Sunteți pe pagina 1din 9

USCTOR DE ALIMENTE

INSTRUCIUNI DE UTILIZARE V mulumim c ai cumprat produsul nostru . nainte de utilizare v rugm s citii cu atenie instruciunile de utilizare. V rugm s pstrai instruciunile de utilizare pentru a se mai putea documenta la nevoie..

!!AVERTISMENT DE SIGURAN!!
1. Verificai dac tensiunea nominal corespunde cu datele artate pe eticheta aparatului 2. Nu atingei elementele nfierbntate ale aparatului 3. Evitaii situaiile n care v-ai putea electrocuta - nu ntroducei produsul n ap - evitai mediul umed - nu atingei cu minile ude produsul - ferii interiorul produsului de orice surs de ap 4. Dup utilizare scoatei produsul de sub tensiune. 5. nainte de curare verificai s nu fie aparatul sub tensiune i ateptai pn la rcirea complet. 6. nainte de utilizare verificai dac capacul aparatului este aezat corespunztor (nu este voie aezarea invers a capacului) 7. Este interzis aezarea capacului invers pe aparat chiar dac este scos de sub tensiune pn la rcirea complet a cestuia. 8. Dac constatai orice neregul n funcionarea aparatului, nu-l utilizai, apelai serviceul de specialitate. 9. Folosii n exclusivitate elementele originale ale aparatului. 10. Nu efectuai modificri n structura aparatului. 11. Efectuarea oricrei reparaii se execut n exclusivitate de serviceul de specialitate 12. Aparatul a fost construit n exclusivitate pentru folosin n spaii interioare. 13. Se interzice folosirea aparatului pentru alte scopuri. 14. Atenie maxim la folosirea aparatului n prezena copiilor. 15. Verificai ca aparatul s fie amplasat pe suprafee stabile i netede. 16. Este interzis aezarea aparatului pe pervazul ferestrei. 17. Este interzis aezarea aparatului pe plit de gtit sau n apropierea acestuia. La aezarea aparatului evitai sursele de cldur, calorifere sau aparate de gtit. Nu depozitai sprayeuri n apropierea aparatului. 18. n timpul utilizrii verificai periodic funcionarea aparatului i procesul uscrii. 19. Nu acoperii orificiile de aerisire a aparatului (nici mcar parial)

-1-

DOMENIUL DE UTILIZARE A APARATULUI


Produsul se folosete pentru uscarea alimentelor (fructe, zarzavaturi, plante medicinale, ciuperci, etc..).

PROCEDEUL DE USCARE
n timpul uscrii apare fenomenul de deshidratare - evaporarea apei. Uscarea diferitelor alimente este metod cunoscut de secole i folosit de strmoii notri pentru conservarea unor alimente. Acest aparat de uscat electric funcioneaz pe baza circulaiei uniforme a aerului cald, n acest fel alimentele nu se ard i nu pierd din valoarea nutritiv prin procesul uscrii. n acest fel alimentele pstreaz vitaminele chiar n proporie de 80%. Datorit faptului c nu necesit folosirea de conservani i ndulcitori acest procedeu de uscare este un mod foarte sntos de conservare a alimentelor. Printre avantajele usctorului electric de alimente se numr i faptul c utilizarea aparatului este foarte simpl, nu necesit pregtiri complicate, doar se feliaz materia prim i se d drumul la aparat. Datorit plcilor de uscare care se pot aeza una peste alta, usucarea se poate face pe un loc restrns.

