Francisca Garca Ruiz.

Professeur de Mathmatiques

MATHMATIQUES 2 E.S.O.

Unit 4 La proportionnalit numrique

LA GALETTE DES ROIS

Le premier dimanche du mois de Janvier, c'est l'Epiphanie. La tradition veut que l'on partage une galette des rois. Dans cette galette, il y a une fve cache et celui/celle qui la trouve devient roi ou reine. On lui pose une couronne sur la tte et il/elle peut en profiter toute la journe.

Ingrdients pour la galette des rois 2 paquets de pte feuillete 3 ufs 3 cuillres soupe de sucre 3 cuillres soupe de poudre d'amandes

un tout petit peu de lait

( veurre de lait)

La recette de la galette des rois

tends la pte en deux grands ronds, si tu n'as pas de la pte feuillete dj tale, ou droule les deux ronds de pte feuillete, si tu as de la pte dj tale (ce qui est trs pratique !) Mlange 2 ufs avec 3 cuillres soupe de sucre et 3 cuillres soupe de poudre d'amandes pour obtenir une crme Tartine cette crme sur un des deux ronds de pte, pose la fve, remets un peu de crme par dessus la fve et pose le second rond de pte par dessus le tout. Trempe tes doigts dans un peu de lait et pince les bords de la galette pour bien fermer Avec la pointe d'un couteau dessine quelques traits sur le dessus de la pte Bats l'uf qui reste, comme pour faire une omelette, et avec un petit pinceau (tout propre tout neuf) ou un morceau de papier essuie-tout, passe un peu d'uf battu sur le dessus de ta galette pour la rendre dore quand elle va cuire. Laisse aux plus grands le soin de faire cuire ta galette. Indique leur simplement qu'ils

doivent la laisser cuire 35 minutes dans le four prchauff th.6 (180C)

Francisca Garca Ruiz. Professeur de Mathmatiques

N'oublie pas de prparer deux couronnes, une pour la reine et une pour le roi ! Et c'est encore meilleur quand on la partage avec des amis ! Bon apptit !

EXERCICE
Ingrdients Paquets de pte f. Oeufs Cuillres de sucre Cuillres de poidre damandes Lait

A. Complter:
1 Galette 2 Galettes 3 Galletes

B. Est-ce que tu peux expliquer la rlation entre:

Le Le Le Le Le numro numro numro numero numro de de de de de galettes galettes galettes galettes galettes et et et et et le le le le la numro de paquets de pte numro doeufs numro de cuillres de sucre numro de cuillres de poidre damendes quantit de lait

Justification

JAIME LA GALETTE (Chanson) Depuis le Moyen ge, pour clbrer l'piphanie (le jour des Rois), les Franais mangent traditionnellement la galette des rois. Voici une chanson appele "J'aime la galette" que les enfants Franais chantent le jour des Rois. J'aime la galette, Savez-vous comment ? Quand elle bien faite Avec du beurre dedans. Trala la la la la la la lre, Tra la la la la la la la la, Tra la la la la la la la lre, Tra la la la la la la la la.

ECOUTEZ! http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/video/galette-rois-frangipane10007914.htm INGREDIENTS QUANTITS

Temps de cuisson Temps de prparation