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FRANCE

'

MINISTRE DE

L'INTRIEUR

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EXPOSITION A

UNIVERSELLE VIENNE

DE 1 8 7 3

(Autriche)

ALGRIE
CATALOGUE SPECIAL
ACCOMPAGN DE NOTICES S U R LES P R O D U I T S AGRICOLES ET I N D U S T R I E L S DE L ' A L G R I E

P R I X : 1 FLORIN

PARIS
CHALLAMEL An LIBRAIRIE ALGRIENNE ET COLONIALE D P S A E DS R E FA S D L M RN OI I T R E A TS T L N E A A I !
3 0 , R U E DES B O U L A N G E R S E T R U E D E B E I . L E C H A S S E . 2 7

JUIN

1873

EXPOSITION UNIVERSELLE DE 1873


A V E E M

ALGERIE

IMPRIMERIE J U L E S BOYER ET 131, rue Montmartre, Paris

FRANGE
MINISTRE DE L'INTRIEUR

EXPOSITION UNIVERSELLE DE 1 8 7 3
A VIEK1SE (Autriche)

ALGRIE
CATALOGUE SPCIAL
ACCOMPAGNE DE NOTICES SUR LES PRODUITS AGRICOLES ET INDUSTRIELS DE L'ALGRIE

PARIS
GHALLAMEL
L I B R A . I R I E A L G R I E N N E E

An
T C O L O N I A L E

Dpositaire des cartes et p l a n s de l a Marine. 3 0 , RUE DES BOULANGERS ET RUE DE BELLECHASSE, 2 7 ,

JUIN

1873

CLASSIFICATION

Le catalogue de la section f r a n a i s e , Algrie, est rdig suivant 1-e systme de classification adopt p a r la Commission I. et R . a u t r i chienne. Les groupes et sections d a n s lesquels sont compris les produits algriens sont les suivants :

PREMIER
EXPLOITATION

GROUPE.
MTALLURGIE Pages.

DES M I N E S &

A. B. C. H.

Combustibles minraux, (lignites, asphaltes, etc.) Minerais et mtaux Autres minraux : sel, soufre, etc Statistique DEUXIME GROUPE.
DES A R B R E S F R U I T I E R S , FORESTIRE.

. . . .

7 8 11 13

AGRICULTURE,

CULTURE

DE LA V I G N E & &

HORTICULTURE,

EXPLOITATION

INDUSTRIE

Pages.

A. 1. Crales ; 2. Mas, millet et sorgho ; 3. Plantes saccharifres; 4. Lgumineuses ; 5. Fruits secs et conservs ; 6. Plantes mdicinales B. Tabac cru C. Matires textiles vgtales brutes Graines olagineuses Miel et cire D. Cocons de vers soie E. Produits de nature animale l'tat brut : 1. Corail ; 2. Poils de chvre et de chameau F . 1. Laines ; 2. Cardres

18 44 47 60 64 67 69 72

VI

CLASSIFICATION.

G. Produits de l'exploitation forestire : 1. Bois et lige ; 2. Matires tannantes et colorantes ; 3. Rsines Matires tinctoriales vgtales brutes L. Matriel de l'exploitation rurale 0 . Statistique. TROISIME
ARTS

77 104 107

GROUPE.

CHIMIQUESPages.

B. C. E. .T.

1. Eaux minrales ; 2. Produits pharmaceutiques Corps gras et leurs produits : 1. Huiles ; 2. Corps gras et savons. Essences et produits pour la parfumerie Statistique. QUATRIME
SUBSTANCES ALIMENTAIRES

108 115 119

GROUPE.
PRODUITS DE

ET DE C O N S O M M A T I O N COMME L'INDUSTRIE.

Pages.

A. C. D. F. G. H. 1. K.

Farines, fcules, semoules, ptes alimentaires Alcools, liqueurs Vins Vinaigres Aliments conservs Tabacs fabriqus Surrogates de caf Statistique. CINQUIME GROUPE.
& CONFECTIONS

123 130 133 142 142 143 144

INDUSTRIE DES MATIRES TEXTILES

Pages.

C. Fibres vgtales prpares, corderie H, I. Habillement des deux sexes, tapisserie SIXIME GROUPE.
CUIR.

145 148

I N D U S T R I E DU

Pages.

A. Objets en cuir : corroierie, sellerie B. Produits de la chasse : peaux, fourrures, plumes

152 154

CLASSIFICATION.

VII

SEPTIME
INDUSTRIE DES

GROUPE.
MTAUX. Pages.

Bijouterie d'or, d'argent et de corail de fabrique europenne.. . HUITIME


BOIS

154

GROUPE.

OUVRS. Pages.

H. Objets en lige. L, I. Tabletterie et vannerie NEUVIME GROUPE.


CRAMIQUE-

155

OBJETS E N P I E R R E , V E R R E R I E &

A. Voir 18 et 21 groupes. ONZIME


INDUSTRIE

GROUPE.
DU PAPIER. Pages.

A. Papier D. Fournitures de bureau, encre. DOUZIME


ARTS GRAPHIQUES &

158

GROUPE.
DESSINS INDUSTRIELS. Pages.

A. Typographie : livres QUATORZIME


I N S T R U M E N T S DE P R C I S I O N &

GROUPE.
DE L ' A R T MDICAL. Pages.

B. Instruments de chirurgie DIX-HUITIME


MATERIEL & P R O C D S DE

l^1 GROUPE.
L'ARCHITECTURE. Tages.

A. Matriaux de construction et marbres

1!

CLASSIFICATION.

VINGT-ET-UNIME

GROUPE.

L ' I N D U S T R I E DOMESTIQUE NATIONALE-

A. B. C. D.

Poteines indignes Tissus et ouvrages de broderies indignes Objets de parure en mtal des indignes Mobilier et ustensiles divers (Voir 8 e groupe)

jgg 167 ' 168 170

VINGT-SIXIME
DUCATION, ENSEIGNEMENT,

GROUPE.
INSTRUCTION. Pages.

A. Matriel de l'enseignement, travaux des lves. B. Plans d'coles Statistique.

yjt)

EXPOSITIONS

TEMPORAIRES.
Pages.

D. Produits de l'horticulture : fruits et racines fraches

175

INTRODUCTION

L'Algrie est situe en face de la France, par del les flots bleus de la Mditerrane, et s'tend sur une longueur de ctes de 200 lieues en longitudes et sur une profondeur presque gale. Elle est traverse par la chane de l'Atlas, qui forme entre ses soulvements parallles, une vaste zone de hauts plateaux se rapprochant de la mer sur plusieurs points, pntrant davantage dans l'intrieur des terres sur d'autres, et dont l'action rflchie sur l'ensemhle du territoire lui imprime les caractres physionomiques qui le distinguent. En partant de la mer l'on rencontre une rgion peu leve, forme de plaines diversement inclines se rattachant des bassins diffrents de partage des eaux, puis la rgion des hauts plateaux aux bassins ferms, appels Chott ou Sebhka, sans coulement vers la mer, et enfin une rgion surbaisse mais encore assez leve, le Sahara algrien, le pays des oasis et des dattiers. Le climat de l'Algrie quoique chaud, appartient la zone tempre, toute l'tendue du grand Dsert le sparant de la zone tropicale saison chaude pluvieuse. Ses traits dominants sont la scheresse, l'intensit de la lumire et le petit nombre de jours pluvieux. Le Sahara algrien offre un climat extrme avec des tempratures normes et une variation diurne considrable, la siccit de l'air y est remarquable et les pluies r a r e s ; c'est vraiment l le pays de la soif, o la richesse s'value et ne se cre que par l'eau. Dans la rgion des hauts plateaux la chaleur est aussi trsforte pendant l't, mais les hivers y sont plus rigoureux, amenant de la neige et des pluies abondantes; les orages y surviennent souvent en t et procurent'un peu d'eau. C'est ici la rgion essentiellement pastorale, et elle sera un jour l'Australie de l'industrie lainire franaise. En descendant vers le littoral on tombe dans le Tell (tellus) la contre agricole par excellence, forme d'alluvions sculaires, dont la culture profonde exhumera des trsors. Le climat y est plus gal, presque marin, le mois le plus froid atteignant une moyenne de 11 18, le mois lo> plus chaud 1

INTRODUCTION.

de 23 25, la variation diurne est limite, l't d'une scheresse trsmarque, sans orages, mais l'atmosphre s'y maintient une proportion d'humidit (69 72 centimes) qui permet aux plantes de mieux supporter la radiation solaire, ce qui distingue les parages algriens des autres parties du littoral mditerranen (Italie, Espagne, Provence). L'hiver est pluvieux avec des orages frquents et donne une moyenne de 50 70 centimtres de hauteur d'eau rpartie en un petit nombre de jours. La bonne utilisation des eaux pluviales est le grand problme que l'on doit se proposer en Algrie, et que facilitera d'ailleurs la conformation topographique du pays, qui, ainsi qu'on a pu le concevoir dj, prsente une pente trs-rapide depuis les hauts plateaux jusqu' la mer, et laisse par suite couler les rivires travers des encaissements de rochers, trspropices l'tablissement de barrages pour utiliser la force motrice de l'eau ou l'accumuler dans des rservoirs. Situe 40 heures de navigation de Marseille, l'Algrie est justement considre comme une expansion de la France, plutt que comme une colonie proprement dite. Elle est destine se peupler d'europens qui y trouvent, les conditions de climat qui leur permettent le travail agricole, et quant aux causes d'insalubrit provenant d'un mauvais coulement des eaux, partout ou des travaux de desschement ont t excuts elles ont disparu compltement. On en peut voir la preuve dans cette constatation que la population europenne y est depuis nombre d'annes en voie d'accroissement naturel, par le seul excdant des naissances. 11 est donc permis d'avancer hardiment que le rtablissement de l'antique salubrit de la Mauritanie et de la Numidie, sur laquelle les recherches pigraphiques n'ont laiss aucun doute, sera l'uvre prochaine de la conqute pacifique de l'Algrie par la civilisation franaise. Cette grande tche a t longtemps entrave depuis 1830 par la lutte qu'il fallut soutenir contre un peuple vaillant et belliqueux, comme elle l'est encore aujourd'hui par la lenteur avec laquelle s'opre son assimilation. Il se compose en effet de 2 millions et demi d'individus vivant en tribus, sous un rgime de communaut tout fait en opposition avec notre organisation moderne, et qu'on ne pouvait songer modifier brusque" ment. La France se devait elle-mme, et au principe humanitaire qu'elle n'a jamais oubli, de raliser cette transformation des vaincus dans les conditions qui pussent la rendre praticable et fructueuse, en prtant son assistance bienveillante aux bonnes volonts qui se rallient au nouvel tat de choses qu'elle est venue fonder la place de la barbarie, tout en sachant tre svre et ferme contre ceux qui persvrent dans leur hostilit. L'assimilation du peuple arabe fera un grand pas par la constitution de la proprit individuelle, que prpare le relvement poursuivi du cadastre algrien. Elle modifiera profondment les moyens d'exploitation qu'il emploie, et ds lors les vastes espaces qu'il dtient sans profit,

INTRODUCTION.

pourront tre achets par la colonisation europenne. Celle-ci n'est encore reprsente que par une population de prs de trois cent mille mes (1), dont une bonne partie habite les villes et s'y livre au commerce et l'industrie. Il est impossible de rendre mieux sensible l'importance des ressources dont l'Algrie dispose, qu'en montrant l'essor qu'a pris son commerce depuis vingt ans. Dire que de 90 millions en 1850, il aura dpass en 1872, 300 millions de francs, c'est faire augurer trs-favorablement de la vitalit du pays, mais il faut pntrer davantage dans l'essence des faits pour concevoir des rsultats encore plus marquants pour l'avenir. Lorsq u ' i l effet l'on cherche se rendre compte des causes qui ont contribu l'extension du commerce algrien, on est frapp de cette remarque que, si l'exportation a sextupl depuis 1850, cet accroissement n'est pas d un dveloppement proportionnel de la production indigne, mais ce que les europens ont su tirer un meilleur parti des forces spontanes du pays, puisqu'ils taient encore trop peu nombreux pour se procurer par eux-mmes un tel excdant de produits. Ainsi les forts ont t amnages et livrent aujourd'hui des matriaux prcieux pour l'industrie, auxquels l'indigne n'et pas song; les oliviers ont t greffs et leurs rcoltes traites par nos- moyens perfectionns donnent des huiles suprieures en qualit et quantit ; le btail que l'incurie arabe laissait priodiquement mourir de faim ou de maladies, trouve des soins intresss chez le colon, pour le mettre en tat d'tre veiulu sur les marchs de l'Europe ; de mme pour les moutons dont l'engraissement se fait aussi sur univaste chelle et dont nous avons d enseigner aux indignes tondre la laine au lieu de l'arracher ; le palmier nain, l'alfa, ces plantes sans valeur apprciable pour l'arabe, sont devenues des sources de richesse par l'initiative de l'industrie europenne, etc., etc. En un mot, si la colonisation n'a pas trouv un champ assez vaste pour exercer ses facults cratrices, rien que par la meilleure utilisation qu'elle a su donner aux pro-

(1) D'aprs le recensement excut en Algrie en 1872, la population s'y trouve constitue comme suit : Franais., . . . . . . . . . . . . . Isralites naturalises. Autres europens; Musulmans, i t . 149,601 34,574 115,516 2,134,527 2,414,218

De 1866 1872, la population europenne ne s'est accrue que le 5,983 individus, qui ne reprsentent gure que l'accroissement p a r les naissances, tandis que la famine de 1867 et la rvolte de 1871 ont fait p e r d r e l'lment indigne 316,399 individus;

1 INTRODUCTION.

duits cultivs des indignes, ainsi qu'aux produits spontans du soi, elle a pu dvelopper des lments de prosprit relle, qu'attestent, les tableaux de commerce. A quel progrs ne peut-on aspirer dans un temps dsormais apprciable, alors que les indignes seront familiariss avec nos procds d'exploitation et qu'un million d'europens habitera l'Algrie, devenue en outre l'intermdiaire oblig des changes entre le monde civilis et les rgions mystrieuses du Bornou et du haut Niger ! COMMERCE DE L'ALGRIE.
EXPORTATIONS en F r a n c e . Fr. 16,724,000 36,149,000 42,084,000 . 76,381,000 78,288,000 80,803,000 63,897,000 l'Etranger. Fr. 2,538,000 13,171,000 5,701,000 24,158,000 24,781,000 30,148,000 00,559,000

IMPORTATIONS de F r a n c e . Fr. 1850 1855 1860 1865 1868 1869 1870 43,227,000 82,187,000 96,903,000 156,511,000 134,662,000 142,005,000 131,834,000 de l ' E t r a n g e r . Fr. 29,466,000 23,265,000 12,555,000 18,764,000 58,003,000 41,298,000 40,857,000

ENSEMBLE ! (tu
COMMERCE, j

Fr 91,955,000 154,772,000 157,243,000 275,814,000 295,734,000 294,254,000 297,147,000

A la suite d'un trait pass, en 1865 par l'Etat avec la Socit Gnrale algrienne, pour un prt de 100 millions applicable aux travaux publics, les deux tiers de cette somme avaient t dpenss en 1870 amliorer la viabilit, faciliter l'accs des ports et en travaux de desschement ou d'irrigation. Quant aux chemins de fer dont l'exploitation est entre les mains de la Compagnie de Paris Lyon et la Mditerrane, commencs en 1861, ils comprennent actuellement l'importante ligne d'Alger Oran d'une longueur de 220 kilomtres, et celle de Philippeville Constantine qui en compte 90.

L'Algrie offre aux capitaux les avantages les plus srieux. Le rapport qu'ils peuvent y donner est suffisamment indiqu par cette observation que les avances la culture en premire hypothque rendent 8 et 9 pour cent dans les meilleures conditions, et souvent 10 pour cent. Pour la sret des placements, on peut avancer que notre domination, aprs avoir surmont une crise comme celle de l'anne 1871, est dsormais parfaitement prouve, et la proprit s'y trouve aussi bien garantie que dans n'importe quel dpartement de la mtropole. A l'gard des conditions

1 INTRODUCTION.

d'tablissement, il faut faire remarquer que malgr le manque de terres allgu par les colons, il existe pourtant en dehors du voisinage immdiat ds villes, des terrains non encore livrs la culture, qu'il est possible d'acqurir en bloc de manire constituer un domaine. Quant aux achats passs avec les indignes, partout ou la proprit melk ou la possession arch auront t constates, ils sont maintenant sauvegards de toute revendication ultrieure par les dispositions de la nouvelle lgislation, qui annule le droit de chefaa (sorte de droit do premption dont l'application est la source de nombreux procs). A proximit des villages il se prsente quelquefois des proprits vendre d'une contenance suprieure 100 hectares et dont la moiti environ est en culture la priode crale, sur le taux de 300 350 f r . l'hectare. Dans la mme situation, des terrains en broussailles vaudront en bloc 100 150 fr. l'hectare. Plus loin des centres les prix diminuent de 100 fr. jusqu' 50 fr. Avec le systme cultural pratiqu dans le pays, lequel fait dominer les crales et l'engraissement du btail maigre, le capital ncessaire pour une exploitation rurale peut se restreindre de 250 300 francs par hectare, comprenant les btiments, U- matriel et le fonds de roulement. Aussitt qu'on veut introduire les cultures industrielles, il faut un concours de capitaux trs-suprieur. La rente du sol s'lve rgulirement en Algrie 7 et 8 /0 et s'abaisse rarement jusqu' 5 % du capital reprsentant la valeur transmissible de la proprit. En gnral, elle varie suivant le voisinage des villes, l'tat de la culture, la richesse des terres, les facilits d'arrosage. En terres de secanos propres la culture hivernale et assez mdiocrement en tat, le taux est de 5 15 fr. l'hectare ; plus rapproches des voies de communication, d'un centre important, leur loyer atteint 15 30 fr. Les bonnes terres de culture des environs des villes se louent de 30 50 francs. Celles susceptibles d'irrigation suivant la situation, l'abondance des eaux, l'appropriation culturale, ont une rente de 50 francs jusqu' 100 francs, quand il ne s'agit que de cultures ordinaires ; mais on paie de 100 200 fr. pour les bonnes terres coton, et pour des terres arrosables, propres la production des primeurs, ou complantes en orangers, la location monte jusqu' 800 et 1,200 fr. par hectare. Les bons travailleurs de la culture sont recherchs en Algrie, car si les salaires n'y sont pas trs-levs, c'est que la main-d'uvre laisse souvent dsirer comme qualit. Les ouvriers intelligents et ayant une connaissance approfondie de la culture et de la direction des instruments, peuvent facilement trouver une culture partage qui leur permettra de se crer des ressources personnelles pour se faire plus tard propritaires leur tour. 11 faut compter que le petit cultivateur qui veut s'tablir sur une vingtaine d'hectares a besoin d'un capital de 6,000 francs. Les ouvriers agricoles europens y sont pays raison de 2 fr. 50,

INTRODUCTION.

3 f r . , et 3 fr. 50 par j o u r ; les travaux spciaux tels que fauchage, dfrichement, faons de la vigne, s'excutent de plus en plus la tche. Les travailleurs employs dans les fermes et qui y sont nourris reoivent depuis 35 francs jusqu' 50 et 60 francs par mois. La main-d'uvre indigne dont le concours est trs-utile la colonisation, est rtribue, suivant l'loignement des villes, depuis 1 fr. 25, 1 fr. 50 jusqu' 2 francs par jour.

PREMIER

GROUPE
MTALLURGIE.

EXPLOITATION DES MINES ET

La reconnaissance gologique du territoire de l'Algrie, poursuivie depuis la conqute par le Service des Mines, a permis d'y constater la prsence d'un grand nombre de gtes mtallifres. La multiplicit des recherches de gisements et mme des concessions accordes a pu faire concevoir pour la colonie un grand avenir mtallurgique que le temps n'a pas sembl justifier, parce que l'industrie n'avait pas apport dans ces entreprises une maturit suffisante et avait devanc indubitablement l'heure des rsultats pratiques. A part, d'ailleurs, les ventualits que prsente l'exploitation minire par elle-mme, la persvrance et les sacrifices qu'elle comporte, il est certain que la question conomique s'y impose l'encontre des apparences les plus belles. Ses produits sont, i: outre, trs-encombrants ; or, l'Algrie manquait de routes carrossables, et c'tait dj une raison suffisante pour rendre, pendant longtemps, ces oprations prcaires. Il ne faut donc pas prjuger de l'insuccs de maintes concessions minires leur abandon dfinitif ; le temps viendra o des modes de traitement incompatibles avec l'tat actuel, seront ralisables et fructueux. Eclair par l'exprience, on a fini par mieux comprendre dans quelles conditions 011 pouvait entreprendre les affaires minires en Algrie, et alors qu'elles semblaient tre l'objet, il y a une douzaine d'annes, d'une dfiance gnrale, on est tonn de les voir dsormais dans une situation trs-satisfaisante.
COMBUSTIBLE MINRAL

L'Algrie qui possde divers lots de terrains cristallins, a t en grande partie forme aux poques gologiques suprieures : jurassique, crtace, nummulitique, tertiaire et quaternaire. Elle parat donc manquer des tages infrieurs qui rclent les gisements les plus considrables connus de houille et d'huile minrale. On ne peut donc esprer j a mais y rencontrer que des dpts compatibles avec les formations plus modernes. On n'a, en effet, reconnu jusqu' prsent que des gisements

20

PREMIER

GROUPE.

de lignite ou d'anthracite de peu d'importance. Des sources bitumineuses (l)et de l'asphalte ont t indiques principalement dans le sud (Boghar, An en Nahs, prs Biskra).

FER

Ce mtal parat devoir former la principale richesse minrale de l'Algrie. On l'y trouve dans divers terrains et sous forme d'hydroxydes, d'hmatites, de carbonates et d'oxydes magntiques. La qualit de ces minerais est excellente, leur rendement suprieur, et la petite proportion de manganse qui les accompagne frquemment, les rend particulirement propres la fabrication des fers au charbon de bois et des aciers. La prsence du fer a t releve dans un si grand nombre de localits en Algrie qu'on peut presque avancer qu'il est partout. Sa frquence dans les terres arables est aussi un fait trs gnral. Ne pouvant citer tous les gisements de ce mtal, on se bornera la dsignation des principaux. Le massif cristallin de Bne est un des dpts les plus remarquables que l'on connaisse de fer oxydul magntique, avec lequel on fabrique des aciers de qualit suprieure, comparables ceux de la Sude. Les filons ont une puissance et une tendue considrables. Les principaux sont Bou Hamra, aux Kharezas, la montagne de Bllita, qui ont t souvent exploits et dont les produits taient traits, il y a quelques annes, l'usine de l'Alelik, prs Bne, avec les charbons de l'Edough et des Beni Salali ; enfin, et surtout, An Mokra, situ sur le flanc sud d'un mamelon, et qui comprend une veine mtallifre trs-paisse intercale entre des couches de mica-schistes. La Compagnie de Mokta el Hadid qui exploite cette mine, en tire annuellement 200,000 tonnes de minerais, qu'on transporte Bne par un chemin de fer de 32 kilomtres, et qui se vendent de 12 50 francs la tonne. Cette formation parat s'tendre vers l'orient, jusqu' la montagne de Filfila o le fer magntique se mle au fer oligiste et aux pyrites. Les mines de Soumah, prs Boufarik, produisent de l'hmatite rouge contenant de 63 64 % de fer, et du fer carbonate titrant 47 48 / c . Elles sont en exploitation trs-active. Les gisements de fer du Filfila l'est de Phillippeville sont extrme-

(1) M. P . M. Clment de Djidjelli signale, 16 m e n t de c h a r b o n bitumineux chez les Beni Siar, et de la m e r . Il a j o u t e que, lors du t r e m b l e m e n t de coulant des crevasses qui s ' t a i e n t produites dans

kilomtres de cette ville, un gisesitu 7 kil. s e u l e m e n t de distance terre de 1856, on a vu du p i t r o l e cet endroit.

21

PREMIER

GROUPE.

ment riches ; le minerai en est tout fait semblable celui si rput de l'le d'Elbe. On signale encore les mines des Beni-Foughal au sud de Djidjelli, constitues par de l'hmatite qui rend 55 61 / et celles de Bou Aklan, au sud de Bougie, dont on retire du mme minerai 58,28 /. Les mines de fer des Gourayas, exploites en 1865, et celles de l'Oued Meselmoun et Novi, qui trouveraient un coulement direct par Cherchell ; les gtes de fer crbonat spathique de l'Oued Taffilez et de l'Oued Allelah (Tenez), maintenant abandonnes ; ceux de Sidi Safi, prs Ain Temouchent, dont la teneur dpasse 61 % ; etc.
CUIVRE

Le sol Algrien renferme ce mtal en une profusion aussi remarquable, quoique les gisements relevs n'aient pas une aussi grande importance. En outre, la difficult du traitement des minerais sur les lieux, ne permet l'exploitation que des plus riches, capables seuls de payer des frais de transport levs. Les gtes les plus intrssants et qui ont dj donn lieu des exploitations sont : Ain Barbar, dans l'Edough, cuivre pyriteux avec traces de blende et de galne ; Oued Merdja, dans l'Atlas, dpartement d'Alger, idem ; Mouzaa, dans l'Atlas, idem et cuivre gris ; Oued-el-Kbir, dans l'Atlas galement, idem. Le cuivre gris argentifre est abondant dans le massif de Tenez, Sidi bou Assi, l'Oued Allelah (422 gr. d'argent par 100 kilogr.) ; il constitue aussi les gisements des Beni Aquil (280 gr. d'argent pour 100), qui contiennent aussi du plomb, et l'Oued Ouled Abbet (dp 1 d'Alger). Le cuivre l'tat de carbonate existe encore dans l'importante mine de galne de Kef oum Theboul, et la mme association se retrouve Ghll oum Djin dans l'Aurs, prs Batna, o on reconnu un immense filon de 25 kilom. de longueur et d'une grande richesse, dans un pays sain et tempr, aux eaux vives et abondantes, au milieu de ressources forestires considrables.
PLOMB.

Il est trs rpandu en Algrie et s'y prsente l'tat de plomb sulfur argentifre en gisements trs importants. Deux mines sont en exploitation permanente depuis nombre d ' a n n e s : Kef oum Theboul, dans le djebel Haddada, 12 kilom. de La Calle, qui fournit une galne d'une teneur moyenne de 58 p. 100 en plomb, de 147 grammes d'argent et de 6 gr. 8 dcigrammes d'or pour 100 kilogrammes. Sa production reprsentait en 1865 une valeur de 430,900 francs pour une extraction de 19,742 quintaux m. et elle employait 248 ouvriers. Gar Rouban. sur

10

PREMIER GROUPE.

la f r o n t i r e du Maroc, prs Lalla Maghrnia (dp< d'Oran), dont le filon a prs de 4 kilom. de longueur et dont l'paisseur varie de 3 4 mtres pour atteindre sur plusieurs points 8, 15 et mme 20 mtres. Le minerai a u n e richesse moyenne en plomb de 65 p. 100 avec 90 gr. d ' a r g e n t par 100 kil. d plomb. L a production atteignait en 1865, 17,675 q m d'une valeur de 339,598 fr. L'exportation se fait p a r le port d'Oran et serait notablement facilite p a r l'tablissement d'un railway. La situation de ces m m e s est en p r o g r s srieux ainsi que l'indique la marche croissante des exportations. On doit ainsi indiquer parmi les nombreux dpts plombiques qui existent dans les massifs Kabylien, Stifien et Tunisien, les mines de Taguelmount, dans le djebel Bou Taleb, 40 kil. sud de Stif, dont Je minerai dose 38 p. 100 de plomb et 112 gr. d'argent p a r 100 ldlogr de plomb, o les indignes viennent de fort loin s'approvisionner de balles fabriques p a r les indignes; et celles du djebel Ouesta, sur la frontire de Tunis, dont la galne contient 70 de plomb et 0 gr. 7 1 gr 8 d'argent pour 100.
ANTIMOINE

C'est un des mtaux les plus communs en Algrie, particulirement dans la province de onstantine, se rencontrant l'tat d'oxyde ou de sulfure, souvent associ avec les minerais de plomb ou de cuivre gris dont .1 rend le t r a i t e m e n t difficile. Les indignes l'exploitent pour en r e t i r e r le K O H E U L (sulfure d'antimoine, avec lequel les femmes arabes se teignent en brun les paupires et les sourcils, dans un double but de coquetterie et de p r o t g e r ces parties contre les affections dermateuses occasionnes p a r l'activit de la rverbration solaire). Dans l'Edough, les indignes emploient l'antimoine la prparation des vernis ncessaires dans la fabrication de leurs poteries. Une seule mine d'antimoine, El Hammimat, sur le territoire des Haractas, 90 kil. S. E. de onstantine, avait t l'objet d'une exploitation active p a r les europens pendant deux annes, mais la suite d u n e insurrection les t r a v a u x ont t abandonns. Le territoire de Guelma se fait r e m a r q u e r p a r de nombreux gisements de ce mtal Le minerai recueilli contenait 50 65 p. 100 d'antimoine et du cinabre d une t e n e u r de 8 p. 100 en mercure. Dans ces mmes p a r a g e s , au djebel antimonieux en longs cristaux rayonnes avec des traces de cinabre presque pur.
MERCURE.
on a trouv racide

aciculaires

Les dpts de ce mtal en Europe se bornent ceux d'Almaden et d I d n a ; cette circonstance augmente l'intrt de la prsence du mercure

11 P R E M I E R G R O U P E .

en Algrie, o il se trouve ordinairement associ l'antimoine. Les gtes reconnus occupent galement la rgion de Guelma et de Jemmapes. Auprs de cette dernire localit, on a commenc exploiter la mine de Ras el Ma renfermant une veine de cinabre (oxyde de mercure) de 50 c. 1 m. 80 de puissance et dont la richesse en mercure varie de 1,5 27 p. 100.
ZINC-

Le zinc a t reconnu en mlange avec d'autres minerais, l'tat de calamine (carbonate et silicate) ou de blende (sulfure), sur des points assez varis du territoire, notamment Gar Rouban, Lalla Maghrnia, rOuarensenis, (Orlansville) ; dans le revers du nord de l'Atlas : Dalmatie (dp4 d'Alger) ; dans l'Edough et dans l'Emtaa (N. 0 . de Guelma). Un gisement important existe dans les montagnes du Ndor (djebel Mouna), sur la rive droite de la Seybouse 13 kil. au-del de Duvivier (60 kil. de Bne). La Socit de la Vieille-Montagne en avait fait excuter la reconnaissance au commencement de 1870 avant la guerre. Les autres mtaux dcouverts en Algrie ne s'y trouvent qu'accidentellement et en gisements de moindre importance. Ce sont, le manganse, qui accompagne en petite proportion un grand nombre de minerais de fer, et qu'on a particulirement signal Pont Albin (prs Oran), dans le territoire de Mostaganem et au Tllat ; enfin le nickel, le cobalt, la baryte, l'arsenic qu'on rencontre associs avec d'autres minerais.
SEL MARIN ET AUTRES M I N R A U X -

L'occupation de l'Algrie aux poques gologiques par la mer et son retrait progessif, y a laiss emprisonn dans son sol des quantits normes des matires minrales qui s'y trouvent ordinairement dissoutes, c'est--dire des chlorures et des sulfates alcalins. P e u de contres sont par suite plus riches que l'Algrie en dpts de sel gemme, en lacs et rivires sales. Il suffit de j e t e r les yeux sur une carte du pays pour s'assurer du grand nombre de cours d'eau dsigns sous le nom d'oued Melali (rivire sale), et les Chott ou Sebkha sont autant de lacs et d'tangs sals, o l'vaporation de l't dpose une couche de sel brut, qu'on n'a qu' ramasser pour le livrer au commerce. Il sera facile un jour d'appliquer dans le sud les procds de raffinage, lorsqu'on s'efforcera d'attirer les caravanes de l'Afrique centrale qui vont s'approvisionner de sel sur les ctes du Maroc, et qui le trouveront plus prs et plus pur dans nos tablissements, en mme temps qu'elles s'y procureront les articles de notre industrie. La rgion tellienne est non moins bien pourvue de lacs sals que les

12

PREMIER

GROUPE.

rgions intrieures, et elle a de plus la ressource du voisinage de la mer, dont l'exploitation est inpuisable et rendue singulirement facile par l'activit des rayons solaires et par l'absence rgulire des pluies, pendant prs de cinq mois de l'anne. En prsence de tels avantages on s'tonne que l'industrie marseillaise n'ait pas encore song tirer de notre colonie une partie des sels qu'elle emploie, et y installer la fabrication de la soude artificielle, pour laquelle on trouvera prochainement un dbouoh dans le pays mme, en vue de la prparation des ptes chimiques papier. La province d'Alger possde plusieurs salines naturelles, notamment Dellys ; six sources sales trs-abondantes, la mine de sel de Djelfa, sur la route de Laghouat, dont la roche contient 94 p. 100 de chlorure de sodium, et celle d'Ain Hadjera. Dans la province d'Oran on trouve la clbre saline d'Arzew constitue par un lac asschant en t, et dont la situation rapproche de la mer assure l'exportation bon march des produits. Puis la vaste sebkha d'Oran, les mines de sel d'Ain Temouchent, des Ouled Khelfa, et nombre de sources sales compltent ses richesses salifres. L'ancienne province de onstantine offre peut-tre des dpts encore plus importants. Indpendamment des 22 lacs sals qui y existent, sur lesquels 6 sont lous par l'administration pour l'extraction du sel, on y rencontre des gisements considrables l'tat de roches. A 5 lieues l'ouest de Milah, chez les Ouled Kebab, se trouve une mine trs riche, exploite par les indignes, qui en retirent annuellement pour plus de 150,000 fr. d'un sel blanc, gris et rouge, contenant 95.8 97. 8 de chlorure de sodium. P r s d'Outaa, entre Batna et Biskra, dans le djebel Gharribou, au milieu d'une nature affreusement bouleverse, et portant les traces d'un soulvement intrieur, s'lvent des escarpements verticaux de 10 40 mtres de hauteur, forms entirement de sel gemme, dont les arabes se contentent d'exploiter les blocs qui s'en dtachent naturellement par l'effet des pluies. Suivant une analyse, faite en 1844, il renfermerait 90. 2 p. 100 de sel pur, et 2.8 p. 100 de pltre. Ce sel es'tsi agrable au got qu'on rapporte que le chiite Obad Allah, le fondateur de la dynastie des Fatimites, l'avait rserv pour son usage personnel ; il parat que sa rputation s'est conserve, car M. Ville, indique qu'il s'change poids gal avec les dattes sur les marchs du Zab. D'autres mines de sel gemme moins connues se trouvent encore dans cette province. Les pyrites, plusieurs gtes aljinifres, pourront donner lieu l'extractraction d'acide sulfurique, d'alun et de produits chimiques divers. On n'a encore exploit jusqu' prsent que le sulfate de soude au chott Tilsilt, entre Batna et Biskra, o M. Rouennet a dcouvert que ce produit pouvait se former naturellement par double dcomposition entre le sulfate de magnsie et le chlorure de sodium, pendant les froids de l'hiver.

13 P R E M I E R G R O U P E .

La magnsie se rencontre sur plusieurs points en Algrie sous forme d'effloreseence blanchtre rsultant de l'vaporation des eaux. Il existe en Algrie de nombreux gisements de salptre dont la formation a t l'objet d'tudes approfondies par M. Millon,l'ancien pharmacien en chef de l'arme d'Afrique. Ils sont exploits par les indignes qui savent galement se procurer ce sel artificiellement en dveloppant la nitrification au sein de matires organiques. On trouve du soufre dans les terrains de formation volcanique de la rgion du sud, au chott el Gharbi (Oran), dans la plaine d'El Kebrta (la soufrire) au S. 0 . de Boghar ; on en extrait galement des pyrites ferrugineuses. L'numration succinte des ressources minralogiques de l'Algrie (pour les marbres et matriaux de construction, voir 18e groupe) sera complte en ajoutant, que les argiles plastiques propres la poterie sont trs rpandues dans la Kabylie et alimentent l'industrie locale, et que l'on a trouv la terre porcelaine Nedroma et Lalla Maghrnia. Enfin on a signal de nombreuses agates propres l'ornementation dans le sud, et quelques meraudes et grenats dans quelques valles.
STATISTIQUE.

Depuis 1867 l'exportation des minerais de l'Algrie prsente le mouvement suivant :


MINERAIS de F e r de Cuivre de P l o m b Plomb brut

1867 1868 1869 1870 1871 1872

1,627,701 2,433,373 2,152,045 1,694,290 1,723,326 3,911,895

9,114 104 48 650 11 1,108

23,533 69,858 28,270 34,965 26,108 35,135

9,484 3,529 2,039 456 21 6,461

La diminution des annes 1870 et 187 est suffisament explique par les circonstances et l'tat de rvolte d'une partie de la colonie ; en revanche la campagne de 1872 a suivi la marche gnrale des affaires en Algrie, et est en hausse signale. Les entreprises minires en-ce pays y sont troitement lies au dveloppement des voies de communication et surtout des chemins de fer. EXPOSANTS.
H. 1. de B o u g i e ( d p a r t e m e n t de Constantine). F e r oligiste. *

26

PREMIER GROUPE. B o n n a r o u i , commissaire civil d'Ain Temouchent (dpartement d'Oran) Minerai de fer d ' H a m m a m bou H a d j a r . D u t r u g e (Franois), instituteur Millesimo (dpartement de onstantine) l l a u s t r i i r ; e r a P r e i , l t e S f S S i l e S t r o n v e s Heliopolis; * W w , d e la Mahouna; A l a b u s t r i t e , terrain q u a t e r n a i r e planorbes, Bulinus decolatus, planorbe sitobet a u t r e s ; e m p r e i n t e s fossiles (tage gologique du nouveau pliocne de Lyell) m i n e r a , non analys des Beni F o u r a l ; minerai de fer avec g a n g u e .

F o u , - e t d o B e l l e I l e , concessionnaire des m i n e s de M a d a g r e ( 48 kilom. d'Oran ) F e r o igiste : mine au bord de la m e r sur une m o n t a g n e de 200 m e t " s S exploitation, port n a t u r e l pour e m b a r q u e m e n t , gisement considrable. R e n d e m e n t g a r a n t i au h a u t fourneau 55 /. P r i x de revient 3 f r a n c s la tonne Z T l o T r ^ / T t i t r a n t 46 o/ 0
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Echantillons des t e r r a i n s traverses au sondage de M r a i e r (Oued Rir), s u r la ligne de g B i s k r a a Tougourt. Coupes gologiques de divers sondages i o l X t m V f r 8 l ' a , 1 S ^ d e ' ) a r t e m e n t d e onstantine, du 16 avril 1856 au l u juillet 1870 se dcomposent comme suit : 1 138 sondages r e p r s e n t a n t u n e longueur fore de 11 <J96 n,i ss

2 208 recherches d'eaux potables, r e p r s e n t a n t une longueur foree de 8 864 met 81 " " r T S d ' T aSCe,KlanteS P 0 ^ b , e S saumTtres Au 10 juillet 870, la p r o f o n d e u r totale fore tait de 15,861 met. 29 cent et le dbit primitif des nappes jaillissantes captes de 95,273 litres pa minute o 137,193 mtrs cubes p a r 24 heures. > solt L e a c u r e (Jacques), Hliopolis (dpart, de onstantine) Minerais de fer, d'antimoine et de zinc. P r o v e n a n t de la mine de Bou Zitoun fer de n a t u r e m a g n t i q u e , titre 66 . / . . Autorisation de r e c h e r c h e s . M o . . m e d j cad des Ouled K e b a b , prs Milah (dpart, ,1e onstantine) Sel g e m m e blanc, idem rose. '' IL H NON (Miguel), Oran. Minerais de fer. Iugs, Millesimo (dpart, de Cotistantine). Soufre b r u t . i o t u e l , Milianah (dpart. d'Alger). Carte gologique des environs de Milianah, 4 volumes. S a l i n e s d ' A n e w (dpart; d'Oran) le

Sel S D C fln' f q U a ! U ' 1 6 f r a n c s ' P e s a u t d e 9 U 1.000 kilog. le m t r e cube Se blanc fin 3* qnalit, 14 francs. P e s a n t de 900 1,000 kilog. le mtre cube de s e D ^ u r n r o d ^ r * ^ - u e l l e m e n t O^OOO de s e l , e u r 97,25 I- analyse ltitre p r o d y toi/o nde e u t tre rde asbdium. m m e illimite , p Chlorure e g r d e c o ,m.

PREMIER GROUPE.
S e r v i c e le M i n e lu D e p u i - t e m e n t l'Aller.

18

N I , lignite des environs de Zurich, t e r r a i n pliocne. N 2, fer hydroxyd, du cap Tens, t e r r a i n miocne. ' N 16, fer carbonat, idem idem. *N 13, h m a t i t e rouge et b r u n e , des Goura}as, t e r r a i n crtac. N 4 (') fer carbonat, idem idem N 3, hmatite rouge et brune, des Beni Aquil, idem. N 5, idem, de Messalmoun, idem. N 6, fer oligiste, de l'Oued K a d a c h e , t e r r a i n cristallo-phyllien. N 7, fer oxydul, des Beni A c h a , idem. N 8, m i n e r a i s de f e r du djebel T e m o u l g a , t e r r a i n c r t a c . N 9, minerais de fer peroxyd de l'Oued R o u i n a , idem. N 10, h m a t i t e r o u g e et b r u n e , de l'Oued R e h a n , i d e m . N 11, hmatites brunes, de S o u m a l i , idem. '* X 17, fer hydroxyd 3 spcimens, de S o u m a h . idem. N 12, fer-oligiste de l ' A r b a , idem. *N 1, cuivre gris a r g e n t i f r e texture cristalline g r e n u e , avec baryte sulfate et f e r c a r b o n a t spathique, de Mouza'ia, t e r r a i n crtac. *N 2, cuivre gris a r g e n t i f r e , en partie dcompos et cuivre c a r b o n a t vert et bleu, avec g a n g u e de f e r hydroxyd et de m a r n e , de Mouzaa, terrain crtac. *N 3, fer c a r b o n a t avec m o u c h e s de cuivre gris, idem, idem. N 21, cuivre gris avec g a n g u e de sulfate de baryte, idem, idem. Cuivre gris a r g e n t i f r e avec g a n g u e de fer hydroxyd, de Mouza'ia, t e r r a i n crtac. *N 5, cuivre pyriteux massif avec u n peu de q u a r t z , de l'Oued el K b i r , id. N 23 (') cuivre pyriteux, de l'Oued el K b i r , t e r r a i n crtac. * N" 6, cuivre pyriteux, m l a n g de quartz, de l'Oued M e r d j a , t e r r a i n crtac. N" 22, m a l t e de cuivre pyriteux, idem, idem. Cuivre pyriteux avec g a n g u e d'ankorite, idem, idem. X 10, cuivre gris a r g e n t i f r e , avec m a r n e et fer c a r b o n a t , des Beni Aquil, terrain crtac. *N 11, cuivre gris a r g e n t i f r e cristallis, avec g a n g u e de fer hydroxyd, des Beni Aquil, terrain crtac, *N 12, cuivre gris a r g e n t i f r e avec g a n g u e de fer, des Beni Aquil, terrain crtac. N 18 (D cuivre gris cristallis avec g a n g u e de sullate de baryte et de c a r b o n a t e de fer, des Beni Aquil, terrain crtac. *N 8, cuivre pyriteux avec quartz, de l'Oued Allelah. *N 9, cuivre pyriteux avec g a n g u e de m a r n e du filon de Bou K a n d a k , de l'Oued Allelah. *N 4, cuivre pyriteux, cuivre oxyd noir et cuivre c a r b o n a t e vert et bleu, du Zaccar Rharbi *N 7, cuivre gris a r g e n t i f r e , avec g a n g u e de fer hydroxyd, de l'Oued R o u m a u . N 13, cuivre pyriteux avec f e r c a r b o n a t , du cap Tns, t e r r a i n miocne. N 14, cuivre pyriteux avec gangues de m a r n e et de fer c a r b o n a t et d ' a n k u r i t e , de l'Oued Allelah, terrain miocne. *N 15, cuivre pyriteux avec g a n g u e d'argile ferrugineuse, du djebel Addid, t e r r a i n miocne. N 16, cuivre pyriteux avec fer carbonat et a n k o r i t e , du cap Tns et de l'Oued bou Alou, t e r r a i n miocne. N 17, cuivre gris de l'Oued bou A'issi, terrain miocne. N" 20, cuivre pyriteux de l'Oued Aidous, terrain crtac.

16

PREMIER GROUPE.

N 24, plomb sulfur a r g e n t i f r e avec g a n g u e de quartz de la P o i n t e Pescade terraiu cristallo-phyllien. N 25, plomb sulfur de Koudiah Bezerif, t e r r a i n crtac. N 19, zinc c a r b o n a t m l a n g de zinc silicate d u djebel Ouarensenis, terrain jurassique. N" 15, zinc de l'Ouarensenis. X 26, blende de D j e m o u n a , terrain crtac. N 8, ocres naturelles, 4 nuances, du djebel T m o u l g a , t e r r a i n crtac. X 27, sel g e m m e des environs de Djelfa, terrain m t a m o r p h i q u e . N 28, sel de salines naturelles, d u Zahrez R h a r b i , t e r r a i n d'alluvion. N 29, argile schisteuse, i m p r g n e de sulfate de fer, de l'Oued Allelah, t e r r a i n miocne. N N NX X X 30, salptre du Kzar Messad, terrain d'alluvion. 31 (1), roche a l u n i f r e du E o n d o u k , terrain cristallo-phyllien 31 (2), id. id. id. id. 31 (3), alun n a t u r e l en poudre, du F o n d o u k , terrain cristallo-phyllien. 31 (4), tablette d'alun par lavage, id id. 32, soufre natif avec g a n g u e de gypse, d'El K e b r t a , terrain m e t h a m o r p h i q u e .
de Couxtanline.

S e r v i c e d e * M i n e du D p a r t e m e n t

F e r oxydul m a g n t i q u e , des Karezas, terrain cristallin. Hmatite rouge, d'IIliopolis, t e r r a i n crtac. F e r oxydul m a g n t i q u e , de Medjez Rassoul, terrain cristallin. N 26, fer oxydul g r a i n s tins, de l'AUelik. N 27, oxyde de f e r noir en partie cristallin, trs-peu magntique, du Saf-Saf. *N 28, h m a t i t e r o u g e d u djebel Moussa. N 32, fers magntiques, de Mokta el H a d i d . Cuivre c a r b o n a t , d'Ain B a r b a r . N 33, cuivre oxydul vert et bleu, d'Ain B a r b a r (Labaille, Lecoq et B e r t h o n , de Bne). N 25, cuivre fahlerz avec gangue quartzeuse, de G r e n c h l a , prs B a t n a . Calamine, de H a m m a m Nball. *N 20, a g g r g a t de blende b r u n e lamellaire et de quartz avec cuivre pyriteux, de Kef oum Theboul. *N i l . a g g r g a t zonaire de blende et de pyrite, de Kef o u m T h e b o u l . *N 22, a g g r g a t de blende lamellaire et de galne larges facettes, de Kef oum Theboul. P y r i t e cuivreuse et blende, de Kef oum Theboul, t e r r a i n n u m m u l i t i q u e . Blende, idem. idem. P y r i t e cuivreuse a r g e n t i f r e et arsenicale, de Kef o u m Theboul. i d e m . Galne, idem, idem, Galne et pyrite cuivreuse, idem. idem. "N 23, a n t i m o i n e , de A m m i m a t Arko. "N 31, oxyde d'antimoine, de Sousa. *N 30, sulfure de m e r c u r e d a n s le m i n e r a i d'antimoine de Taya. X 24, s u l f u r e de m e r c u r e , des Beni Mimoun. N 29, sulfure de m e r c u r e , Ras el Ma. Cinabre, idem, t e r r a i n nummulitique. *N 14, a s p h a l t e avec g a n g u e de calcaire ferrugineux, de Stif. Soufre natif, de Souk A r r a s , t e r r a i n n u m m u l i t i q u e . X 34, soufre hyalin, de Millesimo.

PREMIER GROUPE.
S e r v i c e des M i n e s du D p a r t e m e n t d'Oran.

17

1. Hmatite rouge, de Mersa Beni Saf, terrain jurassique. 1 bis. Idem, des Beni Fouzech, idem. 2. Idem, du djebel A o u a r i a , idem. F e r oligiste du djebel Moussa, terrain de t r a n s i t i o n . F e r oxydul m a g n t i q u e , du djebel Aouaria, t e r r a i n jurassique. Idem, du djebel Touilah, t e r r a i n volcanique. F e r magntique avec nickel et cobalt, du djebel Touilah, terrain volcanique. F e r silicat, idem, idem. Hmatite rouge avec veines de carbonate de chaux, de Tazout, terrain de transition. Hmatite rouge, de Sidi Safi, terrain j u r a s s i q u e . Fer oligiste micac, de l'Oued M a d a g r e , terrain de transition. *N 39, fer oligiste lamellaire et micac, m l a n g d ' h m a t i t e r o u g e , du djebel Arousse. *N 40, fer oligiste lamellaire, de Bou Sfer. Minerai de cuivre, de Sidi Oucha. Cuivre gris et pyriteux, de Gar R o u b a n , terrain de transition *N-> 38, cuivre m a s s i f , idem, idem. Galne a r g e n t i f r e , filons de l'Oued Kseub et d'Allouba, idem. "N" 35, plomb sulfur larges facettes, idem, idem. *N 36, plomb en masse s u r cristaux blancs, idem, idem. *N 37, a g g r g a t de quartz et de galne avec cuivre, id., idem. Galne a r g e n t i f r e , de l'Oued Maziz, t e r r a i n j u r a s s i q u e . Idem, du Tllat, idem. Idem, du Tazout, t e r r a i n de transition. ' N 42, galne subcompacte, caverneuse, avec silicate de zinc en petits c r i s t a u x blancs, d u djebel Tassa, Blende, m i p e r a i de zinc, de l'Abla, terrain de transition. Calamine, d'Ain Tolba, t e r r a i n j u r a s s i q u e . Idem, de l'Oued Maziz, idem. Peroxyde de m a n g a n s e , de P o n t Albin, terrain tertiaire ' N 0 41, peroxyde de m a n g a n s e , du Tllat. Sel fin, du lac de Misserghin, t e r r a i n d ' a t t e r r i s s e m e n t . Id. ordinaire, idem, idem. Id. fin, du lac d'Arzew, idem. Id. ordinaire, idem, idem. Id. fin, du lac de Ben Zian, idem. Id. ordinaire, idem, idem. Id. c o m m u n , idem, idem. Id. g e m m e , de l'oued Sidi Cheikh, terrain crtac. TiMsot (Jules), ingnieur des mines, Constantine. 11 cartes gologiques et m i n r a l o g i q u e s manuscrites de la province de Constantine : cartes gnrales, d'aprs celles du Dpt de la g u e r r e , au 1/400,000, 4 feuilles; carte d'ensemble au 1/1,100,000", 1 feuille. Cartes de la subdivision de Batna, 1" partie N.-O., 2 versants N.-O. de l'Aurs, 3 versants S.-E., 4 h a u t s plateaux sahariens au S.-O. ; 4 feuilles au 1/100,000 e et 1/200,000". Carte du cercle de Bou Saada, au 1/400,000, 1 feuille.

DEUXIME
A.

GROUPE

CRALES
BLS

De tout temps les bls de l'Algrie ont t l'objet d'une grande rputation. On sait le rle important qu'ils ont jou dans la politique romaine lorsque la nourriture de l'immense cit impriale reposait sur les rcoltes des provinces africaines. Pline, dans son.Histoire Universelle, se plat rapporter de nombreux exemples de leur fcondit, qu'il ne serait pas difficile de renouveler de nos jours, car l'aptitude remarquable de cette rgion produire des bls estims s'est conserve, mme aux plus mauvais jours de son histoire. Au moyen ge comme dans les temps modernes, on voit constamment l'exportation des grains figurer comme un des lments principaux du commerce de l'Algrie, et cette tradition n'a pu que se dvelopper rapidement sous l'influence de la domination franaise. Les bls cultivs en Algrie se distinguent en deux groupes caractriss par les qualits diffrentes de leurs grains ; ce sont les bls durs et les bls tendres. Le bl dur (Triticum durum, Desf. En arabe K'MAH), est particulier au bassin de la Mditranne, et avant la conqute il tait presque le seul cultiv. Il est par suite admirablement appropri aux conditions climatriques et culturales du pays ; se dveloppant sur des sols peine gratts la surface, rsistant aux vents chauds du sud, s'accommodant trs-bien des terres argileuses, et se dtachant difficilement de l'pi. Son grain est allong et gros, de couleur brune; sa cassure est glace et dure. Il est un peu plus pesant que le bl tendre ; il n'est pas rare d'en trouver du poids de 86 kilogr. l'hectolitre, mais la moyenne varie de 77 a 80 kilogr. Sa valeur nutritive est suprieure celle des bls tendres, car il contient une proportion plus leve de gluten (14- 16 /), et on peut avancer qu'il est plutt plus richement minralis en lments phosphats et ferrugineux. Les varits de bls durs les plus rpandues sont : celle barbe blanche et celle barbe noire. Les grains les plus

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GROUPE.

rputs sont ceux provenant des environs de Bne, de Constantine, d'Oran, de Mdah, de Milianah, d'Alger. La culture europenne a galement adopt le bl dur, et les produits qu'elle fournit ont ralis une amlioration considrable en qualit par suite du labourage plus profond de la terre. Les indignes qui ont commenc adopter nos charrues, ont aussi obtenu de meilleurs rsultats, mais la masse ne s'empresse pas assez vite les,imiter. Ils persistent aussi dans la mauvaise habitude de ne rcolter que l'pi. Le bl dur se prte plus difficilement la mouture que le bl tendre; par cette raison il n'entre que pour une partie dans la prparation du pain, mais il convient au contraire trs-bien la consommation indigne sous forme de couscoussou. Il a trouv de nos jours un emploi trs-avantageux dans la fabrication des ptes alimentaires dont nous parlerons plus loin (4 groupe). Le prix du bl dur s'cartait beacoup autrefois de celui du bl tendre; la diffrence est aujourd'hui de 2 3 fr. seulement par quintal. Les bls tendres ( T n t i c u m satioum, Lamk.) ne rsistent pas sous la dent et leur cassure est blanche et farineuse. Les varits adoptes de prfrence par les colons sont : la TUZELLE BLANCHE de Provence, sans barbe, dont le grain est de qualit suprieure, mais elle est un peu sensible aux effets du sirocco ; la RICHELLE BLANCHE qui participe des mmes qualits et de la mme susceptibilit ; et parmi les bls barbus, plus rustiques, le BL DU ROUSSILLON ou S E I S S E T T E , trs apprci dans le dpartement d'Oran. En gnral les bls tendres se trouvent mieux en Algrie des terres lgres, et les varits suprieures y sont plus oumoins sujettes se glacer. Leur poids est en moyenne de 76 79 kilogr. l'hectolitre. Le bl est ici comme en Europe une culture d'hiver. Les semailles y sont rgles par la prcocit des pluies, qui permettent de faire pntrer la charrue dans le sol dessch par les chaleurs de l't. Elles s'oprent ordinairement de novembre dcembre, et l'on rcolte depuis la seconde quinzaine de mai jusqu' la fin de juin. Comme les crales y manifestent une tendance remarquable taller, on rduit la semence un hectolitre par hectare. La moisson chez les Europens se fait avec le concours des bras indignes, kabyles ou marocains. Dans ces conditions, elle revient de 25 30 fr. par hectare, ce qui est un taux assez bas pour dispenser les colons de l'emploi des machines moissonner. P a r contre les machines battre deviennent d'usage gnral, mais celles qui battent en long sont encore trop peu rpandues. Le bl dur donne un rendement infrieur celui du bl tendre, toutes choses gales d'ailleurs. Les indignes n'en retirent qu'un produit de 3 5 quintaux en moyenne par hectare ; le bl tendre donne aux colons 10 12 quintaux, le bl dur 8 10 quintaux. L'emploi des eaux surabondantes de la priode hivernale l'irrigation des crales permet un ac-

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croissement considrable de la production. L'enqute de M. Le Hon signale des rendements de 25 quintaux Mascara, de 23 quintaux An el Turk obtenus par cette mthode. Les frais de la culture du bl en Algrie, ont t valus par les commissions dpartementales de l'enqute de 1868 ; ils sont ports chez les Europens depuis 143 fr. jusqu' 165 fr. par hectare, non compris la rente du sol, et de 63 fr. 98 fr. chez les indignes. On peut en conclure que la production des crales y est rmunratrice.

ORGE

L'orge (en arabe, C H ' A R ) est en Algrie une production de premire ncessit ; elle y remplace l'avoine dans l'alimentation des chevaux, et dans les annes de disette., les indignes en font leur principale nourriture. On y cultive plusieurs varits d'orge ; les plus rpandues sont l'orge carr (Hordeum hexastichon, L.) ou six rangs qui est trs-productive, et l'orge distiche ( / / . disticlion, L.) deux rangs. On trouve aussi l'ofge nue et l'orge cleste, mais en faible proportion. L'orge se sme en mme temps que le bl ; on la rcolte environ quinze jours plus tt. Les indignes recueillent de 8 12 quintaux par hectare et les colons de 10 15 quintaux. L'hectolitre pse en moyenne 58 61 kilogr. Les orges algriennes sont trs-demandes dans le nord de la France, et surtout en Angleterre, pour la fabrication de la bire laquelle elles conviennent particulirement.
AVOINE

L'avoine (en arabe, K H E U R T A N ) a t importe en Algrie par les Europens qui s'en servent comme nourriture pour les animaux de trait. On doit la donner cependant avec mnagement, car elle a l'inconvnient de les surexciter beaucoup. On a reconnu cette crale, en Afrique, l'avantage de permettre des ensemencements tardifs que ne comporte au contraire ni le bl, ni l'orge; de plus elle s'accommode trsbien des terres un peu humides et prospre sur les dfrichements. Les colons ont adopt, l'avoine blanche (Avena satina, L.) dont le rendement est plus lev. On obtient ordinairement 10 15 quintaux l'hectare, et l'hectolitre pse 47 48 kilog. Depuis quelques annes la culture de l'avoine comme fourrage a pris une certaine extension dans le dpartement d'Oran. On la coupe mi-grain, on la fane et on la met en meule. Elle fournit de cette faon 40 quintaux de foin sec qui reviennent 110 fr. 4 (Comice agricole d'Oran).

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GROUPE.

MAS

Il serait dsirer que la culture du mas prit une plus grande extension en Algrie, car la richesse de cette crale en matriaux protiques et carbons, la rend extrmement prcieuse pour l'alimentation de l'homme et l'engraissement des animaux. Mais c'est une culture estivale, et pour qu'elle puisse russir il lui faut des terres naturellement fraches ou pouvant tre irrigues. Ces catgories de terrains sont assez limites dans la colonie; toutefois il n'est pas inutile d'insister sur la possibilit d'tendre cette culture aux alluvions des rives des cours d'eau, la condition de labourer profondment et de faciliter l'ascension de l'eau par mouvement capillaire au moyen de binages et de sarclages. Quoique le mas (en arabe D E R A ) fut autrefois connu des indignes, ils n'en possdaient que des varits trs-infrieures. Les colons se sontattachs introduire les sortes amricaines et franaises les plus remarquables par leur rendement. Dans ces derniers temps le mas caragua a donn de trs beaux rsultats.M. Ribouleau, Boufarik, en a obtenu sur 30 ares un produit de 850 kilogr., vendu 29 fr. les 100 kilogr. On sme le mas en Algrie de mars en avril suivant la saison. Le qua rantin se rcolte en juin, les grandes espces en juillet et aot. La rcolte moyenne en terre irrigue s'lve de 18 20 quintaux par hectare; en terre sche elle n'est gure que le tiers.
SORGHO

Le sorgho balais (,Sorghum scoparium, L.) graine rouge et le sorgho bechena (Sorghum vulgare, L.) graine blanche sont depuis longtemps cultivs par les indignes, sems de bonne heure (avril) en terre profonde, lorsqu'on n'arrose pas, ou en juin aprs une rcolte hivernale lorsqu'on a de l'eau. Du reste, ces plantes sont remarquables par leur rsistance la scheresse et leur force de vgtation. La graine de bechena a une valeur alimentaire suprieure pour l'homme ou pour les animaux, les Arabes la rcoltent en coupant seulement la panicule et laissent les tiges encore vertes dans les champs pour y mettre leur btail qui les consomme sur place. La superficie consacre ces plantes par les indignes atteint, dans certaines annes, jusqu' 20,000 hectares; par les colons elle est seulement de 500 hectares.
MILLET

On connat en Algrie le millet commun grappe et le millet d'Italie (Panicum miliaceum et italicum); ces plantes se comportent galement bien au point de vue de leur rsistance la scheresse, mais elles ont peu

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d'importance. Leur graine, dont le produit est abondant, est donne la basse-cour. STATISTIQUE Le relev comparatif des surfaces occupes par les crales et les quantits obtenues, fait ressortir une augmentation constante en faveur de la production europenne, tandis que pour ce qui concerne la production indigne subordonne davantage aux conditions climatriques, la situation est plutt stationnaire. Cet tat de choses rsulte de plusieurs annes de scheresses, et surtout de la disette de 1867, dont les consquences dsastreuses psent encore sur le peuple arabe. Les colons europens ne consacraient en 1850 la production du bl et de l'orge que des surfaces bien restreintes, de 13,644 et 6,498 hectares respectivement ; elles s'levaient en 1865, pour la premire de ces crales 97,533 hectares et pour la seconde 32,386 hectares. Les rcoltes suivaient la progression suivante :
CULTURES CRALES (EUROPENS)

Annes.

BL m n R T DDR.

ORGE.

AVOINE.

MAS.

fluint. m. 1862 1865 1868 588.416 787.816 859.132

Quint, m. 228.095 276.567 553.896

Quint, m. 23.022 93.159

Hectol. 19.296 15.629

Chez les indignes, comme on l'a dj dit, la production prouve des variations considrables suivant les saisons. L'anne 1864 fut trs-favorable, la surface ensemence dpassa 2 millions d'hectares, et la rcolte en grains atteignit 18 millions d'hectolitres, dont 10 millions pour l'orge. Les annes suivantes prsentrent une grande diminution, qui fut de beaucoup dpasse par la rcolte de 1867 qu'on n'valua pas plus de 3 millions d'hectolitres en tout. On peut j u g e r par l de l'tendue de la calamit qui frappa la race indigne, dont la mortalit s'leva plus de 200,000 mes, et qui perdit la moiti de ses troupeaux de moutons et plus du tiers des autres animaux domestiques. En 1868 la production se relevait en territoire militaire 2,407,000 quintaux mtriques de bl et 4,486,000 quint, m. d'orge, quantits bien encore infrieures aux rcoltes normales antrieures. Les rsultats de 1870 semblent indiquer le retour d'une priode plus favorable, confirme d'ailleurs par l'abondance de la campagne de 1872.

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Le produit gnral de l'anne 1870 en crales, est indiqu par les nombres suivants, comprenant la fois le rsultat des cultures europennes et indignes : Bl dur Bl tendre Orge Avoine Mas Sorgho 916,847 hectares 42,064 1,946,721 4,460 18,216 14,117 5,510,174 hectolitres. 336,027 11,371,347 64,791 210,405 237,516

Depuis la lgislation de 1852, qui ouvrit les marchs de la mtropole aux produits de l'Algrie, cette contre a repris activement son ancienne tradition.de fournisseur de grains de l'Europe. Ses exportations limites d'abord la France, se sont tendues l'Angleterre et d'autres marchs du Nord, l'gard desquels elle se trouve dans des conditions de placement assez avantageuses, en raison de son moindre loignement, de la prcocit de sa rcolte, et enfin de la qualit de ses grains et des usages spciaux pour lesquels ils conviennent. De 1852 1862 inclusivement, soit en onze annes, l'Algrie a export . . Et De 1863 1872 inclus, soit pendant dix annes Et

5 , 5 4 1 , 4 5 5 hectol. de bl, d'orge. 3 , 8 G 6 , 0 1 > quint, m. de bl, 3,,30i d'orge.

Les exportations des quatre dernires annes se sont leves :


Bl. Orge.

En En En En

1869 1870 1871 1872

217,115 quint, m. 150,447 543,211 1,135,289


EXPOSANTS 1. Bl, Orge, A veine.

498,660 quint, m. 174,741 362,938 630,763

AleMNi, Arcole (dp d'Oran). "* Bl tendre en grains.


1

A l i b e r t (Charles), minotier, au Tllat (dpt d'Oran). Bl tendre. Ahmed toen S e l m a n , cad de Djeliala (dp 1 d'Oran), Bl d u r Meronani.

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DEUXIME GROUPE.

