SEMINARIO DE EMPRENDIMIENTO

ANTEPROYECTO DE PLAN DE NEGOCIO

A continuacin REEMPLACEN TODOS los textos en azul y los espacios destinados para la informacin aplicada a su Anteproyecto de Plan de Negocio. FORMATO UNICO EVALUACION FINAL DEL ANTEPROYECTO
EMPRENDEDOR Cristian Camilo Hurfano lvaro Antonio Gonzlez Anglica Mara Ariza Gmez CODIGO VE37 VE37 VE37 DOCUMENTO ESCRITO DUMMY (Prototipo) NOTAS SUSTENTACIN (Individual) PROMEDIO NOTAS

VIABILIDAD DEL ANTEPROYECTO

Anteproyecto Viable SI____ NO____ Firma Docente ___________________ OBSERVACIONES JURADO:

1. COMPETENCIAS EMPRENDEDORAS
Nombres y Apellidos: Cristian Camilo Hurfano Ramrez e-mail:camilobmx89@hotmail.com Programa Acadmico: Servicios Hoteleros y Gastronomicos Telfono 8648086: Cdigo: VE 37 Perfil Emprendedor: Tengo 4 meses de experiencia en el rea de cocina, conocimientos bsicos en panadera, un buen desempeo en la elaboracin de recetas bsicas, tambin tengo conocimiento en mesa y bar con un buen manejo en la elaboracin de cocteles. Soy una persona comprometida con mi trabajo, muy responsable, honesta y con gran capacidad para trabajar en grupo y bajo presin.

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Programa Acadmico: Servicios Hoteleros y Gastronmicos e-mail:angiesan537@hotmail.com Telfono 6520382: Cdigo: VE 37 Perfil Emprendedor: Tengo Experiencia de 8 meses en el rea de atencin al cliente y asesoramiento de diferentes recetas fciles y de rpida preparacin, bsqueda de diferentes alimentos en el lugar e impulsar diferentes productos soy responsable, puntual y comprometida con mis labores diarias Nombres y Apellidos: lvaro Antonio Gonzlez Rojas e-mail:alvarobmx64@hotmail.com Programa Acadmico: Servicios Hoteleros y Gastronmicos Telfono:8647045 Cdigo: VE37 Perfil Emprendedor tengo experiencia laboral de 7 meses en el rea de la gastronoma en el restaurante LA GRANJA tenjo cund. Me desempeo en el rea de plancha, parrilla y cocina. Soy una persona responsable, puntual, con grandes expectativas en las nuevas tendencias de la industria gastronmica. Con facilidad de aprendizaje de las tareas laborales y cotidianas para un buen desempeo laboral.

Anglica Mara Ariza Gomez

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2. IDEA DE NEGOCIO Descripcin de la Idea de negocio: (numeracin norma icontec)

2.1ALCAAN
2.2 Bar Mexicano el cual adems de tomarse unos excelentes tragos Sera en una finca en el sector de Tenjo Cundinamarca. 2.3 Buscamos que los clientes tengan una nueva experiencia en el ambiente natural con nuestras bebidas artesanales y disfruten de una cabalgata para una relajacin y experiencia diferente y podrn evadir el ambiente urbano y conectarse con un ambiente natural, 2.4 Nuestro bar cuenta con msica en vivo como mariachis y muestras de baile como jarabe tapato, nuestras cervezas artesanales sern preparadas en nuestro bar 100% naturales, nuestros cocteles sern de la mejor calidad e higiene, contamos con nuestro mayor valor agregado que son las cabalgatas y caminata ecolgica 2.5 Nuestro bar esta ubicado en el Departamento de Cundinamarca en el sector de Tenjo Contenido: Mximo una pgina

