Sunteți pe pagina 1din 27

Planul de Afacere

ÎI. “OH, HONEY!”

1/1/2012

Sinteză

Apicultura este o ocupaţie cu tradiţii vechi în istoria poporului român, având pe lângă destinaţia de bază, de produs alimentar, şi un caracter specific, simbolizând un mod de viaţă sănătos, forţă şi continuitate.

Acest plan de afacere este conceput pentru a continua frumoasa ocupaţie de creştere a albinelor, îmbinând elemente noi pentru a spori profitabilitatea şi imaginea firmei. Firma “Oh, Honey!” se specializează în creşterea albinelor pentru miere şi venin de albine. Producţia e destinată în principal pieţei autohtone, doar veninul urmând să fie comercializat pe piaţa europeană.

Investiţia se preconizează să fie recuperată încă din primul an de activitate, urmând ca firma -şi lărgească activitatea şi gama de produse în următorii 4 ani, cu

50%.

O echipă tânără cu idei inovatoare, spirit progresist şi activitate centralizată trebuie să asigure succesul afacerii şi să stabilească relaţii de încredere cu clientela.

activitate centralizată trebuie să asigure succesul afacerii şi să stabilească relaţii de încredere cu clientela.

Cuprins

1.DESCRIEREA AFACERII

4

 

1. 1 Ideea de afacere

4

1.2 Firma

5

1.3 Harta Procesuală

7

Descrierea hărţii procesuale

7

 

1.4 Prag de rentabilitate a afacerii

10

1.5 Mediul firmei

12

1.6 Concurenţa

15

2.MARKETINGUL AFACERII

20

 

2.1

Planul de Marketing

20

2.2

Analiza strategică

21

2.3

Strategia de Marketing

22

2.4

Previzionarea vânzărilor

23

3.

Managementul Firmei

24

 

3.1 Echipa de management

24

3.2 Planul de Management

25

4.Analiza Financiară

25

 

4.1

Indicatori Financiari

25

4.2

Ipoteze privind situaţiile previzionate

26

4.2.1 Ipoteze privind evoluţia veniturilor

26

4.2.2 Ipoteze privind cheltuielile

26

4.2.3Bugetul de venituri şi cheltuieli

26

4.3

Riscurile Afacerii

27

1.DESCRIEREA AFACERII

1. 1 Ideea de afacere

Ideea afacerii vine să continue o tradiţie de mii de ani, dar într-o manieră originală şi mai profitabilă - creşterea de albine pentru miere şi export de venin de albine.

Pentru a începe o astfel de afacere sunt necesare cunoştinte în domeniul apiculturii, dorinţă, răbdare de a lucra cu albinele, şi desigur o investiţie mare la început, dar care se amortizează rapid.

De ce apicultura?

început, dar care se amortizează rapid. De ce apicultura? Apicultura este un sector al agricultur ii

Apicultura este un sector al agriculturii cu vechi tradiţii atât în România cât şi în întreaga lume. Încă din antichitate, 6000-4500 ani î. Hr, omul vâna albine, conştientizând valoarea nutritivă a mierii,numind-o şi hrana vie”. Mierea conţine vitaminele B1, B2, B6, B12, enzime, flavoane, flavonoide, compuşi aromatici, fitohormoni, acizi organici

(lactic, oxalic, citric, malic), dextrină, compuşi ai azotului, adică este unul din cele mai complexe produse găsite în

stare naturală

Este

un

medicament împotriva tusei, asteniei, nevrozei ,având altele o mulţime de întrebuinţări terapeutice. Are proprietatea de a fi asimilată uşor de organism şi îl tonifică.

Veninul de albine este un produs de secreţie al albinei lucrătoare şi al matcii. Este compus din proteine, săruri minerale, enzime, hormoni, uleiuri eterice şi alte substanţe volatile care pe de o parte inhibă sistemul nervos, iar pe de altă parte stimulează inima şi glandele cortico-suprarenale, tratând poliartrite infecţioase, boli ale sistemului nervos periferic: sciatică, nevralgii de trigemen şi de facial, nevralgii intercostale, boli vasculare: tromboflebită, arterioscleroza vaselor membrelor, gută, astmul bronşic, reumatismul poliarticular, muscular şi cardiac, boli de piele: ulcere, fistule şi boli oculare.

În contextual actual, când piaţa e invadată de produse semifabricate, fast food, alimente prelucrate termic şi lipsite de vitamine, mierea ramâne o sursă de sănătate pentru oamenii de toate vârstele, preocupaţi de un mod de viaţă sănătos.

