Taller

VI Conteo de HCO y bolos prandiales de insulina

Por que ensear a contar HCO?

Los carbohidratos de la alimentacin son la principal fuente de glucosa sangunea Sabemos que la velocidad de su utilizacin energtica est en relacin a la carga e ndice glucmico Su efecto glucmico es predecible cuando se relaciona con la glucemia capilar posprandial Facilita las elecciones alimentarias

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Secuencia cronolgica de eventos metablicos

2 horas Glucosa sanguinea Absorcion de Carbohidratos comida Glucogenolisis hepa?ca de las reservas de glucogeno Gluconeogenesis hepa?ca desde lactato, alanina, glicerol

Glucogeno Respuesta Insulinica

Glucosa

Glucosa

insulina en plasma

Lactato + Alanina

45 horas Estadio Postprandial (45 horas) Postabsorp?vo (6 horas)

10 horas Ayuno

Monnier. Eur J Clin Invest 2000

Conteo de HCO
Es un mtodo o sistema mediante el cual solo se cuentan los alimentos que contienen HCO, determinando el total diario (presupuesto diario) y total por comidas. Es un mtodo muy preciso para el control glucmico.

Bolo de anlogo de insulina de accin rpida Glucosa sangunea

Diges5n de un alimento de bajo ndice glucmico/ Alto en grasa

Objetivo del conteo bsico de HCO

Ganar exibilidad en el es?lo de vida. Determinar el contenido de HCO y an?cipar el efecto glucmico. Hacer coincidir con la insulina para ?empo de comidas Ajustar de acuerdo a ac?vidad Nsica y ejercicio Lograr y mantener un peso adecuado

Conteo de HCO
Identicar los HCO Diario de alimentacin Tamao de la racin Horarios de ingesta Auto-monitoreo Relacionar Alimentacin/Glucosa/ medicamentos y actividad fsica Matemticas

Raciones de HCO por ?empo de comidas en personas adultas

Prdida de peso 3-4 4-5 Mantener peso 4-5 5-6 Individuos ac?vos 5-6 6-7

Mujeres Hombres

1 racin de carbohidratos (carbo) = 15 gramos de carbohidratos

Vamos a practicar
Mujer Edad: 36aos Peso:80Kg Estatura:1.52m Presupuesto en cada comida es 4 porciones HCO Presupuesto total por da es 12 porciones HCO

Desayuno

15g

15g

15g

15g

Comida

15g

15g

15g

15g

Cena

15g

15g

15g

15g

Vamos a practicar
15g

15g

15g

Comida 15g

Vamos a relacionar y evaluar

Mini test
Qu es lo ms signica5vo que usted aprendi hoy? Que pregunta permanece en su mente al nal de este da?