1

I.

INTRODUCCIN.

En la ltima dcada, la apicultura ha sido una de las tcnicas con mayor desarrollo no slo desde el punto de vista productivo sino tambin tecnolgico. Las abejas forman parte de nuestra biodiversidad y de los agroecosistemas que se deben preservar y desarrollar en los llamados sistemas de produccin sostenibles. Nuestro pas puede considerar a las abejas como uno de sus mayores recursos pecuarios y una de sus mayores ventajas comparativas, pues con el incremento de la conciencia ambiental y la capacidad de compra de todos los pases industrializados, se han abierto nuevos mercados de productos naturales y orgnicos. La apicultura que predomina en nuestro medio es semitecnificada, la cual emplea mano de obra familiar en su mayora, otras en cambio, emplean personal rural como mano de obra no calificada. En esta actividad, no solo se cosecha miel; sino tambin aunque en menor cantidad polen, jalea y propleo. Sin embargo existe un mayor potencial, el cual debe explotarse. En la actualidad se trabajan con hbridos de abeja europea y africanizada, con niveles productivos que varan de 30 a 35 Kg de miel por colmena al ao. Por lo anterior, las abejas son una gran herramienta para el productor, pues le proporcionan alimento (miel, polen, jalea real, propleo), adems de mejorar su salud fsica, llegan a generar ingresos adicionales en su explotacin; para ello, se debe conocer las caractersticas de produccin y manejo de estos insectos. Nuestra regin constituye un gran potencial para el desarrollo de la apicultura, generando una alternativa adicional para el desarrollo de los productores agropecuarios. De esta manera, en el presente trabajo se darn a conocer las labores ms importantes que se deben considerar para lograr el acondicionamiento de abejas melferas para la produccin de miel.

II.
2.1. Objetivo General:

OBJETIVOS.

Aprender correctamente todo lo referente a la crianza asistida de abejas melferas africanizadas para la produccin de miel.

2.2. Objetivos Especficos:

Describir e identificar las principales herramientas que se emplean para una crianza adecuada. Aprender a instalar correctamente cajas apcolas (Colmenas). Observar el comportamiento de las abejas durante la realizacin de la prctica.

III.

FUNDAMENTO TERICO:

3.1. GENERALIDADES DE LAS ABEJAS:

A pesar de que existe un gran nmero de especies, la ms explotada con propsitos comerciales, por ser la que mejor se adapta a los sistemas productivos desarrollados por el ser humano, es la abeja domstica, Apis mellifera y sus distintas subespecies. El nombre Apis mellifera quiere decir transportadora de miel.

Figura 1: Anatoma de las abejas.

3.1.1.

Clasificacin Taxonmica: Animal. Metazoos (organismos pluricelulares). Artrpodos (con miembros articulados). Hymenpteros (una hembra fecunda). Insectos (presentan cabeza, torx y abdomen). pidos (con aguijn). Apinae. Apini. Apis. Apis mellifera (insectos que transportan miel). : - Apis mellifera scutellata (africana). - Apis mellifera mellifera (alemana). - Apis mellifera carnica (carniola). - Apis mellifera caucasica (caucasiana). - Apis mellifera ligustica (italiana).

Reino : Subreino : Phylum : Orden : Clase : Familia : Subfamilia : Tribu : Gnero : Especie : Sub especies

3.1.2.

La poblacin del territorio Americano y del Per.

En nuestro continente originalmente las nicas especies de Apidos existentes eran las abejas solitarias o sin aguijn de la familia de las Meliponas y Trigonas, que en su mayora tambin son usados como polinizadores. En 1936, las abejas Apis mellifera ingresaron por el Alto Per, de Chile Provincia de Mendoza. Y fue Miguel Peugeot quien lo hizo con melferas ligsticas en 1942. En 1953, de Uruguay se introdujo al Per Apis mellifera mellifera o alemana y Apis mellifera caucasica, que fueron poblando Piura y Lambayeque. En estos lugares, en la actualidad, es comn encontrar a los grandes apicultores, que en sus inicios importaron reinas italianas, para utilizar como madres o para recambio en las colmenas de produccin. Esto produjo, grandes oleadas de Apis mellifera ligustica en la regin, logrando que la abeja criolla de esta zona fuera muy italianizada, efecto que permanece hasta nuestros das. En 1956 en Brasil, el Dr. Warwick Kerr, reconocido genetista, introdujo varias razas de abejas africanas, que en menos de 30 aos se recombinaron con las razas existentes en casi todo el continente, produciendo un cambio considerable en las caractersticas de las abejas y de manejo de los apicultores. Es muy discutida la denominacin de razas en nuestro pas. A lo largo de casi 500 aos (con 8 a 9 generaciones por ao) surgen de las diferentes razas introducidas, distintos ecotipos, adaptados a cada zona, denominndoselos en su conjunto RAZA CRIOLLA. Estos, en ciertas zonas de nuestro Per fueron desplazados, en un corto perodo de tiempo, por las abejas africanas, demostrando que la adaptacin de la raza criolla fue el resultado de la lucha por la supervivencia de cada ecotipo y no la mejor adaptacin o produccin que es lo que buscan los apicultores. 3.1.3. Ciclo de vida de la abeja:

La abeja cumple un proceso de desarrollo comn a todos los insectos denominado metamorfosis (es completa o tambin llamado holometbola), el cual transcurre en varias etapas; los tres primeros estadios corresponden a la fase de cra y su desarrollo es en las celdas del panal:

a) Fase Huevo: son puestos por la reina de la colonia y se incuban en celdas individuales durante tres das: su color es blanco marfil y con forma de bastn. b) Fase Larva: El periodo larvario dura cinco das, tiempo durante el cual consume un gran alimento. Se llama comnmente cra abierta. c) Fase Pupa: ltimo periodo antes de emerger; en esta fase de forman todos los rganos propios del insecto adulto. La duracin vara segn la casta: reina ocho das, obrera doce das y zngano 15 das. Esta fase ocurre en el alveolo cerrado, por esto se llama cra operculada. d) Fase Adulto: al emerger, de inmediato la obrera consume polen que le permite completar su desarrollo glandular, mientras que los znganos y las reinas reciben jalea real, suministradas por abejas nodrizas.

Figura 2: Metamorfosis de la abeja.

3.1.4.

Comportamiento social:

A. Etologa: La organizacin social de las abejas es una de las ms complejas y en la cual existe: una hembra fecundada o reina, las obreras y los znganos.

Las abejas, al tener un orden social muy desarrollado, ejecutan labores de acuerdo con su casta y edad de la siguiente manera: a) La reina: Su funcin es la reproduccin; su calidad se mide con base en la cantidad de huevos puestos por da. Se ha reportado, por ejemplo, que las reinas de origen europeo tienen una postura de ms de 2000 huevos por da; no obstante las reinas africanizadas llegan a un mximo de 5000 huevos por da. La reina proviene de huevos frtiles y sus larvas son alimentadas con jalea real; al emerger de su fase de pupa, alcanza su madurez sexual durante un tiempo de 5 6 das, momento en el cual realiza de 1 3 vuelos nupciales y en ellos se aparea hasta con 20 znganos. Estos vuelos nupciales los realiza a una distancia no menor de 2 Km., de la colmena, con el fin de evitar copular con znganos emparentados. Con este mecanismo se evitan los cruzamientos consanguneos. La abeja reina, inicia la postura de huevos de 3 10 das despus de fecundada, colocando en principio huevos de obrera. El nmero de huevos puestos por da depende de factores como: tamao de la colonia, disponibilidad y calidad del alimento, factores genticos, edad, entre otros. b) Las obreras: En general, sus funciones dentro de la colmena son la limpieza, secrecin y colecta. Se encargarn de cuidar los nuevos individuos de la colmena durante las fases de huevo, larva, pupa y primeras horas luego que emerja la abeja; construir panales para almacenar la miel, el polen y los huevos; abastecer de alimento y otras sustancias de la colmena (actividad de pecoreo); alimentar a la reina, ventilar y limpiar la colmena, y defender el nido. Estas actividades estn determinadas por la edad y las necesidades de la colmena.

