Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
1
LA ECUACIN GENERAL DE BALANCE
1. La Ecuacin General de Balance
.
Esta ecuacin es aplicable a cualquier sistema y para el balance de materia,
balance de energa y balance de momento.
Para sistema especfico se debe determinar cuales de los trminos de la
ecuacin general de balance deben considerarse y cuales no son aplicables.
Velocidad Velocidad Velocidad Velocidad Velocidad
de de de de de
Acumulacin = Entrada - Salida + Generacin - Consumo
Dentro del hacia el desde el dentro del transporte
Sistema Sistema Sistema Sistema travs de
interfases
ACU = E S + G - C
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 2
Luego cada trmino a incluir se tiene que expresarse en forma matemtica, es
decir en funcin de las variables conocidas y las incgnitas.
Para el caso del balance de materia la ecuacin general puede aplicarse a:
La masa total Balance global
El total de moles Balance global
La masa de un componente especfico Balance por componente
Los moles de un componente especfico Balance por componente
De acuerdo al sistema y a las suposiciones que se hagan, los balances anteriores
pueden expresarse en trminos de masa, de volumen o de concentraciones.
Para aplicar la ecuacin de balance debe definirse claramente el sistema sobre
el cual se realiza el balance.
Si un sistema tiene n componentes, entonces se pueden formular n balances de
materia independientes conformndose un sistema de n ecuaciones que se
resuelven simultneamente.
El sistema de ecuaciones puede estar constituidos por los n balances de cada
componente o por el balance global y n -1 balances por componente.
Acumulacin: Se refiere al aumento o disminucin de material dentro del
sistema a lo largo del tiempo
Si hay aumento se tiene una acumulacin positiva
Si hay disminucin se tiene una acumulacin negativa
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 3
La acumulacin se expresa en forma de una derivada respecto al tiempo:
dt
dm
Acumulacin positiva de la masa m
dt
dC
A
Acumulacin negativa de la concentracin del componente
A
Generacin: Incluye la produccin o consumo de material por una reaccin
qumica o bioqumica
Si hay produccin se tiene una generacin positiva
Si hay consumo se tiene una generacin negativa
No todos los trminos de la ecuacin se aplican a todos los sistemas
Si Acu = 0 la ecuacin queda como 0 = E S + G - C
Si adems G = 0 y C = 0 0 = E S
Si E = 0 la ecuacin queda como ACU = - S + G C
Si adems S = 0 y C = 0 ACU = G
En general: Si ACU = 0 el sistemas esta en Estado Estacionario
Si ACU 0 el sistema est en Estado No Estacionario
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 4
Formulacin de la Ecuacin del Balance Global
En el balance global no se considera el trmino de generacin. La masa total no
vara por la reaccin qumica. Puede haber paso de una forma qumica a otra
pero la cantidad total no aumenta ni disminuye.
La ecuacin es ACU = E S C
Para obtener la ecuacin general se toma un periodo de tiempo muy pequeo,
de duracin t, denominado tiempo diferencial.
Inicio del periodo t
Fin del periodo t + t
Acumulacin = Masa total dentro del sistema al final del periodo masa
total dentro del sistema al inicio del periodo
t t t
m m ACU
+
EntradaE = m
e
t m
e
: Flujo msico de entrada Kg./min.
Salida S = m
s
tm
s
: Flujo msico de salida
Consumo por interfase: C = r
c
t r
c
: Velocidad de consumo a travs de una
superficie de interfase Kg/min
Remplazando en la ecuacin general:
m/
t + t
m/
t
= m
e
t - m
s
t - r
c
t
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 5
Si se divide entre t y se lleva al lmite
c s e
t t t
0 t
r m m
t
/ m / m
Lim
[1]
Si se asume que las soluciones son diluidas, entonces las densidades son
aproximadamente iguales y constantes en el tiempo:
( )
2 1
F F
dt
V d
y las condiciones iniciales t = 0 V = V
0
Que nos indica que la variacin del volumen en el tanque se debe a la
diferencia de los flujos de entrada y salida.
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 23
Las condiciones iniciales sealan que en el tanque se tena un volumen de
fluido igual a V
0
y que a medida que pasa el tiempo este volumen cambia
Se podrn tener tres casos:
F
1 >
F
2
F
1 <
F
2
F
1 =
F
2
Al integrar se tiene:
( )dt F F dV
2 1
( ) I t F F V
2 1
+
Siendo I una constante de integracin. Al aplicar las condiciones iniciales
( )t F F V V
2 1 0
+
Se debe recordar que esta ecuacin es vlida si las densidades son
aproximadamente iguales y constantes en el tiempo.
