UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA JOSE SIMEON CAAS UCA

FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA

INGENIERIA QUIMICA

OPERACIONES UNITARIAS I

CONSTRUCCION DE UN HIDROMETRO

PRESENTAN: OSCAR FERNANDO ALFARO HERRERA 00042309 RICARDO ANTONIO GARCIA CRCAMO 00045809 FATIMA VANESSA ROQUE GOMEZ 00072207

CATEDRATICO: EMERSON MARTNEZ

FECHA DE ENTREGA: 18/05/2012

ndice i. Justificacin del proyecto 1

ii. Resumen

... 1

iii. Investigacin terica

iv. Datos, variables e incgnitas identificadas ... 3

v. Planteamiento y resolucin de ecuaciones..... 3

vi. Resultados tericos

. 4

vi. Ensayos realizados (junto con la modificacin de variables correspondientes) 5

vii. Porcentaje de error de los parmetros de diseo reales respecto a los resultados tericos obtenidos. 7

ix. Causas de error

x. Recomendaciones

xi. Bibliografa

10

ANEXOS

i. Justificacin del proyecto Una ventaja importante en el uso de los hidrmetros radica en el hecho de que, como flotan hasta un mismo nivel sea cual sea el tamao del recipiente, no es necesario medir la cantidad de [1] muestra utilizada. Se han adoptado de un modo general escalas especiales para hidrmetros destinados a aplicaciones determinadas, y se pueden encontrar hidrmetros especiales para disoluciones [1] salinas, para azucares, para alcoholes, para cidos, etc. Los hidrmetros son utilizados en procedimientos para averiguar la riqueza alcohlica de los vinos [2] y dems bebidas espirituosas. En muchas estaciones de servicio para automviles se dispone de dos hidrmetros, uno, para comprobar el estado de las bateras determinando la concentracin del cido que contiene; otro, [1] para comprobar la concentracin de anticongelante en el lquido del radiador. Los hidrmetros son tiles para el proceso de preparacin de la salmuera, utilizada para la fermentacin de vegetales, ya que debe tener una concentracin especifica de sal, y esta debe ser controlada durante el proceso. El hidrmetro indica la concentracin de sal, en unidades graduadas [3] llamadas grados salomtricos: cada grado salomtrico equivale a 0,265% p/v de sal. En las plantas modernas de procesado de la leche con amplio abanico de productos, la normalizacin directa se combina normalmente con la separacin de leche, en donde los hidrmetros junto con otros instrumentes se utilizan para ajustar el contenido en grasa de la leche y . [4] la nata a los valores deseados Como se ha podido evidenciar los hidrmetros son requeridos en una amplia variedad de procesos e industrias para obtener los valores de densidades especficas, es por ello que se considera importante obtener las habilidades necesarias para construir un hidrmetro que se adecua a las necesidades requeridas.

ii. Resumen La densidad se define como la masa por unidad de volumen y se determina, por lo tanto, por medio de una medicin de masa y una de volumen. En el sistema mtrico, la unidad de densidad es el [1] gramo por mililitro. La densidad de los lquidos se puede determinar por medio de un hidrmetro. Este instrumento consiste en un flotador que posee un vstago delgado que sobresale de la superficie del lquido, tanto ms cuanto ms denso es el lquido. El vstago est graduado en unidades de densidad, o tambin puede estarlo directamente en porcentaje del constituyente a determinar en un tipo [1] particular de muestra.

iii. Investigacin terica Baum, farmacutico de Paris, construy un aremetro de peso constante que se ha generalizado mucho. Era un flotador de vidrio (figura 1), compuesto de un vstago AB con una esfera algo [5] gruesa, llena de aire, y debajo de esta otra pequea lastrada con mercurio. De dos maneras se grada este instrumento, segn haya de servir para lquidos ms menos [5] densos que el agua. En el primer caso, se regula su peso de manera que el agua destilada, y a 4C se introduzca prximamente hasta la extremidad superior del vstago en el punto A, donde se marca 0. Para el resto de la escala, se hace una disolucin de 85 partes de agua, en peso, por 15 de sal comn, y esta disolucin es ms densa que el agua, el aparato solo se introduce en ella hasta B, donde se marca 15. Divdase luego el intervalo de A B en 15 partes iguales, continuando las divisiones hasta la parte inferior del vstago, con lo cual queda graduado el instrumento. Las divisiones se [5] sealan en una tira de papel pegada en el interior del vstago.

