PRACTICA N 1: CAMBIOS FISICOS Y QUIMICOS

INTEGRANTES: ____________________________. ____________________________. ____________________________. ____________________________. ____________________________.

GRUPO N ______,

DIA ___________________________,

HORA ______________________.

OBJETIVOS:

Establecer la diferencia entre procesos fsicos y qumicos, de acuerdo a los cambios que ocurran en la materia

TEORIA RELACIONADA
Se ha observado que la materia puede experimentar distintas clases de cambios, los cuales pueden clasificarse en dos grupos:
Cambios fsicos: Cuando este tipo de cambio ocurre, no se altera la estructura de la sustancia; pero si se modifican algunas de sus propiedades, como su forma, sus estados, etc, por
ejemplo: en los cambios de estado no se presentan modificaciones en los enlaces que componen las molculas, simplemente estas presentan una distribucin diferente, acorde a su mayor
o menor energa cintica. Cuando el hielo se funde para formar agua lquida y esta se evapora para formar vapor, la sustancia conserva sus caractersticas propias, y solo se presenta un
cambio de estado.

FORMATO PARA LA PRESENTACIN DE INFORMES DE BIOQUMICA

UNIVERSIDAD DE CRDOBA
PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
LABORATORIO DE PARASITOLOGA

Si el valor de la propiedad depende de la cantidad de sustancia que se tome, esta se denomina propiedad fsica extensiva, por ejemplo, volumen, masa, peso. Si el valor de la medicin no
depende de la cantidad de sustancia esta ser una propiedad fsica intensiva, por ejemplo, densidad, punto de fusin; la relacin entre dos propiedades fsicas extensivas produce una
intensiva.
Cambios qumicos: es aquel en el que los tomos se reordenan al romperse algunos enlaces en los reactivos y formarse algunos enlaces en los productos; estos tienen propiedades
fsicas y qumicas diferentes a los reactivos: por ejemplo, cuando se quema un trozo de madera, durante la combustin el cuerpo entra en contacto con el oxgeno del aire y por cambio
qumico se obtienen diferentes productos; el trozo de madera inicial es irrecuperable, en este caso el cambio es irreversible.
Las claves que nos indican cuando ha ocurrido un cambio qumico son entre otras:

Aparicin de una sustancia nueva con propiedades diferentes

Cambios de color

Formacin de gases

Formacin de precipitados
MATERIALES Y REACTIVOS

6 Tubos de ensayo
1 Gradilla
1 Agitador de vidrio
1 Mechero
1 Pinza para tubos de ensayo
1 Pinza para crisol
1 Pipetas de 10 mL
CuSO4 0,1 F
HCl 0,2 N cloruro de hidrgeno

Ba(NO3)2 0,5 F Nitrato de Bario

K2CrO4 0,5 F dicromato de potasio
NaOH 0,2 F Hidrxido de Sodio.
Cobre
Magnesio
Zinc
Fenolftalena
Cloruro de sodio (sal comn) (TRAER)

PROCEDIMIENTOS:
1. Prepare 3 tubos de ensayo con 4 ml de solucin de CuSO 4 luego adicione una pequea cantidad de Zn al primero, Mg al segundo y Cu al tercero; deje por media hora y anote sus observaciones cada 10
minutos.
Dibujos:

Observaciones: ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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Reacciones:

Anlisis de resultados: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

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2. Coloque una pequea cantidad de cloruro de sodio (sal comn) en un tubo de ensayo, adicione 5 mL de agua, agite y anote sus observaciones.
Dibujos:

Observaciones: ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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Reacciones:

Anlisis de resultados: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

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3. Vierta 1 ml de HCl 0,2 N en un tubo de ensayo, agregue una gota de Fenolftalena; adicione 2 mL de NaOH 0,2 F. Anote las observaciones.
Dibujos:

Observaciones: ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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Reacciones:

Anlisis de resultados: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

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4. Prepare un tubo de ensayo con 1 ml de Ba(NO3)2 0,5 F; en un tubo diferente vierta 1 mL de K2CrO4 0,5 F, observe cada solucin; luego mezcle los dos contenidos y anote sus observaciones.
Dibujos:

Observaciones: ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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Reacciones:

Anlisis de resultados: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

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5. Sostenga con una pinza un trozo de Zn y colquelo sobre la llama, haga lo mismo con un trozo de Mg (no mire directamente la llama) anote sus observaciones.
Dibujos:

Observaciones: ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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Reacciones:

Anlisis de resultados: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

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6. Vierta 3 ml de HCl en un tubo de ensayo, adicinele una granalla de Zn, observe.

Dibujos:

Observaciones: ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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Reacciones:

Anlisis de resultados: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

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PREGUNTAS:
12345-

6-

Para cada uno de los procedimientos identifique si hubo cambio qumico o fsico.
Escriba ecuaciones para cada uno de los procedimientos realizados.
Consulte que son los indicadores; de algunos ejemplos. (antocianinas, curcumina)
Que son reacciones endotrmicas y exotrmicas, en que parte de la prctica se presentaron tales fenmenos.
Clasifique los siguiente cambios como fsicos o qumicos:

Fermentacin de uvas

Se oxida una cadena de plata

Se descompone el agua por electrlisis

El etanol se somete a ebullicin

Se funde un pedazo de hierro

Quemar un trozo de papel

Se disuelve sacarosa en agua

Se funde un pedazo de hielo

Romper una roca en trozos

En la siguiente reaccin explique por qu se presenta un cambio qumico.

Glucosa + oxgeno

CO2 + agua + 686 kilocaloras

la reaccin ya que es un proceso de xido reduccin es cambio qumico; fjate que el oxgeno pasa de estado de oxidacin 0 a -2 (se reduce) y el carbono en la glucosa se oxida a dixido de carbono

NOTA: recuerde estimado estudiante que tendr 8 das a partir de realizada la prctica para entregar el informe y todos deben trabajar en la elaboracin del mismo, anote las referencias bibliogrficas.

Empiece a responder las preguntas a partir de aqu:

1.