1.2 COMPOSICIN DE LOS SLIDOS ELEMENTOS MEZCLAS Y COMPUESTOS OBJETIVO.

Analizar la relacin entre materia y energa a partir de sus propiedades para comprender su vinculacin con los fenmenos fsicos y qumicos de su entorno. Materia: Es todo lo que ocupa un lugar en el espacio, por tanto, tiene masa y volumen. Clasificacin de la materia:

Estados de agregacin molecular. Los estados de agregacin molecular se refieren a los estados de la materia. Estados de la materia Forma Volumen Compresibilidad Fuerza entre sus partculas Ejemplo Slido Definida Definido Despreciable Muy fuerte Azcar Lquido Del recipiente Definido Muy poca Media Gasolina Gaseoso Del recipiente Del recipiente Alta Casi nula Aire

Cambios de estado

ELEMENTO: Sustancia pura que no puede descomponerse en otras ms sencillas. Ejemplos: Plata, oro, nquel, estroncio, oxgeno, helio, etc. Los nombres de los elementos se representan mediante smbolos. Existen dos reglas para escribir un smbolo correctamente: TOMO: Partcula ms pequea de un elemento que conserva sus propiedades. Es la partcula ms pequea de un compuestos que conserva sus propiedades.Sustancia pura que se puede descomponer por medio qumicos en dos o mas sustancias diferentes. Est formado por dos o ms elementos. Ejemplos: Na2CO3 (carbonato de sodio), HNO3 (cido ntrico), SO3 (trixido de azufre), Fe2O3 (xido de hierro III), etc. Las mezclas estn formadas por dos o ms sustancias puras (elementos y/o compuestos), pero su unin es solo aparente, ya que los componentes no pierden sus caractersticas originales. Ejemplos: Agua de limn, azufre y azcar, latn, bronce, agua de mar, etc.Cuadro comparativo entre mezclas y compuestos. Caracterstica Composicin Separacin de componentes Mezcla Puede estar formada por elementos, compuestos o ambos en proporciones variables. La separacin se puede hacer mediante procedimientos fsicos. Compuesto Formados por dos o ms elementos en proporcin de masa definida y fija. Los elementos solo se pueden separar por mtodos qumicos. No se asemeja a los elementos de los que est formado.

Identificacin de los componentes Los componentes no pierden su identidad.

Mezclas homogneas. Mezclas heterogneas.

Tiene la misma composicin en toda su extensin. No se pueden distinguir sus componentes. Se pueden distinguir sus componentes a simple vista. Estn formadas por dos o ms fases. Tabla comparativa de ejemplos.

Elementos Lingotes de oro Papel de aluminio Flor de azufre Alambres de cobre Clavos de hierro

Compuestos Sal de mesa (NaCl) Azcar (C12H22O11) Alcohol etlico (C2H6O) Acetona (C3H6O) Agua (H2O)

Mezcla homognea Agua de mar T de manzanilla Alcohol y agua Aire (nitrgeno y oxgeno principalmente) Bronce (cobre y estao)

Mezcla heterognea Agua y arena Sopa de verduras Yoghurt con frutas Mosaico de granito Madera

Ley de las proporciones definidas. Establece que un compuesto puro siempre contiene los mismos elementos exactamente en las mismas proporciones de masa. Ejemplo: Cualquier muestra de sal pura (cloruro de sodio), contiene 39.93% de sodio y 60.7% de cloro en masa. PROPIEDADES FSICAS Y QUMICAS:

Propiedades fsicas. Son aquellas que se pueden medir u observar sin alterar la composicin de la sustancia. Ejemplo: Color, olor, forma, masa, solubilidad, densidad, punto de fusin, etc. Propiedades qumicas. Son aquellas que pueden ser observadas solo cuando una sustancia sufre un cambio en su composicin. Dentro de estas propiedades se encuentra el que una sustancia pueda reaccionar con otra. CAMBIOS FSICOS Y CAMBIOS QUMICOS Cambios fsicos. Se presentan sin que se altere la composicin de la sustancia. Ejemplos: los cambios de estado, cortar, picar, romper, pintar de otro color, etc. Es importante distinguir entre la propiedad y el cambio. Ejemplos: Propiedad fsica Punto de fusin Solubilidad Tamao Cambio fsico Fusin de una sustancia Disolver una sustancia Cortar un material