3 INVESTIGACION DE MERCADOS - COMPETITIVIDAD

3.1 Descripcin de todos los factores que harn posible la permanencia de la Empresa en el mercado a travs del tiempo. (Incluir grficos y fuentes de informacin que sustenten el contenido)(Anlisis pest y vrio)
3.1.1 Realizar anlisis DOFA: Descripcin de los factores internos: Debilidades y Fortalezas (costos, infraestructura, talento humano, tcnicos, tecnologa, financieros, etc.) y externos: Oportunidades y Amenazas (econmicos, polticos, sociales, culturales, medio ambientales, legales, fuentes de financiacin, mercados, acceso a proveedores, etc. ) presentados en una matriz que seale las estrategias con las cuales se aprovecharn las Fortalezas y Oportunidades para hacer competitiva la idea de negocio y de las estrategias que se implementarn para convertir Debilidades en Fortalezas y las Amenazas en Oportunidades, 3.1.2 Definir potencial de mercado en cifras DANE: Resumen con cifras del potencial de mercados regionales, nacionales e internacionales que tiene el bien o servicio. (clientes, consumidores etc.) 3.1.3 Definir el mercado objetivo: Justificacin del mercado objetivo, estimacin del mercado potencial, consumo aparente, consumo; estimacin del segmento/ o nicho de mercado (tamao), preferencias del consumidor. Desarrollar y aplicar una encuesta a una muestra significativa de posibles consumidores con el fin de tener argumentos suficientes para sus estrategias de mercadeo. Genere el formato de la encuesta y mostrar tabulacin de datos (grficos). 3.1.4 Presentar anlisis diagnostico del sector y del mercado y de la competencia: Diagnstico de la estructura actual del mercado objetivo; Desarrollo tecnolgico e industrial del sector; importaciones y exportaciones del producto o servicio a nivel nacional y mercado objetivo. Identificacin de principales participantes y competidores potenciales; anlisis de empresas competidoras. Anlisis de precios de venta del producto o servicio y de la competencia; Imagen de la competencia ante los clientes; Segmento al cual esta dirigida la competencia; Posicin del producto o servicio frente a la competencia. Relacin de agremiaciones existentes .Anlisis de productos sustitutos

Contenido: De 3 a 5 pginas.

4 PLANEACIN ESTRATEGICA
La carta estratgica seala la filosofa de la empresa: quienes somos (Misin) para donde vamos (Visin) y los principios y valores que regirn su existencia en el mercado. MISION: La misin debe: Definir qu es la organizacin: Cul es su actividad global, sectorial (negocios). Distinguir a una organizacin de otras similares: Qu la hace diferente de las otras del sector. Identificar el propsito: Porqu y para qu hacer lo que hace. Identificar aspectos tales como: Los clientes: Quines son, su perfil, su nicho. Los productos y/o servicios: qu produce para ellos. Los mercados: En qu mercado o mercados se encuentra. La tecnologa: Cmo realiza sus procesos. .

VISION: La visin define los escenarios futuros (en un horizonte de 3 a 5 aos) en los cuales se desarrollarn las actividades de la empresa expresados en trminos concretos de situacin, es el objetivo general de la empresa a largo plazo, como ser reconocida la empresa en el mercado y como se espera posicionarse en la mente de los clientes, posicin que espera alcanzar en la industria y/o en su mercado objetivo La Misin y Visin de la empresa deben ser totalmente claras, concretas y consecuentes con la competitividad (presentada en el numeral 3 del anteproyecto) Valores corporativos: Determinar los juicios de valor que medirn las relaciones institucionales de la empresa con: socios, empleados, clientes, proveedores, competidores, y su entrono social. Contenido: 1 pgina