Si la densidad no es constante en el tiempo se tendra que la ecuacin [1] al
efectuar la derivada del producto queda como:
( ) ( )
2 s 1 e
F F
dt
d
V
dt
V d
+
Balance por Componente
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 24
La ecuacin general de balance por componente es:
cA gA sA eA
A
r r m m
dt
dm
+
Si se asume que no hay reaccin qumica ni consumo por interfase:
sA eA
A
m m
dt
dm
La masa del componente dentro del sistema se expresa en funcin de la
concentracin y el volumen, mientras que la masa de entrada del componente
puede expresarse en trminos de la concentracin del componente en la entrada
y del flujo volumtrico:
CV m
1 1 e
F C m
2 2 s
F C m
de modo que la ecuacin de balance queda como:
( )
2 2 1 1
F C F C
dt
CV d
Si se asume que el sistema esta perfectamente mezclado la concentracin
dentro del sistema es igual a la concentracin de la salida y por tanto
( )
2 1 1
CF F C
dt
CV d
Si el flujo de entrada es igual al flujo de salida, el volumen es constante e igual
al volumen inicial V
0
, y puede salir de la derivada y pasar al otro miembro de la
ecuacin:
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 25
C
V
F
C
V
F
dt
dC
0
2
1
0
1
Pero si el volumen no es constante se tiene la derivada de un producto de
funciones del tiempo, por lo tanto se tiene:
2 1 1
CF F C
dt
dV
C
dt
dC
V +
[2]
Cuando el volumen no es constante, el balance global informa que:
( ) t F F V V
2 1 0
+
( )
2 1
F F
dt
V d
al reemplazar estas dos ecuaciones en la ecuacin [2 ]
se tiene:
( ) [ ] ( )
2 1 1 2 1 2 1 0
CF F C F F C
dt
dC
t F F V + +
( ) [ ] ( )
2 1 1 2 1 2 1 0
CF F C F F C
dt
dC
t F F V + +
al reordenar:
( )
( ) C C
t F F V
F
dt
dC
1
2 1 0
1
+
m m mm m3 m2 1
3 3 3m 33 32 31
2 2 2m 23 22 21
1 1 m 1 13 12 11
C X ...a a a am
C X ...a a a a
C X ...a a a a
C X a .... a a a
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 34
Y como el producto de una matriz por su inversa es igual a la matriz identidad
se tiene.
[ ][ ] [ ] [ ] C A X I
1
1
1
1
1
1
1
1
1
]
1
1
1
1
1
1
1
1
]
1
1050
10000
523.404
0
1800
10000
F
F
F
F
F
F
0.08 1 0 0 0 0
1 1 0 1 0 1
0 0 0.005 1 0 0
0 0 1 - 1 - 1 0
0 0 0 0 0.06 1
0 0 0 0 1 1
8
7
6
5
3
2
La resolucin en Excel seguira los siguientes pasos:
Escribir los elementos de la matriz de coeficientes
Seleccionar un conjunto de celdas de igual tamao que el de la matriz de
coeficientes
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 42
En la barra de frmulas de Excel escribir MINVERSA( rango de
celdas)
Presionar simultneamente las teclas CTRL MAYUSCULAS ENTER
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 43
Escribir los trminos independientes
Seleccione el tamao adecuado para la matriz resultante del producto
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 44
En la barra de frmulas escriba MMULT( Rango de celdas 1, rango de
celdas 2)
Presionar simultneamente las teclas CTRL MAYUSCULAS ENTER
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 45
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 46
PRACTICA NRO. 5
APLICACIONES EN EXCEL: FUNCIN
OBJETIVO Y SOLVER
RESOLUCION CON FUNCION OBJETIVO
Ecuaciones Cbicas de Estado
Los fluidos, gases y lquidos, son materiales que se utilizan con bastante
frecuencia en los procesos industriales, por lo tanto, es muy til contar con
modelos matemticos que permitan estudiar su comportamiento y calcular o
predecir sus propiedades fsicas y termodinmicas, que su vez sirvan para
determinar el calor y el trabajo requeridos por los procesos industriales, o para
disear y construir tanques de almacenamiento, tuberas, entre otras
aplicaciones.