SFATURI PRACTICE I IDEI


Reinei datele necesare pentru procedeul de uscare, care n viitor v pot uura munca, cum ar fi cantitatea de materie prim nainte de uscare, grosimea feliilor, timpul necesar uscrii etc. Aceste informaii putei nota pe pungi sau cutii n care pstrai alimentele uscate. Cu ajutorul aparatului de uscat putei pregti pentru d-voastr i familia d-voastr fructe uscate gustoase i sntoase. Zarzavaturile uscate dup ce au fost nmuiate n ap le putei folosi la prepararea supelor, ciorbelor, sosurilor sau salatelor. Din bacifere (boabe) putei pregti compoturi i salate de fructe gustoase. La procedeul de uscat folosii ntotdeauna numai materie prim (fructe, zarzavaturi) de calitate superioar, care s fie proaspete i bine coapte. Bucile stricate ofilite pot deprima rezultatul uscrii. Bucile necoapte pot fi incolore, frr gust, iar cele prea coapte se pot usca complet sau din contr rmn ofilite i lipicioase. Procedeul de uscare este alchimie doar cai gtitul, coptul alimentelor. La nceput v recomandm s apelai la reetele anexate privind procedeul de uscare, cu timpul v putei baza pe propria experien sau chiar gsii alte modaliti i putei mbuntii acestea. La depozitarea alimentelor uscate pe timp mai ndelungat acas, acestea pot fi mai deshidratate dect cele cumprate actual de la prvlie.

PREGTIREA MATERIILOR PRIME


Splai legumele i fructele nainte de uscare. Tiai bucile stricate (ofilite, lovite, etc) deoarece acestea pot deprima rezultatul final. Pentru a accelera procedeul se recomand scoaterea smburelui din fructe sau dup nevoie se decojete. Feliai materiile prime apoi aezaiile pe placa de uscare. Pcile se aeaz una peste alta cu distan corespun-

-2-

ztoare ntre ele. Plantele medicinale se taie buci mai mici, nu se recomand aezarea mai multor straturi una peste alta ca uscarea s se fac uniform. Se recomand uscarea plantelor medicinale pe placa de sus (acoperii cu plas sau tifon, etc), lsai liber restul plcilor.

PROCEDEURI SPECIALE
Enzimele ce se afl n legume i fructe au influen asupra schimbrii culorii n timpul coacerii acestora. Aceste schimbri se continu i la procesul de uscare i la depozitare, funcionarea acestor enzime pot fi influenate cu diferite technici. Legumele i fructele se mai pot pregti pentru uscare i prin clirea lor. Technica clirii este scufundarea rapid n ap fiart sau n aburi fierbini a legumelor i fructelor. Clirea ajut la pstrarea aromei i culorii a alimentelor i accelereaz procedeul de uscare. Acest procedeu este benefic n timpul consumrii alimenteleor ulterior. Fructele de culoare deschis (mere, piersici, caise, nectarin, pere), n general primesc o culoare maronie n timpul uscrii i depozitrii. Acest procedeu se poate evita prin clirea fructelor sau prin folosirea altor soluii, nainte de uscare. Eficacitatea acestor procedee pot depinde i de soiul fructelor. NMUIEREA FRUCTELOR N SOLUII O metod natural pentru evitarea schimbrii culorii fructelor este scufundarea lor n zeam de ananas sau de lmie. Fructele feliate se nmoaie dou minute. Fructele se mai pot scufunda n miere, mirodenii, suc de lmie sau de portocale sau sepot presra cu nuc de cocos rzuit. Putei prepara n acest fel alimente gustoase dup fantezia dumneavoastr. Cu ajutorul conservanilor care se gsesc n farmacii se pot prepara soluii care ajut la pstrarea culorii i conservarea fructelor. Folosii conservani numai pentru alimente. Dizolvai o linguri de conservant n 1,13 l ap. nmuiai 2 minute fructele feliate n ceast soluie. Acest procedeu ajut la pstrarea culorii i a coninutului de vitamine a fructelor. Soluie din sare de buctrie. Soluia pregtit din sare de lmie are i efect antioxidant. Fructele se pot clii i n aburi fierbini, unele soiuri de fructe prin acest procedeu se nmoaie mai mult i devin mai greu de uscat. Fructele se pot nmuia n diferite siropuri n aa fel se pstreaz culoarea originar la mere, piersici, nectarine, caise, prune i smochine. n aa fel fructele devin mai dulci. Fructele cum ar fi struguri, prune, ciree,smochine,coacze, etc. scufundai pentru scurt timp n ap fierbinte, n aa fel se nmoaie coaja i vor fi mai uor de uscat. Fructele pregtite pentru uscare ntindei pe erveele de buctrie ca umezeala rmas s se mbibe n acestea. Aezai apoi feliile pe plcile de uscare. Sub fructele mai zemoase aezai hrtie de copt ca la eventual scurgere de zeam acesta s nu ptrund n aparat. Folosirea optim a plcilor de uscare: umplei 3/4 din capacitatea plcilor cu alimente, grosimea acestora nu poate fi mai mare dect 1/4 din nlimea interioar.

