ao 1 . n 1.

noviembre 2010

Microregin III Comunicacin y Difusin

Direccin General de Educacin Superior Tecnolgica

ndice
Anlisis Sensorial de quesos en la regin noroeste del estado de Durango
Instituto Tecnolgico Superior de Santiago Papasquiaro

Comparacin del Mtodo Montante y el mtodo Gauss-Jordan

Instituto Tecnolgico de Linares

Como destrozar nuestra lengua en dos teclazos

Instituto Tecnolgico de Saltillo

12

Aplicaciones del PVA en la planificacin de trayectorias libres de colisin en robots comerciales

Instituto Tecnolgico de Nuevo Len

16

Cosecha y aprovechamiento de agua de lluvia con fines domsticos y agrcolas para regiones semiridas del estado de Durango
Instituto Tecnolgico del Valle del Guadiana

22

Entre San Francisco de Ass y el turco ajedrecista

Instituto Tecnolgico de la Laguna

25

Anlisis Sensorial de quesos en la regin noroeste del estado de Durango

Ma. Esperanza Torres Lara, Miguel Gerardo Ojeda Moreno, Joel Garca Gonzlez, Uriel Casique Acosta, Alejandro Ramos Gmez, Instituto Tecnolgico Superior de Santiago Papasquiaro

RESUMEN El presente trabajo tiene como objetivo principal evaluar la calidad de cuatro quesos, mediante un anlisis sensorial para determinar su aceptabilidad. La investigacin fue llevada dentro del Laboratorio de Ingeniera en Industrias Alimentarias del Instituto Tecnolgico Superior de Santiago Papasquiaro. La seleccin se hizo realizando pruebas de sensibilidad a los sabores fundamentales, prueba de sensibilidad del olfato y prueba de la sensibilidad de la vista, para el entrenamiento se cito a las personas que fueron seleccionadas y se les explic la terminologa y se llevaron a cabo prcticas de evaluacin de quesos, dichos quesos fueron adquiridos en la regin. Finalmente realizando el anlisis sensorial afectivo. A los resultados obtenidos se les realiz un anlisis estadstico con el programa Excel 2007. INTRODUCCIN En la actualidad el concepto de calidad, ha cobrado gran importancia en el mercado de la industria alimentaria, ya que los consumidores se han hecho ms exigentes. El concepto ms extendido de calidad es el que la describe como la adecuacin de uso, es decir, el grado de acercamiento entre caractersticas deseadas o esperadas de un producto y las caractersticas realmente logradas en l. El anlisis sensorial se podra definir como el conjunto de tcnicas utilizadas para medir las propiedades sensoriales de un alimento, es decir, los atributos de ese alimento que se pueden detectar y valorar por medio de los sentidos (Olivan, G., 2000). El Instituto Tecnolgico Superior de Santiago (ITSSP) Papasquiaro, cuenta con una planta de elaboracin de quesos, con una capacidad de 500 l, en el rea de Industrias Alimentarias, por lo cual se hizo una anlisis sensorial con el objetivo de comparar la calidad del queso que se produce en la regin y la calidad del queso que se produce en el ITSSP. El objetivo general de esta investigacin, es el de determinar si el queso que se elabora en el laboratorio del Instituto Tecnolgico Superior de Santiago Papasquiaro, tiene la misma aceptabilidad que el queso que se produce en la regin. Es decir, si las caractersticas de nuestro producto, se aproximan a las deseadas por el consumidor.

