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Re: la dieta de south beach (lo basico) Ejemplo de men de la primera fase Desayuno Jugo de vegetales Huevos revueltos

con vegetales y hierbas 2 pedazos de tocino pequeos caf o te con leche sin grasa y endulzante artificial Merienda Una porcin pequea de queso mozarela Almuerzo Ensalada de pollo con aderezo bajo en grasa. Merienda Ensalada con requesn Cena Pescado Vegetales horneados Ensalada Postre bajo en grasa y con endulzante artificial. Segunda Fase Durante esta fase se pierde peso a niveles normales de 1 a 2 libras a la semana. Es una fase mas flexible que la primera y relativamente fcil de seguir. Esta es la fase donde los carbohidratos buenos son nuevamente incluidos en la dieta. Los carbohidratos buenos incluyen: frutas, panes hechos con harinas enteras, pasta de harina entera, arroz entero (brown, caf) y otros similares. Esta fase se continua hasta que se adelgaza o alcanza el peso deseado. Los carbohidratos son incluidos poco a poco, se empieza con una fruta al da y poco a poco se come cereal y pan entero. Durante esta fase es importante poner atencin a las comidas que te hacen comer ms. Todos somos susceptibles a algunos alimentos mas que a otros. Para algunas personas son las tortillas o el pan. Esto funciona como los alcohlicos para algunas personas es imposible parar cuando prueban algunos alimentos. Para ciertas personas puede ser helados, soda, panes chocolate, galletas etc. Los alimentos que producen estos efectos deben ser evitados. Ejemplo de men de la segunda fase Desayuno Un licuado de yogurth y frutas Te o caf con leche sin grasa y con endulzante artificial. Merienda 1 huevo duro Almuerzo Pollo con pasta al limn Ensalada de tomate y pepino

Merienda Yogur sin azcar bajo en grasa Cena Carne prensada Esprragos al vapor Hongos con aceite de oliva Ensalada de tomate y cebolla Postre: meln con requesn dieta. Tercera Fase Una vez que has alcanzado el peso que deseas se empieza la fase 3. Se asume que ya has aprendido a comer correctamente y por lo tanto la fase tres es en realidad una continuacin de los hbitos alimenticios que has desarrollado. La fase tres dura toda tu vida. Durante esta fase se siguen los principios bsicos, evitar los carbohidratos simples en tu vida diaria, puedes volver a tres comidas al da a menos que quieras seguir con las meriendas y puedes comer carbohidratos simples tales como repostera o panes en das especiales y si controlas las porciones puedes comerlos frecuentemente. Si empiezas a ganar peso vuelves a la fase 1 por un par de semanas, una vez adelgaces regresas a la fase tres. Durante toda la dieta se toma agua, se evitan las bebidas alcohlicas y se limita el consumo de cafena. Se toman multivitaminas y minerales especialmente calcio en las mujeres. En esta dieta se trata de comer alimentos que "detienen los carbohidratos" estos alimentos son procesados despacio por el cuerpo y evitan los antojos irresistibles. Un ejemplo es ponerle un poquito de manequilla de cacahuate (man) a la fruta. Hay muchos de estos trucos y en el libro se explican muy bien. Ejemplo de men de la tercera fase Desayuno toronja Huevos Mexicanos con queso y salsa 1 tostada de pan entero caf o te con leche descremada y endulzante artificial Almuerzo Burrito con res 1 mandarina Cena Salmn con salsa Ensalada con aderezo Postre: Duraznos con chocolate los alimentos que puedes disfrutar CARNE DE RES Cortes magros (bajos en grasa) como: Bistec Sirloin (tambien puedes disfrutarlo tambien molido) Corte tenderloin Corte Top Round CARENE DE AVE (SIN PELLEJOS)

Gallina de comualles Pechuga de pavo o pollo Tocino de pavo (chompie) (2 rebanadas al dia) MARISCOS Todo tipo de pescado y mariscos CARNE DE CERDO Filete de cerdo (tenderlion) Jamon cocido Tocino canadiense CARNE DE TERNERA Chuleta Filete (leg cutlet) Corte Top Round CARNES FRIAS (TIPO FIABRE) Solo sin grasa o bajas en grasa QUESO (REDUCIDO EN GRASA) Amarillo Cheddar Feta Hebras (tiras) de queso mozzarella Mozzarella Parmesano Provolone Requeson semidescremado al 1 o 2 % o descremado Ricotta Sustituto de queso crema, sin contenido lacteo FRUTOS SECOS Almendras (15) Anacardos (15) Cacahuates (manies) 20 peq. Crema de cacahuates (mani) 2 cucharaditas Macadamias 8 Pistaches 30 HUEVOS No se inpone limite a menos que el medico lo indique. Puede utilizar claras o sustituto de huevo LACTEOS Leche descremada o al 1% Leche de soya sin sabor y baja en grasa (menos de 4g por porcion) Suero de leche sin grasa o al 1% Yogurt sin sabor y sin grasa TOFU Use las variedades suave y bajo en grasa (lite) VERDURAS Y LEGUMBRES

