STANDARD OCUPAIONAL

Ocupaia: APICULTOR

Domeniul: Agricultur, piscicultur, pescuit, economia vnatului

Cod N.C. 6123.1.1 Cod COR 612301

2005

INIIATOR DE PROIECT: S.C. ARTOPROD S.R.L. Rm. Vlcea

Coordonator de proiect:

Ing. Preda Maria Inginer Chimist, Director S.C. ARTOPROD S.R.L Rm. Vlcea
Echipa de redactare a standardului ocupaional:

Dr. ing. Moraru Petru Inginer zootehnist ef Staie Apicol Mldreti, jud. Vlcea Ing. Moraru Cristina Inginer zootehnist cercettor tiinific Staie Apicol Mldreti, jud. Vlcea Ing. Moldovan Elena Inginer agronom, Director executiv Asociaia Naional a Consultanilor n Agribusiness
Echipa de validare / Refereni de specialitate:

Ing. Eugen Zorici Inginer zootehnist, Preedintele Asociaiei Cresctorilor de Albine din Romnia Dr. ing. Popescu Ion Inginer zootehnist, Inginer n Asociaia Cresctorilor de Albine din Romnia Ing. Manea tefan Economist Asociaia Cresctorilor de Albine din Romnia Ing. Aurel Malaiu Inginer zootehnist, Director general ICDA Bucureti Dr. ing. Guresoaie Ion Inginer zootehnist, ef laborator ameliorare i tehnologie apicol ICDA Bucureti Nicolae tefan Economist, Preedinte Federaia Naional a Sindicatelor din Apicultur, Tutun, Domenii i Servicii conexe AGROSTAR Dr. ing. Cojocaru Mihail Inginer agronom Preedinte Confederaia Patronal ROMAGRIA Dr. ing. Popescu Cecilia Inginer zootehnist ICDA Bucureti ef laborator genetic Dr. Stanus Mitic Doctor veterinar, Secretar tehnic Asociaia Cresctorilor de Albine Vlcea

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

DESCRIEREA OCUPAIEI Ocupaia este atribuit iubitorilor de stuprit de diferite profesii i vrste care se ocup de creterea, nmulirea i exploatarea familiilor de albine constituite n stupine sau Ferme apicole n vederea obinerii de producii ct mai mari i produse apicole de calitate superioar. Ocupaia presupune competenele necesare pentru executarea lucrrilor de ngrijire a albinelor difereniat pe sezoane, hrnire corespunztoare i aprare mpotriva bolilor, duntorilor i altor factori nocivi. Ocupaia presupune valorificarea produciei n condiii economice avantajoase i realizarea profitului n economia de pia. O activitate principal a acestei ocupaii presupune i aprovizionarea cu materii prime i materiale necesare bunei desfurri a tuturor celorlalte activiti specifice. Ocupaia presupune i relaii de colaborare reciproc avantajoase cu productorii de culturi agricole. Capacitatea de concentrare, de mobilizare, tenacitatea, curajul, promptitudinea i desfurarea activitii n condiii de stres, legate de capriciile naturii, reprezintcteva aptitudini absolut necesare unui apicultor.

Pag . 3din 39

UNITI DE COMPETEN Domeniul de competen

Fundamentale Nr. crt. 1 2 Generale pe domeniul de activitate 3 4 5 6 7 8 9 10 Specifice ocupaiei 11 12 13 14 15

Titlul unitii
Comunicarea la locul de munc Lucru n echip Perfecionarea pregtirii profesionale Aplicarea N.P.M., N.P.S.I. i N. sanitarveterinare Aprovizionarea cu materii prime i materiale ntocmirea planului de venituri i cheltuieli n stupin ntocmirea documentelor specifice n stupin Pregtirea familiilor de albine pentru perioada de iernare Organizarea lucrrilor de primvar n stupin Organizarea stupritului pastoral nmulirea familiilor de albine Asigurarea strii de sntate a albinelor Recoltarea i condiionarea produselor apicole Valorificarea produselor apicole mbuntirea bazei melifere

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

UNITATEA 1 COMUNICAREA LA LOCUL DE MUNC

Descriere
Unitatea descrie competena necesar comunicrii specifice activitii de apicultor cu ali membri din echip, cu clieni, cu ali cresctori de albine sau cultivatori de plante agricole melifere. ELEMENTE DE COMPETEN 1. Transmite i primete informaii CRITERII DE REALIZARE 1.1. Comunicarea este realizat numai cu persoane ce au aceleai atribuii n cadrul activitilor prin respectarea raporturilor ierarhice, operative i funcionale. 1.2. Metoda de comunicare folosit este corespunztoare procedurilor interne i permite o transmitere rapidi corect a informaiilor. 1.3. Informaiile transmise sunt reale, complete i exprimate n limbajul specific locului de munc. 2.1. Problemele profesionale sunt discutate i rezolvate printr-un proces acceptat de toi membrii grupului. 2.2. Punctele de vedere proprii sunt argumentate clar i sunt exprimate fr reinere. 2.3. n cadrul discuiilor n grup este respectat dreptul la opinie al celorlali participani. 2.4. Divergenele aprute sunt rezolvate cu calm, nelegere i atenie.

2. Particip la discuii pe teme profesionale

Gama de variabile Activiti: pregtirea albinelor pentru perioada de iernare ngrijirea albinelor n perioada de iarnorganizarea lucrrilor de primvar n stupinnmulirea familiilor de albine asigurarea strii de sntate a albinelor aprovizionarea cu materii i materiale necesare activitii din stupinrecoltarea, condiionarea, ambalarea i valorificarea produselor apicole mbuntirea bazei melifere Persoane fizice autorizate: colegi de munc cu care se afl n relaii funcionale specifice activitilor de cretere i exploatare a albinelor cultivatori de plante agricole melifere Forme de comunicare: verbal, scris, telefon, e-mail Ghid pentru evaluare Cunotine: raporturile ierarhice, operative i funcionale n cadrul unei exploataii specializate n creterea albinelor procedurile interne de comunicare specifice locului de munctehnologia de cretere i axploatare a albinelor La evaluare se va urmri: modul corect n care respect raporturile ierarhice, operative i funcionale; corectitudinea cu care utilizeaz limbajul profesional; modul de adresare i coerena n formularea ideilor; modul n care se soluioneaz eventualele divergene aprute.

Pag . 5din 39

UNITATEA 2 MUNCA N ECHIP

Descriere Unitatea se refer la integrarea activitii proprii n activitatea echipei cu care colaboreaz n diferite etape ale activitii de cretere i exploatare a albinelor. ELEMENTE DE COMPETEN 1. Identific rolul propriu n cadrul echipei CRITERII DE REALIZARE 1.1. Rolul propriu n cadrul echipei este identificat corect n funcie de tipul activitii de executat. 1.2. Rolul propriu n cadrul echipei este identificat cu discernmnt n funcie de sarcinile de realizat. 1.3. Identificarea rolului propriu n cadrul echipei se face conform informaiilor obinute din surse autorizate. 2.1. Sarcinile echipei sunt rezolvate prin implicarea tuturor membrilor echipei de lucru. 2.2. Munca n echip se efectueaz astfel nct lucrarea de executat s fie realizat n condiii optime. 2.3. Munca n echip se efectueaz respectnd dreptul la opinie al celorlali membri.

2. Efectueaz munca n echip

Gama de variabile Sarcinile echipei: pregtirea albinelor pentru perioada de iernare ; - ngrijirea albinelor n perioada de iarn; - organizarea lucrrilor de primvar n stupin; - nmulirea familiilor de albine asigurarea strii de sntate a albinelor; - aprovizionarea cu materii i materiale necesare activitii din stupin; - recoltarea, condiionarea, ambalarea i valorificarea produselor apicole; - mbuntirea bazei melifere Membrii echipei: ef de echip, muncitori. Ghid pentru evaluare Cunotine: schema organizatorici raporturile ierarhice funcionale specifice exploataiilor specializate n creterea i exploatarea albinelor, recoltrii i valorificrii n condiii de calitate a produselor apicole; - componena echipelor de lucru pentru diferite tipuri de activiti specifice; - fazele de desfurare a activitilor specifice i a altor tipuri de activiti care implic colaborarea cu ali lucrtori La evaluare se va urmri: modul corect n care se identific rolul propriu n cadrul echipei n cazul unei lucrri specifice; - modul responsabil n care se desfoar activitatea proprie pe parcursul unei lucrri specifice

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

UNITATEA 3 PERFECIONAREA PREGTIRII PROFESIONALE

Descriere Unitatea descrie competena apicultorului necesar autoevalurii i identificrii necesitilor de perfecionare profesional, urmat de integrarea proprie n cadrul unor forme de perfecionare pentru creterea calitii rezultatelor muncii. Elemente de competen 1. Identific necesitile de perfecionare profesional Criterii de realizare 1.1 Necesitile de perfecionare profesional sunt identificate pe baza autoevalurii. 1.2 Necesitile de perfecionare sunt identificate permanent n raport cu informaiile de actualitate din domeniul de activitate. 1.3 Stabilirea necesitii de perfecionare profesional se realizeaz n corelaie cu sarcinile incluse n fia postului. 1.4 Necesitile de perfecionare profesional vizeaz ansamblul activitilor desfurate la locul de munc. 2.1. Autoinstruirea se realizeaz pe baza informaiilor preluate din surse autorizate 2.2. Autoinstruirea se realizeaz permanent n scopul asimilrii noutilor n domeniu. 2.3. Autoinstruirea se realizeaz cu responsabilitate, pentru mbuntirea performanei profesionale la locul de munc. 3.1. Reactualizarea cunotinelor se realizeaz permanent sau ori de cte ori este nevoie. 3.2. Cunotinele noi dobndite sunt aplicate n activitatea curent n scopul creterii calitii rezultatelor muncii. 3.3. Informaiile asimilate sunt corelate din punct de vedere cantitativ i calitativ cu necesitile individuale de perfecionare.