-3-

USCAREA
1. Timpul de uscare depinde de gradul de umiditate a ncperii de felul fructelor, mrimea bucilor, grosimea feliilor. 2. Aezai una peste alta plcile cu alimente. Pe ultima plac aezai capacul transparent. 3. Cuplai la curent aparatul. 4. Butonul de pornire poziionai pe ON=pornire 5. Aerul fierbinte circul printre plci. 6. Sub placa de jos circul aerul cel mai fierbinte, din aceast cauz se recomand schimbarea plcilor ntre ele (cel de sus cu cel de jos). n timpul uscrii plcile se pot roti. 7. La terminarea uscrii primadat poziionai butonul pe OFF=oprire, i decuplai aparatul de la curent.

ATENIE!
Nu uitai c plcile i capacul aparatului sunt fierbini - folosii mnui sau alte obiecte termorezistente.. OBSERVAIE:
Testai timpul optim de uscare. Scoatei din aparat cteva buci de fructe i ateptai rcirea acestora. Bucile scoase sunt fierbini i moi, n timpul rcirii se ntresc i se mai usc, rezultatul uscrii putei verifica doar dup rcirea complet a bucilor..

NU UITAI: Prin uscarea aprofundat evitai alterarea alimentelor. Legumele uscate optim sunt fragile i casante. Fructele uscate optim sunt lipicioase i cu riduri.

AMBALAREA I PSTRAREA ALIMENTELOR USCATE


- nainte de ambalarea alimentelor ateptai pn la rcirea complet a bucilor (altfel se pot aburi i altera). naintea depozitrii pe timp ndelungat a alimentelor ateptai aproximativ 1 sptmn. - Pentru a putea folosi o porie odat ambalai alimentele n pachete mai mici. - Pstrai pachetele de alimentele uscate strns una peste alta doar att s nu le strivii. - Pstrai alimentele pe ct posibil n borcane nchise eventual n pungi de plastic. - Se recomand pstrarea ciupercilor uscate n borcane nchise. - Se recomand pstrarea plantelor medicinale n sculee de pnz. - Pstrai alimentele uscate i ambalate n spaii uscate i bine ventilate. - Verificai cel puin odat pe lun starea alimentelor uscate. Dac ntr-un pachet gsii buci mucegite, aruncai tot pachetul! - Nu pstrai alimentele uscate n vase din aluminiu sau din plastic.

