VISCOSIDADE Viscosmetro de Ostwald 1 Introduo Considere diferentes fluidos como gua, leo de cozinha e mel, acomodados em diferentes recipientes.

Provido de uma colher, voc pode facilmente verificar que cada um deles oferece diferente resistncia ao movimento da colher em seu interior. Ou ainda voc pode verificar com eles escoam com dificuldades diferentes por uma pequena abertura, como a de um funil. A grandeza fsica relacionada fora de resistncia ao movimento de um fluido denominada viscosidade, e o estudo do escoamento ou deformao dos fluidos, sob efeito da presso, denomina-se Reologia, -termo que vem do Grego, heos, significando escoamento e logos, cincia. Viscosidade uma grandeza fsica frequentemente associada s propriedades dinmicas dos fluidos, nos quais se incluem gases, vapores, lquidos, material plsticos, ou mesmos gros de matria slida. Para substncias de constituio molecular simples, e em aplicaes tpicas, a viscosidade uma caracterstica do fluido que depende da temperatura, mas no depende da velocidade de escoamento, por exemplo. Porm, para fluidos constitudos de molculas mais complexas, como polmeros e biopolmeros, a viscosidade pode variar em funo de outros parmetros, alm da temperatura, como presso e velocidade de escoamento e mesmo o tempo. Independente de sua constituio, a viscosidade dos diferentes materiais fluidos usada como parmetro importante que os caracterizam molecularmente, e assim de interesse tanto em ambientes cientficos como tecnolgicos.
Figura 1: Friedrich Wilhelm Ostwald (1853-1932). Qumico alemo nascido na Letnia, considerado o pai da fsico-qumica. Nobel de qumica de 1909: catlise. Inventou o viscosmetro que leva seu nome. Foi um dos ltimos cientistas a contestar a teoria atmica ...

2 Objetivos do experimento i- Aplicar o mtodo de Ostwald para medir a viscosidade relativa de lquidos. ii- Aplicao da Teoria dos Erros (propagao de erros). 3 Contexto Terico
=
v r

Fluidos de comportamento simples so tambm denominados fluido Newtoniano. Imagine um fluido escoando por um tubo cilndrico como se fosse constitudo camadas (como a viso das camadas concntricas de uma cebola cortada ao meio); em cada camada a velocidade constante, mas varia de camada para camada. Evidentemente, estas camada podem ser to finas quanto se queira, e no limite de camadas muito finas, digamos r , um fluido Newtoniano satisfaz a seguinte relao linear

(1)

onde v / r o gradiente radial da velocidade do fluido, isto: a razo da variao da velocidade v que se observa quando se muda de uma distncia r do centro do tubo cilndrico para um ponto vizinho em r + r , pela variao da distncia r . O smbolo representa a viscosidade do fluido em questo, e tenso de cisalhamento, que a pela fora aplicada tangencialmente superfcie do fluido (no limite entre duas camadas) por rea; assim, a dimenso de

[ ]=[N][m]-2. Se invertermos a Eq. (1) explicitando , Fig. 2, parte (A), vemos que a viscosidade dada pela razo da tenso de cisalhamento (fora/rea) pelo gradiente radial da velocidade (velocidade /espessura), e conclumos ento que no Sistema Internacional de Unidades, a unidade de pode ser expressa como [ ] = [N] [s] [m]-2, isto : Newton segundo / metro2; 3.1 Regime de Poiseville Determinao da viscosidade. Nas condies descritas acima, o escoamento do fluido se denomina escoamento laminar, ou escoamento no regime de Poiseville. Como ilustra a Fig.2, no regime laminar, a velocidade de escoamento do fluido mxima no centro do tubo e decresce radialmente segundo uma parbola, alcanando velocidade nula na parede do tubo. Tambm sob estas condies, a vazo Q (quantidade de fluido que passa por unidade de tempo) de um fluido com viscosidade ao longo do tubo de raio r dado por
Ar 2 P Q= 8 l

medida a quantidade de fluido escoado V durante o intervalo de tempo t . Viscosidade Relativa; o viscosmetro de Ostwald Considere agora medidas consecutivas das viscosidades de dois fluidos distintos, rotulados por fluido 1 e fluido 2, utilizando-se do mesmo equipamento. Adicionalmente, estabelecemos que a mesma quantidade V de fluido seja medida nos dois experimentos, apesar. Portanto, atravs da Eq.3 temos para o primeiro fluido,
r4 V = 8l P1 t1 1

(4)

onde separamos as quantidades (dispostas entre parnteses) que independem do fluido utilizado. Similarmente, para o fluido 2:
r4 V = 8l P2 t 2 2

(5)

(2)

onde A = r 2 a rea da seco transversal do tubo cilndrico regular, e P / l o gradiente de presso ao longo do tubo (variao da presso P ao longo do tubo de comprimento l ). Assim, o volume V de fluido que atravessa a seco do tubo, em um intervalo de tempo t , dado por V = Qt , e usando a Eq. 2, obtemos
V =

Se a fora que move o fluido for devida a ao da gravidade, a variao de presso P depende somente da altura h entre o nvel superior e inferior do bojo superior, como ilustra a Fig.3 , isto : P = gh , onde g a acelerao da gravidade.
Note que podemos expressar a altura h em funo do volume V, isto , h = h(V), o que tambm uma propriedade geomtrica da montagem do viscosmetro. Assim as Eqs.4 e 5 podem ser escrita como:
V r 4 g h(V ) 8l
1

1 t1 1

(6)

r 4 P t . 8 l

(3)
V r 4 g h(V ) 8l

Uma vez conhecidos os parmetros do sistema, a saber, tubo cilndrico de raio r e comprimento l , e a variao de presso P ao longo do tubo, a expresso acima permite conhecer a viscosidade da substncia que flui por ele, desde que seja

2 t 2 2

(7)

Figura 3. Viscosmetro vertical: o fluido escoa pela ao da gravidade.