Cuadro 1: Divisin del trabajo de las obreras segn la edad. Edad en Sitio Actividades das Dentro Huevo, larva y pupa. de la Limpieza de las celdas. 18 colmena Operculacin de la cra. 3 10 Atencin y alimentacin de larvas 3 5 adultas. Atencin y alimentacin de larvas 6 12 jvenes. Atencin y alimentacin de la reina. 3 15 Recepcin de nctar que viene de las pecoreadoras. 9 18 Remocin de suciedades. 9 21 Almacenamiento de polen en los alveolos. 8 18 Construccin de cuadros por el desarrollo de las glndulas cereras. 13 19 Fuera de Ventilacin: regulacin de temperatura, la humedad y CO2. 13 22 colmena Guardiana: permitir la entrada de abejas cargadas al nido. 15 26 Pecoreadora de nctar: agua, polen y propleo.
Fuente: Manual Agropecuario, 2002.

c) Los znganos: Nacen de huevos no fecundados, son los encargados de mantener la temperatura y humedad constante de las cras y las colmenas por medio del movimiento de sus alas, pero en pocas de escases de alimento son expulsados de la colmena por las obreras y cuando maduran, cumplen la funcin de aparearse y fecundar a la reina que dar lugar al desarrollo de otras colmenas. Para realizar el proceso de fecundacin el zngano tiene muy desarrollada la visin, el olfato y las alas; despus de la cpula el zngano muere. Como caso especial el zngano no posee agujn ni aparato del veneno. B. Comunicacin: La comunicacin entre las abejas es una actividad social esencial para el mantenimiento de la colonia y se efecta de varias formas que incluyen danzas, sonidos y olores (feromonas).

Mediante la danza una abeja recolectora o pecoreadora les informa a las otras abejas de la colmena dnde est ubicada una fuente de alimento, agua, propleo o de un probable nido, sealando no solo su ubicacin sino tambin la distancia a la colmena. Para realizar la danza la abeja pecoreadora utiliza tres puntos de referencia: la fuente de alimento, el sol y la colmena. Al descubrir el alimento la abeja danza haciendo vibrar su abdomen y girando. Durante la danza la abeja entrega pequeas cantidades de alimento a sus compaeras y consigue comunicar el tipo y la posicin del alimento. Estas danzas se manifiestan de la siguiente manera: Danza en crculo: Indica que existe alimento cerca de la colmena pero no indica la posicin exacta de esa fuente. Danza en ocho: Indica la posicin exacta del alimento y emplea como puntos de referencia el sol, la ubicacin de la colmena y la posicin de la fuente de alimento.

Figura 3: IZQUIERDA: Danza en crculo: DERECHA: Danza en ocho.

Por medio de feromonas o seales de olor, que la pecoreadora deja en una flor, sus compaeras localizan una fuente de alimento que est a menos de 100 m de la colmena; adems se han identificado otras sustancias con distinta funcin, secretadas por las abejas para realizar procesos de comunicacin dentro de la colmena.

Cuadro 2: Algunas feromonas de las abejas y su funcin. Sitio Actividades Edad en das Obrera Nasanov Orientacin. Alarma Alarma y defensa del nido. Reina Sustancia de Cohesin del enjambre, evita la reina aparicin de obreras ponedoras. Olfatoria Atraccin de obreras. Tergita Atraccin de znganos para la cpula; inhibicin del ovario en las obreras y formacin de realeras. Almohadilla de la Inhibicin de la construccin de pata realeras. Zngano Marcacin. Delimitacin de reas de congregacin. Cra de Cra de obreras Estimulacin del pecoreo; obreras inhibicin del ovario de las obreras; reconocimiento de la cra.
Fuente: Manual Agropecuario, 2002.

3.2. ESPECIES COMERCIALES DEL GNERO APIS:

3.2.1. Apis mellifera mellifera (alemana): Se encuentran en toda Europa. Como raza pura, tiene actualmente significancia local en algunas partes de Espaa, Francia, Polonia y Rusia. En general se las encuentra cruzadas con carnica, ligustica o caucasica. Aspecto: Abejas grandes con lenguas cortas (5.7 6.4 mm) abdomen ancho, color de quitina muy oscuro y uniforme, no posee bandas amarillas, los pelos que la recubren estn dispersos en todo su abdomen. Comportamiento generalmente nervioso. Al aire libre, se las reconoce, pues al levantar el panal, lo abandonan rpidamente y sus reinas son muy movedizas. Con frecuencia son agresivas, tienen un desarrollo lento en primavera por lo que son poco enjambradoras, llegando a una buena poblacin en verano e invernando con mucha abeja. Es susceptible a la polilla y a enfermedades de la cra. Se pueden encontrar tres ecotipos que guardan relacin con el ciclo local y estacional del flujo del nctar. Son muy utilizadas para la polinizacin de rboles frutales y crucferas oleaginosas.

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Figura 4: Apis mellifera mellifera (alemana).

3.2.2.

Apis mellifera ligustica (italiana):

La raza italiana llego a ser la abeja comercial ms importante del mundo. Los criaderos de reinas ms grandes se dedican a esta raza. Aspecto: Abdomen fino y lengua relativamente larga (6.3 6.6 mm). Son claras con bandas amarillas en su parte delantera. En su pas de origen tiene muy variada coloracin. Los pelos son cortos y densos. El comportamiento generalmente tranquilo. Tiene una predisposicin a producir nidos de cra de gran tamao, son precoces al comienzo de la primavera. Son poco enjambradoras. Es elogiada por el buen instinto para la construccin, es de clima mediterrneo: invierno corto, benigno y hmedo; verano seco con prolongado flujo de nctar. Por esto ltimo tiene un buen desarrollo en climas similares pero presenta muchas complicaciones donde no es as, pues no logra aclimatarse fcilmente. Es muy astuta en cuanto a su comportamiento en el pecoreo, aunque puede llevarlas al indeseable pillaje. No tienen buen sentido de la orientacin y se equivocan de colmena muchas veces. Son el blanco de todos los cruzamientos, tanto es as que todos los hbridos actuales tienen alguna parte de ella.

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Figura 5: Apis mellifera ligustica (italiana).

3.2.3.