MATERIALES Y MTODOS Debido a que se trata de un anlisis sensorial afectivo, para disminuir la cantidad de los jueces, fue necesario hacer una seleccin y entrenamiento. Para la seleccin de los panelistas se llevaron a cabo las siguientes pruebas: 1. Cuestionario para eliminar a las personas que no contaban con disponibilidad de horario, presentaran alguna enfermedad, malos hbitos de alimentacin, etc. 2. Prueba de deteccin de los cuatro sabores bsicos con las siguientes soluciones madre: dulce (32 g/L de sacarosa), salado (6 g/L de cloruro de sodio), amargo (0.2 g/L de cafena) y cido (1 g/L de cido ctrico). 3. Prueba del umbral de identificacin, diferenciacin y deteccin de los cuatros sabores bsicos, para lo cual se realizaron diluciones de las soluciones madre. 4. Prueba de la sensibilidad del olfato preparando las siguientes soluciones: benzaldehdo, acetato de amilo, fenol, vainillina. Prueba de la vista, se prepararon soluciones de color amarillo, verde y rojo, y se realizaron 5 diluciones de cada una, se les pidi a los panelistas que las organizaran de menor a mayor intensidad. El siguiente paso fue el de realizar el entrenamiento, por los que se les cit a 3 sesiones, en las cuales se les entreg una gua de las caractersticas que iban a evaluar, se les explic dicha gua, en las sesiones siguientes se les llevaron diferentes quesos de la regin para explicar detalladamente las

tcnicas para evaluar cada una de las caractersticas. Una vez explicadas las tcnicas de evaluacin, se realizaron prcticas de anlisis sensorial con quesos que se producen en la regin. Se llev cabo el anlisis sensorial en el Laboratorio de ingeniera en Industrias Alimentarias del Instituto Tecnolgico Superior de Santiago Papasquiaro (ver figura 1 y 2). Se les pidi que evaluaran cada atributo de la escala del 1 al 10. Con los resultados obtenidos del anlisis sensorial se realiz un anlisis estadstico con el programa Excel (ver tabla 1).

Figura 1 Mesa de evaluacin

Figura 2 Evaluacin sensorial

RESULTADOS Y DISCUSIN De los 90 candidatos a jueces del panel para el anlisis sensorial, se seleccionaron a 15 panelistas, ya que fueron los que pasaron satisfactoriamente las pruebas. Dichos candidatos fueron entrenados para que llevaran a cabo el anlisis sensorial, Olivan G. dice que es necesario desarrollar la habilidad de distinguir y evaluar la intensidad de los posibles defectos que pueda tener un producto. Se les solicit a los panelistas que evaluaran cada caracterstica 1? 10 de menor a mayor. Los resultados del anlisis sensorial se puede observar en la figura 3. Las caractersticas evaluadas fueron rugosidad, humedad, elasticidad, firmeza, adherencia, olor, dulce, salado, amargo, cido, amargo, picante, astringente, ardiente, refrescante, acre, metlico y aceptabilidad. Como se puede observar en la figura 3, los resultados muestran que los panelistas detectan diferencias en las caractersticas de los cuatro tipos de queso y tambin que existe mayor aceptabilidad para el queso pasteurizado y con cultivos, por lo que fue necesario realizar el anlisis estadstico para determinar si estas diferencias son significativas.

Figura 3 Presentacin de los resultados del anlisis sensorial en un grfico tipo radar.

Anlisis Estadstico

(ANOVA)

Para el anlisis estadstico se propusieron las siguientes hiptesis: 1. H0: No hay diferencia entre los tipos de queso. H1: Si hay diferencia entre los tipos de queso. 2. H0: No hay diferencia entre las caractersticas de los quesos. H1: Si hay diferencia entre las caractersticas de los quesos. Los resultados del anlisis estadstico se puede observar en la tabla 1.

Tabla1. Anlisis de varianza

Origen de las variaciones
Caractersticas Quesos Error Total

Suma de cuadros
174.76195 1.4609499 44.88588 221.10878

Grados Promedio de los de libertad cuadrados

20 4 80 104 8.738097 0.365237 0.561073

F
15.574 0.651

Probabilidad

Valor crtico para F

1.703 2.486

7.236E-20 0.62786

El criterio de decisin, rechazar H0 si F0>F 1. F 0 = 0 . 6 5 1 < F = 2 . 4 8 6 Aceptamos H0 2. F 0 = 1 5 . 5 7 4 > F = 1 . 7 0 3 Rechazamos H0

La primera hipotesis nula se acepta, no hay diferencia entre los tipos de queso, es decir, todos los quesos tienen la misma aceptabilidad. La segunda hipotesis nula se rechaza, si hay diferencia entre las caracteri sticas de los quesos, es decir, los panelistas si detectan las caracteristicas de los diferentes tipos de queso.