2. Realizeaz autoinstruirea

3. Particip la cursuri de perfecionare

Gama de variabile Domeniu de activitate: exploataie apicol Surse de informare pentru autoinstruire: reviste, publicaii de specialitate, cri simpozioane, trguri i expoziii Internet participarea i vizitarea standurilor n domeniu cu echipamente, utilaje, unelte specifice i mostre de produse Ghid pentru evaluare Cunotine: cunotine de specialitate n domeniul ocupaiei ; nouti tehnice din domeniu: -standarde -tehnologii -echipamente managementul creterii albinelor marketingul produselor apicole La evaluare se va urmri: capacitatea de a identifica sursele de instruire i de a le exploata eficient n interes propriu capacitatea de autoevaluare a cunotinelor folosirea i exploatarea corect a noilor echipamente din dotare responsabilitatea cu care este efectuat perfecionarea individual Pag . 7din 39

capacitatea de autoperfecionare

UNITATEA 4 APLICAREA N.P.M., N.P.S.I. I N.S-V.

Descriere Unitatea se refer la aplicarea i respectarea Normelor de Protecia Muncii, Normelor de Prevenirea i Stingerea Incendiilor i a Normelor Sanitar-Veterinare pe durata desfurrii tuturor activitilor specifice ocupaiei de apicultor. ELEMENTE DE COMPETEN 1. Aplic normele de protecia muncii CRITERII DE REALIZARE 1.1. Legislaia i normele de protecia muncii sunt aplicate n conformitate cu specificul locului de munc. 1.2. E chipamentul de protecie din dotare este utilizat corect. 1.3. Echipamentul de protecie este ntreinut i pstrat n condiii de siguran conform normelor n vigoare. 1.4. Activitatea specific este desfurat cu respectarea permanent a normelor de protecia muncii. 2.1. Activitatea specific este efectuat n condiii de securitate i n conformitate cu normele PSI n vigoare. 2.2. Echipamentele de stingere a incendiilor din dotare sunt ntreinute i pstrate n condiii de siguran. 2.3. Normele de prevenire i stingere a incendiilor sunt aplicate cu responsabilitate pe ntreaga durata desfurrii activitilor. 3.1. Normele sanitar-veterinare sunt aplicate n conformitate cu specificul locului de munc. 3.2. Normele sanitar-veterinare sunt aplicate corect astfel nct s asigure sntatea i sigurana tuturor factorilor implicai. 3.3. Aplicarea normelor sanitar-veterinare se face permanent, cu scopul prevenirii mbolnvirilor. 4.1. Msurile de urgeni de evacuare sunt aplicate cu, corectitudine i luciditate, respectnd procedurile interne. 4.2. Primul ajutor este acordat cu oportunitate, corespunztor cu tipul accidentului. 4.3. Procedurile de urgen sunt aplicate cu rapiditate n vederea evitrii accidentelor.

2. Aplic normele de prevenire i stingere a incendiilor

3. Aplic normele sanitarveterinare

4. Aplic procedurile de urgeni evacuare

Gama de variabile Activiti specifice: pregtirea albinelor pentru perioada de iernare ngrijirea albinelor n perioada de iarn

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

organizarea lucrrilor de primvar n stupin nmulirea familiilor de albine asigurarea strii de sntate a albinelor aprovizionarea cu materii i materiale necesare activitii din stupin recoltarea, condiionarea, ambalarea i valorificarea produselor apicole mbuntirea bazei melifere Echipamente de stingerea incendiilor: hidrani stingtoare cu CO2, cu praf i CO2 nisip glei furtun pentru ap Echipamente de protecia muncii: halate mti truse pentru prim ajutor/ fee, pansamente sterile, alcool, medicamente Materiale pentru aplicarea normelor sanitar-veterinare: dezinfectante utilaje de aplicare a tratamentelor Factori implicai: albine produse melifere consumatori de produse melifere apicultori Proceduri interne de urgen: plan de evacuare succesiunea operaiilor adecvate tipului de accident intervenii la organele abilitate de soluionare a evenimentelor acordarea primului ajutor anunarea accidentelor mortale Ghid pentru evaluare Cunotine: normele de protecia muncii i normele de prevenire i stingere a incendiilor specifice activitilor desfurate de apicultori normele sanitar-veterinare specifice pentru apicultur sistemele de avertizare, sistemele de amplasare a punctelor pentru prevenirea i stingerea incendiilor noiuni pentru acordare a primului ajutor la albine i la oameni La evaluare se va urmri: corectitudinea cu care sunt respectate normele de protecia muncii, de prevenirea i stingerea incendiilor ct i a celor sanitar-veterinare n creterea i exploatarea albinelor capacitatea de a depista prompt eventuale surse de pericol corectitudinea i atenia cu care execut lucrrile pentru a evita orice tip de accident uman sau de stupin corectitudinea i promptitudinea cu care se acioneaz n caz de accident capacitatea de decizie i de reacie n situaii neprevzute

Pag . 9din 39

UNITATEA 5 APROVIZIONAREA CU MATERII PRIME I MATERIALE

Descriere Unitatea se refer la competena necesar apicultorului de a stabili tipul i necesarul de materii prime i materiale, necesare creterii i exploatrii albinelor, de a identifica i depozita corespunztor produsele aprovizionate. Elemente de competen 1. Stabilete tipul i necesarul de materii prime i materiale Criterii de realizare 1.1. Tipurile de materii i materiale necesare sunt stabilite corect, conform documentaiei tehnice. 1.2. Necesarul de materii prime i materiale este ntocmit n raport de volumul lucrrilor de executat i de existena stocurilor. 1.3. Necesarul de materii prime i materiale este planificat innd cont de executarea ealonat a lucrrilor. 1.4. Necesarul de materii i materiale stabilit este transmis n timp util, astfel nct s se asigure desfurarea normala lucrrilor din stupin. 2.1. Sursele de materii prime i materiale sunt identificate cu atenie, pentru asigurarea calitii materialelor. 2.2. Sursele de aprovizionare sunt identificate innd cont de raportul calitate/pre i distana optim de transport. 2.3. Sursele de aprovizionare sunt identificate cu atenie, asigurndu-se condiii optime de livrare n timp util. 3.1. Recepionarea materialului biologic i a medicamentelor este fcut pe baza certificatului de valoare biologic i a termenului de valabilitate. 3.2. Recepionarea produselor aprovizionate este fcutcantitativ i calitativ conform documentelor nsoitoare. 3.3. Integritatea ambalajelor i autenticitatea produselor aprovizionate este verificat cu atenie. 3.4. Depozitarea este fcut n spaii special amenajate i compartimentate pe tipuri de produse cu respectarea stricta normativelor legale n vigoare. 3.5. n situaii de incertitudine asupra calitii produselor aprovizionate sunt apelate cu operativitate uniti specializate autorizate. 3.6. Materiile prime i materialele necorespunztoare sunt contestate i returnate n condiii de legalitate.