Ahmed cl F e k e r , des Beni Mishel (dp' d'Oran). Orge. AiiNNcnnc (Jules), Bou Sfer (dp' d'Oran). " Bl tendre barbu, en g r a i n s . Bornoin, onstantine. " Bl agni, en gerbe et en g r a i n s ; orge ordinaire, i d e m ; orge noire, idem. B e c k a (Pierre), Misserghin (dp 1 d'Oran). ** Bl t e n d r e , en grains. BoNHlj>roH (D.), la valle du Saf-Saf (dp' de onstantine). Bl d u r , rcolte 1872. P r o p r i t de 46 h e c t a r e s , fonde en 1859, exploite par 2 familles europennes et 12 15 indignes. Boiirccret (Paul), l'Oued Atmenia (dp' de onstantine). Bl d u r , en g r a i n s ; orge, idem. P r o p r i t d'environ 4,000 hectares, fonde en 1855, exploite par 1,000 indignes, divise en 6 douars. Btail, 6,000 ttes. Un tiers en j a c h r e s . P r o d u i t , 8.000 sas de bl, 3,000 sas d'orge. Bouxquet, Tafaraoui (dp' d'Oran). Bl d u r , de Sicile, 1872. Boyrond (D r ), Oran. " Bl dur dit Galland, en g r a i n s ; bl t e n d r e , i d e m ; orge, i d e m ; avoine de Sicile, idem. CaKtlgllola, minotier, Mdah (dp' d'Alger). Bl dur et bl tendre.
C h a m b r e de C o m m e r c e de ConMtuntine.

* Bl dur, en gerbe et en g r a i n s ; orge en g r a i n s ; avoine en gerbe et en grains.


C h a m b r e de C o m m e r c e de P h i l i p p c r l l l e ( d p ' d e o n s t a n t i n e ) .

" Bl dur, en gerbe et en g r a i n s ; bl tendre, i d e m ; orge en g r a i n s , avoine, idem. Cbamond, Misserghin (dp' d'Oran), *' Avoine, en g r a i n s . Cliuffnrt. Boufarick (dp' d'Alger). Avoine et gesse, en m l a n g e pour fourrage. C h ii f fart (Louis), l'Oued el Halleg (dp' d'Alger). Bl barbes noires, en g e r b e . Corniid (Laurent), T i a r e t (dp' d'Alger). Bl d u r , 1872. CourlincH, Misserghin (dp 1 d'Alger). "* Bl dur, en g r a i n s . Dundrieu (Eugne), Oran. * Bl dur, en grains ; orge, idem. Decoun (Louis-Gabriel), au Kroud (dp' de onstantine), * Bl dur, en g r a i n s .

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DEUXIME GROUPE.

Deliimx, aux Deux-Ponts (dp' de onstantine). " B l dur, en g r a i n s ; avoine, en gerbe. Derrley, Bou Sfer (dp' d'Oran) * Orge, en grains. ni-HNolire (Edouard), la Maison Carre (dp' d'Alger). Bl d u r . Dcvrcton pre, Nemours (dp' d'Oran). Bl tuzelle 1872. Valeur, 23 24 francs le quintal. F a b r e , Arcole (dp' d'Oran). " Avoine, en grains. F l u t e t (Benoit), Tiaret (dp' d'Oran). Bl dur, 1872.
F o n c i e r de R i i z et S a m n o n , a u Bou M e r z o u g (dp 1 de o n s t a n t i n e ) .

"Orge cleste, en g r a i n s . doyot, Bou Sfer (dp' d'Oran). Orge en grains. J u l i o (Louis), m a i r e de Misserghin (dp' d'Oran). " Orge en g r a i n s . Kaddour bel H a d j l , A m m i Moussa (dp' d'Oran). Bl dur, orge. H a d j l (El) bel K h e l r ben Djabbnr, fellah au Tllat (dp' d ' O r a n ) . Orge, 1872. Ladet, au Tllat (dp' d'Oran). Bl d u r , de Sicile. Lnrort, Arcole (dp' d'Oran). " Bl t e n d r e , en g r a i n s ; avoine, idem. Lamiir (Auguste), Oran. Bl tendre, orge indigne, avoine; rcolte 1872. L a u r e n t fils, Ben Chenouf (prs Chebli) (dp' d'Alger). Bl tendre indigne, dit Jeudy, en gerbe. I.avic (Pierre), onstantine. " B l dur, en grains. Malglalve (Esprit-Victor de), Marengo (dp' d'Alger) " B l dur, en gerbe et en g r a i n s ; bl tendre, i d e m ; orge, en g r a i n s ; gerbe. Marg (D r Paul), au liaouch K h o d j a Berry (prs Boufarik) (dp' d'Alger). Bl dur, b a r b e noire, en gerbe. " B l dur, en grains, bl tendre i d e m ; orge, i d e m ; avoine, idem Manciuoller fils et C<>, Saint-Denis du Sig (dp' d'Oran). " B l dur, en grains.

avoine,

en

3fi DEUXIME GROUPE. Merlin (Mme Ve), Saint-Denis du Sig (dpt d'Oran). Bl tuzelle et bl d u r , 1872. M l c h a u d , Sidi bel Abbs (dp< d'Oran). " B l dur, b a r b e noire, en grains.
M o h a m e d ( E l H a d j l ) b e n M o k t a r , d e s B e n i M e n s ( d p t d Oran).

Bl chiba. Mohamed bon K h c d l m i , cheick d'Oum el Glialaz (dpt d'Oran). Bl dur. Monchi ben S a d , au Tllat (dp' d'Oran), Bl d u r et orge, 1872. N i c o l a s (Charles), Guebar bou Aoun, Mondovi, (dpt de onstantine). Avoine blanche et orge indigne, 1872. P r o p r i t de 6,000 hectares, dont 600 exploits directement, et 5,400 p a r fermage et mtayage. L'exploitation directe occupe, toute l'anne, un personnel de 150 individus f r a n a i s et indignes. Matriel : 4 machines vapeur de la force de 30 chevaux. B t a i l , 300 ttes. B o u l a n g e r i e , d i s t i l l e r i e , b r i q u e t t e r i e , teilla-e c de lin.
O m a r Ould Si M o h a m e d bel H a d j l llansen. Oran

Bl d u r , 1872. Orphelinat de Bne (dpt de onstantine). " O r g e en grains.


O r p h e l i n a t de M i s s e r g h i n (dp' d'Oran).

Bl d u r , en g r a i n s .
O r p h e l i n a t des frres de l'Annonciation, Oran.

Bl dur, orge.
P p i n i r e de B i s k r a (dp' de onstantine).

" B l d u r , dit Chatla, en grains.


P p i n i r e de B n e (dp' de onstantine)

" S e i g l e , de R o m e , en gerbe. Reverclion (Hippolyte), Birkadem (dpt d'Alger) Bl tuzelle, avoine o r d i n a i r e . Richeniont (de), B a b a Ali (dp' d'Alger). Bl d u r , b a r b e n o i r e ; avoine noire indigne Roques (Paul), Tafaraoui (dp' d'Oran) Bl dur, de Sicile, 1872. Samson (Gustave), onstantine. " B l tendre, en gerbe et en g r a i n s ; orge cleste, en g r a i n s ; avoine, ei. gerbe et en grains. F a i t valoir 4 azels, d ' u n e tendue de 6,000 h e c t a r e s ; personnel : 90 ouvriers europens, ngres et i n d i g n e s ; salaires: des Europens, 3 fr. 50 4 f r a n c s ; des ngres, 3 f r a n c s ; des indignes, 1 f r . 50 2 f r . 50. Engraisse 3,000 ttes de btail. Locomobile de 12 chevaux; j u m e n t s , mulets et 120 paires de bufs pour les travaux agricoles.

3fi

DEUXIME GROUPE.

S c h i l t x , Misserghin ( d p ' d ' O r a n ) . " B l tendre, en grains. Sennrq, S a i n t - F e r d i n a n d (dp' d'Alger). Bl tendre, 1872.
S o c i t l'agriculture l'Alger.

Bl dur, orge, avoine. Thomann, Misserghin (dp' d'Oran). Bl t e n d r e , bl dur, avoine noire. Vron, ferme des Ouled Sa'id (dp 1 d'Alger). " B l tendre, en grains. V i o l a , Tizi Ouzou (dp' d'Alger) Bl d u r . 2. Mas.

B u r g e r (Georges), Doura (dp' d'Alger). Mas blanc, 2 e rcolte. Gourgas (de), Philippeville (dp' de Constantine). ' M a s jaune. Hamman Oull Zin, cheick d'El G a r d a (dp' d'Oran). Mas, 1872. I . a n i u r (Auguste), Oran. Mas jaune. Laperlier, M u s t a p h a (dp' d'Alger) "Mas rouge. l e r o y , Kouba (dp' d'Alger). ' M a s K i n g - P h i l i p p , m a s quarantin. iVirola (Charles), Guebar bou Aoun, Mondovi (dp' de Constantine). Mas gant Caragua, idem q u a r a n t i n , idem j a u n e de Toulouse, en pis.
O r p h e l i n a t a r a b e le la M a i s o n C a r r e ( d p ' d ' A l g e r ) .

Mas j a u n e , m a s blanc
O r p h e l i n a t le B n e (dp 1 de C o n s t a n t i n e ) .

' M a s Tuscarora, idem jaune plat, idem gros j a u n e , idem dent de cheval.
O r p h e l i n a t le l ' A n n o n c i a t i o n , O r a n .

Mas gant. l'g, Millesimo (dp' de Constantine). Mas j a u n e .


P p i n i r e le B>ne ( d p ' d e C o n s t a n t i n e ) .
4

Mas gros panach.

rouge,

idem

fleurs

carnes,

idem

gant,

idem

dent

de

cheval

Portelll, Philippeville (dp' de Constantine). Mas j a u n e .

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DEUXIME GROUPE.

Revercl.on (Hippolyte), Birkadem (dp' d'Alger). Mas quarantin trs-htif.


Socit l'agriculture d'Alger.

Mas jaune. Vret, Relizane (dp' d'Oran). Mas blanc en fuse. 3. Sorg/io et Millet.

Ourdi., d'acclimatation d'Alger, Hardy, ancien directeur * Millet des oiseaux [Phalaris Canariens), millet romani rouge (Ponicum glomeratu, rubrum), m,llet ordinaire (P. mMaceum), millet ordinaire, varits rouge noire blanc j a u n e ; millet de Perse a gros pis [Pnnicum macrostachium), millit chan! dlie. {P. Sp,cata) millet ergot de coq (P. crus galli), millet brun de Pkin Pehnens,s), mMet de Perse (P. Persicum), millet hrisse (P. eclmatum) millet d Italie (P. Italien,), mille, dress [P. engonum). Moha de Ho S e ' c [P. Germanicum). Sorgho blanc [sorghum vulgare), sorgho balais (scoparium)sorgho Imphv de 1 Afrique australe (S. saccharatum), varits : empsiana, boucenna, woum-si-ana, a-na-mour-si ; sorgho oughiffa (S. cernuum rubrum), sorgho pis contourne (S. cernuum). R,z sec barbu, de la Chine {Oryza sativa). ->Iars (Paul), K h o d j a Berry (dp' d'Alger). Sorgho balais, graines. Merle des Isles, Philippeville (dpt de Constantine). Sorgho sucr. Richemont (de), Baba AJi (dpt d'Alger). Sorgho balais, graines.
Socit d'agriculture d'Alger.

Millet alpiste, bechena blanc ( sorgho indigne), sorgho noir de la Chine.


PLANTES SACCHARIFBES

Les journaux algriens ont annonc rcemment, que la O de l'Habra (dpt d'Oran), avait plant en 1871, 40 hectares de cannes sucre que la rcolt avait t satisfaisante et que la canne algrienne avait t reconnue aussi riche que sa congnre d'Amrique Ce n'est pas, en effet, la premire fois que cette culture viendrait tre pratique sous ces latitudes. Les Arabes, qui l'on doit l'art de faire cristalliser le sucre, introduisirent avec eux la canne sucre, dans leur conquete de l'Afrique septentrionale. On voit, partir du xe sicle leurs voyageurs et leurs historiens mentionner cette plante et ses produits sur des points divers de la dite rgion, depuis Tripoli jusqu'au del des rives du Maroc baignes par l'Atlantique (1). Aprs qu'ils eurent
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3fi

DEUXIME GROUPE.

occup la Sicile, au commencement du xn sicle, ils y portrent galement la prcieuse plante saccharine dont le produit leur tait devenu cher, et bientt, des champs de cannes et des moulins les triturer s'levrent aux environs de Palerme, et ce fut de l que sortirent les plants qui, successivement, rpandirent cette culture en Espagne, Madre et aux Canaries, et de l en Amrique. L'industrie sucrire fut florissante sous les Maures, dans l'Andalousie (1), les royaumes de Grenade et de Valence ; la ruine de ceux qui l'avaient cre, et plus tard la concurrence des colonies amricaines la rduisirent peu peu rien. La culture de la canne se perptua cependant Motril, Malaga, et de nos jours elle a pris sur le territoire de cette dernire ville une importance assez grande pour entraner l'tablissement de plusieurs usines parfaitement montes. Ce que l'on obtient Malaga, peut galement s'obtenir dans la province d'Oran, avec l'irrigation bien entendu. S'en suit-il que la canne sucre soit une production d'avenir pour l'Algrie. La question s'est pose, mais elle n'est pas encore rsolue ? Le sorgho sucre (Sorghum saccharatum) n'ayant t cultiv eu Algrie que pour la distillation, il en sera parl au IVe groupe, sect. C.

EXPOSANTS .111 n i i 11 ( I ' O N N I I I d u l l u i i i i i i i i , prs Alger. Cannes sucre : L'tablissement possde et livre aux d e m a n d e s de la culture les varits : blonde de Tati, rubane de Batavia, violette de Saint-Domingue, ei verte de l'Inde.

LGUMINEUSES

La culture des lgumineuses farineuses se dveloppe beaucoup en Algrie, tant en vue de leur produit en sec, que de leur produit en vert comme primeur. Ces plantes veulent des terres plus riches, mieux t r a vailles que les gramines, bien qu'elles ne paraissent pas avoir une action aussi puisante sous ce climat que dans les pays moins chauds. Mais si elles exigent des avances de fertilit, d'engrais et de labeur, elles les rcuprent largement par l'abondance et la valeur de leurs produits, pour lesquels les cits populeuses de la France et de l'tranger offrent un dbouch certain, que la culture des plantes industrielles 11e procure pas toujours. La fve (Faba vulgdris; en arabe, FOUL) occupe une place importante dans l'conomie rurale indigne. Elle est exclusivement de culture hivernale, la grande chaleur l'expose l'avortement des fleurs et aux attaques
(1) MAKKRIZI (trad. de Gayaugos), I, 387; BANUUERI, agricul., I, 392.

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des pucerons. Seme en novembre et dcembre, elle se rcolte de mars juin. Cette plante procure au printemps un lgume trs-dlicat, surtout dpouill de sa premire peau, et qui n'est pas suffisamment apprci. Les sortes de fves cultives en Algrie sont remarquables par leur grosseur, notamment celle de Mahon. Leurs semences transportes dans le nord de la France russissent trs-bien pour la culture htive. Ou cultive aussi la petite fve de cheval ou fverolle, plus productive et trsbonne pour la nourriture du btail. Ce sont des cultures qui doivent forcment prendre de l'extension par suite du dveloppement de l'industrie de l'engraissement. Les pois (Pisum sativum, on arabe D J E U L B A N ) sont la fois d'hiver et d't ; on les sme l'automne pour les manger en vert au milieu de l'hiver, et on en plante de janvier mars pour produit vert et sec. La culture estivale se fait naturellement avec arrosage. Le dfaut de cette lgumineuse est de passer rapidement du vert au sec, et de s'chauffer vite au transport. Les pois chiches {Citer arietinum; en arabe, dans les tribus, H O U M M E U S , Alger, H A M I S S A ) , si connus des gens du Midi et des espagnols sous le nom de .GARBANOS, se plantent galement l'automne et se rcoltent en sec au mois d'aot. C'est l'tat grill qu'ils sont si fort priss par les orientaux comme par les peuples de l'Europe mridionale. On voit souvent dans les villes arabes des indignes avec des tourtires en cuivre, contenant des pois chiches, qu'ils vont porter rtir au four commun. Cette coutume est trs-ancienne, Plaute en parle comme d'une chose trsusite, de son temps, ainsi qu'Aristophane.

Les haricots ( P / i a s e o l u s vulgaris, en arabe L O U B I A ) se prtent surtout la culture estivale avec irrigation et donnent des produits abondants en vert et en sec. P o u r cette priode de l'anne on a pu disposer en Algrie des nombreuses varits des pays intertropicaux dont beaucoup sont excellentes, tandis que pour la saison hivernale, celles des pays temprs et particulirement les naines, lorsqu'elles sont bien abrites et avec des soins, donnent en hiver des primeurs en vert recherches pour l'exportation. Les Doliques (Dnlichos sp.) demandent plus de chaleur que les haricots et sont plus spciales aux contres tropicales. Plusieurs espces -introduites en Algrie y russissent parfaitement, certaines donnent un produit en grain recommandable comme la mongette du midi {Dolichos melanophthalmum, D. C.), d'autres sont plus avantageusement exploites en vert par suite de la qualit, de la grosseur et de l'abondance de leur lgume, comme ladolique asperge (D. sesquipedalis, L.). Les lentilles (Ervum lens, en arabe A D E U S S ) sont trs-recherches des indignes qui n'en font encore qu'une culture peu tendue, On les plante l'automne et 011 les rcolte en juin, juillet.

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La gfisse carre (Lathyrus sativus, en arabe DJEULB.YN) est une lgumineuse propre aux terres mdiocres, mais elle est d'un bon rapport et trsalimentaire. Quant aux vesces ( Vicia satioa) introduites par les colons, on les cultive pour servir l'alimentation du btail, soit en grain, soit comme fourrage. On les sme l'automne, de prfrence, en vue du produit en grain, et au printemps, et le plus souvent en mlange avec des gramines, comme fourrage. STATISTIQUE La scheresse plus marque dans le dpartement d'Oran empche cette rgion de consacrer une tendue de terres aussi grande la culture des fves que le dpartement d'Alger et surtout que celui de onstantine. Suivant la statistique de 1870, 47,000 hectares ont t occups par cette plante, et ils ont donn 261,805 hectolitres. La surface complante en fves par les colons Europens s'lve quatre mille hectares environ. Les autres cultures lgumineuses dont ils s'occupent comprennent une surface de 6 7 mille hectares. La Chambre d'agriculture d'Oran tablit dans l'enqute Le Hou, que le rendement d'un hectare en lgumes secs est de 10 12 quintaux, dont le prix moyen ressort de 30 35 fr., et en lgumes frais de 50 quintaux. Les frais de culture comprendraient, pour les labours 50 fr., la fumure 80 fr., la semence 15 f r . , la plantation 10 fr., les binages et sarclages 40 fr., la rcolte rentre 24 f r . ; ensemble, 220 fr. L'insuffisance de ces renseignements donne plus d'intrt faire connatre les quantits de lgumes secs et frais exports par l'Algrie, car elles affirment plus explicitement le progrs de cette branche de production.
Exportation les lgumes. SECS kilog. VERTS (1) kilog.

1868 1869 1870 1871 1872

1,285,214 2,059,288 3,738,997 7,267,895 8,551,503

1,027,058 1,002,772 1,505,421 658,522 (2) 1,242,335

(1) Y compris les p o m m e s de terres. V r la f i n . Exposition h o r s g r o u p e . (2) Diminution en rapport avec les vnements.

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EXPOSANTS Alid A l l a h lien K l i n l c i l , f e l l a h , M e f t a h ( d p 1 d ' O r a n ) .

Fves. Alihert (Pierre), Tafaraoui (dp' d'Oran). Pois, 1872. B c r t o n , Tizi-Ouzou (dp' d'Oran). "Dolique il n o i r . Bon A le 111 ben lUlNHOum, cheick de T o u m i a t (dep' d'Oran). P o i s chiches. Bouche*, Duzerville (dp' de onstantine). * Pois chiches. Bourllcr, S a i n t - P i e r r e et S a i n t - P a u l (dp 1 d'Alger). Lupin j a u n e ; gesse indigne a l i m e n t a i r e . Brn>uM, Cond-Smendou (dp' de onstantine). * Pois pointus ou pois chiches. Chevrott fils, h e r b o r i s t e , Alger. Fves.
C o m i c e a g r i c o l e le ConNtuntlne.

' H a r i c o t s jasps, pois verts. Cornud (Laurent), T i a r e t (dep' d ' O r a n ) . Lentilles, 1872. Dundrleu, O r a n . ' L e n t i l l e s vertes. Fulco (Ernest), Alger. H a r i c o t s blancs de L i m a . Foucier de R u s , au Bou Merzoug (dp' de onstantine). * Fves noires. F o u e t (M"8 V), Saint-Charles (dp 1 de onstantine). ' P o i s verts. Grimu, Philippeville (dp' de onstantine). ' H a r i c o t s noirs. J a r d i n d'acclimatation d'Alger, M. Hardy, ancien directeur. ' D o l i q u e de l'Inde, Dolichos Katiang; D. longues gousses, D. sesquipedalis minus; D. trs-longues gousses, D. sesquipedalis; D. gousses violettes, D. sesquipedalis violaceus; D. il noir ou m o n g e t t e , D. melanophthalmum; D. du H o n d u r a s , D. Hunduricus; D. d ' E g y p t e , D. lubia; D. feuilles h a s t e s de l'Afrique australe, D. hastatus; D. onglet des B a r b a d e s , D. unguiculatus; D. des moines, D. monachalis; D. deux fleurs de l'Inde, D. biflorus. Haricot n a n k i n mouchet de Salazie, P/iaseolus vulgaris; H. gros rouge de Salazie idem; H. noir, idem; H. solitaire, idem; H. de Bagnolet, idem; H. de deux cou-

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leurs, idem; H. bicolor du Cap, idem ; H. lilas de Prague, Pli. sphsricus ; H. rouge de Prague, idem ; H. jasp de Prague, idem; H. nankin de Prague, idem; H. riz petit, idem; H. nain de Soissons, Ph. compressus; H. blanc et noir de Belgique, idem; H. de Hollande, Ph. tumidus; H. blanc du Cap, Ph. inanuenus; H. marbr du Cap, idem; H. blanc de Lima, Ph. lunatus; H. olive, Soja hvspido ; H. embrique, Phaseolus mungn; H. embrique glycine, Ph. glycineformis. Lablab vulgaire ou Pois liane, Lablab vulgaris; L. idem noir, idem; L. marron, L. vulgaris purpureus; L. jaune nankin, L. vulgaris Nankinicus; L. violet, L. vulgaris violaceus. Pois sabre, Canavalia ensiformis. Pois, Pisum sativum, varits : P. d'Auvergne, Prince Alhert, d'Amrique, Carter, Clamart. I n tu ii r (Auguste), Oran. Pois chiches, haricots mouchets, 1872. L g e r , Ponteba (dp' d'Alger). 'Lentilles grosses. Letnrc, Marcouna (dp' de Constantine). 'Lentilles vertes. E i i i t z o w (Baron de), Bne (dp' de Constantine). ' P o i s chiches. Merle, Sidi Hameda (dp' de Constantine). 'Doliques il noir, pois gris indignes. >1 ouolii hen Sail, au Tllat (dp' d'Oran). Fves, 1872. XieolitM (Charles), Guebar bou Aoun, Mondovi (de]>' de Constantine). Fvetf indignes et fves de marais, 1872. ' H a r i c o t s de Soissons.
O r p h e l i n a t a r a b e le l a M a i N o n C a r r e ( d p ' d ' A l g e r ) .

Haricots amricains, 2 gousses ; divers chantillons de lgumes.


O r p h e l i n a t de l'Annonciation Oran.

Haricots nains de Majorque, h. de Siva, h. ventre de biche, h. noir htif de Belgique; h. beurre uoir d'Alger, h. beurre blanc d ' A l g e r ; h. flageolets jaunes. Pois chiches, pois carrs.
O r p h e l i n a t de MiMNcrgliin ( d e p ' d ' O r a n ) .

Haricots : de Siva, htifs de Belgique, Lafayette, Prdomine, de Majorque, beurre. Pois pointus ou pois chiches.
P p i n i i - e de BiNki-n ( d p ' d e C o n s t a n t i n e ) .

Haricots : nankins, de Belgique, marbrs du Cap, embriques. Doliques longues gousses. Gombo des ngres (Hibiscus esculentus). Portelli (Fortun), Philippeville (dp' de Constantine). Pois chiches dits quarantin; haricots dits cocos; haricots fins; fves maltaises. Richemont (de), Baba Ali (dp' d'Alger). Haricots de grande culture. 3

3fi D E U X I M E G R O U P E . S o c i t d ' A g r i c u l t u r e d'Alger. H a r i c o t s il n o i r ; pois pointus. S o u n a c (Bernard), T a f a r a o u i (dp' d'Oran). Fves, 1872.

FRUITS SECS ET CONSERVS

Mose disait avec raison que la vie d'un homme tenait l'existence de chaque arbre fruitier (Deutronome, x x , 19), mais les services que rendent ces utiles vgtaux ne sont nulle part plus frappants que dans les pays chauds : leur prsence seule est une protection contre l'ardeur solaire en mme temps qu'ils diminuent la temprature par leur vaporation, tandis que leurs produits dont la dessication rendue facile assure la conservation, fournissent une alimentation abondante pour une somme de travail bien infrieure celle qu'exigent les plantes de culture. Le dattier ( P h n i x dactylifera, en arabe NAKHLA, le fruit frais T U E U R , sch B LA) est la plante sociale de la rgion Saharienne, qui constitue elle seule la vie des oasis. Ses fruits forment la nourriture principale des habitants, et avec leur excdant de production ils se procurent par change des grains et des tissus. Son bois, ses feuilles, les fibres rticulaires du tronc, servent aux constructions, aux ouvrages de vannerie, de corderie ; l'arbre saign au moment de la sve donne une boisson sucre, le LAGHMI, qu'on distille ou qu'on laisse tourner en vinaigre. Il y a plus, l'existence de l'oasis tient elle-mme celle du dattier, dont la vgtation est la condition de vie pour tous les tres qu'elle groupe dans son enceinte, et il laisse filtrer travers ses riches palmes d'un vert sombre assez de lumire pour permettre de cultiver son pied quelques lgumes et un peu de grain. Il dfie les violences du vent embras qui souffle du Dsert, et la tte plonge dans le feu il prospre, pourvu que ses racines soient constamment rafrachies par une irrigation abondante. Yoil le secret de la merveilleuse fcondit du dattier et de sa constance de production, qu'expliquent galement, et la lenteur de son dveloppement, et la division des sexes qu'il prsente, comme si toutes les nergies fonctionnelles de cette ardente nature s'unissaient dans un seul but, de raliser la production la plus grande et la moins expose l'instabilit des saisons. L'utilisation la mieux remplie des forces naturelles se rapproche ici de la strilit complte, comme un encouragement permanent accord l'homme, dans la mission civilisatrice qu'il poursuit sur ce sol d'airain, si profondment dshrit en apparence. Quiconque est entr un peu avant dans ces harmonies du dsert, s'explique l'enthousiasme potique de l'Arabe pour le palmier, et les regrets mlancoliques du roi Abderrahman I e r qui chantait les beaux dattiers de Damas, tmoins de son enfance, et qui levait pieusement un de ces beaux arbres dans son

3fi D E U X I M E

GROUPE.

palais de la Bissafah, prs Cordoue, comme un faible reflet de la patrie absente. (Conde, i, 169). C'est par la suite de cet unique dattier que sortirent toutes les plantations qu'on voit aujourd'hui en Espagne. Le dattier provenant de rejeton, qui se met fruit plus htivement, mais encore 5 et 6 ans, n'arrive sa pleine production qu' l'ge de 30 ans, et il se maintient ainsi pendant cinquante ans, poursuivant souvent mme son existence au-del d'un sicle. Chaque anne il se couvre d'un grand nombre de grappes ou rgimes dont on ne laisse qu'une douzaine au plus, qui reprsententcommunmentun poids de 75 250 kilogrammes. Sur les lieux de production ce fruit vaut de 10 12 centimes le kilo. Les dattes fraches lorsqu'elles sont bien mres sont dlicieuses, mais en dehors de la rgion saharienne leur maturit est toujours incomplte. On les consomme surtout l'tat sec. Leur qualit dpend alors beaucoup des soins apports la dessication. Ils laissaient grandement dsirer nagure l'gard des dattes provenant du sud de l'Algrie, mais un ngociant de Paris (M. Thelou), s'est donn la peine de faire connatre parmi les habitants de Biskra les moyens employs pour la prparation des belles dattes de Tunis. Il a eu le bonheur de voir ses conseils appliqus, et aujourd'hui les dattes fines qui viennent de notre colonie, peuvent soutenir la comparaison .avec les plus beaux produits de Tunis et de Tripoli. On prpare encore les dattes d'une autre faon. On retire les noyaux et la pulpe est soumise la pression qui en fait sortir un miel trs doux. La masse elle-mme, ptrie avec de l'huile, divise en petits gteaux aplatis et schs au soleil, constitue un pain trs-nutritif et se conservant bien, que les caravanes emportent pour servir leur subsistance. On estime que le Sahara algrien renferme un million de dattiers, qui ne sont pas tous en tat de production faute d'eau suffisante, par suite de l'ensablement d'un grand nombre de puits. Le gouvernement franais a entrepris depuis dj quelques annes de porter remde cette situation, par l'ouverture de nouveaux puits et en faisant curer et approfondir les anciens. Les rsultats dj acquis font bien augurer de l'avenir, et donnent de trs srieuses esprances en faveur du dveloppement des oasis algriennes, et de la culture du dattier qui en est l'lment principal. Le Figuier (Ficus carica ; en arabe, le fruit KERMOUS, les premires figues BAKOUR, les figues sches T I N ) est l'arbre fruitier le plus commun en Algrie, et qui supporte le mieux la scheresse par ses longues racines qui s'insinuent profondment dans les sols calcaires, pour y puiser la fracheur que son feuillage semble maintenir sous son ombrage. Il se plat de prfrence dans les ravins sinueux, dans les valles des montagnes et particulirement en Kabylie pour laquelle il joue presque le rle bienfaisant du dattier dans le sud. Le Kabyle est trs entendu dans l'art de cultiver le figuier^ il sait le greffer, il pratique la caprification ou fcon-

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DEUXIME

GROUPE.

dation artificielle avec le D O K K A R , mais l'gard de la dessication des fruits il opre avec un manque de soin qui dpare la qualit du produit. Les figues mal sches et presses en pain se vendent peine 25 francs le quintal, alors qu'elles vaudraient plus du double si elles taient sches sur des claies et rentres la nuit, ou si l'on se servait.de quelque simple appareil cadres mobiles, dans le genrejde l'appareil Deleuil, trs-rpandu dans le Midi, dont le modle pourrait tre parfaitement reproduit par les ouvriers Kabyles. La prparation des raisins secs ne se fait en Algrie que sur une petite chelle et ses produits laissent dsirer, entre les mains des Kabyles qui s'en occupent particulirement. Cette industrie mrite pourtant d'tre encourage pour les profits qu'elle est susceptible de donner. L'exemple de Dnia et de Malaga, o elle a cr une grande prosprit, doit engager srieusement nos colons introduire les cpages les plus propres au schage. M. le baron de Chambaud, consul de France Alicante en 1870, tablissait qu'alors que 4 quintaux (espagnols) de raisins frais donnent en vin 5 arrobes 1/3, valant 40 raux ou 10 fr. 52 c., la mme quantit de fruits aprs leur dessication vaut dans la qualit de Dnia 80 raux ou 21 fr. 05 c., et dans celle de Malaga 180 raux ou 47 f r . 36 c. La diffrence de ces rsultats s'accrot encore de la moindre dpense d'exploitation qu'exige le schage par rapport la vinification, et elle se modifie peine en tenant compte du rendement infrieur des cpages propres produire du raisin sec, par rapport ceux destins faire du vin. Poulies plus belles qualits du Malaga, on pratique la dessication par la simple torsion de la tige du fruit sur le pied mme de la vigne. Le procd de conservation par schage est aussi appliqu par les indignes d'autres fruits pulpeux, par exemple aux abricots (Prunus Arme niaca, en arabe MECHMACH) qui malgr leur ancien nom de MATSA FRANKA, bourreau des chrtiens sont tout aussi bons et non moins sains qu'en France ; aux caroubes (Ceratonia siliqua, en arabe KHEROUB) la pulpe sucre, qui servent galement la nourriture des animaux qui les aiment beaucoup,et dont l'arbre qui les porte, au feuillage toujours vert, mriterait d'tre plus rpandu qu'il ne l'est en Algrie ; aux jujubes (.Zizyphus vulgaris, l'arbre en arabe EUNNABA, le fruit EUNNAB), dont les proprits pectorales ont popularis le nom, et qui viennent en abondance sur un petit arbre pineux, au feuillage grle, qu'on emploie former des haies impntrables. Les colons font avec des caroubes ou des j u j u bes un cidre trs-bon pour temprer la soif pendant les grandes chaleurs de l't. Dans le Turkestan ces dernires sont introduites dans le mot du vin, pour en hter la fermentation. Parmi les fruits pricarpe dur et plus ou moins fculents il faut citer au premier rang, l'amandier (Amygdalus communis, en arabe Lorz) qui est compltement spontan en Algrie, et commun dans les terres sches

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du Tell, de la Kabylie et mme au Sahara. On n'y connaissait que les sortes coques dures ou demi-dures, sur lesquelles on greffe avec avantage les varits coque tendre que nous avons introduites du midi de la France. L'amandier fleurit en Algrie ds le mois de janvier, il n'a, rien y redouter de la gele, mais plutt des vents violents qui rgnent cette poque, et qui parfois emportent les esprances de rcolte. Elle y est pourtant moins chanceuse qu'en France, et pour cette raison c'est l un produit dont l'Algrie doit s'attacher amliorer la culture et la prparation pour la consommation de la mtropole. Les nombreux pistachiers de l'Atlas [Pistachia Atlanticus, en arabe BETOUN) devraient servir greffer l'arbre la pistache (pistachia vera, en arabe HABBET EL KHEDRA), dont l'amande au got dlicat et aromatique estprise trs haut dans la confiserie et la charcuterie. Quant la chtaigne (Castanea vesca, en arabe KEUSTEUL), qu'on ne rencontre que sur quelques points isols, son fruit, quoique plus petit qu'en France, pourrait tre amlior par la greffe. Pour les noix (Juglans regia, en arabe DJOUZ) elles sont beaucoup plus communes en Kabylie et dans l'Aurs, quoique dans la premire rgion les noyers aient t dpeupls. La noisette ne se rcolte que dans les lieux levs du Tell (Crylus avelana, en arabe
BENDEUK.) (Voir sur les fruits frais la fin, section hors groupe, et pour l'olivier aux huiles groupe III, section C.)

STATISTIQUE. * Nous avons dj indiqu que le nombre des dattiers (1) de Ja rgion des oasis algriennes est port un million, dont le produit est estim un million d'hectolitres de dattes valant en moyenne 10 fr. l'hectolitre. Le recensement de 1865 value le nombre des arbres fruitiers feuilles caduques (non compris par consquent ni l'oranger ni l'olivier) chez les indignes des trois provinces 2,605,046 arbres et chez les europens 1,968,245. La part affrente la province d'Oran n'atteint pas dans les deux divisions un total d'un million d'arbres, tandis que les deux autres provinces sont peu prs galement partages dans ces nombres. L'exportation des fruits secs et conservs indistinctement a suivi le mouvement suivant pendant les dernires annes.

(1) Dans les seules oasis de la rgion des Ziban, comprenant le pays de Biskra j u s qu' l'Oued Djedi, on a recens 572,000 d a t t i e r s et 45,000 a r b r e s fruitiers. E n t r e les Ziban et les derniers c o n t r e f o r t s de l'Atlas dans les oasis d'El K a n t a r a ou compte 100,000 dattiers et 15,000 a r b r e s f r u i t i e r s .

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DEUXIME GROUPE.
EXPORTATION DES F R U I T S SECS.

1868 1869 1870 187 1 1872

487,819 kilogr. 1,463,621 262,031 2,426,181 2,174,928

EXPOSANTS
Allnrd (Andr), Chragas (dp' d'Alger). Olives en s a u m u r e . Allemand, Milianah (dp' d'Alger). A m a n d e s duchesse coquilles p a r f u m e s . A n i M a l e m (Jacob), Mascara (dp' d'Oran). A m a n d e s douces coques dures, idem coques tendres. B a r o n n a t , B i s k r a (dp' de Constantine) et Lyon. Dattes confites, de huit varits. Bouquets de dattes en rgime. Exploitation importante. Exporte de grandes quantits de dattes France. BenoiHt frres, Ain Nouissy (dp' d'Oran). A m a n d e s princesse, et pruneaux, 1872. Bonilloud, confiseur Bne (dp' de Constantine). P o i r e s , cerises, chinois, prunes, abricots, fruits assortis confits. Burlin, T i a r e t (dp 1 d'Oran). ' A m a n d e s amres. IKsloy, Milianah (dp' d'Alger). A m a n d e s coque tendre. E m e r e t , F o r t National (dp' d'Alger). Olives sales, de plantation kabyle. 1 fr. 50 le kilog. Grima, Philippeville ( d p ' d e Constantine). Noix. l l d i a r d , Alger et P a r i s , 13, rue Notre-Dame-de-Lorette. B a n a n e s grosses, sches au soleil: gombo Fevy (hibiscus escu/entta) dans l'eau sale; l i m o n s doux de Colah, dans l'eau de vie; goyaves (l'Algrie, i d e m ; mandarines, i d e m ; coings de Chine, rcolts en Algrie, i d e m ; chayottes (sechium erlulej, dans le vinaigre; cdrats et c i t r o n s ; hovenias (//. tJulris) du J a p o n , rcolts en A l g r i e ; pamplemousses et pommes d ' A d a m ; nfles du Japon (eri/nholrin Japonica), dans l'eau de vie; figues de Barbarie (cactus opuntia), idem; goyaves en confiture; calotte de goyaves. P i m e n t oiseau; fruit du couzou de la Guyane, Cacwhouet ou arachide du Brsil, culture algrienne.

d'Algrie

en

Kiula K<<I<HIVII, h Sidi bou Mdiiie (dpt d'Qrau),

piment

(irfiitps, Anwlp* A pocp dur.

DEUXIEME GROUPE. Kaddour bel H a d j i , d'Ammi Moussa (dp 1 d'Oran). Figues sches en pain, 1 fr. 50. L allemand, Aumale (dpt d'Alger). ' A m a n d e s indignes. Mohamed (El Hadji) SaVd, des Beni bou Chab (dp 1 d'Alger). Figues sches, de g r a n d e consommation par les indignes, 35 ceut. le kilog.
M o h a m e d S g l i i r ben H a k e r n , o n s t a n t i n e .

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P i m e n t en poudre. Olivi, Mascara (dpt d'Oran). ' A m a n d e s douces de Corse. Orphelinat de Misserghin (dpt d'Oran). Olives en saumure. ' Amandes ordinaires. Ppinire le Bne (dpt de onstantine). ' A m a n d e s coque tendre. .

Schneider, Misserghin (dpt d'Oran). ' A m a n d e s princesse; amandes douces, coque demi-dure. Simounet, Alger. ' C a r o u b e s et j u j u b e s .
Socit d'agriculture d'Alger.

Caroubes pour l a nourriture des chevaux. Dattes de Biskra en rgime. Figues en pain. Union agricole lu S i s (dpt d'Oran). A m a n d e s douces coque tendre. P i m e n t s trs-forts, demi-doux, doux.
PLANTES MDICINALES.

L'Algrie, qui touche la limite de deux grandes divisions climatologiques, la zone tempre et la zone tropicale, voit sa flore participer de cette double affinit, avec cette distinction que par suite de sa configuration physique, ce sont les influences septentrionales qui semblent l'emporter, et qui lui procurent ce climat si extrme dans l'intrieur. La flore de la rgion Mditerranenne domine sur le littoral et sur les hauts plateaux, tandis que dans la zone Saharienne apparaissent bon nombre de plantes de l'Egypte et de la Libye.Parmi ces dernires, quelques-unes pntrent aussi plus avant vers le littoral et contribuent modifier quelque peu le caractre gnral de la vgtation. On comprend d'aprs cet aperu, qu'on ne peut s'attendre trouver en Algrie une flore mdicale tout fait nouvelle, dans laquelle la science franaise n'ait eu que des acquisitions faire, On y retrouve beaucoup de plantes de notre pays, accompagnes d'espces correspondantes, et enfla d'espces tout fait sans quivalent chez nous, et possdant des proprits spciales,

3fi DEUXIME GROUPE.

Ce n'est que depuis peu d'annes que l'inventaire des ressources pharmaceutiques de la flore algrienne se poursuit, et avant tout ce travail demande du temps et de l'exprience pour porter ses fruits. Jusqu' prsent les acquisitions qui en sont rsultes n'ont qu'une valeur secondaire, l'exception toutefois de la rsine de thapsia et de l'essence d'eucalyptus, dont l'emploi a pris ou est en voie de prendre une grande importance thrapeutique. En dehors des produits originaux que l'Algrie pourra fournir (1), il est probable que l'exploitation des plantes mdicinales communes avec l'Europe, soit spontanes ou qu'on peut cultiver, y prendra un j o u r racine, car il est prouv que sous l'influence d'une chaleur plus forte, d'une lumire plus vive, qui activent les phnomnes d'oxydation, les principes auxquels les vgtaux doivent leurs proprits s'y dveloppent en proportion plus grande, et mme que certains principes y apparaissent l'exclusion de quelques autres. C'est le cas avec le pavot, dont l'opium rcolt en Algrie contient une plus forte proportion de morphine et moins de codine et de narcine que l'opium du centre ou du nord de la France. A l'gard du pavot somnifre, sa culture a trs-bien russi en Algrie, (2) mais elle entrane un emploi si dlicat de la main-d'uvre humaine, qu'elle est pratiquement difficile dans les conditions conomiques o se trouve cette colonie. Les mdecins trangers qui voudront acqurir une connaissance un peu dtaille de la matire mdicale de l'Algrie et des arabes, devront consulter les ouvrages du D r Bertherand, et les nombreuses traductions de l'arabe d u D r L e c l e r c sur ce sujet, publies dans la Gazette mdicale de l'Algrie. EXPOSANTS
AH, de T o u g o u r t (dp' de Constantine) T h de l'Aurs. Baclilr ou K a b h a , Bou Djelil (dp' de Constantine). * Th des Bibans. BalcKtro, B o g h a r (dp' d'Alger). * Lichen ou m a n n e du dsert (Parmelia esculenta Desl'., en arabe Bon Dlaf ben Mohamed, Batna (dpt de Constantine). ' Th des Bibans.
C e r c l e de T l z l O u z o u (dp' d'Alger).
OVSSEK EL ARDH).

* Centaure (Erythrxa
(1) L'Algrie de 116,310 f r .

centaurium).
en 1870, 58,155 k i l . de racines mdicinales d'une valeur

a envoy en France,

() Suivant les valuations de colons de la provinee d'Oran, qui avaient entrepris, il y a quelques annes, la culture d u pavot somnifre, la moyenne d u rendement b r u t d ' u n hectare serait de 20 kilog. d'opium 30 francs le kilog. ci 600 fr 10 hectol. de graines 20 francs ci <>00

DEUXIME GROUPE.
C h a m b r e de C o m m e r c e d e onstantine.

" Racines de pyrthre (1) (Anthmis kabyles TIQUENTEST).

pyrethrum,

L. en arabe EL GUENTOUS, chez les

Chevrolat fils, herboriste, Alger. corce [de grenadier (Punica granatum), corce de grenade. Feuilles de laurier sauce (Lnurus nobilis). F l e u r s et feuilles de bourrache (Borrago officinalis). Feuilles de Paritaire (Parielaria officinalis). corce j a u n e et verte de Bigaradier (Citrus vulgaris). Centaure en bouquets. Capillaire de l'Atlas (Adianthum capillus veneris). Feuilles de mauve. Verveine de l'Inde. Squammes de Scilia maritima. Desaitre, Tlemcen (dp 1 d'Oran). Feuilles et fleurs de tilleul (Tilia Europa). Frcmont, Alger. * Scille m a r i t i m e .
Jardin d ' A c c l l m a t i o n d'Alger.

* Coriandre (Coriandrum sativum, en arabe KEUSBEUR). Pavot somnifre somniferum). Opium de pavot somnifre ; opium de pavot de l'Inde. L a l l e m a n t (Charles), p h a r m a c i e n l'Arba (dp' d'Alger). Composes : Pied de chat. Helichrysum Fontanesii, D. C.

(Papaverum

C'aprifoliaces : Fleurs

de sureau (Sambucus

nigra, L. en arabe

EUOUD

EL

KEMAN). Environs d'Alger, dans les haies, assez commun.

Geltianes : Petite centaure (Erythra

centaurium, P e r s . en arabe MEURS EI. HHANECH). Abondante dans les marais, les pturages. T o n i q u e j e t fbrifuge. 100 120 francs les 100 kilog.

Borragines : Fleurs de bourrache (Borrago officinalis, L. en arabe Fou DELEKKEUM). Abonde sur le bord des routes, dans lps champs. Rafrachissante, diurtique, dpurative. 4 5 f r a n c s le kilog. Feuilles de b o u r r a c h e , plante nitre, mucilagineuse, 0 fr. 80 c. 1 fr. 20 c. le kilog. Racines d'orcanette (Anchusa tinctoria, L . en arabe ALCANNA). nigrum, L. en arabe MOKNINA). Plante abondant dans les cultures, molliente, narcotique. 70 80 francs les 100 kilog. Tabac mdicinal (Nicotiana tabacum). L. cultiv. 40 60 francs les 100 kilog.
L . en arabe MERIVA, OUM ER ROUBIA). Commune sur le bord des chemins; tonique, fbrifuge. 70 80 f r a n c s les 100 kilog. Lavande Stchas (Lavandula stchas, L. en arabe HHALHHAI.). Commune sur les coteaux.

Solanes : Morelle (Solanum

Labies : Marrube (Marrubium vulgare,

Ombellifres : Feuilles de cigu (Conium maculatum,

L. en

arabe E L

HARMEL).

qui correspond peine a t n frais; la rcolte est trs-coteuse, et cette plante demande en outre beaucoup d'engrais, car elle est regarde avec raison dans l'Inde comme trs-puisante. (1) Leur action marque sur la scrtion salivaire, les fait employer par la mdecine odontalgique et dans la parfumerie. L'exportation de cette racine qui se monte annuellement de d i i douze mille kilos se fait surtout par Oran. La valeur commerciale de 12 15 francs le quintal, il y a quelques annes, s'lve parfois 35 et 40 francs.

DEUXIME

GROUPE.

Abondante sur quelques coteaux de l'Atlas, fondante, contre les scrophules, la syphilis, le cancer, etc. 30 60 francs les 100 kilos. Racine et rouelles de thapsia (Thapsia garganica, L. en arabe Bou X E F A ) . Plante indigne des coteaux de l'Atlas. Sert prparer l'empltre de ce nom, drivatif puissant dans les affections des voies respiratoires. L a racine est la seule partie employe, Myrtaces : Feuilles d'Eucalyptus globuhis.
CHEDJERET

Granates : Ecorce de grenadier (Punica granatum, L. en a r a b e ,


ERROMANE).

Cultiv et subspontan, commun, proprits anthelmintiques; ploye avec succs contre le tnia arm. 1 fr. 60 2 francs le kilog. Ecorce de grenade (en arabe, R O U M A N A ) , astringent et vermifuge.

em-

Lgumineuses : Caroube (fruit du Ceratonia siliqua,


commun, fruit laxatif, mollient, rafrachissant, 100 kilos.

L . en arabe K E R O U B ) . Trspectoral. 25 30 francs les

Follicules de sen (Cassia senna, L).


Trbinthaces : Caroubes de Jude, excroissance produite par un Aphis l'extrmit des r a m e a u x mles du Pistaeia terebinthus, L. abondant sur les coteaux de l'Atlas. Proprits balsamiques en fumigation. 1 f r a n c le kilog. Hesprides : corce d'orange amre ou du bigaradier (Citrus vulgaris, Risso; en arabe, LAREUNDJ). Cultiv; on en p r p a r e un e x t r a i t , une teinture, un sirop employ comme tonique, stomachique. E n t r e dans la fabrication du curaao. 80 120 francs les 100 kilos. Semences d'orange amre. Elles contiennent une substance cristallisable, insoluble dans l'eau et dans l'ther qui parait anthelmintique et fbrifuge. 8 francs le kilog. Fleurs (en arabe ZEHAR) d'oranger bigaradier. Employes en infusions thiformes et la prparation de l'eau de fleurs d'oranger. F r a c h e s , 0 fr. 40 0 fr. 60 1. kilo; sches, 6 8 fr. le kilo.

Malvaces

: Fleurs de mauve (Luratera hispida, Desf. Commun dans les champs cultivs. 3 4 francs le kilo.

en

arabe

MOUDJIR).

Fumariaces : F u m e t e r r e (Fumaria capreolata, Desf. en arabe

SSIBANA).

Dans

les haies, j a r d i n s , c h a m p s cultivs. Trs-commune. 0 fr. 80 1 f r a n c le kilo.

Paronychies : Th arabe (fleurs du Paronychia argent eu. Lamk. en arabe

BEESAT

EL ARDH, tapis de terre). Plante r a m p a n t e des terrains incultes, employe en infusion thiforme, stimulante, sudorifque, emmnagogue p a r les colons, qui l'appellent Sanguine.

Laurines : Baies de laurier (Laurus nobilis, L. en arabe Thymles : Garou (Daplme gnidium,

REUND).

L. en arabe E L AZZAZ). corce des tiges d'un sous-arbrisseau, abondant dans quelques plaines et sur les coteaux de l'Atlas. L'corce trempe dans le vinaigre ou simplement ramollie dans l'eau sert produire des vsicatoires ou entretenir des exutoires, Anti-syphilitique, antiscrophuleux, 80 120 francs les 100 kilos,

Cupulifm : Glands doux (fruit du Quercus ilex, var, ballot a, Desf, en arabe BRWOUT), Arbre indigne, sur les coteaux de l'Atlas, Son gland est consomm

3fi D E U X I M E G R O U P E . par les arabes. On en fait un caf dit de glands doux trs-estim contre le tisme. 0 fr. 40 le kilo.
rachi-

Orchides : F a h a m d'Algrie (Orchis (aceras) anthropophora,

L. en arabe S A L E B ) . Commun sur les coteaux du Sahel, les feuilles sches l'ombre au mois de mai donnent p a r infusion une boisson trs-aromatique.

Liliaces : Ognons de Scille (Scilla maritima, L . Alger F E R O U N E ; onstantine EUNSSEUL). Abondante dans toutes les terres incultes, Squammes (TESSALA) de Scille maritime. Diurtiques, fondantes; employes dans la goutte, le rhumatisme. 0 fr. 80 1 f r . 20 c. le kilo. Fougres : Capillaire (Adiantlium capillus veneris, L . en arabe S A K EI, K A H H A L ; les j a m b e s noires nom gnrique de toutes les fougres). P l a n t e commune, proprits bchiques. 1 fr. 1 fr. 20 c. le kilo. Scolopendre, langue de cerf (Scolopendrium officinaruni, D . C. Dans les ravins boiss et humides de l'Atlas). Figure dans quelques prparations du Codex franais, Bchique. Algues : Coralline blanche (Corallina officinalis, L).

Herbier des P l a n t e s mdicinales de l'Algrie. Ouvrages de l'exposant : Erptologie le l'Algrie. Malacologie des environs d'Alger, Catalogue des coloptres de l'Algrie. H a r t i n e i , Sidi bel Abbs (dp' d'Oran). * Graines d'anis (Pimpinella anisum, L . en arabe HABUET EL HALAOUA). Mercier, Aumale (dp' d'Alger). * corces d'orange, rglisse, sn. Xielll, pharmacien Philippeville (dp' de onstantine).

" Feuilles d'Eucalyptus globulus.


P e l l e t , Philippeville (dp' de onstantine). " Semences de Tliapsia garganica. P p i n i r e le l i i N k r a (dp' de onstantine). * Coriandre. Corte potagre (Corchorus olitorius, mentaire, pectorale et r a f r a c h i s s a n t e . Semences P p i n i r e d e I t i l n e (dp' de onstantine). Ecorce de garou (Daphne gnidium). Nympluea
L.

MBLOUKHIA. en Egypte). Ali-

purgatives.

alba.

R i v o i r e , p h a r m a c i e n , droguerie gnrale de l'Algrie, Alger. Capillaire de l'Atlas (1 f r . 40 c. le k i l o g . ) ; r a c i n e s de Tliapsia garganica i fr. le k i l o g . ) ; corces le racines de grenadier '2 fr. 40 c. le kilog.); feuilles d ' o r a n g e r a m e r (1 fr. 20 c. le kilog.): feuilles le Dntina strnmoiliuin (I fr. le kilog.) ; feuilles d'Eucalyptus globulus (1 fr. 25 c. le kilog.); baume d'eucalyptus; petite

centaure de l'Atlas (1 fr, 10 c, le KUp?0;


T o M i i t , 4 Alger, Poivve 4 Schinus w

molle.

DEUXIME GROUPE. i V a l l a d c a u , Boufarick (dpt d'Alger). " Pavot somnifre.

44

SECTION B.
TABAC CRU.

La culture et la manipulation des tabacs jouissent en Algrie d'une libert complte. Chacun peut produire, fabriquer, livrer, exporter sa guise. L'Etat n'intervient que par les achats que font aux producteurs le^ reprsentants de la Rgie. La production du tabac existait autrefois chez les indignes, pour laquelle quelques tribus avaient acquis un grand renom, comme par exemple, dans la Metidja, les Krachena et les Ouled Chebel, qui ont donn leur nom des qualits aujourd'hui trs-estimes (le krachena et le cliebli). Ce n'est qu'en 1844 qu'on songea introduire la culture du tabac parmi les colons. Elle y ft de rapides progrs, car dix ans plus tard elle occupait une tendue de 2,818 hectares, et en 1860, de 6,697 hectares. Les rsultats avantageux qu'elle procurait aux colons furent la cause de la faveur qu'elle obtint, mais ils n'engagrent pas le plus grand nombre perfectionner leur pratique, pour maintenir la qualit de leurs produits, et pour rparer l'puisement si marqu avec une plante aussi avide. Les plaintes de l'administration centrale, qui manipulait les tabacs algriens, amenrent des mesures d'exclusion trs-svres l'gard des feuilles infrieures qu'on prsentait aux achats de la Rgie. Il s'en suivit une crise qui aurait pu compromettre l'avenir de la culture du tabac en Algrie, si elle n'eut t rellement viable. Elle a eu l'avantage de modifier temps les tendances mauvaises qui plus tard eussent t plus fcheuses, et de forcer les colons amliorer leurs procds culturaux, produire davantage d'engrais indispensables pour avoir des tabacs combustibles, se montrer plus rservs d'arrosages, et enfin donner la prfrence la culture des varits feuilles fines, dont le besoin pour la fabrication franaise s'est accru considrablement depuis la perte de l'Alsace. La culture du tabac comme celle de toutes les plantes industrielles, comporte un certain progrs de l'agriculture, et elle se lie surtout intimement la petite culture. P a r t o u t o elle fournit des produits estims, ce n'est qu' la condition d'tre entoure de soins intelligents et constants. La qualit exceptionnelle du tabac de la Havane ne rsulte pas seulement de l'appropriation particulire du climat de l'le de Cuba et du sol de la VUELTA DE ABAJO, mais encore de ce que sa production est entre les mains de colons europens (LOS VEGUEROS), et non d'esclaves, qui consa-

3fi D E U X I M E

GROUPE.

crent un art admirable favoriser les qualits exceptionnelles de la plante qu'ils exploitent. On ne saurait trop dire au planteur algrien que rien ne diffre davantage d'une feuille de tabac qu'une autre feuille de tabac ; aussi,'de mme que pour la vigne, cette culture demande une tude approfondie, o la science et la pratique se donnent la main pour indiquer le but. L'Algrie doit arriver produire des tabacs se recommandant par leurs qualits spciales. Elle possde dj le chebli et d'autres varits moins caractrises, dont la rputation est dj bien tablie. Il n'est pas douteux qu' ct de celles-ci on ne finisse par trouver une varit plus productive quoique fine, et surtout combustible, qui conviendrait mieux la culture europenne, lorsqu'elle dispose la fois de terres convenables, de beaucoup d'engrais et de bras entendus. Il est permis d'avancer que le colon algrien est aujourd'hui en voie de progrs srieux dans la culture du tabac. L'administration se plat constater, dans ses derniers rapports, une amlioration vidente dans la plantation, la rcolte et la prparation. Les feuilles ont atteint leur complte maturit et ont acquis de la souplesse et de l'onctuosit, leur couleur est avantageuse, et- elles exhalent enfin un arme qui atteste leur bonne qualit. Ainsi peu peu, mesure du dveloppement de la colonisation, la culture du tabac s'emparera des alluvions sol lger des valles qui sont prfrables pour les tabacs fins, et l'on liminera la production des tabacs pais, rsineux, odeur mielleuse et brlant toujours mal, qui est le propre des plaines aux terres fortes et irrigues. La rgie a achet en 1872, dans ses quatre magasins d'Alger, Blidah, Bne et Philippeville, 3,046,399 kilogr. de tabac, comprenant 1,514,970 kilogr. pour les livraisons des colons europens, et 1,531,429 kilogr. pour celles des indignes, ces derniers se livrant exclusivement la production des tabacs fins, chebli, krachna, etc. La campagne de 1871 n'avait donn que 1,587,948 kilogr. Le prix des tabacs tend remonter sensiblement. La moyenne qui tait il y a quelques annes de 65 fr., s'est leve en 1869 78 fr. 69, et pour les livraisons de Bne elle atteignait mme 85 fr. La Rgie paie les tabacs de l r % 2 e et 3 e qualit, 150, 120 et 90 fr., et les non marchands de 30 60 fr. Elle ne dpasse pas le prix de 160 fr. pour le surchoix ; aussi les qualits suprieures vont au commerce qui les achte des taux plus levs. Les ventes de tabac faites au commerce en 1872 sont values par l'administration 1,800,000 kilogr., ce qui porte la production gnrale de l'Algrie 5 millions de kilogr. On s'attend ce qu'elle ne restera pas l, grce l'arrive des colons alsaciens, fort experts dans cette culture. Le rendement des tabacs fins, chebli et autres, est port de 6 8 quintaux par hectare ; avec les tabacs philippin et autres de 10 12 quintaux. Les frais de culture ont t estims de 350 700 fr.

46

D E U X I M E GROUBE.

Voici le mouvement des exportations en tabac brut pendant les dernires annes :

TABAC EN F E U I L L E S E X P O R T D'ALGRIE.

kilogr.

1868 1,502,814 186 9 2,811,339 1870 1,812,760 187 1 1,962,115 1872 2,266,573 (Pour les tabacs fabriqus, Voir IV0 groupe, section H.) EXPOSANTS
Bakry et O , f a b r i c a n t s , A l g e r . Tabac K r a c h n a en feuilles, 20 f r . le quintal m t r . ; tabac Virginie, 400 fr. le q . m.: tabac K r a c h n a , 400 fr. le q. m.; tabac chbli, 400 fr. le q . m.; tabac K r a c h n a , 200 fr. le q. m . ; tabac des Beni Khelil, 200 fr. le q. m.; tabac colon du Sahel] 200 f r . le q. m.; tabac chbli, 200 f r . le q. m . Bessires, Philippeville (dp 1 de onstantine). T a b a c en m a n o q u e . Bnrger (Georges), Douera (dp 1 d'Alger). T a b a c en feuilles, 1 rcolte ; idem, 2 e rcolte. Chiiffurt, Saint-Charles (dp 1 d'Alger). Tabac en feuilles, rcolte 1872. H a k l (David) et Tabac arbi en m m e prix ; les 100 k.; t. Tube, Bne (dp 1 de onstantine). feuilles, des Beni Orgine, 200 f r . les 100 kilos ; idem de S b h a l e s , t. h m e r y de L a Calle, 400 fr. les 100 k.; t. bersili de Bne, 300 f r . K r a c h n a , 1871, 200 fr.; t. chbli, 1872, 200 fr.

d a n l n (Charles), ngociant, Alger. Tabac a r a b e k r a c h n a , chebli, h a d j o u t e . T a b a c colon de S o u m a h ; t. arabe de Bone, rcolt chez M. A r l s Btifour. Marcs (D r Paul), I i h o d j a Berry (dp< d'Alger). Tabac eu feuilles, 1871; idem, 1872. Pagi-s (Martin), Millesimo (dp' de onstantine). T a b a c en feuilles. 1871. Rcvcrchon (Hippolyte), B i r k a d e m (dept d'Alger). T a b a c philippin en feuilles, rcolte 1866, pour la p i p e ; t. chebli, rcolte 1866, pour cigares, cigarettes, nafgtiill.

3fi D E U X I M E

GROUPE.

SECTION

C,

MATIRES TEXTILES VGTALES.


S 1. COTON

(Gossypium).

L'introduction premire du cotonnier en Algrie remonte une poque recule, lors de la dispersion de cette plante dans le bassin de la Mditerranne la suite de l'invasion arabe. Elle s'y maintint pendant plusieurs sicles dans l'intrieur de la province d'Oran, mais au moment de notre conqute elle n'y existait plus, et c'tait une entreprise nouvelle que nous tentions, lorsqu'en 1842 on fit des essais de culture de cetteplante la Ppinire du Gouvernement Alger. C'tait encore le moment de la lutte avec les indignes, aussi ces tentatives ne pouvaient trouver beaucoup d'imitateurs. Cependant en 1851, les cotons de l'Algrie figuraient avec honneur l'Exposition Universelle de Londres. Deux annes aprs, le Gouvernement accordait de puissants encouragements cette production en Algrie, ce qui lui permit d'tre reprsente trs avantageusement au grand concours international de 1855, o de l'avis des hommes les plus comptents, y compris les planteurs des EtatsUnis, il f u t constat que ses cotons longue soie pouvaient tre compars aux plus belles espces similaires de la Caroline et de la Gorgie, c'est--dire aux plus estims dans le monde. L'administration laissait bientt l'initiative prive le soin de dvelopper cette culture, laquelle la guerre de scession aux Etats-Unis (1865-1868) vint donner une importance inattendue. L'impulsion qu'elle en retira, leva la production en 1866 au total de 8 9 mille quintaux mtriques de coton. On projetait de dpasser promptement ce rsultat par une grande extension de la colonisation et par des travaux de barrage, mais la fin de la lutte entre le Sud et le Nord vint paralyser tous les efforts, en laissant entrevoir comme prochain le retour des anciens cours du coton. Ce moment d'enthousiasme pass, la culture du coton s'est en dfinitive maintenue en Algrie, malgr la diminution considrable des prix, cause de la qualit suprieure de ses produits, et elle est appele s'tendre lorsque l'excution des grands travaux d'art projets permettra l'arrosage d'une plus grande surface de terres. Pendant la campagne de 1868 (enqute Le Hon), l'tendue complante en coton s'est leve 4,487 hectares, rpartis comme suit entre les trois dpartements. Alger. . . . Oran. . . , Constantine 124 hectares. 4,100 id. 263 id.

3fi

DEUXIME

GROUPE.

La varit Gorgie longue soie se cultive principalement dans le dpartement d'Oran, o les conditions de climat et de sol lui sont propices. Dans les autres dpartements on prfre gnralement le coton Louisiane courte-soie, comme plus rustique et demandant moins de soins. Tous les terrains en Algrie, pas plus qu'en Amrique, ne sont propres donner l'espce longue-soie. Ceux qui lui conviennent le mieux sont les plaines peu loignes de la mer, formes d'alluvions mlanges d'argile, de sable et de dbris organiques, et baignes par les effluves salines. Ces conditions se rencontrent dans les plaines du Sig, de l'Habra et de la Mina (dp. d'Oran) ; dans celles du Chlif et de la Mtidja, dp. d'Alger, enfin dans celles du Saf-saf, de Bne et du Bou Merzoug, dp. de onstantine. Il y a l 500,000 hectares de terres susceptibles d'tre irrigues par des barrages, qui laissent un vaste champ ouvert au dveloppement futur de la culture du coton. Mais pour que cet avenir se ralise promptement il est ncessaire qu'un nouvel lment vienne prendre part ette production ; que la main-d'uvre indigne en un mot s'applique au travail du coton comme elle l'a dj fait avec avantage celui du tabac. Son concours est encore plus utile dans le cas de la plante textile, cause des frais normes qu'entrane la cueillette. Un exemple trs louable d'association des bras arabes aux capitaux europens, a commenc se produire il y a quelques annes dans l'arrondissement de Bne; quatre ou cinq cents familles ont excut, en participation avec un propritaire franais, des cultures de coton dont la rcolte a t ensuite partage d'aprs des conditions arrtes l'avance. Les vnements de 1871 retarderont malheureusement cette assimilation conomique des deux races, mais elle est appele s'tablir de plus en plus, mesure que la constitution de la proprit prive parmi les indignes j e t t e r a parmi eux les germes de l'initiative et du progrs. Le cotonnier donne en Algrie des rendements qu'on peut considrer comme trs satisfaisants, tant donne l'imperfection des procds culturaux, surtout en ce qui concerne l'emploi du fumier ou d'engrais de commerce que le coton rclame imprieusement. On obtient de 6 12 quintaux de coton brut l'hectare et quelques planteurs ont rcolt jusqu' 18 quintaux. Le produit net en coton oscille du quart au cinquime. Le prix pay la culture varie suivant la qualit de 00 200 f r . l e quintal brut. Les frais de culture, suivant diffrentes valuations, varient de 400 600 fr. M. Grivel de l'Habra, qui consacre une tendue de 70 80 hectares cette culture et qui rcolte en moyenne 12 quintaux l'hectare, dclare ses frais, dans l'enqute Le Hon, s'lever 670 fr. y compris la fumure et la location de la terre. Les principaux planteurs grnent chez eux, mais des ateliers d'grenage se sont installs sur tous les points du territoire o la culture a pris pied. Les cotons sont envoys, en soie, Marseille et au Havre, ainsi

DEUXIME GROUPE.

i!>

qu' destination de Mulhouse, dont la grande maison de Jean Dolfus est depuis longtemps lie d'intrt et de sympathie avec la colonisation algrienne. Exportation des cotons d'Algrie. en en en en en
61 Adam, au Tllat (dp d'Oran). * Coton longue soie.
1

1868 1869 1870 1871 1872 EXPOSANTS

376,982 kilogr. 282,584 346,899 271,479 241,362

B e y e r , Montpensier (dp 1 d'Alger). * Coton longue soie.