-4-

NMUIEREA ALIMENTELOR USCATE NAITE DE FOLOSIRE


n cazul oricrei alimente uscate acest procedeu se poate executa la nevoie. Fructele uscate nu trebuie nmuiate ntotdeauna nainte de folosire. Acest procedeu este necesar mai mult n cazul legumelor uscate. Turnai ap rece fr sare ntr-un vas, aezai legumele uscate n vas i acperii cu capac. nmuiai legumele timp de 2 - 8 ore. Nu aruncai apa de nmuiat nainte de firbere. Dup preferin mai turnai ap n vas, lsai s fiarb i pe urm reducei temperatura. Punei sare dup firbere (sarea ncetinete procedeul de firbere). Nu lsai legumele la fiert foarte mult c astfel pierd gustul. n cazul unor legume ca de exemplu morcovii, nmuierea se poate face n ap rece, sau aezai vasul n frigider i lasai s se umfle bucile. Alimentele uscate pot fi nmuiate n ap sau se pot firbe sau ncombinaie ntre aceste procedee. Nu lsai alimentele uscate nmuiate la temperatura camerei mai mult de 1-2 ore deoarece n acest caz se pot mucegi alimentele. n caz c este nevoie de timp mai ndelungat de nmuiere aezai vasul n frigider. Pentru pstra coninutul de nutriie i vitamine a alimentelor uscate la firbere folosii i apa n care acestea au fost nmuiate. nmuiai fructele n ap (nivelul apei s acopere complet fructele). n timpul nmuierii la nevoie completai cu ap din nou. nmuiai fructele timp de 1-8 ore (n funcie de felul fructelor i mrimea bucilor). Dac vrei s le folosii pentru gtit fructele uscate se pot chiar i firbe. Legumele uscate nmuiate se pot umfla la volumul dublu fa de starea iniial. La fructele uscate nmuiate creterea volumului poate fi de 1,5 ori. Exist variante nenumerate pentru folosirea legumelor i fructelor uscate. Fructele uscate sunt hrnitoare i sunt un deliciu acas n faa televizorului, la excursii sau n cazul cltoriilor. Fructele uscate dup nmuiere se pot folosi la fripturi, compoturi, salate de fructe, la diferite coctailuri sau la pregtirea ngheatelor. Fructele uscate se pot amesteca n fulgi de cereale pregtind astfel micul dejun gustos. Legumele uscate putei folosi pentru prepararea ciorbelor, lng diferite crnuri sau la prepararea mncrurilor vegetariene. Fructele uscate date prin maina de tocat se pot folosi la ciorbe, la sosuri etc. Pentru pstrarea coninutului nutritiv se recomand: - scufundai scurt timp n ap fierbinte (aprox. 2 min) - pstrai alimentele uscate n spaii rcoroase, uscate ntunecoase - verificai periodic cel puin odat pe lun starea alimentelor depozitate, nlturai cele alterate. - se recomand utilizarea alimentelor uscate n scurt timp - dup nmuierea alimentelor uscate se recomand i folosirea lichidului n care a fost nmuiat alimentele.

-5-

Curire i ntreinere:
1. nainte de a ncepe procesul de curire decuplai aparatul i scoatei fia din priz. 2. Plcile se spal n mod obinuit dup care se terg. 3. Corpul de baz al aparatului tergei doar cu crp uscat.

Date technice
Tensiune:230V Frecven:50Hz Puterea util:250W Clasa de protecie: II

SERVICE
Dac constatai orice neregul n funcionarea aparatului contactai departamentul service. Utilizai aparatul comform manualului de utilizare. Utilizarea necorespunztorea aparatului i reperaiile neautorizate trag dup sine pierderea garaniei,

PROTECIA MEDIULUI

Informaii corecte despre distrugerea aparatelor electronice defecte n cazul defeciunii definitive ale aparatului sau n cazul n care reparaia nu renteaz, niciodat nu aruncai aparatul n deeurile menajere ci desfacei-le n buci i selectnd dup tipul materialului aruncaile n deeurile selective.Cu distrugerea corect a deeurilor ajutai la pstrarea valoriilor naturii i a snttii omului.Distugerea incorect a deeurilor duneaz grav sntii omului i mediului nconjurtor. Pentru mai multe informaii v rugm s apelai la cel mai apropiat centru de recoltare a deeurilor sau la primria localitii dvs. n concordan cu prevederile normelor internaionale atrage dup sine amenzi n cazul distrugerii incorecte i aruncarea deeurilor n locuri nepermise.

-6-

REETE
Salat de fructe mixt cu smburi 2 banane curate 200g cpuni 1 buc. mai mic ananas(eventual o conserv mai mic de ananas) Tiai n felii de 0,5 cm ingredientele. Dup uscare amestecai cu diferite smburi (nuc, alune etc.)

Rotule de mere cu scorioar 1/2 kg mere 5 lingurie scorioar Curai merele de coaj, scoatei smburii. Feliai n rotule de 0,5 cm. Presrai cu scorioar. Rotulele astfel pregtite aezai n usctor

Floare din citrice 1/2 kg portocale 5 buc. lmi mai mici 4 buc. grefruits mai tari Splai fructele. Feliai cu coaj cu tot n rotule de 0,5 cm. Amestecai fructele dup uscare.

