Anlisis de Mercado

QUESO PARIA
Marcas en el mercado -Agroindustria el majeito EIRL -Cooperativa produccin especial La CampiaLTDA -Productos Lacteos Samagon

YOGURT
-Majeito -Nale -Agromilk

MANTEQUILLA
Pampacolca Chuquibamba

Marcas en super mercados

La Candelaria La Pradera Bonle El Ingenio Los quesos en el mercado provienen de lugares como: Chuquibamba, Tuti, Majes, Pampacolca Los quesos en los supermercados provienen de lugares como Arequipa, Majes, Lima Queso paria sin pasteurizar: S/.12.00 Queso paria pasteurizado: S/. 17.00 Por Kilogramo Queso paria pasteurizado entero: entre S/.18.00 S/.26.00 por Kg Queso paria en rebanadas: S/. 27.00 Por Kilogramo En moldes enteros Y por mitad de molde Molde entero envasado al vaco, mitades envasadas al vaco, cuartas partes

Procedencia del producto en el mercado

Yomilk Nale Bio Laive Probioticos Vigor La Preferida El yogurt en el mercado proviene de lugares como: Arequipa, Majes

Gloria Laive

Procedencia del producto en el supermercado Precios de mercado

El yogurt en los supermercados provienen de lugares como: Arequipa Lima Entre S/.3.50 y S/.4.20 el litro

La mantequilla en el mercado proviene de lugares como: Chuquibamba Condesuyos, Pampacolca Castilla La mantequilla en los supermercados provienen de lugares como: Arequipa Lima Mantequilla S/. 3.50 por 250 gramos.

Precios en supermercado s

Varan entre S/.4.00 y S/. 5.50. el litro

Los precios oscilan entre S/. 5.80 y S/7.00 por 200 gramos

Presentaciones en mercados Presentaciones en supermercado

En botellas de 2 litros y de un litro En botellas de 1 litro

En barras de 250 gr y 500gr En barras de 200 gr y 100 gr.

Demanda del producto Fotos de productos similares en el mercado

envasadas al vaco, y por rebanadas en platitos de tecnopor con film de plstico Semanal 20 unidades de queso por vendedor.

Semanal 6 unidades en botellas de litro

Quincenal 10 kg.

Fotos de productos similares en los supermercado s

ANLISIS DEL ENTORNO Y DE LA ORGANIZACION Anlisis de la Organizacin (anlisis externo)

Nmero de compradores de su producto en su zona Los compradores de los Productos Lcteos Orgnicos en la zona son: Los mismos pobladores del lugar Mineros que circulan por el lugar Mercado local

Canales de Comercializacin de Productos Orgnicos en Arequipa

Clientes Personal de mineria Productos Lcteos Orgnicos

Mercado Local

Pobladores de la Zona

Nmero de Proveedores de su materia prima, en su zona Los socios de la Cooperativa tienen su propio ganado vacuno; por lo que ellos mismos se proveen de Materia Prima. Por lo tanto existe solo un tipo de proveedor que son los propios socios de la Cooperativa

Anlisis de los Competidores En los mercados tenemos como principales competidores a los productores de Chuquibamba, Pampacolca, Majes, Tuti que tienen como marcas: Agroindustria El Majeito EIRL (productor de queso paria y yogurt) Cooperativa produccin especial La CampiaLTDA (productor de queso paria) Productos Lcteos Samagon (productor de queso paria) Nale (productor de yogurt) Agromilk (productor de yogurt)

En los supermercados tenemos como principales competidores a los productores de Majes, Arequipa y Lima La Candelaria (productor de queso paria )

La Pradera (productor de queso paria) El Ingenio (productor de queso paria) Bonle (productor de quesos) Nale (productor de yogurt) Yomilk (productor de yogurt) La preferida ( productor de yogurt) Gloria(productor de mantequilla) Laive (productor de mantequilla y yogurt)

Todas las marcas anteriormente mencionadas, tienen participacin en el mercado, distribuyen productos en el mercado local y nacional de manera formal y por lo tanto cuentan con los recursos financieros, para poder competir con nuestra organizacin.

