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UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JLIO DE MESQUITA FILHO FACULDADE DE CINCIAS AGRONMICAS

CAMPUS DE BOTUCATU

PROJETO PEDAGGICO DO CURSO DE AGRONOMIA

BOTUCATU
ABRIL 2007

SUMRIO
Pgina

1. Identificao Institucional................................................................... 2. Objetivos do Curso.............................................................................. 3. Perfil do Engenheiro Agrnomo formado pela FCA........................... 4. Ingresso no Curso................................................................................ 4.1 Vagas e Perodo............................................................................ 4.2 Regime de Matrcula.................................................................... 4.3 Concurso Vestibular..................................................................... 5. Estgios................................................................................................ 5.1 Estgio Curricular......................................................................... 5.2 Estgios Extracurriculares............................................................ 6. Matriz Curricular do Curso.................................................................. 6.1 Carga Horria Total do Curso...................................................... 6.2 Integralizao Curricular, Carga Mensal e Diria........................ 6.3 Elenco das Disciplinas Obrigatrias............................................. 6.4 Elenco das Disciplinas Optativas................................................. 7. Objetivos, Ementa e Bibliografias das disciplinas.............................. 7.1 Disciplinas Obrigatrias............................................................... 7.2 Disciplinas Optativas....................................................................

03 05 06 08 08 08 08 10 10 11 12 12 13 13 16 20 21 68

1. IDENTIFICAO INSTITUCIONAL
UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JLIO DE MESQUITA FILHO" UNESP FACULDADE DE CINCIAS AGRONMICAS FCA CAMPUS DE BOTUCATU FAZENDA EXPERIMENTAL LAGEADO Rua Jos Barbosa de Barros, 1780 CEP.: 18.610-307 Caixa Postal 237 Botucatu - SP Fone: (14) 3811-7100 Fax: (14) 3815-3438 Home page: http://www.fca.unesp.br e-mail: diretor@fca.unesp.br REITORIA DA UNESP Reitor: Prof. Dr. Marcos Macari Vice-Reitor: Prof. Dr. Herman Jacobus Cornelis Voorwald DIRETORIA DA FCA: Diretor: Prof. Dr. Leonardo Theodoro Bull Vice-Diretor: Prof. Dr. Slvio Jos Bicudo FAZENDAS EXPERIMENTAIS Supervisor: Prof. Dr. Marcelo Agenor Pavan Vice-Supervisor: Prof. Dr. Lincoln Gehring Cardoso DIRETORIA TCNICA ACADMICA Diretora: Sueli Aparecida Zanardo Honrio SEO DE GRADUAO Liliam Aparecida Paes Alves Andra Spernega Dejair Martiniano Ribeiro Ftima Regina Arruda SEO TCNICA ACADMICA Maria Isabel Gomes Denise Aparecida Pacharoni Argentin DIRETORIA ADMINISTRATIVA Diretora: Maria Elisa Bertolla Pires

4 CONSELHO DO CURSO DE GRADUAO EM AGRONOMIA (CCGA) MEMBROS Coordenador: Prof. Dr. Izabel de Carvalho Subcoordenador: Prof. Dr. Clia Regina Lopes Zimback FACULDADE DE CINCIAS AGRONMICAS/FCA Departamento de Engenharia Rural Prof. Dr. Marco Antonio M. Biaggioni (T) Prof. Dr. Raimundo Leite Cruz (S) Departamento de Gesto e Tecnologia Agroindustrial Prof. Dr. Izabel de Carvalho , (T) Prof. Dr. Alberto Mdici (S) Departamento de Produo Vegetal Prof. Dr. Denise Laschi (T) Prof. Dr. Rumy Goto (S) Departamento de Recursos Naturais Prof. Dr. Clia Regina Lopes Zimback (T) Prof. Dr. Hlio Grassi Filho (S) Representantes Eleitos Prof. Dr. Waldemar G. Venturini Filho (T) Prof. Dr. Srgio Lzaro de Lima (S) Prof. Dr. Wilson Badiali Crcomo (T) Prof. Dr. Dagoberto Martins (S) FACULDADE DE MEDICINA VETERINRIA E ZOOTECNIA/FMVZ Prof. Dr. Jos Nicolau P. Puolli Filho (T) Prof. Dr. Antonio Carlos Silveira (S) INSTITUTO DE BIOCINCIAS Prof. Dr. Fernando Broetto (T) Prof. Dr. Luiz Roberto Hernandez Bicudo (S) REPRESENTANTES DISCENTES/FCA Acadmica Vivian Ferreira Franco (T) Acadmico Joo Maurcio Garcez de Castro (S)

2. OBJETIVOS DO CURSO
No Projeto Pedaggico do Curso de Agronomia da FCA est impressa a instrumentao para o desenvolvimento do Curso de Agronomia, concebido coletivamente pela instituio. Espera-se que o Projeto Poltico-Pedaggico propicie autonomia didtica, constante relacionamento entre a instituio de ensino/faculdade e a comunidade, proporcione gesto democrtica da instituio na rea acadmica e que estabelea qualidade de ensino para o curso. Centrado no ensino da Cincia Agronmica, com viso humanstica, prope-se que o Projeto Pedaggico proporcione ligao harmnica entre a cincia e a tcnica e que seja constantemente atualizado, para propiciar formao de Engenheiros Agrnomos que respondam s necessidades das realidades locais, regionais e nacionais. Trata-se, em suma, de definir conscientemente metas de formao de profissionais que saibam compreender e traduzir as necessidades no apenas de indivduos, mas afetas a grupos sociais, a comunidades, a segmentos da sociedade percebendo-as na sua relao com problemas tecnolgicos, scio-culturais, econmicos, gerenciais e organizativos, e utilizando para o equacionamento destas metas os recursos disponveis de maneira racional, e prioritariamente tendo como objetivo a conservao do equilbrio ambiental. O Projeto Pedaggico tem por objetivos gerais a sistematizao da poltica e pedagogia da instituio, estabelecendo o perfil do profissional egresso da FCA, os objetivos especficos do curso e de cada rea de atuao, a estrutura curricular do curso, estratgias de ao para o aprimoramento do corpo docente, formas de estgios destinados ao corpo discente, atividades de extenso que possibilitem a interao entre a teoria, a prtica e a sociedade, e instalaes, equipamentos e corpo tcnico-administrativo existentes para o desenvolvimento do curso. Os objetivos especficos so estebelecer diretrizes para uma slida formao generalista do Engenheiro Agrnomo formado pela FCA nas reas de Recursos Naturais, Extenso e Gesto Agrcola, Fitotecnia, Zootecnia, Cincias Florestais, Fitossanidade, Tecnologia de Alimentos e Engenharia Rural.

3. PERFIL DO ENGENHEIRO AGRNOMO FORMADO PELA FCA


Pretende-se que o profissional formado pela FCA apresente um perfil ecltico e amplo, com base em slida formao cientfica e tcnica, sendo capaz de atender s mltiplas e diversas demandas da sociedade brasileira, provenientes de indivduos, grupos sociais, comunidade e da atividade agropecuria. Em face do desenvolvimento da atividade agrcola e da intensificao de suas interrelaes com a atividade industrial, de processamento, e comercial, no Brasil, o profissional Engenheiro Agrnomo formado na FCA deve considerar como espao de sua atuao no apenas as atividades localizadas internamente propriedade agrcola, devendo atuar profissionalmente de maneira mais abrangente, no mbito do agronegcio, no planejamento e encaminhamento da produo agrcola para as fases de transformao e circulao nos mercados interno e externo. Com base nestes pressupostos, o Curso de Agronomia da FCA delineia como perfil profissional desejvel que os egressos da instituio de ensino desempenhem funes compatveis com a expectativa de um profissional de nvel superior atento s exigncias de seu tempo. O profissional Engenheiro Agrnomo formado pela FCA dever receber slida formao bsica que contemple viso global dos sistemas de produo agrcola e a aquisio de habilidades para modific-los em moldes cientficos, tecnolgicos e scioculturais e conscincia cidad que o comprometa com o seu tempo, com as necessidades do pas e da humanidade. O perfil profissional esperado dos egressos do Curso de Agronomia dever assegurar competncias e habilidades para: - compreender as variveis envolvidas nos sistemas de produo agrcola, abrangendo o arco que vai da produo familiar produo no familiar, e que abarca diferentes finalidades quanto produo que se quer obter e como ela vai ser utilizada; - prover o manejo, a maximizao e a sustentabilidade aos sistemas de produo agrcola;

7 - diagnosticar problemas e propor solues, com auxlio da pesquisa cientfica, considerando a realidade scio-econmica e ambiental dos produtores e do espao analisado; - tomar iniciativa tcnica e administrativa nas diferentes formas de organizao, solucionando dvidas e problemas do exerccio profissional; - demonstrar esprito crtico e empreendedor; - agir com tica profissional; - participar de trabalho em equipe, valorizar a atuao multidisciplinar, capacitando-se para exercer liderana e colaborao com outros profissionais e equipes, ensejando a superao de conflitos; - respeitar o meio ambiente; - analisar, compreender, elaborar e executar projetos agrcolas e ambientais; - acessar e interpretar informaes tcnicas e expressar-se de maneira adequada; - manter-se atualizado e em processo contnuo de formao; - atuar como gerador e difusor de informaes e novas tecnologias, considerando igualmente processos de adequao destas, de modo que beneficiem o conjunto da sociedade; - supervisionar, coordenar, orientar, assistir, assessorar, dirigir, periciar e instalar qualquer projeto rural, de carter agrcola e no-agrcola ou ambientais; - conhecer, criticar, fazer propostas e atuar, posicionando-se em relao s polticas pblicas no campo do espao agrcola e ambiental; - posicionar-se em relao aos grandes temas agrcolas e ambientais da realidade brasileira e afetos profisso de Engenheiro Agrnomo.

4. INGRESSO NO CURSO
4.1 Vagas e Perodo O Curso de Agronomia est em pleno funcionamento, em perodo integral com oferecimento de 80 vagas. 4.2 Regime de Matrcula O regime de matrcula anual com inscrio semestral nas disciplinas. 4.3 Concurso Vestibular Relao Candidato/Vaga Curso de Agronomia. Perodo: 1978-2007. RGO REALIZADOR FUVEST FUVEST FUVEST VUNESP VUNESP VUNESP VUNESP VUNESP VUNESP VUNESP VUNESP VUNESP VUNESP VUNESP VUNESP 1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 Agronomia Agronomia Agronomia Agronomia Agronomia Agronomia Agronomia Agronomia Agronomia Agronomia Agronomia Agronomia Agronomia Agronomia Agronomia ANO CURSO N. DE VAGAS 40 40 40 40 40 40 50 50 50 80 80 80 80 80 80 CANDIDATOS INSCRITOS 428 656 286 1454 1632 1345 1141 1090 978 1042 806 715 809 856 708 RELAO CAND/VAGAS 10,7 16,4 7,15 36,35 40,8 33,5 22,88 21,80 19,56 13,03 10,07 8,9 10,11 10,7 8,84

9 VUNESP VUNESP VUNESP VUNESP VUNESP VUNESP VUNESP VUNESP VUNESP VUNESP VUNESP VUNESP VUNESP VUNESP VUNESP 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Agronomia Agronomia Agronomia Agronomia Agronomia Agronomia Agronomia Agronomia Agronomia Agronomia Agronomia Agronomia Agronomia Agronomia Agronomia 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 700 725 809 620 719 695 645 879 514 779 727 731 1117 799 755 8,76 9,56 10,1 7,7 8,9 8,7 8,1 11,0 6,4 9,74 9,09 9,01 14,0 10,0 9,4

FONTE: Dados pesquisados pelos autores.

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5. ESTGIOS CURRICULARES E EXTRACURRICULARES


A FCA incentiva e auxilia a viabilizao da insero do aluno em estgios desde o comeo do curso. Busca-se mostrar ao aluno que a atividade de estgio parte expressivamente importante do processo de sua formao profissional; e que a mesma implica em articulao entre teoria e prtica, potencializadora dos processos de aprendizagem e de ampliao da autonomia do acadmico em termos tcnicos e de relacionamento diferenciado com outros colegas, docentes da FCA e de outras instituies de ensino, profissionais integrados a empresas, unidades de produo agropecurias, organizaes no-governamentais, entre outras. A rea de apoio a estgios na FCA coordenada por comisso de professores que compe a CEBOP (Coordenadoria de Estgios, Bolsas e Orientao Profissional). por meio desta comisso que os graduandos do Curso de Agronomia da FCA vinculam-se sistematicamente ao Estgio Curricular Supervisionado, requisito para a integralizao da graduao no curso. A CEBOP atua tambm no registro de Estgios Extracurriculares realizados pelos alunos internamente FCA, o que institucionaliza comprovao de realizao destas atividades. Os estgios dos alunos subdividem-se, deste modo, em dois tipos: 5.1 Estgio Curricular Supervisionado O Estgio Curricular Supervisionado representa atividade de aprimoramento do processo de aprendizagem cuja durao estabelecida no currculo do Curso de Graduao em Agronomia. realizado quando o aluno tenha concludo todos os crditos em Disciplinas (obrigatrias e optativas) do Curso. Este estgio realizado em tempo integral, fora da FCA, em instituies credenciadas pela CEBOP, escolhidas pelo aluno. No seu desdobramento, podem estar envolvidas reas pertencentes a um ou mais Departamentos da FCA, instituies ou empresas vinculadas s Cincias Agrrias. De modo semelhante aos estgios extracurriculares internos, o Estgio Curricular Supervisionado pode abranger atividades programadas de uso de tcnicas e/ou metodologia de trabalho; extenso de servios comunidade; pesquisa.

11 A orientao do Estgio Curricular Supervisionado se desdobra em duas vertentes: de profissional especializado, reconhecido pela CEBOP; e de docente da Faculdade de Cincias Agronmicas. A avaliao desta atividade, por seu turno, composta pelo docente orientador, por membro da CEBOP, e por membro do Conselho de Curso de Graduao; ela debrua-se sobre Relatrio Final elaborado pelo estagirio, examinando igualmente a apresentao pblica do seminrio relativo ao Estgio. 5.2 Estgios Extracurriculares Ao longo do curso de Agronomia, o aluno pode e estimulado a faz-lo desenvolver Estgios Extracurriculares, que podem ser externos e internos FCA. O Estgio Extracurricular Externo pode ser realizado em instituies pblicas e privadas, fora do horrio de aulas, subordinando-se o estagirio s regras internas destas instituies. J o Estgio Extracurricular Interno realizado nas dependncias da FCA ou das demais Unidades que integram a UNESP em Botucatu (IB, FMVZ). Trata-se de atividade que se inscreve no processo de aprimoramento da aprendizagem, visando complementar a formao profissional do estagirio. Esta atividade desvinculada dos Cursos de Graduao e Ps-Graduao, sendo desenvolvida sob a superviso de docente(s) orientador(es). Para registro na CEBOP, o Estgio Extracurricular Externo pode ser de: Aprendizado de Tcnicas e/ou Metodologias de Trabalho; de Pesquisa; de Prestao de Servios Comunidade.

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6. MATRIZ CURRICULAR DO CURSO


6.1 CARGA HORRIA TOTAL DO CURSO O total de crditos que compe o Curso de Agronomia de 275, correspondendo a uma carga horria de 4.125 horas de Atividades Obrigatrias (235 crditos/carga horria de 3525 horas) e Atividades Optativas (40 crditos/carga horria de 600 horas). Atividades Obrigatrias. As Atividades Obrigatrias abrangem as Disciplinas Obrigatrias (totalizando 203 crditos correspondentes a 3.045 horas); e o Estgio Curricular Supervisionado (com 32 crditos correspondentes a 480 horas) Atividades Optativas. Nestas o aluno deve cumprir um mnimo de 40 crditos/600 horas, no havendo restries a que este total de horas seja excedido. A carga mnima de 600 horas poder ser cumprida no Curso de Agronomia mediante quatro opes previstas: 1 opo: preencher 600 horas em disciplinas optativas, com exceo da disciplina Vivncia em Cincias Agrrias e Trabalho de Graduao. 2 opo: preencher 330 horas em disciplinas optativas, e as 270 restantes com a disciplina Vivncia em Cincias Agrrias" e Trabalho de Graduao. 3 opo: preencher 510 horas em disciplinas optativas, e 90 horas com a disciplina Vivncia em Cincias Agrrias. Portanto, esta ltima faculta ao aluno, aps avaliao e aprovao na mesma, a substituio a 90 horas de carga horria mnima optativa. 4 opo: preencher 420 horas em disciplinas, desenvolvendo em 180 horas o Trabalho de Graduao. A Disciplina de Vivncia em Cincias Agrrias e o Trabalho de Graduao, que estavam em fase de regulamentao e implementao, devem ser revistas em futuro prximo, quando do Processo de Readequao do Currculo do Curso de Agronomia s Diretrizes Curriculares, especialmente no que concerne ao perfil da proposta destas Diretrizes para o Trabalho de Concluso do Curso.

13 6.2 INTEGRALIZAO CURRICULAR E CARGA HORRIA SEMANAL E DIRIA O prazo mnimo para integralizao curricular de 5 anos, sendo o prazo mximo desta integralizao 8 anos. O limite mximo de carga horria semanal de 40 horas, e o limite mximo de carga horria diria de 8 horas. 6.3 ELENCO DAS DISCIPLINAS OBRIGATRIAS O currculo do Curso de Agronomia possui um elenco de disciplinas com contedos imprescindveis formao do Engenheiro Agrnomo que devem, obrigatoriamente, ser cursadas com a distribuio semestral aconselhada abaixo: Disciplina Carga Horria Total Pr-Requisitos

1o ANO - 1o SEMESTRE Biologia Celular 30 Desenho Tcnico 30 Ecologia Agrcola 30 Filosofia da Cincia 30 Iniciao Agronomia 30 Matemtica I 30 Morfologia e Anatomia Vegetal 60 Qumica Geral e Orgnica 60 Zoologia Agrcola 60 o 1 ANO - 2o SEMESTRE Estatstica e Experimentao 60 Fsica 60 Fundamentos de Sociologia 30 Geologia Geral 45 Matemtica II 60 Qumica Analtica Quantitativa 60 Sistemtica Vegetal 60 Topografia e Sensoriamento Remoto I 45 o 2 ANO - 1o SEMESTRE Bioqumica Agrcola 60 Climatologia Agrcola 60 Construes Rurais 60 Fundamentos de Economia 30

Matemtica I Qumica Ger. e Org. Morfol. e Anat. Veg. Desenho Tcnico Quim. Anal. Quant. Fsica Des. Tcnico Fund. de Sociol.

14 Gentica Geral Mecnica Aplicada Solos Topografia e Sensoriamento Remoto II 60 45 60


o o

Biologia Celular Fsica Geologia Geral Topo. e Sens. Rem.I

45 2 ANO - 2 SEMESTRE Anatomia e Exterior dos Animais Domsticos 30 Bases de Fisiologia Animal 30 Entomologia Agrcola 60 Fertilidade do Solo 45 Fisiologia Vegetal Hidrulica Mquinas Agrcolas Microbiologia Geral 60 45 45 60 o o 3 ANO - 1 SEMESTRE Cincia e Tecnologia de Alimentos de Origem Vegetal 60 Fitopatologia Geral 60 Irrigao e Drenagem 60 Melhoramento Vegetal 60 Nutrio Mineral de Plantas 30 Plantas Daninhas e Mtodos de Controle 45 Pragas das Plantas Cultivadas 60 3o ANO - 2o SEMESTRE Fertilizantes e Corretivos 45 Horticultura Geral 60

Biol. Celular Biol. Celular Zoologia Agrcola Solos/Quim.Geral Orgnica Bioqum. Agrcola Fsica Mecn. Aplic. Biol. Celular

Qum.Anal.Quant. Microb. Geral Hidrulica Gen. Geral Fisiologia Vegetal Fisio.Veg./Fert.Solo Entom. Agrcola Fert.Solo/Nutr.M.Pl. Entom. Agrcola, Fitop. Geral, Melhor. Vegetal Nutr.Min.Plantas Mq. Agrcolas Zoologia Agrcola Anat.e Ext. An.Dom. Bases de Fis. Anim. Ecol. Agrcola Bioq. Agrcola Fert. e Corretivos, Fitop. Geral, Entom. Agrcola, Mq. Agrcolas Bioq. Agrcola Constr. Rurais,

Mecanizao Agrcola Nematologia Agrcola Produo de Ruminantes Silvicultura Tecnologia de Produtos de Origem Animal Agricultura I

45 30 60 60 60 4 ANO - 1o SEMESTRE 60
o

Defensivos Agrcolas Eletrificao Rural

30 30

15 Irrig.e Drenagem Hortic. Geral Fund. Economia Des.Tcnico Anat.e Ext.An.Dom. Solos Fert.e Corretivos, Fitopatol. Geral, Entom. Agrcola, Mquinas Agrcolas Mt.Apl. Gest.Agr. Mt.Apl. Gest.Agr. Silvicultura, Uso,Man.e Con. Solo Bioq. Agrcola, Micr. Geral Entom. Agrcola, Fitopat. Geral Mt.Apl.Gest.Agr Estat.e Experim., Agricultura II Fisiol. Vegetal, Hortic. Especial Agricultura I e II

Horticultura Especial Mtodos Aplicados Gesto Agrcola Paisagismo Produo de No Ruminantes Uso, Manejo e Conservao do Solo Agricultura II

60 60 30 60 45 4 ANO - 2o SEMESTRE 60
o

Desenvolvimento e Extenso Rural Polticas Pblicas e Mercados Agrcolas Preservao de Recursos Naturais Tecnologia das Fermentaes

30 30 30 30 5o ANO - 1o SEMESTRE 30 60 30 60

Forragicultura e Pastagem Gesto Agrcola Informtica Aplicada Agricultura Produo e Tecnologia de Sementes

5o ANO - 2o SEMESTRE Estgio Curricular Supervisionado desde que o aluno tenha concludo todos os crditos em disciplinas (obrigatrias e optativas) do Curso. * Cada 15 horas totais representam 1 hora semanal

16 6.4 ELENCO DAS DISCIPLINAS OPTATIVAS As atividades optativas visam contribuir ao aprofundamento de aspectos especficos do conhecimento, necessrios formao profissional. 1 ANO 2O SEMESTRE Carga Horria Pr-Requisitos Total* 45 2o ANO 1O SEMESTRE e 30 Fundamentos de Sociologia 30 Fundamentos de Sociologia 30 Filosofia da Cincia 30 Solos (Co-requisito) 30 Zoologia Agrcola/Ecologia Agrcola 2o ANO 2O SEMESTRE 60 Qumica Geral e Orgnica Qumica Analtica Quantitativa 60 Bioqumica Agrcola 30 30 30 60 60 60 30 Fundamentos de Economia Estatstica e Experimentao Fundamentos de Sociologia Fundamentos de Sociologia Construes Rurais Climatologia Agrcola

Disciplinas Introduo Informtica

Comunicao, Cincia Sociedade Fundamentos em Etnobotnica Metodologia de Pesquisa Minerais de Argila Piscicultura Anlise Qumica Instrumental

Cultura de Clulas e Tecidos de Plantas Econometria Aplicada Agricultura Estatstica Experimental Fundamentos em Etnobotnica Introduo Educao Ambiental Movimentos Sociais e Cooperativismo Tpicos Complementares de Construes Rurais Tpicos de Radiao Solar: Medidas, Modelos e Aplicaes em Processos de Converso Qumica Tpicos Especiais de Economia Apicultura Associativismo Agronegcios Cincias Sociais Agropecuria e e

30

Fundamentos de Economia

3o ANO 1O SEMESTRE 60 30 Fundamentos de Sociologia 30 Fundamentos de Sociologia

17 Climatologia Aplicada Elementos de Geoestatstica Introduo Biologia Molecular de Microorganismos e Plantas Recursos Naturais Renovveis Sistemas de Bombeamento Sistemas de Informao Geogrfica Topografia Especial Acarologia Agrcola Associativismo e Agronegcios Cincias Sociais e Agropecuria Doenas das Principais Culturas Geoprocessamento Melhoramento Animal Melhoramento de Hortalias Microbiologia Agrcola Nutrio Animal Projetos de Irrigao e Drenagem Recuperao de reas Degradadas Sensoriamento Remoto Aplicado a Levantamento de Solos Sericicultura Anlises Qumicas de Solos, Plantas e Fertilizantes Bovinocultura de Leite Bubalinocultura Cultivo Hidropnico Economia Brasileira Ergonomia Heveicultura Horticultura Orgnica Manejo de Resduos Slidos Mquinas e Mecanizao para Agricultura de Preciso 30 30 45 30 30 60
o

Climatologia Agrcola Gentica Geral Qumica Analtica Quantitativa / Solos Matemtica II / Fsica Topografia e Sensoriam. Remoto II

60 Topografia e Sensoriam. Remoto I O 3 ANO 2 SEMESTRE 30 Zoologia Agrcola 30 Fundamentos de Sociologia 30 60 30 60 30 60 60 60 60 60 Fundamentos de Sociologia Fitopatologia Geral Microbiologia Geral Topografia e Sens.Remoto II Gentica Geral Melhoramento Vegetal pr-requisito Horticultura Geral co-requisito Microbiologia Geral Bioqumica Agrcola Irrigao e Drenagem Hidrulica / Solos Solos

30 Zoologia Agrcola 4o ANO 1O SEMESTRE 30 Fertilizantes e Corretivos 60 30 30 60 30 30 30 30 30 Produo de Ruminantes Produo de Ruminantes Nutrio Mineral de Plantas Fundamentos de Economia Nutrio Mineral de Plantas Fertilizantes e Corretivos Fisiologia Vegetal / Horticultura Geral Solos/Qumica Geral e Orgnica Mecanizao Agrcola

18 Mecanizao Conservacionista Olericultura Planejamento Ambiental Tpicos em Economia Agroindustrial Tpicos de Poltica e Legislao Florestal 30 60 30 30 45 Mquinas Agrcolas Mecanizao Agrcola / Solos Horticultura Geral Ecologia Agrcola nihil

Fundamentos de Sociologia Fundamentos de Economia 4o ANO 2O SEMESTRE Avicultura 60 Anatomia Ext. dos An. Domsticos Bases de Fisiologia Animal Gentica Geral Bovinocultura de Corte 60 Produo de Ruminantes Cultivo em Ambiente 30 Horticultura Especial Protegido de Plantas Hortcolas Cunicultura 30 Anatomia Ext. dos An. Domsticos Bases de Fisiologia Animal Eqinocultura 60 Produo de No Ruminantes Fisiologia e Manejo Ps60 Fisiologia Vegetal colheita de Frutas e Horticultura Especial Hortalias Fruticultura 30 Horticultura Especial Gesto e Qualidade em 60 Cincia e Tecnologia de Alimentos de Indstria de Alimentos Origem Vegetal Plantas Medicinais e 30 Horticultura Especial Aromticas Programa de Controle de 30 Plantas Daninhas e Mtodos de Plantas Daninhas Controle Secagem da Madeira 45 Sistemas Agroflorestais 30 Silvicultura Suinocultura 60 Produo de No Ruminantes Tecnologia de Aplicao de 30 Fitopatologia Geral, Defensivos Agrcolas Entomologia Agrcola Tpicos de Comercializao 30 Fundamentos de Economia 5o ANO 1O SEMESTRE Arborizao Urbana 30 Paisagismo Agricultura III 60 Agricultura I e II Armazenamento de Gros 60 Produo e Tecnologia de Sementes (Co-requisito) Economia,Ambiente e 60 Fundamentos de Economia Desenvolvimento Floricultura 30 Horticultura Especial Horticultura Geral Gesto na Agroindstria 60 Mtodos Aplicados Gesto Agrcola Planejamento do Uso da 60 Uso, Manejo e Conservao do Solo Terra

19 Planejamento Regional Poltica Agrcola Preservao da Madeira Produo de Sementes de Hortalias Sistemas de Produo Agrcola Tecnologia de Bebidas Tecnologia de Queijos Tecnologia do Acar e do lcool 60 30 30 60 60 60 60 60 Fundamentos de Economia Fundamentos de Economia Secagem da Madeira Horticultura Geral Produo e Tecnologia de Sementes (Co-requisito) Agricultura I e II Tecnologia das Fermentaes Tecnologia de Alimentos de Origem Animal Tecnologia das Fermentaes Cincia e Tecnologia de Alimentos de Origem Vegetal Topografia e Sensoriamento Remoto II Uso Manejo e Conservao do Solo

Tpicos de Percias e Avaliaes Aplicadas a 45 Imveis Rurais * Cada 15 horas totais representam 1 hora semanal

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7. OBJETIVOS, EMENTA E BIBLIOGRAFIA DAS DISCIPLINAS


7.1 Disciplinas Obrigatrias (As disciplinas esto dispostas em ordem alfabtica): AGRICULTURA I Objetivos: Ao trmino da disciplina os alunos devero ser capazes de conduzir estudos de viabilidade tcnica e econmica das principais culturas: soja, caf e algodo; conduzir tecnicamente a produo e aproveitamento dos produtos principais das culturas j citadas; conduzir programas de pesquisas cientficas e assessorar tecnicamente a produo, colheita, beneficiamento e comercializao dos mesmos. Ementa: Importncia da cultura no contexto agrcola. Morfologia e fisiologia. Calagem, nutrio e adubao da cultura. Preparo e conservao do solo. Semeadura e tratos culturais. Controle de Pragas e doenas. Colheita e processamento das culturas (soja, caf e algodo). Bibliografia bsica ARANTES, N.E.; SOUZA, P.I.M. A cultura da soja nos cerrados. Piracicaba:Potafs, 1993. 535p. BELTRO, N.E.M. O agronegcio do algodo no Brasil. Braslia: EMBRAPA, 1999. 1023p. CAMARA, G.M.S. Soja: tecnologia da produo II. 2000. 450p. CARVALHO, V.L.; CHAULFOUN, S.M. Doenas do cafeeiro: diagnose e controle. Belo Horizonte: EPAMIG, 1000. 44p. (Boletim tcnico, 58). COSTA, J.A. Cultura da soja. Porto Alegre:EVANGRAF, 1996. 233p. COSTA, J.A.; MARCHEZAN, E. Caractersticas dos estdios de desenvolvimento da soja. Campinas:Fundao Cargill, 1982. 30p. CIA, E.; FREIRE, E.C.; SANTOS, W.J. Cultura do algodoeiro. Piracicaba:Potafs, 1999. 286p. EMBRAPA. Algodo tecnologia de produo. Dourados:EMBRAPA/CPAO, 2001. 296p. (Circular tcnica, 7) EMBRAPA. CENTRO NACIONAL DE PESQUISA DA SOJA. Tecnologias de produo de soja Regio central do Brasil 2005. Londrina:EMBRAPA Soja, EMBRAPA Cerrados, EMBRAPA AGROPECURIA OESTE, Fundao Meridional, 2004. 239p. (Sistema de produo, 6). FUNDAO CARGILL. A soja no Brasil Central. 2 ed. Campinas, 1982. 444p. GAZZONI, D.L. Manejo de pragas da soja: uma abordagem histrica. Londrina:EMBRAPA/CNPSo, 1994. 72p. (Documentos, 78). GRIDI-PAPP, J.L.; FUZATTO, M.; SILVA, N.M.; FERRAZ, C.A.M.; CARVALHO, N.; CARVALHO, L.H.; SABINO, N.; KONDO, J.I.; PASSOS, S.M.G.; CHIAVEGATO, E.J.; CAMARGO, P.P.; CAVALERI, P.A. Manual do produtor de algodo. So Paulo:Bolsa de Mercados e futuros, 1992. 158p. HUNGRIA, M.; VARGAS, A.T.; CAMPOS, R.J. A inoculao da soja. Londrina: EMBRAPA/CNPSo, 1994. 29p. (Circular tcnica, 34). INFORME AGROPECURIO. Caf: normas e coeficientes tcnicos. Belo Horizonte, v.14. n. 162, 1989.

21 _____________ . Qualidade do caf. Belo Horizonte, v.18. n.187, 1997. _____________ . Cafeicultura: tecnologia para produo. Belo Horizonte, v. 19, n. 193, 1998. ITO, M.F.; TANAKA, M.A.S. Soja: principais doenas causadas por fungos, bactrias e nematides. Campinas:Fundao Cargill, 1993. 48p. KOHEL, R.J.; LEWIS, C.F. Cotton. Madison: ASA/CSSA/SSSA. 1984. 605p. MALAVOLTA, E.; YAMADA, T.; GUIDOLIN, J.A. Nutrio e adubao do cafeeiro. Piracicaba?IPF/IIP, 1981. 224p. MATIELLO, J.B.; SANTINATO, R.; GARCIA, A.W.R.; ALMEIDA, S.R.; FERNNDES, D.R. Cultura do caf no Brasil: novo manual de recomendaes. Rio de Janeiro/Varginha; MAPA/PROCAF, 2002. 387p. MIYASAKA, S.; MEDINA, J.C. A soja no Brasil. Campinas:1981. 1062p. NEVES, O.S.; CAVALERI, P.A.; VERDADE, F.C.; JUNQUEIRA, A.B.; GRIDI-PAPP, I.L.; ORTOLANI, A.A.; SILVA, N.M.; RIGHI, N.R.; FERRAZ, C.A.M.; CORREA, D.M.; CALCAGNOLO, G.; SILVEIRA, A.P.; COSTA, A.S.; CARVALHO, A.M.B.; MENDES, H.C.; FUZATO, M.G.; CORREA, F.; BERZAGHI, M.N. Cultura e adubao do algodoeiro. So Paulo:Instituto Brasileiro de Potassa, 1965. 567p. PASSOS, S.M.G. Algodo. Campinas:Instituto Campineiro de Ensino Agrcola, 1977. 424p. RENA, A.B.; MALAVOLTA, E.; ROCHA, M.; YAMADA, T. Cultura do cafeeiro: fatores que afetam a produtividade. Piracicaba:Potafs, 1988. 447p. SANTOS, I.C.; RIBEIRO, M.F.; ALCNTARA, E.N. Manejo de plantas daninhas no cafezal. Belo Horizonte; EPAMIG, 2000. 24p. (Boletim tcnico, 61). SOUZA, J.C.; REIS, P.R. Broca-do-caf: histrico, reconhecimento, biologia, prejuzos, monitoramento e controle. Belo Horizonte; EPAMIG, 1997. 40p. (Boletim tcnico, 50) TOLEDO FILHO, J.A.; OLIVEIRA, E.G.; COSTA, T.E.; THOMAZIELLO, R.A. Poda e conduo do cafeeiro. Campinas:CATI, 2000. 35p. (Boletim tcnico, 238) THOMAZIELO, R.A.; FAZUOLI, L.C.; PEZZOPANE, J.R.M.; FAHL, J.I.; CARELLI, M.L.C. Caf arbica: cultura e tcnicas de produo. Campinas:Instituto Agronmico, 2000. 82p. (Boletim tcnico, 187) ZAMBOLIM, L. O estado da arte de tecnologias na produo de caf. Viosa:UFV, 2002. 568p. YORINORI, J.T.; GALERANI, P.R.; GARCIA, A. O manejo da cultura para controle de nematide do cisto da soja. Londrina: EMBRAPA/CNPSo, 1995. 26p. AGRICULTURA II Objetivos: Ao trmino da disciplina os alunos devero ser capazes de conduzir estudos de viabilidade tcnica e econmica das principais culturas: milho, arroz, feijo, cana-deacar; conduzir tecnicamente a produo e aproveitamento dos produtos principais das culturas j citadas; conduzir programas de pesquisas cientficas e assessorar tecnicamente a produo, colheita, beneficiamento e comercializao dos mesmos. Ementa: Introduo, botnica e melhoramento. Clima e Solo. Cultivares. Preparo e conservao do solo. Semeadura e/ou plantio. Tratos culturais. Pragas e doenas e seus controles. Colheita. Preparo do produto e armazenamento. Bibliografia bsica AIDAR, H.; KLUTHCOUSKI, J.; STONE, L.F. Produo do feijoeiro comum em vrzeas tropicais. Santo Antonio de Gois; EMBRAPA Arroz e Feijo, 2002. 305p.

22 ALVAREZ, F.G. Cana de azucar. Caracas: Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias, 1975. 669p. ARAUJO, R.S.; RAVA, C.A.; STONE, L.F.; ZIMMERMANN, M.J.O. Cultura do feijoeiro comum no Brasil. Piracicaba:Potafs, 1996. 786p. BRESEGHELLO, F.; STONE, L.F. Tecnologia para o arroz de terras altas. Santo Antonio de Gois:EMBRAPA Arroz e Feijo, 1998. 161p. BULISANI, E.A. Feijo: fatores de produo e qualidade. Campinas:Fundao Cargill, 1987. 326p. BULL, L.T.; CANTARELLA, H. Cultura do milho fatores que afetam a produtividade. Piracicaba:Potafs, 1993. 301p. EMBRAPA. CENTRO DE PESQUISA AGROPECURIA DO OSTE (Dourados, MS). Milho: informaes tcnicas. Dourados, 1997. 222p. (EMBRAPA-CPAO. Circular tcnica, 5) FERREIRA, C.M.; DEL PELOSO, M.J.; FARIA, L.C. Feijo na economia nacional. Santo Antonio de Gois:EMBRAPA Arroz e Feijo, 2002. 47p. (Documentos, 135). FERREIRA, M.E.; YAMADA, T.; MALAVOLTA, E. Cultura do arroz de sequeiro fatores que afetam a produtividade. Piracicaba:Potafs, 1983. 422p. FORNASIERI FILHO, D. A cultura do milho. Jaboticabal:FUNEP, 1992. 273p. FORNASIERI FILHO, D.; FORNASIERI FILHO, J.L. Manual da cultura do arroz. Jaboticabal:FUNEP, 1993. 221p. GOMES, A.S.; MAGALHES JUNIOR, A.M. Arroz irrigado no sul do Brasil. Braslia:Embrapa Informao Tecnolgica, 2004. 899p. INFORME AGROPECURIO. Feijo no inverno. Belo Horizonte, v.17, n.178, 1994. MOREIRA, J.A.A.; STONE, L.F.; BAIVA, M. Feijo; o produtor pergunta, a Embrapa responde. Braslia:Embrapa Informaes Tecnolgicas. 203p. (Coleo 500 perguntas, 500 respostas). OLIVEIRA, S.H.F. Doenas do feijoeiro: guia de identificao, fenologia e controle. Campinas:Instituto Biolgico, 1999. 59p. PATERNIANI, E.; VIEGAS, G.P. Melhoramento e produo do milho, Vol. I e II. Campinas:Fundao Cargill, 1987. PARANHOS, S.B. Cana-de-acar. Cultivo e utilizao. Vol I e II. Campinas:Fundao Cargill, 1987. ROSOLEM, C.A. Nutrio e adubao do feijoeiro. Piracicaba:Potafs, 93p. 1987. SARTORATO, A.; RAVA, C.A. Principais doenas do feijoeiro comum e seu controle. Braslia:EMBRAPA-SPI, 1994. 300P. (Documentos, 50) VIEIRA, C.; PAULA JR., T.J.; BORM, A. Feijo: aspectos gerais e cultura no Estado de Minas. Viosa:UFV, 1998. 596p. VIEIRA, E.H.N.; RAVA, C.A. Sementes de feijo: produo e tecnologia. Santo Antonio de Gois:Embrapa Arroz e Feijo, 2000. 270p. VIEIRA, N.R.A.; SANTOS, A.B.; SANTANA, E.P. A cultura do arroz no Brasil. Santo Antonio de Gois:Embrapa Arroz e Feijo, 1999. 633p. WUTKE, E.B.; DEUBER, R. Manejo de plantas daninhas na cultura do feijoeiro. Campinas:Instituto Agronmico, 1998. 38p. (Documentos IAC, 59). ANATOMIA E EXTERIOR DE ANIMAIS DOMSTICOS Objetivos: Identificar a organizao morfofuncional dos rgos e estruturas anatmicas dos animais domsticos.