Practicarea stupăritului în România e o afacere profitabilă şi de durata datorită câtorva factori. Primul şi cel mai important e tradiţia, creşterea albinelor devenind din cele mai vechi timpuri o indeletnicire de bază. Un alt factor important este clima. Acest teritoriu fiind situat în zona temperată dispune de condiţii favorabile climatice, un sezon lung prielnic activităţii albinelor: primăvara vara( lunile aprilie-august), temperature şi condiţii de umiditate prielnice pentru dezvoltarea unei baze melifere bogate, păduri şi livezi pentru polenizare.

melifere bogate, păduri ş i livezi pentru polenizare. 1.2 Firma Afacerea se specializează în creşterea
melifere bogate, păduri ş i livezi pentru polenizare. 1.2 Firma Afacerea se specializează în creşterea

1.2 Firma

Afacerea se specializează în creşterea albinelor pentru miere de salcâm şi extragerea de venin pentru export, prin urmare activitatea firmei se va desfăşura atât în plan naţional cât şi cel European. Mierea va fi comercializată pe piaţa naţională, iar veninul destinat vânzării firmelor farmaceutice şi cosmetice europene.

,

comercializată pe piaţa naţională, iar ve ninul destinat vânzării firmelor farmaceutice şi cosmetice europene. ,

Întreprinderea individuală “ Oh, Honey! “ este amplasată în judeţul Hunedoara, comuna Romoş, în apropierea unei păduri de salcâm. Terenul este deţinut de entitate (o suprafaţă de 200 m2, conform legislaţiei în vigoare : un spaţiu de minim 5 m2 pentru fiecare familie). Cheltuielile de constituire vor ajunge la 800 lei: 300 lei pentru oinerea atestatului de apicultor împreună cu un curs de instruire în domeniul apiculturii, iar restul sumei pentru taxe de înmatriculare, alte cheltuieli notariale. În baza cererii depuse la primăria judeţului voi beneficia gratuit de baza meliferă, cel puţin un hectar de pădure de salcâm. Firma îşi începe activitatea cu un efectiv de 20 de familii de albine, şi 20 de stupuri, cu perspectiva extinderii afacerii în viitor. Firma va câştiga aprecierea consumatorilor datorită calităţii şi valorii nutritive a produselor, fără adaosuri de apă, zahăr sau coloranţi.

Misiunea firmei:

ofere produse de cea mai înaltă calitate şi să dezvolte tradiţia consumului sănătos de miere în ţară.

Motto: “Oh, Honey!” – fericirea de a trăi sănătos şi dulce!!!

Obiective:

Ocuparea unui segment de piaţă important în producerea mierii şi veninului de albine

Obţinerea unui nume recunoscut pe piaţă pentru calitate şi preţuri accesibile

Stabilirea relaţiilor de înceredere şi fidelitate cu clientela din ţară cât şi peste hotarele ţării.

Lărgirea gamei de produse în viitor pentru a bucura clienţii cu alte produse apicole de calitate: lăptişor, ceară, propolis,etc.

1.3 Harta Procesuală

Achiziţie teren

1.3 Harta Procesuală Achiziţie teren Instalare stupi Achiziţie familii albine Achiziţie stupi Colectare şi

Instalare stupi

Achiziţie familii albine

Achiziţie teren Instalare stupi Achiziţie familii albine Achiziţie stupi Colectare şi Ambalare miere Creştere
Achiziţie teren Instalare stupi Achiziţie familii albine Achiziţie stupi Colectare şi Ambalare miere Creştere

Achiziţie stupi

Colectare şi

Ambalare miere

Creştere albine

stupi Colectare şi Ambalare miere Creştere albine Extragere venin Prelucrare Ambalare venin Descriere a

Extragere venin

Prelucrare

Ambalare venin

Descrierea hărţii procesuale

1. Achiziţie teren

Firma îşi va desfăşura activitatea în judeţul Hunedoara, pe un teren deţinut de entitate.

2. Achiziţie stupi Se achiziţionează 20 de stupi la preţul de 120 lei/stup.

3. După care urmează instalarea acestora pe vatră

4. Achiziţia familiilor de albine.

Se vor achiziţiona 20 de familii la preţ de 200lei/familie (4000 lei) .

5. Creşterea albinelor necesită cunoştinte profesionale referitor la îngrijirea şi tratarea lor. Acestea se dezvoltă rapid în primele săptămâni de primăvară, deaceea se va verifica cel puţin 2 ori pe săptămână starea stupului. Atunci când albinele acoperă șapte rame situate în etajul superior este cazul să le adaugăm un nou etaj.

Alte acţiuni obligatorii pe parcursul anului apicol sunt :

Cercetarea cu atenție pentru identificarea eventualelor boli dar și pentru

asigurarea că albinele au suficientă hrană până la prima producție de miere. În

caz că sunt sănătoase, albinelor li se vor administra diverse tratamente pentru

a preveni diverse boli. Cu cel puţin două săptămâni înainte de cules se opreşte

medicamentația albinelor pentru a ne asigura că medicamentul nu va

contamina puritatea mierii .