Cambios qumicos. Se presenta solo cuando la composicin de la sustancia se modifica. Ejemplos: La oxidacin de hierro, la fermentacin, la putrefaccin, la digestin de los alimentos, la produccin de una sustancia nueva, etc. Aqu tambin es importante distinguir entre el cambio y la propiedad. Propiedad qumica Combustin Electrlisis del agua 1.2.6 MEZCLAS: CLASIFICACIN Y SEPARACIN Una mezcla es un material formado por la unin de 2 o ms sustancias en proporciones variables y que cumplen con las siguientes condiciones: Se clasifican en: Cambio qumico Quemar un papel Separar los componentes del agua

o o

Mezclas heterogneas. Mezclas homogneas, habitualmente llamadas disoluciones.

Las sustancias presentes en una mezcla se pueden separar por medios puramente fsicos (densidad, campo magntico, punto de ebullicin, etc.). Seguidamente vamos a ver el significado de cada una de estas clases de sistemas materiales as como el tipo de mtodo que se debe seguir para separar las sustancias en las mezclas. Mezclas heterogneas. Una mezcla heterognea o sistema material heterogneo es un sistema material formado por varias sustancias en el que su composicin, estructura o propiedades no se mantienen en cualquier punto de su masa, pudindose percibir lmites de separacin entre regiones diversas. Son aquellas en las cuales pueden reconocerse sus diversos componentes debido a la diferencia de sus propiedades. Hay dos tipos de mezclas heterogneas: mezclas groseras y suspensiones. Mezclas groseras: Son aquellas que tienen componentes diferenciables por su gran tamao. Por ejemplo: granito (mica, cuarzo y feldespato. Suspensiones: Son las que tienen partculas finas suspendidas en agua u otro lquido por un tiempo y luego se sedimentan; por ejemplo: arena y agua. http://www.rena.edu.ve/TerceraEtapa/Quimica/ClasMateriaI.html La forma de separar las sustancias que forman una mezcla utilizar algunas de las propiedades de las mismas, propiedades que sean diferentes entre las sustancias que la forman.

As, por ejemplo, si una de las sustancias es atrada por los imanes, utilizaremos un imn para separarla del resto de sustancias que forman la mezcla heterognea. Si la diferencia es el tamao de las sustancias que constituyen la mezcla heterognea: o Si todas las sustancias son slidas y el tamao es muy diferente, podemos utilizar una criba para dejar pasar las ms pequeas y dejar en la criba las ms grandes. o Para separar slidos de lquidos podemos: Si la densidad es muy diferente, slido ms denso que el lquido, podemos dejar sedimentar (dejar que con el tiempo el slido se deposite en el fondo) y coger la parte superior (lquido) volcando ligeramente el vaso que lo contenga (decantacin). Previamente podramos haber

centrifugado el sistema para que el slido quedara ms apelmazado en el fondo del vaso (centrifugacin) y al volcar pudiramos separa mayor cantidad de lquido. Tambin podramos utilizar la filtracin: tipo de criba en la que el tamao de los agujeros es sumamente pequeo. Si queremos separar lquidos de diferente densidad y no miscibles (no se disuelven unos en otros) podemos utilizar el proceso anterior de decantacin: o Volcando ligeramente el vaso que contiene los lquidos la fase superior la podemos trasvasar a otro recipiente y quedarnos en el vaso con la fase inferior (la de menos densidad). o Utilizando un embudo de decantacin. El embudo de decantacin tiene una salida en la parte inferior con una llave de forma que cuando se encuentren bien delimitadas las fases podemos ir separndolas abriendo la llave y separando la parte inferior. Con el embudo de decantacin podemos lograr separaciones de lquidos por el mtodo de decantacin con una precisin mucho mayor que el simple volcado del vaso.