CONCLUSIONES De los 90 posibles panelistas, solo 15 cumplieron con todos los requisitos. Los 15 panelistas seleccionados recibieron capacitacion y entrenamiento para realizar el anlisis sensorial. A pesar de que los panelistas detectan la diferencia entre las caractersticas de los quesos, estos tienen la misma aceptabilidad.

Comparacin del Mtodo Montante y el mtodo Gauss-Jordan

Ing. Csar Martnez Tovar, Ing. Miguel ngel Herrera Sosa, Ing. Csar Ivn Elizondo Guzmn Instituto Tecnolgico de Linares

Resumen: La finalidad con que se hace esta comparacin es la de hacer un anlisis entre dos mtodos existentes para la resolucin de matrices, tales son el METODO MONTANTE y el METODO GAUSS-JORDAN, con lo cual se visualizara los beneficios y las desventajas que representan de cada uno de ellos. Introduccin: Al resolver matrices, se han buscado mtodos de poder resolver estas, de una manera mas rpida, sencilla y exacta, y al cabo de un tiempo nos damos cuenta que la mayora de los mtodos son demasiado largos en cuestin de desarrollo y que por razn de tiempo se hacen demasiado complejo en funcin de las operaciones y su exactitud, que aunque sencilla no dejan de ser algo abrumadoras. Antecedentes: Mtodo MONTANTE: [1]

La principal caracterstica del Mtodo Montante es que trabaja con enteros, lo cual hace que el resultado sea exacto. [] El mtodo consiste en seleccionar un elemento al cual se le denomina elemento pivote, por qu de l efectuaremos todas las operaciones de transformacin aclarando que no se puede tomar como elemento pivote un valor igual a cero (a menos que sea la ltima transformacin). Y que se debe de tomar en cuenta el signo que le corresponde al elemento pivote por su ubicacin en el determinante (+) o (). [] [] Para obtener el valor de cada elemento del determinante equivalente se aplica la siguiente frmula:

Donde:
N.E. E.P. Nuevo elemento Elemento pivote Elemento actual (elemento externo) Elemento correspondiente a la fila del pivote Elemento correspondiente a la columna del pivote Pivote anterior. []

[] Este mtodo fue desarrollado en la Facultad de Ingeniera Mecnica y Elctrica de la Universidad Autnoma de Nuevo Len por el Ing. Ren Mario Montante Pardo, y demostrado matemticamente por el Ing. Marco Antonio Mndez Cavazos, ambos catedrticos de la misma institucin. []

E.A. E.C.F.P. E.C.C.P. P.A.

Ntese que aunque el resultado puede dar en fracciones, todo el tiempo se trabaja con enteros.

Mtodo GAUSS-JORDAN [2] []El mtodo de eliminacin de Gauss-Jordan llamado en honor del gran matemtico alemn Carl Friedrich Gauss (1777-1855) y del matemtico francs Wilhelm Jordan (1842-1899) [] A continuacin se resumir el mtodo: I) [] Dividimos para hacer igual a 1 el coeficiente de x1 en la primera ecuacin. II) Eliminamos los trminos en x1 de la segunda y tercera ecuaciones. Esto es, hicimos los coeficientes de estos trminos iguales ha cero multiplicando la primera ecuacin por los nmeros apropiados y despus sumndola a la segunda y t e r c e r a e c u a c i n respectivamente. III) Dividimos para hacer igual ha 1 el coeficiente del trmino x2 en la segunda ecuacin y despus usamos esta para eliminar los trminos en x2 de la primera y tercera ecuaciones. IV) Dividimos para hacer a 1 el coeficiente del trmino x3 de la tercera ecuacin y despus usamos esta ecuacin para eliminar los trminos de x3 de la primera y segunda ecuaciones. [] Nota: El anterior procedimiento describe una matriz de 3 x 4.