Inspectarea săptămânală a stupilor pentru a ne asigura că sunt

sănătoși și că încă mai au matci.

Adăugăm rame și niveluri (extinderea spațiului) noi stupilor.

Ținem sub control fenomenul de roire care poate avea loc undeva pe

la mijlocul verii.

6. Colectarea şi ambalare mierii :

Când toate ramele dintr-un etaj sunt pline cu miere și când mai mult de jumătate din celulele fagurilor sunt căpăcite cu ceara, se poate realiza extracția mierii.

Când colectăm mierea avem grijă nu facem acest lucru când se apropie toamna

deoarece albinele vor muri de foame peste iarnă, iar în primăvara următoare vom avea

o stupină goală.

Cel mai valoros venin din punct de vedere medical se obţine de la albinele tinere la doar 15-20 zile de viaţă, primăvara devreme.

Pentru colectarea mierii se vor utiliza şi alte utilaje la un cost total de 2500 lei:

1)

Achiziționare centrifugă inox (extractor miere) 1500 lei

2)

Achiziționare echipamente protecție (salopetă apicolă) 84 euro (42

euro/salopeta)= 336 lei

3)

Achiziționare afumător, daltă, perie apicolă – 50 euro= 200 lei

4)

Achiziționare borcane (275 g) - (0.4 euro/borcan)

Pentru colectarea veninului de albine se vor achiziţiona 2 colectoare Bee Venom Colector 0411 ( 249 euro fiecare) care utilează în medie 1-2 ore pentru a colecta veninul de la o familie. O particularitate importantă a acestor instalaţii este că după extragerea secreţiei albinele rămân în viaţă continuând să fie productive.

rămân în viaţă continuând să fie productive. Producţia obţinută Ţinând cont că o familie produce

Producţia obţinută

Ţinând cont că o familie produce anual 25-30 kg de miere, 5 g de venin şi alte produse nutritive cum ar fi : ceara( 800g), polen ( 3-4 kg), de pe întreaga vatra se obţin anual în jur de 550 kg de miere, 100 g de venin, 16 kg de ceară şi 80 kg de polen. La finele primului an apicol se va produce 550kg de miere şi 100g de venin. Dezvoltarea gamei de produse: ceară, lăptişor, polen, reprezintă obiectivul pentru anul 2 de activitate.

1.4 Prag de rentabilitate a afacerii

Activitate

Resursă,C

Tip

Denumir

Valoar

Denumir

Valoare F2

Valoare

1

h

Cheltui

e F1

e F1

e

unitară/

ală

F2

familie

Achiziţie

stupi

fixă

Cheltuial

120

Durata

5

120/5=24

stupi

ă

de

unitară

utilizare

pe stup

Achiziţie

Familie

variabil

Cheltuial

200

Kg miere

30

200/30=

albine

albine

ă

ă familie

de la o familie

6.67

albine

Achiziţie

Centrifugă

fixă

Cost

1500

Cost pe

20

1500/20=75

centrifu

inox

centrifu

familie

gă inox

(extrac-

tor

miere)

Achiziție

Salopetă

fixă

Cost

180,6

Cost pe

20

180/20=9

echipam

apicolă

salopetă

familie

ente

protecție

Achiziţie

utilaje

fixă

Cost

200

Cost pe

20

10

afumător

utilaje

familie

,daltă,

perie

Achiziţie

borcane

variabil

Cost

1,72

Capacita

0, 5 kg

3,44

ambalaje

ă

borcan

te

(borcane

borcan

)

0,5

Salarii

Cheltuiala

variabil

salarii

4500

Cheltuial

20

225/30=7,5

cu

ă

ă pe

salariile

familie

şi kg

Salariu

Cheltuială

fixă

salariu

2000

salariu

20

10

manager

cu salariu

Q= CF/p-CV

Q=53/20-(3,44+6,67+7,5)=22kg miere de la o familie de albine

Pragul de rentabilitate

de activitate firma trebuie să obţină cantitatea de minim 22kg de la o familie de albine, adică 440 kg de miere la preţul de 20 lei/kg, adică la venitul de 8800 lei. Prin urmare afacerea este rentabilă din primul an .Cheltuielile fixe la un stup de albine sunt de 53 lei, costul stupilor amortizându-se pe o perioadă de 5 ani.

ne sugerează ideea că pentru a-şi recupera cheltuielile în primul an

14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 0 200 400 600 800 Axis Title
14000
12000
10000
8000
6000
4000
2000
0
0
200
400
600
800
Axis Title