23 Ementa: Anatomia geral. Aparelho Locomotor. Sistema Tegumentar. Sistema Circulatrio. Sistema Respiratrio. Sistema Digestivo. Sistema Urogenital. Sistema endcrino. Sistema Nervoso e embriologia. Bibliografia bsica DYCE, K.M. SACK, W.O.; WENSING, C.J.S. Tratado de anatomia veterinria. Rio de Janeiro:Ed. Guanabara Koogan, 1990. FRANDSON, R.D. Anatomia e fisiologia dos animais domsticos. 2 ed. Rio de Janeiro:Ed. Guanabara Koogan, 1979. GETTY, R. Anatomia dos animais domsticos. 5 ed. Rio de Janeiro:Ed. Interamericana. 1981. BASES DE FISIOLOGIA ANIMAL Objetivos: Compreender os princpios da homeostasia e os mecanismos fisiolgicos do aproveitamento dos alimentos e da reproduo. Ementa: Mecanismos de regulao e controle. Ingesto, digesto e aproveitamento dos alimentos. Metabolismo intermedirio. Desenvolvimento, reproduo e cuidado da prole. Bibliografia Bsica CUNNINGHAM, J.G. Tratado de fisiologia veterinria. 3 ed. Ed. Guanabara Koogan, 2003. BIOLOGIA CELULAR Objetivos: Conceituar informaes bsicas sobre Biologia Celular, que forneam subsdios para as disciplinas correlatas. Especificamente: 1. Identificando os componentes estruturais das clulas eucariticas (animais e vegetais) e procariticas, quanto aos espaos evolutivos, composio qumica e morfolgica. 2. Correlacionando a morfofisiologia da clula normal em seus diferentes estados funcionais. #. Caracterizando os fenmenos envolvidos na dinmica da reproduo celular e expresso da gnica. Ementa: Bases evolutivas, morfolgicas e moleculares da constituio celular. Formao e armazenamento de energia. Trocas entre a clula e o meio, digesto intracelular. Processos de movimentao celular. Armazenamento e transmisso da informao gentica. Processo de sntese e secreo celular. Diviso celular. Mecanismos de regulao da atividade celular. Bibliografia Bsica JUNQUEIRA E CARNEIRO. Biologia celular e molecular. Ed. Guanabara Koogan, 2000. ALBERTS e cols. Fundamentos de biologia celular. 1 ed. Ed. Artes Mdicas, 1999. HAVEN, P.R.; EVERT, R.E.; EICHLHRON, S.E. Biologia vegetal. Guanabara Koogan, 1996. ALBERTS e cols. Biologia molecular da clula. . 3 ed. Ed. Artes Mdicas, 1997. CARVALHO & RECCO-PIMENTEL. Biologia molecular da clula. 3 ed. Ed. Artes Mdicas, 1997. BIOQUMICA AGRCOLA Objetivos: Identificar, atravs de um esquema terico/prtico, o papel e a importncia da Bioqumica dentro do Curso de Agronomia. No esquema terico os alunos devero conhecer: a) As estruturas e as propriedades dos compostos que participam dos processos metablicos. B) A origem, o armazenamento e o intercmbio da energia necessria

24 realizao do anabolismo e regulao dos processos celulares. Estes conhecimentos devero ser adquiridos atravs de prelees, trabalhos individuais e de grupo. Ementa: Estrutura molecular dos principais compostos biolgicos: aminocidos, protenas, enzimas, carboidratos, lipdeos, cidos orgnicos, cidos nuclicos. Fotossntese. Vitaminas e coenzimas. Metabolismo> carboidratos, lipdeos, protenas. Metabolismo mineral e ciclo do nitrognio. Sntese de protenas. Bioenergtica celular. Bibliografia bsica BONNER, J.; VARNER, J.E. Plant biochemistry. 3 ed. NY:Ed. New York, 1976. 925p. GODWIN, T.W.; MERCER, E.I. Introduction to plant biochemistry. 2 ed. Pergamon Press, 1985. 752p. HARPER, A.L. Review of a Physiological Chemistry. 7 ed. Los Altos Lange Med. Publ., 1994. 570p. LEHNINGER, A.L. Bioqumica. 2 ed. Vols. 1,2,3 e 4. So Paulo Ed. Edgard Blcher/Jos R. Magalhes, 1995. METZLER, D.E. Biochemistry. 1 ed. New York:Academic Press, 1995. 1129p. STRYER, L. Bioqumica. 3 ed. Rio de Janeiro:Ed. Guanabara Koogan, 1992. 881p. CINCIA E TENOLOGIA DOS ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL Objetivos: Formar profissional que esteja apto a indicar e aplicar as tcnicas de beneficiamento, conservao ou transformao, objetivando a aproveitar ao mximo a produo agrcola na produo de alimentos. Dever tambm estar apto a identificar, enumerar os problemas relativos a controle de qualidade nesses produtos. Ementa: I - Matria prima vegetal: padronizao, classificao, armazenamento, beneficiamento. II Processamento de alimentos: conservao de alimentos, higiene na indstria de alimentos, princpios gerais de conservao de alimentos, processamento de frutas e hortalias, controle de qualidade. III Indstrias extrativas e de transformao: amidonaria e fecularia, elaiotecnia, scarotecnia, zimologia. Bibliografia bsica AMORIM, H.V. et al. Processos de fermentao alcohlica: seu controle e monitoramento. Piracicaba:Fermentec/ESALq, 1989. 145p. AMORIM, H.V. Introduo bioqumica da fermentao alcolica. Araras:IAA, 1977. 90p. AQUARONE, E. et al. Tpicos de microbiologia industrial. So Paulo:Edgard Blcher, 1975. 231p. (Srie Biotecnologia). ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALYTICAL CHEMISTS. Official methods of analysis of the Association of Official Analytical Chemists: Fruits and fruits products. Washington:AOAC, cap. 22, p. 359-373, 1980. AWAD, M. Fisiologia ps-colheita de frutos. So Paulo:Nobel, 1993. 114p. BANDE, A.L. Aplicaciones de la irradiacin de los alimentos: diversos aspectos relacionados. Alimentaria, Madrid, v.27, p. 23-28, 1990. BARMORE, C.R. Parking technology for fresh and minimally processed fruits and vegetables. Food Quality, v.10, p. 207-215, 1987. BEZZANT, N. The book of wine. Secaucus:Chartwell Books, 1989. 400p. BRANDO, A. Cana de acar> lcool e acar ma histria e no desenvolvimento social do Brasil. Braslia:Horizonte, 1985. 269p. BRODERICK, H.M. The practical brewer: a manual for the brewing industry. 2 ed. Madison:Master Brewers Association of Americas, 1978. 475p.

25 CAMARGO, E. et al. Tecnologia dos produtos agropecurios:Alimentos. So Paulo:Nobel, 1984. 298p. CARIOCA, J.O.B.; ARORA, H.L. Biomassa: fundamentos e aplicaes tecnolgicas. Fortaleza:Universidade Federal do Cear, 1984, 643p. CEREDA, M.P. Resduos da industrializao da mandioca no Brasil. So Paulo:Paulicia, 1994. 174p. CEREDA, M.P.; SANCHES, L. Manual de armazenamento e embalagem: produtos agropecurios. Botucatu:FEPAF, 1983. 194p. CHITARRA, M.I.F.; CHITARRA, A.B. Ps-colheita de frutos e hortalias: fisiologia e manuseio. Lavras:UFLA/FAEPE, 1990. 320p. CHUZEL, G.; VILPOUX, O.; CEREDA, M.P. Importance socio-conomique du manioc au Brsil: transformation alimentaire du manioc. Paris:Orstrom, p. 63-74, 1995. CHUZEL, G.; ZAKHIA, N.; CEREDA, M.P. Potencialits ds noveaux produites devires du manioc au Brsil: transformation alimentaire du manioc. Paris:Orstrom, p. 571-580, 1995. COOPERATIVA DOS PRODUTORES DE CANA, ACAR E LCOOL DO ESTADO DE So Paulo. Fermentao. So Paulo:COPERSUCAR, 1987. 434p. __________ . Destilao. So Paulo>COPERSUCAR, 1987. 507p. CRUEGER, W.; CRUEGER, A. Biotecnologia: manual de microbiologia industrial. Zaragoza:Acribia, 1993. 413p. DA SILVA, E.J. Microbial technology in the developing world. Oxford:Oxford University Press, 1987. 444p. FAO. Production yearbook. Roma, v.47, 1993. 254p. FERREIRA, D.T.L.; CEREDA, M.P. Tecnologia de mandioca para alimentao animal. Botucatu:UNESP, 1990, 13p. FRANCO, G. Tabela de composio qumica dos alimentos. 9 ed. Rio de Janeiro:Atheneu, 1990. 307p. FURTADO, J.S. Fermentaes industriais e transformaes microbianas no solo. So Paulo:Sociedade Brasileira de Microbiologia, 1980. 185p. GALLIARD, T. Starch: properties and potencial. Ed. John Wiley & Sons, v.13 (Article Repports on Applical Chemestry). 151p. GARCIA, E.E.C.; PADULA, M.; SERANTOPOULOS, C.I.G.L. Embalagens plsticas:propriedades de barreira. Campinas:CETES/ITAL, 1989. 44p. GRIERSON, D. Senescence in fruits. Hort. Sci., v.22, n.5, 1987. 859p. HONIG, P. Principios de tecnologia azucarera. Mxico:Continental, 3 v. 1969. HOUGH, J.S. The biotechnology of malting and brewing. Cambridge:Press Syndicate of the University of Cambridge, 1991. 168p. HUGOT, E. La sucrerie de cannes. 12 ed. Paris:Dunod, 1970. 550p. INFIM. Fundo de Desenvolvimento das Naes Unidas para as Mulheres. Processamento de razes alimentcias. UK:UNIFEM, 1985. 78p. (Srie Manuel da Tecnologia do Ciclo Alimentar, n.5) ________ . processamento de cereais. UK:UNIFEM, 1985. 78p. (Srie Manual de Tecnologia do Ciclo Alimentar, n.3) IV SEMANA DE FERMENTAO AOCOLICA JAIME ROCHA DE ALMEIDA, 1985. Piracicaba. Anais... Piracicaba:1985. 149p. JACSON, M. The new world guide to beer. Philadelphia:Running Press, 1988. 256p.

26 LEME JUNIOR, J.L.; BORGES, J.M. Acar de cana. Viosa:Universidade Rural do Estado de Minas Gerais, 1965. 328p. LORIENT, D.; LINDEN, G. Bioqumica agroindustrial. Zaragoza:Acribia, 1996. 454p. MARTINELLI FILHO, A. Tecnologia de vinho e vinagre de frutas: agroindstria de baixo investimento. So Paulo:Secretaria da Indstria, Comrcio, Cincia e Tecnologia, 1982. 130p. MENDES, B.A.; ANJOS, C.A.R. Embalagens plsticas. Viosa:UFV, 1980. 26p. MICROBIOLOGIA DA FERMENTAO ETANLICA, 1987. Rio Claro. Seminrio... Rio Claro:1987. 107p. MUTTON, M.J.R.; MUTTON, M.A. Aguardente de cana: produo e qualidade. Jaboticabal:FUNEP/UNESP, 1992. 171p. NATIONAL CANNERS ASSOCIATION. Laboratory manual for food canners and processors. 2 ed. Wetport:Avi, v.2, 1976. NOVAES, F.V et al. I Curso de extenso em tecnologa de aguardente de cana. Piracicaba:COPACESP, 1974. 104p. OUGH, C.S. Tratado bsico de enologia. Zaragoza:Acribia, 1996. 294p. PAMPLONA, C. Prolcool: impacto em termos tcnico-econmicos e sociais do programa no Brasil. Rio de Janeiro>IAA, 1984. 93p. PARANHOS, S.B. Cana de acar: cultivo e utilizao. Campinas:Fundao Cargill, 1987. v.2. 856p. PHILLIPS, G.O.; WEDLOCK, D.J.; WILLIAMS, P.A. Guns and atabilishs for the food industry. New York:IRC Press, n.5, 1989. 609p. PIGGOT, J.R. et al. The science and technology of whiskies. Essex:Longman Scientific & Technological, 1989. 410p. POLLOCK, J.R.A. Brew science. London:Academic Press, 1979. v.1. 604p. (Srie Food Science and Technology). ________ . Brew science. London:Academic Press, 1981. v.2. 666p. (Srie Food Science and Technology). ________ . . Brew science. London:Academic Press, 1987. v.3. 611p. (Srie Food Science and Technology). PREGNOLATTO, W.; PREGNOLATTO, N.P. Normas analticas do Instituto Lutz; mtodos qumicos e fsicos para anlise de alimentos. So Paulo:Instituto Adolfo Lutz, v.1, 1985. 533p. ROHR, R. leos e gorduras vegetais, seus subprodutos proticos. 4 ed. Campinas:FTPA, 1978. 190p. ROSE, A.H.; HARRISON, J.S. Yeast technology. London:Academic Press, 1970. v.3. 588p. (Srie The Yeast). ____________ . Yeasts and the environment. London:Academic Press, 1987. v.2. 309p. (Srie The Yeast). ROSE, A.H. Fermented foods. London:Academic Press, 1982. v.7. 337p. (Srie Economic Microbiology). ________ . Primary products of metabolism. London:Academic Press, 1978. 470p. (Srie Economic Microbiology). SCRIBAN, R. Biotecnologia. So Paulo:Manole, 1984. 489p. SEYMOUR, G.B.; TAYLOR, J.E.; TUCKER, G.E. Biochemistry of fruits ripening. London:Chapman and Hall, 1993. 454p.

27 SHEWFELT, R.L. Measuring quality and maturity. In: SHEWFELT, R.L.; PRUSSIA, S.E. Portharvest handling: a systems approach. London:Academic Press, cap. 5, p. 100-119, 1993. SPENCER, G.L.; MEADE, G.P. Cane sugar habdbook. 9 ed. New York:J. Wiley, 1963. 854p. TRESSLER, D.K.; JOSLYN, M.A. Fruit and vegetable juice: processing technology. 2 ed. Westport:Avi, 1971. 486p. VARNAN, A.H.; SUTHERLAND, J.P. Beverages: technology, chemistry and microbiology. London:Chapman & Hall, 1994. 464p. WANG, C.Y. Approaches to reduce chilling injury of fruits and vegetables. Rev. Hort., v. 15, p. 84-85, 1995. WARD, O.P. Biotecnologia de la fermentacin. Zaragoza:Acribia, 1989. 274p. CLIMATOLOGIA AGRCOLA Objetivos: A disciplina de Climatologia Agrcola possibilita a aquisio de conhecimentos e habilitaes tcnicas fundamentais em Meteorologia (montagem de estaes, instalao e aquisio de dados meteorolgicos) e Climatologia (execuo de balano hdrico, classificao climtica, recuperao de falhar em sries meteorolgicas, etc.) visando dar suporte a todas as disciplinas do Curso de Agronomia. Ementa: A disciplina detalhar os seguintes tpicos: cosmografia; elementos e fatores climticos; radiao solar; balano de radiao e energia solar; temperatura do ar e do solo; umidade na biosfera; precipitao; evaporao e evapotranspirao; balanos hdricos; classificaes climticas; previses de safras e adversidades climticas. Bibliografia bsica BLAIR & FITE. Meteorologia. LUTGENS, F.K. The atmosphere: an introduction to meteorology. SMITH, L.P. Methods in agricultural meteorology. MOTA, F.S. Meteorologia agrcola. STERZAT, M.S. Instruments and methods for meteorological observations. TUBELIS, A. Meteorologia e climatotologia. (Apostilas, I,II e III) CONSTRUES RURAIS Objetivos: Fornecer noes bsicas sobre materiais de construo e elementos de dimensionamento de estruturas e conforto trmico necessrias a capacitar o aluno a projetar instalaes rurais. Ementa: Materiais de construo: especificaes tcnicas; pedras naturais; produtos cermicos e siderrgicos; madeiras e outros materiais; aglomeraes; agregados; argamassa e concreto simples. Dimensionamento de estruturas: noes de resistncia dos materiais; noes de concreto armado; propriedades mecnicas da madeira. Elementos de construes: planejamento de edificaes; fundaes; alvenaria de elevao; piso; forro; telhado; esquadrias; instalaes hidrulicas; revestimento e pintura. Memorial descritivo e elaborao de oramento. Noes de conforto trmico nas construes. Projetos de instalaes rurais: animal e meio ambiente; instalaes para aves; instalaes para bovinos; instalaes para sunos; silo trincheira; tanques de esterco lquido; fossa sptica; cercas e estufa. Bibliografia bsica

28 BAETA, F.C.; PELOSO, E.J.M.; HOMEM, A.C.F. Silos para forragem (dimensionamento e construo). Viosa:Imprensa da UFV, 1979. 26p. (Boletim de Extenso 17) BITTENCOURT, E. Elementos de bovinocultura. Braslia:Ed. Grfica Alvorada Ltda, 1972. 55p. _________ . Elementos de suinocultura. . Braslia:Ed. Grfica Alvorada Ltda, 1972. 39p. CARNEIRO, O. Construes rurais. 6 ed., rev. e ampl. So Paulo, 1961. 703p. COOPERATICA CENTRAL GAUCHA DE LEITE LTDA. Silagem . Manual prtico. Publicao DITEC/CCGL n.2/80. 73p. CHAVES, A.M.; MENDES, M.O. Instalaes e equipamentos para sunos. Rio de Janeiro:Ministrio da Agricultura/Servio de Informao Agrcola, 1965. 40p. CLAY EQUIPAMENT CORP. Total confinement hog systems. Farm Systems Library. Bulletim n. TCH-300. 16p. EMBRATER. Manual tcnico pecurio de leite Sudeste. Braslia:EMBRATER, 1982. 261p. ________ . Manual tcnico suinocultura Sul. Srie Manuais, n.12. Braslia:EMBRATER, 1981. 196p. ENGLERT, S. Avicultura. 2 ed. rev. e ampl. Porto Alegre:Livraria e Ed. Agropecuria Ltda., 1978. 288p. EXTENSION AGRICULTURAL ENGINEER. Swine handbook, housing and equipment. Midwest Plan Service, MWPS-8, 1972. 84p. FABICHAK, I. Pequenas construes rurais. 2 ed. So Paulo:Nobel S.A.; 1977. 119p. REPLAN. Agropecuria, informaes bsicas. Porto Alegre:REPLAN Fundao Educacional Padre Lendell de Moura, 1978. 157p. FERREIRA, M.G. Corte & postura. Porto Alegre:Ed. Centaurus Ltda, 1982. 118p. GARCIA-VAQUEIRO, E. projeto e construo de alojamento para animais. 2 ed. Lisboa:Litexa-Portugal, 1981, 237p. KUPSCH, W. Construo e uso de avirios e gaiolas para pintos, frangos e poedeiras. So Paulo:Nobel, 1981, 213p. MANUAL prtico do galinheiro ou Guia do criador de galinhas, patos, perus, pombos e coelhos. 12 ed. Lisboa:Livraria Popular de Francisco Franco, 1979. 185p. PEREIRA, M.F. Construes rurais. Vol. 1. So Paulo:Nobel, 1978. 231p. ________ . Construes rurais. Vol. 2. So Paulo:Nobel, 1983. 104p. REIS, B.G. Silo-trincheira misto. 2 ed. rev. e ampl. Porto Alegre:UFRGS, 1979. 104p. ROCHA, J.L.V.; ROCHA, L.A.R. Guia do tcnico agropecurio. Campinas:Instituto Campineiro de Ensino Agrcola, 1982. 158p. TIBAU, A.O. Pecuria intensiva. 4 ed. So Paulo:Nobel, 1978. 210p. VIEIRA, M.I. Coelhos, instalaes e acessrios. 4 ed. rev. So Paulo:Nobel, 1977. 152p. Agricultura de ls Amricas. The Agricultural Engineer. Agropecuria. Anurio Agrcola. Avicultura Brasileira. Avicultura Eficiente. Avicultura Industrial. Coopercotia. Dirigente Rural. Explotacin Agrria. FIR. A Granja. A Granja Avcola. Guia Rural. La Hacienda. Dairyman Hoards. DEFENSIVOS AGRCOLAS Objetivos: Controlar eficientemente as pragas, doenas e plantas daninhas cultivadas. 2. Tornar esse controle economicamente vivel. 3. Reduzir a exposio aos defensivos e provocar o menor dano possvel ao ambiente. 4. Prescrever os defensivos agrcolas.

29 Ementa: Introduo aos defensivos agrcolas. Legislao. Qumica e estrutura dos defensivos agrcolas. Formulaes. Surfantes e mistura de defensivos. Toxicidade e modo de ao. Avaliao toxicolgica. Alvo. Gota. Bicos de pulverizao. Calibrao de equipamentos. Tcnicas de aplicao de defensivos por via slida, lquida e gasosa. Planejamento fitossanitrio. Precauo e segurana no uso de defensivos. Embalagens. Exposio ocupacional e intoxicao por defensivos. Receiturio Agronmico. Manejo de defensivos no ambiente. Bibliografia bsica ANDREI, E. Compndio de defensivos agrcolas. 7 ed. So Paulo:Andrei, 2005. 1 138p. KIMATI, H. et al. Guia de fungicidas agrcolas: recomendaes por cultura/Grupo Paulista de Fitopatologia. 2 ed. Jaboticabal:Grupo Paulista de Fitopatologia, v. 1, 1997. 225p. RODRIGUES, B.N.; ALMEIDA, F.S. Guia de herbicidas. 5 ed. So Paulo:Livroceres, 2005. 592p. SILVA JNIOR, D.F. Legislao federal: agrotxicos e afins. So Paulo:INDAX, 2003. 392p. ZAMBOLIM, L.; CONCEIO, M.Z.; SANTIAGO, T. O que engenheiros agrnomos devem saber para orientar o uso de produtos fitossanitrios. Viosa:UFV, 2003. 376p. COSTA, E.F.; VIEIRA, R.F.; VIANA, P.A. (eds.). Quimigao: aplicao de produtos qumicos e biolgicos via irrigao. Braslia:EMBRAPA-CNPMS, 1994. 315p. DURIGAN, J.C. Efeitos de adjuvantes na aplicao e eficcia dos herbicidas. Jaboticabal:FUNEP, 1993. 42p. DESENHO TCNICO Objetivos: Conhecer e utilizar as normas tcnicas em desenho tcnico. Ler, interpretar e executar desenhos de construes rurais e zootcnicas, de levantamentos planimtricos e de peas mecnicas simples. Ler e interpretar vistas ortogrficas. Ter conhecimentos bsicos de computao grfica aplicada ao desenho tcnico. Ementa: Introduo ao desenho tcnico. Representao de forma e dimenso. Convenes e normatizao. Elaborao e interpretao de desenhos tcnicos. Computao grfica aplicada ao desenho tcnico. Bibliografia bsica ASSOCIAO BRASILEIRA DE NORMAS TCNICAS. Normal Geral de Desenho Tcnico NB-8 e NB-12. So Paulo:ABNT, 1969. FONSECA, R.S. Desenho topogrfico. So Paulo:Ed. McGraw-Hill do Brasil Ltda. FRENCH, T.E. Desenho tcnico. 1 ed. Porto Alegre:Globo, 1960. MACHADO, A. Mtodos grficos na engenharia. So Paulo:Ed. McGraw-Hill do Brasil Ltda. RANGEL, A.P. Desenho projetico. So Paulo:Ed. Vozes. DOZZI, A. Desenho tcnico: teoria e exerccios. 9 ed. So Paulo:EDUSP, 1987. (apostila) KATZ, G. Auto CAD II: guia prtico e completo. So Paulo:Makron Books, 1992. 368p. (Traduo Maria Claudia S.R.Rato). RENZETTI, R.B. Auto CAD: manual de referncia completo e total. So Paulo:McGrawHill, 1990. 250p.

30 DESENVOLVIMENTO E EXTENSO RURAL Objetivos: Atuar critica e criativamente na resoluo de problemas entendendo a sociedade e seus mltiplos aspectos (polticos, econmicos, sociais, ambientais, culturais). Compreender e adequar a construo de sua identidade profissional ao perfil das necessidades individuais, de grupos sociais e comunidades, considerando o uso racional dos recursos disponveis e preservao ambiental. Avaliar tecnologias adequadas aos diferentes contextos de atuao profissional. Integrar, em termos tericos e prticos, os aspectos determinantes da atuao extensionista afeta ao Engenheiro Agrnomo, com nfase nas suas relaes com a pesquisa, avaliao da metodologia de atuao, atendimento s demandas relacionadas participao e acompanhamento de projetos de interveno. Ementa: Desenvolvimento social e crescimento econmico. Desenvolvimento rural. Sustentabilidade. Histria e conceitos de extenso rural. Extenso e poltica agrcola. Extenso e modernizao da agricultura. Extenso e revoluo verde. Extenso e complexos agroindustriais (CAIs). Extenso e poltica agrria. Extenso e poltica urbana. Extenso e movimentos sociais urbanos e rurais. Extenso e cooperativismo. Extenso e sindicalismo. Extenso e associativismo. Extenso e meio ambiente. Extenso e desenvolvimento sustentvel. Extenso e comunicao. Extenso e agronegcio. Extenso e agricultura familiar e no-familiar. Extenso e educao: difusionismo e dialogicidade. Mtodos e tcnicas em extenso rural. Planejamento em extenso. Elaborao e avaliao de projetos de extenso. Bibliografia bsica ABRAMOVAY, R. Paradigmas do capitalismo agrrio em questo. Campinas:HUCITEC, 1992. 275p. ALMEIDA, J.; NAVARRO, Z. (org.). Reconstruindo a agricultura: idias e ideais na perspectiva do desenvolvimento rural sustentvel. Porto Alegre:UFRGS, 1997. 323p. BERGAMASCO, S.M.P.P. Agricultura e assistncia tcnica no estado de So Paulo. Botucatu, Faculdade de Cincias Agronmicas-UNESP. 1983. 286p. (Tese de LivreDocncia). BERGAMASCO, S.M.P.P.; BUENO, O.C. Agricultura familiar e poder local: um exerccio de cidadania. In: FERREIRA, A.D.D.; BRANDENBURG, A. (orgs.). Para pensar outra agricultura. Curitiba:UFPR, 1998. v.01. p.103-129. BORDENAVE, J.D. O que comunicao rural. 2 ed. So Paulo:Melhoramentos, 1983. 104p. (Coleo Primeiros Passos). CAPORAL, F.R. A extenso rural e os limites prtica extensionista do servio pblico. Santa Maria:UFSM, 1991. 221p. (Dissertao de Mestrado) CAPORAL, F.R.; BEBER, J.A. Por uma nova extenso rural/fugindo da obsolescncia. In: Revista de Extenso Rural. Santa Maria:DEAER CPGExR, ano II, n.2, 1994. p. 05-31. EHLERS, E. Agricultura sustentvel: origens e perspectivas de um novo paradigma. So Paulo:Livros da Terra, 1996. FONSECA, M.T.L. A extenso rural no Brasil: um projeto educativo para o capital. So Paulo:Ed. Loyola, 1985. FERREIRA, D.A.O. Mundo rural e geografia. Geografia agrria no Brasil:1930-1990. So Paulo:Ed. UNESP, 2002. 462p. FREIRE, P. Extenso ou comunicao? 11 ed. Rio de Janeiro:Paz e Terra, 1971. 93p. ________ . Pedagogia da esperana. Rio de Janeiro:Paz e terra, 1971.

31 FRIEDRICH, A.O. Comunicao rural: proposio crtica de uma nova concepo. 2 ed. Braslia:EMBRATER, 1988. 114p. GOODMAN, D.; SORJ, B.; WILKINSON, J. Das lavouras s biotecnologias. Rio de Janeiro:Campus, 1987. 156p. GRAZIANO, J.F. recolocando a questo agrria. In: STDILE, J.P. (coord.). A questo agrria hoje. Porto Alegre:UFRGS, 1994. p. 238-54. HAMMES, V.S. (org.). Educao ambiental para o desenvolvimento sustentvel. Braslia:Embrapa Informao Tecnolgica, 2002. v. 1,2,3 e 4. KAGEYAMA, A.; BERGAMASCO, S.M.P.P. A estrutura de produo no campo em 1980. In: Perspectivas. So Paulo:UNESP, v. 12/13, 1989/1990. p. 55-72. KAMP, J.; SCHUTHOF, P. Gerao participativa de tecnologias: implicaes prticas e tericas. Rio de Janeiro:Desktop Publicaes Ltda, 1991.94p. KAUFMAN, A.A. A cincia da tomada de deciso. Rio de Janeiro:Zahar, 1980. 208p. LAMARCHE, H. (org.). A agricultura familiar: comparao internacional. Campinas:UNICAMP, v.1, 1993. 335p. LOPES, M.R. Agricultura poltica. Histria dos grupos de interesses na agricultura. Braslia:EMBRAPA, 1996. 457p. MARTINE, G.; GARCIA, R.C. (org.). Os impactos da modernizao agrcola. So Paulo:Caets, 1987. 271p. MASSELLI, M.C. Extenso rural entre os sem-terra. Piracicaba:Ed. UNIMEP, 1998. 165p. QUEDA, O. A extenso rural no Brasil: da anunciao ao milagre da modernizao agrcola. Piracicaba:ESALq-Usp, 1987. 201p. (Tese de Livre Docncia) SANTANDER, F. O extensionista. So Paulo:HUCITEC, 1987. 102p. SILVA, J.G. A modernizao dolorosa. So Paulo:Zahar, 1982. 176p. ________ . A nova dinmica da agricultura brasileira. Campinas:UNICAMP, 1996. 195p. SILVEIRA, M.A.; CANUTO, J.C. (org.). Estudos de comunicao rural. So Paulo:Loyola, 1988. 149p. VEIGA, J.E. O desenvolvimento agrcola: uma viso histrica. So Paulo:EDUSP/HUCITEC, 1991. 219p. VIOLA, E.J.; LEIS, H.R.; WARREN-SCHERER, I.; GUIVANT, J.S.; VIEIRA, P.V. KRISCHKE, P.J. Meio ambiente, desenvolvimento e cidadania: desafio para as cincias sociais. 2 ed. So Paulo:Crtex/Ed. UFSC, 1998. 220p. WANDERLEY, M.N.B. O campons: um trabalhador para o capital. Cadernos de Difuso de Tecnologia, N.1, V.2, JAN/ABR. 1985. ECOLOGIA AGRCOLA Objetivos: Oferecer aos alunos do Curso de Agronomia conhecimentos bsicos e tambm aplicados sobre a cincia Ecologia, no intuito de que estes conhecimentos sirvam de subsdios para uma srie de disciplinas afins e para que os alunos comecem a se inteirar sobre os impactos ambientais provocados por atividades antropognicas nos diversos ecossistemas, entendendo tambm como os conhecimentos de ecologia podero auxili-lo no melhor desempenho de sua profisso. Ementa: Conceituao em ecologia. O ecossistema. O agroecossistema. Energia nos sistemas ecolgicos. Ciclagem de nutrientes nos ecossistemas. Sucesso ecolgica e estratgia do desenvolvimento de ecossistemas. Fatores limitantes e condies de existncia

32 como fatores reguladores. Flutuaes cclicas de populao. Estrutura das populaes. Ao dependente e independente da densidade no controle de populaes. Interaes entre espcies (estudo de comunidades). Descrio dos principais tipos de ecossistemas da biosfera. Bibliografia bsica BRASIL. LEIS. ESTATUTOS. Legislao de conservao da natureza. 4 ed. FBCN,CESP, 1985. 720p. CARVALHO, P.A. Ecologia e poluio. Rio de Janeiro:Freitas Bastos, 1975. 177p. CHARVONNEAU, M. et al. Enciclopdia de ecologia. So Paulo:EPU-EDUSP, 1979. 479p. CLOUDSLEY-THOMPSON, J.L. Microecologia. So Paulo:EPU-EDUSP, 1980. 58p. (Temas de biologia, v.2). DAJOZ, R. Ecologia geral. 3 ed. Petrpolis:Vozes, 1978. 472p. EDWARDS, P.J.; WRATTEN, S.D. Ecologia das interaes entre insetos e plantas. So Paulo:EPU-EDUSP, 1981. 71p. (Temas de biologia, v.27) HESS, A.A. Ecologia e produo agrcola. So Paulo:NOBEL, 1980. 126p. ODUM, E.P. Ecologia. Rio de Janeiro:Guanabara, 1986. 434p. LARCHER, W. Ecofisiologia vegetal. 4 ed. So Paulo:EPU-EDUSP, 1986. 319p. ELETRIFICAO RURAL Objetivos: Estabelecer prioridades e definir meios de eletrificar uma propriedade rural, utilizando-se as redes de distribuio convencional ou de tecnologias das fontes alternativas para aplicao de energia no meio rural, contribuindo com a qualidade de vida do agricultor e com sua produtividade agrcola, e transmitir comunidade rural a necessidade da conservao e da racionalizao de energia nas atividades agrcolas e agroindustriais. Ementa: 1. Eletrotcnica geral. 2. Conservao e racionalizao de energia. 3. Tecnologia de aplicao de fontes alternativas nas atividades rurais. 4. Instrumentao e automao agrcola. Bibliografia bsica: COMPANHIA PAULISTA DE FORA E LUZ. Norma NT-151, Projeto de redes areas de distribuio rural. Campinas:CPFL, 1989. s.p. CORTEZ, L.A.B.; LORA, E.S. Tecnologia de converso energtica da biomassa. 2 ed. Manaus:EDUA/EFEI. 540p. COTRIM, A.A.M.B. Instalaes eltricas. 3 ed. Broch. Makron Books do Brasil Ed. Ltda, 1992. CREDER, H. Instalaes eltricas. 10 ed. Rio de Janeiro:Livros Tcnicos e Cientficos Ed. Ltda., 1986. 439p. ELETROBRS. Planejamento de sistemas de distribuio. 1 ed. Rio de Janeiro:Campus, 1982. 241p. FRAIDENRAICH, N.; LYRA, F. Energia solar fundamentos e tecnologias de converso helio termoeltrica e fotovoltaica. 2 ed. Recife:Ed. Universitria/UFPE, 1996. 470p. FITZGERALD, KINGSLEY. JR; KUSKO. Mquinas eltricas. Converso eletromecnica da energia, processos, dispositivos e sistemas. 1 ed. Recife:Broch. Makron Books do Brasil Ed. Ltda. 1975. GELLER, H. O uso eficiente da eletricidade uma estratgia de desenvolvimento para o Brasil. 1 ed. Broch. INEE Instituto Nacional de Eficincia Energtica, 1994. KOSOW, I.I. Mquinas eltricas e transformadores. 2 ed. Porto Alegre:Globo, 1979. 632p.

33 MEDEIROS FILHO, S. Medio de energia eltrica. 4 ed. Broch. LTC Livros Tcnicos e Cientficos Ed. Ltda, 1997. MULLER, A.C. Hidreltricas, maio ambiente e desenvolvimento. 1 ed. Broch. Makron Books do Brasil Ed. Ltda., 1995. PALZ, W. Energia solar e fontes alternativas. 1 ed. Broch. Hemus Ed. Ltda., 1995. PIRELLI CABOS S.A. Dimensionamento de condutores eltricos. Pirelli DCE 1.1 Manual do usurio. (inclui disquete). 1 ed. Broch. Makron Books do Brasil Ed. Ltda, 1994. PIRELLI. Manual Pirelli de instalaes eltricas. 1 ed. Broch. Ed. Pirelli Ltda, 1990. BOLTON, W. Instrumentao e controle. 1 ed. So Paulo:Hemus Ed. Ltda. 1982. 196p. CRESTANA, S. et al. Instrumentao agropecuria: contribuio no limiar do novo sculo. Braslia: Embrapa-SPI, 1996. 291p. CAMARGO, C.C.B. Transmisso de energia eltrica. Aspectos fundamentais. 2 ed. Broch. Editora da UFSC, 1991. ELETROBRAS. Manual de construes de redes. Vol. VI. Coleo Distribuio de Energia Eltrica. 1 ed. Broch. Ed. Campus Ltda, 1988. IDOETA, I.V.; CAPUANO, F.G. Elementos de eletrnica digital. 6 ed. So Paulo:rica, 1984. MINISTRIO DE MINAS E ENERGIA. Manual de microcentrais hidreltricas. Braslia:Eletrobrs/DNAEE, 1985. MONITION, L. et al. Micro hydroelectric power stations. 1 ed. New York:John Wiley & Sons, 1984. 185p. GUSTAFSON, R.J. Fundamentals of electricity for agriculture. 2 ed. St. Joseph,USA:American Society of Agricultural Engineers, 1988. 410p. KINDERMANN, G.; CAMPAGNOLO, J. Aterramento eltrico. 3 ed. Broch. Sagra Livraria, Ed. E Distribuidora Ltda., 1995. KOSOW, I.L. Mquinas eltricas e transformadores. 12 ed. Broch. Ed. Globo S.A. 1996. LEITE, C.; PEREIRA FILHO, M. Tcnicas de aterramento eltricos. Inclui software TecAt-II v. 1.5. 2 ed. Broch. Officina de Mydia Ed. Ltda, 1996. SERAPHIM, O.J. Tecnologia e aplicao racional de energia eltrica e de fontes renovveis na agricultura. 1 ed. UFPB/SBEA, Campina Grande, PB, 1997. 176p. SOUZA, Z.; Centrais hidreltricas. Dimensionamento de componentes. 1 ed.. Broch Ed. Edgard Blcher Ltda., 1992. TAGG, G.F. Earth resistances. 1 ed. London:George Newnes Limited, 1964. 255p. WEG. Catlogo eletrnico de produtos. Jaragu do Sul:WEG, 1999. (http://www.weg.com.br) ENTOMOLOGIA AGRCOLA Objetivos: Reconhecer os artrpodos que utilizam as plantas cultivadas como alimento, abrigo e local de reproduo, e identificar a condio praga. Compreender as leis da ecologia que regulam o equilbrio populacional e a interao dos diferentes agentes biolgicos que compem o agroecossistema. Ementa: Esta disciplina deve estudar os aspectos taxonmicos e as caractersticas morfolgicas, biolgicas, fisiolgicas e ecolgicas dos artrpodos (insetos e caros) de importncia para as principais culturas e os mtodos de avaliao populacional especficos e disponveis para as diferentes situaes tcnicas, luz da filosofia do Manejo Integrado de Pragas. Bibliografia Bsica

34 BORROR, D.J., DeLONG, D.M. Introduo ao estudo dos insetos. So Paulo:Edgar Blcher, 1969. 651p. BUZZI, Z.J. Entomologia didtica. 4 ed. Curitiba/Editora UFPR 2002. 347p. C.S.I.R.O. The insects of Australia. Australia: Melbourne University Press, 1973. CROCOMO, W.B. Manejo integrado de pragas. So Paulo:UNESP, 1991. FLECHTMANN, C.H.W. Elementos de acarologia. So Paulo:Nobel, 1975. FLECHTMANN, C.H.W. caros de importncia agrcola. So Paulo:Nobel, 1979. GALLO, D.; NAKANO, O.; SILVEIRA NETO, S.; CARVALHO, R.P.L.; BAPTISTA, G.C.; BERTI FILHO, E.; PARRA, J.R.P.; ZUCCHI, R.A.; ALVES, S.B.; VENDRAMINI, J.D.; MARCHINI, L.C.; LOPES, J.R.S.; OMOTO, C. Entomologia agrcola. Piracicaba:FEALQ, 2002. 920p. LARA, F.M. Princpios de resistncia de plantas a insetos. So Paulo:Ceres, 1979 SILVEIRA NETO, S.; NAKANO, O.; BARBIN, D.; VILANOVA, N.A. Manual de ecologia dos insetos. So Paulo:CERES, 1976. 419p. ZUCCHI, R.A. Guia de identificao de pragas agrcolas. Piracicaba:FEALQ, 1993 ESTATSTICA E EXPERIMENTAO Objetivos: Reconhecer e mensurar a variabilidade. Reconhecer conceitos metodolgicos de planejamento cientfico, anlise e interpretao de dados experimentais e observacionais. Ementa: Estatstica descritiva. Modelos probabilsticos. Inferncia estatstica. Planejamento e anlise de experimentos. Bibliografia bsica BANZATTO, D.A.; KRONKA, S.N. Experimentao agrcola. Jaboticabal:FUNESP, 1989. 247P. BUSSAB, W.O. Anlise de varincia e de regresso. Atual editora, 1986. PIMENTEL GOMES, F. Curso de estatstica experimental. 11 ed. So Paulo:Nobel, 1985. HOFFMANN, R.; VIEIRA, S. Anlise de regresso: uma introduo econometria. 2 ed. So Paulo:HUCITEC, 1983. 379p. MISCHAN, M.M.; PINHO, S.Z. Experimentao agronmica dados no-balanceados. Botucatu:FUNDBIO, 1996. 456p. MORETIN, P.A.; BUSSAB. W.O. Estatstica bsica. So Paulo:Atual Editora, 1981. VIEIRA, S. Introduo bioestatstica. Rio de Janeiro:Campus, 1980. 294p. VIEIRA, S.; HOFFMANN, R. Estatstica experimental. So Paulo:Atlas, 1989. 179p. FERTILIDADE DO SOLO Objetivos: Capacitar o aluno, atravs da dinmica e disponibilidade de macro e micronutrientes do solo, a entender, diagnosticar e levantar hipteses para resoluo dos problemas em solos com baixa produo, e a manuteno da fertilidade em solos mais frteis. Ementa: Estudo do solo como fornecedor de nutrientes s plantas. Disponibilidade de macro e micronutrientes. Dinmica de ons no solo. Interpretao dos resultados analticos. Bibliografia Bsica MELLO, F.A.F. e outros. Fertilidade do solo. Livraria Nobel S.A. RAIJ, B. Avaliao da fertilidade do solo. Instituto de Potassa e Fosfato. _________ . Fertilidade do solo e adubao. Ed. Agronmica Ceres.

35 FERTILIZANTES E CORRETIVOS Objetivos: Os alunos devero estar aptos a conhecer as caractersticas dos fertilizantes e corretivos com objetivo de recomend-los e utiliz-los de forma mais eficiente. Ementa: Fertilizantes: terminologia, legislao, produo e consumo no Brasil. Obteno, caractersticas fsicas, qumicas e ao dos fertilizantes e corretivos no solo, em misturas com outros fertilizantes e na planta. Formas de aplicao. Adubos orgnicos, organominerais, composto. Escolha dos fertilizantes. Dosagens. Bibliografia bsica ALCARDE, J.C.; GUIDOLIN, J.A.; LOPES, A.S. Os adubos e a eficincia das adubaes. So Paulo:ANDA, 1989. 35p. ANDA ASSOCIAO NACIONAL PARA DIFUSO DE ADUBOS E CORRETIVOS AGRCOLAS. Manual de controle de qualidade de fertilizantes minerais slidos. So Paulo:1988, 58p. ________ . Anlise de corretivos agrcolas. Boletim Tcnico. 1989. 30p. BOARETTO, A.E.; ROSOLEM, C.A. (coord.). Adubao foliar. Vol. I e II. Campinas:Fundao Cargill, 1989. 669p. BOARETTO, A.E.; CRUZ, A.P.; LUZ, P.H.C. Adubo lquido: produo e uso no Brasil. Campinas:Fundao Cargill, 1991, 100p. BORKERT, C.M.; LANTMANN, A.F. (coord.). Enxofre e micronutrientes na agricultura brasileira. XVI Reunio Brasileira de Fertilidade do Solo. Londrina:EMBRAPA/IAPAR/SBCS, 1988. 317p. CAMARGO, P.N.; SILVA, O. Manual de adubao foliar. So Paulo La Libreria Divulgao de Obras Culturais Ltda., 1975. 258p. ESPINOZA, W.; OLIVEIRA, A.J. Anais do Simpsio sobre Fertilizantes na Agricultura Brasileira. Braslia:EMBRAPA, 1984. 642p. FERREIRA, E.M.; CASTELLANE, P.D.; CRUZ, M.C.P. Nutrio e adubao de hortalias. Piracicaba:Potafs, 1993, 487p. FERREIRA, M.E.; CRUA, M.C.P. (coord.). Micronutrientes na Agricultura (Simpsio). Piracicaba:Potafs/CNPq, 1991. 734p. GOMES, F.P. Curso de estatstica experimental. 12 ed. Piracicaba, 1987. 467p. IBRAFS Instituto Brasileiro do Fosfato. II Seminrio sobre o uso do gesso na Agricultura. Uberaba, 1992. 143p. INSTITUTO DE PESQUISAS TECNOLGICAS. Tecnologia de produo de fertilizantes. So Paulo:1990. 237p. (Publicaes IPT n. 1816). KAMINSKI, J.; VOLKWEISS, S.J.; BECHER, F.C. Anais II Seminrio sobre Corretivos da Acidez do Solo. Santa Maria:UFSM, 1984. 224p. KIEHL, E.J. Fertilizantes orgnicos. So Paulo:Ceres, 1985. 492p. ________ . Fertilizantes organominerais. Piracicaba:1993. 189p. LANARV Laboratrio Nacional de Referncia Vegetal. Anlise de corretivos, fertilizantes e inoculantes. Mtodos oficiais. Ministrio da Agricultura Secretaria Nacional. LOPES, A.S.; GUILHERME, L.R.G. Uso eficiente de fertilizantes aspectos agronmicos. So Paulo:ANDA, 1990. 60p. (Boletim Tcnico, 4). MALAVOLTA, E. ABC da adubao. 5 ed. So Paulo:Ceres, 1989. 292p. ________ . Fertilizantes e seu impacto ambiental. So Paulo:Produqumica, 1994. 153p. ________ . Manual de qumica agrcola: adubos e adubao. 3 ed. So Paulo:CERES, 1981. 549p.

