Sunteți pe pagina 1din 1

INSTRUCTIUNI DE LUCRT]

PREGATIREA MATERIALELOR
Depozitare materii prime

. .

Sacii cu faina si tarate de grau se depoziteazape paleti din lemn in stive separate Faina se foloseste conform fisei de programare a loturilor Drojdia se depoziteazainfrigiderul de drojdie.

Dozare faina

realizeazaprin cantarirea cantitatii necesare conform retetei cu ajutorul balantei SIBIU . Se aseaza pe platoul balantei cantitatea de farna ce ur-ffreaza

Dozarcafainii

se

.
o

fi

cantarTta

Se deblo cheaza scala gardata de la butonul alb

rotindul spre

scala. Se fixeaza pe scala cu ajutorul cursorului greutatea necssara conform retetei si se adauga sau nu faina pana se ajunge la
cantitatea necesara.

Dozare drojdie

Dozare drojdie in functie de reteta de fabricatie cu ajutorul unei cani gradate

I)ozare apa . Dozwe apa in functie de reteta cu ajutorul dozatoarelor de apa digitale.
Etapele de operare : l.Se apasa tasta alba

2. Se ftxeazacantitatea de apa necesara conform retetei de fabricatie ( capacitatii de hidratare faina) apasand tastele rosii (albe) numerotate (0- 9) 3. Se apasa butonul verde START
*FORMULAR COD: F - 4.2.3

03, Rev. 0