4.4 OBJETIVOS ESTRATEGICOS

Establecer los Objetivos de mercadeo y financieros de la PYME con el propsito de mostrar a las fuentes de apoyo en la creacin de la empresa y a los posibles inversionistas la viabilidad preliminar del proyecto y posterior desarrollo del PLAN DE NEGOCIO. Los objetivos deben: Comenzar con verbos infinitivos (Ej.: Vender, crear, comercializar, generar, obtener, alcanzar, etc.) Ser cuantificables (Presentacin clara y especifica de cifras numricas. Ej.: Nmero de unidades, porcentajes) Ser medibles (debe contener un horizonte de tiempo y/o fechas especficas de cumplimiento) Realizables OBJETIVOS DE MERCADEO: Determinar los objetivos de ventas y mercadeo propuesto para la PYME como mnimo para el primer ao, fundamentado en la satisfaccin de las necesidades del cliente del mercado objetivo. (Coherentes con la competitividad presentada de la idea de negocio numeral 3 del anteproyecto) . OBJETIVOS FINACIEROS: Establecer los objetivos del margen de utilidades esperado, la obtencin del monto de financiacin necesario para crear y sostener la empresa por lo menos durante el primer ao de operaciones, la rentabilidad esperada sobre la inversin, y el plazo estimado para entrar en punto de equilibrio. (Coherentes con los objetivos de mercadeo propuestos en el punto anterior y con el presupuesto de inversin presentado en le numeral 8) Contenido: 1 pgina

4.2 ESTRATEGIAS
Establecer las Estrategias (forma de alcanzar los objetivos propuestos en el numeral 5)

4.5 ESTRATEGIAS DE MERCADEO Segn el resultado de la encuesta y el anlisis del sector

determine: 4.5.1 ESTRATEGIAS DE PRODUCTO: Son las estrategias relacionadas con las caractersticas, atributos y beneficios del producto o servicio, tales como tamaos, formas, colores, empaque, garantas, condiciones de tcnicas, etc

4.5.2

ESTRATEGIAS DE PRECIO: Establecer el valor monetario que el cliente esta dispuesto a pagar por el producto o servicio de tal forma que cubra los costos ms una utilidad, y que sea competitivo en el mercado.

4.5.3

ESTRATEGIAS DE PLAZA Establecer la forma en que el producto estar en el lugar correcto, al precio justo, en le momento que el cliente lo necesite. Tcticas relacionadas con la distribucin y comercializacin. (Puntos de venta, tiendas especializadas, virtualmente, on line, domicilios, catlogos, face to face, etc) ESTRATEGIAS DE PROMOCION:

4.5.4

Determinar como lograr que el cliente use, o incremente el uso y conozca los beneficios del producto o servicio (Descuentos por volmenes o por pronto pago, muestrarios, probadores, demostraciones, degustaciones, conceptos especiales que se usan para motivar las ventas 4.5.5 ESTRATEGIAS DE PUBLICIDAD:

Seleccionar los medios y tcticas para lograr la recordacin del producto o servicio en la mente del consumidor para aumentar las ventas. (Medios masivos, virtuales, escritos, audiovisuales, comunicaciones, etc) 4.5.6 ESTRATEGIAS DE SERVICIO:

Garanta y servicio postventa, mecanismos de atencin al cliente, formas, facilidades y condiciones de pago, beneficios de fidelizacin, comparacin de polticas de servicio con los de la competencia

4.6

ESTRATEGIAS FINACIERAS: Establecer los organismos de apoyo y financiacin en la creacin de PYMES en Colombia (tanto privadas como oficiales) a las cuales acudirn los emprendedores involucrados en el proyecto con el fin de alcanzar la financiacin y asesora profesional en el cumplimiento de los objetivos financieros presentados. Exponer los beneficios a los que se acogern contemplados en la ley de Emprendimiento (Ley 1014 de 2006) y la Ley de Formalizacin y Generacin de Empleo (Ley 1429 de 2010). Evidenciar conocimiento del proceso de acceso a tales fuentes. Contenido: 2 pginas

5 TCNICA DE LA IDEA DE NEGOCIO

5.1 DESCRIPCIN DEL PROCESO:
Presentar flujograma del diseo, puesta en marcha y produccin del producto o servicio (1 Pgina)

5.2 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL:

Presentar Organigrama propuesto para la PYME con una breve descripcin de la experiencia y aporte industrial (trabajo) de cada emprendedor. Funciones Bsicas del Equipo de trabajo (1 Pgina)

5.3 CROQUIS:
Presentar el plano de la distribucin fsica del local, establecimiento de comercio, planta u oficinas de funcionamiento de la PYME (Detallar ubicacin de los activos requeridos, tabla de convenciones) (1 2 pginas)