Apis mellifera carnica (carniola):

Abeja originaria de la parte sur de los Alpes austracos y el norte de los Balcanes. Se las denomina crnica y su difusin, especialmente durante las ltimas dcadas ha aumentado mucho. Aspecto: Generalmente bastante similar a la ligustica, delgada, con lengua larga (6.4 6.8 mm). Pelos cortos y densos de color gris. El color de los znganos es gris a castao. El comportamiento es tranquilo y muy manso. Las abejas se quedan adheridas al panal. Tienen buena invernada y se adaptan rpido a los cambios climticos. Son poco propolizadoras, tienen buen sentido de orientacin y no producen pillaje. El ritmo de produccin de cra es muy intenso y progresivo. Se limita la cantidad de cra por el flujo de polen, la crnica decrece llegado el invierno, desciende su poblacin en una manera considerable. En su pas de origen no se le conoce ninguna enfermedad larval, es la abeja ms popular del centro de Europa; los cruzamientos con otras razas producen colonias con muy alta produccin de cra.

Figura 6: Apis mellifera carnica (carniola).

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3.2.4.

Apis mellifera caucasica (caucasiana):

Es originaria de los altos valles del Cucaso central. Aspecto: Es muy parecida a la crnica en cuanto a tamao del cuerpo y pelo, frecuentemente tiene manchas marrones en el abdomen, el color caracterstico de las obreras es gris-castao y en los znganos gris plomo, tiene lengua muy larga (hasta 7.2 mm). Son pocos los trabajos que se realizaron con caucasicas, los experimentos ms extensivos fueron los llevados a cabo en Rusia. Son mansas y tranquilas sobre el panal. Son muy productoras de cra, pero poco precoces, llegando recin a mediados de verano a la cantidad deseada de abejas. Tienen poca tendencia a la enjambrazn en la invernada, en las regiones fras no dieron muy buen resultado, tienen mucha tendencia a la nosemosis, utilizan gran cantidad de propleos.

Figura 7: Apis mellifera caucasica (caucasiana).

3.2.5.

Apis mellifera scutellata (africana):

Se trata de una abeja con escasa pilosidad y de pigmentacin variable en el abdomen (aunque mayormente en una o ms bandas amarillas). Son conocidas por su agresividad y su tendencia a emigrar, esto se debe principalmente al medio de donde son nativas, producen numerosos enjambres por ao (hasta 12 por colmena). Son de una gran resistencia a las enfermedades, se adaptan, su produccin es muy alta ya que tienen buen sentido de la orientacin; cuando la oferta floral no es

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suficiente, emigran. No forman bolo invernal por lo que no se adaptan a climas templados-fros.

Figura 8: Apis mellifera scutellata (africana).

3.3. EL APIARIO Y LOS EQUIPOS:

El establecimiento de una colmena hace indispensable el conocimiento de todos los factores que interactan con ella, como el tipo de floracin que existe en la regin (a fin de determinar el calendario floral), el clima (vientos, rgimen de lluvias, temperatura) y disponibilidad de agua. Adems, es indispensable conocer los parmetros de comportamiento de las abejas (reproduccin y multiplicacin) y sus costumbres en la construccin de viviendas y de recoleccin de nctar. Es por ello, que se deben emplear colmenas que faciliten su manejo, sanidad y aseo; as como la extraccin de miel y los otros productos del apiario, con el fin de obtener explotaciones sostenibles. 3.3.1. La Colmena:

Es el sitio donde se llevan a cabo todas las funciones del nido. A nivel mundial, la colmena ms difundida es de tipo movilista, colmena estndar o Langstroth y consta de: A. Base: De 30 40 cm de altura del suelo; evita el contacto directo de la colmena con ste y as se controlan la humedad y los predadores. La base se puede construir de madera o de metal. B. Piquera: Esta pieza soporta a las dems estructuras de la colmena y sobre ella reposa la cmara de cra; es ms larga que sta, lo cual permite que las abejas se poseen sobre ella para salir o regresar por medio de una ranura.

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C. Cmara de cra: Es la parte ms importante de la colmena, pues en ella la reina generalmente realiza la ovoposicin; en esta cmara se alojan tambin las abejas obreras y los znganos, y contiene la miel y el polen necesario para el desarrollo normal de la cra. Lleva en su interior 10 cuadros, llamados panales, en los que la reina deposita los huevos. D. Rejilla excluidora: Esta hecha de alambres o fibra de vidrio, incrustados en travesaos de madera que impide el paso de la reina al alza a depositar huevos, y de los znganos. Se usa cuando la colmena se prepara para beneficiar miel o para producir jalea real o reinas. E. Alza: Es la cmara de produccin, similar a la cmara de cra, donde las abejas depositan los excedentes de miel que luego sern cosechados. Este cajn deber pintarse con pintura de colores brillantes, como azul, verde, amarillo, blanco o naranja, con el fin de orientar a las abejas. F. Tapa interna: Generalmente va encima del alza o sobre la cmara de cra en caso de que sta no exista. Su propsito es ayudar a controlar la temperatura interna de la colmena, as tambin para evitar que el techo este en contacto con el alza. G. Techo: Es una chapa metlica que protege la colmena contra el sol y la lluvia.

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Figura 9: Colmena o apiario mvil.

3.3.2.

Equipo de proteccin:

Este equipo permite realizar las visitas del apicultor al apiario sin correr riesgos; consta de: A. Careta: Sirve para proteger la cabeza. La careta debe permitir una visibilidad completa, por lo que se recomienda que la malla sea negra, a fin de dar un mayor contraste en la visibilidad. B. Guantes: Resguardan las manos de las picaduras y facilitan la manipulacin de la colmena; se recomiendan que sean de un material flexible, preferiblemente blancos y sin olores fuertes. No deben emplearse guantes de lana o gamuza, pues su semejanza con la piel de un animal llega a irritar a las abejas. C. Overol y botas: Deben ser de colores claros y de materiales suaves pero de buen grosor, apropiados para el trabajo en la colmena.

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Figura 10: Equipo de Proteccin.

3.3.3.

Equipo de manejo:

Ofrece facilidad y seguridad al apicultor durante el manejo de las colmenas; consta de: A. Ahumador: Formado por un tarro de combustin y un fuelle, sirve para dirigir el humo hacia las abejas, lo cual tiene un efecto tranquilizador sobre las abejas irritadas. El humo debe ser denso y de olor suave, como el que se produce cuando se quema material vegetal de eucalipto e de cascarilla de caf. B. Palanca: Se usa para levantar las alzas, separar los cuadros y limpiar y raspar el propleo. C. Cepillo: Se utiliza para barrer las abejas de los panales, especialmente cuando se va a cosechar miel. Esta herramienta debe tener cerdas suaves para evitar el maltrato en las abejas y para que stas no se irriten.

Figura 11: Equipo de manejo.

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3.3.4.

