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Es importante recordar, que en los ltimos cincuenta aos, en la mayora de las zonas agrcolas del pas se ha perdido ms del 50% de la materia orgnica y el carbono de los suelos. El acuerdo de Kyoto, no regulo la cantidad de biomasa-socas que la agroindustria biomasapuede quemar en sus calderas, incentivando sta practica de no producir gases efecto invernadero, disminuyendo la materia orgnica que debe volver a los suelo.
La agroindustria no retorna los residuos de su cosechas a sus suelos, agravan la perdida de materia orgnica al quemarlos o darle otros usos.
CONTENIDO DE LA PRESENTACION :
I.
Porque estabilizar los residuos de la agroindustria de la caa y del alcohol I.I. Solucin ambiental ? I.II. Devolver al suelo parte de lo que se le extrae, por sustitucin de insumos qumicos ? I.III. Por negocio ?
II. Consideraciones
a tener en cuenta al disear una planta de compostaje para manejar los grandes volmenes de residuos que se produce en el sector del azcar y el alcohol II.I Determinar el volumen de residuos slidos y vertimientos orgnicos a manejar II.II Escoger el esquema ms eficiente y practico. II.III. El volumen de vinazas y el Brix que se piense utilizar, es determinante en el tamao de la planta. II.IV. El costo y tamao de la planta esta determinado por el rendimiento del equipo volteador aireadores que se escoja. II.VI. Manejo de la planta de compostaje. II.VII. Manejo del producto terminado.
I.I. Solucin ambiental ? I.II. Devolver al suelo parte de lo que le sacamos, por sustitucin de insumos qumicos ? I.III. Por negocio ?
La mayor ventaja ambiental de estos proyectos es la reduccin de emisiones metano producidos en los reservorio de vinaza mal manejado Y MEJORAS EN LOS SUELOS
etanol, EJEMPLO : Un ingenio azucarero que destile 200.000 litros de etanol produce aproximadamente: Cachaza270 Toneladas / da, con humedad = 70 74 % Vinazas 490 Toneladas / da, con Brix = 17 - 25
ESTO QUIERE DECIR QUE DEBEMOS DAR SOLUCION AMBIENTAL A: Cachaza..474 m3 Vinaza.485 m3 TOTAL / DIA..959 m3
$ 9.499.483
El compostaje fuera de devolver al suelo nutrientes y materia orgnica que sacamos, hace practico el manejo de los residuos.
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$ 15.526.220
El compostaje fuera de devolver al suelo nutrientes y materia orgnica que sacamos, hace practico el manejo de los residuos.
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Ningn sector de la agroindustria que no devuelva los residuos de sus procesos al suelo, va a tener menos volumen de produccin por hectrea y/o mas costos para obtenerla. obtenerla
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II.I
Determinar el volumen de residuos slidos y lquidos orgnicos a manejar Se debe tener datos estadsticos para poder hacer los anlisis correspondientes. Los residuos comunes en el sector de la agroindustria son: Cachazas Residuos de los patios de caa Cenizas de bagazo Podas Bagazo Vinazas
Se debe conocer los promedios de produccin y su densidad para determinar el volumen, Es muy importante conocer el historial de produccin para determinar tamao de la planta Por picos o promedios de produccin de residuos, segn el caso.
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II.II.
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El manejo de los residuos en piscinas puede ser hasta un 40 % ms eficiente en la utilizacin de los espacios que el de pilas, el costo por tonelada de compost es menor en esta misma proporcin pero el costo de su infraestructura es alto. Vinazas > brix
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El uso de contenedores en procesos de compostaje es una prctica no muy difundida por problemas que se ocasionan en el proceso al dejar zonas con ambientes anaerbicos, ya que todo proceso de compostaje con ventilacin forzada hace rutas preferenciales de circulacin del O2 caminos reales a travs del material, generando olores de degradacin anaerobia y una degradacin no uniforme del material, adems que no se cuenta con la ayuda del sol
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O2
VINAZA CON 20 BRIX TIENEN > CONTENIDO DE HUMEDAD,, QUE UNA VINAZA DE 35 BRIX
Al concentrar las vinazas favorece el proceso de compostaje porque aporta menos agua y en sta forma se puede usar ms vinaza por el mismo volumen de slidos disminuyendo el tamao de la planta. La determinacin de que tan concentrada se quiere tener las vinazas, es el resultado de un anlisis de costos, porque si se defini manejar los residuos slidos y las vinazas en un proceso de compostaje hay que evaluar el mayor costo de los equipos para concentrar la vinaza y producir menos vinaza vs. el menor costo al tener una planta de compostaje ms pequea y lo contrario.