PRESUPUESTO - INVERSIN REQUERIDA

INVERSIONES FIJAS (Activos): 5

Tome el listado de las inversiones en propiedades, planta y equipo, muebles y enceres, presentado en el croquis y valore la inversin comercial (Valor total en $). Es importante contar con cotizaciones actualizadas. Mencione cual de las anteriores ya se tienen

INVERSIONES PARA CAPITAL DE TRABAJO:

Liste los rubros y sus respectivos valores del capital requerido en aspectos como: adquisicin de materias primas, stocks de productos, cartera, gastos de funcionamiento del primer ao (salarios, publicidad, servicios pblicos, pagos de cuotas por crditos, etc.). Mencione cual de las anteriores van a ser aportados por los socios emprendedores. Gastos de legalizacin

6.1 PROYECCIONES FIANCIERAS

ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS Y FLUJO DE EFECTIVO

CUENTA ( + ) INGRESOS
(Objetivo de ventas x precio de venta)

BIMESTRE 1
$ 30.000.000 $ 20.000.000 $ 10.000.000 $ 15.000.000 -$ 5.000.000 $0 -$ 5.000.000 $ 1.000.000 -$ 6.000.000 -$ 6.000.000

BIMESTRE 2
$ 36.000.000 $ 24.000.000 $ 12.000.000 $ 15.000.000 -$ 3.000.000 $0 -$ 3.000.000 $ 1.000.000 -$ 4.000.000 -$ 10.000.000

BIMESTRE 3 BIMESTRE 4
$ 42.000.000 $ 28.000.000 $ 14.000.000 $ 15.000.000 -$ 1.000.000 $0 -$ 1.000.000 $ 1.000.000 -$ 2.000.000 -$ 12.000.000 $ 48.000.000 $ 32.000.000 $ 16.000.000 $ 15.000.000 $ 1.000.000 $0 $ 1.000.000 $ 1.000.000 $0 -$ 12.000.000

BIMESTRE 5
$ 60.000.000 $ 40.000.000 $ 20.000.000 $ 15.000.000 $ 5.000.000 $ 1.700.000 $ 3.300.000 $ 1.000.000 $ 2.300.000 -$ 9.700.000

BIMESTRE 6
$ 80.000.000 $ 48.000.000 $ 32.000.000 $ 15.000.000 $ 17.000.000 $ 5.780.000 $ 11.220.000 $ 1.000.000 $ 10.220.000 $ 520.000

( - ) COSTO DE PRODUCCIN
(Materia Prima + Mano de Obra + Costos Indirectos de fabricacin)

( = )UTILIDAD BRUTA ( - )GASTOS DE FUNCIONAMIENTO ( = )UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS ( - )IMPUESTO DE RENTA (33% para el ao 2011) ( = ) UTILIDAD NETA CUOTA PRESTAMO NETO DE EFECTIVO FLUJO DE EFECTIVO

Indicadores financieros (margen utilidad operativa, margen de utilidad antes de impuesto, margen de utilidad neta, rentabilidad sobre patrimonio neto)
CONCEPTO
(+)INVERSION ACTIVOS (+)GASTOS DE FUNCIONAMIENTO (+)CAPITAL DE TRABAJO

VALOR EN $
$ $ $

= TOTAL
(-) INGRESOS (-) APORTES EMPRENDEDORES

$
$ $

= MONTO SOLICITADO A FINANCIAR

FUENTES DE INFORMACIN Bibliografa Relacionen todas las fuentes consultadas, ales como: Libros, Estudios, cifras, estadsticas, cuadros, tablas, etc, que se hayan consultado y/o incluido para sustentar el presente Anteproyecto 6

Entidades de apoyo a creacin de PYMES visitadas, entrevistadas y/o consultadas, tanto publicas como privadas (Por ejemplo: Cmara de comercio, Fondo emprender, Entidades financieras, Asesores especializados y/o especficos consultados o entrevistados, Paginas Web consultadas con sus respectivos link. Todos los datos anteriores deben ser especficos: Autores, fuentes, direcciones, telfonos y datos de contacto.