2. Identific sursele de aprovizionare

3. Aprovizioneazi depoziteazmaterialele

Gama de variabile Materialele se refer la: stupi, rame, faguri, srm, cuie mijloace de transport: remorci tehnologice, rulote utilaje de extracie: -centrifuge -maturatoare -camere (corturi) de extracie materiale auxiliare: dli, perii, ciocane, cleti, furculie de descpcit, lmpi de afumat, sape, lopei, mturi

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

medicamente i biostimulatori zahr, lapte praf, fin de soia, drojdie de bere . Materii prime se refer la materialul biologic: familii de albine mtci, roiuri Surse de aprovizionare: uniti de desfacere produse pentru apicultori ateliere de confecionare stupi i rame ali apicultori care livreaz familii de albine, mtci i roiuri uniti de desfacere produse alimentare/ zahr, lapte praf farmacii umane i veterinare Condiii optime de livrare: pre condiii de plat termen de livrare condiii de livrare raport calitate/ pre distan de transport tipuri de ambalaje Condiii favorabile depozitrii: posibiliti de aerisire spaii dezinfectate i deratizate temperatura la nivelul cerut de materialele depozitate diminuarea umezelii ci de acces Ghid pentru evaluare Cunotine: Tehnica creterii albinelor n diferite tipuri de exploataii Tipuri de stupi Materiale necesare n apicultur Utilaje pentru extracia produselor apicole Condiii de calitate a familiilor de albine i mtcilor Mijloace de transport speciale pentru albine n pastoral Consumuri specifice de hran/ zahr, lapte praf, biostimulatori i medicamente Bolile albinelor i modul de tratare a lor Spaii pentru depozitarea produselor necesare n apicultur La evaluare se va urmri: Cunoaterea tipurilor de materii i materiale necesare ntr-o stupin Modul corect de apreciere a calitii diferitelor produse folosite n apicultur Cunoaterea diferitelor tipuri de stupi i oportunitatea folosirii lor Modul corect de asigurare a transportului stupilor cu albine n pastoral Folosirea corespunztoare a documentelor de autentificare a calitii produselor Identificarea corect a nsuirilor performante a familiilor de albine i a mtcilor n vederea achiziionrii Responsabilitate la pregtirea spaiilor de depozitare Depozitarea corespunztoare pe tipuri a produselor aprovizionate Manipularea produselor aprovizionate n spaiile de depozitare cu respectarea NPM i NPSI specifice Pag . 11din 39

Modul corect de verificare a condiiilor de depozitare a produselor, promptitudinea cu care sunt adoptate msuri urgente n situaii deosebite

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

UNITATEA 6 NTOCMIREA PLANULUI DE VENITURI I CHELTUIELI N STUPIN

Descriere Unitatea se refer la competena apicultorului de a ntocmi planul anual de producie al exploataiei n sensul stabilirii produciilor pe sortimente i a tehnologiilor necesare obinerii lor ct i estimrii necesarului de inputuri, costuri, venituri i nivelul profitabilitii. ELEMENTE DE COMPETEN 1. ntocmete planul tehnicoeconomic pe produse CRITERII DE REALIZARE 1.1. Baza tehnic este estimat corect prin evaluarea componentelor specifice. 1.2. Ponderea activitilor este stabilit cu responsabilitate, pe baza analizei rentabilitii acestora. 1.3. Destinaia produciei este stabilit corect n funcie de evoluia pieei. 1.4. Necesarul de materii prime i materiale este estimat pe baza consumurilor specifice pe fiecare tip de produs 1.5. Necesarul de suprafee melifere este asigurat att din producia proprie ct i din suprafee posibil de nfiinat de teri cultivatori 1.6. Necesarul de for de munc este estimat pe baza normelor de producie i a volumului de lucrri din exploataie 2.1. Costurile sunt estimate corect prin nsumarea tuturor cheltuielilor aferente pentru materii prime, materiale, for de munc 2.2. Veniturile sunt estimate prin previzionarea valorilor obinute din vnzarea produselor i a altor activiti n funcie de evoluia pieei 2.3. Variantele de ncadrare n costuri sunt elaborate cu responsabilitate, astfel nct s nu se depeascnivelul costurilor de producie stabilite n planul tehnic 2.4. Profitabilitatea exploataiei apicole este evaluat corect prin compararea rezultatelor obinute din estimarea costurilor i evaluarea veniturilor

2. Calculeaz profitabilitatea exploataiei apicole

Pag . 13din 39

3. Identific sursele de finanare

3.1. Necesarul de credite este estimat cu responsabilitate pornind de la nivelul veniturilor ncasate n sezonul apicol anterior. 3.2. Necesarul de credite este estimat corect pe baza aprecierii realiste a veniturilor ce se vor obine. 3.3. Potenialii creditori sunt identificai cu operativitate n funcie de nivelul dobnzilor pe piaa bancar. 3.4. Planificarea unor activiti suplimentare aductoare de venituri, din profilul de activitate al exploataiei apicole, se face dup caz, pentru acoperirea cheltuielilor de producie. 3.5. Identificarea posibilitilor de creditare pentru modernizare i retehnologizare este realizat pe baza unei evaluri realiste a condiiilor de creditare.

Gama de variabile Baza tehnic presupune: numrul familiilor de albine efectivul total de albine pe categorii spaii de cazare/ numr stupi pe tipuri suprafee de culturi apicole Activiti apicole: creterea i nmulirea familiilor de albine; creterea i nmulirea mtcilor; nfiinarea i ntreinerea bazelor melifere; obinerea de produse apicole; polenizarea culturilor etnomofile Produse apicole: 1. miere, 2. polen, 3. cear, 4. lptior de matc, 5. apilarnil, 6. propolis, 7. venin de albine, 8. mtci, 9. familii de albine, 10. roiuri Capaciti de cazare a albinelor: diferite tipuri de stupi; stupin/ vatra stupinei. Posibiliti de hran: suprafee cultivate cu plante melifere; flora spontan bogat n plante i pomi fructiferi entomofili; culturi entomofile ale diverilor productori agricoli; produse glucido-proteice: miere, pstur, polen, zahr, lapte praf, fin de soia, drojdie de bere. Culturi entomofile: floarea soarelui;

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

hric; trifoi, lucern, ghizdei; via de vie; legume i bostnoase; pomi fructiferi. Alte activiti: prestri servicii de polenizare a culturilor entomofile Consumuri specifice: hran: cantitate de miere, pstur, polen, zahr, .a. pe familie de albine n perioada iernrii sau n perioade critice alte materiale: rame, faguri, stupi, ambalaje, medicamente, desinfectani. Condiii de creditare: nivel dobnzi garanii

Ghid pentru evaluare Cunotine: Managementul apicol; Marketingul produselor apicole; Tehnologia de cretere a albinelor; Standarde de produs; Calitatea plantelor melifere din Romnia; Areale apicole n ara noastr; Consumuri specifice de hrani alte materiale specifice. La evaluare se va urmri: Corectitudinea cu care dimensioneaz suprafaa apicol; Responsabilitatea cu care stabilete nivelul produciilor apicole; Atenia cu care asigur necesarul de hran a albinelor n diferite perioade; Modul corect n care identific furnizorii de materii i materiale apicole; Modul responsabil n care elaboreaz variantele de ncadrare n costuri; Interesul depus pentru identificarea surselor de profitabilitate a activitii apicole proprii; Responsabilitatea cu care identific necesarul de credite i posibiliti de creditare.

Pag . 15din 39

UNITATEA 7 NTOCMIREA DOCUMENTELOR SPECIFICE N STUPIN

Descriere Unitatea se refer la competena necesar ntocmirii documentelor de eviden a activitii, a muncii, a consumurilor de materii i materiale. ELEMENTE DE COMPETEN 1. Identific datele de completare a documentelor CRITERII DE REALIZARE 1.1. Datele de completat sunt identificate n funcie de activitile desfurate. 1.2. Datele specifice sunt identificate corect i complet. 1.4. Identificarea datelor se face cu responsabilitate, n funcie de obiectivul urmrit. 2.1. Documentele de completat se aleg n funcie de natura activitii desfurate. 2.2. Tipul documentului de completat este ales, innd cont de procedurile interne. 2.3. Documentele de completat se aleg cu atenie i discernmnt n vederea evidenierii corecte a evenimentelor specifice 3.1. Documentele sunt completate clar i cite, ori de cte ori este nevoie. 3.2. Datele nscrise n documente sunt exacte i complete, cuprinznd toate activitile desfurate n stupin. 3.3. Completarea documentelor se face n mod eficient pentru a asigura fluxul informaional.

