Un avenir alimentaire viable

Version revue et mise jour Novembre 2011

Un avenir alimentaire viable

PREMIERE PARTIE Version revue et mise jour, Novembre 2011

Quel type de production alimentaire peut:

Rduire radicalement la pauvret. Rduire le changement climatique et refroidir la plante. Restaurer la biodiversit, la fertilit des sols et les ressources en eau. Amliorer les conditions dexistence et assurer un emploi pour des milliards dtres humains. Produire de la nourriture en quantit, en qualit et riche en lments nutritifs pour 9 milliards dtres humains ou plus ... ?

Publi par Utviklingsfondet / le Fonds norvgien de dveloppement

Un avenir alimentaire viable

Premire partie
Publi par le Fonds de dveloppement /Utviklingsfondet Tous droits rservs le Fonds de dveloppement/ Utviklingsfondet, Norvge Version revue et mise jour, Novembre 2011 Publi pour la premire fois en 2010 ISBN 978-82-91923-42-0 (dition imprime) ISBN 978-82-91923-44-4 (dition numrique)

Table des matires

Messages cls . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Processus et remerciements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 I. INTRODUCTION. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 II. LA MULTIFONCTIONNALITE DE L AGRICULTURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Qui sont les petits agriculteurs? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Le rle fondamental des femmes en agriculture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 III. EST-IL POSSIBLE DE NOURRIR 9 MILLIARDS DE PERSONNES? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 IV. PRATIQUES NON DURABLES DANS L AGRICULTURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Epuisement des cosystmes et des ressources naturelles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 V. AGRICULTURE ECOLOGIQUE: PRINCIPALES VOIES VERS UN AVENIR VIABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Lagriculture cologique est largement pratique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Lagriculture cologique est base sur la science et lexprience vcue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Lagriculture cologique largit et consolide nos choix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Lagriculture cologique peut btir des conomies solides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Lagriculture cologique est essentielle pour aborder le changement climatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Agriculture cologique: base sur les valeurs de lquit, de la justice et du respect pour la terre et ses habitants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 VI. LES PERSPECTIVES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 La Souverainet alimentaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Richesses et dveloppement de nouveaux indicateurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Gouvernance globale de lalimentation et lagriculture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Quelques recommandations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 REFERENCES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Les lecteurs sont encourags faire usage, reproduire, dissminer et traduire les informations contenues dans cette publication pour leur propre usage, en reconnaissant quils se sont servis de cette publication. Pour plus dinformations, veuillez contacter le Fonds de dveloppement /Utviklingsfondet Grensen 9 B N-0159 Oslo Norvge +47 23 10 96 00 www.utviklingsfondet.no post@utviklingsfondet.no Editeur: Aksel Nrstad, Conseiller politique principal au Utviklingsfondet /le Fonds de dveloppement) Organisations qui ont contribu directement la production de ce rapport: Canada: USC Canada; Inde: Forum pour la biotechnologie & la scurit alimentaire, et Navdanya; Italie: Terra Nuova; Espagne: Veterinarios sin Fronteras; USA: Nourriture dabord, Oakland Institute; UK: Practical Action; et Organisations internationales: ETC-group, Amis de la Terre, GRAIN, More and Better, et La Via Campesina. La Commission internationale sur lavenir de lalimentation et lagriculture. Rfrences supplmentaires: Voir deuxime partie du rapport Le rapport, premire et deuxime parties, peut tre tlcharg partir de: www.utviklingsfondet.no/viablefuture Photos: Utviklingsfondet La page daccueil: Lesscholz | Dreamstime.com Page 24: Scanpix Page 38: Felleskjpet, Tine, Mats Olsen (Norges Bondelag) and Yvonne Tonnaer Mise en place et la production de PDF: 2 T&T Partners, Norway Le Fonds de dveloppement est une organisation non-gouvernementale (ONG) norvgienne indpendante. Nous soutenons les projets sur lenvironnement et le dveloppement travers nos partenaires locaux en Asie, en Afrique et en Amrique Latine. Nous pensons que la lutte contre la pauvret doit reposer sur la gestion durable des ressources naturelles dans les communauts locales.

Un avenir alimentaire viable, premire partie, introduit les concepts dagriculture cologique dans le troisime millnaire. La deuxime partie examine plus en profondeur les questions introduites dans la premire partie, donnant des informations supplmentaires sur les initiatives en cours, les connaissances existantes et les chemins parcourir. Elle contient galement une liste de rfrences et la documentation recommande sur les principaux thmes.

Messages cls
NOUS NE POUVONS PAS CONTINUER DIGNORER QUE Les crises alimentaires, nergtiques et conomiques sont lies et sujettes une crise cologique sans prcdent de la terre. Nous ne pouvons pas continuer la surexploitation et la destruction des ressources naturelles. Notre empreinte cologique dpasse maintenant la bio capacit de la terre de plus de 40 pour cent. La faim nest pas acceptable. Presque un milliard de gens souffrent de la faim, cependant, le monde produit assez de nourriture pour radiquer la faim. La production alimentaire doit augmenter au cours des annes venir. Les petits producteurs daliments cologiques peuvent nourrir une population de 9 milliards dhabitants ou plus. Les pratiques de production alimentaire1 non durables ne sont plus une option. Les systmes dalimentaires industriels polluent les sols, leau et lair, et contribuent au changement climatique. Les systmes de production alimentaire appauvrissent des millions de petits producteurs daliments, crant des vagues de plus en plus grandes de pauvret, de famine et de migration. Le systme alimentaire actuel dtruit la sant des tres humains. Les aliments et les rgimes malsains provoquent lobsit, les maladies cardiovasculaires, et le diabte du type 2, affectant 2 milliards dindividus et de srieuses pandmies sont probables dans un avenir proche. Lusage de pesticides, dinsecticides, dherbicides, de fongicides et dantimicrobiens peuvent avoir des consquences normes sur la sant des tres humains et dautres organismes vivants. Nous sommes la croise des chemins et nous avons lopportunit dembrasser une nouvelle direction. Les systmes alimentaires qui produisent de la nourriture saine en quantits suffisantes, qui crent des communauts vibrantes et des conomies justes, qui rduisent le changement climatique et soutiennent la plante sont possibles. Nous devons changer notre mode de pense et nos actions pour favoriser les pratiques agricoles2 qui maintiennent et amliorent les services dcosystme et les ressources naturelles, tout en produisant de la nourriture en quantits suffisantes et nutritives.

I l y a une richesse existante qui est passe inaperue, na pas t soutenue, et a t mme marginalise et ignore. Il existe des modles plus rsistants et plus durables de production alimentaire. Ils ont volu et se sont adapts pendant des millnaires dans des formes traditionnelles dagriculture et sont plus pertinents que jamais comme outils viables dallgement de la pauvret et du chmage travers le monde. Ils peuvent tre combins avec les formes de production durables des plus rcentes gnrations de science. Les recherches sur le terrain ont dmontr que lon peut obtenir des augmentations doubles chiffres de production dans les pays en voie de dveloppement sans intrants chimiques comme les engrais synthtiques et les pesticides. On peut produire assez de nourriture tout en appliquant les principes agro-cologiques. La forte productivit des petites exploitations en termes de production par unit de superficie a t dmontre, et les pratiques amlioratrices de la durabilit fournissent la preuve du potentiel accrotre la production et, en mme temps, prserver lenvironnement et refroidir la plante. La recherche de pointe sur la biologie des sols et les effets bnfiques des sols riches en micro-organismes prsente un potentiel important et encore non explor pour les systmes de production rsistants. Le dmarcage par rapport la rsistance et la durabilit implique un mouvement vers laccs et la gestion dmocratiques des ressources. Il y a 3 milliards de producteurs de produits alimentaires petite chelle travers le monde (y compris leurs familles) et ce sont eux qui produisent 70 pour cent de la nourriture du monde. Les politiques qui soutiennent les petits producteurs et transfrent le pouvoir de dcision vers eux sur lutilisation et la gestion des ressources ont un grand potentiel aider crer des communauts vibrantes dotes non seulement de nourriture, mais aussi dconomies dynamiques, de bien-tre et la possibilit de prparer un avenir long terme. Un changement dans lappui et dans les rgulations est ncessaire pour une production alimentaire viable. Des rglements plus stricts de lagriculture industrielle sont ncessaires pour se dmarquer des systmes de production dommageables. Les cots externes rels (environnementaux et sociaux) doivent tre internaliss dans le cot de production. La production alimentaire cologique petite chelle doit tre activement soutenue et encourage. Lorientation des politiques, de lappui et de la recherche doit tre plus novatrice dans la qute dapproches qui mlangent des connaissances traditionnelles datant de millnaires et les connaissances contemporaines de pointe adaptes aux conditions changeantes.

1 Dans ce rapport production alimentaire comprend la rcolte et la collecte si rien dautre nest prcis ou libre par rapport au contenu. 2 Dans ce rapport, agriculture comprend la culture, llevage, le pastoralisme, les pcheries, la foresterie et autres usages naturels pour la production alimentaire, la collecte et la rcolte en milieu urbain et rural si rien dautre nest prcis ou libre par rapport au contenu. .

Processus et remerciements
Aprs le succs de la version initiale de ce rapport, il a t demand de produire une version mise jour avec les derniers chiffres disponibles dans le monde. Ceci est la version mise jour de la partie I, qui a dabord t publie en Septembre 2010. La Partie II du rapport est publie sparment.Ceci est la Premire Partie dun rapport en deux parties. La Deuxime Partie fera lobjet dune publication spare. Les deux parties reposent sur les contributions de beaucoup de gens les connaissances et les expriences de petits producteurs daliments petite chelle, dactivistes dans les mouvements sociaux et dONG, dhommes politiques, techniciens, crivains et scientifiques de mme que des reprsentants dinstitutions et organisations internationales. Le rapport est le rsultat dun travail collectif produit par beaucoup de gens. Angela Hilmi a rdig la version prliminaire des principales parties du rapport, la fois la premire partie et la deuxime partie. Marta G. Rivera Ferre a rdig le chapitre sur llevage et le pastoralisme (dans la deuxime partie), et KG Kumar a rdig le chapitre sur les pcheries (dans la deuxime partie). Jonathan Ensor a contribu pour les sections sur les questions du climat et galement dit certaines des tudes de cas. Anuradha Mittal, Mia Henriksen et Faris Ahmed ont dit les tudes de cas sur les bonnes pratiques et les projets (dans la deuxime partie). La premire version a t revue par un comit consultatif et a fait lobjet de discussions lors dune rencontre de deux jours en Norvge, rencontre au cours de laquelle des contributions de grande valeur ont t faites. Les personnes suivantes ont pris part la runion du comit consultatif: Angela Hilmi, Bell Batta Torheim, Dena Hoff, Devinder Sharma, Eric Holt-Gimenez, Faris Ahmed, Jonathan Ensor, Marta G. Rivera Ferre, Neth Dano, Nnimmo Bassey, Nora McKeon, Olav Randen et lditeur. Leurs commentaires et suggestions taient trs prcieux et importants dans la formulation de la version finale du rapport. Un grand merci eux tous. Ensuite je voudrais remercier dautres qui ont donn une grande inspiration et beaucoup de contributions ce rapport de diffrentes manires: Isabelle Delforge, Olivier de Schutter, Pat Mooney, Patrick Mulvany, Vandana Shiva, Paul Nicholson, Jos Maria Alvarez- Coque, Jules Pretty, Robert Wallace, Jan Slingenbergh, Jean-Marc Faures, William Settle, Jelle Bruinsma, Dionisio Ortiz Miranda, Jos Esquinas Alczar, Mathis Wackernagel, Anni McLeod, Mukesh Srivastava, Peter Kenmore, Marc Dufumier, Pierre Gerber, Marcel Mazoyer, Jacques Weber, et tous ceux qui ont eu la patience et la gentillesse de fournir des ides et des rfrences des donnes et informations les plus rcentes disponibles dans certains domaines scientifiques en rapport aux dfis ambitieux qui sont traits dans le rapport. Des remerciements spciaux sont adresss aux collgues du Fonds de dveloppement, particulirement Sigurd Jorde. Beaucoup de remerciements aussi au concepteur Tor Otto Tollefsen pour le plan, et lditeur Nancy Hart qui a amlior le langage et corrig les erreurs de la version anglaise, et Ousmane Minta pour la traduction en franais, et Marie Dulude qui a rvis la traduction franaise. Les organisations numres la page deux ont directement contribu la rdaction du rapport. Il est important toutefois, de souligner quaucune dentre elles na approuv le rapport ni sign sur lune quelconque des dclarations ou recommandations dans le rapport parce quil ny a pas eu une telle procdure dapprobation. Mon rle en tant quditeur a consist principalement organiser le travail et la rdaction du texte, aider structurer le rapport et travailler sur les conclusions politiques et les recommandations. Jai pris les dcisions finales sur ldition et lapprobation du texte, effectu des recherches et vrifi les contributions pour assurer que cette publication fournit au lecteur une valuation honnte de la situation laquelle est confront le monde- fournir les faits qui prouvent le potentiel de lagriculture cologique petite chelle produire assez de nourriture pour la population du monde, mitiger le changement climatique, prserver et restaurer les ressources naturelles et rduire drastiquement la pauvret. Aksel Nrstad, diteur

I. IntroductIon
Le but de ce rapport est des fournir des faits, arguments et ides bass sur la science pour ce quil faut pour relever certains des plus importants dfis dans le monde aujourdhui. Ce rapport traite de lalimentation et de lagriculture, et peroit la nourriture comme tant plus que les calories qui remplissent le ventre et il peroit lagriculture comme tant plus que la production et la rcolte de produits alimentaires. Notre mode de vie, notre bien-tre, notre culture et nos interactions avec les personnes que nous aimons et dont nous nous occupons sont intimement lis la manire dont laliment est produit et l o il est produit, comment nous lachetons, comment nous le prparons et comment nous le consommons. Lavenir de lhumanit dpend de la manire dont laliment est et sera produit et fourni. En tant quacteurs et observateurs, nous tmoignons tant avec nos esprits quavec nos curs la srie de crises qui se dveloppent. Dans un intervalle de temps relativement bref, nous avons eu toute la gamme dalertes possibles concernant la sant de notre plante. La crise alimentaire en 20072009 a accru de 150 millions le nombre de personnes souffrant de la faim, atteignant pour la premire fois dans lhistoire de lhumanit 1 milliard de personnes, avec 20 000 30 000 cas de dcs de causes apparentes la faim chaque jour. Comme cela apparat, en aot 2010, les prix de grains sont en train daugmenter de faon spectaculaire. La Russie a arrt toutes les exportations de grains pour garder suffisamment de nourriture pour sa propre population, les inondations et les scheresses sont en train de menacer la production alimentaire dans plusieurs parties du monde. Tout cela pourrait aboutir une nouvelle crise alimentaire, avec une augmentation spectaculaire du nombre de personnes souffrant de la faim. La crise du climat, ajoute dautres crises environnementales telle que la perte de biodiversit et de la fertilit du sol, lusage abusif de leau et la disparition des stocks de poissons, ont dj eu des effets dvastateurs sur les populations et sur lenvironnement. La crise ptrolire en 2008 a provoqu des augmentations excessives des prix, servant ainsi de rappel dramatique que lge du ptrole arrivera terme dans lintervalle de quelques dcennies et davertissement sur comment cela va affecter lconomie et la production alimentaire, si des alternatives vertes ne sont pas dveloppes temps.

Ce RAPPORt fOuRnit un COntexte lA situAtiOn ACtuelle

La Faim. Plus dun milliard de personnes sont mal nourris en permanence, et 75% dentre elles sont des producteurs de produits alimentaires, elles et leurs familles. Lobsit. 400 millions de personnes souffrent dobsit, et 1,2 milliards supplmentaires sont trop grosses. Cest l un problme de sant en accroissement rapide non seulement dans les pays industrialiss, mais aussi dans les pays en voie de dveloppement. La malnutrition. En plus de la malnutrition et de lobsit, dautres formes de malnutrition provoquent la mort et de srieux problmes de sant des millions de personnes. Changement climatique. La production alimentaire et les conditions de vie sont menaces par le changement climatique, et paralllement, lagriculture est aussi un principal contributeur du changement climatique. Les menaces environnementales. La diversit agricole, le sol et leau sont cruciaux pour la production alimentaire et la scurit alimentaire dans lavenir, mais ces ressources sont en voie dpuisement et de pollution considrables. La pauvret. Prs de la moiti de la population mondiale 3 milliards dhabitants vit dans la pauvret, et prs de 1, 4 milliards de personnes vivent dans la pauvret absolue. La majorit des pauvres vivent en milieu rural et sont lis lagriculture et dautres formes de production alimentaire.

La crise financire de 2008 et la crise conomique de 20092010 ont prcipit des centaines de millions de gens dans le chmage, provoqu des rductions spectaculaires de la protection sociale dans beaucoup de pays tandis que des milliards de dollars du gouvernement taient utiliss pour soutenir les banques et institutions financires. La crise de pauvret continue daffecter la moiti environ de la population mondiale qui vit dans la pauvret et plus dune personne sur cinq vivent dans lextrme pauvret.

lalimentation et lagriculture (FAO). Environ 400 scientifiques, experts et spcialistes des questions de dveloppement ont travaill l-dessus pendant quatre ans. En 2008, 59 gouvernements ont approuv le Sommaire excutif du rapport de synthse. Lorsque le Global Footprint Network a publi la Richesse cologique des nations en Avril 2010, il a atteint une conclusion similaire dans son estimation de la bio capacit de la terre, o le niveau auquel la socit utilise le capital de la nature. Il a compar lempreinte cologique de lhumanit, cest--dire la demande que la consommation met sur la biosphre, avec la bio capacit de la terre, cest--dire la capacit de la biosphre satisfaire cette demande, aboutissant en une sorte de relev bancaire pour la plante. Les chiffres sont vertigineux. Daprs ses estimations, notre empreinte cologique dpasse actuellement la bio capacit de la terre de plus de 40 pour cent; une ralit qui est un mauvais prsage. Ce dpassement est seulement possible pendant un certain temps. Nous navons quune seule plante. Nous pouvons consommer dans notre pargne cologique de faon temporaire mais cela ne peut continuer ternellement. Il ny a tout simplement pas suffisamment de ressources dans nos pcheries, nos forts, nos champs, ou notre atmosphre, pour continuer le mme rythme dpuisement. Bien sr, il y a un choix: suivre la mme voie dans la direction de leffondrement ou prendre une nouvelle voie, une qui travaille avec la nature et non contre elle, dans un effort destin scuriser ltre humain pour les gnrations tant actuelles que futures. Quel type de production alimentaire? Au fur et mesure que les extriorits sociales et environnementales de lagriculture industrialise sont largement documentes, on se rend compte de plus en plus que le modle agricole qui semblait si prometteur ne pourra pas rduire la faim et la pauvret. En ralit, la production alimentaire industrielle est trs nuisible pour la sant humaine, elle pollue les sols, leau et lair, contribue au changement climatique, tue la faune et la flore, et rduit la diversit biologique et la fertilit des sols. En plus, il y a une proccupation srieuse au sein de la communaut scientifique que ce modle soit le creuset de pandmies potentiellement dvastatrices. Lagriculture industrielle a galement prcipit des millions de paysans dans la pauvret et lexode, et est devenue la racine de conflits et de troubles, tandis que le systme conomique na pas pu donner de la nourriture pour ceux qui nont pas dargent pour acheter cette nourriture ou qui manquent de ressources pour pouvoir produire de la nourriture. Cependant, il est possible de prendre un chemin de dveloppement plus durable, ventuellement de renverser la tendance actuelle qui met laccent sur lagriculture industrielle et, plutt, prserver et reconstruire les riches structures de communauts et socits dynamiques covoluant dans des territoires riches en nature et aux cultures diverses. Autour de nous, dans les villages, dans les villes, dans les quartiers des villes au sein des communauts en milieu rural il y a une multitude de connaissances, de ressources naturelles et humaines qui sont de facto celles qui nourrissent la plupart des populations du monde de nos jours. Ces ressources pourraient tre gres diffremment, associant les connaissances traditionnelles et contemporaines, avec de nouvelles pratiques qui restent encore inventer, avec une transition tape par tape vers des moyens plus viables de les utiliser. Au lieu dignorer constamment les initiatives existantes, en les marginalisant, en les ghettosant et en laissant steindre des systmes agricoles magnifiques riches en connaissances haute intensit de main-duvre, des politiques et des recherches et investissements publics et privs pourraient tre rorients pour mettre profit cette richesse existante. La faim peut tre radique Prs dun milliard dtres humains souffrent de la faim le nombre le plus lev dans lhistoire de lhumanit. La faim nest pas une fatalit. Il est possible darrter la faim et de mettre un terme la crise agraire. Que celle-ci soit la dernire re de faim record, et que le milieu rural

Au fur et mesure que les crises augmentent en nombre et en profondeur elles affectent de plus en plus des couches plus larges de la population mondiale et montrent les limites de nos politiques et pratiques structurelles. Des individus et des communauts entires des personnes relles souffrent directement de la chorgraphie des tentatives de la communaut internationale de rassurer et faire des recommandations durgence. Ce rapport reconnat que ces crises ne sont pas de courte dure. Ce sont des symptmes de pratiques non durables de lconomie moderne, de lindustrie et de la production alimentaire. Il est clair maintenant que lhumanit se trouve une croise de chemins et quil est urgent de repenser la forme mme de notre existence sur terre. Les systmes dalimentation sains sont au cur mme dun avenir viable pour lhumanit. La production alimentaire la croise des chemins Lagriculture la croise de chemins - lEvaluation internationale des connaissances, de la science et de la technologie agricoles pour le dveloppement (IAASTD), ltude la plus exhaustive qui ait jamais t ralise sur la science et la technologie agricoles, a atteint une conclusion ayant lallure dune prophtie : Le statu quo nest plus une option. Le co-prsident de lIAASTD, Hans Herren, suggre de reformuler nos questions comme suit: Comment est-ce que nous repensons nos systmes globaux dalimentation afin quils puissent nourrir les gens, crer des communauts et des conomies saines et soutenir la plante?3 LIAASTD fut lanc par la Banque Mondiale et lOrganisation des Nations Unies pour
3 Hans Herren, co-prsident IAASTAD Soutenir une Vritable Rvolution Agricole 12 Mai 2010, Ottawa Canada

Ce rapport sinspire dune vaste gamme de rfrences pour tayer son contenu, et comme cest souvent le cas, nous avons trouv que les experts utilisent diffrents termes pour designer les mmes questions. Ainsi, il est important que nous dfinissions les termes que nous utilisons. Agriculture durable, agriculture cologique, agro-cologie sont utilises par intermittence selon le contexte mais ils se rfrent tous lagriculture qui porte sur la production alimentaire qui exploite au mieux les biens et services de la nature tout en prservant ces ressources contre les dgts. En plus, ces termes refltent : Lapplication de lcologie la conception et la gestion dagrocosystmes durables, Une approche holistique au dveloppement de systmes dagriculture et dalimentation sur la base des connaissances traditionnelles, lagriculture alternative, et les expriences de systmes locaux dalimentation, Relier lcologie, la culture, lconomie et la socit pour soutenir la production agricole, des environnements sains, et des communauts alimentaires et agricoles viables.

DefinitiOn De nOs teRmes

et la productivit grande chelle de denres et produits particuliers travers la mcanisation et la motorisation, le dveloppement de produits agro-chimiques pour fertiliser les cultures et contrler les mauvaises herbes et les parasites, et lusage de varits de culture haut rendement. lagriculture traditionnelle se rfre des formes de culture, rsultant de la covolution de systmes locaux, sociaux et environnementaux. Elle prsente un haut niveau de justification cologique exprim travers lusage intensif des connaissances locales et des ressources naturelles, y compris la gestion de lagro-diversit sous la forme de systmes agricoles diversifis. Petits producteurs de produits alimentaires sont ces hommes et femmes qui produisent et rcoltent des cultures cralires et arboricoles et aussi llevage, la pche et autres organismes aquatiques. Ce sont, entre autres, les petits exploitants agricoles, les paysans qui cultivent les cultures familiales et llevage, les leveurs et les pasteurs, les pcheurs traditionnels, les paysans sans terres et les ouvriers agricoles, jardiniers, habitants de forts, populations indignes, chasseurs, ramasseurs, et tout autre petit exploitant de ressources naturelles pour la production alimentaire.

lagriculture industrielle repose sur la maximisation de la production

10

11

soit un endroit o il fait mieux vivre. Le moment est venu de librer un potentiel charg de bnfices pour lenvironnement, pour le climat pour les communauts locales, en fusionnant les connaissances prouves de pointe des agricultures cologique et traditionnelle qui ont survcu pendant des millnaires avec la science de pointe oriente vers le bien-tre des communauts du monde ; avec la solidarit et lespoir, avec la reprise en main des choses par les jeunes gnrations, rendant ainsi la succession et le succs possibles. Le rapport Bien quune partie du contexte de ce rapport puisse paratre sombre, le principal message est trs positif et optimiste. Par-dessus tout, le rapport met laccent sur lagriculture. Le pastoralisme, la cueillette et les pcheries sont inclus mais ne sont pas examins en profondeur. Cette Premire Partie est accompagne dune Deuxime Partie plus dtaille qui fournit des informations supplmentaires sur les initiatives en cours, les connaissances existantes et les voies suivre dans lavenir, avec des descriptions plus dtailles de certains domaines, y compris des chapitres sur les pcheries, llevage et le pastoralisme. Le rapport ne tente pas de traiter de toutes les politiques et actions ncessaires pour changer le cours dominant du dveloppement en alimentation et agriculture en un cours environnemental et conomique durable. Plutt, il met laccent sur les modles de production qui devraient tre soutenus et promus, et ceux qui ne le devraient pas. En 2009, des mouvements sociaux, des ONG et des individus de partout dans le monde ont labor ensemble le document de travail intitul Politiques et actions pour radiquer la faim et la pauvret (voir rfrences). Il propose des politiques exhaustives pour faire face aux questions de faim et de pauvret. Ce document est destin stimuler les discussions entre les dcideurs, professionnels, personnes travaillant dans le domaine de lalimentation, de lagriculture, de lenvironnement et du dveloppement, des activistes et des individus et orienter les changements en matire de dveloppement dans la direction dun avenir durable pour lhumanit.

