Cruzamento Industrial: Processo Chave para Obteno de Novilhos Precoces

Alexandre Zadra1 1. Introduo O aumento da competitividade com outras carnes, bem como outros mercados, e a possibilidade de o Brasil se consolidar no mercado mundial de carne bovina tm requerido da atividade de pecuria de corte a oferta de produto de qualidade de maneira contnua durante o ano. Esta demanda juntamente com a necessidade de se aumentar a eficincia do setor tm sido os grandes motores do processo de reestruturao em curso na cadeia produtiva da carne bovina (EUCLIDES FILHO et al. 2003). O atual ndice de produtividade do rebanho bovino de corte brasileiro est aqum do seu potencial. Entre outros fatores responsveis por este baixo ndice, est o nvel gentico do rebanho. A adoo de tecnologia o meio para a realizao dos nossos intentos, alm dos contnuos esforos para manuteno e evoluo dos aspectos sanitrios e nutricionais, a gentica do nosso rebanho ser o fator de diferenciao entre os modelos de produo. O mtodo normalmente usado para melhorar o nvel gentico a seleo dentro do rebanho a qual se constitui uma tcnica com progresso lento (RESTLE et al, 2002). Willham (1970), citado por Restle et al. (2002), demonstrou que por meio de cruzamento genes desejveis podem ser incorporados mais rapidamente que por intermdio dos mtodos de seleo praticados dentro da mesma raa. O cruzamento um dos mais importantes processos que o criador pode lanar mo tendo em vista o aumento rpido do rendimento de seus rebanhos (BROCHADO, 1969). Com o decorrer do tempo, surgiram diferentes mtodos de cruzamento, que vem sendo utilizados pelos tcnicos e pecuaristas visando, principalmente, a adaptao de raas exticas a um novo meio ou ento a elevao da produtividade dos rebanhos nativos ou mesmo melhorada pela seleo zootcnica (SANTIAGO, 1984). J de acordo com Santiago (1984), heterose o choque resultante da unio de indivduos portadores de patrimnios hereditrios bastante diferentes. Deste acasalamento sair
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Zootecnista - Gerente de Produto Corte/Taurinos. zadra@lagoa.com.br

produtos de melhor constituio, mais vigorosos e de maior capacidade de produo.Centenas de pesquisas mostram que os produtos cruzados so, geralmente, superiores aos produtos puro-sangue em uma ou mais caractersticas, principalmente, quando se pretende uma renda imediata (SANTOS, 1999). Sabemos que o aumento das exportaes de carne bovina influencia sobremaneira na melhora dos preos da arroba no mercado interno, portanto, importante que existam mais exportaes para mercados exigentes (Coria, Japo e Pases Baixos). Conforme a ABIEC (Associao Brasileira das Indstrias Export. de Carne), Problemas sanitrios em alguns pases exportadores de carnes permitiram ao Brasil negociar a preos maiores em 2004. Mas a valorizao da carne industrializada, de maior valor agregado, ficou abaixo da carne in natura. Segundo a Abiec, o preo mdio da carne bovina in natura exportada ao longo do ano passado foi de US$ 2.122,07 a tonelada (13,98% maior que nos 12 meses de 2003), enquanto que o da industrializada cresceu 8,32%, para US$ 2.132,96/t em mdia. No ano passado, as exportaes brasileiras de carne bonina in natura e industrializada geraram uma receita de US$ 2,457 bilhes, 62,7% superior de 2003. Foram exportadas de janeiro a dezembro 1.939.645 toneladas em equivalente carcaa, o que coloca o Brasil em primeiro lugar no mundo em volume exportado. Em receita, a Austrlia ainda o maior exportador de carne bovina. Pratini de Moraes destacou que o cmbio um dos problemas para o setor exportador em 2005. Sem fazer previses sobre o desempenho do setor neste ano, ele diz que a rentabilidade deve cair com o dlar na faixa dos R$ 2,70, lembrando que o incremento das exportaes de carne bovina comeou com o dlar prximo a R$ 4. "Sem dvida, o cmbio atual est prejudicando o agronegcio brasileiro", diz. 2. Definio de Cruzamento Industrial O cruzamento entre indivduos de raas diferentes, onde o touro geralmente de raa pura, buscando aumentar a eficincia na produo de carne. 3. Porqu fazer cruzamento Industrial (Padilha, 2004)