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II.IV. El costo y tamao de la planta esta determinado por el rendimiento del equipo volteador aireadores que se escoja. Por los grandes volmenes de residuos que se generan en el sector de los ingenios azucareros y destileras se debe seleccionar equipos que muevan ms metros cbicos de residuos por menos metros cuadrados de rea. < rea = < obras civiles < rea = < turnos < energia < rea = > rea cultivos Al seleccionar los equipos a usar se debe buscar esquemas eficientes y de manejo prctico para la aplicacin de las vinazas. Esto es clave, porque puede tener una planta con el tamao correcto pero si el equipo el esquema de aplicacin de vinaza no es eficiente, generando problema al requerir almacenar vinazas = sedimentacin reservorios .. GRAN PROBLEMA ! reservorios.
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Manejo de malos olores y moscas en la planta de compostaje : Muy importante tener un buena relacin C / N Muy importante que la humedad en el proceso no sea > 56% Muy importante que el O2 disponible en la pila no sea < 14% No tener aplicaciones exageradas de vinaza. Se debe evitar los regueros causados en el ingreso de residuos. Todo humedal + residuos = moscas y mal olor. Se debe tener datos diarios de todas las pilas de T, %H, pH, C.E. Los residuos deben estar solo en pilas de proceso y zona materias primas, se debe mantener la planta en completo orden y aseo.
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Precauciones en el manejo de los residuos de los ingenios azucareros y destileras: Los residuos de patios de recepcin de caa traen slidos de varios materiales. El personal de fabrica y destileras deben avisar a la planta de compostaje de programas sanitarios con uso de bactericidas, fungicidas , [sulfitos], etc. Las destileras tienen liquidaciones varias veces al ao. Organizacin en la planta Programas de recepcin de materias y armado de pilas diario. Programacin de monitoreo de materias primas, proceso y aplicacin de vinaza. Programacin diaria de retiro de compost. Programacin diaria de trabajos y mantenimiento preventivo No se puede crear situaciones de emergencia ni parar las destileras por inoperancia en las plantas de compostaje al no consumir la vinaza que se produce diario. Para la planta de compostaje debe seleccionar equipos que usen mximo dos turnos y no las 24 horas del da para consumir la totalidad de la vinaza, se debe contar con un tercer turno eventual.
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EN RESUMEN EFICIENCIA. EJEMPLO : Un ingenio azucarero que destile 200.000 litros de etanol, etanol produce aproximadamente: Cachaza + otros residuos..270 Toneladas / da, con humedad = 70 74 % Vinazas.. 490 Toneladas / da, con Brix = 17 - 25
ITEM AREA / Ha. HORAS TRABAJO REQUERIDO COSTO OBRA CIVIL (dolar) COSTO CUBIERTA (dolar) COSTO EQUIPO (dolar) COSTO TOTAL (dolar)
< rea = < obras civiles < rea = < turnos < energa EFICIENCIA < rea = > rea cultivos, otros
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II.VI. Manejo del producto terminado ( compost) : El compost obtenido es parte del activo fijo de la agroindustria duea de la planta de compostaje; forma parte de sus tierras, hay que retornarlo a ellas.
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LAS PLANTAS DE COMPOSTAJE QUE HOY SON EL PATICO FEO LAS CENICIENTAS DE LA AGROINDUSTRIA, SU PRODUCTO, SERA MAANA VECTOR DE BIOCONTROLES SANITARIOS, MEJORES COSECHAS Y DURACION DE LAS EMPRESAS.
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