Desarrollo: Para comenzar con la comparacin, se va ha desarrollar un sistema de ecuaciones lineales, la cual se va ha resolver, por ambos mtodos. 3a 2b + 4c + 3d = 10 -2a + 5b + 0c + 8d = 3 4a + 0b + 1c + 6d = 9 3a + 8b + 6c + 1d = -1 MTODO MONTANTE
3 - 3 10 2 4 - 0 8 3 2 5 4 3 0 8 1 6 9 6 1 1

MTODO GAUSS-JORDAN
Paso 1
1 3 3 4 3 - 3 10 2 4 0 8 1 6 3 9 0 8 2 5

(1) Primer pivote

3 2 4 0 11 8 0 0 8 30 3 30 10 29

6 1 1

Paso 2
( 2)( - 1 4)( 3) 2 4 - 1 10 3 3 3 - 0 8 3 2 5 4 3 0 8 1 6 6 9 1 1

-6 13 13 6 -33 6 -

(3) Segundo pivote

11 0 0 11 0 0 0 0 20 8 31 30 56 29
1 1 0 11 / 3 0 0

Paso 3
10 2 -4 1 3 3 3 2 2 33 23 10 92 3 22 -2 41 41 3 3 3 10 2 - 11 2 -

- 58 69 - 125 - 322 58 - 411

(11) Tercer pivote

-0 69 0 0 -0 69 0 0 0 0 - 124 89 -146 91

Paso 4
10 2 1 -4 1 3 3 3 8 ( 2 / 3)( - 10) 0 1 8 / 3)( 2 8 2 7 11 11 11 0 22 - 2 41 41 3 3 3 0 10 2 - 11 2 -

- 58 69 - 125 0 1714 1919

(-69) Cuarto pivote

1714 0 0 1714 0 0 0 0 0 0 0 0 605 1800 1492 1919

Paso 5
1 0 0 1 9 1 11 8 11 9 2 11 5 1 11 7 2 11

1714 0 0 1714

(1714) Quinto pivote

1 0 0 0 0.3529 0 1 0 0 1.0501 0 0 1 0 0 0 0 1 0.8704 1.1196

2 8 11 1 - 0 0 - - 6 3 5 3 11 4 11 69 / 11 11 11 0 0 -- 5 3 29 3 37 4 11 11 11

Paso 6
5 1 11 8 0 1 2 2 7 11 11 58 ( -)( - 58 / 11) 0 0 20 / 11 8 / 11)( 1 1 56 69 69 3 3 0 0 -- 5 11 29 11 37 4 11 1 0 8 11 9 1 11 9 2 11

MTODO MONTANTE

MTODO GAUSS-JORDAN
Paso 7
1 0 0 0 1 0 20 1 69 1 55 69 22 1 69

2 8 69 58 0 0 1 1 56 69 69 1714 0 0 0 - 58 24 27 56 69 69 69

Paso 8
1 0 0 1 20 69 0 1 0 2 8 69 0 0 1 58 69 ( - )( - )( - ) 0 0 0 58 / 69 146 / 69 89 / 69 1 1 55 69 22 1 69 1 56 69 1919 1714

Paso 9
1 0 0 0 0.3529 0 1 0 0 1.0501 0 0 1 0 0 0 0 1 0.8704 1.1196

Datos obtenidos usando calculadora cientfica bsica, para facilitar clculos.