2. Alege tipul de document

3. Completeaz documente

Gama de variabile Tipuri de documente: Raport/ fi zilnic de eviden a activitii Caiet de observaii - privind comportamentul albinelor - date meteorologice - faze fenologice ale plantelor melifere Fie/ formulare de eviden - inventare - micarea efectivelor de albine - avize de expediii - foi de parcurs - bonuri de transport Documente de justificare a consumurilor - bonuri de materiale consum transfer predare - procese verbale de mortalitate sau reform

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

Formulare pentru nregistrarea mijloacelor fixe i a achiziiilor noi - registre de mijloace fixe Activiti: pregtirea albinelor pentru perioada de iernare ngrijirea albinelor n perioada de iarn organizarea lucrrilor de primvar n stupin nmulirea familiilor de albine asigurarea strii de sntate a albinelor aprovizionarea cu materii i materiale necesare activitii din stupin recoltarea, condiionarea, ambalarea i valorificarea, produselor apicole mbuntirea bazei melifere Date privind comportamentul albinelor: data efecturii zborului de curire data mperecherii mtcii data primului cules data eclozionrii oulor depuse data nceperii stupritului pastoral datele efecturii controalelor data apariiei unor boli Fenomene meteorologice consemnate: precipitaii temperaturi brume trzii inundaii cderi masive de zpad geruri puternice Faze fenologice: data mbobocitului diferitelor plante melifere data nfloririi plantelor melifere durata nfloritului/ culesului Ghid pentru evaluare Cunotine: tehnologia de cretere i exploatare a albinelor tipuri de documente noiuni de eviden primar contabil metodologia de ntocmire a documentelor La evaluare se va urmri: cunoaterea tipurilor de documente discernmntul cu care identific datele necesare completrii documentelor capacitatea de selectare a informaiilor modul corect de ntocmire a documentelor respectarea termenelor de ntocmire modul corect de nscriere i corelare a datelor din documentele ntocmite

Pag . 17din 39

UNITATEA 8 PREGTIREA FAMILIILOR DE ALBINE PENTRU PERIOADA DE IERNARE

Descriere Unitatea se refer la competena apicultorului de a pregti familiile de albine pentru perioada de iernare prin evaluarea hranei, a strii de sntate a albinelor, a valorii biologice a mtcii i familiei de albine i de stabilire a vetrei de stupin. ELEMENTE DE COMPETEN 1. Evalueaz necesarul de hran pentru iarn CRITERII DE REALIZARE 1.1. Necesarul cantitativ de hran este evaluat corect pe fiecare stup n funcie de perioad. 1.2. Necesarul de hran este stabilit prin aprecierea cantitativ de miere i pstur de pe rame. 1.3. Rezerva de hran este asigurat corect cu ajutorul ramelor cu miere i pstur pstrate corespunztor. 1.4. Organizarea cuibului familiilor de albine pentru sezonul rece este asigurat prin eliminarea ramelor necorespunztoare i mpachetarea acestuia. 2.1. Starea de sntate a familiei de albine este verificat n timp util prin identificarea simptomelor de manifestare a diferitelor boli. 2.2. Pentru identificarea strii de sntate a albinelor este controlat aspectul puietului n diferite stadii de dezvoltare. 2.3. Matca este controlati apreciat corect dupaspect i modul depunerii pontei. 2.4. Valoarea genetici productiv a familiei de albine este evaluat pe baza performanelor productive ale anului apicol anterior. 2.5. Starea de sntate a familiei de albine este asigurat prin efectuarea corect a tratamentelor de toamn obligatorii.

2. Verific starea de sntate a familiilor de albine

3. Amenajeaz corespunztor vatra 3.1. Stabilirea i amenajarea corespunztoare a vetrei stupinei pentru iernare stupinei este realizat n perioada optim. 3.2. Terenul pentru amenajarea vetrei stupinei este ales conform cerinelor geo-climatice corespunztoare. 3.3. Suprafaa stupinei este stabilit corect astfel nct s asigure spaiul necesar realizrii randamentului minim al fiecrei familii/ stup. 3.4. Vatra stupinei este mprejmuit pe toatsuprafaa astfel nct s se ndeprteze cu strictee influena factorilor perturbatori. 3.5. Stupii sunt organizai corespunztor cerinelor sezonului rece astfel nct albinele s aib o evoluie normal. 3.6. Linitea este pstrat cu strictee n jurul stupinei. Gama de variabile

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

Matc/ regina: singura femel reproductoare n familia de albine Vatra stupinei: locul pe care se afl totalitatea stupilor aezai dup un anumit model i ordine, pentru o anumit perioad de timp Perioada de verificare a necesarului cantitativ de hran pentru iarn: 1-10 septembrie Miere: produsul glucidic realizat de albina culegtoare n stup Pstur: produsul rezultat din transformarea polenului prin fermentare Ram: un schelet din lemn i srm cu dimensiuni corespunztoare stupului pe care se formeaz fagurele Pstrarea corespunztoare a rezervei de rame cu miere i pstur: n camere/ magazii de rezerve curate, aerisite i cu posibiliti de reglare a temperaturii, fr mucegai, egrasie, praf, oareci, molia cerii Cuibul familiei de albine: totalitatea fagurilor pe care triesc albinele, se dezvolt i depoziteaz rezerve de hran Faguri: construcii din cear sub form de celule realizate pe rame situate pe dou fee avnd un perete median comun Rame necorespunztoare: au rezerv sczut de hran i defecte din construcie Timpul de verificare a strii de sntate a albinelor: 10 septembrie 10 octombrie mpachetarea cuibului de albine: n nopile reci se monteaz saltelue de paie deasupra i n prile laterale ale stupului; se micoreaz deschiderea urdiniului Simptome de manifestare a unor boli: intensitate sczut a zborului zbor dezordonat trrea albinelor cu abdomen umflat diaree moartea n poziii nefireti a larvelor miros de oet a larvelor moarte Aspectul puietului n diferite stadii de dezvoltare: uniform, viguros Tratamente de toamn obligatorii: prevenirea i combaterea furtiagului nlesnirea zborurilor trzii de curire de toamn aezarea la urdini a grtarului aprtor de oareci Perioada de amenajare a vetrei stupinei: 10 20 octombrie Cerine geo-climatice de alegere a vetrei stupinei: versani sudici i sud-estici Pag . 19din 39

loc uscat, aprat de vnturi Stup: adpostul familiei de albine n care triete, se dezvolti se acumuleaz rezervele de hran Spaiul necesar fiecrei familii de albine/ stupului: 5 m
2

Factori perturbatori pe vatra stupinei: accesul psrilor i animalelor domestice accesul roztoarelor i a psrilor slbatice n interiorul stupului umiditatea excesiv produs de existena zpezii . Amenajarea stupilor pentru perioada de iernare: aezarea pe supori speciali la o nlime de 30-40 cm fa de sol micorarea urdiniului ndeprtarea zpezii o bun aerisire Urdini: locul prin care albina poate intra i iei din stup Ghid pentru evaluare Cunotine: anatomia i fiziologia albinei tehnologia apicol specific perioadei de pregtire pentru iernare bolile i duntorii familiilor de albine organizarea vetrei stupinei La evaluare se va urmri: modul corect n care evalueaz necesarul de hran al familiei de albine modul corect de efectuare a controlului privind starea de sntate a albinelor responsabilitatea cu care evalueaz valoarea genetic i productiv a familiei de albine corectitudinea cu care amenajeaz vatra stupinei permanente n vederea iernrii

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

UNITATEA 9 ORGANIZAREA LUCRRILOR DE PRIMVAR N STUPIN

Descriere Unitatea se refer la competena necesar apicultorului n organizarea lucrrilor de eviden a familiilor de albine la ieirea din iarn, a evoluiei acestora pe etape de dezvoltare biologic optim pentru valorificarea superioar a primului cules pastoral apicol i polenizarea florei entomofile. ELEMENTE DE COMPETEN 1. Verific familiile de albine la ieirea din perioada de iernare CRITERII DE REALIZARE 1.1. Verificarea familiei de albine la ieirea din perioada de iernare este realizat prin aprecierea puterii biologice a familiei de albine. 1.2. Rezervele de hran sunt completate corect cu rame de rezerv sau biostimulatori apicoli. 1.3. Zborurile de curire sunt stimulate corespunztor. 1.4. Prezena sau absena mtcii este constatat cu promptitudine astfel nct familiile fr mtci sfie unificate cu alte familii slabe. 1.5. Starea de sntate a albinelor care au iernat este verificat prin identificarea manifestrilor caracteristice. 1.6. Aplicarea tratamentelor se face corect, n funcie de boala contractat. 2.1. Hrnirile de stimulare sunt declanate n prima parte a primverii pn la nfloritul pomilor fructiferi. 2.2. Cuiburile sunt pregtite corespunztor astfel nct administrarea hranei gluco-proteice s se efectueze corect. 2.3. Introducerea tipului de hrnitor este stabilit n funcie de tipul stupului. 2.4. Prepararea hranei este realizat corect dup reete cunoscute. 2.5. Modul, locul i timpul administrrii hranei sunt respectate conform tehnologiei 2.6. Consumarea hranei administrate familiei de albine este verificat prin metode adecvate 3.1. Efectul hrnirilor administrate este verificat prin aprecierea atent a schimbrii ealonate a albinei de iarn cu cea de primvar. 3.2. Efectul hrnirilor administrate este verificat prin aprecierea corect a suprafeei de puiet cpcit. 3.3. Verificarea efectului hrnirilor administrate este realizat prin verificarea i aprecierea cantitativi calitativ a pontei mtcii. 3.4. Aprecierea puterii familiilor de albine este realizat corect dup tehnologia recomandatastfel nct s se decid oportunitatea lrgirii cuibului.