Axis Title

venituri

venituri

cf

cf

CV

CV

1.5 Mediul firmei

Activitatea unei firme nu se poate desfăşura izolat, pe parcursul activităţii ea interacţionează cu diverşi factori, care pot frâna sau contribui la prosperarea ei. Analiza pieţei din România şi a celei europene au ajutat la determinarea factorilor cu cea mai mare influenţă asupra afacerii

Analiza mediului firmei prin metoda

Factori Politici:

PESTEL

Apicultura este ramura care a atras atenţia guvernării în ultima perioadă, nu doar datorită valorii mierii ca aliment, ci şi din perspectiva importanţei polenizării pentru plante. Astfel Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale a elaborat Programul Naţional Apicol pentru anii 2011-2013. Acesta cuprinde activităţi de:

a)

asistenţa tehnică pentru apicultori şi grupuri de apicultori,

b)

lupta contra variozei

c)

raţionalizarea transhumanţei

d)

măsuri de asistenţă pentru laboratoarele de analiză a caracteristicilor fiziochimice

ale mierii

e) măsuri de asistenţă pentru repopularea şeptelului apicol comunitar

Apicultorii pot beneficia de subvenţii din partea Uniunii Europene, mai ales pentru proiectele şi instalarea tinerilor fermieri. Astfel, apicultorii care au vârste de până în 40 de ani pot beneficia de sume nerambursabile cuprinse între 10.000 şi 25.000 de euro de la Uniunea Europeană.

Factorii Economici

România deţine la ora actuală locul patru în Europa din punct de vedere al producţiei de miere. În contextul crizei exportul de miere a scăzut cu 25 % faţă de perioadele precedente, astfel în ţară au intrat cu 500000 de euro mai puţin. Cu toate acestea cererea de miere există atât pe piaţa naţională cât şi internaţională, pericolul crizei pentru apicultori fiind considerat depăşit.

Exportul de venin e influenţat de variaţia cursului valutar euro , principalii clienţi fiind firmele farmaceutice din Uniunea Europeană.

Variaţia cursului euro

Varia ţ ia cursului euro Factori Sociali : Consumul de miere este un obicei în ţ

Factori Sociali :

Consumul de miere este un obicei în ţara noastră. Din ce în ce mai mulţi oameni, preocupaţi de un mod de viaţă sănătos înlocuiesc zahărul şi alţi îndulcitori cu mierea, care oferă aceeaşi cantitate de energie dar nu influenţează nivelul colesterolului şi nu provoacă efecte neplăcute asupra sănătăţii.

Scăderea demografică şi alţi factori sociali influenţează negativ consumul de miere la nivel naţional.

Astfel din cantitatea de miere produsă anual doar 30% este consumată de români, restul 70% este exportată. Un român consumă anual în jur de 500 grame de miere, pe nd un European 1,5- 2kg de miere.

Grafic export miere.

Direcţiile utilizării mierii produse anual

consum intern 30% export 70%
consum intern
30%
export
70%

Factori Tehnologici

Noile tehnologii influenţează pozitiv producerea de miere şi venin. Ultima inovaţie pe piaţa apicolă e un utilaj de colectare a veninului (Bee Colector 0144), mai efectiv, nepoluant, şi principalul beneficiu al său fiind: extragerea veninul lăsând albinele în viaţă , capabile să-şi continue activitatea.

Factori Legali

Din punct de vedere legislativ, apicultorii întâlnesc diverse dificultăţi la iniţierea afacerii. Întocmirea actelor pentru autorizaţie necesită mult timp şi efort mai ales pentru firmele mici.

Un alt factor important este cel Ecologic .

Mierea de albine este un aliment natural, înlocuitor nepoluant al zahărului, producerea căruia aduce multe beneficii mediului înconjurător.

Polenizarea contribuie la răspăndirea polenului si a sporilor , astfel se accelerează procesul de reproducere a plantelor, menţinănd stratul verde de pe Pământ, atenuând efectele poluării globale.

1.6 Concurenţa

Creşterea albinelor este o ramură cu tradiţii în România, pe piaţă există numeroşi producători cu sortimente variate şi preţuri competitive. În România există 1,3 milioane familii de albine, iar potenţialul de dezvoltare este să se ajungă la 1,5 milioane familii. Din producţia de 21 mii tone, jumătate este reprezentată de mierea polifloră, mierea de salcâm -35%, iar cea de tei 15%. Concurenţii principali în producţia veninului de albine pe piaţa europeană sunt Rusia, Belorusia, Germania, care dispun de potenţial considerabil şi tehnologii pentru dezvoltarea acestei ramuri.

