Sunteți pe pagina 1din 15

2011 2012

Importana culturii
Studii gigant efectuate pe mii de consumatori de roii au scos la iveal beneficiile acestei
plante asupra organismului uman, rezultatele fiind uluitoare, cci roia, prin coninutul su, a
reuit s previa sau s vindece boli a cror vindecare a rmas mult timp doar la nivel de
speran.
Roiile mai conin acid folic, important n hematopoieza (confecionarea globulelor
roii i implicit contribuie la combaterea anemiei) i n eliminarea homociesteinei, un aminoacid
al crui metabolism este dependent de complexul vitaminic B.
Tomatele acioneaz pozitiv asupra majoritii organelor, luptnd mpotriva a numeroase
afeciuni, cum ar fi:
- Cancerul de prostat: n urma unor studii recente efectuate n Anglia s-a demonstrat c
brbaii care consum frecvent roii au risc de apariie a cancerului de prostat cu 40% mai mic.
Acesta este un procent imens avnd n vedere ca rata vindecrii celor ce sufer de aceast
maladie se situeaz ntre 30 i 40%.
- Afeciuni ale sistemului osos: datorit coninutului bogat n minerale i vitamine, roiile
regleaz metabolismul esutului osos i influenele hormonale asupra osului, acesta devenind mai
rezistent, scznd n felul acesta riscul de apariie a osteoporozei.
- Bolile cardiace: inca nu se cunoaste exact care este mecanismul de actiune, insa consumatorii
de tomate sunt protejati impotriva infarctului si aritmiilor cardiace.
- Infectiile in general. Continand unul dintre cei mai puternici antioxidanti licopenul rosiile
stimuleaza sistemul imunitar, ajutand organismul sa lupte impotriva infectiilor. Sunt indicate de
asemenea batranilor si copiilor, mai ales ca acestia nu au un sistem imunitar bine dezvoltat
(copii) sau optim functional (batrani).
- Reumatismul: prin aceleasi proprietati antiinflamatoare rosiile amelioreaza boala reumatismala.
Tomatele prezinta si alte beneficii in afara de cele mai importante enumerate mai sus, fiind
eficace in gripa, intepaturi de insecte, acnee, puncte negre, infectii urinare si calculi renali,
constipatie, efectele tabagismului etc
Mediul de cultur
Culturi practicate n Romnia i pe plan mondial
Rosia, Solanum Lycopersicum, este originara din America de Sud. Prima rosie s-a copt
acum trei mii de ani sub soarele fierbinte al Anzilor Cordilieri din Peru. Primii care au cultivat
aceasta planta in propriile gradini au fost maiasii, iar de la acestia cultura rosiilor s-a tot
raspandit, ajungand in zilele noastre ca tomatele sa fie consmate de toate popoarele.
n Europa s-a rspndit nti ca plant de ornament.Dat fiind importana acestei culturi ,
la noi n ar , tomatele se cultiv pe suprafee ntinse n cmp i n teren adpostit.
Soiurile i hibrizii de tomate sunt n numr foarte mare , an de an aprnd noi soiuri i noi
hibrizi, create de cercettori.
Soiuri de tomate
Culturi timpurii n cmp , pentru consum intern i pentru export:
- Arge 408 Hibrid F 1 , cu port nalt , foarte precoce ( 95 98 zile ) , cu fructe rotunde ,
mijlocii ca mrime ( 70 80 g ) , uniform colorate i rezistente la transport.Este foarte productiv
i indicat pentru culturi protejate i n cmp , creat la noi n ar.
- Export II Hibrid F 1 , cu port nalt , timpuriu (108 110 zile ) , viguros , cu fructe mari
(greutate medie de 80 g ) , rotunde , uniforme i rezistente la transport .Este creat la noi n ar ,
foarte productiv i indicat pentru culturi protejate n cmp.
- Arge 400 Hb 341 i Hb 361 Hibrizi , cu cretere determinat , foarte timpurii , cu
fructe rotunde , colorate uniform , mijlocii spre mari.Sunt productivi i indicai pentru culturi
timpurii n cmp.
Culturi de var-toamn prin rsaduri n cmp , pentru consum n stare proaspt i industrializare
- Productiva 157 Soi semitrziu (125 128 zile ) , cu fructe mari , rotunde , uor turtite ,
uniform colorate n rou-intens , puin rezistente la transport (pielia subire). Este indicat pentru
culturile de var destinate consumului n stare proaspt.
- Florida Soi semitrziu (130 135 zile ) , cu fructe mari , rotunde , puin alungite ,
prezentnd la coacere 5 coaste (muchii longitudinale ) caracteristice ; rezist bine la transport ;
este destinat consumului n stare proaspt i pentru industria conservelor.
- Ace , Campbell 146 Soiuri semitrzii (130 140 zile ) , cu fructe mari (150 -170 g ) , de
culoare roie-crmizie la primul , rou-viu la cel de- al doilea , producia fiind destinat pentru
fabricarea pastei de bulion.
- Eclereur Soi semitardiv (125 130 zile ) , productiv , cu fructe uniforme , de culoare
roie-deschis , rezistente la transport , destinate consumului n stare proaspt.
- Roma A , Red top Soiuri semitrzii , cu port seminalt.Fructele sunt de form ovoid-
alungite , cu pielia groas care se decojete uor ; se folosesc pentru industrializare.
- Arge 428 Soi semitardiv , cu port seminalt , fructe mari (150 180 g ) , colorate n
rou aprins , destinate consumului intern.
- Rutgers Soi tardiv , cu port nalt , fructe mari , de culoare rou-viu intens.Producia se
folosete pentru industrializare i consum n stare proaspt.