II. LA MuLtIFonctIonnALItE dE L AGrIcuLturE

Intgre dans la complexit de la nature, lagriculture suit le rythme des saisons. Tandis que certains apprcient lagriculture comme tant un moyen de transformer les intrants en denres, seulement une activit gnratrice de profits, dautres la peroivent comme un mode de vie, un rsultat visible de la covolution de lhumanit et le monde naturel qui a cr une diversit indicible et sous-tendu ltablissement de cultures humaines au fil des millnaires. La multifonctionnalit de lagriculture a t souligne dans le rapport de lIAASTD: Lagriculture est multifonctionnelle. Elle fournit la nourriture, laliment, la fibre, le combustible et dautres biens. Elle exerce aussi une grande influence sur dautres services essentiels de lcosystme tels que lapprovisionnement en eau et la squestration ou lmission de carbone. Lagriculture joue un important rle social, fournissant de lemploi et un mode de vie. Lagriculture et ses produits sont la fois un moyen de transmission culturelle et de pratiques culturelles travers le monde. Les communauts bases sur lagriculture fournissent une fondation pour les conomies locales et sont un important moyen pour les pays de scuriser leurs territoires(IAASTD Rapport global, 2008). Cette multifonctionnalit a galement t reflte par le Dpartement de lAgriculture des EtatsUnis (USDA) en 1998. Lorsquil fut confront aux problmes de lagriculture industrielle, il lana un appel laction et la reconnaissance de la valeur publique des petites exploitations (voir encadr). La valeur des petites fermes En 1997, le Dpartement de lagriculture des Etats-Unis (USDA) a cr une Commission Nationale sur les Petites Exploitations pour examiner le statut et les besoins des petits exploitants aux Etats-Unis. Un Temps pour lAction, son rapport final publi en 1998, reconnaissait limportance et les forces des petites exploitations. Bien que rdig spcifiquement pour le contexte des Etats-Unis, les ides nen ont pas moins un caractre universel. Certaines valeurs publiques gnres par les petites exploitations sont: Diversit: Les petites exploitations incarnent une diversit dappropriation, de systmes de cultures, de paysages, dorganisation biologique, de culture et de traditions Bnfices environnementaux: ... Gestion responsable des ressources naturelles du sol, de leau et de la faune sauvage englobe par ces oprations [par les petits exploitants note de lditeur] produit dimportants bnfices environnementaux pour la socit. Par consquent, les investissements dans la viabilit de ces oprations rapporteront des dividendes dans la gestion des ressources naturelles de la nation. Auto-responsabilisation et responsabilit communautaire: La proprit dcentralise de la terre produit une opportunit conomique plus quitable pour les populations au sein des communauts rurales, et aussi un plus gros capital social ... Places pour les familles: Les exploitations, surtout les exploitations familiales, peuvent tre des lieux dducation o les enfants peuvent grandir et acqurir les valeurs de responsabilit et de travail dur. Les comptences en agriculture sont transmises dune gnration une autre dans le cadre de structures dappropriation familiales... Relation personnelle avec lalimentation ... A travers les marches des paysans, lagriculture soutenue par la communaut, et les stratgies de marketing directes des petits exploitants, les gens commencent tablir des liens avec les gens qui cultivent leurs nourritures. Les consommateurs dveloppent des relations significatives, directes, avec les paysans et une connexion avec lalimentation comme produit de la coopration entre un paysan et la nature. Fondements conomiques: Dans certains tats et certaines rgions des Etats-Unis, les oprations disperses de fermes sont cruciales pour la vitalit conomique ... (USDA, 1998)

DefinitiOns De lA fAim

sous-alimentation Rsultat de bas niveaux prolongs dapports alimentaires et / ou dune mauvaise assimilation de la nourriture consomme. Sapplique gnralement aux carences nergtiques (ou protiques et caloriques), mais peut galement se mesurer en carences en vitamines et en minraux. Dnutrition ou faim chronique Situation de personnes dont les apports alimentaires, jour aprs jour, ne couvrent pas leurs besoins nergtiques minimum. Les besoins nergtiques minimum dun tre humain sont denviron 1800 kcal par jour. Les besoins exacts sont lis lge, la corpulence, au niveau dactivit et aux conditions physiologiques dun individu, telles que maladie, infection, grossesse et allaitement. malnutrition Terme employ dans un sens large qui correspond toute une srie de conditions entravant la bonne sant, causes par des rations alimentaires insuffisantes ou dsquilibres, ou par une mauvaise assimilation de la nourriture consomme. Se rfre aussi bien la sous-alimentation (carence alimentaire) qu la suralimentation (apports alimentaires excessifs par rapport aux besoins nergtiques).
1. http://www.fao.org/hunger/fr/

la faim chronique Les personnes qui souffrent de faim chronique sont sousalimentes. Elles ne mangent pas suffisamment pour se procurer lnergie ncessaire pour mener une vie active, ce qui entrave leur capacit dapprentissage, de travail ou daccomplissement de toute autre activit physique. La sous-alimentation est particulirement nfaste pour les femmes et les enfants. Les enfants sous-aliments souffrent de retards de croissance physique et parfois psychique. La faim chronique affaiblit le systme immunitaire et rend plus vulnrable aux maladies et aux infections. Les mres sous-alimentes donnent naissance des bbs au poids insuffisant, et prsentent elles-mmes un plus grand risque de mortalit. Chaque jour, des millions dindividus dans le monde mangent le strict minimum pour survivre. Chaque soir, ils vont se coucher sans savoir sils auront de quoi salimenter le lendemain. Cest cette incertitude que lon appelle inscurit alimentaire. la fAO dfinit linscurit alimentaire comme: Une situation caractrise par le fait que la population na pas accs une quantit suffisante daliments sans danger et nutritifs leur permettant davoir une croissance et un dveloppement normaux, dtre en bonne sant et de mener une vie active.

12

13

Qui sont les petits agriculteurs?

Prs de 90% des exploitations agricoles dans le monde ont moins de 2 ha. Toutefois, les recensements par pays ne signalent pas systmatiquement les trs petites exploitations ou les petits agriculteurs, car il nexiste pas de dfinition universellement reconnue des petits agriculteurs. Il existe une grande diversit par pays, par exemple, la taille moyenne des exploitations au Bangladesh (FAO enqute de 2005) est de 0,3 ha, alors quen Australie, elle est 3243 ha. Les diffrents pays adoptent des critres diffrents pour la couverture et la classification des exploitations agricoles. La dfinition de la FAO en 2010 tait la suivante: une exploitation agricole est une unit conomique de production agricole sous une gestion unique comprenant le cheptel, la totalit des terres quelles soient utilises en totalit ou en partie des fins de production agricole, et cecie quel que soit le titre, la forme juridique ou la taille de lexploitation. Lexploitation peut comprendre plus dune parcelle situe dans un ou plusieurs villages et la gestion unique peut tre exerce par un mnage ou conjointement par deux ou plusieurs mnages ou par une personne morale, y compris par des socits agres ou des institutions publiques. Pour dcider des niveaux des exploitations et pour la catgorisation des agriculteurs, le principal critre utilis est gnralement la contribution conomique, qui est dfinie sur la base dun ou de plusieurs des facteurs suivants: terres, taille du troupeau, excdent commercialisable / volume des ventes ou des revenus potentiels de lexploitation. Dans le cas des pays europens, la catgorisation est base sur la capacit gnrer des revenus. Les marges brutes standard (MBS) sont un moyen de classer les exploitations agricoles selon le type dentreprise, et selon leur contribution relative au rsultat global. Le SGM fournit une mesure de la taille de lentreprise indpendamment de sa superficie et de lintensit de sa production. Compte tenu de la complexit et de la diversit des dfinitions, un certain nombre dorganisations prfrent utiliser le terme petites exploitations pour les exploitations dune surface de moins de 2 ha.

lA inteRCOnexin inACePtAble De lAs DifeRentes funCiOnes y ROles De lA AgRiCultuRA

salud gnero tradicin social Cultura

social

Le rle fondamental des femmes en agriculture

Les femmes rurales travers les pays en dveloppement jouent un grand rle dans les activits de production qui sont cruciales pour les conditions de vie de leurs mnages et de leurs socits. Cela comprend entre autres la production cralire et llevage, la fourniture daliments, deau et de combustible dont ont besoin leurs familles, et sert de dpositaire des aliments, cultures et croyances communautaires hrites travers les gnrations et conservs vivant

PRODuCtivit De lA biODiveRsit: une tuDe De CAs De uttARAnChAl, inDe

LEtat de Uttaranchal dans lHimalaya a un long hritage dconomie de subsistance avec lagriculture comme la principale composante et occupant plus de 80 pour cent de sa population. La majorit des paysans sont marginaux et possdent moins d1 ha de terres cultivables. LEtude intitule Un nouveau paradigme pour la scurit alimentaire et la sret des aliments. Biodiversit base sur lagriculture organique. et excute par lorganisation indienne Navdanya a trouv que les systmes traditionnels mixtes de culture avaient des niveaux levs de biodiversit qui rsultaient invariablement en retours conomiques plus levs et en durabilit plus long terme. Elle a galement trouv que les familles paysannes dans cette rgion ralisaient une production plus leve et plus fiable sur leurs terres comparativement aux grandes fermes pratiquant la monoculture dans des environnements similaires. Le rendement total lhectare pour les fermes avec des systmes de culture divers, dans ce cas quatre cultures diffrentes, tait denviron 6 pour cent plus lev que pour ceux qui navaient quune seule culture. En plus, le prix du march des cultures au niveau des diffrentes fermes tait le double de celui des produits de la monoculture, principalement parce que les petits exploitants cultivent gnralement les cultures traditionnelles qui ont plus de valeur pour les consommateurs locaux que les varits modernes cultives dans les systmes de monoculture. En plus, les fermes pratiquant la monoculture avaient des cots de production plus levs parce que les cultures ncessitaient des engrais chimiques et des pesticides. Au total, le revenu net des fermes avec des systmes de culture diversifis tait de 135 pour cent plus lev que pour les fermes en monoculture. Vous trouverez plus dinformations au www.navdanya,org

economa
ingreso

Produccin y Comercializacin tradicional

mercado Comercio

Produccin de alimentos

Reconocimiento por uso tradicional y diversificado de la tierra

suelos

Agua valoracin de los Clima servicios Ambientales biodiversidad

Ambiente
Source: IAASTD: Sommaire Global pour les Dcideurs. www.agassessment.org/

14

dans les traditions et coutumes locales. Ce sont les transmetteurs cruciaux de connaissances traditionnelles aux nouvelles gnrations. Les femmes paysannes sont particulirement conscientes de lutilit de la diversit gntique vgtale dans la mesure o dans plusieurs rgions du monde, ce sont elles qui sont principalement charges de produire les cultures de subsistance qui sont essentielles pour la scurit alimentaire des mnages. Les femmes sont souvent un rservoir de connaissances traditionnelles de culture, dentretien et dutilisation de varits traditionnelles. Dans les rgions les plus pauvres et les plus marginalises, caractrises par de grands mouvements dexode des hommes, lagriculture est devenue de plus en plus fminise (IFAD, 2003). La proportion de mnages dirigs par des femmes continue de saccrotre, atteignant prs dun tiers dans certains pays en voie de dveloppement. Cependant, les femmes possdent moins de 2 pour cent de toutes les terres et reoivent seulement 5 pour cent des services de vulgarisation travers le monde. Lon estime que les femmes en Afrique reoivent moins de 10 pour cent de lensemble des crdits allous aux petits exploitants et quelles reoivent 1 pour cent seulement de tous les crdits allous au secteur agricole. Les agences travers le monde et sur le terrain reconnaissent que lorsquune femme reoit de laide, cest toute la famille et en retour lensemble de la communaut qui bnficie. Les femmes agronomes se concentrent gnralement sur les cultures indignes. Elles cultivent de nouvelles varits de lgumes rsistantes la scheresse et aux maladies. Elles supervisent aussi dautres femmes en leur apprenant des techniques culturales amliores et devenir des scientifiques elles-mmes.

III. ESt-IL PoSSIBLE dE nourrIr 9 MILLIArdS dE PErSonnES?

La faim est lune des questions les plus brlantes du monde. Bien quil existe des chiffres pour quantifier la faim, il est galement extrmement important de reconnatre que la comprhension de la faim commence avec les individus, et non avec les donnes. La faim signifie des femmes et des hommes trop faibles pour travailler, et des enfants qui ne dvelopperont jamais toutes leurs capacits mentales parce que leurs mres taient mal nourries et nont pas transmis la nutrition approprie. La faim signifie que les parents voient leurs enfants souffrir et mourir. La faim est un tueur silencieux. Ces histoires individuelles se multiplient et les donnes nous montrent la dimension scandaleuse de la faim. Chaque jour, 16.000 enfants meurent de malnutrition et de maladies lies la faim. Selon les chiffres de la FAO, prs dun milliard de personnes sont sous-alimentes, parmi les chiffres les plus levs dans lHistoire de lhumanit. Lors de sa runion en 2010, le Comit sur la scurit alimentaire mondiale (CSA) a demand la FAO de revoir sa mthode de calcul de la sous-alimentation dans le but de fournir les mises jour actualises et dintgrer toutes les informations pertinentes, y compris lanalyse des enqutes auprs des mnages. Par consquent, il ny a pas encore eu de mise jour par la FAO pour les annes 2010 et 2011. Toutefois, en raison des hausses des prix alimentaires et de la crise conomique en 2011, le nombre de personnes sous-alimentes a probablement encore augment en 2011. Au chiffre de prs de 1 milliard de sous-aliments, il faut ajouter le fait que, chaque anne, la population de notre plante augmente denviron 74 millions de personnes. A partir de 7 milliards en 2011, la population atteindra 8,3 milliards en 2030 et, en 2050, le nombre sera de 9,1 milliards, selon la Division de Population des Nations Unies. Il faut ajouter cela le fait que chaque anne, la population de notre plante saccrot denviron 74 millions de personnes. De 6,9 milliards en 2010, la population atteindra 8,3 milliards en 2030, et dici lan 2050, le nombre sera de 9,1 milliards, daprs la Division des Nations Unies pour la population.4 Le Droit lAlimentation est un droit humain fondamental, mais avec la ralit menaante de la croissance dmographique ce droit peut-il tre satisfait pour tous ? Est-il possible de produire suffisamment pour nourrir tout le monde? Nourrir les gens ne se rfre pas laction passive qui consiste donner de la nourriture. Eradiquer la faim cest beaucoup plus que le fait de sassurer que la nourriture est disponible et accessible pour tous. Lradication de la faim commence avec la prservation et la cration de communauts viables o les gens ont le contrle de leurs propres vies et de leurs conditions dexistence. Ensuite il sagit de produire de la nourriture produire de la nourriture en quantits suffisantes et produire la nourriture quil faut. Il y a suffisamment de nourriture actuellement Lorsquon additionne les chiffres de la production alimentaire globale daujourdhui, on obtient une histoire positive saperoit quil y a assez de nourriture produite pour fournir chaque individu sur la plante un rgime alimentaire appropri. La rcolte des cultures comestibles dans le monde est de plus de 4600 kcal par chaque personne par jour. Toutefois, il ne faut pas oublier limportance des pertes aprs la rcolte.
4 Organisation des Nations Unies, Dpartementdes affaires conomiques et sociales, Division population, perspectives dmographiques mondiales: La rvision de 2008. Donnes de base sur la population. http://esa.un.org/unpp/ p2k0data.asp

Source: http://www.fao.org/fileadmin/templates/es/Hunger_Portal/Hunger_Map_2010b.pdf

16

17

Les aliments disponibles par personne ont augment de prs 18,6 pour cent entre le milieu des annes 1960 et 2007, pour atteindre 2796 kcal par jour et par personne (derniers chiffres disponibles en Octobre 2011), ce qui rpond aux besoins moyens dun homme adulte.Les aliments disponibles par personne ont augment de prs 18,6 pour cent entre le milieu des annes 1960 et 2007, pour atteindre 2796 kcal par jour et par personne (derniers chiffres disponibles en Octobre 2011), ce qui rpond aux besoins moyens dun homme adulte. Toutefois, il ny a pas de relation automatique entre laugmentation de la disponibilit de nourriture et la rduction de la faim (voir encadr). De 2007 2009 le nombre de personnes souffrant de la faim a augment denviron 150 millions une augmentation spectaculaire qui nest pas lie une diminution quelconque de la production alimentaire, mais plutt une augmentation excessive des prix des denres alimentaires, principalement provoque par les augmentations des prix du ptrole, la spculation et la concurrence entre les cultures alimentaires et les cultures combustibles. Il est bien reconnu que la nourriture nest ni produite ni distribue quitablement travers le monde. Cependant, le nombre de calories disponibles par personne dans les pays en voie de dveloppement est en moyenne de 15 pour cent moins que la moyenne mondiale et de 20 pour cent moins que dans les pays industrialiss, de sorte que la disponibilit et la rpartition de nourriture nexpliquent pas la situation de la faim. A quel niveau la production alimentaire doit-elle augmenter? La dclaration du Sommet mondial sur la scurit alimentaire tenu la FAO en novembre 2009, stipulait que: Pour nourrir une population mondiale qui devrait dpasser le chiffre de 9 milliards en 2050, on estime que la production agricole devraient augmenter denviron 70 pour cent dici cette priode.5 Ce chiffre de 70 pour cent est maintenant le chiffre le plus couramment utilis lorsquil sagit destimer laugmentation que devra enregistrer la production alimentaire au cours des 40 prochaines annes. Toutefois, dautres tels que le Gouvernement Norvgien, estiment le besoin
5 FAO. 2009. Declaration of the World Summit on Food Security

au doublement de la production alimentaire dici lan 2050 pour satisfaire les demandes des populations (Proposition de budget du Gouvernement Norvgien, 2010). Ces calculs sont bass sur des projections sur les tendances actuelles de consommation et la croissance dmographique, qui devra augmenter denviron 32 pour cent dici lan 2050. Toutefois, les projections tiennent principalement compte de laugmentation de la consommation de calories, y compris laugmentation de la consommation de viande tandis quil y a plusieurs autres facteurs que lon doit prendre en compte. Ce que nous mangeons compte. Il est la fois correct et incorrect de dire que lon produit suffisamment de nourriture de nos jours pour nourrir tout le monde travers la plante. Cela dpend de ce que nous mangeons. Par exemple, la consommation de viande aux Etats-Unis est denviron 120 kg par an et par personne, la moyenne mondiale tant de 43 kg, et cette consommation est de 5kg en Inde. Une grande quantit de viande produite aux Etats-Unis dpend du grain qui sert nourrir les animaux. Ainsi, la consommation de grains aux Etats-Unis est de 800 kg par personne et par an tandis quen Inde, elle est de 200 kg. Cela signifie que la production actuelle de grain fournit assez pour 2,5 milliards de personnes avec un rgime alimentaire amricain, mais 10 milliards de personnes avec un rgime indien (FAOSTAT, novembre 2008). Les pertes alimentaires et les dchets alimentaires.6 Les tudes sur les pertes alimentaires mondiales dans les pays revenu lev / moyen et pays faible revenu requises par la FAO et ralises en 2010-2011 suggrent que un tiers des aliments produits pour la consommation humaine est perdu, ce qui quivaut environ 1,3 milliards de tonnes par an. Beaucoup plus de nourriture est gaspille dans les pays industrialiss. Les estimations des pertes par habitant en Europe et en Amrique du Nord est de 95- 115 kg / an et en Afrique sub-saharienne et du Sud / Asie du Sud 6-11 kg / an. Dans les pays en dveloppement plus de Qui sOnt Ceux Qui 40% des pertes se produisent la rcolte et post-rcolte, alors que dans les pays Ont fAim industrialiss, plus de 40% des pertes de produits alimentaires se produisent au cours de la commercialisation et de la consommation. Les pertes alimentaires au niveau des consommateurs dans les pays industrialiss (222 millions de tonnes) est presque aussi leve que la production alimentaire totale nette en Afrique 50% sub-saharienne (230 millions de tonnes). Petits producteurs agricoles Gaspillage daliments. Les pays industrialiss gaspillent dnormes quantits de nourriture. Tristam Stuart, auteur du livre Gaspillage, a calcul que lon pourrait allger la faim chez 1,5 milliard de personnes en radiquant les gaspillages daliments par les consommateurs britanniques et les dtaillants amricains, services dalimentation et mnages.7 Dans sa publication Qui va nous nourrir?, ETC-group a trouv quaux Etats-Unis, les gaspillages se sont accrus de 28 pour cent du total de lapprovisionnement en nourriture en 1974 40 pour cent en 2009 une moyenne de gaspillage par habitant de 1400 kcal par jour,8 qui est plus de la moiti des calories ncessaires pour une personne adulte par jour. La quantit de nourriture supplmentaire quil faudra pour satisfaire les besoins dune population qui sera de 32 pour cent plus nombreuse dici 2050 dpendra des facteurs ci-dessus. Si les pays industrialiss rduisent leur consommation de viande, si on parvient rduire les pertes daprs rcoltes, alors on naura pas besoin de laugmentation de 70 100 pour cent de la production alimentaire qui a t estime. Avec des systmes de production alimentaire et des habitudes de consommation durables, une augmentation de 20 50 pourcent pourrait suffire.
6 Global Food Losses and Food Waste, SIK, FAO 2011 7 www.guardian.co.uk/environment/2009/sep/08/food-waste 8 ETC-group: Qui va nous nourrir? En rfrence l Economist, Environnement: Une Montagne de Haricots, 28 novembre 2009.

Du ChAmP lA fOuRChette
Rcolte de cultures alimentaires: + 4 600

Pertes aprs rcolte: - 600

Population rurale sans terres

20%

Population urbaine pauvre

20%

10%

Kcal/pers/jour

Bergers, petits pcheurs, chasseurscueilleurs

Alimentation animale: 1 700

Viande et produits laitiers: 1 500

Pertes et gaspillages dans la distribution et dans les foyers: - 800

Disponibilit nette pour la consommation: + 2000

Du champ

La fourchette

Rsum schmatique de la quantit globale de nourriture produite aux champs, et estimations des pertes, conversions et gaspillages dans la chane alimentaire.
Source: SIWI Policy Brief: Saving Water: From Field to Fork

La moiti des plus d1 milliard de personnes affames sont des petits exploitants et leurs familles; 20 pourcent encore sont des familles sans terres qui dpendent de lagriculture, 10 pour cent vivent dans des communauts dont les conditions dexistence dpendent de llevage, de la pche ou des ressources forestires, et les 20 pourcent restants sont des personnes pauvres vivant dans les villes. Source: www.wfp.org/hunger/who-are

18

19

Dexportateurs importateurs de produits alimentaires La majorit des 50 pays les moins dvelopps et la majorit de tous les pays en voie de dveloppement taient des exportateurs nets de produits alimentaires jusque dans les annes 1980 lorsquils sont devenus des importateurs nets de produits alimentaires. Il y a des raisons politiques cela. Les pays en voie de dveloppement ont t forcs par la Banque mondiale, le Fonds montaire international (FMI) et dautres institutions financires et pays riches souvrir aux importations de produits alimentaires fortement subventionns en provenance des pays riches, principalement les Etats-Unis et lUnion europenne, et produire des cultures de rente, telles que le caf, le th et les fleurs, pour lexportation. Ce quon a appel programmes dajustement structurels (PAS), exigeait aussi la rduction des dpenses gouvernementales dans des domaines tels que les services de vulgarisation pour les paysans, la fin des garanties de prix pour les paysans et les consommateurs, et la fermeture dinfrastructures de stockage, et aussi dducation et de sant. Il existe un besoin dans beaucoup de pays en voie de dveloppement pour produire de la nourriture afin darrter la faim. On y dispose des capacits naturelles et humaines pour ce faire, cependant les structures politiques et conomiques, la pauvret, et les rgles telles que lAccord de lOMC sur lagriculture rendent cela difficile. Ce nest souvent pas non plus une question de priorit nationale. Le Projet zro faim, lanc par le Prsident du Brsil Luiz Inzio Lula da Silva en 2003, auquel on attribue une contribution de 27 pourcent de rduction de la pauvret dans le pays, est un bon exemple de ce que des dirigeants qui se donnent fond peuvent raliser. Producteurs de nourriture affams Plus de la moiti des plus dun milliard dtres humains qui souffrent de la faim sont des paysans de petites exploitations et leurs familles. Sils pouvaient accrotre leur propre production pour se procurer de la nourriture saine pour eux-mmes, ce serait la rduction la plus russie de la faim dans lhistoire de lhumanit. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles autant de petits exploitants ne peuvent pas se nourrir euxmmes, et toute tentative destine simplifier lexplication rendrait un mauvais service la situation. Il en va de mme avec lidentification des moyens pour changer la situation. On doit mettre en place toute une panoplie de politiques et dactions dont un grand nombre sont expliques clairement dans le document de travail Politiques et Actions pour radiquer la faim et la malnutrition (voir liste de rfrence). Amliorer laccs des paysans et leurs contrles sur les ressources telles que les terres, les semences, leau et le crdit, est plus important que tout. Lamlioration des installations de stockage, des infrastructures et des marchs locaux, figurent aussi parmi les objectifs les plus importants atteindre, de mme que laccs des informations permettant aux petits exploitants damliorer leur propre production avec des mthodes cologiques.