Commune, de R e l i z a n e (dp' d'Oran).

* Coton longue soie. Dubourg, Hippne (dp' de Constantine). Coton gorgie longue soie, 1872, gren et non grene. Coton, courte soie, 1872, gren et non gren. D u r o u r , El Outa'ia (dp' de Constantine). * Coton longue soie. nu Pr (J.) de Saint Hour, Arbal (dep' d'Oran). * Coton longue soie et coton courte soie. Ferr, Saint-Denis du Sig (dp' d'Oran). * Coton longue soie et coton courte soie. Guyonnet, Assi bou Nif (dp' d'Oran). Coton gorgie longue soie, 1872, grene; ' c o t o n longue soie. H i t l e r , la Chiffa (dp' d'Alger). * Coton longue soie.
J a r d i n d ' a c c l i m a t a t i o n d ' A l g e r . M. H a r d y , a n c i e n d i r e c t e u r .

* Coton gorgie longue soie; c. long steaple ; c. Bunchs; c. de la Guadeloupe; e. mexicain ; c. de Monterey ; c. d'Ivica (Balares); c. Khean nan (Chine); c. nankin. Lallemand, An Tdeless (dp' d'Oran). * Coton longue soie. Manquellcr fils et C' e , Saint-Denis du Sig (dp' d'Oran). *" Coton, type de choix ; coton d'une plante de deux ans. Merlin (M" V), Saint-Denis du Sig (dp' d'Oran). Coton gorgie longue soie, 1872, gren et non j r e n .

3fi DEUXIME GROUPE. Orphelinat de B<inc (dp' de onstantine). * Coton longue soie. P a s c h a l i , directeur de l'usine d ' g r e n a g e Heraog, O r a n . Coton longue soie, gren et non gren, 1872, de Relizane ; cofcin longue soie, idem, idem, de l ' H a b r a ; coton longue soie, idem, du Sig; graines de coton longue soie. Reverchon (Hippolyte), Birkadem (dp' d'Alger). Coton longue soie. S a u v e , Relizane (dp' d'Oran). Coton gorgie longue soie, 1872, gren et non gren. S n u z r a (David), au C h r a k a t (dp' de onstantine). * Coton longue soie. tJnion agricole du Sig (dp' d'Oran). * Coton longue soie. V a l l i e r (J.), g r e n e u r Alger. * Coton Louisiane, courte soie ; coton nankin ; coton longue soie ; coton gorgie o r dinaire. Villas, L a Chiffa ((lp' d'Alger). * Coton courte soie en capsules.

2. LIN (Linum

usitatissimum).

Dans sa description de l'Afrique septentrionale, El Bekri nous apprend qu'au x e sicle, la Mtidja surpassait toutes les localits voisines p o u r l e s quantits de lin (en arabe KITANE) qu'on y rcoltait et que l'on transp o r t a i t d a n s les autres pays (trad. de Slane : J 1 soc. asiat., 1858, XIII, 112). Cette culture ne s'tait conserve notre poque que dans quelques localits de la Kabylie, lorsque nos colons la rtablirent dans la contre qui lui avait d autrefois sa prosprit. Ils y ont introduit deux varits de lin, celui de Sicile, fleurs blanches, et celui de Riga, fleurs bleues, l'un dont le produit principal est la graine, l'autre la fibre textile. Le lin de Sicile, quoique de culture moins riche que le second, se maintiendra longtemps en Algrie, parce qu'il convient mieux aux conditions d'une agriculture encore peu avance. Il se sme et se rcolte dans les conditions ordinaires des crales, avec cette diffrence que sa maturit devance d'un mois celle du bl, ce qui permet au colon de se procurer de l'argent pour faire sa moisson. On a obtenu des rendements de 20 22 quintaux de graines, mais c'tait dans des t e r r e s neuves, car sans fumure il est impossible de maintenir une telle production. Les frais de culture estims l 5 8 et 173 f r . dans les dpartements d'Alger et d'Oran (enqute Le Hon) ne comportent aucun emploi d'engrais, mais ils s'appliquent la moyenne du rendement s'levant de 8 12 quintaux de graines se van-

3fi D E U X I M E

GROUPE.

dant 30 35 francs. Quant la paille elle sert communment de litire. On pourrait cependant en extraire une Masse qui bien que grossire, entrerait dans la confection de toiles voiles, de cordages, etc. ; mais la difficult des communications, le manque de moyens de traitement, la laisse sans usage. Depuis quelques annes on s'efforce de dvelopper la culture du lin de Riga, pour lequel la convenance du climat de l'Algrie est maintenant un fait acquis. Il ne s'en suit pas qu'on puisse ds prsent entreprendre cette production .sur une trs-grande chelle. Malgr la cration d'usines de rouissage et de teillage, les rsultats n'ont pas tout fait rpondu aux esprances, parce qu'il y a des conditions conomiques qu'on ne saurait transformer d'un jour l'autre. Les cultures industrielles ne s'improvisent pas, elles suivent le progrs et ont besoin pour russir de venir en leur temps. Quoi qu'il en soit, il est certain que la culture du lin de Riga offre de trs-grands avantages qui finiront par l'implanter compltement en Algrie. Comme le dit M. Plaetvoet, de Bne, on arrivera crer dans le pays un personnel indigne connaissant bien le travail du lin, et comme l'on pourra toujours se procurer sur un point ou sur un autre l'eau ncessaire pour le rouissage, pa^ les canaux d'irrigation ou les rservoirs, on aura rsolu le ct principal de la question. Le colon donnera alors la prfrence la production de la plante textile dont il retirera 45 et jusqu' 70 quintaux de tiges, lorsqu'on lui fera des avances de fumure, et qu'il vendra l'usine sur le pied de 10 12 fr. le quintal. L'industrie franaise aprs avoir expriment les filasses de lin d'Algrie et en avoir reconnu la qualit exceptionnelle, les accueille aujourd'hui avec faveur et leur applique des prix gaux ceux de la premire catgorie des lins, c'est--dire ceux des lins dit de la Lys et de Courtray (Belgique). Il y a quelques annes on ne tirait des lins algriens, provenant de la varit d'Italie, que des fils n 40, propres la fabrication d'toffes communes. Les lins de Riga qu'on rcolte maintenant dans la Mtidja, dans la plaine de Bne, et prs de Philippeville, permettent de filer des ns 110, 120 et 140 avec lesquels on tisse des services de table damasss, des coutils, des batistes, mme des dentelles qui supportent l comparaison avec les plus beaux produits tirs des lins de la Belgique et de la Flandre. Si l'Algrie peut fournir d'excellentes filasses aux manufactures de la mtropole, elle est appele aussi approvisionner l'agriculture franaise pour ses semences. Des expriences faites dans le nord de la France, avec des graines de lin de Riga importes et cultives pendant plusieurs annes en Algrie, ont dmontr que, loin de perdre leurs qualits primitives, elles ont au contraire donn naissance des lins suprieurs en finesse et en dveloppement, ceux obtenus de semences venues directe-

3fi

3fi D E U X I M E G R O U P E .

ment de Russie. Le lin de Riga est moins productif en graines que celui d'Italie, mais leur valeur est plus grande, car elle atteint depuis 50 fr. jusqu' 90 fr. le quintal. Ces hauts prix doivent tenter la culture algrienne, et elle les ralisera en consacrant ses lins des terres bien fumes et ameublies profondment par des faons multiplies. La culture du lin en Algrie ne date que de 1862, anne pendant laquelle on en fit seulement 96 hectares; en 1864 la superficie qu'on lui consacrait tait dj de 766 hectares, en 1866 de 2,412 hectares, et en 1868 (enqute Le Hon) de 3,451 hectares, dont 1,668 h. pour le dpartement d'Alger, 1,100 pour celui d'Oran, 683 pour celui de onstantine. La production en 1866 tait reprsente par 1,600,000 kil. de graines, 3,473,000 kil. de paille textile, et par 301,000 kil. de filasse traite dans les usines locales par le rouissage et le teillage. La progression a d continuer d'aprs le mouvement des exportations indiqu ci-dessous.
E x p o r t a t i o n des lin* d ' A l g r i e .
LIN TEILLE ET ETOUPES

kilogr.

kilogr.

1865 1866 1867 1868 1869 1870 1871 1872

102,872 101,048 157,996 74,711 242,327 152,371 85,775 138,820

605,050 288,728 1,137,984 2,392,976 2,672,800 3,984,880 3,568,419 2,420,454

EXPOSANTS
Barrot ( F e r d i n a n d ) , P l a n c h a n i p , prs Philippeville (dep' de onstantine). * Lin de R i g a en paille. Belleete (Albert de), Bne (dp' de onstantine). * Lin de R i g a en paille. Benoit (Edouard), usine P l a n c h a m p , prs Philippeville (dep' de onstantine). * Lin de R i g a , paille et filasse. Compagnie f r a n a i s e , Boufarick (dpt d'Alger). * Lin de R i g a en paille, 3 varits. Lin d'Italie en paille et Costerisan (Henri), Sidi Ali Fleurus (dp' d'Oran). Lin de R i g a , tige et filasse. Delmns, aux Deux P o n t s (dp 1 d'Oran). " Lin de Si c i l e en paille.

filasee.

DEUXIME GROUPE. U u b o u i ' K (Pierre Prosper), Hippne-Bne (dp' de Constantine). ,* L i n de R i g a en paille. F l e u r l e u (de) et de Saint-Victor, B i r k a d e m (dp' d'Alger). * Lin de R i g a en paille. GrieHH T r a u t , Alger. " Lin de R i g a en paille. Lamur, Oran. Lin cueilli le 12 m a r s 1873. L a i l e (Pierre), Constantine. Lin de Riga en paille. L e s t i b o u d o i N , au Saf-Saf (dp 1 de Constantine) " Lin de R i g a en paille. Merlin (M" V 6 ), Saint-Denis du Sig (dp' d'Oran). " Lin de R i g a en paille. Monchain, Lille (Nord). F r a n c e . " Lin de Riga en filasse, rcolte d'Algrie. P l a e t w o t , Bne (dp' de Constantine). * Lin de Riga en paille et filasse. Richemont (comte de), Baba Ali ( d p ' d ' A l l e r ; . ' Lin de R i g a en filasse. Houx, Boufarick. * Lin de Riga en paille et filasse. Lin de Sicile, idem. Lin de Livouie, idem. Sauve, maire de Relizaue (dp 1 d'Oran). " Liu de Sicile en paille. S i b e r t (Auguste), Ain Tdeless (dp' d'Oran). Lin de R i g a en paille. 3 . AUTRES TEXTILES DE CULTURE.

53

L'Algrie peut fournir l'industrie d'autres textiles appropris des usages spciaux. Les fibres de plusieurs Urtices du genre Bhmeria ont puissamment intress l'industrie europenne depuis plusieurs annes. On a t sduit avec raison, par leur finesse, leur clat, leur blancheur, leur fracheur, leur facilit prendre la teinture, enfin par la varit et le haut cachet des applications dont elles sont susceptibles dans les articles de lingerie, d'habillement et de tenture. L'ortie blanche ( B . nivea) qui existait depuis le commencement du sicle Montpellier fut introduite en Algrie, et successivement les autres espces ou varits, B. candicans, palmata, tenacissirria, s'y acclimatrent trs-bien. Ce sont des plantesvivaces, vgtation trs active, aimant la fracheur, et pouvant donner plusieurs coupes

54

DEUXIME GROUPE.

annuellement dans de bonnes conditions de culture ; elles produisent donc leur tige un taux assez bas, mais leur traitement industriel pour en extraire la filasse est malheureusement trs-difficile et coteux, ce qui explique le prix de revient, et par suite de vente, assez lev de ce textile, qui s'oppose son adoption gnrale. L'exploitation de ces plantes est donc subordonne la dcouverte d'un mode de traitement mcanique et chimique facilitant l'extraction de leurs fibres. Ce rsultat obtenu, l'Algrie pourra leur consacrer quelques-unes de ces terres les plus riches et les plus profondes, o ces plantes avec le concours de l'irrigation se dveloppent d'une manire tout fait luxuriante. Les chanvres sont aussi d'excellents utilisateurs de la fertilit en excs des alluvions fluviales. L'Algrie n'a pas trop de terres de cette nature pour entreprendre un peu en grand cette production, qui trouve du reste un milieu plus propice et s'y adonnant depuis longtemps, soit en Italie, soit en France mme. A ct du chanvre ordinaire (Cannabis sativa) et du chanvre du Pimont, il faut signaler le chanvre gant de la' Chine (C. Sinensis), dont le dveloppement est tout fait gigantesque, mais qui procde, on ne doit pas l'oublier, d'un pays o il ne trouve pas seulement une forte chaleur estivale, mais des pluies d'orage extrmement abondantes. On a valu son rendement l'hectare 15 ou 1(3 quintaux de filasse d'une longueur et d'une force suprieures. On citera encore, l'agave d'Amrique, Agave Americana, qui est trsrpandue en Algrie, pour former des haies dont ses grandes feuilles armes dfendent l'approche, et qui contient de nombreux filaments perdus dans une masse de parenchyme au suc visqueux et alcalin, employ quelquefois pour ses proprits saponifres. Il a t avanc que chaque pied peut donner tous les deux ans 250 grammes de filaments blancs, un peu secs, mais trs-solides. L'agave ftide, Fourcroya gigantea, dont les proportions magnifiques excitent l'admiration des nouveaux venus dans la colonie, donne le fil d e p i t e , si estim dans l'Amrique mridionale, pour tous les ustensiles de pche, par sa rsistance remarquable l'humidit. ' Le bananier, Musa sapientum et paradisiaca, dont l'norme tige herbace renferme des fibres de grosseur variable, mais trs-fortes, applicables la corderie. La culture de ces plantes s'tendant aux environs des grandes villes pour la vente et l'exportation de leurs fruits, il y aurait lieu de tirer parti des tiges pour leurs fibres, et, en les traitant mcaniquement par une pression pralable, on pourrait utiliser galement leur suc si riche en tannin et en sels potassiques. La sansevire, Sanseviera Guineensis, dont les fibres sont fines, rsistantes et d'une facile extraction. La corte textile, Corchorus textilis, qui crot avec vigueur dans les sols Jiumides, On en obtient par hectare, de 20 22 quintaux de filasse de

3fi D E U X I M E G R O U P E .

qualit grossire, mais dont la demande est considrable par suite de leur emploi la fabrication des toiles d'emballage. VAbutilon lndicum, qui a une croissance trs-rapide, est susceptible d'un rendement gal la prcdente. Son emploi est analogue.
EXPOSANTS

CoNtcriNnn (Henri), Sidi Ali F l e u r u s (dp' d'Oran). Tiges et Masses de R a m i e (Bhmeria candicans), d'agave-alos, de P h o r m i u m tenax de D r a g o n n i e r (Dracna draco), de mauve textile (Abutilon lndicum), de Yucca. J a r d i n d'acclimatation d'Alger. M . Hardy, ancien directeur. Filasses A'Abutilon lndicum, d'agave d ' A m r i q u e , d'agave du Mexique, d'agave ftide, du b a n a n i e r deux couleurs (Musa discolor), du B. gracieux (M. rosacea), du B. ptioles rouges (M. ornata), du B. gant d'Abyssinie (M. ensete), du B. gros fruits (M. paradisiaca), du B. des Troglodytes (M. troglodytarum ou Abaca)\ de chanvre ordinaire, du chanvre gant de Chine, pied mle, pied femelle. Filasse d'ortie de Chine ou china grass ; filaments extraits de l'corce du m r i e r blanc (Morus alba); filasse de VHibiscus abelmoschus; ces trois produits prpars d'aprs la mthode de M, Dupr, d'Alger. Filasses d'ortie, de corte textile, d'ortie blanche de Chine, de Sansevire de Guine de D r a g o n n i e r , de Mauve textile, et de Yucca pendula.

4.

TEXTILES

SPONTANES.

On exploite depuis plusieurs annes en Algrie, sous le nom gnrique d'alfa, un produit textile dont l'origine est l'objet d'une extrme confusion. Il provient principalement de deux gramines, du Macrochloa tenacissima et du Lyjeum spartum. Le Macrochloa tenacissima, Kunth (Stipa tenacissima, Desf). est une gramine vivace, non rampante, aux racines fibreuses et assez grles, qui se prsente sous forme de touffes dont les tiges droites et peu leves portent leur base des feuilles engainantes, aux ligules soyeuses, longues de 50 70 centimtres, lisses et termines en pointe, et qui d'abord plates dans leur croissance se recourbent ensuite dans leur moiti l'une sur l'autre, ce qui leur donne une apparence cylindrique et jonciforme. Les chaumes, qui commencent apparatre ds l'hiver, sous forme de longs pinceaux soyeux la surface canalicule, se dveloppent au printemps jusqu' une hauteur de prs d'un mtre, et mettent vers le mois d'avril un pi de 15 25 centimtres de longueur, remarquable surtout par les artes (7 9 centimtres) recourbes, qui terminent la glumelle extrieure ou enveloppe interne des organes floraux, et qui sont recouvertes jusqu'au coude de longs poils soyeux d'un blanc jauntre. La graine qui st petite et allonge mrit, suivant les stations, de mai juin. La touffe s'tend jusqu' un diamtre de dix pieds par la ramification des tiges qui se genouillent (Rivire) sur le sol, y adhrent et y prennent racine,

3fi DEUXIME GROUPE.

Cette plante est trs rpandue dans la rgion mditerranenne du 41e au 32 degr de latitude N. comprenant les provinces maritimes de l'Espagne mridionale, la Tunisie, l'Algrie et le Maroc. En Espagne elle occupe le littoral et les parties montuuses de l'intrieur jusqu' Aranjuez, une altitude de 1,000 1,200 mtres (Boissier). En Algrie on la rencontre plus rarement sur les bords de la mer, mais principalement surles hauts plateaux par une altitude pareille, et dans le Sahara jusqu'au point de partage du bassin de l'oued Djedi et de l'oued Miya (Duveyrier). On la dsigne sous le nom arabe d'H ALFA dans le Sahara (Prax, Duveyrier) aussi bien que dans le Tell. Le Lygeum spartum, Lfl. est une phalaride galement vivace, qui n'est comparable avec la plante prcdente que par ses feuilles. Elle forme des touffes plus compactes et d'lvation moindre, mais ce qui la distingue particulirement, ce sont ses rhizomes ou tiges souterraines, couvertes d'caills persistantes jauntres, et dont les racines grosses, trs-coriaces et cylindriques correspondent avec chacun des bourgeons du rhizome qui donne naissance une touffe de feuilles (Rivire). Celles-ci gaines non dresses, ligule blanchtre, sont longues de 40 70 cent., lisses, de couleur glauque et galement enroules ou jonciformes. Du milieu de chaque bourgeon feuillu s'lve un chaume droit, de 60 70 cent, de hauteur, nu dans sa partie centrale et prsentant sa partie suprieure deux nuds, dont l'infrieur donne naissance une feuille engainante (Rivire) et le suprieur une spathe en forme de capuchon longue de 4 cent., embrassant un seul pillet, biflore. Cette spathe est persistante et sa forme, si diffrente de l'inflorescence des stipes, ne doit pas permettre, avec un peu d'attention, de confondre ces deux espces de plantes. Les arabes dsignent souvent le Lygeum par le mme nom d'HALFA, principalement dans l'est (province de onstantine), mais dans la pro vince d'Oran il est surtout connu sous le nom de SENRHA (Duveyrier). Ces deux gramines sont rparties ingalement en Algrie. Assez rares dans le Tell des dpartements d'Alger et de onstantine, elles sont plus frquentes dans cette partie de la province d'Oran. Vers la lisire de cette zone elles disparaissent pour se retrouver plus abondantes sur les hauts plateaux et dans le Sahara, sur toute l'tendue du pays. Elles y sont souvent mlanges l'une avec l'autre, observant des centres d'lection en rapport avec leurs prfrences telluriques. On en voit dj un exemple sur le littoral dans la prdominence du Lygeum spartum dans les terres d'alluvion base d'argile de l'Habra (Rivire), et du Stipa tenacissima dans les sables de Mers el Kebir, prs d'Oran (Munby). II. est certain que cette dernire espce prospre mieux dans les formations base" calcaire ou silico-calcaire, et en Espagne on considre qu'elle ne vient jamais perfection dans l'argile (Robert Johnston). Dans le sud elle

3fi D E U X I M E G R O U P E .

s'tablit sur les sables de la formation saharienne. La rgion la plus riche en alfa parat tre dans la province d'Oran, sur le plateau suprieur qui domine les valles aboutissant la mer, une altitude moyenne de 900 mtres, et dont les eaux sans coulement alimentent plusieurs chott. Sur une tendue de 400 kilomtres en longueur et de 170 en profondeur, il rgne en matre absolu, exclusif, ne supportant ct de lui qu'une petite vgtation herbace qu'il protge (L'alfa des hauts plateaux p. 15), et se partageant entre les deux espces dcrites ci-dessus. Il y a l 4 millions d'hectares qui pourront fournir la matire premire du papier toute l'Europe, lorsque des chemins de fer pntreront jusqu' cette rgion, dont les centres d'coulement seraient surtout par Sebdou, Daya, Sada. Ces plantes servent depuis une haute antiquit qu'attestent Pline et Strabon, la confection d'ouvrages nombreux d'conomie domestique, dits de sparterie, tels que paniers, corbeilles, tapis, chaussures, sacs, cordages, etc. On en extrait mcme par le rouissage ou d'autres procds, une filasse assez forte servant la fabrication de tissus communs. Mais l'emploi du sparte ou alfa la fabrication du papier a donn une importance autrement considrable ce produit textile. C'est l une application toute moderne, car ce n'est qu'en 1856 que commencrent les premiers envois de sparte de l'Espagne en Angleterre, la maison lioutledge, et quinze annes se sont peine coules que l'industrie anglaise est arrive consommer 150 millions de kilogrammes de cette matire. L'Algrie est entre plus tardivement dans cet norme trafic, qui prsente pour notre colonie un puissant intrt, si l'on en juge par l'tendue des surfaces occupes par ces gramines dont elle dispose. On n'a encore exploit que les parties du littoral les plus rapproches des ports de mer, et la rcolte s'est faite un peu au hasard, sans soin ni prvision. L'Administration a compris qu'il fallait prparer l'avenir de cette industrie, en empchant de gaspiller les ressources les plus porte, et en tablissant les conditions imposer aux entreprises qui se proposeront d'aller chercher l'alfa sur les lieux o il est le plus abondant. En consquence elle prpare un rglement dterminant, sous quelles stipulations on concdera le privilge de l'exploitation de l'alfa sur une tendue donne et en temps limit, les avantages accords aux compagnies ouvrant des chemins de fer permettant, le transport de cette matire vers la m e r ; enfin, assujtissant les exploitants un contrle qui garantisse la dure des peuplements d'alfa. Cette surveillance est rendue ncessaire par la lenteur de vgtation de la stipe textile plante de semis (1). Elle produit plus vite lorsqu'on la multiplie par division des touffes.

(1) M. L . T u r r e l affirme que le stipe tenace sem de graines est exploitable la 5" ou 6 a n n e e . Telle n'est pas l'opinion de M . Robert J o h n s o n , qui a tait une tude

B8

DEUXIME GROUPE,

L'alfa se rcolte aprs la maturation des graines, c'est--dire, partir de juillet-aot. On procde l'enlvement des feuilles par l'arrachage la main, suivant la pratique adopte en Espagne, soit en enroulant les feuilles autour d'un bton court, soit en se garnissant la main d'un morceau de cuir. On en forme des bottes qu'on laisse sur le sol pour scher; on les transporte ensuite au port d'embarquement, o on les comprime au moyen de la presse hydraulique en balles cercles. Les expditions d'alfa sont diriges presque entirement sur l'Angleterre et destination de Liverpool, pour tre employes par les fabricants de papier du Lancashire. La plupart des navires anglais qui chargent cette matire Oran, reviennent de porter du charbon Port-Sad, et ils prennent en consquence un fret moins lev que ceux qui arrivent directement sur lest. L'exportation de cet article a pris naissance en 1862 et s'levait pendant cette anne 448 tonnes, deux ans aprs, 3,165 tonnes, puis en 1866 3,509 tonnes. Ce n'est qu'e dans ces dernires annes que la progression a pris une grande extension. On s'est plaint que le produit de la campagne de 1871 tait ingal et mlang de mauvaises feuilles. La cause en est dans une organisation insuffisante, qui n'tait pas en rapport avec rnorme demande qui s'tait faite tout coup, mais la spculation mieux claire aujourd'hui sur la valeur de l'alfa, se prpare dsormais en entreprendre l'exploitation srieusement, et d'autre part l'application du rglement administratif, dont il a t question plus haut, doit donner toute garantie au commerce pour l'avenir.

EXPORTATION DE L'ALFA.

1867. 1868. 1869. 1870. 1871. 1872.

4,120,000 kilogrammes. 3,813,000 5,300,000 43,218.000 60,943,000 44,007,000

Le prix moyen d'achat en 1871 Oran, tait de 14 francs le quintal * mtrique. D'aprs M. de Grandmont, grant du consulat de France
trs p r a t i q u e de cette p l a n t e en E s p a g n e , et qui recule cette poque de la 10 la 12e a n _ ne. Il signale les j e u n e s semis c o m m e trs sensibles au froid s u r les lieux levs Le sparte multipli p a r division des touffes p r o d u i t l'ge de 6 8 ans. Il en f a u t seulem e n t cinq p o u r le sparte auquel on a mis le feu pour en renouveler et amliorer la pousse. A l'gard de la question souleve ici, il est vident que vu le mode d ' a r r a c h a g e des feuilles, on ne p e u t exploiter p r a t i q u e m e n t l'alfa, que lorsque la plante est assez f o r t e m e n t enracine pour qu'il n'y ait pas c r a i n d r e de l'enlever elle-mme en t i r a n t sur les feuilles.

DEUXIME GROUPE;

Malaga [Officiel, mars 1873), le sparte se vend actuellement en Espagne, 28 30 raux (7 f r . 35 7 r . 89) le quintal espagnol (46 kilog.), soit en moyenne 16 f r . 56 le quintal mtrique. Le Diss est une autre gramine (.Ampelodesmos tenax, Link. Arundo festucodes, Desf.) de haute dimension qui vient galement dans toutes les situations, mais semble pourtant prfrer les montagnes du P e t i t Atlas et de la Kabylie, o elle est d'une grande ressource pour la nourriture du btail. Elle contient une forte proportion de filaments runis par un parenchyme mucilagineux, aisment sparable. Les fibres qu'on extrait par teillage servent faire des cordes, les tiges et les feuilles couvrir les btiment? r u r a u x . Enfin on a prconis cette plante pour la fabrication du papier. Cette application pourrait galement convenir pour sa congnre XArundo donax L., ou canne de Provence (IYOCEUH, en arabei, qui sert faire des haies de clture. Le palmier nain [Chamxrops kumilis, L. en arabe Douai), est trs-rpandu dans le Tell algrien et particulirement dans les dpartements d'Alger et d'Oran. Sa prsence est un indice certain de la bonne qualit de la t e r r e , cause de la profondeur de ses racines, qui forment jusqu' un mtre et plus un matelas inextricable, dont l'arrachage rend le dfrichement des sols couverts de palmiers nains extrmement pnible. Les parties sches des plaines d'alluvions du littoral sont celles o on le rencontre de prfrence, car l'humidit le fait prir. Le dfrichement des terres bien garnies do palmiers nains revient de *400 500 francs. C'tait autrefois une raison qui les faisait dprcier, mais il n'en est plus ainsi, depuis que M. Averseng a f a i t s e r v i r les feuilles de cette plante l'extraction du crin vgtal, dont la fabrication a pris un grand dveloppement en Algrie ; et maintenant, partout o le voisinage des villes n'assure pas au sol une valeur leve, on prfre conserver en palmiers nains les terres sur lesquelles ils viennent spontanment en mme temps qu'elles servent de pacages. Les feuilles se vendent prsentement 2 f r . 2 f r . 50 le quintal mtrique, et on estime qu'un homme peut en couper 200 kilog. p a r j o u r . Ce sont gnralement des arabes ou des espagnols qui s'occupent de cette rcolte. (Voir Y0 groupe, sect. C.) EXPOSANTS
A h m e d bel Kixli. B a t n a (dp de Constantine). * Diss b r u t .
1

B o u l a n t ) , Nemours (dp 1 d'Oran). Alfa b r u t . Bout-liei-, S a i n t - P i e r r e et S a i n t - P a u l (dp 1 d'Alger). P l a n t et racilie de diss. Bi'otous (Pedro), au Sig (dp 1 d'Oran).

Alfa brut.

60 C s a r , Alger. -Racines brosserie. de


DRINN

DEUXIME GROUPE.

(.Arthratherum pungens,

P . B.) propres la fabrication de la

Chambre le Commerce de onstantine. " B r i n s textiles de p a l m i e r dattier. Cbeick (le) le lu commune de C h a t t a b a (dp' de Constantin). * Diss b r u t . Contention (Henri), Sidi Ali (dp' d'Oran). Feuilles et filasses de p a l m i e r n a i n , d'alfa, de diss. Devreton, pre et fils, ngociants Nemours (dp' d ' O r a n ) . Alfa b r u t . 11 f r . 11 fr. 50 le quintal m. en v r a c . 1>iirorest (Jules;, Saint-Denis du Sig (dp' d'Oran). " A l f a b r u t et roui. Giruud frres, usine d ' E c k m h l , prs Oran. " P a l m i e r nain brut, alfa brut. Manfcat, Oran. Alfa de Bel Abbs, en balle m a r c h a n d . Massot, Tlemcen (dep' d'Oran). "Alfa brut. Puyiiigue, e n t r e p r e n e u r , Oran. Alfa brut en balle m a r c h a n d e .

OLAGINEUSES.

GRAINES

L'Algrie possde le premier des olagineux comestibles, l'olivier, dont il sera question au I I P groupe, section C, mais elle peut se livrer avec avantage la culture d'un grand nombre de plantes olagineuses que favorise minemment son climat. Plusieurs espces autrefois inconnues dans ce pays ont t essayes avec succs, et suivant les besoins du commerce, elles pourraient donner lieu une exploitation importante. Le lin, dont il a dj t parl comme textile (II e groupe, sect. C), donne une graine qui rend 12 p. 100 froid et 22 p. 100 chaud d'une huile dont l'industrie fait un emploi trs-vari cause de ses proprits siccatives. Celui de Sicile produit une graine trs-olifre. La graine de lin de Kabylie est aussi trs-belle et bien nourrie, et comme cette varit est rustique], et que sa paille a une valeur textile suprieure celle de la prcdente, elle mriterait d'tre plus connue par les colons. La graine de coton (voir galement aux Textiles) contient une huile estime pour la savonnerie. L'espce longue soie graine noire, lisse, est plus riche sous ce rapport que celle graine feutre, verte ou grise.

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Traites directement par expression, elles donnent une huile t r s - f o r t e ment colore, qui doit subir un purage nergique. Cet inconvnient ne se prsente plus avec les amandes dcortiques. Le tourteau qu'on obtenait dans le premier cas ne pouvait tre utilis que comme engrais, tandis que dans le second il constitue un aliment de premier ordre poulie btail. La culture du colza (.Brassica campestris, L.) s'est introduite depuis quelques annes en Algrie, o elle prsente l'avantage de n'avoir pas a redouter, comme en France, les intempries qui y compromettent si souvent la rcolte. Sem en septembre en ppinire, on le replante demeure en octobre-novembre, et la plante accomplit sa croissance pendant l'hiver, et arrive maturit vers la fin de mai. Le dfaut du colza est d'tre trs-avide d'engrais, qu'il paie du reste par la richesse de son produit; mais, en dfinitive, on peut dire qu'il correspond une culture dont les ressources en fumier sont plus grandes que celles que l'on trouve pour le moment en Algrie. Les premires rcoltes obtenues aux dpens de la fertilit en rserve peuvent tre satisfaisantes, mais sans restitution elles s'arrteront vite. Cette graine rend dans l'industrie de 30 32 p. 100 d'huile pour l'clairage. La camline (iCamelinasativa, Cr.), la navette (.Brassica napus oleifera, L.),' le pavot illette [Papaver nigrum, L.) ont russi en Algrie, mais il ne semble pas qu'il y ait lieu de donner la prfrence ces plantes sur les olifres dj connues dans le pays. Comme culture d'hiver, on a dj le lin et le colza, et comme culture estivale le ricin, l'arachide et le ssame se prtent toutes les conditions culturales dans lesquelles on peut se trouver. Le ricin est vivace en Algrie, et atteint 4 6 mtres de hauteur suivant l'espce. Son existence se prolonge pendant huit dix ans et plus, mais il convient de ne pas garder les plantations aussi longtemps, parce que leur produit diminue beaucoup. Suivant M . Hrail, un ricin de deux ans donne 900 gram. de graines et jusqu' 3 kilogr. lorsque la plante a pris tout son dveloppement. Le r e n d e m e n t l'hectare s'lve de 3,000 a 4,000 kilogr. On en a introduit une dizaine d'espces en Algrie : le ricin commun (Ricinus communis, L.) est le plus rustique et celui dont le produit est le plus considrable ; mais son rendement industriel en huile n'est que de 30 p. 100, tandis qu'on pourrait r e t i r e r du ricin remarquable [R. spectabilis, Bl.), suivant M. Boissier, 52 p. 100 d'huile extraite a froid en deux pressions. Le ricin supporte bien la scheresse, mais il ne prospre bien que dans les terres profondes et suffisamment meubles. On vend Alger les graines entires 18 f r . le quintal et 30 f r . les amandes dcortiques. A l'usine de traitement de M. Boissier, au Ruisseau, prs Kouba (dp. d'Alger), on opre la dcortication au moyen d'ua laminoir dont la pression fait

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GROUPE.

clater l'enveloppe corticale de la graine, qu'on spare ensuite par 1 acaction d'un ventilateur. L'huile de ricin est minemment siccative ; elle trouve ses emplois surtout en mdecine et dans l'industrie de la prparation des acides gras. On la dit aussi trs-propre absorber les principes odorifrants les plus fugaces. L'arachide (Avachis hypogea, L.) est cette lgumineuse si curieuse dont les fleurs, aprs leur fcondation la lumire, s'allongent et pntrent dans la terre pour parfaire leur maturation dans l'obscurit. Cette disposition particulire indique qu'elle prfre les sols sablonneux et dans cette espce les alluvions fluviales. On la plante en lignes au mois d'avril, on pratique des buttages ritrs pendant la floraison pour favoriser la pntration de la terre par les pdoncules, et ce moment l'on doit galement donner plusieurs arrosages. La rcolte a lieu en octobre M . Santerre, propritaire Castiglione (dp. d'Alger), qui consacre chaque anne plusieurs hectares cette culture, obtient en moyenne 29 30 quintaux l'hectare de la varit dite de l'Inde. Il vend ses arachides raison de 46 f r . le quintal, mais elles ne trouvent un prix aussi lev que parce qu'elles entrent dans la consommation locale, aprs avoir t grilles. C'est ce qu'on appelle les CACAHUETE, si estimes par les Espagnols et les indignes. Sur la place de Marseille l'arachide vaut de 36 40 fr. le quintal. A ce taux, c'est encore un produit brut de 1,140 fr., qui laisse 800 fr. de bnfice, les frais tant valus 300 f r . L'arachide en coques de l'Inde donne pour la proportion de l'enveloppe ou pricarpe 18 pour 100, et les 82 parties reprsentant les amandes, soumises a la presse hydraulique froid, rendent en deux pressions 32 k. 87, soit 40 pour 100 environ d'une huile claire et trs-fluide, d'un got excellent qui est comestible lorsqu'elle est frache. Elle est souvent employe en mlange avec l'huile d'olive. Elle entre aussi beaucoup dans la fabrication des savons. Le tourteau d'arachide a une trs-grande valeur alimentaire . Le ssame (Sesamum orientale, L.) fournit une des meilleures huiles de grame que l'on connaisse. Elle est alimentaire et par suite introduite en fraude avec l'huile d'olive. C'est la plus rpute en Orient pour la cosmtique et pour absorber les principes essentiels des fleurs. Ces applications lui feront prendre une certaine place clans la culture algrienne, qui s en est encore peu occupe. Son produit est moindre que celui de 1 arachide, ne s'levant que de 1,000 1,500 kilogr., en raison de sa pr i o d e vgtative plus courte (avril-aot), mais sa graine est plus riche, car on en retire en trois pressions 50 p. 100 d'huile. L'hlianthe ou soleil-tournesol (Helianthus annuus, L.) est infrieure aux prcdentes comme plante olifre ; mais la vigueur de sa vgtation, son feuillage abondant, en font une plante recommandable pour les terres humides et marcageuses, dans le but de les assainir. La rcolte

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en graines est abondante, mais leur contenance en huile n'est que de 15 p . 100. On en retirera davantage en dcortiquant la graine avant expression, comme cela se pratique aujourd'hui dans la Russie mridionale, depuis l'introduction de la machine Fili. D'autres graines olagineuses, telles que celles du chanvre (Cannabis sativa, L.), du carthame (Carthamus tinctorius, L.), du Madia du Chili (Madia sativa, D. G.), eto., n'ont pour le moment aucune importance en Algrie. EXPOSANTS
Barrot (Ferdinand), P l a n c h a m p (dp 1 de onstantine). ' G r a i n e s de lin d ' I t a l i e . Boyron (le Dr), Iffry, prs O r a n . " G r a i n e s de lin d'Italie. Champ ( P i e r r e - L a u r e n t ) , Blidah ( d p ' d ' A l g e r ) . ' G r a i n e s de lin du J a p o n . Compagnie franaise, Boufarick ( d p ' d ' A l g e r ) . " G r a i n e s de m o u t a r d e . D e l m a s , a u x D e u x - P o n t s (dp' de onstantine). ** Graines de lin de Sicile. Dubourg ( P i e r r e - P r o s p e r ) , Hippne-Bone (dp' de onstantine). * Graines de s s a m e . F l e u r i e (de) et de Saint-Victor, Birkadem (dp' d'Alger). * Graines de colza. Gohy (Frdric), Birbessa (dp' d'Alger). ' A r a c h i d e ordinaire, a r a c h i d e du Brsil. Ricin d ' A m r i q u e , ricin de C h i n e . Grima (Franois), Philippeville (dp' de onstantine). " G r a i n e s de s s a m e . Grlvet, Saint-Deni3 du Sig (dp 1 d'Oran). ' G r a i n e s de lin de R i g a . Gnyonnct, Assi bou Nif (dp 1 d'Oran). Graines de lin d'Italie. Jacoli (Eugne), Boue (dp' de onstantine). Ricin. J a r d i n d'acclimatation d'Alger, M. Hardy, ancien d i r e c t e u r . " G r a i n e s de c a r t h a m e , de chanvre o r d i n a i r e , de colza, de m o u t a r d e noire, de Aivette, de tournesol. Enveloppe du fruit du Sapindus indicus c o m m e matire savonneuse. Lamur (Auguste), O r a n . Graines de lin, 1872.

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GROUPE.

Laperller (Laurent), Mustapha, prs Alger. 'Arachides ordinaires. Magnler, K l b e r (dp 1 d'Oran). " G r a i n e s de camline et d'oeillette. Masqucller fils et O , S a i n t - D e n i s du Sig (dp d'Oran). " G r a i n e s de lin de Sicile. Nicolas (Charles), Gubar bou A o u n , Mondovi (dp de Constantine). Graines de lin d'Italie. A r a c h i d e s . Ricin rouge en g r a i n e s et en grappes.
O r p h e l i n a t d e B o n e (dp 1 de C o n s t a n t i n e ) .

" G r a i n e s de colza.
O r p h e l i n a t de M i s s e r g h i n ( d p ' d ' O r a n ) .

" G r a i n e s de colza.
P p i n i r e de B l s k r a ( d p ' de C o n s t a n t i n e ) .

* Graines de lin indigne, arachides.


P p i n i r e de B A n e (dp 1 d e C o n s t a n t i n e ) .

' G r a i n e s d coton longue soie.


P p i n i r e de C o n s t a n t i n e .

* Graines de P a v o t .
P p i n i r e de M a s c a r a ( d p ' d ' O r a n ) .

* Madia du Chili. Richemont (de), Baba Ali (dep< d'Alger). G r a i n e s de lin d'Italie. Ruffat, B i r k a d e m (dp' d'Alger). G r a i n e s de lin d'Italie. S a u n a i , Tafaroui (dp 1 d ' O r a n ) . Graines de lin, 1872.
Socit d'agriculture d'Alger.

Arachides. Ricin rouge en grappe. Thomann, Misserghin (dp' d'Oran). " G r a i n e s de lin o r d i n a i r e .
CIRE ET MIEL.

L'usage du miel recommand comme un remde par Mahomet (deux choses sont salutaires le Coran et le miel), sous l'inspiration d'une tradition que l'antiquit grecque avait galement en grand honneur, a maintenu l'ducation des abeilles parmi les arabes algriens, qui n'eurent pas du reste la peine de l'introduire, car le miel et la cire puniques taient dj vants chez le peuple roi. Cependant c'est dans la Kabylie, comme la rgion la plus propice pour cette production, qu'elle s'est toujours conserve plus active. Pendant le moyen ge la cire tait un des principaux

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articles d'exportation de la ville de Bougie, sa capitale, et elle dt cette circonstance l'honneur de donner son nom aux chandelles faites de cette matire. L'abeille se rencontre l'tat sauvage en Algrie et c'est avec elle que les indignes renouvellent leurs essaims. Elle est un peu plus petite que celle de France. Il est certain que la douceur du climat favorise beaucoup l'apiculture dans notre colonie, et qu'avec des soins bien entendus, elle doit constituer une exploitation trs-profitable. Il faut surtout s'y proccuper de dvelopper une vgtation florifre et fructifre pour la saison d't, qui quivaut l'hiver des contres du Nord pour le dfaut de nourriture. Il y a toutefois cette diffrence qu'en Algrie il est possible au moyen de plantations de caroubiers, de diverses labies arbustives, de figuiers, de figuiers de Barbarie, etc., d'arriver constituer cette poque de l'anne, en saison de production, quoique moindre qu'au printemps. On doit apporter aussi beaucoup de surveillance dfendre les ruches contre les dprdations des oiseaux et des insectes. L'hiver, pendant les grandes pluies, 011 11e laisse pas sortir les abeilles, et on ne leur rend leur libert que par les beaux jours, trs-frquents d'ailleurs dans cette saison. L'essaimage, qui s'opre d'avril mai en ce pays, est si prolifique qu'il n'est pas rare de le voir rendre 6 et 7 pour 1, mais ce n'est pas un rsultat toujours dsirable et le plus souvent 011 doit s'efforcer de l'entraver, car il se fait aux dpens de la production en miel et en cire. La rcolte a lieu en juin. Les indignes en font quelquefois une seconde l'arrire saison, mais c'est au prjudice de l'essaim lui-mme. D'aprs la dclaration de M. Donde, d'Assi bou Nif, au comice agricole d'Oran (enqute Le Hon), le rendement varie suivant les annes et suivant le mode de rcolte : les rcoltes partielles, avec des ruches hausses horizontales, la Radouan, ou avec celles cadres verticaux, la Hubert, donnent de 6 8 kilos de miel et de 5 6 hectogrammes de cire ; tandis que les chasses, avec les mmes systme de ruches, faites par assolement, produisent de 15 20 kilos de miel et 1200 1500 grammes de cire. L'apiculture est encore trop nglige des colons qui n'apprcient pas assez tout le parti qu'on en peut tirer avec de l'application. O11 cite cependant quelques exemples encourageants de colons qui se sont crs des ressources srieuses, avec cette branche si intressante de l'conomie rurale. Quant aux indignes ils ont grandement besoin d'tre familiariss avec nos mthodes perfectionns et d'adopter nos modles de ruches. Ils conservent encore la dtestable pratique d'touffer l'abeille pour obtenir son miel. Statistique. Le recensement de 1866, indique comme suit le 110m5

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DEUXIME GROUPE.

bre d'apiculteurs et de ruches en Algrie, parmi les colons et les indignes.

APICULTEURS EUROPENS

RUCHES EXPLOITES

APICULTEURS INDIGNES

RUCHES EXPLOITES

183 id. de onstantine 135 175 493

2,164 3,016 1,241 6,421

7,594 11,739 4,160 23,493

48,174 73,382 32,536 154.092

Les plus grands leveurs d'abeilles sont parmi les Kabyles ; on cite des propritaires des environs de l'Oued Zenati, qui possdent de 800 900 ruches. On estime le rendement moyen de chaque ruche, 500 grammes de cire, et 6 kilogrammes -de miel. La cire vaut 4 fr. et le miel des indignes assez infrieur parce qu'il est mal rcolt, 1 f r . 50 le kilogramme. L'exportation de la cire dans les bonnes annes dpasse cent mille kilogrammes, dans les annes moins favorables elle descend presque la moiti. Pendant les dernires annes elle a prsent les rsultats cidessous. Exportation de la cire non ouvre. En En En En En En 1867 43,590 kilogrammes. id. 1868.... ....139,610 id. 64,115 1869.... id. 74,365 1870.... id. 1871.... id. 1872.... ....112,619 EXPOSANTS
Allard, Chragas (dp 1 d'Alger). Miel, 1872. Andi-au, Alger. " C i r e b l a n c h e et cire j a u n e . Collection de cierges indignes. Barnoin, o n s t a n t i n e . " M i e l et cire, rcolte 1872. Coi-nillae, O r a n . " M i e l 1872. Cire de 1872 et 1873.

3fi D E U X I M E G R O U P E .

Croput, c o m m a n d a n t le cercle de Zamora (dp 1 d'Oran). " M i e l et cire, 1872.


Gliazall (El) bol Had|l, A m m i Moussa (dp 1 d'Oran). Miel, 1872.
M o h a m e d lien A b d A l l a h , d e s B e n i M n i r .

Miel et cire, 1872.


Mohamed (El H a d j l ) S a d , des Beni Bou Cha'ib (dep 1 d'Alger). Miel et c i r e .
O m a r O u l d Si M o h a m e d b e l H a d j i Hansen, O r a n .

" M i e l , 1873.
O r p h e l i n a t de M l n s e r g h l n ( d p 1 d ' O r a n ) .

Miel, 1872.
Socit d'agriculture d'Alger.

Cire claire et j a u n e .

D. COCONS OE VERS A S O I E .

Malgr les encouragements dont la sriciculture a t l'objet en Algrie pendant nombre d'annes, elle n'a pas encore ralis les promesses qu'on en attendait il y a une vingtaine d'annes. A cette poque on semblait voir dans cette branche du travail agricole une des principales ressources de la colonisation europenne, et on mit planter des mriers un enpressement trs louable qui a dot le pays (statistique de 1866) de 353,000 de ces arbres, dont la production en feuilles est bien loin d'tre utilise aujourd'hui. Comme le disait avec une haute raison, le savant professeur du Conservatoire, M. L. Moll (Agriculture de l'Algrie, p. 125), la condition essentielle de la russite de cette industrie, on ne pouvait l'implanter comme on avait propag les mriers ou cr des tablissements modles, c'est-dire une population nombreuse de petits cultivateurs initis aux soins si minutieux qu'exige l'levage des vers soie, et pouvant en outre s'y consacrer exclusivement pendant les six semaines ou deux mois que durent les ducations, sans prjudice pour leurs autres travaux. L'extension de la sriciculture en Afrique est donc avant tout une question de population et de situation conomique. Les producteurs se plaignent en effet constammentde vendre leurs cocons des prix infrieurs leur valeur relle. Les maladiesqui svissent presque endmiquement dans l'Europe mridionale s'y sont fait sentir aussi, mais avec moins d'intensit. Les races qui ont le mieux rsist sont celles du Japon cocons verts, jaunesoufre et blancs. Les vers annuels sont considrs comme les meilleurs de cette classe. Quant aux Milanais les rsultats ont t trs ingaux dans le dp 1 . d'Alger ; cependant dahs les dpartements de l'est et de l'ouest et

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principalement dans les montagnes les petits milanais ont bien russi. A Batna les japonais se sont montrs dlicats. Un croisement du papillon mle japonais avec la femelle du cocon jaune d'Afrique a donn en 1870 des produits reconnus sains. Le grainage a t la ressource principale de quelques ducateurs qui ont envoy leurs produits en France. On avait appliqu la mthode d'investigation microscopique de M. Pasteur, la constatation de leur bonne qualit. L'enqute Le Hon a signal la bont des graines provenant de Batna ( 1,000 m. au dessus de la mer), et ayant t leves presque sans soins. La rgion montagneuse semble donc partager le mme privilge, qui distingue en France les Cvennes, d'avoir plutt chapp la maladie des vers soie que les plaines. On a reconnu en Algrie l'avantage des ducations de printemps, en mars, que permet du reste la vgtation prcoce du mrier et particulirement des espces multicaule, Lou et du Japon. Cette dernire rsiste bien aux intempries. L'Algrie exportait, en 1868, 4,683 kilogs. de soie et bourre de soie ; en 1869, 4,205 kil. ; en 1870, 3,446 kil.; en 1871, 5,877 k i l . ; en 1872, 5,753 kil. EXPOSANTS
Bonnel, au P o n t du Chlif (dp^d'Oran). " C o c o n s j a p o n a i s j a u n e s de 1871 et 1874. Costrlsan, Sidi Ali (dp 1 d'Oran). Cocons blancs. Cocons j a u n e s du J a p o n . .
D a m e s t r l n l t a l r e s de M i s s e r g h i n ( d p 1 d ' O r a n ) .

" C o c o n s m i l a n a i s blancs. Dclloud, Misserghin (dp 1 d'Oran). "Cocons jaunes. t a b l i s s e m e n t de la Salnte-Enrnnce, Kouha (dp' d'Alger). * Cocons j a u n e s . Jardin d'acclimatation d'Alger, M. H a r d y , ancien directeur. * Cocons, race de Sisteron; cocons blancs, race j a p o n a i s e ; cocons j a u n e s , race de l'tablissement ; cocons j a u n e s , race de S y r i e ; cocons j a u n e s , race de Chine. Cocons du ver soie ( B o m b y x Arrindia) de l'ailante ; cocons d u ver soie ( B o m b y x cinthia) du r i c i n ; cocons du ver i soie (B. Faidherbii) du j u j u b i e r . Joyot, Bou Sfer (dp 1 d'Oran). ** Cocons j a u n e s . Malglalve, Marengo (dp 1 d'Alger). "Cocons jaunes. IMontagu, Blidah (dp 1 d'Alger). Soie grge j a u n e et b l a n c h e .

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O r p h e l i n a t de B n e ( d p ' de C o n s t a n t i n e ) .

* Cocons j a u n e s , race j a p o n a i s e ; cocons m i l a n a i s ; cocons petits m i l a n a i s ; cocons du ver soie du ricin. Peyron (Franois), Doura (dp' d'Alger). Cocons en bruyre. Roustaud, Ain Tdls (dp' d'Oran). *' Cocons j a u n e s , race japonaise.
S m a l a du 2 e r g i m e n t le s p a h i s , Ouizet ( d p ' d ' O r a n ) .

"Cocons.
Socit d'agriculture d'Alger.

Cocons d'Andrinople. Soie grge b l a n c h e .


U n i o n a g r i c o l e de S a i n t - I > e n l s du S i g ( d p ' d ' O r a n ) .

" Cocons petits milanais. Yulladeau, Boufarick (dp' d'Alger). * Cocons j a u n e s .


C o m m u n e le S n l n t - C l o u d ( d p ' d ' O r a n ) .

" Soie vgtale d'asclpiade (Asclepias comuti,

Dne).

PRODUITS DE NATURE ANIMALE A L'TAT BRUT.

1.

CORAIL.*

Le corail (/sis nobilis, L. ) est le produit d'un des reprsentants les plus infrieurs de la vie animale, d'un Zoophyte dont la vritable nature explique pour la premire fois (1727) , par un naturaliste franais, Peyssonnel, a t rcemment l'objet de recherches approfondies par M. Lacaze Duthiers, dans une tude qui nous montre les phases merveilleuses de l'existence de ces tres infimes, qui dous d'abord de motilit dans leur jeune ge, finissent par s'immobiliser dans la masse qu'ils ont eux-mmes scrte, aprs s'tre reproduits, soit par fcondation, soit par bourgeonnement. Ces corpuscules colors scrts par l'animal, et dont la runion constitue le corail, ne sont pas disposs au hazard ; lorsqu'on les examine au microscope, ils montrent au contraire des formes gomtriques invariables, qui attestent cette pense suprieure qui prside aux fonctions des tres tous les degrs de la vie. On sait l'immense dveloppement des constructions corallines dans l'Ocan Pacifique et dans d'autres mers, mais nulle part ailleurs que dans la Mditerrane, on ne trouve une matire aussi belle doue d'une magnifique coloration d'un rouge vif ou d'un rose tendre, et susceptible d'un poli aussi vif. C'est particulirement sur les ctes de l'Algrie que l'on rencontre les bancs les plus riches et dont le corail est le plus estim

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Ils s'tendent de Bne jusqu'au del de La Calle, et isolment sur d'autres pointa, notamment Mers elKbir prs d'Oran. La pche du corail dans ces parages tait pour la France, depuis le 16 sicle, un privilge que la royaut s'efforait de conserver prcieusement, et dont les produits alimentaient Marseille une industrie florissante s'occupant de la prparation de cette matire pour la bijouterie. Malheureusement, pendant les guerres de l'Empire, l'Angleterre pt se faire concder nos droits de pche, dont-elle abandonna l'exercice aux marins siciliens et grecs. Il s'en suivit qne le travail du corail migra en Italie, o il s'est maintenu, favoris p a r l a modicit des salaires Naples, son principal centre. La pche sur les ctes d'Algrie, a lieu sous la surveillance du gouvernement franais, qui envoie tous les ans sur les lieux un petit navire de l'Etat charg de l'excution des rglements. Le droit de pche poulies barques trangres est de 800 fr. ; de moiti pour bateaux de construction franaise, appartenant des franais et monts par un quipage tranger ; enfin la redevance est nulle lorsque le propritaire est possesseur d'immeubles en Algrie et qu'il y rside ainsi que l'quipage. L'exploitation des bancs est rgle comme les coupes des forts : chaque banc est divis en dix parties dont une seule est explore chaque anne. Cette prcaution est ncessaire pour permettre au corail d'atteindre un dveloppement convenable. L'ancien systme de pche au moyen du salabre est toujours en usage. On a essay sur d'autres points d'augmenter le produit de la pche par l'adoption de dragues plus fortes, de scaphandres et de cloches plongeurs, mais la plupart de ces engins perfectionns ont t prohibs par les autorits franaises comme nuisibles la reproduction du corail, ou pouvant appauvrir trs rapidement les bancs. P e n d a n t la dernire campagne, la pche du corail a occup 311 navires ou bateaux monts par 3,150 marins, presque tous napolitains de Torre del Greco. Une vingtaine de barques seulement venaient de la rivire de Gnes. On compte une centaine de barques gres pour cette pche La Calle, une vingtaine Bne. Elles appartiennent pour la plupart des armateurs italiens ; quelques unes sont quipes par des maltais, rsidant en Algrie et portent le pavillon franais. Le produit de la pche reprsente'une valeur de 3 millions de francs. La moyenne de la valeur du corail brut est de 60 francs, mais le beau corail rouge vaut 150 francs, et quant au corail rose il n'a pas de prix, c'est affaire de fantaisie et de got. L'exportation du corail brut d'Algrie ne varie pas beaucoup d'anne autre ; elle oscille entre 30 85,000 kilogrammes. Elle tait en 1808 de 31,899 kilogrammes, en 1800 de 30,233 kilogrammes, en 1870, de

3fi D E U X I M E G R O U P E .

32, 683 kilogrammes, en 1871, de 31,334 kilogrammes, et en 1872, de 32,049 kilogrammes. EXPOSANTS
Aciuiliiiu (Luigi), La Galle (dp' de Constantine). * Corail brut, 7 branches. Lo nn ri s, Mers el Kbir, prs d ' O r a n . * Corail brut, 5 branches. Itlnngat, Oran. * Corail brut, 5 b r a n c h e s . Rural pre et fils, p r p a r a t e u r s de coraux et f a b r i c a n t s de bijoux, La Calle (dp' de Constantine). Buisson de corail b r u t ; corail brut en b r a n c h e s .

2 . POILS DE CHVRE, DE CHAMEAU.

La population caprine assez considrable de l'Algrie, qui s'lve prs de 3 millions et demi de ttes, donne une certaine importance la production du poil qui sert aux indignes fabriquer des tissus pour tentes, sacs, etc. La toison de chvre vaut communment, dans les tribus, de 25 centimes 1 franc. L'intrieur du pays, dans sa partie montagneuse, possde un climat assez extrme, comparable celui de l'Asie occidentale, et qui semble donc favorable l'acclimatation des races remarquables de cette rgion, telles que celles d'Angora, d'Erzeroum, du nord de la Perse, de Bokkara, la race Morguy du Kurdistan, .celle du Thibet, etc., qui donnent diffrentes sortes de duvets de qualit suprieure, dont on fait des tapis ou des tissus brillants appels camelots (de SEIL EL KEMMEL, le nom de la chvre d'Angora, suivant M. Texier). On n'a tent jusqu' prsent que l'introduction de la race d'Angora, aux poils si soyeux, dont un troupeau de 2 boucs et de 20 brebis existe actuellement la bergerie de Ben Chicao. Leur toison ne semble pas y avoir dgnre, comme cela est arriv en France ; mais cette race trouve d'ailleurs en Algrie un climat favorable pour son temprament nerveux lymphatique. Le poil (EL OUBEUR en arabe) de chameau (Cainelus dromedarius, L.) sert aux indignes confectionner des toffes de tentes, des sacs nomms GHERARA, des couvertures pour les chevaux. On en fait la corde qui sert fixer le hak autour de la tte. Il y a plusieurs annes, deux de nos grands industriels, MM. Davin et Montagnac (de Sedan) ont russi prparer avec le poil de chameau des tissus de premier ordre, tels que draps J e velours, fort chauds, pouvant suppler, dans les pays froids, l'usage des fourrures, des toffes pour robes, des chles lgers, qui ont t trs-

72

DEUXIEME G R O U P E .

remarqus. La finesse de la toison du dromadaire est variable suivant les parties du corps; le poil le plus beau et le plus fin se trouve aux aisselles et sur la bosse. M. Vallon dit que dans le jeune ge ces poils sont fins et lisses, et qu'ils deviennent crpus et friss en vieillissant. On tond le chameau tous les ans au printemps, partir de la deuxime anne. Le produit varie entre 3 et 4 kilogrammes, suivant l'ge et la taille, et dont le prix est de 1 fr. 1 fr. 50 c. le kilogramme. La population cameline de l'Algrie est d'environ 180,000 ttes. EXPOSANTS
Alimeil bol Kadl, Batna (dp' de onstantine). Poil de chameau. Ahmed ben MuNtaphu. des Menatsas (dp' de onstantine). Poil de chameau. Bel KuHsem ben Mokhtar, cheick de Meflah (dp' d'Oran). Poil de chvre. Bergerie de Ben Chicao, Mdah (dp' d'Alger). Poil de chvre Angora. Mohamed ben Kaddour (Smala de Tenazet), au Tllat (dp* d'Oran). Poil de chameau.
F . LAINE

Le mouton constitue un des lments principaux de la richesse des indignes, qui sont attachs depuis une longue tradition l'entretien des troupeaux, sans pourtant y apporter la mme sollicitude qu'ils accordent au cheval, qui rpond mieux leurs instincts guerriers. Il existe en Algrie plusieurs races ovines; mais si on limine celle des moutons grosse queue, qu'on ne rencontre que sur les confins de la Tunisie, et la race des Touaregs (Ovis longipes), haut perch sur ses jambes, et dont la laine est remplace par un poil jarreux, qui est propre aux parties extrmes du Sahara algrien, on trouve que la majorit de la population ovine du pays appartient la race galement commune aux pays temprs. Elle est reprsente par une assez grande varit de sous-races, plutt que par des types, rsultant des influences de milieu et surtout de l'indiffrence qui prside, chez les Arabes, la reproduction de ces animaux. Il parat probable que la race mrine est originaire de la Barbarie, d'o elle aurait t tire et introduite en Espagne. Il est certain que l'on voit dans quelques tribus des moutons reproduisant en partie les caractres des mrinos, et particulirement chez les Amer-Cheraga, les Nemencha, les Ouled Nal, etc.
i

85 D E U X I M E G R O U P E .

Les laines de carde, courtes ou moyennes et frises, provenant de toisons bien tasses, droites, onctueuses, qui correspondent au type mrinos, sont cependant les moins rpandues en Algrie, et elles se trouvent surtout dans les dpartements de Constantine et d'Alger. Les laines de peigne, longues, plus ou moins fines et brillantes, peu charges de suint, et provenant d'une toison mcheuse, sont les plus communes. La proportion des laines noires ou beiges est encore trop grande, malgr tout ce que l'on a dj fait pour les liminer. Il est bien connu que le mouton veut un air sec, une chaleur tempre, une nourriture aromatique pas trop aqueuse, et qu'il redoute surtout l'humidit. La recherche de ces conditions a dvelopp, en Algrie, la transhumance que pratiquent les 4/5 des troupeaux. Ils demeurent pendant l't sur les hauts plateaux, qui conservent une vgtation assez abondante, et lorsqu'arrive l'hiver, ils descendent dans les plaines verdoyantes et galement sales des Oued Sahariens. Dans le Tell, les ressources qu'offrent les pturages en t sont bien maigres, et si elles abondent au contraire aprs les pluies, les animaux, sans abri pendant les nuits, souffrent de la fracheur de la temprature et de l'humidit, et leur toison, tour tour lave pendant l'hiver et brle pendant l't, acquiert cette scheresse qui dprcie la qualit de la laine. Depuis le gouvernement du marchal Randon, et son instigation premire, de grands efforts ont t faits pour l'amlioration de la race ovine. On a cr successivement plusieurs bergeries modles ou dpts de reproducteurs, pour faire la monte gratuitement dans les tribus. En 1857, on forma le troupeau de Laghouat, choisi par M. Bernis, r m i nent vtrinaire, parmi les plus beaux types indignes, auquel on adjoignit plus tard des bliers mrinos. Cette cration s'est fondue dans l'tablissement de Ben Chicao, prs Mdah, o l'on adopta dfinitivement, pour la reproduction, la race transhumante de la Crau (Bouches-duRhne), un peu basse de taille, mais bien membre, la toison fine et ondule, et qui s'est, depuis lors, rpandue dans les tribus et y a dtermin une grande amlioration des laines (1). La bergerie des Berrouaguia, prs Boghar, fut dote de bliers Rambouillet et Mauchamp, dont

(1) L a Bergerie, de Ben Chicao, comptait au 31 dcembre 1872, un troupeau de 379 ttes de race de la Crau, dont 34 bliers. On lui a adjoint quelques Rambouillet, en ce m o m e n t au nombre de 14 ttes dont 5 bliers. Suivant M. L. Hrail (race de la Crau) le poids moyen des bliers est de 50 kilos ; celui des brebis mrinos 34 kilog. 4, et des brebis mtis 36 kilog. La toison en suint du blier m r i n o s pse 3 kil., du blier mtis, 2 kil. 452; de la brebis mrinos 1 kil. 937 ; de la brebis croise 1 kil. 987 ; enfin de la brebis indigne 1 kil. 164. D'aprs les prix de vente des laines de Ben Chicao, raison de 236 f r . le quintal pour la laine mrinos, 204 fr. pour la laine mtis, et 183 f r . pour le 1 " choix indigne ; la valeur de la toison du blier mrinos est de 7 fr. 12, du blier mtis 5 fr. 01, de la brebis

86

DEUXIME

GROUPE.

l'appropriation au climat a t moins heureuse. A Orlansville, la race de Naz donne de trs bons rsultats. Pour complter ces mesures, on charge tous les ans des vtrinaires de faire des tournes pour faire chtrer tous les bliers et les brebis de conformation vicieuse ou- laine infrieure. Enfin de nombreuses distributions de cisailles pour tondre la laine ont eu lieu titre d'encouragement, et leur emploi seul a augment la production et rendu les laines moins dfectueuses. L'lment europen, manquant d'espaces suffisants pour l'levage en grand du mouton, n'a coopr que partiellement ces efforts. Cependant 11 faut citer l'initiative persvrante du propritaire d'Arbal (dpar 1 d'Oran), M. Du P r de Saint-Maur, dont le troupeau mrinos a fourni des reproducteurs tous les leveurs du dpartement. Aprs avoir essay primitivement la race de la Crau, il lui a prfr la belle race cre par M. Godin, dans le Chtillonnais. Elle a compltement russi, malgr la chaleur et tout en vivant dans des conditions tout fait rustiques. Aussi, aprs quinze ans d'exprience, M, Du P r de Saint-Maur est-il autoris la recommander pour le croisement de la race arabe. On ne voit plus, dit-il, dans le troupeau d'Arbal (1,000 ttes) que des btes trapues, fortement culottes, trs-larges de reins et d'paules, et couvertes de laine depuis le bout du nez jusqu' l'extrmit des pieds. Les moutons de deux ans psent en moyenne 55 kilogrammes. Le poids commun des toisons est de prs de 4 kilogrammes. On s'est attach, Arbal, dvelopper la longueur du brin plutt que la finesse. C'est d'ailleurs une proccupation qui rpond aux besoins prsents de l'industrie franaise. Il y a lieu de se demander en effet, en prsence de l'envahissement des marchs europens par les laines fines de l'Australie, du Cap et de la Plata, et de l'avilissement des cours qui en est la consquence, quelle direction doit suivre l'Algrie l'gard du perfectionnement de sa race ovine. La production des laines fines qui semblait, il y a quelques annes, l'unique but atteindre, est aujourd'hui singulirement discrdite. La fabrication qui emploie les laines de cardes, trouve s'alimenter conomiquement avec les provenances australiennes, et c'est, au contraire, les .laines de peigne qu'on demande. On les veut longs brins et brillantes, bien nourries, plutt grosses, car l'industrie sait en trouver un meilleur parti qu'autrefois. En outre, un autre fait est venu peser dans la balance, c'est l'exportation de plus en plus croissante du btail algrien pour le Midi de la France, o la consommation de la viande n'est plus en rapport avec la production. Voil donc un dbouch assur pour notre colonie,

m r i n o s 4 f r . 59, de la brebis mtis 4 f r . 08, et de la brebis indigne 2 f r . 13. Il semble donc que, d a n s ce mme croisement, le m i l e t r a n s m e t u n e amlioration vidente de la laine, tandis que la femelle donne un peu plus de taille aux produits.