Reacia mediului de cultur i importana sa agrochimic
Tomatele sunt plante anuale , cu o perioad de vegetaie de 110 170 de zile , n funcie
de soiul cultivat. Sistemul radicular este puternic dezvoltat , rdcina principal ptrunznd
adnc n sol , formnd numeroase ramificaii laterale.
Tomatele sunt plante pretenioase la temperatur.Sub +10 grade C i peste 33 grade C ,
vegetaia lor se oprete , dac temperatura respectiv se menine mai mult timp. Temperatura
optim de vegetaie la aceast plant este cuprins ntre 22 28 grade C.
Tomatele manifest pretenii ridicate fa de lumin.Lumina insuficient n timpul
rsririi favorizeaz alungirea rsadului , iar n perioada nfloritului provoac cderea florilor.
n ceea ce privete regimul de umiditate , tomatele au pretenii mai mici dect celelalte
specii de legume. Tomatele i asigur necesarul de umiditate din sol prin sistemul lor radicular
bine dezvoltat.Cu toat rezistena la secet a tomatelor , cultura trebuie irigat n anii secetoi.
Umiditatea prea mare din sol sau atmosfer provoac cderea florilor , favorizeaz mbolnvirea
plantelor , iar seceta micoreaz producia. n sere , umiditatea relativ a aerului trebuie s fie
cuprins ntre 45 60 %.
Rezultate bune se obin n cultura tomatelor , mai ales la tomatele timpurii , atunci cnd
ele sunt cultivate pe soluri nisipo lutoase permeabile.
n general , tomatele pot crete pe diferite tipuri de sol , cu condiia ca acestea s fie bine
lucrate , afnate , bogate n substane fertilizante , permeabile i cu expoziie sudic.
n asolamentele legumicole s-au obinut rezultate bune cultivnd tomate dup legume ,
bostani i varz.Tomatele nu pot fi cultivate dup cartofi , ptlgele vinete sau ardei , ntruct
aceste specii aparin aceleai familii de plante , avnd aceleai pretenii fa de de elementele
fertilizante din sol i fiind atacate de aceiai duntori i boli.De asemenea , nu este indicat ca
tomatele s revin pe aceeai suprafa de teren dect dup 3 4 ani.
Pentru cultura tomatelor , terenul se pregtete printr-o artur adnc de toamn . la 25 -
30 cm.Totodat , se ncorporeaz i ngrmintele de baz :20 -30 t/ha gunoi de grajd , n
amestec cu 300 -400 kg superfosfat i 100 -200 kg sare potasic la hectar.Primvara , la artura
superficial , se aplic 250 -300 kg /ha azotat de amoniu.Dac se face ngrarea la cuib , la
plantare , se dau numai 10 -20 t /ha de mrani sau gunoi bine descompus , n amestec cu
ngrminte chimice : 70 -80 kg azotat de amoniu , 100 150 kg de superfosfat i 50 70 kg
sare potasic la hectar.
n vederea plantrii , cu o zi sau dou nainte , terenul se grpeaz i se marcheaz
rndurile la distana de 80 cm.n cazul culturilor irigate , se fac brazde nalte cu limea de 80 cm
, iar ntre ele se las spaii de 50 cm.
Comportarea speciei fa de pH
Ph-ul optim pentru cultivarea rosiilor este de 5,8-6,8. In functie de rezultatul analizei
pamantului, poatefi nevoie sa adaugati ingrasamant cu fosfor, potasiu sau nitrogen inainte de plantare.
(Davidescu D., Davidescu Velicica 1987).
Elemente nutritive i impactul lor asupra creterii i dezvoltrii plantelor
Plantele au nevoie de substanele nutritive de baz ntr-o cantitate echilibrat pentru a
crete i a se dezvolt sntos. Substanele fertilizatoare sau hrana complet pentru plante conin
toate aceste elemente de baz: azot (N), fosfor (P) i potasiu (K). Azotul ajut la dezvoltarea
frunzelor i a tulpinilor, fosforul pentru dezvoltarea rdcinii, culorii florilor i rezistena la boli
i potasiul pentru producerea de fructe i semine.
Iat cteva materiale organice care, adugate n pmnt, dau substanele nutritive
specifice de care au nevoie plantele: surse de azot - blegar transformat n compost, compost din
ciuperci, oase de pete mcinate, terci de orez; surse de fosfor - oase mcinate, fosfat; surse de
potasiu - var, dolomit, scoici sfrmate, alge, talas i achii de lemn.
Unele plante sunt mai sensibile la concentraii mai mari de elemente nutritive, n timp ce
altele le suport bine. Dozele prea mari sau repetate la intervale prea scrute pot deveni toxice,
stnjenind creterea i dezvoltarea. Adeseori, pe frunze apar necroze ale esuturilor. Plantele cu
frunze crnoase, n general sunt mai sensibile la utilizarea de soluii concentrate.
Carena n elemente nutritive, insuficiena, ca i raportul N:P:K necorespunztor ori
modificarea pH-ului solului, stnjenete creterea i dezvoltarea, fapt ce se poate manifesta i
prin semne exterioare pe frunze i n habitusul plantei.
Cerinele speciei fa de elementele nutritive
Pe toat perioada de vegetaie se va menine solul curat de buruieni prin efectuarea a 3-4
praile manuale. Fertilizarea fazial se poate face n dou reprize, prima fertilizare cu azotat de
amoniu orientativ 100 kg/ha la 10-15 zile dup plantare iar a doua fertilizare cu 70-80 kg/ha
azotat de amoniu n momentul cnd fructele din prima inflorescen ncep s se nroeasc.
Pentru a completa necesarul de macro i microelemente se pot efectua tratamente foliare cu
ngrminte chimice ca: Wuxal, Volldnger, Mikramid, n concentraie de 0,5-1 % odat cu
efectuarea tratamentelor fitosanitare.
Irigarea culturii se va face, n funcie de regimul pluviometric, de pn la 5-6 udri.