AgRO-COlOgie et mOuvement PAysAn en AfRiQue De lOuest

Les petits producteurs vivriers sont les gardiens dvous et le plus souvent anonymes de la biodiversit et des cosystmes et les crateurs dous de beaucoup de pratiques agro-cologiques. Pendant des dcennies, leurs connaissances ainsi que leurs besoins ont t ignors par les politiques et programmes agricoles dominants. Cest lorsque ces milliers et milliers de petits producteurs se regroupent ensemble au sein dorganisations capables de dfendre leurs intrts que les possibilits relles de faire progresser lagenda agrocologique mergent, car ils reprsentent la majorit de la population de la plupart des pays en voie de dveloppement, particulirement en Afrique. Le mouvement paysan en Afrique de lOuest de nos jours est n au dbut des annes 1990 en raction lajustement structurel et au retrait du soutien de ltat lagriculture. Depuis ltablissement du Conseil National Sngalais de Coopration pour les Populations Rurales (CNCR) en 1993 jusqu la formation dun rseau rgional Ouest Africain de 10 plateformes paysannes nationales (ROPPA) en 2000, la mise en place de ce mouvement a t rapide et son impact politique significatif, russissant enraciner les politiques de planification familiale et de souverainet alimentaire aux niveaux national et rgional. Ds le commencement, le mouvement a tenu assurer que lagriculture paysanne en Afrique de lOuest repose non seulement sur la famille et quelle soit multifonctionnelle, mais aussi quelle soit durable. La recherche participative a t mene pour identifier et changer des pratiques agro-cologiques traditionnelles telles que les barrages au Burkina Faso (zai) ou les tas de compost au Sngal (sentaare). La coopration a t dveloppe entre la recherche paysanne et la recherche officielle dans des domaines tels que le dveloppement et la multiplication de semences. En 1997, un projet de la FAO a soutenu les efforts de la plateforme nationale du Sngal dvelopper sa propre stratgie agricole base sur lagrocologie. Une dcennie plus tard, les tudes dmontrent que 95% des exploitations du Sngal sont base familiale. Elles produisent la majeure partie de la nourriture consomme dans le pays, emploient 50% de la population et contribuent la gestion durable des ressources naturelles mme sous la pression du changement climatique.

Plus De nOuRRituRe Plus De fAim mme moment, la Chine avec sa trs nombreuse population,
Lintroduction de varits de cultures haut rendement en Asie durant les annes 1960 et 1970 a t reconnue comme ayant vit une famine en masse et des nombres incalculables de morts du fait de la faim. Ce quon a appel la Rvolution verte a considrablement accru la production mais, comme on le sait maintenant, laugmentation de la production nquivaut pas toujours la rduction de la faim. La quantit totale de nourriture disponible par personne dans le monde a augment de 11% entre 1970 et 1990. Durant la mme priode, le nombre de personnes souffrant de la faim a diminu de 16%, en passant de 942 millions de personnes 786 millions de personnes. Toutefois, ce connaissait une grande croissance conomique qui avait eu un effet spectaculaire sur les statistiques sur la faim. Si la Chine ntait pas incluse dans lanalyse, alors le nombre de personnes affames dans le reste du monde aurait augment de 11% - de 536 millions 597 millions. Durant cette mme priode, les provisions alimentaires par habitant en Amrique Latine ont augment de prs de 8% tandis que le nombre de personnes affames a augment de 19%. LAsie du sud avait 9% de plus de nourriture par personne en 1990, mais aussi 9% de plus de personnes affames. Source: Lapp et al., 1998.

20

21

Lagriculture cologique petite chelle peut nourrir le monde Les petits exploitants produisent au moins 70 pour cent de la nourriture consomme dans le monde de nos jours et ont un norme potentiel daccroissement de cette production mme davantage. Des tudes menes sur de grande chelles dmontrent des augmentations potentielles de production passant de 79 132 pour cent, tandis que les tudes petite chelle ont dmontr le potentiel pour une augmentation au quintuple de la production (voir encadr et chapitre 5). Le Rapporteur spcial des Nations Unies sur le droit lalimentation, Olivier De Schutter, a prsent son rapport sur lagrocologie et agriculture familiale au Conseil des droits humains en Mars 2011. Il a t prsent par la presse sous le titre: lco-agriculture peut doubler la production alimentaire en 10 ans, selon un nouveau rapport de lONU. Le rapport insiste sur le fait que: Pour nourrir 9 milliards dhabitants en 2050, nous avons un besoin urgent dadopter des systmes agricoles plus efficaces. Les preuves scientifiques daujourdhui dmontrent que les mthodes agrocologiques sont plus efficaces que celles utilisatrices dengrais chimiques, en particulier dans les environnements dfavorables. Dans le rapport, le Rapporteur spcial des Nations Unies fait rfrence des exemples concrets de recherche scientifique qui dmontrent la productivit leve de lagriculture cologique. Un bon exemple est la recherche entreprise pour le projet du gouvernement britanique intitul : Avenirs alimentaires et agricoles qui a examin 40 projets dans 20 pays africains o lintensification durable a eu lieu entre 2000 et 2010. Les avantages pour 10,39 millions dagriculteurs et de leurs familles et des amliorations sur environ 12,75 millions dhectares ont t largement documents. Les rendements des cultures ont plus que doubl en moyenne (2,13 fois) sur une priode de 3-10 ans. Hans Herren, co-prsident de lIAASTD, dclare trs clairement quil ne devrait y avoir aucun doute quant la capacit des paysans cologiques nourrir le monde: Les tmoignages en faveur de lagriculture faibles intrants cologique ou de conservation sont

indniables, depuis lIAASTD, jusqu lUnion de Scientifiques Concerts et un rcent rapport de la CNUCED qui dclare que lagriculture organique peut favoriser davantage la scurit alimentaire en Afrique comparativement aux systmes de production trs conventionnels, et est plus susceptible dtre durable long terme. Et les tmoignages selon lesquels lagriculture durable base cologique peut assurer la nutrition plus dun milliard de personnes affames de nos jours, et 2 milliards qui arriveront aussi dici 2050, sont maintenant bien rels. Ce principe est gnralement ignore dans les discussions sur la faon darrter la faim et nourrir les gnrations futures, bien quil ait t rpt satit par les petits exploitants eux-mmes, et aussi par un grand nombre dONG et de scientifiques. Le fait quune augmentation de lappui lagriculture cologique puisse considrablement accrotre la production alimentaire et doive tre la principale stratgie pour tout dpart dune agriculture industrielle non durable vers une agriculture viable, plusieurs facettes qui peut nourrir les populations futures (Voir encadr pour une documentation supplmentaire). Lagriculture industrielle peut-elle nous nourrir aussi? Lagriculture industrielle grande chelle produit seulement environ 30 pour cent de la nourriture consomme globalement, tandis que les petits producteurs daliments produisent au moins 70 pour cent (ETCgroup. Qui va nous nourrir ?). Lagrandissement de la production industrielle sur une chelle ncessaire pour satisfaire la demande actuelle de la majorit de la population mondiale, sans mentionner les quelque 2,2 milliards supplmentaires qui rejoindront les rangs dici lan 2050, provoqueront dnormes problmes environnementaux. Cela est expliqu dans le chapitre suivant. Lagriculture industrielle peut tre transforme Face la dtrioration accrue des milieux naturels et sociaux, de plus en plus de producteurs rorientent leurs systmes de production vers une plus grande durabilit. De grandes plantations dans des pays comme le Chili, lArgentine et le Brsil sont dsormais repenss dans une optique diffrente, base sur des systmes circulaires avec une rduction des intrants extrieurs ainsi quune rduction de la consommation dnergie. Les mmes principes agrocologiques que ceux utiliss sur des petites exploitations sont appliques plus grande chelle. Dans des pays comme lAustralie, la Nouvelle-Zlande, les tats-Unis et le Royaume-Uni, un intrt croissant se dveloppe pour oprer une transition vers des systmes plus intgrs et holistiques tels que la permaculture et des systmes agro-cologiques. La permaculture est une approche de planification despaces calque sur les inter-relations que lont observe dans la nature. La permaculture vise crer des systmes stables et productifs qui rpondent aux besoins humains. Le but est de crer des systmes avec une degr dautonomie important. Mollison a dcrit la permaculture comme une philosophie de travailler avec, plutt que contre la nature; dobservation prolonge et rflchie plutt que deffectuer un travail prolong et irrflchi, et dobservation des plantes et des animaux dans toutes leurs fonctions, plutt que disoler certains lments du systme.

le CAs De lAustRAlie
Un bon exemple de la proccupation croissante concernant limpact ngatif sur lenvironnement des pratiques agricoles industrialises et dune transition vers une plus grande durabilit se reflte bien dans les efforts des agriculteurs australiens, illustrs par les chiffres suivants1: Les agriculteurs occupent et grent 61% des terres merges dAustralie, en tant que tels, ils sont en premire ligne pour obtenir des rsultats environnementaux au nom de lensemble de la communaut2. Les agriculteurs australiens ont dpens 3 milliards de dollars pour la gestion des ressources naturelles en 2006-07. Plus de 2,3 milliards de dollars a t consacr la gestion des adventices et des ravageurs, alors que les activits lies au sol reprsentaient 649 millions de dollars des dpenses totales3. Les agriculteurs australiens ont russit 40% de rduction des missions de gaz effet de serre entre 1990 et 2006. Ce qui en fait le secteur avec limpact le plus important pour les rductions de gaz effet de serre4. La gestion des ressources naturelles est une activit fondamentale dans les fermes australiennes. En fait, 94,3% des fermes australiennes entreprennent activement la gestion des ressources naturelles5. 52% des agriculteurs protgent la vgtation indigne, 45 % protection des zones humides et 49% protgent les berges des fleuves et ruisseaux6. Les agriculteurs qui amliorent leurs pratiques de gestion des ressources naturelles ont dclar le faire pour augmenter la productivit (88,6%), la durabilit des exploitations (88,4%) et la meilleure protection de lenvironnement (74,5%)7.
1. http://www.nff.org.au/farm-facts.html 2. Australian Government Department of Agriculture, Fisheries and Forestry, At a Glance, 2010 3. Australian Bureau of Statistics, Natural Resource Management on Australian Farms 2006-07 4. Australian Government Department of Climate Change, National Inventory By Economic Sector 2006 5. Australian Bureau of Statistics, Natural Resource Management on Australian Farms 2006-07 6. Australian Bureau of Statistics, Year Book Australia, 2009-10 7. Australian Bureau of Statistics, Natural Resource Management on Australian Farms 2006-07

RsultAts: AugmentAtiOn De lA PRODuCtiOn AveC lAgRiCultuRe COlOgiQue

Ci-dessous vous trouverez une liste de quelques-uns des rsultats dtudes menes travers le monde sur limpact de lintroduction de lagriculture cologique dans les systmes des petites exploitations. Les recherches scientifiques par lillustration menes dans 57 pays ont trouv que lagriculture de conservation de ressources pourrait accrotre le rendement cralier moyen de 79 pour cent (Pretty et al., 2006). Les augmentations des rendements craliers moyens taient de 116 pour cent pour tous les projets africains et 128 pour cent pour les projets seulement en Afrique de lEst (UNEP-UNCTAD, 2008). Les rendements des cultures ont plus que doubl en moyenne (augmentation de 2,13 fois) sur une priode de 3-10 ans pour 10,39 millions paysans et leurs familles avec des amliorations sur environ 12,75 millions dhectares dans 20 pays africains. (Foresight, 2011) Dans lensemble, les rendements organiques moyens dans le monde sont estims 132 pour cent de plus que les niveaux actuels de production alimentaire. (Agriculture organique et scurit alimentaire, FAO, 2007).Les rendements de mas ont augment de 20 50% au Brsil avec lusage dengrais vert (Parrot et al., 2002). Les rendements de mas ont augment de 20 50% au Brsil avec lusage dengrais vert (Parrot et al., 2002). Les paysans au Npal ont augment les rendements de 175 pour cent par lusage de pratiques de gestion agro-cologique (Parrot et al., 2002). Au Tigray, en Ethiopie, les parcelles o lon a fait du compostage avaient des rendements trois cinq fois plus levs que ceux des parcelles qui avaient t traites seulement avec des produits chimiques (Parrot et al., 2002). Les paysans travers les pays en voie de dveloppement ont rgulirement obtenu des ratios de rendements levs lorsquils ont incorpor des techniques agro-cologiques intensives, telles que la rotation de cultures, la culture de couverture, lagroforesterie, laddition dengrais organiques ou la gestion plus efficiente de leau (Badgley et al., 2007).

22

23

tyPes DOminAnts DAgRiCultuRe inDustRielle

Ci-dessous vous trouverez une liste de certains facteurs particuliers rsultant de lagriculture industrielle. Une attention exclusive sur la maximisation de la production et de la productivit de denres et produits particuliers. Les pratiques agricoles monoculturales dpendent des engrais chimiques et des pesticides, et des intrants de combustibles fossiles. La surexploitation de ressources naturelles limites externalisation de cots environnementaux, sociaux et autres cots non fixs sur le march. La concentration sur les marches nationaux et internationaux et leur contrle. La perte des connaissances locales et rgionales, y compris les valeurs communes La non observation du but principal de lagriculture de fournir de lalimentation et des conditions dexistence. La perte de contrle sur lusage des terres par la communaut et les paysans. Source: Greenpeace, 2009.

IV. PrAtIQuES non durABLES dAnS L AGrIcuLturE

Il existe de nombreuses preuves historiques de la surexploitation de la nature par les tres humains (Diamond, 2004). Avec lavnement de lagriculture il y a de cela prs de 10.000 ans, de nouvelles superficies de terres et de forts furent dfriches et les paysages transforms. Cependant, au cours de ces millnaires, les petits exploitants du monde ont amlior la fertilit du sol et la biodiversit et ont utilis les ressources naturelles dans leurs espaces locaux de faon durable. Maintenant, au cours des quelques dcennies coules, cela a chang non pas cause du comportement de la majorit des paysans, mais cause de la manire dont lagriculture industrielle a occasionn des pratiques non durables ou dommageables telles que lusage accru des pesticides et engrais chimiques, sapant rapidement la capacit globale pour la production alimentaire future. Au cours de la deuxime moiti du vingtime sicle, lagriculture industrielle sest rpandue dans les pays dvelopps et dans certains secteurs des pays en voie de dveloppement. Lagriculture industrielle a considrablement accru les rendements de nourriture, mais, paralllement, elle a sap la capacit globale pour la production alimentaire future. Les pays industrialiss. Dans beaucoup de pays, les paysans ont bnfici de politiques dappui pour le dveloppement agricole et de prix rels levs aux producteurs, permettant des opportunits maximales dinvestissement. La qualit de vie sest galement amliore pour beaucoup de paysans qui ont pu remplacer le travail manuel dur par lagriculture mcanise. Mais, confronts la dure concurrence, les paysans les moins quips dans les pays industrialiss du monde ont vu leurs revenus seffondrer durant la deuxime moiti du vingtime sicle, et moins de 10 pour cent des fermes ont pu passer travers chaque tape de ce quon a appel la rvolution agricole contemporaine. La productivit de la main-duvre pouvait atteindre 2000 tonnes de crales par travailleur par an, ce qui produisait une surproduction et une baisse spectaculaire des prix agricoles rels (Mazoyer, 2006). Les cours mondiaux taient diviss par deux, trois ou mme quatre en quelques dcennies. En consquence, pendant ce temps, plus de 90 pour cent des fermes furent appauvries par les chutes des prix, telle enseigne que, lune aprs lautre, elles disparurent, laissant une force de travail pour lindustrie et les services en expansion. En un peu moins dun demi-sicle, la diffrence dans la productivit de la mainduvre entre les agricultures les moins quipes du monde, pratiques exclusivement avec des quipements manuels (houe, bche, rame de creusement, machette, couteau de moisson, faucille) et les plus quipes sest accrue spectaculairement; lcart sest largi de 1 10 pendant la priode dentre-guerres, de 1 2000 la fin du vingtime sicle. Niveau global. Les revenus des paysans, frapps par les baisses de prix, le dumping de produits alimentaires et le manque de mesures de protection se sont effondrs et au cours des dcennies coules, des centaines de millions de petites et moyennes exploitations ont plong dans la crise et furent limines, ajoutant ainsi au phnomne grandissant de lexode rural, au chmage et la pauvret rurale et urbaine. Les pays en voie de dveloppement. La situation dans les pays industrialiss est trs diffrente de la situation que rencontrent les petits exploitants dans les pays en voie de dveloppement. Il ny a pas, ou il y a trs peu, de secteurs dindustrie et de service en expansion dans la plupart des pays en voie de dveloppement. Il nest point possible pour la plupart des paysans de trouver un autre emploi lorsquon les pousse pour les faire sortir de la production alimentaire. Ils se retrouvent forcs dentrer dans une pauvret plus svre et les bas quartiers des grandes villes.

24

25

Epuisement des cosystmes et des ressources naturelles

Lpuisement des cosystmes et des ressources naturelles est une srieuse menace pour la production alimentaire dans lavenir. Le Programme des Nations Unies pour lenvironnement (PNUE) dit que la production alimentaire mondiale pourrait tre rduite de jusqu 25 pour cent dici lan 2050 du fait des impacts environnementaux ngatifs, avec une augmentation de la faim et de la pauvret dans beaucoup de rgions (PNUE 2010). La perte de la biodiversit, la dforestation, la rduction de la fertilit du sol et la surexploitation de leau sapent actuellement le potentiel de production de nourriture assez nutritive pour les gnrations futures, annonant la possibilit de catastrophes inimaginables dans les annes venir. Il y a plusieurs raisons pour ce dveloppement non durable, mais lagriculture industrielle y joue un rle majeur. Biodiversit Au fil des annes, lintensification de lagriculture, surtout lagriculture industrielle, a signifi la substitution des varits culturales traditionnelles avec des varits commerciales uniformes haut rendement. Ceci a entran une perte de la diversit gntique des plantes et, paralllement, la perte des options gntiques pour supporter et sadapter aux environnements changeants. Les paysans ont domestiqu au moins 5000 espces de plantes mais la chane alimentaire industrielle utilise seulement 3 pour cent de ceux-ci (Small et Catling 2008). Globalement plus de 4000 espces de plantes et danimaux values sont menaces par lintensification de lagriculture (IUCN 2008). Dforestation La dforestation est un principal facteur contribuant au changement climatique, responsable denviron 17 pour cent des missions totales de gaz effet de serre (Norad) et dune perte considrable de la biodiversit. Elle accrot galement la pauvret des populations indignes vivant lintrieur de la fort et dpendantes delle. Le dveloppement de lagriculture est la plus importante cause de la dforestation surtout dans les zones dfriches pour llevage, le soja et les cultures agro-combustibles. Dans les tropiques humides, le dveloppement des diffrentes formes dagriculture et dlevage est responsable pour prs de 85 pour cent de dforestation (Lanly 2004). Daprs les principaux rsultats de la revue forestire la plus exhaustive que la FAO ait mene jusquici, environ 13 millions dha de forts ont t convertis dautres usages ou ont t perdus travers les causes naturelles chaque anne entre 2000 et 2010 comparativement environ 16 millions dha par an au cours des annes 1990 (FAO 2010a). Cette perte de forts est comparable la perte dune superficie de la taille de la Grce chaque anne pendant dix ans. Dgradation des terres et des sols La dgradation des terres peut revtir un certain nombre de formes, y compris lpuisement des nutriments, lrosion des sols, la salinisation, la pollution agro-chimique, la dgradation de la vgtation du fait du surpturage et la coupe des forts pour des fins de cultures.

Distribution mondiale des risques associs aux principaux systmes de production agricole

Source: FAO (2011) Ltat des ressources en terres et en eau pour lalimentation et lagriculture dans le monde (SOLAW) http://www.fao.org/docrep/meeting/022/mb213f.pdf

Daprs le Centre International de rfrence des sols et dinformation (ISRIC), 46,4% des sols connaissent une importance diminution de la productivit, et 15,1% des sols par ailleurs ne peuvent plus tre utiliss pour lagriculture car leurs fonctions biologiques sont srieusement puises et il faudrait de gros investissements pour les restaurer. Environ 9,3 millions dha de sols (0,5%) sont endommags irrparablement et nont plus de fonction biologique quelconque.9 En Afrique, 128 millions dha 26 pour cent de ses sols dgrads sont classs comme tant fortement ou extrmement dgrads, ce qui signifie que le terrain ncessiterait de gros investissements et des travaux de gnie pour la remise en valeur, tandis que 5 millions dha supplmentaires sont irrcuprables. Le surpturage est la plus importante cause de dgradation du sol en Afrique reprsentant 49% de la surface, suivi des activits agricoles (24 pour cent), la dforestation (14 pour cent) et la surexploitation de la couverture vgtative (13 pour cent) (OMS et PNUE, 2010). Un document10 bas sur le rapport complet de lLEtat des terres du monde et des ressources en eau pour lalimentation et lagriculture (SOLAW) a t prsent la Confrence de la FAO (37me session, Juin-Juillet 2011) et contient une carte de la rpartition mondiale des risques associs aux principaux systmes agricoles. Il souligne galement la ncessit de se concentrer sur les systmes de production o la raret des ressources en terres et en eau sont encore restreints par des pratiques agricoles non durables et prsente un tableau avec une large typologie des systmes terrestres et aquatiques ncessitant une attention prioritaire.11 Usage de leau Leau, un facteur cl dans lagriculture, est affecte la fois par le changement climatique (GECHS et le Fonds norvgien de dveloppement, 2008) et la surexploitation qui menacent la production dans lavenir dans beaucoup de rgions du monde. Le changement climatique rend le temps moins prvisible et plus variable les pluies peuvent tre prcoces ou tardives, avec des quantits bien suprieures ou infrieures la normale, et des situations extrmes telles que les scheresses et les inondations se produisent plus frquemment. La surexploitation de leau est un problme qui saccrot de plus en plus vite. Dans beaucoup de pays, on extrait plus deau des fleuves, des lacs et des sources deaux souterraines que le dbit entrant. Cette situation ne peut perdurer ternellement (voir encadr).
9 Information from www.goodplanet.info/eng/Pollution/Soils/Soil-degradation/(theme)/1662 10 http://www.fao.org/bodies/conf/c2011/en/ 11 le document final sera disponible fin Nov 2011 : http://www.fao.org/nr/solaw/solaw-home/en/

exemPles De PeRte De lA biODiveRsit

L Etat des ressources gntiques des plantes du monde pour lalimentation et lagriculture (FAO, 1997) fournit des exemples de perte de diversit qui se sont produites au cours du sicle dernier. Sur les 7 098 varits de pommes documentes aux Etats-Unis au dbut du vingtime sicle, 96% ont t perdues. Au Mexique, 20% seulement des varits de mas rapportes en 1930 sont connues maintenant. En Chine en 1949, prs de 10,000 varits de bl taient utilises dans la production, mais, durant les annes 1970, environ 1 000 seulement taient utilises. Daprs certaines estimations, 75 percent de toute la biodiversit agricole tait perdue durant les 50 dernires annes du vingtime sicle, jusqu 90 pour cent pour les espces les plus courantes (ETC-group, GRAIN et ITDG. 2002).

26

27

lusAge De leAu DAns lAgRiCultuRe

Globalement, lagriculture pluviale est pratique sur 80% des terres cultives et fournit plus de 60% de lalimentation du globe. Lagriculture est de loin le plus grand utilisateur deau, le volume slevant prs de 70% de toutes les rserves, atteignant jusqu 95% dans les pays en voie de dveloppement (FAO, 2007d). Lusage de leau, principalement dans lagriculture industrielle, dpasse les taux dapprovisionnement dans beaucoup de cas et nest donc pas durable. On estime que 15 35% des rserves dirrigation dpassent le taux dapprovisionnement (OMS, 2005). Il existe de srieuses proccupations par rapport au niveau de la nappe phratique dans beaucoup de pays. Par exemple, dans la plaine du Nord de la Chine o plus de la moiti du bl et un tiers de son mas sont produits, le niveau de la nappe phratique est en train de baisser rapidement en raison de la surconsommation. Le niveau du bassin deau souterraine est en train de forcer les foreurs de puits aller plus en profondeur dans la qute de leau, qui nest pas renouvelable (Brown, 2009). Le pompage excessif de leau a baiss de faon critique les niveaux des nappes phratiques en Chine, en Inde, en Iran, au Mexique, au Moyen Orient, en Afrique du Nord, en Arabie Saoudite et aux Etats-Unis (Worldwatch Institute, 2004). Un certain nombre des principaux fleuves du monde, y compris lAmu-Darla, le Colorado, le Gange, lIndus, le Rio Grande et la Yellow River, sont desschs maintenant pendant certaines priodes de lanne. Des lacs, particulirement la Mer dAral en Asie Centrale et le Lac Tchad en Afrique du Nord, sont devenus presquentirement secs.