Ubicacin e instalacin del apiario:

Debido a que, por lo general, se manejan apiarios fijos, es importante tener en cuenta varios factores antes de instalarlos, con miras a ofrecerles a las abejas las mejores condiciones para su desarrollo y, con ello, mejores beneficios de productos apcolas. Entre los factores ms importantes para tener en cuenta: Flora: Plantas con flores nectferas, polinferas y especies productoras de propleo, lo ms cerca posible de las colmenas. Por ello, el primer paso para definir el lugar consiste en conocer la flora melfera del lugar y elaborar el calendario de floraciones de acuerdo con la misma. Agua disponible: Si no se cuenta con una fuente de agua limpia, deben colocarse bebederos cerca de las colmenas, para evitar que las abejas recurran a aguas estancadas, sucias o contaminadas, fuentes de infeccin y enfermedades. Terreno: Preferiblemente plano, de manera que facilite el transporte de cargas relativamente pesadas. En el caso de existir bajos en la zona se debe dar preferencia al montaje del apiario en dichas reas, lo cual facilita el transporte de la miel porque las abejas bajan cargadas a la colmena y suben vacas, lo cual aumenta el tiempo de vida productiva de la abeja. Instalaciones: No se debe establecer el apiario instalaciones para animales, as sean abejas dciles. cerca de

El apiario se debe cercar, para controlar el ingreso de personas o animales y, en lo posible, sembrar barreras vivas que obliguen a las abejas a elevar su lnea de vuelo; adems, colocar rboles cerca de la colmena, permite que las abejas puedan localizar su colonia con mayor facilidad. Es importante seleccionar abejas mansas y productivas, visitar los apiarios durante la tarde, separar las colmenas entre 2 3 m entre s para evitar la desorientacin de las abejas y la reina durante el vuelo de fecundacin. Se deben evitar los excesos de sol y sombra; se recomienda que las colmenas reciba sol durante la maana y parte de la tarde. En caso

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contrario, se hace necesario proteger las colmenas del sol intenso, colocndolas bajo techo. Hay que evitar reas con vientos excesivos, pues se enfra la colmena y se desgastan y/o mueren las abejas pecoreadoras con mayor rapidez; una zona con fuertes vientos es poco productora de nctar y polen. Se debe evitar la proximidad a cultivos fumigables; en caso contrario, mantener comunicacin sobre las pocas de tratamientos de los cultivos. Es de gran importancia saber si existen otros apiarios en la zona, a qu distancia y en qu nmero, pues puede existir cruzamiento de zonas de pecoreo, lo cual disminuye la productividad de la colmena. Cuadro 3: Factores que intervienen en la instalacin del apiario. Factores Raza de las abejas. Abundancia de flores. Presencia de agua. Topografa. Proteccin (barreras). Fcil acceso. Presencia de sol. Nmero de colmenas. Registros. Sistema de distribucin. Identificacin. Seguridad personal. Estandarizacin de colmenas. Proteccin contra animales. Calidad de la miel. Distancia entre apiarios.

Fuente: Manual Agropecuario, 2002.

3.3.5.

Manejo del apiario:

Si se conoce el comportamiento y los gustos de las abejas, su manipulacin se facilita y se logran los mayores beneficios. Cuando el tiempo es favorable (da caluroso, soleado, entre 10 a.m. y 4 p.m.), es posible manejar a las abejas con muy buenos resultados, haciendo uso adecuado del Ahumador, con movimientos suaves de las colmenas, evitando las sacudidas, tirones rpidos y golpes. La revisin de la colmena debe hacerse de costado o por detrs de sta, para permitir la entrada y salida de las abejas por la piquera; es tambin muy importante evitar los regueros de panales, ya que esto incita al pillaje (pelea de abejas de diferentes colonias, en la que se presenta una alta mortalidad).

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Se debe hacer un adecuado manejo de las malezas, evitando el empleo de equipos ruidosos como la guadaa, pues irritan a las abejas. Igualmente, se debe hacer el control de humedad y de plagas. 3.3.6. Alimentacin:

A pesar de la habilidad de las abejas para obtener el nctar y polen, conviene suplementar la colmena con otras fuentes de nutrientes, especialmente en tiempos de escasez o de desarrollo. Ya que si no se atienden las colmenas, estas pueden ser abandonadas por la falta de alimento natural o por el pillaje de abejas ms fuertes, provenientes de otras colmenas. La alimentacin artificial es til para estimular la cra, cuidar de la colonia en pocas de escasez o clima adverso, suministrar medicamentos, fortalecer la colmena antes de los periodos de cosecha, y para la produccin de polen, jalea real y reinas, entre otros productos. El alimento se proporciona en forma de jarabe que se prepara mezclando azcar y agua en proporciones variables, as: 1:1 (una parte de azcar, por una parte de agua), si lo que se pretende es mantener una colonia estable antes de una floracin o durante escasez de alimento natural, adems de proporcionar a las abejas algunos medicamentos. 2:1 (azcar-agua), si se quiere estimular la postura de la reina, en el caso de desarrollo de las colmenas. Esta solucin puede suministrarse en un alimentador Boardman; ste consiste en un frasco de boca ancha, con pequeos orificios en la tapa, que se invierte y se adecua de manera que las abejas beban las gotitas que salen por los agujeros. El alimentador Boardman se coloca en la colmena de manera que abejas de otras colmenas no lo encuentren. Es importante recordar que la alimentacin artificial puede fomentar el pillaje, especialmente de abejas africanizadas.

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Figura 12: Alimentador Boardman.

3.4. SELECCIN:
Dependiendo de la clase de explotacin, la colmena se seleccionar de acuerdo con su rendimiento de miel, polen o jalea real; adems, deben considerarse factores como la resistencia a enfermedades, la mansedumbre, la cantidad de cra, la tendencia a enjambrar y el comportamiento higinico. Debido a la dificultad que presenta la seleccin del zngano que se cruzar con la reina durante el vuelo nupcial, no es fcil establecer un programa de seleccin gentica; esto es posible solamente con el uso de la inseminacin artificial de las reinas, procedimiento de altos costos que solo se realizan en laboratorios especializados y con una baja vida til de la reina fecundada. Por tanto, el apicultor debe seleccionar a la nueva reina de una colonia que se encuentre por encima de los promedios de produccin del apiario. A partir de esta colonia se pueden iniciar procesos de produccin de reinas que sern introducidas en colmenas donde la cra no se encuentre en una adecuada cantidad, o cuando la mayora de la colmena sean znganos y se note una disminucin en la capacidad de la misma, o porque la reina anterior ya cumpli su ciclo productivo (no ms de un ao) o muri. 3.4.1. Uso de registros:

Los registros son de vital importancia para el normal desarrollo de cualquier explotacin y dentro de stos, la actividad apcola no es la excepcin.

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Las razones principales para llevar los registros son: la identificacin de las colmenas que se encuentran en el apiario; cul fue la fecha de ingreso de estas a la explotacin; la edad de la reina y, si es posible, el grupo racial al que pertenece. As se tiene una descripcin detallada de lo observado en cada una de las visitas y de esta manera se puede determinar cul es el tipo de produccin que presenta la zona y, en algunos casos, las colmenas, y cundo son las fechas en que se har el beneficio o extraccin y su cantidad en los diferentes productos apcolas.

3.5. SANIDAD:
A pesar de los hbitos de limpieza de las abejas y de las caractersticas antibiticas de los productos de la colmena, sta se contagia de enfermedades que diezman rpidamente la poblacin, y con ello se disminuye rpidamente la productividad de la colmena. Es por ello, que se deben adoptar medidas preventivas como: suministrarles una buena alimentacin abundante y limpia, agua fresca cerca del apiario y mantener colonias vigorosas, de manera que si logran enfermar logren resistir mejor este problema. Las enfermedades ms comunes de las abejas son: 3.5.1. Diarrea:

Se presenta por el exceso de humedad en periodos de invierno, se da por la retencin prolongada de la materia fecal en las abejas, presentando comportamiento desganado por el abdomen hinchado y grasiento. Las heces son acuosas de color amarillento a pardo oscuro y son depositados en la plancha de vuelo y en el piso de la colmena. El mejor tratamiento es la alimentacin artificial 2:1. Esta solucin fortalecer a la colonia. 3.5.2. Nosemosis:

Esta enfermedad la transmite un microorganismo llamado Nosema apis, que causa diarrea, estreimiento, alas cadas e inflamacin del abdomen, disminucin en la cra y alta mortalidad en la colonia. El tratamiento se practica con algunos antibiticos.