A razo principal para se fazer o cruzamento orientado entre raas aumentar a lucratividade (renda lquida), atravs do aumento da produtividade (eficincia de produo). Nenhuma raa perfeita. Cada uma tem seus pontos fortes e fracos .O animal produto do cruzamento dever combinar o elevado potencial de produo da raa de clima temperado com a adaptao da raa tropical. Escolhendo-se as raas apropriadas para o cruzamento, o potencial de produo e a adaptao tropical dos animais cruzados podem ser combinados ao seu ambiente - quanto mais complementares forem as raas, maior a produtividade, e, consequentemente, maior a lucratividade. O cruzamento entre raas ou heterozigose busca gerar heterose, ou vigor hbrido, para um grupo de caractersticas comercialmente importantes, particularmente de reproduo e sobrevivncia. A heterozigose d um ganho gratuito adicional que permite que a produtividade dos cruzados exceda a produtividade de ambas as raas-base. , consequentemente, muito desejvel manter a heterozigose alta, que produzida somente atravs do cruzamento entre raas em rebanhos comerciais. A heterozigose para qualquer caracterstica gerada cruzando-se raas que diferem na freqncia dos genes que controlam a caracterstica quanto maior a diferena na freqncia dos genes, maior a heterozigose no animal cruzado.(Frisch,2002) 4. Tenho mais lucro cruzando? Cruzando-se de acordo com as indicaes de nosso manual, o criador ter os seguintes resultados na produo de carne: Vamos considerar um rebanho com 1000 matrizes Nmero de Matrizes 1.000 MACHOS 400 BOIS/ANO Custo mensal do animal adulto no pasto (Aluguel de pasto + vacinas + sal + M.O.) R$10,00 (15% da @ do Boi no Par).
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Bovinos consomem em mdia 2 meses de pasto/@ de ganho. Zebu abate aos 32 meses com peso ideal de 16,5@. Produto de cruzamento abate aos 24 meses com peso ideal de 18@. A partir desses dados, temos que: O Produto de Cruzamento pesa 1,5 @ a mais que o zebu ao abate, saindo 8 meses antes. Para o Produto de Cruzamento ganhar 1,5@ extra, consome o equivalente a 3 meses a mais de pasto. Haver ento 5 meses de vantagem para o produto de cruzamento. CONCLUSO COM OS MACHOS R$ 10,00/custo mensal x 5 meses de economia R$ 50,00 de economia/boi de cruzamento x 400 bois = R$ 20.000,00 + lucro de 1,5@ de diferena peso ao abate/boi x R$ 60,00/@ x 400 bois = R$ 36.000,00 TOTAL R$ 56.000,00 de lucro. 5. Vantagens do cruzamento industrial Complementaridade A combinao das qualidades desejveis das raas parentais permite a obteno de uma prognie superior. Ou seja, quanto mais as raas utilizadas se complementarem nas caractersticas produtivas, melhor ser o resultado dos produtos do cruzamento.

O exemplo mais claro disso combinar caractersticas de adaptabilidade, ou seja, aproveitaremos a resistncia e fertilidade das vacas zebu, e o ganho de peso, precocidade sexual e de acabamento das raas taurinas europias. Lembre-se, portanto: estude cuidadosamente as caractersticas produtivas de cada raa antes de tomar qualquer deciso. Flexibilidade No cruzamento, podemos facilmente redirecionar nosso sistema de produo, oferecendo o produto exigido pelo mercado. Ex. Se o mercado compra carcaas acima de 270 kg, o produtor obter isso fazendo cruzamento com raas europias de grande porte. Heterose - a superioridade mdia dos produtos de cruzamento em relao a media dos pais. A heterose ser maior quanto maior for a distncia evolutiva entre as raas em questo, ou seja, quanto tempo atrs elas se distanciaram no processo de seleo natural e seleo induzida pelo homem. Os efeitos da heterose so maiores nas caractersticas de baixa herdabilidade, ou seja, nas caractersticas muito influenciadas pelo meio ambiente e, por conseqncia, as que menos respondem ao processo de seleo. So elas: fertilidade e sobrevivncia. O perodo de separao mais longo ocorreu entre as raas Zebunas e Taurinas. Por isso, a heterose maior em cruzamentos taurus x indicus. Entretanto, em ambientes de estresse tropical, a heterose se expressa inteiramente quando o animal cruzado for totalmente adaptado ao ambiente tropical. Para maximizar os benefcios do cruzamento, a seqncia em que as diferentes raas so cruzadas deve ser tal que no apenas a heterose maximizada, mas a adaptao tambm mantida. To importante quanto a heterose para maximizar a produtividade, so os atributos das raas para determinar as caractersticas do cruzamento. (Franklin) Relacionamentos entre raas As raas bovinas foram classificadas em com cupim e sem cupim. Todas as raas sem cupim so Bos Taurus. Todas as raas que evoluram nas regies de clima temperado, tais como Angus e Simental, so Bos taurus.

