Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
RETAILING
Gestin y operacin de puntos de venta
16/04/2012
Objetivos
Dominar las peculiaridades del retail marketing y adquirir la metodologa prctica que permita crear formulas comerciales innovadoras y competitivas o mejorarlas sustancialmente si ya existen. Comprender y manejar la terminologa de uso comn en una empresa de Retail. Entender la empresa y sus formas de relacionarse. Comprender y aplicar el manejo operativo de tiendas. Estudiar la presentacin de tiendas su enfoque visual y merchandising. Enfocar el servicio al cliente el enfoque de nuestro estudio.
Retailing?
No hay semana que no se conozcan nuevas empresas que deciden empezar a vender directamente al pblico. No es extrao que quieran ser propietarias de su propio destino comercial. Desean conocer a su clientela final, sin filtros interpuestos. Hay otras empresas que ya tiene experiencia en el retail, pero precisan crear nuevas formulas comerciales, ms innovadorasy competitivas.
16/04/2012
Retail = Re taillier
Segn wikipedia la etimologa de la palabra Retail proviene del francs retaillier refirindose a textil, con el significado de venta en pequeas cantidades. retail mid-14c. (implied in retailing), from O.Fr. retaillier "to cut off, pare, clip, divide," from re- "back" + taillier "to cut, trim" (see tailor). Sense of "recount, tell over again" is first recorded 1590s. The noun meaning "sale in small quantities" is from early 15c., from M.Fr. retail "piece cut off, shred, scrap, paring. [Middle English, from Anglo-Norman, variant of Old French, piece cut off, from retaillier, to cut up : re-, re- + tailler, to cut; see tailor.] A tailor is a person who makes, repairs, or alters clothing professionally, especially suits and men's clothing.
Conceptos de Retail
venta al por menor o al detalle vender al por menor venderse al pblico al por menor, al detalle
16/04/2012
Conceptos de Retail
MARKETING RETAIL
El retail es el ltimo eslabn de la cadena de distribucin de productos y servicios. Su funcin es actuar como intermediario entre los productores o mayoristas y los consumidores. Esta actividad ha tenido una evolucin: El comercio elemental se limita a traspasar los productos del fabricante al consumidor con un margen de ganancia
El comercio desarrollado hace este mismo traspaso, pero en un lugar agradable y prestan un buen servicio, tratando de ayudar a los clientes, manejando cierta tecnologa e informacin; centran sus esfuerzos ms en inversiones de exhibicin que en la gestin comercial propiamente tal
El comercio superior se preocupa por complacer a sus clientes, dndoles el valor que buscan en trminos de productos y servicios de calidad al precio adecuado, proporcionndoles una experiencia de compra que llene sus expectativas de atencin, comodidad, seguridad y garanta
16/04/2012
Retailing.- Definicin
La venta al detalle es la actividad de negocios que consiste en vender productos y servicios al consumidor final. Un comerciante al detalle puede ser un vendedor de productos o un vendedor de servicios. Los detallistas desempean un papel esencial en los esfuerzos por superar las brechas de surtidos, cantidad, espacio y tiempo que separan a los consumidores de los productores al funcionar como un vnculo institucional de mercadotecnia y distribucin entre ambos.
16/04/2012
RETAILING
Ofrecer al cliente una experiencia nica y diferente equivale a adoptar una personalidad propia como empresa, distinta de todas las dems. Todos conocemos a individuos con una personalidad Arrolladora y perfectamente definida. Son esas personas que no parecen a ninguna y a las que admiramos por deleitarnos con caractersticas nada estndares. Con los negocios sucede lo mismo. Todos tenemos identificados a esas empresas que no se asemejan a la competencia que destacan sobre la multitud y cuyos clientes constituyen la envidia de cualquier compaa. Mas que usuarios, son fans: autnticos adeptos.