Resumen de mtodos: Slido de slido: o Imantacin si uno de ellos es atrado por imanes. o Manual si el tamao lo permite. o Criba si son de diferentes tamaos. Slido de lquido: o Sedimentacin seguido de decantacin. o Sedimentacin y centrifugacin, seguido de decantacin. o Filtracin. Lquido de lquido, no miscibles: o Decantacin normal. o Decantacin, utilizando el embudo de decantacin. No hay que olvidar que el utilizar uno u otro mtodo depende de las caractersticas de las sustancias a separar y de qu interesa obtener de forma ms pura. http://platea.pntic.mec.es/pmarti1/educacion/3_eso_materiales/b_ii/conceptos/conceptos_bloque_2_3.htm Mezclas homogneas o disoluciones. Una mezcla homognea es un sistema material homogneo formado por varias sustancias. Las mezclas homogneas se llaman disoluciones. Son las que tienen partculas indistinguibles a simple vista o con el microscopio; por ejemplo: Los coloides: son partculas con un tamao que oscila entre 10 -7 y 10 -5 cm. Estas mezclas tienen una fase dispersante (disolvente) y una fase dispersa (soluto); ejemplo: leche, gelatina, quesos, etc. Las soluciones: tienen un tamao de partcula menor de 10 8 cm. y sus componentes son soluto y solvente. El soluto se disuelve en el solvente y se encuentra, generalmente, en menor proporcin que ste.; ejemplo: agua de mar, limonada, te, refrescos, alcohol, etc. http://www.rena.edu.ve/TerceraEtapa/Quimica/ClasMateriaI.html Nos encontramos con disoluciones de sustancias que se encuentran cualquier estado de agregacin con otras sustancias que se encuentran en el mismo estado de agregacin o en otro diferente. En una disolucin denominamos disolvente a la sustancia de la mezcla que se encuentra en mayor proporcin. Denominamos soluto a la sustancia o sustancias que se encuentran en menor proporcin. Soluto Slido Lquido Gas Slido Lquido Gas Slido Lquido Gas Gas Disolvente Slido Comentarios y ejemplos Son las aleaciones. Amalgamas. El ms habitual es el hidrgeno en determinados metales. Son las disoluciones ms habituales, las que se suelen utilizar en qumica. Cuando los lquidos se disuelven uno en el otro, por ejemplo alcohol en agua. Siempre se suele disolver algo de gas en los lquidos. Por ejemplo, el aire disuelto en el agua, las bebidas gaseosas, etc. Humo. Niebla. Por ejemplo, el ms habitual es el aire.

Lquido

Como se ha dicho anteriormente, los mtodos de separacin se basan en diferencias entre las propiedades fsicas de los componentes de una mezcla. Para las disoluciones, los mtodos ms habituales son:

Destilacin. Este mtodo consiste en separar los componentes de las mezclas basndose en lo voltiles que sean las sustancias que forman la mezcla se utilizan los destiladores.

Evaporacin y cristalizacin: o La evaporacin consiste en eliminar el disolvente lquido, quedndonos con el soluto. Para favorecer la evaporacin podemos calentar la mezcla o dejar que ocurra lentamente. o La cristalizacin es el depsito del slido disuelto en el lquido por alguno de los siguientes motivos: Por enfriamiento, habitualmente se disuelven mejor los slidos en los lquidos la aumentar la temperatura. Si nosotros enfriamos deber tener menos slido disuelto en el lquido, el slido que sobra acabar depositndose en el fondo del recipiente (cristalizacin). Por evaporacin, al disminuir la cantidad de disolvente deber tener menos slido disuelto, el que vaya sobrando a medida que se evapore el lquido se depositar en el fondo del recipiente (cristalizacin). Extraccin. Consiste en separar varios solutos disueltos en un disolvente. Se utiliza la diferencia de solubilidad de cada soluto en diferentes disolventes. Se aade un disolvente inmiscible (que no se disuelve) con el disolvente de la mezcla, los solutos se distribuyen entre los dos disolventes: alguno de los solutos ser ms soluble en el primer disolvente y otro de los solutos en el segundo disolvente. Posteriormente las dos fases se separan como mezclas heterogneas, por decantacin en este caso. Cromatografa. Las sustancias a separar se distribuyen entre dos fases segn la tendencia que tengan a estar ms en una de las fases o en la otra. Una fase es la denominada mvil, la que avanza, y la otra es la fase fija. Los ms solubles o que retiene mejor la fase fija retrasan su avance y, de esta forma, se separan de los que retiene mejor la fase mvil. http://platea.pntic.mec.es/pmarti1/educacion/3_eso_materiales/b_ii/conceptos/conceptos_bloque_2_3.htm

1.2.7 MEZCLAS METALICAS: ALEACIONES (Tomado de Chemistry, The Central Science, de T. H. Brown, H. E. LeMay, Jr y B. E. Bursten, Prentice Hall, 1991) Una aleacin es un material que contiene ms de un elemento y que presenta caractersticas propias de un metal. Por citar algunos ejemplos, puede mencionarse que la forma ms comn de emplear el hierro es en forma de aceros; el oro puro sera demasiado blando para ser utilizado en joyera, por lo que se le adiciona cobre, con lo cual se endurece. Las aleaciones pueden ser clasificadas como soluciones slidas metlicas, aleaciones heterogneas y compuestos intermetlicos.

