Cadenas de Valor

Leticia Amazonas Sept 2012

De la Cadenas Productiva a la cadena de valor

Qu es una cadena productiva?
Una coleccin de actores articulados formal o informalmente para producir un producto y trasladarlo desde la produccin hasta el consumo.
Est compuesta por diversos actores reglas de juego Diversos niveles de poder sobre la cadena, acceso a informacin, capacidad de asumir riesgos y, finalmente, ganancias de la actividad. Es susceptible a cambios.

De la Cadenas Productiva a la cadena de valor.

Factores del Entorno Poscosecha y Procesamiento Produccin Mercadeo

Organizaciones Empresariales Servicios de Desarrollo Empresarial

Poltico

Econmico

Social

Tecnolgico

Ambiental

CIAT, Lundy Mark 2005

Cadenas Productivas
Ventajas de un enfoque de cadena:
Permite entender la cadena como un sistema, lo cual propicia un manejo ms completo de la informacin entre los actores Facilita la identificacin de puntos crticos estratgicos que limitan el desarrollo de la cadena, tanto organizacionales como tecnolgicos. Permite reconocer los actores claves que inciden en el funcionamiento de la cadena y generar procesos de negociacin entre ellos.

Diferencias Entre Cadenas Productivas y Cadenas de Valor

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Una cadena productiva es la relacin existente entre actores individuales, que normalmente encontramos en el mercado.

Cuando esta relacin se vuelve una colaboracin estratgica entre varias organizaciones participantes, con el fin de lograr ciertos objetivos en comn en el mercado durante el largo plazo y para el beneficio mutuo de los participantes, se conoce como una cadena de valor.

Diferencias entre Cadenas Productivas y Cadenas de Valor

Factores
Flujo de informacin Enfoque principal Estrategia Orientacin Estructura organizacional Filosofa
FUENTE: Hobbs et al., 2000.

Cadena Productiva
Poco o nulo Costo / precio Producto bsico (commodity) Liderado por la oferta Actores independientes Competitividad de la empresa

Cadena de valor
Extensivo Valor / calidad Producto diferenciado Liderado por la demanda Actores interdependientes Competitividad de la cadena

Condiciones Bsicas de una Cadenas de Valor

Existe una visin comn entre los participantes sobre la cadena. Los participantes reconocen su interdependencia, estn dispuestos a trabajar juntos, compartir riesgos y hacer funcionar la relacin entre ellos.

Es orientada por la demanda y no por la oferta,

responde a las necesidades de los consumidores. Existe un compromiso compartido entre los participantes para mantener grados de calidad consistentes segn las exigencias del mercado. Un alto nivel de confianza entre los participantes.

FUENTE: Adaptado de Hobbs et al., 2000.

Qu nos motiva a crear una cadena de valor?

Facilita el desarrollo de productos diferenciados para nichos especficos de mercados, donde productores de pequea escala pueden competir mejor. Una demanda creciente para trazabilidad e inocuidad y, por tanto, sistemas para asegurar o controlar la calidad o el procedencia del producto. La bsqueda de elementos para la optimizacin de la cadena y la reduccin de costos por medio de mayor

coordinacin entre actores

Cules son los riesgos implicitos de este enfoque?

Cada actor individual tiene un control parcial sobre actividades empresariales compartidas.
decisiones claves tomarn ms tiempo dado que involucran ms personas. Cada actor invidual pierda algo de flexibilidad e independencia.

Otros actores podran acceder a conocimientos y capacidades especializados.

Toma tiempo, ezfuerzo y dinero lograr una cadena de valor que funciona bien.
FUENTE: Adaptado de Agriculture and Food Council, 2002.

Cmo sirve una Cadenas de Valor a Productos de la Biodiversidad?

Conectar nichos geogrficos con nichos de mercados especficos (calidad ambiental con calidad del producto final). Transmitir con mayor claridad informacin entre productor y consumidor que permita entender y valorar la relacin entre el origen del producto o servicio y sus cualidades.
Mejorar la gobernabilidad de la cadena y aumentar la transparencia en la toma de decisiones y la distribucin de beneficios.

Qu limitantes tiene la Cadenas de Valor para productos de la biodiversidad?

Es solamente un enfoque entre varias herramientas potenciales para promover procesos de biocomercio.
Requiere una entidad que facilita el proceso con una mezcla de capacidades y conocimientos. Necesita ser adaptada a las condiciones especficas de cada producto de la biodiversidad. Lo importante no es el enfoque sino el fortalecimiento de las capacidades para adaptar y usarlo.

Qu retos tiene la Cadenas de Valor para productos de la biodiversidad?

Entrar a un nuevo mercado Tener nuevos competidores Necesidad de nuevas inversiones tecnologa, recursos humanos. Necesidad de nueva logstica volumen,velocidad Desarrollar nuevas habilidades Aumentan los riesgos Aumenta la recompensa.potencialmente
CBI Market Surveys 2004, Adrew Jones

Cadena de valor y cliente

Avanzar en la cadena de valor le da valor a su producto, pero cul es el valor agregado

para su cliente?

Trabajar con clientes implica relaciones, informacion, conocimiento y anticipacion de necesidades. Se trata de darle valor agregado a los clientes.

Etapas para Desarrollar una Cadena de Valor

Seleccin de la cadena Contactos de mercado identificados Identificacin de actores y convocatoria

Mapeo Anlisis de organizaciones empresariales Sistema de apoyo e intervenciones

Anlisis de la cadena

Anlisis de puntos crticos

Negociacin y Diseo de la estrategia

FUENTE:CIAT, Lundy, M.; Gottret, M.V. et. al., 2003.

Algunas aproximaciones para la Amazona

1. Diagnstico de la regin: oportunidades de biocomercio 2. Seleccin de la Cadena y/o sector 3. Diagnstico detallado del sector 4. Investigacin Estratgica

6. Gestin empresarial

5. Fortalecimiento Institucional

Arcos, Adriana IAvH 2005.

Anexo No. 3 Tabla 5. No. de grupos que trabajan USB clasificados por cada categora para cada departamento
CATEGORI A Sin clasificar Amazonas 0 0 1 3 0 0 Antioquia 5 4 14 14 6 5 Atlntico 0 0 1 1 4 0 U Andes, Prez Sandra, 0 Bejarano John , 2011 0 Arauca 0 0 0 0 Bolvar 0 0 0 1 5 0 Boyac 0 0 1 1 2 0 Requisitos del Caldas 1 0 1 1 1 2 Mercado Caquet 0 1 1 2 1 0 Casanare 0 0 0 0 0 0 Anlisis 1 Actores Cadena Cauca 1 0 0 3 1 (Mapeo) (puntos de 0 valor Cesar 0 1 0 1 2 crticos) Choco 0 0 4 1 7 0 Estrategia de 1 Crdoba 0 0 0 1 0 competitividad Cundinamarca 1 0 1 0 2 0 Distrito Capital 12 7 18 20 27 11 Guaina 0 0 0 0 0 0 Territorio Guaviare 0 0 0 1 0 0 Huila 0 0 0 0 1 Comit de Competitividad y Biodiversidad. Fondo Biocomercio 2009 Bejarano, John.0 A1 A B C D DEPARTAM ENTO