Montante Cantidad de operaciones Gauss-Jordan Cantidad de operaciones

1er. Pivote 2do. Pivote 3er. Pivote 4to. Pivote 5to. Pivote

48 36 24 12 8

Paso 1 Paso 2 Paso 3 Paso 4 Paso 5 Paso 6 Paso 7 Paso 8

5 30 4 24 3 18 2 12

Paso 9 128

0 98

10

Resultado y conclusin: Como se pudo ver anteriormente, ambos mtodos tienen su ventajas, pero una de las mas importantes que es la exactitud, la tiene el mtodo Montante al usar completamente nmeros enteros en todo su proceso de desarrollo, que solo hasta el final se utiliza una divisin con la cual se obtiene decimales. El mtodo de Gauss-Jordan tiene la ventaja de que el nmero de operaciones para llegar al resultado final es ms rpido en razn de ellas, aunque cabe mencionar que el usar este mtodo conlleva a usar fracciones, por lo cual si no se redonda de la manera correcta el resultado ser poco exacto. BIBLIOGRAFA: 1.- ALGEBRA PARA INGENIERA BERNARD KOLMAN, DAVID R. HILL, FERNANDO HITT ESPINOSA, MICHAEL SULLIVAN, GEORGE B. THOMAS, JR PEARSON EDUCACIN 2007 2.- ALGEBRA LINEAL STANLEY I. GROSSMAN GRUPO EDITORIAL IBEROAMRICA 1988 3.- CIENCIA UANL UNIVERSIDAD AUTNOMA DE NUEVO LEN ISSN (VERSIN IMPRESA): 1405-9177 ENERO-MARZO 2002, AO/VOL. V NMERO 001 ENTREVISTA AL DOCTOR REN MARIO MONTANTE PARDO PGINAS: 18-22

11

Cmo destrozar nuestra lengua en dos teclazos

ED. Ertzel muoz coronado Instituto Tecnolgico de Saltillo

12

13

14

15

Aplicaciones del PVA en la planificacin de trayectorias libres de colisin en robots comerciales

M. A. Martnez Soto, P. Quintero lvarez, J.A. Rojas Estrada, A. A. Fernndez Ramrez. Posgrado en Ingeniera Mecatrnica, Departamento de Ingeniera Elctrica y Electrnica Instituto Tecnolgico de Nuevo Len

16

17

Figura 2.- Vector de error

18

19

20

21

Cosecha y aprovechamiento de agua de lluvia con fines domsticos y agrcolas para regiones semiridas del estado de Durango
M.C. Daro Cisneros Arreola Dr. Manuel Ismael Mata Escobedo Dr. Merit Cisneros Gonzlez Instituto Tecnolgico del Valle del Guadiana

22

23

A=

P x Ce x Ac 1000

A=

300 x .9 x 20 1000

= 5.4 m3

24

Entre San Francisco de Ass y el turco ajedrecista

Ricardo Coronado Velasco Instituto Tecnolgico de la Laguna

Cuando me encuentro con la palabra autmata mi imaginacin evoca invariablemente a Francisco de Ass. No se trata de un malogrado fervor po; tampoco de acciones turbias e inconfesables que hallen silenciosa complicidad en el virtuoso descalzo; mucho menos de alguno de esos eventos prodigiosos con los que el mstico italiano suele sorprender a sus fieles. No. Mi experiencia es ms mundana, ms vulgar, ms cotidiana. Yo rayaba probablemente en los once, cuando visit con mis padres el Convento de Guadalupe en Zacatecas, convertido ya entonces en museo. All nos gui don Primitivo, un carcamal de ojillos negros y redondos, como los de un cuervo; un hombrecito diminuto que declaraba ochenta y dos aos, pero aseguraba que la gente lo tomaba por un jovenzuelo de setenta. Con voz trmula como de fongrafo nos conduca a travs de los vetustos pasillos del antiguo edificio, adornados con lienzos del siglo XVIII. Las escaleras, gastadsimas, sostenan en sus paredes los llamativos murales de Miguel Cabrera, y de Ros Arnez. Nos quedamos absortos ante el ms bello San Cristbal de la Nueva Espaa, factura de Nicols Rodrguez Jurez. Y acaso lo que ms me impresion fue el retrato que representaba a una nia vestida a la usanza del siglo XVII. De la poca de Sor Juana Ins de la Cruz, nos dijo nuestro aoso cicerone. Sent inquietud ante la interminable serie de los cuadros de la Pasin, desde el beso traidor hasta el descendimiento de la cruz. Cuando llegamos al Coro,

