Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
IMPORTNCIA
-
IT- 164/UFRRJ
IMPORTNCIA
Na colheita Alta umidade: despesas com secagem baixo preo (excesso de gua)
IT- 164/UFRRJ
gua
Pt = Pa + Pms 100g de soja - 13% de umidade 13% de gua ou 13g de gua 87% de matria seca ou 87g de matria seca
IT- 164/UFRRJ
IT- 164/UFRRJ
IT- 164/UFRRJ
MUDANA DE BASE
De bu para bs U (bs) = x 100 Ubu 100 Ubu
Exemplo: Sendo a umidade de uma massa de gros em base mida igual a 13%, qual ser a umidade expressa em bs? U (bs) = x 100 = 14,94% 13 100 13
IT- 164/UFRRJ
MUDANA DE BASE
De bs para bu U (bu) = x 100 Ubs 100 + Ubs
Exemplo: Sendo a umidade de uma massa de gros em base seca igual a 15,28%, qual ser a umidade expressa em bu? U (bu) = x 100 = 13,25% 15,28 100 + 15,28
IT- 164/UFRRJ
QUEBRA DE PESO
-
Perda de peso dos gros durante a secagem % de quebra = Ui Uf x 100 100 Uf Ui = teor de gua inicial (%) Uf = teor de gua final (%)
IT- 164/UFRRJ
QUEBRA DE PESO Exemplo: Para uma tonelada de milho, inicialmente com 25% (bu), encontrar a quantidade de gua a ser removida durante a secagem at 14% bu. Ui = 25% Uf = 14% % de quebra = 25 14 x 100 = 12,79% 100 14 1 ton = 1000kg Inicialmente 1000kg 750kg de matria seca e 250kg de gua 25% _____ 250kg de gua 12,79% _____ x x = 127,9 = 128kg de gua
IT- 164/UFRRJ
Mtodo da Estufa
1. Estufa sob presso atmosfrica (RAS MAPA) Amostra (25 a 30 g) 105C 3 por 24 horas
IT- 164/UFRRJ
Mtodo da Estufa
2. Estufa vcuo Amostras modas Estufa a 100C Sob presso 25 mmHg por 5 horas Exemplo: Peso inicial da mostra = 30 g Peso final da amostra = 25 g Determinar umidade em bu e bs Pt = Pa + Pms Pa = 30 25 Pa = 5 g %U (bu) = (5 30) x 100 = 16,7% %U (bs) = (5 25) x 100 = 20%
IT- 164/UFRRJ
Destilao
-
Fervura dos gros em banho de leo O vapor dgua oriundo da amostra condensado e recolhido. d O peso ou o volume de vapor dgua determinado d Densidade da gua 1g/cm3, a massa da gua retirada igual ao volume medido na proveta Dois mtodos: - Tolueno - Brown Duvel (incluindo mtodo EDABO)
IT- 164/UFRRJ
Destilao - Tolueno
Amostra moda 5 a 20g da amostra Destilada em tolueno Temperatura 110C Aproximadamente 2 horas MedeMede-se o volume de gua evaporado
IT- 164/UFRRJ
Destilao - Tolueno
IT- 164/UFRRJ
Mtodo padro nos EUA No precisa moer as amostras Tamanho das amostras, temperatura e tempo de exposio (de acordo com o tipo de gro e manual do aparelho) Possui um sistema termomtrico Desliga automaticamente
IT- 164/UFRRJ
IT- 164/UFRRJ
Destilao - EDABO
-
Variao do mtodo Brown Duvel Evaporao direta em banho de leo Elimina etapa de condensao e coleta de gua em recipiente graduado Pesa 100g Recipiente com leo de soja Pesa novamente (Pi = recipiente + leo + amostra + termmetro) Aquecer at temperatura especfica Pesa novamente (Pf = recipiente + leo + amostra + termmetro), aps fervura %U (bu) = Pi - Pf
IT- 164/UFRRJ
Destilao - EDABO
IT- 164/UFRRJ
Infravermelho
Material exposto diretamente temperaturas altas Aquecimento feito por meio de radiao infravermelho (IV) Temperatura e perodos de exposio (manual do aparelho) PodePode-se usar sementes modas ou inteiras
IT- 164/UFRRJ
Infravermelho
Secagem incompleta Oxidao do material Erros de amostragem Erros de pesagens Erros de observao
IT- 164/UFRRJ
Resistncia Eltrica
-
A resistncia eltrica ou a condutividade eltrica varia segundo o seu teor de gua Teor de gua inversamente proporcional ao logaritmo da resistncia eltrica U = umidade U = K (1 / log R) K = constante do material R = resistncia eltrica
**Temperatura (T R U ) ** Presso exercida pelos eletrodos quanto mais alta a presso mais preciso (presso especfica para cada tipo de gro)
IT- 164/UFRRJ
Resistncia Eltrica
IT- 164/UFRRJ
Dieltrico
-
*Corrigir a temperatura *Calibrar o aparelho *Amostragem correta *Tabela para cada tipo de gro
IT- 164/UFRRJ
Dieltrico