Premise pentru crearea unui pH optim
Creterea i dezvoltarea plantelor sunt influenate direct de aciditatea solului, prin
caracterul de toxicitate al ionilor de Al
3+
i Mn
2+
i prin efectele ei asupra accesibilitii
elementelor nutritive. n general, toxicitatea ionilor de Al
3+
apare cnd pH-ul solului n soluie
salin 0,1 N de KCl, este mai mic de 5, iar gradul de saturatie n baze (dup Kappen) mai mic
de 75%. Efectul toxic dispare atunci cnd coninutul de aluminiu mobil este sub 1,5 - 2,0 mg la
100 g sol i pH (H2O) = 5,75 - 6,0; VAh= 75 %.
Solurile acide conin i nsemnate cantiti de mangan solubil i accesibil, cantiti ce
cresc odata cu scderea pH-ului, depindu-le frecvent pe cele de aluminiu.
Principalele criterii care stau la baza stabilirii necesitii corectrii reaciei acide a
solurilor sunt:
a) pH-ul, determinat n suspensie apoas la raportul sol:soluie de 1:2,5. Din relaiile dintre
gradul de saturaie n baze i pH, gradul de saturaie n baze i apariia aluminiului schimbabil n
soluia solului, s-a constatat c la valori ale pH-ului 5,8 ncepe apariia Al
3+
schimbabil. Acest
lucru a determinat considerarea valorii pH de 5,8 ca valoare limit, indicatoare a necesitii de
amendare a solurilor acide pentru majoritatea plantelor cultivate.
b) Saturaia n cationi bazici. Acest indice influeneaz att reacia solului ct i un
ansamblu de nsuiri fizice i chimice care condiioneaz starea de fertilitate i condiiile de
nutriie pentru plantele cultivate. La stabilirea gradului de saturaie n baze se face precizarea c
acesta se calculeaz cu ajutorul sumei bazelor schimbabile (SB) i aciditii hidrolitice (Ah),
indici determinai, dupa metoda Kappen. Nivelul saturaiei n baze de la care se consider
oportun amendarea este cel al valorilor VAh< 75%. Gradul de saturaie n baze, dorit a fi
realizat prin amendareare n funcie de modul de utilizare a terenului i de speciile cultivate,
astfel:
- 70% pentru pajiti naturale;
- 75% pentru plantaiile pomicole i viticole;
- 90% pentru asolamentele de cmp fr leguminoase perene;
- 100% pentru asolamente de cmp cu leguminoase perene.
c) Coninutul de aluminiu schimbabil (mobil) din sol. Nevoia principal de a corecta prin
amendare reacia solurilor acide intervine, numai n msura n care acestea conin aluminiu mobil
n cantiti uor dozabile i anume mai mari de 0,3 me Al
3+
/100g sol. Justificat de faptul c
efectul fitotoxic al ionului de Al
3+
este dependent i de coninutul bazelor de schimb din sol,
pentru aprecierea oportunitii calcarizrii solurilor acide se opereaza cu raportul dintre Al
3+