16/04/2012
16/04/2012
16/04/2012
16/04/2012
10
16/04/2012
11
16/04/2012
Variedad y el Surtido
Aqu la variedad es reducida, ya que se comercializa un solo tipo de producto orientado a un solo segmento o Superespecializada de un nicho, los cuales son muy especficos del mercado, pero solo segmento / nicho con un amplio surtido de marcas, artculos, modelos, medidas, colores estilos y precios. Como por ejemplo: Opticas. Especializada en varios La variedad no es tan reducida; posee un amplio surtido segmentos o nichos dirigido a varios nichos del mercado. Ejemplos de este tipo son Marta Harff y Body Shop, etc. Negocios que comercializan nicamente una gran categora Generalmente son formatos de gran tamao que ocupan posiciones de liderazgo y que se dirigen a varios segmentos del mercado, imitando la variedad solo a los productos que les interesa, con un amplio surtido de marcas, modelos y precios. Algunos ejemplares son:
Marta Harff
12
16/04/2012
13
16/04/2012
1.Tiendas De descuento
2.Supercentros
3.Hipermercados
El atractivo principal de este formato es ofrecer precios ms bajos que los tradicionales. Posee una seleccin reducida de productos y marcas, con gran presencia de marcas propias, y adems ofrecen pocos servicios. Un ejemplo de ellos es Da Discount. Formato que integra a las tiendas de descuento y a los supermercados con gran espacio (varan entre los 10.000 y los 18.000 metros cuadrados), para que los consumidores adquieran todo en un solo lugar. Este modelo de negocio es tambin propicio para contemplar, bajo un mismo negocio, todas las marcas, y no slo alimentos. Supercentro de Automviles, como Car-One. Son tiendas enormes, con superficies que varan entre los 19 y 24 mil metros cuadrados, en las cuales el concepto es comprar todo en el mismo lugar, mediante autoservicio, y con precios ms bajo que los negocios tradicionales. Con el fin de ampliar su atractivo, stas incluyen farmacias, pticas, revelado de fotos, cafs, vdeos, cajeros automticos, peluqueras, etc. Ejemplo: Carrefour, Disco, WaltMart y Bourbon, para nombrar algunos.
14
16/04/2012
Los formatos de negocios bien localizados, con o sin variedad, han evolucionado hacia un modelo de negocios en el cual lo que se busca como valor percibido son la organizacin y el funcionamiento bajo un sistema de gestin de calidad con mucho sentido, armona y cuidado en los detalles, y en donde la marca del retail comienza a adquirir importancia.
15
16/04/2012
La Generacin Basada en la
Conveniencia
Convenience Store
The world's second-largest & 1th in Europe retailer after Wal-Mart, France's Carrefour
16
16/04/2012
17
16/04/2012
La evolucin del retail y su impacto en los mercados tradicionales visto desde otra perspectiva
Retail
Tradicional
Un sector maduro El comercio detallista en los ltimos 40 aos estuvo tipificado por players iconogrficos como los super e hipermercados, las tiendas de departamentos, las cadenas de electrodomsticos, los multimarcas, multirrubros y los ligadas a la construccin. El lmite con otros formatos que puedan guardar alguna semejanza es la compra mayorista de productos y la venta de esos mismos (o con mnima transformacin) al por menor.
18
16/04/2012
19
16/04/2012
El nuevo retail
A mediados de los noventa pero como mucha fuerza en los 2000 irrumpen nuevos retailers que imprimieron una dinmica renovadora en el comercio detallista. En trminos de conceptualizacin, ambientacin y adaptacin a las nuevas tendencias estticas, resultan estos nuevos retailers los nuevos conos en la comercializacin detallista. De hecho estn influenciando en el retail tradicional.
Aquellos fabricantes que desarrollan sus propios locales con una monomarca o monoconcepto. Es en la indumentaria y en la comida ligera donde se observa este fenmeno con mucha claridad; los store de Nike, Levis, Ossira, por ejemplo; Los caf de Havanna y Bonafide como casos significativos en lo gastronmico soft. En electrnica un rengln aparte para los Sony Style.
20
16/04/2012
21
16/04/2012
22
16/04/2012
23
16/04/2012
Agua mineral
Jugo Tropicana
Caf Illy
Aderezo
Champagne Pommery
Chocolate Lindt
24
16/04/2012
25
16/04/2012
FUTURO
ESFUERZO
RAZN
MQUINA
26
16/04/2012
PRESENTE FUTURO
DISFRUTE ESFUERZO
EMOCIN RAZN
MENTE MQUINA
Tolerancia
Velocidad Mulplicidad Autenticidad Inmediatez Igualdad
27
16/04/2012
Claves del consumo en una "poca de ruptura Hedonismo (placer) y espiritualidad En la parte final de El futuro... aparecen las macrotendencias en marketing y hbitos de consumo : "La bsqueda de la espiritualidad es la mayor megatendencia de nuestra era.
Vivir en flash: "La aceleracin del progreso potenciada por la tecnologa se traslad a nuestro estilo de vida. Cada vez queremos ir ms rpido, necesitamos ms velocidad. I love me: Aqu vuelve Touraine, quien postula el fin de lo social como modelo organizador de la cultura occidental y el surgimiento de un nuevo mundo en el que la subjetividad del individuo es la que define los marcos de referencia. Qu tipos de negocios? SPA, GYM, etc Mujeres al poder: Otro de los clsicos de la investigacin de mercado actual. Las mujeres son las que ms compran y, sin embargo, la publicidad y el mercado "no las est sirviendo adecuadamente.
FUTURO HBRIDO
28
16/04/2012
29
16/04/2012
30