare

Sortare

Plasmoliz (70oC)

Nmol

Prenclzire (96-98oC)

ZEAM GROAS

Depozitare

2. SCHEMA UTILAJELLOR