EJERCICIO.- Escriba en el parntesis la(s) letra(s) que correspondan de acuerdo a la clave mostrada a continuacin: E: C: MH: MT: ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) Alambres de platino El azufre es amarillo Vapor de agua Abrir un refresco Los gases nobles no reaccionan fcilmente Preparar tepache Enranciamiento de la mantequilla elemento compuesto mezcla homognea mezcla heterognea PF: PQ: CF: CQ: ( ( ( ( ( ( ( ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) propiedad fsica propiedad qumica cambio fsico cambio qumico Arroz con chcharos La respiracin Punto de ebullicin Bixido de carbono (CO2) Disolver un jarabe de jamaica en agua La leche fuera del refrigerador se pone agria. Prepara hielos Al reaccionar sodio y cloro se forma sal. El mercurio de un termmetro Aserrado de madera El sol brilla cada maana. Acero

El sodio y el agua reaccionan en forma violenta. ( Carbonato de calcio (CaCO3) Hervir un caldo de pollo Fotosntesis La lluvia ( ( ( (

EJERCICIO.- Consulte su tabla peridica y complete la siguiente tabla. Smbolo Zn Antimonio Se Argn Hg Arsnico Cl Sodio Cu Silicio He http://genesis.uag.mx/edmedia/material/qino/T2.cfm Nombre Carcter metlico (metal, no metal o metaloide) Estado fsico

1.2.4 EL USO DEL MOL Y LA MASA MOLAR DE LOS ELEMENTOS METALICOS OBJETIVO. Distinguir los conceptos de mol y de nmero de Avogadro para aplicarlos en la resolucin de problemas. Introduccin. El concepto de mol es uno de los ms importantes en la qumica. Su comprensin y aplicacin son bsicas en la comprensin de otros temas. Es una parte fundamental del lenguaje de la qumica. MOL. Cantidad de sustancia que contiene el mismo nmero de unidades elementales (tomos, molculas, iones, etc.) que el nmero de tomos presentes en 12 g de carbono 12. Cuando hablamos de un mol, hablamos de un nmero especfico de materia. Por ejemplo si decimos una docena sabemos 23 que son 12, una centena 100 y un mol equivale a 6.022x 10 . Este nmero se conoce como Nmero de Avogadro y es un nmero tan grande que es difcil imaginarlo. Un mol de azufre, contiene el mismo nmero de tomos que un mol de plata, el mismo nmero de tomos que un mol de calcio, y el mismo nmero de tomos que un mol de cualquier otro elemento. 1 MOL de un elemento = 6.022 x 10 tomos Si tienes una docena de canicas de vidrio y una docena de pelotas de ping-pong, el nmero de canicas y pelotas es el mismo, pero pesan lo mismo? NO. As pasa con las moles de tomos, son el mismo nmero de tomos, pero la masa depende del elemento y est dada por la masa atmica del mismo. Para cualquier ELEMENTO: 1 MOL = 6.022 X 10 TOMOS = MASA ATMICA (gramos) Ejemplos: Moles 1 mol de S 1 mol de Cu 1 mol de N 1 mol de Hg 2 moles de K 0.5 moles de P tomos 6.022 x 10
23 23 23 23 23 23

Gramos (Masa atmica) tomos de S 32.06 g de S 63.55 g de Cu 14.01 g de N 200.59 g de Hg 78.20 g de K 15.485 g de P