36 MALAVOLTA, E.; ROMERO, J.P. (coord.). Manual de adubao. 2 ed. So Paulo:Ed. Ave Maria Ltda./ANDA, 1975. 346p. MALAVOLTA, E. (coord.). Seminrio sobre Corretivos Agrcolas. Campinas:Fundao Cargill, 1985. MALAVOLTA, E.; NEPTUNE, A.M.L. Caractersticas e eficincia dos adubos nitrogenados. So Paulo:SN Centro de Pesquisa e produo do Sulfato de Amnio, 1983. 40p (Boletim Tcnico, 2). MALAVOLTA, E.; HAAG, H.P.; MELLO, F.A.F.; BRASIL SOBRINHO, M.O.C. Nutrio mineral e adubao de plantas cultivadas. So Paulo:Pioneira. 727p. MELLO, F.A.F. Uria fertilizante. Campinas:Fundao Cargill, 1987. 192p. MONTVEDT, J.J.; GIORDANO, P.M.; LINDSAY, W.L. Micronutrients in agriculture. Madison, Wisconsin:Soil Science Society of America Inc., 1972. vol. 1 e 2. OLIVEIRA, A.J.; LOURENO, S.; GOEDERT, W.S. Adubao fosfatada no Brasil. Braslia:EMBRAPA, 1982, 326p. OLSON, R.A.; ARMY, T.A.; HANWAY, J.J.; KILMER, V.J. Fertilizer technology & use. Madison, 2 ed. 1971. 611p. RAIJ, B. van. Fertilidade do solo e adubao. So Paulo:Associao Brasileira para Pesquisa da Potassa e do Fosfato/Piracicaba:Ceres. 343p. ________ . Gesso agrcola na melhoria do ambiente radicular no subsolo. So Paulo:ANDA, 1988, 88P. RAIJ, B. van.; CANTARELA, H.; QUAGGIO, J.A.; FURLANI, A.M.C. Recomendao de adubao e calagem para o Estado de So Paulo. 2 ed. Campinas:Instituto Agronmico & Fundao IAC, 1996. SANTANA, M.B.M. (coord.). Adubao nitrogenada no Brasil. XVI Reunio de Fertilidade do Solo. Ilhus:Sociedade Brasileira de Cincia do Solo, 1986. 290p. SILVA, M.C. Seminrio P, Ca, MG e Micronutrientes Situao atual e perspectivas na agricultura. So Paulo:Manah, 1984. 44p. SILVEIRA, R.I.; MELLO, F.A.F.; BRASIL SOBRINHO, M.O.C.; ARZOLLA, S. Fertilidade, fertilizantes e fertilizao do solo. Vol III Fertilizantes e fertilizao das culturas brasileiras. Piracicaba:Ed. Luiz de Queiroz Ltda. 295p. TISDALE, S.L.; NELSON. W.L.; BEATON, J.D. Soil fertility and fertilizers. 4 ed. New York:Macmillan Publishing Company/London:Colher Macmillan Publishers, 1985. 754p. VITTI, G.C.; BOARETTO, A.E. Fertilizantes fluidos. Piracicaba:Potafs, 1994. 343p. YAMADA, T.; IGUE, K.; MUZILLI, O.; USHERWOOD, N.R. Potssio na agricultura brasileira. Piracicaba:IPF/IPP, 1982. FILOSOFIA DA CINCIA Objetivos: Entender o que e como feita a cincia. Entender como deve ser feito o projeto de pesquisa, o planejamento de experimentos e a redao de relatrios e artigos para publicaes. Entender os princpios bsicos dos estudos de sistemas como, no caso, o sistema agronmico. Ementa: Conhecimento cientfico. Metodologia de pesquisa. Bibliografia bsica BERTALLANFY, L. Teoria geral dos sistemas. Petrpolis:Vozes, 1973. BUNGE, M. La investigacin cientfica. 2 ed. Barcelona:Ariel, 1985. HEGEMBERG, L. Etapas da investigao cientfica (2 vols.). So Paulo:Pedaggica Universitria, 1976.

37 _________ . Lgica simblica. So Paulo:Herder, 1966. KUHN, T. A estrutura das revolues cientficas. So Paulo:Perspectiva, 1973. LE MOIGNE, J.L. La thorie du systme gneral. 2 ed. Paris:Presses Universitaires de France, 1990. LUNGARZO, C. O que cincia. So Paulo:Brasiliense, 1989. PEREIRA JR, A. Filosofia da cincia para a rea biolgica. 2 ed. Botucatu:UNESP, 1996. (apostila) POPPER, K. A lgica da pesquisa cientfica. So Paulo:Cultrix, 1975. SALMON, W. Lgica. Rio de Janeiro:Zahar, 1969. FSICA Objetivos: Dar condies aos alunos de adquirir conhecimentos bsicos de alguns tpicos da Fsica mais aplicados ao campo agronmico, preparando-os para as disciplinas aplicadas posteriores. Ementa: Mecnica. 2. Leis de Newton e suas aplicaes a movimentos convencionais e no convencionais de interesse agronmico. 3. Energtica. 4. Tpicos de energia nuclear aplicada Agronomia. 5. Sistemas dinmicos e fenmenos no-lineares em Agronomia. Bibliografia bsica RESNICK, R.E.; HALLIDAY, D. Fsica. Vols. 1,2,3 e . 4. Ed. 1984. PSSC. Fsica. Vols. I,II,III e IV. EDART, 1969. TIPLER, P.A. Fsica. Vol. 1. Ed. Guanabara dois. REZENDE, M.A.; GUERRINI, I.A. Energia nuclear aplicada em cincias agrrias. Apostila. Botucatu:Depto. de Fsica e Biofsica/IBB/UNESP, 1990. 75p. BIRDI, K.S. Fractals in chemistry, geochemistry and biophysics: as introduction. New York:Plenus Press, 1993. 163p. GUERRINI, I.A. Caos e fractais em fsica aplicada. Uma introduo aos fenmenos complexos e no lineares da natureza. Apostila didtica. 2 ed. 1997. 62p. LIEBOVITCH, L.S. Fractals and chaos simplified for the life sciences. New York:Oxford University Press, 1998. 68p. FISIOLOGIA VEGETAL Objetivos: Identificar e compreender os processos metablicos e do desenvolvimento das plantas cultivadas, correlacionando-os com a produtividade agrcola. Ementa: Relaes hdricas. Metabolismo energtico e produtividade vegetal. Translocao de solutos. Absoro inica. Reguladores vegetais. Reproduo. Bibliografia Bsica AZCON-BIETO, J.; TALON, M. Fisiologia y bioqumica vegetal. Madrid:McGraw-Hill Interamericana, 1993. 581p. COOL, J.B.; RODRIGO, G.N.; GARCIA, B.S.; TAMS, R.S. Fisiologia vegetal. Madrid:Ed. Pirmide, 1992. 662p. GARCIDUEAS, R. Fisiologia vegetal aplicada. . Madrid:McGraw-Hill Interamericana, 1993. 275p. HALL, D.O.; RAO, K.K. Photosynthesis. Cambridge:University Press, 1994. 211p. PESSARAKLI, M. Handbook of plant and crop physiology. New York:Marcel Dekker Inc.; 1995. 1004p. SALISBURY, F.B.; ROSS, C.W. Plant physiology. Belmont:Wadsworth Publishing Co;. 1992. 422p.

38 TAIZ, L.; ZEIGER, E. Plant physiology. Red Wood City:The Benjamin Commungs Publishing Company Inc., 1991. 559p. VOET, D.; VOET, J.G. Biochemistry. New York:John Wiley & Sons. Inc., 1995. 1360p. FITOPATOLOGIA GERAL Objetivos Diagnosticar doenas de plantas. Caracterizar fitopatgenos. Indicar medidas racionais de controle de doenas. Ementa Conceitos e classificao de doenas das plantas. Agentes fitopatognicos e suas relaes com ambiente e hospedeiro. Diagnose e medidas gerais de controle de doenas. Bibliografia bsica Livros BERGAMIM FILHO, A.; KIMATI, H.; AMORIM, L. (eds.). Manual de fitopatologia Vol. 1:Princpios e conceitos. 3 ed. So Paulo:Ed. Agronmica Ceres, 1995. 919p. KIMATI, H.; AMORIM, L.; REZENDE, J.A.M.; BERGAMIN FILHO, A.; CAMARGO, L.E.A. (eds.). Manual de fiopatologia Vol.2: Doenas das plantas cultivadas. 4 ed. So Paulo:Ed. Agronmica Ceres, 2005. 663p. Peridicos: Fitopatologia Brasileira. Summa Phytopathologica. Pesquisa Agropecuria Brasileira. FORRAGICULTURA E PASTAGENS Objetivos: Apresentar aos acadmicos de Agronomia os mltiplos aspectos referentes a formao, conservao e explorao de uma pastagem. Aliar-se- aos aludidos aspectos o reflexo econmico intercorrente da conduta adotada pelo pecuarista ao manejar os pastos. Ementa: Sero abordadas as perspectivas da explorao pastoril considerando-se os fatores climticos, edficos e zootcnicos vigentes em determinadas regies. Igualmente analisarse-o os fatores biticos e abiticos de pasto que interferem na produo forrageira, alm das diferentes tcnicas de manejo dos pastos e utilizao dos corretivos e fertilizantes, para incrementar a produo vegetal. Focalizar-se-o as principais gramneas e leguminosas forrageiras de importncia para a pecuria nacional e as vrias opes de manejo para suprir os efeitos da sazonalidade em ambientes tropicais midos. Bibliografia bsica FUNDAMENTOS DE MANEJO DE PASTAGENS. Instituto Interamericano de Cincias Agrcolas. So Paulo:Zona Sul,Instituto de Zootecnia, Secretaria da Agricultura, 1970. 266p. HAVARD-DUCLOS, B. Las plantas forrageras tropicales. 1 ed. Barcelona:Ed. Blume, 1968. 380p. MAC ILROY, R.J. Na introduction to tropical grassland husbandry. 2 ed. Oxford:Oxford University Press, 1972. 160p. MOORE, R.M. Australian grassland. 1 ed. Camberra:Australian National Univesity Press. 1970. 455p. SAEMPLE, A.T. Grassland improvement. 2 ed. London:Leonard Hill Books, 1972. 400p. HUGHES, H.A.; HEAT, M.E.; LETCALF, D.S. Forrages. 3 ed. Mxico:Compania Ed. Continental S.A., 1972. 738p. WHITE, R.D.; LEISSNER, G.N.; TRUMBLE, H.C. Las leguminosas en la agricultura. 1 ed. FAO. Estdios Agropecurios, 1968. 405p.

39 Peridicos nacionais e estrangeiros referentes a Forragicultura. FUNDAMENTOS DE ECONOMIA Objetivos: Compreender os conceitos econmicos, utilizar estes conceitos na discusso e elaborao de trabalhos, e resoluo de problemas econmicos gerais e especficos da agricultura brasileira. Ementa: Microeconomia: preos, teoria da oferta e procura, mercados, teoria da produo. Macroeconomia: moeda e sistema financeiro, contabilidade nacional, determinao da renda, balano de pagamentos, finanas pblicas, modelo keynesiano, polticas econmicas. Bibliografia Bsica EATON, B.C.; EATON, D.F. Micro economia. So Paulo:Saraiva, 1999. 606p. GORDON, R.J.; WILCOX, J.A. Macroeconomia. Porto Alegre:Bookman, 2000. 422p. LOPES, L.M.; VASCONCELLOS, M.A.S. Manual de macroeconomia: nvel bsico e nvel intermedirio. So Paulo:Atlas, 2000. 388p. MONTORO FILHO, A.F. et al. Manual de economia. So Paulo:Saraiva, 2000. 443p. PINDYCK, R.S.; RUBINFELD, D.L. Micro economia. So Paulo:Prentice Hall, 2002. 711p. ROSSETTI, J.P. Introduo economia. So Paulo:Atlas, 2002. 922p. TROSTER, R.L.; MORCILLO, F.M. Introduo economia. So Paulo:Makron Books do Brasil, 2002. 401p. VICECONTI, P.E.V.; NEVES, S. Introduo economia. So Paulo:Frase, 2002. 552p. FUNDAMENTOS DE SOCIOLOGIA Objetivos: Compreender melhor a sociedade e a realidade social em que exercer sua futura profisso. Conhecer e utilizar corretamente alguns conceitos bsicos de cincias sociais. Participar com conhecimento das iniciativas de mudanas e reformas sociais. Conhecer o que a sociedade espera do profissional Engenheiro Agrnomo. Ementa: Cincias sociais. Cultura. Instituio social. Estrutura social. Mercado. Estado. Associao. Polticas pblicas. Bibliografia Bsica BERGER, P.L. Perspectivas sociolgicas. Petrpolis:Vozes, 1978. ________ ; BERGER, B. O que uma instituio social. In: FORACCHI, M.M.; MARTINS, J.S. (compilao de textos) Sociologia e sociedade: leituras de introduo sociologia. Rio de Janeiro:Livros Tcnicos e Cientficos, 1978. p.183-5. COULSON, M.A.; RIDDELL, D.S. Introduo crtica sociologia. Rio de Janeiro:Zahar, 1975. GEERTZ, C. A interpretao das culturas. Rio de Janeiro:Zahar, 1978. GIDDENS, A. Sociologia: uma breve porm crtica introduo. Rio de Janeiro:Zahar, 1984. LEBRUN, G. O que poder. So Paulo:Abril Cultural/Brasiliense, 1984. MIESES, L. O mercado. Rio de Janeiro:Jos Olympio/Instituto Liberal, 1987. POLANYI, K. A grande transformao: as origens de nossa poca. Rio de Janeiro:Campus, 1980. PRZEWORSKY, A. Nota sobre o Estado e o mercado. Revista de Economia Poltica, vol. 16, nmero 3, 1996.

40 _________ . Democracia e mercado: no Leste Europeu e na Amrica Latina. Rio de Janeiro:Relume Dumar, 1994. SEARLE, J.R. Mente, linguagem e sociedade: filosofia no mundo real. Rio de Janeiro:Rocco, 2000. Bibliografia complementar ABRAMOVAY, R. O futuro das regies rurais. Porto Alegre:Ed. UFRGS, 2003. DINIZ, M.R. Crise, reforma do Estado e governabilidade. Rio de Janeiro:FGV, 1997. FARINA, E.M.M.Q.; AZEVEDO, P.F.; SAES, M.S.M. Competitividade, mercado, Estado e organizaes. So Paulo: Ed. Singular, 1997. LOPES, M.R. Agricultura poltica: histria dos grupos de interesse na agricultura. Braslia:EMBRAPA/SPI, 1996. PRZEWORRSKI, A. Capitalismo e social democracia. So Paulo:Cia. das Letras, 1989. VEIGA, J.E. A face rural do desenvolvimento. Porto Alegre:Ed. Da Universidade, 2000. GENTICA GERAL Objetivos: 1. Entender os avanos ocorridos nas reas de Gentica Molecular, Engenharia Gentica, Biotecnologia, e suas aplicaes na preservao dos recursos genticos, mapeamento cromossmico, obteno de espcies melhoradas e desenvolvimento de novas espcies. 2. Usar mtodos da Gentica mendeliana e compreender a importncia e universalidade das leis de Mendel. 3. Dar subsdios para a avaliao da estrutura de populaes vegetais e para uso de caractersticas quantitativas. Ementa: O contedo programtico inicia-se com a aprendizagem das bases da Gentica Molecular necessria ao entendimento das novas tcnicas de Engenharia Gentica e Biotecnologia, suas aplicaes e avanos, assim como sero discutidos os componentes das populaes biolgicas e os mecanismos que mantm a estrutura dessas populaes, os mtodos para uso de caractersticas quantitativas das leis mendelianas, a importncia e a universalidade das mesmas, e a atuao destas leis ate mesmo no controle de marcadores moleculares. A seguir, sero vistos os mtodos de avaliao da variabilidade gentica de populaes naturais, visando a preservao do germoplasma existente. A disciplina finaliza com o estudo dos mecanismos que envolvem a herana citoplasmtica e sua relao com os diversos tipos de reproduo em plantas. De modo geral, o contedo procura reforar os conhecimentos bsicos de Gentica como um todo, permitindo a escolha de reas especficas para o incio de atuao, ou para uso de metodologias bsicas em outras reas de aplicao. Bibliografia Bsica RAMALHO, M.; SANTOS, J.B.; PINTO, C.B. Gentica na agropecuria. 7 ed. Ed. Globo, 2000. GRIFFITHS, A.J.S.; MILLER, J.F.; SUZUKI, D.T.; LEWONTIN, R.C.; GERBAERT, W.M. Introduo gentica. 7 ed. Ed. Guanabara Koogan, 2001. BROWN, T.A. Gentica: um enfoque molecular. 3 ed. Ed. Guanabara Koogan, 1999. SNUSTAD, D.P.; SIMMONS, M.J. Fundamentos de gentica. 2 ed. Ed. Guanabara Koogan, 2001. GUERRA, M. Introduo citogentica geral. Ed. Guanabara, 1988. GEOLOGIA GERAL Objetivos: A disciplina de Geologia Aplicada possibilita a aquisio de conhecimentos e habilitao de tcnicas fundamentais em geologia (gnese, estrutura e fatores de sua

41 dinmica interna e externa), mineralogia, geomorfologia e da geoqumica de superfcie (intemperismo), visando dar suporte s disciplinas de Solos, Topografia, Aerofotogrametria e Fotointerpretao, Climatologia, Preservao dos Recursos Naturais e Cincias do Ambiente. Ementa: A Terra como um sistema, sua constituio. Fenmenos e eventos geolgicos. Dinmica interna e externa. Mineralogia e cristalografia. Petrologia: rochas magmticas, metamrficas, sedimentares e sua constituio e composio; aplicaes tecnolgicas. Processos de intemperismo. Minerais de argila, ciclo geoqumico. Geologia do Brasil e do Estado de So Paulo. Bibliografia bsica DANNA & HULRBUT. Manual de mineralogia. Vols. 1 e 2. So Paulo:EDUSP. LEINZ, V.; AMARAL, S.E. Geologia geral. So Paulo:EDUSP. MASON, B.H. Princpios de geoqumica. So Paulo:EDUSP. PETRIS.; FULFARO, J.V. Geologia do Brasil. So Paulo:EDUSP. OLIVEIRA, A.I.; LEONARDO, O.H. Geologia do Brasil. GESTO AGRCOLA Objetivos: Elaborar projetos para o empreendimento agrcola e ter conhecimento dos mecanismos tcnicos para sua implantao, gesto e avaliao. Ementa: Elaborao de projetos. Gesto do empreendimento agrcola. Avaliao. Bibliografia bsica ANSOFF, I. Administrao estratgica. So Paulo:Atlas S.A., 1990. 216p ANSOFF, I.; McDONNEL, E.J. Implantando e administrando estratgica. 2 ed. So Paulo:Atlas, 1993. 592p. BERNARDES, C. Sociologia aplicada administrao O comportamento organizacional. So Paulo:Atlas, 1994. 296p. FISCHMANN, A.A.; ALMEIDA, M.I.R. Planejamento estratgico na prtica. 2 ed. So Paulo:Atlas, 1993. 193p. KLOTER, P. Marketing (edio completa). So Paulo:Atlas, 1992. 596p. LAFER, B.M. Planejamento no Brasil. 4 ed. So Paulo:Perspectivas, 1994. MELNICK, J. Manual de projetos de desenvolvimento econmico. Rio de Janeiro:Entrelivros Cultural, 1978. NORONHA, J.F. Projetos agropecurios: administrao financeira, oramento e viabilidade econmica. So Paulo:Atlas, 1997. HIDRULICA Objetivos: Realizar o manejo da gua para fins agrcolas, com base nos princpios da Hidrulica. Ementa: Hidrulica agrcola: importncia e caracterizao. 2. Princpios fundamentais da hidrosttica. 3. Princpios gerais do movimento dos fludos. 4. Hidrometria. 5. Captao e instalao de recalque. 6. Sistema de distribuio de gua. 7. Barragens de terra. Bibliografia bsica AZEVEDO NETTO, J.M. Manual de hidrulica. 7 ed. Vol.1 e 2. So Paulo:Ed. Edgard Blcher Ltda. 1988. LENCASTRE, A. Manual de hidrulica geral. So Paulo:Ed. Edgard Bl&ucher Ltda. DAKER, A. Curso de hidrulica agrcola. Vols. 1 e 2. Rio de Janeiro:Freitas Bastos CAPUTO, H.P. Mecnica dos solos. 2 ed. vol. 2 Ed. Ao Livro Tcnico S/A, 1969. 382p.

42 GARCEZ, L.N. Elementos de engenharia hidrulica e sanitria. 2 ed. So Paulo:Ed. Edgard Blcher 1976. 356p. HORTICULTURA ESPECIAL Objetivos: Ao final do curso os alunos devero estar aptos a planejar, implantar, administrar, ensinar e conduzir as principais espcies hortcolas cultivadas no Estado de So Paulo e no Brasil. Ementa: Sero abordados os principais fatores que influenciam no comportamento das principais espcies olercolas, frutcolas, medicinais e ornamentais. Bibliografia bsica FILGUEIRA, F.A.R. Manual de olericultura: cultura e comercializao de hortalias. V.1/338p; v.2/354p. So Paulo:1982 HORTICULTURA BRASILEIRA. Revista da Sociedade de Olericultura do Brasil (Todos os nmeros) EMBRAPA/CNPH. Instrues tcnicas. (todos os nmeros) INFORME AGROPECURIO. Revista da Empresa de Pesquisa Agropecuria de Minas Gerais (nmeros com hortalias) SEMINRIOS DE OLERICULTURA. Coletnea de Seminrios. Disciplina de Olericultura. Curso de Mestrado em Fitotecnia, Universidade Federal de Viosa. Vols. De I a XIV. CHAMPION, J. El pltano. Barcelona:Ed. Blume, 1968. 247p. CHAUVET, M.; REYNIER, A. Manual de viticultura. Madrid:Heroes S.A. 1978. 247p. CEREDA, E. A cultura da bananeira. 1993. 43p. (apostila). MEDINA, J.C. et al. Frutas tropicais. 2 Abacaxi. Campinas:ITAL, 1987. 285p. PY, C. La pina tropical. Barcelona:Ed. Blume, 1969. 278p. REUTHER, M. et al. The citrus industry.v.1/611p; v.2/298p; v.3/ 528p; v.4. 362p. Rivers Univ. Califrnia, Div. Agr. Sci., 1967. RODRIGUES, O. et al. Citricultura Brasileira. 2 vols. 2 ed. Fundao Cargill, 1991. 941p. SIMO, S. Manual de fruticultura. So Paulo>Ceres, 1971. CORREIA, C.; MING, L.C.; SHEFFER, M.C. Plantas medicinais, condimentares e aromticas. Jaboticabal:FUNEP, 1994. 151p. LARSON, R.A. Introduction to floriculture. Academic Press, 1980. 607p. Flora Cultura Internacional. Todos os nmeros. PITTA, G.P.B.; CARDOSO, R.M.G.; CARDOSO, E.J.B.N. Doenas de plantas ornamentais. So Paulo:Instituto Brasileiro do Livro Cientfico, 1989. 174p. HORTSCIENCE. Todos os nmeros HORTICULTURA GERAL Objetivos: Formao bsica dos alunos em relao horticultura, no que se refere a importncia, fatores mesolgicos, propagao, manejo e ps-colheita das espcies hortcolas. Ementa: Ao final do curso os alunos devero estar aptos a classificar as espcies hortcolas, assim como os fatores mesolgicos que influenciam no desenvolvimento das mesmas, todas as formas de propagao tanto sexuada como vegetativa, e os principais tratos culturais para o devido manejo das espcies hortcolas. Bibliografia bsica

43 BOLSSFELD. H. Cravos e cravinas. So Paulo>Ed. Chcaras e Quintais. (Floricultura Brasileira, 6_ 1964. 34p. ASTRO et al. Manual de floricultura. Maring:UEM e Prefeitura Municipal de Maring, 1992. 279p. CEREDA, M.P.; SANCHES, L. Manual de armazenagem e embalagens. Botucatu:FEPAF, 1983. 194p. CORREA, C.; MING, L.C.; SHEFFER, M.C. Plantas medicinais, condimentares e aromticas. Jaboticabal:FUNEP, 1994, 151p. DIEGO, J.S. Los gladolos. Hojas divulg. Ministerio da Agricultura (20):20, 1973. FILGUEIRA, F.A.R. Manual de olericultura. So Paulo:Ceres, 2 vols., 1981. HAAG, H.P.; MINAMI, K.; LIMA, A.M.L.P. Nutrio mineral de algumas espcies ornamentais. Campinas:Fundao Cargill, 1989. 288p. HARTMANN, H.T.; KESTER, D.E. Plant propagation principles and practices. 3 ed. New Jersey:Prentice-Hall, 1992, 702p. JANICK, J. A cincia da horticultura. Rio de Janeiro:Freitas Bastos, 1968. 483p. LOPES, L.C. a cultura da roseira. Viosa:UFV, 1977. 20p. (Boletim de extenso). ________ . Cultivo do crisntemo. Viosa:UFV, 1977. 13p. (Srie Tcnica). PITTA, G.O.P.; CARDOSO, E.J.B.N.; CARDOSO, R.M.G. Doenas das plantas ornamentais. So Paulo:Instituto Brasileiro do Livro Cientfico, 1990. 187p. SIMO, S. Manual de fruticultura. So Paulo:Ceres, 1971. SOUZA, H.M. Instrues para a cultura de gladolos. Bol. Inst. Agron. N. 108, p. 1-26, 1973. INFORMTICA APLICADA AGRICULTURA Objetivos: Ao trmino da disciplina o aluno dever ser capaz de utilizar os programas computacionais abordados e emprega-los para soluo dos problemas apresentados nos diferentes campos da Agronomia. Ementa: Histrico da Informtica, hardware e software. Aplicaes da informtica na sociedade. Estudo de planilha eletrnica. Estudo de desenho assistido por computador. Outras aplicaes da Informtica em Agronomia. Bibliografia bsica ANDRADE, A. Excel para todos aprenda rpido informtica passo a passo. Editora Nobel. 64p. MATSUMOTO, Y.E. AutoCad 2004 Fundamentos 2D e 3D. Editora rica. 432p. LIMA, C.C. estudo dirigido de AutoCad 2004 Avanado. Editora rica. 240p. INICIAO AGRONOMIA Objetivos: Ao trmino da disciplina o aluno dever estar apto a entender a estrutura do Curso de Agronomia, avaliando a importncia dos vrios instrumentos de ensino. Estar familiarizado com a estrutura da Faculdade de Cincias Agronmicas/UNESP, com as caractersticas dos sistemas de produo agrcola e com o mercado de trabalho do Engenheiro Agrnomo. Ementa: Estudo da estrutura do Curso de Agronomia. Avaliar a importncia dos vrios instrumentos de ensino. Estrutura da Faculdade de Cincias Agronmicas/UNESP. Caracterizao do mercado de trabalho e do meio agrcola. No se aplica.

44 IRRIGAO E DRENAGEM Objetivos: Avaliar a viabilidade tcnica e econmica de projetos de irrigao e drenagem. Proceder a seleo de sistemas de irrigao por superfcie, por asperso, localizada e subsuperficial. Proceder a seleo de sistemas de drenagem superficial e subterrnea. Recomendar alternativas de manejo para manter elevados os nveis de eficincia e uniformidade de distribuio de gua. Ementa: Importncia da irrigao e drenagem para a agricultura 2. Parmetros bsicos relacionados com sistemas de irrigao e drenagem. 3. Sistematizao de terras para irrigao e drenagem. 4. Sistemas de irrigao por superfcie. 5. Sistemas de irrigao por asperso. 6. Sistemas de irrigao localizada. 7. Drenagem agrcola. Bibliografia bsica BERNARDO, S. Manual de irrigao. 4 ed. Viosa:Ed. Da UFV, 1986. 488p. BURT, C.M. Riego por goteo y por microaspersin para vides y cultivos anuales. Grover Beach,CA:Central Coast Printing, 2000. 328p. COSTA, E.F.; VIEIRA, R.F.; VIANA, P.A. Quimigao: aplicao de produtos qumicos e biolgicos via irrigao. Braslia:EMBRAPA-SPI, 1994. 31p. CUENCA, R.H. Irrigation system design: an engineering approach. New Jersey:Prentice Hall, 1989. 551p. GOMES, H.P. Engenharia da irrigao. Joo Pessoa:Ed. Universitria/UFPB, 1994. 344p. JAMES, L.G. Principles of farm irrigation system design. New York:John Wiley & Sons, 1988. 543p. JENSEN, M.E. Design and operation of farm irrigation systems. St. Joseph:ASAE, 1983. 543p. KELLER, J.; BLIESNER, R.D. Sprinkle and trickle irrigation. New York:AVI Book, 1990. 652p. KLAR, A.E. A gua no sistema solo-planta-atmosfera. So Paulo:Nobel, 1984. 408p. LIBARDI, P.L. Dinmica da gua no solo. Piracicaba:O autor, 1995. 497p. LOPES, J.R. Riego localizado. 2 ed. Ministrio de Agricultura, Pesca y Alimentacion, 1997. 405p. LUTHIN, J.N. Drainage engineering. New York:Robert E. Krieger Publ. Co., 1978. 281p. MARTINEZ BELTRN, J. Drenaje agrcola. Madrid:IRYDA, 1986. 239p. MILLAR, A.A. Drenagem de terras agrcolas: bases agronmicas. So Paulo:Editerra Editorial Ltda, 1988. 306p. MIRANDA, J.H. Irrigao. Sociedade Brasileira de Engenharia Agrcola (SBEA), vol. 1, 2001. 409p. ________ . Irrigao. Sociedade Brasileira de Engenharia Agrcola (SBEA), vol. 2, 2001. 703p. PRONI. Manual para elaborao de projetos de irrigao. Braslia:PRONI, 1986. REICHARDT, K.A. A gua em sistemas agrcolas. So Paulo:Manole Ltda., 1990. 188p. RITZEMA, H.P. Drainage principles and applications. Wageningen:ILRI, 1994. 1125p. WALKER, W.R. Surface irrigation: theory and practice. Englewood Cliffs:Prentice-Hall, 1987. 386p. MQUINAS AGRCOLAS Objetivos: Identificar e conhecer as diversas mquinas e implementos agrcolas existentes que sero utilizadas durante o ciclo das diversas culturas. Identificar as partes constituintes, as opes de regulagens e os critrios de operao e de manuteno das mquinas utilizadas

45 nos processos de produo agrcola. Calcular os esforos e determinar a energia necessria para cada operao agrcola. Ementa: Mquinas para o preparo inicial e peridico do solo. 2. Mquinas para aplicao de corretivos. 3. Mquinas para a semeadura e adubao. 4. Mquinas para o cultivo. 5. Mquinas para o tratamento fitossanitrio. 6. Mquinas para a colheita de produtos agrcolas. 7. Mquinas para o processamento de produtos agrcolas. Bibliografia bsica ALCOCK, R. Tractor-implement systems. Westport:Avi, 1986. 161p. ASAE STANDARDS. American Society of Agricultural Engineers. Standards, Engineering Practices, and Data. Standards 2004. 745p. BALASTREIRE, L.A. Mquinas agrcolas. So Paulo:Manole, 1987. 307p. BARGER, E.L. et al. Tratores e seus motores, So Paulo:Blcher, 1963. 645p. DEERE & Company. Fundamentals of machine operation FMO: preventive maintenance. Moline, Deere & Company Service, 1992. LANAS, K.P. Manual de mecnica aplicada agricultura. Botucatu:FEPAF, 1998. 130p. MIALHE, L.G. Manual de mecanizao agrcola. So Paulo:Agronmica Ceres, 1974. 301p. ________ . Mquinas motoras na agricultura. Vol. 1 e 2. So Paulo:EDUSP, 1980. 289 e 367p. ________ . Mquinas agrcolas: ensaios & certificao. Piracicaba:CNPq/PADCT/TIB/FEALQ, 1996. 722p. PORTELLA, J.A. Semeadoras para plantio direto. Viosa:Aprenda Fcil, 2001. 249p. SILVEIRA, G.M. Os cuidados com o trator. Srie mecanizao. Vol. 4. Viosa:Aprenda Fcil, 2001. 309p. UPADHYAYA, S.K. et al. Advances in soil dynamics. St. Joseph:ASAE-The American Society of Agricultural Engineering, 1994. 313p. WILLIAMS, M. Farm tractors. Londres:Lyons Press, 2002. 176p. YONG, R.N.; FATTAH, E A.; SKIDAS, N. Vehicle traction mechanics: developments in agricultural engineering. Vol. 3. Amsterdam:Elsevier, 1984. 434p. Cultivar Mquinas. Grupo Cultivar de Publicaes Ltda. Pelotas, RS. Engenharia Agrcola. Sociedade Brasileira de Engenharia Agrcola Depto. De Engenharia Rural UNESP/Jaboticabal, SP. Energia na Agricultura. Faculdade de Cincias Agronmicas/PG Energia na Agricultura/UNESP/Botucatu. Journal of Agriculture Engineering Researches/Byosystems Engineering (2002). European Society of Agricultural Engineers Academic Press Silsoe/Bedford/UK Journal of Terramechanics. The International Society for Terrain-Vehicle Systems. Pergamon/Elsevier Science Ltda. Hanover/NH/USA. Revista Brasileira de Engenharia Agrcola e Ambiental. Universidade Federal da Paraba/Centro de Cincias e Tecnologia/ Depto. de Engenharia Agrcola. Campina Grande, PB. Soil & Tillage Research. International Soil Tillage Research Organization (ISTRO) Elsevier Science Ltda. Transactions of ASAE. The American Society of Agricultural Engineering St. Joseph/MI/USA.

46 MATEMTICA I Objetivos: Fornecer aos alunos uma formao bsica em Clculo Diferencial, levando-se a um amadurecimento intelectual. 2. Propiciar aos alunos uma viso mais ampla por meio de aplicaes do contedo desenvolvido, em diversos contextos, principalmente em problemas relacionados Agronomia. Ementa: Nmeros reais. Funes. Limites. Derivao. Bibliografia Bsica AGUIAR, A.F.A. et al. Clculo para cincias mdicas e biolgicas. Ed. Harbra, 1988. 344p. FERREIRA, R.S. Matemtica aplicada s cincias agrrias. Viosa:UFV, 1999. HOFFMANN, L.D. et al. Clculo: um curso moderno e suas aplicaes. LTC, 1988. 382p. LEITHOLD, L. lgebra linear. Coleo Schaum. So Paulo:McGraw-Hill do Brasil Ltda, 1974. 413p. MISCHAN, M.M.; PINHO, S.Z. Curso de matemtica para agronomia. Vols. I e II. Botucatu, 1984. MATEMTICA II Objetivos: Resolver derivadas e integrais. Resolver problemas prticos usando conceitos dados no curso. Fornecer aos alunos uma formao bsica em Clculo Diferencial, levandoos a um amadurecimento intelectual. Ementa: Aplicaes de derivadas. Integrao. Funes de vrias variveis. Tpicos de lgebra Linear. Funes de produo (ajuste de funes). Bibliografia Bsica AGUIAR, A.F.A. et al. Clculo para cincias mdicas e biolgicas. Ed. Harbra, 1988. 344p. DATTA, B.N. Numerical linear algebra and applications. Brooks/Cole Pubs. Co. 1995. 704p. DEMMEL, J.W. Applied numerical linear algebra. SIAM, 1997. FERREIRA, R.S. Matemtica aplicada s cincias agrrias. Viosa:UFV, 1999. GOLUB, G.H.; VAN LOAN, C.F. Matriz computation. 2nd. Ed. Baltimore:John Hopkins University Press, 1989. 642p HOFFMANN, L.D. et al. Clculo: um curso moderno e suas aplicaes. LTC, 1988. 382p. LEITHOLD, L. O clculo com geometria analtica. 2 ed. Vol. 1. So Paulo:Harbra-Haper & Row do Brasil. 526p. + 90p. LIPSCHUTZ, S. lgebra linear, Coleo Schaum. So Paulo:McGraw-Hill do Brasil Ltda, 1974. 413p. MISCHAN, M.M.; PINHO, S.Z. Curso de matemtica para agronomia. Vols. I e II. Botucatu, 1984. MECNICA APLICADA Objetivos: Resolver problemas e exerccios relativos mecnica (torque, potncia, rotao, etc.). Entender o funcionamento dos rgos constituintes das mquinas, implementos e tratores agrcolas. Identificar as partes constituintes, as opes de regulagens e os critrios de operao e de manuteno dos tratores utilizados nos processos de produo agrcola. Ementa: Conceitos fundamentais de mecnica. 2. Sistemas de transmisso de potncia. 3. Energia na agricultura. 4. Motores e tratores agrcolas. 5. Combustveis e lubrificantes. 6. Manuteno e segurana do trabalho na utilizao de tratores.

47 Bibliografia bsica BAINER, R.; KEPNER, R.A.; BARGER, E.L. Principles of farm machinery. New York:John Wiley & Sons, 1963. 571p. BALASTREIRE, L.A. Mquinas agrcolas. So Paulo:Manole, 1990. 307p. FAIRES, V.M. Elementos orgnicos de mquinas. Rio de Janeiro:Livros Tcnicos e Cientficos, 1980. 262p. GADANHA JR, C.D.; MOLIN, J.P.; COELHO, J.L.D.; YAHN, C.H.; TOMIMORI, S.M.A.W. Mquinas e implementos agrcolas do Brasil. So Paulo:IPT/CIENTE/NSI/MA, 1991. 468p. HUNT, D. Maquinaria agrcola. Mxico:Limuso, 1986. 451p. MIALHE, L.G. Mquinas motoras na agricultura. So Paulo:EPU-EDUSP. 1980. 654p. ________ . Mquinas agrcolas: ensaio e certificao. Piracicaba:FEALq, 1996. 722p. ORTIZ-CANAVATE, J. Las maquinas agrcolas y su aplicacion. 2 ed. Madrid:MundiPrensa, 1984. 492p. SILVEIRA, G.M. O preparo do solo: implementos corretos. Rio de Janeiro:Globo, 1989. 243p. ________ . Os cuidados com o trator, Rio de Janeiro:Globo, 1987. 245p. MECANIZAO AGRCOLA Objetivos: Orientar a utilizao racional de mquinas e implementos. B) Planejar, organizar e controlar as operaes e a manuteno de mquinas. C) Selecionar e adequar sistemas motomecanizados. Ementa: 1. Introduo ao estudo da mecanizao agrcola. Racionalizao dos sistemas motomecanizados. 2. Anlise operacional: estudo de movimentos e tempos. 3. Desempenho operacional: capacidades e eficincia. 4. Estudo econmico do uso de tratores e equipamentos agrcolas. 5. Programas de controle operacional e manuteno. 6. Ensaios de tratores e equipamentos agrcolas. 7. Adequao de conjuntos motomecanizados. 8. Seleo de conjuntos motomecanizados. 9. Anlise de sistemas de transporte de produtos agroindustriais. 10. Projetos de mecanizao agrcola. Bibliografia bsica ASAE Normas e boletins tcnicos. ASAE STANDARDS. Year Book, 1995. BAINER, R.; KEPNER, R.A.; BARGER, E.L. Principles of farm machinery. New York:John Wiley & Sons, Inc., 1963. 571p. BALASTREIRE, L.A. Mquinas agrcolas. So Paulo:Manole, 1990. 307p. HUNT, D. Maquinaria agrcola. 7 ed. Mxico:Limusa, 1986.451p. MERCEDES BENZ DO BRASIL S/A. Administrao do transporte de carga: planejamento e racionalizao. So Paulo: 1987. 57p. MIALHE, L.G. Manual de mecanizao agrcola. So Paulo:CERES, 1974. 301p. ORTIZ-CANAVATE, J. Las maquinas agrcolas y su aplicacion. 2 ed. Madrid:MundiPrensa, 1984. 492p. ORTIZ-CANAVATE, J.; HERNANZ, J.L. Tcnica de la mecanica agraria. Madrid:Mundi-Prensa, 1988. 641p. SAAD, O. Seleo do equipamento agrcola. So Paulo:Nobel, 1976. 126p. WITNEY, B. Choosing & using farm machines. Edinburgh:Land Technology, 1988. 412p.

48 MELHORAMENTO VEGETAL Objetivos: Ensinar aos futuros engenheiros agrnomos os princpios do melhoramento de plantas de tal modo que permita a compreenso da utilizao de populaes melhoradas como uma das partes integrantes e essenciais do processo de produo das culturas. Ementa: Introduo aos alunos do Curso de Agronomia dos principais fatores e mtodos envolvidos no melhoramento gentico de plantas superiores com discusso dos seguintes grandes itens: Sistemas reprodutivos em vegetais e suas conseqncias na estrutura gentica de populaes e nos mtodos de melhoramento empregados com vistas obteno de populaes superiores. Mtodos de melhoramento de plantas autgamas e plantas algamas, visando a obteno de cultivares ou hbridos. Obteno de cultivares resistentes a doenas. Bibliografia bsica ALLARD, R.W. Princpios do melhoramento gentico das plantas. So Paulo:Ed. Edgard Blcher, 1960. 381p. Traduo: Blumenshein, A. et al. JENSEN. N.F. Plant breeding methodology. New York:John Wiley & Sons Inc., 1988. 676p. PATERNIANI, E. Melhoramento e produo do milho no Brasil. Piracicaba:ESALQ.Marprint, 1978. 650p. RONZELI JUNIOR, P. Melhoramento gentico de plantas. Curitiba;GRAFFICE Ed., 1996. 219p. VENCOVSKY, R.; BARRIGA, D. Gentica biomtrica no fito melhoramento. Ribeiro Preto:Sociedade Brasileira de Gentica, 1992. 496p. MTODOS APLICADOS GESTO AGRCOLA Objetivos: Manejar os principais conceitos econmicos e utilizar ferramentas de administrao com a finalidade de otimizar o processo de tomada de deciso. Ementa: Introduo administrao. Medidas de resultados econmicos, matemtica financeira. Custos de produo e mtodos de estimativa de custos. Depreciao, anlise de investimentos. Oramentao, ponto de nivelamento, contabilidade, anlise financeira, gesto de custos na agroindstria e programao linear. Bibliografia bsica CURY, A. Organizao e mtodos: uma viso holstica. 7 ed. So Paulo:Atlas, 2000. 589p. HOFFMAN, R. Administrao da empresa agrcola. 7 ed. So Paulo:Biblioteca Pioneira de Cincias Sociais, 1987. 325p. SOBRINHO, J.D. Matemtica financeira. 3 ed. So Paulo:Atlas, 2000. 184p. FERGUSON, C.E. Microeconomia. 20 ed. So Paulo:Forense Universitria, 1999. 624p. MATTOS, Z.P.B. Contabilidade financeira rural. So Paulo:Atlas, 1999. 196p. BATALHA, M.O. Gesto agroindustrial. Vol. I, 2 ed. So Paulo:Atlas, 2001. 692p. _________ . Gesto Agroindustrial. Vol. II, 2 ed. So Paulo:Atlas, 2001. 388p. MARTIN, N.B. Sistema integrado de custos agropecurios CUSTAGRI. Informaes econmicas. So Paulo. V.28. n.1, jan. 1998. GITMAN, L. Princpios de administrao financeira. 2 ed. So Paulo:Bookman, 2001. 610p. RANGEL, A.S.; SANTOS, J.C.S.; BUENO, R.L.S. Matemtica dos mercados financieros, vista e a termo. So Paulo:Atlas, 2003. 320p.

