Tema6 (previo)

Cambiosdeestados desustanciaspuras

Mecnico

Trmico

Equilibrios
Gases

Equilibrioqumico Material

Slido/lquido Endisolucin

Equilibriodefases

Mecnico

Trmico

Equilibrios
Gases

Equilibrioqumico Material

Slido/lquido Endisolucin

Equilibriodefases

CONCEPTOSBSICOS. FASESYTRANSICIONESDEFASES.
Sistemahomogneo:sistemaalolargodel cualcadapropiedadmacroscpicaintensiva esconstante. Fase:Porcinhomognea deunsistema. Sistemaheterogneo: Sistemaformadopordos omsfases.
Varioscomponentes

Unsolocomponente (sustanciapura)

Transicindefase:Conversindeunafaseenotra. Transicindefase: Gas

Vaporizacin Condensacin

Lquido
Sublimacin Fusin Congelacin Deposicin

Slido

EQUILIBRIOLQUIDOVAPOR. CURVASDEPRESINDEVAPOR.

Sistemaabierto

Sistemacerrado

Cuandolavelocidaddeevaporacin igualalavelocidaddecondensacin Presindelgasconstante Equilibriodinmico Equilibrioentrelasfases H2O(l)H2O(g)

Presindevapordeunlquido:presinejercida porsuvaporcuandolosestadoslquidoygaseoso estnenequilibriodinmico.

Sustancias

Voltiles PvaporaltaaTamb Novoltiles PvaporbajaaTamb

Cmovaralapresindevaporconlatemperatura?

Curvasde presindevapor

a)terdietlico,b)benceno,c)agua,d)tolueno,e)anilina

Cundohierveunlquido?
CuandoPvap=Pext Esposiblelaformacinde burbujasdevaporenel interiordellquido.

Puntodeebullicin

Puntodeebullicinnormal:temperaturaalaquelapresin devapordellquidoesigualalapresinde1atm.

Lecturaalternativadelascurvas: Elpuntodeebullicindeunlquidovaraconlapresin

23.8

25

Consecuencias

MonteKilimanjaro(Tanzania) 5895mdealtitud,P=350mmHg

Teb(agua)=79C

Aplicaciones

P2atm Teb(agua)120C
Ollarpida

Tiemposdecoccinmsrpidos

DIAGRAMASDEFASES.
Curvadepresindevapordeunlquido lapresindelvaporqueestenequilibrioconellquidoaunaTdada
1100 1000 900 800 700

Lacurvanosinformade situacionesdeequilibrio lquidogas.

P/mmHg

600 500 400 300 200 100 0 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120

Lquido

Gas Curvadeequilibrioentrefases
Cadapuntonosdaunaparejadevalores (P,T)paraloscualesexisteequilibrio

T/C

Si,aunaPdada,T>Teb:Lafasemsestableeselgas

Si,aunaPdada,T<Teb:Lafasemsestableesellquido

Diagramadefasesparaelagua

Tfus normal OD:Curvadelequilibrioslidolquido OA:Curvadelequilibrioslidogas

Teb normal

OC:Curvadelequilibriolquidogas(curvadePvap)

S T

PuntoO:Puntotriple(coexistenlastresfasesenequilibrio) PPTyTPTsoncaractersticasdecadasustancia (agua:PPT=4.58mmHg;TPT=0.01C) PR:slidofusinlquidovaporizacingas CuandoP<PPTST:slidosublimacingas

Sublimacin:Aplicaciones
Liofilizacin:deshidratacinabajapresin
1) Congelarcafmolido 2) Disminuirlapresin 3) Elaguaslidapasaaaguagas,queseelimina.

Ventajas: *Evitasecadoporcalentamiento(destruiramolculasdelsabor)
*Evitaqueseestropee(enausenciadeaguanocrecenbacterias)

DiagramadefasesparaelCO2
Curvapto.fusin: Pendientepositiva ComoPPT>1atm Sublima

Utilidad:efectos dehumoyniebla CO2(s):

hieloseco

C:puntocrtico
Caractersticodecadasustancia (agua:Tc=374C,Pc=218atm)

AlascenderporlacurvaLG Aumentagasydisminuyelq EnC:gas=lq

Msalldelpuntocrtico

Fluidosupercrtico

Consecuencia:ParaT>Tclasustanciagaseosanosepuedelicuar, pormspresinqueapliquemos.
[p.ej.:Tc(O2)=118C.ATambesimposiblelicuarlo].

Aplicacin: CO2supercrticoseusaparaextraerlacafenadelcaf.