Rserves de poissons Achim Steiner, directeur du PNUE, a averti que la pche commerciale pourrait appartenir au pass dans 50 ans venir. Ceci nest pas un scnario de science fiction. a peut arriver dans lintervalle de vie dun enfant n aujourdhui.12 Les stocks des dix premires espces sont entirement exploits ou surexploits. Dans lensemble 80 pour cent des rserves de poissons du monde pour lesquels des informations dvaluation sont disponibles sont pleinement exploits ou surexploits, ncessitant une gestion effective et prudente (FAO.2009d). Seulement 20% des stocks taient modrment exploits ou surexploits avec peut-tre une possibilit de produire davantage (FAO. 2009d). Une tude largement diffuse, bien que controverse, prvoit que si les tendances actuelles se maintiennent, la plupart des rserves de poissons seffondreront avant le milieu du sicle (Worm et al, 2006). Utilisation dnergie Pendant des milliers dannes, lagriculture a produit de la nourriture et du fourrage en comptant seulement sur les ressources renouvelables. Maintenant, lintroduction de mthodes industrielles a transform lagriculture en un systme de consommation dnergie dpendant de lnergie fossile. Un des normes dfis auxquels est confronte lagriculture est la rduction de lusage de combustibles fossiles et autres ressources non-renouvelables. La nouvelle agriculture industrielle a remplac les technologies haute intensit de penses en cours depuis tant de millnaires avec de la technologie haute intensit dnergie de combustible fossile. Il y a diffrents calculs pour lnergie utilise dans diffrents systmes alimentaires. Daucuns estiment quil faut pour les systmes alimentaires industriels en moyenne 10 15 calories pour produire et distribuer une calorie de nourriture (GRAIN, Seedling, Juillet 2007). Une tude de ETC-group, citant Pimentel (2009) rapporte que le volume total dnergie dans le systme alimentaire des tats de lOCDE est denviron 4 kcal investis pour fournir 1 kcal de nourriture, tandis que dans le Sud le ratio est denviron 1 kcal de nourriture.13 Le buf nourri au grain requiert 35 calories pour chaque calorie de buf produit un renversement effectif de ce qui avait t la raison du dveloppement de lagriculture au dpart.

PeRtes De lA biODiveRsit
Environ 150 espces vgtales seulement sont cultives au plan commercial travers le monde. Parmi celles-ci, la production globale se concentre sur 12 seulement, notamment le mas, le riz, le bl, le soja, la pomme de terre, la patate douce, la banane et le plantain, le sorgho, le manioc, le mil, le tournesol et le colza. Daprs certaines estimations, 75 pour cent de la biodiversit dans lagriculture a t perdue durant les 50 dernires annes du vingtime sicle, et jusqu 90 pour cent des espces les plus courantes (ETC-group, GRAIN and ITDG. 2002). Cette perte de la diversit est en train de se produire aussi au sein des races danimaux domestiques utilises pour lalimentation et lagriculture. Daprs la FAO, il y a 6 536 races locales, dont 1 080 sont des races transfrontalires pour lalimentation et lagriculture. De toutes les espces connues, 9 pour cent ont disparu, 20 pour cent sont menaces de disparition et 35 pour cent ne sont pas menaces de disparition, tandis que le statut des 36 pour cent restants est incertain (FAO 2007c). Le rapport Stern dclare quenviron 1540% des espces seront menaces de disparition sil se produit une augmentation de 2% dans les tempratures globales moyennes (Stern Review, 2006).

Chronologie du changement
Facteurs naturels et anthropiques qui affectent le lac Tchad

Source (carte): GRID-Arendal Centre de Collaboration du PNUE.

Le changement climatique Lagriculture industrielle consomme de grandes quantits de combustibles fossiles, ce qui implique un effet de serre, principalement en raison de la mcanisation et de lutilisation massive dintrants, en particulier dengrais (la production dazote de synthse est un important consommateur d nergie fossile). Pour cela nous devons ajouter les grandes quantits de combustibles fossiles utiliss dans la chane des entreprises industrielles dont lagriculture fait partie. Cela comprend le transport de marchandises vers les exploitations agricoles (semences, intrants chimiques, outils), puis de la ferme des marchs lointains (grain transports pour traitement ultrieur pour lalimentation animale, pour les biocarburants ou pour lalimentation humaine, et le transport de marchandises transformes vers la distribution de gros. en moyenne, la nourriture que nous avons dans notre assiette a
12 Aftenposten (Norwegian newspaper) 23.05.2010 13 Cit de lETC-group (2009): Qui va nous nourrir. Source originale: Pimental, David: Apports Energtiques dans la Production de Cultures Alimentaires dans les Pays en Voie de Dveloppement, Energies 2(1) 2009, pp1-24 http:// www.mdpi.com/1996-1073/2/1

28

29

il nOus fAut 0,8 3,.6 teRRes POuR nOuRRiR les vOituRes

Les Acadmies nationales des sciences des Etats-Unis ont trouv que mme si tout le mas et les graines de soja produites aux Etats-Unis en 2005 avaient t utilises pour la production de biothanol, on aurait remplac seulement 12%de la demande de carburant du pays et 6% de sa demande de diesel (FAO, 2008c). Daprs le PNUE, environ 118 501 millions d ha seraient ncessaires pour satisfaire la demande globale de combustible de transport avec des biocarburants de premire gnration en 2030. Cela serait quivaudrait 8% 36% des terres cultives prsentement, y compris les cultures permanentes (PNUE, 2009). Un simple calcul bas sur les recherches du PNUE nous dit quil faudrait environ 0,8 3,6 fois les superficies cultivables totales de la terre pour produire assez de biocombustible/agro-combustible pour remplacer le carburant et le diesel utiliss pour le transport global.

voyag 6,400 km. Dans le cas du dveloppement durable petite chelle, il ny a pratiquement pas dutilisation de combustibles fossiles lorsque les aliments sont transforms et consomms localement. Dautre part, les petites exploitations ont un grand potentiel pour la squestration du carbone. Lagriculture industrielle et le systme alimentaire mondial contribuent considrablement au changement climatique, totalement environ 40% des missions de gaz effet de serre. Limpact ngatif sur le climat directement partir de la production agricole est denviron 13% du total des missions de gaz effet de serre. La production et lutilisation dengrais chimiques en sont les sources principales. La dforestation en raison de lexpansion des terres agricoles, principalement pour la production de fourrage pour lindustrie de la viande et pour les biocarburants, compte pour un autre 15-18%. Transformation, emballage et transport de nourriture contribuent 10-12%. Ces effets (GRAIN, 2009) ngatifs peuvent tre vits avec un modle de production diffrent et les systmes alimentaires locaux. Alimentation malsaine Les implications de lagriculture industrielle pour la sant ont t largement documentes (Gauker, 2009). Lon sait maintenant que les produits chimiques couramment utiliss dans lagriculture industrielle (pesticides, insecticides, herbicides, fongicides et antimicrobiens) provoquent des perturbations endocrines et le cancer chez les tres humains. Lusage excessif des antibiotiques chez les animaux contribue la rsistance aux antibiotiques chez les tres humains. Les hormones de croissance synthtiques ont t un principal sujet de proccupation pendant des dcennies dans la mesure o elles altrent les niveaux et les fonctions hormonales normales chez les tres humains. En plus des produits chimiques utiliss dans la culture des produits alimentaires, les repas industriels ont envahi la plante. Le traitement des aliments peut ajouter des mois ou mme des annes la dure de vie des produits, favorisant ainsi le commerce mondial des produits alimentaires. Les tres humains ont une prfrence avre pour les aliments forte densit dnergie, car la slection naturelle nous a prdisposs au got du sucre et des matires grasses. Cest laugmentation de la densit de lnergie des produits transforms qui est la cause du diabte de Type II et de lobsit qui affectent maintenant 400 millions de personnes travers le monde et 1,2 milliards supplmentaires qui sont trop grosses. Dans lensemble, 2,7 millions de cas de dcs par an sont attribuables la faible consommation de fruits et lgumes, qui sont la cause de 19 pour cent des cas de cancer gastro-intestinal, 31 pour cent des maladies cardiaques ischmiques et 11 pour cent des attaques (OMS, 2003).

effOnDRement Des PCheRies?

La plupart des stocks des dix premires espces, qui reprsentent ensemble environ 30% de la production des pcheries de capture en mer au monde en termes de quantit, sont pleinement exploits ou surexploits. Dans lensemble, 80% des stocks de poissons du monde pour lesquelles les informations dvaluation sont disponibles sont pleinement exploits ou surexploits, rapporte-t-on, ncessitant une gestion effective et prudente (FAO 2009d). En 2007, environ 28% des stocks taient soit surexploits (19%), puiss (8%) ou en rcupration de lpuisement (1%), et produisaient ainsi moins que leur potentiel maximum en raison de la pression excessive de lactivit de pche (FAO 2009d). 52% supplmentaires des stocks taient pleinement exploits et, par consquent, produisaient des prises qui taient au niveau ou prs des limites maximales viables sans possibilit daccrotre les prises (FAO 2009d). Environ 20% seulement des rserves taient exploites modrment ou taient sous-exploits avec peut-tre une possibilit de produire davantage (FAO 2009d). Les pcheries commerciales appartiendront peut-tre au pass dici 50 ans partir de maintenant (Worm et al. 2006).

30

31

Pandmies Lhistoire de lvolution et de la propagation de linfluenza aviaire hautement pathogne (IAHP), communment appele grippe aviaire, a dmontr froidement comment des souches de maladies animales peuvent se dvelopper sur de petites exploitations et peuvent se propager vers des installations industrielles qui sont des populations idales pour soutenir des pathognes virulents. Lusage de monocultures gntiques de maladies domestiques par lagriculture industrielle limine tous les coupe-feu immunitaires quelconques qui auraient t disponibles pour ralentir la transmission, et les populations plus nombreuses et plus denses facilitent des taux de transmission plus levs. Paralllement, les situations de surpeuplement affaiblissent la rponse immunitaire. Le rendement lev, faisant partie de la production industrielle, fournit un approvisionnement continuellement renouvel de susceptible, le combustible pour lvolution de la virulence. (Wallace, 2009). Lagriculture industrielle animale peut prsager un dsastre, en termes de destruction du paysage mais aussi et surtout cause du risque de pandmie. On estime, lheure actuelle, quune svre pandmie coterait environ 3 000 milliards de dollars US, cause des perturbations sociales, pire quune combinaison de 10 tremblements de terre graves, tsunamis, cyclones ou la fonte de lensemble du Ple nord. Cependant, on fait relativement peu de choses par rapport cela (Jan Slingenbergh, communication personnelle 2010) La biotechnologie Une valuation de lUnion des scientifiques concerns en 2009 rapporte par Gurian-Sherman sur limpact densemble de la manipulation gntique sur les rendements craliers a dmontr quil ny avait pas daugmentation significative des rendements. En plus, bien que lon eu pens que la manipulation gntique rduirait lusage de pesticides en crant des plantes rsistantes aux insectes et dautres parasites, une tude de 2000 mene par le Dpartement de lagriculture des Etats-Unis a rvl quil n y avait pas de rduction gnrale dans lusage des pesticides avec les cultures faisant objet de manipulation gntique. Entre-temps, les pollutions biologique et gntique sont des faits trs rels. Les chercheurs ont trouv que le lchage de quelques poissons gntiquement modifis seulement dans une population indigne pouvait faire des espces disparues, et que le pollen du mas du GM manipul pour produire son propre insecticide pouvait tre fatal aux insectes bnfiques. Les recherches dmontrent galement que les plantes gntiquement modifies pourraient tre dominantes par rapport aux espces indignes et par consquent une menace directe la diversit. Une crainte majeure tait que si une souche rsistante aux parasites ou aux herbicides se propageait des cultures aux mauvaises herbes, une super-mauvaise-herbe pourrait en rsulter quil serait presquimpossible darrter. En fait, cest peut-tre juste ce qui a pu se passer dans la partie mridionale des Etats-Unis o plus de 100 000 acres de terres dans lEtat de Gorgie ont t srieusement affects par une nouvelle super-mauvaise herbe, appele pigweed. Plus de 100 000 acres ont d tre abandonns et la Gorgie est confronte la menace de devenir une terre aride impossible grer. Daprs le chercheur Stanley Culpepper de lUniversit de Gorgie, ces super mauvaises herbes ont merg aprs que les paysans eurent entrepris la culture intensive des graines de soja et de coton gntiquement modifis de Monsanto. Cette mauvaise herbe a aussi fait son apparition dans dautres tats tels que la Caroline du Sud, la Caroline du Nord, lArkansas, le Tennessee, le Kentucky et le Missouri. La biologie synthtique14 La biologie synthtique, la construction de formes de vie nouvelles en utilisant lADN fait
14 Cette section sinspire de lETC-group. 2010. Synthia est Vivante et se Reproduit. Panace ou Bote de Pandore? Et un livre sous presse par Pat Mooney, BANG.

avec des produits chimiques hors magasin, nest plus de la science fiction. Cette manipulation gntique extrme est maintenant une ralit. En mai 2010, le magazine Science avait annonc que la J. Craig Venter Institute et Synthetic Gemonics, Inc., avait fait le premier organisme auto-reproducteur dont le gnome entier 15 tait construit partir de rien par une machine. Daprs le magazine, cet organisme pourrait tre une aubaine pour les agro-combustibles de seconde gnration, rendant thoriquement possible de nourrir des tres humains et des voitures en mme temps. Larticle suggre aussi que Synthia comme lETC-group appelle le nouvel organisme, ou biologie synthtique, pourrait contribuer nettoyer lenvironnement, nous protger contre le changement climatique, et aborder la crise alimentaire. Pat Mooney, le directeur de lETC -group qui a suivi de prs les questions de biotechnologie depuis des dcennies, dclare que Il est bien plus probable de causer toute une srie de nouveaux problmes que les gouvernements et la socit sont mal prpars rsoudre. La confection de vie artificielle et les implications du champ trs peu connu de la biologie synthtique soulvent beaucoup de questions thiques. Mais il ne reste encore pas de supervision au plan national ou international de nouvelles technologies hauts risques qui comportent de vastes implications pour lhumanit et le monde naturel. LETC- group et dautres organisations ont demand une supervision formelle, ouverte et inclusive de la biologie synthtique, et en ont appel un arrt global des recherches en attendant le dveloppement de dispositions globales. Geo-engineering 16 Une vaste gamme de propositions de geo-engineering a t avance, comportant de vastes plans qui entendent intervenir dans les ocans, la terre, les sols et latmosphre dans le but de lutter contre le changement climatique. Des exprimentations sur une vaste chelle ont t menes sur plusieurs annes. Des exemples de go-engineering comprennent lexplosion de particules de sulfate dans la partie suprieure de latmosphre pour reflter les rayons solaires, le dversement de particules de fer dans les ocans pour nourrir le CO2 plancton dabsorption, dcharger de liodure dargent dans les nuages pour produire de la pluie, manipuler gntiquement les cultures pour avoir des feuilles rflchissantes, vaporiser leau de mer dans les nuages pour les rendre plus blancs, dcharger de grandes quantits de matriel vgtal dans locan ou le transformer en charbon pour lenfouissement dans les sols. La question de lexprimentation de go-engineering grande chelle et leurs impacts potentiels nest pas technique, mais concerne plutt les droits, les responsabilits et lavenir de la plante. Ces expriences peuvent mener des processus irrversibles avec des consquences ngatives considrables pour lhumanit et pour lenvironnement. Le principe de la prvention doit donc tre suivi. Il est crucial que les gouvernements et le public reoivent des informations et des connaissances sur le geo-engineering et que de grands dbats publics soient organiss. Pour viter des catastrophes ventuelles, les gouvernements et institutions internationales doivent immdiatement interdire de telles exprimentations et prendre des mesures pour sassurer que linterdiction est effective et respecte.17 La Rvolution verte En commenant dans les annes 1960, la Rvolution verte, une variante de la rvolution
15 Genome: Toute linformation gntique, tout le complment gntique, tout le matriel hrditaire que possde un organisme. 16 Cette section sinspire de lAgriculture et le Changement Climatique Problmes Rels, Fausses solutions.2009 et la Socit Sudoise de Conservation de la Nature.2009. Rorganiser la plante? 17 Voir des informations complmentaires dans Agriculture et Changement Climatique Problmes Rels, Fausses solutions, Rorganiser la Plante? Et le livre sous presse BANG- Et Aprs? Collusion, Convergence ou Changements de Cours? par Pat Mooney, Directeur de l ETC-group.

32

33

agricole contemporaine mais sans la motorisation et la mcanisation grande chelle, sest dveloppe considrablement dans les pays en voie de dveloppement, particulirement en Asie. Elle tait essentiellement base sur la slection de varits haut rendement de riz, de mas, de bl et de soja qui exigeaient une utilisation massive dengrais synthtiques et de pesticides et, dans certaines rgions, lirrigation. Les gouvernements ont encourag ladoption de ces technologies en mettant en uvre des politiques dappui aux prix des produits agricoles, de subventions des intrants, de taux dintrts prfrentiels pour les emprunts, et les investissements dans les infrastructures pour lirrigation, le drainage et le transport. La production globale de bl, de riz et de mas, les principales cultures de la rvolution verte, a plus que doubl en 25 ans en 1986 la production tait de 229% celle de 1961. Il y avait plusieurs raisons cette spectaculaire augmentation et le chiffre ne tenait pas compte du fait que les systmes de cultures associes taient abandonns et quil y avait une baisse parallle de rendement pour dautres cultures. Toutefois, bien quil ny ait aucun doute que la Rvolution verte a jou un rle important dans laccroissement des rendements pour certaines des principales cultures, la notion quelle a jou un rle important dans la rduction du nombre de personnes affames nest pas correcte. Alors que les problmes sociaux et environnementaux de la Rvolution verte ont t largement documents (Dao, 2007; Shiva, 1992), beaucoup de gouvernements, fondations et institutions soutiennent maintenant lAlliance pour une Rvolution verte en Afrique (AGRA), lance et massivement finance par la Bill & Melinda Gates Foundation et la Rockefeller Foundation. Les modles non durables de production qui accroissent la dpendance vis--vis des intrants externes tels que les engrais synthtiques, les herbicides et les pesticides, et rendent les petits exploitants agricoles dpendants denclos de plus en plus restreints, surtout les semences, peuvent mener plus dendettement et avoir des consquences tragiques. Tel a t le cas en Inde o quelque 199 132 paysans se sont suicids depuis 1997, daprs le Bureau national de recensement des crimes (NCRB ,2009). 40%

dautres paysans tentent dabandonner lagriculture si on leur en donne le choix (59 passage de lEnqute dmographique nationale, Gouv. de lInde, 2005). Ces suicides ont t directement attribus laRvolution verte. Hans Herren, co-prsident de l IAASTAD, a parl de cette Nouvelle rvolution verte et des expriences de lAsie: On entend beaucoup parler, ces jours-ci, dune Rvolution verte pour lAfrique, en utilisant essentiellement la mme rflexion que nous avons vue pour lAsie il y a trois dcennies de cela. La Rvolution verte en Asie tait base sur une seule dimension: accroitre les rendements agricoles travers la technologie moderne pour relancer la production alimentaire et nourrir la population. Et elle a bien russi pour ainsi dire. Cependant, nous savons maintenant que ce succs partiel a t accompli un grand cot: Lpuisement trs srieux des sols et des provisions en eau, la perte de la diversit des cultures, lempoisonnement dcosystmes et lendettement des paysans du fait des cots levs des intrants ont accru les ingalits et acclr lexode vers les villes depuis les zones rurales. En plus, nous ne calculions pas lempreinte de carbone de lagriculture haute intensit dintrants, mais aujourdhui nous savons que cette forme industrielle dagriculture est lorigine de jusqu 14 pour cent des missions de gaz effet de serre de la plante sans compter la dforestation qui ajoute 18 pour cent supplmentaires (Herren, op.cit). Agro-combustibles18 Faire pousser des plantes et des arbres pour faire des agro-combustibles et remplacer les rserves de combustibles fossiles en diminution tait prsent au dpart comme une opportunit pour les paysans. Toutefois, la ralit est devenue une situation gnralise dexploitation et de dvastation des ressources humaines et naturelles. Par exemple, la production de cultures agro-combustibles comptitionne avec la production de cultures alimentaires, et tait lune des causes reconnues de la crise des cours alimentaires mondiaux en 2007-2008. Jean Ziegler, durant son mandat en tant que Rapporteur spcial des Nations Unies sur le droit lalimentation, a class les agro-combustibles comme tant un crime contre lhumanit19. Lui et son successeur, Olivier de Schutter, ont tous deux prn un moratoire de cinq ans pour lexpansion de la production industrielle de biocarburants.20 Il est impossible de produire des agro-combustibles en quantits qui pourraient ventuellement remplacer les combustibles fossiles ou mme remplacer des parties de lhuile que lon consomme. En fait, cela ncessiterait plus de terres agricoles quil ny en a sur toute la plante pour remplacer seulement lessence et le diesel utiliss pour le transport (voir encadr). Les scientifiques dbattent la question de savoir dans quelle mesure diffrents types de production et usages dagro-combustibles ont des impacts positifs ou ngatifs sur le climat. De nombreuses recherches indiquent maintenant que limpact de lusage dagro-combustible sur lmission de gaz effet de serre est tout au plus ngligeable, mais, plus probablement ngatif. Pour certaines mthodes de production dagro-combustibles, les effets sont clairement ngatifs, tels que la production dhuile de palme sur les plantations dans danciennes aires de forts pluviales. Cependant, il faut galement noter que la production petite chelle de combustible partir de plantes peut jouer un rle positif si la production est contrle au niveau local et utilise par les petits exploitants agricoles et les communauts. Alors la production peut avoir lieu sur des terres dont les communauts nont pas besoin pour la production alimentaire et la paille et autres rsidus de la production alimentaire peuvent servir dans le processus de production de combustible.
18 Les agro-combustibles sont utilises ici comme tant GRAIN (www.grain.org) et dautres les ont dfinis: bio-combustibles produits de cultures dans des plantations industrielles. 19 Jean Ziegler aux Nations Unies, New York, octobre 2007 (http://news.bbc.co.uk/2/hi/americas/7065061.stm)t. 20 Les biocarburants sont tout type de carburant fabriqu partir dorganismes vivants, et des dchets quils produisent.

COnCentRAtiOn et COnveRgenCe institutiOnnelles

UN CONTE DE DEUX REALITES

LEconomie dEntreprise
Les 10 premires compagnies de semences contrlent 67% du march brevet global de semences et 82% des ventes de semences dans le monde sont brevetes. 80% de la recherche agro-industrielle est consacre aux technologies dexpdition, de stockage et de maximisation de marchs. Les 100 premires entreprises de dtail dpices reprsentent 35% des ventes globales en dtails dpices. Les 10 premires socits pharmaceutiques contrlent 55% des ventes de mdicaments dans le monde.

LEconomie Locale
Trois quarts des paysans dans le monde cultivent des varits locales ou conomisent leurs propres semences. Au moins 1,4 milliard de gens dpendent de semences conomises par les paysans. 100% des recherches bases sur les paysans sont consacres la viabilit environnementale, la productivit et la nutrition. 85% de la production alimentaire globale sont consomms prs de l o elle a lieu une bonne partie de cela hors du systme de march formel. Environ 70% de la population du globe est soigne par des spcialistes en sant communautaire utilisant des mdicaments sur place.

Source: ETC-group, 2008.