49 SANTOS, G.J.; MARION, J.C.; SEBATTI, S. Administrao de custos na agropecuria. 3 ed. So Paulo:Atlas, 2002. 168p MICROBIOLOGIA GERAL Objetivos: Conhecer as bases para identificao e manuseio de microrganismos. Aplicar as bases de nutrio, fisiologia, crescimento e morte de microorganismos no entendimento dos inmeros processos que ocorrem no sistema solo X planta X microorganismos. Ementa: Microbiologia: tcnicas para isolamento, preservao e identificao de microorganismos. Nutrio, fisiologia, crescimento e morte de microorganismos aplicados ciclagem de nutrientes, interaes solo X planta X microrganismos e outros processos. Bibliografia bsica AQUARONE, E.; BORZANI, W.; LIMA U.A. Biotecnologa Tpicos de Microbiologia Industrial. V.2. So Paulo:Edgard Blcher Ltda & USO (eds.). 1975. 231p. BORZANI, W.; LIMA, U.A. AQUARONE, E. Biotecnologa Engenharia Bioqumica. v.3. So Paulo:Edgard Blcher Ltda & USP (eds.). 1975. 300p. BOTHE, H. et al. Nitrogen fixation: hundred years after. Fischer Verlag, 1988. BURGE, M.N. Fungi in biological control systems, Manchester Unive. Pr, 1988. CARDOSO, E.J.B.N.; TSAI, S.M.; NEVES, M.C.P. Microbiologia do solo. Campinas:SBCS, 1992. 360p. CROCOMO, O.J. Transformaes metablicas em microrganismos. Curitiba:Instituto de Bioqumica da UFPr, 1967. 165p. DACOSTA, M.S. et al. Microbiology of extreme environments and its potencial for biotechnology. Elsevier Publ, 1989. FLETCHER, J.T. et al. Mushrooms: pest and disease control. Madrid Cincia Y Tcnica, 1989. HUDSON, H.J. Fungal biology. Edward Arnold. Pty. Ltd. 1986. 298p. JENKINS, D.; OLSON, B. Microbiology of water and wasterwater. NY:Pergamon Press, 1988. LABEDA, D.P. Isolation of biotechnological organisms from nature. NY:McGraw-Hill, 1990. LAL, R.; DLAL, S. Pesticides and nitrogen cycle. Vols. 1 e 2. CRC Press Boca Raton, 1988. LARPENT, J.P.; GOURGAND, N.L. Microbiologia prtica. So Paulo:Edgard Blcher Ltda. & USP (eds.). 1975. 162p. LIMA, U.A.; AQUARONE, E.; BORZANI, W. Biotecnologa Tecnologa das fermentaes. Vol. 1. So Paulo:Edgard Blcher Ltda. & USP, 1975. 285p. LYNCH, J.M. The rizosphere . (Wiley Series in Ecological and Applied Microbiology). NY:Wiley, 1990. PELZAR, M.J.JR.; REID, R.D. Microbiology. 2 ed. NY:McGraw-Hill Book, 1965. 662p. RACKE, K.D.; COATS, J.R. Enhanced biodegradation of pesticides in the environment. ACS Symp. Ser. Vol. 426. Washington:American Chem. Soc., 1990. RICHARDS, B.N. Introduction to the soil ecosystem. NY:Longman, Inc. 1974. 265p. SISTROM, W.R. A vida dos micrbios. So Paulo:Livraria Pioneira Ed. MEC (ed.), 1973. 166p. STANIER, P.Y.; DOUDOROFF, M.; ADELBERG. Mundo dos micrbios. So Paulo:Edgard Blcher Ltda & USP (eds.), 1969. 741p.

50 STANLEY, J.T. Bergeys manual of systematic bacteriology. Vol. 1,2,3,4. Baltimore:Willians & Wilkins, 1989. STEVENSON, F.J. Cycles of soils: carbon, nitrogen, phosphorus, sulfur, micronutrients. NY:Willey, 1986. SUBBARAO, N.S. Biological nitrogen fixation. Ny:Gordon and Breach, 1988. WAKSMAN, S.A. Soil microbiology. NY and London:John Wiley & Sons Inc., 1963. 356p. MORFOLOGIA E ANATOMIA VEGETAL Objetivos: Reconhecer a organizao externa dos vegetais (organografia), bem como caracterizar os tecidos vegetais (histologia) e a estrutura bsica de seus rgos vegetativos (anatomia) Ementa: Caractersticas gerais das espermatfitas. Desenvolvimento ps-seminal (tipos de plntulas). Morfologia externa dos rgos vegetativos e reprodutivos. Histologia vegetal (tecidos simples e complexos). Anatomia vegetal (estrutura primria de raiz e caule, noes da estrutura secundria, estrutura da folha). Bibliografia bsica CUTTER, E.G. Anatomia vegetal primeira parte. Clulas e tecidos. Traduo V.M.C. Catena. 2 ed. So Paulo: Roca, 1986. 304p. ESAU, K. Anatomia das plantas com sementes. Traduo B.L. Morretes. So Paulo:Edgar Blucher, 1974. 293p. FAHN, A. Anatomia vegetal. Traduo F.G. Arenal, J.F. Casas, J.F. Perez. Madrid:H. Blume Ediciones, 1978. 643p. MAUSETH, J.D. Botany an introduction to plant biology. 2 ed. Philadelphia:Saunders College Publishing, 1995. 794p. MAUSETH, J.D. Plant anatomy. Menlo Park:The Benjamin/Cummings Publishing Company, 1988. 560p. RAVEN, P.H.; EVERT, R.F.; EICHHORN, S.E. Biology of plants. 5 ed. New York:Worth Publishers, 1992. 791p. VIDAL, W.N.; VIDAL, M.R.R. Botnica organografia. 3 ed. Viosa:Imprensa Universitria, 1992. 114p. NEMATOLOGIA AGRCOLA Objetivos: Reconhecer nematides associados s espcies agrcolas cultivadas no Brasil e seu reconhecimento como praga. Entender de seu meio ambiente, equilbrio populacional e a interao de seus agentes biolgicos que compem o ecossistema agrcola. Discutir os diferentes mtodos de controle para reduo populacional e fornecer subsdios necessrios para a inovao tecnolgica de controle de nematides. Ementa: Introduo: caracterizao das famlias de nematides de importncia agrcola; ecologia dos nematides; biologia dos nematides; principais mtodos de aplicao; programa de manejo. Bibliografia bsica BARKER, K.R.; CARTER, C.C.; SASSER, J.N. (eds.). An advanced treatise on meloigogyne. Vol. II. Raleigh:North Caroline State University Graphics, 1985. 223p. BIRD., A.F.; BIRD. J. The structure of nematodes. 2 ed. Londres:Academic Press Inc., 1991. 316p.

51 BROWN, R.H.; KERRY, B.R. (eds.). Principles and practice of nematode control in crops. Sydney:Academic Press Inc., 1987. 447p. EVANS, R.; TRUDGILL, D.L.; WEBSTER, J.M. (eds). Plant parasitic nematodes in temperate agriculture. Walingforf:CAB International, 1993. 648p. HUNT, D.J. Aphelenchida, Longidoridae and Trichodoridae, their systematic and bionomics. Walingford:CAB International, 1993. 352p. JAIRAPURI, M.S.; AHMAD, W. Dorylaimida, free-living, predaceous and plant-parasitic nematodos. Leiden:E.J.Brill (ed.), 1992, 458p. JEPSON. S.B. Identification of root-knot (Meloidogyne species). Walingford:CAB International, 1987. 265p. LORDELLO, L.G.E. Nematides das plantas cultivadas. So Paulo:Ed. Ceres, 1981. LUC, M.; SIKORA, R.A.; BRIDGE, J. Plant parasitic nematodes in subtropical and tropical agriculture. 2 ed. Walingford: CAB International, 1993. 629p. MAI, W.F.; LYON, H.H. Pictorial key to genera of plant-parasitic nematodes. 4 ed. Nova York:Vail-Ballou Press, 1975. 219p. NICKLE, W.R. (ed.). Manual of agriculture nematology. New York:Marcel Dekker Inc.; 1991. 1035p. SASSER, J.N.; CARTER, C.C. An advanced treatise on Meloidogyne. Vol. I Raleigh:North Carolina State University Graphics, 1985. 422p. NUTRIO MINERAL DE PLANTAS Objetivos: Aplicar os conhecimentos nos estudos da nutrio mineral das principais culturas, suas necessidades nutricionais totais e pocas de maior exigncia, o comportamento dos nutrientes dentro da planta, as relaes entre a fisiologia vegetal, fertilidade do solo e a aplicao de fertilizantes e corretivos, como tambm capacita-lo a utilizar os mtodos de avaliao do estado nutricional com vistas a uma correta programao de adubao. Ementa: Estudo da marcha de absoro dos nutrientes, dos processos de absoro de nutrientes via radicular e via foliar, bem como os fatores internos e externos que afetam a entrada de nutrientes na planta. Comportamento dos macro e micronutrientes dentro da planta, suas funes, seus sintomas de carncia, e os nveis adequados na planta para um bom desenvolvimento. Qual a ao dos elementos teis e txicos dentro da planta. Diagnose foliar e anlise qumica de tecidos vegetais: amostragem no campo; preparo da amostra, a anlise qumica, a interpretao dos resultados analticos. Bibliografia bsica BARROS, N.F.; NOVAIS, J.F.; CARDOSO, J.R.; MACEDO, P.R.O. Nutrio mineral do eucalipto. In: BARROS, N.F. E NOVAIS, R.F. (ed.). Relao solo-eucalipto. Viosa:1990. 330p. BOARETTO, A.E.; ROSOLEM, C.A. Adubao foliar. SIMPSIO, BOTUCATU, 1987. Vols. 1 e 2. Campinas:Fundao Cargill, 1987. BLL, L.T.; ROSOLEM, C.A. SIMPSIO SOBRE INTERPRETAO DE ANLISE QUMICA DE SOLO E PLANTA PARA FINS DE ADUCAO. Botucatu:FCAUNESP, 1988. 360p. CASTRO. P.R.C.; FERREIRA, S.O.; YAMADA, T. Ecofisiologia da produo agrcola. Piracicaba:Potafs, 1987. 249p.

52 DECHEN, A.R.; BOARETTO, A.E.; VERDADE, F.C. Adubao, produtividade e ecologia. REUNIO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIO MINERAL DE PLANTAS, 20, Piracicaba, 1992. Campinas:Fundao Cargill, 1992. 425p. FONTES, P.C.R. Diagnstico do estado nutricional das plantas. Viosa:UFV, 2001. 122p. HAAG, H.P. Nutrio e adubao da seringueira no Brasil. Campinas:Cargill, 1983. 116p. DECHEN, A.R.; CARMELLO, Q.A.C.; FLOSS, E.L. SIMPSIO AVANADO DE SOLOS E NUTRIO DE PLANTAS, 2, Piracicaba, 1989. Campinas:Fundao Cargill, 1989. 148p. MALAVOLTA, E.; HAAG, H.P.; MELLO, F.A.P.; BRASIL SOBRINHO, M.O.C. Nutrio mineral de plantas cultivadas. So Paulo:Ed. Pioneira, 1974. 727p. MALAVOLTA, E. Manual de qumica agrcola Nutrio mineral de plantas e fertilidade do solo. So Paulo:Ed.Agronmica Ceres, 1976. 528p. _________ . Elementos de nutrio mineral de plantas. So Paulo:Ed. Agronmica Ceres, 1980. 251p. MALAVOLTA, E.; VITTI, G.C.; OLIVEIRA, S.A. Avaliao do estado nutricional das plantas. Princpios e aplicaes. Piracicaba:Potafs, 1989. 210p. ____________ . Avaliao do Estado Nutricional das plantas. Princpios e aplicaes. Piracicaba:Potafs, 1997. 319p. MARCHNER, H. Mineral nutrition of higher plants. Academic Press, 1986. 674p. _________ . Mineral nutrition of higher plants. Academic Press, 1995. 900p. MENGEL, K.; KIRKBY, E.A. Principles of plant nutrition. 4 ed. Bern:International Potash Institute, 1987. 655p. PAISAGISMO Objetivos: Atravs de um contedo tcnico e prtico atuar em paisagismo, de forma que possa interpretar, desenvolver e implantar projetos de paisagismo, bem como manter e preservar jardins. Ementa: Conceitos bsicos. Histrico do paisagismo no Brasil. Desenvolvimento e implantao de projetos de paisagismo. O uso da vegetao na paisagem. Bibliografia bsica ALVES, M.R.P.; DEMATTE, M.E.S.P. palmeiras: caractersticas botnicas e evoluo. Campinas:Fundao Cargill, 1987. 129p. BARDI, P.M. The tropical gardens of Burle Marx. Rio de Janeiro:Colibris, 1964. 160p. BEGTSSON, A. Parques y campos de juego para nios. Barcelona:Labor, 1975. 211p. BLOSSFELD, H. Jardinagem. So Paulo:Melhoramentos, 1965. 418p. CANIZO PERATE, J.A.; GONZALEZ ANDREU, R. Jardines: diseo, proyecto e construccin. Madrid:Mundi Prensa, 1979. 487p. GRAF, A.B. Exotica: pictural cyclopedia of exotic plants and near tropic regions. 9 ed. East Rutherford Roehrs, 1978. 1837p. ________ . Tropical color cyclopedia of exotic plants and trees region horticulture in cool climate the summer garden sheltered indoors. McHARG, I.L. Design with nature. New York:American Museum of Natural History, 1971. 198p. MOTTA, F.L. Roberto Burle Marx e a nova viso da paisagem. So Paulo:Nobel, 1983. 247p.

53 SIMONDS, J.O. Landscape architecture: the shaping pf mans natural environment. New York:McGraw-Hill, 1961. 244p. PLANTAS DANINHAS E MTODOS DE CONTROLE Objetivos: Ao trmino da disciplina os alunos devero conhecer as principais caractersticas e espcies de plantas daninhas. Comparar e selecionar os mtodos de controle de plantas daninhas adaptados a cada situao. Devero ainda estar familiarizados com os critrios para a elaborao de programas de controle de plantas daninhas em reas cultivadas e no cultivadas. Ementa: Estudo das principais caractersticas de plantas (espcies) habitualmente daninhas. Estudo dos mtodos de controle das plantas daninhas. Estudos de programas de controle de plantas daninhas em reas cultivadas e no cultivadas. Bibliografia bsica ANDERSON, W.P. Weed science principles. St. Paul:West Publishing Company, 1977. 597p. LORENZI, H. Manual de identificao e controle de plantas daninhas. Nova Odessa:Ed. Plantarum Ltda, 1994. 299p. RODRIGUES, B.N.; ALMEIDA, B.N. Guia de herbicidas. Londrina:Edio dos autores, 1995. 675p. POLTICAS PBLICAS E MERCADOS AGRCOLAS Objetivos: Identificar o campo e o objeto das polticas pblicas e sua aplicao nos mercados agrcolas. Compreender o ambiente econmico e institucional que conforma os mercados agrcolas, assim como aspectos do processo de comercializao no mbito de cadeias produtivas. Bibliografia bsica Apostilas, textos e artigos selecionados BARROS, G.S.C. Economia da comercializao agrcola. Piracicaba:FEALq, 1987. BATALHA, M.O. (org.). Gesto agroindustrial. Vol. 1. So Paulo:Ed. Atlas, 1997. CAVALCANTI, J.E.; AGUIAR, D.R.D. Poltica agrcola e desenvolvimento rural. Viosa:UFV, Impr. Univ. 1996. 202p. FAGUNDES, M.H. (org). Polticas agrcolas e comrcio mundial. Braslia:IPEA, 1994. FAVA NEVES, M.; CHADDAD, F.R.; LAZZARINI, S.G. Alimentos: novos tempos e conceitos na gesto de negcios. So Paulo:Ed. Pioneira/PENSA, 2000. FRUM DO AGRONEGCIO PAULISTA; Recursos para o financiamento da agropecuria no ano agrcola 2000/2001. So Paulo:SAA, 2000. 132p. HOFFMANN, R. Administrao da empresa agrcola. So Paulo:Livraria Pioneira Ed., 1978. MARQUES, E.A. Comercializao de produtos agrcolas. So Paulo, EDUSP, 1993. PINAZZA, L.A.; ALIMANDRO, R. (org.). Reestruturao no agribusiness brasileiro. Rio de Janeiro:ABAG/Agroanalysis/FGV, 1999. ZYLBERSZTAJN, D.; NEVES, M.F. (coord.). Economia e gesto dos negcios agroalimentares. So Paulo:Pioneira Ed., 2000. 428p PRAGAS DE PLANTAS CULTIVADAS Objetivos: Reconhecer os artrpodes que utilizam as plantas cultivadas como alimento, abrigo e local de reproduo e identificar a condio praga. Conhecer e empregar as

54 tcnicas e estratgias utilizadas na agricultura para o controle populacional das pragas agrcolas. Ementa: Esta disciplina deve estudar os danos provocados pelos artrpodes (insetos e caros) de importncia para as culturas e os mtodos de controle, especficos e disponveis para as diferentes situaes tcnicas, luz da filosofia do Manejo Integrado de Pragas, em acordo com a legislao fitossanitria vigente no pas. Bibliografia Bsica ALVES, S.B. Controle microbiano de insetos. 2 ed. Piracicaba:FEALQ, 1988. 1163p ANDREI.Compndio dos defensivos agrcolas. So Paulo:Organizao Andrei Ed. Ltda., 1997. BUZZI, Z.J. Entomologia didtica. 4 ed. Curitiba:Ed. UFPR, 2002. 347p. C.S.I.R.O. The insects of Australia. Australia: Melbourne University Press, 1973. CROCOMO W.B. Manejo integrado de pragas. So Paulo:UNESP, 1991. FLEHTMANN, C.H.W. caros de importncia agrcola. So Paulo:Nobel, 1979. GALLO, D.; NAKANO, O.; SILVEIRA NETO, S.; CARVALHO, R.P.L.; BAPTISTA, G.C.; BERTI FILHO, E.; PARRA, J.R.P.; ZUCCHI, R.A.; ALVES, S.B.; VENDRAMIN, J.D.; MARCHINI, L.C.; LOPES, J.R.S.; OMOTO, C. Entomologia agrcola. Piracicaba:FEALQ, 2002. 920p. LARA, F.M. Princpios de resistncia de plantas a insetos. 2 ed. So Paulo:Ed. cone, 1991. 336p. NAKANO, O.; SILVEIRA NETO, S.; ZUCCHI, R.A. Entomologia econmica. Piracicaba:ESALQ, 1981. 314p. PARRA, J.R.P.; BOTELHO, P.S.M.; CORREA-FERREIRA, B.S.; BENTO, J.M.S. (eds.). Controle biolgico no Brasil parasitides e predadores. So Paulo:Manole, 2002. 635p. SILVEIRA NETO, S.; NAKANO, O.; BARBIN, D.; VILANOVA. N.A. Manual de ecologia dos insetos. So Paulo:CERES, 1976. 419p. VILELA, E.F.; CELLA LUCIA, T.M.C. Feromnios de insetos. 2 ed. Ribeiro Preto:Ed. Holos, 2001. 206p. ZUCCHI, R.A. Guia de identificao de pragas agrcolas. Piracicaba:FEALQ, 1993. PRESERVAO DOS RECURSOS NATURAIS Objetivos: Capacitar os alunos a: identificar e medir os nveis de degradao dos recursos naturais do agroecossistema; identificar tcnicas de preservao e de recuperao das reas terrestres, aquticas e atmosfera degradadas; avaliar os atuais programas alternativos da produo agropecuria, sistemas agroflorestais e outros programas alternativos (Biodinmica; ecologia racional e orgnico-biolgica): promover o meio ambiente a sistemas mais ricos e estveis; introduo ao conhecimento da legislao ambiental (brasileira a nvel federal, estadual e municipal). Ementa: Introduo. Meio ambiente e agroecossistema. Os recursos naturais e os ciclos biogeoqumicos. Impacto ambiental das prticas agropecurias e a poluio agrcola. Tecnologia de preveno e recuperao dos recursos naturais degradados (tcnicas convencionais e a moderna biotecnologia ambiental). Bibliografia bsica CAMARA, I.G. Legislao de conservao da natureza. 3 ed ver. e atual. So Paulo:Fundao Brasileira para a Conservao da Natureza-FBCN/CESP, 1983. 510p. CARVALHO, B.A. Ecologia e poluio. Rio de Janeiro:Freitas Bastos, 1975. 187p.

55 FELLENBER, G. Introduo aos problemas da poluio ambiental. So Paulo:EPU Springer. Ed. da USP. 1980. 196p. FORUM DE ONGS BRASILEIRAS. Meio ambiente e desenvolvimento: uma verso das ONGs e dos movimentos sociais brasileiros. Rio de Janeiro, 1992. 190p. KOZMA, M.C.F.S.; BIDEGAN NETO, F. Grandes reservatrios: controle ambiental e aproveitamento sobre Presar y Emses. Bogot-Colombia,1984. 22p. LUCAS, M.G. Arquitetura paisagstica no planejamento fsico-territorial. Porto Alegre:GG Edies Tcnicas, 1980. MELLANBY, P. Biologia da poluio. So Paulo:Ed. da USP, 1982. 89p. ODUM, E.P. Ecologia. 3 ed. Ed. Mxico:Nueva Ed. Interamericana, 1972. 640p. OTTAWAY, J.H. Bioqumica da poluio. So Paulo, EPU:Ed. da USP, 1982. 72p. PADUA, M.T.T.; AUDI, A. espcies de faunas silvestres ameaadas de extino: sua ocorrncia e proteo nos parques nacionais e reservas biolgicas federais. So Paulo:CESP, 1984. 33p. PINHEIRO, A.C.F.B.; MONTEIRO, A.L.F.B.P.A. Cincias do ambiente: ecologia, poluio e impacto ambiental. So Paulo:Makson, 1992. 148p. COLETNEA DE LEGISLAO AMBIENTAL FEDERAL E ESTADUAL. Paran Secretaria do Estado do Desenvolvimento urbano e do Meio Ambiente PR. Imprensa Oficial do Estado, 1992, 536p. TANNER, R.T. Educao ambiental. So Paulo:Ed. da USP, 1988, 158p. TOMMASI, L.R. A degradao do meio ambiente. 4 ed. Instituto Oceanogrfico da USP, Nobel, 1979. 170p. TORLONI, C.E.C. A conservao da Ictiofauna e as escadas para peixes. So Paulo:CESP. 1984. 7p. PRODUO DE RUMINANTES Objetivos: Identificar e solucionar os problemas mais comuns da bovinocultura de corte, bovinocultura de leite, caprinocultura, bubalinocultura e ovinocultura. Ementa: A disciplina envolver as seguintes reas da Zootecnia: bovinocultura de corte, bovinocultura de leite, bubalinocultura, caprinocultura e ovinocultura, com nfase nas prticas de manejo e alojamento dos animais, visando melhora na produtividade. Bibliografia bsica BHAT, D.L.; DICKINSON, H.A.; TUCHER, R.D.; APLLEMAN, D.T. Dairy cattle: principles, practices, problems, profits. 1978. 574p. DAVIS, R.F. La vaca lechera su cuidado y exploracin. Universidade de Maryland, 1963. 344p. DUKES, H.N. Fisiologia de los animales domesticos. Ithaca, New York:Cornel University Press, 1955. GALL, C. Milk production. New Cork Academia Press, 1981. 619p. HOLMES, C.W. e WILSON, G.F. Produo de leite a pasto (Milk production from pasture). Inst. Camp. De Ens. Agric., 1990. 708p. LUCCI, C.S. Bovinos leiteiros jovens. Nutrio, manejo, doenas. Nobel/Edusp, 1989. 371p. NATIONAL RESEARCH COUNCIL. Nutrient requirements of beef cattle. Washington D.C.:National Academy of Sciences, 1984. 56p. PEIXOTO, A.M. Exterior e julgamento de bovinos. Piracicaba:ESALQ-CAQS, 1968. 156P.

56 PEIXOTO, A.M.; MOURA, J.C.; FARIA, V.P. Bovinocultura leiteira. Fundamentos da explorao racional. 1986. 326p. _____________ . Nutrio de bovinos. Conceitos bsicos e aplicados. 1993. 525p. SANTIAGOM A.A. Os cruzamentos na pecuria bovina. So Paulo:Instituto de Zootecnia, 1975. 522p. VAN VLECK, L.D. e SCHMIDT, G.H. Principles of dairy science. Cornel Univ., 1974. 558p. PRODUO DE NO RUMINANTES Objetivos: Identificar e solucionar os problemas mais comuns da avicultura, cunicultura e suinocultura. Ementa: A disciplina envolver as seguintes reas da Zootecnia: avicultura, cunicultura e suinocultura, com nfase nas prticas de manejo e alojamento dos animais, visando melhora na produtividade. Bibliografia bsica ROBINSON, D. Cria de conejos. Barcelona:Ed. Hispano Europea S.A. 1983. 380p. SURDEAU, Ph.; HNAF, R. A produo de coelhos. Lisboa:Ed. Presena Ltda, 1985. 203p. LEBAS, F.; COUBERT, P.; ROUVIER, R.; ROCHAMBEAU, H. The rabbit-husbandry, health and production. Roma:FAO, 1986. 235p. CHEEKE, P.R. Rabbit feeding and nutrition. Orlando:Academic Press Inc, 1987. 376p. Manejo de frangos. FACTA, 1994. 174p. Abate e processamento de frangos. Campinas:FCATA, 1994. 150p. BUXADCARB, C. La galina ponedora: sistemas de explotacin y tecnicas de produccin. Castelo:Mundi Prensa, 1987. 377p. CASTELO LLOBERT, J.A.; PONTES-PONTES, M.; FRANGO GONZALES, F. Produccion de huevos. Barcelona:Real Escuela de Avicultura, 1989. 367p. NORTH, M.O. Comercial chicken production manual. 4 ed. Londres:Chapman & Hall, 1990. 913p. SCOTT, M.L.; NESHEIM, M.C.; YOUNG, R.J. Nutrition of the chicken. 2 ed. New York:M.Scott, 1976. 555p. BERTOLIN, A. Sunos. Curitiba:Litero-Tcnica, 1992. 302p. CAVALCANTI, S.S. Produo de sunos. 2 ed. Campinas:Instituto Campineiro de Ensino Agrcola, 1985. 453p. SOBESTIANSKI, J. et al. Manejo em suinocultura, aspectos sanitrios, reprodutivos e de meio-ambiente. EMBRAPA-CNPSA, 1985. 184P. (Circular Tcnica, 7). Suinocultura Industrial, Avicultura Industrial, Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Pesquisa Agropecuria Brasileira, Poultry Science Journal of Animal Science, Cunicultura, World Rabbit Review. PRODUO E TECNOLOGIA DE SEMENTES Objetivos: Proporcionar aos estudantes conhecimento dos fatores que afetam a qualidade da semente e dos princpios bsicos sobre a produo, a multiplicao e o manuseio de sementes, preservando-se as suas qualidades genticas, fsicas, sanitrias e fisiolgicas, atravs das melhores tcnicas conhecidas e mtodos de controle de qualidade em condies de campo e de laboratrio.

57 Ementa: Introduo. Importncia da semente. Panorama atual da semente no Brasil. Botnica: induo floral; formao da semente; germinao; dormncia; vigor. Estabelecimento e conduo de campo de produo de sementes; colheita e maturao de sementes. Inspeo dos campos de sementes. Secagem de sementes. Beneficiamento de sementes. Armazenamento e embalagem para sementes. Tratamento de sementes. Sistemas de produo de sementes. Sistemas de certificao e fiscalizao de sementes. Legislao e comercializao de sementes. Anlises de sementes: finalidade, amostragem, anlise de pureza, teste de germinao, determinao do grau de umidade, outras determinaes. Bibliografia bsica BEWLEY, J.D.; BLACK, M. Seeds: physiology of development and germination. New York:Plenum Press, 1985. 367p. BRASIL. Ministrio da Agricultura e reforma Agrria. Regras para anlise de sementes. Ministrio da Agricultura, 1992. 365p. BRYANT, J.A. Fisiologia da semente. So Paulo:EPU, 1989. 86p. CARVALHO, N.M. A secagem de sementes. Jaboticabal:FUNEP, 1994. 165p. CARVALHO, N.M.; NAKAGAWA, J. Sementes: cincia, tecnologia e produo. 4 ed. Campinas:FUNEP, 2000. 588p. FERREIRA, A.G.; BORGHETTI, F. (ORGS.). Germinao: do bsico ao aplicado. Porto Alegre:Artmed, 2004. 323p. GREGG, B.R. et al. Rouguing, sinnimo de pureza. Braslia, Ministrio da Agricultura, AGIPLAN, Banco Interamericano de Desenvolvimento, 1974. ____________ . Guia de inspeo de campo para produo de sementes. Braslia, Ministrio da Agricultura. AGIPLAN, BID, 1974. KOSLOWSKI, t.t. (ed.). Seed biology. Vols, I. II e III. New York:Academic Press, 1972. KRZYZANOWSKI, F.C.; VIEIRA, R.D.; FRANA NETO, J.B. (eds.). Vigor de sementes: conceitos e testes. Londrina:ABRATES, 1999. 218p. MARCOS FILHO, J.; CICERO, S.M.; SILVA, W.R. Avaliao da qualidade das sementes. Piracicaba:FEALq, 1987. 230p. POPINIGIS, F. Fisiologia da semente. 2 ed. Braslia, s/e, 1985. 280p. SANTANA, D.G.; RANAL. Anlise da germinao um enfoque estatstico. Braslia:Ed. UNB, 2004. 248p. SANTOS, M.C.S.; GAMBELLI, L.A.A.; ALMEIDA, T.C.; BOSCADRIN, J.R. A empresa de sementes no Brasil: aspectos jurdicos e tcnicos. Braslia:ABRASEM, 1985. 510p. TOLEDO, F.F.; MARCOS FILHO, J. Manual de sementes: tecnologia da produo. So Paulo:Ceres, 1977. 224p. WELCH, G.B. Beneficiamento de sementes no Brasil. Agncia Norte-americana para Desenvolvimento Internacional:Universidade do Mississipi. PLANASEM. Ministrio da Agricultura do Brasil, 1973. 205p. QUMICA ANALTICA QUANTITATIVA Objetivos: Corrigir distores do conhecimento da qumica nos cursos secundrios. Ampliar o conhecimento e a linguagem qumica necessria para o estudo de assuntos mais especficos e aplicados em outras disciplinas. Desenvolver capacidade manipulativa associada realizao eficaz e com segurana do trabalho experimental. Compreender o modo como a cincia se desenvolve, em particular no seu carter problemtico, a perspectiva dinmica dos seus princpios e as caractersticas dos seus mtodos.

58 Desenvolver mtodos cientficos. Nivelar os alunos. Proporcionar habilidades aos alunos para programas, executar e interpretar resultados qumico-analticos. Ementa: Introduo Qumica Analtica. Gravimetria. Titulometria. Mtodos instrumentais de anlise. Bibliografia bsica BACCAN, N. et al. Qumica analtica cuantitativa elementar. 2 ed. Campinas:Edgard Blcher, 1990. 259p BASSET, J. et al. Vogel-Anlise inorgnica quantitativa. 4 ed. Rio de Janeiro:Guanabara Dois, 1981. 690p. EWING, G.W. Mtodos instrumentais de anlise qumica. So Paulo:Edgard Blcher, 1982. 514p. OHWEILLER, O.A. Qumica analtica quantitativa. 3 ed. vol. 1. Rio de Janeiro:Livros Tcnicos e Cientficos, 1992. 273p. _________ . Qumica analtica quantitativa. 3 ed. vol. 2. Rio de Janeiro:Livros Tcnicos e Cientficos, 1992, 226p. QUMICA GERAL E ORGNICA Objetivos: Corrigir distores do conhecimento da qumica no curso secundrio. Ampliar o conhecimento e a linguagem qumica necessria para o estudo de assuntos mais especficos e aplicados em outras disciplinas. Desenvolver capacidade manipulativa associada realizao eficaz e com segurana do trabalho experimental. Compreender o modo como a cincia se desenvolve, em particular no seu carter problemtico, a perspectiva dinmica dos seus princpios e as caractersticas dos seus mtodos. Desenvolver mtodos cientficos. Nivelar os alunos. Proporcionar habilidades aos alunos para programas, executar e interpretar resultados qumico-analticos. Ementa: Clculos qumicos. Teoria cido-base. Aspectos gerais da fsico-qumica. Compostos de coordenao. Qumica ambiental. Aspectos gerais de qumica orgnica. Bibliografia bsica ANDRADE, J.B. Qumica ambiental em ao. Qumica Nova, n. 13, 1990. BACCAN, N.; ANDRADE, J.C.; GODINHO, O.E.S.; BARONE, J.S. Qumica analtica quantitativa elementar. 2 ed. So Paulo:Ed. Edgard Blcher/Campinas:UNICAMP, 1985. 259p. BRADY, J.E.; HUMISTAN, G.R. Qumica geral. 3 ed. vol. 1 e 2. Rio de Janeiro:Livros Tcnicos e cientficos Ed. S.A., 1986. BROW, T.L.; LeMAY JR, H.E.; BURSTE, B.E. Chemistry: the central science. 6 ed. Englewood Cliffs (New Jersey):Prentice Hall, Inc., 1994. 1045p. CHANGE, R. Chemistry. 2 ed. New York:MacGraw-Hill, Inc., 1994. 994p. MASTERTON, W.L.; HURLEY, C.N. Chemistry: principles and reactions. 2 ed. New York:Harcourt Brace College, 1989. MORRISON, R.; BOYD, R. Qumica orgnica. 12 ed. Lisboa:Fundao Calouste Gulbenkian, 1995. 1639p. OHWEILLER, O.A. Qumica analtica quantitativa. 3 ed. v.1. Rio de Janeiro:Livros Tcnicos e Cientficos Ed. S.A., 1981. QUMICA NOVA Sociedade Brasileira de Qumica na ECO-91. So Paulo:Sociedade Brasileira de Qumica, v.15, n.2, abr. 1992. SILVA, R.R.; ROCHA-FILHO, R.C. Mol uma nova terminologia. Qumica nova na escola. n.1, maio 1995, 275p.

59 SOLOMONS, T.W.G. Qumica orgnica. Cientficos, 1985. 2 vol. Rio de Janeiro:Livros Tcnicos e

SILVICULTURA Objetivos: Capacitar o profissional para o planejamento, implantao, condio e explorao florestal em uma propriedade agrcola e para o reconhecimento dos valores econmicos, conservacionistas, paisagsticos e ecolgicos da floresta. Ementa: Silvicultura: definies e as florestas do Brasil e do Mundo. Dendrologia. Bases bioecolgicas para crescimento das rvores e dos povoamentos. Formao, manejo e regenerao de povoamentos florestais. Regenerao natural e artificial. Sistemas agrossilviculturais. Recomposio de matas ciliares e recuperao de reas degradadas. Dendrometria e inventrio florestal. Melhoramento florestal. Processos prticos de preservao de madeira. Noes de tecnologia florestal. Bibliografia bsica ANDERSON, A.B. Alternatives to deforestation: steps toward sustainable use of the Amazon rain forest. New York:Columbia University Press, 1990. 281p. BARROS, N.F.; NOVAIS, R.F. (ed.). Relao solo-eucalypto. Viosa:Ed. Folha de Viosa, 1990. 330p. DURYEA, M.L.; DOUGHERTY, P.M. Forest regeneration manual. Kluwer Academic Publishers, 1991. 433p. EVANS, J. Plantation forest in the tropics; Oxford Science Publications, 1992. 403p. GALVO, A.P.M.; JANKOWAKY, I.P. Secagem racional da Madeira. So Paulo:Nobel, 1985. 111p. KIMMINS, J.P. Forest ecology. New York:Macmillan Publishing Company, 1987. 531p. LAMPRECHT, H. Silvicultura nos trpicos. Cooperao Tcnica Repblica Federal Alemanha, 1990. 343p. LEPAGE, E.S. (coord.). Manual de preservao de madeiras. 2 vols. So Paulo:IPT, 1986. LIMA, W.P; O reflorestamento com eucalipto e seus impactos ambientais. So Paulo:Artpress, 1987. 114p. OTS ORGANIZACION PARA ESTUDIOS TROPICALES. Sistemas agroforestales princpios y aplicaciones en los tropicos. San Jos, Costa Rica, 1986. 817p. PANSHIN, A.J.; ZEEUW, C. Textbook of wood technology. 2 vols. New York:McGrawHill, 1964. PRITCHETT, W.L.; FISHER, R.F. properties and management of forest soils. John Wiley & Sons, 1987. 494p. SIMES, J.W. et al. Formao, manejo e explorao de florestas com espcies de rpido crescimento. Braslia:IBDF, 1981. 131p. VEIGA, R.A.A. Dendrometria e inventrio florestal, Botucatu: FEPAF. (Boletim didtico n.1, 1984. 107p. WHITMORE, T.C. An introduction to tropical rain forests. Clarendon Press Oxford, 1993. 226p. SISTEMTICA VEGETAL Objetivos: Reconhecer a identificar os organismos vegetais. Descrever a morfologia dos rgos florais. Identificar as Pinophytas e Magnoliphytas em nvel de famlia atravs do uso de chave de identificao. Documentar os vegetais atravs do processo de herborizao.

60 Ementa: Princpios e sistemas de classificao. Nomenclatura botnica. Caracterizao, origem e tendncias evolutivas dos diferentes grupos taxonmicos. Caracterizao e identificao de representantes vegetais pertencentes s famlias mais significativas para o curso. Bibliografia bsica BARROSO, G.M. Sistemtica de angiospermas do Brasil. Vol.1. Rio de Janeiro:Livros Tcnicos e Cientficos, EDUSP, 1978. 255p. ________ . Sistemtica de angiospermas do Brasil. Vols. 2 e 3. Viosa:Imprensa Universitria, Universidade Federal de Viosa, 1984, 377p. e 1986, 326p. BOLD. H.C. O reino vegetal. So Paulo:Edgard Blcher, EDUSP, 1972. 198p. CRONQUIST, A. The evolution and classification of flowering plants. New York:The New York Botanical Garden, 1988. 555p. GEMTCHUJNICOV, I.D. Manual de taxonomia vegetal. So Paulo:Ed. Agronmica Ceres, 1976. 368p. JOLY, A.B. Botnica: introduo taxonomia vegetal. So Paulo:Ed. Nacional, EDUSP, 1966. 634p. LAWRENCE, G.H.M. Taxonomia das plantas vasculares. Vols. 1 e 2. Lisboa:Fundao Calouste Gulbenkian, 1977. 854p. MAUSETH, J.D. Botany: as introduction to plant biology. 2 ed. Philadelphia:Saunders College Publishing, 1995. 794p. RAVEN, P.H.; EVERT, R.F.; EICHHORN, S.E. Biology of plants. 5 ed. New York:Worth Publishers, 1992. 791p. WEBERLING, F.; SCHWANTES, H.O. Taxionomia vegetal. So Paulo>Ed. Pedaggica e Universitria Ltda., 1986. 314p. SOLOS Objetivos: Compreender e caracterizar as principais propriedades dos solos. Relacionar as propriedades e caractersticas fsicas dos solos com o desenvolvimento das plantas. Identificar e descrever perfis de solos. Diferenciar geneticamente as diferentes classes de solos. Ementa: Fsica de solos: textura, estrutura, porosidade, densidade, cor, consistncia, ar e gua do solo. Relao entre propriedades e caractersticas fsicas do solo e o desenvolvimento das plantas. Amostragem dos solos. Morfologia de solos: caractersticas morfolgicas e descrio de perfis de solos. Classificao de solos: Americana (1938), Soil Taxonomy; Brasileira. Levantamento de solos: tipos e composio Bibliografa bsica BRASIL. Centro Nacional de Ensino e Pesquisa Agronmica. Comisso de Solos, Levantamento de reconhecimento de solos do Estado de So Paulo. Rio de Janeiro, 1960. 643p (Boletim, 12) BRADY, n.c. Natureza e propriedades dos solos. So Paulo:Freitas Bastos S/A, 1979. 647p. KIEHL, E.J. Manual de edafologia. So Paulo:Ed. Agronmica Ceres Ltda.; 1979. 262p. LEMOS, R.C.; SANTOS, R.D. Manual de mtodo de trabalho de campo. Campinas:SBCS, 1976. 36p. MONIZ, A.C. Elementos de pedologia. So Paulo: Ed. Polgono - USP, 1972, 459p.

61 VIEIRA, L.S. Manual da cincia do solo. So Paulo:Ed. Agronmica Ceres Ltda., 1975. 464p. OLIVEIRA, J.B.; JACOMINE, P.K.T.; CAMARGO, M.N. Classes gerais de solos do Brasil. Guia auxiliar para seu reconhecimento. Jaboticabal:FUNEP, 1992. 201p. CURI, N.; LARACH, J.O.I.; KAMPF, N.; MONIZ, A.C.; FONTES, L.E.F. Vocabulrio de cincia do solo. Campinas:SBCS, 1993. 89p. PRADO, H. Manual de classificao de solos do Brasil. Jaboticabal:FUNEP, 1993. 218p. ________ . Solos tropicais. Piracicaba, 1995. 166p. TECNOLOGIA DAS FERMENTAES Objetivos: Compreender os fundamentos tericos e os aspectos prticos dos processos fermentativos com o objetivo de melhorar a sua produtividade, eficincia e a qualidade do produto final. Trabalhar na soluo dos problemas desta rea, tendo como ponto de partida a sua posio na sociedade na condio de tcnico e cidado. Ementa: Introduo aos processos fermentativos. Fermentao alcolica. Biossntese do cido actico. Fermentao da soja. Fermentao lctea. Produo de biomassa microbiana. Outros processos fermentativos. Bibliografia bsica AQUARONE, E.; BORZANI, W.; SCHMIDELL, W.; LIMA, U.A. (coord.). Biotecnologia industrial: biotecnologia na produo de alimentos. So Paulo:Edgard Blcher, 2001. v.4. 523p. BORZANI, W.; SCHMIDELL, W.; LIMA. U.A.; AQUARONE, E. (coord.). Biotecnologa industrial: fundamentos. So Paulo:Edgard Blcher, 2001. v.1. 254p. CARIOCA, J.O.B./ ARORA, H.L. Biomassa: fundamentos e aplicaes tecnolgicas. Fortaleza:Universidade Federal do Cear, 1984. 643p. EL-DASH, A.A. et al. Fundamentos da tecnologa da panificao. So Paulo:SICCT/SP, s/d. 349p. LIMA, U.A.; AQUARONE, E.; BORZANI, W.; SCHMIDEL, W. (coord.). Biotecnologa industrial: processos fermentativos e enzimticos. So Paulo:Edgard Blcher, 2001. v.3. 593p. MUTTON, M.J.R.; MUTTON, M.A. Aguardente de cana: produo e qualidade. Jaboticabal:Funep/UNESP, 1992. 171p. ROSIER, J.P. Manual para elaborao de vinhos para pequenas cantinas. Florianpolis:EPAGRI, 1995. 72p. SCHMIDELL, W.; LIMA, U.A.; AQUARONE, E.; BORZANI, W. (coord.). Biotecnologa industrial: engenharia bioqumica. So Paulo:Edgard Blcher, 2001. v 2. 541p. VENTURINI FILHO, W.G. Tecnologia de cerveja. Jaboticabal:FUNEP, 2000. 84p. _________ . Tecnologia de bebidas: matria prima, processamento, BPF/APPCC, legislao e mercado. So Paulo:Edgard Blcher, 2005. 550p. TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL Objetivos: O aluno dever estar apto a indicar, aplicar e adaptar as tcnicas de beneficiamento, conservao e/ou transformao, quando necessrias, de modo a aproveitar ao mximo a produo de alimentos de origem animal. Tambm dever estar apto a identificar, enumerar e solucionar os problemas que surgem durante o processamento e conservao, bem como no controle de qualidade desses produtos.