87 DEUXIME GROUPE.

et pur lequel elle n'a pas craindre la concurrenc des pays d'outremer, car elle a pour elle l'avantage du rapprochement. Il faut conclure de cette situation, que l'Algrie doit s'attacher dir i g e r l'espce ovine vers une double spcialisation, celle de l'engraissement et celle de la laine. Ce problme n'est pas irralisable, la race indigne en est dj une preuve, puisque la viande la plus fine provient des troupeaux du Sud qui fournissent aussi les qualits suprieures do laine. M. A. Sanson a d'ailleurs dmontr rcemment que, dans la race nirine, l'aptitude la prcooit, c'est--dire l'engraissement, se oonciliait trsbien avec la production de la laine. Il ressort de l diverses appropriations du sol algrien que l'on peut rsumer ainsi : la production des laines longues et brillantes t r o u v e r a son terrain le mieux prpar dans l'ouost de la colonie, et celle des laines courtes, fines et frises dans l'est et le c e n t r e ; enfin dans l'ensemble du territoire, la rgion des hauts plateaux et du petit Sahara restera la r gion d'levage par excellence, tandis que le Tell, entre les mains des colons europens, sera minemment propre, par les rserves en f o u r r a g e qu'ils sauront se err, l'engraissement des moutons destins l'exportation et la consommation locale. La voie progressive poursuivie par les soins de l'administration appelle une impulsion nouvelle. La colonisation fait des v u x en faveur de l'intervention des europens dans l'industrie pastorale l'instar de l'organisation australienne, et pour la cration de ventes publiques de laines, qui contribueraient affranchir l'indigne de la part exorbitante qu'il laisse entre les mains des intermdiaires auxquels il s'adresse, en mme temps qu'elles faciliteraient la rpression de la f r a u d e .

STATISTIQUE. La population ovine est trs-variable en Algrie, car telle est l'imprvoyance (1) des Arabes qu'ils ne sont j a m a i s garantis contre les intempries des saisons, et qu'ils subissent priodiquement des pertes normes sur leurs t r o u p e a u x . C'est ainsi que l'hiver rigoureux de 1856-1857 aurait fait prir plus de trois millions de moutons, et que la scheresse persistante de 1866-1867 diminua de moiti la population ovine, que le recensement de 1865 avait port 6,675,000 t t e s . H e u r e u s e m e n t les vides sont bientt rpars quand les annes sont favorables, et ils le seraient en-

(1) Cette imprvoyance est dmontre p a r la diffrence considrable que prsente le prix de la viande de mouton sur pied, du mois de j a n v i e r au niols de juillet. Les cours compars de ces deux mois, au q u i n t a l m t r i q u e , taient en 18;;, Alger, de liO et 22 f r a n c s ; eu 18li3, de 70 et 30 f r a n c s ; eu 1800, de 80 et 36 f r a n c s ,

88

DEUXIME GROUPE.

core plus rapidement, si l'on disposait par la culture de ressources fourragres suffisantes pour obtenir une seconde porte de brebis l'automne. Suivant diverses apprciations, le poids moyen des toisons des moutons algriens, qui autrefois n'tait que de 1 kil. , 1 kil. 5, atteint maintenant environ 2 kil. M.fSautrot, vtrinaire, estime (enqute le Hon) que de 1850 1868 le poids moyen annuel des moutons amens par les Arabes sur le march d'Oran s'est lev de 22 30 kil., et leur prix de 7 15 fr. ; pour les moutons vendus par les colons, la progression en poids est de 25 36 kil., et en argent de 8 18 f r . Les moutons maigres s'achtent de 1 0 l 5 f r . et se revendent pour l'exportation 20 f r . et plus. L'exportation des laines de l'Algrie a commenc avec les premiers temps de la conqute, et a vite acquis une certaine importance ; et malgr la concurrence des laines fines, il ne parat pas que l'industrie nationale renonce nullement leur emploi. Elle a seulement baiss ses prix. lies qualits qui obtiennent le plus haut cours viennent de Mdah, Bouada, Boghar, onstantine et Guelma. Quant l'exportation des moutons, elle a commenc vers 1851, et jusqu' 1863 elle portait sur un nombre de 30,000 50,000 ttes. Cette dernire anne, marque par une rcolte abondante, la vit dpasser 100,000 ttes, et elle n'a fait depuis que de s'accrotre sans cesse, mme pendant les annes de disette, car c'tait une dernire ressource dont les indignes avaient appris user.
EXPORTATION de la laine, kilogr. des moutons, ttes.

1867

1868
1869 1870 1871 1872

6,279,626 5,816,096 2,602,257 2,761,547 4,466,668 8,300,559 EXPOSANTS

285,164 351,541 236,425 242,096 310,914 655,642

AH b e n B e l K a s N c i n , An Beda ( d p ' d e onstantine). Laine indigne. Barnoln, onstantine. Laine des Ouled A m a r . B e l H a d j i Ould Khouan, cad des A c h a c h a (dp' d ' O r a n ) . L a i n e en s u i n t . Berr frres, ngociants, O r a n . " L a i n e d'Oran, 135 fr. le q u i n t a l ; de Tlemen, 140 f r . ; de T i a r e t , 160 f r . ; de Relizane, 175 f r .

89

DEUXIME GROUPE.

Boniffny (Eugne), ngociant, Constantine. Toison de laine indigne, types des diverses provenances du d p a r t e m e n t . Hou Dm bon tfettou, fellah de Tnazet (dp 1 d'Oran). Laine en suint. Croscs (Emile), Constantine. " Laine des Abd el Nous. Du Pr de Suint-Muur, Arbal (dp 1 d'Oran). Proprit de 2,362 hectares. T r o u p e a u de 1,600 ttes m r i n o s . Toisons de laine mrinos. Un lainier de diffrents types de laine. El Arhi hen Guetta, douar Sekra, district de Stif (dp 1 de Constantine). Toison de laine indigne, 7 fr. chaque. Haimno bcn Chanaou, des Eulmas (dp' de Constantine). * Laine indigne. Nicolas (Charles), Gubar bou Aoun, Mondovi (dp' de Constantine). Toison de laine mrinos, 1873. ' L a i n e file naturelle et blanchie. Saad ould c l Haouari, fellah de Tnazet (dp' d'Oran). Laine en suint. Hnloclic, El Biar (dp' d'Alger). Chardon foulon (Dipsacus fullonum, Mill.)

G. PRODUITS DE L ' E X P L O I T A T I O N FORESTIRE. 1 . R I C H E S S E F O R E S T I R E DE L ' A L G R I E . '

Les forts, bois et broussailles prsentent, en Algrie, une tendue totale de 1,444,000 hectares. Une assezforte partie en a t abandonne aux populations indignes, titre, soit de bois communaux, soit de proprit individuelle, soit de terres de parcours, par application du snatus-consulte du 22 avril 1863, sur la constitution de la proprit en Algrie. Une plus faible portion avait t prcdemment reconnue proprit particulire en vertu de titres en faveur de quelques europens. Des bois d'oliviers sauvages ont t concds ou vendus comme terrains de colonisation agricole. Enfin 141,731 hectares de forts de chnes-lige, primitivement afferms par bail de 90 ans, ont t, par dcret du 2 fvrier 1870, livrs en toute proprit ceux qui les dtenaient temporairement. Il reste aujourd'hui l'tat environ 800,000 hectares de forts, c'est--dire pas beaucoup moins encore de l'tendue totale du domaine forestier de la mtropole, qui n'est plus que de 957,000 hectares. Le tableau suivant indique la rpartition du sol bois par dpartement, par essences et selon que l'exploitation est ou non disponible. Les baux actuels de concessions sont gnralement de 18 ans pour les bois de chne, de 10 18 ans pour les pins rsine, de 25 80 ans pour les oliviers, et de 90 ans pour les chnes-lige. Mais la presque totalit de ces concessions d'oliviers et de chnes-lige est aujourd'hui transforme en proprit dfinitive.

18

DEUXIME GROUPE. (Sect. G).

DEUXIME GROUPE. (Sect. G).

T A B L E A U

N1 i .

1
CHNE-LIGE.

II
CHNES-ZEN

III
PIN D ' A I I P .

IV
CDRE.

Y
CRNE HALLOTE (yeuse glands doux).

VI
THUYA ARTICUL.

VII

kVIlI

IX

et feuilles de chtaignier. mlang ( d'autres essences.(

V 2

CHNES VERTS. ts

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ENSEMBLE

\ 1 j

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pur ou presque pur

mlang.

mlang.

mlang.

mlang.

mlang d'autres essences.

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9

sol bois.

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hect. 1

hect. 3 187

hect. 940

hect. I

hect.

hect.

hect. 1

hect. 15 560

hect.
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hect.

940 15 560

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hect.

hect.

hect.
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hect.

hect.

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hect.

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hect.

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5 800

hect. 1

hect.

hect. 19 987

fi
1 527

bO
1 libre.... 12 892 26 701 29 593 1 050 1 1 0 0

2 150 19 878

69 213

89 091

1 000 2 920

3 920

31 647 58 339

89 986 6210

5 062 11 272

5 800

234 407

Total..

16 379 26 701

33 080

1 9 9 0 1100

3 090 35 438

69 213 104 651

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2 920

3 920

31 617 58 339

89 986 6210

5 062 11 272

1068

5 800

5 800

1 527

251 391

concd ou alin.
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11 796

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42 615 42 615

49 206 13 000

62 206

000

232 515

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989

13 807

14 796

fi

20 685

38 9 0 0

59 585

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>

11 000

11 000

fi fi

42 615 42 615

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2430

49 206

13 000

62 206

14 W 9

40 313

244 564

D
3 . J O 2

/ concd 138 244 ou alin. i

138 244 27 636

27 636

fi
3 100

33 864

3 000

3 000

fi

fi fi fi fi

fi fi fi

fi

fi fi fi

755

755

441

170 076

3 g ! l i b r e . . . . 130 337 a
A

6 305 136 642

2 000

7180

9 180

36 96

8 300 61 100 69 400

157 444 457 414

15 744

17 238

775 042

T3 al . . 268 581 6 305 274 886 2 9 6 3 6 7180 3 6 8 1 6

3 100

33 864

36 964 11 300 61 100 7 2 100

fi

fi fi

fi

2-430

755 457 114 158 199

16 185

47 238

945 118

Rcapitulation pour l'Algrie.

concd 141 731 ou alin.

fi

141 731 28 576

fi

28 576 15 560

>

15 560

3 000

3 000

755

755

12 490

fi
89 078

202 112

l i b r e . . . . 144 218 36 813 181 031

3 050 8280 11 330 13 673 141 977 185 610

9 300 64 020 73 320

31 617 69 339 100 986 6210 17 677 53 887

3498

55 006 470 444 525 150

17 741

1 211 961

6 1 020 76 320 T o t a l . . 285 919 36 813 322 762 31 626 8280 39 906 59 223 141 977 201 200 12 300

31 647 69 339 100 986 6210 47 677 53 887

3498

55 761 470 444 526 205 30 234

89 078

1 44 076

80

DEUXIME GROUPE.

2 . PRODUITS PRINCIPAUX.

Les principaux produits des forts algriennes, ceux qui fournissent un aliment important au commerce d'exportation, sont 1 le lige, 2 les bois de construction (marine, btiments, traverses de chemins de fer, merrains etc.) ; 3 les bois de travail (parquetage, menuiserie, bnisterie, marqueterie, tabletterie etc.) ; 4 les rsines; 5 les corces tan et les matires colorantes. 1 Le lige. Vritable patrie du chne-lige (quercus suber) plutt encore que les autres rives du bassin mditerranen, l'Algrie orientale en renferme une aussi grande quantit que tout le reste du globe et produit un lige dont laqualit, reconnue gale celles des meilleures provenances d'Espagne et de Portugal, va en s'amliorant avec la culture forestire, et surtout par la rptition conscutive des rcoltes sur les mmes arbres. Il est constant que notre colonie est sur le point de devenir le plus grand centre de la production, du commerce, et mme de la mise en uvre des liges. Dj sur les 141,731 hectares de chnes-lige alins, la presque totalit est en exploitation et en plein rapport. Il en est sorti dans les dernires annes antrieures 1871(1), environ 1,250,000 kilogrammes de lige en planches, peu prs la quantit que la France tire annuellement de l'tranger pour alimenter ses fabriques de bouchons, concurremment avec les liges rcolts en France mme; presque aussi le mme poids en lige brut'que le lige ouvr qui sort des ateliers franais, et pas beaucoup moins que nos importations annuelles de bouchons. On verra'plus loin quelle extension est rserve ce produit, dont l'emploi pour le bouchage se rpand chaque j o u r avec l'usage et le commerce des vins et liqueurs, et dont les autres applications tendent galement se multiplier. 2 Les bois de construction : Les diffrentes espces de chnes sont propres la construction ; le chne vert (quercus ilex) et le chne zen sont (Q. Mirbeckii) les plus estims, ce dernier est maintenant mieux apprci ; son dfaut plus apparent que rel, de se tourmenter en schant peut tre aisment corrig, tout au moins attnu, et ne lui enlve rien de la supriorit qu'une densit et une tnacit suprieures lui assurent sur les chne? de l'Europe. Les turcs l'employaient beaucoup pour la construction de leurs vaisseaux. 17,536 hectares de massifs de chnes-zen et feuilles de chtaigneir (Q. castaneafolia) sont en exploitation et fournissent surtout d'excellents bois de marine, merrains et traverses de chemin de fer. Le chne vert et le chne zen remplaceraient avec avantage le chne de France
(1) L'exportation totale du lige s'est leve en 1871 1,550,000 et en 1872 2,091,000 kilos.

81

DEUXIME

GROUPE.

pour la confection des meubles. Le prix de revient en fort est de 55 f r . le mtre cube. 3 Les bois de travail. Le cdre (Cedrus Atlantica) convient galement la menuiserie et la construction. Comme placage d'intrieur de meubles, il peut rendre des services cause de l'odeur pntrante et agrable qu'il exhale et qui carte les' insectes. Le prix en fort est de 20 fr. le mtre cube environ. Le frne austral (Fraxinus australis),trs-commun en Algrie, offre un bois suprieur en beaut et e'n qualit celui du frne d'Europe (F. excelsior) si recherch par les charrons et les carrossiers. Le pin d'Alep (Pinus Alepensis) qui atteint 20 mtres de hauteur et dont le bois transform en planches et madriers pourrait suppler au sapin dont la France achte de si grandes quantits l'tranger. En moyenne gnrale il vaut 20 fr. le mtre cube en fort. La rputation du thuya (Callitris quadrivalvis), n'est plus faire. On sait qu'avec la loupe de cet arbre, on fait des meubles d'une beaut incomparable, auxquels les diffrentes expositions universelles o ils ont figur, ont rendu l'admiration fastueuse que leur vouait le monde romain. Les souches de thuya se rencontrent en grand nombre dans les bois et broussailles des dp ls d'Alger et d'Oran. Le prix en fort est d'environ 90 fr. le mtre cube. L'olivier fOlea EuropeaJ, se montre partout en Algrie. Il convient la confection des meubles de luxe et mieux encore au charronnage. Il vaut de 25 30 fr. le mtre cube sur place. Le caroubier (Ceratonia siliqua), et le pistachier (Pistacia Atlantica), dont le prix en fort varie de 25 40 fr. le mtre cube, sont aussi do trs-bonnes essences pour l'bnisterie. Ce dernier est en outre fort apprci pour faire les dents des roues d'engrenage. Les autres bois employs dans l'bnisterie, la marqueterie et la tabletterie sont, le genvrier de Phnicie spcialement pour l'article coffret, le jujubier, le citronnier galement pour frises, baguettes d'encadrement, etc ; la racine de bruyre arborescente, dont on a fait les essais les plus heureux et sur une grande chelle, dans la fabrication des pipes; etc. Mais ce qu'on ne sait pas assez, c'est l'excellent parti qu'on pourrait tirer du chne-yeuse glands doux (Quercus ilex, Yar. ballota), qui est rpandu en Algrie sur une surface de 100,000 hectares, qui y acquiert de fortes dimensions et dont le bois, d'un beau rouge fonc, noir au cur, lamelles brillantes, d'un grain fin et serr, prenant le plus beau poli, et retenant bien le vernis, obtiendrait le plus lgitime succs dans la confection des meubles de salles manger et de bibliothques, des lambris et parquets. 4 Les rsines : Le pin maritime' qu'on a surnomm l'arbre d'or dans le dpartement des Landes, n'existe qu'en faibles massifs sur le littoral al-

82

DEUXIME

GROUPE.

"rien ; en revanche le pin d'Alep, qui est plus riche en rsine, rgne sur une tendue de 200,000 hectares dans la zone sud du Toll. Deux concessions contenant ensemble prs de 20,000 hectares sont aujourd'hui en cours de gommage et de bonne production. Beaucoup d'autres espces forestires de l'Algrie, le pistachier, le lentisque, le thuya, le cdre, le genvrier sont galement riches en substances rsineuses ou gommeuses ; elles mriteraient certainement d'tre tudies et exploites sous ce rapport. 5 Les tannins : Les corces des diverses espces de chnes renferment d'autant plus de tannin, que le climat est plus chaud. Celle du chnelige, la meilleure et la plus chre de toutes, s'exploite dj sur une vaste chelle, principalement destination d'Angleterre et d'Italie, exemples qui devraient tre suivis par la tannorio franaise, en prsence du renchrissement des corces indignes. Lo sumac du commerce ( M u s eoriaria), qui crot spontanment en Algrie, et 1e sumac cinq feuilles (R. pentaphyllum), qui se montre en grands massifs dans l'ouest, et qui sert aussi au tannago et la teinture, pourraient fournir leurs feuilles en grande quantit l'industrie europenne. L'Algrie doit sa situation gographique et l'tendue de ses ctes de grandes facilits d'exportation. Aujourd'hui, les liges et les bois de chne-zen et feuilles de chtaignier, runis sur le littoral, s'coulent aisment. Il en est de mme des loupes de thuya et des rsines qui, grce leur valeur plus leve pour un volume et un poids moindres, peuvent supporter les frais d'un plus long transport. Le bois de cdre, de genvrior, de pin et do chne ballote, plus loigns des ports, ne sont pas encoro entrs dans le commerce; mais le dveloppement progressif des routes, des chemins de fer et des ports, leur ouvrira de nouveaux dbouchs. L'exploitation de ces importantes forts, offrira au travail, l'industrie, aux transports maritimes, au commerce et la colonisation, des ressources de plus en plus considrables, et d'autant plus prcieuses, que leur mise en valeur, sans rien enlever aux populations arabes, tout en ajoutant au contraire leur bien tre, appelle plus spcialement le concours de la race europenne, s'accorde avec ses aptitudes, et ae prte le mieux au rapprochement des deux peuples par l'accord des intrts.
3 . M O U V E M E N T DES CAPITAUX ENGAGS DANS LES E X P L O I T A T I O N S FORESTIRES.

P o u r donner une ide de l'importance des exploitations forestires s divers points de vue, on a tabli ci-aprs, sur des valuations aussi

TABLEAU
Capital engag Nature des exploitations. Contenance boise. pour mettre les forts en r a p p o r t . (Dpenses pour en

N0

2.

PRODUIT ANNUEL
EN ARGENT.

FRAIS ANNUELS.

Valeur brute Transports Exploitation ou totale par mer vidange, pour la et autres gestion fortune premires l'exportadpenses (dpenses publique. d'expors u r place.) tion. en Algrie). tation. francs. 24 091 270 tonneaux de j a u g e . 106 298 francs. 10 629 825 francs. 3 685 006 francs. 1 275 579

Valeur nette pour le conRedevance cessionnaire (reprsenou tant son brevenu nfice et l'ade mortissein 1 l'Etat. de son capital). francs. 354 327 francs. 5 314 913

OBSERVATIONS.

hectares. 141 731

Le produit en lige, estim ici d'aprs le rendement actuel, c'est--dire de la premire rcolte, augmentera de rcolte en rcolte, jusqu' prs du double des quantits annuelles et du triple du revenu net.

Bois d ' u v r e . .

28 576

2 286 080

85 728

6 858 240

1 286 100

1 714 560

85 728

771 552

15 560

389 000

1 668

1 089 200

778 000

93 360

2 331

215 506

Totaux

185 867

26 769 350

196 691

18 577 265

8 719 106

3 083 199

412 389

6 301 971

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DEUXIME GROUPE.

exactes que possible, le compte des capitaux engags dans les forts actuellement concdes ou alines et de leur produit, et en dcomposant celui-ci en tonneaux de jauge pour le fret, en valeur brute pour la richesse publique, en salaires pays en Algrie, en frais de transport par mer. Ces donnes ne portent que sur le produit principal et estim au plus bas, savoir, le lige pour les forts de chne-lige, le bois d'oeuvre pour les forts de chnes-zen et feuilles de chtaignier, et enfin les rsines pour les forts de pins. (Voir le tableau II.) Les lments de ce tableau peuvent tre appliqus aux peuplements non encore concds, dont le prcdent tat statistique donne les contenances, et qui sont susceptibles de fournir des ressources analogues l'exportation. EXPOSANTS
Collection forestire le AI. E. Lumliert.

Les essences forestires de l'Algrie sont reprsentes l'Exposition par une importante collection, recueillie au prix d'efforts et de difficults sans nombre par M. Ernest Lambert, ancien inspecteur des forts, faisant fonctions de conservateur Alger. Elle comprend : 1 139 chantillons de bois divers ; 2 un herbier en cinq cartons compos de 215 spcimens d'espces ou de varits diffrentes, embrassant l'ensemble des essence forestires indignes de la colonie, sauf quelques rares sous-arbrisseaux qui se rencontrent dans les solitudes du Sahara; 3 des spcimens des charbons obtenus de 75 espces d'essences algriennes, portant chacun les chiffres calculs par M. E. Lambert, de leur densit et du rendement en poids et volume, renseignements extrmement utiles pour l'industrie. On donne ci-aprs le catalogue de cette intressante collection, reproduisant les renseignements qui sont ports sur les tiquettes qui accompagnent chaque chantillon.
Rcnonculuces. 1. Clemat cin-liosu, L . , clmatite cirrlieuse, en arabe TA EL LOULA. Hauteur 4 mtres. Station : sur tout le littoral. Tige sarmenteuse, sans Usage. Cappuritlces. N 2. Capparvs ovata, Desf., cprier feuille ovale, en a r a b e KUPPER. Station : quelques localits de la province de Constantine, Kabylie. Le bois est sans usage mais son fruit constitue un assaisonnement a g r a b l e . ClHtine.x. Cistus salvitefolius, L . ciste feuilles de sauge. M E C H T I B EL M E L I A H . Sousarbrisseau de 0,50 cent, au bois dur et compacte, utilis pour le chauffage des fours.
N" 3.

85
N '<- C. Monspeliensis, meme u s a g e . L.,

DEUXIME GROUPE. ciste de Montpellier,


TOUOHZELT.

Mmes dimensions

NOS. Helianthemum halimifoliurn, L . , ciste feuille d'halime. EL MELIAH. Sousarbrisseau d'un mtre de hauteur, mme usa"-e.
IMalvaccs.

X 6. Lavatera olbia, L. Mauve a r b o r e s c e n t e ; MEDJIR. H ' 2 3 m t r e s . Le bois peut tre employe dans la tabletterie, comme celui du sureau, pour les peignes, etc.
Hypcricines.

N 7. Androszmum officinale, A i l . , Androsme officinale. Dans les m o n t a g n e s et coteaux de tout le littoral. H r 0,60 cent.
Aci'ine*.

N" B. Acer opulifolium, Willd., var. Neapolitanum, A. optusaturn, W i l l d . E r a b l e napolitaine, T C H E K TEN- K K E H . H R 9 m . Station : les m o n t a g n e s de l a province d'Alger et le B a b o r . Bois facile travailler, propre aux ouvrages de tour, de menuiserie, de charr o n n a g e et de luthier. Brle bien, mais vite. Densit 0,800. N 9 . A. campestre, L . , rable champtre, K K E B . H R 1 0 m . Station : la Kabylie. Bois dur, lourd, tenace; ouvrages d t o u r , menuiserie, outils. Excellent combustible Densite 1,00.
N O 1 0 . A. Monspessulanum, L . , rable de Montpellier, Kabylie. Bois pareil au prcdent. Densit 0,90. KKEB. H'12

m . Station : la

Mtiaccs.

N 11. Melia azedarach, L . , a z d a r a c h . EL YS. H ' 1 5 m. S u b s p o n t a n . A r b r e d'orn e m e n t . Bois sans valeur, densit 0,810, r e n d e m e n t en c h a r b o n , poids 0,123. Fruit, olagineux donnant de l'huile b r l e r .
A u r a iiliaeeN.
N O 1 2 . Citrus medic, L . , citronnier. C H E D J R E T EL L I M . HR 7 m . Subspontan dans les montagnes, vient bien partout. Bois trs joli, p r o p r e la marqueterie et au tour Densit 0 , 7 4 6 . Rendement en c h a r b o n , poids 0 , 2 2 2 . Ecorce fbrifuge, f ule toniques", e il s dont on obtient l'essence de petit grain p a r distillation. F r u i t connu. NTo 13. C. aurantium, L., o r a n g e r . T T C H I N A . H ' 8 m . P l a n t a t i o n en orangerie bois propre la marqueterie et au tour. Densit 0,743. Ecorce et feuilles m m e s proprits que celles du prcdent. On obtient de la fleur l'essence de nroli et l'eau de fleurs d ' o r a n g e r . F r u i t connu.

Ampclidces.

N 14. Vitis vinifera, L vigne c o m m u n e . DEHLIA. Station : c o m m u n dans les ravins et dans le lit des rivires. Bois sans a u t r e emploi que pour la confection des cannes Densite 0,851: r e n d e m e n t en c h a r b o n , en poids 0,174.
Ri4aces.

No 15. Ruta tenuifolia,

Desf., r u e des Montagnes.

FIDJELA.

H r 0,50 c.

86

DEUXIME GROUPE.

Ilicincs. N 16 llex aquifolium, L., h o u x c o m m u n , Cbbuk T o u q b z a s Bex. H ' 8 m. S t a t i o n : m o n t a g n e s boises des dp. d'Alger et de Constantine. Bois bon pour la marqueterie et le placage, vis, dents d ' e n g r e n a g e , outils. Densit du bois 1,051. Charbon : densit 0 386 r e n d e m e n t en poids 0 , 1 5 2 , en volume 0 , 4 1 7 . L'corce contient du t a n n i n , de la glu et le p r i n c i p e a m e r n o m m ilicine. L a feuille sche d o n n e une infusion a n a l o g u e ' a u th. L e f r u i t contient de la pectine et des acides rputs purgatifs.
Rbamncs.

N 17. Rhamnus alaternus, L., n e r p r u n alaterne, Hehoud e l K h e r . HR 6 m . Station : c o m m u n d a n s les d p a r t e m e n t s d'Alger et de Constantine. Bois cassant, employ p o u r ses jolies n u a n c e s dans la m a r q u e t e r i e , l'bnisterie et le tour Densit d u bois 1 , 0 9 4 . C h a r b p n : densit 0 , 5 5 3 , r e n d e m e n t en poids 0 , 2 6 0 , en volume 0 , 5 1 6 . L'corce est employe comme mdicament p a r les indignes, donne une teinture j a u n e . L e f r u i t est purgatif et teint aussi en j a u n e . N 18 R. Alpinus, L., n e r p r u n des Alpes. H r 4 m . Station : m o n t a g n e s des B a b o r s (Kabylie) de 960 1,300 m . d ' a l t i t u d e . Bois dur, m a i s facile travailler. Donne des fruits p u r g a t i f s et colorants. ' _ N 19. B. oloules, L . , n e r p r u n feuilles d'olivier. Zebboudj. Arbrisseau de 2 a D m. Dans les Babors et s u r diffrents points du littoral : sables et r o c h e r s . Bois de chauffage. . , . , N 20. FI. lyciodes, Desf., n e r p r u n feuilles de Lyciet. Zebboudj. H ' 2 m . Sables du littoral. Chauffage. ' . No 21. Zizyphus vulgaris, L a m . , j u j u b i e r c o m m u n , E u n n a b a . II r 8. m . Station : dans toute l'Algrie et p r i n c i p a l e m e n t d a n s la rgion N . - E . Bois trs-beau et trs bon pour l'bnisterie. Excellent combustible. Densit du bois 1,438. C h a r b o n : densit 0,543, r e n d e m e n t en poids 0,238, en volume 0,499. F r u i t comestible. No 22. I . lotus, L a m . Desf., j u j u b i e r lotos ou des lotophages, SEDRA. H r 3 m . S t a t i o n : plaines et cteaux incultes d a n s toute l'Algrie et jusque dans le S a h a r a au bord des ruisseaux. Bois u n i q u e m e n t propre au c h a u f f a g e , trs-bon calorique. Densite du bois : 1,019. h a r b o n : densit 0 , 3 3 3 , r e n d e m e n t en poids 0 , 1 8 8 , eu volume 0 , 5 7 5 . F r u i t de m m e g o t m a i s plus petit que la j u j u b e . N 23. Frngula vulgaris, L a m . , bourdaine, bourgne, aulne noir. H r 10 m. P r s de La Calle. Trblnthaeos. N 24. Pistacia terebinthus, L . , pistachier trbinthe, I d e k F e s t o k . H r 4 m . S t a t i o n : a n s les rgions moyennes des m o n t a g n e s c a l c a i r e s . Bois d u r et vein : bon chauffage, densit 1,044. Charbon : densit 0,588, r e n d e m e n t en poids 0,171, en volume 0,305. Donne le mastic et la trbenthine de Chio. Rsine et t r b e n t h i n e trs-fines (ALK en arabe). F r u i t comestible et olagineux. N 25. P Atlantica, Desf., pistachier de l'Atlas, B e t h o u m . H ' . 18 m . Station : mont a g n e s leves du Tell, valle de laSeybouse et j u s q u e dans le S a h a r a , j u s q u ' a u 33- d e g r e de latitude. Bois t e n a n t le milieu entre le noyer et le p a l i s s a n d r e , pouvant jouer le m m e r l e dans l'bnisterie, galement propre l a sculpture. Densit 1,180. B r l e bien, c h a r b o n r s i s t a n t , m a i s p t i l l a n t . Charbon : densit, 0,461, r e n d e m e n t en poids 0,220, en volume 0,422. L'corce r e n f e r m e un peu de t a n n i n ; sucs gommeux, rsineux, trs-odorante, et trs-abondants, p r o d u i s a n t g a l e m e n t de la trbenthine et du mastic. La feuille contient une forte p r o p o r t i o n de substances alibiles et sert de n o u r r i t u r e au btail. Le

87 D E U X I M E G R O U P E . f r u i t est m a n g par les Arabes, qui lui a t t r i b u e n t des proprits stomachiques ; on en extrait u n e liuile grasse trs-odorante employe p a r les femmes indignes pour les soins de la chevelure. N 26. P. lentiscus, L., lentisque, D'AROB. H r 8 m . Station ; m l a n g avec tous les autres arbrisseaux, le lentisque f o r m e le fond de toutes les broussailles, de tous les taillis. Il recouvre ainsi p l u s de 800,000 hectares dans les trois provinces. Bois pour l'bnisterie. L a souche trs-volumineuse est d'un vein r o n c e u x et flamb de jolies n u a n c e s d'un trs-bel effet. Densit 1,022. Bon chauffage, charbon a r d e n t et de d u r e . Charbon : densit 0,340, r e n d e m e n t en poids 0,232, en volume 0,699. L'corce et s u r t o u t les feuilles contiennent du tan extrmement n e r g i q u e , t a n n a n t les cuirs en 25 ou 30 j o u r s . On retire des sucs, de la t r b e n t h i n e et d u mastic, une rsine o d o r a n t e , un vernis b r i l l a n t et une teinture bleue. Les f r u i t s d o n n e n t u n e huile bonne b r l e r et p r o p r e faire des savons bon m a r c h . N 27. Rhus coriaria, L., s u m a c des corroyeurs, S T A H E , appel en Turquie S U M M A K . HR 4 m . R a r e , sur les coteaux prs d'Alger, de Constantine et d'Oran. Bois poreux, sans v a l e u r ; densit 0,700. L'corce sert teindre les cuirs et les toffes en rouge et en roux j a u n t r e suivant le d e g r de concentration. Les feuilles et les sommits des pousses sont employes, sches et pulvrises, au t a n n a g e et au corroyage des peaux de chvre et de mouton, qui donnent les cuirs dits maroquins. F r u i t acidul, r a f r a c h i s sant.
N 2 8 . Il pentaphyllum, Desf., s u m a c tezera, T H I Z R A . H R 5 m . Station : trs-abondant d'Oran Sada et dans quelques a u t r e s parties du d p a r t e m e n t , il f o r m e des masses de broussailles occupant une tendue approximative de 5 , 0 0 0 h e c t a r e s . Le bois, celui de la racine surtout, est p r o p r e aux ouvrages de t o u r et de m a r q u e t e r i e . Bon b r l e r et carboniser. Densit .0,800. L'corce c o n t i e n t du t a n n i n et une t e i n t u r e rouge-vif trs-abondante. N 29. Schinus molle, L . , faux poivrier. H ' 6 m. Subspontan. Bois d u r , rsistant, employ en placage dans l'bnisterie et la m a r q u e t e r i e de luxe.

Lcguiniiicnseti

pnpilionacccs*

N 3 0 . Anagyris ftida, L . , a n a g y r e ftide, VHAROUB L K E L B . H ' 4 m. Station : dissmine, a b o n d a n t e seulement s u r les h a u t s plateaux de l'Est de l'Algrie. Densit du bois 0 , 9 5 6 . Charbon, r e n d e m e n t en poids 0 , 1 7 0 . N 31. Colutea arborescens, L . , b a g u e n a u d i e r arborescent, MEHAHAB, Hr 3 m. Station : dans les buissons, s u r les hauts plateaux du littoral, dissmin et r a r e . Densit du bois 1,000. Charbon : densit 0,482, r e n d e m e n t en poids 0,260, en volume 0,415. Feuilles et g r a i n e s purgatives. N" 32. Anthyllis barba Jovis, L., anthyllis. II'' 2 m . Sur les falaises de l'Est. N 33. Calycotome spinosa, Link., calycotome pineux, G U E N D O U L . Hr 2 m . 50. Station : commun s u r les coteaux du littoral. Bois employ pour le chauffage des fours chaux, densit 0,929. Charbon : densit 0,412, r e n d e m e n t en poids 0,213, en volume 0,431.

N 34i Calycotome intermedia, D. C. Hr 1 m . 50. T r s r p a n d u sur le littoral, m m e usage. N " 3 5 . Spartium junceum, L., gent d'Espagne, T A R T A G . H ' 4 m . Station : abondant sur les coteaux de la rgion m d i t e r r a n e n n e . Bois employ en fagots b r l e r ; densit : 1 , 1 2 3 . Charbon : densit 0 , 3 4 9 , r e n d e m e n t en poids 0 , 2 2 5 , en volume 0 , 4 6 0 . Ecorce d o n n a n t des fibres textiles, sucs et f r u i t s p u r g a t i f s . N 36. Genista ulicina, Sp., gent feuilles d ' a j o n c . H r 0,50 c. Assez r a r e sur le littoral. N 37. G. tricuspidata, Desf., gent trois pines, T S C I I E B R E K . H ' 0,60 c, Sur les coteaux.

88

DEUXIME

GROUPE.

N 38. G. Numidica, Sp., gent tle N u m i d i e , C H E T E B A . H r 3 m. Station : environs de Bne. Bois dur et cassant. N 3 9 . Cytisus triflorus, L ' H r . , cytise trois fleurs, L O U G U E I . H R 1 m. Station : rgion moyenne du littoral. N 40. Genista asphalathodes. R a r e sur le littoral. N 41. Sarothamnus ferox, L ' H r . , s a r o t a m e froce, TATAK. H r 1 m. Sur le littoral. L. C^KalpiniccH.

N 4 2 . Ceratonia siliqua, L . , c a r o u b i e r c o m m u n , K H A R O U B . H R 1 8 m . Station : r a r e au bord des c h e m i n s , dissmin dans quelques f o r t s . Bois employ confectionner de g r a n d s meubles, densit 1 , 0 9 2 . Charbon : densit 0 , 3 5 8 , r e n d e m e n t en poids, 0 , 1 8 9 . en volume 0 , 4 5 3 . L'corce c o n t i e n t du t a n n i n , la feuille est un bon f o u r r a g e . F r u i t sucr, excellent aliment p o u r les a n i m a u x , d o n n a n t p a r infusion un cidre agrable, p a r distillation beaucoup d'alcool, et, p a r torrfaction une sorte de chocolat.

Amygdales. N 43. Amygdalus communis, L . , a m a n d i e r c o m m u n , Louz. HR 10 m . Station : l'tat spontan prs de Tns et de Souk A h r a s , et aux environs de Mascara et de Sa'ida o il est a b o n d a n t . Bois p r o p r e l'bnisterie, densit 0,950. F r u i t connu. N 44. Cerasusavium, M n s c h . , D. C., cerisier sauvage, H'ABB E L M L O U K . H r 2 0 m . Station : assez c o m m u n dans les ravins de l'Edough, au Filtila, dans le D j u r j u r a . Bois trs employ en ebnisterie et m e n u i s e r i e . Les Arabes en font de la vaisselle a u t o u r et des tuyaux de pipe. Densit du bois, 0,758. Charbon : densit 0,369, r e n d e m e n t en bois 0,167, en volume 0,344. Ecorce c o n t e n a n t 10 o/ 0 de t a n n i n . F r u i t c o n n u . N" 43. Prunus domestica, L . , p r u n i e r domestique, C H E D J R E T EL A N . H r 7 m . Station : dans les ravins prs de Souk A h r a s , de Guelma et de B l i d a h . Bois propre des ouvrages de m a r q u e t e r i e et de t o u r . F r u i t c o n n u . N 46. P. insititin, L . , p r u n i e r sauvage, B E R K ' O U K . H r 4 m . Station : dans les ravins prs de Bone, de Souk A h r a s et d'Orlansville. R a r e . Bois propre la sculpture et la petite bnisterie. Densit 0,700. F r u i t c o n n u . N 47. P. npinosa, L . , p r u n i e r pineux, AIN HAR.VMI. H r 4 m . Station : dans les r a vins et les massifs boiss des m o n t a g n e s de l ' E d o u g h , de Souk A h r a s , de l'Ouerensenis, du D j u r j u r a , etc. Bois h u m i d e , ne convient que pour de petits ouvrages de m a r queterie. Densit d u bois 0,907, du c h a r b o n 0,214. Ecorce t a n n a n t e et t e i g n a n t en noir avec un sel de fer. F r u i t utilis pour boisson. F l e u r s purgatives. X 4 8 . Armeniaca vulgaris, L a m . , abricotier c o m m u n , M E C H M A C H . H r 8 m . Station : s u b s p o n t a n et cultiv p a r t o u t . Atteint de t r s fortes dimensions dans les oasis i r r i gues du S a h a r a . Bois sans valeur notable comme bois d ' u v r e et de feu, mais trs p r o p r e l'bnisterie et la m a r q u e t e r i e , s u r t o u t employ c o m m e placage. F r u i t connu. Rosaces N 49. Rubus fruticosus, L., var. dcolor, ronce a r b r i s s e a u , H A L L I G TOUT EZ Z E R O U B . H C 2 m. Dans les m o n t a g n e s boises et les lieux frais. N 50. Rosa sempervirens, L . , II. moschata, Desf., rosier toujours vert, O U E U R D N E S R I . H R 2 m . Station : d a n s toutes les rgions leves et boises du littoral. E m ploy p o u r tuyaux de pipes.
Poinaceg.

N 51. Pyrus cydonia, L . , cognassier c o m m u n , S F E U R D J E L . H r 5 m. Spontan, se r e n c o n t r e dans l ' E d o u g h , s u r la f r o n t i r e de Tunis, prs Souk A h r a s et Guelma. Bois

89 D E U X I M E G R O U P E . sans g r a n d e valeur, bon combustible, densit 0,944. C h a r b o n : r e n d e m e n t en poids, 0,172. N" 52. P. communis, L . , poirier c o m m u n , LENDJASS. H r 12 m. Se trouve dans les ravins une altitude de 700 m . prs Souk A h r a s . Bois : densit 0,890. Charbon : r e n d e m e n t en poids 0,135. F r u i t connu. N 53. P. longipes, Coss. et D u r . , poirier longipde, L E N D J A S S . H r 8 m . Station dans les ravins prs de Batna et de Lambessa. Analogue au poirier c o m m u n . N 5 4 . Malus communis, L., p o m m i e r c o m m u n , T E F F A I I . Se r e n c o n t r e en Kabylie. Bois et fruit c o n n u s . N 5 5 . Crat.rgus monogyma, J a c q . , aubpine monogyne, H A R A M I . H R 8 m. Dissmin dans les rgions m o n t a g n e u s e s , assez r a r e . Bois de peu de valeur, assez bon chauffage, densit 0 , 9 3 0 . Charbon : densit 0 , 5 3 G , r e n d e m e n t en poids 0 , 1 7 1 , en volume 0 , 3 3 3 . N 56. C. oxyacantha, L., aubpine, B E R K ' O U K H A R A M I . H R 5 m. Station : dans les montagnes de l'est. Densit du bois 0,816. Charbon : r e n d e m e n t en poids 0,218. Bois et f r u i t s connus. N 5 7 . C. azarolus, L . , aubpine azrolier, Z ' A R O U R . H R 8 m . Station : aux environs de Bne, de Guelma et de Souk Ahras. B o i s p r o p r e au placage intrieur des meubles, la confection de vis, d e n t s d'engrenage, etc. Densit 0 , 8 5 9 . C h a r b o n et chauffage excellents. Charbon : densit 0 , 4 8 9 , r e n d e m e n t en poids 0 , 1 7 9 , en volume 0 , 3 2 5 . F r u i t acidul analogue la nfle. X 58. C. azarolus. L . , azrolier, var. fruits rouges (Ernest L a m b e r t ) . Station : djebel A r o u a r a et Bou Zora (Guelma). Mmes qualits, usages et densit. N 5 9 . Mespilus rotundifolia, P e r s . , amelanchier, B E R K ' O U K EI, M A Z . H ' i m . Station : dans les m o n t a g n e s des Babors et autres de la Kabylie, 900 m t r e s d'altitude. Densite du bois 0,838. Charbon : densit 0,525, r e n d e m e n t en poids 0,202, en volume 0,322. N 60. Sorbus aria, Crantz, alisier blanc, K E L K E ' T . H r 5 m . Station : d a n s les Babors et l'Aurs. Bois trs rsistant, propre au t o u r , la mcanique, vis, crous, chevilles, etc. Bon combustible. Densit du bois 0,799. C h a r b o n : densit 0,522, rendement en poids 0,168, en volume 0,265. N 6 1 . S. torminalis, Crantz, alisier t r a n c h a n t , T A K E K O B S . H R 1 0 m. Station dans les m o n t a g n e s des Babors, de l'Afadou, du D j u r j u r a (Kabylie). Densit 0 , 7 0 0 . Bois analogue celui du sorbier, bon chauffage. Fruit comestible. N 6 2 . S . domestica, L . , sorbier domestique, T E F F A I I EL D J E B E L . H R 1 2 m . S t a t i o n : clans les Babors et dans plusieurs localits du d p . d ' A l g e r . Densit 0,900. Bois et fruits connus.
Gi-anates.

X 63. Pumca yranaium, L . , grenadier commun, C I I E D J E R E T R K U M M A N A . I I R 3 m . Se rencontre sur tout le littoral. Buis employ dans la m a r q u e t e r i e , les ouvrages de tour, b r l e bien, densit 0,959. Charbon, r e n d e m e n t en poids 0,208. Ecorce servant au t a n n a g e et teindre en j a u n e , a s t r i n g e n t t r s - n e r g i q u e . F r u i t a s t r i n g e n t et raf r a c h i s s a n t , la pulpe teint en n o i r .
Tamariscincg.

N 64. Tamarix Gallica, L . , t a m a r i x de F r a n c e . TARFA. H r 10 m . Station : dans toute l'Algrie, le long des cours d ' e a u . Bois, densit 1,080. Charbon : densit 0,455, r e n d e m e n t en poids 0,181, en volume 0,435. L'corce contient assez de tannin pour tre utilise. N 65. T. Africana, P o i r . , tamarix d'Afrique, TARFA. H r 4 m . A r b r e de reboisem e n t pour les d u n e s et relais des cours d ' e a u . Mmes observations que pour le prcdent. Bois donne beaucoup de potasse.

90

DEUXIME GROUPE.

Itlyrtuccs.

N 66. Myrtus communia, L . , myrte c o m m u n , R I I I H A N E . IIr 4 m . T r s c o m m u n dans toutes les plaines. Bois trs employ pour la confection des cannes, densit 0,907. Excellent c h a u f f a g e . C h a r b o n : densit 0,386, r e n d e m e n t en poids 0,225, en volume 0,561. Les feuilles et l'corce c o n s t i t u e n t un t a n n i n trs-nergique. Le f r u i t (en arabe C H E L M O U N ) a g r a b l e m a n g e r , est r e c h e r c h p a r les A r a b e s . N 67. M. communis, L . , v a r . leucocarpa, S m i t h , m y r t e f r u i t s blancs. R I H H A N E EL BIOT. I l ' 3 m , Mlang avec le p r c d e n t , m a i s bien moins r p a n d u . Mmes emplois. Bois, densit 0,916. C h a r b o n , r e n d e m e n t en poids 0,218.
Hdrnces.

68. Hedera hlix, L . , lierre g r i m p a n t , L O U A (la feuille F O U N T A N A ) . H ' 3 0 M circonfrence 1 m . Station dans toutes les forts des rgions leves. Densit 0,597. C h a r bon, r e n d e m e n t en poids 0,115.
N"

Capi-itolinces.

N 69. Viburnum lantana, L . , viorne flexible, K A R E T S C H . H r 2 m . Station : dans les m o n t s B a b o r s l , 5 0 0 m t r e s d ' a l t i t u d e , r a r e , densit 0,980. N 70. V. tinus, L . , l a u r i e r tin, H A G R E I . H ' 2 m . 50 c. S t a t i o n : d'Alger T u n i s d a n 3 les r a v i n s des h a u t e s m o n t a g n e s . Densit du bois 1,080. Charbon : densit 0,393, r e n d e m e n t en poids 0,175, en volume 0,481. N 71. Sambucus nigra, L . , s u r e a u n o i r , L I Z O U R I A R O U R I . H R 5 m . Station : sur les h a u t s plateaux du littoral, peu c o m m u n . Densit 0,881, r e n d e m e n t en c h a r b o n et en poids 0,171. N 72. Lonicera arborea, Boiss., chvre feuille en a r b r e , C H A H A M E T EL A T R O U S S . Station : dans la c h a i n e d u D j u r d j u r a 900 m . d'altitude, assez c o m m u n . Densit du bois 0,707. Charbon : densit 0,358, r e n d e m e n t en poids 0,223, en volume 0,440. N 7 3 . L. Etrusca, S a n t i , chvrefeuille d ' E t r u r i e , C H A H A M E T EL A T R O U S S . Trs-comm u n . II r 1 m .
Composes.

N" 74. Artemisia


MERIEM. I I ' 1

arborescens,
30.

L . , armoise a r b o r e s c e n t e , l ' a r b r e de Marie,

CUEDJERET

m.

Station : le Tell et l e S a h a r a .
Ericaccs.

N 75. Arbutus unedo, L . , a r b o u s i e r c o m m u n , SASSNOU L E N D J . H R 5 m . Commun s u r le littoral u n e a l t i t u d e de 500 1,000 m . Bois, densit 0,900; chauffage estim. Charbon : densit 0,535, r e n d e m e n t en poids 0,235, en volume 0,374. F r u i t bon m a n g e r et d o n n a n t de l'alcool ; c o n t i e n t de l'acide pectique et un peu d'acide citrique. N" 76. Brica arborea,'h., b r u y r e en arbre, ISou ADDAD O U K R E N E D J . H r 4 m . Abondante sur les m a m e l o n s et les m o n t a g n e s peu leves. Bois p r o p r e la tabletterie, la m a r q u e t e r i e et au tour. Les indignes en font des cuillres. On fait des pipes avec l a r a c i n e . Chauffage de p r e m i r e qualit pour la forge et h a u t s fourneaux. Bois, densit 0,909. Charbon : densit 0,450, r e n d e m e n t en poids 0,23S, en volume 0,474.

N" 77. E. multiflora, L., b r u y r e multiflore, S C H O T B A EL M A G L O U B A . H r 1 m . 50 c. E n v a h i t tous les m a m e l o n s a r i d e s et dcouverts. Bois : densit 0,912, employ aux m m e s usages que le prcdent. Charbon : densit 0,460, r e n d e m e n t en poids 0,253, en volume 0,503.

91 D E U X I M E G R O U P E .

Ollnces.

N 78. Fraxinus australis, J. Gay, frne austral, DARDAR. H r 25 m. A b o n d a n t le long des cours d'eau. Bois s u p r i e u r comme qualit son congnre d ' E u r o p e . Densit 1,059. C h a r b o n : densit 0,445, r e n d e m e n t en poids 0,179, en volume 0,433. L a feuille forme un excellent f o u r r a g e . N 79. F. angustifolia, V a l h . frne feuilles troites, D A R D A R EL K H E R . I I ' 10 m. Station : au bas des montagnes de l'Edough au Cap de F e r . Bois analogue au prcdent. N 80. F. dimorpha, frne dimorphe, DARDAR. H r 10 m. Se trouve dans les montagnes de l'Aurs (dpartement de Constantine) entre 1200 et 1800 m . d'lvation. Bois analogue au f r n e austral. Densit 1,00. N 81. Olea Europea, L., olivier d'Europe, ZEBOUDJ, cultiv ZITOUNA. H r 15 m . Station : trs commun dans l a zone du littoral, surtout dans la province de Constantine. On peut compter 40,000 hectares d'oliviers en massifs plus ou moins mlangs et pouvant tre exploits pour le fruit, soit p a r le greffage, soit p a r la taille et la culture. Trs beau bois pour l'bnisterie. Densit 1,200. E n premire ligne comme charbon et chauffage. Charbon : densit 0,420, r e n d e m e n t en poids 0,184, en volume 0,500. E n o r m e longvit, se reproduit facilement de rejets et de semences, fruit connu. N 82. Phyllirea mdia, L., philaria intermdiaire, KETEUM. H* 3 m. Se rencontre dans toute l a zone du littoral. Densit 1,105. Qualits analogues celles du suivant, m a i s de trop faillie dimension pour tre employ a u t r e m e n t que pour m a n c h e s d'outils et chauffage. N 83. P. stricta, Bertol, philaria dress, K E T E U M . H R 1 5 m . Se trouve dans toute la rgion de l'olivier, ml aussi d'autres essences. Bois ayant quelques-unes des qualits de l'olivier, convient surtout au charronnage. Les A r a b e s le r e c h e r c h e n t pour jougs, c h a r r u e s , e t c . ; chauffage et c h a r b o n parfaits. Bois, densit 1 , 1 5 0 . Charbon, densit 0 , 6 2 4 , r e n d e m e n t en poids 0 , 1 8 1 , en volume 0,326.
Jasmines.

N 8 4 . Jasminum fruticans, L . , j a s m i n arbrisseau, sur les hauts plateaux calcaires du littoral.


Apocyne.

YASMINE.

HR 2M

50.

Se trouve

N 85. Nerium oleander, L . , laurier rose, D E F E L A . H R 4 m. Se trouve dans le lit de presque tous les cours d'eau. Bois lger (densit 0,658) sert la confection des ventails mauresques. Le charbon est employ p a r les indignes pour faire de la poudre. Densit 0,428, rendement en poids 0,188, en volume 0,333. N 86. N. oleander, L. var. album, laurier fleurs blanches, D E F E L A EL BIDA. H ' 2 m. Assez r a r e , ml l'arbre type dans le voisinage de la mer.

N 87. jV. oleander, L. var. altissimum, E. L a m b e r t , laurier rose quatre feuilles, H r 5 m . Cette varit, bien caractrise par ses feuilles invariablem e n t verticilles.et p a r ses dimensions plus leves. Se trouve entre Bne et Philippeville.
D E F E L A SULTANE.

Solanes.
N 8 8 . Nicotiana glauca, Bot. Mag., taba glauque, D O U K H K H A N . H R 7 m . Se rencont r e aux abords des villes dans les dp. d'Alger et d'Oran. Densit 0 , 7 6 0 . C h a r b o n , rendement en poids, 0 , 1 3 4 .

92

DEUXIME GROUPE.
HAADJEN HODIGE. H ' 1

N 8 9 . S . Sodomum, L . , inorelle de Sodome, et coteaux de l'est, rare.

m.

50

Plaines

Labie.

N 90. Rosmarinus officinalis, L., r o m a r i n , K E L L . H 1 1 m. Plateaux et coteaux du littoral. L ecorce contient une huile essentielle aromatique proprits stimulantes. * leurs et feuilles essences.
N 91.

Lavandula

Stchas,

L., lavande pi,

HHALHHAL.

HR 0 , 8 0

c. Dans les brous-

sailles.
Verbcnaces.
N 9 2 . Vitex agnus cas tus, L . , gatilier, a r b r e au poivre, Bou M E N T S E M . HR 6 m. Station : dans es parties m a r c a g e u s e s des dunes de Djidjelli, Dellys, prs de Guelma, d Orlans ville. Bois d u n e couleur originale pour la m a r q u e t e r i e , la tabletterie et le

? f i ? UDe deUF poids 0 , 2 8 7 , en volume

POhTe

'

Densit

'824'

Char,)0n

densit

0,363,

r e n d e m e n t en

0,652.

GHobularleg.

N 93. Globularia alypum, L . , globulaire turbith, T A C E L R ' A . Sous a r b r i s s e a u peu abondant, utilis pour le chauffage des f o u r s ; fruit employ comme succdan du sene.
Thymles.

Passerina hirsuta, L . passerine cotonneuse, M E T H E N A N . Dans les sables. N 95. Daphne gnidium, L. garou, sain-bois, E L - A Z Z A Z . H ' 1 2 m. Sur tous les coteaux de Tell. Teinture j a u n e et noire. Ecorce contenant un principe rsinode, acre, vesicant et toxique.
N 94.

N 96. Laurus nobilis,, L., l a u r i e r commun, R E U N D . H R 10 m. Commun dans les ravins encaisss, frais et ombrs des dp. d'Alger et de Constantin^. Densit 0,711. Charbon : densite 0,324, r e n d e m e n t en poids 0,219, en volume 0,481.
Santalaces.

N 97. Osyrisalba, L . , osyris blanc, M E R T E R T . Hr 2 m. Se trouve dans les ravins de l Atlas, r a r e . Bois analogue celui de l'pine blanche. Densit 0,936. N 9 8 . O . quadridentata, Salzm., (alba, Desf.), osyris q u a d r a n g u l a i r e , M E R T E R T analogue au prcdent.
Euphorblaces.

N 99. Ricinus communis, L . , ricin commun, l ' a r b r e de l'enfer, C H E D J E R E T D J E H E N N E M . , "!' s s e z frquent dans les lieux arides. Essence transitoire pour-fixer les dunes et sables les plus arides, arides. L a graine donne une huile connue, la feuille nourrit le Bombyx cynthia.
N 1 0 0 . Buxus sempervirens, L . , var. Balearica, buis des Balares, T I M C T . H . 5 m. Commun, dans les m o n t a g n e s de l'Aurs et de la Kabylie. Bois recherch pour la tabletterie, le tour, etc., bon combustible. Densit 1,063. Charbon : densit 0,511, rendement en poids 0 , 2 1 7 , en volume 0 , 4 5 2 .

93 D E U X I M E G R O U P E .
jMorcs.
N " 1 0 1 . Ficus carica, L . , figuier commun, K E R M A . H R 5 m. Spontan dans les montagnes de l'est, assez r a r e , mais cultiv partout. Le bois sert aux Arabes pour faire des supports de tasses. Le fruit sauvage n'est pas mangeable. Densit 0 , 8 9 9 . Charbon, rendement en poids 0 , 1 4 6 . N 1 0 2 . Moi-us alba, L., m r i e r blanc, T O U T EL H A R I Z . HR 1 5 m. Subspontan. Cultiv et cultivable sur tout le littoral. Bois, densit 0 , 8 0 0 . L'emploi de la feuille est connu. Bon fruit.

Coltidcsi.

N 103. Celiis australis, L., micocoulier de Provence, E L QUEQUOB. HR 20 m . Assez commun sur les collines du dp. de Constantine et sur les montagnes des deux autres dpartements. Bois de premier ordre pour Tes usages qui rclament la souplesse unie la tnacit. Densit 0,778. Charbon : densit 0,371, rendement en poids 0,215, en volume 0,451. On extrait de l'corce et de la racine une matire teignant en j a u n e . Les feuilles sont un bon fourrage. Le fruit donne une huile douce.

rinmcoN.
N " 1 0 4 . Ulmus campestris, L., orme champtre, N ' C H E U M . H R 2 5 m . F o r m e avec l t frne des massifs considrables dans les grandes valles des provinces d'Alger et dt Constantine. Bois infrieur l'orme de F r a n c e . Densit 0 , 0 9 7 . Charbon : densit 0 , 4 7 4 , rendement en poids 0 , 2 4 1 , en volume 0 , 3 9 5 . L a feuille constitue un bon f o u r r a g e . '

Jiijilandcs.

N" 105. Jugions regia, L., noyer commun, DJOUZ. Hr 15 m . Subspontan en Kabylie, l'Edough et prs de Blidah. R a r e . Bois trs employ, densit 0,820. Chauffage et charbon excellents. Charbon, rendement en poids 0,139. F r u i t connu.
Cii|>iiltri'e.w.

106. Castanen vesca. Gtertn., Chtaignier commun, K ' E U S T ' E U L . H R 20 m . Station prs de Collo, dans la fort de l'Edough 600 ou 700 m . d'altitude. Bois, densit 0,S42. Charbon : densit 0,333, rendement en poids 0,180, en volume 0,459. F r u i t connu. N 1 0 7 . Quercus Mirbeckii, D u r r . , chne zeen, Z E E N . HR 3 5 m. Station : altitude 6 0 0 1,000 m . , de Bne Philippeville, des Beni Salah la frontire de Tunis, il forme des massifs homognes ou ml au chne lige et au chtaignier. Il est m l a n g au chne feuilles de chtaignier dans les forts des Beni F o u g h a l , des Beni Madjaled, des Babors, de l'Akfadou (Kabylie), et au ballotte prs d'Orlansville. Au total 40,000 hectares peupls plus ou moins compltement de cette essence. Grande longvit, croissance rapide pendant la jeunesse. Bois (densit 1 , 0 6 1 ) compacte, dur, rsistant, propre la charpente et la fente. Charbon : densit 0 , 4 1 3 , r e n d e m e n t en poids 0 , 2 1 2 , en volume 0 , 4 8 6 , l'corce contient 8 p . 0 / 0 de tannin. L a feuille souvent garnie d'une noix de galle d'excellente qualit, ne tombe qu'incompltement en hiver. Glande bisannuelle et abondante.
N

N 108. Q. sessiliflora, var. platyphilla, E. Lambert," chne zeen larges feuilles, varit nouvelle. Diffre p a r ses feuilles portant 10 12 paires de nervures pennes au lieu de 5 8, et dont les lobes sont aigus ou mucrons. Se r a p p r o c h e p a r ces deux caractres du chne zeen, mais s'en carte par ses glands sessiles, p a r la forme obovale ou en lyre de ses feuilles et p a r son corce plus mince et jauntre. II. 25 m. Station :

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DEUXIME GROUPE.

fort de l'Akfadou, cercle de Bougie. Bois dur, un peu moins nerveux et aubier plus abondant que dans le chne zeen, apte la fente. Densit 0,896. Charbon : densit 0,312, r e n d e m e n t en poids 0,173, en volume 0,498. Glande tous les 2 ou 3 a n s . N 1 0 9 . Q. castanexfolia, Bory, chne feuilles de chtaignier, A F A R E Z Z E E N . H 1 2 5 m. Espce nouvelle, se mle au chne zeen dans les forts des Beni F o u g h a l , Beni Toufout, Beni Medjeled, Babors, Akfadou (Kabylie). Il diffre du chne zeen p a r son corce, ses feuilles et sa m a t u r a t i o n bisannuelle ; il diffre du pseudo-cerres p a r les -lanires des cupules, son gland et son corce t o u j o u r s b l a n c h t r e , profondment sillonne et rugueuse. Altitude 1,000 1,400 m . Bois se f e n d a n t aisment, m a i s assez cassant, pour charpente et menuiserie. Densit 0 , 9 1 2 . Charbon : densit 0 , 4 8 0 , rendement en poids 0 , 1 9 3 , en volume 0 , 6 6 6 . Glande tous les 3 4 ans, N 110. Q. pseudo-suber, Desf., chne faux lige, FERNAN. H r 20 m . Station : sujets isols p a r m i les a u t r e s chnes dans les m o n t a g n e s de T a y a , des Beni Toufout, des Beni Medjeled, de l A k f a d o u , (dp' de Constantine), de Tlemcen et de Sebdou (dp' d'Oran), de 1,000 1,200 m . d'altitude. Bois presque sans aubier, d'une couleur b r u n ros uniforme, de contexture analogue Celle du chne lige. Densit 0,852. Charbon : densit 0,412, r e n d e m e n t en poids 0,216, en volume 0,448. Ecorce tan d'une paisseur et d'une richesse exceptionnelles. F r u i t assez doux, glande r a r e . N 111. Q.Ilex, L., chne vert, chne yeuse; Q U R I C H E . H r 15 m . E n m l a n g e tantt avec le ballote, t a n t t avec le coccifre, tantt avec le pin d'Alep, il f o r m e des massifs considrables dans le sud du Tell, u n e altitude de 500 1,000 m . Bois superbe pour parquets et g r a n d s meubles, p r o p r e la petite c h a r p e n t e , densit 1 , 0 7 2 . Excellent c h a u f f a g e et c h a r b o n : d e n s i t 0 , 5 7 4 , r e n d e m e n t en poids 0 , 2 2 1 , en volume 0 , 4 4 4 . Ecorce d o n n a n t le m e i l l e u r t a n n i n a p r s celui du chne lige. F r u i t assez doux c r , torrfi donne le caf de glands doux. Glande tous les deux ou trois a n s . F e r t i l e 18 ou 20 a n s . N 112. Q.Ballotta.Des., chne g l a n d s d0ux,BELL0UT. H r 15 m . R p a n d u d a n s toutes les m o n t a g n e s du Tell m r i d i o n a l , il a b o n d e s u r t o u t dans la province d ' A l g e r , d e Blidah T i a r e t . Bois identique celui de l'yeuse, il passe pour avoir la m a i l l u r e plus large et plus brillante, les nuances plus vives e t le g r a i n plus s e r r . Ecorce r i c h e en tannin c o m m e celle de l'yeuse. Le f r u i t doux se m a n g e torrfi c o m m e la c h t a i g n e , ou en pte et en farine. Se vend, s u r les m a r c h s du Sud, moiti prix du bl, qu'il remplace dans les m o n t a g n e s . N 1 1 3 . Q. suber, L . chne lige, F E R N A N . H R 2 0 m . Il existe en Algrie environ 300,000 h e c t a r e s de forts de chnes lige, r u n i e s sur le littoral de la province de Constantine, sauf 1 8 2 0 , 0 0 0 hectares a p p a r t e n a n t aux deux autres provinces. Indp e n d a m m e n t de ces p e u p l e m e n t s h o m o g n e s ou peine mls de chne zeen sur leurs limites, ou de pin m a r i t i m e l ' E d o u g h . e t prs du Collo, ou de chne ballote prs de Blidah, on r e n c o n t r e encore de petits massifs de chnes lige d a n s presque toute la Grand-Kabylie et dans l'intrieur du Tell de la province d'Oran. Il se trouve u n e altitude de 100 950 mtres. Sa croissance est rapide, il repousse bien de souche, il possde u n e f o r t e vitalit et' u n e g r a n d e longvit. Le. bois a les m m e s qualits et emplois que le c h n e yeuse, mais il est m o i n s color en rouge. Densit 0 , 8 9 1 . Charbon : densit 0 , 4 4 4 , r e n d e m e n t en poids, 0 , 2 0 0 , en volume 0 , 4 0 1 . L'corce subreuse est gale, sinon suprieure au lige d'Espagne. Le liber p r o d u i t u n des meilleurs tans connus. L e c h a r b o n du liber et m m e celui du bois d o n n e n t le noir d'Espagne employ en p e i n t u r e et dans la p r p a r a t i o n de l'encre de Chine. L a feuille porte f r q u e m m e n t des noix de galle. Glande bisannuelle. L ' a r b r e est fertile 20 a n s . N 114. Q. coccifera, L., chne k e r m s , K E R R O U C H E E L G U E R M S . H r 3 m . 50. En m l a n g e avec d'autres essences, il f o r m e de petits taillis ou broussailles dans les trois provinces, j u s q u ' la limite d u S a h a r a . Bois a n a l o g u e celui de l'yeuse. Densit 1,089 Combustible et c h a r b o n excellents. Charbon, r e n d e m e n t en poids, 0,190. Ecorce t a n de p r e m i r e qualit. L'insecte k e r m s {Cocas ilicis, L.), qui vit s u r la feuille de ce

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chne, donne une teinture carlate aujourd'hui abandonne pour celle de la cochenille, mais encore trs recherche par les Arabes, N115. Q. pseudo coccifera. Desf., chne faux-kerms, K E R R O U C H E , H r 8 m. Se r e n contre avec le coccifre, mais moins abondant que celui-ci. Bois semblable celui du prcdent, avec maillure se r a p p r o c h a n t davantage de celle de l'yeuse. Densit 1,144. Ecorce tan de qualit suprieure. Feuille souvent garnie de noix de galles trs astringentes.
Platancc*.