34

35

Acquisition massive de terres Il y a eu une augmentation rapide dans les affermages et lachat de terres dans les pays en voie de dveloppement, surtout en Afrique, par des compagnies multinationales et des gouvernements trangers. Des terres fertiles sont en train dtre achetes et loues par des investisseurs, souvent des prix drisoires fixs par les gouvernements de concert avec les investisseurs et les chefs locaux. Cet acquisition massive des terres a t suscit par les vnements entourant les crises alimentaires et financires de 2007-2008. Les pays et les gouvernements ne sont pas srs que le march global puisse fournir de la nourriture comme par le pass, rendant la nourriture un objet lucratif de spculation. Il nexiste pas de chiffres vrifis de la quantit de ventes ou bails de terres. Un rapport rcent prsent au Comit des Nations unies sur les estimations de la scurit alimentaire mondiale 21 fait tat du fait que entre 50 et 245 millions dhectares ont t vendus ou lous ces dernires annes avec une superficie totale allant de la taille de lEspagne la taille combine du Portugal, de lEspagne, la France, lItalie, lAllemagne et la Pologne. Cette section sur lacquisition massive des terres a t place dans le chapitre sur lagriculture non durable pour plusieurs raisons. Du fait de lacquisition massive des terres, les paysans et les pasteurs sont obligs de quitter la terre quils ont exploite pendant des gnrations entires, avec comme rsultat une augmentation de la pauvret. Ceci nest pas socialement durable, et les mthodes culturales utilises par les compagnies trangres sont gnralement non durables au plan environnemental.
21 HLPE, 2011. Land tenure and international investments in agriculture. A report by the High Level Panel of Experts on Food Security and Nutrition of the Committee on World Food Security, Rome 2011. http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/hlpe/hlpe_documents/HLPE-Land-tenure-and-internationalinvestments-in-agriculture-2011.pdf

Howard G. Buffet dcrit lacquisition massive des terres dans la prface du rapport (Mal) investissement dans lagriculture (Daniel, et al., 2010): Il ny a point cacher ce qui se passe lheure actuelle, sous nos regards. On estime que 50 millions dhectares ont dj t lous des entits trangres et quil y a au moins 20 pays africains qui sont en train denvisager des transactions similaires. Certains des baux (99 ans 1 dollar lhectare) sont des transactions incroyables. Mais quelques personnes seulement peuvent les avoir. Les paysans locaux (des personnes qui luttent pour nourrir leurs familles) ne sont pas ligibles pour les transactions qui sont inities dans des pays o des millions de gens restent dpendants de laide alimentaire.

lAnD gRAbbing

Source: UNEP/GRID-Arendal

36

37

V. AGrIcuLturE EcoLoGIQuE: PrIncIPALES VoIES VErS un AVEnIr VIABLE

Il y a des alternatives au systme agricole non viable dcrit ci-dessus. Trop souvent, les stratgies agricoles alternatives, bases sur des structures plus traditionnelles sont perues comme rtrogrades et insuffisantes dans la fourniture de nourriture dans le monde. Nous soutenons le contraire. Les stratgies cologiques nouvelles et novatrices et les techniques traditionnelles amliores peuvent augmenter de faon considrable la production agricole de manire maintenir galement des communauts agricoles durables. Dans ce chapitre, nous examinons la manire dont un passage de lagriculture industrielle lagriculture cologique peut offrir une option durable par rapport au maintien du statu quo. Lagriculture traditionnelle, issue des cultures locales, a permis de nourrir le monde pendant des millnaires. Les petits exploitants agricoles ont entretenu, conserv et nous ont apport les milliers de varits cultives qui ont permis aux tres humains de sadapter un grand nombre denvironnements. Prsentement, 3 milliards de paysans (y compris leurs familles) dpendent de ces formes traditionnelles et cologiques dagriculture, de pastoralisme et de pche pour leur subsistance. Cependant, les systmes agricoles ainsi que les paysans eux-mmes ont souvent t marginaliss ou ignors. De nos jours, la menace du changement climatique et de leffondrement des cosystmes a permis de comprendre que lexistence de ces systmes traditionnels, un trsor du genre humain, est en jeu. Ces systmes dtiennent encore les semences qui peuvent protger lenvironnement et nourrir la population croissante de la plante leur rsistance intrinsque est une qualit trop prcieuse pour tre perdue. Ce rapport identifie les principaux points suivants dans la comprhension de la manire dont lagriculture cologique peut tre une alternative plus viable que lagriculture industrielle. Lagriculture cologique: est base sur des mthodes, techniques et stratgies qui prservent et amliorent lenvironnement; peuvent afficher des rendements plus levs par unit de terre cultivable; renforce les positions des agriculteurs par rapport au march et la socit, rduisant ainsi la pauvret parmi les petits exploitants agricoles qui constituent la moiti de la population mondiale; est mieux indique pour nourrir les personnes affames dans le monde, dont 50 pour cent sont elles-mmes de petits exploitants agricoles; a le potentiel daccrotre la production alimentaire un niveau permettant de nourrir les futures gnrations. Ce qui est mal compris par les gens cest que parler dagriculture cologique signifie parler dune myriade de systmes agricoles trs divers dvelopps au fil des millnaires dans des cosystmes trs varis, allant des endroits les plus reculs, les plus isols, et les plus inaccessibles de la plante aux zones urbaines forte densit de population. Ils comprennent la diversit infinie dagricultures de pointe inventes et rinventes par les agriculteurs et les organisations qui innovent constamment. Contrairement la perception gnrale, lagriculture cologique est leffort humain le plus avanc et le plus sophistiqu, capable dajouter la science la plus moderne ses riches connaissances traditionnelles, en les adaptant la fois au temps et lespace. Lorsquil est pratiqu dans des environnements favorables, il fait un usage efficace des ressources tout en rduisant les risques et les pollutions. Il suffit juste de sengager dans des conversations avec les petits producteurs ou observer le caractre unique des paysages agricoles pour comprendre la ralit de lagriculture cologique. Pensez la

lA Petite exPlOitAtiOn AgRiCOle POuR lAveniR en nORvge

Vikabrten est une petite ferme situe 460 mtres au-dessus du niveau de la mer, environ 200 km au nord-ouest dOslo, en Norvge. Apparemment isole, beaucoup de gens concluent que personne ne peut vivre de cette ferme de nos jours. Cependant, une ferme telle que Vikabrten pourrait nourrir 4 vaches, sinon 10, 15 ou 20 vaches. Une ferme qui tait perue il y a 10 ans de cela comme tant moderne et robuste est de nos jours rapidement carte comme tant sans avenir. Toutefois, le fermier, Ole-Jacob Vikabrten, raconte son histoire sur le dveloppement de la ferme et comment sa famille peut vivre sur une telle petite ferme en gardant les cots un bas niveau et avec une production diversifie: Les petites fermes ne disparaissent pas delles-mmes. Elles sont victimes dune campagne dextermination qui comporte la rduction de lappui public et le dmantlement des plans dinvestissements et une dsinformation sur les ralits conomiques des petites et grandes exploitations. En consquence, il nous faut un antidote sous forme dinformation, soulignant que le petit exploitant jouera un rle cl dans la transformation du monde pour en faire un cadre de vie plus vert et plus juste.

38

39

beaut et lharmonie sans pareil des terrasses de riz tombant les unes aprs les autres le long des pentes en Asie avec des systmes dirrigation sophistiqus, la mosaque des parcelles colores dans les Andes avec leau serpentant entre les champs et dgageant de la vapeur chaude pendant la nuit permettant de protger les diffrentes varits de pomme de terre, les parcelles vertes stupfiantes des oasis du dsert qui soutiennent les varits infinies de fruits et lgumes, les terrasses dagrumes sur les pentes de la Mditerrane, les jardins dagroforesterie plusieurs niveaux de Zanzibar o la vanille et le poivron sont entrelacs avec une extraordinaire diversit darbres, de lgumes et dpices, des parcelles vertes tachetes de moutons et des vaches en pturage sur les collines raides sur de petites fermes parses en Norvge avec un mlange de forts, de cultures et de pturages tous sont des tmoignages frappants dun patrimoine anonyme du genre humain travers les gnrations et les sicles.

Lagriculture cologique est largement pratique

De nos jours, les gens ont tendance croire que lagriculture cologique et traditionnelle appartient au pass, tendant vers lextinction tant donn quelle occupe un secteur marginalis de la population qui va bientt disparatre. Il y a galement une perception courante que lagriculture industrielle nourrit le monde. La ralit est incroyablement autre. Les statistiques officielles des Nations Unies fournissent un chiffre proche de 1,5 milliards de petits exploitants agricoles (y compris les membres de leurs familles), mais les statisticiens reconnaissent que ces chiffres sont faibles et ne refltent pas la ralit, car souvent les petits exploitants agricoles et les agriculteurs urbains ne sont pas identifis dans les recensements nationaux (voir encadr). Il ny a pas de chiffres exacts permettant la distinction entre quantit de nourriture produite par des systmes agricoles durables ou industriels. Toutefois, les chiffres du graphique sont bases sur dix diffrents rapports scientifiques et il ya beaucoup dautres sources qui ont des chiffres similaires. Le rapport global de lIAASTD fournit galement des estimations, bases sur les donnes du recensement de la FAO, de 525 millions dexploitations agricoles dans le monde dont 90% sont des petites exploitations agricoles dfinies comme ayant moins de deux hectares de terres, qui contribuent sensiblement la production alimentaire mondiale. Il souligne que dans la seule Afrique, 90% de la production agricole provient de petites exploitations. La FAO a estim quenviron 15% de la ration alimentaire annuelle pour les paysans et leurs familles dans les zones rurales des pays en dveloppement proviennent de rgions qui ne sont pas cultives, et que 75-90% de tous les aliments de base est produite et consomme localement. Food First a publi en 2008 un article de M. Altieri avec les chiffres suivants: A lheure actuelle, les petites exploitations (2 hectares et moins) produisent la majorit des cultures de base pour les habitants urbains et ruraux travers le monde - en Amrique latine 17 millions dexploitations paysannes produisent 51 pour cent du mas, 77 pour cent des haricots, et 61 pour cent des pommes de terre consomms dans le pays, 33 millions de petites (surtout gres par des femmes) fermes en Afrique, reprsentant 80 pour cent des exploitations, produisent une quantit significative de base cultures vivrires avec une utilisation pratiquement aucune ou peu dengrais et de semences amliores; et en Asie la plupart des riz consomm est produite par plus 200 millions de petits agriculteurs. Worldwatch Institute estime que lagriculture urbaine produit 15-20% de tous les aliments dans le monde.22 Dautres instituts utilisent des chiffres similaires, mais les tudes ne couvrent pas tout le monde. FAO estiment lagriculture urbaine fournit de la nourriture pour environ 700 millions de personnes.23
22 Worldwatch Institute. 2011. State of the World 2011 23 FAO Newsroom, 3. juni 2005: Farming in Urban Areas Can Boost Food Security

lAgRiCultuRe COlOgiQue DAns le tigRAy, en ethiOPie

La Rgion du Tigray en Ethiopie est trs dgrade, ce qui contribue baisser la production agricole et, aussi, aggraver la pauvret rurale. Depuis 1996, lInstitut de dveloppement durable (ISD) du Tigray encourage les paysans passer des engrais chimiques au fumier, ce qui sest avr trs positif en termes de production cralire. En plus, le projet a dmontr que les pratiques agricoles cologiques, telles que le compostage, la collecte de leau et du sol, et la diversification des cultures pour reflter la diversit des conditions des sols peut apporter des bnfices aux paysans pauvres, particulirement aux mnages dirigs par les femmes qui sont les plus vulnrables. Le projet, pilot par des paysans, sinspire des technologies et connaissances locales des communauts paysannes. En consquence, les communauts locales ont t responsabilises et dveloppeent prsentement des statuts et rglements reconnus lgalement pour gouverner leur terre et mener dautres activits de gestion des ressources naturelles. Le Gouvernement dEthiopie a adopt lapproche du projet comme sa principale stratgie de lutte contre la dgradation des terres et pour lradication de la pauvret. En consquence, le projet sest largi dautres communauts dans la rgion du Tigray et dans le reste du pays. Certains effets positifs du projet du Tigray, tels quidentifis par les paysans, les agents de dveloppement, les administrations locales et le personnel de lISD, sont: Les rendements craliers sont aussi bons, et souvent mme meilleurs, que ceux obtenus en utilisant les engrais chimiques; Lagro-biodiversit est maintenue et amliore; La biomasse et la biodiversit augmentent dans les aires protges contre les animaux errants; Beaucoup despces vgtales et animales qui avaient disparu des cosystmes locaux reviennent; La couverture vgtale amliore protge le sol de lrosion et fournit un bon fourrage dabeilles, aidant les paysans et leurs cosystmes devenir plus rsistants au changement climatique; Le sol dveloppe une plus grande capacit de rtention de lhumidit; Les plantes cultives avec le compost sont plus rsistantes aux parasites et aux maladies que celles cultives avec les engrais chimiques; Les effets positifs du compost peuvent rester parfois jusqu quatre ans de sorte que, contrairement aux engrais chimiques, les paysans nont pas besoin dutiliser une nouvelle fois le compost chaque anne; Les paysans ont pu sortir de lendettement parce quils nont pas besoin dacheter des engrais chimiques.

Avant 2008, le Bureau de lagriculture et du dveloppement rural du Tigray (BoARD) a trouv que lrosion du sol dans la rgion avait t rduite de plus de 60% depuis le dmarrage du projet en 1996. Pour plus dinformations: FAO 2010b.

40

41

Lagriculture cologique est base sur la science et lexprience vcue

Au cours de la dernire dcennie dans les pays en voie de dveloppement, des exemples innombrables ont merg de pratiques agricoles durables et diverses sinspirant du pass tout en appliquant aussi les connaissances les plus rcentes au niveau de ressources donnes. Ces deux entits apparemment diffrentes sont runies et mises en uvre au niveau local travers les organisations paysannes, les ONG, et autres agences, en dmontrant la faisabilit de lintensification de la production, de la rgnration et de la prservation des sols, et du maintien de la biodiversit, sur la base des technologies durables et des connaissances et ressources disponibles au niveau local. Il est dmontr maintenant que des augmentations

deux chiffres des rendements peuvent tre obtenues tout en rduisant les engrais synthtiques, et que le contrle des parasites peut tre considrablement amlior tout en rduisant de faon radicale lutilisation des intrants chimiques. Au del des rendements en tant que tels et de la quantit de nourriture qui peut tre produite, ces diffrentes formes de production touchent lensemble de la gamme de bnfices environnementaux et sociaux avec des bnfices tangibles ainsi que des bnfices intangibles pour les communauts locales et les cosystmes. La recherche scientifique la plus approfondie et la plus explicite sur lagriculture de conservation de ressources, entreprise par Pretty et al. (2006), englobait 286 interventions dans 57 pays pauvres couvrant 37 millions dhectares reprsentant 3 pour cent de lensemble de la superficie cultive dans tous les pays en voie de dveloppement. En regardant la manire dont ces interventions ont accru la productivit sur 12,6millions de fermes tout en amliorant la fourniture de services environnementaux critiques, ils ont trouv que le rendement agricole moyen tait de 79 pour cent, et tous les produits ont indiqu des gains en termes defficacit dans lusage de leau, avec la meilleure amlioration chez les cultures pluviales. Un rapport PNUECNUCED (2008) a extrait une revue sommaire des impacts des projets organiques et quasi organiques sur la productivit agricole en Afrique et a trouv que les augmentations de rendement agricole moyen taient de 116 pour cent pour lensemble des projets Africains et de 128 pour cent pour les projets en Afrique de lEst. Les documents prparatoires de la Confrence internationale sur lagriculture organique, organise par la FAO en 2007, indiquaient que Dans lensemble, les rendements organiques moyens travers le monde sont estims 132 pour cent de plus que les niveaux actuels de production alimentaire.

les PAysAns nOuRRiR Au mOins 70% Des POPuPAtiOn Du mOnDe

Part des produits alimentaires du monde qui vient de chasse / cueillette: 12.5%

12,5% 30%

7,5% 50%

Part de lalimentaire en milieu urbain mondial produit par les paysans citadins: 7.5%

85% de la nourriture du monde est produite et consomm lintrieur des frontires nationales ou dans la mme zone co-rgionale o elle a t produite, mme si elle nest pas lintrieur du rgime de 100 miles. La majeure partie de cette alimentation est produite partir de semences reproduites par les paysans sans les engrais synthtiques de la chane industrielle (ETC-group, 2009).

Part des produits alimentaires du monde qui vient de la chane alimentaire industrielle: 30% Il ny a pas de chiffres exacts permettant la distinction entre quantit de nourriture produite par des systmes agricoles durables ou industriels. Toutefois, les chiffres du graphique sont bases sur dix diffrents rapports scientifiques et il ya beaucoup dautres sources qui ont des chiffres similaires. Le rapport global de lIAASTD fournit galement des estimations, bases sur les donnes du recensement de la FAO, de 525 millions dexploitations agricoles dans le monde dont 90% sont des petites exploitations agricoles dfinies comme ayant moins de deux hectares de terres, qui contribuent sensiblement la production alimentaire mondiale. Il souligne que dans la seule Afrique, 90% de la production agricole provient de petites exploitations. La FAO a estim quenviron 15% de la ration alimentaire annuelle pour les paysans et leurs familles dans les zones rurales des pays en dveloppement proviennent de rgions qui ne sont pas cultives1, et que 75-90% de tous les aliments de base est produite et consomme localement2. Food First a publi en 2008 un article de M. Altieri avec les chiffres suivants: A lheure actuelle, les petites exploitations (2 hectares et moins) produisent la majorit des cultures de base pour les habitants urbains et ruraux travers le monde - en Amrique latine 17 millions

Part des produits alimentaires cultivs monde produites par les paysans: 50% Source: ETC-group, 2009. dexploitations paysannes produisent 51 pour cent du mas, 77 pour cent des haricots, et 61 pour cent des pommes de terre consomms dans le pays, 33 millions de petites (surtout gres par des femmes) fermes en Afrique, reprsentant 80 pour cent des exploitations, produisent une quantit significative de base cultures vivrires avec une utilisation pratiquement aucune ou peu dengrais et de semences amliores; et en Asie la plupart des riz consomm est produite par plus 200 millions de petits agriculteurs. Worldwatch Institute estime que lagriculture urbaine produit 15-20% de tous les aliments dans le monde. Dautres instituts utilisent des chiffres similaires, mais les tudes ne couvrent pas tout le monde3. FAO estiment lagriculture urbaine fournit de la nourriture pour environ 700 millions de personnes4.
1. FAO. 2011. GEA4/2011. Working Document 4. Improving Food Sustems for Sustainable Diets in a Green Economy. FAO/OECD Expert Meeting in Greening the Economy with Agriculture, Paris, 5-7 September 2011. Draft: 12 August 2011. 2. FAO. 2011. GEA4/2011. Working Document 4. Improving Food Sustems for Sustainable Diets in a Green Economy. FAO/OECD Expert Meeting in Greening the Economy with Agriculture, Paris, 5-7 September 2011. Draft: 12 August 2011. 3. Worldwatch Institute. 2011. State of the World 2011 4. FAO Newsroom, 3. juni 2005: Farming in Urban Areas Can Boost Food Security

Badgley et al. (2007) ont publi les rsultats de leurs recherches sur lagriculture organique et les rserves alimentaires mondiales, indiquant que:

viAbilit AgRiCOle DfinitiOn

Dans Rcolter le bnfice (Royal Society, Royaume Uni, 2009) le concept de durabilit est peru dans le contexte de la production agricole et alimentaire comme tant au centre de nimporte quels dfis futurs (Pretty 2008). Il incorpore quatre prncipes cls: Persistance: la capacit continuer livrer les produits souhaits pendant de longues priodes de temps, travers les gnrations et, donc confrer la prvisibilit. Rsistance: la capacit dabsorber, utiliser ou mme bnficier de chocs et stress, et persister tout de mme sans changements qualitatifs de structure. Autocratie: la capacit de dlivrer les produits souhaits partir dintrants et de ressources de production acquis lintrieur de frontires cls du systme. bienveillance: la capacit de produire les produits dsirs tels que la nourriture, la fibre, le combustible ou lhuile, tout en soutenant le fonctionnement de services dcosystme et en ne causant pas dpuisement de capital naturel y compris les minraux, la biodiversit, le sol ou leau potable. Daprs ces principes et mesures, tout systme nest pas durable sil dpend dintrants non-renouvelables, ne peut pas rgulirement et de manire prvisible dlivrer les produits souhaits, peut seulement atteindre les objectifs de production par la culture de superficies de terre plus vastes ou par la provocation dimpacts environnementaux adverses et irrversibles qui menacent des fonctions cologiques cruciales. Source: Pretty 2008.

42

43

Laspect le plus inattendu de cette tude est la forte croissance constante des ratios des pays en voie de dveloppement. Lobtention de ces hauts rendements est subordonne lincorporation des techniques agro cologiques intensives par les agriculteurs, telles que lassolement, la culture de couverture, lagroforesterie, lajout dengrais organiques, la gestion plus efficace de leau. Plusieurs autres tudes de cas, dont plusieurs ont t mentionnes dans ce document, ont montr un rsultat spectaculaire sur la possibilit dune production alimentaire accrue avec une agriculture durable. La vritable rvolution verte, Greenpeace (Parrot, et al., 2002) a fourni des exemples daugmentations de rendements de mas entre 20 et 50 pour cent en utilisant lengrais vert au Brsil, dagriculteurs au Npal augmentant leurs rendements de 175 pour cent travers les pratiques de gestion agro cologique, et dagriculteurs au Tigray, en Ethiopie, dont les terrains composts avaient des rendements trois cinq fois plus levs que ceux traits uniquement avec des produits chimiques. LIAASTD a rapport aussi que les agro cosystmes des socits mme les plus pauvres ont la possibilit travers lagriculture cologique et la GIP 24 datteindre ou de dpasser de faon

cause de la dette, des pesticides, tant en termes de cot dintrants que de dgts que ceux-ci peuvent causer, ou du fait des effets des changements climatiques. Ces divers types de systmes srigent contre les variations naturelles ou les variations occasionnes par les tres humains dans les conditions de production. Il y a beaucoup apprendre sur les modes de production indignes, tant donn que ces systmes ont une base cologique solide, maintiennent une prcieuse diversit gntique, et mnent la rgnration et la prservation de la biodiversit et des ressources naturelles. Les mthodes traditionnelles sont particulirement instructives parce quelles offrent une perspective long terme sur la gestion agricole russie dans des conditions de variabilit climatique. (Altieri, 2008).

Lagriculture cologique largit et consolide nos choix

Lagriculture cologique est base sur la diversit. Cela comprend la diversit des systmes agraires, la diversit des cultures, des animaux, des insectes et autres formes de diversit y compris les plantes sauvages apparentes et les espces sauvages, et la diversit des cosystmes. Elle peut sinspirer dune gamme de ressources, y compris une grande diversit de semences qui noffrent pas seulement des choix tendus daliments pour la consommation. Elle offre galement des opportunits pour faire des choix novateurs dans les tentatives de gestion des risques et de ladversit. Ladaptation est constante, suivant les fluctuations des climats, des marchs et des conditions sociales. Lagriculture cologique offre des choix tendus non seulement dans lespace mais aussi dans le temps, au fur et mesure que les gnrations transmettent des corps de connaissances les unes aux autres, au fur et mesure que les jeunes et les adultes travaillent ensemble, en partageant les informations et lappropriation, en prparant et en exprimentant pour lavenir. Lorsquelle est pratique dans un environnement favorable, cest une forme dagriculture qui fournit le plus despace et de motivations pour la prochaine gnration, en lui offrant les choix pour un avenir viable. Le seul endroit o les tres humains co-voluent encore avec une diversit de plantes sauvages et de cultures est lintrieur et les alentours des petites fermes o le choix des pratiques agricoles permet la coexistence. Bien que nous ne disposions pas de chiffres exacts, nous savons que les paysans ont domestiqu au moins 5 000 varits de plantes (Small and Catling, 2008). La connaissance des varits traditionnelles et des plantes sauvages apparentes se trouve dans les mains et les ttes des petits exploitants agricoles travers le monde.

DiveRsit gntiQue Des CultuRes

significative les rendements produits par les mthodes conventionnelles25, de rduire la demande de conversion des terres pour lagriculture, de restaurer les services dcosystme (particulirement leau), de rduire lutilisation et la ncessit dengrais synthtiques tirs des combustibles fossiles, et lutilisation dinsecticides et dherbicides trop puissants
(IAASTD, Rapport de Synthse). Technologie de pointe mais faible risque Toutes les formes durables dagriculture, qui comprennent les formes traditionnelles dagriculture et dagro-cologie, font un usage optimal des ressources disponibles tout en rduisant les risques et les extriorits sociales et environnementales. Les agro-cologistes reconnaissent que lassociation de cultures, lagroforesterie et autres mthodes de diversification imitent les processus cologiques naturels, et que la durabilit des agro cosystmes complexes rside dans les modles cologiques quils suivent. En concevant des systmes dagriculture qui imitent la nature, ont peut utiliser de faon optimale la lumire du soleil, les substances nutritives du sol et la pluie. Le grand avantage des petits systmes agricoles est leurs niveaux levs de biodiversit organiss sous forme de mlanges de varits, de polycultures, de combinaisons agriculture-levage ou de modles dagroforesterie. Faire des modles de nouveaux agro cosystmes sur ces genres de plans diversifis peut tre dune trs grande valeur pour les agriculteurs dont les systmes seffondrent
24 [Gestion Intgre des Parasites notes des diteurs] 25 [Cela signifie ici lutilisation dengrais chimique etc. note des diteurs]

Les rapports pays qui ont servi dans le second rapport sur ltat des ressources gntiques vgtales du monde pour lalimentation et lagriculture ont fourni des perspectives intressantes sur la diversit gntique nationale. Par exemple: La Gorgie a 525 varits indignes de raisin qui sont encore cultives dans la campagne montagneuse et dans des villages isols; La Roumanie a plus de 200 varits locales de cultures qui ont t identifies dans la rgion occidentale des Carpates; Le Npal et le Vietnam ont plus de 50% de leurs varits traditionnelles qui sont cultives par quelques mnages seulement sur des superficies relativement petites. Source: FAO, 2009b.

PAysAns le ReCensement
Daprs les statistiques officielles, le monde compte quelque 1,5 milliards de petits exploitants agricoles (y compris les membres de leurs familles). Toutefois, le chiffre plus raliste est probablement le double de celui-ci lorsquon tient pleinement compte des jardiniers urbains et des leveurs danimaux, pasteurs nomades, pcheurs et gardiens de forts travers le monde. Les jardiniers urbains se dplacent souvent en faisant des va-et-vient entre les villes et les campagnes et les pcheurs cultivent souvent aussi (ETC -group, 2009). Globalement, les statistiques se prsentent comme suit: 1,5 milliard [paysans] sur 380 millions dexploitations 800 millions de plus cultivant des jardins urbains 410 millions cueillant la rcolte cache des forts et des savanes 190 millions de pasteurs 100 millions de pcheurs paysans En plus, 370 millions de ceux-ci sont aussi des populations indignes.