2. Declaneaz hrnirile de stimulare

3. Verific efectul hrnirilor administrate asupra familiei de albine

Gama de variabile Pag . 21din 39

Lucrrile de eviden a familiilor presupun: Aprecierea puterii biologice a familiei: dup numrul intervalelor ocupate cu albine : - 7 - 8 puternic - 6 7 mijlocie - 5 slab dup cantitatea de albin de pe suprafaa unei rame: 240-300 g Urmrirea zborurilor de curire: n zilele clduroase/ 15 C albinele ies din stup i execut un zbor pe o durat de 40-50 minute pentru a elimina reziduurile acumulate n intestin n timpul iernii.
o

Stimularea zborurilor de curire: urdiniurile se deschid larg capacele stupului se salt pentru a ptrunde razele soarelui introducerea n mijlocul cuibului a unui fagure gol n care se toarn 1-2 kg de sirop de zahr cldu Cules pastoral apicol: vizitarea plantelor melifere de ctre albinele lucrtoare n scopul recoltrii polenului i nectarului necesar obinerii produselor apicole i a hranei proprii Prezena/ absena mtcii: dup existena puietului necpcit pe 1-2 faguri centrali dup forma cpcirii care trebuie s fie bombat zumzet neuniform i plngtor familie orfan lipsa culegtoarelor de polen Familii slabe: matc necorespunztoare hran insuficienti de calitate slabiernare nefavorabil, boal Semne caracteristice ale unor boli: NOSEMOZA urdiniul i interiorul stupului murdare cu pete diareice, albinele au abdomenul umflat, puiet slab ngrijit VAROOZA albinele i trntorii prezint malformaii, puietul este pestri, larvele mor n poziii nefireti LOCA AMERICANA aspect mprtiat al puietului, moartea larvelor, miros de clei de tmplrie a larvelor moarte, aderena la celule a larvelor PUIETUL VAROS (ascosferoza) pe oglinda i fundul stupului sunt larve moarte, uscate i mumificate, puietul moare n stadiul de larvi culoarea puietului atacat este alb, gri sau negricioas. Biostimulatori apicoli/ hran proteic: pstur polen miere

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

Strngerea cuibului se face n scopul asigurrii unui regim optim de clduri const n gruparea fagurilor cu puiet n centrul cuiburilor i ncadrarea lor cu faguri plini cu miere. Hrniri de stimulare: faguri cu miere pstur sirop de zahr amestec miere i pstur amestec lapte praf, drojdie, fin de soia Pregtirea cuibului pentru administrarea hranei gluco-proteice: s existe: -provizii abundente de hran -matc prolific -cuib protejat -s nceteze zborul Tipuri de stupi: orizontali verticali multietajai Reete de preparare a hranei: sirop de zahr 1:1 600 g la trei zile sau 1 kg la cinci zile amestec miere + pstur 1:1 + 0,5 l ap amestec de zahr pudr + polen recoltat manual sau nlocuitori de polen (lapte praf, drojdie de bere) amestec fin de soia + lapte praf + drojdie Tehnologia de administrare a hranei: faguri de miere din magazia de rezerve introdui lng ramele de puiet miere extras sau sirop de zahr/ 2:1 prin turnare n rame goale Metode de verificare a consumului hranei administrate: creterea productivitii albinelor stare de sntate buni zbor activ zumzet slab n stup stare de nfometare Schimbarea albinei de iarn cu cea de primvar: stimularea creterii de puiet n lunile august-septembrie deblocarea cuibului prin introducerea la 6-8 zile a cte unui fagure n care albinele au crescut 2-3 generaii de puiet prelungirea perioadei de ouat a mtcii Aprecierea suprafeei de puiet cpcit prin msurri cu rigla i exprimri n dm2 Ponta mtcii: capacitatea de a depune ou; depunerea unui numr mare de ou aproximativ 150 180 000 n decursul unui sezon i prezena masiv a ramelor cu puiet este un indiciu asupra prolificitii mtcii

Pag . 23din 39

Lrgirea cuibului: la apariia n cantitate mare a albinei tinere, se face treptat, la nceput numai cu faguri nchii la culoare cu celule de albin,fr celule de trntori sau deformate. Se execut atunci cnd albinele au trecut i pe feele exterioare ale fagurilor laterali. Ghid pentru evaluare Cunotine: tehnologia apicol specific acestui sezon tehnologia creterii albinelor n diferite tipuri de stupi hrnirea de stimulare a albinelor asigurarea strii de sntate a albinelor principalele boli ale familiilor de albine modul de administrare a tratamentului diferitelor boli diagnosticate La evaluare se va urmri: modul corect de apreciere a puterii biologice i a rezervelor existente la sosirea primverii identificarea corect a familiilor care necesit unificarea cunoaterea modului, locului i timpului de administrare a hranei modul corect de aplicare a metodelor de apreciere a suprafeei de puiet stabilirea atent a momentului de spargere a cuibului evaluarea corect a pontei mtcii recunoaterea corect a manifestrii unor boli specifice albinelor modul corect i prompt de aplicare a tratamentelor necesare

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

UNITATEA 10 ORGANIZAREA STUPRITULUI PASTORAL Descriere Unitatea cuprinde competena necesar apicultorului de a evalua zonele bioapicole, a pregti familiile pentru transport i cules, organiza transportul, aeza stupina pe noua vatri valorifica sursele de cules .

Elemente de competen
1. Identific i evalueazmasivul melifer

Criterii de realizare
1.1. Evaluarea masivului melifer este realizat prin identificarea componenei floristice 1.2. Evaluarea cantitativi calitativ a masivului melifer este realizat corect prin identificarea ealonrii nfloritului diferitelor plante 1.3. Un pastoral reuit este asigurat prin identificarea atenta utilitilor necesare 1.4. Sntatea albinelor este asigurat prin identificarea eventualelor surse de poluare aplicnd metode adecvate 2.1. Pentru pastoral sunt alese familiile de albine puternice astfel nct s se realizeze o producie ridicat de miere 2.2. Puterea biologic a albinelor este apreciat prin identificarea nsuirilor caracteristice 2.3. Stupii cu albine sunt pregtii corespunztor n vederea transportului prin luarea msurilor ce se impun 3.1. Stupii sunt ncrcai n mijlocul de transport cu atenie astfel nct s se asigure starea de linite a albinelor 3.2. Stupii sunt transportai pe un traseu cunoscut astfel nct s se respecte durata transportului stabilit prin deplasri de tatonare cronometrate 3.3 Deplasarea stupilor este efectuat corect n timp util conform tehnologiei recomandate 4.1. Vatra stupinei este amplasat corect astfel nct s se asigure utilitile necesare activitii albinelor 4.2. Stupii sunt aezai corect pe vatra stupinei astfel nct sli se asigure condiiile necesare unui cules prodctiv 4.3. Pregtirea stupilor n vederea culesului abundent este realizat difereniat n funcie de tipul de stup

2. Pregtete familiile de albine pentru transport i cules

3. Organizeaz transportul stupilor

4. Organizeaz vatra stupinei n pastoral

Pag . 25din 39

5. Valorific sursele de cules

5.1. Recunoaterea culesului este realizat prin aprecierea corect a activitii albinelor n cadrul masivului melifer 5.2. Condiiile optime pentru valorificarea la maximum a culesurilor sunt asigurate prin folosirea stupilor de mare capacitate astfel nct dezvoltarea cuibului s se fac normal 5.3. Pentru valorificarea la maximum a culesurilor este intensificat ventilaia stupilor prin procedee cunoscute 5.4. Culesul este intensificat corect prin prevenirea intrrii albinelor n frigurile roitului i nlocuirea mtcilor btrne 5.5. Valorificarea la maximum a culesului este asigurat prin folosirea familiilor ajuttoare i unirea acestora cu familia de baz astfel nct s se asigure o cantitate mai mare de albin culegtoare 5.6. Desfurarea n bune condiii a culesului pastoral este asigurat de prezena permanenti productiv a apicultorului astfel nct s se prentmpine i corecteze disfuncionalitile

Gama de variabile Stuprit pastoral: transportul stupilor n zone cu plante melifere pentru hrnire innd cont de momentul nfloritului. Masiv melifer: o suprafa de teren/ ha ocupat cu plante care ofer hran preferat de albine/ polen i nectar Componen floristic: speciile de plante care se gsesc n masivul melifer identificat. nflorit ealonat: perioade diferite de nflorire care pot asigura un cules continuu al albinelor o perioad de timp. Evaluare cantitativ: determinarea produciei de extracte melifere pentru fiecare planti suprafaprin analize de laborator Evaluare calitativ: proprietile unor plante de a mbunti calitatea mierii prin arome, culoare, consisten Utilitile necesare pastoralului: drumuri accesibile surse de ap loc corespunztor de amplasare a vetrei stupinei linite posibiliti de umbrire identificarea surselor de poluare: vizitarea terenului i a vecintilor analize de laborator privind coninutul de substane toxice pt. albine i pentru produs Familii puternice: sunt familiile cu multe albine culegtoare i cu cantiti mari de puiet necpcit Aprecierea puterii biologice: dup numrul intervalelor ocupate din stup minim 12 faguri standard din care 8-9 cu puiet s fie n stare activ nu n stare de roit