N 116. Plntanus orientalis, h., platane d'Orient, DELOUB. H r 25 m . S u b s p o n t a n . Bois se conservant bien l'humidit, excellent combustible. Densit 0,920. Charbon, rendement en poids 0,175.
Sallclnes.
N 1 1 7 . Salix purpurea L . , saule pourpre, H E H O U D EL MA. H R 4 m. Assez c o m m u n au bord des cours d ' e a u , particulirement de la Seybouse (arrt de Bne). Bois, densit, 0 , 7 3 0 . N 118. S. Hlix, L., saule hlice, C H E C H E I E . Arbrisseau de 3 m . de h a u t e u r , m m e station que le prcdent, moins abondant. Bois, densit 0,726. Charbon : densit 0,340rendement en poids 0,162, en volume 0,393. N 1 1 9 . S . pedicellata, Desf., saule pdiceli, S M E L . H R 5 m . Le plus rpandu de tous les saules en Algrie. Se trouve d a n s les ravins de presque toutes les montagnes et le long des cours d'eau et autres lieux humides. Bois semblable celui du saule marceau. Densit 0 , 7 5 9 . Charbon ; densit 0 , 3 5 8 , r e n d e m e n t en poids 0 , 2 0 6 en volume 0 , 4 4 9 .

N 120. S. fragilis, L., saule fragile, H E H O U D EL MA. H ' 14 m. Commun sur les bords de quelques rivires des provinces d'Alger et de Constantine. Bois analogue celui du saule blanc, mais plus lger, densit 0,502. La feuille est bonne comme fourrage. L'corce peut servir au tannage. N 1 2 1 . S . alba, L. var. sericea, saule soyeux, H E H O U D EL MA. H R 2 0 m. Se rencontre sur les bords d'un g r a n d n o m b r e de cours d'eau de l'Algrie. Bois employ pour confectionner des voliges et pour la vannerie, densit 0 , 5 6 7 . Charbon pour le dessin et la fabrication de la poudre : densit 0 , 1 7 0 , r e n d e m e n t en poids 0 , 1 5 1 , en volume 0 5 0 5 L'corce contient du tannin en proportion utilisable. On tire des sucs un principe cristallisable, la salici ne, employe comme fbrifuge et tonique. On a russi faire du papier et de la ouate avec les aigrettes des graines. N " 1 2 2 . Populus alba, L . , peuplier blanc, S A F SAF EL ABIOT. HR 3 0 m. Commun au bord des eaux dans toute l'Algrie. Bois suprieur en qualit celui de son congnre d'Europe. Densit 0 , 6 6 7 . Charbon : densit 0 , 2 9 9 , r e n d e m e n t en poids 0 , 1 8 1 , en volume 0 , 3 7 7 . N 123. P. nigra, L., peuplier noir, SAF SAF RARA. Hr 25 m. Gnralement r a r e , assez frquent dans la valle de la Seybouse, entre Guelma et Bne. Densit du bois 0,545. Charbon : densit 0,266 ; rendement en poids 0,169, en volume 0,448 N 124. P. tremula, L., peuplier tremble, SAF SAF EL DJEBEL. H r 4 m. Station : le djebel ta Babors (Kabylie) 1,700 m. d'altitude.
Btulaces.

N 125. Alnus glutinosa, Gsertn., aulne commun, H E H O U D E L IIAMAB.. H r 18 m. F o r m e des massifs considrables dans les marais de La Calle et des Senuadja, entre Bne et Philippeville, et des bouquets sur beaucoup d'autres lieux humides. Le bois est sp-

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DEUXIME GROUPE.

cialement apprci pour les travaux h y d r a u l i q u e s ou souterrains. Densit 0,778. Charbon : densit 0,296, r e n d e m e n t eu poids 0,144, en volume 0,379. GnrtocreK. N 126. Ephedra attistima, Desf., phedra de Barbarie, AZERAM. H r 8 m . Se r e n c o n t r e par pieds r a r e s d a n s les forts de pins d'Alep et de Thuya du cercle d'Orlansville et entre Oran et Saida. Bois, densit 0,625. N 127. E. fragilis,, D e s f . , p h e d r a fragile, AZERAM. H ' 0,60 c. Station : sur la cte d'Alger Oran et r a r e . P l u s c o m m u n dans les Zibans et le Hodna. Les femmes a r a b e s emploient les sommits de la plante c o m m e savon.
TaxinoN.

N 128. Taxus baccata, L., if c o m m u n , TARCHE. H ' 12 m . Dispers dans toutes les forts de cdre. Bois excellent pour le tour, la sculpture et les instruments. Se teint facilement en noir. Densit 0,908. Charbon : densit 0,429, r e n d e m e n t en poids 0,204, eu volume 0,477. Le f r u i t r e n f e r m e une huile grasse d'un got agrable.
CuprCKMlne.

X 129. Juniperus oxycedrus,L., var. macrucarpa, T e n . TAGA. H r 7 m . Station : sur les dunes de Philippeville La Calle, dans les plaines sableuses de Soukaliras Tebessa, d a n s l'Ouarensenis, trs a b o n d a n t dans le Tell infrieur de la province d'Oran. Bois moins vivement teint et d'un grain moins tin que celui de l'oxicdre ordinaire (var. rufescens). Densite 1,00. Charbon : densit 0,547, r e n d e m e n t en poids 0,268, en volume 0,522. N 1 3 0 . J. oxycedms, L . var. rufescens, Endl., genvrier cdre de Lvbie, T A G A . H r 7 m . Trs a b o n d a n t dans toute la zone des cdres, pins d'Alep et chnes glands doux, qui s'tend e n t r e le Tell et le S a h a r a . Bois employ en bnisterie, m a r q u e t e r i e , et c o m m e enveloppe de la plombagine des crayons. Odeur a r o m a t i q u e agrable, se conserve bien. Densit 1,063. Donne une rsine analogue celle du cdre, une huile e m p y r e u m a t i q u e employe p a r les vtrinaires sous le nom d'huile de cade, et une t e i n t u r e rouge vif. Le fruit est adopte dans la cuisine. N 131. J. Phnicea, L., genvrier de P h n i c i s , ZIMBAU. II r 7 m. Station : les dunes de Tns Oran, et la partie sud du Tell, principalement de Soukaliras Tebessa. B o i s m o i n s estim que celui de l'oxycdre, propre aux m m e s usages et galement inaltrable. Densite 0,759. C h a r b o n , r e n d e m e n t en poids 0, 179. Les Arabes en r e t i r e n t une rsine, et du g o u d r o n . X 132. J. thurifera, L . , genvrier d ' E s p a g n e , TAGA, H r 5 m. Station : m o n t a g n e s de l'Aurs (dp. de Constantine) de 1,000 1,800 m. d'altitude. Densit du bois 0,829, c h a r b o n , r e n d e m e n t en bois 0,163. G o m m e rsineuse et odorante, employe comme encens. N 133. Cnllitris quadrivalvvs, Vent., Thuya articulala, Desf. tliuya articul, A R H A R . H r 8 m . Se trouve d a n s le dp. d'Oran et d a n s celui d'Alger l'ouest, et particulir e m e n t aux environs de Mostaganem, Arzew, Mascara, Tlemcen, Orlansville, Tns, Milianah, S a i d a ; il recouvre en totalit environ 150,000 hectares l'tat d'essence d o m i n a n t e . Le bois de la tige, doux travailler, est propre la menuiserie, l'bnisterie et s u r t o u t la gravure et la sculpture. Il est incorruptible et d'une dure illimite. Densit 0,862. Charbon : densit 0,178, r e n d e m e n t en poids 0,191, en volume 0,925. Les loupes d o n n e n t le plus beau bois connu en bnisterie, le citre des R o m a i n s . Excellent au feu, trs bon c h a r b o n . La rsine, trs-odorante, produit la s a n d a r a q u e , du mastic de Chio et une bonne trbenthine.

97 D E U X I M E G R O U P E . N 134. Cupresms sempervirens, L., cyprs p y r a m i d a l , S E R O U A L . H r 25 m . Subspon(an. Bon bois de charpente et de menuiserie. Densit 0,610. Charbon, r e n d e m e n t en poids 0,220.
A i t incK.
N " 135. Abies pinsapu, Boissier, var. Baborcnsis, sapin pinsapo des Babors, T O U M E R T . l l r 15 m . Station : m o n t s Babors e t T a b a b o r (Kabylie), de 1,430 1,950 m . d'altitude. O r a n d e longvit. Bois d'un grain trs-fin, trs-rgulier, qui serait sans doute d'un excellent emploi. Densit 0,865. Charbon : densit 8,375, r e n d e m e n t en poids 0,235, en volume 0,417. X 136. Cedrus Atlantica, Manetti, C. Libani, B a r r . , cdre de l'Atlas, cdre du Liban, MEDDED. H r 35 m. Stations principales : montagnes de l'Aurs, dp. de Constantine, sur l'Atlas, prs de Blidah, Teniet el Haad et Tiaret, dans les Babors et le Djurj u r a (Kabylie), entre 1,100 et 1,900 m. Bois pour la c h a r p e n t e et la menuiserie, incorruptible et sonore. S'emploie avec avantage pour les i n t r i e u r s de m e u b l e s . Densit 0,802. Charbon : densit 0,235, r e n d e m e n t en poids 0,135, en volume 0,914. R s i n e flonnant une bonne essence de trbenthine. L ' a r b r e croit trs-rapidement et vit trslongtemps.

N 137. Pinus Alepensis, Desf., pin d'Alep, S N O U B A R EL M A G L O U B . H r 18 m. Se trouve un peu p a r t o u t en Algrie, n o t a m m e n t sur le littoral de Cherchell Mostaganem et d a n s le sud du Tell. Bois facile travailler et trs employ. Densit 0,552. C h a r b o n : densit 0,290, r e n d e m e n t en poids 0,200, en volume 0,382. Ecorce c o n t e n a n t du tannin, une t e i n t u r e rouge dont on teint les cuirs et les filets de pche p o u r en assurer la conservation. Rsine a b o n d a n t e . Trbenthine connue sous le nom de P e r r i n e vierge.
N 1 3 8 . P. maritima, D. C., pin m a r i t i m e , S N O U B A R EL G U E T A N . H R 1 5 m . Station : sur le littoral, prs de la m e r , l'Edough, Collo et Dellys; altitude de 600 1,000 m. Bois suprieur celui du pin des landes, la rsine est aussi plus abondante. Densit 0 , 5 3 9 . Charbon : densit 0 , 2 9 3 , r e n d e m e n t en poids 0 , 1 8 8 , en volume 0 , 3 4 9 . N 1 3 9 . / ' . pina, L . , pin pignon, S N O U B A R F E S T O K . H R 3 0 m. Quelques bouquets prs d'Alger. Bois plus lger, plus souple et plus rsistant que les bois des autres pins d'Algrie. Densit 0 , 6 3 3 . L ' a m a n d e , trs-recherche p a r les indignes, est employe dans la confiserie.

EXPOSANTS
1. Bois et Lige. Beni Djennud (Territoire des) de l'Est, (dp' d'Alger.) Bille de chne zeen. Bei-thon, Lccoq et Ci'', l'Edough, prs Bone (dp' de Constantine), et P a r i s , 226, r u e Saint-Denis. La Socit des liges de l'Edough exploite 8,200 hectares. Occupe 90 Europens (salaire 4 fr. p a r jour), 160 a r a b e s (2 fr. p a r j o u r ) , 8 femmes (2 f r . 50), 8 machines bouchons. P r o d u i t annuel de 3,000 8,000 quintaux de lige b r u t . P l a n c h e s de lige surfin, fin, ordinaire et lige mle. Besson (Pierre) et Ci, l'Oued el Aneb, dp' de Constantine et P a r i s , 26, rue Cadet. La Socit des liges des I l a m e n d a et des Attaoua possde dans les m o n t a g n e s de l'Edough 17,000 hectares de forts de chne lige a u j o u r d ' h u i en pleine production, desserservies p a r 284 kilom. de sentiers muletiers et 76 kilom. de routes carrossables.

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DEUXIME GROUPE.

Elle occupe un personnel de 150 europens et indignes. L'usine de traitement, comporte une machine vapeur de 6 chev. pour racler le lige, 24 chevaux et mulets pour les transports, 14 machines bouchons, etc. La production annuelle est de 8,000 q. m . de lige et 9 millions de bouchons. Lige surfin 35 fr. le q . m.; en race, 25 f r . ; pais fin, 17 fr. 50 ; ordinaire 12 fr.; lige brut pour couverture 8 f r . 75 (Voir Y I I I m c Groupe). Racine de bruyre pour fabrication de foyers de pipes. Blemelnd, commandant-suprieur Nemours (dp' d'Oran). Souche de thuya articul. Troue de j u j u b i e r . Brault (Paul Marie), commandant militaire de Khenchela (dp' de onstantine). Souche de bois d'If de 70 centimtres de diamtre de la fort d'Ain Mimoun (Aurs). Callot (Mgr.), vque d'Oran, protecteur de l'orphelinat des enfants arabes. Lige de M'sita, lige en planche, travaill, bote. .Chomette, Mascara (dp' d'Oran). Thuya en loupes, idem en morceaux. Bruyre, racine pour foyers de pipes. Duplan ain, f a b r i c a n t Philippeville (dp' de Constautine). Lige brut, bouilli et prpar. El Arbi ould el H a d j i , cad d'Ammi Moussa (dp' d'Oran). Lige.
J a r d i n d'essai d o H a n i n i a , M . R i v i r e , d i r e c t e u r ( d p ' d ' A l g e r ) .

Collection de 60 chantillons de bois exotiques; collection de Bambous; de spathes et rgimes de palmier ; t r o n c de Latania Borbonica. Laquille, Boufarick (dp' d'Alger). M a r g a t a (Osyris alba, L.).

collection

L e f e b v r e , directeur de la Socit des liges de l'Ouder prs Boue (dp' de onstantine). Exploitation de 6,800 hectares. Personnel 150 hommes, en partie indignes. 250,000 fr. d'affaires. Lige en planches, brut et rap. Lambert (Adolphe) de Boissy, fort de Fedj-Macta, district de Souk Ahras (dp' de onstantine). Exploitation de 1,765 hectares. 200 ouvriers employs en t, en partie indignes, pays 4 f r . les Europens, 2 fr. 50 les kabiles. Production 5,000 q. m . lige mle Lige de dmasclage et de reproduction en planches. Le premier vaut 5 fr. le quintal eu fort et 10 f r . rendu Bne. Lot-lie (M- V"), directrice de l'Exposition d'Alger. Echantillon d thuya. Marill et Laverny, Tefeschouu (dp' d'Alger). Lige de reproduction. Mohammed ben Iitaad, Ammi Moussa (dp' d'Oran). Thuya articul, souche. Rlchemont (de), Baba Ali (dp' d'Alger). Mrier, rondelle. Cdre de l'Atlas, idem.
Socit d'Agriculture d'Alger.

Lige mle ou de dmasclage.

99 D E U X I M E G R O U P E . Teissier (Henry) banquier Philippeville (dpt de Constantin), Exploitation de chne lige de 2,533 hectares. P r o d u i t cent cent cinquante mille fr. Lige de reproduction en planches. P o u r le lige ouvr voir Ville g r o u p e .

2. Tannins B o s c s (Flix), Oran. *corce tan.

et

Teintures. >

I t o u r g o i B i (Clestin), vice-consul d'Autriche-Hongrie, Bne (dpt de Constantine). Ecorce tan de chne. P r i x 14 15 f r . le quintal m. livrable quai.
C e r c l e le T i i Ouzoi ( d p ' d ' A l g e r ) .

"Noix de galles. Chalianat E r r a k e l Tllat (dp' d'Oran). Ecorce de chne k e r m s p o u r t a n . Costrisan, Sidi Ali (dp' d'Oran). "Kerms. Dufourc (Firmin), S o u m a h (dp' d'Alger). ** P o u d r e de lentisque, extrait concentr de lentisque.
Jardin d ' A c c l i m a t a t i o n d ' A l g e r .

' S u m a c tzra, rhus

pentaphyllum.

tlonquire, Oran. Extrait de Sumac tzra. Lambert de lioissy, Bne (dp' de Constantine). corce tan ,1e chne lige. Valeur en fort sur pied 2 f r . 25 le quintal Bne 14 f r . , Marseille 17 f r . Pancrasczi (Gaspard), Bne (dp' de Constantine). Ecorce . tan de chne lige. L'corce tau se rcolte depuis le mois de mai j u s q u ' e n peut en rcolter 80 kilogr. p a r j o u r .
P p i n i r e de BiMkra ( d p ' de C o n s t a n t i n e )

livrable

septembre.

Un

ouvrier

Sumac des corroyeurs et sumac de Virginie.

3.

Rsines.

Ben Alain ben Bachlr Sada (dp' d'Oran). Rsine de pin d'Alep. Caussadls, Alger. Colophane. Lesca (Lon), Orlansville (dp' d'Alger). Essence de trbenthine. Nouvelle, B o g h a r (dp' d'Alger). Colophane en pain. Essence de trbenthine.

100

DEUXIME GROUPE.

P p i n i r e rte Bine (dp 1 de onstantine). ' R s i n e de pin d'Alep. , Perrot de Clinmarel B o g h a r (dp' d'Alger), R s i n e de pin, goudron de pin, essence de t r b e n t h i n e , idem dite de Venise, brai gras, brai clair, gallipot colophane, gomme durcie.

L'EUCALYPTUS.

^'introduction dans le bassin de la Mditerrane, depuis une douzaine d'annes, de Y Eucalyptus globulus, Labill, emprunt aux rgions australes du globe, semble devoir produire une rvolution dans la sylviculture. P a r l'accroissement et le revenu moindres des arbres destins nous fournir des bois de construction et de chauffage, leur production restait en dehors de la culture proprement dite et n'empruntait que rarement les procds qui lui sont propres. De mme que certaines plantes sont destines forcment aux terres pauvres et profitent mal de la grande richesse d'un sol ou des engrais surabondants, de mme nos forts ne sauraient rien gagner se trouver dans les conditions culturales rserves aux plantes annuelles. Or il se prsente aujourd'hui un vgtal privilgi, possdant une puissance d'assimilation assez grande pour se prter une sorte de culture intensive, et qui, dans un temps deux trois fois plus court, trouve le moyen de donner un bois suprieur en densit, en force, en lasticit, en dure, en mme temps que d'autres produits, essence, rsine, tannin. Comment se dfendre d'un enthousiasme en vrit bien naturel en prsence de cette merveilleuse activit fonctionnelle qui, dans l'espace de dix ans, nous procure un arbre de 1(3 18 mtres de hauteur et de 50 centimtres de diamtre, dont le rendement en argent reprsente pour une anne une valeur au moins gale celle des meilleures cultures. Aussi en Algrie est-ce par centaines d'hectares qu'il faut maintenant totaliser l'tendue des plantations, et avant peu ce sera par milliers, tant les faits parlent haut ici et s'affirment avec une loquence irrsistible. Qu'un peu d'exagration se soit ml la confiance inusite qu'inspire cet arbre, il ne peut gure en tre autrement, mais si une critique un peu svre est ncessaire, elle est d'autant plus facile qu'elle laisse l'eucalyptus assez d'avantages pour ne pas faire prouver'de regrets ceux qui ont entrepris sa plantation avec rflexion. VEucalyptus globulus, de la famille des Myrtaces, est originaire de la Tasmanie et de la partie orientale de la province de Victoria, dans le continent australien, o il est connu sous le nom de gommier bleu, B I . U E GUM. Les conditions climatriques de ces contres sont assez mal connues dans leurs particularits, et il n'est pas inutile, l'occasion, d'en tablir

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la comparaison avec celles de l'Algrie pour nous clairer sur le temprament de cet arbre. En consultant les ouvrages gnraux de gographie ou de mtorologie, on est expos se faire une ide bien incomplte sur les causes qui ont prsid l'acclimatation si remarquable de l'Eucalyptus dans la rgion m d i t e r r a n e n e , car en voyant indiqu, pour la province de Victoria et la Tasmanie du Sud, des t e m p r a t u r e s moyennes de 3 6 C. au dessous de celle de l'Algrie, des pluies annuelles plutt moindres, mais rparties plus uniformment travers les saisons et en un plus grand nombre de j o u r s , on ne saisit pas la communaut d'actions qu'on s ' a t t e n dait rencontrer. C'est qu'on n'a l qu'un ct des influences qui agissent sur les v g t a u x ; mais si l'on p n t r e plus avant dans le sens intime des faits, on constate que si en Australie les phnomnes mtorologiques offrent une succession constante dans leur ensemble, on observe au contraire une t r s - g r a n d e variation entre les extrmes qui se r e p r o duisent courtes priodes et mme dans les carts diurnes. Il y a plus, l'amplitude des oscillations se manifeste t o u j o u r s dans le mme sens, ce qui tient au voisinage de la rgion chaude dsertique de l'intrieur du continent australien. Ainsi les extrmes de 30 36 C., qui sont r a r e s Launceston et Hobart-Town, clans la Tasmanie, sont bien plus f r q u e n t s Melbourne, o le maximum absolu de huit annes d'observation s'lve 44 C., tandis que sur le mme point le minimum absolu de froid n'est que d e 2C. C'est en un mot un climat marin, modifi constamment par l'accs de courants d'air chaud terriens, qui lui procurent, les extrmes de chaleur des climats continentaux, mais avec une intensit de dure beaucoup moindre. L'humidit de l'air procde galement de ces deux influences opposes, elle approche plus ou moins de la saturation qu'on s'loigne des ctes lorsque le vent souffle du ple, elle descend 30, 25, 20 0 / 0 de la siccit complte, lorsque p r v a u t le courant continental. Un tel milieu a d admirablement p r p a r e r l'Eucalyptus se p r t e r aux changements de climat p o r t a n t sur l'excs de t e m p r a t u r e , pourvu que des compensations s'tablissent. En revanche, sa constitution ne prsente pas le mme ressort l'gard du froid, et c'est ce que prouve bien son peu de succs dans le midi de la F r a n c e , partout o l'on est expos subir des geles de 5 G. Dans le Tell algrien il trouve un excdant de chaleur en t et de pluies en h i v e r ; mais dans la premire saison, l'activit suprieure de la radiation solaire est attnue p a r une h y g r o mtrie plus marque sur tout le littoral que dans son pays natal, et dans la seconde, l'humidit, qui lui est pernicieuse, est rendue moins sensible par l'augmentation de la chaleur. A cela s'arrtent les concessions de la nature vgtale, et si l'on outrepasse les bornes en portant l'eucalyptus au Sahara, il y trouvera une scheresse trop constante qui lui sera fatale. Il est r e m a r q u e r d'ailleurs que, dans son pays, le B L U F . G U M ue dpasse

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pas les Alpes australiennes, l'est de la province de Victoria, qui forment barrire contre les vents desschants de l'intrieur. On peut conclure de ces renseignements, qu'on a cru utile de donner ici en raison de leur intrt d'actualit, qu'en somme l'Eucalyptus rencontre en Algrie les mmes influences climatologiques, dans un ordre diffrent, mais s'quilibrant peu p r s ; que cependant, par suite de la chaleur suprieure, il doit y prouver un surcrot d'activit fonctionnelle dans le jeune ge, qu'atteste bien la merveilleuse rapidit de son accroissement, et que tout porte croire plutt suprieur ce qu'il est dans son pays natal. D'autre part, la physiologie nous enseigne que cette condition n'est pas de nature lui permettre de prolonger son dveloppement jusqu'aux dimensions de ces gants des forts tasmaniennes ou australiennes; mais le mrite de cette essence n'est pas seulement dans ces prodigieuses exceptions, et dt-elle borner son dveloppement en Algrie une hauteur de 40 mtres, que les services qu'elle est appele nous rendre n'en seraient pas diminus. Il faut aussi insister sur la convenance bien tablie du gommier bleu P o u r l e s alluvions formes de la dsagrgation des roches primitives, g r a n i t , feldspath, mica. Ces formations ne sont pas absolument en majorit en Algrie, et cette lection naturelle qu'on ne peut esprer modifier foncirement rduira sans cloute l'tendue des terres qu'on pourra lui consacrer. P e u t - t r e t r o u v e r a - t - o n d'autres essencs parmi les Eucalyptus et les Myrtaces australiennes, qui ne la partagent pas au mme d e g r , mais l'immense extension des formations primitives du continent austral ne promet rien de certain cet gard. lu"Eucalyptus globulus fut introduit en France en 1857 par M. Ramel. Ds l'anne 1860 il tait cultiv au jardin du Hamma (prs d'Alger), par M. Hardy, et bientt aprs par M. Cordier, la Maison-Carre, qui en 1864 tentait la premire plantation en massif. Il fut suivi dans cette voie par M. Trottier, d'Hussein-Dey, dont l'ardente propagande en faveur de cet arbre gagna les plus indiffrents, tel point qu'en une seule anne il trouvait le moyen de placer 80,000 plants d'eucalyptus. A l'exposition de 1867, M. Hardy envoyait un tronc d'eucalyptus de sept ans, dont le magnifique dveloppement excita l'admiration gnrale et accrut le nombre des partisans 'de sa culture. La Socit gnrale algrienne, qui te gouvernement venait de cder le jardin du Hamma, n'eut garde de ngliger la reproduction de cet a r b r e , afin d'tre en mesure de rpondre aux demandes croissantes des colons. Elle fit ellemme des plantations sur une grande chelle dans les dpartements de Constantine et d'Oran. Le service des f o r t s , sous la direction de M. E. L a m b e r t , entreprit, la mme poque, des essais sur les plantations en massifs et sur les semis en place, dont les rsultats concluants

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ont t rcemment exposs par leur auteur dans une brochure trs condense. (L'Eucalyptus, etc. Paris, 1864, br. in-8, 56 p.). L'Eucalyptus a dsormais conquis ses droits de naturalisation en Algrie, et partout le colon veut lui rserver une place, en avoir quelques pieds dans le voisinage des lieux qu'il habite, pour bnficier de l'assainissement nergique qu'il procure, par les principes essentiels qu'exhale son feuillage et qui j o u e n t dans l'atmosphre le rle de dsinfectant oxygn. Cette essence, qu'on retire des feuilles n proportion bien plus forte que dans la plupart des autres plantes odorifrantes, j o u i t en ce moment d'une faveur marque pour les proprits stimulantes, antifbriles et antiputrides qu'on y a dcouvertes. Elle trouve galement sa place marque dans l'industrie pour diffrentes applications, entre autres, comme dissolvant de certaines rsines pour la prparation des vernis. L'corce du BLTJE-GUM r e n f e r m e la fois du tannin et le principe aromatique des feuilles ; employe au tannage des cuirs, elle leur transm e t t r a son odeur caractristique, trs agrable quand elle est trs affaiblie, et leur conservation ne pourra qu'en tre amliore. Le feuillage vertical des Eucalyptus, qui n ' a r r t e pas la l u m i r e , permet, comme pour le Dattier, d'entretenir la vgtation leur pied, cette condition toutefois qu'il ne s'agisse que de petites gramines et lgumineuses fourragres, dont les racines ne s'implantent pas profondment, car ils ne souffrent pas le voisinage d'autres plantes ligneuses, et cela d'une manire absolue. La possibilit d'obtenir des ptures demi-ombre et dans un milieu trs salubre et tonique pour le btail, a une trs grande importance pour les colons, par suite de l'extension qu'a prise parmi eux l'industrie de l'engraissement. Ils ne sauraient diffrer de faire des essais en ce sens. Enfin si l'on ajoute que cet arbre parat rsister aux attaques des sauterelles, et que ses fleurs qui, en Algrie, viennent encore contresaison, en automne, sont recherches des abeilles, on aura complt un ensemble de services tellement multiplis et prcieux, qu'on doit souhaiter voir le moment o tous les bienfaits qu'on en attend seront dfinitivement acquis. D'autres espces 'Eucalyptus sont l'tude en Algrie, pour r e connatre le parti qu'on en pourrait tirer par rapport au globulus. Plusieurs sont intressantes p a r l e u r s proprits, mais la rapidit de leur dveloppement reste loin de celle de leur congnre (1). A ct du

(1) est p e r m i s d'esprer p o u r t a n t que cet a r r t n'est pas dfinitif. M. Rivire, l'habile directeur du J a r d i n d'essai d'Alger, constate en ce m o m e n t , sur une a u t r e espce du genre (E. resinifera), une activit de croissance qui ne le cderait en rien celle du globulus.

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jardin d'essai, se signale surtout, dans ces expriences compares, M. Cordier, de la Maison-Carre, qui les poursuit depuis plusieurs annes avec une persvrance digne d'loges, sur prs de 60 espces, dont 15 sont dj arrives produire des graines. EXPOSANTS
Cordier (A), la Maison-Carre, prs A l g e r . Plateau d ' E u c a l y p t u s globulus de 3 m . 50 de longueur s u r 40 cent, de largeur, provenant d'un a r b r e sem en m a r s 1804, et tant g de neuf ans lorsqu'il a t abattu. Il mesurait 1 m. 35 de circonfrence 1 m t r e du sol, et 18 mtres de h a u t e u r . Le tronc cubait 0,868 et la cime ou houppier 0,285, en tout 1 stre 15 de bois d'uvre. Rondelles d ' a r b r e s de 4 ans de semis des Eucalyptus pendulosa, sideroxylo?i, Stuartiana, species, amygdalina, alpina; d'arbres de 7 ans des E. goniocalyx et viminalis, et d ' E . globulus de 9 ans. H e r b i e r contenant des branches et des feuilles de ces divers eucalyptus. L'exposant possde dans ses plantations 15,000 pieds d'eucalyptus. Jardin d'essai du Ilamnia. M. Rivire, directeur (dpi d'Alger). T r o n c d'Eucalyptus. (Voir III e groupe, section C, Produits pharmaceutiques).

SUBSTANCES TINCTORIALES VGTALES BRUTES.

La production des matires tinctoriales n'a encore pris que peu d'importance en Algrie, elle porte principalement sur la garance, le henn, le carthame et d'autres plantes de moindre intrt. Bien que la chimie ait dj pu reproduire synthtiquement et industriellement l'alizarine, qui constitue le pouvoir colorant de la garance (ftubia tinctoria, L., en arabe FOUAH), la production de cette racine demeure toujours aussi vivace, et il est fcheux que sa culture fasse si peu de progrs en Algrie. Elle y crot sauvage, et les indignes la recueillent dans cet tat pour s'en servir comme teinture ; elle y trouve les terres profondes et calcaires qu'elle p r f r e ; elle y a donn entre les mains d'agriculteurs distingus, comme MM. Chirat, Du P r de Saint-Maur, Ajonc, etc., des produits considrables et de bonne qualit, dont la teneur en principes colorants actifs a t trouve gale celle des meilleures racines du Levant et d'Avignon. Mais cette plante ne se rcolte qu'aprs deux a n s ; elle demande pralablement un dfonage complet du sol et beaucoup d'engrais, et quand il s'agit de l'arracher il faut fouiller jusqu' 80 cent, de profondeur pour extraire la plus grande partie des racines. Ce sont l des avances considrables qu'une agriculture ses dbuts n'est pas toujours mme de faire. Cependant la garance est rustique, elle n'est pas exigeante, comme arrosage, et peut s'en passer dans les terres

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GROUPE.

un lieu fraches, elle n'est pas sensible aux influences mtorologiques, et les soins de sa culture se donnent au gr du cultivateur. Yoil des mrites qui ont bien leur prix, surtout quand ils s'accompagnent d'un rendement de 30 40 quintaux de racines pouvant valoir de 70 80 f r . chaque. Mais ce produit se vend mal, faute de dbouchs, et parce que les marchands du Comtat, qui ont le monopole de ce commerce, sont les seuls acheteurs. Il est donc indispensable, pour que cette culture puisse se dvelopper pratiquement en Algrie, qu'il s'y lve des tablissements pour le traitement de la garance, dans lesquels on scherait les racines l'tuve pour les pulvriser ensuite ; puis, de la poudre, traite par lexivigation, on extrairait le principe sucr dont on ferait de l'alcool, tandis que le rsidu sch servirait comme garance lave ou pour la prparation de la garancine. Cette industrie, qui fait la prosprit d'Avignon, peut s'tablir, avec chances de succs en Algrie, en empruntant son moteur aux chutes d'eau, et elle pourrait trs-avantageusement se combiner avec d'autres industries agricoles, notamment la distillerie. Le henn (HENNA en arabe) est la poudre des feuilles du Lciwsonia inermis, L., qui sert dans tout l'Orient islamique teindre en brun orang les ongles, la paume de la main et les pieds des femmes et des enfants, et qui constitue l'un des principaux remdes de la mdecine indigne. Cet usage remonte une haute antiquit, car il tait pratiqu par les Isralites et les Egyptiens dont on retrouve encore les momies teintes avec cette matire. Elle provient d'un arbuste peu cultiv dans le Tell, et seulement aux environs de Mostaganem et de Blidah (chez les Beni Krelil), mais surtout dans le sud, Biskra, dans les Ksours et au Touat. Le henn contient un principe tannant trs-nergique qui l'a fait rechercher par la maison Gillet et Parron, de Lyon, pour la teinture des soies en noir ; mais son prix assez lev (150 200 fr. le quintal) empche l'industrie d'utiliser ses remarquables proprits. Il est douteux que le Tell arrive produire le henn aussi bon march que la rgion saharienne, car cette plante rclame une forte chaleur, et mme sous ce ciel de feu elle ne souffre pas d'ombre ; en revanche il lui faut des arrosages frquents. Aussi les rendements qu'on accuse dans le Sud sont-ils de beaucoup suprieurs ceux du littoral. Une plantation bien entretenue, Biskra, arrive rendre dans sa quatrime anne 45 quintaux de feuilles. Elle dure de 15 20 ans et mme plus, et la qualit du produit va en s'amliorant avec l'ge. En outre des feuilles, cet arbuste donne des fleurs blanches odeur trs-forte, dont on retire une huile essentielle fort gote des orientaux, et les jeunes branches s'emploient aux mmes usages que l'osier. Le carthame (Carthamus tinctorius,L., en arabe KHEURTOUM) OU saffranum, constitue par ses fleurons une matire colorante autrefois trs employe pour la teinture en rose ou en ponceau sur laine et sur coton, mais

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DEUXIME GROUPE.

que les couleurs d'aniline tendent maintenant remplacer. On en fait toujours un grand emploi pour prparer le farci appel rouge d'Espagne. La graine, qui s'ajoute trs-avantageusement ce produit est trs-olfre. Les feuilles de cartham, tendres et aciduls, odeur rappelant celle de la vigne , sont recherches avec avidit par les chvres et les moutons. Dessches et rduites en poudre, elles coagulent le lait, et c'est ainsi qu'en Egypte on procde la fabrication du fromage. La production de la cochenille, qui donnait tant d'esprances, il y a une vingtaine d'annes, n'a pu entrer dans le domaine de la pratique commerciale. Quant l'indigo, la concurrence de l'Inde aurait d n'y faire jamais songer; et l'gard de diverses autres plantes tinctoriales, l'envahissement des couleurs chimiques leur a fait perdre une grande partie de leur intrt. Les matires colorantes que les indignes emploient clans leur industrie sont la garance sauvage, l'corce de grenade, l'corce d'aubpine, le CHEBOUBA, le curcuma, l'indigo, l'insecte kerms du Quercus coccifer. P o u r teindre en bleu, ils se servent de l'indigo (NILA), auquel on ajoute comme mordant des dattes d'une qualit particulire nomme QUEURSE. Pour teindre en jaune, ils prennent le curcuma rduit en poudre et dlay dans de l'eau avec de l'alun. L'corce de grenade dessche (GUECHRA ) donne une mme couleur jaune, mais plus faible. Ils obtiennent le jaune dor et l'orang d'une varit de centaure commune (REDJAK'NOU) clans le pays, mlange avec un tiers de henn. Ils teignent en rouge avec la garance (FOUAH), qui se rencontre en beaucoup d'endroits, et avec le kerms. Enfin on se procure la teinture noire en plongeant le tissu dans un bain d'corce de grenade, puis de l dans une dissolution de sulfate de fer. Les mordants dont ils font usage, soit pour fixer les couleurs, soit pour multiplier les nuances, sont l'alun, qu'on trouve dans le pays, la crme de tartre, la chaux et quelques sels base d'tain ou de fer.
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EXPOSANTS
A h m e d ben Mohamed, du Nador (dp' de Constantine). * R a c i n e de g a r a n c e . A n j a u x (Cyprien), au Tllat (dp' d'Oran). R a c i n e de g a r a n c e de 8 mois. Blancho, plaine des Andalouses (dp< d'Oran). * G a u d e tinctoriale (Reseda luteola). Cercle de Batna (dp' de Constantine). * R a c i n e de g a r a n c e sauvage (Fouah). Chambre de commerce de Constantine. " G a u d e tinctoriale, racine de g a r a n c e .

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J a r d i n d ' a c c l i m a t a t i o n (l'Alger.

GROUPE.

* Fleurs de carthame. Cochenille grise, idem mestque, idem zaccatille. Henn. Nigelle de Crte. Indigo extrait de l ' E u p a t o r i u m tinctorium. IHS (Henri), ingnieur Batna (dp 1 de Constantine). Centaure algrienne pour la t e i n t u r e en jaune. Rcolte au printemps, a b o n d a n t e Batna.
P p i n i r e de B i s k r a (dp 1 d e C o n s t a n t i n e ) .

* Henn. Peganum

harmala

(en arabe HAESIEL). Indigo argent.

P p i n i r e de M a s c a r a (dp 1 d ' O r a n ) .

" C a r t h a m e . Garance de 20 m o i s . Richerand, Tizi Ouzou (dp' d'Alger). * Carthame. S e l i m a n bon Hainoncb, d'El Arach ( d p ' d e Constantine). f Henn.

!.. M A T R I E L . EXPOSANTS
M o i i g c o t , constructeur, Sidi bel Abbs (dp'd'Oran). Charrue arabe. Charrue en fer forg, 4 modles. Ricliaiiil, vtrinaire, Mostaganem (dp' d'Oran). Nouveau systme de j o u g pour atteler les bufs.

TROISIME GROUPE

. E A U X M I 1 R A L E S , P R O D U I T S TIQUES.
I. EAUX MINRALES.

PHARM4CEIT.

L'Algrie possde de trs nombreuses sources minrales et thermales qui, sous le triple rapport de l'abondance, de la diversit et des proprits thrapeutiques des eaux, ne le cdent en rien aucune de celles qui font aujourd'hui la prosprit de plusieurs contres de l'Europe. A l'endroit o sourdent la plupart de ces eaux, on remarque des ruines considrables, des bassins, des piscines encore debout, tmoignages de l'usage qu'en ont fait les Romains. Les Arabes ont de tout temps visit ces sources, et ils les frquentent encore de nos jours avec un empressement qui montre assez qu'elles n'ont rien perdu de leurs proprits curatives. Dpartement d'Alger. Les sources qui sont connues dans ce territoire sont au nombre de 46. Elles se divisent en quatre groupes ; eaux thermales simples, eaux sulfureuses, eaux minrales ferrugineuses et eaux salines chlorures et sulfates. On ne peut citer que les principales et celles dont l'avenir parat le mieux assur. Les sources (1) d'Hammam Rhira 16 kil. N. E. de Milianah, sur un plateau de 240 300 m. qui recle encore les ruines de la ville d'Aqua? Calidse, dont la vogue sous les empereurs romains gala celle de nos villes de bains modernes. Leurs eaux dont la temprature est de 45, et dont le rgime est sujet varier par suite de l'effet des mouvements du sol, sont particulirement efficaces dans les affections rhumatismales, les maladies de la peau et syphilitiques, les blessures. Elles sont comparables aux eaux de Bourbonne, Plombires, Nris, Baden, Lucques, etc.

(1) Quand les eaux sont chaudes les arabes les appellent Hammam (bain), de Hamin, chauffer; si elles sont froides simplement ^ln (fontaine). D r . E. L . Bertherand.

109T R O I S I M E 'G R O U P E .

Il existe deux tablissements : l'un pour les militaires, l'autre frquent par les indignes. Une source d'eau ferrugineuse, frache et acidul (n Karsa), dans le voisinage de rtablissement thermal, et qu'on donne en boisson aux malades, concoure avec avantage leur traitement. Les eaux d'Hammam Melouan, prs Rovigo, dans la valle de l'Harach et 34 k. d'Alger, sont plus richement minralises et se rapprochent de la composition de l'eau de mer. Elles en diffrent par une proportion suprieure de carbonates alcalins et ferreux et par des traces d'iode et d'arsenic. Elles sont trs rputes des indignes, et les europens eux-mmes commencent les frquenter en grand nombre. Elles sont surtout recommandables .dans les cas de rhumatisme et de goutte, les maladies de la peau, la chlorose, les engorgements abdominaux et particulirement du foie et de la rate. P a r m i les sources sulfureuses les plus intressantes, on signale l'Hammam Berrouaguia, 25 k. S. de Mdah, dont la temprature est 45, et qui est abondante et trs en usage contre les affections du foie et la gale. L'Ain el Beroud, ou fontaine de la poudre, ainsi nomme cause de son odeur, source froide, situe sur les rives de l'oued Bou Roumi, prs Mouzaa-les-Mines. Les sources du Frais-Vallon, qui mergent du massif de la Boudjarah, sont prcieuses par leur voisinage d'Alger. Elles sont ferrugineuses et alcalines et charges d'acide carbonique. La dernire source dcouverte en 1862, dans la proprit de M. Firmin Duffourc, est la plus riche. Dpartement d'Oran. Un connat 20 sources thermales ou minrales dont les plus importantes sont : Les bains de la Reine (Hammam Sidi Dedeyob) 3 k. d'Oran, par Mers el Kebir, doivent leur nom l'usage bienfaisant qu'en lit la Reine Jeanne, la fille d'Isabelle la Catholique. Ils sont situs, sur le bord de la mer, au milieu d'un site pittoresque. Les eaux jaillissent d'une vaste grotte taille dans le roc, o elles coulent raison de 350 litres par minute, apportant avec elles une chaleur de prs de 50, et dont les vapeurs sont utilises dans la grotte mme pour former une salle de sudation trs suivie. Les proprits et la composition de cette eau la classent ct de Bourbonne et de Balaruc. Un tablissement particulier s'lve ct des sources, o les hpitaux civils et militaires d'Oran envoient leurs malades. L'Hammam bou Hadjar (pre des pierres), se trouve sur la route d'Oran Tlemeen, au pied des montagnes des Ouled Zer. Ses eaux trs fortement minralises, marquent 57, et sont analogues celles de Vichy. Elles sont trs suivies par les indignes. L'Hammam bou Hanfa, sur la route de Sidi bel Abbs Mascara, au milieu des riches plaines de l'Eghris et de l'Habra. Les eaux sont

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TROISIME' GROUPE.

alcalines et possdent 66 leurs proprits mdicales sont analogues celles de Luxeuil et de Bourbonne. Il faut citer encore les eaux salino-sulfureuses d'Ain Nouissy, recommandes dans les affections des organes respiratoires ; l'Hamman Sidi bou Abdallah, 4 kilom. du confluent du Clilif avec la Mina, dont la temprature est presque bouillante et dans laquelle les Arabes font cuire des ufs, des poules ; et parmi les sources aciduls, celle d'Arcole, qui donne 250 litres par j o u r et dont l'eau se vend Oran comme eau de Seltz. Dpartement cle Constantine. Il possde 41 sources pour la plupart trsnombreuses. Les plus rputes sont : Hammam Meskoutine, situ 10 kil. de Guelma, au milieu d'un admirable paysage, o la nature semble avoir prodigu tous ses dons, pour mieux aider au soulagement des malades. Il existe plusieurs sources dont le dbit est si considrable, qu'elles forment une petite rivire, qui va se perdre dans la Seybouse. Leur temprature -jarie de 70 94. Elles sont sulfureuses, alcalines, acidules, salines et arsnites, et trs efficaces dans les douleurs articulaires, rtraction de muscles, fausses ankyloses, rhumatismes, hydropisies, blessures, ulcres, affections cutanes et chroniques, etc. Elles sont comparables celles de Plombires, Bagnres de Bigorre, Balaruc. La prsence de ruines nombreuses (Aqu Tibilitanaj) atteste que les Romains avaient tabli sur ce point des tablissements importants. On y a cr un hpital militaire, et il y existe galement un tablissement civil, que les trangers commencent frquenter. Les sources d'Hammam M'ta el Biban, dans le cercle de Bordj bou Arreridj, ont une temprature de 70 76, et contiennent jusqu' 22 centigr. de sulfure de sodium par litre. Elles sont recherches contre les maladies de la peau,,les scrofules et les rhumatismes. L'Ain M'kebrita, 50 kil. S.-E. de Constantine, est trs riche en principes sulfureux et en chlorure de sodium, et sa temprature peu leve (16 C.) rend cette eau trs stable et susceptible de transport sans s'altrer. Elle est employe dans les maladies des poumons et des voies digestives. Le cercle de Guelma, auquel appartiennent les sources de Meskoutine, possde encore quatre autres sources renommes pour le traitement des douleurs rhumatismales et des affections cutanes; ce sont l'Hammam M'ta el Hachach, l'H. des Beni Foughals, l'H. Nbals en Nad'or dont les sources sont incrustantes et l'une d'elle intermittente, et l'H. Berda qui est lgrement gazeuse et probablement l'ancienne Villa Serviliana des Romains.

111TROISIME'GROUPE.

EXPOSANTS
Bonnafoiis, commissaire civil, An Temouchent (dp 1 d ' O r a n ) . E a u t h e r m a l e et minrale de Bou H a d j a r . ChaUllon, Beni Mansour ( d p ' d e Constantine). E a u gazeuse et ferrugineuse.
Etablissement thermal le Bains de la Reine, M e r s el K b i r (dp'

d'Oran). Eau t h e r m a l e et m i n r a l e de la source. v q u c (le Dr), O r a n . Eau t h e r m a l e et minrale des Bains de la R e i n e . L a n c i n a n t (Charles), p h a r m a c i e n , l'Arba (dp' d'Alger). Eau minrale de l ' A r b a , saline, ferrugineuse, purgative et f o n d a n t e .
S e r v i c e les M i n e s Un d p ' d ' O r a n .

T e r r a i n t e r t i a i r e : E a u t h e r m a l e et minrale de Bou R a r a , idem de Sidi Abdelli, idem de H a m m a m bou H a d j a r ; eau sulfureuse d'Ain Nouissy. Terrain j u r a s s i q u e : E a u des Bains de la R e i n e . T e r r a i n crtac : E a u t h e r m a l e et minrale de H a m m a m bou Hanfia, i d e m de Sada.

2. Produits Pharmaceutiques. Les produits pharmaceutiques comme ceux destins aux usages de la parfumerie sont en rapport intime, car des deux cts ce sont les mmes procds opratoires et les mmes appareils employs. Le dveloppement de l'industrie des essences odorifrantes, cre, du reste, en Algrie par des pharmaciens, entranait forcment la pense de tirer parti des richesses naturelles du pays, en vue de l'art mdical. Beaucoup de produits sont d'ailleurs communs ces deux spcialits : ainsi l'eau de roses, l'eau de fleurs d'oranger, et tant d'autres essences, d'huiles et de rsines. La fabrication des huiles, en dehors de l'huile d'olives, ne compte que trs peu d'industriels en Algrie, dont l'un d'eux a dj t signal en parlant de l'huile de ricin. Les pharmaciens s'y sont empars de la prparation de l'huile d'amandes douces, dont le rendement de la varit indigne est exceptionnel, mais ce qui la fait repousser p a r l a confiserie, et aussi par l'irrgularit de ses formes. La pharmacie algrienne lutte en ce moment avec l'industrie mtropolitaine pour l'excellence et la varit des prparations d'eucalyptus. Quoique ces mdicaments soient encore en exprimentation, il n'est pas douteux qu'ils ne gardent une place honorable dans la thrapeutique (Voir I P groupe, G. Bois). Les applications industrielles de l'essence mritent aussi d'obtenir quelque attention. Elle a une densit de 0,917, elle bout

123T R O I S I M E 'G R O U P E .

partir de 148 C., lie laisse rien dposer par l'action du froid, et brle compltement avec une flamme blanche et trs vive, et sans fume ni odeur. C'est un <ies meilleurs dissolvants connus'pour les rsines copal, pour le camphre, le mastic, la gomme Kaurie de la nouvelle Zlande (Dammara australis), la rsine du grass-tree (.Xanthorrha hastile), etc. On retire 12 onces 1 / 2 d'essence par 100 livres de feuilles frachement coupes (Simmonds, Technologist). Les feuilles SE. globulus sches l'ombre perdent 50 p . 0 / 0 de leur poids. La rsine du Bou NAFA (pre de la sant)"ou Thapsia garganica, est un produit absolument spcial l'Algrie, et dont les proprits rvulsives sont aujourd'hui mises contribution d'un.e manire gnrale par la mdecine. On l'extrait des corces de la racine, qui doivent tre au pralable rduites en poudre, opration qui expose les ouvriers aux effets du principe actif qu'elles renferment. On obtient ensuite la rsine en t r a i tant cette poudre au moyen de l'alcool ou des huiles essentielles, et en distillant. Pure elle est solide, brune, transparente et cassante (D r . Reboulleau) ; elle brle avec une odeur aromatique particulire. La partie herbace du Thapsia garganica, appel DRIAS dans le sud, est un poison violent pour les chameaux. Les indignes emploient aussi la dcoction du Bou Nfa comme purgatif et anthelmintique. Le HACHICH est une prparation d'une varit de chanvre dite TAKROURI ou KIF, cultive dans le Tell et dans le Sahara, et qui diffre de la plante textile commune par sa petite taille (50 centim.) et par le rapprochement sur la tige des verticilles des organes foliacs et floraux. On l'emploie de plusieurs manires : tantt on fume les feuilles dans de petites pipes, tantt avec l'extrmit des tiges que l'on racle, en mlange avec du miel et despices, on fait une sorte de confiture appele MADJOUNE, que mangent les HACHACH OU amateurs de cette drogue. D'aprs un indigne de Tlemcen le kilo de poudre de hachich revient 70 centimes et se vend 1 franc. Le docteur Ed. Grimaux, qui a publi il y a quelques annes une monographie trs-intressante sur ce produit, pense que la thrapeutique utilisera tt ou tard l'action nergique qu'il exerce sur le systme nerveux. On trouve sur une grande gramine algrienne, leDss (Ampelodesmos tenax, Link.), une nouvelle espce d'ergot (Claviceps purpurea, Tulasne), qui est moins hygromtrique que celui du seigle et par suite de plus facile conservation. De plus, son action est beaucoup plus nergique, et la dose, par suite, peut tre rduite de moiti. EXPOSANTS
Barthlmy, p h a r m a c i e n Oran. ** Huile d ' a m a n d e s douces. Boixsier, fabricant au Ruisseau-Kouba (dp' d'Alger). Huile de ricin.

TROISIME G R O U P E . l o r d n , pharmacien Alger. Dpuratif algrien. Chnmp (P.-L.), pharmacien Blidah (dp' d'Alger). * Huile de ricin d'Amrique, idem, du J a p o n . Huile d ' a m a n d e s douces.
C o m p a g n i e f r a n a i s e de ISuiifrirlck ( d p ' d ' A l g e r ) .

113

' Huile de ricin. Dolpech et ArdiMHon, p h a r m a c i e n s , P a r i s . Produits de l'Eucalyptus globulus : essence pure, alcoolature, poudre des feuilles, capsules ladite essence, extrait alcoolique, extrait aqueux. Jus (Henri), ingnieur civil, Batna (dp' de Constantine). T e i n t u r e d'alfa, extraite froid, cordial souverain trs-stomachique. Teinture de feuilles de dattier, extraite chaud p a r un procd nouveau, et pouvant r e m p l a c e r la teinture d'arnica. Teinture de bois de palmier, froid. Lancinant (Charles), p h a r m a c i e n , l'Arba (dp' d'Alger). Rsine brute de Thapsia garganica. Meloe maialis, L i n . Insecte c o m m u n dans les pturages humidqg du littoral, plus vsicant que la c a n t h a r i d e , employ en vtrinaire. E r g o t du dss, dcouvert par l'exposant, en 1802 (tude, etc. Alger, 1863, br. in-8, 1!> pp.). Possde les mmes proprits mdicales que les ergots du seigle et du bl. Martel, pharmacien Oran. P t e de dattes. Sirop de caroubes. M i c r g u c s (le docteur) et Ch. Leroux, a Boufarick (dp' d'Alger). Collection des produits retirs p a r eux de l'Eucalyptus globulus : essence d'eucalyptus, eucalypsinthe, vin d'eucalyptus, eucalypthne, alcoolature, eau de toilette, eucalyphenol, eau dentifrice d'eucalyptus, bain idem, anticalvitique idem, olol idem, Injection eucalypte, anti-odontalgique, eucalyptol saponin. Pilules au suc exprim de l'eucalyptus ; baume anesthsique local d'eucalyptus ; phnique vge taie ; poudre dentifrice d'eucalyptus. Eucalyplaster, taffetas vulnraire. Mourgue, Bougie (dp' de Constantine). E a u de fleurs d'oranger, double. Nicolas (Charles), Guebar bou A o u n , Mondovi (dpt de Constantine). Chanvre indien pour Kif, 1872. Nielli, p h a r m a c i e n , Philippeville ( d p ' d e Constantine). Feuilles d'Eucalyptus globulus. Essence, e u c a l y p t o l , alcoolature, extrait alcoolique. Rsine purifie de Thapsia, 80 fr. le kilog.
O r p h e l i n a t de M l s s e r g h i n ( d e p ' d ' O r a n ) .

E a u de fleurs d ' o r a n g e r superfine. P c l l e t (Jules), Philippeville (dpt de Constantine). " Rsine de Thapsia. Relioiilleuu (le docteur), Constantine. * Thapsia vtrinaire. Simounet, p h a r m a c i e n , Alger. * Huile de ricin, huile d ' a m a n d e s douces. 8

114

TROISIME' GROUPE.

C. C O R P S G R A S E T L E U R S
I . HUILE D'OLIVE.

PRODUITS.

Comme aux temps hroques de la Grce, l'olivier reste encore l'arbre bni des contres mditerranennes, dont la rsistance au climat et la dure, aussi bien que la valeur de son produit, constituent la vritable richesse des peuples. C'est par excellence l'arbre imprissable et qui renat sans cesse de lui-mme , suivant l'expression de Sophocle (dipe Colone). Les dissensions humaines peuvent l'atteindre par le feu ou par le fer, mais il repousse du pied, et pour peu qu'on lui donne quelques soins le mal est bientt rpar. L'olivier est certainement un des arbres les moins sujets l'alternat, et dans les contres o il n'a rien craindre du froid, comme en Algrie, il s'y rencontre en peuplements qui remontent pour certain des sicles d'existence. On attribuait un millier d'annes au tronc d'olivier que notre colonie avait envoy l'Exposition universelle de Paris en 1857). Il .parat indigne en Algrie, car Diodore de Sicile en signale l'existence lors de l'expdition d'Agathocle, environ 300 ans avant J.-C. Mais ce n'est que sous les empereurs romains que la Numidie exporta des quantits d'huile assez leves (environ un million de litres). La production totale devait tre considrable, si l'on en j u g e par la frquence des dbris d'anciennes huileries qu'on rencontre dans la province de Constantine. Sous la domination arabe, les Kabyles maintinrent en production leurs bois d'oliviers, mais sur la plus grande partie du pays ils taient tout fait l'tat sauvage quand nous vnmes nous y tablir. La situation un peu carte des peuplements d'oliviers, l'occupation tardive de la Kabylie, ont trop longtemps dtourn l'attention des colons de la culture de cet arbre si utile; aussi comme le disait avec force l'illustre agronome, M. de Gasparin, si, depuis 17 ans, nos colons de l'Algrie avaient plant et soign des oliviers au lieu de tenter des cultures impossibles dans l'tat actuel, ils seraient riches aujourd'hui. La mise en concession des bois d'oliviers du bassin de la Seybouse a mieux fait comprendre tout le parti qu'on pouvait tirer des 30,000 hectares peupls de cette essence, et peu peu toute cette tendue se transformera en olivettes productives. On greffe les oliviers sauvageons, en couronne pour les forts sujets, et en e u s s o n p o u r l ^ p l u s p e t i t s . Ilfaut alors 6 9 ans pourque ces arbres se mettent compltement fruits. La plantation par semis demande en Algrie 10 12 ans, avant de commencer produire srieusement, mais lorsqu'on dispose de quelques pieds d'oliviers francs* il vaut mieux

TROISIME GROUPE.

115

avoir recours au bouturage pour la multiplication. On cite des exemples ol aprs 6 7 annes,'on put obtenir un produit' qui payait dj les frais d'entretien. Le greffage dans le dpartement d'Alger, avec les varits du midi de la France, semble avoif donn de moins bons rsultats, que le choix auquel on s'est arrt, dans le dpartement d'Oran, des varits olive noire et verdale, indignes dans la rgion. La culture de l'olivier est assez bien comprise par les Europens, dans le territoire de Tlemcen, qui produit environ un million de litres d'huile excellente, et dont les plantations atteignent une valeur d 5,000 fr. par hectare. Les colons possdent dj en Algrie plus de 500,000 oliviers greffs, et c'est principalement dans les environs de Tlemcen, de Blidah, d'Alger, de Bne, de Guelma et de Philippeville, que les plantations sont les plus importantes. Les indignes ont greff sous notre impulsion 1,200,000 arbres rpartis surtout sur les territoires de Dellys, Stif, Aumale, Constantine, etc. On estime qu'un olivier produit en moyenne 50 kilogr. de fruits valant 12 15 fr. le quintal, mais un arbre en pleine vigueur peut facilement donner 80 100 kilogr. La priodicit des rcoltes s'tablit tous les cinq ans, Comprenant une trs boniie rcolte, deux ordinaires, deux mdiocres et une trs mauvaise. Cette variation est ici plutt l'effet du dfaut d'engrais dont l'arbre est priv, que de l'influence des lments, comme c'est le cas dans le midi de la France. L'irrigation et la fumure sont trs bnficimes l'olivier, car s'il a la facult de rsister mieux que les antres arbres de rendement la mauvaise culture, il ne fructifie abondamment que dans les terrains et avec les soins qui feraient prosprer les autres arbres. L'arrosage est peuttre plus profitable en pys de montagne; dans la plaine, il augmente la tendances an ver de l'olive. Il serait aussi trs urgent de rformer le procd de cueillette des indignes la gaule, qui dtruit les organes foliacs, et de la leur faire faire la main, Comme dans le Midi de la France. L'extraction de l'huile d'olives est encore dans l'enfance chez les Kabyles, dont les procds sont trs grossiers et qui n'obtiennent qu'une huile infrieure, qui n'est pas accepte comme comestible par le commerce. L'habitude dtestable de laisser les olives en tas fermenter est, encore plus que le dfaut d'expression, la cause de la mauvaise qualit de leur huile. Ils retirent environ 2 litres par garouille de 10 kilos, mais ce rendement lev ne rsulte que de l'vaporation de la partie aqueuse, et porte en ralit sur une quantit de fruits frais suprieure au moins d'un tiers. Il est dcidment admis que le ressuyage pouss jusqu' la fermentation n'a de raison d'tre que parce qu'il facilit la sortie de l'huile, mais avec des appareils perfectionns pression nergique, il n'est pas ncessaire de le pousser aussi loin. Une simple exposition des olives pendant

lit;

TROISIEME G R O U P E .

quelques jours, et en couche mince, afin qu'elles ne s'chauffent pas. est la seule prparation que l'exprience ait consacre. Le rendement varie beaucoup suivant les varits, et suivant que les fruits sont frais ou privs d'une partie de leur eau de vgtation. La proportion de 18 0 / 0 sur les premires est un produit satisfaisant. Elle peut s'lever jusqu' 22 litres par quintal. Les olives sauvages la pulpe si mince, mais dont l'huile est trs fine, ne donnent que 8 0 / 0 . Les usines europennes qui se sont ouvertes dans les principaux centres de production et particulirement en Kabylie, donnent aujourd'hui des produits trs estims sur les marchs de la mtropole. Ils comportent les qualits dcrites ci-aprs : 1 Huile d'olives vertes. Cette qualit conserve pendant quelques mois un got d'amertume peu agrable, mais aprs qu'elle s'est dpouille, que la chlorophylle, entrane par l'expression, s'est prcipite, et qu'on a filtr, elle acquiert un bon got de fruit, got fort apprci dans le Midi. 2 Huile d'olives demi-mres. La fabrication a lieu en janvier et partie en fvrier. L'huile qui en provient a un got de fruit sans amertume. Cette qualit moins douce que la prcdente lui est infrieure. 3 Huile d'olives mres ou aprs leur blettissement complet. La fabrication se fait en fvrier, mars, avril. Elle donne une huile douce, lgre, sans got de fruit, et qui est surtout recherche dans le nord de l'Europe. 4 Huile d'enfer. On l'extrait des eaux servant chauder la pte, et qui chappent au moment de la fabrication. 5" Ressences. Cette huile provient de la trituration des grignons, ou noyaux de l'olive. Elle est trs recherche pour la savonnerie. On consomme en Algrie beaucoup d'olives conserves en saumure et surtout quand la rcolte a t abondante. Les colons ont adopt pour cette production spciale-les plants de picholin et l'olive de Sville ou l'espagnen. Les fruits pour saler se vendent plus chers, 15 25 fr. le quintal. STATISTIQUE La statistique la plus rcente relative la production de l'olivier en Algrie porte sur 1865 et 1866. Pendant ces deux annes les quantits d'olives rcoltes chez les indignes et les europens, s'levrent pour la premire 65 millions 1 / 2 de kilogr., et pour la seconde 100 millions de kilogr. La quantit d'huile fabrique est peu prs la mme, de 150,000 hectolitres. Les colons, possdant 49 tablissements, entraient dans cette production pour 6,200 hectolitres. Les indignes pour le restant, dans 10,407 moulins ou ateliers de pressage.

TROISIME GROUPE.