As raas Crioulas das Amricas, tais como o Caracu e o Romosinuano, e muitas das raas da frica Ocidental, tais como o NDama e o Muturu, so tambm raas taurinas. H dois grupos de raa com cupim, aquelas com o cupim torcico (o Zebu ou raas Bos Indicus) e aquelas com o cupim crvico-torcico. As raas zebunas incluem o Boran (Zebu africano), Brahman (composto de raas Zebunas Indianas), e o Nelore. Elas tm um cromossomo Y tipicamente indiano. As raas de cupim crvico-torcico incluem as raas africanas Sanga, tais como o Africnder e o Tuli, e raas compostas que foram recentemente sintetizadas atravs de cruzas entre raas indianas e taurinas (raas indu-taurinas ou taurndicus) tais como Brangus e Simbrah. Em geral, as raas Sanga que se originaram ao sul do rio Zambezi (tais como o Africnder e o Tuli) so classificadas como Bos taurus (Frisch et al,1997). Elas tm um cromossomo Y tipicamente Bos taurus. A maioria das raas Sanga do norte do rio Zambezi so misturas das raas taurinas africanas originais e Zebus indianos que foram trazidos para a frica nos ltimos 2000 a 3000 anos. Elas podem ter um cromossomo Y tanto de origem taurina como indiana. Todas as raas tm em comum um ancestral Bos, o Bos Primogenius. As divergncias entre os tipos taurinos e indianos comearam aproximadamente h 1,5 milho de anos, enquanto a diferenciao entre as raas europias e as taurinas africanas parecem ter comeado h 10.000-20.000 anos atrs (Manwell and Baker, 1980; Loftus et al, 1994). As divergncias entre as raas do oeste africano e as raas taurinas do leste africano devem tambm ter ocorrido h vrios milhares de anos atrs. Por outro lado, as raas europias esto separadas por centenas de anos. Bem como as raas indianas entre si. As raas Crioulas estiveram separadas das raas europias por pelo menos centenas de anos. Os dois principais grupos de raas europias usadas para produo comercial de carne so aqueles britnicos (ex.: Angus e Shorthorn), e aquelas da Europa Continental (ex.: Charols e Simental). Fora da frica, as raas Zebu usadas para produo comercial de carne so de origem indiana (ex.: Brahman e Nelore).

Uma compreenso de suas relaes entre os diferentes grupos de raas fornece a base para a compreenso da heterose que pode ser gerada no cruzamento entre os dois grupos de raas. (Frisch, 2002). 6. Grupamentos raciais 6.1.Zebuinos Nelore, Guzer, Gir, Tabapu e Brahman. 6.2.Taurinos
Taurinos

Europeus Britnicos

Angus, Hereford, Devon, Red Poll, Shortorn

Taurinos

Europeus Britnicos Continentais

Marchigiana, Piemonts, Charols, Limousin, Blond Daquitaine, , Simental, Braunvieh, Gelbvieh e outras

3.

Taurinos Tropicais

Caracu, Senepol, Tuli, Bonsmara. Cada raa produto da seleo ocorrida no ambiente em que evoluiu 6.1. Zebunos NELORE 2. TABAPU Originaram-se na ndia, caracterizando-se pela adaptao ao calor dos trpicos , s grandes variaes na disponibilidade de alimentos e ao alto nmero de parasitas
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GUZER

internos e externos. Por milhares de geraes, a seleo natural para sobrevivncia na presena destes estresses ambientais resultou em raas rsticas que tm alta resistncia endo e ectoparasitas, adaptao ao calor, umidade e radiao solar. 6.2. Taurinos Europeus Britnicos Sua origem deu-se nas Ilhas Britnicas. A finalidade principal dessas raas tm sido, por muitos sculos, produzir carne para o consumo humano. Elas foram selecionadas para velocidade de crescimento, precocidade sexual, fertilidade e qualidade de carne, resultando em raas de tamanho intermedirio. So estas as mais usadas no Brasil: Aberdeen Angus, Red Angus e Hereford. 6.2.Taurinos - Europeus Continentais As raas continentais de carne foram selecionadas originalmente para trao na Europa Continental. Essa seleo com menor nfase em outras caractersticas de produo provocou o aumento da massa muscular e do peso adulto. As raas continentais so conhecidas pelo elevado peso ao nascimento, grande potencial de crescimento (ganho de peso), alto rendimento de carcaa com menor porcentagem de gordura. Raas mais usadas no Brasil: Limousin, Charols, Blonde dAquitaine, Simental, Braunvieh (Pardo-Suio Corte), Gelbvieh, Marchigiana, Piemonts e Belgian Blue. 6.2. Taurinos Adaptados As raas taurinas adaptadas tambm evoluram em regies tropicais. Comparadas com as europias, tais raas desse grupamento tm maior resistncia para calor e carrapatos ambiente com restrio alimentar. Devido a sua maior rusticidade e caractersticas de adaptao, as raas adaptadas tem um potencial de crescimento mais baixo e menores exigncias de alimento e de manuteno que outras raas taurinas. Para todas as raas taurinas

adaptadas, as caractersticas de qualidade de carne, incluindo a maciez, esto mais prximas daquelas das raas europias do que das raas indianas. Raas mais usadas no Brasil: Bonsmara, Caracu e Senepol.