Las ecuaciones de estado de los fluidos en esencia tratan de reproducir las
relaciones de las variables PVT, de modo que, conocidos los valores de dos de
ellas, se pueda calcular la tercera.
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 47
Las ecuaciones de estado han resultado ser de bastante utilidad en un amplio
intervalo de temperatura y presin, adems se pueden aplicar a gases, lquidos y
vapores sin ser demasiado complicadas.
La primera EDE cbica fue presentada por Van der Waals y actualmente se
tiene un nmero bastante elevado. En la Tabla 3.1 se muestran algunas de las
ecuaciones ms comunes
3.2 Hallar el volumen molar para el oxgeno a la presin de 50 atm y 373 K
Para resolver se utiliza el mtodo de biseccin. La forma de la ecuacin de
Redlich Kwong a emplear es la siguiente:
( ) 0 RT b V
) b V ( V T
a
P
1/2
1
1
]
1
+
+
[3.5]
Las propiedades crticas y las constantes a y b son:
Gas Pc (atm) Tc (K) a b
O2 49,7 154,4 17,14472 0,02209
Primeramente se prepara una tabla en Excel (figura 4.1) donde se ingresan los
valores de presin, temperatura, la constante universal de los gases y las
propiedades crticas de presin y temperatura. Luego, se calculan los valores de
las constantes a y b.
Igualmente, se define una celda para ingresar un valor estimado del volumen
molar, y finalmente, en otra celda, se escribe la ecuacin a resolver, la
denominada funcin objetivo.
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 48
Tabla 4.1 Ecuaciones Cbicas de Estado
Van der Waals
( ) RT b V
V
a
P
2
1
]
1
+
Pc 64
Tc R 27
a
2 2
Pc 8
RTc
b
Redlich-Kwong
( ) RT b V
) b V ( V T
a
P
1/2
1
1
]
1
+
+
Pc
Tc R
42748 . 0 a
5 . 2 2
Pc
RTc
08664 . 0 b
Soave
Es una modificacin de la ecuacin de Redlich-Kwong y ha sido formulada para clculos de
equilibrio vapor-lquido y obtener presiones de vapor aceptables para fluidos puros.
( ) RT b V
) b V ( V
P
S
1
]
1
+
+
( )( ) [ ]
2
1/2 2
S
Tr 1 176 . 0 574 . 1 480 . 0 1 ' a + +
Pc
Tc R
42748 . 0 ' a
2 2
Pc
RTc
08664 . 0 b
Peng Robinson
Ha sido formulada para mejorar los clculos de equilibrio vapor-lquido
( ) RT b V
) b bV 2 V (
P
2 2
PR
1
1
]
1
+
+
( )( ) [ ]
2
1/2 2
PR
Tr 1 269926 . 0 54226 . 1 37464 . 0 1 " a + +
Pc
Tc R
45724 . 0 " a
2 2
Pc
RTc
07780 . 0 b
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 49
Figura 4.1. Tabla para Funcin Objetivo
Como se ve en la figura 4.1, cuando V = 2 la funcin objetivo F(V) no es igual
a cero, lo que significa que 2 no es valor que satisface a la funcin objetivo; por
tanto, se debe buscar otros valores de V, hasta encontrar uno que haga que
F(V) sea igual acero.
En la figura 4.2 se observa la secuencia para usar la herramienta de Excel
Buscar Objetivo: Men Herramientas Buscar Objetivo
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 50
Figura 4.2 Seleccin de Busca Objetivo
En la figura 4.3 se muestra la ventana de Buscar Objetivo, donde ya se han
seleccionado las celdas correspondientes
Figura 4.3 Ventana de Buscar Objetivo
En la figura 4.4 se presentan los resultados de la bsqueda. V ha cambiado de
valor de modo que la funcin objetivo alcance el valor deseado de cero.
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 51
Buscar objetivo proporciona un mensaje que indica si la bsqueda ha
encontrado una solucin o no.
Figura 4.4 Resultado de la Bsqueda
RESOLUCION CON SOLVER
Solver es una de la herramientas ms potentes de Excel, puede resolver
sistemas de ecuaciones algebraicas lineales y no lineales con o sin restricciones
en los valore para las variables involucradas. Por lo mismo que puede incluir
restricciones, Solver es una herramienta de optimizacin.
