Germinacin

Germinacin
La germinacin es el proceso mediante el cual una semilla se desarrolla hasta convertirse en una nueva planta. Este proceso se lleva a cabo cuando el embrin se hincha y la cubierta de la semilla se rompe. Para lograr esto, toda nueva planta requiere de elementos bsicos para su desarrollo: temperatura, agua, oxgeno y sales minerales. El ejemplo ms comn de germinacin, es el brote de un semillero a partir de una semilla de una planta floral o angiosperma. Sin embargo, el crecimiento de una hifa a partir de una espora mictica se considera tambin germinacin. En un sentido ms general, la germinacin puede implicar todo lo que se expande en un ser ms grande a partir de una existencia pequea o germen. La germinacin es un mecanismo de la reproduccin sexual de las plantas.

Semillas de girasol, solamente tres das despus de la germinacin.

Caractersticas
La semilla se desarrolla desde un anterozoide situado en el interior del tubo polnico de una flor. ste llega al ovario ingresando por la micropila al vulo, donde se produce la fecundacin. Posteriormente, el vulo se transforma en semilla y el ovario en pericarpio o fruto. En el desarrollo de la semilla se pueden distinguir tres estados despus que se ha efectuado la polinizacin: Se llama germinacin al proceso por el que se reanuda el crecimiento embrionario despus de la fase de descanso. Este fenmeno no se desencadena hasta que la semilla no ha sido transportada hasta un medio favorable por alguno de los agentes de dispersin. Las condiciones determinantes del medio son: Aporte suficiente de agua, oxgeno, y temperatura apropiada. Cada especie prefiere para germinar una temperatura determinada; en general, las condiciones extremas de fro o calor no favorecen la germinacin. Algunas semillas necesitan pasar por un perodo de dormancia y, despus de ste, tambin un tiempo determinado de exposicin a la luz para iniciar la germinacin. Durante la germinacin, el agua se difunde a travs de las envolturas de la semilla y llega hasta el embrin, que durante la fase de descanso se ha secado casi por completo. El agua hace que la semilla se hinche, a veces hasta el extremo de rasgar la envoltura externa. Diversas enzimas descomponen los nutrientes almacenados en el endospermo o en los cotiledones en sustancias ms sencillas que son transportadas por el interior del embrin hacia los centros de crecimiento. El oxgeno absorbido permite a la semilla extraer la energa contenida en estos azcares de reserva, y as poder iniciar el crecimiento. La radcula es el primer elemento embrionario en brotar a travs de la envoltura de la semilla. Forma pelos radicales que absorben agua y sujetan el embrin al suelo. A continuacin empieza a alargarse el hipoctilo, que empuja la plmula, y en muchos casos el cotiledn o los cotiledones, hacia la superficie del suelo. Los cotiledones que salen a la luz forman clorofila y llevan a cabo la fotosntesis hasta que se desarrollan las hojas verdaderas a partir de la plmula. En algunas especies, sobre todo de gramneas, los cotiledones no alcanzan nunca la superficie del suelo, y la fotosntesis no comienza hasta que no se desarrollan las hojas verdaderas; mientras tanto, la planta subsiste a costa de las reservas nutritivas almacenadas en la semilla. Desde que comienza la germinacin hasta que la planta logra la completa independencia de los nutrientes almacenados en la semilla, la planta recibe el nombre de plntula.

Germinacin

Requerimientos
Para que la germinacin pueda producirse son necesarios algunos factores externos, como un sustrato hmedo, suficiente disponibilidad de oxgeno que permita la respiracin aerobia, y una temperatura adecuada para los distintos procesos metablicos. Adems, la latencia de germinacin puede requerir determinados estmulos ambientales como la luz o bajas temperaturas, o que se produzca un debilitamiento de las cubiertas seminales. Tambin contribuye el clima del lugar en el que se encuentra el cultivo. Es importante, conocer y controlar las plagas que puedan atacar a la futura planta.