Tipuri de miere

Tipuri de miere miere de salcâm miere de tei miere polifloră 50% 35% 15%

miere de salcâm

Tipuri de miere miere de salcâm miere de tei miere polifloră 50% 35% 15%

miere de tei

Tipuri de miere miere de salcâm miere de tei miere polifloră 50% 35% 15%

miere polifloră

50%
50%
35% 15%
35%
15%
Tipuri de miere miere de salcâm miere de tei miere polifloră 50% 35% 15%

În prezent, în România sunt înregistraţi la nivel naţional circa 40.000 apicultori, numărul total de familii de albine fiind de peste 1.100.000. Principalele judeţe unde se regăsesc cele mai multe familii de albine sunt: Vâlcea, Mureş, Arad şi Bihor. Concurenţii principali pe piaţa română sunt Apis Prod, Apidava, Apicola Pastoral Georgescu, Apimond şi Akybud .

Apis Prod

Localizare

Blaj,România

Anul înfiinţării

1991

Înfiinţator

Victor Mateş

Mărci

Apidava, Di Melio, SuperBee

Producţie totală

1500 tone

Capital social

50000 euro

Număr angajaţi

35

Venituri din Export

60 %

50000 euro Număr angajaţi 35 Venituri din Export 60 % Totul a început în anul 1992,

Totul a început în anul 1992, ca o mică afacere de familie, cu doar 2 angajaţi şi cu cei 50 de stupi ai profesorului de fizică Victor Mateş. La început toată producţia de miere era extrasă, ambalată şi etichetată manual de membrii familiei. Începând cu luna ianuarie 2005, firma s-a transformat într-o societate mixtă româno-olandeză, cu participarea unor parteneri olandezi: Honey International B.V. şi Trichilia.40% din capital este olandez şi 60 % capital românesc.

60% din CA este obţinut din exporturi, iar 40% din vânzările pe piaţa internă. Exportul se realizează în proporţie de 90% vrac, la butoaie de 300kg

Cea mai cunoscută marcă a companiei este „Roua florilor”, acesta fiind și primul brand de miere de pe piața românească, înregistrat din 1997. În septembrie 2007 firma s.c. APIS PROD s.r.l. şi-a schimbat denumirea în S.C.Apidava s.r.l. din dorinţa de a evidenţia tradiţia românească în domeniul mierii.

APIDAVA – Gama de producţie

s.r.l. din dorinţa de a evidenţia tradiţia românească în domeniul mierii . APIDAVA – Gama de
.

.

APIMOND S.A.

Localizare

Anul înfiinţării

1992

Filozofie

Excelenţă în integrare: astăzi şi mâine!

Produse

Miere de Tei Miere Polifloră Miere de Salcâm Miere Ecologică Polen Oţet Candele

Strategie

Punând în centrul activităţii Clientul şi nevoile sale, APIMOND a dezvoltat:

relaţii profesionale şi de lungă durată cu foarte mulţi clieţi din România • departamente de vânzări şi marketing capabile să evalueze corect cerinţele specifice ale fiecărui client, oferind apoi soluţia optimă

i marketing capabile s ă evalueze corect cerin ţ ele specifice ale fiec ă rui client,

AkyBud Prod S.R.L.

Anul înfiinţării

1994

Statut

Societate cu capiatal privat 100%

Colectiv

laboranţi şi producători la un nivel tehnic, calitativ şi igienic ridicat, încercând să satisfacă toate cerinţele clienţilor

Export de miere

Italia, Germania, Belgia, Franţa şi Statele Unite ale Americii.

Sortimente şi gramaje

Miere de salcâm, tei şi polifloră la trei gramaje - 1000 gr, 700 gr şi 500 gr, ambalate în borcane din plastic alimentar (PET).

Avantaje competitive

Compania oferă trei sortimente de borcane care sunt etichetate cu eticheta proprie dar etichetele pot fi inscripţionate în limba dorită de client. Deasemenea, pe etichetă se poate marca text în fucţie de cerinţa clientului sau se poate eticheta sub marca proprie a clientului.

Dispune de un laborator specializat de testare a mierii, laborator cu ajutorul căruia se controlează foarte atent fiecare cantitate de miere achiziţionată pentru a preveni cumpărarea de miere care nu corespunde normelor sanitare internaţionale privind condiţiile de calitate .

2.MARKETINGUL AFACERII

2.1 Planul de Marketing

Piaţa potenţială a afacerii (sau cantitatea totală susceptibilă a fi cerută)

este reprezentată de consumatorii de miere şi produse apicole din ţară. Producţia anuală la nivel mondial este de 1.2 mil.tone.România se situeaza pe locul 19 în topul marilor producători de miere.În privinţa consumului de miere România are o rată scăzută la nivel European:

- 400-600 grame pe locuitor, comparativ cu

- 5 kg în Danemarca

- 1.5-2kg în Germania,

-1.5 kg în Olanda.