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3.5.3.

Acariosis:

El caro Acarapis woodi es un parsito interno de las abejas adultas que afecta el sistemas respiratorio de estas. El tratamiento incluye un acaricida especfico por un emana y control posterior y control posterior para evitar nuevamente el contagio. 3.5.4. Loque americana:

Esta enfermedad de la cra la produce la bacteria Bacillus larvae, y se llama tambin peste viscosa, pues la cra muerta presenta un aspecto glutinoso y pegajoso. Se manifiesta cuando las celdas de incubacin presentan perforaciones irregulares. El tratamiento se realiza con antibitico, suministrado en el alimento artificial. 3.5.5. Loque europea:

Causada por la bacteria Melisococus pluton, igual que la americana la loque europea causa putrefaccin de la cra que se presenta dispareja sin aspecto pegajoso. El tratamiento se hace con antibioterapia preventiva y de control de la enfermedad. 3.5.6. Piojo de la abeja:

Este parsito, Braula coeca, de color amarillo claro o castao oscuro mide aproximadamente 1 mm. Es un insecto que se coloca sobre el dorso o costado de las abejas de donde se roba el alimento de sta y se alimenta de sus detritos. Se controla mediante la aplicacin de humo de tabaco a la colmena.

Figura 13: Piojo de las abejas (Braula coeca).

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3.5.7.

Varroasis:

Esta enfermedad es causada por un caro externo, Varroa jacobsoni Oudemans, que ataca tanto a la abeja adulta como a la cra; provoca un severo descenso de la produccin de la colmena, alta mortalidad y rpido debilitamiento en infestaciones severas, la cra puede ser defectuosa e incluso no llega a nacer. El tratamiento se hace con algunos acaricidas especficos o tambin se pueden emplear cidos orgnicos como cido frmico, . lctico, . oxlico, entre otros.

Figura 14: caro de varroasis (Varroa jacobsoni Oudemans).

3.6. PRODUCTOS APCOLAS:

3.6.1. Miel: Es una sustancia dulce producida del nctar de las flores (o de algunas secreciones que se producen fuera de las flores) que las abejas colectan, transforman y combinan con sustancias especficas como enzimas y las guardan en los alvolos. El nctar recogido de las flores es una sustancia rica en glucosa sacarosa y fructosa, la abeja colectora la guarda en su buche y la lleva a la colmena donde una abeja acopiadora le adiciona enzimas para llevarlo a una celda. Este nctar es resuccionado y vuelto a verter en la celda de manera repetida, proceso en el que pierde entre el 40 50% de humedad; adems durante su maduracin en el panal, su concentracin crece hasta tener 70 80% de azcares. Cuando ya tiene la concentracin suficiente las abejas la recubren con cera para evitar que se fermente. Luego los azcares se transforman y finalmente le dan la consistencia de miel. Extraccin y beneficio: Se puede realizar por prensado manual, cuando no se dispone de los equipos mediante centrifugacin. En

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general, la miel se extrae de los cuadros operculados como mnimo en sus partes; estos se transportan hasta la planta procesadora que deben estar protegidas con mallas para evitar el ingreso de insectos. En la desoperculacin se eliminan los sellos de cera de los alvolos por medio de un cuchillo y se colocan los panales en la centrfuga, luego se filtra la miel, preferentemente tibia, para facilitar el proceso; despus se deja decantar para eliminar impurezas y cuando la miel est ya limpia y lista, se envasa. Cuadro 4: Composicin media de la miel. Componente Carbohidratos Levulosa Dextrosa Sacarosa Maltosa, isomaltosa y otros azcares Sustancias diversas cido glucnico, succnico, mlico, oxlico, frmico, butrico Protenas y aminocidos Minerales Agua
Fuente: Manual Agropecuario, 2002.

Porcentaje (%) 75 80 41 35 2 1 15 0.3 0.4 0.2 20

3.6.2.

Polen:

Es el gameto masculino de las flores, ubicado en las anteras, acopiado en grandes cantidades por las abejas para ser usado en la alimentacin de sus larvas y obreras y en la elaboracin de la jalea real; es un alimento rico en aminocidos y protenas. Para la recoleccin del polen, las abejas han desarrollado mecanismos especiales que permiten y facilitan esta labor, pues en su tercer par de patas poseen un cestillo para almacenarlo por medio de la aglutinacin de este polvillo con saliva y nctar. Aqu es amasado hasta formar una pequea pelotita que colocan en los cestillos, para luego llevarlo a la colmena, donde es tomado por otra abeja obrera y puesto dentro de los

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alvolos donde madura y desarrolla sus propiedades nutritivas y teraputicas que varan dependiendo de la planta de la cual procede. Si en la colmena no hay polen, no hay postura de huevos; adems las obreras jvenes no llegan a desarrollarse para pecorear; disminuyen su peso y tiempo de vida y desaparece la colonia. Extraccin y beneficio: El beneficio para el ser humano, se obtiene a travs de la utilizacin de trampas cazapolen que permitan el paso del 20% de polen para el consumo de la colonia. En zonas y pocas de alta humedad, debe recolectarse el polen con mayor frecuencia para evitar la aparicin de hongos y su posterior fermentacin. Luego de recolectado, el polen debe secarse con aire caliente; este proceso debe controlarse, pues al secarlo a una temperatura demasiado alta se perdern todas sus propiedades nutritivas, y si es deficiente, aparecen hongos. Cuadro 5: Composicin media del polen. Componente Protena Carbohidratos Grasa Minerales Agua Sustancias diversas
Fuente: Manual Agropecuario, 2002.

Porcentaje (%) 22 31 5 3 11 28

3.6.3.

Jalea Real:

sta es una mezcla, producto de la secrecin de dos glndulas ubicadas en la cabeza de las abejas de 3 12 das de edad, llamadas glndulas hipofarngeas y mandibulares. Tiene aspecto semilquido, blanquecino, de sabor cido (leche agria). En la colmena se usa para la alimentacin de las larvas de reinas y de la reina durante toda su vida, aunque tambin se distribuye a las larvas jvenes de obreras y znganos, pero en mezcla con polen y miel.

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La jalea real es uno de los alimentos ms concentrados que produzca la naturaleza y, por tanto, de enorme valor econmico para el apicultor. Cuadro 6: Composicin media de la jalea real. Componente Protena Lpidos Carbohidratos Minerales Otros Porcentaje (%) 9 18 15 10 17 1 (potasio, fsforo, azufre, hierro, zinc, entre otros). 1 (vitaminas, como el cido pantotnico, niacina, piridoxina, riboflavina, tiamina, colina, cido flico, complejo B12 y biotina; coenzimas y otras sustancias desconocidas).

Fuente: Manual Agropecuario, 2002.

3.6.4.