Alcahofas Apio Berenjena Barzas (breton, posamo, collard greens) Borocoli Brotes (germinados) de alfalfa Castaas de agua Coliflor Comelotodos (arvejas chinas, snow peas) Esparragos Espinaca Frijoles, todos mejos los de carita Hongos todas las variedades Lechuga todas la variedades Nabos Pepino Repollo (col) Tomates Zuccinni (calabacita) GRASAS Aceite de canola y e oliva ESPECIAS Y SAZONADORES Consome Extractos (de almendra, vainilla u otros) I cant belive Its not butter en aereosol Pimienta (blanca, cayene, negra o roja) Salsa de rabano picante (horseradish) Todas las especias a las que no se les haya agregado azucar GOLOSINAS (LIMITELAS A 75 CALORIAS AL DIA) Barras de caramelo sin azucar Chicle (goma de mascar) sin azucar Chocolate en polvo sin azucar Cocoa en polvo para hornear Gelatina sin azucar Paleta congelada de chocolate sin azucar agragada Paletas congeladas sin azucar Sustituto de azucar LOS ALIMENTOS QUE DEBES AVITAR Alimentos que debes evitar Carne de Res Biftec de costilla Brisket Higado Otros cortes grasos Carne de Ave Ganso Pato Pollo (alitas y piernas)

Productos procesados de carne de aves Carne de Cerdo Jamon horneado con miel Carne de ternera Pecho Queso Brie De bola holandes De leche entera Verduras Batata dulce (camote) Maiz (elote, chocio) Papa Blanca Remolacha (betabel) Zanahorias Frutas Evite todas las frutas y los jugos de frutas durante la Primera Fase, incluyendo : Albaricoque (chabacano, damasco) Bayas Cantalouo (melon chino) Manzana Melocoton (durazno) Pera Toronja (pomelo) Feculas y Carbohidratos Evite todas las feculas durante la primera fase, ingluyendo las siguientes: Arroz de todo tipo Avena Cereal Pan de todo tipo Pan matzo Pasta de todo tipo Pastelillos y productos horneados de todo tipo Productos lacteos Eviste los siguientes productos lacteos durante la Primera Fase: Helado Leche de soya Leche entera o al 2% Yogurt del refigerador o congelado Alimentos Miscelaneos

Re: la dieta de south beach (lo basico) Ejemplos de Mens para la Fase 1 de la Dieta South Beach Estos mens son solo guas. Puedes comer lo que quieras de la Lista de Alimentos Apropiados para la Fase 1 a cualquier hora. Debes comer hasta quedar satisfecho pero no relleno. La Fase 1 es la ms restringida de la dieta. Es solo por 2 semanas, solamente para desintoxicar tu cuerpo de los "malos" azcares y carbs. Esta dieta NO es baja en carbs, ni baja de grasas, sino que incluye "buenos" carbs y buenas grasas. Estos mens incluyen vegetales bajos en el ndice glicmico para satisfacer tu apetito y controlar tu azcar. La mayora de las ensaladas las puedes comer sin lmites. Tambin tienes tus opciones de protenas. Trata de incluir frijoles en tus mens no solo porque son muy ricos en vitaminas y minerales, sino porque contienen buenos carbs y protenas que te mantienen lleno por largo tiempo. Al terminar esta Fase no tendrs antojos de comer dulces ni panes, ni almidones. Debes comer antes de que tengas hambre. No debes esquivar comidas ni meriendas. Las meriendas ayudan a mantener el nivel del azcar. Si tienes hambre puedes comer cualquier cosa de la lista aprobada. No hay nada mgico sobre la combinacin de alimentos en estos mens. En general necesitas comer 3 comidas y 2 meriendas que incluyan 1 protena y 2 vegetales en cada comida y beber por lo menos 8 vasos de 8 oz. por da por un total de 64 oz. Las bebidas alcohlicas, frutas, cereales, almidones, zanahorias, remolachas, y papas NO son permitidos en la Fase 1. La dieta South Beach no requiere que midas, peses ni cuentes caloras ni carbs. Las porciones deben ser de tamao normal, suficientes para satisfacer tu apetito, pero tampoco ms de eso. Estos mens son tomados con algunos cambios del libro": The South Beach Diet" de Dr. Arthur Agatston, M.D. Para mayor informacin favor lee el libro en su versin en espaol. Da 1: Desayuno: 6 oz. de jugo de tomates o V8 1 tasa de requesn con endulzante de dieta caf o t con endulzante artificial y leche descremada 16 oz. Agua fra Merienda: 1 barra de queso Mozzarella o queso de grasa reducida 8 oz. Agua fra Almuerzo: Rebanada de pechuga de pollo o pavo sobre lechuga Aderezo apropiado (constate que no tiene ms de 3 gramos de azcar) Gelatina sin azcar 16 oz. agua fra Merienda: 1/4 tasa de nueces 8 oz. Agua fra Cena: Filete de Salmn al horno (ver archivo con recetas archivo con recetas) Esprragos hervidos con un poco de aceite de olivas