62 Ementa: Materiais de origem animal. Princpios gerais de conservao dos alimentos, Tecnologia do leite e produtos derivados: conceituao, obteno higinica, composio, leite pasteurizado, fermentado, desidratado e esterilizado, manteiga e queijos. Tecnologia da carne e produtos derivados: estrutura, composio, abate de bovinos, ovinos, sunos e aves, modificaes post-mortem, propriedades, microbiologia, contaminantes, refrigerao, congelao, tratamento trmico, cura, embutidos, outros processos. Tecnologia do pescado e produtos derivados: composio, deteriorao, armazenamento e conservao. Bibliografia bsica AHVENAINEN, R.; MATTILASAN, D.; HOLM, T.; OHLSSON, B. New shelf-life technologies and safety assessments. Espoo:Tec. Res. C. Fin, 1995. 194p. BENDER, A.E. Diccionario de nutricin y tecnologa de los alimentos. Zaragoza:Acribia, 1994. 341p. BELITZ, H.D. Qumica dos alimentos. Zaragoza:Acribia, 1991. 840p. BRODY, A.L. Envasado de alimentos em atmosferas controladas, modificadas y a vacio. Zaragoza:Acribia, 2 v., 1991. 737p. DILLON, V.M.; BOARD, R.G. Natural antimicrobial systems and food preservation. OOxon: C a B Intern., 1994. 305p. HUCHES, C.C. Gua de aditivos. Zaragoza:Acribia, 1994. 199p. DESROSIER. N.W. The technology of food preservation. Westport:Avi.Publ.Co, 1981. 405p. FENNEMA, Q.R. Qumica de los alimentos. Zaragoza:Acribia, 1992. 1150p. FLINT, O. Microscopia de los alimentos. Zaragoza:Acribia, 1996. 144p. FRAZIER, W.C.; WESTHOFF, D.C. Microbiologia de los alimentos. Zaragoza:Acribia, 1992. 550p. GAVA, A.J. Princpios de tecnologia de alimentos. So Paulo:Nobel, 1992. 284p. GAONKAR, A.G. Food processing recent developments. Amsterdam:Elsevier, 1995. 302p. JAY, J.M. Microbiologia moderna de los alimentos. Zaragoza:Acribia, 1993. 705p. JEREMIAH, L.E. Freezing effects on food quality. New York:Marcel Dekker, 1996. 400p. HAYES, P.R. Microbiologia e hygiene de los alimentos. Zaragoza:Acribia, 1993. 369p. HERSOM, A.C. Conservas alimentcias. Zaragoza:Acribia, 1990. 451p. HOBBS, B.C.; GILBERT, R.J. Higiene y toxicologia de los alimentos. Zaragoza:Acribia, 1986. 441p. ICMSF. El sistema de anlises de riesgos y puntos crticos. Zaragoza:Acribia, 1991. 250p. LEWIS, M.J. Propriedades fsicas de los alimentos y sus sistemas de tratamiento. Zaragoza:Acribia, 1993. 511p. LINDNER, E. Toxicologa de los alimentos. Zaragoza:Acribia, 1994. 174p. LORIENT, D.; LINDEN, G. Bioqumica agroindustrial; Zaragoza:Acribia, 1996. 454p. MAGA. J.A.; TUAT. Food additive toxicology. New York:Marcewl Dekker, 1995. 529p. MAN, C.M.D.; JONES, A.A. Shelf life evaluation of foods. Glasgow:Balc. Acad. Prof., 1994. 316p. MEILGAARD, M.; CIVILLE, G.V.; CARR, B.T. Sensory evaluation techniques. Boca Raton:CRC Press, Inc., 1990. 281p. MORALES, A.A. La evaluacin sensorial de los alimentos en la teoria y la prctica. Zaragoza:Acribia, 1994. 198p.

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66 GEROMEL, E.J.; FORSTER. R.J. Princpios fundamentais em tecnologa de pescados. Srie Tecnologia Agroindustrial (11). So Paulo:Sc. Ind., Com., Cincia e Tecnologia, s.d. 127p. LUDORF, W.; MEYER, U. El pescado y los productos de la pesca. Zaragoza:Acribia, 1978. 342p. REHBRONN, N. Ela humano de pescado. Zaragoza:Acribia, 1989. 150p. SIKORSKI, E. Tecnologia de los productos del mar. Zaragoza:Acribia, 1994. 330p. SUZUKI, T. Tecnologa de la protenas del pescado y kryll. Zaragoza:Acribia, 1991. 230p. WINDSOR, M.; BARLOW, S. Introduccin a los sub-productos de pesquera. Zaragoza:Acribia, 1984. 209p. TOPOGRAFIA E SENSORIAMENTO REMOTO I Objetivos: Efetuar levantamento planimtrico de propriedades rurais e representa-las graficamente, emitindo o correspondente memorial descritivo. Ter noes do uso do sensoriamento remoto na obteno de dados planimtricos. Ementa: Planimetria: medio direta. Goniometria. Medio indireta. Levantamento planimtrico. Introduo ao sensoriamento remoto. Bibliografia bsica ESPARTEL, L. Curso de topografia. Porto Alegre:Ed. Globo, 1965. 655p. GARCIA, G.J. Sensoriamento remoto: princpios e interpretao de imagens. So Paulo:Ed. Nobel, 1982. GARCIA, G.J.; PIEDADE, G.C.R. Topografia: aplicada s cincias agrrias. So Paulo:Nobel, 1979. 256p. GODOY, R. Topografia bsica. Piracicaba:FEALq, 1988. 350p. MARCHETTI, D.A.B.; GARCIA, G.J. Princpios de fotogrametria e fotointerpretao. So Paulo:Nobel, 1977. 257p TOPOGRAFIA E SENSORIAMENTO REMOTO II Objetivos: Efetuar levantamentos planialtimtricos e altimtricos. Elaborar e interpretar plantas planialtimtricas. Levantar e reoresentar perfis longitudinais. Locar curvas em nvel e em desnvel no campo. Utilizar imagens de satlite e fotografias areas para reconhecimento e avaliao da ocupao do solo. Ementa: Altimetria e planialtimetria. Sensoriamento remoto no orbital. Sensoriamento remoto orbital. Bibliografia Bsica ESPARTEL, L. Curso de topografia. Porto Alegre:Ed. Globo, 1965. 655p. GARCIA, G.J. Sensoriamento remoto: princpios e interpretao de imagens. So Paulo:Ed. Nobel, 1982. GARCIA, G.J.; PIEDADE, G.C.R. Topografia aplicada s cincias agrrias. So Paulo:Ed. Nobel, 1979. 256p. GODOY, R. Topografia bsica. Piracicaba:FEALQ, 1988. 350p. MARCHETTI, D.A.B.; GARCIA, G.J. Princpios de fotogrametria e foto interpretao. So Paulo:Ed. Nobel, 1977. 257p. BORGES, A.C. Topografia. Vol.I. So Paulo:Ed. Edgard Blcher, 1977. 187p. ________ . Topografia. Vol. II. So Paulo:Ed. Edgard Blcher, 1992. 232p. COMASTRI, J.A.; GRIP JNIOR, J. Topografia aplicada. Viosa:Ed. UFV, 2002. 203p.

67 NOVO, E.M.L. Sensoriamento remoto: princpios e aplicaes. Campos:INPE/MCT, 1988. 185p. So Jos dos

USO, MANEJO E CONSERVAO DO SOLO Objetivos: Capacitar o acadmico de Agronomia a compreender e caracterizar as prticas conservacionistas; recomendar as prticas conservacionistas de acordo com as caractersticas do solo e com seu uso. Planejar o uso da terra, em funo de sua capacidade de uso. Elaborar mapas de classes de capacidade de uso. Ementa: Introduo conservao do solo. Eroso do solo. Prticas conservacionistas. Equao universal de perdas do solo. Classificaes tcnicas de: capacidade de uso das terras e aptido agrcola das terras. Bibliografia bsica BERTONI, J.; LOMBARDI NETO, F. Conservao do solo. So Paulo:Ed. cone, 1990. 355p. CAMARGO, O.A. Compactao do solo e desenvolvimento de plantas. Campinas:Fundao Cargill, 1983, 44p. CASTRO, F.S. Conservacin de suelos. San Jos, Costa Rica, 1980. 315p. DANIEL, L.A. Mecanizao conservacionista. Campinas:Secretaria de Agricultura e Abastecimento-SAA, 1990. 300p. FANCELLI, A.L. Atualizao em plantio direto. Campinas:Fundao Cargill, 1985. 343p. GALETI, P.A. Conservao do solo Reflorestamento e clima, 2 ed. Campinas:Instituto Campineiro de Ensino Agrcola, 1973. 286p. HERNANI, L.C. et al. Adubos verdes de outono/inverno no Mato Grosso do Sul. Dourados;EMBRAPA-CPAO, 1995. 93p. (EMBRAPA-CPAO. Documentos, 4). KIEHL, E.J. Fertilizantes orgnicos. So Paulo:Ceres, 1985. 492p. LAL, R. (coord.). Soil erosion research methods. Ankey:Soil and Water Conservation Society, 1988. 244p. LEPSCH, I.F. (coord.). Manual para levantamento utilitrio do meio fsico, e classificao de terras no sistema de capacidade de uso. Campinas:SBCS, 1991. 175p. LOMBARDI NETO, F. (coord.). Simpsio sobre terraceamento agrcola. Campinas:Fundao Cargill, 1989, 266p. RAMALHO FILHO, A.; BEEK, K.J. Sistema de avaliao da aptido agrcola das terras. 3 ed. Rio da Janeiro:EMBRAPA-CNPS, 1994. 65p. RAIJ, B. van. Fertilidade do solo e adubao. Piracicaba:Associao Brasileira para Pesquisa da Potassa e do Fosfato/Ceres. 343p. ________ . Gesso agrcola na melhoria do ambiente radicular no subsolo. So Paulo:ANDA, 1988. 88p. TORRADO, P.V.; ALOISI, R.R. (coord.). Plantio direto no Brasil. Campinas:Fundao Cargill, 1984. 124p. ZOOLOGIA AGRCOLA Objetivos: Caracterizar os grupos animais de acordo com suas caractersticas diagnsticas. Estabelecer comparaes, indicando as principais modificaes ocorridas durante a histria evolutiva animal. Estabelecer relaes entre forma e funo dos animais. Ementa: Caracteres gerais (morfolgicos e fisiolgicos) e adaptativos dos grupos animais. Noes do habitat, hbitos e importncia agrcola dos grupos de invertebrados e vertebrados.

68 Bibliografia bsica MOORE, J. Uma introduo aos invertebrados. So Paulo:Livraria Santos ed.; 2003. 356p. POUGH, F.H.; JANIS, C.M.; HEISER, J.B. A vida dos vertebrados. 3 ed. So Paulo:Atheneu Ed. So Paulo Ltda., 2003. 699p RUPPERT, E.E.; FOX, R.S.; BARNES, R.D. Zoologia dos invertebrados. 7 ed. So Paulo:Roca, 2005. 1145p. VILLEE, C.A.; WALKER, W.F.; BARNES, R.D. Zoologia geral. 6 ed. Rio de Janeiro:Ed. Guanabara, 1985. 683p. BARNES, R.S.K.; CALOW, P.; OLIVE, P.J.W. Os invertebrados: uma nova sntese. So Paulo:Atheneu, 1995. 526p BORROR, D.J.; DeLONG, D.M. Introduo ao estudo dos insetos. So Paulo:Edgard Blcher, 1988. 653p. CARREIRA, M. Entomologia para voc. 7 ed. So Paulo:Livraria Nobel, 1980. 185p. ORR, R.T. Biologia dos vertebrados. 5 ed. So Paulo:Livraria Roca, 1986. 588p. PAPAVERO, N. (org.). Fundamentos prticos de taxonomia zoolgica: colees, bibliografia, nomenclatura. Belm:CNPq e SBZ, 1983. 252p.

7.2 DISCIPLINAS OPTATIVAS


ACAROLOGIA AGRCOLA Objetivos: A disciplina de Acarologia Agrcola tem por Objetivos fornecer conhecimentos bsicos de Acarologia em seus aspectos morfolgicos, fisiolgicos, biolgicos e taxionmicos, bem como, atravs de sua parte aplicada, reconhecer e equacionar problemas mais comuns relativos s culturas selecionadas propiciando ao aluno preconizar medidas mais adequadas de controle de caros. Bibliografia bsica FLECHTNMANN, C.H.W. caros de importncia agrcola. So Paulo:Nobel, 1972. __________ . Elementos de acarologia. So Paulo:Nobel, 1975. AGRICULTURA III Objetivos: Ao trmino da disciplina os alunos devero ser capazes de conduzir estudos de viabilidade tcnica e econmica das principais culturas; conduzir tecnicamente a produo e aproveitamento dos produtos das principais culturas; conduzir programas de pesquisas cientficas e assessorar tecnicamente a produo, colheita, beneficiamento e comercializao dos principais produtos. Ementa: Introduo, botnica e melhoramento. Clima e solo. Cultivares. Preparo e conservao do solo. Calagem e adubao mineral. Semeadura e/ou plantio. Tratos culturais. Pragas e doenas e seus controles. Colheita. Preparo do produto e armazenamento. Bibliografia bsica BEVKEMA, H.P.; VANDER ZAAG, D.E. Potato improvement. Pudoc:Wageningen, 1990. 220p.

69 BRINHOLI, O. Cultura da batata (Solanun tuberosum ssp tuberosum). Botucatu:FCA/UNESP, 563p. 1995. CAMARA. G.M.S.; GODOY, O.P.; FILHO, J.M.; FONSECA, H. Amendoim - produo, pr-processamento e transformao agroindustrial. Srie Extenso Agroindustrial, 3. Secretaria de Indstria, Comrcio, Cincia e tecnologia, SP, 1982. 83p. CAMARA, G.M.S.; GODOY, O.P.; FILHO, J.M.; LIMA, A.V. Mandioca produo, prprocessamento e transformao agroindustrial, Srie Extenso Agroindustrial, 4. Secretaria de Indstria, Comrcio, Cincia e Tecnologia, SP, 1982. 80p. CONCEIO, A.J. A mandioca. So Paulo:Nobel, 1981. 382p. MEHTA, Y.R. Doenas do trigo e seus controles. So Paulo:Ceres, 1978. 190p. OSORIO, E.A. A cultura do trigo. So Paulo:Globo, 1992. 218p. PEREIRA, A.S.; DANIELS, J. O cultivo da batata na regio sul do Brasil. Braslia:Embrapa Informao Tecnolgica, 2003. 567p. REIFSCHNEIDER, F.J.B. Produo de batata. Braslia:Linha grfica, 1987. 350p. TASSO JUNIOR, L.C.; MARQUES, M.O.; NOGUEIRA, G.A. A cultura do amendoim. Jaboticabal:FUNEP, 2004. 218p. ANLISE QUMICA INSTRUMENTAL Objetivos: Determinar espcies qumicas e matrizes diversas (biolgicas, ambientais, etc.) atravs de metodologias e instrumentos adequados. Ementa:Mtodos fotomtricos. Mtodos potenciomtricos. Polarografia. Cromatografia e eletroforese. Bibliografia bsica ANDERSON, R. Sample treatment and separation. 3 ed. Analytical Chemistry by Open Learning. London:Thames Polytechnic, 1991. 632p. EWING, G.W. Mtodos instrumentais de anlise qumica. 4 ed. So Paulo:Edgard Blcher, Campinas, 1992. 514p. GONALVES SIMES, M.L.S. Mtodos instrumentais para anlise de solues. Coimbra:Fundao Calouste Gulbenkian, 1983. 790p. OHLWEILER, O.A. Fundamentos de anlise instrumental. 1 ed. Rio de Janeiro:Livros Tcnicos e Cientficos, 1990. 480p. SKOOG, D.A.; LEAVY, J.J. Principles of instrumental analysis. 4 ed. Saunders College Publishing, 1994. 598p. SKOOG, D.A.; WEST, D.; HOLLER, F.J. Fundamentals of analytical chemistry. 7 ed. Saunders College Publishing, 1994. 678p. TAYLOR, J.K. Quality assurance of chemical measurements. Lewis Publishers, Inc. Michigan, 1987. 328p. WILLAND, H.; MERRITT JR, L.; DEAN, J. Anlise instrumental. 2 ed. Lisboa:Fundao Calouste Gulbenkian, 1995. 786p. ANLISES QUMICAS DE SOLOS, PLANTAS E FERTILIZANTES Objetivos: Preparar o aluno para executar um programa de anlise qumica de planta, de solos e adubos, dando condies bsicas ao aluno de poder atuar profissionalmente nesta rea. Ementa: Estudar todas as etapas que compem a anlise de planta, solo e fertilizante a comear pela coleta, preparo das amostras, critrios para escolha dos extratores,

70 determinaes analticas, interpretao dos resultados, converso de unidades, controle de qualidade e legislao. Bibliografia bsica CAMARGO, O.A.; MUNIZ, A.C.; JORGE, J.A.; VALADARES, J.M.A.S. Mtodos de anlise qumica, mineralogia e fsica de solos do Instituto Agronmico de Campinas. Campinas, IAC, 1986. 94p. (Boletim Tcnico, 78) FERREIRA, M.E.; CRUZ, M.C.P.; FERREIRA JR, M.E. Avaliao da fertilidade empregando o sistema IAC de anlise de solo. Jaboticabal>FCAV/UNESP, 1990. 94p. LOPES, A.S.; GUIDOLIN, J.A. Interpretao de anlise de solo conceitos e aplicaes. So Paulo:Associao Nacional para Difuso de Adubos e Corretivos Agrcolas, 1987. 58p. (Boletim Tcnico, 2) MALAVOLTA, E. ABC da anlise de solos e folhas. So Paulo:Ceres, 1992. 124p. OLIVEIRA, A.J.; GARRIDO, W.E.; ARAJO, J.O.; LOURENO, S. (coord.). Mtodos de pesquisa em fertilidade do solo. EMBRAPA-SEA, 1991. 392p. RAIJ, B. van; QUAGGIO, J.A. Mtodos de anlise de solo para fins de fertilidade. Campinas:IAC, 1983. 39p. (Boletim Tcnico, 81) ________. Avaliao da fertilidade do solo. Piracicaba:Instituto da Potassa & Fosfato/Instituto Internacional da Potassa, 1981. 142p. RAIJ, B. van; QUAGGIO, J.A.; CANTARELLA, H.; FERREIRA, M.E.; LOPES, A.S.; BATAGLIA, D.C. Anlise qumica do solo para fins de fertilidade. Campinas:Fundao Cargill, 1987. 170p. RAIJ, B. van; ANDRADE, J.C.; CANTARELLA, H.; QUAGGIO, J.A. Anlise qumica para avaliao da fertilidade de solos tropicais. Campinas:IAC, 2001. p. 173-250. BATAGLIA, O.C.; FURLANI, A.M.C.; TEIXEIRA, J.P.F.; FURLANI, P.R.; GALLO, J.R. Mtodos de anlise qumica de plantas. Campinas:IAC, 1983. 48p. (Boletim Tcnico, 78) BLL, L.T.; ROSOLEM, C.A. Simpsio sobre interpretao de anlise qumica de solo e planta para fins de adubao. Botucatu:FCA-UNESP, 1988. 360p. HAAG, H.P.; MINAMI, K.; LIMA, A.M.L.P. Nutrio mineral de plantas ornamentais. Campinas:Fundao Cargill, 1989. 289p. FERREIRA, M.E.; CASTELLANE. P.D.; CRUZ, M.C.P. Nutrio e adubao de hortalias. Piracicaba:Potafs, 1993. 480p. FONTES, P.C.R. Diagnstico do estado nutricional das plantas. Viosa:UFV, 2001. 122p. MALAVOLTA, E.; HAAG, H.P.; MELLO, F.A.P.; BRASIL SOBRINHO, M.O.C. Nutrio mineral de plantas cultivadas. So Paulo:Ed. Pioneira, 1974. 727p. MALAVOLTA, E.; VITTI, G.C.; OLIVEIRA, S.A. Avaliao do estado nutricional das plantas princpios e aplicaes. Piracicaba:Potafs, 1997. 314p. RAIJ, B. van; ANDRADE, J.C.; CANTARELLA, H.; QUAGGIO, J.A. Anlise qumica para avaliao da fertilidade de solos tropicais. Campinas>IAC, 2001. p. 173-250. ALCARDE, J.C.; GUIDOLIN, J.A.; LOPES, A.S. Os adubos e a eficincia das adubaes. So Paulo:ANDA, 1989. 35p. ALCARDE, J.C. Mtodos simplificados de anlise de fertilizantes (N, P, K) minerais. Piracicaba:ESALQ/USO, 1982. 49p. ANDA ASSOCIAO NACIONAL PARA DIFUSO DE ADUBOS E CORRETIVOS AGRCOLAS. Manual de controle de qualidade de fertilizantes minerais slidos. So Paulo, 1988. 58p. _________ . Anlise de corretivos agrcolas. 1989. 30p (Boletim tcnico).

71 IPT INSTITUTO DE PESQUISAS TECNOLGICAS. Tecnologia de produo de fertilizantes. So Paulo:1990. 237p. (Publicaes IPT, 1816). LANARV LABORATRIO NACIONAL DE REFERNCIA VEGETAL. Anlise de corretivos. Fertilizantes e inoculantes. Mtodos oficiais, Ministrio da Agricultura, Secretaria Nacional. MALAVOLTA, E. Manual de qumica agrcola: adubos e adubao. 3 ed. So Paulo:Ed. Ceres, 1981. 549p. TISDALE, S.L.; NELSON, W.L.; BEATON, J.D. Soil fertility and fertilizers. 4 ed. Macmillan Publishing Company. New Cork. Collier Macmillan Publishers. London, 1985. 754p. APICULTURA Objetivos: Planejar, orientar ou dirigir uma empresa apcola, em qualquer ponto do territrio nacional. Ementa: Abranger estudos da situao apcola do Brasil e do Mundo, comercializao dos produtos apcolas, biologia, patologia de Apis mellifera; planejamento e manejo de apirios, a importncia da abelha Apis mellifera na polinizao e apiterapia. Bibliografia bsica BRAGA, A.S. Apicultura: o caminho para a cidadania. Graf. Trio, 1998. 269p. CAMARGO, J.M.F. Manual de apicultura. Ed. Agron. Ceres, 1972, 252p. CHAUVIN, R. Trait de biologie de lbeille. Masson et Cie, 5v; 1968. 2.158p. CRANE, E. Honey: a comprehensive survey. Ed. Mirrison and Gilb Ltda., 1975. 608p. ________ . O livro do mel. Ed. Nobel, 1983. 226p. ESPINDOLA, E.A.; CASSINI, F.L.; KALVELAGE, H.; DELATORRE, S.F.; FUCHS, S.; VIDI, V.; MIGUEL, W. Curso profissionalizante de apicultura. Ed. Epagri, 2002. 136p; FEARNLEY, J. Propoli: lantibiotico naturale. Ed. Macro, 2003, 236p. FREE, J.B. A organizao social das abelhas. Edusp. Coleo temas de biologia, 13, 1980. 79p. FRISCH, K. La vida de las abejas. Edit, Labor S.A., 1984. 237p. LODESANI, M. Il miglioramento gentico della ape Regina. Ed. INA, 2002, 437p. MARTINHO, M.R. A criao de abelhas. Ed. Globo, 1989. 180p. MUXFLEDT, H. Apicultura para todos. Ed. Sulina, 1987. 242p. PINZAUTI, M. Api e impollinazione. Ed. Sandro Beni, 2000. 308p. PROST, J.P. Apiculture. Ed. J-B. Baillirre, 1979. 497p. ROOT, A.I. ABC y XYZ de la apicultura. Lib. Hachette S.A.; 1982. 670p. SNODGRASS, R.E. Anatomy of the honey bee. Comstock Publ. Assoc., 1978. 334p. VIEIRA, M.I. Criar abelhas lucro certo. Ed. Prata, 1983. 180p. WIESE, H. Nova apicultura. Liv. Ed. Agropecuria Ltda., 1983. 485p. ARBORIZAO URBANA Objetivos: Atravs do contedo tcnico, esttico, tcnico e prtico, atuar em arborizao urbana, de forma que possa interpretar, desenvolver e implantar planos e projetos de arborizao bem como administrar, manejar e preservar a arborizao urbana. Ementa: Conceitos bsicos. Histrico da arborizao urbana no Brasil. Desenvolvimento e implantao de projetos de arborizao urbana. O uso da vegetao em arborizao urbana. Bibliografia bsica RVORES no Brasil. So Paulo:Prmio, 1989. 113p.

72 RVORES no Brasil. So Paulo:Prmio, 1992. 120p. BALENSIEFER, M. Poda em arborizao urbana. Curitiba:Instituto de Terras, Cartografia e Florestas. Secretaria do Estado da Agricultura e do Abastecimento, 1987. 27p. CONGRESSO BRASILEIRO SOBRE ARBORIZAO URBANA, I ENCONTRO NACIONAL SOBRE ARBORIZAO URBANA, 4, 1992, Viosa. Anais... Vitria:Prefeitura de Vitria, 1992, 2 vols. CORREA, M.P. Dicionrio das plantas teis do Brasil e das exticas cultivadas. Rio de Janeiro:Servio de Informao Agrcola, Min. Da Agricultura, 1969. 5 vols. ENCONTRO NACIONAL SOBRE ARBORIZAO URBANA: contribuies tcnicocientficas, 1985. Porto Alegre. Anais... Porto Alegre:Secretaria Municipal do Meio Ambiente, 1985. 255p. ENCONTRO NACIONAL SOBRE ARBORIZAO URBANA, 3, 1990. Curitiba. Trabalhos apresentados... Curitiba:Prefeitura Municipal de Curitiba, 1990. 368p. ENCONTRO NACIONAL SOBRE ARBORIZAO URBANA, 2, 1987, Maring. Trabalhos apresentados... Maring:Prefeitura Municipal de Maring, 1987. 236p. FERREIRA, F.A. Patologia florestal: principais doenas florestais no Brasil. Viosa:Soc. De Investigaes Florestais, 1989. 570p. HOEHNE, F.C. Arborizao urbana. So Paulo:s.n., 1944. 215p. Separata de Relatrio Anual do Instituto de Botnica. 215p. LORENZI, H. rvores brasileiras: manual de identificao e cultivo de plantas arbreas nativas do Brasil. Nova Odessa:Plantarum, 1992, 352p. SANCHOTENE, M.C.C. Frutferas nativas teis fauna na arborizao urbana. 2 ed. Porto Alegre:Sagra, 1989. 304p. SANTIAGO, A.C. Arborizao das cidades. 2 ed. Bol. Tec. SCR. Campinas, v.90, p. 119, 1983. SOUZA. H.M. Arborizao de ruas. Bol. Inst. Agron. N. 204, p. 109-34, 1973. ARMAZENAMENTO DE GROS Objetivos: Fornecer conhecimentos tericos e prticos que possibilitem o desenvolvimento das atividades na rea de armazenamento de gros. Ementa: Armazenamento de gros. Introduo. Estrutura de armazenamento. Noes de psicometria. Caractersticas dos gros armazenados. Mtodos de controle. Amostragem e determinao de umidade. Secagem. Aerao. Armazenagem hermtica. Armazenagem a granel e convencional. Bibliografia bsica YEARBOOK ASAE. 1995. 796p. KREITH, F. Principles of heat transfer. A Dun-Donnelley Publisher, 3 ed, 1976. 656p. DUFFIE, J.A.; BECKMAN, W.A. Solar energy thermal processes. A Wiley-Interscience Publ, 1974. 386p. ROSSI, S.J.; ROA, G. Secagem e armazenamento de produtos agropecurios com uso de energia solar e ar natural. Publicao ACIESP, N.22, 1980. 295P. Christensen, C.M. Storage of cereal grains and their products. 2 ed. American Association of Cereal Chemists. St Paul, Minnesota, 1974. 549p. HELDMAN, D.R. Food process engineering. AVI Publishing Company, Inc. 1977. 401p. MUIR, W.E. Grain storage: part of a system. The AVI Publishing Company, Inc,. 1973. 481p.

73 HENDERSON, S.M.; PERRY, R.L. Agricultural process engineering. 3 ed. The AVI Publishing Company, Inc., 1976. 442p. GOLDENBERG, J. Energia no Brasil. Publicao ACIESP, N.22, 1976. 158p. PALZ, W. Energia solar e fontes alternativas. UNESCO, 1978. 358p. MERKEL, J.A. Basic engineering principles. The AVI Publishing Company, Inc., 1974. 204p. PUZZI, D. manual de armazenamento de gros. So Paulo:Ceres, 1977. 405p. BROOKER, D.B.; BAKKER-ARKEMA, F.W.; HALL, C.W. Drying cereal grains. I The AVI Publishing Company, Inc. 1974. 265p. THRELKELD, J.L. Thermal environmental engineering. Prentice-Hall, Inc. 514p. ASSOCIATIVISMO E AGRONEGCIOS Objetivos: Sugerir e orientar a adoo de prticas associativas viveis que possam contribuir para o sucesso dos empreendimentos agropecurios. Identificar os obstculos que frequentemente dificultam a ao coletiva em sua rea de atuao e buscar solues possveis. Ementa: Associaes. Cooperativas. Sindicatos. Lobbies. Cmaras setoriais. Formas emergentes de associativismo. Bibliografia bsica FARINA, E.M.M.Q.; AZEVEDO, P.F.; SAES, M.S.M. Competitividade: mercado, Estado e organizaes. Ed. Singular, 1997. LOPES, M.R. Agricultura poltica: histria dos grupos de interesse na agricultura. Empresa Brasileira de pesquisa Agropecuria?Servio de Produo de Informao.1996. MAZZALI, L. O processo recente de reorganizao agroindustrial: do complexo organizao em rede. FGV/SP, 1995 (Tese de Doutorado). MEDICI, A. Associativismo em assentamentos: modelos e impasses. UNESP, Srie Rascunho n.15. 1991. ________ . Bovinocultura de leite e neocorporativismo na regio de Botucatu-Avar, SP. FFLCH/USP (Tese de Doutorado). 1995. ________ . As cmaras setoriais e a agropecuria paulista: origem e perspectivas. Relatrio de pesquisa. 1998. OLSON, M. The logic of collective action: public goods and the theory of groups. Harvard University Press, 1971. SILVA, J.G. A nova dinmica da agricultura brasileira. Campinas:UNICAMP/Instituto de Economia, 1996. ZYLBERSTAJN, D. Estudos de caso em agribusiness: um processo de tomada de decises nas empresas brasileiras. Ed. Ortiz, 1993. AVICULTURA Objetivos: Enunciar as causas determinantes do desenvolvimento da produo de aves domsticas (frangos de corte, postura comercial e reprodutoras), no Brasil e no Mundo. Identificar os tipos de explorao avcola existentes no Brasil. Descrever as influncias do meio ambiente na adoo de sistemas de criao de aves domsticas no Brasil. Enumerar as linhagens de aves domsticas criadas no Brasil. Descrever as fases de melhoramento gentico utilizado para obteno das linhagens comerciais. Relacionar as prticas de manejo de criao, alimentao e sanidade utilizadas na produo de aves domsticas. Relacionar as prticas de manejo dos ovos comerciais e dos ovos destinados produo de

74 pintos de um dia. Planejar a utilizao das diferentes instalaes do setor (granja de frangos de corte, posturas comerciais e reprodutoras, fbrica de rao e incubatrio). Conceituar os parmetros de avaliao de cada setor. Resolver problemas relativos produo, reproduo, industrializao e comercializao de ovos. Ementa: A disciplina dever desenvolver tpico relacionado com a produo industrial de aves domsticas no aspecto econmico e tcnico, enfocando a situao atual e perspectivas de evoluo da criao de frangos de corte, postura comercial e reproduo, o melhoramento gentico e a obteno de pintinhos comerciais. Bibliografia bsica Manejo de frangos. Campinas:FACTA, 1994. 174p. Manejo de matrizes. Campinas:FACTA, 1994. 158p Manejo de incubao. Campinas:FACTA, 1994. 184p. Abate e processamento de frangos, Campinas:FACTA, 1994. 150p. Fisiologia da reproduo de aves. Campinas:FACTA, 1994. 142p. BUXADCARB, C. La galina ponedora: sistemas de explotacin y tecnicas de produccin. Castelo:Mundi Prensa, 1987. 377p. CASTELO LLOBET, J.A.; PONTES-PONTES, M.; FRANGO GONZALES, F. Produccin de huevos. Barcelona:Real Escuela de Avicultura, 1989. 367p. MACARI, M.; FURLAN, R.L.; GONZALES, E. Fisiologia aviria aplicada a frangos de corte. Jaboticabal:FUNEP, 1994. 296p. NORTH, M.O. Commercial chicken production manual. 4 ed. Londres:Chapman & Hall, 1990. 913p. NRC. Nutrient requirements of poultry. 9 ed. Washington:National Academy Press, 1994. 155p. SCOTT, M.L.; NESHEIM, M.C.; YOUNG, R.J. Nutrition of the chicken. 2 ed. New York:M.Scott, 1976. 555p. STROMBERG, J.A. A guide to better hatching. Iowa:Stromberg, 1975. 100p. BOVINOCULTURA DE CORTE Objetivos: Identificar os principais problemas tcnicos e econmicos que atuam sobre a produtividade das operaes de cria, recria e terminao. Propor solues viveis para os problemas identificados com base no conhecimento da fisiologia, gentipo, alimentao e manejo. Ementa: Esta disciplina ser desenvolvida enfocando os fatores econmicos e tcnicos que norteiam a produo de bovinos de corte, propondo solues viveis que permitam elevar a natalidade, diminuir a mortalidade de bezerros, aumentar o peso desmama, diminuir a idade ao abate e melhorar a qualidade da carcaa. Bibliografia bsica MCDOWELL, R.E. Improvement of livestock production in warm climates. San Francisco:W.H. Freeman and Co, 1972. 711p. RADOSTITS, O.M.; BLOOD, D.C. Manual de controle da sade e produo de animais. So Paulo:Manole, 1986. 530p. FALCONER, D.S. Introduo gentica quantitativa. Viosa>Imprensa Universitria, 1987. 279p. SANTIAGO, A.A. Os cruzamentos na pecuria bovina. So Paulo:Instituto de Zootecnia, 1975. 552p.

75 HELMAN, M.B.; BURGOS, J.J.; GUICHANDUT, J.J.; TOM, G.A.; OSTROWSKI, J.E. Ganadera tropical (tomo primeiro). Buenos Aires:Librera El Ateneo Ed., 1969. 335p. NATIONAL RESEARCH COUNCIL. Nutrient requirements of beef cattle. Washington:National Academy of Science, 1984. 56p. BOVINOCULTURA DE LEITE Objetivos Proporcionar ao aluno conhecimentos para interferir na empresa produtora de leite, proporcionar o desenvolvimento de todo o processo produtivo, viabilizando economicamente a produo de leite no Brasil. Dever ter conhecimentos na rea de exterior e julgamento dos animais bem como das principais raas existentes no pas e suas aptides, de modo a permitir a atuao do profissional em exposies de animais e associao de criadores. Dever ser capaz de diagnosticar problemas em criaes comerciais decorrentes de erros de manejo ou de alimentao e a sua adequao s condies de cada sistema de criao. Dever apresentar conhecimento suficiente na rea de alimentos e alimentao de animais, de acordo com as principais categorias existentes numa criao e propor a elas o correto balanceamento de raes. Dever ainda ser capaz de orientar na formao de pastagens e reservas forrageiras para alimentao de rebanhos comerciais. Conhecimento suficiente na rea de melhoramento gentico a fim de praticar o aconselhamento gentico de touros provados de acordo com catlogos comerciais. Ementa: O curso tratar da viabilidade econmica da produo de leite, das raas e cruzamentos adequados aos sistemas de produo e de formas de manejo para se obter ndices zootcnicos adequados aos sistemas de produo de leite utilizados. leite. Bibliografia bsica DAVIS, R.F. La vaca lecheras su cuidado y exploracin. Maryland:Univ. de Maryland, 1963. 344p. PEIXOTO, A.M. Exterior e julgamento de bovinos, ESALQ-CAQS, 1968. 156p. VAN VLECK, L.D.; SCHMIDT, G.H. Principles of dairy science. Cornel Univ., 1974. 558p. BHAT, D.L.; DICKINSON, H.A.; TUCKER, R.D.; APLLEMAN, D.T. Dairy cattle: principles. Practices, problems, profits. 1978. 574p. ROY, J.H.B. El terneio. Manejo y alimentacin, nutricin y patologa. Ed. Acribia, 1981. 407p. LUCCI, C.S. Bovinos leiteiros jovens. Nutrio, Manejo, doenas. Nobel?Edusp, 1989. 371p. GIANNONI, M.A.; GIANNONI, M.L. Gado de leite. Gentica e melhoramento. 1987. 374p. PEIXOTO, A.M.; MOURA, J.C.; FARIA, V.P. Bovinocultura leiteira. Fundamentos da explorao racional. 1986. 326p. _________ . Nutrio de bovinos. Conceitos bsicos e aplicados. 1993. 525p. HOLMES, C.W.; WILSON, G.F. Produo de leite a pasto (Milk production from pasture). Inst. Camp. de Ens. Agric., 1990. 708p. BUBALINOCULTURA Objetivos: Expor ou relatar sobre as habilidades da espcie, do ponto de vista econmico, como manejar os animais sob os diversos sistemas de criao, diferenciar as raas, orientar

76 sobre suas exigncias nutricionais, o manejo reprodutivo dos machos e fmeas, o manejo sanitrio e como elaborar e executar um projeto de explorao da cultura. Ementa: Abrangero estudos das tcnicas aplicveis na explorao de bfalos para a produo do tipo de carne e leite, considerando as condies brasileiras, sua posio na economia agrcola nacional, no mercado interno e mundial. Dar ateno a avaliao mtrica da produo de carne e leite como medida de produo, testes de ganho de peso e controle leiteiro como base para a seleo e melhoramento gentico e ainda estudar as possibilidades de criao nos diversos sistemas de explorao animal. Bibliografia bsica ANAIS DAS REUNIES ANUAIS DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTENIA SBZ. ANAIS DO 1 ENCONTRO SOBRE BUBALINOS, 1979. So Paulo:ABCB-FMVZUNESP-CATI-SBZ. 322p. BARNABE, V.H.; TONHATI, H.; BARUSELLI, P.S. Bubalinos: sanidade, reproduo e produo. Jaboticabal:FUNEP, 1999. 202p. MARQUES, J.R.F. (ed. tcnico). Bfalos: o produtor pergunta, a Embrapa responde.Embrapa Amaznia Oriental (Belm,PA). Braslia:EMBRAPA Comunicao para Transferncia de Tecnologia, 2000. 176p. (Coleo 500 perguntas, 500 respostas) COCKRILL, M.R. The husbandry and health of the domestic buffalo, Roma:FAO, 1974. 993p. ________ . The water buffalo. Roma:FAO, 1977. 283p. RAMOS, A.A. (ed.). Contribuio ao estudo dos bubalinos: perodo 1972-2001. Resumos de pesquisas. Botucatu, s.n., 2003. 318p. RAMOS, A.A. (ed.). Contribuio ao estudo dos bubalinos: perodo de 1972 a 2001. Palestras. . Botucatu, s.n., 2003. 578p. DUKES, H.N. Fisiologia de los animales domsticos. Ithaca, New York:Cornell University Press, 1969. FAHIMUDDIN, M. Domestic water buffalo. New Delhi:Oxford & IBH-Publ.Ce 1975. 422p. FONSECA, W. Bfalo: estudo e comportamento. Ed. cone, 1987. 224p. MARCANTONIO, G. A carne do futuro bfalo. Guaba:Agropecuria, 1998, 108p. MIRANDA, W.C. A criao de bfalos no Brasil. So Paulo:Ed. dos Criadores, 1986. 173p. NASCIMENTO, C.N.; CARVALHO, L.O.M. Criao de bfalos: alimentao, manejo, melhoramento e instalaes. Embrapa Centro de Pesquisa Agroflorestal da Amaznia Oriental. Braslia:EMBRAPA-SPI, 1993. 403p. Proceedings of the 1st. BUFFALO SYMPOSIUM OF AMERICAS. Belm, September, 0104, 2002. Proceedings of the 4th. WORLD BUFFALO CONGRESS. So Paulo, june 27-30, 1994. Proceedings of the 5th WORLD BUFFALO CONGRESS. Caserta, Italy, October 13-16, 1997. Proceedings of the 6th WORLD BUFFALO CONGRESS. Maracaibo, Zulia, Venezuela, May 20-23, 2001. Simpsio Brasileiro de Bubalinocultura. O bfalo no Brasil. Cruz das Almas:UFBA, Escola de Agronomia, 1997. 236p. TULLOH, N.M.; HOLMES, J.H.G. Buffalo production. Australia, The University of Melbourne:Elsevier Science Publishers, 1992. 505p.

77 VILLARES, J.B. et al. Bubalinos. So Paulo:ABCB-FMVZ-UNESP-CATI-SBZ, 1979. 323p. ZAVA, M.A.R.A. Produo de bfalos. Campinas:Instituto Campineiro de Ensino Agrcola, 1984. 273p. CINCIAS SOCIAIS E AGROPECURIA Objetivos: Considerar a contribuio dos cientistas sociais (economistas, antroplogos, socilogos, cientistas polticos, historiadores, dentre outros) na explicao das transformaes ocorridas na agropecuria; participar de equipes multidisciplinares que elaboram e implementam polticas pblicas que envolvem a agropecuria. Ementa: Sociedade e agropecuria. Estado e agropecuria. Mercado e agropecuria. Associaes e agropecuria. Bibliografia bsica DAVIS, J.H.; GOLDBERG, R.A. A concept of agribusiness. Boston:Harvard University, 1957. FARINA, E.M.M.Q.; AZEVEDO, P.F.; SAES, M.S.M. Competitividade: Mercado, estado e organizaes. So Paulo:FAPESP/Ed.Singular, 1997. MAY, P. et al. Economia e meio ambiente. Rio de Janeiro:Ed. Campus, 2003. MAZOYER, M.; LAURENCE, R. Histria das agriculturas no mundo: do neoltico crise contempornea. Lisboa:Instituto Piaget, 2001. SILVA, J.G. A nova dinmica da agricultura brasileira. Universidade Estadual de Campinas/Instituto de Economia. SZMRECSNYI, T. Pequena histria da agricultura no Brasil. So Paulo:Contexto, 1990. TRIGUEIRO, A. (org.). Meio ambiente no sculo XXI. Rio de Janeiro:Sextante, 2003. ZYLBERSZTAJN, D. governance structures and agribusiness coordination: a transaction cost economics based approach, in research in domestical and international agribusiness management. V. 12. Goldberg, R.A. (ed.). Boston:Jai Press, 245-310. ABRAMOVAY, R. O futuro das regies rurais. Porto Alegre:Ed. UFRGS, 2003. CONWAY, G. produo de alimentos no sculo XXI: biotecnologia e meio ambiente. So Paulo:Ed. Estao Liberdade, 2003. JACOBI, P.R. Cincia ambiental: os desafios da interdisciplinaridade. So Paulo:Annablume/FAPESP, 1999. LOMBORG, B. O ambientalista ctico. Rio de Janeiro>Ed. Campus, 2002. VEIGA, J.E. A face rural do desenvolvimento. Porto Alegre:Ed. da Universidade, 2000. CLIMATOLOGIA APLICADA Objetivos: Estudar os efeitos das condies climticas sobre as atividades agropastoris e florestais, habilitando o aluno no planejamento das culturas agrcolas e florestais e forrageiras no combate a geadas, previso de safra e quebra-ventos. Habilitar, tambm, o aluno no manejo de culturas desenvolvidas em ambientes controlados. Ementa: A disciplina detalhar os seguintes tpicos: cosmografia; elementos e fatores climticos; radiao solar; balano de radiao e energia solar; temperatura do ar e do solo; umidade na biosfera; precipitao; evaporao e evapotranspirao; balanos hdricos; classificaes climticas; previses das safras e adversidades climticas. Bibliografia bsica BLAIR & FITE. Meteorologia.