Propleo:

ste es un material resinoso y viscoso, translcido y adherente que las abejas recogen de las yemas, brotes y cortezas de algunos rboles que es mezclado con ciertas secreciones de las glndulas salivares. En la colmena las abejas lo emplean para: cerrar grietas; mantener la sanidad de la colonia y el microclima estable; pegar las piezas mviles de la misma; recubrir los cuerpos muertos dentro de la colonia y que no pueden retirar; recubrir todas las paredes del nido. El propleo es recolectado por las abejas en forma de grnulos que cargan en las corbculas hasta la colmena. Una colmena puede llegar a producir hasta 300 g de propleo al ao en zonas de bosque, especialmente. La composicin media del propleo es de 55% de las resinas y blsamos, el 30% de ceras, el 10% de aceites voltiles y el 5% de polen. Extraccin y beneficio: Se recolecta raspando los cuadros, tapas y colmena, tarea que se facilita si antes se exponen estos objetos al sol, aunque no siempre es recomendable, ya que se pueden contaminar. Existen trampas para recoleccin del propleo en forma tecnificada.

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3.6.5.

Cera:

Esta sustancia grasa secretada por las glndulas cereras de las abejas obreras, ubicadas en la porcin ventral del abdomen, sale formando escamas que son recogidas y moldeadas por las mandbulas. sta es la materia bsica de construccin de los alvolos del panal, o estirado, compuesta en su mayora, por una mezcla de sustancias grasas, junto con cidos, alcoholes, hidrocarburos y aminocidos. Debido al alto costo para producir cera en la colmena (se requieren de 10 12 Kg de miel para producir un Kg de cera), el apicultor debe evitar el uso de panales naturales, ya que no pueden reutilizarse, sino ponerles a las abejas lminas de cera estampadas que permiten construir los alvolos en cuadros alambrados. Extraccin y beneficio: La recoleccin de cera se hace de los oprculos que quedan del beneficio de la miel, de panales rotos, viejos o deformes. Su recoleccin se efecta por varios mtodos que incluyen el calentamiento directo, la extraccin por vapor, el extractor solar o cerificador, o la prensa manual, cada uno con ventajas y desventajas que deben evaluarse por el apicultor, antes de implementarlas en la finca. La cera se puede purificar y blanquear a travs de qumicos para su utilizacin y venta. 3.6.6. Veneno:

El veneno de abeja o apitoxina, se produce en un complejo del sistema de la glndula del aguijn, dentro del abdomen de la abeja obrera y de la reina.

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IV.

DESCRIPCIN DE LA PRCTICA.

4.1. Ubicacin y Duracin:

La prctica se realiz en el Fundo Erwin. Polticamente est ubicado en el Km 35, interior 1 Km margen derecho. Casero Los Vencedores. Distrito de Campo Verde, Provincia de Coronel Portillo, Regin Ucayali. Geogrficamente est ubicado dentro de las coordenadas: Latitud 828'00" Sur, Longitud 7448'00" Oeste y Altitud de 200 msnm. La prctica tuvo una duracin de cinco meses aproximados, iniciando el 26 de Enero del 2011 y culminando el 03 Julio del 2011.

4.2. Ecologa y Clima:

Segn la clasificacin de los bosques amaznicos, el Fundo Erwin, se encuentra en el ecosistema SEMI-SEMPI VERDI que significa: bosques tropicales casi siempre verde. (COCHRANE, 1982). Ecolgicamente se encuentra en la Onceava Regin del Per: Selva Baja muy Hmeda (CABALLERO, 1992). Segn (POLO, et. al., 1995): Las condiciones climticas promedio para la zona de Ucayali son: Temperatura mxima anual = 31.1C. Temperatura mnima anual = 20.1C. Temperatura media anual = 25.6C. Precipitacin anual = 1622.9 mm.

4.3. Materiales, Herramientas y Equipos:

4.3.1. Material vivo: Abejas melferas africanizadas. 4.3.2. Material apcola: Cajas Langstroth (colmena de madera). Base. Piquera. Cmara de cra. Rejilla excluidora. Alza. Tapa interna.

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Techo. 4.3.3. Equipo de proteccin: Careta. Guantes. Overol. Botas. Ropa de campo.

4.3.4. Equipo de manejo: Ahumador. Palanca. Cepillo. 4.3.5. Equipo para la cosecha y extraccin de miel: Cuchillo. Desoperculador. Centrfuga. Bandeja desoperculadora. Tamizador. Bidones de plstico. Botellas de 500 ml.

4.4. Metodologa:
Las labores pecuarias se realizaron aplicando los conocimientos tericos y prcticos adquiridos en las clases universitarias; adems de las indicaciones tcnicas del seor Vctor Chvez Alejandro, hermano de la propietaria del Fundo Erwin. 4.4.1. Actividades Ejecutadas: A. Reconocimiento de los apiarios en el Fundo. El fundo cuenta con dos apiarios instalados: uno con 30 colmenas y otro de 15 colmenas, ambos asociados con ctricos; en el plan de trabajo se tiene previsto la instalacin de un apiario ms con 49 colmenas (Anexo 2A). B. Historial de Campo. El Fundo Erwin fue adquirida por su propietaria en 1984, y en ese entonces solo contaba con purmas y monte alto (128 Ha). En 1986, se sembraron dos parcelas de ctricos:

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Parcela 1: 19 Ha de naranja valencia. Parcela 2: 3 Ha de naranja valencia + 2 Ha de mandarina tangerine. En 1990, se sembraron 46 Ha de pasto Brachiaria decumbens, se compraron 40 cabezas de ganado del cruce gyr con holstein y se construyeron 4 potreros con un hato lechero. En diciembre del 2009, se vendieron todas las cabezas de ganado (107 en total), debido al constante robo de stos animales y se desarmaron los potreros y el hato lechero por deterioro de estos. En enero del 2010, se instalaron dos apiarios: Apiario 1: con 30 colmenas mviles de abejas africanizadas. Apiario 2: con 15 colmenas mviles de abejas africanizadas. (Ambos apiarios asociados con ctricos). El resto de hectreas del fundo son purma y monte alto. C. Diagnstico de campo: En la actualidad el fundo Erwin cuenta con: 38 Ha, aproximadamente, de pastizales en desuso. 24 Ha de ctricos en produccin asociados con 45 colmenas mviles en produccin. Apiario 1 (30 colmenas mviles) cuenta con 22 cajas con alza y 8 cajas con alza media. Apiario 2 (15 colmenas mviles) cuenta con 9 cajas con alza y 6 cajas con alza media. Para la cosecha y extraccin de miel, cuenta con una centrfuga manual, una bandeja desoperculadora, un desoperculador, un colador y 20 bidones de plstico grueso de color azul con tapa hermtica. D. Plan de trabajo: Durante el desarrollo de la prctica se realizarn las labores de: En Enero: Deshierbo de apiario 1 y 2. Compra de colmenas mviles (cajas Langstroth): 49 cajas x S/. 120 = 5880 nuevos soles.