Potrivit datelor Ministerului Agriculturii şi Dezvolării Rurale (MADR) în România se produc anual 230 mii de tone miere de albine,din care 30% este consumată în ţară şi restul 70% e destinată exportului. Importul de miere ajunge anual la 800 de tone. Valoarea importurilor de miere în primele trei luni din 2011 a depăşit 789.456 euro, pentru o cantitate de 260 de tone,în timp ce în aceeaşi perioadă a anului trecut a totalizat 434.440 euro pentru 230 de tone de miere aduse de pe piaţa externă.

Astfel în medie pe piaţa românească se consuma 70 mii de tone de miere.

Piaţa ţintă

Mierea este un “produs universal” şi poate fi consumată de oricine, fără limită de varstă, sex, pregătire fizică, etc, se comercializează la un preţ accesibil atât populaţiei cu venituri mari cât şi mici. Segmentul ţintă al firmei mele este reprezentat de populaţia cu venit mediu, vârsta medie şi înaintată, care este preocupată de un mod de viaţă sănătos, consumatorii de produse ecologice. Veninul de albine este destinat firmelor farmaceutice şi cosmetice din spaţiul European, (Germania,Olanda,Italia) care se specializează în producţia de medicamente, creme pentru piele, îngrijire corp, profilaxie boli cum ar fi astmul, bronşita, reumatism etc.

2.2 Analiza strategică

În România, 70% dintre apicultori sunt persoane de peste 50 de ani, care locuiesc î

În România, 70% dintre apicultori sunt persoane de peste 50 de ani, care locuiesc în mediul rural și care, practic, au moștenit această meserie de la părinţii lor. Firma mea cu o echipă tânără vine pe piaţa cu idei inovatoare, potenţial de creştere şi dezvoltare axânduse pe consumatorul urban. Reţeaua de distribuţie cât mai mică, producător-distribuitor ( reţele mari de supermaketuri, magazine bio) La ora actuală, sigla care certifică faptul că produsele sunt ecologice este utilizată de un număr mic de producători în România, firma “Oh, Honey!” va demonstra calitatea produselor prin certificate şi atestări la nivel European.

Nume n ecunoscut pe o piaţ a cu tradiţ ii. Concurenţi cu o clientelă fidelă,care

Nume necunoscut pe o piaţa cu tradiţii. Concurenţi cu o clientelă fidelă,care au o gama largă de produse apicole (miere,ceara,polen) Produsele ecologice sunt mai costisitoare, şi au o pondere mai mică în coşul de consum al populaţiei. Cantitatea totală de miere produsă în primii ani e destul de mică (<1 tonă),şi nu favorizează ocuparea unei părţi de piaţă semnificative. Spre deosebire de concurenţii mai vechi pe piaţă, firma nu are experienţă şi talentul în vederea previzionării unui an cu recoltă mare, şi respectiv producţie mare de miere.

Politicile europene oferă oportunităţ i de dezvoltare tinerilor apicultori prin subveţ tii, astfel începând c

Politicile europene oferă oportunităţi de dezvoltare tinerilor apicultori prin subveţtii, astfel începând cu al doilea an firma va spori producţia şi sortimentul de produse ( lăptişor, ceară, polen). Intrarea în UE influenţează pozitiv consumul de produse bio. În medie în spaţiul European produsele bio reprezintă 3-5% din totalul produselor consumate, în România acesta se situeasub 1%, dar se observă tendinţa de creştere datorită politicilor de promovare a modului sănătos de viaţă, protecţia mediului,etc

Producţia variabilă în funcţ ie de factori naturali (clima,precipitaţii). Astfel în 2007 ş i 2008

Producţia variabilă în funcţie de factori naturali (clima,precipitaţii). Astfel în 2007 şi 2008 s-au obţinut cele mai slabe producţii de miere din ultimii 20 de ani din cauza condiţiilor meteorologice nefavorabile. Asociaţia Crescătorilor de Albine din România (ACAR) a anunţat că cu greu s-a depăşit pragul de 10.000 de tone de miere. Productivitatea albinelor e ameninţată de boli şi maladii sezoniere. Sunt necesare cheltuieli suplimentare cu medicamentele. Variaţia cursului euro e o ameninţare pentru exportul de venin, cu cât cursul scade mai mult cu atât veniturile firmei sunt mai mici.