78 FREDERICK K. L. The atmosphere an introduction to meteorology. SMITH, L.P. Methods in agricultural meteorology. MOTA, F.S. Meteorologia agrcola. STERZAT, M.S. Instruments and methods for meteorological observation. TUBELIS, A. Meteorologia e climatologia agrcola (apostilas, I,II e III). ________ . Meteorologia descritiva Fundamentos e aplicaes brasileiras. TRIPLET, J.P. Meteorologie generale. VITKEVICH, V.I. Agricultural meteorology. INTERNATIONAL SEMINAR OF TROPICAL METEOROLOGY RIEHL, H. Meteorologia tropical. WIDGER JR, W.K. Meteorologia satellites. MAUDER, W.J. The value of the weather. KONSTANTINOV, A.R. Evaporation in nature. MATHER, J.R. Climatology fundamentals and applications. ARMA, C.M. La agrometeorologia y su importancia en el desarrollo agricola. LEME, J.A. Elementos climatolgicos. FLOHN, H. World Survey of Climatology. INSTITUTO DE PLANEJAMENTO ECONMICO E SOCIAL. Variaes climticas e flutuaes da oferta agrcola no Centro Sul do Brasil. ROSEMBERG, N.J. Microclimate. BACH, W. et al. Interactions of energy and climate. SECRETARIA DA AGRICULTURA. Zoneamento agroclimatolgico de Santa Catarina. OMETTO, J.C. Bioclimatologia vegetal, GEIGER, R. Manual de climatologia agrcola. VIANELLO, R.L.; ALVES. A.R. Manual de microclimatologia. COMUNICAO, CINCIA E SOCIEDADE Objetivos: Utilizar os procedimentos comunicativos e cientficos para dar um tratamento sistemtico e coerente aos problemas que possam apresentar em sua futura atividade profissional na sociedade brasileira. Argumentar de modo a motivar racionalmente seus interlocutores, atravs da utilizao de razes cientfico-tcnicas, naquelas organizaes em que tenha que vir a coordenar suas aes com as de outros indivduos. Ementa: Linguagem e reproduo da cultura. Cultura cientfica e sociedade. Mtodos cientficos e problemas de pesquisa. Cincia e linguagem. Comunicao e coordenao das aes sociais. Argumentao cientfica e racionalidade comunicativa. CULTIVO EM AMBIENTE PROTEGIDO DE PLANTAS HORTCOLAS Objetivos: Ao final do curso os alunos devero estar aptos a planejar, conduzir, opinar, dar assistncia tcnica aos produtores hortcolas em ambiente protegido. Ementa: Sero abordados os princpios do cultivo em ambiente protegido, utilizao de diferentes tipos de agrofilmes, manejo do ambiente e da cultura, rotao de culturas, cisto de produo e unidades de comercializao. Bibliografia bsica BRAGANTIA. Revista do Instituto Agronmico de Campinas IAC. EMBRAPA/CNPH. Instrues Tcnicas (todos os nmeros) FILGUEIRA, F.A.R. Manual de olericultura: cultura e comercializao de hortalias. So Paulo:Ceres, 1982 (v.1, 338p.; v.1, 354p.)

79 HORTICULTURA BRASILEIRA. Revista da Sociedade de Olericultura do Brasil (todos os nmeros) HORTSCIENCE HORTICULTURAL ABSTRACTS INDIAN JOURNAL OF AGRICULTURE INFORME AGROPECURIO. Revista da Empresa de Pesquisa Agropecuria de Minas Gerais (nmeros com hortalias) PESQUISA AGROPECURIA BRASILEIRA. Revista da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria EMBRAPA. PROGRAMA DE PLASTICULTURA PARA O ESTADO DE SO PAULO (apostila) Associao de Engenheiros Agrnomos do Estado de So Paulo. REVISTA BRASILEIRA DE SEMENTES. Revista da Associao Brasileira de Sementes. SEMINRIOS DE OLERICULTURA. Coletnea de Seminrios da Disciplina de Olericultura. Curso de Mestrado em Fitotecnia da Universidade Federal de Viosa, v. I a XIV. LARSON, R.A. Introduction to floriculture. Academic Press, 1980, 607p. PITTA, G.P.B.; CARDOSO, R.M.G.; CARDOSO, E.J.B.N. Doenas das plantas ornamentais. So Paulo:Instituto Brasileiro do Livro Cientifico, 1989, 174p. FLORA CULTURE INTERNATIONAL. Todos os nmeros. CULTIVO HIDROPNICO Objetivos: Os alunos estaro capacitados para aplicar os conhecimentos nos estudos da nutrio mineral das principais culturas hortcolas, suas necessidades nutricionais totais e pocas de maior exigncia, o comportamento dos nutrientes dentro da planta, as relaes entre a fisiologia vegetal, nutrio mineral de plantas e a escolha de fertilizantes ideais para a adoo da tcnica de cultivo hidropnico ou sem solo. Tero noes das tcnicas a serem adotadas para a obteno de frutos e folhas com boas quantidades para o consumo, programao de produo e exigncias do mercado. Ementa: Estudo das tcnicas de cultivo sem solo ou hidroponia na produo de hortalias e outras culturas em escala comercial, as solues empregadas para cada cultivo, a ao dos nutrientes na produtividade e na qualidade de frutos, legumes e folhosas. Estudo dos fatores do meio e o manejo das solues nutritivas empregadas na produo de hortalias e outras culturas. Bibliografia bsica ASHER, C.J.; EDWARDS, D.G. Modern solution culture techniques. In: PIRSON, A. e ZIMMERMANN, M.H. (ed.). Encyclopedia of plant physiology: inorganic plant nutrition. Berlin, Germany, Springer-Verlag Berlin-Heidelberg, 1983. v.15 (A) cap. 1.3, p.94-119 (New Series). BLISKA JR., A.; HONRIO, S.L. Hidroponia. Campinas:Unicamp, 1995. 51p. (Cartilha tecnolgica) BLL, L.T.; ROSOLEM, C.A. Simpsio sobre interpretao de anlise qumica de solo e planta para fins de adubao. Botucatu:Fca-UNESP, 1988. 360p. CARMELLO, Q.A.C. Hidroponia. In: Reunido Brasileira de Fertilidade do Solo e Nutrio Mineral de Plantas, 20, Piracicaba, 1992. Anais...Campinas:Fundao Cargill, 1992. p. 355368. CASTELLANE, P.D.; ARAJO, J.A.A. Cultivo sem solo hidroponia. Jaboticabal:FUNEP, 1995. 43p.

80 CASTRO, P.R.C.; FERREIRA, S.O.; YAMADA, T. Ecofisiologia da produo agrcola. Piracicaba:Potafs, 1987. 249p. DECHEN, A.R.; BOARETTO, A.E.; VERDADE, F.C. Adubao, produtividade e ecologia. Reunio Brasileira de Fertilidade do Solo e Nutrio Mineral de Plantas, 20, Piracicaba, 1992. Campinas:Fundao Cargill, 1992. 425p. DECHEN, A.R.; CARMELLO, Q.A.E.; FLOSS, E.L. Simpsio Avanado de Solos e Nutrio de Plantas, 2, Piracicaba, 1989. Campinas:Fundao Cargill, 1989. 148p. DOUGLAS, J.S. Hidroponia: cultura sem terra. So Paulo:Nobel, 1987. 141p. FERREIRA, M.E.; CASTELLANE, P.D.; CRUZ, M.C.P. Nutrio e adubao de hortalias. Piracicaba:Potafs, 1993. 480p. FURLANI, P.R. Cultivo de alface pela tcnica de hidroponia NFT. Campinas:Instituto Agronmico, 1995. 18p. (Documento IAC, 55). GRAVES, C.J. The nutrient film technique. In: JANICK, J. (ed.). Horticultural Reviews. Westport, Connecticut, USA, The AVI Publishing Company, 1983. v.5, cap. 1. p.1-44. HAAG, H.P.; MINAMI, K.; LIMA, A.M.L.P. Nutrio mineral de plantas ornamentais. Campinas:Fundao Cargill, 1989. 298p. HOAGLAND, D.R.; ARNON, D.L. The water culture methods for growing plants without soil. Berkeley, USA. The College of Agriculture, University of California. California Agriculture Experiment Station, 1950. 32p. (Circular 347). JENSEN, M.H.; COLLINS, W.L. Hidroponic vegetable production. In: JANICK, j. (ed.). Horticultural Reviews. Westport, Connecticut, USA, The AVI Publishing Company, 1985. v.7, cap. 10, p. 483-558. JONES Jr, J.B. A guide for hydroponics & soilness culture grower. Portland, Oregon, USA, Timber Press, 1983. 124p. MALAVOLTA, E.; HAAG, H.P.; MELLO, F.A.P.; BRASIL SOBRINHO, M.O.C. Nutrio mineral de plantas cultivadas. So Paulo:Pioneira, 1974. 727p. MALAVOLTA, E. Manual de qumica agrcola Nutrio mineral de plantas e fertilidade do solo. So Paulo:Ceres, 1976. 528p. __________ . Elementos de nutrio mineral de plantas. So Paulo:Ed. Agronmica Ceres, 1980. 251p. MALAVOLTA, E.; VITTI, G.C.; OLIVEIRA, S.A. Avaliao do estado nutricional das plantas. Princpios e aplicaes. Piracicaba:POTAFs, 1989. 201p. MARCHNER, H. Mineral nutrition of higher plants. Academic Press, 1986. 674p. MARTINZ, H.E.P.; SILVA FILHO, J.B. Introduo ao cultivo hidropnico de plantas. 2 ed. UFV, 2004. 111p. MENGEL, K.; KIRKBY, E.A. Principles of plant nutrition. 4 ed. Bern, International Potash Institute, 1987. 655p. RODRIGUES, L.R.F. Tcnicas de cultivo hidropnico e de controle ambiental no manejo de pragas, doenas e nutrio vegetal em ambiente protegido. Jaboticabal:Funep, 2002. 762p. SARRUGE, J.R. Solues nutritivas. Summa Phytopatolgica. Piracicaba, 1:213-3, 1975. UEDA, S. Hidroponia: guia prtico. So Paulo, 1990. 50p. CULTURA DE CLULAS E TECIDOS DE PLANTAS Objetivos: Identificar, atravs de um esquema terico/prtico, o papel e a importncia prtica da Tcnica de Cultura de Clulas e Tecidos de Plantas in-vitro para o Curso de Agronomia. No esquema terico os alunos sero levados a conhecer: a) Composio dos

81 meios de cultura; b) Mtodos de seleo de explantes; c) Bases bioqumica e controle da Morfognese. No esquema prtico sero induzidos a trabalhar em conjunto, desenvolvendo habilidades manuais prprias de um laboratrio de pesquisa. Ementa: Princpios bsicos de Tcnica de Cultura de tecidos. Composio dos meios nutritivos. Seleo de explantes. Propagao em larga escala. Conservao de germoplasma. Seleo in-vitro via protoplastros. Ao de fotorreguladores no controle da morfognese. Compostos secundrios. Bibliografia bsica CROCOMO, O.J.; SHARP, W.R.; MELO, M. (eds.). Biotecnologia para produo vegetal. Piracicaba:CEBTEC/FEALq, 1991. SHARP, W.R.; EVANS, P.A./ AMMIRATTO, P.V. (eds.). HANDBOOK OF PLANT CELL CULTURE. Tratado. 6 vols, 1983-1990. NY:McMilan Publ, Co. THORPE, T.A. Plant tissue culture methods and applications in agriculture. NY:Academic Press, 1981. POLLARD, J.W.; WALTKER, J.M. (eds.). Plant Cell and Tissue Culture Methods in molecular biology. Vol.6, 1996. Oxford University Press. DIXON, R.A.; GONZALES, R.A. eds.). Plant Cell Culture a pratical approach, 2 ed. IRL Press, Oxford University, 1994, 230p. CUNICULTURA Objetivos: Planejar, implantar, orientar e executar qualquer tipo de explorao de coelhos para produo de carne e pele. Ementa: Evoluo, finalidades, estudo das raas, reproduo. Melhoramento gentico, nutrio, instalaes, sistemas de criao, manejo animal, doenas, higiene e profilaxia, tcnicas de abate e comercializao. Bibliografia bsica CHEEKE, P.R. Rabbit feeding and nutrition. Animal feeding and nutrition. A series of monographs. 1987. MANNING, P.J.; RINGLER, D.H.; NEWCOMER, C.E. The biology of the laboratory rabbit. Academic Press, 1994. LEBAS, F.; COUDERT, P.; ROUVIER & DE ROCHAMBEAU, H. El conejo: cria y patologia. 3 ed. Roma:FAO 1996. BASELGA, M.; BLASCO, A. Mejora gentica del conejo de produccin de carne. Madrid:Ed. Mundi-Prensa, 1989. 110p. ALVARIO, M.R. Control de la reproduccin en el conejo. Madrid:Ed. Mundi-Prensa, 1993. 137p. DE BLAS, C.; WISEMAN, J. The nutrition of the rabbit. CABI Publishing, 1999. 344p. Revistas Cunicultura: Revista da Real Escuela Oficial y Superior de Avicultura, Barcelona (a partir de 1985). Rivista di conigliocultura. Edagricole (a partir de 1997). World Rabbit Science. World, Rabbit Science Association (a partir de 1993). DOENAS DAS PRINCIPAIS CULTURAS Objetivos: Diagnosticar as doenas das principais culturas, recomendar medidas racionais de controle baseadas em um planejamento fitossanitrio

82 Ementa: Para cada cultura especificada no contedo programtico sero abordados: importncia, sintomatologia e diagnose, epidemiologia e controle das principais doenas. Bibliografia bsica KIMATI, H.; AMORIM, L.; REZENDE, J.A.M.; BERGAMIM FILHO, A.; CAMARGO, L.E.A. (eds.). Manual de fitopatologia vol. 2: Doenas das plantas cultivadas. 4 ed. So Paulo:Ed. Agronmica Ceres, 2005. 663p. ZAMBOLIM, L.; RIBEIRO DO VALE, F.X.; COSTA, H. Controle de doenas de plantas hortalias. Vol.1. Suprema Grfica e Editora Ltda. Visconde do Rio Branco MG, 2000. 443p. __________ . Controle de doenas de plantas hortalias. Vol. 2. Suprema Grfica e Editora Ltda. Visconde do Rio Branco MG, 2000. 879p. ECONOMETRIA APLICADA AGRICULTURA Objetivos: Formular um modelo economtrico aplicando-o agricultura. Estimar funes de produo, de oferta e de demanda de produtos e insumos agrcolas. Analisar resultados de estimativas de funes de produo agrcola. Ementa: Conceitos bsicos de estatstica. Regresso: estimativas de funes de oferta, demanda e elasticidade. Auto correlao em sries temporais agrcolas. Heterocedastcia. Modelos economtricos. Bibliografia bsica GOMES, F.P. Curso de estatstica experimental. Piracicaba:Nobel, 1973. 430p. HENDERSON, J.M.; QUANT, R.E. Teoria microeconmica. So Paulo:Pioneira. 1976. 417p. HOFFMANN, R.; VIEIRA, S. Anlise de regresso. Uma introduo econometria. So Paulo:Hucitec-Edusp, 1077. 339p. JOHNSTON, J. Mtodos economtricos. So Paulo:Pioneira, 1983. 379p. KMENTA, S. Elementos de econometria. So Paulo>Atlas, 1978. 685p. HILL, C. Econometria. So Paulo:Saraiva. MATOS, O.C. Econometria bsica teoria e aplicaes. So Paulo:Atlas. ECONOMIA BRASILEIRA Objetivos: Compreender as transformaes recentes da economia brasileira, a partir de uma viso histrica, e antecipar novos cenrios. Ementa: Formao econmica do Brasil. A industrializao brasileira e a formao do complexo agroindustrial. O Brasil na nova ordem mundial. Bibliografia bsica ASSOCIAO BRASILEIRA DE AGRIBUSINESS. Segurana alimentar: uma abordagem de agribusiness. So Paulo:ABAG, 1993. 162p. BELLUZO, L.G.M.; COUTINHO, R. Desenvolvimento capitalista no Brasil. So Paulo:Brasiliense, v.II, 1983. MELLO, F.H. Prioridade agrcola: sucesso ou fracasso? So Paulo:Pioneira, 1985. 200p. PINAZZA, L.A.; ARAJO, N.B. Agricultura na virada do sculo XX: viso de agribusiness. So Paulo:Globo, 1993. 166p. PRADO JNIOR, C. Histria econmica do Brasil. So Paulo:Brasiliense, 1981. _________ . A questo agrria no Brasil. So Paulo:Brasiliense, 1981. VEIGA, J.E. O desenvolvimento agrcola: uma viso histrica. So Paulo:Hucitec, 1991. 219p.

83 VERSIANI, F.R.; BARROS, J.R.M. Formao econmica do Brasil: a experincia de industrializao. So Paulo:Saraiva, 1978, 410p. ECONOMIA, AMBIENTE E DESENVOLVIMENTO Objetivos: Refletir criticamente sobre: as relaes entre ambiente, sociedade e desenvolvimento de um pas; as teorias e modelos de desenvolvimento, os principais sistemas de produo agropecurios e agroindustriais, a tecnologia adotada e as relaes de trabalho; os impactos ambientais e as metodologias de avaliao e de valorao do meio ambiente; a avaliao das formas convencionais, tradicionais e alternativas de interveno do homem no meio ambiente. Ementa: Economia e meio ambiente. Modelos de desenvolvimento e seu impacto sobre o meio ambiente. Mecanismos de valorao ambiental. Estado, planejamento e conservao do ambiente. Bibliografia bsica GRAZIANO NETO, F. Questo agrria e ecologia: crtica da moderna agricultura. So Paulo:Brasiliense, 1986. SACHS, I. Espaos, tempos e estratgias de desenvolvimento. So Paulo:Vrtice, 1986. ________ . Ecodesenvolvimento: crescer sem destruir. So paulo>Vrtice, 1986. HOGAN. D.J.; VIEIRA, P.F. (orgs.). Dilenas socioambientais e desenvolvimento sustentvel. Campinas:UNICAMP, 1982. LIPIEZ, A. Audcia: uma alternativa para o sculo XXI; a crise ecolgica. So Paulo:Nobel, 1991. SO PAULO. SECRETARIA DO MEIO AMBIENTE. Contabilizao econmica do meio ambiente. So Paulo:Secretaria do Meio Ambiente, 1992. (Srie Seminrios e Debates). MAY, P.H.; MOTTA, R.S. Valorando a natureza: anlise econmica para o desenvolvimento sustentvel. So Paulo:Campus, 1994. MAY, P.H. Economia ecolgica. So Paulo:Campus, 1995. MAGALHES, L.E. A questo ambiental. So paulo:Terragraph, 1994. LAGO, A.; PDUA, J.A. O que ecologia. So Paulo:Brasiliense, 1984. (Coleo Primeiros Passos) VEIGA, J.E.S. Metamorfoses da poltica agrcola dos Estados Unidos. So paulo:Annablumme, 1994. ELEMENTOS DE GEOESTATSTICA Objetivos: Analisar e descrever dados. Caracterizar a variabilidade espacial de fenmenos. Definir o modelo matemtico do fenmeno. Ajustar os dados de acordo com o modelo estabelecido. Ementa: Estatstica descritiva. Geoestatstica. Bibliografia bsica AGRAWAL, O.P.; RAO, K.V.G.K.; CHAUHAN, M.S.; KHANDELWAL, M.K. Geoestatistical analysis of soil salinity improvement with subsurface drainage system. Transactions of the ASAE. V.38, P. 1427-1433M 1995. Braga, l.p.v. Geoestatstica e aplicaes. Depto. de Mtodos Estatsticos, UFRJ, 1990. 36p. ENGLUND, S.A. Geo-EAS geostatical environment assessment software. U.S.E.P.A. Las Vegas, version 6.0 s.p.

84 ISSAKS, E.H.; SRISVASTAVA, M. Spatial continuity measures for probabilistic and deterministic geoestatistics. Mathematical geology, v.20, p.313-341, 1988. __________ . An introduction to applied geoestatistics. Oxford, 1989. 561p. JOURNEL, A.G. Constraines interpolation and qualitative information The soft kriging approach. Mathematical geology, v. 18, p. 269-285, 1986. __________ . Comments on geoestatistics: models and tools for the earth sciences. Mathematical geology, v. 19, p. 349-355, 1987. JOURNEL, A.G.; ROSSI, M.E. Even do we need a trend model in kriging? Mathematical geology, v. 21, p. 715-739, 1989. JOURNEL, A.G.; DEUTSCH, C.V. Entropy and spatial disorder. Mathematical geology, V.25, P. 329-355, 1993. MATHERON, G. A simple answer to an elementary question. Mathematical geology, v. 19, 0. 455-457, 1987. OLIVER, M.A.; WEBSTER, R. How geoestatistics can help you. Soil, use and management, v.7, n.4, p. 206-217, 1991. REICHARDT, K.; BACCHI, O.S.; VILLAGRA, M.M.; TURATTI, A.L.; PEDROSA, Z.O. Hydraulic variability in space and time in a dark red latosol of the tropics. Geoderma, v.60, p. 159-168, 1993. REICHARDT, K.; VIEIRA, S.R.; LIBARDI, P.L. Variabilidade espacial de solos e experimentao de campo. Rev. Bras. Ci. Solo, v.10, p. 1-6, 1986. REICHARDT, K.; BACCHI, O.S.; VILLAGRA, M.M.; TURATTI, A.L.; PEDROSA, Z.O. Hidraulic variability in space and time in a dark red latosol of the tropics. Geoderma, v. 60, p. 159-168, 1993. RIBEIRO JR, P.J. Mtodos geoestatsticos no estudo da variabilidade espacial de parmetros do solo. Dissertao (Mestrado em Agronomia, rea de concentrao Estatstica e Experimentao Agronmica), ESALq/USP, 1995. 99p. SILVA, A.P. Variabilidade de parmetros fsicos do solo no Brasil. Escuela Latinoam, Fs, Solo, So Carlos, p. 1-26, 1988. VIEIRA, S.R.; CASTRO, O.M.; TOPP, G.C. Spatial variability of soil physical properties in three soils of Sao Paulo, Brazil. Pesq. agrop. Bras., v.27, p.333-341, 1992. EQINOCULTURA Objetivos: Planejar, orientar, implantar, dirigir e atuar nas criaes, domas e provas esportivas de eqinos, em qualquer ponto do territrio nacional. Viso real da eqinocultura brasileira, sua importncia, perspectivas e potencialidades como atividade econmica e como campo de trabalho para o profissional da Agronomia. Ementa: Origem, evoluo, importncia e situao atual da eqinocultura nacional e mundial. Comportamento, exterior, raas, nutrio e sistema de produo de eqinos. Manejo reprodutivo, alimentar e sanitrio. Doma, treinamento e provas eqestres. Associaes e identificao zootcnica dos eqinos. Bibliografia bsica ADANS, O.R. Lameness in horse. Philadelphia:Lea & Febiger, 1979. 566p. ANDRADE, L.S. Fisiologia e manejo da reproduo. Recife:Varela, 1983. 388p. BUIDE, R. Manejo de haras> problemas e soluciones. Buenos Aires:Ed. Hemisfrio Sur, 1977. 610p. CUNHA, T.J. Horse feeding and nutrition. San Diego:Academic Press, 1991. 445p. DUPONT, O. O cavalo de corrida. Rio de Janeiro:Kosmo Ed., 1981. 374p.

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86 FENNER, P.T. Estudo descritivo dos acidentes do trabalho em uma empresa florestal. UFPR, Dissertao, Curitiba, 1991. 120p. _________ . Job accidents in a brazilian forest company. Congresso Internacional Safety and Health in Forestry and feasible. ECE/FAO/ILO/Servio Florestal da Sua, KONOLFINGEN, Sua, 1996. FINNIDA. Appropriate Forest Operations, Proceedings of FAO;FTP Training Course. Philippines, Publication 24. Helsinki, Finland:FTP Forestry Training Programme, 1987. 270p. FTP Seminar. Ergonomics applied to logging (Proceedings) Helsinki, Finlndia:FTP, 1983. 418p. HEIKKILA, T.A. Manual do carrinho de arraste Sulky. Helsinki, Finlndia:FTPFINNIDA, 1989. 47p. ILO. Occupational safety and health problems in the timber industry. Genebra, Sua:International Labour Ofice, 1981. 78p. ________ . Accident prevention, a workers education manual. . Genebra, Sua:International Labour Ofice, 1983. 175p. ________ . Adaptacin del trabajo al trabajador forestall. Manual de capacitacin en ergonomia. Genebra, Sua:International Labour Ofice, 1995. 128p. JOHANSSON, K.; STREHLKE, B. Improving conditions and increasing profits in forestry. Genebra, Sua:International Labour Ofice, 1996. 79p. MALINOVSKI, J.R. Simpsio sobre explorao, transporte, ergonomia e segurana em reflorestamentos (Anais). Curitiba:FEUPEF do Paran, 1987. 425p. MOSER, U.; STREHLKE, B. Professions, skills and training in forestry. Genebra, Suia:International Labour Office, 1996. 362p. ESTATSTICA EXPERIMENTAL Objetivos: Identificar os princpios bsicos da experimentao e os delineamentos mais comuns, permitindo assim que o aluno seja auto-suficiente para instalao, conduo, anlise e interpretao dos resultados de um experimento na rea agronmica. Ementa: Delineamento: inteiramente casualizado, em blocos com tratamentos casualizados, quadrado latino, parcelas subdivididas. Experimentos fatoriais. Bibliografia bsica BANZATO, D.A.; KRONKA, S.N. Experimentao agrcola. Jaboticabal:Funep, 1989. MISCHAN, M.M.; PINHO, S.Z. Experimentao agronmica: dados no balanceados. Botucatu:FUNDIBIO, 1996. VIEIRA, S.; HOFFMANN, R. Estatstica experimental. Atlas, 1989. FISIOLOGIA E MANEJO PS-COLHEITA DE FRUTAS E HORTALIAS Objetivos: Aprofundar os conhecimentos na rea de armazenamento e conservao de frutas e hortalias, objetivando maximizar o aproveitamento desses vegetais, evitando com isso a perda de alimentos, um dos principais problemas brasileiros enfrentados na pscolheita. Dessa forma o aluno dever estar apto a indicar e aplicar as tcnicas adequadas para o armazenamento e conservao verificando as principais alteraes ps-colheita; bem como dever estar apto a identificar, enumerar e solucionar os problemas relativos ao manuseio, e tambm a higiene e controle de qualidade dos produtos vegetais Ementa: Matria prima vegetal. Perdas e causas das perdas. Fatores ps-colheita e colheita. Desenvolvimento fisiolgico. Respirao. Fito hormnios. Manuseio ps-

87 colheita. Tipos de armazenagem. Alteraes fisiolgicas na armazenagem. Qualidade pscolheita de frutas e hortalias. Bibliografia bsica AWAD, M. Fisiologia ps-colheita de frutos. So Paulo:Nobel, 1993. 114p. BANDE, A.L. Aplicaciones de la irradiacin de los alimentos: diversos aspectos relacionados. Alimentaria. Madrid, v.27, p.23-28, 1990. BOURNE, M.C. Texture evaluation of horticultural crops. Hort. Sci., v.15, p. 51-57, 1980. BRODY, A.L. Envasado de alimentos en atmsferas controladas, modificadas y a vacio. Zaragoza:Acribia, 1996. 220p. BROWN, G.E. Efficacy of citrus postharvest fungicides applied in water or resin solution water wax. Plant Disease. Lake Alfred, v.68, n.5., p. 4125-418, 1984. CARRARO, F.; CUNHA, M.M. Manual de exportao de frutas. Braslia:MAARA-SDRFrupex/IICA, 1994. 254p. CHITARRA, M.I.F.; CHITARRA, A.B. Ps-colheita de frutos e hortalias. Fisiologia e Manuseio, Lavras:UFLA/FAEPE, 1990. 320p. DESROISER, N.W. The technology of food preservation. Westport Avi Publ, 1981. 405p. FENNEMA, Q.R. Qumica de los alimentos. Zaragoza:Acribia, 1992. 150p. JEREMIAH, L. Freezing effects on food quality. New York:Marcel Dekker, 1996. 400p. KADER, A.A. Postharvest technology. Hortic. Crops. Oakland, 1992. 295p. KAYS, J.S. Post-harvest phisiology of perishables plants products. New York:Avi Publ. 1991. 543p. LORIENT. D.; LINDEN, G. Bioqumica agroindustrial. Zaragoza:Acribia, 1996. 454p. PANTASTICO, E.B. Postharvest phisiology, handling and utilization of tropical and subtropical fruits and vegetables. Connecticut:Avi Publ, 1975. 560p. PREGNOLATTO, W.; PREGNOLATTO, N.P. Normas analticas do Instituto Adolfo Lutz. Mtodos qumicos e fsicos para anlise de alimentos. So Paulo:Instituto Adolfo Lutz, v.1, 1985. 533p. SEYMOUR, G.B.; TAYLOR, J.E.; TUCKER, G.E. Biochemistry of fruits ripening. London:Chapman and Hall, 1993, 454p. SHEWFELT, R.L. Measuring quality and maturity. In: SHEWFELT, R.L.; PRUSSIA, S.E. Postharvest handling: a systems approach. London:Academic Press, p. 100-119, 1993. FLORICULTURA Objetivos: Atuar profissionalmente em floricultura, de forma que possa orientar a implantao, conduo, produo e fiscalizao de cultura de flores para corte, vasos ou plantas ornamentais e ainda, conduzir programas de extenso ou pesquisa na rea de Floricultura. Ementa: Conceitos bsicos sobre floricultura. Produo de plantas em vaso. Tecnologia ps-colheita de flores cortadas. Cultivo das principais flores de corte e em vaso. Bibliografia bsica BERGMAN, E.C.; ALEXANDRE, M.A.V. Aspectos fitossanitrios da rodeira. Instituto Biolgico, 1995. 51p. (Boletim tcnico, 2) CASTRO, C.E.F. (coord.). Manual de floricultura. LARSON, R.A. Introduction to floriculture. Academic Press Inc., 1980. 607p. LAURIE, A.; KIPLINGER, D.C.; NELSON, V.S. Comercial flower forcing. 8 ed. New York:Mc.Graw-Hill, 1979. 438p.

88 PIRONE, P.P. Diseases and pests of ornamental plants. 4 ed. New York:The Ronald Press Company, 1970. 546p. PITTA, G.P.B.; CARDOSO, R.M.G.; CARDOSO, E.J.B.N. Doenas das plantas ornamentais. Instituto Brasileiro do Livro Cientfico, 1989. 174p. TOMBOLATO, A.F.C.; TAKEBAYASHI, S.S.G.; TAMADA, E.T.; FEITOSA, C.T. Cultivo comercial de violeta africana. Instituto Agronmico de Campinas, 1991. 16p. (Boletim tcnico, 140). FRUTICULTURA Objetivos: Os alunos devero estar em condies de planejar, formar, administrar, conduzir as espcies frutcolas abordadas. Ementa: Sero abordados aspectos especficos das fruteiras oferecidas nesta disciplina que no foram abordados na disciplina de Horticultura Espacial, com o propsito de complementar a formao em fruticultura. Bibliografia bsica CEREDA, E. A cultura da nogueira macadamia, 1991. 28p. (apostila). ________ . A cultura do maracujazeiro. 1994. 57p. (apostila). DIERBERGER, J.E.; MARINO NETO, L. Noz macadamia, uma nova opo para a fruticultura brasileira. So Paulo:Noel, 1985. 120p. DONADIO, L.C. et al. Anais... I Simpsio sobre abacaticultura. Jaboticabal,FCAV 1989, 75p. DONADIO, L.C.; FERREIRA, F.R. Anais... II Simpsio sobre mangicultura. Jaboticabal,FCAV, 1989. 198p. DONADIO, L.C. Cultura da mangueira. Piracicaba:Livroceres, 1980. MANICA, I. Fruticultura tropical 3 Mamo. So Paulo:Agronmica Ceres, 1982. 255p. MARANCA, G. fruticultura comercial. Manga e abacate. So Paulo:Nobel, 1980. PEREIRA, F.M. Cultura da figueira, Piracicaba:Livroceres, 1981. 75p. PIZA JUNIOR, C.T. Cultura do pessegueiro. Campinas?CATI, 1970. 144p. USHIROZAWA, A.K. Cultura da ma. Florianpolis:EMPASC, 1989. 295p. ZUCCHERELLI, G.; ZUCCHERELLI, G. La actiniia (kiwi). Madrid:Mundi Prensa, 1982. 224p. FUNDAMENTOS EM ETNOBOTNICA Objetivos: Elaborar, planejar, organizar, analisar e implantar trabalhos de campo e pesquisas em comunidades rurais, utilizando conceitos bsicos e metodologias em Etnobotnica. Ementa: Etnobotnica: conceitos bsicos e histricos. Antropologia e sociologia: conceitos bsicos e ferramentas para anlise de comunidades e grupos sociais. Pesquisa em etnobotnica: contextualizao, abordagens quantitativa e qualitativa. Abordagem sistmica. Mtodos e tcnicas de pesquisa. Observao participante. Tipos de amostragem. Registros de dados: tipos e respectiva utilizao e mbito. Entrevista no estruturada, semi-estruturada e estruturada. Projetos em etnobotnica. tica e pesquisa etnobotnica. Bibliografia bsica ALEXIADES, M.N. Selected guidelines for field ethnobotanical research: a field manual. Advances in Economic Bothany, vol 10. The New York Bothanical Garden, Bronx, 1996.

89 BRANDO, C.R. (org.). Repensando a pesquisa participante. 3 ed. So Paulo:Brasiliense, 1987. CARDOSO, R. (org.). A aventura antropolgica. 2 ed. Rio de Janeiro:Paz e Terra, 1986. COTTON, C.M. Ethnobotany principles and applications. 1996. DEMO, P. Metodologia cientifica em cincias sociais. 2 ed. So Paulo:Atlas, 1989. FREIRE, P. Pedagogia da esperana: um reencontro com a Pedagogia do Oprimido. Rio de Janeiro:Paz e Terra, 1992. MARTIN, G.J. Ethnobotany. 1995. MING. L.C.; GAUDNCIO, P.; SANTOS, V.P. Plantas medicinais: uso popular na reserva Extrativista Chico Mendes, Acre. PROCEEDINGS OF THE FIRST INTERNATIONAL CONGRESS OF ETHNOBIOLOGY. Ethnobiology: implications and applications. 2 vol. Belm:Museu Paraense Emilio Goeldi, 1990. SCHULTES, R.E.; REIS, S. VON. Ethnobotany evolution of a discipline. SUMA ETNOLGICA BRASILEIRA. Etnobiologia; vol. 1. Petrpolis:Vozes, 1986. THIOLLENT, M. Crtica metodolgica, investigao social e enqute operria. 5 ed. So Paulo:Polis, 1987. GEOPROCESSAMENTO Objetivos: Empregar mtodos de anlise espacial. Definir modelos matemticos para variveis. Representar cartograficamente os fenmenos. Ementa: Anlise espacial. Mapas e suas representaes computacionais. Sensoriamento remoto e anlise supervisionada. Aplicaes na agricultura. Bibliografia bsica AGRAWAL, O.P.; RAO. K.V.G.K.; CHAUHAN, H.S.; KHANDELWAL, M.K. Geoestatistical analysis of soil salinity improvement with subsurface drainage system. Transactions of the ASAE, v. 38, p. 1427-1433, 1995. BRAGA, L.P.V. Geoestatstica e aplicaes. Depto. de Mtodos Estatsticos, UFRJ, 1990. 36p. ENGLUND, S.A. Geo-EAS geoestatical environment assessment software. USEPA. Las Vegas, version 6.0. s.p. ISSAKS, E.H.; SRIVASTAVA, M. Spatial continuity measures for probabilistic and deterministic geoestatstics. Mathematical geology, v. 20, p. 313-341, 1988. __________ . Am introduction to applied geostatistics. Oxford, 1989, 561p. JOURNEL, A.G. Constraines interpolation and qualitative information The soft kriking approach. Mathematical geology, v. 18, p. 269-285, 1986. __________ . Comments on geostatistics: models and tools for the earth sciences. Mathematical geology, v.. 19, p. 349-355, 1987. JOURNEL, A.G.; ROSSI, M.E. When do we need a trend model in kriking? Mathematical geology, v.21, p. 715-739, 1989. JOURNEL, A.G.; DEUTSCH, C.V. Entropy and spatial disorder. Mathematical geology, v. 25, p. 329-255, 1993. MATHERON, G.A. A simple answer to an elementary question. Mathematical geology, v. 19, p.455-457, 1987. OLIVER, M.A.; WEBSTER, R. How geostatistics can help you. Soil, use and management, v. 7, n.4, p. 206-217, 1991.

90 REICHARDT, K.; VIEIRA, S.R.; LIBARDI, P.L. Variabilidade especial de solos e experimentao de campo, Rev. Bras. Ci. Solo, v. 10, p. 1-6, 1986. REICHARDT, K.; BACCHI, O.S.; VILLAGRA, M.M.; TURATTI, A.L.; PEDROSA, Z.O. Hidraulic viariability in space and time in a dark latosol of the tropics. Geoderma, v. 60, p. 159-168, 1993. REICHARDT, K.; VIEIRA, S.R.; LIBARDI, P.L. Variabilidade especial de solos e experimentao de campo, Rev. Bras. Ci. Solo.v. 10, p. 1-6, 1986. REICHARDT, K.; BACCHI, O.S.; VILLAGRA, M.M.; TURATTI, A.L.;PEDROSA Z.0. Hydraulic variability in space and time in a dark latosol of the tropics. Geoderma, v. 60, p. 159-168, 1993. REYMOLDS, W.D.; JONG, R.; VIEIRA, S.R.; CLEMENTE, R.S. Methodology for predicting agrochemical contamination of ground water resources. Soil Quality Evaluation Program. Technical report. 4. Canad, 1994. 51p. RIBEIRO JR., P.J. Mtodos geoestatsticos no estudo da variabilidade espacial de parmetros do solo. Dissertao (Mestrado em Agronomia, rea de Concentrao Estatstica e Experimentao Agronmica). ESALq?USP, 1995, 99p. SILVA, A.P. Variabilidade de parmetros fsicos do solo no Brasil. Escuela Latinoam. Fis. Solo, So Carlos, p. 1-26, 1988 SURFER. Surface mapping system version 6.01. Colorado, 1995. VIEIRA, S.R.; CASTRO, O.M.; TOPP, G.C. Spatial variability of soil physical properties in three soils of Sao Paulo, Brasil. Pesq. Agropec. Bras., v.27. p.333-341, 1992. GESTO NA AGROINDSTRIA Objetivos: Apresentar e discutir as principais abordagens, conceitos e tcnicas relacionadas gesto de empresas agroindustriais. Ter uma viso integrada da gesto de uma agroindstria e uma viso sistmica das cadeias agroindustriais e sua insero nas novas tendncias de globalizao dos mercados. Ementa: Conceitos e ferramentas fundamentais para a gesto da empresa. Especificidade do setor agroindustrial. Estratgias e polticas de gesto de empresas agroindustriais no Brasil. A produo e a qualidade. Anlise e Gesto Financeira. Bibliografia bsica ACKOFF, R.L. Planejamento empresaial. Rio de Janeiro:Livros Tcnicos e Cientficos, 1975. 197p. ANSOFF, H.I. A nova estratgia empresarial. So Paulo>Atlas, 1990. 165p. (Traduo Antonio Zorato Sanvicente). ________ . Administrao estratgica. So paulo:Atlas, 1990. 214p. ARAUJO, N.B.; WEDEKIN, I.; PINAZZA, L.A. Complexo agroindustrial: o agribusiness brasileiro. So Paulo:Suma Econmica. 238p. BRITO, N.R.O. (org.). GESTO DE INVESTIMENTOS So Paulo:Atlas, 1989; 388p. (Coleo COPPEAD da Administrao) CASAS, A.L. Marketing: conceitos, exerccios e casos. So Paulo:Atlas, 1993. 304p. CHIAVENATO, I. Introduo e teoria geral de administrao. So Paulo:McGraw-Hill, 1976. 562p. FISHMANN, A.A.; SANTOS, S.A. Aplico de UENS unidades estratgicas de negcios, na formulao do planejamento estratgico. Revista de Administrao, 17(3), jul/set, 1982. p. 5-20. MEGIDO, J.L.T.; XAVIER, C. Marketing & agribusiness. So Paulo:Atlas, 1994. 208p.