schimbabil i suma bazelor de schimb (Al
3+
/SB100).
Materiale utilizate pentru corectarea reactiei acide a solurilor
n scopul corectrii reaciei acide a solurilor, se folosete o gam variat de produse, care
conin calciu sau magneziu sub form de oxizi, hidroxizi, carbonai. Aceste materiale pot fi
clasificate dup principiul active i origine.

Ca materiale native se folosesc:
- Piatra de var (agrocalcar) CaCO
3

- Varul ars (nestins) CaO.
- Varul stins Ca(OH)
2

- Dolomitul CaMg(CO
3
)
2

- Tufurile calcaroase
- Marna


Dozele de amendamente se stabilesc cu ajutorul relaiilor:
CaCO
3
t/ha = 75 . 0
1000000000
3000000 50 10

Ah

Ah (valoarea aciditatii hidrolitice a solului, exprimata n me la 100 g sol) = 6,3
10 (factorul pentru exprimarea aciditii de la 1 kg la sol)
50 (echivalent chimic de neutralizare a CaCO
3
(mg))
3000000 (greutatea aproximativ a stratului arabil de la sol de pe suprafaa de 1 ha n kg)
1000000000 (factor pentru transformarea mg de CaCO
3
in t/ha)
0,75 (coeficient pentru reducerea dozelor de amendamente calcaroase la din valoarea Ah)
CaCO3 t/ha = 09 , 7 75 . 0
1000000000
3000000 50 10 3 , 6
=