nos admir la maravillosa acstica de su bveda parablica: Don Primitivo me orden colocarme en una de las esquinas y me cimbr al escuchar su voz temblorosa, tan cercana como si estuviera a mi lado, y no obstante l susurraba desde la esquina opuesta. Luego pasamos al Oratorio. Un lgubre saln con una hilera de asientos de madera de fino labrado, alrededor de las cuatro paredes. Al centro de una de ellas, como presidiendo una reunin de ausentes, estaba sentado San Francisco de Ass. Una bella figura de madera, de tamao natural, con sus brazos posados dcilmente en los descansabrazos. Me acerqu curioso, fascinado por la perfeccin de las lneas de su cara y no pude vencer la tentacin de tocarlo: apenas sent lo spero de su sotana y repentinamente el santo se par, alz su mano con firmeza y me empuj. Saltar, gritar y caer, tres acciones que realic en una. Tirado, con los ojos desorbitados, vi cmo el venerable erguido mova su cabeza ya a la izquierda, ya a la derecha, al tiempo que persignaba el aire con la misma mano con la que me haba arrojado. A punto de soltar el llanto, escuch una risita delgada y tembleque. Era don Primitivo. Sin dejar de rer me ayud a incorporarme. Despus me explicara en dnde se accionaba al mueco y cmo se diverta asustando a los turistas desprevenidos. Algunas santurronas hasta se hacen de las aguas, de puro susto, me dijo burlonamente. Humillado, me limit a fingir que haba disfrutado la broma, y

Profesor de tiempo Completo. Ingeniero de profesin, con maestras en Ingeniera, en Letras Modernas y en Historia (las dos ltimas por la Universidad Iberoamericana plantel Santa Fe), tiene estudios de doctorado en ingeniera y es candidato al doctorado en Historia (por la UIA plantel Santa Fe).

25

a pedir en mi interior al santo que tal ignominia pasara desapercibida a mis padres. Ese fue mi primer encuentro con los autmatas. Desde muy antiguo, los autmatas han ejercido una poderosa fascinacin en el hombre. Aunque su poca de oro comienza en el siglo XVIII, los precursores pertenecen a pocas antediluvianas. A nuestros das han llegado relatos desde los chinos, los romanos, los rabes. Se dice que utilizaban ciertos mecanismos en forma de juguete, herramienta de trabajo o utensilio domstico. Tambin nos llegan noticias sobre un sirviente de hierro perteneciente a Alberto Magno, o una cabeza parlante, propiedad de Roger Bacon. La tradicin asegura que el ms antiguo autmata que se conserva en la actualidad, es el Gallo de Estrasburgo. Formaba parte del reloj de la famosa catedral del mismo nombre, y al dar las horas mova el pico y las alas. Funcion durante cuatro siglos, hasta 1789. Un caso interesante, el de Salomn de Camus. Artesano de la corte de Francia y constructor de fuentes ornamentales y jardines placenteros, pjaros cantarines e imitaciones de los efectos de la naturaleza, construy una carroza para el nio que despus se convertira en Luis XIV. Consista de una mesa cuadrada de cuatro pies de lado, colocada en la habitacin destinada a tal longitud. En ella haba una carroza hecha en madera, y tirada por dos caballos del mismo material. Bajando la ventanilla se vea una dama en el asiento posterior. En el pescante, un cochero sujetaba las riendas y detrs, un lacayo y un paje, ambos de pie, como se estilaba. Camus apretaba un resorte e inmediatamente el cochero haca restallar su fusta; los corceles avanzaban de modo natural a lo largo del borde de la mesa, arrastrando el carruaje. Iban en este sentido lo ms lejos posible, giraban