Ensalada de vegetales mixtos con aderezo preferido 16 oz. Agua fra Postre: Requesn con vainilla y endulzante artificial Da 2: Desayuno: 2 huevos revueltos con cebolla, tomates y pimentones 2 rebanadas de tocineta de pavo Caf o t con endulzante artificial y leche descremada 16 oz. Agua fra Merienda: 1-2 Rollo de jamn o pavo (ver archivo con recetas) 2 cucharadas de mayonesa, o aderezo deseado 8 oz. Agua fra Almuerzo: Ensalada de Atn (ver archivo con recetas) Apio con aderezo de garbanzos (Hummus) (ver archivo con recetas) 16 oz. de agua fra Merienda: Apio con 1 cucharada de mantequilla de man 8 oz. Agua fra Cena: Pechuga de pollo al horno Berenjena con pimentones al horno (ver archivo con recetas) Ensalada de vegetales (lechuga, tomates, pepinos, pimentones, etc.) Aderezo preferido 16 oz. Agua fra Postre: Requesn con endulzante y polvo de chocolate sin azcar Da 3: Desayuno: 6 oz. Jugo de tomate o V8 Batido de yogurt bajo de grasas, con leche descremada, endulzante, vainilla, Hielo picado (smoothie) Caf o t con endulzante y leche descremada 16 oz. Agua fra Merienda: 1/4 tasa de nueces 8 oz. Agua fra Almuerzo: Ensalada de Camarones (ver archivo con recetas receta abajo) Gelatina sin azcar 16 oz. Agua fra Merienda:

1-2 rollos de jamn o de pavo Aderezo o mayonesa 8 oz. Agua fra Cena: Carne asada Brcol hervido con aceite de olivas Tomates y queso al horno (ver archivo con recetas receta abajo) Imitacin pur de papas (ver archivo con recetas receta abajo) 16 oz. Agua fra Postre: Requesn con endulzante artificial y sabor de almendras Da 4: Desayuno: 6 oz. Jugo de tomate o de vegetales (V 1 rebanada de tocineta estilo Canad con una rebanada de queso derretido Caf o t con azcar artificial y un poco de leche descremada 16 oz. agua fra o con un poco de jugo de limn Merienda Un rollo de jamn (97% sin grasa) 1 pedazo de queso mozzarella Aderezo para ensalada que tenga 3 o menos gramos de azcar 8 oz. Agua fra Almuerzo Ensalada de vegetales con aderezo o con vinagre y aceite de olivas Hamburguesa de carne sin el pan 16 oz. Agua fra Merienda Apio con aderezo de garbanzos 8 oz. Agua fra Cena Pechuga de Pollo al horno Habichuelas al vapor con aceite de olivas Ensalada de lechuga con nueces Aceite de olivas y vinagre al gusto o aderezo deseado 16 oz. Agua fra Postre Crema de requesn con vainilla y azcar sinttica Da 5: Desayuno: Huevos a la Florentina (1 huevo duro servido sobre 1/2 tasa de espinacas sofritas en aceite de olivas) 2 rebanadas de jamn estilo Canad Caf o t con endulzante y leche descremada 16 oz. Agua fra Merienda:

Torta de frijoles negros con chocolate (ver archivo con recetas) 8 oz. Agua fra Almuerzo: Ensalada del chef (al menos 1 oz. De jamn, pavo, y queso descremado adems de vegetales) Aderezo preferido 16 oz. Agua fra Merienda: Hasta 10 tomaticos con requesn Cena: Filete de pescado al horno con salsa de jengibre (ver archivo con recetas receta abajo) Repollo picado con aderezo apropiado o mayonesa Habichuelas tiernas hervidas con aceite de olivas 16 oz. Agua fra Poste: Requesn con endulzante artificial y sabor de limn Alternativas para desayuno en la Fase 1 Jamn sin grasa con queso mozzarella por encima. Tocineta de pavo con tomates y mozzrella derretido. Requesn con pimentones en trocitos. Requesn endulzado con Splenda o endulzante artificial. Hamburgera de vegetales con salsa. Sobrados de la cena de la noche anterior. Ejemplo de la Fase 1 South Beach Diet Plan de men Desayuno Cafe descafeinado con leche sin grasa 175ml (6 fl oz) de jugo de tomate 1 huevo 2 rebanadas de tocino Comida de media-manana Apio relleno con Queso toerno Almuerzo Ensalada de lechuga con pollo asado Merienda 2 rebanadas de queso con bajo contenido de grasa con 2 rodajas de tomate fresco rociado con vinagre negro, aceite de oliva y pimienta fresca

Cena Carne asada Espinaca Pure de Coliflor (Pure de papas estylo South Beach ) Ensalada (mezcla de hojas, pepino, pimientos verdes, tomates) Como aderezo para la ensalada - El aceite de oliva y vinagre al gusto o dos cucharadas de aderezo bajo de azcar Postre un pedazo pequno de pastel hecho con queso fresco (sabor a cascara de limon)

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