Fases de la germinacin
1. Desarrollo del embrin. 2. Acumulacin de reservas alimenticias. stas se fabrican en las partes verdes de la planta y son transportadas a la semilla en desarrollo. En las semillas denominadas endosprmicas, las reservas alimenticias se depositan fuera del embrin, formando el endospermo de la semilla. En las semillas llamadas no endosprmicas, el material alimenticio es absorbido por el embrin y almacenado en contenedores especiales llamadas cotiledones. 3. Maduracin. Durante esta fase, se seca la semilla y se separa la conexin con la planta madre, cortando el suministro de agua y formando un punto de debilidad estructural del que se puede separar fcilmente la semilla madura. La mayora de las semillas entran en un periodo de latencia (o inactividad metablica) despus de su completa maduracin. En este periodo, la semilla pierde la mayor parte de la humedad que tena. Y es precisamente esta sequedad (deshidratacin) el factor principal que garantiza la viabilidad de la semilla y su capacidad para poner fin a la inactividad, crecer y convertirse en una nueva planta. Este periodo de latencia vara de especie a especie; algunas semillas mueren rpidamente si se secan demasiado, pero existen semillas de mucha antigedad, que han germinado despus de muchos cientos de aos. Para lograr la germinacin, la semilla necesita primordialmente agua y, dependiendo de la variedad de planta de que se trate, puede requerir mayor atencin en cuanto a temperatura y condiciones de luz ms especficas. Cada ao, este ciclo de reproduccin se repite de manera invariable. Slo se alterar si cambian las condiciones del entorno. As, si una planta de zona hmeda es cambiada de entorno y clima, hacindolo ms seco, esta planta se adaptar al cambio o morir por no tener la capacidad de adaptarse a las nuevas condiciones climticas. Teniendo las condiciones mnimas, la planta formar las semillas o las esporas. El viento o los animales se encargarn de llevarlos a tierras frtiles, reiniciando as el ciclo de la vida, con la formacin de una nueva planta. La emergencia de la raz, que inicia el crecimiento de la plntula, est desencadenada por la presin de turgencia. El crecimiento inicial requiere la utilizacin de las sustancias de reserva que previamente se haban almacenado en el endospermo o en los cotiledones. Para ello, tiene que haber un proceso de hidrlisis previa y movilizacin que genere molculas de pequeo tamao que puedan ser utilizadas por la plntula en desarrollo. La hidrlisis de protenas est catalizada por diversos tipos de endopeptidasas y exopeptidasas, que liberan pequeos pptidos y aminocidos. La movilizacin de lpidos implica a tres tipos de orgnulos: los cuerpos lipdicos, los glioxisomas y las mitocondrias; las enzimas clave en la metabolizacin de los lpidos, que pueden ser transformados en hexosas, son la isocitrato liasa y la malato sintetasa, cuyos niveles aumentan notablemente durante la germinacin. El almidn, principal carbohidrato de reserva, puede hidrolizarse mediante la accin de amilasas y amilasas, o por la almidn fosforilasa, liberndose monosacridos, disacridos y oligosacridos. La movilizacin de las reservas de fosfato se produce por accin de la fitasa. El embrin puede ejercer un control de las distintas actividades enzimticas mediante la sntesis y liberacin de fitohormonas. El ejemplo ms tpico de control hormonal es el de la hidrlisis de almidn por activacin de las amilasas mediada por giberelinas en semillas de cereales. Mientras que las giberelinas, y parece ser que tambin el etileno, tienen un claro efecto estimulador de la germinacin, el cido abscsico, por el contrario, inhibe los procesos

Germinacin relacionados con la germinacin.

Enlaces externos
Alimentos germinados: semillas de salud [1] Germinados y fermentos de semillas [2] Acerca de los brotes [3]

Referencias
[1] http:/ / www. dsalud. com/ alimentacion_numero78. htm [2] http:/ / www. nutribiota. net/ blog/ blog4. php/ germinados-y-fermentos-de-semillas [3] http:/ / www. alimentacion-sana. com. ar/ informaciones/ novedades/ brotes. htm

Fuentes y contribuyentes del artculo

Fuentes y contribuyentes del artculo

Germinacin Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?oldid=60140872 Contribuyentes: Antur, Aipni-Lovrij, CASF, Cally Berry, CesarWoopi, Cookie, Copydays, Danielrengelm, Diegusjaimes, Digigalos, Didoco, Eduardosalg, F.A.A, Fatawiki, Gonn, Googolplanck, Greek, Halfdrag, Helmy oved, Humberto, Isha, Jkbw, Kved, Leonpolanco, Leugim1972, Litago, MILEPRI, Mansoncc, Martin81, Matdrodes, Mecamtico, Mximo de Montemar, Netito777, Nioger, Oarevalo 07, Ortisa, Pacostein, PhJ, Polinizador, R2D2!, Ramiro 20 08, Rastrojo, Retama, Rge, Siabef, Technopat, Tirithel, Vitamine, Wipijnm, rico Jnior Wouters, 197 ediciones annimas

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