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

prezena mtcii dup existena puietului necpcit pe 1-2 faguri centrali; se folosete rama de control cu puiet tnr Pregtirea stupilor n vederea transportului: fagurii cu prea mult miere sau cu miere necpcit se nlocuiesc cu faguri goi imobilizarea ramelor i a prilor componente ale stupului cu o bar transversal se nchid urdiniurile, se astup crpturile se las deschise orificiile de ventilaie de pe capacul stupului se mrete spaiul de depozitare a mierii, polenului i psturii prin folosirea tipului de stup adecvat Timp util de deplasare a stupilor: cu o sptmn nainte de nceputul culesului numai noaptea Amplasarea vetrei stupinei: la cel puin 200-300 m de drumuri i de adptori de animale la 3 km de alte stupini la marginea pdurilor, n poienie sau locuri cu rrituri de arbori Aezarea stupilor pe vatr: n aceiai poziie/ ordine pe care au avut-o i n stupin stabil/ anterioar poziia paralel cu masivul melifer asigurarea spaiului de refugiu Pregtirea stupilor n vederea culesului abundent: stupii orizontali: adugarea a 5-6 faguri pentru depozitarea nectarului i mrirea cuibului stupiii verticali cu magazine: adugarea unui magazin deasupra cuibului; dac este cazul se mai adaug un magazin suplimentar stupii multietajai: se adaug un al doilea corp deasupra celor doui se schimb locul celui de al treilea cu al doilea Recunoaterea culesului: nfloritul abundent al speciilor melifere creterea puternic a intensitii zborurilor albinele se nghesuie la urdini fagurii din cuib se nlbesc pe nserat n stupin se simte miros de miere albinele ventilatoare i intensific activitatea pentru a evapora apa din nectarul proaspt cules Procedee de ventilare a stupilor: umbrirea stupilor ridicarea total sau parial a podiorului i nlocuirea acestuia cu o sit Prevenirea roitului: ridicarea periodic de rame cu puiet cpcit cu albina aferent asigurnd mrirea efectivului stupinei Familie ajuttoare: familii mai slabe cu efectiv redus i fr matc Ghid pentru evaluare Cunotine: organizarea bazei melifere stuprit pastoral pregtirea albinelor pentru cules pastoral recunoaterea unui cules Pag . 27din 39

amenajarea vetrei stupinei n pastoral condiii de transport al stupilor n masive pastorale criterii de apreciere a potenialului melifer plante melifere La evaluare se va urmri: modul corect cum identific un masiv melifer atenia cu care apreciaz potenialul productiv al unui masiv melifer corectitudinea cu care identific speciile melifere responsabilitatea cu care organizeaz pregtirea i transportul stupilor n pastoral modul corect n care amplaseazi organizeaz vatra stupinei corectitudinea cu care supravegheaz valorificarea la maximum a culesului i intervine n momentele critice UNITATEA 11

NMULIREA FAMILIILOR DE ALBINE

Descriere Unitatea cuprinde competena necesar de nfiinare a noi uniti biologice/ roiuri de albine cu scopul refacerii sau mririi numrului familiilor de albine din stupin n vederea meninerii sau creterii produciei obinute ELEMENTE DE COMPETEN 1. Stabilete numrul familiilor de albine apte pentru nmulire CRITERII DE REALIZARE 1.1. Numrul familiilor de albine apte pentru nmulire este stabilit n urma evalurii corecte a puterii biologice a familiei de albine. 1.2. Numrul de rame cu puiet ce pot fi scoase din familiile alese este stabilit, prin controlarea stupilor. 1.3. Suprafaa ocupat de puiet este determinatprin msurtori. 1.4. Cantitatea de albin ce poate fi scoas din familiile alese este evaluat corect. 2.1. Inventarul apicol necesar obinerii roiurilor este pregtit corespunztor. 2.2. Metoda de roire este stabilit cu discernmnt n funcie de condiiile existente. 2.3. Prezena tinerelor mtci formate n prealabil este verificat cu atenie. 2.4. Numrul de rame cu puiet i rezerve de hraneste stabilit corect astfel nct s se formeze numrul dorit de roiuri. 2.5. nfiinarea propriu-zis a roiurilor este realizatparcurgnd toate etapele tehnologiei din metoda aleas.

2. Stabilete numrul de roiuri ce urmeaz a fi nfiinat

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

3. ngrijete roiurile formate

3.1. Roiurile formate sunt mutate pe alt vatr la distan apreciabil astfel nct s se asigure integritatea biologic. 3.2. Primirea mtcii n familie este verificat la timp, astfel nct s se asigure dezvoltarea normala familiei de albine nou formate. 3.3. Mtcile sunt asigurate cu fagurii necesari depunerii oulor n vederea dezvoltrii activitii. 3.4. Intensificarea ouatului mtcii este realizat prin hrnire artificial cu sirop de zahr. 3.5. Roiurile formate sunt ngrijite prin hrnire corespunztoare. 3.6. Roiurile nedezvoltate corespunztor sunt desfiinate fiind folosite la ntrirea celorlalte roiuri.

Gama de variabile Puterea biologic a familiei de albine: cantitate mare de albine vrsta tnr a albinelor faguri cu puiet cpcit Roi/ roire: ieirea din stup i fixarea pe ramuri de copaci n apropierea stupilor a unui efectiv de circa jumtate din familie format din albine de toate vrstele n care crete disproporia dintre albine i puiet i sunt conduse de matc. Principala cauz a roirii naturale este instinctul de perpetuare a speciei. Hrnirea corespunztoare presupune: asigurarea de culesuri abundente, hrnire stimulent, ap. Inventar apicol pentru obinerea roiurilor: stupi pregtii fagure cu puiet necpcit i provizii de hran3 faguri artificiali la kg de albine roini pentru captarea roiului plnie pentru introducerea roiului n ambalajul de transport cntar hrnitor cuti pentru mtci halat masc Cantitatea de albin scoas: 1-2 kg dintr-o familie sau mai multe Metode de roire: natural artificial: - prin divizare - prin stolonare colectiv - prin mutaie Alegerea metodei de roire/ condiii existente: dorina apicultorului experiena posibiliti Acceptarea mtcii de ctre albine este verificat la 3 zile dup eclozionare. Etapele de formare propriu-zis a roiurilor de albine: selecia materialului biologic ridicarea surplusului de albini formarea de familii noi, n stupi pregtii se introduc faguri cu puiet cpcit i matc tnr dintr-o familie puternic dup 3-4 ore hrnirea repetat cu sirop pentru intensificarea ouatului mtcii Ghid pentru evaluare Pag . 29din 39

Cunotine: Tehnica nmulirii familiilor de albine Metode de nmulire a albinelor Metode de roire a albinelor Msuri de evitare a roirii naturale Importana i avantajele roirii artificiale ngrijirea roiurilor de albine La evaluare se va urmri: Modul corect de efectuare a controlului familiilor apte pentru nmulire Pregtirea inventarului apicol necesar obinerii roiurilor Modul responsabil n care stabilete metoda de roit Dotarea corect a stupilor pentru formarea de noi roiuri Atenia cu care ngrijete noile roiuri Corectitudinea cu care pregtete condiiile de stimulare a ouatului mtcii

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

UNITATEA 12 ASIGURAREA STRII DE SNTATE A ALBINELOR

Descriere Unitatea cuprinde competena necesar pentru asigurarea sntii permanente a familiilor de albine n vederea atingerii parametrilor biologici i productivi normali, specifici perioadelor anului apicol. Elemente de competen 1. Execut dezinfecia stupinei Criterii de realizare 1.1. Vatra stupinei este amenajat corespunztor astfel nct s se asigure sntatea i integritatea familiilor de albine 1.2. Stupii i ntregul inventar apicol este dezinfectat corect n funcie de strile anormale constatate 1.3. Dezinfecia stupinei este executat cu mijloace fizice i chimice specifice acestui tip de lucrare. 1.4. Contaminarea albinelor cu diferite boli i transmiterea acestora este evitat prin luarea msurilor specifice de protecie 2.1. Fagurii vechi e sunt nlocuii n timp util, cu alii noi. 2.2. Fagurii contaminai cu boli transmisibile sunt dezafectai prin metode specifice. 2.3. Fagurii n care se dezvolt molia cerii sunt nlocuii anual astfel nct s se elimine corect focarul de infecie. 3.1. Depistarea familiilor bolnave este realizat corect, prin recunoaterea semnelor caracteristice 3.2. Familiile bolnave din stupin sunt depistate n vederea izolrii corespunztoare a acestora. 3.3. Carantinizarea este impus corect, dup aprecierea atent a consecinelor. 3.4. Depistarea familiilor bolnave se face cu responsabilitate, ori de cte ori este nevoie. 3.5. Familiile bolnave sunt depistate atent, n scopul evitrii consecinelor grave. 4.1. Prevenirea intoxicrii albinelor este asigurat prin identificarea prompt a surselor de nectar toxice. 4.2. Prevenirea intoxicrii albinelor este realizat corect prin administrarea n doze optime a medicamentelor recomandate 4.3. Familiile de albine sunt aprate de intoxicaii prin respectarea cu responsabilitate a avertizrilor emise de organe competente privind tratamentele aplicate plantelor 4.4. Evitarea polurii produselor melifere alimentare este realizat prin neaplicarea medicamentelor interzise de piaa Uniunii Europene.