PNA V
V
SB ha t DAC
i
d
i
100
5 , 1 1 / ,
|
|
.
|

\
|
=
SB (suma bazelor de schimb n solul neamendat (me/100 g sol)) = 20,00
V
d
(gradul de saturaie n baze (%) dorit a fi realizat n sol prin amendare) = 100%
V
i
(gradul de saturaie n baze iniial in solul neamendat in %) = 60%
1.5 (coeficient ce reprezinta pierderea la amestecarea incomplete a amendamentului cu solul)
PNA (puterea de neutralizare a amendamentului utilizat exprimat in % carbonat de calciu) =
110%
6 , 534 35 82 , 17 30 / ,
82 , 17 35 , 1 66 , 0 20 / ,
110
100
5 , 1 1
60
100
20 / ,
= =
= =
|
.
|

\
|
=
ha t DAC
ha t DAC
ha t DAC









Fertilizarea speciei

1. Stabilirea normelor de ngrmnt organic
Stabilirea normelor de ngrminte organice se face prin mai multe procedee care au in
vedere fie bilanul materiei organice din sol fie se refera la un scop momentan de satisfacere a
necesarului de elemente nutritive.
Pentru culture de cmp ,plantaii pomicole sau viticole, culture cu legume in cmp,
Borlan si colb. au propus urmatorul model:

NIO t/ha =
|
.
|

\
|

|
|
.
|

\
|

|
.
|

\
|
+
N Arg
d
c
IN
b
a
4 , 0

a,b,c,d - parametri experimentli pentru grupe de culture i pentru anumite msuri tehnologice
(a=4, b=45, c=1,35, d=8)
IN indice de azot
Arg - continutul de argila n stratul arat = 30%
N coninutul total de de azot din ngrmantul organic, care urmeaza a fi administrat=0,4%
0,4 coninutul mediu de N din gunoiul de grajd clasic

Ah Sb
Sb
H IN
+
= (H% = 2,1; SB = 20; Ah = 6,3)
IN = 1,59
2 , 35 09 , 1 3 , 32 / ,
4 , 0
4 , 0
30
8
35 , 1
59 , 1
45
4 / ,
= =
|
.
|

\
|
|
.
|

\
|
|
.
|

\
|
+ =
ha t NIO
ha t NIO

La 30 ha de tomate de cmp vom administra 1056 tone de ingrmnt organic
2. Stabilirea dozelor de ngrminte chimice
( ) ( ) FCDF A
b IA a
IA
A K P N ha kg DOExp
Rs c Rs c


|
.
|

\
|
+
=

10 1 10 1 2 , , , / ,
A (limita superioar spre care tinde DOExp): pt. N=160
pt. P=140
pt. K=180
Rs (recolta scontat) = 4000 kg/ha
IA (indicii agrochimici)= IN=1,59
P=30
K=70
a, b, c (parametrii regresiei coeficientilor): a pentru N=0,92
b pentru N=0,23
c pentru N=0,058
a pentru P=0,40
b pentru P=15,0
c pentru P=0,058
a pentru K=0,80
b pentru K=40,00
c pentru K=0,06



a. Stabilirea dozelor de ingrmnt cu N
( ) ( )
(


|
.
|

\
|
+
=
Rs c Rs c
A
b IA a
IA
A N ha kg DOExp 10 1 10 1 2 , / ,
| |
9 , 160 , / ,
9 , 139 8 , 300 , / ,
94 , 0 160 93 , 0 94 , 0 320 , / ,
=
=
=
N ha kg DOExp
N ha kg DOExp
N ha kg DOExp

La 30 ha de tomate de cmp vom administra 4827 kg de ingrmnt cu azot.
b. Stabilirea dozelor de ingrmnt cu P
( ) ( )
(


|
.
|

\
|
+
=
Rs c Rs c
A
b IA a
IA
A P ha kg DOExp 10 1 10 1 2 , / ,
| |
13 , 117 , / ,
07 , 146 2 , 263 , / ,
94 , 0 140 11 , 1 94 , 0 280 , / ,
=
=
=
N ha kg DOExp
N ha kg DOExp
N ha kg DOExp