Sistemas Reaccionantes en Estado Estacionario
Se tiene un reactor tipo tanque agitado que opera en estado estacionario y en condiciones
isotrmicas. Hallar las concentraciones de cada especie qumica
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 52
Figura 4.5 Sistema Reaccionante
Q, C
Ae
Q, C
A
, C
B
, C
C
, C
D
V
C
A
, C
B
, C
C
, C
D
Asumir que se tiene el siguiente sistema reaccionante
B 2 A
1
r
C A
2
r
3
r
C D B
4
r
+
La informacin cintica es la siguiente:
r
1
= k
1
C
A
r
2
= k
2
C
A
3/2
r
3
= k
3
C
C
2
r
4
= k
4
C
B
2
k
1
= 1.0 seg
-1
k
2
= 0.2 l
1/2
/gmol
1/2
-seg
k
3
= 0.05 l/gmol-seg k
4
= 0.4 l/gmol-seg
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 53
V = 100 l Q = 50 l/seg
C
Ae
=1 gmol/l
Un balance molar en estado estacionario conduce al sistema de ecuaciones siguiente:
( ) 0 C k C k C k
Q
V
C C F
2
C 3
2 / 3
A 2 A 1 Ae A 1
+ + +
( ) 0 C k C k 2
Q
V
C F
2
B 4 A 1 B 2
+
( ) 0 C k C k C k
Q
V
C F
2
B 4
2
C 3
2 / 3
A 2 C 3
+ +
( ) 0 C k
Q
V
C F
2
B 4 D 4
+
En la figura 4.6 se muestra la hoja de clculo preparada para utilizar Solver.
Como se puede apreciar se asumen unas concentraciones iniciales iguales a
0.1 gmol/l y con estos valores las funciones son diferentes a 0.
En la figura 4.7 se presenta la ventana correspondiente a Solver.
Una de las funciones es tomada como funcin objetivo, en este caso F1. las
dems funciones son consideradas como restricciones, cada una de ellas debe
ser igual a cero..
Adicionalmente se han agregado una restriccin para cada concentracin,
deben ser positivas, ya que no existen concentraciones negativas.
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 54
Figura 4.6 Hoja de Clculo para Solver
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 55
Cuando se ejecuta Solver muestra una ventana que informa si se hall o no una
solucin, tal como se observa en la figura 4.7.
Debe apreciarse que las celdas correspondientes a las concentraciones han
cambiado de valor y que las funciones tienen valores prcticamente iguales a
cero.
Figura 4.7 Resultado de Solver
4. Problemas Propuestos
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 56
PRACTICA NRO. 6
HERRAMIENTAS COMPUTACIONALES:
APLICACIONES EN POLYMATH
Polymath es un software especialmente creado para uso educativo y
profesional. Esta orientado a la solucin de ecuaciones algebraicas, ecuaciones
diferenciales ordinarias y regresin de datos experimentales. Es
regularmente usado en muchas universidades.
1. Ejemplos Ilustrativos
Un tanque contiene inicialmente 100 Kg de sal disuelta en 1500 lt de agua. Se
bombea una solucin salina a razn de 15 lt/min con una concentracin de 0.25
Kg/lt. Asumiendo que el tanque esta perfectamente agitado, determinar la
cantidad de sal a distintos tiempos si es que se tiene una salida de 10 lt/min.
En la figura 6.1 se representa grficamente el sistema de mezclado planteado.
Un balance global proporciona la ecuacin diferencial:
( )
2 1
F F
dt
V d
que al integrarse da:
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 57
Figura 6.1 Mezcla en Tanque: Estado No Estacionario
El balance por componente rinde la ecuacin diferencial:
Al reemplazar el balance global y los valores de los flujos de entrada y salida se
obtiene:
Sujeta a las condiciones iniciales:
Cuando t = 0 C = 0.0667 Kg/lt
Fe = 15 lt/min
Ce = 0.25 Kg/lt
C (0) = 0.0667 Kg/lt
V (0) = 1500 lt
V
C
Fs = 10 lt/min
C = ?
( )
0 1 2
V V F F t +
1 1 2
dC dV
V C CF CF
dt dt
+
dC 3.75 15C
dt 1500 5t 1500 5t
+ +
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 58
Figura 6.2 Ventana Principal de Polymath
Figura 6. Ventana del Editor
Figura 6. Resultado Grfico
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 59
4. Problemas Propuestos
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 60
PRACTICA NRO. 7
FORMULACIN DE BALANCES DE
ENERGA
3.2. Tipos de Energa
Trabajo: Energa que se transmite entre el sistema su entorno.