91 PALADINI, E.P. Qualidade total na prtica. Implementao e avaliao de sistemas de qualidade total. So Paulo:Atlas, 1994. 216p. HEVEICULTURA Objetivos: Orientar e produzir mudas de seringueira com clones adequados. Planejar e implantar seringais com tecnologia. Manejar a formao e explotao de seringais. Ementa: Seringal nativo e implantado. Condies edafoclimticas. Produo de mudas. Implantao e manejo de formao. Sangria para extrao do ltex. Doenas de seringueira. Beneficiamento da borracha. Bibliografia bsica BERNARDES, M.S.; CASTRO, P.R.C.; FURTADO, E.L.; SILVIRA, A.P. Sangria de seringueira. Piracicaba:ESALq/USP, 1992. 45p. (Informativo tcnico, 8). BUENO, N.; HAAG, H.P.; PEREIRA, J.P.; VIEGAS, I.J.M. Nutrio mineral de seringueira. IX. Alumnio no substrato afetando o desenvolvimento, a sintomatologia de toxicidade e a concentrao em seringueira (Hevea spp). Piracicaba:ESALq, 45. p. 31939. EMBRATER. Manual tcnico da seringueira. Norte. Braslia, 1983. 218p. GONALVES, P.S.; CARDOSO, M.; BOAVENTURA, M.A.M.; COLOMBO, C.A. ORTOLANO, A.A. Clones de hevea: influncias dos fatores ambientais na produo e recomendao para o plantio. Campinas:Instituto Agronmico, 1991. 32p. (Boletim Tcnico, 138). ORTOLANI, A.A. Aptido climtica para a cultura da seringueira. Informe Agropecurio, 11 (121). Belo Horizonte, 1985. PEREIRA, J.P. Seringueira formao de mudas, manejo e perspectivas no Nordeste do Paran. Londrina:IAPAR, 1992. 60P. (Circular, 70). RODRIGUES, V.A.; MELO, E.A.M.; TIAGO, C.E. Alguns aspectos da cultura da seringueira. Curso de heveicultura. Sindicato Rural de Cardoso, SP, 1994. 29p. RODRIGUES, V.A.; BRASIL, M.A.M.B. Estimulao do painel de sangria e produo de ltex de seringueira Hevea brasiliensis, em freqncia D/3. Reunio Espacial da SBPC, UFMT, Cuiab, 1995. HORTICULTURA ORGNICA Objetivos: Conhecer e aplicar tcnicas de manejo orgnico, bem como entender seus fundamentos, conceitos, atividades e implicaes. Ementa: A disciplina aborda conceitos de horticultura considerando tcnicas alternativas de manejo cultural, em contraste denominada horticultura convencional, caracterizando os vrios padres tecnolgicos e suas atividades desde o preparo do solo, utilizao de controle fitossanitrio, fertilizantes, manejo, colheita e at a ps-colheita e comercializao de alimentos produzidos organicamente. Bibliografia bsica HAMERSCHMIDT, I. et al. Agricultura orgnica. Curitiba, 2000. 68p. (Srie produtor, 65 0- Emater, PR) ENCONTRO MINEIRO SOBRE PRODUO ORGNICA DE HORTALIAS (2:1999, Florestal-MG). Anais... UFV, CEDAF, 2000. REIJUTJES, C. et al. Cultivando para el futuro. Uruguai:ILEIA, 1995. FAO. Educacin agrcola superior:la urgencia del cambio. Srie desarrollo Rural n. 10, Santiago, 1993.

92 AGRICULTURA BIODINMICA. Bd, issn 1516-134x AGROECOLOGIA HOJE. IBD. Diretrizes para padro de qualidade orgnica Instituto Biodinmico. 9 ed. 2000 PIAMONTE PEA, R. Rendimento, qualidade e conservao ps-colheita de cenoura sob adubaes mineral, orgnica e biodinmica, FCA, 1995 (Dissertao Mestrado) 85p. INTRODUO BIOLOGIA MOLECULAR DE MICRORGANISMOS E PLANTAS Objetivos: Conhecer a aplicao dos recursos de Biologia Molecular na pesquisa em diferentes reas e suas ferramentas moleculares utilizadas na diagnose, caracterizao, identificao e estudo de variabilidade de microrganismos e plantas. Ter conhecimento bsico sobre biossegurana no laboratrio. Ementa: Conceitos bsicos sobre a estrutura do DNA e RNA. Descrio das metodologias de extrao de cidos nuclicos de microorganismos e espcies de plantas. Utilizao de tcnicas moleculares como PCR (Polimerase Chain Reaction), e suas variaes como RTPCR, RAPD. Clonagem molecular: utilizao de enzimas de restrio, vetores de clonagem, transformao de clulas competentes e seleo de recombinantes. Noes de segurana em laboratrio de Biologia Molecular. Bibliografia bsica ZAHA, A. A biologia molecular bsica. IPORTO Alegre:Mercado Aberto, 1996. 336p. FERREIRA, M.E.; GRATTAPAGLIA, D. Introduo ao uso de marcadores moleculares em anlise gentica. 2 ed. Braslia: EMBRAPA-CENARGEM, 1995. 220p. LODISH et al. Biologia clulas e molecular. 4 ed. Rio de Janeiro:Ed. Revinter. INTRODUO EDUCAO AMBIENTAL Objetivos: Geral: Refletir sobre os fundamentos histricos, filosficos, sociolgicos e econmicos das relaes entre educao, sociedade e meio ambiente. Especficos: discutir aspectos gerais da educao para o meio ambiente. Compreender o contexto histrico-econmico internacional na perspectiva ambiental. Analisar os conflitos que emergem da relao entre desenvolvimento sustentvel e sociedades sustentveis. Compreender a educao para o meio ambiente na perspectiva do desenvolvimento do processo histrico da sociedade moderna. Identificar a centralidade da categoria trabalho para a compreenso da questo ambiental na perspectiva educacional. Relacionar conscientizao, participao e cidadania como dimenses indissociveis da questo educacional. Caracterizar a educao ambiental como eixo temtico da educao formal e no formal. Ementa: Fundamentos tericos que articulam a educao, sociedade e meio ambiente: aspectos filosficos, histricos, econmicos e sociolgicos. A educao para o meio ambiente. Educao ambiental e o desenvolvimento do processo histrico. Meio ambiente e cidadania. Interdisciplinaridade. Bibliografia bsica ANTUNES, R. Adeus ao trabalho? Ensaio sobre as metamorfoses e a centralidade do mundo do trabalho. So Paulo:Cortez, 1995. BIANCHETTI, L.; JANTSCH, A. Interdisciplinaridade: para alm da filosofia do sujeito. Petrpolis:Vozes, 1995.

93 GENTILLI, P.; SILVA, T.T. (orgs.). Neoliberalismo, qualidade total e educao. Petrpolis:Vozes, 1995. GRN, M. Questionando os pressupostos epistemolgicos da educao ambiental: a caminho de uma tica. Porto Alegre:UFRGS, 1995. (Dissertao de Mestradp Programa de Ps-Graduao em Educao). ICAE Conselho Internacional de Educao de Adultos. Tratado de educao ambiental para sociedades sustentveis e responsabilidade global. Frum das ONGs. Piracicaba:ESALQ-USP, s/d. GARCIA, R.L. Educao ambiental uma questo malcolocada. Campinas:Papirus, 1993. Cad. CEDES. MALDONADO, T. Meio ambiente e ideologia. Lisboa:Socitur, 1971. REIGOTA, M. Educao ambiental e representao social. So Paulo:Cortez, 1995. (Coleo Questes da Nossa poca). SADER, E.; GENTILLI, P. (orgs.). Ps-neoliberalismo: as polticas sociais e o estado democrtico. Rio de Janeiro:Paz e Terra, 1995. SO PAULO (ESTADO)-SECRETARIA DO MEIO AMBIENTE. Educao ambiental de desenvolvimento: documentos oficiais. So Paulo, 1994. SCHMIED-KOWARZIK, W. O futuro ecolgico como tarefa da filosofia. KriterionRevista de Filosofia (87):95-107. jan/jun 1993. SORRENTINO, M. Educao ambiental e universidade: um estudo de caso. So Paulo, 1995. (Tese de Doutorado Faculdade de Educao, USP). INTRODUO INFORMTICA Objetivos: Proporcionar ao futuro profissional a capacidade de domnio de algumas ferramentas de softwares usados em microcomputadores, com amplo espectro de aplicaes em problemas cientficos ou tecnolgicos. Ementa: Viso geral da computao: conceitos de linguagem e programas; sistemas operacionais; editores de texto; planilhas eletrnicas; bandos de dados; programas de apresentao e internet. Bibliografia bsica ALMEIDA, M. Linux Sistema Operacional II. Brasport, 2001. 278p. ANIBAL, JR.; MINK, C.H. Microsoft Acess 2000. Ed. Makron, 1 ed., 2000. 264p. COELHO, P. Internet bsica. Ed. Brasport, 1 ed., 1998. 194p. DEMETRIO, R. Internet. Ed. rica, 1 ed.; 2001, 1998, 194p. FARRER, H. Algoritmos estruturados. LTC, 3 ed., 1999. 284p. FERNANDES, A. Excel 2000. Ed. Brasprot, 1 ed., 1999. 108p. FORBELLONE, A.L.V. Lgica de programao. Makron Books Ed., 2000. 197p. GUIMARES, A.M.; NEWTON, A.C. Algoritmos e estruturas de dados. Rio de Janeiro: Livros Tcnicos e Cientficos, 1994. 216p. MANEJO DE RESDUOS SLIDOS Objetivos: Fornecer aos alunos conhecimentos bsicos e aplicados de gerenciamento de resduos slidos urbanos para diferentes estudos de caso, com aplicao tecnolgica e respectiva avaliao de impactos ambientais. Ementa: Definies e conceituaes sobre RSU (Resduos Slidos Urbanos). Panorama local, nacional e mundial dos RSU. Educao ambiental visando o gerenciamento dos RSU.

94 Tcnicas de minimizao 3R. Tecnologia de reciclagem. Compostagem. Incinerao. Aterros sanitrios. Gesto de Resduos Slidos. Bibliografia bsica JARDIM, N.S. et al (coord.). Lixo Municipal Manual de gerenciamento integrado. So Paulo:IPT:CEMPRE, 1995. 278p. GOLDENBERG et al. Energy for a sustainable world. NY:J. Wiley & Sons Ltda. 1988. VOKES, R.F. Municipal solid waste a raw material. In: W.A.COTE. (ed.). Biomass Utilization. New York: NATO ASI Series. Plenum Press, 1993. PEARCE, D.W.; TURNER, R.K. Economics of a natural resource and the environment. Baltimore:The Johns Hopkins University Press, 1989. WOELD COMMISSION ON ENVIRONMNET AND DEVELOPMENT. Our common future. UK:Oxford Text System, 1988. EPA. Bibliography of municipal solid waste management alternatives. 1989. EPA/530-SW-89-055, USA. ABES Associao Brasileira de Engenharia Sanitria e Ambiental. Limpeza urbana:gerenciamento dos servios de coleta e transporte. 1993. DENISON, R.A.; RUSTON, J. Recycling and incineration environment Defense Fund. Washington:Island Press, 1990. OTA Office of Technology Assessment. Facing Americas Trash. Washington:Congress of United States, 1989. PWWI The European Centre for Plastics in the Environment. Eco-balance Methodology for commodity thermoplastics. Brussels, Belgium, 1992. LEO, A.L. Manejo de resduos slidos urbanos para a produo de energia e novos materiais. In: TAUK-TORNISIELO, S.M. et al. Anlise ambiental estratgias e aes. 1995. BERNARDO, C.A.A. Reciclagem de termoplsticos:Proviso de propriedades de misturas de polmeros virgens e regranulados. Tecnometal, 70 (set-out), 1990. 22p. SILVA, J.R.G. Reciclagem e substituio de materiais. Metalurgia & Materiais ABM, 48 (407):427-31, 1992. CASTELLANOS, O.L. et al. Reciclado de resduos slidos urbanos. Revista de Plsticos Modernos, 268. p. 491-97. LAGUNA, O. et al. Possibilidades de reutilizacin de los residuos de plastico filme origen urbano. Proyecto de instalacin y viabilidad economica. Revista de Plsticos Modernos, 352?451-57, 1985. MQUINAS E MECANIZAO PARA AGRICULTURA DE PRECISO Objetivos: Conhecer os conceitos de mecanizao das operaes na Agricultura de Preciso. Planejar, organizar e controlar operaes de monitoramento dos fatores de produo. Selecionar, planejar e controlar operaes de aplicao localizada de insumos. Ementa: Agricultura de preciso: histrico e conceituao. Eletrnica embarcada nos equipamentos agrcolas. Sistemas de posicionamento global diferencial (DGPS). Sistemas para coleta de dados e mapeamento. Sistemas para monitoramento e mapeamento da produo, condies da cultura e do solo. Sistemas de controle e monitoramento da semeadura. Sistemas para aplicao localizada de adubos e corretivos. Sistemas para aplicao de defensivos. Bibliografia bsica

95 ANTUNIASSI, U.R.; MILLER, P.C.H.; PAICE, M.E.R. Dynamic and steady-state dose responses of some chemical injection metering systems. In: Brighton crop protection conference. Weeds, 1977, Brighton. British Protection Council, 1997. p. 687-92 BALDWIN, D.J. Discussion of results of laboratory assessment of speed sensors. Ministry of Agriculture, Fisheries and Food Mechanization Department. United Kingdom, 1992. p. 18-52. BILLER, R.H.; HOLLSTEIN, A.; SOMMER, C. Precision application of herbicides by use of optoelectronic sensors. In: Precision agriculture, 97. Vol.II:Technology, IT and Management. Bios Scientific Publishers, SCI, Warwick. P. 451-58. 1997. CLARKE, J.H.; FROMENT, M.A.; DAMPNEY, P.M.R. et al. An investigation into the relationship between yield maps, soil variation and crop development in the UK. In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON PRECISION AGRICULTURE, 1996. Minneapolis. 10p. LARK, R.M.; STAFFORD, J.V. Classification as a first step in the interpretation of temporal and spatial variability of crop yield. Aspects of applied biology. Warwick, n.46, p. 139-142, 1996. LOUSSAERT, D. Computer controlled chemical field applicator for research. Agronomy Journal, v.84, 1992. p. 759-63. MILLER, P.C.H. et al. Approaches to the detection of individual plants in horticultural row crops and the implications for pesticide application. In: BRIGHTON CROP PROTECTION CONFERENCEM 1997, Brighton. ProceedingsBrighton:British Crop Protection Council, 1997. p. 151-58. _________ . Methods of controlling sprayer output for spatially variable herbicide application. In: BRIGHTON CROP PROTECTION CONFERENCE, 1977, Brighton. Proceedings Brighton:British Crop Protection Council, 1977. p. 641-44. ROCKWELL, A.D.; AYERS, P.D. Variable rate sprayer development and evaluation. Applied engineering in agriculture. St. Joseph, v. 10, n.3, 1994. p. 327-33. SIMMELSGAARD, S.E.; DJURHUUS, J. The possibilities of precision fertilization with N, P and K based on plant and soil parameters. In: Precision agriculture97, Vol. I:Technology, IT and Management. Bios Scientific Publishers, SCI, Warwick. P. 179-88. 1997. STAFFORD, J.V. Essential technology for precision agriculture. In> INTERNATIONAL CONFERENCE ON PRECISION AGRICULTURE, 1996, Minneapolis. 10p. STAFFORD, J.V.; AMBLER, B. In-field location using GPS for spatially variable field operations. Computers and eletronic in agriculture. V.11, p. 23-36, 1994. STAFFORD, J.V.; AMBLER, B.; LARK, R.M.; CATT, J. Mapping and interpreting the yield variation in cereal crops. Computers and eletronic in agriculture, v. 14, p. 101-119, 1996. STAFFORD, J.V.; BENLLOCH, J.V. Machine assisted detection of weeds patches. In: Precision agriculture97, Vol.II:Technology, IT and Management. Bios Scientific Publishers, SCI, Warwick, p. 511-18, 1997. STAFFORD, J.V.; HENDRICK, J.G. Dynamic sensing of soil pans. Trans. ASAE, St. Joseph, v.31, 1988. p.9-13. STAFFORD, J.V.; LeBARS, J.M.;AMBLER, B. A hand-held data logger with integral GPS for producing weed maps by field walking. Computers and eletronics in agriculture, v. 14, p. 235-247, 1996.

96 WHALLEY, W.R.; STAFFORD, J.V. Real-time sensing of soil water content from mobile machinery:options for sensor design. Computers and eletronics in agriculture, v.7, p. 269284, 1992. MECANIZAO CONSERVACIONISTA Objetivos: Identificar e conhecer as prticas culturais que preservam o meio ambiente. Ter condies de recomendar e orientar o processo de Mecanizao Conservacionista. Ementa: Mquinas para o preparo peridico do solo. Mquinas para aplicao de corretivos. Mquinas para aplicao de defensivos. Mquinas para plantio direto. Tcnicas de cultivo mnimo e plantio direto. Cobertura vegetal do solo e manejo da palha. Rotao de cultura e plantas para cobertura morta. Colheita e trfego controlado. Bibliografia bsica BAINEER, R.; KEPNER, R.A.; BARGER, E.L. Principles of farm machinery. New York:John Wiley & Sons, 1963. 571p. BALASTREIRE, L.A. Mquinas agrcolas. So Paulo:Manole, 1987. 307p. BENEZ, S.H.; GAMERO, C.A. Estudo da densidade na semeadura direta da cultura do milho. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRCOLA, 11, 1981, Braslia. Anais... Braslia:Sociedade Brasileira de Engenharia Agrcola, 1983. p. 1457-67. BOLLER, W. Avaliao de sistemas de manejo do solo visando implantao da cultura do feijo (Phaseolus vulgaris L). Botucatu, 1996, 272p. (Tese (Doutorado em Energia na Agricultura Faculdade de Cincias Agronmicas, Universidade Estadual Paulista). BRIGHENTI, A.M. et al. Controle qumico da losna em plantio direto de trigo. Rev. Soc. Brs. da Cincia das Plantas Daninhas, v.12, p. 3-8, 1994. CHAILA, S. Metodos de evaluacin de malezas para estudios de poblacin y control. Malezas, v.14, p. 1-78, 1986. DERPSCH, R.; ROTH, C.H.; SIDIRAS, N.; KOPKE, U. Controle da eroso no Paran:Sistemas de cobertura do solo, plantio direto e preparo conservacionista do solo. Eschborn:IAPAR, 1991, 267p. GUPTA, S.C. et al. Modeling tillage effects on soil physical properties. Soil & Tillage Rev., v.20, p. 293-318, 1991. LANDERS, J.N. Fascculos de experincias de plantio direto no Cerrado. Goinia:Associao de Plantio Direto do Cerrado, 1995. 261p. ORTIZ-CANAVATE, J. Las maquinas agrcolas y su aplicacin. Madrid:Mundi-Prenso, 1984. 2 ed. 492p. SANTOS, H.P.; REIS, E.M. Relao de culturas em Guarapuava, PB. Brasil:XVI Eficincia energtica dos sistemas de rotao de culturas com trigo, em plantio direto. Pesqui. Agropecu. Bras., v.30, p. 215-22, 1995. SEGUY, L. et al. Tcnicas de preparo do solo-efeitos na fertilidade e na conservao do solo, nas ervas daninhas e na conservao da gua. Cir.Tc. Cient. Nac. Pesqui. Arroz Feijo, n.17, p.1-26, 1984. SILVEIRA, G.M. O preparo do solo: implementos corretos. Rio de Janeiro:Globo, 1989. 243p. ________ . Os cuidados com o tratos. Rio de Janeiro:Globo, 1987. 245p. SIQUEIRA, et al. Sistemas de preparo e cobertura vegetais em um solo de baixa aptido agrcola. In: ENCONTRO LATINO AMERICANO SOBRE PLANTIO DIRETO NA PEQUENA PROPRIEDADE, 1, 1993, Posta Grossa. Anais ... Ponta Grossa:INSTITUTO Agronmico do Paran, Plo de Pesquisa Agropecuria, 1993. p. 221-37.

97 SKORA NETO, F. et al. Eficcia de herbicidas na dessecao de aveia-preta para formao de cobertura morta em plantio direto. Rev. Soc. Brs. da Cincia das Plantas Daninhas, v.13, p. 81-6. 1995. TORMENA, C.A.; ROLOFF, G. Dinmica da resistncia penetrao de um solo ao plantio direto. Revista Brasileira de Cincia do Solo, v. 20, p. 333-9, 1996. VEIGA, M.; AMADO, T.J. Preparo do solo. In: Manual de uso, manejo e conservao do solo e da gua. Florianpolis:EPAGRI, 1994. p. 165-7. MELHORAMENTO ANIMAL Objetivos: Fornecer bases tericas e prticas para a utilizao de tcnicas mais modernas para aplicao dos mtodos de seleo de reproduo de animais, visando o melhoramento gentico a nvel populacional. Ementa: Sistemas de acasalamento. Herdabilidade. Repetibilidade. Auxlios seleo. Diferencial de seleo e progresso gentico. Correlaes genticas. Fenotpicas e ambientais. Resposta correlacionada. Mtodos de seleo para mais de um carter. Predio do valor gentico. Bibliografia bsica FALCONER, D.S. Introduction to quantitative genetics. New York:Ronald Press, 1970. 385p. JOHSNSSON, J.; RENDEL, J. genetics and animal breeding. San Francisco:W.H.Freeman, 1968, 489p. KEMPTHORN, O. An introduction to genetic statistics. Ames, Iowa State University, 1973. 545p. LUSH, J.L. Animal breeding plans, Ames, Iowa State University, 1945. 443p. MILAGRES, J.C. Melhoramento animal avanado. Viosa, Imprensa Universitria, UFV, 1981. 101p. SILVA, M.A. Melhoramento animal. Viosa, Imprensa Universitria, UFV, 1982. 51p. ________ . melhoramento animal. Viosa, Imprensa Universitria, UFV, 1981. 61p. Peridicos nacionais e estrangeiros referentes a Melhoramento Gentico Animal. MELHORAMENTO DE HORTALIAS Objetivos: Discutir conhecimentos bsicos e tcnicas utilizadas na elaborao, planejamento, organizao e implantao de projetos de desenvolvimento de novas cultivares e hbridos de hortalias adaptadas s condies brasileiras. Ementa: Taxonomia, origem, evoluo, sistema reprodutivo e variabilidade gentica de caractersticas qualitativas e quantitativas em hortalias. Objetivos, mtodos de conduo e resultados de programas de melhoramento no Brasil e no mundo. Perspectivas futuras e tcnicas avanadas, auxiliares do melhoramento de hortalias. METODOLOGIA DE PESQUISA Objetivos: Elaborar um projeto elementar de pesquisa utilizando regras e procedimentos de metodologia cientfica. Analisar criticamente um projeto ou relatrio de pesquisa procurando verificar a coerncia entre o problema em questo e o tratamento metodolgico proposto. Ementa: Lgica formal. Experimentao. Mtodo cientfico. Pesquisa cientfica. Testes estatsticos. Bibliografia bsica

98 ALVES, R. Conversas com quem gosta de ensinar. 26 ed. So Paulo:Cortez-Autores Associados, 1991, 104p. BURKE, T.J. Tipos de conhecimentos dos pesquisadores de cincias agrrias. Sua importncia e processos de aquisio: um exerccio de auto-avaliao. Piracicaba, 1992. Relatrio de Pesquisa ESALq-USP. 111p. DEMO, P. Pesquisa: princpio cientfico e educativo. 2 ed. So Paulo:Cortez-Autores Associados, 1991. GALLIANO, A.G. O mtodo cientfico teoria e prtica. So Paulo:Harbra, 1986. 200p. GEWANDSZNAJDER, F. O que o mtodo cientfico. So Paulo:Pioneira, 1989. 226p. GIL, A.C. Como elaborar projetos de pesquisa. So Paulo:Atlas, 1991. 159p. KCHE, J.C. Fundamentos de metodologia cientfica: teoria da cincia e iniciao pesquisa. Petrpolis:Vozes, 2002. 182p. KUHN, T.S. A estrutura das revolues cientficas. So Paulo>Atlas, 1991, 257p. LAKATOS, E.M.; MARCONI, M.A. Metodologia cientfica. 2 ed. So Paulo:Atlas, 1991. 249p. POPPER, K.R. A lgica da pesquisa cientfica. So Paulo:Cultrix, 1972. 567p. RUDIO, F.V. Introduo ao projeto de pesquisa cientfica. Petrpolis:Vozes, 1986. 128p. SALMON, W.C. Lgica. Rio de Janeiro:Prentice-Hall do Brasil, 1993. 92p. SEVERINO, A.J. Metodologia do trabalho cientfico. So Paulo:Cortez-Autores Associados, 2002. 335p. SILVA, M.O.S. Refletindo a pesquisa participante. 2 ed. So Paulo:Cortez Autores Associados, 1991. 195p. SOARES, E. Fundamentos de lgica: elementos de lgica formal e teoria da argumentao. So Paulo:Atlas, 2003. 187p. _________. Metodologia cientfica: lgica, epistemologia e normas. So Paulo:Atlas, 2003. 138p. MICROBIOLOGIA AGRCOLA Objetivos: Aplicar as bases da microbiologia para atuao na rea de microbiologia Agrcola. Ementa: Ecologia microbiana do solo. Biodegradao no solo, compostagem e humificao. Reciclagem de macro e microelementos vitais. Interaes entre microrganismos e plantas: micorrizas. Fixao simbitica de N2, etc. Produo de inoculantes agrcolas. Tratamento de resduos agroindustriais. Cultivo de cogumelos comestveis e medicinais. Entomopatgenos e bioinseticidas. Bibliografia bsica AQUARONE, E.; BORZANI, W.; LIMA, U.A. Biotecnologia tpicos de microbiologia industrial. So Paulo:Edgar Blcher Ltda/USP (eds.). v.2, 1975. 231p. BORZANI, W.; LIMA, U.A.; AQUARONE, E. Biotecnologia engenharia bioqumica. So Paulo:Edgar Blcher Ltda/USP (eds.). v.3, 1975. 300p. BOTHE, H. et al. Nitrogen fixation: hundred years after. Fischer Verlag, 1988. BURGE, M.N. Fungi in biological control systems. Manchester Univ. Pr, 1988. CARDOSO, E.J.B.N.;TSAI, S.M.; NEVES, M.C.P. Microbiologia do solo. Campinas:Soc. Brs. Cienc. Solo, 1992. 360p. CROCOMO, O.J. Transformaes metablicas em microrganismos. Curitiba:Instituto de Bioqumica da UFPR, 1967. 165p.

99 DACOSTA, M.S. et al. Microbiology of extreme environments and its potencial for biotechnology. Elsevier Publ., 1989. FLETCHER, J.T. et al. Musshrooms: pest and disease control. Madrid:Cincia Y Tecnica, 1989. HUDSON, H.J. Fungal biology. Edward Arnold Pty Ltd. 1986. 298p. JENKINS, D.; OLSON, B. Microbiology of water and wasterwater. NY:Pergamon Press, 1988 LABEDA, D.P. Isolation of biotechnological organisms from nature. NY:McGraw-Hill, 1990. LAL, R.; DIAL, S. Pesticides and nitrogen cycle, vols. 1 e 2. CRC Press Boca Raton, 1988 LARPENT, J.P.; GOURGAND, N.L. Microbiologia prtica. So Paulo:Edgard Blcher Ltda/USP (eds.), 1975. 162p. LIMA, U.A.; AQUARONE, E.; BORZANI, W. Biotecnologa tecnologa das fermentaes. So Paulo:Edgar Blcher Ltda/USP (eds). V.1, 1975. 285p. LYNCH, J.M. The rizosphere (Wiley in Ecological and Applied Microbiology). NY: Wiley, 1990. MINERAIS DE ARGILA Objetivos: Gerais: permitir ao aluno um aprofundamento dos conhecimentos sobre os minerais de argila, dando uma formao mais especfica nas reas de geologia e solos, fornecendo-lhe informaes e tcnicas que lhe possibilitem melhor compreenso dos fenmenos fsicos e qumicos ligados s reaes de superfcie das partculas coloidais, e especialmente, para os estudos da qumica e fertilidade dos solos. Ementa: Histrico e importncia dos minerais de argila. Caractersticas estruturais e morfolgicas. Propriedades fsico-qumicas dos minerais de argila. Mtodos de preparao e identificao dos minerais de argila. O uso dos raios-X e da microscopia eletrnica. Aplicaes dos minerais de argila. Bibliografia bsica DANNA, J.D.; HULBURT, C.S. Manual de mineralogia. So Paulo:EDUSP MASON, B.H. Princpios de geoqumica, So Paulo:Edusp. SAHW, D.J. Introduo a qumica dos colides e de superfcies. So Paulo:Edusp. MILLOT, G. Geologie des argiles. CAILLER & RENNAN. Clay mineralogy UEHARA, G.; GILLMAN, G. The mineralogy, chemistry and physics of soil with variable charge clays. Westview Press. MOVIMENTOS SOCIAIS E COOPERATIVISMO Objetivos: Compreender o processo de produo sob cooperao, destacando a organizao cooperativa. Avaliar formas de associao cooperativa no plano legal e relacionado aos movimentos sociais e aos empreendimentos agroindustriais. Ementa: Organizao dos produtores rurais. Mobilizao e reivindicaes, sua posio e papel nos movimentos sociais. Tipos de organizao nos movimentos sociais rurais. Articulao entre movimentos sociais rurais e urbanos. Teoria do cooperativismo. Cooperativas individuais e integradas a espaos organizados. Cooperativismo no contexto da produo familiar e da agroindstria. Bibliografia bsica

100 FLEURY, M.T.L. Cooperativas agrcolas e capitalismo no Brasil. So Paulo:Global, 1983. SZMRECSNYI, T. Pequena histria da agricultura no Brasil. So Paulo>Contexto, 1990. MARTINE, G.; GARCIA, R.C. Os impactos sociais da modernizao agrcola. So Paulo:Caets, 1987, DELGADO, G.C. Capital financeiro e agricultura no Brasil. So Paulo:cone/Campinas:Ed. da UNICAMP, 1985. SECRETARIA DA AGRICULTURA. Documentos do Instituto de Cooperativismo. UNESP. Relatrios de pesquisa: Reforma agrria e assentamentos rurais no Estado de So Paulo. NUTRIO ANIMAL Objetivos: Estudar os princpios nutritivos dos alimentos em termos de composio qumica, bromatolgica, ingesto, absoro, metabolismo e excreo. Considera as formas de energia dos alimentos: bruta, digestvel, metablica e lquida. Mtodos de digestibilidade, exigncias nutricionais e formulao de raes para ruminantes e no ruminantes. Ementa: ministrada a evoluo da cincia da Nutrio Animal, aplicando-se o estudo da composio do corpo animal dos alimentos. Nesse particular, os nutrientes como gua, carboidratos, lipdeos, protenas, minerais, vitaminas, so analisados sob os aspectos bioqumicos e fisiolgicos. Tais conhecimentos permitiro a apresentao das exigncias segundo o estdio de desenvolvimento e categoria do animal dentro de cada espcie. Para atender esses requerimentos, avaliar-se-o os alimentos do ponto de vista de seus princpios nutritivos, atravs de ferramentas pertinentes rea. Desse modo, os alimentos classificados em concentrados basais, proticos e volumosos, permitem assim a formulao de raes balanceadas, segundo as normas de alimentao dos animais, considerando-se os aspectos econmicos. CHURCH, C.D. El rumiante fisiologia digestiva e nutricin. Ed. Acribia, 1988. 625p. VAN SOEST, P.J. Nutritional ecology of the ruminant. 1982. 350p. CELHO SILVA, J.F.; LEO, M.I. fundamentos de nutrio dos ruminantes. Licroceres, 1979. 380p. NRC. Exigncias nutricionais dos bovinos leiteiros. 1984. MRC. Exigncias nutricionais de bovinos de corte. 1996. MAYNARD, L.; LOOSLI, J.K. Nutrio animal. Rio de Janeiro:Programa publicaes Tcnicas da USAID, Brasil, 1966.550p. SCOTT, M.L.; YOUNG, R.J.; NESHEIN, M.G. Alimentacin Peridicos nacionais e estrangeiros referentes a Nutrio Animal. OLERICULTURA Objetivos: Ao final do curso os alunos devero estar aptos a planejar, implantar, administrar, ensinar e conduzir as principais espcies olercolas cultivadas no Estado de So Paulo e no Brasil. Ementa: Sero abordados os principais fatores que influenciam no comportamento das espcies olercolas. Bibliografia bsica

101 CASTELLANE, P.D.; NICOLOSI, W.M.; HASEGAWA, M. Produo de sementes de hortalias. Jaboticabal:FCAV/UNESP, 1990. FILGUEIRA, F.A.R. Manual de olericultura: cultura e comercializao de hortalias. So Paulo:Livroceres, 1982. (v.1, 338p., v.2, 354p.). _________ . Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produo e comercializao de hortalias. Viosa:UFV, 1000, 402p. GALLI, F. et al. Manual de fitopatologia. Piracicaba:Ceres, 2000. GOTO, R.; TIVELLI, S.W. (ed.). Produo de hortalias em ambiente protegido: condies subtropicais. So Paulo:Fund. Ed. da UNESP, 1998. 320p. JANICK, J.A. A cincia da horticultura. Rio de Janeiro>USAID, 485p. 1966. NUEZ, F.; GIL ORTEGA, R.; COSTA, J. El cultivo de pimientos, chiles y ajies. Espanha:Mundi-Prensa, 1995. SOUZA, J.L.; RESENDE, P. Manual de horticultura orgnica. Viosa:Ed. Aprenda Fcil, 2003. 364p. WIEN, H.C. The physiology of vegetable crops. CAB International, 1997. EMBRAPA/CNPH. Instrues Tcnicas (todos os nmeros) INFORME AGROPECURIO. Revista da EPAMIG (nmeros com hortalias). SEMINRIOS DE OLERICULTURA. Coletnea de Seminrios da Disciplina de Olericultura. Curso de Mestrado em Fitotecnia da UFV, volumes de i a XIV. HORTICULTURA BRASILEIRA. Revista da Sociedade de Olericultura do Brasil. HORTSCIENCE. Todos os nmeros. PERCIAS E AVALIAES APLICADAS A IMVEIS RURAIS Objetivos: Capacitar os profissionais para atuar na rea de Percias e Avaliaes aplicadas a Imveis Rurais, resolvendo os problemas sobre demandas de terras, registro de imveis, avaliaes para fins de garantias e partilhas, divises de reas. Ementa: Percias judiciais. Avaliaes de imveis rurais: terra nua, benfeitorias produtivas e no produtivas, Avaliao de mquinas e semoventes. Laudos, diviso de terras. Registro de imveis. Bibliografia Bsica ABNT. Avaliao de Imveis Rurais. So Paulo: Norma Brasileira Registrada n. 8799, Associao Brasileira de Normas Tcnicas, 1985. AEASP. Curso de Engenharia de Avaliaes - Avaliao de Propriedades Rurais. Associao de Engenheiros Agrnomos do Estado de So Paulo, apostila, 1980. AEASP e IBAPE. I Curso de Avaliaes e Peritagens. Associao de Engenheiros Agrnomos do Estado de So Paulo com a colaborao do Instituto Brasileiro de Avaliaes e Percias de Engenharia, apostila, 1977. AMERICAN INSTITUTE OF REAL ESTATE APPRAISERS. The Appraisal of Rural Property, Chicago, American Institute of Real Estate Appraisers, 1983. CAIRES, H. R. R. Novos tratamentos matemticos em temas de engenharia de avaliaes. 2 ed. So Paulo, PINI, 1978. CANTEIRO, J. R. Construes, seus custos de reproduo na capital de So Paulo de 1939 a 1979. Terrenos, subsdios tcnica da avaliao. 3 ed. So Paulo:Ed. PINI, 1980. CARTER HILL, R.; GRIFFITHS, W. E.; JUDGE, G.G. Econometria. So Paulo:Saraiva, 1999. CUNHA, S. B.;GUERRA, A. J. T. (orgs.). Avaliao e Percia Ambiental. Rio de Janeiro:Ed. Bertrand Brasil, 1999.

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103 MAGOSSI, A. J. Avaliaes para garantias (avaliao de imveis rurais). So Paulo:Instituto Brasileiro de Avaliaes e Percias de Engenharia, ed. PINI, 1983. MAGOSSI, A. J. Mtodo para avaliao de florestas artificiais. Caderno Brasileiro de Avaliaes e Percias, 1991. MARTINS, F. G.; MARTINS, F. G. N. Avaliao de propriedades rurais. Instituto Brasileiro de Avaliaes e Percias de Engenharia, separata. MEDEIROS JNIOR, J. R.; FIKER, J. A percia judicial: como redigir laudos e argumentar dialeticamente. So Paulo: ed. PINI, 1996. MOREIRA, A. L. Princpios de engenharia de avaliaes. So Paulo: PINI - Escola Nacional de Habitao e Poupana, 1984. NEVES, L. C.; DEMTRIO, V. A. Engenharia de avaliaes e matemtica financeira. So Paulo: Curso realizado na AEASP, 1992. OHNO, M. Avaliao de benfeitorias no reprodutivas. 2 ed. So Paulo:Companhia Energtica de So Paulo, 1971. PELEGRINO, J. C. Avaliaes para garantias (avaliao de propriedades rurais). So Paulo:Instituto Brasileiro de Avaliaes e Percias de Engenharia, ed. PINI, 1983. RIBAS, L. C. Proposta metodolgica para avaliao de danos ambientais - o caso florestal. 1996. 242p. Tese (Doutorado). Escola Politcnica. Universidade de So Paulo. SAVIETTO, C. Caderno de preos para avaliao de culturas perenes. So Paulo:Companhia Energtica de So Paulo, 1997. TRIOLA, M. F. Introduo estatstica. 7 ed. Rio de Janeiro:LTC - Livros Tcnicos e Cientficos Editora S.A., 1999. VEGNI-NERI, G. B. Avaliao de imveis urbanos e rurais. 4 ed. So Paulo: Ed. Nacional, 1979. VENTURA, V. J.; RAMBELLI, A. M. Legislao federal sobre o meio ambiente. 2 ed. Taubat: Editora Vana, 1996. PISCICULTURA Objetivos: Orientar, coordenar e conduzir o processo produtivo das pisciculturas, a fim de definir e apontar a direo correta de um bom empreendimento, prestando servios junto s instituies ligadas a pisciculturas ou instituies afins. Ementa: Caractersticas fsicas, qumicas e biolgicas da gua, anatomia e fisiologia de peixes, anlise e preparo da gua para o cultivo e interao entre as espcies e o meio ambiente. Estruturas prprias de uma aqigranja. Construo de tanques e audes. Fertilizao e calagem. Coleta e transporte. Nutrio. Alimentao. Espcies prprias para cultivo. Manejo. Reproduo. Seleo. Higiene e profilaxia. Rotina de trabalho e planejamento. Bibliografia bsica CASTAGNOLLI, N. Piscicultura de gua doce. Jaboticabal, 1992. 189p. ESTEVES, F.A. Fundamentos de liminologia. Rio de Janeiro:Ed. Intercincia, 1988. 575p. KUBITZA, F. Nutrio e alimentao de peixes cultivados. 1999. 123p. ________ . Tilpia: tecnologia e planejamento na produo comercial. Jundia, SP, 2000. 289p. ________ . Planejamento da produo de peixes. Jundia, 2000. 77p. PROENA, C.E.M.; BITTENCOURT, P.R.L. Manual de piscicultura tropical. Braslia:IBAMA, 1994. 195p. VAL, A.L.; HONCZARYK, A. criando peixes na Amaznia. Manaus:INPA, 1995. 160p.

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105 BRASIL. Centro Nacional de Ensino e Pesquisa Agronmica. Comisso de Solos. Levantamento de reconhecimento de solos do Estado de So Paulo. Rio de Janeiro, 1960. 643p. (Boletim 12). LEMOS, R.C.; SANTOS, R.D. Manual de mtodo de trabalho de campo. Campinas:SBCS, 1976. 36p. VIEIRA, L.S. Manual da Cincia do Solo. So Paulo: Ceres, 1975. 464p. OLIVEIRA, J.B.; JACOMINE, P.K.T.; CAMARGO, M.N. Classes gerais de solos do Brasil. Guia auxiliar para seu reconhecimento. Jaboticabal:FUNEP, 1991. 201p. CURI, N.; LARACH, J.O.I.; KAMPF, N.; MONIZ, A.C.; FONTES, L.E.F. Vocabulrio de Cincia do Solo. Campinas: SBCS, 1993. 89p. PRADO, H. Manual de classificao de solos do Brasil. Jaboticabal:FUNEP, 1993. 218p. ________ . Solos tropicais. Piracicaba, 1995. 166p. BERTONI, J.; LOMBARDI NETO, F. Conservao do solo. So Paulo>cone, 1990. 355p. LAL, R. (coord.). Soil erosion research methods. Ankey, Soil and Water Conservation Society, 1988. 244p. PLANEJAMENTO REGIONAL Objetivos: Elaborar programa de desenvolvimento regional. Planejar, formular e avaliar projetos, bem como conhecer as tcnicas envolvidas em sua execuo. Ementa: Polticas, planejamento e desenvolvimento. Planejamento regional conceitos. Caractersticas, nveis e etapas do processo de planejamento regional. Natureza e estudos necessrios ao planejamento regional. Elaborao e formulao de planos, programas e projetos. Avaliao econmica. Bibliografia bsica ANDRADE, M.C. O planejamento e o problema agrrio no Brasil. So Paulo:HUCITEC, 1976. BELCHIOR, P.G.O. O planejamento e elaborao de projetos. 2 ed. Rio de Janeiro:Americana, 1974. FUNDAO CALOUSTE GULBENKIAN. Centro de Estudos de Economia Agrria. Anlise e planejamento da explorao agrcola. Seminrio efetuado de 13 a 22 de janeiro de 1964. Lisboa, 1964. LAFER, B.M. Planejamento no Brasil. 4 ed. So Paulo:Perspectiva, 1984. 187p. MELNICK, J. Manual de projetos de desenvolvimento econmico. Rio de Janeiro:Entrelivros Cultural, 1978. OLSON, D.C. Planejamento geral de projetos de irrigao. Braslia:Secretaria de Irrigao, 1983. PLANTAS MEDICINAIS E AROMTICAS Objetivos: Ao final do curso os alunos devero estar aptos a planejar, implantar, administrar, ensinar e conduzir as principais espcies medicinais e aromticas cultivadas no Estado de So Paulo e no Brasil. Ementa: Sero abordados os principais itens relacionados com plantas medicinais e aromticas, desde importncia econmica, tipos de princpios ativos, estruturas secretoras e tecnologias de produo das principais espcies do Estado de So Paulo e do Brasil. Bibliografia bsica ACTA HORTICULTURAE

106 CORREA JR, C.; MING, L.C.; SCHEFFER, M.C. Cultivo de plantas medicinais, condimentares e aromticas. Jaboticabal:FUNEP, 1994, 152p. FAO. Agricultural Services Bulletin. Minor oil crops. 1992, 241p. HORNOK, L. Cultivation and processing of medicinal plants. John Wiley & Sons, Chichester, 1992. 337p HORTICULTURAL ABSTRACTS JOURNAL OF HERBS, SPICES AND MEDIC PLANTS MADUENO-BOX, M. Cultivo de plantas medicinales. 2 ed. Public. Extens. Agrria, Madrid, 1973. 450p. MARTINS, E.R. et al. Plantas medicinais. Imprensa Universitria, Viosa, 1994. 220p. MUNOZ, F. Plantas medicinales y aromticas estdio, cultivo y processado. Ediciones Mundi-Prensa, Madrid, 1993. 365p. MEDICINAL AND AROMATIC PLANTS ABSTRACTS POLTICA AGRCOLA Objetivos: Avaliar a eficcia das polticas agrcolas existentes e propor alternativas de polticas. Ementa: Poltica econmica, instrumentos de poltica agrcola. Anlise comparativa de polticas agrcolas a nvel internacional. Poltica agrcola na nova ordem mundial. Bibliografia bsica CARVALHO, M.A.; SILVA, C.R.L. Eficcia da poltica agrcola dos pases desenvolvidos. Informaes Econmicas, So paulo, 25(1);57-74, jan. 1995. DUESENBERRY, J.S. Introduo economia monetria. Rio de Janeiro:Zahar, 1966. FAGUNDES, M.H. (org.). Estudos de poltica agrcola, n.28: Polticas agrcolas e o comrcio mundial. IPEA, Braslia, outubro de 1994. FORTUNA, E. Mercado financeiro: produtos e servios. 2 ed. Rio de Janeiro:Quality Mark Editora, 1992. RAMOS, P.; REYDON, B.P. (orgs.). Agropecuria e agroindstria no Brasil: ajuste, situao atual e perspectivas. Ca,pinas:ABRA, 1995. SAYAD, J. Crdito rural no Brasil avaliao das crticas e das propotas de reforma. So Paulo:Pioneira, 1994. SIMON, E.J. A modernizao da agricultura brasileira e o papel do crdito agrcola. So paulo:USP, 1992. 166p. Tese(Doutorado em Economia) Faculdade de Economia, Administrao e Contabilidade, USP. 1992. SOBOL, W. Novos caminhos para o financiamento da produo agropecuria. So Paulo:v.7, n.3, p. 85-93, jul/set. 1993. PRODUO DE SEMENTES DE HORTALIAS Objetivos: Ao final do curso os alunos devero estar aptos a planejar, implantar e conduzir as principais plantas olercolas destinadas a produo de sementes. Ementa: Aspectos especficos da produo de sementes de hortalias sero abordados como fatores biolgicos e edafoclimticos que influenciam, assim como as tcnicas e sistemas de produo de sementes. Bibliografia bsica BASSET, M.T. (ed.). Breeding vegetable crops. Westport:Avi Publishing Co., 1986. CARVALHO, N.M.; NAKAGAWA, J. Sementes:cincia, tecnologia e produo. 3 ed. Ca,pinas:Fundao Cargill, 1988. 429p.