Figura 1. Aermetro de Baum As construido el aremetro, solo puede servir para los lquidos ms densos que el agua, como los [5] cidos y las disoluciones salinas. Los aremetros as construidos se gradan arbitrariamente, de modo que no indican ni las densidades de los lquidos, ni las cantidades de sal disueltas. Sin embargo, son de gran utilidad para conocer la concentracin determinada de una disolucin salina cida. Ofrecen puntos fijos, por medio de los cuales se reproducen con rapidez mezclas o disoluciones en proporciones dadas, [5] si no con exactitud, siquiera con la suficiente aproximacin para los ms de los casos.

Los densmetros son aremetros graduados de modo que da a conocer la densidad relativa de un [5] lquido en vista de las divisiones sumergidas.

Una aplicacin valiosa del concepto de flotacin es la evaluacin de la estabilidad de los cuerpos sumergidos y de los flotantes sin accesorios externos. Para un cuerpo sumergido o flotante en equilibrio esttico, el peso y la fuerza de flotacin que actan sobre l se equilibran entre si y, de manera inherente, esos cuerpos son estables en la direccin vertical. La estabilidad rotacional de un cuerpo flotante depende de las ubicaciones relativas del centro del cuerpo y del centro de flotacin, el cual es el centroide del volumen desplazado. Un cuerpo sumergido es estable si tiene un fondo pesado y, en consecuencia el centro de gravedad del cuerpo est directamente debajo [7] del centro de flotacin.

iv. Datos, variables e incgnitas identificadas. o Datos:

3 3 Densidad 1: 1000 kg/m , densidad 2: 1200 kg/m .

Peso del hidrmetro: 95.3 g. Peso Tara: 34.3 g. Dimetro exterior del tubo de pvc: 2.13 cm Altura total del densmetro: 28.5 cm o Variables:

Forma del bulbo y altura mxima que deber alcanzar. o Incgnitas:

Distancia entre las dos densidades limites.

v. Planteamiento y resolucin de ecuaciones. Principio de Arqumedes: La fuerza de empuje que sufre un cuerpo sumergido en un lquido es [6] igual al peso del lquido desplazado por el cuerpo. Este en el principio sobre el cual se ha basado para el diseo del hidrmetro. Esta ley es expresada mediante la ecuacin siguiente: =
Ecuacin 1

O de otra forma:

Ecuacin 2

Donde la fuerza de empuje debe de ser igual al peso total del hidrmetro. Conociendo la masa total del hidrmetro y la densidad del fluido se puede obtener el volumen que debe ser desplazado para soportar tal masa total en la densidad del fluido en el que se ensaya el hidrmetro. =

Debido a que el hidrmetro se compone por lo general de dos secciones: un bulbo en donde se encuentra la tara y un vstago cilndrico donde se miden las densidades, as el volumen desplazado puede expresarse como la suma del volumen del bulbo ms el volumen del bastado: = +
Ecuacin 4

Ecuacin 3

Una vez definida la forma del bulbo y las dimensiones del vstago (dimetro), es posible conocer en principio, el volumen del bulbo si se conoce el dimetro del vstago (), la distancia que este se sumerge (h) en un lquido de densidad conocida ( ) y la masa total del aparato (MT) El volumen del bulbo se estima de la siguiente manera al ser aproximado como un cilindro: 4 2

Conocido el volumen del bulbo se puede conocer diversas variables definiendo previamente otras, as se puede fijar el dimetro del vstago () y la distancia mxima permisible que este puede hundirse (h), para hasta conocer la masa que debe poseer el densmetro: = + 4 2

Ecuacin 5

Ecuacin 6

Con esta masa es posible conocer la distancia que el vstago se hundir en lquidos con otras densidades: =
4

Ecuacin 7

Es con base a la resolucin de estos clculos que se establecen las dimensiones y propiedades del hidrmetro. vi. Resultados tericos Una vez definida la forma y las propiedades del hidrmetro se pudo estimar el volumen del bulbo de la siguiente manera utilizando la ecuacin 5, con los datos especificados = 2 = (0.02782 2)(0.025) 4 4

= 1.5175 105 3

El volumen del bulbo debe ser calculado a fin de encontrar los valores de otras incgnitas. As la masa que debera tener el hidrmetro para que se sumergiera hasta una altura h1 en agua usando la ecuacin 6 debera de ser igual a: = + 2 = 1000 1.5175 105 3 + (0.02132 2 )(0.2) 4 4 86.44

Obtenida la masa del hidrmetro es posible estimar cual ser la altura que se hundir en un lquido con una densidad relativa de 1.2 utilizando la ecuacin 7. 1 2 = (0.02132 2 ) 1200 4 2 16

Estos valores proporcionan una estimacin a los valores reales que tendr el hidrmetro. A partir de los materiales escogidos y medidos se realizara el clculo de las densidades dado un valor de altura desde el inicio del vstago a la marca del volumen desplazado utilizando la ecuacin 8: =
Ecuacin 8