6.022 x 10 tomos de Cu 6.022 x 10 tomos de N 6.022 x 10 tomos de Hg 1.2044 x 10

23 23

tomos de K

3.0110 x 10 tomos de P

En base a la relacin que establecimos entre moles, tomos y masa atmica para cualquier elemento, podemos nosotros convertir de una otra unidad utilizando factores de conversin. Ejemplos:Cuntas moles de hierro representan 25.0 g de hierro (Fe)? Necesitamos convertir gramos de Fe a moles de Fe. Buscamos la masa atmica del Fe y vemos que es 55.85 g . Utilizamos el factor de conversin apropiado para obtener moles. 1 mol La unidad del dato y del denominador del factor de conversin 25.0 g Fe ( ) = 0.448 moles Fe 55.85 g debe ser la misma Cuntos tomos de magnesio estn contenidos en 5.00 g de magnesio (Mg)? Necesitamos convertir gramos de Mg a tomos de Mg. Para este factor de conversin necesitamos la masa atmica que es 24.31 g. 1 mol 5.00 g Mg ( ) = 0.206 mol Mg 24.31 g Cul es la masa de 3.01 x 10 tomos de sodio (Na)? Utilizaremos la masa atmica del Na (22.99 g) y el factor de conversin de tomos a gramos. 22.99 g 3.01 x 1023 tomos Na ( ) = 1.31 x 10 tomos Na 6.023 x 10 tomos Masa molar de los compuestos. Un mol de un compuesto contiene el nmero de Avogadro de unidades frmula (molculas o iones) del mismo. Los trminos peso molecular, masa molecular, peso frmula y masa frmula se han usado para referirse a la masa de 1 mol de un compuesto. El trmino de masa molar es ms amplio pues se puede aplicar para todo tipo de compuestos.
23

A partir de la frmula de un compuesto, podemos determinar la masa molar sumando las masas atmicas de todos los tomos de la frmula. Si hay ms de un tomo de cualquier elemento, su masa debe sumarse tantas veces como aparezca. Ejemplos: Calcule la masa molar de los siguientes compuestos. KOH (hidrxido de potasio) K 1 x 39.10 = 39.10 O 1 x 16.00 = 16.00 H 1 x 1.01 = 1.01 + 56.11 g Cu3(PO4)2 (sulfato de cobre II) Cu 3 x 63.55 = 190.65 P 2 x 30.97 = 61.04 O 8 x 16 = 128 + 379.69 g Al2(SO3)3 (sulfito de aluminio) Al 2 x 26.98 = 53.96 S 3 x 32.06 = 96.18 O 9 x 16 = 144 + 294.14 g En el caso de los compuestos tambin podemos establecer una relacin entre moles, molculas y masa molar. 1 MOL = 6.022 x10
23

MOLCULAS = MASA MOLAR (gramos)

Ejemplos:Cuntas moles de NaOH (hidrxido de sodio) hay en 1.0 Kg de esta sustancia? En primer lugar debemos calcular la masa molar del NaOH Na 1 x 22.99 = 22.99 O H 1 x 16.00 = 1 x 1.01 = 16.00 1.01 + 40.00 g

La secuencia de conversin sera: 1000 g 1.00 Kg NaOH ( ) 1 Kg 1000 g NaOH ( 1 mol ) 40.00 g

= 1000 g NaOH

= 25.0 mol NaOH

Cul es la masa de 5.00 moles de agua? Calculamos la masa molar del H2O. H 2 x 1.01 = 2.02 O 1 x 16 = 16 + 18.02 g 5.00 mol H2O ( 18.02 g ) 1 mol = 90.1 g H2O

Cuntas molculas de HCl (cloruro de hidrgeno) hay en 25.0 g? Calculamos la masa molar del HCl. H 1 x 1.01 = 1.01 Cl 1 x 35.45 = 35.45 + 36.46 g 6.022 x 1023 molculas ) = 4.13 x 10 36.46 g http://genesis.uag.mx/edmedia/material/qino/T7.cfm 25.0 g HCl (

molculas HCl

1.2.5 COMPOSICIN PORCENTUAL COMPOSICIN PORCENTUAL: Es el porcentaje en masa de cada uno de los elementos presentes en un compuesto. %A= masa total del elemento A masa molar del compuesto X 100

Ejemplo: Calcule la composicin porcentual Ni2(CO3)3 (carbonato de niquel III) 1) Calculamos la masa molar del compuesto Ni 2 x 58.69 = 117.38 C 3 x 12.01 = 36.03 O 9 x 16 = 144 + 297.41 g 2) Calculamos el porcentaje de cada elemento. 117.38 x 100 = 39.47% 297.41 36.03 297.41 144 297.41 x 100 = 12.11%

% Ni =

%C=

%O=

x 100 = 48.42 %

Una forma de comprobar si es correcta la composicin porcentual es sumar los porcentajes de cada elemento. El total de la suma debe ser igual a 100 o un valor muy cercano. Para nuestro ejemplo: 39.47 + 12.11 + 48.42 = 100