2.3 Strategia de Marketing

2.3 Strategia de Marketing rodus Firma “ Oh, Honey! ” se specializează în 2 produse de

rodus

Firma Oh, Honey!” se specializează în 2 produse de bază - miere şi venin, cu perspectiva lărgirii sortimentului pe parcurs. Mierea de salcâm, de cea mai înaltă calitate, e a doua cea mai cautată pe piaţa internă (cu 35%, dupa cea polifloră)

Descriere miere de salcam

Veninul de albine,o substanţă de culoare albă ,se obţine din matca albinii, având numeroase proprietăţi farmaceutice, şi de profilaxie.

reţnumeroase proprietăţi farmaceutice, ş i de profilaxie. Raportul preţ – calitate este rezonabil. Produ sele se

Raportul preţ –calitate este rezonabil. Produsele se vor comercializa la preţuri accesibile populaţiei, mierea la preţul mediu pe piaţă ( aproximativ 20 lei kg), şi veninul în funcţie de cererea şi oferta pe piaţa comunitară ( în medie 60 euro/gram).

şi oferta pe piaţa comunitară ( î n medie 60 euro/gram). romovare Produsele firmei se vor

romovare

Produsele firmei se vor promova atât prin mijloace media ( reclame tv , radio, reviste) cât şi prin promoţii, degustări în supermarket-uri, unde consumatorii vor avea ocazia să testeze şi să cunoscă produsele firmei. Se va apela la opinia prescriptorilor, medici, farmacişti cât şi vedete, artişti, fotbalişti,etc, prin intermediul cărora se va transmite marele mesaj : Mierea iţi dă energie, sănătate şi viaţă!!!

Veninul de albine se va promova in preponderenţă prin reclame on-line, tot prin internediul internet se vor găsi potenţialii clieţi, firmele farmaceutice şi cosmetice europene.

clieţi, firmele farmaceutice ş i cosmetice europene. lasare Acces ibilitatea produselor e o condiţie importantă

lasare

Accesibilitatea produselor e o condiţie importantă pentru sporirea numărului de vânzări şi cumpărători. Punctele de desfacere trebuie să fie amplasate cât mai aproape de consumatorii finali. Mierea se va comercializa în marile lanţuri de supermarketuri iniţial în Cluj-Napoca ( Auchan,Carreffour, Billa).

Terenul extravilan este situat la 10 km de comuna Romoş, judeţul Hunedoara în apopierea unei păduri de salcâm. Are o suprafaţă de 400mp şi este îngrădit de jur împrejur cu un gard de sârmă.

2.4 Previzionarea vânzărilor

Previzionarea vânzărilor din primul an de activitate a firmei se face ţinând cont de etapele de realizare a producţiei, şi anume maturizarea albinelor şi obţinerea mierii şi a veninului. Astfel afacerea va genera venituri abia la mijlocul verii din anul iniţial.

lunile

Q1

S1

Q2

S2

S2

Nr.clienţi

Nr.clienţi

 

miere

Venin

1

0

0

0

0

0

0

0

2

0

0

0

0

0

0

0

3

0

0

0

0

0

0

0

4

0

0

0

0

0

0

0

5

0

0

0

0

0

0

0

6

0

0

0

0

0

0

0

7

150

3000

25

1500

6450

30

7

8

100

2000

15

900

3870

24

3

9

76

1520

25

1500

6450

18

4

10

124

2480

10

600

2580

40

1

11

50

1000

5

300

1290

15

1

12

100

2000

15

900

3870

26

3

TOTAL

600

12000

100

6000

25800

153

19

Q1- cantitate miere vândută (kg)

S1-sumă încasată din mierea vândută (lei)

Q2-cantitate venin de albine vandută (g)

S2-sumă încasată din vânzarea veninului (euro)

S2’-suma încasată din vânzarea veninului (lei) 1 euro= 4.3 lei

1 kg de miere este 20 lei

1g de venin este 60 euro (258lei)

3. Managementul Firmei

3.1 Echipa de management

Firma „Oh, Honey!” este o întreprindere individuală cu capital mixt, 60% capital propriu şi 40% capital îmrumutat de la bănci.

Echipa managerială este selectată în funcţie de mai mulţi factori : experienţă, cunoştinţe şi abilităţi în sfera economică, precum şi instruire în domeniul apiculturii, ca să combine deodată mai multe funcţii: economice şi analiza activităţii , planificare şi controlul calităţii produselor. În primul sezon de la înfiinţarea firmei, echipa va fi alcatuită din manager, care este şi iniţiatorul afacerii şi 3 specialişti în domeniul apiculturii, cu atestat de apicultor, şi minim 6 ani experienţă în lucrul cu albinele. Pe măsura extinderii afacerii, firma îşi va completa personalul (cu persoane responsabile cu funcţii ca reclamă, vânzare, control), până la 10 persoane în al doilea an ce activitate. Date personale despre echipă:

apicultor Ion Vasile, 35 ani
apicultor
Ion Vasile, 35 ani
director marketing Ana Balint, 27 ani
director marketing
Ana Balint, 27 ani
contabil Daniela Pop, 27ani
contabil
Daniela Pop, 27ani
apicultor Ion Vasile, 35 ani director marketing Ana Balint, 27 ani contabil Daniela Pop, 27ani manager
apicultor Ion Vasile, 35 ani director marketing Ana Balint, 27 ani contabil Daniela Pop, 27ani manager
manager Oxana Tarasiuc
manager
Oxana Tarasiuc

3.2 Planul de Management

Nr.