Ensemble ces paysans constituent prs de la moiti de la population mondiale et ils cultivent au moins 70% de la nourriture du monde. Plus que tout autre groupe, ils nourrissent les gens affams. Si nous voulons manger en 2050, nous aurons besoin deux tous et de toute leur diversit Source: ETC-group, 2009.

Les recherches sur le terrain au cours de ces dernires annes ont donn des rsultats spectaculaires sur la diversit. Jarvis et al., qui ont tudi la richesse et la rgularit de 27 cultures traditionnelles maintenues par les communauts paysannes sur cinq continents,26 ont trouv que les communauts abritent un trs grand nombre de varits avec prs de dix fois la biodiversit des fermes individuelles. Cela signifie que la diversit impressionnante qui existe entre les petites fermes permet une slection continue pour les caractristiques prfres des agriculteurs. Ltude a aussi rvl que les communauts ayant des zones de culture plus petites ont plus de diversit que celles qui ont des zones plus larges.
26 Bas sur les Indices de Simpson. Plus le Simpson est apprci, plus la rgularit est grande. cest--dire que lorsque la frquence des varits est plus rgulire, les agriculteurs ne consacrent pas la majeure partie de leurs terres une varit dominante. La haute rgularit signifie plutt que les zones sont reparties quitablement pour chaque varit.

44

45

le POuvOiR Des COnnAissAnCes inDignes Au sRi lAnkA

Je mappelle Ranjith. Jai entrepris la culture du paddy juste comme mes anctres avant moi. Nos terres de paddy ont toujours eu un niveau lev de salinit en raison de la proximit de la mer et du fait que les rcoltes ont t faibles. Leau de mer qui a jailli avec le Tsunami de 2004 sest dpose dans les champs de paddy dans cette rgion et a aggrav encore cette situation. En raison du niveau de salinit dans le champ, les semis de paddy commencrent mourir. Aprs la troisime saison, il devint presquimpossible de planter le paddy. Les varits modernes de paddy que nous avions lhabitude de cultiver ne russissaient pas dans cette situation de forte salinit. Nous tions sur le point dabandonner la seule forme de gagne-pain que nous connaissions. Avec lappui dAction pratique et de la fdration nationale pour la conservation des semences traditionnelles et des ressources agricoles (NFCTSAR), Ranjith et dautres paysans commencrent cultiver dix varits locales de riz qui, selon les connaissances indignes, taient appropries pour la culture dans les conditions de salinit. Ils utilisaient seulement de lengrais organique. Dans la cas de certaines varits de riz rsistantes la salinit telles que Rathdel, Dahanala, Madathawalu et Pachchaperumal, les rendements taient levs. Au dbut lorsque nous cultivions des varits modernes de paddy, nous obtenions seulement 15 20 boisseaux (1boisseau = 36,4 litres) par demi-hectare. Maintenant avec ces varits traditionnelles de paddy, les rendements atteignent parfois 60 70 boisseaux par demi-hectare. Nous tions habitus aux varits modernes et avons pens que celles-ci allaient apporter un meilleur rendement. Cependant, aprs avoir reu une formation et aprs avoir observ les rsultats, je suis convaincu maintenant que la culture des varits traditionnelles de riz est une bonne option pour les champs de paddy affects par la salinit comme le mien. Pour plus dinformations: Action Pratique (http://practicalaction.org/)

Les rapports pays utiliss pour le deuxime rapport prliminaire sur lEtat des ressources gntiques des plantes du monde pour la nourriture et lagriculture (FAO, 2009b) ont indiqu que les niveaux les plus levs de diversit gntique des cultures sont apparus le plus souvent dans des zones o la production tait particulirement difficile, comme au bord des dserts ou sur les hautes altitudes o lenvironnement variait beaucoup et o laccs aux ressources et aux marchs tait limit. (voir colonne).

Lagriculture cologique peut btir des conomies solides

On pense gnralement que les petites fermes sont moins productives et moins efficaces que les grandes fermes. Il est surprenant et alarmant de raliser lenracinement de ces croyances et les implications srieuses quelles peuvent avoir en termes de conception de mauvaises politiques qui peuvent avoir des effets dvastateurs sur les conomies locales et les communauts. Les recherches scientifiques entreprises au cours des trois dernires dcennies ont dmontr la relation inverse entre la taille de la ferme et la production (Rosset, 1999). Cette perception est largement partage actuellement par les principaux conomistes de dveloppement, y compris ceux de la Banque Mondiale, avec une large acceptation que la redistribution des terres aux petits exploitants agricoles conduirait une productivit gnrale plus leve. Les grandes fermes ont tendance planter un seul produit agricole tant donn que les monocultures sont les plus simples grer, alors quil y a plus de probabilit que les petites fermes plantent des mlanges de cultures et remplissent les espaces particuliers vides avec des produits la place des mauvaises herbes. Elles ont galement tendance combiner ou alterner les produits agricoles avec llevage, en utilisant le fumier pour redonner au sol sa fertilit. Ces genres de systmes intgrs produisent bien plus par unit de surface comparativement aux monocultures. Lvaluation de la productivit relative des petites et grandes fermes ncessite labandon du rendement comme moyen de mesure et dutiliser plutt la production totale. Le rendement ne reflte que la production par unit pour une seule culture, alors que la production totale est la somme de toutes les productions dun petit exploitant agricole y compris les grains, les fruits, les lgumes, le fourrage et les produits animaux. Concernant lefficacit de la petite ferme, il a t dmontr que les petites et moyennes fermes font un usage plus judicieux de la terre. Les grandes fermes ont gnralement une productivit plus leve cause de la mcanisation, donc elles pourraient tre considres comme tant plus efficaces en matire dusage de main-duvre. La dfinition de lefficacit la plus accepte par les conomistes est base sur la productivit du travail mais comprend galement la productivit de lensemble des facteurs, qui fait la moyenne de lefficacit lusage de tous les diffrents facteurs qui entrent dans la production, tels que la terre, la main duvre, les intrants et le capital. La recherche effectue par Rosset (1999) a dmontr que les petites fermes et les fermes de taille moyenne ont une productivit plus leve de lensemble des facteurs, comparativement aux grandes fermes dans la plupart des pays, avec la preuve que les fermes perdent leur efficacit au fur et mesure que leur taille augmente. Une condition pralable ncessaire pour que les petites fermes entretiennent et renforcent le tissu des conomies locales est davoir un accs scuris aux ressources et moyens de production, avec une participation aux processus de prise de dcision. Le facteur le plus contraignant de nos jours pour les petits exploitants agricoles est le manque de droits et daccs aux biens de production, particulirement leau et la terre, et le manque de participation aux processus dmocratiques locaux. Lhistoire rcente montre que la redistribution des terres aux familles

46

47

sans terres ou pauvres en terres en milieu rural peut tre un moyen trs efficace damliorer le bien tre dans ce milieu. Rosset dcrit cela avec un exemple du Brsil: Les estimations du cot de la cration dun emploi dans le secteur commercial par exemple au Brsil, sont quil est de 2 20 fois plus lev que le cot de ltablissement dun chef de famille au chmage dans une ferme travers la reforme agraire. Cela offre un argument solide au fait que la reforme foncire pour crer une conomie de petite ferme est non seulement bonne pour le dveloppement de lconomie locale, mais constitue galement une politique sociale plus efficace que de laisser les choses continuer comme par le pass conduire les personnes pauvres hors des zones rurales et vers les villes en expansion. Sobhan les PAysAns (1993) soutient que seule la reforme foncire peut ventuellement sattaquer au Les paysans lvent et chmage chronique dans la plupart des pays du sud travers le monde. Parce entretiennent 40 espces que les petites fermes utilisent plus de main duvre (et souvent moins de capital) danimaux et prs de 8 000 espces. pour cultiver une unit de zone donne, un modle de petite ferme peut absorber Les paysans cultivent aussi 5 000 beaucoup plus de monde dans une activit gnratrice de revenus et renverser le cultures dintrieur et ont donn courant de lexode rural (Rosset, 1999). plus de 1,9 millions de varits de
plantes aux banques gnomiques du monde. Les pcheurs paysans rcoltent et protgent plus de 15000 espces deau douce. Le travail des paysans et des pasteurs qui maintiennent la fertilit des sols est 1 fois plus prcieux que les engrais synthtiques fournis par les sept plus grandes corporations. Source: ETC-group, 2009.

La production alimentaire des paysans urbains peut tre assez importante en ralit, selon une estimation du Centre de recherches pour le dveloppement international (CRDI) au Canada,, 25% de lensemble de la production alimentaire globale est cultive dans les villes. Compil avant la dernire crise alimentaire, il est probable que ce chiffre sous estime de faon considrable le niveau actuel de la production alimentaire urbaine. Lhistoire montre que la production agricole urbaine augmente avec les prix des denres alimentaires. Il y a quelques annes, le PNUD a estim quau moins 800 millions de citadins produisent un partie de leur propre nourriture, y compris au moins 200 millions de familles urbaines qui vendent une partie de leurs produits sur les marchs locaux. Encore une fois, ces chiffres sont probablement beaucoup plus levs aujourdhui. Prs de 18% des terres au centre ville de Hanoi sont utilises pour cultiver les produits agricoles. A Quito, environ 35% des terres urbaines sont utilises pour lagriculture et dans la ville Argentine de Rosario, 80% des terres produisent de la nourriture. A Abomey et Bohicon, deux villes du Bnin, la moiti de la population dans la zone pri urbaine fait la culture de produits alimentaires comme principale activit (ETC-group, 2009).

Lorsquelle est pratique dans un environnement favorable, lagriculture petite chelle produit non seulement des denres, mais contribue aussi aux moyens dexistence, permet de prserver et dentretenir les cultures, et offre des services cologiques. Cela indique que les produits agricoles ne peuvent pas tre traits de la mme manire que les autres articles. Les avantages des petites fermes stendent au-del de la sphre conomique. En prservant la biodiversit, les espaces ouverts et les arbres, et en rduisant la dgradation du sol, les paysages des jardins des petites fermes offrent des services dcosystmes prcieux lensemble de la socit.

Lagriculture cologique est essentielle pour aborder le changement climatique

Dans une revue dtaille de la documentation sur les options pour rduire les pollutions agricoles aux niveaux mondial et national, Wrights (2010) de lInstitut de dveloppement doutre-mer a conclu que: Bien que lhumanit soit confronte au dfi presqucrasant du changement climatique et de lpuisement des ressources, rien ne dit quil est impossible de trouver un moyen daller de lavant. Au contraire, la masse grandissante de travail analytique examinant les scnarios aux niveaux mondial et rgional indique que cela est faisable non seulement sur le plan technique mais galement abordable, mme rentable sur le plan conomique. Le caractre abordable dune rponse ambitieuse est encore plus clair lorsque les cots dinaction sont pris en compte. Ces conclusions,

Offrir de lemploi des milliards de personnes Lorsque nous faisons la somme du nombre de petits exploitants agricoles, jardiniers urbains, gardiens de btail, pasteurs nomades, pcheurs et gardiens de fort travers le monde, nous atteignons le chiffre astronomique de 3 milliards de personnes (y compris les membres de leurs familles), prs de la moiti de la population actuelle de la plante. Lagriculture et le tissu demploi quelle cre dans les communauts rurales et de plus en plus dans lagriculture urbaine sont plus tendus et plus complexes que nous ne le pensons. Ils intgrent la diversit, la gestion des ressources naturelles, lquit travers lhabilitation des communauts avec des agriculteurs comptant sur les entreprises et les services locaux pour leurs besoins, ce sont des lieux dducation pour les familles et les enfants, en largissant ainsi les rseaux et institutions familiaux y compris lducation et la sant; ils ouvrent des possibilits de march local qui relient les consommateurs la nature et aux personnes qui cultivent leurs produits alimentaires, et ils reprsentent la vitalit des conomies locales. Une notion courante est que les pays en voie de dveloppement vont ou devraient suivre la mme voie de dveloppement que les pays industrialiss. Cela prvoit quil y aura la mme rduction des nombres dagriculteurs de 4080 pour cent de la population 13pour cent, et que la plupart de ces agriculteurs auront un emploi dans lindustrie et dans les services. Cependant, il ny a pas beaucoup demplois de ce genre dans la plupart des pays en voie de dveloppement, et la plupart des paysans finiront au chmage et seront encore plus pauvres sils devaient quitter leurs terres. Il est aussi remarquer que si la production et la consommation au niveau mondial avaient t les mmes dans les pays en voie de dveloppement que dans les pays industrialiss au cours des dernires dcennies, les dgts sur lenvironnement, y compris le changement climatique, auraient t si graves que la survie aurait t impossible pour des milliards de personnes.

lA PRODuCtivite Plus elevee Des Petites exPlOitAtiOns

Rosset (1999) fournit une gamme varie dexplications pour la productivit plus leve des petites exploitations. la multiplication de cultures: tandis que les grandes exploitations utilisent presque toujours la monoculture et un ou tout au plus deux cycles culturaux par an, les petites exploitations sont plus susceptibles dassocier sur le mme champ, semer plusieurs fois dans lanne, et intgrer les cultures, llevage et mme laquaculture, faisant un usage bien plus intensif de lespace et du temps. usage intensif des terres: les grandes exploitations et les propritaires terriens laissent gnralement une bonne partie de leurs terres libres, tandis que les petits exploitants utilisent gnralement toute leur parcelle. Composition de produit: les grandes exploitations sont orientes vers des entreprises utilisatrices de vastes superficies de terres, telles que llevage bovin ou les monocultures de grains sur de vastes superficies, tandis que les petits exploitants mettent laccent sur lusage de la terre haute intensit de main-duvre et de ressources. Les grandes exploitations peuvent produire des cultures dune plus faible valeur que les petites exploitations. irrigation: Les petits exploitants font parfois un usage plus efficient de lirrigation. Qualit de main-duvre: tandis que les petites exploitations utilisent gnralement la main-duvre familiale qui se dvouerait personnellement au succs de lexploitation les grandes exploitations utilisent une main-duvre recrute relativement trangre. intensit de main-duvre: les petites exploitations utilisent beaucoup plus de main duvre par unit de superficie que ne le font les grandes exploitations. utilisation dintrants: les petites exploitations utilisent souvent beaucoup plus dintrants par unit de superficie que les grandes exploitations, bien que le mlange sur les petites exploitations soit en faveur des intrants non achets, comme le fumier et le compost, tandis que les grandes exploitations utilisent gnralement des intrants achets, tells que les produits agro-chimiques. usage de ressources: les grandes exploitations sont gnralement moins engages en faveur de la gestion dautres ressources (telles que les forts et les ressources aquatiques) qui combinent avec la terre pour produire une plus grande quantit et une meilleure qualit de production. Source: Rosset, 1999.

48

49

cependant, sappliquent uniquement en supposant quun changement global vers la durabilit commence dans un futur trs proche et sacclre rapidement. Dans le domaine agricole, la viabilit signifie un passage clair aux modles de production agro cologiques qui permettent des rductions massives dans lutilisation du combustible fossile, qui prsentent de grandes possibilits de mitigation, et qui ont la flexibilit et la diversit ncessaires pour permettre ladaptation aux conditions changeantes. Il est important de noter quil faut une trs grande rduction dans lutilisation gnrale des combustibles fossiles. Dans le domaine de lagriculture, la squestration se prsente souvent comme la meilleure solution au changement climatique, mais en ralit, elle ne lest pas. A moins que lutilisation des combustibles fossiles ne fasse lobjet dune rduction massive, le CO2 continuera saccumuler dans latmosphre, en provoquant tt ou tard des vnements climatiques extrmes catastrophiques. Dans la pratique, lagriculture peut contribuer refroidir la plante de trois manires: en rduisant lutilisation de combustibles fossiles travers la production dengrais et lutilisation du transport et des machines alimentes par les combustibles fossiles; en ralentissant la libration du carbone biotique; et en augmentant la squestration, particulirement pour les sols. Adaptation au changement climatique Il y a un consensus sur limpact ngatif gnral du changement climatique sur lagriculture. Les tudes indiquent que lAsie du sud et lAfrique du Sud sont deux points chauds de famine qui peuvent faire face aux impacts les plus graves du changement climatique. La culture ayant le seul plus grand impact possible est le mas en Afrique du Sud. Le mas est la plus importante source de calories pour les pauvres dans cette rgion et, avec les effets du changement climatique, son rendement pourrait baisser jusqu 30 pour cent dici 2030. En Asie du Sud, o vivent environ un tiers des personnes les plus mal nourries du monde, beaucoup de principales cultures y compris le bl, le riz, la graine de colza, le mil et le mas ont plus de 75 pour cent de chances de subir des pertes dues au changement climatique (La conservation de ressources gntiques des cultures du monde devant le changement climatique. 2007). Lincertitude des flux pluviomtriques dans lavenir, associ la probabilit daugmentation de pluies ou de scheresses extrmes et lmergence de parasites et maladies inconnues, ncessitent une forme dagriculture rsistante, et un systme de production alimentaire soutenant le transfert de connaissances et lexprimentation au champ travers le renforcement de la capacit adaptive des agriculteurs. (Ensor et Berger, 2009; GECHS et al., 2008). La rsistance au changement climatique dans les systmes agricoles ncessite la prsence dlments qui se recoupent: rsistance de lagro- cosystme fait allusion la persistance et la durabilit du rendement de la terre ou de la mer devant un climat changeant; rsistance du mode dexistence ralise travers la diversification de la stratgie de survie, telle que lintroduction du poisson dans les rizires ou la plantation dune plus grande varit despces culturales; rduction de la dpendance vis--vis dintrants de lextrieur; et dcouplage de la pratique agricole de la volatilit et des changements sur dautres marchs, tout en retenant les biens dans le champ.

Lagriculture petite chelle peut bien sr fournir des alimentations diversifies y compris une large gamme de lgumes, de haricots, de fruits, de crales et de produits drivs danimaux. Ce rgime, qui est bon pour la sant des consommateurs, a aussi ses implications pour la mitigation du changement climatique. Un rgime plus vgtarien donne lieu moins dmissions de gaz effet de serre pendant toute une vie. Rflchissez-y: une moyenne de 25 kcals dnergie fossile est utilise par kcal de viande produite, en comparaison avec 2,2 kcals pour les produits base de plante (Pimentel et Pimentel, 2003). Si les pays en voie de dveloppement devaient consommer autant de viande que les pays industrialiss, il nous faudrait deux tiers de terres agricoles de plus que ce dont nous disposons prsentement (Jackson et al., 2007). Une tude comparative dintrants dnergie sur les tentatives long terme lInstitut Rodale a rvl que les systmes dagriculture organique utilisaient 63 pour cent de lnergie requise pour les fermes conventionnelles, principalement cause de lconomie de lintrant dnergie qui aurait t requis pour lengrais dazote synthtique (Pimentel et al, 2005). La plupart des activits de mitigation du changement climatique sont les fondements de la pratique dagriculture organique, cest--dire quon pourrait se servir des systmes de production organique comme exemples dagriculture faibles missions les plus rpandus jusqu maintenant. Les systmes organiques ont galement tendance tre plus rsistants que les systmes industriels en termes de chocs et de stress environnementaux, y compris les scheresses et les inondations. Diverses autres valuations qui ont estim si oui ou non lagriculture faibles missions peut nourrir 9 milliards de personnes ont incorpor des donnes partir des mouvements agricoles organiques, agro cologiques, et biodynamiques certifis et non certifis, qui sont les organes les mieux dfinis de systmes entiers dexploitations intentionnellement durables. Leurs rsultats indiquent une concordance norme dans limpact positif sur la mitigation du changement climatique tout en assurant des niveaux de production alimentaire suffisamment levs. Comme il a t dmontr dans ce rapport, ce potentiel et dfi double la fois de lagriculture durable pour mitiger le changement climatique et nourrir la population dici 2050 a t largement reconnu.

RDuiRe les missiOns et AugmenteR lA sQuestRAtiOn

On a estim que: En utilisant des pratiques agro-cologiques pour reconstruire la matire organique dans les sols, perdue du fait de lagriculture industrielle, on peut raliser une squestration qui quivaut 20-35% dmissions actuelles de gaz effet de serre (GES); En dcentralisant llevage et en lintgrant dans la production agricole, on peut rduire de 5-9% les missions totales de GES ; En distribuant de la nourriture principalement travers les marchs locaux au lieu dutiliser les chanes alimentaires transnationales, on peut rduire de 10-12% les missions totales de GES; En mettant fin au dfrichement de terres et la dforestation pour les plantations, on peut rduire de 15-18% les missions totales de GES. Prises ensemble, ces mesures permettraient la rduction et la squestration de la moiti ou des trois quarts des missions globales actuelles de GES. Cela mnerait aussi la dcentralisation de la production et de la distribution, un soutien effectif aux pratiques agricoles bases sur les processus agro-cologiques, la biodiversit et les connaissances locales, et une rforme agraire approfondie. Source: GRAIN, 2009.

Beaucoup de caractristiques dcouvertes dans les espces indignes deviendront de plus en plus importantes tant donn que le changement climatique modifie lenvironnement et le mode de propagation de pathognes entre les pays et au sein de ceux-ci (Smallstock in development, 2010). Leur protection, avec la connaissance locale qui est cruciale pour leur gestion et leur reproduction, est cruciale pour lavenir.

50

51

Agriculture cologique: base sur les valeurs de lquit, de la justice et du respect pour la terre et ses habitants
Lagriculture cologique est base sur la communaut et enracine dans les cultures locales. Lanthropologue Pablo B. Eyzaguirre, Bioversity International, dcrit le rle fondamental de la culture: Pour lanthropologue la culture est linstrument fondamental et le processus par lequel les tres humains sadaptent et voluent. Elle guide le dveloppement des institutions, les dcisions, la cohsion sociale, les droits et laction collective. La culture contient et transmet des corps de connaissances. Tant que lagriculture sera perue principalement comme un processus technologique pour lutilisation du sol, de leau et de la biodiversit pour produire des biens et des denres, on aura toujours la faim malgr la surproduction, la malnutrition couple avec la surnutrition et une population croissante qui dpend de plus en plus dun portefeuille toujours plus troit de cultures et de btail toujours pour satisfaire ses besoins (Eyzaguirre, 2006). Dans lagriculture cologique, les communauts locales utilisent la culture et la nature pour rpondre leurs besoins de nourriture et de subsistance. Lagriculture cologique est base sur les ressources disponibles au niveau local et renforce les systmes et pratiques de connaissances prsents et passs. Cette dimension temporelle comporte aussi une dimension spirituelle qui relie les communauts la terre, qui permet aux paysans de devenir des rgisseurs de la nature, plaant lvolution lvolution de lespce humaine dans une dimension plus tendue du temps. Mme lorsquils sont obligs de migrer vers les quartiers pauvres et les banlieues, les petits exploitants agricoles appliquent leurs connaissances leurs nouveaux environnements ainsi que leurs semences en plantant et en produisant des quantits de nourriture non ngligeables. Pour les populations dans beaucoup de rgions du monde, cette relation intime avec la terre a t perdue, tout comme la comprhension de ce que lon mange et de sa provenance. Au fur et mesure que les consommateurs et les producteurs se sont loigns les uns par rapport aux autres, les liens entre eux sont devenus faibles ou non existants et les valeurs dquit, de justice et de respect pour la terre et pour les personnes, profondment enracines dans les communauts rurales, ont disparu.

sAviez-vOus Que ?
La Commission eureopenne (2010) a mis en exergue les questions traitant de la biodiversit des sols travers la liste suivante de questions dans son rapport: Biodiversit des sols: fonctions, menaces et outils pour les dcideurs. Saviez-vous que ? Un hectare de sol contient lquivalent en poids dune vache de bactries, deux moutons de protozoaires et quatre lapins de faune du sol. Il y a gnralement un milliard de cellules bactriennes et environ 10000 diffrents gnomes bactriens dans un gramme de sol. Chaque anne, les organismes du sol transforment une quantit de matire organique quivalent au poids de 25 voitures sur une superficie de terre aussi grande quun terrain de football. 1% seulement des espces de micro-organismes de sols sont connues. Certaines nmatodes font la chasse aux petits animaux en confectionnant divers types de piges, tels que les cercles, ou en produisant des substances adhsives pour piger et coloniser leur proie. Certaines mycoses sont extrmement gros et atteignent parfois une longueur de plusieurs centaines de mtres. Certaines espces dorganismes de sols peuvent produire

52

du sang rouge pour survivre dans de faibles conditions doxygne. Les termites ont de lair conditionn dans leurs nids. La population bactrienne peut doubler en 20 minutes. Les bactries du sol peuvent produire des antibiotiques. Les bactries peuvent changer leur matriel gntique. Les micro-organismes du sol peuvent se disperser sur plusieurs kilomtres. La diversit mycosique a t estime au moins 1,5 millions despces. Les vers de terre forment souvent la majeure partie de la biomasse de faune du sol, reprsentant jusqu 60% dans certains cosystmes. Plusieurs organismes du sol peuvent aider les plantes lutter contre les parasites et les herbivores sur la terre. Llimination des populations de vers de terre peut rduire de jusqu 93% le taux dinfiltration dans le sol. On a estim que la mauvaise gestion de la biodiversit travers le monde provoque des pertes de lordre de mille milliards de dollars par an. Lusage de pesticides provoque une perte de plus de 8 milliards de dollars par an. Les sols peuvent aider lutter contre le changement climatique.