128

L'exportation de l'huile d'olive d'Algrie suit la variation des rcoltes On peut dire qu'elle a surtout progress par l'amlioration de la qualit plus que par la quantit. En voici le montant pour les dernires an nes :

En 1867 186 8 186 9 187 0 187 1 1872

3,275,555 kilogrammes. 891,501 7,961,239 1,718,624 4,237,942 2,528,144

EXPOSANTS Allemand, Milianah (dp' d'Alger). Huile d'olives vierge. 1872. Aym, S e r k a d j (dp 1 d'Alger). Huile d'olives, 1872. Beauville. Fort-National (dp' d'Alger). Huiles d'olives, extra-fine. BoiNHier, au Ruisseau, Koiiba (dep' d'Alger). Huile d'olives vierge, 1872. Bouillon, Bne (dp 1 de Constantine). Huile d'olives. Bonrgoin (Clestin), vice-consul d'Autriche-Hongrie, Bne (dep' de Constantine). Huile d'olive fine, 1 f r . 50 le litre; huile ordinaire, 1 f r . 10. , Huilerie c o m p r e n a n t une m a c h i n e vapeur de 6 chevaux, 2 broyeurs, 4 pressoirs fabrication annuelle, 100,000 litres. Chamlton, Mouzaaville (dp' d ' A l l e r ) . Huile d'olives vierge, 1872. Cliatillon, Beni Mansour (dp' de Constantine). Huile d'olives ordinaire, idem vierge. Clara (Balthazar), Bougie (dp' de Constantine). Huile d'olives naturelle b r l e r . Clarification naturelle sans agent chimique. Compagnie rraneaine, Boufarick (dp' d'Alger . ' Huile d'olive pour l'horlogerie. Duliourg, l'Allelik (dp 1 de Constantine). Huile d'olives. Fivria (Barthlmy), Dra el Mizan (dp' d'Alger). Huile d'olives fine.

118

TROISIME G R O U P E . d'acclimatation, * ftoub (dp

Hardy (Louis-Auguste), ancien directeur du J a r d i n d'Alger). H u i l e d'olives vierge surfine, 2 f r . le litre. Hrail (Lon), Mouzaaville (dp 1 d'Alger). H u i l e d'olives, 1872. Ladite, Beni bou Nileuk, Q i e r c h e l ) (dp 1 fl'Alger). Huile d'olives, 1872. Lagier, Ain Tdeless (dp 1 d'Alger). ** Huile d'olives, rcolte 1871. L a v i e (Pierre), Constantine. " Huile d'olives, rcolte 1871 et 1872. Lazare, Tlemcen (dp' d'Alger). Huile d'olives, rcolte 1871. Loustau, ferme du Bey, M a s c a r a (dp. d'Oran). ' Huile d'olives, 1872. Martel, Plissier (dp< d'Oran). Huile d'olives, 1872. Moutier (Simon), A l g e r .

Huile d'olives surfine f r u i t e , 1 f r . 50 c. le kilo; idem non fruite, 1 fr. 50 le kilo. idem mangeable, 1 f r . 30 c. le kilo; idem l a m p a n t e , 1 fr. le kilo. Usine de l'Oued Assi (Fort National), oppupant 50 ouvriers pt produisant 30u.00() kjl. d'huile. Les ouvriers indignes, 1 fr. 75 c. par journe de 10 h. ; ontre-n)9{tr?s europens, 5 et 7 fr. p a r j o u r . Orphelinat protestant de Dely I b r a h i m , (dp' d'Alger). Chevalley, directeur. Huile d'olives. Orphelinat de.Misserghin (dp 1 d'Oran). Huile d'olives. Rachat (Michel), D r a el Mizan (dp' d'Alger). Huile d'olives vierge, idem fine, Rivire, Crescia (dp' d'Alger). Huile d'olives, 1872. Sarran, Tlemcen (dp'd'Oran). Huile d'olives, rcolte 1872. S e g u l (M>- veuve), Ouled Mendil (dp' d'Alger). Huil d'olives, 1872. T e u l e (Lon), S o u m a h . Huile d'olives vierge, 1872. W a e t j e n (Carlos), consul du Venzula, au haouch Bouladjoura, Chbli (dp' d \ Huile d'olives, 1872.

TROISIME G R O U P E .

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I I . AUTRES CORPS GRAS ET LEURS DRIVS.


VOIR II* GROUPE, GRAINES OLAGINEUSES

EXPOSANTS
Barthlmy, pharmacien, Oran. Huile d'arachide, huile de lin. Compagnie Franaise, Boufariek (dp 1 d'Alger). ' H u i l e de colza, de graines de coton longue soie, de coton courte soie.de lin, d'oeillette, de camline. Chlroiizc, Saint-CJoud (dp 1 d'Oran). * Huile de graines de lentisque (Pistacia

lentiscus).

J a r d i n d'acclimatation d'Alger, M. Hardy, ancien directeur. * Huil concrte de Latania Horbonica. Lannoy, onstantine. * Huile de Melia nzedarach. Granier, au Ruisseau, Kouba (dp 1 d'Alger). Suif fondu. oly, Alger. * Huile de poisson (Voir IV e groupe, sect. G).

Brnyas (Jean) et Yillard (Hubert), fabricants onstantine. Usine pour la fabrication des savons et bougies. Machine de 4 chevaux. Production : 150.000 kil. de savons, 40.000 kil. de bougie et 30.000 kil. d'huile. Savon blanc, 85 90 fr. le quintal. Savon bleu, 75 80 f r . idem.

E. H U I L E S E S S E N T I E L L E S

ET

PARFUMES.

La douceur de la temprature sur le littoral, cette moiteur de l'atmosphre qui attnue l'intensit des rayons solaires, sont trs favorables au dveloppement des plantes parfum en Algrie, ainsi que le tmoignent l'clat de leurs fleurs ainsi que l'abondance, la vivacit ou la suavit de leurs principes odorifrants. Les matires premires ncessaires pour isoler ces principes, le pays les offre galement dans les meilleures conditions. Pour les huiles, on a l'olivier ; pour l'alcool, c'est la vigne de mme que le sorgho, les fruits, les grains, les racines spontanes qui peuvent le produire en raison de la-

120

TROISIME

GROUPE.

demande. Ces avantages compensent en quelque sorte l'infriorit que prsentent les travailleurs de notre colonie comme nombre et comme application ce genre de travaux agricoles, mais cet gard le progrs est continu depuis vingt ans. La culture des plantes odorifrantes et l'industrie des essences ont t fondes en Algrie principalement par MM. Simounet, pharmacien Alger, et Mercurin, agriculteur, Chragas, dans le Sahel d'Alger. A peine avait-elle fait preuve de vie, qu'elle dt lutter contre le manque de dbouchs, puis contre la concurrence des produits trangers et qui plus est des similaires de Grasse et de Nice. Il y a une dizaine d'annes, la situation du march occasionnait de si grandes difficults pour le placement des essences algriennes, que le dcouragement s'empara des principaux producteurs qui songeaient abandonner la partie, lorsqu'un puissant secours leur arriva par l'installation de la grande maison Ant. Chiris, de Grasse, aux environs d'Alger. Non contente de fonder elle-mme une grande exploitation agricole des plantes parfums, elle fit des avances aux colons, remboursables en rcoltes, et crait un tablissement industriel considrable pour l'extraction des essences. Cette intelligente initiative a t fructueuse non-seulement pour la maison Chiris, mais encore pour le pays lui-mme, parce qu'elle a dsormais assur les dbouchs de l'industrie locale. Il serait souhaiter que cet exemple fut imit par quelques autres des premires maisons du midi de la France. En s'associant ainsi plus intimement la production algrienne, elles lui rserveraient les spcialits qu'elle peut fournir meilleur compte, lui procureraient une partie du personnel dont elle a besoin, et trouveraient enfin le moyen de donner une plus vaste extension cette intressante industrie des produits de la parfumerie, qui a pris depuis vingt ans un si remarquable dveloppement en France, et laquelle la fabrication parisienne vient imprimer en dernire main son cachet d'originalit, de luxe et de haute distinction. Les plantes odorifres que l'on pourrait cultiver en Algrie sont trs nombreuses, mais jusqu' prsent on ne s'est occup que des suivantes : Le granium rosat (Pelargonium odoratissimum, Ait.) rclame surtout des terres profondes, bien meubles, fertiles. Il russit trs bien dans les bonnes terres rouges du Sahel d'Alger provenant de la dcomposition de schistes micacs, et dans les terres sableuses et fraches comme Staouli. Les meilleurs produits s'obtiennent sans irrigation, mais dans des terres profondes et fumes, pourvu qu'on les bine et sarcle plusieurs fois. La plante se reproduit de boutures plantes en lignes (50 70 c. sur 20 25 c.) au commencement de l'hiver, et qui donnent pendant le cours de l'anne trois coupes. Cette culture se maintient pendant trois ans et donne annuellement de 250 300 quintaux de feuilles (Staouli) et jusqu' 475 quintaux (Boufarik, M. Leroux) par hectare. On coupe

TROISIME

GROUPE.

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le tout, tige et feuilles, 10 c. au dessus de t e r r e . L'essence s'obtient par distillation. En moyenne le rendement est un peu au dessus du millime. A la l r coupe, en mai, il faut 1,200 1,400 k . pour avoir un k. d'essence, tandis qu'en juillet il n'en faut plus que 800 k. pour obtenir le mme rsultat. On sait que l'essence de granium rosat entre aujourd'hui dans la parfumerie et mme dans la pharmacie la place de l'essence de rose vritable, plus fine, mais incomparablement plus chre. Il y a 20 ans l'essence de granium valait 250 f r , le kilog. elle est tombe aujourd'hui de 60 100 f r . pour la qualit algrienne. Les arbres du genre Gitnis fournissent une riche varit d'essences qui se distinguent entre elles, suivant qu'on les retire des fleurs ou de l'corce du fruit et suivant l'espce. Les produits les plus chers sont les nrolis obtenus des fleurs d'oranger amer (Citrus bigaradia), ou bigarade, de celles du C. berqamia ou bergamotte de l'oranger doux ou Portugal, etc., mais leur rendement atteint peine le millime, tandis que l'essence des corces reprsente jusqu' 2 et 2 1 / 2 p. 100 des fruits. Il faut signaler dans cette dernire classe l'essence de mandarine l'odeur trs suave, que la multiplication de cette espce permet maintenant de prparer. L'Algrie n'est pas encore en position de lutter avec la Turquie et la Provence pour la production de l'essence de roses ; cependant les Maures en retiraient une qualit qui n'tait pas sans valeur, de la rose musque indigne (Rosa moschata, Desf. en arabe O U E U R T J N E S R I ) fleur double et blanche. L'horticulture devrait s'en emparer pour augmenter le nombre de ses ptales, ainsi que dans la rose de Tunis, coloration rose et au parfum galement m u s q u . Le jasmin (jasminum grandiflorum, en arabe Y A S M I N E ) forme un arbrisseau qui n'a rien craindre en Algrie des atteintes de la gele, et dont les belles tiges droites peuvent servir, comme en Turquie, faire des tuyaux de pipes. Les fleurs, dont l'odeur est si chre aux orientaux, servent faire des guirlandes dont s'ornent les femmes mauresques dans leur intrieur, et elles en fixent le parfum en les mlangeant avec de l'huile dans des bouteilles qui restent exposes au soleil. C'est galement par la mthode d'enfleurage que l'industrie europenne obtient le principe essentiel des fleurs de jasmin. Elle est aussi applicable aux fleurs de tubreuse (.Polyanthes tuberosa), trs communedans les j a r d i n s d e l'Algrie, et de la cassie (.Acacia ou Vachelia Farnesiana), que la culture a beaucoup rpandu, et qui fournissent l'une et l'autre les parfums les plus dlicieux pour bouquets. Le jasmin et la cassie comme plantes arbustives de longue dure prsentent plus d'avenir en Algrie, et la grande valeur de leurs fleurs compense davantage les frais d e l cueillette. Ces frais sont, en effet, plus lourds lorsqu'ils portent sur des feuilles, comme dans le cas de Y Eucalyptus globulus, dont l'essence trouve dj diverses applications dans la parfumerie hyginique, par ses proprits

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TROISIME GROUPE.

antiseptiques et stimulantes. Dans le mme genre, l'acquisition de YE. citrigdra, de la Nouvelle-Galles du Sud, serait dsirer, car ses feuilles produisent, par la distillation, une essence odeur de citron trs fine et dans la proportion de 7 pour 1,000. Cette espce possde une vgtation presque aussi rapide que celle de la prcdente, suivant l'apprciation du directeur du Jardin botanique de Sydney, M. C. Moore. La famille des Labies, si bien reprsente en Algrie, offre l'industrie des essences un grand choix de plantes : c'est la menthe poivre (Mentha piperita, L., en arabe, NN); la menthe pouliot [M, pulegium, L,, en arabe FLIOU); la mlisse citronne (Melissa officinalis, L-, NN ET TRONDJ); le thym lancol (Thymus lanceolata, Desf.; ZTEUR) : le romarin (Rnsmarinus officinalis, L.; AKLIL); la sauge {Salvia officinalis, L., SPUAK JSN N E B I ) ; les lavandes en pi et d'Hyres (Lavandula spica et stchas, L., HHALHHAL), toutes plantes croissant l'tat spontan ou depuis longtemps naturalises, et dont le rendement suprieur en principes actifs, la facilit de leur culture et de la rcolte de leurs feuilles, assure l'exploitation avantageuse en Algrie. Parmi les Yerbnaces se distingue la verveine citronelle ( Verbena ou Lippia citriodora, Kunth), dont on a retir, en Algrie, une essence qui a t distingue l'Exposition de Londres, en 1862, Les produits de ces vgtaux, quiYobtiennent par distillation, trouvent leur emploi autant dans la pharmacie que dans la parfumerie, et ils se recommandent l'hyginiste par leurs proprits antiputrides, dveloppes au plus haut point dans le Thymol. La violette {Viola odorata, L . , BLESFEUNDJ) donne ses fleurs en abondance pendant tout l'hiver sur le littoral, et cette poque de l'anne, jusqu'en mai, il n'y a pas craindre que le parfum si fln de cette fleur, mais si fugace, ne s'vapore par l'ardeur solaire. LO haut prix de l'extrait de violette, car l'essence ne s'obtient pas encore industriellement, appelle l'attention des colons sur la propagation de cette plante. Beaucoup d'autres plantes de la famille des Ombellifres (anis, fenouil, persil), des Liliaces, des Myrtaces, des Conifres (1), russissant parfaitement sous le climat algrien, peuvent aussi donner des essences demandes par le commerce ; mais la multiplicit des spcialits a bien ses dfauts, et avant que l'Algrie puisse donner une grande extension ses cultures odorifres, elle a besoin de fixer sur son sol une population plus nombreuse et de prparer la terre ces riches cultures par une agriculture progressive et rparatrice.

(1) On doit' signaler la mdecine l'essence retire, en Algrie, du pin d'Alep, c o n f i e dpourvue de l'odeur empyreumatique )e la trbenthine des Landes. Elle se r e c o m m a n d e aussi aux p h a r m a c i e n s pour l'extraction dps rsine ou principes solubles dans l'essence, et n'a pas besoin pour cela d'tre rectifie.

TROISIME GROUPE.

134

EXPOSANTS.
Barthlmy, O r a n . " E s s e n c e de citron. Chlris (Antoine), Rhylen, prs Boufarick (dp. d'Alger). M. P . Gro* fils, directeur de l'tablissement. Proprit de prs de 500 hectares, dont 300 consacrs la culture du g r a n i u m rosat. tablissement industriel i m p o r t a n t pour la prparation des e s s e n c e s . F o r c e 80 chevaux v a p e u r . T r a i t e 8 10 millions de kilog. de g r a n i u m , qui rendent 8,000 10,000 kilog. d'essence au prix moyen de 50 60 f r a n c s le kilog. Elle ne produisait en 1866 que 1,600 kilog. d'esserce de g r a n i u m . Sa fal>!'ication porte aussi sur d'autres essences exposes dans la collection sujyante : Essences de g r a n i u m rosat, de Zahater (espce de thym), de m e n t h e pouillot, de Ka'ina ( Cupressus Lambertiana ) d'Eucalyptus globulus, de petit-grain Bigarade. Huile la violette, huile la cassie. Deloi-nie, M u s t a p h a (dp. d'Alger). " E s s e n c e de B i g a r a d e , eau distille de Roses, eau de Heurs de Bigaradier. Mercurln (Henri-Joseph), Chragas (dp. d'Alger). Essences : de cdre de Teniet-el-Haad, de citron, d'Eucalyptus globulus, de fenouil, de g r a n i u m rosat, de myrte, de r o m a r i n , de santoline, de a a t h e r (thym). Mourgue, Bougie (dp. de onstantine). Essences de m e n t h e et le nroli. i\iclli (Louis), pharmacien, Philippeville (dp. de onstantine). Fal irique de produits chimiques et pharmaceutiques. Moteur de 3 chevaux 2 gnrateurs. 300.000 f r a n c s d'affaires. Essence de g r a n i u m r o s a t . TniNtour (E.), Ain-Sultan (dp. d'Alger). Essences de thym sauvage, de menthe, de menthe sauvage b l a n c h e .

et

QUATRIME

GROUPE

SUBSTANCES ALIMENTAIRES ET DE CONSOMMATION COMME PRODUITS DE L'INDUSTRIE.

A. F A R I N E S . , F C U L E S et P A T E S

ALIMENTAIRES

Farines. L'industrie minotire, dont l'importance croissante en Algrie est un des bienfaits les plus marquants de notre occupation, n'tait avant notre arrive que bien pauvrement reprsente. Sous la tente on broie le grain pour faire le couscoussou, entre deux meules de 30 centimtres de diamtre axe commun, et dont la meule suprieure ou tournante est mise en mouvement, la main, au moyen d'un manche de bois implant dans la pierre. C'est aux femmes qu'incombe dans la socit indigne le pnible labeur de tourner la meule, qui ne rappelle dans nos souvenirs qu'une application pnale, reste des anciennes coutumes romaines. Les Arabes connaissent pourtant l'emploi des moyens mcaniques, car dans les parties montagneuses, et surtout en Kabylie, on rencontre des moulins dont l'impulsion vient d'une roue hydraulique horizontale, sorte de turbine grossire que le courant d'eau vient frapper obliquement. Dans les premiers temps de la conqute, la population europenne tirait sa subsistance des farines franaises ; mais la production des colons en crales, devenant chaque jour plus grande, devait amener forcment la cration de moulins, qui s'imposait d'autant mieux que, si le combustible manquait, tout le monde, en parcourant le pays, avait t frapp de la facilit d'obtenir partout de la force motrice, grce l'norme pente des cours d'eau. Les premires tentatives furent dues l'initiative du gouvernement, qui cherchait se procurer bon march les farines ncessaires l'entretien des troupes ; mais ces exemples trouvrent bientt de nombreux imitateurs, aprs surtout que la mouture du bl dur et t dmontre pratiquement par Pierre Lavie, de onstantine. Cette industrie minemment fconde et vivace est, depuis quelques annes, dans les meilleures conditions de prosprit, qu'elle accrot sans

QUATRIME G R O U P E .

125

cesse en perfectionnant son matriel, gnralement la hauteur des tablissements les mieux monts de la mtropole, et en s'efforant d'tendre ses dbouchs, ainsi que le prouve la quantit de plus en plus grande des exportations. De fausses prventions ont longtemps rgn l'gard du bl dur, dont l'adoption tait repousse la fois par la minoterie et la boulangerie. L'opinion a bien chang depuis, et le succs des ptes algriennes n'a fait qu'en confirmer les conclusions; aussi le j o u r n'est pas loin o le prix de ce grain se nivelera compltement avec celui du bl tendre, et le dpassera mme pour les sortes suprieures, telles que celles de Bne et de Constantine dont les grains clairs, pleins, incolores, pellicule mince, laissent transpercer, comme le dit M. Millon, toute la richesse de leur substance. La composition chimique des bls durs indique dj leur supriorit, mais elle rsulte aussi de leur rendement la mouture. Des indications les plus positives sur le produit du bl tendre, il suit, que 100 parties donnent 78 82 de farine et 18 22 de son, plus 2 de dchets. Or, en s'en tenant aux observations ordinaires de la minoterie algrienne, il ressort que l'on retire en moyenne pour cent du bl dur, 82,50 de semoule et farine, et 17,50 de son et dchets. En quoi donc repose l'infriorit attribue cette espce de grain ? Elle se borne un mode diffrent d'oprer plus encore qu'en une augmentation de travail. Le bl dur en raison de sa consistance physique, doit tre trait avec une vitesse plus grande et en conservant les meules plus cartes qu'avec le bl tendre, de telle faon qu'on obtient une proportion considrale de gruaux ou de semoules, qui peuvent tre encore repasses sous la meule, mais toujours avec une pression modre, sous peine de dterminer un trop grand chauffement qui altre la farine. L'enlvement du son est trs facilit par le lavage pralable du grain, que l'on fait ensuite scher l'air. Dans ces conditions d'opration, la mouture du bl dur, revenant 3 f r . les 100 kilogr., ralise les produits suivants : Semoules ou gruaux remoulus Farine

53 kilog. (1) 30

(1) Il est curieux de r a p p o r t e r les rsultats des expriences faites p a r Desfoutaines (Voyage II, p. 282). Bl de Constantine : 80 livres ont donn 70 livres de semoule, 1 de farine et 6 de s o n ; soit en centimes, 87 50, 5 et 7, 5 0 / 0 . Bl de M a s c a r a : 70 livres de bl ont donn 43 livres 1,2 de semoule, 11 livres et 1/2 de farine et 14 de son ; soit en centimes 62, 15, 16, 45 et 20 o/ 0 . Desfontaines ajoute : La semoule de couleur j a u n t r e est la p a r t i e du bl la plus n o u r r i s s a n t e ; elle sert faire le pain blanc, tandis que la farine qui est naturellement blanche, se convertit en pain noir d'une qualit bien infrieure au premier.

137 Seii,

VINGT

ET

UNIME

GROUPE. i ,
t t

15,50

Dchets, a

1,50

Ce n'est l, on le rpte, qu'un rsultat ordinaire, car le rendement suivant a t constat exprimentalement en 1855 : Semoule, 62 kilog. ; farine commune, bonne 3 e , 24 kilog, ; son ou petit son, 14 kilog. Le remoulage des semoules n'a pour but que de rendre le ptrissage moins fatigant, car il est certain que le plus beau pain et le meilleur est prpar avec de la semoule de premier j e t ; La difficult du ptrissage du bl dur est, d'ailleurs, une consquence de sa proportion plus leve de gluten. Au lieu d'y voir un inconvnient, il vaut mieux s'efforcer de profiter de cet excs de qualit pour gnraliser les ptrins mcaniques avec lesquels il n'a plus de raison d'tre, car ils ne marchandent ni la force ni le temps. Le rendement du bl dur la panification est encore son avantage par rapport au bl tendre, dont la farine ne donne que 130 p. 0 / 0 , tandis que celle d'Afrique produit 135 et facilement 140 avec une manipulation suffisante. Quant la qualit du pain, quiconque a consomm celui de bl dur ou de mi-partie bl dur et bl tendre', mlange souvent usit en Algrie, conviendra sans peine de son got savoureux, de sa haute valeur nutritive, et de sa bonne conservation. La science se proccupe beaucoup de l'amlioration du pain, qui occupe une place importante dans l'alimentation, mais qui ne lui fournit pas malheureusement tous les principes utiles contenus dans le grain. C'est l le but poursuivi ; y parviendra-t-on dans la direction indique par le procd Csille, par le dcorticage pralable et l'emploi de l'amande directement la panification, ou prpare par un simple concassage en gruaux ou semoules. En tout cas l'tude de ces questions doit mettre en lumire les hautes qualits reconstituantes du bl dur, et l'utilit d'en maintenir et d'en amliorer la production en Algrie. Un mot sur la prparation du couscoussou que M. Chevreul signalait rcemment, comme la prparation qui cause le moins de perte d'lments nutritifs. Le bl dur destin faire du couscoussou est mouill et mis en tas recouvert d'toffes pendant quelques heures. Quand le grain est bien gonfl on l'tend en couche mince au soleil pour le scher, puis on le mout, de manire obtenir le bl concass en fragments gros comme des grains de millet. On expose encore au soleil, puis on vanfte et le couscoussou est mis alors en rserve jusqu'au moment de l consommer. A cet effet, on jette une certaine quantit de cette semoule dans une sbile de bois, on l'humecte lgrement et avec la paume de la main les femmes roulent les grains ensemble, jusqu' ce qu'elles aient obtenu une sorte de granulation plus oU tittrtiis grosse. On compte plusieurs sortes de cous-

' 5 QUATRIME GROUPE,

coussou suivant le mode de prparation et de provenance. Le BORGHOL, par.exemple, est le grain moiti cuit dans l'eau bouillante, puis sch, moulu, sal, etc. Dans le FRICK la prparation est la mme, si ce n'est qu'elle porte sur le grain encore vert en pi, et qu'on cuit en le flambant. Le couscoussou se mange cuit la vapeur ou l'eau, associ des viandes, des fruits secs. C'est en dfinitive un mets trs-sain et nutritif. Ptes alimentaires. 11 y a longtemps dj que Gnes et Livourne employrent, pour la premire fois, les bls d'Afrique la fabrication des ptes alimentaires, tandis que le sud de l'Italie se servait du bl de Sicile, l'Espagne des bls durs qui lui sont propres. Jusqu'au commencement du sicle la France tait reste tributaire de l'Italie pour la fourniture de ces articles, et lorsqu'il y a une cinquantaine d'annes notre industrie fit servir leur confection les bls rouges glacs d'Auvergne, cette application fut considre comme une conqute prcieuse. Quand le tarif commercial de l'Algrie eut t rvis en 1852, et que ses produits purent entrer en franchise dans la mtropole, un manufacturier de Lyon, M. Bertrand, pensa utiliser les bls durs de notre colonie la fabrication des ptes. En 1855, il exposait une collection varie qui attira spcialement l'attention, et qui rvla tout le parti que l'on pouvait tirer des bls durs d'Afrique. Les efforts de M. Bertrand trouvrent leur plus haute conscration lorsqu'en 1858, l'exposition de Turin, sur ce terrain classique des ptes, il remporta la plus haute rcompense accorde ce genre de produits. 11 rendit par l un service signal l'Algrie en lui ouvrant une branche nouvelle de production et de richesse. Depuis lors, en effet, de grandes quantits de bls durs sont demandes en vue de cette destination par les fabriques de Lyon, de Clermont, de Marseille, o s'est fonde l'importante Usine de M. J. B r u n e i D'autre part, l'industrie algrienne, sollicite par ces exemples, s'est mise l'uvre son tour, et elle a obtenu en peu d'annes des rsultats marquants. Elle s'occupe plus spcialement de la prparation des semoules qu'elle expdie au dehors en quantits considrables. Les diverses sortes de ptes algriennes, atnsi qu'on devrait dnommer les ptes obtenues avec les bls durs d'Afrique, possdent les qualits les plus recommandables de leurs similaires d'Italie, sous le nom desquels elles sont connues des consommateurs. Elles sont naturellement claires et diaphanes, gonflent bien la cuisson sans se dliter, et leur got est fin et excellent. La couleur jauntre de quelques-unes est due l'addition d'un peu de safran et n'ajoute rien leur qualit. Fcules, L'Algrie n'a pas encore tent d'exploiter pratiquement pour leur fcule quelques unes des plantes racines des pays chauds dont elle a adopt la culture (patate, igname, colocase) ou qui y ont t prconises. Le bon march de la plupart des fcules exotiques sur les marchs tran-

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VINGTETU N I M E

GROUPE.

gers, n'tait pas, du reste, un encouragement pour se livrer cette production. Aussi il semble, qu' cet gard, un examen un peu srieux ne permet de recommander que l'arrow root, qui conviendrait mieux son .climat comme appartenant la rgion juxtatropicale, et en particulier le Maranta allouya de l'le de Cuba et de la Floride, dont les qualits alimentaires sont trs vantes. Quant la patate, elle est plus avantageuse comme racine distiller que comme production de fcule.

STATISTIQUE L'exportation des farines d'Algrie n'a commenc se dvelopper que vers 1864, 1865, o elle atteignit 50 60mille quintaux. Elle retomba pendant plusieurs annes pour reprendre un mouvement ascensionnel trs accus depuis 1869, et que les demandes considrables de la France en 1870 portrent un taux exceptionnel pendant cette anne. Les quan tits expdies l'tranger figurent, anne commune, pour plus de moiti :
Kxportation des Farines.

1868 1869 187 0 187 1 1872

4,234,000 kilog. 7,395,000 29,731,000 10,408,000 10,108,000

La quantit de biscuits de mer exporte en 1865 qui s'levait 333,000 kilog., a atteint en 1871, sous la pression des vnements, 2,888,000 kilog. pour descendre l'anne suivante 98,000 kilog. EXPOSANTS
Alihcrt (Ch.), minotier, au Tllat (dp 1 d'Oran). F a r i n e de bl tendre, idem de bl d u r . Allant, m i n o t i e r , Mdah (dp 1 d'Alger). Semoule de bl d u r . Arnal. minotier, Mdah (dp 1 d'Alger). Semoule de bl dur. Berr frres, O r a n . ** F a r i n e de bl d u r , idem de bl t e n d r e . Brrtrand et C", f a b r i c a n t s de ptes a l i m e n t a i r e s , a Lyon (France). Semoules. Collection de ptes a l i m e n t a i r e s exclusivement prpares avec les bls d u r s de l'Algrie.

QUATRIME GROUPE.
r

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Bertherond (le D E . ) , A l g e r . P o u d r e brute de la racine d'Arum Itulicum. L . , en arabe BBGOUGA. Fcule panifia ble et alcool driv. I / a r u m crot spontanment et en g r a n d e abondance en Algrie. Les indignes l'utilisent. comme substance alimentaire en cas de disette. Sa racine contient 70 a 72 0/0 de fcule. Des essais multiplis ont prouv que la farine d ' a r u m employe pure, avec du levain en suffisante quantit, donne un pain de toute beaut, a g r a ble au got et trs-digestible. Bourbon (Et.), minotier, Milianah (dp 1 d'Alger). Semoule ordinaire. P o t a g e miliauais de 500 g r a m m e s 50 c e n t , le paquet, idem de 250 gr. 25 c. Castigliola (Joseph),-minotier, Mdah (dp 1 d'Alger). Usine vapeur et hydraulique occupant 42 ouvriers; les indignes payes 3 f r . par jour, et les europens de 5 7 f r . p a r j o u r . Production annuelle : 400,000 kilog. de semoules, 72,000 kilog. ptes a l i m e n t a i r e s . Collection de 28 chantillons de semoules et ptes diverses de ble dur. *' Farine minot de bl d u r . Ckaudoreillc, minotier, Mdah (dp 1 d'Alger). " S e m o u l e . Collection de ptes a l i m e n t a i r e s . Mrlom, Alger. F a r i n e tuzelle. Semoule de bl d u r . Ptes, m a c a r o n i , vermicelle et tagliarini. Dcaoires, A l g e r . ** Semoule de bl dur. DcsKollerg (Edouard), minotier, la Maison-Carre (dp' d'Alger). Usine de 12 tournants occupant 20 ouvriers. Semoules grosse, moyenne et fine, obtenues au moyen du sasaeur mcanique, 40 fr. le q u i n t a l . F a r i n e minot de bl d u r , 35 f r . le quintal. F a r i n e bl tuzelle, 43 f r . idem. Durourc (Firmin), Soumah (dep' d ' A l g e r ; . " F a r i n e s de bl dur, de bl tuzelle, de bl tendre, minot de bl t e n d r e . Kncoffler, Tiaret (dp' d'Oran). F a r i n e et semoule de bl dur. Fulco (Ernest), minotier, A l g e r . Semoule grosse en chicha de bl d u r . Semoule o r d i n a i r e de ble d u r . Semoule de mas. Collection de ptes a l i m e n t a i r e s .
Iardin d ' a c c l i m a t a t i o n d'Alger.

Fcules de colocase d'Egypte (Colocasia esculenta), de taro de Polynsie (Colocasm edule), de Canna edulis, d'Arum Italicum, de manioc ou cassave (Manihol utilissimn \ de patate (Batalas edulis). Amidon de m a n i o c ; salep d ' i g n a m e de Chine (Dioscnrea batatas). L a v e (Pierre) et C e , usine Constantine. Minoterie et fabrique d'huile, moulin tan, cultures de crales, de l'olivier, engraissement du btail sur diverses proprits d'une contenance de 2,000 hectares. Usines hydrauliques, turbines Grard et Caillon, 500 litres d'eau p a r seconde, chute 9

Q U A T R I M E OROl l ' E 50 m . , 5 tablissements superposes et contigus, 30 paires de meules, 13 ssseurs. machines iaver, etc. Produits : 90,000 balles farines premire, 18.000 balles semoule, 16,000 q . m . pour la consommation indigne, 50,000 litres d'huile d'olive, 6,000 q . m . de t a n . Collection de f a r i n e s et semoules. Merlin (M m c V e ), Saint-Denis-du-Sig (dp 1 d'Oran). F a r i n e s de bl tuzelle et de bl d u r . Semoule bl d u r . Minier, A l g e r . Semoule grosse en chica de bl dur. Semoule petite pour ptes alimentaires. Orphelinat des frre de l'Annonciation, Oran. Semoule de bl dur. F a r i n e idem. F a r i n e de bl tendre. Orphelinat de MiNNergliin (dp1 d'Oran). '* F a r i n e et semoule de bl d u r . F a r i n e de bl tendre. t'oiNMon-Bezin, Sidi bel Abbs (dp 1 d'Oran). F a r i n e et semoule de bl d u r . F a r i n e de bl t e n d r e . Mauve, m a i r e de Relizane (dp 1 d ' O r a n ) . F a r i n e de bl tuzelle. Minot de bl d u r . Semoule

idem.

C. A L C O O L S E T

LIQUEURS.

Le dveloppement des plantations vinicoles en Algrie, l'abondance des crales, devaient y faire natre l'industrie de la distillation qui y a pris une certaine importance en vue de subvenir la consommation ' locale. Les conditions d'existence des colons sur un sol nouvellement dfrich, dont les manations les exposent des maladies pernicieuses, les conduisirent faire usage des liqueurs toniques stimulantes, et pendant longtemps l'abus de l'absinthe, qu'ils avaient adopte, fut signal comme ayant caus plus de mal que la livre qu'on voulait neutraliser. Une raction s'est faite peu peu contre cette liqueur, dont l'action stupfiante sur le systme nerveux est parfaitement dmontre, et on l'a remplace avec avantage par un produit, sans nul doute prfrable, en tant qu'alcoolique, compos par la maison Picon de Philippeville et vendu sous le nom d'Amer africain, dans lequel entrent surtout les principes fbrifuges, toniques et apritifs de l'corce d'orange, du quinquina calysaya et de la rhubarbe de Chine, et en proportion moindre ceux du quassia, de la gentiane et du Colombo, associs au sucre et l'alcool. Cette importante maison, qui a donn cette fabrication une extension considrable, se sert maintenant pour dpouiller les oranges de leur zeste, d'une machine invente par M. Damoy, et au moyen de laquelle une femme ou un enfant peut zester en 10 heures de temps 4 ou 5 mille oranges. Les zestes fins sont conservs dans l'alcool n 60 pour tre plus tard soumis la distillation.

QUATRIME

ttftOUPK.

l:u

La richesse les vins algriens en alcool est un gage srieux pour l'avenir de la distillation en Algrie. Cependant les plantations de vignos n'ont nulle part t faites en vue de ce produit ; mais d'ailleurs, comme le cuvage rapide semble se gnraliser de plus en plus, c'est une raison pour distiller les marcs et ne pas laisser perdre la notable proportion d'alcool qui y reste. Les autres matires alcoolisables en Algrie proviennent surtout des fruits: des ligues, qu'on utilise de cette manire lorsqu'elles ont t abondantes; des figues de l'opuntia ficus Indica si peu exigeant sur la nature du sol et qu'on peut obtenir si bon m a r c h ; des caroubes, galement trs peu chres comme tous les produits d'arbres qui demandent peu de soins ; enfin des oranges, l'esprit si enivrant, etc. On en a retir encore des tiges du sorgho, des racines de patate, enfin des racines spontanes comme l'asphodle, mais qu'on a eu vite puises dans un cercle donn. Le sorgho sucr (Sorgkum saecharatum), comme plante distiller a t mal exploit en Algrie. Son inconvnient le plus srieux tait son exigence de nutrition, compense il est vrai par son norme rendement et son besoin'd'irrigation. Mais comme l'a dit rcemment M. Simounel d'Alger (Socit d'agriculture), on eut le tort d'assimiler le sorgho la canne sucre et de vouloir en retirer le jus par expressiou. Le sorgho tant moins aqueux en Algrie, on n'obtint pas la totalit du sucre et le rendement en alcool ne rpondit pas. l'attente. M. Simounet avaitpropos d'appliquer le procd des cossettes, ayant le mrite de prolonger la saison de fabrication, mais il augmente notablement les frais, et le mieux, videmment, est de pratiquer le procd de macration, qui a pris naissance il y a longtemps dj en Autriche pour l'extraction du sucre de betterave, et qu'on a depuis appliqu l'industrie sucrire coloniale. Ce systme beaucoup critiqu l'gard du produit en sucre, prsente au contraire de grands avantages lorsqu'on a en vue la distillation. Du reste les seuls bons rsultats obtenus en Algrie avec le sorgho (M. Bourdais, Constantine) l'ont t par un procd combinant l'expression et la macration. Ce dernier moyen suffit sans entraner un double matriel. M. Rivire de Crescia a retir depuis peu un produit nouveau qui mrite l'attention. C'est un kirch de nfles du Japon (.Eryobotria Japonica) dont la pulpe juteuse peu fournie, enveloppe de grosses amandes au got amer, contenant en effet le principe cyanhydrique du kirch. On met en cuvage dans de grands fts d'alcool et pendant 6 mois, les nfles du Japon, alors on distille et l'on retire environ 8 litres d'essence par 100 kilos, de nfles ou 22 litres de nfle wasser 22.

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VINGTETU N I M E

GROUPE.

EXPOSANTS
A y n i p u . a Serkady (dp1 d'Alger). Eau-de-vie de vin, 186(1. ftnuillourt (Louis), distillateur, Bne (dp 1 de Constantine). Usine occupant 26 ouvriers et 8 employs; 3 5 f r . p a r j o u r pour les ouvriers, 5 a 10 fr. pour les employs. 400.000 f r . d'affaires. V e r m o u t h , genepy des Alpes, bitter, lixir Raspail, g r a n d e C h a r t r e u s e , cassis de Bourgogne, anisette de Bordeaux, amer X u m i d i q u e , crme de cacao-chouva la vanille, curaao surfin, crme de m e n t h e surfine, a m e r de H o l l a n d e . Ca.xtclli, Birkadem (dp 1 d'Alger). Cognac, 1865. C h a n e r (Gustave-V.), distillateur, Philippeville (dp' de Constantine). L'africaine, chartreuse algrienne. A m e r algrien f a b r i q u avec l'Eucalyptus lus. Anisette. C h n q u e t (Louis), Saint-Cloud (dp 1 d'Oran). Eau-de-vie de m a r c , 1872. Ciii-Nta (Manuel) distillateur, Philippeville (dep 1 de Constantine).Anisette d'Afrique. A m e r du pays dit fbrifuge. Foitrnier (Louis-Augustin) et C i c , distillerie, Philippeville (dep' de Constantine). Etablissement de la force de 120 chevaux vapeur provenant de 3 g n r a t e u r s . Fournit au d p a r t e m e n t la presque totalit des 3/6 consomms. Emploie particulirement le sorgho, l'orge et le mas. Les spcimens exposs n'ont pas t rectifis fond, afin de conserver l'arme particulier du p r o d u i t dont ils sont extraits. Alcools de mais, de sorgho sucr, de figues, de dattes, de raisin, d'orange, de j u j u b e , de caroube, d'asphodle. Grard, Sainte-Clotilde (dep' d'Oran). Eau-de-vie de m a r c . Hcrrouet (Mathurin), fabrique de liqueurs, a El Diss, prs Philippeville (dep' de Constantine.) Bittermouth. Hivert (Andr-Marius), Guelma (dp' de Constantine). A m e r de la M a h o u n a . Kanoui frres, Alger. Eau-de-vie anise de figues. Laurent, Saint-Cloud (dp 1 d'Oran). Eau-de-vie de m a r c extraite de l'enveloppe et des ppins du raisin, 1872. Idem, de l'enveloppe, des ppins et de la grappe, 1872. I^plney, Mdah (dp' d'Alger). Eau-de-vie de marc, 1871. Eau-de-vie de vin, 1871. Lorquin (Jean-Baptiste), fabrique de liqueurs, Bne (dp 1 de Constantine). 12 ouvriers, pays 5 f r . en moyenne. 300,000 f r . d'affaires.

globu-

QUATRIME GROUPE, A m e r algrien. Louisin (Dsir), Saint-Cloud ( d p ' d ' O r a n ) . Eau-de-vie de m a r e , 1872. Mercadel (Barthlmy), liquoriste, A l g e r . Elixir, crme de m a n d a r i n e , a m e r algrien.

' 5

Marthoud, A l g e r . Bitter hyginique 1 f r . 75 le litre. Se recommande par .ses qualits toniques et hyginiques. ]\icoln (Charles), Guebar hou Aoun, Mondovi (dp' de Constantine). Alcool de vin, 1872. Eau-de-vie de m a r c , 1872. Olivier (Franois), Douera (dp' d'Alger). Eautde-vie de m a r c .
Orphelinat de M l s s e r g h i n (dp' d'Oran).

3/6 de vin, 1872. Eau-de-vie de mare, raisin muscat. Eau-de-vie de m a r c . Eau-devie de fruits. Mandarine. PraU (Joseph), liquoriste, Constantine. Personnel : 13 ouvriers pays de 4 10 fr. par j o u r . Production 60,000 litres .lu produit expos. A m e r indigne hyginique. Picon (Gatan), distillateur liquoriste, Philippeville (dp' de Constantine). Maisons Philippeville, Bne, Constantine et Marseille, occupant un personne) de 110 personnes. Dans la saison des o i a n g e s 5 0 60 femmes sont employes au zestage. Production 1,700,000 bouteilles d'amer africain, et 3,000,000 de litres de liqueurs diverses. A m e r africain, liqueur hyginique africaine, liqueur digestive algrienne, crme de cacao, crme de th, anisette surfine, lippia la verveine odorante [Lippia citrio<lora). P r i x de l'amer africain, 1 fr. 40 le litre. Rouire (Antoine), Mascara (dp' d'Alger). Eau-de-vie de m a r c , 1863. Eau-de-vie de vin, 1870. Rivire, Crescia (dp' d'Alger). Eau-de-vie de vin, 1872. Eau-de-vie de marc, 1872. Kirch de nfles ou nfles-wasser. Alcool de nfles du J a p o n (Eryobotria Japonira). T e u l e (Lon), Soumah (dp' d'Alger). Eau-de-vie de marc, 1870.

I>. V I U S (Vitis venifera,

L.).

L'introduction de la vigne en Algrie serait, suivant M. Ch. Texier, antrieure la domination romaine, mais cette poque comme pendant la domination musulmane, elle ne parat pas avoir t cultive pour en faire du vin (1). La position gographique et la climatologie du pays ne soin

(1) La dfense de boire du vin prononce par le Coran, a fait a b a n d o n n e r cette production en Egypte et en Palestine o elle tait connue dans l ' a n t i q u i t ; m a i s d'aprs

145

VINGT

ET

UNIME

GROUPE.

cependant nullement contraires cette destination, car les mmes influentia se retrouvent dans la patrie primitive de la vigne (rgion Caucasienne), et d'autre part cette production existe en Perse, sous des latitudes plus australes. Aussi nos colons, en admirant ces splendides ceps de vignes sculaires (1), retourns presque l'tat sauvage que possdent les Arabes, ont-ils pu concevoir l'ide de faire le vin ncessaire leur consommation. P o u r cette culture, plus que pour toute autre, le colon a d faire cole et comme d'habitude ses dpens. Les indignes ne faisant pas de vin, on ne fut pas tent d'adopter leurs plants et chacun prfra essayer ceux de son propre pays. Quant au mode de culture et au travail de la vinification, on procda d'aprs les pratiques locales qu'on avait contractes, en attendant les indications de l'exprience. Quoi d'tonnant aprs cela, qu'on ne soit pas arriv de prime-abord et partout, de b o D S rsultats. Mais il reste beaucoup apprendre, et bien qu'on ne marche plus l'aventure, il y a opportunit gagner du temps en appelant la science rsoudre les problmes qui s'imposent la-viticulture algrienne, l'exemple de la mtropole qui s'efforce d'appliquer les dcouvertes des Pasteur, Berthelot, Ladrey, Maumen, Bchamp docteur Guyot, Vej-gnette-Lamotte, etc., au profit d'une de nos industries les plus foncirement nationales, Les situations qui conviennent le mieux la vigne en Algrie sont, comme partout, les coteaux et les dclivits des montagnes jusqu' une altitude de 600 800 mtres. Le produit des plaines est gnralement infrieur, surtout en terren compactes, mais son abondance est grande avec les plants communs. Il est remarquer pourtant que ceux-ci, se sont (gamay, aramon, terret-bouret) amliors notablement, grce au climat qui leur fait laborer davantage de sucre. La plantation de la vigne s'opre soit aprs dfoncement complet, principalement en plaine, soit en pratiquant des fosss poqr la formation des lignes, soit enfin la simple barre de mines, surtout dans les sols accidents. Le prix de revient d'un hectare de vignes varie en raison de ces diffrences, entre 1,300 f r . et 4:i0 fr., en comptant les faons annuelles jusqu' la 5 e ou la 6 f anne, poque laquelle la plantation arrive en Algrie donner un produit rmunrateur. On cultive la vigne la char1111 tmoignage du docteur Sliaw, il semblerait que l'on accordait parfois dans la Rgence l'autorisation de (frire du vin, aux Isralites probablement, c a r il r a p p o r t e qu'avant les ravages commis par les sauterelles en 1723 et 1724 dans les vignobles, le vin d'Alger tait aussi bon que le meilleur de l'Hermitage. (1) M. Rivire, le directeur du J a r d i n d'essai d'Alger, a observe dans le voisinage de. la ferme P l a n c h a m p , prs Philippeville, une vigne indigne dont la souche a 93 centimtres de circonfrence, et dont toutes les ramifications principales, sans compter Pelles de moins le a cent, de tour, atteignent imp IcillKUP'IV f'fi 1-1') mtres.

QUATRIME GROUPE,

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rue en plaine, mais pour les faons des coteaux on ne connat pas assez les excellents instruments ge coud rpandus aujourd'hui en Bourgogne.Comme ils sont trs lgers et qu'il s'agit de terres dj ameublies, U suffit pour les conduire d'un mulet ou mme d'un ne un peu fort. On espace les lignes de 1 m. 50 2 mtres au plus, car on a reconnu l'utilit de ne pas trop les carter pour que le feuillage dfende mieux les raisins de l'action desschante des vents du Sud. L'odium s'est fait sentir aussi en Algrie, mais avec bien moins de persistance qu'en France. Les autres ennemis que le vigneron doit combattre en Algrie sont, le chiendent, pour qui le climat esj; non moins favorable, et parmi les insectes, l'altise,que l'on russit mieux dtruire que les sauterelles, dont le nombre laisse parfois l'homme impuissant. Les vendanges se font depuis la fin d'aot j u s q u ' la fin de septembre suivant l'lvation des lieux et les plants. Les raisins de treille sont plus prcoces et l'on en voit sur les marchs ds le commencement de juillet. Les vignes indignes prsentent assez frquemment le phnomne des rcoltes double et triple. La plupart ont la peau dure, mais quelques-uns se font r e m a r q u e r par la finesse de leur enveloppe, par la douceur et le parfum de leur pulpe (raisin de Dellys, de Mascara, varits F e r r a n a et Kourchi de Tlemcen.) C'est dans ces dernires qu'on observe l'avortement des ppins, caractre qui semble appartenir particulirement aux raisins des pays chauds (les Ionniennes, P e r s e , Thibet). Le travail du vin trouve en Algrie son plus grand obstacle dans l'lvation de la temprature, qui oscille entre 22 2 8 " ' l'poque des vendanges. Il s ' e n s u i t que la fermentation, au lieu d'tre lente se dvelopper comme en France, est sujette marcher ici beaucoup trop vite. On est conduit par l rduire la dure du cuvage pour viter l'actification du -marc, avant que tout le sucre ait t converti en alcool et que le mot se soit pntr des principes qui assurent la dure du vin. Aussi beaucoup de vins rouges algriens sont-ils sujets tourner l'aigre, restent louches et manquent de corps. La thorie de la vinification indique que le meilleur moyen d'arriver faire en Algrie des vins rouges, de haute fermentation, est de se placer l'abri de la grande chaleur, c'est--dire clans des celliers frais, exposs au nord, et mieux encore dans des caves. L'avantage qu'il peut y avoir vendanger de bonne heure rsulte de la composition du raisin que l'on traite ; on se propose en effet par cette pratique d'apporter dans le mot plus de tannin, dont la prsence est ncessaire la bonne conservation du vin, et qui est en outre le modrateur le plus nergique de la fermentation. Elle est donc d'autant plus indique que celle-ci est trop rapide. Cependant on doit t o u j o u r s chercher cueillir au moment o le raisin a acquis toute sa finesse, toute sa saveur. En oprant une t e m p r a t u r e plus frache on craindra moins la fermentation tumultueuse et on la mo-

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VINGT

ET

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GROUPE.

drera encore par l'introduction et le pressage de la rafle, dont on mconnat trop le rle en Algrie. Comme les vins vieillissent vite sous ce climat il n'y a pas craindre d'apporter un peu de tannin en excs. A l'gard du cuvage, les autorits de l'nologie sont d'accord? pour reconnatre qu'il faut que le marc et le mot restent un certain temps en contact pour que celui-ci se pntre des principes aromatiques qui constituent le bouquet des vins, et la dissolution desquels concourt activement la glycrine rsultant de la fermentation elle-mme. Jamais l'on n obtiendra de vins rouges, riches en bouquet, par un cuvage prcipit de vingt-quatre heures. Ce sont l les principes gnraux, mais il est certain que rien n'est plus difficile d'arriver dterminer le temps de cuvage qui convient pour chaque nature de raisins (1). L'exprience est ici le seul matre dcisif. On doit aussi se pntrer en Algrie de l'importance des matires^ tanniques et aromatiques pour rgler la fermentation dans les pays chauds. Les Indiens l'ont appris depuis longtemps et mlangent a leurs j u s sucrs, dans cette intention, des corces d'Acacia leucu/j/ilifa (J. Lpine). C'est par la prsence en grande quantit de matires aromatiques ajoutes la disselution concentre des mlasses qu'on est arriv la Jamaque obtenir une fermentation trs-lente et qu on produit par l un rhum dcidment suprieur celui rsultant de la fermentation rapide du jus de cannes. Les vins de basse fermentation, c'est--dire les vins blancs, les vins secs et de liqueurs, (jui rsultent du j u s de raisin accomplissant son travail de transformation du sucre en alcool dans des tonneaux, conviennent beaucoup mieux au climat de l'Algrie. C'est en effet cette classe qu'appartiennent les vins de Mascara, de Mdah et de Milianah, etc., qui se classent de mieux en mieux dans les diverses expositions o ils ont figur et qui deviendront un lment srieux d'exportation pour l'Algrie.Il v a aussi dans cette fabrication beaucoup acqurir par les colons, de ces soins constants, de cette sollicitude rflchie, qui donne aux produits de la Bourgogne, du Bordelais et de la Champagne leur minente supriorit. La fabrication des vins de liqueurs secs ou sucrs oblige forcment avoir recours au vinage pour assurer la conservation des vins destins l'exportation. Avec les vins blancs, cette garantie n'est ralise qu' la

(1) Un .les propritaires qui ont le mieux compris le traitement des vins rouges en Algrie est M. Rivire de Crescia. 11 ditavec raison que le principe sucr est l'ennemi le plus g r a n d des vins dans les pays chauds. Il v e n d a n g e son raisin bien m u r , laisse cuver au moins trois jours, et m l a n g e la r p e au m o t . Son vin soumis plusieurs soutirages est de bonne conservation, videmment parce que le sucre a eu le t e m p s de se t r a n s f o r m e r en alcool, et que le vin a dissous asez de tannin et de principe* aromatiques.

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condition que tout le sucre soit parfaitement transform, or on obtient bien moins ce rsultat avec une fermentation tumultueuse qu'avec sa conduite plus lente. C'est videmment dans ce but que M. Rivire de Crescia, avant d'enfutailler le mot de vin blanc, lui fait subir une fermentation rapide dans des-cuviers ouverts l'air. Il conserve les vins blancs ainsi prpars pendant trois ans, avant de les mettre en bouteilles. La fabrication des vins ross courte fermentation trouvera matire se dvelopper en Algrie, mais il est bien entendu qu'on ne peut en attendre de bons produits qu'avec des cpages fins, dont le raisin soit sucr et riche en lments aromatiques, et en ne ngligeant pas la rafle. Les vins de paille, vins cuits, sont galement appels fournir des produits de grande valeur, mais ils demandent pour leur prparation des installations ou un matriel dont on est encore loin de disposer. On se le procure peu peu en raison des ressources que le travail cr chacun. Le rendement de la vigne en Algrie est trs-variable, par suite de la jeunesse des vignes, de la qualit des cpages, et de l'influence du sol. En gnral, il ne parat pas infrieur celui du midi de la France dans les plantations les mieux tablies. Les bonnes qualits donnent de 30 50 hectolitres par hectare, et on y voit galement des produits de 10(1 hectolitres et plus en plants communs. Le rapport est plus lev dans le dpartement de Constantine que dans celui d'Oran, qui est plus sec et dont les cpages sont plus fins. Les frais de culture s'lvent de 150 400 fr. suivant la perfection du travail et qu'il s'excute la houe ou la charrue. Le prix des vins ordinaires oscille de 25 35 fr. l'hectolitre. 11 descend dans le dpartement de Constantine 20 centimes le litre au dtail. En rsum, l'industrie vinicole a fait de grands progrs en Algrie dans ces dernires annes. La production dos vins rouges qui tait en arrire comme qualit sur celles des vins blancs, s'est aussi beaucoup amliore, et l'Exposition de Lyon, en 1872, on a pu constater dans les chantillons envoys une diffrence sensible par rapport ceux de l'Exposition de 1867. Statistique. La superficie occupe par la vigne en Algrie qui tait en 1858 de 4,374 hectares, en 1864 de 9,715 hectares, en 1866 de 11,430 hectares, et en 1867 de 12,267 hectares, atteignait en 1870 22,055 hectares. Sur cette tendue la part affrente aux indignes est de 3 4,000 hectares. Une bonne partie de la production se consomme l'tat, de raisins frais ou secs. C'est ce qui explique pourquoi la quantit de vins fabrique ne s'lve en 1864 qu' 64,000 hectolitres et en 1866 100,000 hectolitres. Il faut aussi tenir compte de la jeunesse des vignes dans l'apprciation du rendement. Enfin, comme il est remarquer que

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GROUPE.

l'introduction des vins de France se maintient toujours dans le quantits de 400,000 hectolitres annuellement, il est prsumable qu'une partie assez importante de la rcolte alimente les distilleries de la colonie. EXPOSANTS
Allemanil (Joseph), Milianah (dep' d'Alger)! Vin rouge des annes 1857, 1862, 1865, 1867, 1872, provenant du clos Sidi-Bouizard. Allier, B i ^ a Hassen (dpt d'Alger). Vin r o u g e , 1871 et 1872. Vin blanc, 1872. Arnaud (Marius), Batna (dpt d'Alger). P r o p r i t ,1e 215 hectares, en crales, a r b r e s f r u i t i e r s , 7 hectares de vigne. Vin blanc et vin rouge. Arnould (M"> Vf) A r t h u r , Birkaden, (dp' d'Alger). Vin rouge de Cad el Bah, 1872; vin de liqueur mmo provenance, 1872. Aym*, S e r k a d j (dpt d'Alger)! Vin blanc. 1872. Vin rouge, 1872. Vin doux. 1872. Bnzet, T a f a r a o u i (dp' d'Oran). Vin rouge, 1869, 1872. B e a u r i l l e t P i e r r e ) , Fort-National (dp' d'Alger). Vin rouge et vin blanc. BenoiMi frres, An Nouissy (dppi d'Oran). Vin rouge, 1872. Vin muscat. 1872. Berfnn, Tjz'i Ouzou (dpt d'Alger). Vin rouge, 1872. BeHlre, Philippeville (dpt de Constantine). Vin rouge et vin b l a n c . Blay (M m e V), Mostaganem (dpt d'Oran). Vin rouge, 1872. Vin blanc, 1872. Bourgoin, vice-consul d ' A u t r i c h e - H o n g r i e , Bne Vin d ' H i p p n e . Boudcarln, la Snia (dp' d'Oran). Vin r o u g e , 1871, 1872. Vin blanc, 1872. F l e u r de vin b|anc, 1872. Praud (Charles), Dra el Mizaq (dpt d'Alger). Vin blanc, 1871 1 fr. 7. |a bouteille. Vin )-ouge, 1872 0 f(\ 75. Carrire, T a f a r a o u i (dpt d'Oran). Vin blanp, 1872. Caste lit (Andr), B i r k a d e m (dpt d'Alger,'. Vin r o u g e , 1872. Clioquet (Louis), Saint-Cloud (dpt d'Oran). Vin rouge, 1872 : P r e m i r e vendange, deuxime vendange, troisime v e n d a n g e .

150VINGTETU N I M E Cliuffart, Saint-Charles (dpi d'Alger). Vin blanc, 1872. Vin r o u g e , 1872. Civelll (Dominique), Fort-National (dp 1 d'Alger). Vin rouge de vignes kabyles, 75 c. le litre. Vin blanc, idem, 50 c., idem. Clair, m a i r e de Plissier (dep1 d'Oran). Vin rouge, 1872. Vin blanc, 1872. Corniliac, Oran. Vin Rouissat, 1872. Vin r o s - p o u r dessert, 1872.

GROUPE.

Daudet, Mdah (dp 1 d'Alger). Vin rouge, 1870, de p l a n t s mlangs, vigne de 14 ans. Uaurc, Tizi Oijzou (dp 1 d'Alger). Vin rouge, 18(19, 1872. Vin blanc, 1872. DccugiK, Saint-Aim (d])' d'Oran). Vin rouge sec, 1872. Vin rouge doux, 1872. Vin blanc sfec, 1871, 1872. Vin \HUS'-lt 1872. Delarivlre, Mdah (dp 1 d ' A l g e r ) . Vin blanc, 1860. 1863. 1868. Vin r o u g e , 1871. Vin blanc. 1871. Duliourg, l'Allelik (dpt de onstantine). Vin rouge et vin blanc, 1870. Emerat, Fort-National (dp 1 d'Alger). Vin rouge, 1872. Vin blanc, vignes kabyles, 1870 et 1872. Kscoriier. Tiaret (dp 1 d'Oran). Vin blanc sec, 1872. Freycenon (Xavier), Mascara (dep 1 d'Oran) Vin blanc, 1872, vignoble d'Ain T o u d i n a n . Carna, Mascara (dp 1 d'Oran). Vin blanc ordinaire, 1872. Vin blanc d'El Bordj, 1872. G a n d i n , Milianah (dp' d'Alger). Vin rouge et vin blanc, 1872. tiaud (Jules), Mdah (dp' d'Alger . Vin rouge, 1870. Vin blanc, 1871. Grard, Sainte-Clotilde (dp 1 d'Oran). Vin rouge, 1871. 1872. Vin blanc, 1872. C i l l e s (Jean-Baptiste), Assi bou Xif (dp 1 d'Oran). Vin rouge et vin de dessert. 1872. (relief (Claude), Kouba (dp 1 d'Alger . Vin blanc, 1872, 1 l'r. la bouteille. l l a n o n (Delphin), Soumali (dp 1 d'Alger), V)n r o u g e .

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VINGTETU N I M E

GROUPE.

Hrall (Lon), Lodi (dp' d'Alger). Vin rouge 1870, et vin hlanc, 1871. Herrouet (Joseph), El Diss, prs Philippeville (dp' de Constantine). Vin rouge, 1871. Laltarrre (Eugne), Lambse (dp' de Constantine). Vin r o u g e et vin blanc. 11 h e c t a r e s de vignes Lafforet, Arcole (dp' d'Oran). Vin rouge et blanc, 1872. l a m u r (Auguste), Oran. Vin blanc madr, 1871. Vin blanc doux, 1871. Vin rouge, 1872. L e h H N (Jules), Sidi M a b r o u k , prs Constantine. 5 h e c t a r e s de vignes s u r 16 hectares. Cpages de Bourgogne, les blancs provier n e n t de Chablis. Vin blanc sec, a n n e 1868. l e j e u n e , Damiette ( d p ' d ' A l g e r ) . Vin blanc, 1872. I.epesaut, Milianah (dp' d'Alger). Vin blanc, 1865. Vin rouge, 1S72. Lplney (Eugne), Mdah (dp' d'Alger). Vin blanc, 1863, 1870. Vins rouge, 1865, 1871. Lse*ure, Fort-National (dp' d'Alger). Vin blanc 1872. L e N g n e (Alfred), l'Arba (dp' d'Alger). Vin r o u g e , cru R a b a d j i , 1872, l fr. i le litre. > Id- id. id. 1871, 1 fr. 50 id. M. id. id. 1872, 1 f r . 25
1

id.

Louixin (Dsir), Saint-Cloud (dp Vin rouge, 1869, 1871, 1872. Marion, Mangin (dp 1 d'Oran). Vin r o u g e , 1872.

d'Oran).

Mariant, Sainte-Clotilde (dp' d'Oran). Vin rouge, 1871, vigne de quatre ans, p r e m i r e rcolte. Vin blanc, 1872, m m e vigne, deuxime rcolte. Marion, Tiaret (dp 1 d'Oran). Vin rouge. Martel (Auguste), Plissier (dp 1 d'Oran). Vin blanc sec et vin blanc doux, 1872. Merle (Jean-Baptiste), Philippeville (dp- de Constantine). 5 h e c t a r e s de vignes; r a p p o r t moyen, 45 hectolitres p a r hectare. Vins rouge et blanc de Beni Meleck, 1867. Vin cuit 1869. Vins rouges, 1870. 1871, 1872. Vin ros, 1872. Vin blanc sec et vin blanc doux. 1872.

QUATRIME GROUPE. Mondelle (Biaise), Douera (dp' d'Alger). Vin rouge 1808, et vin blanc 1860. Monte) I (J.-G.), Saint-Cloud (dp1 d'Oran). Vin rouge, 1872. Vin de Grenache, vigne de cinq ans. P i c o l a (Charles), Guebar bou Aoun, Mondovi (dp' de Constantine).

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Vin blanc T e r r e b o u r e t . Vin ros g r e n a c h e . Vin blanc doux. Vin faon Lisbonne, tous de l'anne 1871. A'icolas (Franois-Joseph), Heliopolis (dp' de Constantine). Vin rouge, 1872. Olivier (Franois), Doura (dp 1 d'Alger). Vins rouge et blanc, 1872.
Orphelinat arabe de S a i n t - E u g n e , prs A l g e r .

Vin rouge, 1871, 1872. Vin de Malaga, 1872.


O r p h e l i n a t le M i s s e r g h i n (dp 1 d ' O r a n ) .

Vin rouge, 1871, 18.72. Vin blanc, 1872. Vin du Coteau, 1872.
O r p h e l i n a t protestant de Iely I b r a h i m (dp 1 d ' A l g e r ) .

Vins rouge, rose, blanc, 1872. Ou dry, Milianah (dp 1 d'Alger). Vin blanc, 1872. Piednoir (Franois), Milianah (dp 1 d'Alger). Vin rouge, 1872. Portelli, Philippeville (dp' de Constantine). V i n s , n 1 des bords du Saf-Saf, n 2 idem, n 3 d u Blokliaus. Potier (Pierre), Saint-Cloud (dp' d'Oran). Vin rouge, pineau de Bourgogne de 10 ans, 1870; idem, 1872 ; vin rouge, 1872. plant de Corbonnat, vigne de 9 ans ; idem, plants mls, vigne de 4 ans. Prudent (Charles), Philippeville (dp 1 de Constantine). Vins rouge, 1870; blanc, 1868 ; muscat, 1870. juinta (Pierre), Mascara (dp' d'Oran). Vins blanc et rouge, 1872. Reverchon, Birkadeui (dp' d'Alger). V i n s rouge et blanc, 1872. Reynaud (Madame V e ), Mdah (dep' d'Alger). Vins r o u g e et blanc, 1871. Rivire, P r s i d e n t du comice agricole de Sahel, Crescia (dp 1 d'Alger). Vins de paille 1864, 1865. Vin A, 1865. Vin de paille B, 1866. Vins : D, 1865. F 1865. II, 1868. I, 1866. J, 1866. K, 1868. I 1868. Vins ordinaires. 1870 et 1872. Prix du vin rouge, 40 f r . l'hectolitre. Eau-de-vie de m a r c 1 fr. 10 le litre. A chu que bordelaise de vin rpond un rendement de 2 litres d'eau-de-vie de m a r c .

142

QUATRIME G R O U P .