No se puede acumular en el sistema
Es positivo cuando el trabajo se realiza sobre el sistema
Es funcin del a trayectoria. Depende del estado inicial del sistema, de
cmo se llega al estado final y del estado final.
Trabajo mecnico: Una fuerza externa acta sobre el sistema en
direccin s provocando el desplazamiento de las fronteras del
sistema.
Trabajo elctrico: Cuando se aplica un voltaje a una resistencia en un
sistema y esto produce un flujo de corriente que a su vez incrementa
la energa interna del sistema
Trabajo de flecha: Cuando se hace girar el eje de un motor.
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 61
estado 2
estado 1
W = Fds
1
2
W1
W2
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 62
Potencial Energa del sistema debido a su posicin dentro de un campo
gravitacional o electromagntico
mgh P
Interna Es una medida macroscpica de las energas molecular, atmica y
subatmica
No se puede medir directamente
Se calcula a partir de otras variables: P, T, V, C
Solo se pueden calcular las diferencias de energas interna respecto a
un estado de referencia
2
1
T
v
T
U C dT
Es funcin de T y V
Entalpa Mide el contenido de calor
No se puede medir directamente
Se calcula a partir de otras variables: P, T, V, C
Solo se pueden calcular las diferencias de energas interna respecto a
un estado de referencia
U
1
, T
1
, P
1
, V
1
(U, T, P, V)
ref
Estado 1
Estado de
referencia
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 63
2
1
T
p
T
H C dT
Es funcin de T y P
3.3. Ecuacin General del Balance de Energa
En trminos matemticos la ecuacin general de energa se escribe como:
e s g c
dE
E E E E
dt
+
Si se considera a un sistema no reaccionante
e s c
dE
E E E
dt
Velocidad Velocidad Velocidad Velocidad Velocidad
de de de de de
Acumulacin = Entrada - Salida + Generacin - Consumo
Dentro del hacia el desde el dentro del transporte
Sistema Sistema Sistema Sistema travs de
interfases
ACU = E S + G - C
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 64
Al sistema pueden ingresar o salir distintos tipos de energa
Entrada de energa:
^ ^ ^ ^
e e e
e e e e e
E m U K P Q W p V m
_
+ + + + +
,
Salida de energa:
^ ^ ^ ^
s s s
s s s s s
E m U K P p V m
_
+ + +
,
En las ecuaciones anteriores pV es la energa consumida por el fluido para
ingresar y salir del sistema
Consumo por interfase:
2
1
t
c
t
E B Bdt
m m
e
p
e
V
e
w
m
s
p
s
V
s
Q
^ ^
B
+ + +
+ + + + + +
B W Q
V
p P
m - V
p P
m
dt
dE
s s s s e s e e e e e
e
Que puede escribirse como
Por otro lado se tiene que:
^ ^ ^
H U pV +
Si se define delta X como:
s e
X X X
2
^
e
e
e e
2
^
s
s s
s
V dE
m H gh
dt 2
V
m H gh Q W B
2
_
+ +
,
_
+ + + + +
,
+ + +
,
_
+ + +
,
_
+ + +
B W Q
V
p gh
2
v
U
m - V
p gh
2
v
U
m
dt
dE
s s s
s
e s e e e
e
e
e
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 66
2 2
^ ^ ^
s
e s s
s
2
^
e
e e
e
v v
H P m m H gh
2 2
v
m H gh
2
1
_ _
+ + + +
1
, ,
]
_
+ +
,
La ecuacin de energa toma la forma de:
La ecuacin anterior puede ser simplificada de acuerdo al problema especfico
que se resuelva.