Au DelA Du PRODuit inteRieuR bRut (Pib)

Les indicateurs conomiques tels que le PIB n avaient jamais t conus pour tre des mesures globales de bien-tre. Des indicateurs complmentaires sont ncessaires et doivent tre clairs et attrayants comme le PIB mais qui comportent davantage dautres dimensions de progrs en particulier les aspects environnementaux et sociaux. Il nous faut des indicateurs adquats pour aborder les dfis globaux tels que le changement climatique, la pauvret, lpuisement des ressources et la sant. En novembre 2007, la Commission Europenne, le Parlement Europen, le Club de Rome, lOCDE, et WWF ont abrit une confrence de haut niveau Au-del du PIB dans le but de clarifier les indices qui sont les plus appropris pour mesurer les progrs, et comment mieux intgrer ceux-ci dans le processus de prise de decisions et pris en compte dans le dbat public. La confrence a runi plus de 650 dcideurs, experts et reprsentants de la socit civile pour aborder ces questions cruciales. Avant la principale confrence, un atelier dexpert avait eu lieu au cours duquel les grands praticiens ont discut du dveloppement et de lapplication dindicateurs de progrs, de richesse vritable, et de bien-tre () Le 20 aot 2009, la Commission Europenne a publi sa Communication Le PIB et au-del: Mesurer le progrs dans un monde en mutation. La Communicationune manation directe de la confrence sur Au-del du PIB esquisse une feuille de route de lUE avec cinq principales actions en vue damliorer nos indicateurs de progrs de manire tenir compte des proccupations des citoyens et utiliser au mieux les nouvelles volutions techniques et politiques. Citation de http://www.beyond-gdp.eu/

53

AgRiCultuRe RgnRAtive ; un POnt entRe COnnAissAnCes tRADitiOnnelles et sCienCe mODeRne

1

VI. LES PErSPEctIVES

La rglementation et la transformation de lagriculture industrialise non viable grande chelle, llevage du btail et les pcheries vers les systmes de production cologique petite chelle sont urgemment requis si on veut radiquer la faim, tablir un systme alimentaire quitable et restaurer lenvironnement Les petits producteurs agricoles devraient tre reconnus pour leur capacit nourrir le monde, rduire le changement climatique, prserver la richesse naturelle des terres agricoles et les pturages, le sol, la biodiversit, leau et les ressources aquatiques quils utilisent dans la production. La production alimentaire locale et les petites industries agricoles dans les milieux ruraux ont la possibilit doffrir des emplois dcents, qui sont de la plus grande importance particulirement pour les jeunes et les femmes, et pour redynamiser les conomies agraires, pastorales et bases sur les pcheries, en vitant ainsi la souffrance ou la migration volontaire vers les villes. Il est temps daller vers un avenir alimentaire viable.

De nouvelles techniques sont de plus en plus utilises la croise des chemins entre agriculture traditionnelle et dernires dcouvertes scientifiques. Un bon exemple est le succs de lagriculture rgnrative permettant une combinaison de la gestion holistique, avec systmes de pturage, analyses du site, suivi biologique, utilisation doutils satellitaires tel le GPS et de biofertilisants ainsi que les polycultures intgre, de plus en plus adopts par des agriculteurs innovants. gestion holistique Gestion holistique est une gestion des terres qui imite la nature et bnficie aussi bien le btail que la biodiversit. Les leveurs travers le monde ont dcouvert quils peuvent amliorer la production de leurs troupeaux, tout en amliorant les cycles de leau et des minraux sous un rgime de gestion holistique. fermes biofertiles2 Au cours des 20 dernires annes, des scientifiques en Amrique latine ont dvelopp une gamme de biofertilisants qui peuvent se fabriquer sur place. Maintenant, ces connaissances sont disponibles pour tous. En utilisant une varit de processus simples, les producteurs peuvent faire leur propre biofertilisants la ferme. Le mouvement a galement rvolutionn lutilisation de la chromatographie et les producteurs peuvent utiliser cette technique danalyse pour toute une gamme dapplications pratiques, leur permettant ainsi de tester leurs sols etc. Pturages cultivs La culture des pturages est une technique de semis au sein de cultures prennes. Les pturages et les cultures poussent en symbiose. Colin Seis et Daryl Cluff ont lanc cette ide il ya 15 ans et depuis ce temps, Colin Seis a perfectionn cette technique. Colin a dcouvert quil est possible de cultiver de nombreux types de cultures dhiver et dt sans dtruire la base des pturages prennes, tout en augmentant la squestration de grandes quantits de carbone. Plus de 1000 agriculteurs pratiquent cette technique en Australie dans des zones climatiques trs varies. Actuellement ces techniques sont galement utilises en Scandinavie, aux Etats-Unis et en Amrique latine.

mob grazing ou gestion de pturages Sopposant lide reue des missions de mthane, un agronome de Nouvelle-Zlande a dvelopp le concept de mob grazing, et a recueilli des preuves empiriques qui dmontrent que les systmes de pturage ont une empreinte carbone de 40% infrieure celle des systmes intensifs3. Le mob grazing est pratiqu par nombre dagriculteurs en Amrique et en Australie4. La cl de ce type de pturage est la capture du carbone des sols grce la prsence de glomaline, un compos glycoprotine rcemment dcouvert produit par des champignons mycorhiziens qui approvisionnent les plantes en eau et les nutriments en change de sucres. La glomaline contient 30-40% de carbone (contre 8% dans lacide humique), soit 27% du carbone du sol, et peut survivre dans le sol pendant plus de 40 ans. Sans une population saine de mycorhizes arbuscules dans les sols, la glomaline ne peut pas saccumuler, et les plantes ne peuvent pas prosprer. Rcupration de leau et conservation des sols Un projet dans la valle du Jourdain a reverdi le dsert de cette rgion en un temps record. Lobjectif du projet de la valle du Jourdain a t de dmontrer le potentiel damlioration des conditions sociales et environnementales faible cot, et faible technicit sur un site de 4 ha sous haute salinit et des conditions de scheresse.

La Souverainet alimentaire
Un espace politique pour les gouvernements et les personnes est ncessaire pour transformer le systme alimentaire dominant actuellement en un systme plus viable et plus durable. La souverainet alimentaire crera cet espace et offrira une perspective. Il nexiste aucune dfinition commune pour la souverainet alimentaire, mais les diffrentes dfinitions tendent toutes dans la mme direction. Le rapport de synthse de lIAASTD comporte cette petite dfinition: La souverainet alimentaire est dfinie comme le droit des peuples et tats souverains dterminer dmocratiquement leurs propres politiques agricoles et alimentaires. Depuis sa prsentation internationale par le mouvement paysan La Via Campesina au Sommet Mondial sur lAlimentation de 1996 organis par la FAO, la souverainet alimentaire a gagn un grand soutien des mouvements sociaux, des ONG, des institutions et de quelques gouvernements travers le monde. La souverainet alimentaire dfie le modle dominant pour la nourriture et lagriculture et esquisse un autre modle. Un groupe de projet tabli par le Ministre norvgien des Affaires trangres en 2006 pour donner des conseils sur la scurit alimentaire et la faim, avec des reprsentants dun grand nombre dorganisations, dinstitutions et dentreprises, a conclu que, malgr les diffrentes opinions sur la souverainet alimentaire, elle comporte plusieurs lments positifs et que la Norvge devrait encourager des dbats et des recherches sur le concept (NORAD, 2007). Lune des dfinitions les plus courantes de la souverainet alimentaire utilise par les organisations paysannes et autres mouvements sociaux et ONG est celle du Rseau de souverainet alimentaire des peuples (2002) La souverainet alimentaire est le droit des peuples dfinir leur propre nourriture et leur propre agriculture; pour protger et rglementer la production et le commerce agricole domestique afin datteindre des objectifs de dveloppement durable; pour dterminer dans quelle mesure ils veulent tre indpendants; pour rduire le dversement de produits sur leurs marchs; et pour donner aux communauts bases sur les pcheries locales la priorit dans la gestion de lusage et les droits aux ressources aquatiques. La souverainet alimentaire ne rejette pas le commerce, mais elle promeut plutt la formulation de politiques et pratiques de commerce qui servent les droits des peuples lalimentation sre, saine et cologiquement viable (Windfuhr et Johnsn, 2005).

1. http://regenag.com/web/ 2. http://regenag.com/web/courses/biofertile-farms.html 3. Philips T. Milk Production Carbon Footprint Summary. Pasture to Profit www.pasturetoprofit.co.uk 4. http://www.carbonfarmersofaustralia.com.au

54

55

Plus de 500 dlgus de plus de 80 pays ont particip au Forum Nylni 2007 pour la Souverainet alimentaire27 au Mali, o la souverainet alimentaire fut dveloppe davantage et concrtise (Rapport de synthse de Nylni). Les confrences de la socit civile tenues paralllement aux Sommets mondiaux sur lalimentation en 2002, 2008 et 2009 furent toutes bases sur la souverainet alimentaire et ont encourag ce concept.

et environnementales. Un grand nombre dinitiatives sont en train de dvelopper des sries dindices et dindicateurs de systmes de production qui reflteront lefficacit de leur nergie et leurs impacts sur lenvironnement et les communauts. Pour le moment les socits paient toujours les cots ngatifs de certaines pratiques agricoles sur la sant humaine et lenvironnement. Par exemple, pensez aux cots que les services de sant publique devront payer pour offrir des quantits massives de vaccins contre les risques de pandmie, pour traiter les victimes de la contamination chimique, des intoxications alimentaires, et des maladies lies lalimentation, ou les cots que les socits devront payer devant le risque de labattage massif d animaux et pour empcher la propagation de maladies, ou du cot des traitements anti-pollution pour les ruisseaux, les nappes phratiques, le sol et lair, pour ne citer que ceux-ci, et seulement ceux qui sont court terme. Le moment est venu dtablir des systmes comptables qui refltent mieux le fait que la nature est une ressource limite et que nous devons renverser la tendance actuelle qui est de considrer que les biens et les services de la nature sont gratuits, et que leur bon usage ou abus cre la richesse des nations. Il est temps de payer pour les ressources ou pour la pollution de ces ressources, de rcompenser ceux qui les conservent, et de baser la richesse des nations sur la conservation et lamlioration des ressources naturelles et des services dcosystme. Il reste encore des mcanismes inventer, dfinir et appliquer, qui pourraient tre proposs comme une prochaine tape. Mais ce mme objectif a t soulign dans lEvaluation de lcosystme du millnaire et montr dans Au-del de linitiative PIB. Nous avons trop souvent chou dans la comprhension du fait que la plupart des conflits, des guerres, de la pauvret massive et des migrations dans le monde sont le rsultat des conflits et du manque de droits, en particulier les droits communs de proprit sur les ressources naturelles, et que les crises financires, ptrolires et alimentaires daujourdhui sont les symptmes dune crise cologique profonde de la terre. Lt 2009 a vu la parution trs attendue du Rapport de Stiglitz command par le Prsident Nicolas Sarkozy de France. Produit par une quipe qui comprenait plusieurs conomistes dtenteurs de Prix Nobel, le rapport a propos de nouveaux indicateurs nationaux de progrs, y compris une Empreinte cologique. Le Rapport de Stiglitz ntait pas un phnomne isol, mais lun de nombreux signes dune conscience plus gnrale des indicateurs cologiques. En 2009, lEquateur a adopt lempreinte cologique, en devenant lun des premiers pays tablir un objectif dempreinte officiel. En juillet 2010 lUniversit dOxford et le Bureau de rapport du dveloppement humain du Programme des Nations Unies pour le dveloppement (PNUD) ont lanc une nouvelle mesure de la pauvret qui donne une image multidimensionnelle des personnes vivant dans la pauvret. LIndice de pauvret multidimensionnel (IPM) regarde au del du revenu une plus vaste gamme de privations au niveau de la famille, y compris la disponibilit ou non dans une famille de toilettes dcentes, deau potable moins de trente minutes de marche, dlectricit, la scolarisation des enfants en ge daller lcole et les cas ventuels de malnutrition de membres de la famille. LIPM sera utilis par le PNUD dans le Rapport du dveloppement humain de 2010. La nouvelle mesure et les indicateurs la fois de la pauvret et du bien tre peuvent devenir des outils importants de cration dun avenir viable. En mme temps, il ny a aucun doute sur le fait quil y a assez de connaissances pour agir dans limmdiat afin dradiquer la faim et la pauvret. Appui aux petits exploitants agricoles Bien quil y ait eu un grand progrs dans le domaine analytique, et que les agriculteurs aient dmontr dans le domaine lnorme potentiel des connaissances traditionnelles associes aux

richesses et dveloppement de nouveaux indicateurs

Il y a deux dcennies, le besoin de reflter la dimension humaine dans les approches de dveloppement a men la cration de lIndice du dveloppement humain du PNUD. Aujourdhui, un grand nombre dinitiatives tant du secteur public que du secteur priv cherchent des moyens meilleurs de quantifier les cots et lutilisation des biens naturels tels que la biodiversit et les services dcosystmes, afin de reprsenter les extriorits sociales
27 www.nyeleni.org

ADAPtAtiOn De lA mCAnisAtiOn lA tAille et Aux besOins Des systmes AgRAiRes lexemPle De lAgRiCultuRe gyPtienne le lOng Du nil
En Egipto, donde la agricultura se concentra principalmente en el valle del Nilo, el tamao medio de las explotaciones familiares es inferior a una hectrea. Un estudio de campo realizado por Roudart (Roudart 20011) muestra que el tamao medio de las parcelas es de 0,5 ha, y que las zonas de riego a menudo tienen una superficie de menos de 0,1 ha. A pesar de estos tamaos muy pequeos de las parcelas, la agricultura del valle estaba produciendo lo suficiente para cubrir las necesidades energticas de una poblacin de cerca de 60 millones de seres humanos, un rcord extraordinario. Roudart ha analizado la evolucin de los sistemas agrarios y demostr que la agricultura egipcia del valle del Nilo es un modelo de agricultura moderna e intensiva, alcanzando los niveles de productividad superiores a los obtenidos en los pases ms desarrollados. El estudio se llev a cabo durante diferentes perodos de tiempo. Los rendimientos en el perodo 1995-1998 lleg a 5700 kg de trigo por hectrea, 7400 kg de maz por hectrea, 8400 kg de arroz por hectrea, los rendimientos ms altos del mundo. Estos rendimientos son comparables e incluso superiores a las de los pases industrializados. Durante el mismo periodo los rendimientos de los mismos cultivos en los EE.UU., Francia y los Pases Bajos eran ms bajos. En cuanto a la ganadera, 70 por ciento de la produccin animal es ganado grande, que representa 2,3 cabezas de ganado por hectrea, superior a los sistemas ms eficientes en el mundo, por ejemplo, el 1,6 cabezas de ganado por hectrea alcanzado en los Pases Bajos. Las granjas pequeas son las que tienen la mayora del ganado, y el sistema ms sofisticado de cultivos integrados. Egipto tambin est muy avanzado en trminos de motorizacin y mecanizacin para los cuales se ha adaptado al tamao y necesidades de sus sistemas de cultivo. La mayora de los trabajos de preparacin del suelo, el agua de bombeo y la trilla del grano es mecanizada. Esto funciona bien debido a un sistema muy activo de alquiler de la maquinaria que permite a los agricultores, incluidos los pequeos agricultores, tener acceso a los equipos que necesitan en el momento adecuado. El pequeo tamao de las parcelas no es un obstculo para el mecanizado de bombeo de agua ya que se trae el agua por gravedad a los canales de tercer nivel, donde por lo general el agua es bombeada y trada a los canales privados a lo largo de las parcelas de la tierra. Este pequeo tamao de las parcelas no es tampoco un obstculo para las diferentes actividades agrcolas ya que facilita trabajos en pocas de picos de trabajo (por ejemplo, la trilla y la preparacin de la tierra) lo que permite aadir una tercera siembra anual. Datos de la FAO muestran que hay un tractor por cada 26 hectreas en Egipto, que se compara con un tractor por cada 48 ha en Francia, uno de 11 ha en los Pases Bajos y uno de 90 ha en los EE.UU.. El anlisis en profundidad de la evolucin de este sistema agrario y entrevistas detalladas sobre el terreno han demostrado que se puede llegar a condiciones de vida decentes para una familia con una parcela de tierra de un tamao entre 0,5 y 0,8 ha, con la mecanizacin apropiada y sistemas integrados de cultivo.
1. Jouve, A.M., Abaab A., Anthopoulou, T., Arnalte, E., Bouderbala, N., Civici, A., Dogan, O.,El Twab, S., Elloumi, M., Estruch, V., Hajji, A., Napoleone, C., Roudart, L., Shali, Z. & Y.Tekelioglu. Terres Mditerranennes- Le morcellement, richesse ou danger? Paris: Karthala, 2001.

56

57

le DROit une AlimentAtiOn ADQuAte est un DROit humAin fOnDAmentAl et les gOuveRnements sOnt tenus De le ResPeCteR.
Aussi dautres conventions et dclarations des Nations Unies sont importantes pour les questions souleves dans ce rapport, principalement: La Convention sur llimination de toutes les formes de discrimination lgard des femmes La Dclaration des Nations Unies sur les droits des peuples autochtones La Dclaration des Nations Unies sur le droit au dveloppement La Convention des Nations Unies sur la diversit biologique La Convention-cadre des Nations Unies sur le changement climatique L a Convention des Nations Unies de lutte contre la dsertification dans les pays gravement touchspar la cheresse et/ou la dsertification, en particulier en Afrique

Les mouvements sociaux sont en train de promouvoir deux nouvelles dclarations ou conventions des Nations Unies: Sur les droits des paysans et des petits exploitants Sur le droit leau

Les gouvernements, institutions et organisations devront soutenir les initiatives dans ce sens.

pratiques contemporaines durables, il reste beaucoup faire pour appuyer les petits exploitants agricoles et les paysans et pour suivre les principales initiatives telles que lEvaluation de lcosystme du millnaire et lIAASTD. Le dplacement de linvestissement et de lappui financier vers une gestion plus durable de la terre ncessitera une mobilisation massive des communauts et des outils et instruments plus accessibles qui refltent mieux la ralit et permettent lajustement des politiques en consquence.

destin assurer le droit lalimentation et la souverainet alimentaire travers le monde. Par dfaut, les dcisions concernant les systmes alimentaires ont t prises par les institutions multilatrales domines par les pays industrialiss, en loccurrence les institutions de finance internationales (IFI) et lOrganisation mondiale du commerce (OMC) agissant sous des mandats assez diffrents de celui des institutions des Nations Unies pour lalimentation et lagriculture, et par des acteurs conomiques et financiers incontrls. Bien que la crise alimentaire de 20072009 ait attir un grand nombre de ractions de la part de la communaut internationale, certains avaient tendance perptuer ou exacerber les erreurs du pass au lieu de chercher des solutions. Le Comit sur la scurit alimentaire mondiale (CSA) a entrepris en 2009 un processus de rforme qui est en application actuellement, et qui va dans une direction novatrice et pleine de promesses. Le document cadre du nouveau CSA place fermement la prise de dcision globale sur la scurit alimentaire dans un systme des Nations Unies, en tablissant le principe dun-pays-une-voix, en le dotant dune mission de dfense du droit lalimentation de la population mondiale avec une participation sans prcdent de la socit civile et des mouvements sociaux. Il est important que les gouvernements dfendent le CSA et soutiennent son volution dans un espace politique officiel capable: daider rorienter lide dominante et les stratgies de dveloppement agricole et les systmes alimentaires vers les directions prconises dans ce rapport sur un avenir alimentaire viable; dintroduire la transparence excutoire de la part des gouvernements, des institutions multilatrales et des acteurs du secteur priv; de promouvoir et dtablir des liens entre les espaces politiques multi-acteurs aux niveaux national, rgional et international avec une grande participation des organisations des petits producteurs alimentaires et des vnements sociaux.

Gouvernance globale de lalimentation et lagriculture

La question de savoir qui dtermine les politiques alimentaires et agricoles se situe au cur de lradication de la faim et du passage au modle de production alimentaire prconis dans ce document. Au cours des dernires dcennies, la prise de dcisions concernant les systmes alimentaires a t caractrise par des restrictions svres sur lespace politique des gouvernements du sud aux niveaux national et rgional, et le manque gnral de volont politique adopter des politiques qui profiteront la majeure partie de leurs citoyens. Au niveau mondial il y a eu une fragmentation des institutions internationales traitant de lalimentation et de lagriculture et labsence dun forum politique officiel et dmocratique

exemPles De ReCheRChe Qui Peut COmbleR le fOss entRe COnnAissAnCes tRADitiOnnelles et sCienCe COntemPORAine
ORCA Le concept ORCA a t dvelopp conjointement par lOrganisation pour lalimentation et lagriculture des Nations Unies (Italie), Tufts University (USA) et lInstitut de recherche en agriculture biologique (Suisse). Le Centre informel de recherche ORCA sur le changement climatique met en commun lexpertise dune douzaine dinstitutions du monde entier. Le projet de recherche biologique de lAlliance des centres entend renforcer les institutions existantes et les habiliter devenir des centres dexcellence dans la recherche en agriculture biologique transdisciplinaire. Lobjectif est de sassurer que les avantages environnementaux, conomiques et sociaux dcoulant de la recherche biologique sont partags dans le monde entier. Le concept ORCA est conu suivant un paradigme de recherche qui sappuie largement sur les connaissances traditionnelles, il les complte avec la recherche scientifique et il met les rsultats disposition de tous. Les centres de recherche peuvent tre des lieux de recherche ou des institutions sans murs, formes par des alliances entre producteurs et chercheurs, ainsi que par le jumelage entre pays dvelopps et les institutions des pays dvelopps. science cologique pour dvelopper lecoAgriculture Une analyse des dfis et enjeux critiques en Ecoagriculture base sur les besoins en recherche scientifique a t propose par S. Scherr1. Il part du principe de la ncessit de la science cologique pour dvelopper des concepts pour un investissement coagricole, cest dire, des stratgies visant accrotre la productivit agricole et sauvegarder la biodiversit des espces sauvages et de leurs services cosystmiques qui peuvent profiter aux agriculteurs et aux communauts rurales. Dmocratisation de la recherche IIED, suite une srie de conversations avec des paysans, des bergers, des peuples autochtones, des dcideurs politiques et des reprsentants des mouvements sociaux entre 2005-2007 a aid la formulation dune importante initiative multi-pays pour permettre aux citoyens dexercer leur imagination dmocratique et de dcider du type de recherches agricoles et alimentaires quils souhaitent voir dvelopper . Cette initiative internationale a dsormais un projet de recherche action: Dmocratiser la gouvernance des systmes alimentaires. Repenser par les citoyens lalimentation et la recherche agricole pour le bien public. Plutt que doffrir des solutions toutes faites cette dmocratisation de la recherche sappuie sur un processus dcentralis et de bas en haut selon lequel les agriculteurs et les autres citoyens peuvent dcider quel type de recherche agricole est ncessaire pour atteindre le droit lalimentation et la souverainet alimentaire, et aussi sorganiser pour collectivement induire des changements dans les politiques et la pratique.
1. L.E. Jackson et al. / Agriculture, Ecosystems and Environment 121 (2007) 196210 table 2 p. 204

Cependant, la rforme du CSA elle seule naura aucun autre objet que la cration dune dynamique qui peut conduire concevoir nouveau lensemble de la structure institutionnelle multilatrale rgissant les systmes alimentaires et dfendant la sphre publique de lempitement sur les intrts privs et spciaux dans la prise de dcision politique mondiale. Il faut une rforme plus approfondie du systme des Nations Unies pour lalimentation et lagriculture. Un processus devrait tre lanc pour valuer et proposer comment les Nations Unies et les autres institutions internationales pour lalimentation et lagriculture pourraient amliorer leur coopration et la coordination de leurs activits, ventuellement aussi en fusionnant certaines dentre elles cest--dire la FAO, le Programme alimentaire mondial (PAM), le Fonds international pour le dveloppement de lagriculture (FIDA) et le Groupe consultatif de recherche sur lagriculture internationale (GCRAI).