: Densidad del fluido en Dnde: =

: Distancia medida desde el inicio del vstago hasta la marca de fluido desplazado en cm 0.0953 2 = + 0.02782 0.0285 + 0.02132 4 100 4

vii. Ensayos realizados (junto con la modificacin de variables correspondientes) Se realizaron diversos ensayos con el fin de verificar cul de ellos se adaptaba mejor a las necesidades requeridas. En un comienzo se propuso un diseo muy audaz para la forma que deba tener el hidrmetro, la forma por la que un comienzo se decidi fue una pirmide cuadrada hecha de papel (figura1). En un comienzo se estudi la posibilidad de que en lugar de pirmide fuera un cono sin embargo realizando ensayos y comparando la facilidad de construccin entre la pirmide y el cono se decidi por una pirmide. Sin embargo debido al bajo intervalo de densidades para el cual se tendra que ser ocupado y realizando estimaciones se lleg a la conclusin de que una pirmide no

servira como base para el diseo del hidrmetro, debido a que la distancia entre marcas de las densidades limites eran muy cercanas.

Figura 1. Primer prototipo para hidrmetro: Pirmide cuadrada hecha de papel

Se tom la decisin de elaborar un hidrmetro con un diseo un poco ms convencional. Una segunda aproximacin al diseo tom como base para el hidrmetro un tubo de ensayo (figura 2), tomando distintos materiales como tara (arena, limaduras de hierro, centavos, tornillos) se lleg a la conclusin que la mejor opcin eran tornillos y tuercas de acero debido a su alta densidad. Se lleg a esta conclusin tomando en cuenta la estabilidad del densmetro. Puesto que la altura del tubo de ensayo no era mucha el centro de gravedad debera de estar lo ms bajo posible para que fuera estable. Se abandon la idea de utilizar un tubo de ensayo debido a la misma razn que se dej la pirmide, el poco margen para medir densidades.

Figura 2. Segundo prototipo de hidrmetro: Tubo de ensayo

Un tercer ensayo se llev a cabo utilizando un tubo de pvc de pulgada (Figura 3), utilizando de tara los tornillos de acero que anteriormente haban sido probados con buenos resultados. En esta ocasin se obtuvieron resultados satisfactorios con este arreglo sin embargo el rango para la medicin de densidades se consider un poco bajo.

Figura 3. Tercer prototipo de hidrmetro: Tubo pvc de pulgada

Un ltimo ensayo se realiz para obtener un buen rango de distancia para la medicin de densidades. En este intento se utiliz una pajilla y un recipiente cilndrico (Figura 4). Sin embargo haciendo estimaciones, se lleg a la conclusin de que este tipo de arreglo debido a las dimensiones de los componentes no podan satisfacer las necesidades requeridas, debido a que haca falta un vstago demasiado largo para medir densidades con mucha precisin de alrededor de 50 cm de longitud.

Figura 4. Cuarto prototipo: Pajilla con un recipiente cilndrico

viii. Porcentaje de error de los parmetros de diseo reales respecto a los resultados tericos obtenidos. Se medi la altura obtenida en el hidrmetro y luego se calcul la altura que deba de marcar el hidrmetro dada esa densidad: El fluido a utilizar fue el agua destilada: Se midi la masa de 50mL de agua destilada dando un valor de: 48.8g.

Luego se calcul su densidad:

Se midi la marca del hidrmetro desde el inicio del vstago hasta la marca de fluido desplazado, dando un valor de: 20cm A partir del dato de densidad se calcul mediante la altura terica que debera marcar el hidrmetro mediante la relacin antes mencionada entre y h en la ecuacin 7: Se calcul el porcentaje de error mediante la frmula: % = |20 20.096| | | 100 = 100 0.5% 10 20.096

48.85 50

= 0.976 = 3 ecuacin 9

= 20.096

Se repiti el proceso anterior con una solucin de = 1.18 , luego se midi la marca del hidrmetro desde el inicio del vstago hasta la marca de fluido desplazado, dando un valor de: 16cm. A partir del dato de densidad se calcul mediante la altura teora que debera marcar el hidrmetro mediante la relacin antes mencionada entre y h: = 15.89 Se calcula el porcentaje de error mediante la ecuacion 10: % = | | |16 15.89| 100 = 100 0.69% 15.89

Finalmente se calcula el promedio aritmtico de los errores porcentuales, dando un valor de: 0.6%.