3.4. Clculo del Cambio de Entalpa
En la figura se muestra la variacin de la entalpa con la temperatura. Si se
tiene un slido a una temperatura inicial y se le empieza a calentar, se observa
que su temperatura aumenta e igualmente aumenta su entalpa. Al continuar el
calentamiento el slido alcanza cierta temperatura, denominada punto de
fusin, en la que pasa al estado lquido. Para mantener la fusin, se debe
continuar calentando, pero la temperatura no aumenta hasta que todo el slido
pase a lquido. El calor que se absorbe durante el cambio de temperatura del
1
1
]
1
,
_
+ + + +
m P
2
v
H B W Q
dt
dE
^
2
^
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 67
slido se denomina calor sensible, mientras que el calor absorbido durante la
fusin toma el nombre de calor latente de fusin. Una vez que se tiene
solamente lquido, el calor suministrado provoca el aumento de temperatura del
lquido y consecuentemente, el aumento de su entalpa. Pero nuevamente se
alcanza otra temperatura especial, denominada punto de ebullicin, en la que el
lquido se convierte en vapor. Para mantener la ebullicin, es necesario seguir
calentando, observando que la temperatura no aumenta mientras coexista
lquido con vapor. El calor absorbido en la ebullicin se llama calor latente de
condensacin o calor latente de vaporizacin. Una vez que todo el lquido pasa
a vapor, el calor suministrado es utilizado en incrementar la temperatura, y por
tanto, en incrementar la entalpa del vapor.
En resumen, se dira que mientras no haya cambio de fase se tiene un cambio
de temperatura acompaado de un cambio de entalpa, pero en los cambios de
fase, mientras se tengan las dos fases, la temperatura se mantiene constante,
pero si ocurre un cambio de entalpa. Los calores absorbidos o desprendidos en
un cambio de fase son denominados calores latentes.
Figura Cambio de entalpa en funcin de la temperatura
SOLIDO
LIQUIDO
GAS
CALOR
SENSIBLE
CALOR
SENSIBLE
CALOR
SENSIBLE
Calor latente de
fusin
E
N
T
A
L
P
I
A
TEMPERATURA
Calor latente de
condensacin
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 68
Cambio de entalpa de una sustancia pura sin cambio de fase: se puede
calcular segn la siguiente ecuacin:
Si la capacidad calorfica (Cp) no es funcin de la temperatura, es decir si Cp
es constante:
Si Cp es funcin de la temperatura se tienen ecuaciones que describen como
vara la capacidad calorfica con la temperatura. Dicha ecuaciones son
semejantes a la siguiente:
En algunas ocasiones para simplificar el tratamiento matemtico se prefiere
trabajar con una capacidad calorfica media en el intervalo T
2
T
1
Donde y
i
es la fraccin molar
Calor sensible: es el cambio de entalpa sin cambio de fase
Calor latente: es el cambio de entalpa con cambio de fase.
Donde 8 es el calor latente de condensacin o de evaporacin, segn
corresponda
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 70
PRACTICA NRO. 8
BALANCE EXPERIMENTAL DE MASA:
ESTADO ESTACIONARIO
Molienda
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 71
PRACTICA NRO. 9
BALANCE EXPERIMENTAL DE MASA:
ESTADO NO ESTACIONARIO
Tanque mezcla con reaccin
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 72
PRACTICA NRO. 10
BALANCE EXPERIMENTAL DE CALOR:
ESTADO NO ESTACIONARIO
TANQUE DE ENFRIAMIENTO
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 73
PRACTICA NRO. 11
BALANCE EXPERIMENTAL COMBINADO
SECADO
DESTILACION
ALAMBIQUE
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 74
PRACTICA NRO. 12
HERRAMIENTAS COMPUTACIONALES:
CHEMCAD Y HYSYS
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 75
PRACTICA NRO. 13
BALANCES EN PLANTA INDUSTRIAL I
1. Estudio de la Panificadora UNSA
1. BALANCES DIARIOS
2. PANIFICADORA UNSA: BALANCES
SEMANALES
3. BALANCES MENSUALES
Designar grupos para los turnos maana y tarde
Cada grupo de be familiarizarse con la secuencia de
produccin, formulas, productos, documentacin
Hacer recomendaciones de controles y documentacin,
hacer seguimiento de recomendaciones
Elaborar hojas de clculo, informes, etc.
Realizar una presentacin en Power Point.
Debe incluir materiales e insumos. Establecer consumos
Contrastar con compras y ventas
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 76
PRACTICA NRO. 14
BALANCES EN PLANTA INDUSTRIAL II
EJEMPLOS
RECONCILIACION DE DATOS
Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Crdenas Mlaga 77
ACONDICIONAMIENTO DE LABORATORIOS
Experimental
1. Tratamiento de mesas
2. Tratamiento de pisos
3. Reordenamiento
4. Estantera
5. Ambientacin
Computo 2
1. Pizarra
2. Cortinas blancas o listones
3. Ambientacin
4. Escritorio, repintado, reciclado, cambio
5. Impresora
6. Can
7. Ventilador