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Compra de enjambres y reinas de abejas africanizadas: 49 enjambres x S/. 280 = 13720 nuevos soles. TOTAL DE INVERSIN = 19600 nuevos soles. A mediados y fines de febrero: Deshierbo de apiario 1 y 2. Para el apiario 3: Limpieza del rea. Trazado y delimitacin del terreno. Instalacin de las 49 bases de las colmenas mviles (5m x 5m). En la cmara de cra de cada colmena mvil se colocaron 5 cuadros internos con lmina de cera cada una. Colocacin de las 49 colmenas mviles en las bases. A principios de marzo: Para el apiario 1 y 2: Cambio de cuadros internos de la cmara de cra (solo se cambian los cuadros que presenten menos oprculos y cera daada). Para el apiario 3: Traslado de enjambres a las cajas mviles. A fines de marzo: Deshierbo de apiario 1, 2 y 3. Para el apiario 3: Evaluacin de desarrollo de celdillas de cra. A mediados de abril: Para el apiario 1 y 2: Cambio de cuadros internos de la cmara de produccin (solo se cambian los cuadros que presenten menos oprculos y cera daada). Para el apiario 3: Colocacin de alza o alza media en cada colmena mvil (cada alza y alza media cuenta con 10 cuadros internos con lmina de cera cada una). Deshierbo de apiario 1, 2 y 3. A mediados de mayo: Para el apiario 3: Evaluacin de desarrollo de celdillas de produccin. Deshierbo de apiario 1, 2 y 3. A principios y mediados de junio: Cosecha de miel de los tres apiarios.

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V.

RESULTADOS.

5.1. Desarrollo del plan de trabajo:

Todas las labores del plan de trabajo se desarrollaron conformemente durante la realizacin de la prctica.

5.2. Resultados de cosecha:

Cuadro 7: Apiario 1: cosecha del 1 al 5 de junio 2011.
Columna 1 Colmena 1 2 3 4 5 6 Kg. 10.0 11.4 11.2 10.3 21.7 22.0 Columna 2 Colmena 7 8 9 10 11 12 Kg. 18.0 8.7 22.8 19.4 21.3 23.2 Columna 3 Colmena 13 14 15 16 17 18 Kg. 7.5 23.8 22.0 18.0 23.8 23.0 Columna 4 Colmena 19 20 21 22 23 24 Kg. 21.8 24.4 22.0 10.6 21.7 20.9 Columna 5 Colmena 25 26 27 28 29 30 Kg. 11.1 18.6 17.4 24.0 23.2 22.1

TOTAL COSECHADO = 555.9 Kg. FUENTE: Fundo Erwin, 2011.

Cuadro 8: Apiario 2: cosecha del 8 al 12 de junio 2011.

Columna 1 Colmena 1 2 3 4 5 Kg. 8.7 9.2 17.6 8.8 21.5 Columna 2 Colmena 6 7 8 9 10 Kg. 19.6 21.8 9.7 23.9 9.8 Columna 3 Colmena 11 12 13 14 15 Kg. 24.6 23.7 20.9 22.7 11.4

TOTAL COSECHADO = 253.9 Kg. FUENTE: Fundo Erwin, 2011.

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Cuadro 9: Apiario 3: cosecha del 15 al 19 de junio 2011.

Columna 1 Colm 1 2 3 4 5 6 7 Kg. 11.2 0.0 Columna 2 Colm 8 9 10 11 12 13 14 Kg. 11.6 0.0 15.4 19.7 Columna 3 Colm 15 16 17 18 19 20 21 Kg. 0.0 10.1 0.0 0.0 0.0 0.0 Columna 4 Colm 22 23 24 25 26 27 28 Kg. 9.6 8.9 0.0 0.0 14.7 17.2 22.1 Columna 5 Colm 29 30 31 32 33 34 35 Kg. 7.5 17.4 11.8 0.0 9.9 Columna 6 Colm 36 37 38 39 40 41 42 Kg. 11.5 10.1 0.0 24.6 17.9 15.7 Columna 7 Colm 43 44 45 46 47 48 49 Kg. 21.8 9.0 18.4 0.0 12.5 14.0 18.0

TOTAL COSECHADO = 360.6 Kg. FUENTE: Fundo Erwin, 2011. () = Colmena abandonada.

COSECHA TOTAL DE LOS TRES APIARIOS: APIARIO 1 = APIARIO 2 = APIARIO 3 = TOTAL = 555.9 Kg. 253.9 Kg. 360.6 Kg. 1170.4 Kg.

Los 1170.4 Kg de miel cosechado fueron distribuidos en bidones de 90 Kg de capacidad cada uno y el resto en un balde, fueron tapados hermticamente y almacenados en un lugar fresco y seco. Del total cosechado se le resta el 15% (175.56 Kg.) de desechos: 1170.4 15% = 994.84 Kg. de miel pura.

CONVERSIN DE LO COSECHADO EN LITROS: Por dato se sabe que 1g de miel equivale a 0.75 ml, entonces: 994.84 Kg = 994 840 g 994 840 g 0.75 ml = 746 130 ml = 746.13 Litros de miel pura 1g

LA VENTA DE MIEL ES A S/. 30 EL LITRO: De manera que el ingreso bruto es: 746.13 30 = S/. 22 383.9

34

VI.

CONCLUSIONES.

6.1. El reconocimiento y la descripcin de cada uno de los equipos que

se emplean en la crianza de abejas, nos permite realizar un acondicionamiento adecuado de los mismos, con la finalidad de optimizar la productividad de las colmenas, aplicando de manera acertada los conocimientos tcnicos.

6.2. Actualmente, la Apicultura es una alternativa altamente lucrativa

para muchos pequeos agricultores en Campo Verde. El medio ambiente es favorable para producir la calidad y el tipo de miel orgnica altamente demandado en los mercados nacionales y por qu no, hasta en los internacionales.

6.3. Con el reconocimiento de las partes de la caja apcola se est

asegurando los mismos. el manejo correcto del sistema Langstroth permitiendo al apicultor prolongar al mximo la durabilidad de

6.4. Las abejas se comunican por medio de los sonidos, los olores y los
movimientos que ellos mismos generan, de los cuales solo con la observacin permanente, el apicultor podr notar los movimientos circulares que ellos realizan en la piquera o en el techo de la colmena, tambin se pueden observar vuelos circulares. Todos estos movimientos se pueden identificar con ayuda de material bibliogrfico y/o conocimientos previos.

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VII. RECOMENDACIONES.
7.1. Siempre con el equipo de proteccin y de manejo, la colmena debe
revisarse en tiempo soleado, preferentemente, y evitar hacer movimientos bruscos o ruidos fuertes que alteren a las abejas, de tal forma, que el manipuleo se haga de manera amable, para lograr los mejores resultados en cada visita al apiario.

7.2. Para los operadores, es recomendable vestirse con el equipo de

proteccin encima de la ropa de campo, porque la picadura de la abeja africanizada en algunos casos, traspasa a travs del overol y los guantes.

7.3. Para minimizar la preocupacin por la naturaleza agresiva de la

abeja africanizada se recomiendan varias soluciones: manejo apropiado, introduccin de abejas menos agresivas y la experiencia compartida de otros apicultores de la zona.