Rouire (Antoine), Mascara (dep' d'Oran). Vin rouge 18R3, 1865. Vin blanc doux 1872, vin blanc sec, 1872. Scluiiitit, Lourmel (dp 1 d'Oran). Vin rouge, 1872. Scapnronc (Joseph), p h a r m a c i e n , Constantine. Vin rouge de Chabet el Ersas. Contenance du vignoble, 10 hectares. Mii-jean (Pierre), Plissier (dp 1 d'Oran). Vin rouge, plants Grenache et N a r b o n n e , vignes de 6 10 ans, rcolte 1872, 81 hectolitres l'hectare. Tciile (Lon), Soumah (dp' d'Alger). Vins rouges 1865, 1872. Vin blanc ros, 1865. Vcrdln (Jean-Baptiste), Bougie (dp' le Constantine). Vin rouge, 1872, 1 fr. 30 la bouteille. Vin blanc, 1870, 2 l'r. idem. Vincent, Saint-Cloud (dp' d'Oran). Vin rouge, 1872. W a e t j c n (Carlos), consul du Venezuela, au haouch Bouladjourah, Chebi (dep' d'Alger). Vin rouge n" 1, 50 centimes le litre, n 2, 30 centimes le litre, rcolte 1872.

F .

V I M I 6 R E S .

EXPOSANTS
CoUrvoiKier (Benjamin), f a b r i c a n t A l g e r . Fabrication annuelle 1400 1500 hectol. procd dit d'Orlans ou des moutures. Echantillons de v i n a i g r e de vin, n 1 36-, 50 f r . l ' h e c t o l i t r e ; n 2, 28, 40 il : n 3, 22, 25 f r . Decugls, St-Aim (dpt. d'Oran). Vinaigre rouge, 1871. iliineferniiin (Mme Vve), Alger. Vinaigre de vin rouge, idem blanc. Poiier (Pierre), St-Cloud (dpt d'Oran). Vinaigre de vin. T e u l e (Lon), Soumach (dpt d'Alger). Vinaigre rouge de vin.

Ci 4 L I M E H T 8

C O N S E R V S ,

Le rapprochement de l'Algrie de la mtropole, qui facilite l'expor-' tation des matires alimentaires brutes, n'a pas donn lieu de s'y livrer la conservation des produits vgtaux. Cette industrie aurait pourtant

154VINGTETU N I M E

GROUPE.

quelque avantage s'y dvelopper, mais en bornant Sa fabrication aux lgumes que le climat peut donner en abondance et de bonne qualit. La prparation des fruits par la confiserie y trouvera surtout un aliment important. Les conserves de substances animales consistent en poissons de mer, dont les principaux sont la sardine, les anchois et le thon qu'on trouve en grand nombre dans les eaux algriennes. Ls lacs de l'intrieur entrent aussi dans cette production, notamment le lac Fetzara, prs de Bne ; on y pche de grands barbeaux dont la tte et les issues servnt faire de l'huile de poisson, pour le graissage des machines, tandis que le corps est sal. L'exportation du poisson de mer de l'Algrie a pris depuis 1861, une certaine importance ; elle atteignit cette anne 1,300,000 kilogrammes, et se maintint dans ces' quantits jusqu' 1870, o elle monte 2,029,000 ; en 1871 elle est de 2,686,000 kil. et en 1872 de 3,302,000 kilogrammes.

EXPOSANTS
l.crou\, Boul'arick (dpt d'Alger). Pte alimentaire au j u s de buf.

11. T A B A C S

lAltRIQUS B.)

( Voir 11 groupe,

L'usage trs rpandu du tabac chez les europens, qui habitent l'Algrie comme chez les indignes, et la libert de fabrication dont on y jouit, ont encourag l'industrie de la prparation de ce narcotique qui y est reprsente aujourd'hui par des tablissements de premier ordre. Leur personnel pour la .manipulation a t puis parmi les femmes espagnoles, qui ont juste titre la rputation d'tre les meilleures cigarires du monde; aussi la bonne fabrication des produits algriens est-elle reconnue et atteste par la demande qu'on en fait au dehors. La France achetait en 1870, en Algrie, 26,142 centaines de cigares d'une valeur de 522,840 fr. et pendant la mme anne, la colonie exportait en tous pays 517,854 kilog. de tabacs fabriqus. EXPOSANTS
B n k r y et Oie, l'abritants Alger. Cigares M a n i l l e 6 fr. le c e n t ; c . Havane 7 IV. i d e m ; c. du Nichant 6 fr.; c. A. H. 6 fr.; c. A. H. P. 5 50 : <. K r a c h n a A i IV,; c. M. extra A 4 fr.; c. extra A 4 fr.; c. Boul'arick 1 fr. pice;

155

VINGTETU N I M E

GROUPE.

Cigarettes Constautinople, 25 f r . les c e n t p a q u e t s ; c . d e S . M. Impriale, 40 f r . idem c. Russes avec tubes 60 fr.; idem, sans tube, 40 fr.; c. Bakry grandes^ 25 fr.; idem petites, 22 f r . 5 0 ; c. S m y r n e , 25 fr.; c. a m r i c a i n e s , 22 f r . 50; c. Nicham, 26 fr. Tabac priser r a p surchoix 4 f r . 50 le kilo ; idem A r b i , surchoix, 3 fr. 50. T a b a c en tresse m c h e r , 300 fr. le q u i n t a l m. Tabac f u m e r K r a c h n a , 400 f r . le quintal m . ; idem, Virginie, 400 fr. ; idem, Chebli, 400 f r . '
BONNOII

frres, m a n u f a c t u r e O r a n . Maison fonde en 1849, occupant 200 250 ouvriers, moteur vapeur. 77 paquets de cigares, depuis 1 f r . j u s q u ' 40 f r a n c s ie ceHt. 37 paquets de cigarettes de 4 15 f r a n c s le mille. T a b a c priser de 3 4 f r . le kilog. 6 boucauts tabac priser de 1 f r . 50 4 f r . le kilog. 5 boucauts tabac f u m e r , n 1, 4 f r . le kilog.; n 2, 3 fr. ; n 3, 2 fr. ; fort, 3 fr. 50; demi-fort 1 f r . 50.

Girard et Pcyr, f a b r i c a n t s Constantine. Tabac gros 2 f r . le kilog. ; t. Virginie, 4 f r . ; t. m a u r e , 4 f r . ; t. surfin 5 f r . ; t. belge, 7 fr. Cigares ordinaires 4 f r . le c e n t ; c. entreactes, 3 fr. i d e m ; idem de Java, 5 fr. ; c. Londrs, 5 f r . ; c. P . L. 5 f r . ; c. de J a v a tin 1 f r . Kaki (David) et Tnbet, Bne ( d p ' ^ d e Constantine). Produits fabriqus avec les tabacs rcolts, d a n s la plaine des Beni U r g i n prs et provenant des proprits de la Mafrag, M. Bourgoing, et de la tribu de Tabac priser Birsili 2 fr. le k i l o ; t. Hemeri, 8 f r . Tabac f u m e r K r a c h n a et A r b i , 6 f r . le k i l o ; t. Virginie 3 f r . et t . K r a c h n a 3 fr. et 4 f r . , Cigares P r i n c e 2 fr. ; le c e n t ; c. Virginie, 2 f r . 50 i d e m ; c. Palatine aplatis, idem entil, 4 f r . ; c. Londrs longs, 4 f r . ; idem c o u r t s , 4 f r . ; c. entreactes, Cigarettes tabac Virginie 2 f r . 50 le cent ; e. tabac K r a c h n a , 2 fr. 50 idem.

Boue, Seba. l fr.: 5fr.; 4 fr.

I. S U R R O C i A T S D E C A F . EXPOSANTS
Rounat (Gustave) et A u g i c r d illalntcnon, a Bne (dep'. Bcnixot et Boudon, f a b r i c a n t s A l g e r . Caf d e glands doux du Quercus ballota. de Constantine).

CINQUIME

GROUPE

INDUSTRIE DES MATIRES TEXTILES

C. F I B R E S V G T A L E S P R P A R E S , C O K I I E K I E . La mise en uvre des textiles est reprsente, en Algrie, par plusieurs usines de teillage du l i n , dont il a t question en parlant de la production de cette plante (IIe groupe, C), et surtout par la prparation du crin vgtal de palmier nain (Chamxrops humilis). L'ide premire de faire servir les feuilles de cette plante, spontane en Algrie (V. p. 59), la prparation d'un crin pouvant se substituer celui d'origine animale, appartient M. Averseng, dont le brevet remonte 1847. Cet honorable industriel eut beaucoup de peine faire adopter sa nouvelle matire, mais la ncessit du bon march, qui s'impose de plus en plus, vint son aide et a fait, depuis, la fortune du crin vgtal. S'il ne vaut pas tout fait le crin de cheval, il ne manque pas pourtant de souplesse et d'lasticit, et en mlange avec celui-ci il remplit parfaitement le but pour garnir les articles d'ameublement et de literie. Il est, en outre, trs-sain et n'attire pas les insectes. Le traitement du palmier nain s'excute dans des tablissements importants en tte desquels nous citerons dans le dpartement d'Alger, ceux de MM. Averseng, Denizot et Boudon, Mathieu, etc. On achte gnralement la feuille du palmier aprs qu'elle a t peigne. C'est un travail trs-simple et qui ne rclame qu'un outillage insignifiant, auquel on peut employer les femmes et les enfants. Un bon peigneur qui l'on prpare les poignes de feuilles, peut faire, par jour, 45 50 kilos de crin sec, ce qui au cours actuel de la filasse brute, 12 francs le quintal, tablit une journe de 5 fr. 50 6 fr., avec l'aide d'un enfant de 8 10 ans, coupant les queues et assemblant les poignes. Beaucoup de familles indignes trouvent leurs moyens d'existence dans cette occupation; les hommes allant couper les feuilles et les femmes et les enfants travaillant au peignage. C'est l un nouvel exemple du rapprochement des deux races 10

146

CINQUIEME

GROUPE.

par le travail, et qu'il faut signaler avec insistance , comme le meilleur gage de leur fusion durable dans l'avenir. Le peignage du palmier est aussi une grande ressource pour les colons pendant la priode du chmage des travaux agricoles, entre la moisson et les premiers labours d'automne. La filasse une fois sche est livre aux fabricants. Le crin dit blond ou vert est fil et fris avec la filasse brute, puis emball. P o u r le crin noir on teint d'abord l filasse, en la passant successivement dans des bains de sulfate de fer et de campche; puis on file, et les cordes sont de nouveau passes la teinture. Dans-le dpartement d'Oran, MM. Girard , dans leur grand tablissement d'Ecmiihl, prparent eux-mmes la filasse des feuilles de palmier, dont le peignage se fait au moyen de tambours aiguilles et couteaux qui ont une vitesse de 300 tours la minute. Ces messieurs chauffent leurs bassins de teinture par la vapeur , ce qui est infiniment plus conomique que par le chauffage direct. Le rendement moyen de la feuille de palmier nain est estim environ 50 en filasse. L'Algrie tant le seul pays qui produise cet article dans d'aussi bonnes conditions de fabrication, ses dbouchs sont susceptibles de s'tendre considrablement. L'exportation, limite d'abord la France, se porte aujourd'hui vers l'Angleterre, les tats-Unis, l'Allemagne, l'Egypte, etc., et aux dernires nouvelles, les demandes de l'tranger s'annonaient comme devant dpasser de beaucoup le taux'des annes prcdentes. L'exportation du crin vgtal, qui dbutait par 158,000 kilog. en 1853, tait double deux ans aprs, quadruple au bout de quatre ans, et en 1860 elle atteignait un million de kilogr. En 1865 elle arrive 3 millions. En voici le mouvement, toujours croissant, pour les annes dernires, ainsi que celui des feuilles brutes qui est assez insignifiant, n'ayant pas, du reste, de raison d'tre.
Crin vgtal. kilogr. 1869 1870 1871 1872 4,835,630 3,851,282 4,252,789 9,011,919 Feuilles de palmier nain. kilogr. 14,085 65,436 1,171,737 199,100

La part affrente aux envois l'tranger pour l'anne dernire est de 2,394,000 kilogr. L'extraction des produits textiles de l'alfa ne donne pas encore lieu un mouvement industriel aussi important. Ils ne prsentent pas moins d'intrt, et cet gard la collection envoye l'Exposition prouve que

CINQUIME G R O U P E

les Algriens s'en proccupent srieusement. Les autres textiles appartiennent plutt l'industrie domestique. Une machine traiter les feuilles d'agave provenant de la maison Peltier, de Paris, est employe depuis quelques annes. EXPOSANTS.
Agluvc (V.), St-Antoine, O r a n . Alfa, l r et 2e choix pour la sparterie, la corderie et la p a p e t e r i e ; alfa battu 1 " et 30 choix, pour cordage, cables et tapis ; alfa battu et peign m c a n i q u e m e n t , 1 " choix, mmes usages, peut tre fil ; alfa en toupes, m m e s usages. Fils d'agave ou alos, 1 e r choix, pour cbles, cordes, mches de fouet, etc. P a l m i e r n a i n en feuilles, 1 " et 2 e choix, pour crin vgtal Diss utiliser pour la fabrication du papier. Alfa battu en cordelettes, et 2 8 choix, pour cordes, tapis, etc. ; alfa en tresses, et 2" choix, pour tapis et emballage ; alfa non battu en tresses pour emballage ; alfa battu, 1 er et 2 ' c h o i x , pour cbles ou cordelettes p o u r m i n e s , m a r i n e , etc.; alfa battu et peign mcaniquement, mmes u s a g e s ; alfa non battu, grelin en tresses ; , a l f a , 1" et 2e choix, pour couffins et n a t t e s ; couffins, 1" et 2e choix, en alfa non battu pour emballage ; couffins renforcs en alfa battu 1" choix ; Crin vgtal de palmier nain naturel pour la bourrellerie et la tapisserie ; crin teint ; crin en cordes pour ligatures. Mches de fouet et cordelettes en agave-alos. Alimed oiild Zim, cheick de Tnia (dp 1 d'Alger). P a l m i e r nain b r u t et fil. B a n d e de tente en palmier et poil de chameau. Arles Diifour (Alphonse), Alger, concessionnaire pour la vente en Autriche-Hongrie des produits de la maison lienisr.ot etlSoudon. Feuilles de palmier nain naturel, prix Trieste, 10 f r . les 100 kllogr. (q. m.). Filasse de p a l m i e r nain peigne, idem, 16 f r . le q. m. Crin de palmier fil et coquille, idem, 22 fr. le q. m . Crin blond suprieur p r o d u i t de la filasse bouillante, idem, 22 fr. le q. m. Crin noir, idem, 28 f r . le q. m . Crin noir suprieur, idem, 40 fr. le q. m. Avcrseng, Alger, usine El A f f r o u n . Emploie par an pour sa fabrication 3 millions 1/2 de kilog. de filasse sche de palmiers nains, r e p r s e n t a n t environ 7 millions de kilogr. de feuilles. Filasse de palmier nain : qualits, ordinaire, 1", extra. Crin vgtal vert, 1" q u a l i t , qualit suprieure. Crin noir, 1", extra. P r i x : crin blond ou vert 21 22 f r . , crin noir, belle qualit, 29 50 f r . ; suprieure, 35 38 t'r., au quintal mtrique. Cailleux, fabricant, Doura (dp 1 d'Alger). Crin vgtal naturel de palmier. Crin noir. Criizel, m a n u f a c t u r i e r , Dieppe (Seine-Infrieure) (France). Alfa teill. Girnud frres, usine d ' E c k m h l , O r a n . Etablissement clos de m u r s d'une tendue de 2 hectares. Moteur de 12 chevaux, 50 t a m b o u r s peignes, e t c . Production j o u r n a l i r e 60 balles de 100 kilogfr. de crin vgtal. 400,000 fr. de main-d'uvre.

148

VINGTETUNIME GROUPE.

" P a l m i e r nain teille et en corde. Crin de palmier naturel 17 fr. le quintal noir 26 f r . le q . m . Corde f o u r r a g e en palmier nain. G r a s s e t , Oran. P l a n t de palmier nain ; toupe de palmier 25 f r . le q. m . ; a l f a dsagrg 20 fr le q. m . pris Oran. Hilaire (Lon), e n t r e p r e n e u r de la prison civile Constantine Emploie 60 prisonniers, 4 laminoirs. P r o d u i t 600 quintaux m . cordes d ' a l f a , 150 q 1 m . couffins, 50 q . m . paillassons. Alfa b r u t 15 f r le quintalI ; cordes fabriques avec de l'alfa battu ou cras 50 fr e q. m ; paillasson d alfa b r u t 40 fr. le q. m . ; couffins, idem, 40 fr.; paillasson fait avec de la tresse en alfa, 40 f r . .lu (Henri), ingnieur civil, Batna (dp'. de Constantine) Procd instantan pour le rouissage de l'alfa et des feuilles de palmier nain n a n t 1 fr. 75 p a r 100 kilos. reve

Alfa vert alfa sec pour la sparterie et la vannerie ; alfa roui instantanment, alfa en fil, alfa te.nt^ Crin vgtal, pte papier, g o m m e liquide retire de l'alfa La subdivision de B a t n a peut f o u r n i r des quantits considrables de cette matire heuilles de palmier brut; filasse obtenue par le rouissage instantan et non blauchie. P a l m i e r pour la vannerie. Mathieu (J.-J.), Alger, fabrique l'Arba du Djendel. plaine du Cheliti' P r o c d particulier d o n n a n t un crin noir et brillant sans odeur ni poussireux P r o d u c t i o n , 1,000 quiutaux p a r mois. " C r i n vgtal n a t u r e l 20 f r . le q. m . Crin noir, 30 fr. Corde en palmier nain. IVcNtor (Franois), f a b r i c a n t Doura (dp' d'Alger). Crin fris blanc de palmier nain. Corde botteer le f o u r r a g e . Paulin, la R a s s a u t a , (dp' d'Alger). Laiche (Carex sp.) pour t o i t u r e . Perrot et DuroreMt, St-Denis-du-Sig (dp' d'Oran). Alfa n a t u r e l pour la sparterie 1" et 2' choix; alfa du commerce pour la papeterie alfa battu, peigne, avec dchet ; alfa roui p e n d a n t 15 j o u r s , battu, peign avec d c h e t ; idem p e n d a n t 25 j o u r s ; idem pendant 35 j o u r s ; alfa roui chimiquement a froid p e n d a n t 3 jours, battu, peign ; alla roui c h a u d , idem. Rivire, Crescia (dp' d'Alger). Mches pour fouets en agave-alos.
Socit d'agriculture d'Alger.

Alfa brut, cordes, tresses, sandales en a l l a ; cordes et fibres de palmier d a t t i e r cordes, cordelettes, ventail, entraves pour chevaux, balais de m n a - e soufflet indigne en palmier n a i n : natte, mches de fouet en alos-agave ; musette pour cheval, poil et crin. Cable en palmier nain, idem en a l f a .

H. 1. I 1 A B I L L E M E H T D E S D E U X TAPISSERIES.

SEXES

Les dtails qui suivent ne concernent que les indignes, les Europens se servant pour le vtement et pour l'ameublement de tissus fabriqus en

160VINGTETUNIME G R O U P E .

France. L'industrie europenne s'est galement applique imiter les toffes employes par les Arabes, mais si elle les livre meilleur march, il faut convenir qu'ils n'ont pas toujours ni la qualit ni la dure des tissus indignes. Les toiles dont ils se servent sont gnralement de fabrication trangre, l'exception d'une toile grossire, mais trs-solide, que tissent les Kabyles des districts de Bougie et de Djidjelli, et qu'ils vendent raison de 5 fr. 50 la pice de 3 met. 50 de long sur 70 cent, de large. Sous la tente, les femmes filent et tissent la laine des troupeaux pour en confectionner des BURNOUS, des HAKS, des FRESCHIAS OU couvertures, des FERIDJIS ou tissus pour tentes. Ces tissus sont faits en simple chane et en simple trame. Tout l'outillage du mtier consiste dans deux traverses en bois de 3 4 mtres de longueur, que l'on fixe sur des piquets fichs en terre, et sur l'une desquelles est enroule la chane du tissu. Deux roseaux remplacent les deux parties du mtier du tisserand europen, dont le mouvement vertical alternatif divise la chane et livre passage la navette. En Algrie, au contraire, on n'emploie pas de navette, ce sont les doigts de la tisseuse qui conduisent le fil de trame ; et, selon le genre de tissu , le battant de nos tisserands est remplac par une espce de peigne en fer ou en bois cinq dents, au moyen duquel les fils de trame sont rapprochs les uns des autres. Les femmes parviennent un remarquable degr de dextrit dans ce travail, et leurs toffes le disputent aux tissus ouvrs par la machine pour la rgularit, la souplesse et la dure. Leurs toffes de laine sont rarement en pices et reoivent immdiatement leur destination. Parmi les tissus qui ne sont pas dans ce cas, il faut noter un drap multicolore d'assez belle qualit, et une autre toffe raye noir et blanc , dont la fabrication appartient aux M'zabites, qui s'en font des QCHABIAS, espce de sarreau troit et sans manches. Chez les indignes, l'habillement offre deux types assez tranchs suivant qu'il s'agit de l'habitant des villes ou Maure ou de l'Arabe des tribus. Les diffrentes pices du costume des Maures sont : la chemise en calicot, KAMIDJA, de fabrication franaise gnralement, le large pantalon plis, SEROUAIJ, deux gilets BEDAA, sans manches et ferms; un autre gilet, HEBAA, ouvert et flottant ; une veste, R'I.ILA, coupe la hauteur de la taille et manches troites ; une large ceinture, HAZEM, en soie, laine ou cachemire. Ces vtements sont en draps de couleurs sombres pour les jours ordinaires, de couleurs claires et voyantes pour les jours de fte. Ils sont souvent brods et soutachs. La coiffure se compose d'une calotte en laine blanche, CABOUZ, qui adhre fortement la tte et par dessus laquelle on en place une seconde plus grande de laine rouge, CHCHIA , et autour de laquelle on enroule le t u r b a n , simple pice de calicot, ou de mousseline brode d'or, ou de ca-

161 VINGTETUNIME G R O U P E .

chemire, suivant la fortune des individus. On sait, en outre, que les Arabes ont la tte rase l'exception d'une longue mche sur le sommet. Les chaussures sont de larges babouches, SEBBATH, bouts arrondis et sans talons, rarement des bottes, MEST. Il n'y a que les gens aiss qui mettent des bas ou des chaussettes. P a r dessus ce costume on porte le BDRNOUS, en laine blanche lgre pour les saisons intermdiaires, en drap ou en poil de chameau pour l'hiver. L'Arabe qui vit sous la tente s ' h a b i t e diffremment. P a r dessus la KAMIDJA et le SEROUAL, qui sont en calicot ou en coutil, il porte le HAK qui l'enveloppe depuis le haut de la tte jusqu' la ceinture. Puis il endosse par dessus deux ou trois burnous. Chez les personnes de distinction le BURNOUS extrieur est en drap et il recouvre quelquefois une R'LILA et des BEDAA. La coiffure se compose galement du CABOUZ et de la CHCHIA rouge, .qui recouvre le HAK qu'on fixe autour de la tte avec une corde de poil de chameau (BERRIMA). La chaussure est la mme, mais pour monter cheval ils ont de longues bottes molles en maroquin, appeles TEMINAK. Dans le Sud, on porte d'normes chapeaux, MDOLL, en feuilles de palmier, et garnis le plumes d'autruche. Le costume des femmes la ville est plus vari; en gnral elles mettent par dessus la chemise un CAFTAN, long vtement en drap, avec manches, ouvert sur le devant, qui est brod ou garni de passementeries en or, argent ou soie. Sur le caftan, deux ou trois GANDOURAS, robes sans manches en drap, soie ou cotonnade, le tout serr la taille par une ceinture de laine ou de soie. Quand elles sortent, elles posent sur leur visage un voile, ADJAR, en mousseline qui ne laisse dcouvert que les yeux et la naissance du nez, et par dessus un HAK qui, partant du front, enveloppe la tte et le reste du corps. Sur la tte elles posent une petite CHCHIA ornemente, autour de laquelle s'enroule un foulard ou simplement un foulard seul. La chaussure est J a babouche plus ou moins brode. Dans les tribus, le costume est trs-simple et varie suivant les divisions du pays et la condition des femmes. Il se compose, pour la classe la plus nombreuse, d'une espce de robe en calicot ou en laine, serre la taille par une ceinture en laine. Le costume des enfants est peu prs le mme, mais dans des proportions moindres, que celui de leurs parents. Les tapis se fabriquent galement sous la tente, par les soins de la famille et pour son usage. Aussi ils n'entrent gure dans la circulation que par suite du partage des biens ou par vente force. Le mtier sur lequel on les tisse est semblable celui dcrit plus haut, mais on emploie une

QUATRIME GROUPE.

151

navette appele RETAB, ainsi que le peigne en fer, KHELELA, pour serrer Les femmes arabes lavent, peignent, cardent et filent elles-mmes la destine la confection des tapis. Les fils sont teints par les teinturiers Isralites qui ont la spcialit de ce travail. Quant au tissage, >1 est fait par un ouvrier tisseur, qui va de douar en douar porter son i n d u s trie, et qui compose en mme temps le dessin. Il reoit en moyenne 10 f r . par mtre de tapis de 2 m. 50 de large, et l'hospitalit du chef de la tente. Ces tapis algriens se divisent en quatre sortes : 1" La ZERBIA OU tapis moquette, le plus remarquable, et rappelant par l'agencement des nuances et la grce du dessin les clbres tapis de l'Orient; 2 Le GUETIF qui se distingue par la longueur des poils ; c'est, avec le prcdent, les deux plus chers ; 3 Le HAMBEL, simple tissu crois dont le dessin consiste en bandes longitudinales de couleurs diversement alternes; il a beaucoup de force et de dure et sert la fois de tapis et de couverture; 4" Le METRAH, qui se rapproche un peu de la ZERBIA, mais est poil ras comme le
HAMBEL.

laine

EXPOSANTS
Edclin(Si) ben Yaya, a g h a du Djebel A m o u r (dp' d'Oran). Tapis haute laine, prix 2,000 francs. H a d j i (El) lion Aie... ben Artd, fellah de T e n a i t (dep 1 d'Oran). Grande couverture en laine, KCA. Mohamed ben Sahil, cheick du Tllat (dp 1 d'Oran). B u r n o u s blanc en l a i n e . Mohamed el BeUal, des M'Sirda (dep 1 d'Oran). Haik en laine. Mi.Htaplia fcen Rara MuMapha, Bne (dp 1 de onstantine). Souliers brodes en or pour femme, 100 francs. Souliers v e n u . pour h o m m e , 10 francs. Omar ould Si Mohamed bel Hadji Hasxen, O r a n . Couverture de laine, KA, fabrique Tlemcen. Semmond o..id Si Ahderrhaman Se....d, N d r o m a (dep 1 d'Oran). Hak en laine.

SIXIEME GROUPE
INDUSTRIE DU CUIR

A. O B J E T S

E l

CUIR,

CORROIER.E,

SELLERIE des

Il s'est cr en Algrie, dans les grands centres de population

: s 7 r r ,

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pour semelles tl t o n . On y fabrique des cuirs Cr0UP nS Ig6rS P Ur C h L c a X 1 ~ 6 S ' des ^ bottes cavaliers, des veaux cirs pour chaussures fines, des veaux blancs
deS basanes et des X S T 8 ' lanires pouTla b o l P n n e r , I e S C rCeS d u d er lw e M " ^ n e et particulirement le ' le tan de lentisque, etc Le procd du tannage chez les indignes est des plus simples et

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e i i e s

peaux dans

C o t l l w ^ n i D d i g n e S 8 6 t r U V e n t d a n S l 6 S P ^ P a l e s villes d'Alger, uTfelle ; u m n n ^ ^ * C o n ^ t i n e en possde trentet xt ion La Z ' * T ^ e " S r t e n t J ' 1 d'une certaine rpu& ren0mm d i e r T ^ ^ e . E l l e occupe r 3 C h a d h omm e n a r i ' ' ^ ^ ^ 4-tre s de souliers I r e ^ i r r . ' . W e s d e 5 0 - t i m e s par paire. Ces chaussure. o n t la semelle en cuir de buf, l'empeigne en chvre, ainsi que les S S ^ 1 6 U r e S ' Celle.S d e f e m m e ' d 0 I l t - t en mouton double de la meme peau, cotent de 1 fr. 50 2 francs la paire. Il s'en fait un grand commerce pour la ville et pour l'extrieur. d o n t T f e h T g r m < m t ! S,appll<JUent aUS8i a u x dont la fabrication est galement estime.
villes

d'Alger et de Tlemcen,

SIXIEME G R O U P E .

153

Les ouvriers indignes emploient encore les peaux de chvre e t de mouton pour la sellerie, caparaons d e selles, brides, fontes, etc., e t pour diffrents articles teints de diverses nuances, t e l que f o u r r e a u x de couteaux et sacs voyage, porte-monnaie, etc. L'exportation des peaux brutes a subi une assez notable rduction par la diminution des bestiaux, cause p a r des annes successives de scheresse, de famine, et par les rvoltes. De 1857 1867, la quantit sortie oscillait entre 1 million 1 / 2 2 millions de kilogrammes, mais aprs les calamits de cette dernire anne, les indignes f u r e n t forcs, pour subsister, de vendre leurs animaux, e t , en 1868, l'exportation des peaux s'lve 5,694,000 kilog., pour retomber, en 1869, 1,476,000 kilog.; en 1870, 808,813 kilog.; en 1871, 995,851 kilog., e t r e p r e n d r e son cours normal en 1872 1,790,581 kilog. EXPOSANTS
O r p h e l i n a t d e M i N g c r g l i i n (dp 1 d'Oran). Cuir foit, vache lisse, veau cir, basane, peau de chvre : en bandes. Croupon.

B. PRODUITS DE L 4 CHASSE : PEAl X, FOI KR1 RES, PLUMES, etc. La faune algrienne est riche en animaux de toute n a t u r e , elle offre aux chasseurs et aux naturalistes les espces les plus varies et les plus intressantes. Les espces carnassires sont reprsentes par le lion, la p a n t h r e , la hyne et quelques autres qu'on ne rencontre plus heureusement que sur les points loigns des centres de colonisation. Le gibier se trouve en abondance dans les lieux o l charrue du colon n'a pas encore pntre. 11 faut citer, parmi les a n i m a u x que r e c h e r c h e le chasseur : le sanglier, le cerf, le livre, le lapin, la gazelle, la perdrix rouge, l'outarde, la poule de Carthage, la caille, le rle de gent, la grive, la tourterelle, le pigeon r a m i e r , le becfigue, l'oie et le canard sauvages, le cygne, le flamand, la macreuse, la bcasse et la bcassine, la grbe, l'autruche, etc. On chasse la grbe, dont la dpouille est trs estime comme fourrure, sur les principaux lacs d'Algrie, et surtout sur celui de F e t z a r a , p r s de Bne. On sait combien les plumes d'autruche sont recherches. Elle habite la rgion du Sud, o elle s'est rfugie pour se soustraire la poursuite dont elle tait sans cesse l'objet. Les Arabes du Sahara chassent l'autruche courre, comme ils chassent le livre avec le f a u c o n . Cette espce menaait de disparatre par la grande destruction qu'on en a faite, lorsque

154

VINGT E TUNIMEG R O U P E .

la socit d'acclimation, par l'instigation de M. Chagot, appela l'attention sur sa domestication. Le problme ne manquait pas de difficults, mais il fut rsolu compltement par M. Hardy, qui parvint le premier faire reproduire cet animal et en constituer, au Jardin d'acclimatation, un nombreux troupeau. L'levage de l'autruche a t poursuivi par la Socit algrienne depuis son entre en possession de l'tablissement, sous la direction de M. Rivire fils, et vu le haut prix des plumes et des ufs qu'on en obtient, cette opration parat devoir tre assez lucrative. Dans le cours de l'anne 1868, un seul couple d'autruches produisit 68 oeufs, dont la vente aux isralites, qui les font servir la dcoration, produisit la minime somme de 700 francs. Le troupeau compte en ce moment 40 ttes mles et femelles, jeunes et adultes.

EXPOSANTS
t l a r d i n d ' e a a a i d u H a m m a , prs Alger. M . R i v i r e , directeur P l u m e s et u f s d ' a u t r u c h e . u f s de c a s o a r . L a l l e u i u n t , p h a r m a c i e n , l'Arba (dp 1 d'Alger). Peaux de lynx, de chat sauvage, de genette.

SEPTIEME
INDUSTRIE DES

GROUPE
MTAUX

B I J O U T E R I E

I)E

F A B R I Q U E

E U R O P E N N E

( Voir 11e groupe

E.)

R a v a i pre et fils, prparation de corail et fabricants de bijoux, La Calle (dpt de Constantine). Colliers, bracelets, broches, pendants d'oreilles, de formes varies, en corail. N u d s , croix, etc., en corail.

HUITIEME GROUPE
BOIS OUVRS

H. O B J E T S E N

LIGE

( Voir II" groupe, (i.) L'industrie de la prparation des liges a pris un dveloppement considrable en Algrie dans ces dernires annes. Plusieurs concessionnaires de forts de chnes-lige possdent des ateliers de fabrication de bouchons, soit la machine, soit la main. Un nouvel tablissement, qui ne date que de 1870, fond p a r M. Gabert Philippeville, doit tre signal comme le premier en Europe en ce genre. L'usine s'tend sur un tiers d'hectare et occupait dj, l'anne dernire, 115 ouvriers, et leur nombre a d s'accrotre encore. Le travail la machine y domine. On y voit une machine dcouper le lige en bandes, qui en dbite 140,000 par jour ; 8 autres machines dcouper en carrs, pour alimenter les 30 machines bouchons de l'tablissement, qui peuvent en fabriquer 100,000 par jour, ce qui reprsente un emploi de 10 quintaux de lige. Puis ce sont les machines dcouper les semelles, susceptibles d'en donner chacune 2,200 paires par jour ; la machine rper le lige, etc. Enfin un bouill e u r pour assouplir le lige et le prparer tre faonn. Au dbut de l'usine, l'eau qu'on employait pour cette opration noircissait le lige. Cet inconvnient doit tre attribu la prsence dans l'eau d'un sel de fer, ce qui est d'autant moins tonnant que les environs de Philippeville renferment d'importants gisements de ce mtal, et la raction de ce sel sur le tannin contenu dans le lige. M. Gabert dt faire creuser un puits artsien dont l'eau est exempte de fer et qui permit ds lors de prparer du lige incolore. La quantit norme de lige que l'Algrie est appele fournir, donne un intrt particulier la recherche des nouvelles applications de cette

150

HT T H E M E GROUPE.

matire. M. Gabert fait dj servir ses dchets, qu'on rduit en grains, la confection de matelas. La Socit Besson et C" a depuis peu form un tablissement Paris dans le but d'exploiter le lige pour la couverture des machines vapeur. Le lige est en effet un des corps dont la conductibilit calorifique (elle gale suivant Pclet 0,143, tandis que celle du verre est de 0,75 de la pierre calcaire 2,08) est la plus petite, et il joint cet avantage une extrme lgrete (densit 0,22), est peu combustible, et supporte le contact de. la chaleur sans se dformer ni s'altrer. Il n'en est pas de mme des autres c o u v e r t u r e s , - dont on s'est servi pour diminuer la perte de calorique par rayonnement, s'levant prs du tiers dans les meilleures m a chines, soit du bois, des enduits ou du feutre, et qui prsentent surtout l'inconvnient de s'altrer rapidement ou d'tre moins isolant et plus coteux. La dcouverte de la Socit Besson et C' ne peut manquer d'accrotre de beaucoup la consommation du lige, et elle vient en un moment o l'conomie du combustible s'impose plus que jamais. Dj sur un grand nombre de chemins de fer anglais et allemands, les locomotives sont recouvertes de plaques de lige. Des tles revtues de lige peuvent encore s'adapter aux chaudires vapeur sans empcher de les visiter intrieurement. Tous les tuyaux transmettant du calorique, sous forme d'air chaud, de vapeur ou d'eau chaude, sont aussi avantageusement garnis d'une enveloppe isolante en lige. Il s'est prt une autre application qui a bien son mrite, et qu'on apprcie beaucoup l'tranger, celle de porteplumes qui par leur lgret pargnent la fatigue aux crivains. EXPOSANTS
Uerthon, Lecoq et Cle, Socit de l'Edough, Bne (dp' de Constantine) Bouchons longs, demi-longs, de 18 lignes, travaills la m a i n . Bouchons de 10 et de 18 lignes, travaills la machine. Ben (Pierre) et Cle, l'Oued el Aneb, et a P a r i s , 20, rue Cadet. Bouchons surtins, 25 f r . le mille ; en race, 15 fr. Carrs de lige en race, 6 f r . Bouchons pointus, 10 fr. Idem, en race,' 3 fr. 60. U u p l . n ain, fabricant, Philippeville (dp' de Constantine). F a b r i q u e occupant 60 ouvriers pays de 3 a 5 fr. par j o u r , 35 m a c h i n e s bouchons a b r a s , 2 chaudires bouillir le lige. Production 15 millions de bouchons < 'ollection de bouclions de lige : bondes, robinets, modle 18 lignes, modle 20 lignes, 1< et 2< choix ; h. limonade, 1" qualit ; boites 1" et 2' qualit ; b. longs, 1" choix 28 et 32 lignes ; b. demi-longs, 1 - qualit, 22 lignes; bouchons demi-pointus, 1" choix, lo lignes; toupettes, 10 et 14 lignes, 1" choix. tlarrlll et Laverny, Tefeschoun (dp' d'Alger). Carrs et bouchons de lige. Roiftsy (Lambert de), fort de F e d j Macta, Soulcahl-as (dp' de Constantine). Collection de bouchons

QUATRIME G R O U P E .

157

E. 1. TABLETTERIE ET VANNERIE. L'bnisterie fine e t l a tabletterie o n t t autrefois florissantes enAlgrie. On fabriquait des coffrets orns de marquetterie et d'inscriptions fines et dlicates, de petites tables aux dessins sduisants par l'harmonie et l'clat des couleurs, et beaucoup d'autres petits meubles se distinguant par la grce et le fini du travail. On retrouve encore, quoique rarement, q u e l q u e s - u n s de ces objets qui datent d'une poque dj loigne; 011 n'en fabrique plus aujourd'hui qu'un petit nombre e t dont l a valeur est infrieure celles des produits du temps pass. Les objets d'industrie indigne actuels appartenant cette catgorie sont faits en bois blancs recouverts de peintures aux tons un peu vifs. Ils consistent en tagres, MERAFA, et crmaillres, FCHOUAAN, pour recev o i r d e s armes et des pipes ; appliques, RCHAKAT, destines supporter des b o u g i e s ; petites tables rondes, KOURSI, ou pans coups, SKAMELA, sur lesquelles on place des fleurs; coffrets en bois, ROUBA, pour dposer l ' a r g e n t et les b i j o u x ; petites cassettes tiroirs, F M K , etc. Ces petits meubles se fabriquent surtout Alger. Les pipes dont se servent les arabes sont composes d'un long tuyau en bois de merisier ou de cerisier; d'un foyer soit en t e r r e , soit en bois, portant des incrustations e n cuivre, nacre et corail ; e t d'un bouquin d'ambre ou de v e r r e . Les t u y a u x se fabriquent un peu p a r t o u t ; les foyers i n c r u s t s s e font Mostaganem qui en a la spcialit; quant aux loyers en t e r r e s et aux bouquins, on les tire de Smyrne ou de Constantinople. La confection des objets de vannerie est en quelque sorte monopolise par les noirs. Les nattes, paniers, corbeilles, qui sortent de leurs mains sont bien tresss et trs solides, et les ornements e n draps de couleurs qui les enjolivent leur donnent un vritable cachet d'originalit.
EXPOSANTS Corporation des ngre, A l g e r . Corbeille ouvrage en p a l m i e r , g r a n d e et petite. P a n i e r en p a l m i e r , grand et petit. r r a r d i n , Alger. P a n i e r poisson en roseau. Jardinire en lentisque. Cage a oiseau en roseau. M u r e x (Dr Paul), A l g e r . Sorgho balais brut, balais de S o r g h o . Maures d'Alger. S c o r t i n p o u r l'extraction de l'huile d'olives. Socit d'agriculture d'Alger. Tuyau de pipe en bambou noir. Corbeille en roseau et palmier. Corbeille en p a l n u e r

169 VI

NGTETU N I M EG R O U P E .

nain. Trois pieds en roseau. Idem en b a m b o u . Guridon en roseau. Crible en joue et palmier. N a t t e en j o n c d o u b l e ; idem, simple. Natte en palmier nain, natte en alfa. Paillasson en alfa. Natte-dcrottoir en a l f a . Couffin en alfa pour transport du gravier. CHOUAR, (couffin double) en alfa pour n e ; idem p o u r i u l e t . Panier ou couffin en palmier. Paillasson petit en palmier.

ONZIEME GROUPE.
I N D U S T R I E DU (Voir II PAPIER.

groupe.)

EXPOSANTS B o n s o n , Oran. P a p i e r fabriqu avec l'agave. C r e . , m a n u f a c t u r i e r Dieppe (Seine-Infrieure). F r a n c e . P a p i e r d'alfa. O . b r i c o r , , frres fabricants de papier, Saint-Omer (Pas-de-Calais). F r a n c e . Pate a papier p r p a r e avec l'alfa d'Algrie. c v r c t o n , pre et fils, Nemours (dpartement d'Oran)
6 r d a l f a fab

'

r i q u p a r la maison anglaise Guillermo, Haies.

C h a h c r t ( R o m a i n ) , Blidah (dpartement d'Alger) E n c r e Blidhenne fabrique avec les produits du pays.

DOUZIME GROUPE

ARTS GRAPHIQUES E T DESSINS INDUSTRIELS.

A. TYPOGRAPHIE. LIVRES. Toutes les villes de l'Algrie ayant une certaine importance sont pourvues d'imprimeries et possdent un ou p l u s i e u r s j o u r n a u x . Dans les grands centres tels que Alger, Oran, Constantine et Bne, il - s t e p = s tablissements de ce genre qui, en dehors de leur P - d u c t t o n couran , ditent des ouvrages, soit en caractres franais, s o ^ en caracte s arab . Beaucoup de ces ouvrages prsentent un srieux m t r e l'histoire, les sciences, les arts, l'conomie politique, la littrature, posie y tiennent une large place. " Les bibliothques publiques de l'Algrie, quelques bibhotheques pat culires aussi possdent de n o m b r e u x manuscrits par leur anciennet, leur bonne conservation, comme par leur belle exe t n ^ T ~ s c r i t s la bibliothque d'Alger, se compose de plus de , 0 000 volumes, qui contiennent environ 3,000 traits ou opuscules, sur presque toutes les branches des connaissances humaines au point de vue arabe. EXPOSANTS
A c l l 4

m i

e l ' H i p p o n , Bne (dpt de Constantine). M. Gustave Olivier, secrtaire

perptuel. . Bulletin, 18 numros. 1 fascicule intitule Sapko. B e i - t l i c r u i K l (le docteur), Alger. vi Q :- f l f r a n a i s - a r a b e , 1 volume. Mdecine et hygine des Arabes, 1 v o u r n e V o c a M B n - ^ a a 7 Mtorologie algrienne, 1 volume. Gazette med.cale d e A . g e n e , 2 volumes B o \ r o n (le docteur), Oran. Orphelinats g r a t u i t s ; ferme, retraite algrienne : m a n u s c r i t , .

160

VINGTETUNIME G R O U P E . et commissionnaire pour l'Algrie et les colonies, et 27, r u e de Bellechasse. Depuis trente ans cette se publie sur l'Algrie ou en Algrie. ou en arabe.

Challumel aine, libraire-diteur Paris, 20, rue des Boulangers maison s'occupe de tout ce qui Collection d'ouvrages en franais

l o u r d o n (Adolphe), i m p r i m e u r - l i b r a i r e - d i t e u r , Alger. Livre d'or des tirailleurs algriens, 14 fr. Annales tunisiennes, p a r Rousseau, 14 fr. Procsverbaux du Conseil gnral d'Alger, 10 fr. Cours d'histoire de F r a n c e , p a r B r a r d , 10 fr. Esquisse d'un trait s u r la souverainet temporelle des P a p e s , p a r Mgr Pavy, 10 fr. Bulletin de la Socit d ' a g r i c u l t u r e d'Alger, 8 fr. Culte de la Vierge p a r M g r Pavy, 7 fr. 50. A d m i n i s t r a t i o n g n r a l e de l'Algrie, 6 f r . La Haute Kabylie, p a r H u n , 12 f r . Idem, 8 fr. P o m e s symboliques, p a r B r a r d . 8 fr. Histoire de F r a n c e en arabe, p a r A. M a r t i n , 14 fr. A n n u a i r e archologique de la province de Constantine, 10 f r . Du clibat ecclsiastique, p a r Mgr Pavy, 10 f r . De l'emploi des Arabes, p a r T h o m a s , 8 f r . D j a r o u n y a , p a r Bresnier, 10 f r . Apulee, p a r F e u i l leret, 5 fr. Biographie d'Antonini, p a r Cabrol, 5 f r . Du gouvernement des Arabes p a r R i c h a r d , 5 fr. P r o m e n a d e s en t e m p s de g u e r r e , p a r H u n , 10 fr. L ' i n d i c a t e u r de l'Algrie, p a r B r a r d , 10 fr. S t a t u t s synodaux, p a r Mgr Pavy, 5 f r . Description d'Alger et de ses environs, p a r B r a r d , 5 fr. Colonnes d'Hercule, p a r B e r b r u g g e r , 4 fr. Livret explicatif d u muse, p a r le m m e , 4 fr. P u i t s artsiens, p a r le m m e , 4 f r . Gronimo, p a r le m m e , 4 fr. Calendrier du cultivateur en Algrie, 4 f r . G r a m m a i r e a r a b e lmentaire, par Bresnier, 7 fr. Proprium santorum, 3 f r . 50. Algeria rornana, p a r Mac Carthy, 6 f r . Mthode de lecture a r a b e - f r a n a i s e , p a r Clerc, 5 f r . Lecture des manuscrits, p a r D u m o n t , 5 fr. P o m e s algriens, p a r Br a r d , 6 fr. Cours de lecture f r a n a i s e - a r a b e , p a r Roux, 5 f r . Dictionnaire franaisa r a b e , par R . de Bussy, 7 fr. Vocabulaire, p a r le m m e , 5 fr. Anthologie arabe, par Bresnier, 9 f r . Cours de langue a r a b e , p a r le m m e , 20 fr. Chrestomathie, p a r le mme, 17 fr. l m e n t s de physiologie, p a r Martin, 16 fr. I.allemant (Charles), p h a r m a c i e n , l ' A r b a (dp 1 d'Alger). Erptologie de l'Algrie. Malacologie des e n v i r o n s d'Alger. Maurln (le docteur Amde), chirurgien de l'Hpital civil, Alger. Le typhus exanthmatique ou ptchial. Rciche (L.), en collaboration avec M. L a l l e m a n t , Alger. Catalogue des coloptres de l'Algrie. Roger (J.), et L u c c (L.), Alger. Histoire Sainte mise en vers et en musique, 2 volumes. Socit cllinatologique A n n a l e s , 3 volumes. d'Alger.

Socit historique a l g r i e n n e , Alger. Revue africaine, 2 volumes. Voulx (Albert de), conservateur des archives arabes, Alger. T a c h r i f a t , recueil de notes historiques sur l'ancienne R g e n c e d'Alger. Le rais Hamidou. Concordance des c a l e n d r i e r s hgirien et grgorien. Notice sur les corporations religieuses d'Alger. Archives du Consulat gnral de F r a n c e Alger. Livre des signaux de la flott a l g r i e n n e . Marine de la Rgence d'Alger. Edifices religieux de l'ancien Alger. Registre des prises maritimes par les corsaires algriens.

QUATORZIME GROUPE

I N S T R U M E N T S

H>82 L ' A R T

M D I C A L .

EXPOSANTS
B c i - t l i c r n n d (le docteur), Alger. Instruments de chirurgie arabe, avec texte e xplicatif. Nouvelle aiguille suture. Nouveau compresseur.

DIX-HUITIME GROUPE

A. M A T R I A U X

UK ( V a K l t ' T l O V MIiVllALE.

O K 1 G W E

La constitution gologique de l'Algrie la rend un des pays les mieux pourvus en m a t r i a u x de construction. L'tendue dominante du t e r r a i n crtac, qui forme la plus grande partie de l'Atlas, et celle des t e r r a i n s jurassique, nummulitique et t e r t i a i r e qui sont les plus riches en lments calcaires, indiquent assez quelles vastes ressources l'art de btir p o u r r a t r o u v e r dans notre colonie. Les Romains avant nous en avaient us largement dans leurs t r a v a u x de ville, de temples,d'aqueducs, de ports, etc., dont les restes tmoignent de la prosprit passe de l'Algrie, et sont des e n couragements p e r m a n e n t s en faveur de la colonisation europenne. L'exploitation de ces richesses est limite aux besoins du pays, et ne peut gure s'exercer que dans un rayon assez rapproch des villes, cause de la difficult des transports. Marbres. L a recherche des m a r b r e s a t surexcite en Algrie, par le dsir de r e t r o u v e r ceux qui firent la rputation de la Numidie, clans les
11

173VINGTETU N I M E G R O U P E .

annales fastueuses du monde romain. Le plus remarquable de tous ceux qui ont t remis de nouveau en honneur, est sans contredit l'onyx translucide d'Ain Tekbalek, prs de l'Isser, dans le dpartement d'Oran, dont la richesse de coloration, l'opposition des tons et des dessins se mariant avec la limpidit de la pte, rendent cette matire sans gale pour l'art dcoratif. La carrire qui les fournit porte les traces de l'ancienne exploitation romaine qui dura jusqu'au quatrime sicle de l're chrtienne. Elle appartient une formation qui est assez rpandue en Algrie, pour esprer la dcouverte de gisements analogues sur d'autres points; ce que confirme d'ailleurs les chantillons obtenus Nemours, et en plus petite quantit dans des cavernes, o ils paraissent tre le rsultat de la cristallisation lente du carbonate de chaux, abandonn par les sources incrustantes, en prsence de sels mtalliques. Quoiqu'il en soit, la carrire d'Ain Tekbalek demeure le plus puissant dpt connu d'onyx, par son tendue et l'paisseur des bancs. On y a reconnu cinq gtes diffrents, et on a extrait des blocs parfaitement sains de 7 mtres de longueur. Les marbres de Filfila, l'est de Philippeville, furent galement exploits trs en grand par le peuple Roi, dont le souvenir vous suit chaque pas dans le nord de l'Afrique. On y compte six gisements qui prsentent une grande varit de qualits de marbres : le blanc statuaire devenant transparent par le poli et tout fait comparable au Carrare, puis des marbres noir et blanc, bleu clair, bleu turquin, bleu fleuri, etc. L'paisseur des couches est gnralement trs-grande et rend l'extraction facile ; elles s'tendent sur une surface de 68 hectares qui sont partags entre deux compagnies concessionnaires. On citera encore, les carrires de l'Oued el Aneb, 28 kilomtres de Bne, aux calcaires saccharodes, tantt blancs, tantt gris bleutre, parfois blancs veins de jaune; ceux du fort Gnois, prs Bne, blanc gristre avec veines noires, trs durs et susceptibles d'un beau poli; les marbres brches de Chenouah, prs Cherchell; les marbres verts siliceux du cap Falcon, prs Mers el Kbir, enfin divers autres gisements encore assez mal reconnus de marbres blancs, gris, noir, veines jaunes, vertes, rouges, etc. La serpentine verte de l'Oued Madagre (dpartement d'Oran) se signale aussi comme trs-propre l'ornementation. Matriaux de construction. Leur abondance dans le pays permet aux principales villes de trouver dans leur voisinage tout ce dont elles ont besoin pour lever leurs difices. Ainsi Alger prend ses pierres btir dans la montagne de la Boudjarah, dont le calcaire lui fournit aussi la chaux la plus rpute des environs. Le pltre lui vient des fours de Blidah qui s'alimentent du gypse de la Chiffa. Les tuiles proviennent des argiles du bassin de Bab el Oued. Les villes de la Mtidja que l'influence franaise a cres ou fait renatre de leurs ruines, ont emprunt leurs

DIX-HUITIME

GROUPE.

163

matriaux aux calcaires tertiaires du Sahel (collines du massif d'Alger). Les principales villes : Oran, Tlemcen, Arzcw, Mostaganem, Mascara, Bne, Pliilippeville, Constantine, etc., se procurent avec la mme facilit, et la pierre calcaire, et la chaux et le pltre qui doivent la revtir. Il existe aussi des gtes de granit, rapprochs de la mer, qu'on peut employer des usages spciaux. La presqu'le de Djerda, sur laquelle repose Collo, est entirement en granit, autrefois exploit par les romains; aux environs de Bne se trouvent des granits quartzeux en masse puissante; au cap de F e r , sur le golfe de Stora, des porphyres d'o a t tir le pidestal de la .statue du marchal Bugeaud, Alger, etc. La chaux, qui venait nagure de France, est maintenant en totalit produite dans le pays, car la matire premire pour faire la chaux grasse est extrmement rpandue, le combustible seulement est un peu cher. On s'est attach depuis peu d'annes y fabriquer galement des chaux hydrauliques rclames pour les travaux des ports. Quant au gypse dont on retire le pltre par la cuisson, on le rencontre en gisements trs-multiplis et souvent d'une grande puissance, dans les formations secondaire et tertiaire. On en compte quarante dans la seule province d'Alger, et celle d'Oran en est non moins bien pourvue. N'tait la chert du combustible, il y aurait matire a u n e exportation importante pour les carrires situes sur le bord de la mer, la montagne des Lions (rzew), Christol (Oran), et entre Mostagane,m et Tns. Des schistes ardoises ont t reconnus l'Oued Massin (entre Milianah et Teniet el Haad), clans l'Ouarensenis et Gar Rouban. La pouzzolane est surtout reprsente l'le de Raschgoun (dp 1 d'Oran), l'embouchure de la Tafna, de formation volcanique, recouverte de terrain tertiaire, et Arn Temouchent; Hussein Dey (dp' d'Alger) et prs Blidah; et Guelma (dp1 de Constantine) et l'Oued Neea. En outre, beaucoup d'argiles cuites peuvent servir de pouzzolane. On emploie aussi trs-frquemment dans les constructions uhe espce d'argile rouge trs commune la surface du terrain tertiaire, qui entre dans la confection du mortier pour un tiers, avec le sable et la chaux. L'argile propre faire des briques et des tuiles n'est pas rare en Algrie, et elle est surtout employe ces fabrications chez les Kabyles. L'argile des Beni Bou Ms'aoud, au sud de Bougie, donne des tuiles d'une remarquable blancheur qui les fait trs-rechercher. On trouve dans les environs d'Oran des pierres rfractaires pour la construction des fours. Les arabes tirent leurs pierres meulires de porphyres, de diorites et de basaltes, ou de grs du terrain secondaire, ou de calcaires compactes de la partie suprieure du terrain tertiaire. L'industrie europenne ne parat pas avoir suffisamment tudi le parti qu'on pourrait tirer de ces

164

VINGTETU N I M E G R O U P E .

matriaux, et elle prfre employer les meules franaises de la Pert, dont la bonne qualit est reconnue, et au repiquage desquelles les ouvriers ont la main. EXPOSANTS
Bonnofous, commissaire civil, An Temouchent (dp 1 d'Oran). F r a g m e n t de r o c h e d ' H a m m a m Bou H a d j a r .
C o n s e i l m u n i c i p a l d e T i a c c t (dp 1 d ' O r a n ) .

P i e r r e meulire. L e s c u r c , N e m o u r s (dp' d'Oran). Onyx de Sidna A o u c h a . P r s (Jean), B a t n a (dp' de onstantine). Exploitation de l ' a l b t r e blanc, vert et rouge au djebel Mouella prs El K a n t a r a . Albtre blanc.
S e r v i c e des mines du dpartement d'Alger.

M a r b r e b r c h e de calcaire compacte de diffrents ges. idem f r a g m e n t s de calcaire compacte blanc, ciment de calcaire ferrifre r o u g e . M a r b r e brche de la P o i n t e P e s c a d e prs A l g e r . Id. bleu fleuri du B o u d j a r a h , idem. Id. blanc nuanc idem. idem. Id. des c a r r i r e s du Chnouali. N 36. M a r b r e brche du cap Tns, terrain n u m m u l i t i q u e . N 37. idem. du C h n o u a h , idem. N 38. M a r b r e r o u g e de l'Oued F o d d a , terrain crtac. N 39. M a r b r e j a u n e du Zaccar, idem. N 40. M a r b r e brche de l'Isser, terrain miocne. N 41. Calcaire s a c c h a r o d e , pour chaux grasse, de Bab el Oued, prs A l g e r , terrain cristallo-phyllien. N 45. Dolomie grise b l e u t r e , d o n n a n t de la chaux trs hydraulique, prs A l g e r , t e r r a i n cristallo-phyllien. N 52. Calcaire pour moellons, de Bab el Oued, idem. N 51. Calcaire nummulitique, de l'Oued-Fakad, t e r r a i n nummulitique. N 42. Calcaire gris n o i r t r e , d o n n a n t de la chaux lgrement hydraulique, du djebel des Chazers, terrain m i o c n e . N 47. Calcaire de l'Oued Sly, idem. N 43. Calcaire gris cendr, d o n n a n t de la chaux hydraulique, de l'Oued Isly : t e r r a i n crtac. N 44. Calcaire n o i r t r e compacte pour chaux hydraulique, de Marengo, idem. 34. Gypse b l a n c saccharode de Teniet. el H a a d , t e r r a i n crtac. N" 35. idem idem de l'Arba, idem. N 33. idem idem de K e r b a h , t e r r a i n miocne. N 53. Grs du cap B e n g u t , idem. N 46. Grs gris des environs de Tns, idem. N 48. idem de Novi, idem. N 49. R o c h e t r a c h y t i q u e du Djebel Si M o h a m e d ou Ali, t e r r a i n plutonique. N 50. P o r p h y r e des environs d ' A u m a l e , idem.

176VINGTETU N I M E G R O U P E .
S e r v i c e les M i n e s ilu d e p ' d ' O r a n . ,

M a r b r e de Tliessala, blanc et j a u n e . idem du djebel Arousse. Marbres onyx vert et r u b a n . Coupes en m a r b r e d'Ain Ouinkel et en onyx translucide. N 42. M a r b r e onyx de Nemours, terrain j u r a s s i q u e . No 43. idem d'Ain T e k b a l e k , t e r r a i n t e r t i a i r e . N" 45. M a r b r e blanc jauntre de MerS el K b i r . N 44. Serpentine verte de l'Oued Madagre, t e r r a i n de transition. Serpentine noble, d'un beau vert, r e n f e r m a n t du fer oxydul. N 46. Chaux h y d r a u l i q u e de Bou Mdine, t e r r a i n j u r a s s i q u e . N 47. idem de l'Oued M i m o u n , idem. No 48. idem de l'Oued F e r g o u g , t e r r a i n crtac. N 52 Calcaire travertin, de Nemours, t e r r a i n rcent. N 53. i d e m noirtre d u r , idem, terrain j u r a s s i q u e . N 55. idem de Tlemcen, idem. N 65. idem de Ben Youb, idem. N 64. Calcaire melobesien des T r e m b l e s , idem. No 56. Calcaire tendre ros d'Ain T e m o u c h e n t , terrain t e r t i a i r e . No 58. idem d'Oran, idem. No 59. Calcaire demi d u r , . i d e m idem. No 60. idem d u r , idem idem. N 57. Calcaire coquillier d'Ain Temouchent, idem. No 63. idem de l'Oued I m b e r t , idem. No 68. idem dur d'Arzew, idem. N 69. idem de la m a r e d'eau, idem. ulem N 8 67. Calcaire d'Arzew, No 62. Calcaire oursins de T u i g e m a r , idem. N 0 71. Calcaire gristre de Mascara, idem. N 0 37. P l t r e rouge des Ouled Mimoun, t e r r a i n crtac. N o 3 8 . idem b l a n c de T h e s s a j a , t e r r a i n t e r t i a i r e , N 39. idem gris idem idem. N 0 40. i d e m blanc de Fleurus, idem. N 41, idem de Mostaganem, idem. N 41 bis. idem de M a s c a r a , idem. N 77. Schiste a r d o i s i e r d e Gar R o u b a n , t e r r a i n a n c i e n . N 54. Grs b l a n c h t r e fin, de Tlemcen, terrain j u r a s s i q u e . No 61. Grs coquillier d ' O r a n , terrain tertiaire. No 66. Grs fin j a u n t r e de l'Oued Sarno, idem. N 70. G r s n o i r t r e de l'Oued F e r g o u g , idem. N 72. Grs r o u g e t r e dur de Mascara, idem. N 72 bis. Grs grossier coquillier de Relizane, i d e m . No 73. idem d u r de Z e m m o r a h , idem. N 74. Grs g r i s t r e fin de T i a r e t , idem. No 75. Silex meulier de Ben L a b i a h , idem. No 49. Pouzzolane de R a s c h g o u n , terrain volcanique. N 50. idem d'Ain T e m o u c h e n t , idem. N5i. idem de P e r r g a u x , idem. Tableau de la rsistance de ces m a t r i a u x l'crasement.
S e r v i c e des M i n e s du dp' de C o n s t a n t i n e .

M a r b r e j a u n e a n t i q u e , de l'Oued Nouhal. idem statuaire g r a i n s fins, du Filfila.

166

VINGT E T U N I M E G R O U P E .

M a r b r e mi-statuaire, du Filfila. idem blanc grist", vein de noir, id. idem turquin, idem, idem gris vein de n o i r , idem, i d e m noir de Sidi Y a y a . idem d'Oum-Adeil. i d e m latescent. idem gris vein de rouge violet, de Bougie, idem t u r q u i n , calcaire cristallin gros grains, de Bne i d e m calcaire p a r f a i t e m e n t compacte, b r e . h o d e r o s t r e , de l'Oued el Aneb Calcaire, pierre de taille, du F o r t Gnois, t e r r a i n cristallin idem idem d'Uzer, idfem. idem pierre chaux de l'Allelik, idem, idem d'An S a f r a , t e r r a i n n u m m u l i t i q u e . idem de Chedda. idem Gypse de Guelma, terrain crtac moyen. Grs de L a Calle, t e r r a i n cristallin. G r a n i t de T a k o u c h , t e r r a i n n u m m u l i t i q u e .
T

d'Adge"'

Pr

Pritaire

d6S

C a r r i r e s d e mart

> r e du Chenouali, prs Cherchell (dpt

Marbre b r c h e .

VINGT ET UNIEME GROUPE

INDUSTRIE DOMESTIQUE NATIONALE

A. P O T E R I E S

UVMGIVES.

Les Maures, hritiers des procds cramiques de la Perse et du moyen ge oriental, firent fleurir cet art en Espagne, dans des productions s appliquant la vie domestique et la dcoration monumentale qui demeurent l'objet de notre admiration. Ils pratiquaient, avant que nous en eussions connaissance, les vernis nitrs et l'mail l'tain, dont les vases de Burgos et les maux de l'Alhambra sont les plus beaux spcimens. Le triomphe dfinitif de la chrtient en Espagne chassa les Maures en Barbarie, qui y portrent leurs industries. Tunis, principalement, recueillit un certain nombre de potiers qui se fixrent Nebil et

VINGT E T U N I M E G R O U P E .

109

y produisirent, pendant plusieurs sicles, ces fameux vases_ appels L L (drivant de MELGA OU MALAGA), et qu'on ne trouve plus aujourd HU que dans quelques rares familles de la Tunisie et de Constantine, qui les conservent prcieusement. La poterie algrienne n'a pas beaucoup profit de l'influence arabe Elle semble avoir conserv, surtout chez les Kabyles, la tradition des formes trusques que les Romains leur avaient transmise. Chez les Beni Ourredin on voit des vases en terre rouge rappelant tout fait cette origine et dcors de dessins au vernis noir, prpar avec le bois de trebinthe. Les tribus qui se livrent principalement l'art cramique sont, suivant M. Ch. Texier, lesdits Bni Ourredin, entre La Calle et Gue ma; les Bni Rathen, sur les contreforts du Djurjura, dans le cercle deDellys; les Bni Maactas, leurs voisins; les Chenona, du ct de Cherchell; enfin, dans l'Ouest, les habitants de Nedroma. Les principaux objets sur lesquels portent leur fabrication sont : des amphores de toutes tailles, ventre rebondi et col court et vase; des gargoulettes ( C H E K K A L A T ) et des bouteilles c o l v a s , pour rafrachir l'eau, et qu'on rend poreuses en mlant du sel l'argile qui sert a les confectionner; des lampes huile (MOSBAH) dont la forme remonte la plus haute antiquit, etc. EXPOSANTS.
A h m e d o u I s m a l , des Bni Douala (dp< d'Alger). Gargoulettes en t e r r e Kabyle, 8 f r . J a s m . n a X a t C h a l l u l , des Bni Assi (dep' d'Alger). L a m p e s en terre Kabyle, 7 f r . p i c e ; amphores, idem, 17 f r . 50, plats dessert, idem, 12 f r .