107 CASTELLANE, P.D.; NICOLOSI, W.M.; HASEGAWA, M. Produo de sementes de hortalias. Jaboticabal:FCAV, 1990. 261P. Filgueira, f.a.r. Manual de olericultura: cultura e comercializao de hortalias. So paulo: 1982 (v.1, 338p, v.2, 354p.). GEORGE. R.A.T. Vegetable seed production. New York:Longman Inc.; 1985. 318p. NASCIMENTO, W.N.; PESSOA, H.B.S.V. Encontro sobre produo e qualidade de sementes de hortalias. Braslia;EMBRAPA-CNPH/JICA, 1991. 151p. PROGRAMAS DE CONTROLE DE PLANTAS DANINHAS Objetivos: Ao trmino da disciplina os alunos devero estar aptos a elaborar programas de controle de plantas daninhas em reas cultivadas e no cultivadas considerando-se as limitaes econmicas, tcnicas e ambientais. Ementa: Estudo dos problemas com plantas daninhas em reas cultivadas e no cultivadas. Elaborao de programas de controle de plantas daninhas em reas cultivadas e no cultivadas. Bibliografia bsica Anderson, W.P.. Weed Science Principles. St. Paul:West Publishing Company, 1977. 597p. LORENZI, H. Manual de identificao e controle de plantas daninhas. Nova Odessa:Plantarum Ltda., 1994. 299p. RODRIGUES, B.N.; ALMEIDA, B.N. Guia de herbicidas. Londrina:Ed. dos autores, 1995. 675p. PROJETOS DE IRRIGAO E DRENAGEM Objetivos: Elaborar projetos de sistemas de irrigao por superfcie, por asperso, localizada e de sistemas de drenagem superficial e subterrnea. Avaliar o desempenho destes sistemas em termos de eficincia e uniformidade. Ementa: Parmetros bsicos aos projetos de Irrigao e Drenagem. Dimensionamento de sistemas de irrigao por superfcie. Dimensionamento de sistemas de irrigao por asperso (convencional e mecanizado). Dimensionamento de sistemas de irrigao localizada. Dimensionamento de sistemas de drenagem superficial. Dimensionamento de sistemas de drenagem subterrnea. Avaliao econmica de projetos de irrigao e drenagem. Bibliografia bsica BERNARDO, S. Manual de irrigao. 4 ed. Viosa:Ed, da UFV, 1986. 488p. COSTA, E.F.; VIEIRA, R.F.; VIANA, P.A. Quimigao: aplicao de produtos qumicos e biolgicos via irrigao. Braslia: EMBRAPA-SPI, 1994. 315p. CUENCA, R.H. irrigation system design: an engineering approach. New Jersey:Prentice Hall, 1989. 551p. GOMES, H.P. Engenharia de irrigao. Joo pessoa>Ed. Universitria/UFPB, 1994. 344p. JAMES, L.G. Principles of farm irrigation system designs. New York:John Wilei & Sons, 1988. 543p. JENSEN, M.E. Design and operation of farm irrigation systems, St. Joseph:ASAE, 1983. KELLER, J.; BLIESNER, R.D. Sprinkle and trickle irrigation. New York:AVI Book 1990. 652p. LIBARDI, P.L. Dinmica da gua no solo. Piracicaba:o autor, 1995. 497p.

108 LUHTIN, J.N. Drainage engineering. New York:Robert E. Jrieger Publ. Co, 1978, 281p. MARTINEZ BELTRS, J. Drenaje agricola. Madrid:IRYDA, 1986. 239p. MILLAR, A.A. Drenagem de terras agrcolas: bases agronmicas. So Paulo:Editerra Editorial Ltda., 1988. 306p. PRONI, Manual para elaborao de projetos de irrigao. Braslia:PRONI, 1986. REICHARDT, K. A gua em sistemas agrcolas. So Paulo:Ed. Manole Ltda, 1990. 188p. RITZEMA, H.P. Drainage principles and applications. Wageningen:ILRI, 1994. 1125p. WALKER, W.R. Surface irrigation: theory and practice. Englewood Cliffs:Prentice Hall, 1987. 386p. RECUPERAO DE REAS DEGRADADAS Objetivos: Capacitar o aluno do Curso de Agronomia a executar projetos de recuperao de reas que sofrem o processo de degradao em funo de atividades empreendedoras realizadas pelo homem; visto que hoje em dia a recuperao de reas degradadas tornou-se um assunto de carter global no aspecto ambiental, alm do que existem imposies de aspecto legal que s permitem a execuo de alguns empreendimentos mediante um programa de recuperao de reas, e o engenheiro agrnomo, em virtude de sua formao um dos profissionais mais habilitados para a execuo de tal atividade. Ementa: Recuperao de reas degradadas; abordando conceitos de rea degradada, os processos de degradao atravs de atividades antrpicas, a dinmica erosiva e processo de recuperao atravs de revegetao.Recomposio de matas nativas: abordando processo e etapas tcnico-cientficas do processo de revegetao conduzida pelo homem e pela prpria natureza, bem como a produo de mudas.Manejo de bacias hidrogrficas: avaliao dos recursos naturais existentes dentro de uma determinada bacia hidrogrfica visando a utilizao desta unidade de planejamento para gesto e atuao, de acordo com critrios conservacionistas.Manejo de bacias hidrogrficas: avaliao dos recursos naturais abordando a utilizao e modificao de ecossistemas bem como a proteo da natureza, e uso ds instrumento para mobilizao da sociedade na execuo de ao civil pblica para a defesa e valorao do dano ambiental.Estudo de casos: utilizao de uma situao real para elaborao de um projeto de recuperao de reas degradadas. Bibliografia bsica BERTONI, J.; LOMBARDI NETO, F. Conservao do solo. So Paulo:cone, 1990.355p. BRASIL, LEIS E ESTATUTOS, ETC. Legislao de conservao da natureza. 4 ed. So Paulo:FBCN, CESP, 1985. 720p. KAGEYAMA, P.Y. et al. Estudo para implantao de matas ciliares de proteo na Bacia Hidrogrfica de Passa Cinco, visando a utilizao para abastecimento pblico. Piracicaba, FEALq, 1986; 236p. KIEHL, E.J. Manual de edafologia: relaes solo-planta. So Paulo:Ceres, 1986. 236p. LEPSCH, I.F. et al. manual para levantamento utilitrio do meio fsico e classificao de terras no sistema de capacidade de uso. Campinas:SBCS. 175p. ODUM, E.P. Ecologia. Rio de Janeiro:Guanabara. 1986. 434p. LEPSCH, I.F. Manual para levantamento utilitrio do meio fsico. SBCS, 1983. 175p. TUCCI, C.E.M. et al. Hidrologia: cincia e aplicao. So Paulo:EDUSP, 1993. 943p. VILLELA, S.M.; MATOS, A. Hidrologia aplicada. So Paulo:MacGraw-Hill, 1975. 245p. WESTMAN, W.E. Ecology, impact assessment and environmental planning. Los Angeles:Wiley-Interscience Publication, 1984. 532p. REVISTA AMBIENTE (CETESB)

109 REVISTA DAE (SABESP). RECURSOS NATURAIS RENOVVEIS Objetivos: Caracterizar e dimensionar os recursos naturais renovveis. Proporcionar modificaes e solues na utilizao dos recursos naturais renovveis. Utilizar tcnica e cientificamente os recursos naturais renovveis de forma no predatria, Ementa: Biomassa: usos energticos e para a produo de novos materiais. Resduos agroindustriais. Manejo de bacias hidrogrficas. Recuperao de reas degradadas. Fontes de energia no-convencionais. Manejo de resduos urbanos. Agrosilvicultura. Bibliografia bsica SHPAK, I.S. The effects of Forest on the water balance of drainage basins. Translated from Russian Israel Progs. Fos Scientific translations Ltda. 258p. PEREIRA, N.C. Land use and water resources. Cambridge University Press, 1973. 246p. GLEISINGER, E. A prxima era da madeira. So Paulo;Crisbaldo, 1968. 300p. CULTURAS ENERGTICAS: Biomassa-APC Assessoria de promoo e Cultura. So Paulo:Editora Ltda. ENERGIA Fontes Alternativas. APC Assessoria de promoo e Cultura. So Paulo:Editora Ltda. SILVICULTURA. Sociedade Brasileira de Silvicultura. So Paulo. COMETTA, E. Energia solar. Utilizao e empregos prticos, So Paulo:Hemus, 1982. 127p. ANAIS DO SEMINRIO BRASIL-CANAD SOBRE ALTERNATIVAS ENERGTICAS: O desafio continua. So Paulo:1984. 263p. SENSORIAMENTO REMOTO APLICADO A LEVANTAMENTO DE SOLOS Objetivos: Conhecer os recursos bsicos para anlise em levantamento de solos. Utilizar imagns de satlites para obter informaes sobre as diversas reas de interesse agrcola. Confeccionar mapas de solos a partir de produtos de sensoriamento remoto. Ementa: Sensoriamento remoto. Fotogrametria. Fotopedologia. Levantamento de solos. Mapeamento de solos Bibliografia bsica AMERICAN SOCIETY OF PHOTOGRAMMETRY. Manual of remote sensing. Falls Church, Sheridan Press, 1983. BOWKER, D.E.; DAVIS, R.E.; MYRICK, D.L.; STACY, K.; JONES, W.T. Spectral reflectance of natural targets for use in remote sensing studies. Hampton (NASA), 1985. CURRAN, P.J. Principles of remote sensing. London, 1985. 215p. GARCIA, G.J. Fotointerpretao comparative de fotografias pancromticas, coloridas e infravermelhas coloridas (falsa cor). Tese (Doutorado em Solos e nutrio de Plantas). Piracicaba: ESALq/USP, 1975. ________ . Sensoriamento remoto: princpios e interpretaes. So Paulo:Nobel, 1982. INPE. Sistema de tratamento de imagens Manual do usurio. So Jos dos Campos, 1985. ________ . Manual do usurio do sistema de tratamento de imagens SITIM. So Jos dos Campos, 1986. MARCHETTI, D.A.B.; GARCIA, G.J. Princpios de topogrametria e fotointerpretao. So Paulo:Nobel, 1977.

110 MOREIRA, M.A.; ASSUNSO, G.V. Princpios bsicos, metodologia e aplicaes de sensoriamento remoto em agricultura. So Jos dos Campos, n. 3199/027, 1984. NASA. GSFC. Data users handbook. Greenbelt, 1976. ROSA, R. Introduo ao sensoriamento remoto. Uberlndia:Ed. da UFU, 1990. 135p. SPOT. Satellite based remote sensing system. Programme dvaluation prliminaire. SPOT. Toulouse, 1984. SWAIN, P.H.; DAVIS, S.M. Remote sensing: the quantitative approach. New York:McGraw-Hill, 1978. VALERIO FILHO, M.; APHIFNIO, J.C.N.; FORMAGGIO, A.R. Metodologia de interpretao de dados de sensoriamento remoto e aplicaes em pedologia. So Jos dos Campos, n.2211008, 1981. SERICICULTURA Objetivos: Resolver os problemas tcnicos ligados rea, bastante desconhecida da maioria e deficitria em termos de assistncia tcnica oficial ou particular que possibilite sua maior difuso e aumento da produo brasileira. Ementa: Mercados nacional e internacional da seda, biologia do bicho-da-seda, amoreira e amoreiral, criao do bicho-da-seda, melhoramento gentico do bicho-da-seda, preos, crditos sericcolas. Bibliografia bsica FONSECA, A.S.; FONSECA, T.C. Cultura da amoreira e criao do bicho-da-seda. Sericicultura. Ed. Nobel S+.A, 1988. 246p. OKINO, I (coord.). Manual de sericicultura. Bauru, 1982. 80p. ACARPA/EMATER-PR, COCAMAR. Manual de criao do bicho-da-seda. 1986. 224p. BONILHA, N.A. A amoreira na alimentao do bicho-da-seda. Secretaria da Agricultora, 1960. 160p. FAO. Sericicultura manual. Fascculos 1, 2 e 3. Roma. TAZIMA, T. The genetics of the silkworm, London:Prentice-Hall, Inc, 1964. 253p. ATRUNNIKOV, V.A. Control of silkworm reproduction, development and sex. Moscow:M.R.Publishers, 1983. 280p. CONADELLO, E.F.A. Bicho-da-seda e amoreira da folha ao fio a trama de um segredo milenar. cone, 1987. 101p. ABREU, O.C. Preparo tcnico de ovos do bicho-da-seda. Secretaria de Agricultura, 1971. 108p. WIGGLENVORTH, V.B. Fisiologia de los insectos. Ed. Acribia, 1989. 155p. Revista da Indstria Animal. Zootecnia. Veterinria e Zootecnia. Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia. SISTEMAS AGROFLORESTAIS Objetivos: Conhecer a estrutura e o funcionamento dos diferentes sistemas agroflorestais, e sua aplicabilidade em regies tropicais, em busca de alternativas sustentveis de uso da terra. Escolher e orientar a escolha de alternativas de sistemas agroflorestais de espcies apropriadas para diferentes situaes ecolgicas e scio-econmicas, com nfase para o pequeno produtor, a fim de melhoria de sua qualidade de vida. Ementa: Introduo: conceito e classificao. Caractersticas dos sistemas agroflorestais. Sistemas agroflorestais seqenciais, simultneos e espaciais. Planejamento e avaliao de sistemas agroflorestais.

111 Bibliografia bsica DUBOIS, J.C.; VIANA, V.M.; ANDERSON, A.B. Manual agroflorestal para a Amaznia. Rio de Janeiro:REBRAF e Fundao Ford, 1996. 228p. ENGEL, V.L. Introduo aos sistemas agroflorestais. Botucatu:FEPAF, 1998. 71p. HUXLEY, P.A. Plant research and agroforestry. Nairobi:ICRAF, 1983. ________ . Tropical agroforestry. Iowa State Press, 1999. 371p. NAIR, P.K.R. Agroforestry systems in the tropics. New York:Kluwer Academic Pub., 1988. 684p. OTS/CATIE. Sistemas agroforestales: princpios y aplicaciones en los tropicos. San Jose:OTS/CATIE, 1986. 818p. YOUNG, A. Agroforestry for soil conservation. Wallingford:CAB Internacional, 1991. 275p. HUXLEY, P.A. Tropical agroforestry. Iowa State Press, 1999. 371p. NAIR, P.K.R. Agroforestry systems in the tropics. New York:Kluwer Academic Pub., 1988. 684p. NOORDWIJK, M.; CADISCH, G.; ONG, C.K. Below-ground interactions in tropical agroecosystems. Wallingford:CABI Publishing, 2004. 440p. SCHOTH, G.; SINCLAIR, F.L. Tree crops and soil fertility: concepts and research methods. Wallingford:CABI Publishing, 2003. 448p. Revista Brasileira de agrossilvicultura; Revista rvore; Agroforesteria en las Amricas, CATIE; Agroforestry Systems, Elsevier; Agroforestry Today, ICRAF; Boletins EMBRAPA CNPF, CPATU E CPAA. SISTEMAS DE INFORMAES GEOGRFICAS Objetivos: Conhecer as exigncias e principais etapas de trabalho para utilizao de sistemas de informaes geogrficas, permitindo-lhe decidir sobre viabilidade, vantagens e desvantagens de seu uso em reas agronmicas. Ementa: Cartografia Fundamental. Caractersticas de sistemas para geoprocessamento. Componentes de um SIG. Estruturao de dados georreferenciados. Modelos numricos do terreno. SIG-IDRISI. Bibliografia bsica ASSAD, E.D.; SAVO, E.E. Sistema de Informaes Geogrficas: aplicaes na agricultura. Planaltina:EMBRAPA-CPAC, 1993. 273p. SCARIM, J.L.; TEIXEIRA, A.L.A. Digitalizao e converso raster/vector de mapas. Fator GIS, v.2, n.6, p.16-21, 1994. INPE. Manual de usurio do SGJ. So Paulo, 1990. INPE. Manual de usurio de SITIM, So Paulo, 1990. NOVO, E.M.L.M. Sensoriamento remoto: princpios e aplicaes. So Paulo:Edgard Blcher Ltda, 1989. 308p. CMARA, G. et al. Processamento de imagens e dados georreferenciados. In: SIMPSIO BRASILEIRO DE COMPUTAO GRFICA E DE PROCESSAMENTO DE IMAGENS, 5, 1992. guas de Lindia:INPE, 1992, p.233-243. SISTEMAS DE PRODUO AGRCOLA Objetivos: Enfatizar o manejo de propriedade agrcola ao invs de manejo de culturas. Preparar o aluno para trabalhar com enfoque multidisciplinar, objetivando maior produtividade econmica e conservao do ambiente em geral e do solo em particular.

112 Fornecer ferramentas para melhor utilizao do espao fsico e dos recursos disponveis na propriedade agrcola. Ementa: Conceitos e Objetivos de sistemas de produo. Utilizao e manejo de adubos verdes. Cobertura de inverno. Manejo de restos culturais. Rotao e consorciao de culturas. Bibliografia bsica ALVARENGA, R.C.; LARA CABEZAS, W.A.; CRUZ, J.C.; SANTANA, D.P. Plantas de cobertura de solo para sistema plantio direto. Informe Agropecurio:Plantio Direto. Belo Horizonte, v.22. n.208, 2001. CABEZAS, W.A.R.L.; FREITAS, P.L. Plantio direto na integrao lavoura-pecuria. Uberlndia:Univ. Federal de Uberlndia, 2000. CALEGARI, A. Leguminosas para adubao verde de vero no Paran. Londrina:IAPAR, 1995. 118p. CALQ. Plantio direto no Brasil. Campinas:Fundao Cargill, 1984. 124p. CAST. Alternative agriculture. Anues, IWOE, 1990. 445p. DERPSCH, R.; CALEGARI, A. Plantas para adubao verde de inverno. Londrina:IAPAR, 1992. 80p. FUNDAO CARGILL. Adubao orgnica, adubao verde e rotao de culturas no Estado de So Paulo. Campinas, 1983. 138p. KAMINSKI, J. (ed.). Uso de corretivos de acidez do solo no plantio direto. Pelotas:SBCS Ncleo Regional Sul, 2000. 123p. KLUTHCOUSKI, J. et al. Sistema Santa F Tecnologia EMBRAPA:Integrao lavourapecuria pelo consrcio de culturas anuais com forrageiras, em reas de lavoura, nos sistemas direto e convencional. Santo Antonio de Gois:Embrapa Arroz e Feijo, 2000. 28p. KLUTHCOUSKI, J.; STONE, L.F.; AIDAR, H. (eds). Integrao lavoura-pecuria. Santo Antonio de Gois:Embrapa Arroz e Feijo, 2003. 570p. LANDERS, J.N. Fascculo de experincias de plantio direto no cerrado. Goinia:APDC, 1995. 261p. MONEGAT, C. Plantas de cobertura do solo: caractersticas e manejo em pequenas propriedades. Chapec, ed. do autor, 1991. 337p. SUINOCULTURA Objetivos: Resolver problemas relativos suinocultura, com base em informaes tericas e capacitao prtica. Ementa: A suinocultura ser abordada dentro de um contexto global envolvendo os seus diferentes segmentos, com nfase principalmente para o setor de produo, onde sero propostas prticas de manejo, programas nutricionais e de alimentao, bem como os meios para garantir o conforto s diferentes categorias animais, permitindo assim um aumento da produtividade. Bibliografia bsica GOMES, M.F.M. Anlise prospectiva do complexo agroindustrial de sunos no Brasil. EMBRAPA-CNPSA, 1992. 108p. (Documento, 26). SOBESTIANSKI, J. et al. Manejo em suinocultura, aspectos sanitrios, reprodutivos e de meio-ambiente. EMBRAPA-CNPSA, 1985. 184P. (Circular tcnica, 7) CAVALCANTI, S.S. A produo de sunos. 2 ed. Instituto Campineiro de Ensino Agrcola, 1985. 453p.

113 HUGHES, P.E.; VARLEY, M.A. Reproduccion del cerdo. Editora ACRIBA, 1984. 253p. MILLER, E.R.; ULLREY, D.E.; LEWIS, A.J. Swine nutrition. Stoneham:BetterworthHeinemann, 1991. 673p. Suinocultura e avicultura industrial, Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Journal of Animal Science, etc. TECNOLOGIA DE APLICAO DE DEFENSIVOS AGRCOLAS Objetivos: Viabilizar e racionalizar o emprego de produtos qumicos na agricultura. Conhecer os mtodos e sistemas de emprego de substncias qumicas em condies de campo. Preparar, manipular e calibrar os equipamentos de aplicao de defensivos. Ementa: Introduo tecnologia de aplicao de defensivos agrcolas. Regulagem e calibrao de equipamentos aplicadores de slidos. Perfil de distribuio volumtrico das pontas de pulverizao. Avaliao qualitativa da pulverizao. Assistncia de ar em pulverizao. Turbopulverizadores. Tcnicas e equipamentos de aplicao em fruticultura, horticultura e florestas. Gotas carregadas eletricamente. Nebulizao. Aplicao de defensivos com aeronaves agrcolas. Exposio ocupacional dos aplicadores de defensivos. Bibliografia bsica VILA, C.J.; BOTTON, M. Aplicao de inseticidas no solo. Piracicaba:FEALq, 2000. 64p. COSTA, E.F.; VIEIRA, R.F.; VIANA, P.A. (eds.). Quimigao: aplicao de produtos qumicos e biolgicos via irrigao. Braslia:EMBRAPA-CNPMS, 1994. 315p. MATUO, T. Tcnicas de aplicao de defensivos agrcolas. Jaboticabal:FUNEP, 1990. 139p. SANTOS, J.M.F. Aviao agrcola: manual de tecnologia de aplicao de agroqumicos. So Paulo:Rhodia Agro Ltda., 1992. 99p. SENAR SERVIO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL. Aplicao de agrotxicos com pulverizador de barras: trabalhador na aplicao de agrotxicos. Curitiba;SENAR, 1999. 48p. FOY, C.L. (ed.). Adjuvants for agrichemicals. London:CRC Press, 1992. 735p. MATTHEWS, G.A. Pesticide application methods. 2 ed. London:Longman, 1992. 405p. TECNOLOGIA DE BEBIDAS Objetivos: Compreender os fundamentos tericos e os aspectos prticos da produo das principais bebidas alcolicas e no alcolicas. Utilizar esses conhecimentos para aumentar a produtividade e a eficincia do processo de fabricao e/ou a qualidade do produto final. Trabalhar na soluo dos problemas desta rea tendo como paradigma a sua insero como tcnico e como cidado na sociedade Ementa: Introduo tecnologia de bebidas. Bebidas alcolicas. Bebidas fermentadas. Bebidas destiladas. Bebidas destiladas e retificadas. Bebidas alcolicas por mistura. Bebidas no-alcolicas. Bibliografia bsica AQUARONE, E.; BORZANI, W.; SCHMIDELL, W.; LIMA, U.A. (coord.). Biotecnologia industrial: biotecnologia na produo de alimentos. v.4 So Paulo:Edgard Blcher, 2001. 523p. MUTTON, M.J.R.; MUTTON, M.A. Aguardente de cana: produo e qualidade. Jaboticabal:FUNEP/UNESP, 1992. 171p. OUGH, C.S. Tratado bsico de enologia. Zaragoza:Acribia, 1996. 294p.

114 ROSIER, J.P. Manual para elaborao de vinhos para pequenas cantinas. Florianpolis:EPAGRI, 1995. 72p. VARNAN, A.H.; SUTHERLAND, J.P. Beverages: technology, chemistry and microbiology. London:Chapman & Hall, 1994. 464p. VENTURINI FILHO, W.G. Tecnologia de cerveja. Jaboticabal:FUNEP, 2000. 84P. ________ . Tecnologia de bebidas: matria prima, processamento, BPF/APPCC, legislao e mercado. So Paulo:Edgard Blcher, 2005. 550p. TECNOLOGIA DE QUEIJOS Objetivos: Utilizar de forma racional o leite na elaborao dos queijos, devendo estar apto a escolher os tipos de queijos mais adequados para serem desenvolvidos de acordo com as diferentes espcies. Tambm dever estar apto a identificar, enumerar e solucionar os problemas durante o processamento e a realizar um controle de qualidade desses produtos. Ementa: Consideraes gerais sobre o fluxograma de processamento de queijos. Culturas lcticas. Coalho e mecanismos de coagulao. Controle de qualidade. Fabricao dos principais queijos. Bibliografia bsica ALAIS, C. Cincia de la leche, Princpios de tcnicas lechera. Barcelona:Acribia, 1991. 558p. ALBUQUERQUE, L.C. Queijos no Brasil. Juiz de Fora:EPAMIG, 1986. 139p. Continental, 1971. 584p. AMIOT, J. Ciencia e tecnologia de la leche: princpios y aplicaciones. Zaragoza. BEHMER, M.L.A. Tecnologa de la leche. 15 ed. So Paulo:Nobel, 1991. 322p. BONASSI, I.A. Armazenamento e embalagens para leite e derivados. In: CEREDA, M.P.; SANCHEZ. L. Manual de armazenamento e embalagem produtos agropecurios. Piracicaba:Ceres, 1983. p. 182-194. ________ . Aulas prticas leite e produtos derivados. Botucatu:FCMBB, 1974. 54p. (mimeogr.). ________ . Leite e derivados. Botucatu:FCA, 1979. 113p. (mimeogr.). BRASIL. Ministrio da Agricultura. Regulamentao da inspeo industrial e sanitria de produtos de origem animal. So Paulo:Inspetoria do SIPAMA, 1968. 346p. (mimeogr.). Cenzano, i. Los quesos. Zaragoza:Acribia, 1992. 250p. CARUSO, J.G.B.; OLIVEIRA, A.J. Leite: obteno, controle de qualidade e processamento. So Paulo:Secret. Ind., Com., Cincia e Tecnologi, s.d. 116p. C E P I L. L lait, matire premire de lindustrie laitire. Paris:CEPIL, 1987. 394p. COOPERATIVA CENTRAL GAUCHA DE LEITE. Manual de higiene e resfriamento do leite. Porto Alegre:DITEC/CCGL, 1982. 151p. DILANJAN, S.C. Fundamentos de la elaboracin del queso. Zaragoza:Acribia, 1984. 127p. FURTADO, M.M. Fabricao de queijo de leite de cabra. 6 ed. So Paulo:Nobel, 1985. 126p. HALL, C.W.; HEDRICK, T.I. Drying of milk and milk products. 2 ed. Westport:The AVI Publ. Co., 1971. 338p. HODGSON, R.E.; REID, O.E. Laticnios: manual de laticnios para a Amrica Tropical. USAID, 1963. 327p. LUQUET, F.M. Laits et produits leitiers. Paris:Lavoisier, 1991. v.1. 397p.

115 ________ . Productos lcteos: transformacin y tecnologias. Zaragoza:Acribia, 1993. 524p. ROBINSON, R.K. Microbiologia lactolgica. Zaragoza:Acribia, 2 vol., 1991. 528p. OLIVEIRA, J.S. Queijos: fundamentos tecnolgicos. So Paulo>cone, 1986. 146p. SCHOLZ, W. Elaboracin de quesos de oveja y de cabra. Zaragoza:Acribia, 1997. 170p. SCOTT, R. Fabricacin de queso. Zaragoza:Avribia, 1991. 537p. SOKOLOW, A.A. Fabricacin de productos lcteos. Zaragoza:Acribia, 1991, 343p. APREER, E. Lactologia industrial. Aragoza:Acribia, 1991. 634p. STANDARD METHODS FOR THE EXAMINATION OF DAIRY PRODUCTS. 13 ed. New York:American Public Health Association, 1972. 345p. VARMAN, A.H.; SUTHERLAND, J.P. Leche y productos lcteos. Zaragoza:Acribia, 1995, 476p. VEYSSEIRE, R. Lactologia tcnica. Zaragoza:Acribia, 1991. 629p. WALSTRA, P.; IENESS, R. Qumica y fsica lactolgica. Zaragoza:Acribia, 1987. 423p. WEBB, B.H.; JOHNSON, A.H. Fundamentals of dairy chemistry. 2 ed. Westport:AVI, Publ. Co. 1974. 929p. WONG, N.P. Fundamentals of dairy chemistry. New York:Van Nostrand Reinhold Co., 1988. 779p. TECNOLOGIA DO ACAR E LCOOL Objetivos: Compreender os fundamentos tericos e os aspectos prticos da produo de acar e lcool numa indstria sucroalcooleira. Utilizar racionalmente os subprodutos dessa indstria visando aumentar receita e proteger o ambiente. Trabalhar na soluo dos problemas desta rea tendo como referencial a sua insero como tcnico e cidado na sociedade. Ementa: Acar: introduo tecnologia do acar; matrias-primas; processamento; armazenamento e comercializao. lcool: introduo tecnologia do lcool etlico; matrias-primas; insumos; microbiologia da produo do lcool; processamento; armazenamento e comercializao; subprodutos da indstria sucroalcooleira. Bibliografia bsica AMORIM, H.V. et al. Processos de fermentao alcolica: seu controle e monitoramento. Piracicaba:Fermentex/ESALQ, 1989. 145p. CARIOCA, J.O.B.; ARORA, H.L. Biomassa: fundamentos e aplicaes tecnolgicas. Fortaleza:Universidade Federal do Cear, 1984. 643p. COOPERATIVA DOS PRODUTORES DE CANA, ACAR E LCOOL DO ESTADO DE SO PAULO. Fermentao. So Paulo:COPERSUCAR, 1987. 434p. CRUEGER, W.; CRUEGER, A. Biotecnologia: manual de microbiologia industrial. Zaragoza:Acribia, 1993. 413p. LIMA, U.A.; AQUARONE, E.; BORZANI, W.; SCHMIDELL, W. (coord.). Biotecnologia industrial: processos fermentativos e enzimticos. v.3. So Paulo:Edgard Blcher, 2001. 593p. MICROBIOLOGIA DA FERMENTAO ETANLICA, 1987, Rio Claro. Seminrio...Rio Claro, 1987. 107p. PAMPLONA, C. Prolcool: impacto em termos tcnico-econmicos e sociais do programa no Brasil. Rio de Janeiro:IAA, 1984. 93p.

116 PAYNE, J.H. Operaes unitrias na produo de acar de cana. Paulo:Nobel/STAB, 1989. 245p. So

TPICOS COMPLEMENTARES DE CONSTRUES RURAIS Objetivos: Elaborar projetos de pequenas construes de madeira, alvenaria ou concreto, de aplicao potencial no meio rural, tendo base para o lculo e detalhamento de seus elementos estruturais. Ementa: Esforos solicitantes em estruturas planas. Introduo resistncia dos materiais. Madeira. Dimensionamento de elementos estruturais da madeira. Alvenaria. Concreto. Pequenas obras rurais. Projeto de uma obra para o meio rural. Bibliografia bsica ASSOCIAO BRASILEIRA DE NORMAS TCNICAS. NBR 6460: Tijolo macio cermico para alvenaria verificao da resistncia compresso. Rio de Janeiro, 1983. 3p. ___________ . NBR 7190: Projeto de estruturas de madeira. Rio de Janeiro, 1997. CALIL JR., C.; LAHR, F.A.R.; DIAS, A.A. Dimensionamento de elementos estruturais de madeira. Barueri:Manole, 2003. 152p. BROWN, H.P.; PANSHIN, A.J.; FORSAITH, C.C. Textbook of wood technology. New York:McGraw-Hill Book Company, 1952. Bibliografia complementar CALIL JR. C. Silos de Madeira a nvel de fazenda. In: Encontro Brasileiro em Madeiras e em Estruturas de Madeira (EBRAMEM), 1. So Carlos, 1983. (Volume Tpicos Especiais) FOREST PRODUCTS LABORATORY. Wood handbook: wood as engineering material. Agric. Handb. 72. Washington:US Department o Agriculture; ver. 1987. 466p. GALEGOS, H. Albaileria estructural. Lima:Pontifcia Universidade Catlica del Peru, 1989. 375p. GOMES, N.S. A resistncia das paredes de alvenaria. So Paulo:EPUSP, 1982. 190p. (Dissertao Mestrado. Escola Politcnica da USP, 1982). LOGSDON, N.B. Tabelas para o clculo rpido de pontes rodovirias de maneira, em viga simplesmente apoiada, In: Encontro Brasileiro em Madeiras e em Estruturas de Madeira (EBRAMEM), 5. Belo Horizonte, 1995. MOLITERNO, A. Caderno de projetos de telhados em estruturas de madeira. So Paulo:Edgard Blcher, 1981. PETRUCCI, E.G.R. Concreto de cimento portland. 8 ed. Rio de Janeiro:Globo, 1981. SALES, J.J.; MALITE, M.; GONALVES, R.M. Sistemas estruturais elementos estruturais. So Carlos:Escola de Engenharia de So Carlos USP, 1994. (Publicao 014/94). ____________ . Ao do vento nas edificaes. So Carlos:Escola de Engenharia de So Carlos USP, 1994. (Publicao 015/94). SCHIEL, F. Introduo resistncia dos materiais. So Carlos:Escola de Engenharia de So Carlos USP, 1980. (Fascculo 1, 10. ed.). TPICOS DE COMERCIALIZAO Objetivos: Tomar decises a partir do entendimento do processo de comercializao. Ementa: Preos e mercados. A regionalizao e a segmentao dos mercados. Processo de comercializao. Mercados de produtos especficos. Bibliografia bsica

117 BARROS, G.S.C. Economia da comercializao agrcola. Piracicaba:FEALQ, 1987. 306p. FAGUNDES, M.A. (org.). Polticas agrcolas e o comrcio mundial. Braslia:IPEA. Srie Estudos de Polticas Agrcolas n.28, 1994. 466p. FONSECA, R.B. A reforma das polticas agrcolas dos pases desenvolvidos: impactos sobre o comrcio mundial. Braslia:IPEA, Estudos de Polticas Agrcolas n.8, 1978. 325p. HOFFMANN, R, e outros. Administrao da empresa agrcola. So Paulo: Livr. Ed. Pioneira, 1978. 325p. MENDES, J.T.G. Comercializao de produtos alimentares. Curitiba, 1083. 100p. (mimeogr.). ROBINSON, J.; EATWELL, J. Introduo economia. Rio de Janeiro>Livros Tcnicos e cientficos Ed., 1979. 415p. TPICOS DE POLTICA E LEGISLAO FLORESTAL Objetivos: Proporcionar aos alunos um espao para o debate e aprimoramento de conhecimentos em poltica e legislao ambiental, e suas relaes, com enfoque florestal. Estimular a compreenso da legislao enquanto um instrumento regulatrio dos programas e polticas estabelecidos pelo poder constitudo. Ao final do curso o aluno dever ser capaz de estabelecer relaes da sociedade na formulao de polticas e lis que refletem foras sociais. Ementa: Poderes nacionais e Constituio federal e estadual. Evoluo histrica da questo ambiental. Poluio e direito ambiental internacional. Poltica e legislao ambiental e florestal no Brasil. Ambiente institucional e tica na questo ambiental. Certificaes ambiental e florestal. Poltica e legislao de recursos hdricos. Gesto de florestas pblicas. Bibliografia bsica ANTUNES, P.B. Direito ambiental. 4 ed. Rio de Janeiro:Lmem Jris, 2000, 592p. BRASIL. CONSTITUIO DA Repblica Federativa do Brasil. (org. de textos, notas remissivas e ndices por Juarez de Oliveira). 3 ed. So Paulo:Saraiva, 1989. 168p. BRASIL. Lei de crimes ambientais: lei 9695, de 12/02/1998. So Paulo, SMA, 1998. 32p. (Documentos Ambientais) BRASIL. Poltica Nacional de Meio Ambiente. Lei 6038, de 31/ago/1981. BRASIL. Programa Nacional de Florestas PNF. Braslia:MMA/SBF/DIFLOR, 2000. 52p. CAVALCANTI, C. (org.). Desenvolvimento e natureza: estudos para uma sociedade sustentvel. Recife:Cortez, 1995. COMISSO MUNDIAL SOBRE MEIO AMBIENTE E DESENVOLVIMENTO (CMMAD). Nosso futuro comum. Rio de Janeiro:FGV, 1988. 430p. FIORILLO, C.A.P. Curso de Direito Ambiental Brasileiro. 2 ed. So Paulo:Saraiva, 2001, 308p. LEITE, S. (org.). polticas pblicas e agricultura no Brasil. Porto Algre:Ed. da Universidade:UFRGS, 2001. 250p. LOUREIRO, C.F.B. O movimento ambientalista e o pensamento crtico uma abordagem poltica. Rio de Janeiro:Quartet, 2003. 160p. MELLO, J.M.C. O capitalismo tardio. So Paulo:Brasiliense, 1985. 182p. MORAES, L.C.S. (org.). Cdigo florestal comentado. So Paulo:Atlas, 2000. 274p.

118 MILARE, E. Curadoria do meio ambiente. Ed. APMP. Associao Pulista do Ministrio Pblico. So Paulo, 1988 (Srie Cadernos Informativos). _________ . Legislao ambiental do Brasil. Edies APMP Associao Paulista do Ministrio Pblico. So Paulo, 1991. (Srie Cadernos Informativos) OLIVEIRA, S.J.M.; BACHA, C.J.C. Avaliao do cumprimento da reserva legal no Brasil. Viosa. Revista de Economia e Agronegcio, v.1, n.2, abril/jun 2003. VEIGA, J.E. O desenvolvimento agrcola: uma viso histrica. So paulo:EDUSP/HUCITEC, 1991. 219p. (Estudos Rurais, 11) VENTURA, V.J. Legislao deferal sobre o meio ambiente. Taubat:Vana, 1992.]]WAINER, A.H. Legislao ambiental brasileira: evoluo histrica do direito ambiental. Direito Ambiental. So Paulo:Revista dos Tribunais, 1996. TPICOS DE RADIAO SOLAR: MEDIDAS, MODELOS E APLICAES EM PROCESSOS DE CONVERSO TRMICA Objetivos: Capacitar o estudante de Agronomia a medis os vrios componentes da radiao solar e atravs de modelos de estimativas estatsticas utilizar racionalmente a converso da energia solar em aplicaes trmicas na rea agrria. Ementa: Fontes alternativas de energia. Radiao solar. Processo de converso trmico. Processo de converso voltaico. Energia solar e aplicaes domsticas. Energia solar e aplicaes na agricultura. Energia solar termomecnica. Bibliografia bsica PALZ WOLFGANG. Energia solar e fontes alternativas. 1981. IQBAL. An introduction to solar radiation. a.p. 1983. COULSON. Solar e terrestrial, methods and measurements. AP, 1975. ROBINSON. Solar radiation. Elsevier, 1966. THRELKELD, J.L. Thermal environmental engineering, 1980. SOLAR ENERGY. Applied energy. Revista Brasileira de Agrometeorologia. Revista Brasileira de Meteorologia TPICOS ESPECIAIS DE ECONOMIA Objetivos: Identificar os principais enfoques existentes em cincia econmica. Entender os limites e dificuldades em cada uma dessas abordagens. Ementa: Teorias econmicas. Microeconoia. Macroeconomia. Bibliografia bsica BILAS, R. Teoria microeconmica. Rio de Janeiro:Forense, 1973. ROSSETTI, J.P. Introduo economia. So Paulo:Atlas, 1978. KEYNES, J.M. A teoria geral do emprego, do juro e da moeda. So Paulo:Atlas, 1982. MARX, K. O capital. Rio de Janeiro:Civilizao Brasileira. DORNBUSCH, R.; STANLEY, F. Macroeconomia. So Paulo:MacGraw-Hill, 1982. TOPOGRAFIA ESPECIAL Objetivos: Obter dados e representar graficamente ou atravs de coordenadas analticas, os pontos de proporo limitada da superfcie terrestre, calculados com exatido em relao ao plano de referncia, com todos os detalhes, posio altimtrica e orientao segundo coordenadas geogrficas, permitindo estudos e projetos a serem implantados. Efetuar locaes diversas.

119 Ementa: Elementos de cartografia. Equipamentos. Levantamentos detalhados. Subdiviso de reas. Locao de obras. Georreferenciamento. Bibliografia bsica ESPARTEL, L. Curso de topografia. Porto Alegre>Globo, 1965. 655p. GARCIA, G.C.; PIEDADE, G.C.R. Topografia: aplicada s cincias agrrias. So Paulo:Nobel, 1979. 256p. GODOY, R. Topografia bsica. Piracicaba:FEALq, 1988. 350p. BORGES, A.C. Exerccios de topografia. 3 ed. So Paulo:Edgar Blcher, 1975. 192p. LADEIRA, C.R. Medida eletrnica de distncia. So Paulo:Escola Politcnica;USP, 1977. 52p. POLITANO, W.; LOPES, L.R.; AMARAL, C. O papel das estradas na economia rural. So Paulo:Nobel, 1989, 78p. VIVNCIA EM CINCIAS AGRRIAS Objetivos: Compreender o sistema produtivo de uma empresa rural. Relacionar as tcnicas empregadas com a produo agrcola. Identificar e descrever os principais problemas no sistema produtivo. Solucionar problemas no sistema podutivo. Ementa: Acompanhamento do sistema produtivo em uma empresa rural (FEPP). Detalhamento das tcnicas empregadas na produo agrcola. Estudo dos principais problemas no sistema produtivo. Treinamento para a soluo de problemas no sistema produtivo agrcola.