36

VIII. BIBLIOGRAFA.
1. FUNDACIN HOGARES JUVENILES CAMPESINOS (2002). Manual Agropecuario Biblioteca del Campo. Tomo II. Editorial Lexus. Bogot Colombia. 1191 pp. 2. POLO, A., A. VALERA, E. DAZ. 1995. Informe Tcnico del Proyecto: Estudio de la Variacin Climatolgica en Pucallpa. Editado por la Universidad Nacional de Ucayali. Pucallpa, Per. 21 p. 3. APICULTURA PERUANA Abejas del Per [en lnea] 22

<http://www.abejasdelperu.com/qsomos.htm>, Noviembre 2011. 4. APICULTURA Cultura Apcola

consulta

[en

lnea]

<http://www.culturaapicola.com.ar/apuntes/cursos/curso%201.pd f>, consulta 22 Noviembre 2011. 5. ACADEMIA UPRM Castas de Abejas [en lnea]

<http://academic.uprm.edu/dpesante/4016/05-castas.PDF>, consulta 22 Noviembre 2011. 6. CLIMA PUCALLPA TU TIEMPO [en lnea]

<http://www.tutiempo.net/clima/Pucallpa/09-2011/845150.htm> consulta 22 Noviembre 2011. 7. IICA Cadena de Miel [en lnea]

<http://www.iica.int.ni/Estudios_PDF/cadenasAgroindustriales/Ca dena_Miel.pdf>, consulta 22 Noviembre 2011. 8. ISLAPRO Ecologa de las Abejas Africanizadas [en lnea]

<http://www.islapro.com/ecologia/Imagenes/01.pdf>, consulta 22 Noviembre 2011.

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IX. ANEXOS.

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1A. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:

Actividades Presentacin formal del practicante Elaboracin del Plan de Trabajo Deshierbo de apiario 1 y 2 Compra de colmenas mviles Compra de enjambres y reinas. Limpieza del rea del apiario 3. Trazado y delimitacin del terreno. Instalacin de las bases de las colmenas. Cambio de cuadros internos en la cmara de cra apiario 1 y 2 Cambio de cuadros internos en la cmara de produccin apiario 1y2 Acondicionamiento de abejas apiario 3 Deshierbo de apiario 3 Evaluacin de desarrollo de cras apiario 3 Colocacin de alza media apiario 3 Evaluacin de desarrollo de celdillas de produccin apiario 3 Cosecha de apiarios 1, 2 y 3 Ene. 3 4 1 Febrero 2 3 4 1 Marzo 2 3 4 1 Abril 2 3 4 1 Mayo 2 3 4 1 Junio 2 3 4

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2A. CROQUIS DEL FUNDO ERWIN:

N Hacia Lima

C.F.B. Km 35

Carretera 10 de Julio

Hacia Pucallpa

LEYENDA:
CULTIVO DE CTRICOS. NORTE. APIARIO 1 CON CTRICOS. APIARIO 2 CON CTRICOS. APIARIO 3.

FUNDO ERWIN. ENTREDA. CASA. PASTIZALES.

40

3A. CROQUIS DEL APIARIO 1:

LEYENDA:
RBOL DE CTRICOS. COLMENA CON MEDIA ALZA. COLMENA CON ALZA.

4A. CROQUIS DEL APIARIO 2:

LEYENDA:
RBOL DE CTRICOS. COLMENA CON MEDIA ALZA. COLMENA CON ALZA.

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5A. CROQUIS DEL APIARIO 3:

LEYENDA:
COLMENA ABANDONADA. COLMENA SOLO CON CMARA DE CRA. COLMENA CON MEDIA ALZA. COLMENA CON ALZA.

42

6A. PASOS PARA LA EXTRACCIN Y BENEFICIO DE LA MIEL:

Protocolo de Extraccin y Beneficio de la Miel.

2. 1. Aplicacin de humo.

Apertura de la colmena. 3. Extraccin de cuadros de alzas.

4.

Retiro suave de las abejas.

5.

Desoperculado de los cuadrados.

El proceso de extraccin de la miel implica unos pasos precisos que se inician con el uso del equipo necesario, la aplicacin de humo para tranquilizar a las abejas y, luego de abrir la colmena realizar movimientos suaves para no alterarlas, verificando el estado de las abejas y de la colmena para hacer los ajustes necesarios. Se sacan y soperculan los cuadros para posteriormente, realizar un manejo sanitario juicioso de la miel, hasta el envasada para su consumo en la granja, o la venta.

6.

Centrifugacin de los cuadros desoperculados.

7.

Filtrado de la miel.

8.

Envasado de la miel.

43

7A. DATOS PROMEDIO MENSUALES DEL CLIMA EN EL MBITO DONDE SE DESARROLLO EL PRESENTE ESTUDIO (CAMPO VERDE):

Meses
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio

T
26.4 25.3 25.5 26.2 25.8 25.7

TM
32.4 30.9 31.5 32.3 31.9 31.9

Tm
21.5 20.9 20.7 22.1 21.5 20.6

PA
1008.1 1009.7 1009.5 1010.6 1012.1 1012.5

HR
83 87.8 86.8 83.8 84 84.3

PP
230.89 186.43 131.83 81.29 133.36 127.25

VV
9.2 8.6 9.4 9.2 9.2 9.2

V
4.2 4.2 3.1 3.7 4.4 3.2

VM
13.4 14.5 11 12.1 14.2 11.2

RA
11 14 14 10 9 7

TS
1 7 3 1 2 2

FG
0 2 2 2 4 3

FUENTE: TU TIEMPO.NET, 2011.

LEYENDA:
T TM Tm PA HR PP VV V Temperatura media (C). Temperatura mxima (C). Temperatura mnima (C). Presin atmosfrica (mb). Humedad relativa media (%). Precipitacin total de lluvia y/o nieve derretida (mm.). Visibilidad media (Km). Velocidad media del viento (Km/h). VM RA TS FG Velocidad mxima sostenida del viento (Km/h). ndica si hubo lluvia o llovizna (En la media mensual, total das que llovi). Indica si hubo tormenta (En la media mensual, total das con tormenta). Indica si hubo niebla (En la media mensual, total das con niebla).

44

X.

ICONOGRAFA.

Equipo apcola identificado en el Fundo Erwin:

Foto 1: Ncleo de crianza.

Foto 2: Sistema Langstroth.

Foto 3: Bloque de cera.

Foto 4: Lminas de cera para los cuadros internos.

Foto 5: Celda para acondicionamiento de reinas en la colmena.

Foto 6: Ahumador jumbo.

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Foto 7: Centrfuga para panales.

Foto 8: Bandeja desoperculadora.

Foto 9: Tamizador y desoperculador.

Foto 10: Bidones para almacenamiento de miel.

Foto 11: Equipo de proteccin.

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Ubicacin de apiarios:

Foto 12: Apiario 1.

Foto 13: Apiario 2.

Foto 14: rea destinada al apiario 3.

Foto 15: Instalacin del apiario 3.

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Evaluaciones de desarrollo de colmena:

Foto 16: Desarrollo de panales de cra con oprculos en un 70%.

Foto 17: Desarrollo de panales de cra con oprculos en un 10%.

Foto 18: Reina rodeada de obreras.

Foto 19: Evaluacin de desarrollo de panales de produccin (0% de oprculos).

Foto 20: Evaluacin de desarrollo de panales de produccin (Obreras trabajando).

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Foto 21: Humeado de colmenas.

Foto 22: Deshierbo de apiarios.

Cosecha y extraccin de miel:

Foto 23: Traslado de cmaras de produccin a la zona de extraccin.

Foto 24: Panal lleno de miel.

Foto 25: Desoperculado y centrifugacin.

Foto 26: Almacenamiento en bidones.

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Presentacin y venta al pblico.

Foto 27: Presentacin en botella de plstico de 500 ml (Costo S/. 15).