2. Reformeaz inventarul necorespunztor din stupin

3. Depisteaz familiile bolnave din stupin

4. Asigur msuri de prevenire a intoxicrii albinelor i produselor apicole

Pag . 31din 39

5. Aplic msuri de combatere a duntorilor din stupin

5.1. Msurile de combatere corect a duntorilor sunt aplicate difereniat n funcie de duntori 5.2. Combaterea psrilor entomofage este realizat prin aplicarea corect a mijloacelor specifice. 5.3. Roztoarele sunt combtute corect, prin msuri mecanice astfel nct s se evite ptrunderea lor n stup. 5.4. Posibili duntori sunt combtui corect, prin metode specifice.

Gama de variabile Un fagure vechi este un fagure care i-a ndeplinit perioada normat de utilizare Perioada normat de utilizare a fagurilor: dup eclozionarea a 20-24 generaii de albine Metode specifice de dezafectare a fagurilor: ndeprtarea ramelor neacoperite de albine, mucegite i cu provizii alterate Reformarea anual a 1/3 1/2 faguri i topirea lor pentru cear Igienizarea/ dezinfectarea vetrei stupinei: prin mijloace fizice i chimice: adunarea i nlturarea frunzelor, crengilor i a altor resturi repararea mprejmuirii pentru evitarea atacului de animale domestice i slbatice instalarea sau reorientarea gardurilor de protecie mpotriva vnturilor reci dezinfecia locului prin arat/ spat la 15 cm adncime o dat la 2 ani, amestecarea pmntului cu clorur de var 1 kg/ m sau arderea cu foc de paie, motorin, lamp de benzin
2

Stri anormale constatate la stupi: zboruri de curire anormale care pot defini prezena unor boli sau duntori zumzet n stup semnificativ prezena unor cadavre de albine sau larve cu aspect caracteristic prezena unor pete diareice pe rame i n stup, mucegai Dezinfecia stupilor i a inventarului: ndeprtarea albinelor moarte splarea fundului stupului cu soluie fierbinte de sod de rufe 3-5% sau formalin 4% uscarea la soare sau flambarea cu lamp pe benzin ramele se cur i se in n ap clocotit 20 minute curarea urdiniurilor i a scndurii de zbor i a stupului, lunar eliminarea stupilor infectai cu anumite boli materialul de protecie se spal n ap fierbinte, se usuc la soare i se calc cu fierul ncins Protecia familiilor de albine mpotriva contaminrii cu diferite boli: meninerea strii de igien verificarea sanitar-veterinar a materialului biologic cumprat nlocuirea materialelor din stupin contaminate cu boli transmisibile Molia cerii/ gselnia: fluture sau larv un duntor mare consumator de cear din faguri. Produse apicole:

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

miere cear polen pstur propolis lptior de matc apilarnil roiuri de albine mtci Semne caracteristice de depistare a unor boli/ situaii anormale: pete diareice pe rame i stup, mucegai intensitate sczut a zborului de curire; albine care se trsc cu abdomenul umflat numr mare de albine i puiet mort cu aspecte caracteristice ale cadravelor felul zumzetului din stup ascultat cu stetoscopul prin urdini Surse de nectar toxice: plante melifere tratate chimic sau poluate de obiective industriale Organe competente care emit avertizrile/ acte oficiale de aplicare a unor tratamente plantelor i toxice pentru o perioad de timp albinelor: centre locale de protecie a plantelor i avertizare Medicamente interzise n Uniunea European: antibioticele i derivatele acestora Mijloace de combatere a psrilor entomofage/ ciocnitori, piigoi, prigorii, vrbii, rndunici: mijloace sonore distrugerea cuiburilor substane toxice de tip respirator Duntori: roztoare, broate, erpi, oprle, viespi, furnici, fluturele cu cap de mort. Combatere: astuparea crpturilor i gurilor din stupi montarea de gratii metalice sau plase la urdini ridicarea stupilor pe supori introducerea picioarelor stupului n cutii cu petrol ungerea peretelui din fa al stupului cu substane respingtoare pentru evitarea furtiagului Ghid pentru evaluare Cunotine: Starea de sntate a albinelor Bolile i duntorii albinelor Msuri de combatere a bolilor i duntorilor din stupin Medicamente acceptate de UE Influena medicamentelor asupra produselor apicole alimentare Diagnosticarea principalelor boli ale albinelor Prevenirea intoxicrii albinelor La evaluare se va urmri: Modul corect cum amenajeazi desinfecteaz vatra stupinei Pag . 33din 39

Corectitudinea cu care execut desinfecia stupilor i fagurilor ct i reformarea acestora dac este cazul Responsabilitatea cu care ia msuri de evitare a transmiterii unor boli Atenia cu care identific semnele diferitelor boli posibile Atenia cu care urmrete evoluia i vindecarea unor boli Discernmntul cu care aplic tratamentele i evit medicamentele interzise Modul corect n care urmrete calitatea surselor de poluare Atenia cu care urmrete apariia unor factori poluani Corectitudinea cu care ia msuri specifice de combatere a diferiilor duntori

UNITATEA 13 RECOLTAREA PRODUSELOR MELIFERE

Descriere Unitatea se refer la competena necesar executrii proceselor tehnologice de recoltare i condiionare a produselor apicole obinute n timpul unui sezon apicol Elemente de competen 1. Recolteaz produsele melifere Criterii de realizare 1.1. Momentul nceperii recoltrii este stabilit corect astfel nct s se obin maximum de randament i activitatea albinelor s nu fie perturbat. 1.2. Producia este stabilit prin evaluarea corect a resurselor existente. 1.3. Spaiul de extracie i echipamentul specific procesului tehnologic de extracie a mierii este pregtit conform normelor n vigoare. 1.4. Fagurii recoltai sunt sortai dup culoare, astfel nct sortarea mierii s se fac conform standardelor de calitate. 1.5. Extragerea efectiv este efectuat corect conform tehnologiilor difereniate pe produs. 2.1. Tehnologia post extracie este respectat cu strictee astfel nct produsele apicole s posede calitile acceptate de piaa intern/ extern. 2.2. Prelucrarea cerii este realizat corect i difereniat pe caliti. 2.3. Pstrarea i depozitarea lptiorului de matc este realizat n recipieni speciali i la temperaturcorespunztoare. 2.4. Propolisul recoltat este curat de corpuri strine astfel nct s aib o puritate corespunztoare. 2.5. Produsele din stoc sunt verificate periodic prin metode organoleptice i sanitar-veterinare/ de laborator.

2. Condiioneaz corespunztor produsele recoltate

Gama de variabile Momentul nceperii recoltrii mierii: cnd a nceput cpcirea ramelor cu miere n parteasuperioar. Spaiul de extracie a mierii: o camer curati dezinfectat, cu o temperatur de minimum 18 C
o

Echipamentul pentru extracia mierii: vas descpcitor cu sit cuit sau furculi de descpcit extractor tangenial/ centifug vas unde se scurge mierea