Productos Sustitutos Nuestros Productos, pueden ser totalmente sustituidos por los Productos Lcteos Convencionales

CONSTRUCCION DEL ANALISIS FODA

Se hizo el Anlisis FODA con toda la Organizacin, el cual se detalla en la siguiente tabla: TABLA: ANLISIS FODA INTERNOS Fortalezas Debilidades 1. Unin de los socios 1. Falta de control de calidad en su 2. Infraestructura propia materia prima 3. Somos perseverantes 2. No se cumple con reglamento 4. Honestidad 3. Limitada comprensin de las 5. Calidad en la produccin lctea orgnica obligaciones 6. Somos la nica referente de produccin orgnica 4. Estructura organizativa 7. Hemos mejorado la imagen 5. Paternalismo (actitud) 8. Hemos aumentado la demanda 6. Falta de integracin 9. Tenemos soporte tcnico 7. Lugar limitado de venta 10. Tenemos aliados estratgicos 8. Falta de espacio de sensibilizacin y 11. Somos productores desarrollo 12. Brindamos garanta de nuestros productos 9. No hay sostenibilidad econmica 13. Tenemos capital humano, conocimiento y actitud 10. Se desconoce indicadores de 14. Tenemos proyectos en ejecucin sostenibilidad 15. Nuestros socios estn sensibilizados y 11. Incorporacin de socios limitado capacitados 12. Falta de capacitacin en ventas 16. Nuestra cartera de clientes esta sensibilizada (marketing y venta directa) 17. Tenemos conocimiento de nuestros productos 13. Falta de control de calidad en los 18. Estamos comprometidos con la mejora continua productos 19. Tenemos responsabilidad social (medio 14. Falta de estandarizacin de calidad en ambiente) sus productos 20. Manejamos la seguridad alimentaria 15. Falta estandarizacin de precios y (autoconsumo) cantidades

16. Poltica de precios y ventas al publico 17. Falta equipos e implementos 18. Falta logstica 19. Acceso con trocha EXTERNOS Oportunidades Amenazas 1. Incremento de la demanda de productos lcteos 1. Posibilidad de ingreso de empresas orgnicos grandes 2. Financiamiento de planes de negocio del 2. Inspeccin de SENASA de no gobierno y sector privado certificacin orgnica colectiva 3. Venta a precios competitivos 3. Cambio climtico. (heladas, secas, etc.) 4. Oferta a mercados y supermercados 4. Demora de aprobacin de ley de Agri5. Apertura de canales comerciales cultura orgnica 6. No hay competencia de grandes inversionistas 5. Escaso compromiso para certificacin 7. Mercado justo colectiva 8. Barrera de la certificacin orgnica 6. Contaminacin ambiental 9. Compromiso del estado en apoyar el sector 7. Escases del recurso agrcola y ganadero

ANLISIS DE MERCADO Identificacin del mercado.

TABLA: DELIMITACIN DE MERCADO ELEMENTO DESCRIPCIN Para el mercado de la Ciudad de Arequipa, ubicada en la Provincia de Arequipa, Departamento de Arequipa. Consumidores locales econmico A y B. de toda edad, de nivel socio

Mercado geogrfico.

Mercado objetivo. Definicin clara del perfil del cliente potencial.

1. Conocedor de la Buena Alimentacin (Nutritiva y Saludable) 2. Gusta del buen Paladar 3. Tiene los medios para adquirir el producto diferenciado 4. Valora el producto por la Calidad y Propiedades intrnsecas del mismo, por lo tanto es exigente. 5. Buen Pagador

Fuente: Elaboracin Propia

DEMANDA POTENCIAL POR NIVEL SOCIO ECONMICO En la ciudad de Arequipa el nivel socioeconmico de los sectores A y B, a los cuales esta orientado nuestros productos, hace una proporcin total del 18.2 % de la poblacin segn APEIM, esto nos permitir determinar la poblacin objetivo por nivel socio econmico en Arequipa.