PLANTILLA DEL PROYECTO Aspectos Bsicos: Nombre del proyecto:

Ingreso al mercado de venta de papa rellena elaborado con masa de yuca, en principales avenidas de Lima Metropolitana. En cuanto a la eleccin del nombre para el producto de nuestro proyecto, se opt por elegirlo mediante una ponderacin simple, previamente se convoc a una reunin donde cada uno de los integrantes propuso un nombre tomando en consideracin las caractersticas que debe tener la misma, es decir, el nombre debe ser corto, de fcil pronunciacin, fcil de recordar y relacionado con el grupo objetivo, dando as el nombre: Yuca.. Y algo +++

Descripcin del proyecto:

El proyecto involucra ingresar en el mercado de venta de papas rellenas, pero ofreciendo un bagaje amplio de guisos que tendrn como relleno utilizando como masa envolvente la yuca. El proyecto a realizarse se basa en la elaboracin de yucas rellenas, en donde nuestra fuente principal son las variedades de guisos que tendrn como relleno y como maza envolvente la yuca.

Justificacin:
El proyecto tiene como fin elaborar un producto similar a la papa rellena original, pero con ingrediente sustituto que sera la yuca, y darle un valor agregado que consistira las variedades de guisos que tendr este nuevo plato peruano. se ofrecer un formato sencillo de venta con 3 pilares: 1. Higiene en la preparacin del producto. 2. Innovacin en la presentacin del producto 3. Cuidado excesivo en el trato al cliente. Creemos que la mayora de negocios de venta de papas rellenas adolecen de estas caractersticas. La razn primordial del proyecto es la yuca, la cual aporta un alto valor nutricional al organismo como la vitamina B y C, calcio, magnesio, hierro, potasio, y adems por lo general es un plato muy agradable, e innovador, que ser bien acogido por el mercado.

Consumidor potencial
Definir a qu grupo de personas, por ubicacin, por edades, por sexo, por inters se quiere dirigir el producto o servicio.
CONSUMIDOR POTENCIAL GRUPO TODOS LOS SECTORES A, B y C UBICACIN CERCADO DE LIMA EDAD 10 50 SEXO AMBOS (F M)

Adicionalmente a los requisitos ya mencionados lneas arriba, nuestros consumidores debern laborar por las zonas aledaas, o transiten para comprar productos o servicios (se recuerda que en las zonas mencionadas existe una gran actividad comercial, como en la Avenida Abancay o la Avenida Grau, Alfonso Ugarte, etc.) Se debera reducir nuestros consumidores potenciales y concentrarnos en avenidas principales del mismo distrito.

Diagnostico del mercado:

Con la informacin sobre la magnitud, de la poblacin a cubrir, era necesario conocer sobre la aceptacin o rechazo del bien a producir, para lo cual efectuamos un SONDEO de 100 personas basado en entrevistas, mediante la siguiente pregunta de filtro: 1. Si (84%) Obtuvimos los siguientes resultados: a) Respondieron afirmativamente 84 personas b) Respondieron negativamente 16 personas Basados en esta informacin, procedemos a hallar la MUESTRA POBLACIONAL (n) considerando los siguientes datos: Z=1.96 n=? NC= 95% E=6.0% Usted consume Yuca? No (16%)

Reemplazando los datos en la frmula obtuvimos como resultado 143 personas.

2.2 LA TECNICA DE LA ENCUESTA EN LA INVESTIGACION DE MERCADO Para adquirir la informacin que necesitamos para la investigacin del mercado hemos utilizado la tcnica de la encuesta, cuyas preguntas se presentan a continuacin: ENCUESTA: 1. Usted consume yuca? Si (84%) No (16%)

2. Consumira este producto viniese en forma similar a la papa rellena, pero con otros guisos con relleno de queso, aj de gallina u otros ms? Si (64%) posiblemente si (18%) indiferente (6%) no (12%)

3.

Cuntas veces al mes consumira este producto? 1 vez (16%) 3 veces (30%) 5 veces (30%) 7 veces (24%)

4. En qu lugar adquirira este producto? Restaurant (0%) Comidas al paso (87%) Carretillas (13%) otros ( )

5. Hasta qu precio estara dispuesto a pagar por una yuca rellena de.? s/2.50

Oferta existente o similar:

Yuca rellena es un producto similar a la papa rellena tradicional, pero nuestro producto consta de un factor diferenciador, que sera la yuca y las variedades de rellenos a ofrecer al mercado sabiendo as las exigencia del consumidor. Si bien tambin en las zonas donde se concentraran nuestras ventas tambin se ofrecen otros productos no son similares, poseen cualidades que podran amenazar el posicionamiento de nuestro producto, como el bajo precio (generalmente, 1 nuevo sol en promedio), la movilidad de los puntos de venta, la rapidez en la atencin al cliente, entre estos productos tenemos, la papa con huevo y aj, el hgado frito con papa, etc. No son productos similares a la papa rellena pero ofrecen un producto barato, fcil de encontrar y es de consumo directo.

Determinacin de la demanda potencial Tamao de mercado:

Depender de los resultados de la encuesta, debemos enfocarnos en el mercado de papas rellenas, definirlo en las zonas demarcadas, porque en teora el producto de yuca rellena no existe, creo que el factor sera preguntas sobre innovacin en la elaboracin del producto, y en las respuestas incluir como alternativa a la yuca y nuestros guisos, a secas no podemos preguntarle si le gusta la yuca. Responde lo siguiente: Existe espacio suficiente para tu producto o servicio en el mercado que esperas atender? Cul es el indicador que determina esa brecha de ventaja para tu producto o servicio?