ix. Causas de error Para hacer la escala se ocuparon dos soluciones de referencia; asumiendo para ellas una densidad de 1 y 1.2 respectivamente. Por lo que si estas soluciones de referencia no poseen la densidad asumida, al probar el hidrmetro en una solucin intermedia este arrojara datos errneos o peor aun se saldra del rango de la escala construida. El fondo del tubo tomado como tapn tiene una forma irregular la cual podra producir dificultades a la hora de encontrar sus dimensiones y calcular su rea y volumen agregando mayor porcentaje de error ya que el valor terico no coincidir con el real. Que el observador no haya tomado bien las medidas de dimetros y alturas ya sea por optar por una mala posicin, que a la hora de estar midiendo se hagan aproximaciones demasiado gruesas, mal estado de los instrumentos de medicin o poco conocimiento sobre el uso de los mismos. Que las formulas ocupadas no se apeguen al 100% a las formas que tienen los materiales ocupados para la construccin del hidrmetro y que por lo tanto no de buenos resultados de reas y volumen. Que el hidrmetro no tenga la estabilidad necesaria y el ngulo de inclinacin sea mayor que el permitido, afectando esto en las lecturas del hidrmetro, por lo que proporcionara datos errneos de la medicin de la densidad. Que el operario del instrumento (el hidrmetro) opte por una mala posicin a la hora de hacer la lectura de datos, leyendo as el dato equivocado.

x. Recomendaciones Verificar antes de iniciar cualquier medicin la densidad de las soluciones para estar 100% seguros de tomar los datos lmites del rango con el menor error posible. Modificar el tapn con algn tipo de material abrasivo o en su defecto buscar un tapn con una figura regular la cual se pueda calcular de una manera ms sencilla y prctica su rea y volumen. Ser lo bastante cuidadoso y detallista a la hora de realizar las mediciones, as como proporcionar el equipo necesario con una pequea explicacin de su uso; o en su defecto un manual rpido para as no tener ninguna confusin a la hora de su manipulacin y obtener datos bastante certeros. Buscar expresiones matemticas que garanticen el menor porcentaje de error para el clculo de datos tericos. Si es posibles expresiones experimentales que proporcionan datos ms reales. Manipular las variables necesarias para que el centro de masa siempre se mantenga abajo del centro de flotacin y el hidrmetro presente la mayor estabilidad posible, as pues evitar la inclinacin o que el hidrmetro pueda volcarse. Tomar la postura correcta para hacer las mediciones del hidrmetro. La lnea ptica en perpendicular con la graduacin del aparato.

xi. Bibliografa [1] Brown, Glenn H. y Sallee, Eugene M.: Qumica Cuntica, Mtodos Fsicos, pg. 683-688, Editorial Revert, lnea Direccin: books.google.com.sv [2] Novellas, Francisco: Falsificaciones y Alteraciones de los Productos Industriales y Alimentacin, Pg. 278 Editorial MAXTOR, En Line Direccin: Books.google.com.sv [3] Microbiologa Industrial, La produccin de vinagres y vegetales fermentados, Pg.168 , Editorial de la universidad estatal a distancia En Lnea Direccin books.google.com.sv [4] Bylund, M. y Lopez G. , Antonio : Manual de Industrias Lcteas, Pg. 105 , Mundi-Prensa Libros, En Lnea Direccin books.google.com.sv [5] Ganot, A. , Tratado Elemental de Fsica Experimental y Aplicada y de Meteorologa, Pg. 83-85 , En Linea Direccin books.google.com.sv [6] Potter, Merle C. y Wiggert, David C.: Mecnica de Fluidos, Pg. 55-60, CENGAGE Learning, En Lnea Direccin books.google.com.sv

[7] engel Yumus A, Cimbala John M.; Mecnica de Fluidos, primera edicin; Mc Graw Hill, Estados Unidos, 2006,

10

ANEXOS

Hoja de especificaciones

(1 2 ) = 34.3 : 12
Color Densidad Relativa 1 1.4 1.8 1.12 1.16 1.2 Entre estas marcas coloreadas se encuentran 7 marcas interiores donde se encuentra resaltado para cada intervalo el valor medio. Cada marca intermedia del intervalo equivale a 0.005. Ejemplo:

= 3

= 95.3

Los diferentes pesos especficos pueden conocerse a travs de la escala que posee el hidrmetro:

Intervalo

Valores 1.16 1.165 1.17 1.175 1.18 1.185 1.19 1.195 1.2

 = 2.13
1000 /3

1200 /3

= 26.00

= 28.5

1 = 20.00

2 = 16.00

Bulbo

Costos y partes del hidrmetro Partes Costo Unitario ($) Tubo de PVC de (1m) 0.35 Tapn para tubo de PVC de 0.28 Tornillo galvanizado de 3/8 0.32 Tuercas galvanizadas de 3/8 0.07 Costo Total Unidades 1 1 1 2 $ 1.09

Vstago