bruscamente a la izquierda y el vehculo segua su camino en ngulo recto, siempre a lo largo del borde de la mesa, prosiguiendo de esta manera hasta llegar frente al silln donde se sentaba el principito. Entonces se paraban, bajaba el paje, abra la portezuela, la dama se apeaba y presentaba una peticin a su seor; despus volva a subir. El paje alzaba el estribo, cerraba la puerta, y tomaba a su sitio y el cochero fustigaba los caballos y la carroza volva a su primitiva posicin. Ni qu decir de la familia Maillardet, que vivi a finales del siglo XVIII y principios del XIX. Construyeron un mueco con la forma de un nio arrodillado con un lpiz en su mano: escriba en ingls y en francs y dibujaba paisajes. Adems de un famoso Mago cuya habilidad consista en responder las preguntas que el espectador le planteaba. El pato de Vaucanson era todava ms curioso. Un pato hecho de cobre, que beba, coma, graznaba, chapoteaba en el agua y digera su comida como un pato real. En la estructura anatmica, el artista despleg la mayor de las habilidades; cada hueso del pato real tena su correspondiente en el autmata, y las alas eran anatmicamente exactas. Cada cavidad, apfisis o curvatura estaba imitada rigurosamente, y cada hueso efectuaba su movimiento propio. Cuando se echaba trigo ante l, el ave alargaba el cuello para picotearlo y tragarlo. Pero sin duda la historia ms provocativa es la del barn von Kempelen y su Turco ajedrecista. Se trataba de una mquina que jugaba ajedrez con la destreza de un campen. El dispositivo tena la apariencia de un turco y la estatura de una persona normal. El mueco apareca sentado ante una gran caja que sostena un tablero de ajedrez. En el interior de ella se encontraban

26

una serie de finos engranajes, resortes complicados y un cajn con las correspondientes piezas de ajedrez. El maniqu jugaba y ganaba las partidas ms complicadas y difciles que se le presentaban. Von Kempelen asombr a los exigentes pblicos de varias cortes europeas. Pero siempre hubo cierta reserva sobre la autenticidad del autmata. Todava, hoy en da, se despliegan argumentos ya en pro, ya en contra del artefacto. Los detractores afirman con tesis de mucho peso cmo por medio de un ingenioso procedimiento un tipo se meta dentro de la caja en el momento indicado para accionar desde adentro al monigote. Incluso se barajan nombres de notables ajedrecistas que probablemente compartieron con el barn las pinges ganancias producto de numerosas giras por varios pases de Europa, durante casi veinte aos. En 1804, Von Kempelen enferm y muri. Uno de los hijos hered el autmata y se lo vendi por unos pesos a un tipo llamado Leonard Nepomuk Maelzel. Msico mediocre, lamentable inventor y timador profesional, se dispuso sacar el mejor provecho del artefacto. Se dice que entre los varios ajedrecistas que contrat este bribn, estuvo el clebre y gordo

Schlumberger, en 1827, para la gira a Amrica. La primera exhibicin fue en Baltimore. Despus de la funcin, Maelzel traslad al Turco a un sitio discreto para que Schlumberger pudiera salir de la caja, pero con tanta mala suerte que su rollizo socio se qued atrapado adentro del Turco y en un ataque de claustrofobia empez a gritar escandalosamente. Arm tal batahola que llam la atencin de los vecinos y se descubri el secreto. Maelzel, su socio gordinfln y el pobre turco fueron apedreados. Viajaron de all a La Habana y tuvieron algn xito. Pero el rechoncho ajedrecista contrajo la fiebre amarilla y muri. Deprimido y sin dinero, Maelzel se embarc hacia a Filadelfia y durante el viaje fue encontrado en su camarote, muerto de congestin alcohlica. El Turco fue vendido por 400 dlares a un tal Winston Pil quien lo dej en el Museo Chino de Filadelfia. En 1857 un incendio destruy el museo y del Turco no qued ms que la leyenda. En fin, entre San Francisco de Ass y el Turco ajedrecista hay toda una serie de autmatas encantadores. Cul el ms? Que el lector elija. A m me gusta imaginar un San Francisco de Ass jugando ajedrez con el Turco.

27

Direccin General de Educacin Superior Tecnolgica