Figura 2 (A): Definio de viscosidade e (B): Regime de Poiseville. A velocidade de escoamento mxima no centro do tubo, vmax, como ilustrado figura esquerda (seo transversal do tubo), e diminui sistematicamente a partir do eixo borda do tubo, segundo uma parbola (ilustrao direta).

Tomando a forma diferencial das Eqs. 6 e 7, podemos ver que a integral (soma) no invervalo [0,V] sobre todos elementos de volume dV a mesma para os dois fluidos, visto que assumido o mesmo volume V para os dois fluidos, isto :
V

onde 2,1 = 2 / 1 a viscosidade relativa do fluido 2 em relao ao fluido 1, isto : 2,1 nos diz o quanto o fluido 2 mais viscoso do que o fluido 1.

Note que a viscosidade relativa uma quantidade admensional, pois se refera razo entre dois valores da mesma grandeza fsica; e que no caso, Semelhantemente, integrando o lado direito das trata-se da massa especfica. Eqs 6 e 7, no intervalo [0 t] obtemos A Eq.8 incorpora o fundamento terico do S (V ) = 1 t1 , viscosmetro de Ostwald, o qual, basicamente, 1 composto por um tubo de dimetro apropriado e e regular, conectados a bojoestrategicamente S (V ) = 2 t2 . arranjados para facilitar a tarefa da medida do 2 tempo decorrido para o escoamento de um Portanto, igualando as duas equaes acima volume preciso do fluido, conforme ilustra a obtemos: Fig.4. Note que o valor numrico deste volume 1 t1 = 2 t2 , no precisa ser conhecido, como revela a Eq.8.
= S (V ). (7)
1 2

dV r 4 h(V ) g 8l 0

o que finalmente fornece a relao

2 t2 1 t1

2,1 =

(8)

Figura 4 - Viscosmetro de Ostwald. Para o carregamento do viscosmetro, introduzir o fluido em questo pelo extremo aberto de maior dimetro, com a ajuda de uma pipeta ou um pequeno becker. Para efetuar a medida, parte do fluido residente no bojo inferior deve ser conduzido para os dois bojos menores superiores; isto feito atravs de aspirao (tubo anexado a um dos extremo aberto indicado por C; ver figura acima, direita. Durante as medidas, quando nvel do fluido passa pelo anel superior, indicado pela letra A o cronmetro acionado, e travado quando o nvel do lquido passar pelo anel B (ver detalhes acima, esquerda). O escoamento laminar ocorre atravs do um tubo regular, abaixo do anel B. Um termmetro deve subsidiar o controle da temperatura do banho (ver detalhes na figura acima direta). Bolhas de ar devem ser completamente eliminadas.

4 Tcnicas e Procedimentos no uso do viscosmetro Material empregado: Viscosmetro de Ostwald (Figura 4); cronmetro; dois tipos de fluidos: gua e etanol; uma seringa e material para se monitorar a temperatura (termmetro; gelo; Becker grande para o banho). Procedimentos e cuidados preliminares: O viscosmetro assim como todo material empregado no manuseio dos fluidos devem estar completamente limpos; lavar o viscosmetro na troca de fluido; monitorar a temperatura indicada durante a medida, por meio de um banho trmico (20oC). 4.1 Carregamento do Viscosmetro i- Utilizar uma pipeta (ou um pequeno Becker) para carregar o viscosmetro: Introduza o fluido (aproximadamente 10ml) pelo extremo aberto do viscosmetro de maior dimetro; ver Fig.4; ii- Em seguida, por meio de uma seringa, D, aspirar pela abertura C at que o bojo superior fique parcialmente cheio. ATENO: Evitar que o fluido suba pela mangueira que liga a seringa ao viscosmetro. 4.2 Cronometragem i- Desconectar o tubo de ltex da seringa para que o fluido comece a fluir; ii- Disparar o cronmetro quando o nvel superior do fluido passar pelo anel A, como indicado na Fig. 4, e

iii- travar o cronmetro quando o nvel superior do fluido passar pelo anel B, Fig. 4, e assim determinar o tempo t1 para que o volume V do fluido 1 escoe pelo tubo capilar, como indicado na Fig. 4. Repetir todo o processo para o fluido seguinte, determinando t2.

5 Relatrio Instrues especficas iOs alunos devem se alternar nas medidas, perfazendo um total mnimo de 9 medidas do tempo de escoamento para cada um dos fluidos. iiO resultado numrico do experimento corresponde determinao da viscosidade relativa do etanol (amostra de etanol comercial) em relao gua pura (gua destilada). iiiInformar a temperatura em que os experimentos foram realizados. Tratamento das medidas. Ateno: utilizar como densidade do etanol e da gua a 20C, como sendo: ETANOL = 0,80 0,05 g/ml e H 2O = 1,000 0,003 g/ml (a 20C) Apresentar de forma explcita o valor o valor estimado (mdia) das grandezas medidas, como tambm o erro estatstico e o erro inerente. Nota: Propagao de erros para produto de potencias w = p m q n :

w = W m p + n2 q p q onde p e q so, respectivamente, os erros em p e em q .

2 2 2