Activitate

Resurse

Termeni

Responsabili

1

Achiziţie stupi

2400

lei

20.02.11-

Ion Vasile

 

27.02.11

2

Achiziţie colectoare venin

2141.4lei

18.03.11-

Oxana Tarasiuc

25.03.11

3

Achiziţie albine

4000

lei

20.02.11-

Ion Vasile

 

5.03.11

4

Amenajare vatră

500

lei

1.03.11-5.03.11

Ion

Vasile,

Oxana Tarasiuc,

Ana Balint

5

Îngrijire şi creştere albine

2000

lei

5.03.11-

Ion Vasile

6

Ambalare miere

480lei

După

prima

Ion Vasile

(600/0.5*0.4)

producţie, iunie-

iulie)

7

Ambalare venin

200

lei

Iunie

Ion Vasile

8

Promovare produse

910

lei

Martie-mai

Ana Balint

9

Salarii echipă

6500

+++++

Daniela Pop

4.Analiza Financiară

4.1 Indicatori Financiari

Cifra de Afaceri- 37800 lei

600kg miere*20lei/kg+ 100g venin*60*4.3lei/euro=12000+25800= 37800 lei

Profitul net-21368,9 lei

Pr= Venit Cheltuieli= 37800-19131,1= 18668,9 lei

Rata profitului în Cifra de Afacere

= 0,49

Prin urmare firma îşi recuperează investiţia încă din primul an de activitate.

4.2 Ipoteze privind situaţiile previzionate

4.2.1 Ipoteze privind evoluţia veniturilor

Producţia maximă a firmei Oh,Honey! obţinută în primul an de activitate este : 600 kg de miere şi 100 g de venin de albine, sau echivalentul a 37800 lei.

Acesta reprezintă nivelul maxim al venitului ce se poate realiza în primul an.

Calculele s-au efectuat ţinînd cont de preţurile de pe piaţa apicolă din 2011, şi anume 1kg de miere la 20 lei, şi 1g de venin de albine la 60 euro/g. Dacă preţul la kg de miere ar creşte cu 10 % în următorul an şi cursul euro ar urma tendinţa actuală de creştere, ajungând la 4,4 lei/euro , atunci venitul maxim realizat ar fi-39600 lei.

4.2.2 Ipoteze privind cheltuielile

Cheltuielile iniţiale ale afacerii sunt legate de realizarea investiţiei. Achiziţia stupilor şi a albinelor costă 6400 lei, cheltuielile de amenajare, îngrijire şi tratare a albinelor ajung la 2500 lei. Cheltuielile cu achiziţia colectoarelor de venin pot să fluctueze în funcţie de cursul de schimb euro-lei, precum şi preţurile cu ambalajele depind de oferta furnizorilor. Cheltuielile salariale reprezintă 6500 lei pe lună pentru cei 4 membri ai echipei manageriale.

4.2.3Bugetul de venituri şi cheltuieli

luni venituri
luni
venituri

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Venitur

0

0

0

0

0

0

3000

2000

1520

248

100

200

i

din

0

0

0

vânzări

 
 

1

Venitur

0

0

0

0

0

0

6450

3870

6450

258

129

387

i

din

0

0

0

vânzări

 
 

2

Venit

0

0

0

0

0

0

9450

5870

7970

506

229

587

Total

 

0

0

0

Volum

0

0

0

0

0

0

150

100

76

124

50

100

vânzări

 
 

1

Volum

0

0

0

0

0

0

25

15

25

10

5

15

vânzări

 
 

2

Preţul1

20

20

20

20

20

20

20

20

20

20

20

20

Preţul2

25

258

258

258

258

258

258

258

258

258

258

258

8

Cheltui

0

240

6641.

484,2

484,2

684,2

484,2

484,2

484,2

175

398

125

eli

0

4

8

8

8

8

8

8

0

3

0

REX

18668,9

 

Venit vânzări1- venit din producţia de miere

Venit vânzari2-venit din producţia de venin

4.3 Riscurile Afacerii

Creşterea albinelor este o afacere ce implică diverşi factori de risc, fiind în strânsă legătura cu schimbările climatice, temperatură, precipitaţii ce influenţează baza meliferă. Pe de altă parte consumul de miere e ameninţat de alte produse artificiale şi îndulcitori. Mierea poate fi uşor contrafăcută, şi comercializată în rând cu branduri de calitate. Un alt risc important e variaţia cursului euro, de care depinde venitul din comercializarea veninului de albine.