B. TISSUS E T O U V R A G E S lE B R O D E R I E S I S i D I G M E S . Il faut signaler la remarquable dextrit des femmes mauresques pour les ti'avaux de broderie et de passementerie en soie, en or, en argent, sur cuir sur velours, sur toffes diverses. Il procdent du style arabesque qu'on retrouve toujours dans toutes les manifestations du luxe oriental dans les monuments, dans l'habillement, dans la calligraphie. Cet art est' peut tre en dcadence en Algrie, parce qu'il n'y trouve plus les mmes encouragements ; pourtant il s'y fait encore des travaux de broderie remarquables , o la richesse des couleurs le dispute la fantaisie de l'ornementation et la profusion des dtails. L'industrie franaise a russi imiter ces ouvrages, mais comme la machine imite le travail de la main, sans son cachet. P a r l'conomie de ses

179 VINGT ET UNIME GROUPE.

procds, par l'emploi des fils demi-fins, elle arrivera peu peu absorber la consommation ordinaire. Il est permis de le regretter, car il y avait dans cette industrie une source de travail pour une partie de la population indigne, dont les moyens d'existence sont forcment limits II serait souhaiter que notre initiative s'employt utiliser le vritable talent de main d'uvre des mauresques, des articles convenant mieux au got de la consommation europenne et dont les dbouchs fussent assurs.

EXPOSANTS
P r a g u e (Mme Adlade), directrice de l'ouvroir m u s u l m a n , A l g e r . Tapis de d r a p carlate avec broderies de soie r e p r s e n t a n t textuellement la rosace de la mosquee de Soliman I", Constantinople; prix, 100 f r . - Tapis de toile avec broderies arabes en soie, point turc, 50 fr. - Mouchoirs batiste, avec entre deux, C H P I K A , et dentelles, D R I B E Z , et coins brods en caractres a r a b e s , 30 f r . Poupee m a u r e s q u e , en g r a n d costume de gala, soie, satin et or fin. 20 f r E c h a r p e cravate avec broderies a r a b e s , MESSELOUL, inscription a r a b e , garniture de dentelles et f r a n g s en soie, 10 f r . - E c h a r p e cravate en batiste CHPIKA et DERIBEZ a r a b e s , 8 f r . B o n n e t de bain mauresque, brod soie et or fin, l O f r Mohamed ou Ahmed, des Bni Isatem (dp' d A l g e r ) . Bourse toile travaille, T A H A L I L T , 1 fr. 5 0 . Coiffe, ACHOUA, 2 f r . S l i m a n n lien Kaddour, ex-agha de Bou H a d j a r (dp* d'Oran). Ceinture de f e m m e , HAZEM, garnie en a r g e n t .

C.

O B J E T S

ME

P A K I T R E E \ i r o i G S f E S .

1WETAE

D E S

Le luxe des bijoux est encore chez les indignes un mode de placement de leurs capitaux. Aussi pour les moins aiss leur valeur intrinsque passe-t-elle avant la beaut de l'excution. Les femmes mauresques ou Isralites des villes et mmes celles qui dans les tribus, occupent un certain rang, portent comme ornements d tete, des rsilles, des diadmes, des chanes plusieurs rangs, l a r - e s anneaux, avec crochets d'ajtache qui se fixent de chaque ct des tempes; aux oreilles, des anneaux garnis de perles filigranes trs varis de forme et de m a t i r e ; aux poignets, plusieurs bracelets de diffrents genr e s ; aux doigts, des bagues nombreuses chatons et pierre ; autour du cou, des colliers garnis de plaques diverses^ avec ou sans pendillonsenfin sur les autres parties du corps, des cassolettes, des porte-glace' des boucles de ceinture, des bracelets de poignets (MEKIAS) et de' pieds (KHALKHAL), et beaucoup d'autres objets encore dont la nomenclature serait trop longue.

VINGT E T U N I M E G R O U P E .

109

Ces objets sont gnralement orns de pierres prcieuses : diamants, meraudes, perles fines, principalement. Ils ne sont d'ailleurs ports que p a r l e s femmes ayant une certaine aisance. Quant celles des classes infrieures, elles se parent de bijoux en argent garnis en corail et qui se distinguent surtout par leur dimension. Les femmes les plus pauvres ne renoncent pas ce genre d'ornement, et on en rencontre souvent chez lesquelles l'pingle de hak ne sert qu' unir des haillons. La fabrication des bijoux est monopolise, en partie, entre les mains des Isralites des grandes villes, Alger, Constantine, Oran, Tlemcen, Bne, Stif, etc. On en fabrique aussi beaucoup en Kabylie. L'tablissement de ces industriels se compose gnralement d'une sorte d'choppe dans laquelle se trouvent deux fournaux dfectueux, accompagns d'une peau de bouc pour ventilateur, une balance avec des poids oxyds, une lampe chalumeau pour souder, des coquilles, cisailles, creusets, emporte-pices, filires, lingotires, mandrins, ainsi qu'un mauvais tau. Tel est, avec quelques autres ustensiles de mme valeur, le matriel qui sert fabriquer les nombreux bijoux dont il est parl plus haut, et cependant certains cle ces bijoux sortis de cette fabrication encore dans l'enfance, ont un caractre et une originalit qui les font rechercher, malgr la concurrence qui leur est faite par l'industrie franaise. La fabrication des bijoux est depuis longtemps soumise en Algrie un service de contrle, qui donne toute garantie aux acheteurs. EXPOSANTS
A m a r N a t A b b a s , des Bni Yenni (dp 1 d'Alger). Bague argent et corail, T R A T E M T , 1 f r . Boucles d'oreilles, idem, TISLEGUIN, 8 fr. Arbi (El) N a t Mohamed, des Bni Yenni (dp 1 d'Alger). Broche a r g e n t et corail, T A S S I N T , 25 f r . JSou Sa il N a t Mohamed, des Bni Yenni (dp' d'Alger). Collier a r g e n t et corail, 13 fr. H a d j i ( E l ) Ali Addad, Tizi Ouzou (dp 1 d'Alger). Bote en a r g e n t et corail, HAREY, 30 f r . llariji (El) Ali H a d a d c n , Tizi Ouzou (dp1 d'Alger). Flacons a r g e n t et corail, 25 f r . pice.
H a i i j i (El) el H a o u s s i o N a t A b h a d , des B n i Y e n n i (dp 1 d ' A l g e r ) .

Bracelets a r g e n t et corail, 40 f r .
H a i n m o u ou A m a r N a t TiTella, d e s Bni Y e n n i (dp' d ' A l g e r ) .

A n n e a u x de pieds, a r g e n t et corail,

KALKRAT,

50 f r .

M o h a m e d H a o n s s i u N a t AhhaM, d e s Bni Y e n n i (dp' d ' A l g e r ) .

Diadme, a r g e n t et corail,

TAHASABT,

55 f r .

170

VINGT E T U N I M E G R O U P E .

Mohamed ou S a l e m N a t Tlfclla, des Bni Yenni (dp 1 d'Alger). Broche a r g e n t et corail, 7 f r . 50, Boucles d'oreilles, idem, 8 f r . Bague, idem, 2 fr. Boutons, idem, 4 fr. la paire, SaVd N a t Ali A h m e d , des Bni Yenni (dp 1 d'Alger). Epingle, a r g e n t et corail, I F E S I M E N , 4 5 f r ,

D. M O B I L I E R E T USTENSILES HIVERS. L'ameublement des indignes consiste, en gnral, dans les villes, comme sous la tente des chefs, en nattes, tapis, matelas, coussins servant pour le coucher, en tables basses (TFOU O MIDI, suivant la forme) et en U coffres (SENDOUK) en bois de thuya, de pin ou de noyer. Ces coffres le plus souvent ouvrags, incrusts, peints ou orns de clous de cuivre, renferment tous les objets prcieux du mnage : linge, bijouterie, armes, vtements, etc. La forme du Sendouk est rectangulaire, avec une ouverture ferme d'une serrure, au sommet. Il est support par quatre ou six pieds. La dimension varie : les plus rpandus ont au moins un mtre cube de capacit. Les indignes fabriquent eux-mmes, pour leur propre usage, les objets qui servent leur dplacement. 'Ce sont les femmes qui fabriquent les longs FELIDJ tisss en laine, poil de chvre et poil de chameau, qui, cousus ensemble, composent la tente. Les piquets qt la soutiennent sont coups dans la fort voisine. Les tellis qui contiennent les grains, les sacs en laine o sont renferms les objets prcieux et le linge de la famille, et qui, la nuit, servent de traversins, sont aussi l'uvre des femmes, comme les tapis sur lesquels on couche. Les chameaux et les mulets constituent presque l'unique moyen de transport des indignes en voyage. On adapte sur ces animaux des bts composs d'une charpente lgre recouverte de coussins. Les femmes des indignes un pou aiss sont transportes, quand la tribu change de campement, sur des palanquins forms de branches de laurier rose recourbes, et recouverts d'toffes ou de tapis aux couleurs clatantes, pour les cacher aux regards et les garantir du soleil ou du mauvais temps. L'industrie indigne fabrique galement tous les outils et instruments ncessaires dans la vie domestique, comme les armes qu'impose le besoin de se dfendre au milieu d'une socit semi-barbare. Les forgerons Kabyles font les objets de coutellerie, mais c'est Bou Saada, dans le dpartement de onstantine, que cette industrie a son sige principal. Les couteaux, appels BOD-SAADIS, qui jouissent d'une certaine rputation,

VINGT ET UNIME

GROUPE.

109

se composent d'une lame de forme particulire et pointue, d'un manclie fixe en bois ou en os consolid par un filigrane de laiton ou d'argent, et d'une gaine enveloppe dans un tui en bois recouvert en cuir dit FILALI plus ou moins orn de broderies. La gaine se rattache au couteau par une petite lanire qu'on passe dans le manche. Ces couteaux, d'une forme originale, sont d'une grande utilit pour les indignes auxquels ils servent une foule d'usages, et principalement se raser la tte, la barbe et d'autres parties du corps. Un ouvrier en fer fabrique la lame et se charge gnralement de confectionner le manche. Un second ouvrier fabrique la gaine, puis un autre, l'orfvre isralite, intervient si le manche doit tre entour de filigrane d'argent. On comprend quelles varits d'ornements donne lieu la fabrication de ces objets ; quelquefois le manche est un fragment d'os d'autruche qui a presque le poli de l'ivoire, d'autres fois une gaine contient deux et jusqu' trois couteaux. Le FILAU est aussi plus ou moins brod de soie et de fil d'argent ou d'or. La tribu des Flissa, dans la grande K a b j l i e , a donn son nom une sorte d'pe large dont elle avait la spcialit de fabrication, mais qui se perd de plus en plus sous l'influence des conditions nouvelles d'existence apportes par notre domination.

EXPOSANTS
Ahmed ou I s m a l , des Bni Douala (dp' d'Alger;. Cuillres en bois d'olivier. %li ou bel Kacem, des Bni Fraouen (dp 1 d'Alger). Sabots pour femmes, 2 f r . 30. Ali ou el Moiiliouli, des Bni Fraouen (dp 1 d'Alger). Cuillre double, 0,25 cent. Ali Mohamed IVat S a d , des Bni Yenni (dp 1 d'Alger). P o i g n a r d FLISSA, manche bois et cuivre, 2 f r . Ainar Ali IVat Kaei, des Bni Menguelleb (dp1 d'Alger). Cuillres en bois, T A R O U N Z E T , 0 , G 0 cent, la douzaine. A m a r IVat Amar, des Bni Fraouen (dp 1 d'Alger). P u p i t r e en bois sculpt, K E R S I EL K S O U B . 3 f r . Aiiiynit I V a t Aroun, des Bni F r a o u e n (dp 1 d'Alger). F l t e en roseau, J O U A I I , 0 , 2 5 cent. Aoudi IVat Tahia, d s Bni Menguelleb (dp 1 d'Alger). Bracelets en bois, I M A K I A S S E N , 0 , 1 5 cent. A r e s k i Ben llaousKin ou B k r i , des Bni Fraouen (dp 1 d'Alger).

172

VINGT ET UNIME GROUPE.

Rasoir, EL MOUSS, m a n c h e fer et cuivre, 0,73 c., idem, m a n c h e dor, 0,40 c. Couteau papier, 1 f r . AreHki IVaVt Baliii, des Bni F r a o u e a (dp' d'Alger). Couteau papier, 2 f r . P o i g n a r d , F L I S S A , 5 f r . H a d j i (El) Melioiid S a d , des Bni F r a t e n (dp 1 d'Alger). Pioche, 2 f r . 50. H a d j i (El) S a d d'At Z e r a r a (dp' d'Alger). P o u d r i r e s en cuivre, amorcoir, p o i g n a r d s P L I S S A . Maamar IVat Maamar, des Bni Yenni (dp 1 d A l g e r ) . R a s o i r , 1 f r . 50. Maamar N a t Mohamed, des Bni Yenni (dp 1 d'Alger). R a s o i r , 1 fr. 50.
M ' B a r r e c k IVat M o h a m e d S a d , d e s B n i Y e n n i (dp 1 d'Alffer^

P o i g n a r d s , PLISSA, m a n c h e bois et cuivre, 2 fr. 50. Mohamed A m c z i a n , des Bni A'issi (dp 1 d'Alger). Sabots de b a i n en bois. Mohamed S a d Iladdad, des Bni F r a o u c e n (dp 1 d'Alger).
P o i g n a r d , FLISSA, 1 f r . 50.

Ralinli N a t Braliim, des Bni Menguelleb (dp 1 d'Alger). P l a t couscoussou en frne, T A B A K I T , 3 fr. 50. Raindan IVat Amar, des Bni Menguelleb (dp 1 d'Alger). Outil pour piquer les meubles, T A K A B E C H T , 2 f r . 50. S a d ou Amar, des Bni I d j e u r (dp' d'Alger). Filet oiseaux, T A N I M A S S , 5 fr. S a d ou Challela, des Bni Menguelleb (dp 1 d'Alger) Sabots de bain pour h o m m e s , I K A L K A B E N , 2 f r . 50.

VINGT-SIXIEME GROUPE.
DUCATION, ENSEIGNEMENT, INSTRUCTION.

La situation gnrale de l'instruction publique est en progrs sensible en Algrie, parmi la population europenne. L'amlioration s'est faite surtout en ce qui concerne l'enseignement primaire qui de 505 coles en 1865 en comptait en 1870, 581, dont 371 coles publiques, 97 prives ; 99 asiles publics et 14 privs. Le nombre des lves admis dans ces divers tablissements s'levait en 1865 39,852 et en 1870 52,394, se rpartissant comme suit entre les trois dpartements :
ALUER. ORAN. CONSTANTINE.

lves des coles primaires. . lves des asiles

1 6 , 1 4 5 5 , 0 2 1 2 1 , 1 6 6

1 1 , 2 7 0 4 , 3 4 0 1 5 , 6 1 0

11,849 1 3 , 1 3 0 1 5 , 6 1 8 (sic)

L'enseignement secondaire est donn au lyce d'Alger et dans les collges de Bne, de Constantine, de Philippeville, d'Oran et de Tlemcen. Le nombre des lves dans ces 6 tablissements a vari de 1865 1870, de 1,099 1,189 lves. Le lyce d'Alger entre l u i seul dans ce dernier nombre pour 582 lves. Il reoit des lves indignes au mme titre que les europens. Des cours d'arabe sont institus au chef-lieu des trois dpartements. A Alger il existe une cole de mdecine et de pharmacie qui, dans l'espace de 6 annes (1865-70), a dlivr 10 diplmes d'officiers de sant, 27 de pharmaciens et 22 de sages femmes. Les commissions del facult d'Aix, qui font subir aux jeunes gens les examens pour le bacchalaureat, ont reu dans le mme temps 70 bacheliers s-lettres et 43 s-sciences.

174

VINGT-SIXIEME

GROUPE.

EXPOSANTS
Ecole arabe franaise, d'Alger.

Travaux des lves.


E c o l e c o m m u n a l e d e la r u e B l e u e , M. ULMQ, d i r e c t e u r , A l g e r .

T r a v a u x des lves.
E c o l e c o m m u n a l e de la r u e de l'Intendance. M. S A B A T I E R , directeur, a Alger.

Travaux des lves. E c o l e communale de Boufarick (dpt d'Alger). Spcimens des devoirs j o u r n a l i e r s des lves.
Ecole communale

de Cherchell (dpt d'Alger). teur. Travaux des lves.

M . SAINTE-MARIE

CRUTEL,

direc-

E c o l e c o m m u n a l e de jeunes filles, dirige p a r M -

LAPORTE,

Alger

Travaux l'aiguille. E c o l e communale de j e u n e s filles de la r u e de Bne, dirigee par Mme Alger.


M e r z

'

Travaux des lves. Ouvrages l'aiguille, coussin et chemise. Poupe habille la Mauresque.
E c o l e c o m m u n a l e de j e u n e s filles de la r u e Charles-Quint, dirige p a r M NIROY

a Alger. Travaux des lves.


E c o l e de j e u n e s filles de la rue du Divan, dirige p a r M M E D E L T O N E , Alger

\ ide-poche brod. Travail au crochet. Ecole communale de j e u n e s filles de la rue R a n d o n , dirigee par Mme r r Alger. Travaux des lves. Ouvrages l'aiguille.
Ecole' m i x t e de Blidah (dpt d'Alger). Directeur, M. L A L L E M E N T ,
u k f

Travaux des lves. Ecole mixte de la R a s s a u t a (dpt d'Alger). Coupes et plans de constructions d'coles p r i m a i r e s .
Ecole normale d'Alger.

T r a v a u x des lves-matres. Ecole normale primaire, Mustapha suprieur, Alger. Coupes et plans des btiments de l'cole n o r m a l e p r i m a i r e d'Alger. Travaux graphiques.
tycc d'Aises-.

Travaux g r a p h i q u e s des lves europens et des lves arabes. Dessins des lves europens et indignes. M a n d e r (Ulysse), ancien instituteur public eu Algrie. Leons de g r a m m a i r e pour les enfants de six huit ans.

d'imitation

118 EXPOSITION T E M P O R A I R E . Molinier-Vioile, instituteur, A l g e r . L'Algrie en relief.

Suinte-Marie Crutcl, instituteur public, Chercliell (dp 1 d'Alger). Petite gographie historique de l'Algrie.

oOO^OOO

EXPOSITION TEMPORAIRE

RACINES

ET FRUITS

FRAIS.

(Voir //" groupe, Lgumineuses,

Fruits secs et conservs).

RACINES. La culture des pommes de terre (Solarium tuberosumj, a t introduite en Algrie par les Franais qui lui ont donn une certaine extension en vue de la consommation locale et de l'exportation pendant l'hiver. On en fait plusieurs plantations dans le cours de l'anne : en aot et septembre pour rcolter en dcembre et janvier, en fvrier et mars pour juin et juillet, ce qui permet une culture intercalaire conscutive. On plante encore plus tard lorsqu'on irrigue. Les varits qui russissent le mieux sont la grosse jaune de Hollande, la plate lisse de Naples, la Mahonnaise, la Chardon. En gnral la pomme de terre de culture algrienne est moins farineuse qu'en France et de moins bonne conservation. Celle de la fin du printemps est la meilleure. Il faut souvent renouveler les tubercules, car ils subissent en Algrie une tendance marque vers la dgnrescence. En raison de son origine il est permis de supposer que la pomme de terre des hauts plateaux se maintiendra mieux dans ses qualits primitives. Le rendement de la rcolte d'hiver est de 40 50 quintaux, mais cette poque elles valent de 18 20 francs le quintal. En t on obtient en terre sche 50 80 quintaux, mais en t e r r e irrigue et fume le produit s'lve 20,000 o 30,000 kilogrammes, et dans la province de Constantine, trscertainement plu3 favorable cette plante, jusqu' 50,000 kilogr. L'enqute Le Hon value les frais de cette culture dans le dpartement d'Alger 350 francs non compris la fumure, dans celui d'Oran 305 francs j

170

EXPOSITION

TEMPORAIRE.

compris50 francs de fumier. A la fin du printemps les pommes de terre valent de 8 10 francs, le q. m., et la fin de l't de 12 15 francs. La culture de la pomme de terre s'tend en Algrie sur plusieurs milliers d'hectares, auxquels participent galement les indignes, qui commencent apprcier les avantages de ce tubercule. La patate (Batatas edulis), en arabe BATATAT EL HALOUA, est au contraire en Algrie une culture estivale, car elle a besoin de chaleur autant que d'humidit. Elle y est peine sortie du domaine de l'horticulture. La production pour la consommation et l'exportation porte sur les varits plus fines, plus sucres, au rendement moindre, qui demandent plus de soins et moins d'eau, et rentrent par suite dans la culture marachre. D'autres varits se prtent d'ailleurs trs bien la grande culture, et donnent, avec l'irrigation une rcolte de 30,000 40,000 kilogr de racines, qui constituent une alimentation suprieure pour les vaches laitires, en mme temps que les fanes sont galement utilises comme fourrage. Les patates communes, contenant 15 10 0/q de fcule, et 4 6 0 / o de sucre, sont minemment propres donner un rendement lev la distillation, dont le produit est trs fin de got. Elles peuvent jouer sur le littoral algrien, dans cette application, le rle de la betterave dans les pays du Nord, car le rsidu serait excellent pour l'engraissement du btail. La pulpe de patate cuite se prte bien la panification en mlange avec la farine de bl dur. Fruits.Le climat de l'Algrie convient parfaitement toutes les espces de genre Citrus (voir III 0 groupe, Essences), depuis les orangers et les citronniers jusqu'aux pamplemousses et shadocks des pays tropicaux. Elles prosprent dans la rgion du littoral jusqu' une hauteur de 400 500 mtres, et n'y redoutent que la violence des vents contre lesquels elles ont besoin d'tre protges par des alles de grands arbres, dans les localits non abrites naturellement. A notre installation dans le pays, nous trouvmes les beaux jardins d'orangers de Blidah qui appelrent l'attention sur cette culture, qu'on s'est efforc d'amliorer par un meilleur entretien des arbres haute tige, par l'ameublissement du sol, par un emploi plus gal de l'arrosage ; enfin en crant des plantations nouvelles, o l'on adopte la direction des arbres en pyramide et basse tige, de beaucoup prfrable. Des varits et des espces nouvelles ont t propages, qui donnent satisfaction au got du public pour la nouveaut ou qui se prtent une exportation plus tardive, comme la sanguine. Les planteurs d'orangers et de citronniers ont encore bien des progrs raliser, et qu'ils apprcieront en connaissant mieux la pratique des pays qui les ont prcds dans cette culture. Ils y apprendront notamment le moyen conomique de fumer ces arbres par l'enfouissement du lupin, et combien les engrais phosphats, et surtout la poudre d'os, leur sont profitables. Les plantations

118 E X P O S I T I O N T E M P O R A I R E .

d'orangers et citronniers sont plus tendues dans le dpartement d'Alger que dans les deux autres. A Blidah, elles occupent environ 200 hectares, puis viennent dans l'ordre d'importance, celles de Colah, Boufarick, Cherchell. On valuait, en 1867, le nombre des orangers en tat de production, dans le dpartement, 102,000, produisant 34 millions d'oranges, dont un tiers tait susceptible d'tre livr au commerce. Dans le dpartement de Constantine, les orangeries, comprenant aussi les autres arbres du groupe, comptaient la mme poque 37,552 arbres en rapport, en partie sur les territoires de Bne et Philippeville. Dans le dpartement d'Oran, ils ne sont nombreux qu'autour de cette ville. On estime le produit des orangeries de Blidah de 1,000 1,200 f r . par hectare ; dans la plaine et chez les Beni Moussa, o les arbres sont plus grands, il peut aller jusqu' 1,500 et 2,000 fr. On vend sur pieds aux acheteurs pour l'exportation de 10 15 f r . le mille. Les grosses, hors choix, se paient jusqu' 50 et 60 f r . le mille. Ces prix ne reprsentent que le tiers des autres frais ncessits par la cueillette, l'emballage et le transport Alger. La culture des arbres fruitiers a t aussi beaucoup rpandue par les colons, qui s'attachent gnralement former un petit verger dans les dpendances de leur habitation. Beaucoup de ces arbres sont plantes dans les orangeries et profitent des arrosages frquents qu'on leur donne. En outre des figuiers, abricotiers, jujubiers, de la vigne dont on a dj parl, il faut citer parmi les fruits indignes : les figues de Barbarie, qui fournissent l'arrire-saison un aliment trs sain, d'une grande ressource pour les arabes comme pour la population europenne, car au prix de cinq dix centimes la douzaine, cela reprsente une masse pulpeuse de prs de 400 grammes contenant 7 8 0/Q de sucre. P u i s l'arbouse (arbutus unedo, L., en arabe SASSENOU), la baie parfume, sorte de fraise sauvage que les enfants recherchent dans les broussailles; la grenade (punica granatum, L. REUMMAN) aux fruits volumineux, la pulpe acidul et acerbe,rafrachissante et prservatrice des dyssenteries; les amandes du pin parasol (pinus pinea, L. ZK'OUK'OU), etc. Parmi les fruits communs avec l'Europe, on trouve la pche (amggdalus persica, L., en arabe KHOUKH) qui est souvent attaque par les vers et dont l'arbre a peu de dure ; les poires ( p y r u s cornmunis, L. LENDJASS) qui ne russissent peu prs bien que dans la montagne; les pommes (pyrus malus, L. TEFFAH) supportant un peu mieux la chaleur, mais prfrant l'exposition des premiers gradins de l'Atlas ; la cerise (prunus cerasus, L . H A B B EL MLOUK) qui est absolument dans les mmes conditions, ainsi que le groseiller et le f r a m b o i s i e r ; le prunier (prunus domestica, h. BERKOUK et AN) dont le succs est complet dans la rgion des hauts plateaux ; on voit au Hamma de Constantine de magnifiques pruniers reine-claude plants depuis prs d'un sicle par les indignes, et qui donnent d'excellents 12

118

EXPOSITION

TEMPORAIRE.

fruits. La fraise ( f r a g a r i a vescci, L. TOUT EL Q U A , TOUT EN NESSARAMZAH) s'est au contraire parfaitement trouve du climat du littoral et, soit en situation plus ouverte, soit l'ombre des bananiers, elle donne ses fruits parfums, depuis le mois de dcembre jusqu' la fin de l't. Les essais de culture de vgtaux trangers qui ont t poursuivis depuis 30 ans au j a r d i n d'essai d'Alger ont dot la colonie de plusieurs productions fruitires intressantes. Le bananier (Musa paradisiaca, sapientum, etc.), rclame les localits chaudes et abrites, un sol profond et riche, une irrigation abondante. A ces conditions, qu'il rencontre surtout aux environs d'Alger, de B n e , de Philippeville, il donne un volumineux rgime de fruits verts qu'on peut exporter au loin et qui achvent pendant ce temps l e u r maturation. Les goyaviers (Psidium pyriferum, Cattleyanum, Sinense) se sont parfaitement acclimats en Algrie et leurs fruits, qui commencent tre a b o n d a n t s , semblent s'y tre amliors. Ils sont trs-propres faire des confitures excellentes. Le cherimolia (Anma cherimolia) se montre un peu plus dlicat, il donne un fruit exquis, sorte de crme fondante trs-parfume. L'avocatier (Persea gratissma) qui prend u n beau dveloppement dans les lieux abrits, produit une grosse poire la chaire butyreuse, considre comme un des meilleurs fruits des tropiques. Enfin le roussaillier (Eugenia Michelii) aux jolies cerises canneles, la pulpe aigrelette et un peu trbinthine; le nflier du Japon ou bibacier (Eriobotrya Japonica) aux fleurs odeur d'aubpine e t au fruit printanier peu dvelopp en c h a i r , mais agrable ; le plaqueminier d u Japon (Diospyros kaki), grand a r b r e dont le fruit ou figue k a k e , de la grosseur d'un abricot, se mange t r s - m r , un peu bletti ; YHovenia dulcis, dont les pdoncules floraux, se tumfient, deviennent charnus, et acquirent la saveur du raisin de Corinthe ; etc. Cultures marachres. La culture marachre a pris une grande e x t e n sion dans les environs des villes du littoral e t particulirement d'Alger, de Bne, de Philippeville, d'Oran. Ses produits alimentent la consommation locale et u n e exportation assez considrable. En outre des rcoltes racines e t lgumineuses dont il a t question-, elle s'occupe principalement de la production de l'artichaut (Cynara scolymus L . , en arabe KHEURCHEF EN NESSARA); de l'asperge {Asparagusofficinalis, L . , SEKKOUM) dont la plantation est rcente-, car avant on ne consommait que les bourgeons de la plante sauvage; de la tomate {Sianum lycopersicum, L . , TOTMATICR) dont la production considrable est utilise faire des conserves -, des choux-fleurs (Brassica oteracea, L., FLOUR) qui donnent tout l'hiver un produit abondant qui supporte assez bien le t r a n s p o r t ; des piments (iCapsicum sp., FELFEUL) ; enfin de toute la Varit des lgumes ncessaires aux besoins d e la population. Cette culture est en partie pratique par des Espagnols e t des Mahonais, trs-habiles travailler la terre la houe. Ils se procurent l'eau pour l'irrigation par des norias.

EXPOSITION TM PORAIRE,

179

Exportation. Elle est limite par les frais de transport assez levs qui grvent la matire, et par les retards qu'prouvent les envois u prjudice de la conservation des lgumes ou des fruits. L'Enqute Le Hon a reproduit plusieurs dpositions mises cet gard par les colons algriens, qui se plaignent de trouver d moins bonnes conditions pour l'expdition de leurs produits en France, que les Espagnols de Valence, de Carthagne, de Malaga. Cette situation fcheuse arrte l'essor de la production et maintient le commerce des primeurs dans une situation indcise , qui l'empche de raliser tous les progrs qui pourraient tre apports avec avantage dans l'expdition des produits alimentaires destins pour Paris, le nord de la France et l'tranger. L'exportation des fruits frais qui consiste surtout en oranges, atteint ds 1863 un million de kilogr., est double en 1865, pour redescendre pendant plusieurs annes au-dessous d'un million. En 1870 elle s'lve 1,216,000 kilog., en 1871 2,175,000 et en 1873 2,292,000 kilog. En 1865 la quantit des oranges expdies montait prs de 15 millions. Suivant les derniers documents publis par l'administration des Douanes, il est entr en France en 1870, venant d'Algrie, 1,272,231 kilog. de pommes de terre et 1,456,864 kilog. de lgumes verts.

EXPOSANTS

Decugin, St-Aim (dp' d'Oran). Oranges et citrons. \ i c o l a s (Charles) Guebar bou Aoun, Mondovi (dep' de Constantin;. Limons, coings de Chine, oranges bigarades, citrons, pamplemousses. Orphelinat les Frres le l'Annonciation, Oran. Patates de Malaga. Pajtw, Millesimo (dp' de Constantine). P a t a t e s rondes. Pellet, Mostaganem (dep' d'Oran). Citrons de Plissier. Portelli, Philippeville (dp 1 de Constantine). Citrons de mnage, Citrons doux. Cdrats. Oranges de P l a i s a n c e . Oranges ordinaires. Oranges m a n d a r i n e s . tteverchon (Hippolyte), B i r k a d e m (dp' d'Alger). Patates rouges douces. Rivire, Crescia (dp' d'Alger). Calebasse monstrueuse (crescienta

cujete),

118

EXPOSITION T E M P O R A I R E .

Rodrigue (Jean), au Tllat (dp 1 d'Oran). P o m m e s de terre, 1873. Ruffnt (Joseph), B i r k a d e m (dp' d'Alger). P o m m e s de terre de Hollande, rcoltes le 25 janvier. S o c i t d'Agriculture d'Alger. P a t a t e s rondes grosses.

TABLE ALPHABTIQUE

A
A b d A l l a h lien K l i a l e d , g r . 2, p. 32. A c a d m i e d ' H i p p o n e , g r . 26, p . 174. A d a m , g r . 2, p . 49. A g l a v e , ( V . ) , g r . 5, p . 147. A h m e d b e l K a d i . g r . 2. p. 5 9 ; i d e m , p. 72. A h m e d b e n M o h a m e d , g r . 2, p . 1 0 6 . A h m e d b e n M u s t a p h a , g r . 2, p . 72. A h m e d b e n S e l i m a n , g r . 2, p . 23. A h m e d el F e k e r , g r . 2, p . 2 4 . A h m e d ou I s m a l , g r . 21, p . 171. A h m e d o u l d Z i n , g r . 5, p . 147. A l e s s i , g r . 2, p. 23. A l i , g r . 2, p . 40. A l i b e n b e l K a s s e m , g r . 2, p. 76. A l i b e r t ( C h a r l e s ) , g r . 2, p . 2 3 ; g r . 4. p . 128. A l i h e r t ( P i e r r e ) , g r . 2, p. 32. A i l M o h a m e d N a t S a d , g r . 21, p. 171. A l i ou b e l K a c e m , g r 21, p . 171. A i l ou e l M o u h o u b , g r . 21, p . 171. A l l a r d ( A n d r ) , g r . 2, p . 3 8 ; i d e m , p. 66. A l l a r d , g r . 4, p . 128. A l l e m a n d ( J o s e p h ) , g r . 2, p . 3 8 ; g r . 3, p. 117 ; g r . 4, p . 138. A l l i e r , g r . 1, p. 138. A m a r A l i N a t K a e i , g r . 21, p . 1 7 1 . A m a r N a t A b b a s , g r . 21, p . 1 6 9 . A m a r N a t A m a r , g r . 21, p. 1 7 1 . A m s a l e m ( J a c o b ) , g r . 2, p. 38. A m y u n N a t A r o u n , g r . 21, p. 171. A n d r a u , g r . 2, p . 66. A n j a u x ( C y p r i e n ) , g r . 2, p . 106. A o u d i N a t Y a h i a , g r . 21, p. 1 7 1 . A q u i l i n a ( L u i g i , g r . 2, p . 71. A r b i ( E l ) N a t M o h a m e d , g r . 21, p. 169. A r b i ( E l ) o u l d e l H a d j i , g r . 2, p. 98. A r l e s D u l o u r ( A l p h o n s e ) , g r . 2, p . 4 6 ; g r . 5, p . 147. A r n a l , g r . 4, p . 128. A r n a u d ( M a r i u s ) , g r . 4, p. 138. A r n o u l d ( M m e A r t h u r ) , g r . 4, p . 138.

I A r e s k i b e n l l u o u s s i n ou B e k r l . g r . I 21, p . 171. A r e s k i N a t B a l i i l , g r . 21, p. 172. A u s s e n u c ( J u l e s ) , g r . 2, p. 24. j A v e r s c n g , g r . 5, p. 147. A y m s , g r . 3, p . 1 1 7 ; g r . p. 132 : i d e m , p. 138.

Barliii* ou K a b l i a , g r . 2, p. 40. B a k h r y e t C ' , g r . 2, p. 4 6 : g r . 4, p . 143. B a l e s l r o , g r . 2, p . 40. B a r n o l n , g r . 2. p . 24 ; i d e m . p . 66; idem, p . 76. B a r o n n a t , g r . 2, p . 38. B a r r o t ( F e r d i n a n d ) , g r . 2, p . 5 2 : i d e m , p . 63. B a r t h l m y , g r . 3, p . 1 1 2 ; i d e m , p . 119 ; i d e m , p . 123. B a z e t , g r . 4, p . 138. B . D , g r . 1 p . 13. B e a u v i l l c ( P i e r r e ) , g r . 3, p . 1 1 7 ; g r . 4, p . 138. B e c k a ( P i e r r e ) , g r . 2, p . 24. B e l H a d j i o u l d K l i o u a n , g r . 2, p . 7 6 . B e l K a s s e m b e n M o k h t u r , g r . 2, p . 72. B e l l e e t e ( A l b e r t d e ) , g r . 2, p . 52. B e n A l a i n b e n B a r l i i r , g r . 2, p . 9 9 . B e n i U j r n i i u d , g r . 2, p . 9 7 . B e n o i s t f r r e s , g r . 2, p . 3 8 ; g r . i , p . 138. B e n o i t ( E d o u a r d ) , g r . 2, p . 52. B e r g e r i e de b e n C h i c a o , g r . 2, p . 72. B e r r f r r e s , g r . 2, p . 7 6 ; g r . 4, p. 1 2 8 . B e r t h e r a n d (le D r E . ) , g r . 4, p . 1 2 8 ; g r . 12, p . t l 6 0 ; g r . 14, p . 161. B e r t h o n , L e c o q et C " , g r . 2, p . 9 7 ; g r . 8, p . 1 5 6 . B e r t o n , g r . 2, p . 3 2 ; g r . 4, p . 138. B e r t r a n d e t Ci<", g r . 4, p . 128.

182

TABLE

ALPHABTIQUE C h a m b r e de C o m m e r c e de P h i l i p p e v i l l e , g r . 2, p . 24. C h a m o n d , g r . 2. p . 2 4 . C h a m p ( P i e r r e L a u r e n t ) , g r . 2, p . 63 ; g r . 3, p . 113. C h a t i l l o n , g r . 3, p . 111, 117. C h a u d o r e i l l e , g r . 4, p . 129. C h e i c k de C h a t t a b a , g r . 2, p . 60. C h e v r o l a t , g r . 2, p . 32, 41. C h i r i s ( A n t o i n e ) , g r . 3, p . 123. C h i r o u z e , g r . 3, p . 119. C l i o m e t t e , g r . 2, p . 9 8 . C h o q u e t ( L o u i s ) , g r . 4, p . 132, 138. ChutTart ( L o u i s ) , g r . 2, p . 24. Churrart, g r . 2, p . 2 4 . C h u t r a r t , g r . 2, p . 4 6 ; g r . 4, p . 139. C i v e l l i ( D o m i n i q u e ) , g r . 4, p . 139. C l a i r , g r . 4, p . 139. C l a r a z ( B a l t h a z a r ) , g r . 3, p . 117. C o m i c e a g r i c o l e de Constantine, g r . 2, p . 32. C o m m u n e de R e l i z a n e , g r . 2, p . 4 9 . C o m m u n e de S a i n t - C l o u d . g r . 2, p . 69. C o m p a g n i e rrancaise B o u f a r i c k , g r . 2, p . 52, 6 3 ; g r . 3, p . 113, 117, 119. C o n s e i l m u n i c i p a l de T i a r e t , g r . 18 p . 164. C o r d i e r (A.), g r . 2, p. 164. C o r n i liai*, g r . 2, p . 6 6 ; g r . 4, p . 139. C o r n u d ( L a u r e n t ) , g r . 2, p . 24, 32. C o r p o r a t i o n d e s n g r e s , g r . 8, p. 157. C o s t e r i s a n ( H e n r i ) , g r . 2, p . 52, 35, 60. 68, 99. C o u r t i n e s , g r . 2, p . 24. C o u r v o i s i e r ( B e n j a m i n ) , g r . 4, 142. C r p u t , g r . 2, p . 67. C r o s e s ( E m i l e ) , g r . 2 , p . 77. C r u z e l , g r . 11, p . 158. C u e s t a ( M a n u e l ) , g r . 4, p . 132.

B e s s l r e s , g r . 2, p . 2 4 ; i d e m , p . 4 6 ; g r . 4, p . 138. B c a s o n ( P i e r r e ) e t C ' 6 , g r . 2, p. 9 7 ; g r . 8, p . 156. B e y e r , g r . 2, p . 4 9 . B i e m e i n d , g r . 2, p . 98. B l a n c h o , g r . 2, p . 106. B l o y ( M " e v"), g r . 4, p . 138. B o i s s i e r , g r . 3, p . 1 1 2 ; i d e m , p . 117. B o n n a r o u s , g r . 1, p . 14 ; g r . 3, p . 111; g r . 18, p . 164. B o n n e ) , g r . 2, p . 68. Bonirray ( E u g n e ) , g r . 2, p . 77. B o r d o , g r . 3,p. 113. B o t a e n a ( F l i x ) , g r . 2, p . 99. B o s s o n , g r . 11, p . 158. B o s s o n f r r e s , g r . 4, p. 144. B o u A l e m b e n M l s s o u m , g r . 2, p. 32. B o u c h e t , g r . 2, p . 32. B o u D i a b e n Jettou, g r . 2, p. 77. B o u Dtaf ben M o h a m e d , g r . 2, p . 40. B o u i l l o n , g r . 3, p. 117. B o u i l l o u d (Louis), g r . 2, p. 38; g r . 4, p. 132. B o u l a n g , g r . 2, p . 59. B o u r b o n ( E t . ) , g r . 4, p . 129. B o u r c e r e t , ( P a u l ) , g r . 2, p . 24. B o u r g o i n (Clestin), g r . 2, p . 9 9 ; g r . 3, p. 117 ; g r . 4, p . 138. B o u r l l e r , g r . 2, p . 3 2 ; i d e m . p . 59. B o u S n d IVat M o h a m e d , g r . 21, p . 169. B o u s c a r i n , g r . 4, p . 1 3 8 . B o u s q u e t ( P i e r r e ) , g r . 2, p . 2 4 . B o y r o n (le D r . ) g r , 2, p . 24 ; i d e m , p . 6 3 ; g r . 12, p . 159. B r a u d ( C h a r l e s ) , g r . 4 , p . 138. B r a u l t ( P a u l M a r i e ) , g r . 2, p , 9 8 . B r o t o n s ( P d r o ) , g r . 2, p . 5 9 . B r u y a s ( F r a n o i s ) , g r , 2, p , 3 2 , B r n y a s (Jean)," g r . 3, p. 119, B u r g e r ( G e o r g e s ) , g r . 2, p . 2 7 ; i d e m , p . '46. B u r t i n , g r . 2, p . 38.

D
D a m b r i c o u r t f r r e s , g r . 11, p. 158. D a m e s t r i n l t a l r e s de M i s s e r g h l n , g r . 2, p. 68. D a u d e t , g r . 4, p. 139. D a u d r i e u ( E u g n e ) , g r . 2, p. 25, 32. D a u r , g r . 4, p . 139. n e c o u n ( L o u i s - G a b r i e l ) , g r . 2, p. 24. D e c u g i s , g r . 4, p . 139, 142. E x p . t e m p . p. 179. D e l a r i v i r e , g r . 4, p. 139. O e l i o u d , g r . 2, p . 68. D e l m a s , g r . 2, p . 25, 52, 6 3 . D l o m , g r . 4, p. 129. D e l o r m e , g r . 3, p. 123. D e l o y , g r . 2, p. 38. D e l p e c h e t A r d i s s o n , g r . 3, p. 113. D e r r i e y , g r . 2, p. 2 5 . D e s a i t r e , g r . 2, p. 41. D e s n i r e s , g r . 4, p. 129. D e s s o l i e r s ( E d o u a r d ) , g r . 2. p. 2 5 ; g r . 4. p. 129.

C
C a i l l e u x , g r . 5, p . 1 4 7 . C a l l o t ( M g r . ) , g r . 2, p . 9 8 . C a r r i r e , g r . 4, p . 138. C a s t e l l i ( A n d r ) , g r . 4, p . 132, 138. C a s t l g l i o l a ( J o s e p h ) , g r . 2, p . 2 4 ; g r . 4, p . 129. C a u s s a d i s , g r . 2, p . 9 9 . C e r c l e de B a t n a , g r . 2, p . 106. C e r c l e de T l z l O u z o u , g r . 2, p . 40. 99. C s a r , g r . 2, p . 60. C b a b a n a t , g r . 2, p . 9 9 . C h a b c r t , ( R o m a i n ) , g r . 11, p . 15. C h a l l u m e l a n , g r . 12, p . 160. C h a n e r ( G u s t a v e V . ) , g r . 4, p . 132. C h a m b o n , g r . 3, p . 117. C h a m b r e de C o m m e r c e de Cons> t o n t i n e , g r . 2, p . 24, 41. 6 0 . 1 0 6 .

183 T A B L E D e v r e t o n p r e e t fils, g r . 2. p . 25, 60 ; p. 25, 22. D u b o u r g ( P i e r r e - P r o s p e r ) , g r . 2, p. 49, 53, 6 3 ; g r . 3, p . 1 1 7 ; g r . 4, p . 139. D u t o r e s t (Jules), g r . 2, p. 60. D n f o u r , g r . 2, p. 49. D n f o n r c ( F i r m i n ) , g r . 2, p. 9 9 ; g r . 4, p. 129. D u p l n n a i n , g r . 2, p. 9 8 ; g r . 8. p . 156. D u P r de S a l n t - M a u r (J.), g r . 2, p. 49, 77. D u t r u g e ( F r a n o i s ) , g r . 1, p. 14.

ALPHABTIQUE F o a c i e r de R u i et S a m s o i t , gr, 2, p . 25, 32. F o u e t ( M m e Ve), g r . 2, p. 32. F o u q n e t de B e l l e Iule, g r . 1. p. 14. F o u r n i e r e t O , g r . 4, p'. 132. F r m o n t , g r . 2, p . 41. F r e y c e n o n (Xavier), g r . 4, p. 139.

G
C a r n a , g r . 4, p. 139. G a n d i n , g r . 4, p. 139. G a u d (Jules), g r . 4. p. 139. G r a r d , g r . 4, p. 132. 139. G r a r d l n , g r . 8, p. 157. G h a z a l l (El) bel H a d j l , g r . 2, p . 67. G i l l e s ( J e a n - B a p t i s t e ) , g r . 4. p. 139. G i r a r d et P e y r , g r . 4, p. 144. G l r a u d f r r e s , g r . 2, p. 6 0 ; gr. 5. p. 147 G o b y ( F r d r i c ) , g r . 2, p. 63. G o u r g a s (de), g r . 2, p. 27. G r a n l e r , g r . 3, p. 119. G r a s s e t , g r . 5, p. 148. G r e l l e t (Claude), g r . 4, p. 139. G r l . ss- I ra.it, g r . 2, p. 53. G r i m a ( F r a n o i s ) , g r . 2, p. 32, 38. 63. G r i v e l , g r . 2, p. 63. G u y o n n e t , g r . 2, p. 49, 63.

E
c o l e a r a b e franKlse, g r . 26, p. 174. c o l e e o m m u i i a l e de B o u f a r i c k , g r . 26, p. 174. c o l e c o m m u n a l e de C h e r c h e ! ! , g r . 26, p. 174. c o l e c o m m u n a l e de lu rue B l e u e _ (Alger), g r . 26, p. 174. c o l e c o m m u n a l e de la rue de l'Int e n d a n c e , g r . 26, p. 174. E c o l e c o m m u n a l e de j e u n e s lillew _ A l g e r , g r . 26, p. 174. c o l e c o m m u n a l e de j e u n e s lilles, rue de B n e , g r . 26, p. 174. c o l e c o m m u n a l e de j e u n e s lilles, rue C h a r l e s - Q u i n t , g r . 26, p. 174. c o l e c o m m u n a l e d e j e u n e lilles, p l a c e R a n d o n , g r . 26, p. 174. c o l e de j e u n e s lilles. r u e du D i v a n , g r . 26, p. 174. c o l e m i x t e de B l i d u l i , g r . 26, p. 174. E c o l e m i x t e de la R a s s a u t a , gr. 26. . P- l c o l e n o r m a l e d ' A l g e r , g r . 26, p. 174. E c o l e n o r m a l e p r i m a i r e de M u s t a pha S u p r i e u r , g r . 26, p. 174. E d d i n (Si) hen Y a y a , g r . 5, p. 131. m e r a t , g r . 2, p. 3 8 ; g r . 4 , p. 139. E s c o t f l e r , g r . 4, p. 129, 139. E t a b l i s s e m e n t de la S a i n t e - E n f a n c e , g r . 2, p. 68. t a b l i s s e m e n t t h e r m a l des b a i n s de la R e i n e , g r . 3, p. 111. E v q u e (le D'), g r . 3, p. 111.

H
H a d j l (El) Ail A d d a d , g r . 21, p. 16. H a d j l ' (El! A i l H a d a d e n , g r . 21, p. 169. H a d j l (El) bel K l i e l r b e n D j a b b a r , g r . 2, p. 25. H a . l j l (El) B o u A le m ben A . l d a , g r . 5, p. 151. H a d j l (El) el H a o u s s l n IVat A b b a d , g r . 21, p. 169. H a d j l (El) IWehoiid S a d , g r . 21. p. 172. H a . l j i (El) M o h a m e d b e n M o k t a r , g r . 2, p. 26. Ha.lji (El) M o h a m e d S a d , g r . 2, p . 39, 67. H a d j l (El) S a d , g r . 21, p. 172. H a k l (David) et T a b e t , g r . 2. p. 4 6 ; g r . 4, p. 144. H a l o c h c , g r . 2, p. 77. 11 a m m a n oul.l Z l n , g r . 2, p. 27. H a m m o b e n C h a n a o u . g r . 2, p. 77. l l a m m o u ou A m a r IVat T l f p l l a , g r . 21, p . 169. H a n o n ( D e l p h i n ) , g r . 4., p. 139. H a r d y ( L o u i s - A u g u s t e ) , g r . 3, p . 118, Htliiii-d, g r . 2, p. 38. H rail (Lon), g r . 3, p. 118; g r . 4, p. 140. H e r r o u e t ( M a t h u r i n ) , g r . 4, p. 132.

F
F a b r e . g r . 2, p. 25. F a l c o ( E r n e s t ) , g r . 2, p. 32; g r . i, p. 129. F e r r , g r . 2, p. 49. F l v r l a ( B a r t h l m y ) , g . 3. p. 117. F l e u r l e u (de), g r . 2, p. 53, 63. F l u t e t (Benoit), g r . 2, p. 25.

184

TABLE

ALPHABTIQUE L a u r e n t , g r . 4, p. 132. L a u r e n t fils, g r . 2, p. 25. L a v i e ( P i e r r e ) , g r . 2, p. 25, 53, g r . 3. p. 118; g r . 4, p . 129. L a z a r e , g r . 3, p. 118. L e b a s (Jules), g r . 4, p . 140. L e F e b v r e , g r . 2, p . 98. L g e r , g r . 2, p . 33. L e j e u n e , g r . 4, p. 140. L o n a r i s , g r . 2, p. 71 . L e p e s a u t , g r , 4, p. 140. L p i n e y ( u g n e ) , g r . 4, p. 132. 140, L e r o u x , g r . 4, p. 143. L e r o y , g r . 2, p . 27. L e s c a (Lon), g r . 2, p. 99. L e s c u r c ( J a c q u e s ) , g r . 1, p. 14. L e s c u r e , g r . 4, p . 140. L e s c u r e , g r . 18, p. 164. L e s g n e ( A l f r e d ) , g r . 4, p 140. L c s t i b o u d o i s , g r . 2, p. 53. L e t u r c , g r . 2, p. 33. L o c b e ( M m e Ve), g r . 2, p. 98. L o r q u i n ( J e a n - B a p t i s t e ) , g r . 3, p. 132. L o u i s i n (Dsir), g r . 4, p. 133, 140. L o u s t a u d , g r . 3, p. 118. L u t z o v v ( B a r o n de), g r . 2, p. 33. L y c e d ' A l g e r , g r . 26, p. 174.

H e r r o n e t ( J o s e p h ) , g r . 4, p. 140. H i l a l r e (Lon), g r . 5, p . 148. H i t l e r , g r . 2, p. 49. H l v e r t ( A n d r - M a r i u s ) , g r . 4, p. 132.

J
Jacob ( E u g n e ) , g r . 2, p . 63. Janin ( C h a r l e s ) , g r . 2, p. 46. J a r d i n d ' A c c l i m a t a t i o n d ' A l g e r , M. H a r d y , a n c " d i r r , g r . 2, p. 28, 32, 41, 49, 54, 63, 68, 99, 107; g r . 3, p. 119; g r . 4, p . 129. J a r d i n d ' e s s a i du H a n i m n (Alger), itl. R i v i r e , d i r r , g r . 2, p. 29, 98. 104, g r . 6, p. 154. J a s m i n a N a t C l i a l l a l , g r . 21, p . 167. Joly, g r . 3, p. 119. J on qui r e , g r . 2, p. 99. Jourdan ( A d o l p h e ) , g r . 12, p. 160. Joyot, g r . 2, p . 25, 68. Julia (Louis), g r . 2, p. 25. Jungrerman ( M m e Ve), g r . 4, p. 142. Jus ( H e n r i ) , g r . 1, p . 14 ; g r . 2, p. 107 ; g r . 3, p. 113; g r . 5, p. 148.

. M K
K a d a K e l o u c h , g r . 2, p. 38. K a d d o u r b e l H a d j i , g r . 2, p. 25. 39. K a n o u i f r r e s , g r . 4. p. 132. n i a a m a r N a t M u a m a r , g r . 21, p. 172. M a a m a r N a t M o h a m e d , g r . 21. p. 172. M a d o n , g r . 4, p. 140. M a g n l e r , g r . 2, p. 64. M a l g l a i v e ( E s p r i t - V i c t o r de), g r . 2, p. 25, 68. M a n g a t , g r . 2, p. 60, 71. M a r c a d e i ( B a r t h l m y ) , g r . 4, p. l l t t . M a r e s ( D r P a u l ) , g r . 2, p. 25, 28, i(T: <rr. 8, p. 157. M a r i a n i , g r . 4, p. 140. M a r i l l et L a v e r n y , g r . 2, p. 98 ; g r . 8. p. 156. M a r i o n , g r . 4, p. 140. M a r t e l , g r . 3, p. 113, 118. M a r t e l ( A u g u s t e ) , g r . 4, p. 140. M a r t h o u d , g r . 4, p. 133. M a r t i n e z , g r . 2, p. 43. M a s q u e l i e r fils et Cie, g r . 2, p. 2 5 , 4 9 , 6 4 . M a s s o t , g r . 2, p. 60. M a t h i e u , g r . 5, p . 148, M a u c l e r (Ulysse), g r . 26, p. 174. M a u r e s (les) d ' A l g e r , g r . 8, p. 157. M a u r i n ( D r A m d e ) , g r . 12, p. 160. M ' B a r r e c k N a t Mohamed S a d . gr. 21, p . 172. M e r c i e r , g r . 2, p. 43. M e r c u r l n ( H e n r i - J o s e p h ) , g r . 3, p. 123. M e r l e , g r . 2, p. 33. M e r l e i J e a n - B a p t i s t e ) , g r . 4, p. 140. M e r l e d e s I s l e s . g r . 2, p. 28. M e r l i n (M< V"), _gr. 2, p. 26. 49, 53; g r . 4, p . 130. .

L
L a b a r r r e ( E u g n e ) , g r . 4, p . 140. L a d e t , g r . 2, p. 25. L a n t te "(Joseph), g r . 3, p. 118. L a f o r t , g r . 2, p . 2 5 ; g r . 4, p. 140. L a g l e r , g r . 3, p . 118. L a l l e n i a n d , g r . 2. p . 39. L a l l e m n n d ( C a s i m i r ) , g r . 2, p. 49. L a l l e n i a n t ( C h a r l e s ) , e r . 2, p. 4 1 - 4 3 ; 3, p . 111, 113; g r . 6,' p. 154; g r . 12, 160. L a m b e r t ( E r n e s t ) , g r . 2, p. 84-97. L a m b e r t ( A d o l p h e ) de R o i s s y , g r . p. 98, 9 9 ; g r . 8, p. 156. L a m u r ( A u g u s t e ) , g r . 2, p . 25, 27, 33, 6 3 ; g r . 4, p . 140. L a n n o y , g r . 3, p. 119. L a p e r l i e r ( L a u r e n t ) , g r . 2. p. 27. 64. L a q u i l l e , g r . 2, p. 98.

gr. p.

2, 53,

196 T A B L E M i c h a u d , g r . 2, p . 26. M i e g n es (D r ) et Ch. L e r o u x , g r . 3, p. 113. M i n i e r , g r . 4, p. 130. M o h a m e d , g r . 1, p. 1 1 ' M o h a m e d A i i i c z i u n , g r . 21, p. 172. Moliumed lien A b d A l l a h , g r . 2, p. 67. M o h a m e d b e n Isaatl, g r . 2, p. 98. M o h a m e d ben K a d d o u r , g r . 2, p. 72. M o h a m e d b e n Saliilu, g r . 3, p. l o i . M o h a m e d bou K h e i l i m i , g r . 2, p . 26. M o h a m e d el B c k a l , g r . 5, p. 151. M o h a m e d H a o m s l n \i>( H a l i h a s , g r . 21, p. 169. M o h a m e d ou A h m e d , g r . 21, p. 168. M o h a m e d ou S a l e m K i i t Tirellali. g r . 21, p. 170. M o h a m e d S a d H a d d a d . gr. 21, p. 172. M o h a m e d Sgiiir ben H a k e u i . g r . 2. p. 39. M o l i n i e r - V i o l l e , g r . 26, p. 175. M o n c h a i n , g r . 2, p. 53. M o n d e l l e (Biaise), g r . 4, p. 141. M o n t a g u , g r . 2, p. 68. M o n t e i l (J.-G.), g r . 4, p. 141. Mouehi b e n S a d , g r . 2, p. 26, 33. M o u g c o t , g r . 2, p. 107. M o u r g u e , g r . 3, p. 113, 123. M o u t i e r (Simon), g r . 3, p. 118. M o n o (Miguel), g r . 1, p. 14. M u s t a p h a ben R a r a M u s t a p h a , g r . 5, p. 151.

ALPHABTIQUE O r p h e l i n a t des f r r e s de l ' A n n o n c i a t i o n , O r a n , g r . 2, p. 26, 27, 33; g r . 4, p. 130. E x p . t e m p . , p. 179. Orphelinat protestant de Oely I b r a h i m , g r . 3, p. 118. g r . 4, p. 141. O u d r y , g r . 4, p . 141.

P
P a g s ( M a r t i n ) , g r . 2, p . 14, 27, 46. E x p . t e m p . , p. 179. P n n c r a z i l ( G a s p a r d ) , g r . 2. p. 99. P a s c h a l i , g r . 2, p. 50. P a u l i n , g r . 5, p. 148. P e l l e t . g r . 2, p . 43, g r . 3, p. 113. PclMat, E x p . t e m p . , p. 179. P p i n i r e de B i s k r a , g r . 2, p. 26, 33, 43, 64, 99, 107. P p i n i r e de B n e , g r . 2, p. 26, 27, 39. 43, 64, 100. P p i n i r e de C o n s t a n t i n e , g r 2, p. 64. P p i n i r e de M a s c a r a , g r . 2, n (il 107. P c rais (Joseph), g r . 4, p. 133. P r s ( J e a n ) , g r . 18, p. 164. P e r r e t de C h a m a r c l , g r . 2, p. 100 P e r r o t et Durorest, g r . 3, p. 148. P c y r o n ( F r a n o i s ) , g r . 2, p. 69. P i c o n ( G a t a n ) , g r . 4, p. 133. P i e d n o i r ( F r a n o i s ) , g r . 4, p. 141. P l a c t w o c t , g r / 2 , p. 53. P o l s s o n - B e z l n , g r . 4, p. 130. P o m c l , g r . 1, p. 14. P o r t e i l i ( F o r t u n ) , g r . 2, p. 27, 33; g r . 4. p . 141. E x p . t e m p . , p. 179. P o t i e r ( P i e r r e ) , g r . 4. p. 141, 142. P r a g u e ( M m e A(lelaide), g r . 21, p. 168. P r u d e n t ( C h a r l e s ) , g r . 4, p. 141. P u y m g u e , g r . 2, p . 60.

N
N e s t o r ( F r a n o i s ) , g r . 5, p. 148. N i c o l u s (Charles), g r . 2, p. 26, 27. 33, 64. 77; g r . 3. p. 113; g r . 4, p. 133. 141. E x p . t e m p . p. 179. N i c o l a s ( F r a n o i s - J o s e p h ) , g r . 4, p. 141. N i e l l i , g r . 2, p" 43. g r . 3, p. 113, 123. N o u v e l l e , g r . 2, p. 99.

Q
o O u m tu ( P i e r r e ) , g r . 4, p. 141. O l i v i , g r . 2, p. 39. O l i v i e r ( F r a n o i s ) , g r . 4, p. 133, 141. O m a r ould Si M o h a m e d bel H a d j i H a s s e n , g r . 2, p. 26, 67; g r . 5, p. 151. O r p h e l i n a t a r a b e de la M a i s o n - C a r re, g r . 2, p. 27. O r p h e l i n a t a r a b e de S a i n t - E u g n e . g r . 4, p . 141. O r p h e l i n a t de B n e , g r . 2, p . 26, 27. 50, 64, 69. O r p h e l i n a t de M i s s e r g h i n , g r . 2, p. 26, 33, 39, 64, 67; g r . 3, p. 113, 118; g r . 4, p. 130, 133, 141; g r . 6, p. 153.

R a b a h N a t B r a h l m , g r . 21, p. 172. R a c h a l (Michel), g r . 3, p. 118. R a m d a n N a t A m a r , g r . 21, p. 172. R a t a i p r e et. tils, g r . 2. p. 71, " r . 7 n 154. ' R e b o u l l e a u (D r j, g r . 3, p. 113. R e i c h e (L.). g r . 12, p. 160.

186

TABLE

ALPHABTIQUE p. 27, 28, 34, 39, 64, 67, 69, h.,;* g r . 5 148; g r . 8, p . 157. E x p . t e m p . , p? 180. Socit climatologique l'Alger - F ' gr 12, j>. 160. S o c i t h i s t o r i q u e a r g r i e n n e . <r * 12 p. 160. S o u n a c ( B e r n a r d ) , g r . 2, p^ 4. -<

R e v e r c h o n ( H i p p o l y t e ) , g r . 2, p . 26, 28, 46, 50; g r . 4, p. 141; E x p . t e m p . , p. 179. R e y n a u d (M"e V),gr. 4, p . 141 R i c h a u d , g r . 2, p . 107. R i c h c m o n t (de), g r . 2, p . 26, 28, 33, 53, 64, 98. R i c h e r a n d , g r . 2, p . 107. R i v i r e , g r . 3, p. 118; g r . 4, p . 133, 141; g r . 5, p . 148. E x p . t e m p . p . 179 R i v o i r e , g r . 2, p. 43. R o d r i g u e z . E x p . t e m p . , p . 180. R o g e r (J.) e t L,. L u c e , g r . 12, p . 160. R o q u e s ( P a u l ) , g r . 2, p. 26. R o u i r e ( A n t o i n e ) , g r . 4, p . 133, 142. R o u n a t e t A u g i e r de M a i n t e n o n , g r . 4, R o u s t a u d , g r . 2, p . 69. R o u x , g r . 2, p . 53. i RuITat ( J o s e p h ) , g r . 2, p . 64. E x p . t e m p . , 1 p . 180. ' '

T a r d i c u , g r . 18, T e s s i e r (Henry), Territoire des p. 97. T e s t u t , g r . 2, p. T " , l e (Lon)' P-'

p . 166. g r . 2, p. 99. B e n i D j e n n a d , gr 2 43. 3 - P-

118

; g r . 4, p . 133

T h o m a n n , g r . 2, p. 27, 64. T i s s o t ( J u l e s ) , g r . 1, p . 17. T r a s t o u r (E.), g r . 3, p . 123.

S a a d o u l d c l H a o n a r f , g r . 2, p 77 S a f r a n e , g r . 2, p . 118. SaVd N a t A l i A h m e d , g r . 21, p 170 S a d ou A m a r , g r . 21, p. 172. S a d ou C h a l l e l a , g r . 21, p . 172. S a i n t e M a r i e C r n t e l , g r . 26, p. 173. S a l i n e s d ' A r z e w , g r . 1, p. 14. S a m s o n (Gustave), g r . 2, p . 26. S a u n a i , g r . 2, p . 64. S a u v e , g r . 2, p . 50, 53; g r . 4, p . 130. S a u z e a (David), g r . 2, p . 50. S c a p a r o n e ( J o s e p h ) , g r . 4, p 142 S c h i l t z , g r . 2, p . 27. S c b m i d t , g r . 4, p . 142. S c h n e i d e r , g r . 2, p . 39. S e l i m a n hou H a m o u c h , g r . 2, p. ttJ7. Semmoud ould Si Abderrhaman S e m m o u d , g r . 5, p . 151. S e n a c q , g r . 2, p. 27. S e g u i (M""e y), g r . 3, p. 118. S e r v i c e d e s m i n e d u dp 1 d ' A l g e r g r . 1, p . 15; g r . 18, p . 164. Service des mines du dp' de onstant i n e , g r . 1, p . 16; g r . 18, p . 165. S e r v i c e des mines du dep' d'Oran gr 1, p . 17; g r . 3, p . l l l ; g r . 18, p . 165. ' S i b e r t ( A u g u s t e ) , g r . 5, p . 53. S i m o u n c t , g r . 2, p. 39; g r . 3, p . 113. S i r j e a n ( P i e r r e ) , g r . 4, p . 142. S l i m a n n b e n K a d d o u r , g r . 21, p. 168 S m a l a , du 2 d e S p a h i s , g r . 2, p. 69. S o c i t d ' A g r i c u l t u r e d ' A l g e r , g r . 2,

u
U n i o n a g r i c o l e du S i g , g r . 2, n. 39 50 69.

Y
V a t l a d c a u , g r . 9, p. 44, 69. V a l l i e r (J.), g r . 2, p. 50. V e r d i n ( J e a n - B a p t i s t e ) , g r . 4, p. 142 V r e t , g r . 2, p . 28. V r o n , g r . 2, p. 27. V i l l a s , g r . 2, p . 50. V i n c e n t , g r . 4, p . 142. V i o l a , g r . 2, p . 27. V o u l x ( A l b e r t de), g r . 12, p. 160.

w
W a e t j e n (Carlos), g r . p . 142. 3, p. 1 1 8 : r 4.

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