Paradis Tropical 10 buc. kiwi 1 buc. ananas 3 buc. papaya Decojii papaya i kiwi. Decojii ananasul. Feliai fructele n rotule de 0,5 cm.

TIMP RECOMANDAT PENTRU USCARE


Atenie: Durata de uscare date de manualul de utilizare este doar informativ. Durata de uscare depinde de gradul de umiditate a ncperii, de temperatura, de felul fructelor folosite i mrimea feliilor.

-7-

TABEL - FRUCTE USCATE


FRUCTE MERE PREGTIRE Decojii, ndeprtai smburii, feliai n rondele. Serecomand scufundarea n ap fierbinte nainte de uscare ca s nu schimbe culoarea. tergei de umezeal i aezai pe plci. Tiai n dou ndeprtai smburii. Jumtile se pot usca sau se pot felia. Se recomand scufundarea n ap fierbinte nainte de uscare ca s pstreze culoarea. Feliai n rondele de 0,3 cm VERIFICARE Bucile sunt moi. DURATA USCRII 1 - 15 ore

Caise/Piersici

Bucile sunt moi.

8 - 24 ore

Banane

Bucile sunt crocante. Umezeal nesemnificativ Bucile sunt moi i cu pieli Bucile sunt moi. Bucile sunt fragile

5 - 24 ore 4 - 24 ore

Fructe bacifere Boabele mici nu se feliaz. Se recomand scufundarea n ap firbinte (max. 2 min) Struguri Ciupii boabele, dac sunt prea mari tiai n dou Nu necesit decojire, se feliaz n rondele de 0,9 cm Decojii portocala

6 - 24 ore

Nectarine Coaj de portocale Pere Ananas proaspt Conserv de ananas Prune

6 - 24 ore 6 - 15 ore 5 - 24 ore 6 - 24 ore

Decojii, ndeprtai smburii, Bucile sunt moi feliai n rondele. i cu pieli Decojii , ndeprtai mijlocul. Feliai sau tiai n cuburi mici sau rondele. Uscai dup preferin,feliai ndeprtai smburii (bucile mici nu se taie) Bucile sunt moi. Bucile au pieli Bucile sunt moi.

6 - 24 ore 5 - 24 ore

-8-

TABEL - LEGUME USCATE


LEGUME Anghinare PREGTIRE Feliai n buci de 0,4 cm. Fierbei 5-8 min n ap cu o linguri de zeam de lmie. Splai i tiai cubulee de 2.5 cm. Clii n aburi. Dup uscare putei s-l zdrobii i s-l folosii ca i condiment la mncruri. Tiai n buci de 2,5 cm. n timpul uscrii ntoarcei bucile. Splai i tiai n buci mici. Clii n aburi 3 - 5 min. Tiai buci (Frunzele mai groase tiai n buci mai mici). Uscai pe placa de jos. Alegei buci fragede. Firbei i tiai n buci, rondele sau cuburi. Curai i splai, tiai n bucele de 0,6 cm Curai i splai, tiai n bucele de 0,3 cm ndeprtai frunzele, firbei tiuleii. Tiai boabele de pe tiulei, n timpul uscrii amestecai boabele. Curai i splai, tiai n bucele de 0,3 cm Decojii. Tiai rondele sau ptrele. n timpul uscrii amestecai. VERIFICARE Bucile sunt fragile Bucile sunt fragile DURATA USCRII 4 - 12 ore

Ptrunjel

4 - 10 ore

Fasole Verde

Bucile sunt fragile Bucile sunt fragile

4 - 14 ore

Broccoli Varz

4 - 15 ore

Bucile sunt cu 4 - 12 ore pieli

Morcovi

Bucile sunt cu 4 - 24 ore pieli Bucile sunt fragile 4 - 12 ore

elin Castravei Porumb

Bucile sunt cu 4 - 14 ore pieli Boabele sunt crocante. 4 - 15 ore

Dovlecei Ceap

Bucile sunt cu 4 - 14 ore pieli Bucile sunt cu 4 - 10 ore pieli

-9-