60

61

Quelques recommandations
Il ny a rien de plus important que lradication de la faim et de lextrme pauvret, larrt du changement climatique et la destruction des ressources naturelles qui sont si cruciales pour lavenir de lhumanit. Il faut des changements radicaux de politiques et dactions dans plusieurs domaines, mais les longs parcours commencent toujours par des petits pas. Il y a beaucoup de mesures qui peuvent tre prises dans limmdiat pour aller vers un avenir alimentaire viable. Les recommandations ci-dessous traitent uniquement des questions les plus pressantes et immdiates - cest--dire que certaines politiques et actions sont directement lies la production et la rcolte alimentaires. Pour des politiques plus dtailles, veuillez consulter le document de travail Politiques et actions pour radiquer la faim et la malnutrition. De plus, notez que les recommandations ci-dessous sont examines et expliques de faon plus dtaille dans la 2me partie de ce rapport. Le rapport et les recommandations sont bass sur le droit humain la bonne alimentation qui impose un certain nombre dobligations claires aux Etats (De Schutter, 2009). Les gouvernements doivent remplir leurs obligations des droits humains, et respecter et suivre les conventions et dclarations des Nations Unies quils ont signes non seulement dans les mots, mais galement en pratique.

pour la production agricole doivent prendre fin immdiatement. Le processus de lacquisition massive des terres dans les pays en voie de dveloppement enlve aux populations locales les terres quelles utilisent et dont elles ont besoin pour survivre, sape la scurit alimentaire locale et nationale, et encourage des modles et pratiques de production non durables. Rorienter le financement pour le changement climatique afin de soutenir les solutions dagriculture petite chelle Un guichet de financement doit tre tabli sous la Convention Cadre des Nations Unies sur le Changement Climatique (UNFCCC) pour appuyer la production et la provision alimentaires petite chelle comme moyens de rduction des missions globales de gaz effet de serre. Les secteurs alimentaire et agricole devraient tre exclus des schmas de compensation du carbone, des mcanismes de flexibilit et du march du carbone. Il est tout fait inacceptable de risquer les provisions alimentaires mondiales dans de tels schmas spculatifs et peu fiables. Arrter lextinction des rserves de poissons La surexploitation des rserves de poissons et lextinction des espces menacent la provision alimentaire dans lavenir pour une population croissante, et doit tre arrte. La pche industrielle doit tre plus fortement rglemente et les gouvernements devraient accorder un ordre prioritaire aux pcheries artisanales. Arrter de parier lavenir Lhumanit ne peut pas permettre certains gouvernements, certains scientifiques ou certaines socits de jouer avec lexistence mme de la vie sur terre. Les recherches et les financements pour les plantes gntiquement modifies, les arbres, les poissons et les animaux dans lagriculture, llevage, les pcheries et laquaculture doivent tre rorients. Le moratoire de facto, convenu par les Parties la convention sur la diversit biologique, sur la publication et la vente de technologies gntiques restrictives (GURTS), connues sous le nom de semences terminator, doit tre maintenu. Les expriences du monde rel et le dploiement de la go-ingnierie, comme la fertilisation de locan, la restructuration des nuages et le blocage des rayons solaires travers les barrires stratosphriques doivent tre arrts et interdits. Aucun produit de la biologie synthtique ne devrait tre dvers dans lenvironnement. Les gouvernements et les institutions multilatrales doivent immdiatement mettre en place des instances et mcanismes de contrle pour guider les expriences sur les nanotechnologies et la biologie synthtique. Appui et mise en uvre de la souverainet alimentaire Les gouvernements, les institutions et les organisations devraient tablir leur politique alimentaire et agricole sur la souverainet alimentaire et la mettre en uvre. Il est important de comprendre que les problmes lis la nourriture ne concernent pas uniquement les systmes de production, et quil faut dautres mesures globales lies laccs aux ressources, au commerce et la gouvernance. La souverainet alimentaire propose des mesures spcifiques pour cibler lensemble de ces problmes.

commencer avancer vers la production alimentaire cologique petite chelle

Un changement au niveau de la concentration et des politiques des gouvernements et des institutions internationales est ncessaire. Mme si limportance de la production alimentaire cologique petite chelle est souligne dans chaque dclaration des Sommets sur lalimentation, dans chaque rapport et dans chaque livre blanc, la ralit est toujours que lagriculture industrielle est encourage et soutenue, et que la production alimentaire cologique petite chelle ne lest pas. Appuyer et renforcer les organisations des petits producteurs alimentaires Des mouvements sociaux puissants sont essentiels pour effectuer les changements ncessaires au niveau des politiques et des pratiques, ainsi que pour le dveloppement dmocratique et durable des socits. Il est donc extrmement important de soutenir et daider renforcer les organisations des petits producteurs et des fournisseurs de produits alimentaires, et particulirement de renforcer la participation et le rle des femmes. Il est aussi important daccorder une importance capitale et un appui la participation active des jeunes ces organisations. Rorienter les encouragements pour les petits producteurs agricoles et la rglementation de lagro-industrie La premire priorit dans les politiques de production et de consommation alimentaires tous les niveaux devrait tre lappui et la protection de la production alimentaire pour les marchs locaux et la consommation dans les communauts elles-mmes. Les encouragements dans la production et la provision alimentaires doivent tre rorients de lappui lagriculture industrielle et lagro-industrie vers lappui la production alimentaire cologique et aux petits producteurs agricoles. Il faut urgemment rglementer et transformer lagriculture industrialise grande chelle non durable, les activits dlevage et de pche vers des systmes de production cologique plus rduits. Rorienter la recherche et le programme dlevage Les connaissances, la science et la technologie agricoles (AKST) doivent tre rorientes et renforces pour soutenir lagro cologie et les autres formes dagro cologie, les petits intrants extrieurs, la production alimentaire durable. Elles doivent tre bases sur les besoins des petits producteurs alimentaires, et encourager la participation active des communauts paysannes tous les niveaux du processus de recherche. Arrter lacquisition massive des terres Lachat, la location et laffermage des terres par les socits multinationales et les gouvernements trangers

Les actions long terme

Dvelopper des stratgies et des plans pour rsoudre les problmes les plus importants et les plus pressants pour lhumanit et lenvironnement Sur la base de leur appui politique pour la production alimentaire diversifie et cologique petite chelle et pour la souverainet alimentaire, les gouvernements, institutions, et organisations devraient dvelopper des stratgies et des plans concrets sur la manire de mettre cela en pratique. De telles stratgies et de tels plans doivent tre mis au point en troite collaboration avec les petits producteurs alimentaires et tre bass sur les besoins de ceux-ci. Une attention spciale doit tre accorde aux rles et besoins spciaux des femmes et des jeunes. Prserver et augmenter la biodiversit agricole, rendre au sol sa fertilit, retenir leau et protger la sant de lcosystme Les gouvernements, institutions et organisations doivent appuyer la conservation de la diversit gntique en voie de disparition, principalement in situ mais aussi ex situ. Il faut un effort mondial pour amliorer et

62

63

restaurer la fertilit du sol et prserver les ressources en eau. Un systme de rcompense pour les actions entreprises par les petits producteurs alimentaires pour lassurance de la prservation des cosystmes doit tre dvelopp et excut. Pour viter la destruction des cosystmes, une rglementation solide et des systmes efficaces de sanction traitant de ces genres de crimes l o elles ont lieu doivent tre dvelopps. Transformer lagriculture industrialise, la production du btail et les pcheries Il faut une rglementation plus svre et meilleure de lagriculture industrielle pour arrter son impact environnemental et social ngatif. Les gouvernements devraient aussi mettre en place des programmes pour guider et appuyer les paysans dans la transformation des types industriels dagriculture en production cologique. Encore une fois lagriculture familiale petite chelle, lconomie pastorale et les pcheries artisanales devraient devenir le fondement de la production alimentaire travers le monde. Rduire lconomie base sur la viande et passer un rgime plus sain La production industrielle de la viande doit tre transforme et sa consommation rduite dans les pays industrialiss. La production de viande devrait faire partie intgrante dun petit systme agricole, bas sur les propres ressources naturelles des pays individuels. Les modles de consommation, particulirement dans les pays industrialiss, doivent passer une tape o il y a moins de consommation de viande et plus de consommation de fruits, de lgumes, de racines et de crales. Assurer un revenu dcent pour tous les paysans et fermiers Il est urgent de dvelopper des mcanismes dtablissement de prix des aliments et dappuyer les agriculteurs et autres producteurs de denres alimentaires qui leur fournissent un revenu sr, proportionn un moyen dexistence dcent. De tels systmes doivent tre bass sur le travail et les besoins rels des producteurs alimentaires vivant dans des conditions naturelles trs diffrentes. Etablir de nouvelles rgles de commerce international Les rgles de commerce international, dans lOMC et selon les accords bilatraux et rgionaux de commerce, doivent tre changes en appui au lieu de saper la petite production alimentaire cologique locale pour les marchs locaux et nationaux. Les rgles de commerce international pour lalimentation ne devraient traiter que des produits qui traversent les frontires. Chaque pays doit avoir le droit de dcider de ses propres niveaux dauto suffisance, et de ses moyens de protection et dappui la production alimentaire durable pour la consommation locale et nationale. Toute subvention directe et indirecte de la production pour lexportation vers les pays industrialiss doit tre interdite. Dvelopper un indice de bien-tre et de durabilit Les gouvernements, les institutions internationales et les organisations de la socit civile devraient travailler en collaboration pour dvelopper de nouveaux indices qui refltent le dveloppement du bien-tre pour les peuples, les socits et la nature. Ltablissement de lIndice du dveloppement humain du PNUD fut un grand pas en avant pour la mesure du progrs et des checs des socits en termes conomiques tels que le revenu national brut et le produit national brut. Toutefois, de nouveaux indices sont ncessaires pour reflter la situation holistique des peuples, des socits et de la nature. Explorer des possibilits novatrices pour appuyer la production alimentaire cologique Des rseaux et mthodes novateurs sont ncessaires pour lappui et la promotion de la production alimentaire cologique. Comment peut-on tablir de meilleurs liens et la coopration entre les petits producteurs agricoles et les scientifiques? De quelle manire les gens daffaires peuvent-ils contribuer? Comment peut-on utiliser les informations modernes et la technologie de communication pour partager les expriences et les informations entre les petits producteurs agricoles? Comment...? Nous encourageons tous ceux qui lisent cela mener des rflexions et des dbats dides sur les possibilits nouvelles et novatrices pour lappui la production alimentaire cologique.

rEFErEncES
ActionAid &FoodFirst. 2009. Smalholder Solutions to Hunger, Poverty and Climate Change (http://www.foodfirst.org/files/pdf/ Solutions5.pdf ) Altieri ,M. 2008. Small farms as a planetary ecological asset: Five key reasons why we should support the revitalization of small farms in the global South. Badgley et al. 2006. Organic agriculture and global food supply. Research paper published by Cambridge University Press (http:// www.fileupyours.com/files/254593/cientifics/socioeconomic/badgely_et_al_07.pdf ) Brown, Lester R. 2009. Plan B 4.0. Mobilizing to Save Civilization Daniel, Shepard & Mittal, Anuradha. 2010. (Mis)investment in agriculture. Oakland Institute (http://www.oaklandinstitute.org/ pdfs/misinvestment_web.pdf ) Dao, Elenita C. 2007. Unmasking the New Green Revolution in Africa. Motives, Players and Dynamics.Third World Network, Church Development Service (EED) & African Centre for Biosafety, (http://www.twnside.org.sg/title2/par/Unmasking.the.green. revolution.pdf ) De Schutter, Olivier. 2009. Lecture held at the 36th Session of the FAO Conference, November 2009 (ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/ meeting/018/k6518e.pdf ) De Schutter, Olivier. 2010. Report submitted by the Special Rapporteur on the right to food to the Human Rights Council Sixteenth session Agenda item 3 (http://www2.ohchr.org/english/issues/food/docs/A-HRC-16-49.pdf ) Diamond, Jared. 2004. Collapse: How Societies Choose to Fail or Succeed EcoNexus, Biofuelwatch, Grupo de Reflexion Rural. NOAH - Friends of the Earth Denmark The Development Fund, Norway. 2009. Agriculture and Climate Change Real Problems, False solutions. (http://www.econexus.info/pdf/Agriculture_climate_change_ copenhagen_2009.pdf ) Ensor J. & Berger, R. 2009. Understanding Climate Change Adaptation. Practical Action Publishing. ETC -group. 2009. Who Will Feed Us? Questions for the Food and Climate Crises. (www.etcgroup.org/upload/publication/pdf_file/ ETC_Who_Will_Feed_Us.pdf ) ETC.group. 2008. Who Owns Nature ? Corporate Power and the Final Frontier in the Commodification of Life. (http://www.etcgroup.org/upload/publication/707/01/etc_won_report_final_color.pdf ) ETC-group, GRAIN & ITDG. 2002. Sustaining Agricultural Biodiversity. European Comission et al. 2009. Beyond GDP. http://www.beyond-gdp.eu European Commission DG ENV. 2010. Soil biodiversity: functions, threats and tools for policy makers. Final report. (http://ec.europa. eu/environment/soil/pdf/biodiversity_report.pdf ) Eyzaguirre, Pablo B. 2006. Agricultural biodiversity and how human culture is shaping it. In Researching the culture in agriculture. Social research for international development. FAO. 1997. State of the Worlds Plant Genetic Resources for Food and Agriculture (http://apps3.fao.org/wiews/docs/swrfull.pdf ) FAO. 2000. The energy and agriculture nexus. (www.fao.org/sd/EGdirect/EGre0058.htm) FAO. 2007a. Organic Agriculture and Food Security. (ftp://ftp.fao.org/paia/organicag/ofs/OFS-2007-5.pdf ) FAO. 2007b. Paper Submitted. International Conference on Organic Agriculture and Food Security. (ftp://ftp.fao.org/paia/organicag/ofs/OFS-2007-INF-rev.pdf ) FAO. 2007c. State of the Worlds Animal Genetic Resources for Food and Agericulture in brief. (http://www.fao.org/docrep/010/ a1250e/a1250e00.htm) FAO. 2007d. Water at a Glance (www.fao.org/nr/water/art/2007/glance/index.html) FAO. 2008. Eide, Asbjrn. The Right to Food and Liquid Biofuel (Agrofuel),. (www.globalbioenergy.org/uploads/media/0806_ FAO_-_The_right_to_food_and_the_impact_of_liquid_biofuels_01.pdf ) FAO. 2009a. The State of World Fisheries and Aquaculture 2008. (http://www.fao.org/docrep/011/i0250e/i0250e00.HTM) FAO. 2009b. Draft Second Report on the State of the Worlds Plant Genetic Resources for Food and Agriculture (SOTW2). (ftp://ftp. fao.org/docrep/fao/meeting/017/ak528e.pdf ) FAO. 2009c. World Summit on Food Security, Rome, November 2009. Declaration. (ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/Meeting/018/ k6050e.pdf ) FAO. 2009d. The State of World Fisheries and Aquaculture 2008. (http://www.fao.org/docrep/011/i0250e/i0250e00.HTM) FAO. 2010a. The Global Forest Resources Assessment 2010. (www.fao.org/forestry/fra/fra2010/en/) FAO. 2010b. Challenges in Ecological Agriculture: Experiences from Tigray, Ethiopia. (www.fao.org/docrep/012/al134e/al134e11. pdf ) Foresight, The Future of Food and Farming (2011). Final Project Report. The Government Office for Science, London. Gauker, Codi. 2009. The Impacts of Sustainable and Industrial Agriculture on Human Health GECHS - University of Oslo & The Development Fund - Norway. 2008. More Than Rain: identifying sustainable pathways for climate adaptation and poverty reduction. (www.gechs.org/downloads/More-Than-Rain.pdf )

64

65

Global Footprint Network. 2010. The Ecological Wealth of NationsEarths biocapacity as a new framework for international cooperation. (http://www.footprintnetwork.org/images/uploads/Ecological_Wealth_of_Nations.pdf ) GRAIN. 2009. The climate crisis is a food crisis-Small farmers can cool the planet - A way out of the mayhem caused by the industrial food system. (http://www.grain.org/o/?id=93) Bibliography: (www.grain.org/front_files/climatecrisisrefs.pdf ) GRAIN. Seedling July 2007 (www.grain.org/seedling_files/seed-07-07-en.pdf ) Greenpeace. 2009. Agriculture at a Crossroads: Food for Survival www.greenpeace.org/international/Global/international/ planet-2/report/2009/11/agriculture-at-a-crossroads-report.pdf Heller, Martin C & Keoleian, Gregory A. 2000. Life Cycle-Based Sustainability Indicators for Assessment of the U.S Food System. Center for Sustainable Systems, University of Michigan. (http://css.snre.umich.edu/css_doc/CSS00-04.pdf ) Holt-Gimnez , Eric & Patel, Raj. 2009. Food Rebellions! Horrigan, Leo, Lawrence, Robert S., & Walker, Polly. How Sustainable Agriculture Can Address the Environmental and Human Health Harms of Industrial Agriculture. Environmental Health Perspectives 110, no. 5 (May 5, 2002) (accessed August 29, 2006). (http://ehp.niehs.nih.gov/members/2002/110p445-456horrigan/EHP110p445PDF.PDF) IAASTD - International Assessment of Agricultural Knowledge, Science and Technology for Development 2008. Executive Summary of the Synthesis Report. (www.agassessment.org and www.iaastd.net) IAASTD - International Assessment of Agricultural Knowledge, Science and Technology for Development (IAASTD). 2008. Global Report. (www.agassessment.org and www.iaastd.net) IAASTD - International Assessment of Agricultural Knowledge, Science and Technology for Development (IAASTD). 2008. Global Summary for Decision Makers. (www.agassessment.org and www.iaastd.net) IFAD - International Fund for Agricultural Development . 2003. Women as agents of change. International Soil Reference and Information Centre (ISRIC) www.isric.org/ IUCN - International Union for Conservation of Nature. 2008. Red list of threatened species. (www.iucnredlist.org) Jackson L.E., Pascual, U. & Hodgkin, T. (2007). Utilizing and conserving agrobiodiversity in agricultural landscapes. Agriculture, Ecosystems & Environment 121, 196-210. Kimbrell, Andrew (editor) et al. 2002. Fatal Harvest. The tragedy of industrial agriculture. Foundation for Deep Ecology. Lanly, Jean-Paul. 2003. Deforestation and forest degradation factors. (www.fao.org/docrep/article/wfc/xii/ms12a-e.htm) Lapp, Frances Moore, Collins Joseph & Rosset, Peter, 1998. World Hunger: Twelve Myths. 2nd ed. New York: Food First. Livestock Production Programme (LPP) & Department for International Development (DFID). 2010. Smallstock in Development, Domestic Animal Diversity. (http://www.smallstock.info/issues/diversity.htm#contrib) Mazoyer, Marcel and Roudart, Laurence (2006): A history of world agriculture from the Neolithic age to the current crisis Millennium Ecosystem Assessment. 2005. Eco Systems and Human Well-being. Synthesis. (http://www.millenniumassessment. org/documents/document.356.aspx.pdf ) New World Agriculture and Ecology Group. 2009. Effects of industrial agriculture on global warming and the potential of smallscale agroecological techniques to reverse those effects. (http://www.viacampesina.org/en/index.php?option=com_co ntent&view=article&id=823%3Aeffects-of-industrial-agriculture-on-global-warming-and-the-potential-of-small-scaleagroecological&catid=14%3Apublications&Itemid=30) NORAD. Basic facts on deforestation and climate change (www.norad.no/_attachment/125166/binary/42394?download=true) NORAD. 2007. Matsikkerhet og sult. En strategisk plattform for handling. Noregian Government budget proposal for 2010: Det Kongelige Utenriksdepartement. Prop. 1 S (20092010), Proposisjon til Stortinget (forslag til stortingsvedtak) Nylni Declaration (www.nyeleni.org) Nylni Synthesis Report (www.nyeleni.org) Parrot, Nicholas &Marsden, Terry. 2002. The Real Green Revolution. Organic and agroecological farming in the South. Greenpeace (http://www.greenpeace.org.uk/MultimediaFiles/Live/FullReport/4526.pdf ) Pimbert, Michel. 2009. Towards food sovereignty: reclaiming autonomous food systems. IIED (www.orrissa.co.in/yahoo_site_ admin/assets/docs/food_sovereignty.53180014.pdf ) Peoples Food Sovereignty Now. 2009. (http://peoplesforum2009.foodsovereignty.org/press_releases) Pimentel, David. 2009. Energy Inputs in Food Crop Production in Developing and Developed Nations, Energies 2(1) 2009, pp1-24 (http://www.mdpi.com/1996-1073/2/1) Pimentel, D. & Pimentel,M. 2003. Sustainability of meat-based and plant-based diets and the environment. American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 78, No. 3, 660S-663S, September 2003 Pimentel et al. 2005. Environmental, Energetic, and Economic Comparisons of Organic and Conventional Farming Systems. Bioscience, 55(7) Policies and actions to eradicate hunger and malnutrition. 2009 (www.eradicatehunger.org) Pretty, Dixon, Hine, Penning de Vries & Morison. 2006. Resource-Conserving Agriculture Increases Yields in Developing Countries. Environmental Science & Technology. Vol. 40, NO. 4, 2006

Rosset, Peter. 1999. The multiple functions and benefits of small farm agriculture.( http://www.foodfirst.org/files/pb4.pdf ) Shiva, Vandana. 1992. The violence of the Green Revolution. Shiva, Vandana & Panday, Poonam. 2006. A new Paradigm for Food Security and Food Safety. Biodiversity based organic farming. Navdanya (www.navdanya,org) Small E. & Catling, P.M.. 2008. Global Biodiversity The Source of New Crops. Biodiversity 9 (1&2) (http://eusoils.jrc.ec.europa.eu/ esdb_archive/eusoils_docs/Pub/Biodiversity.pdf ) Smallstock in Development, Domestic Animal Diversity, (http://www.smallstock.info/issues/diversity.htm#contrib) Smedshaug, Christian Anton 2010: Feeding the World in the 21st Century. A Historical Analysis of Agriculture and Society (http:// www.anthempress.com/index.php/subject-areas/featured-product-international/feeding-the-world-in-the-21st-century.html) STERN REVIEW. 2006. The Economics of Climate Change. (http://webarchive.nationalarchives.gov.uk/+/http://www.hm-treasury. gov.uk/media/F/F/Chapter_3_How_climate_change_will_affect_people_around_the_world_.pdf ) The conservation of Global Crop Genetic Resources in the Face of Climate Change. Summary statement Bellagio meeting September 2007. (http://www.croptrust.org/documents/WebPDF/Bellagio_final1.pdf ) The Royal Society. 2009. Reaping the benefits, Science and the sustainable intensification of global agriculture. (http://royalsociety.org/reapingthebenefits) UK Food Group Briefing. 2010. Securing future food: towards ecological food provision. (http://www.ukfg.org.uk/Securing_future_food.pdf ) UNEP 2010: Dead Planet, Living Planet. Biodiversity and Ecosystem Restoration for Sustainable Development. (www.grida.no/_ res/site/file/publications/dead-planet/RRAecosystems_screen.pdf ) UNEP. 2009. Towards sustainable production and use of resources: Assessing Biofuel. (http://www.unep.fr/scp/rpanel/pdf/assessing_biofuels_full_report.pdf ) UNEP - UNCTAD. 2008. Organic Agriculture and Food Security in Africa. UNEP-UNCTAD Capacity-building Task Force on Trade, Environment and Development. ( www.unep-unctad.org/cbtf/publications/UNCTAD_DITC_TED_2007_15.pdf ) United States Department of Agriculture (USDA ). 1998. National Commission on Small Farms: A Time to Act. (www.csrees.usda. gov/nea/ag_systems/pdfs/time_to_act_1998.pdf ) Union of Concerned Scientists. 2009. Failure to Yield. Gurian-Sherman, Doug. (http://www.ucsusa.org/assets/documents/food_ and_agriculture/failure-to-yield.pdf ) Wallace, Robert. 2009. Breeding influenza: the political virology of offshore farming Windfuhr, Michael & Johnsn, Jennie. 2005. Food Sovereignty: Towards Democracy in Localized Food Systems. World Health Organization (WHO). 2003. The world health report 2003 shaping the future. World Health Organization (WHO). 2005. Eco Systems and Human Well-being. Synthesis. Millennium Ecosystem Assessment. (http://www.who.int/globalchange/ecosystems/ecosys.pdf ) WHO & UNEP. 2010. Health and Environment Linkages Initiative (http://www.who.int/heli/risks/toxics/chemicals/en/index.html) Worldwatch Institute. 2004. State of the World. More efficient use of water. Postel, Sandra & Vickers Amy. Worldwatch Institute. 2011. State of the World 2011 Worm et al. 2006. Impacts of Biodiversity Loss on Ocean Ecosystem Services. Science 314 (3): 787-790. Wrights, Julia. 2010. Feeding Nine Billion in a Low Emissions Economy Simple, though Not Easy. A review of the literature for the Overseas Development Institute. Se Part II of this report for more references

66

67

Un avenir alimentaire viable

Quel type de production alimentaire peut:
Rduire radicalement la pauvret. Rduire le changement climatique et refroidir la plante. Restaurer la biodiversit, la fertilit des sols et les ressources en eau. Amliorer les conditions dexistence et assurer un emploi pour des milliards dtres humains. Produire de la nourriture en quantit, en qualit et riche en lments nutritifs pour 9 milliards dtres humains ou plus ... ?

Organisations qui ont contribu directement la production de ce rapport: Canad: USC; India: Foro para la Biotecnologa y Seguridad Alimenticia, y Navdanya; Italia: Terra Nuova; Espaa: Veterinarios sin Fronteras; USA: Food First, Oakland Institute; UK: Practical Action; y Organizaciones Internacionales: Grupo ETC, Friends of the Earth, GRAIN, More and Better, La Via Campesina y La Comisin Internacional para el Futuro Alimentario y la Agricultura.

Publi par Utviklingsfondet / le Fonds norvgien de dveloppement

Imprim par GRSET
EC

B LA

E L NOR D IQ
UE

241

148

IMPRIM NEUTRE EN CARBONE