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

maturator strecurtori diferite toate uneltele vor fi din inox sau alt material agreat de norme Clasificarea mierii: dup culoare dup arom dup planta dominant la cules Tehnologii de recoltare: descpcirea fagurilor pentru separarea mierii de cear introducerea fagurilor n extractor/ centrifug scurgerea ntr-un vas special Tehnologia post extracie: strecurarea mierii limpezirea mierii: corpurile grele cad la fundul vasului, iar cele uoare se salt deasupra la temperatura de 20 C n 3 zile i 25 C n 36 ore trecerea mierii limpezite/ decantate n vasele maturatoare unde procentul de ap scade pn la limita admis de norme depozitarea final n recipiente de inox Resurse de cear: faguri vechi reformai i sortai pe caliti rame clditoare tieturi de cear din descpcirea fagurilor cu miere i cu ocazia reviziilor rumeguul de pe fundul stupului Extracia i pregtirea difereniat a cerii: fagurii vechi reformai se introduc n ap de ploaie 2-3 zile extracia i limpezirea se realizeaz prin topire repetat ceara de calitatea I se prelucreaz la topitorul solar Recoltarea propolisului cu instrumente adecvate locului de depozitare: cuita prin scoaterea din crpturi sau alte locuri Pregtirea propolisului: ndeprtarea corpurilor strine Ambalarea propolisului n recipieni de dimensiuni mici conform cerinelor pieei Recoltarea lptiorului de matc ncepe dup stabilizarea nclzirii timpului i din 3 n 3 zile dacvrsta larvelor mutate n botci a avut mai mult de 18-24 ore de la natere i din 2 n 2 zile pentru vrste mai mari Instrumentar pentru recoltarea lptiorului de matc: spatul de lemn pentru rzuire sau un aparat de vacuum Pstrarea lptiorului de matc: ntr-un termos mare umplut pe jumtate cu ghea pisat peste care se aeaz recipientele cu lptior de matc nchise perfect pe o perioad mai lung se pstreaz n frigidere Control organoleptic: verificarea cu ajutorul organelor de sim a culorii, mirosului, consistenei, atacului de boli i duntori. Control sanitar-veterinar: verificarea prin analize de laborator a prezenei unor factori nocivi/ microbii diferitelor boli, coninut ridicat n substane interzise. Ghid pentru evaluare Cunotine: Momentul optim de ncepere a recoltrii mierii Metode i utilaje pentru recoltarea mierii Condiionarea mierii n vederea valorificrii Evaluarea produciei de cear Metode de extracie a cerii
o o

Pag . 35din 39

Metode de recoltare i pstrare a polenului Metode de extracie i conservare a lptiorului de matc Metode de recoltare i condiionare a propolisului La evaluare se va urmri: Corectitudinea cu care stabilete momentul optim de recoltare a diferitelor produse apicole Modul corect n care asigur dezinfecia i igiena spaiilor i utilajelor de recoltat miere Atenia cu care execut lucrrile de extracie, decantare, maturare i ambalare a mierii Corectitudinea cu care evalueaz producia de ceari valorific toate resursele Responsabilitatea cu care execut extragerea corect a lptiorului de matc Modul corect de conservare a lptiorului de matc Recoltarea i pregtirea corect a propolisului

UNITATEA 14 VALORIFICAREA PRODUSELOR APICOLE

Descriere Unitatea se refer la competena necesar apicultorului de a asigura ambalarea corespunztoare i valorificarea produselor apicole obinute ntr-un sezon apicol. ELEMENTE DE COMPETEN 1. Identific potenialii clieni pentru produse apicole CRITERII DE REALIZARE 1.1. Identificarea potenialilor clieni este realizatcu promptitudine, printr-o corect informare. 1.2. Ofertarea de produse apicole este realizatcorect, prin mijloace specifice. 1.3. Sursele de valorificare sunt identificate corect, innd cont de raportul calitate/ pre. 1.4. Sursele de valorificare sunt identificate cu atenie, asigurndu-se condiii optime de livrare n timp util. 2.1. Ambalajele necesare diferitelor produse apicole sunt asigurate conform cerinelor pieei. 2.2. Ambalajele necesare valorificrii diferitelor produse apicole vor asigura respectarea nomelor sanitarveterinare. 2.3. Ambalajele sunt confecionate din materiale agreate de piaa interni internaional astfel nct s se asigure pstrarea nsuirilor caracteristice ale diferitelor produse apicole. 2.4. Ambalarea i porionarea produselor apicole este realizat corect, n funcie de cerinele beneficiarului. 2.5. Inscripionarea etichetelor este realizatconform normelor naionale i europene.

2. Stabilete modul de ambalare a diferitelor produse apicole

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

3. Valorific produsele apicole obinute ntr-un sezon apicol

3.1. Diferitele produse apicole sunt valorificate n condiiile respectrii stricte a standardelor pe produs. 3.2. Valorificarea produselor apicole este realizatcorect, pe caliti, prin respectarea cerinelor clientului. 3.3. Produsele apicole sunt valorificate prin negociere, cu respectarea condiiilor de calitate conform standardelor pe produs. 3.4. Condiiile de valorificare sunt menionate n contractele ncheiate, astfel nct s se respecte clauzele stabilite.

Gama de variabile Potenialii clieni pentru produsele apicole: uniti comercile: magazine apicole uniti de preparare a produselor apicole farmaceutice consumatori direci uniti exportatoare Mijloace specifice de realizare a ofertei: reclame, radio, TV, e-mail, pres expoziii, trguri Ambalaje: recipieni de diferite capaciti din sticl sau alte materiale acceptate de normele sanitarveterinare naionale i din UE Etichetare corect: s simbolizeze produsul informaii despre dat, productor, calitate, coninutul procentual n substane interzise/ antibiotice acceptate meniuni speciale pentru loturile de export Produse apicole: familii de albine, roiuri, mtci miere cear polen, pstur propolis, apilarmil lptior de matc Produse apicole care se valorific pe caliti: miere/ calitatatea I,II de diferite plante, pe culori cear/ calitatea I, II propolis mai pur sau mai puin pur Clauze contractuale: pre/ fix, negociabil, actualizat data livrrii produselor ambalarea i porionarea produselor Pag . 37din 39

locul de livrare condiii de transport Ghid pentru evaluare Cunotine: comercializarea materialului biologic apicol condiionarea produselor melifere tipuri de ambalaje i etichete pentru produsele melifere exportul produselor melifere La evaluare se va urmri: modul corect de identificare a beneficiarilor de produse apicole responsabilitatea cu care negociaz preurile i condiiile de livrare a produselor apicole atenia cu care ambaleazi porioneaz produsele apicole etichetarea corect a produselor cu nscrierea datelor necesare

UNITATEA 15 MBUNTIREA BAZEI MELIFERE

Descriere Unitatea cuprinde competena necesar pentru asigurarea unui cules abundent i continuu familiiilor de albine n vederea creterii produciei, prin msuri de mbuntire a bazei melifere. Elemente de competen 1. ntocmete balana melifer Criterii de realizare 1.1. Balana melifer este ntocmit corect, prin evaluarea cantitii de miere ce poate fi culeas de albine dintr-un masiv melifer. 1.2. Evaluarea cantitii de miere este realizat pentru fiecare plant meliferi categorie de teren. 1.3. Stabilirea numrului de familii de albine ce pot fi ntreinute este realizat prin calculul necesarului de consum al fiecreia. 1.4. Necesarul de consum este calculat pentru fiecare familie de albine, difereniat pentru consum propriu i pentru producia-marf. 2.1. Aplicarea msurilor de mbuntire a bazei melifere sunt condiionate de o balan melifer deficitar 2.2. Baza melifer este mbuntit corect prin cultivarea de amestecuri furajere melifere. 2.3. nsmnarea unor culturi melifere n mirite completeaz necesarul continuu de hran a albinelor 2.4. Baza melifer este mbuntit prin cultivarea intercalat a unor plante melifere 2.5. Resursele de cules pentru albine sunt asigurate prin mbuntirea punilor i fneelor cu specii melifere i aplicarea altor msuri de cretere a productivitii culturii.

2. Aplic msuri de mbuntire a bazei melifere

Gama de variabile Calcularea raportului dintre necsarul de consum specific de polen, nectar pentru hrana familiilor de albine i resurse/ cantiti de polen, nectar; plante melifere, suprafee cultivate, vegetaie spontan .a.

Fisa postului : Apicultor 15 uniti de competen

Amestecuri furajere melifere: cultivarea pe parcele alturate sau pe aceiai parcel a unui grup de culturi melifere ce asigur furajarea/ hrnirea albinelor: lucern, trifoi, ghizdei, hric Cultura intercalat: diferite culturi melifere semnate printre rndurile de pomi n livezi sau ntre plantele de porumb i alte pritoare Plante melifere ce se cultiv intercalat: bostnoase/ dovlecei, pepeni, seminceri legumicoli Plante melifere pentru mbuntirea punilor i fneelor: sulfin,trifoi, ghizdei Msuri de mbuntire a punilor i fneelor: aplicarea de ngrminte naturale i chimice Ghid pentru evaluare Cunotine: Culturi melifere Valoarea melifer a diferitelor culturi Evaluarea produciei de miere pe diferite asociaii de culturi Metode de asigurare a culesului continuu i prelungit al albinelor Metode de mbuntire a bazei melifere La evaluare se va urmri: Modul corect de identificare a componentei floristice a unui masiv melifer Corectitudinea cu care ntocmete o balan melifer Cunotine n domeniul produciei de miere produs de diferite specii melifere Corectitudinea cu care stabilete metode adecvate de mbuntire a bazei melifere

Pag . 39din 39