La 30 ha de tomate de cmp vom administra 3513,9 kg de ingrmnt cu fosfor.
c. Stabilirea dozelor de ingrmnt cu K
( ) ( )
(


|
.
|

\
|
+
=
Rs c Rs c
A
b IA a
IA
A K ha kg DOExp 10 1 10 1 2 , / ,
| |
24 . 272 , / ,
16 , 444 4 , 716 , / ,
99 , 1 180 24 , 1 99 , 1 360 , / ,
=
=
=
N ha kg DOExp
N ha kg DOExp
N ha kg DOExp

La 30 ha de tomate de cmp vom administra 8167,2 kg de ingrmnt cu potasiu.
Pentru aplicarea unor doze adecvate, corecte de ngrminte chimice minerale pe
solurile care au primit ngrminte organice se impune evaluarea aporturilor asimilabile n azot,
fosfor i potasiu aduse prin administrarea ngrmintelor organice naturale.

( )
|
.
|

\
|
+ =
t
g N G N
27 , 0
06 , 0 10
|
.
|

\
|
+ =
t
g P G P
25 , 0
10 , 0 10 ) (
|
.
|

\
|
=
t
g K G K
5 , 0
10 ) (
G (cantitatea de ndrmnt organic, t/ha) = 37,7
N(g), P(g), K(g) (coninuturile totale de N, P, K in % din masa proaspt a ngrmntului
organic) = 0,40% N, 0,30% P, 0,5% K
t (timpul n ani trecut de la fertilizarea organic) = 1
N = 35,20,40100,33 = 46,46
P = 35,20,30100,35 = 36,96
K = 35,20,50100,50 = 88

DOExp N = 160,9 - 46,46 = 114,44
DOExp P =117,13 - 36,96 = 80,17
DOExp K = 272,24 - 88 = 184,24






Concluzii
Cunoaterea mediului de cultur a plantelor a constituit o preocupare permanent a
omului din cele mai vechi timpuri, astfel c, pe parcursul trecerii anilor, s-au acumulat noi
cunostine despre natur i s-au perfecionat metodele de investigare a compoziiei chimice a
solului i a elementelor nutritive.
Fertilizarea aplicat la sol n mod tradiional, constituie adeseori o surs de poluare a
mediului i de aceea trebuie cutate msuri alternative. Elementele minerale pot fi absorbite de
ctre plant din soluii diluate i prin alte organe n afar de rdcin, iar acest mod de absorbie
se numete absorbie extraradicular. Capacitatea plantelor de a absorbii nutrienii prin frunze
devine astfel o metod eficient de fertilizare.
Datorit faptului c solul pe care se practic cultura de tomate de cmp are pH-ul = 5,8,
rezult c este un sol acid.
1. Solul pe care se practic cultura de tomate este unul srac n azot deoarece coninutul de
azot din sol este IN < 2 (IN=1,47), iar H < 3% (H=2,1%).
Pentru combaterea carenei de azot se recomand o fertilizare cu nitrocalcar.
2. Coninut mijlociu de fosfor (P-AL
ppm
= 30). Se pot folosi ca amendamente urmtoarele
ngrminte: fina de fosforite, superfosfaii, termofosfaii, fosforitele, zgura lui Thomas.
3. Coninut mijlociu de potasiu (K-AL
ppm
= 70). Se pot folosi ca amendamente urmtoarele
ngrminte: clorur de potasiu, sare potasic, sulfat de potasiu.









Bibiografie
Volf Mariana, AGROCHIMIE, Ed. Renaissance, Bucureti, 2008
Ailinci C., AGROTEHNICA TERENURILOR ARABILE, Ed.Ion Ionescu de la Brad, Iai,
2007;
Avarvarei I.i colab., AGROCHIMIE, Ed.Sitech, Craiova, 1997;
Muntean L.S., Axinte M. i colab., FITOTEHNIE, Ed. .Ion Ionescu de la Brad, Iai, 2003;
http://www.daciccool.ro/
Conf. dr. Roxana Madjar i Prof. dr.Velicica Davidescu, 2009 Agrochimie
http://www.ingrasamintechimice.ro/