BOLETIN AGROECOLOGICO No. 1-2012 (Ciudad de Guatemala, Julio de 2012) Edicin: Ing. Agr.

Edgar Garca Villavicencio Esta es una publicacin trimestral de Soluciones AgroEcolgicas, iniciativa privada con visin social dedicada al fomento e innovacin de la agricultura sustentable a travs del diseo, capacitacin e implementacin de proyectos productivos. EN ESTE NMERO Notas del editor Reflexin AgroEcolgica Artculo tcnico: Motivos para cultivar nuestros alimentos en casa. Agro-noticias Con-Ciencia Ecolgica Prximos eventos Prximamente NOTAS DEL EDITOR Iniciamos la edicin de nuestros boletines deseando lo mejor en todo lo que emprendan, tanto a nivel personal como laboral. Esperamos que tengan muchas actividades productivas con buenas cosechas y bendiciones infinitas en los proyectos que realicen de ahora en adelante. Hemos enfocado todo nuestro esfuerzo para lograr cambios positivos en nuestros productos y servicios con el fin de orientar adecuadamente los proyectos productivos de nuestros colaboradores, clientes y amigos, y cumplir con ello, la satisfaccin de sus requerimientos. Nos llena de alegra poner a su disposicin este espacio para el intercambio de experiencias, la resolucin de dudas o simplemente para mostrar el avance de los proyectos productivos agroecolgicos a nivel general, por lo que les invitamos ha realizar sus aportes para enriquecer este espacio para el beneficio c olectivo de quienes nos visitan. Debido a que es nuestra primera publicacin, queremos aprovechar esta oportunidad para fomentar la produccin de alimentos en el hogar, por lo que nuestro artculo tcnico se orienta a los beneficios bsicos de producir nuestros propios alimentos en casa. Contaremos tambin con espacios de reflexin, no solo del rea agrcola y ecolgica, sino de aquellos aspectos fundamentales de la vida y de la sociedad que pueden aportar positivamente hacia un cambio profundo en nuestra forma de pensar y de actuar desde lo cotidiano, con aspectos puntales que pueden hacer la diferencia significativa para un cambio real en nuestra lucha por un mundo mejor para todos. Es todo por el momento, espero que nuestra primera edicin sea de su agrado. Saludos y bendiciones para todos ustedes. Edgar Garca Editor

REFLEXIN AGROECOLGICA Los revolucionarios intiles: "Creo que debemos cambiar nuestra filosofa antes que ninguna cosa. Cambiar la filosofa competitiva (que actualmente pervierte nuestro sistema educacional) hacia otra de cooperacin en asociaciones libres, cambiar nuestra inseguridad material por la de una seguridad humanitaria, cambiar lo individual por lo grupal/tribal, cambiar el petrleo por caloras y el dinero por productos. Pero el mayor cambio que necesitamos hacer es el del consumo por el de la produccin, an cuando sea en una escala pequea, en nuestro propio huerto. Si slo el 10% de nosotros lo hiciera, habra suficiente para todos. Por lo tanto, los revolucionarios que no tienen huerto, que dependen del mismo sistema que atacan, y que producen palabras y balas, y no comida ni abrigo, son intiles". Extrado literalmente de: "Introduccin a la Permacultura", de Bill Mollison. ARTCULO TCNICO: Motivos para cultivar nuestros alimentos en casa: La posibilidad de cultivar vegetales, plantas aromticas o medicinales dentro de un entorno urbano como nuestro propio hogar, es en la actualidad una necesidad real y una exigencia social provocada por aspectos como la pobreza, el deterioro del medio ambiente, la prdida de calidad de los alimentos, la poca disponibilidad de productos frescos y el abuso de productos txicos que pueden afectar la salud de los consumidores. Por lo anterior, la implementacin de cultivos agrcolas por parte de productores urbanos ha sido una realidad en varios pases alrededor del mundo, especialmente en aquellos donde el acceso a estos productos es limitado. La produccin de alimentos en el hogar se ha convertido en una exigencia positiva, pues conlleva a beneficios tangibles como los siguientes: Facilita la disponibilidad de alimentos variados y frescos para toda la familia durante todo tiempo. Se evita el uso de agroqumicos y productos transgnicos. Proporciona un ahorro al utilizar los productos del huerto, Se usan tcnicas de reaprovechamiento y reciclaje de recursos propios. Mejora y mantiene el estado nutricional de toda la familia mediante la disponibilidad de alimentos vegetales sanos y frescos. Se realiza una produccin segura y sana de alimentos al manejar la produccin con mtodos ecolgicos y amigables con el ambiente. Da la posibilidad de consumir ms vitaminas y minerales necesarios para nuestro bienestar. Permite conocer el proceso de produccin desde la siembra hasta la cosecha, por tanto, la calidad real de los productos al utilizar agua potable, abonos naturales y un control ecolgico de plagas y enfermedades. Permite escoger el tamao y maduracin en que se desean consumir las hortalizas. Ayuda a mejorar el medio ambiente incrementando los espacios verdes y disminuyendo la temperatura ambiental en tiempos de calor. Permiten un espacio de entretenimiento sano y relajante para compartir con familias y amigos. Permite el contacto directo con la naturaleza. La produccin de alimentos en casa representa una oportunidad real para aprovechar al mximo nuestro tiempo mediante el cultivo de hortalizas en pequeos espacios y con el uso de tcnicas agrcolas amigables con el ambiente, accesibles y de bajo costo.

AGRO-NOTICIAS Invitacin: Nos interesa fomentar y mantener actividades de promocin de la agricultura ecolgica y sostenible en Guatemala, as como el intercambio de informacin y noticias a nivel internacional con instituciones y profesionales que se destacan en el trabajo agroecolgico especialmente, con el fin de compartir sus experiencias dentro de este espacio de comunicacin. CON-CIENCIA ECOLOGICA Saba qu? Un litro de aceite de cocina desechado con el agua del desage puede contaminar 1.000 litros de agua! El aceite tirado en el desage forma una capa impermeable sobre el agua, lo que evita el desarrollo de la vida en ros y lagos por la falta de oxigeno. Aunque no cocinemos muchos alimentos fritos en aceite, cuando lo hacemos, normalmente tiramos el aceite usado en el fregadero de la cocina o un desage. Ese es uno de los mayores errores que cometemos comnmente, normalmente por simple desconocimiento. La forma adecuada para botar el aceite usado de la cocina es la siguiente: Esperar que el aceite se enfri Colocar el aceite usado en una botella de plstico. Cerrar la botella Colocar la botella con aceite en la basura Con una accin tan sencilla ayudamos en forma efectiva a cuidar nuestro mundo, pues evitamos que el aceite comestible usado entre en contacto las fuentes de agua limpia como ros y lagos. PROXIMOS EVENTOS Hidropona y cultivos sin suelos I Da: Sbado 21 de julio de 8:30 a 12:30 hrs. Temario: Semilleros, tipos de siembra, cultivo de hortalizas en sustratos, cultivos en agua con el sistema de raz flotante, preparacin de la solucin nutritiva y fertilizacin hidropnica. Inversin: Q200.00/Persona Agricultura Orgnica I Da: Sbado 21 de julio de 8:30 a 12:30 hrs. Temario: Introduccin a la agricultura orgnica y principios del huerto; Legislacin; El suelo y su estructura; Agricultura orgnica vrs. Otros sistemas; Alelopata y biodiversidad de cultivos; Planificacin y montaje del huerto orgnico; Preparacin de camas calientes: Control casero de plagas y enfermedades. Inversin: Q200.00/Persona PROXIMAMENTE: No se pierdan nuestro espacio de preguntas y respuestas!