BONSMARA - Africander + Hereford + Shorthorn SENEPOL - NDama + Red Poll

6.3.Raas Sintticas e Compostas Raa SINTTICA formada por duas raas com grau de sangue fixado, visando manter bons nveis de heterose e adaptabilidade. J os COMPOSTOS so formados por 3 ou mais raas. Raas compostas mais usadas no Brasil: Canchim, Stabilizer, Beefmaster, Montana. 7. Tipos de Cruzamento 7.1. TERMINAL - COM DUAS RAAS TAURINO CONTINENTAL x MATRIZ ZEBU = F1 destinada ao abate Vantagens: - 100% de heterose nos produtos

Elevado potencial de crescimento Simplicidade na execuo e flexibilidade do sistema

Observaes: Reposio dever ser comprada no mercado ou incorporado de outros rebanhos, sendo, ento, potencialmente o mais produtivo. Entretanto, as fmeas de reposio no so geradas pelo sistema, pois machos e fmeas produtos do cruzamento so comercializados (no h reteno de novilhas cruzadas para reposio de matrizes).

De forma alternativa, fmeas de reposio adequadas devem ser compradas. A lucratividade do sistema dependente da diferena entre o preo de compra e o de descarte das fmeas. Mesmo assim, um cruzamento terminal de 2 raas ainda potencialmente mais produtivo do que o de raas puras. No contexto brasileiro, raas de alto potencial de crescimento e alto mrito de carcaa, como o Charols, Limousin, Blonde, Marchigiana e Piemonts ou ainda o Simental, Braunvieh e Gelbvieh (caso queira comercializar as fmeas para receptoras de embrio) devero ser cruzadas com vacas Nelore. O potencial de crescimento da prognie F1 aumentado em at 20%, dependendo do ambiente e do touro da raa terminal usado. Assim, quando acasaladas com raas terminais, o mesmo peso total de vacas Nelore desmamara at 20% a mais de peso total de bezerros F1, que se fossem filhos de touros de sua mesma raa (Nelore neste caso), diluindo-se os requerimentos de manuteno do rebanho de vacas Nelore e aumentando-se a produtividade de todo o sistema. (Frisch, 2002)

7.1. TERMINAL - COM TRS RAAS TAURINO BRITNICO x MATRIZ ZEBU = F1 destinada a reproduo 3a RAA x MATRIZ F1 = Todos produtos destinados ao abate RED ANGUS x MATRIZES NELORE = MATRIZES + RED + NELORE CANCHIM x MATRIZES + RED + NELORE PRODUTOS

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CANCHIM+ RED + NELORE PRONTOS PARA O ABATE

O cruzamento terminal de 3 raas utiliza a heterose materna da F1, mas sofre as mesmas limitaes relacionadas produo de fmeas de reposio, como ocorre no
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cruzamento terminal de 2 raas. indicado como terceira raa, os taurinos adaptados (Caracu) ou mesmo as raas bimestias, tais como; Canchim, Simbrasil, Santa Gertrudis, Braford e Brangus. (Franklin)

7.2. ROTACIONAL Entre 2, 3 ou mais raas, alternando-se as mesmas entre as geraes. Ideal para criadores que desejam usar as fmeas produtos do cruzamento para reproduo, aproveitando o excepcional potencial reprodutivo das mesmas. OBJETIVO - Machos - abate Fmeas - reposio de matrizes RAAS TAURINAS INDICADAS Angus, Hereford, Devon, Senepol, Bonsmara.

7.2.ROTACIONAL - COM DUAS RAAS OU CRISSCROSS RED ANGUS x NELORE Neste sistema duas raas so acasaladas, as fmeas resultantes (F1) so mantidas como reposio, estas so acasaladas com uma das raas parentais. Nas geraes seguintes as fmeas so acasaladas com reprodutor da raa diferente da raa paterna, dentre as raas utilizada no cruzamento inicial. Em ambientes tropicais deve-se utilizar preferencialmente a raa mais adaptada, sobre a matriz F1. Vantagens:

A reposio produzida dentro do prprio sistema

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Possibilita o aproveitamento da precocidade sexual das fmeas,

aumentando

o desfrute do rebanho. Permite execuo em rebanhos de menor escala (tamanho de rebanho). A partir da segunda gerao as matrizes, pelos efeitos da heterose materna,

produzem 15% a mais de Kg de bezerro desmamado/vaca.

7.2.ROTACIONAL - COM TRS RAAS OU TRICROSS

NELORE

RED ANGUS

SENEPOL

TAURINO e 100% ADAPTADO

Neste sistema duas raas so acasaladas e as fmeas resultantes (F1) so mantidas como reposio, estas so acasaladas com uma terceira raa no relacionada com as raas utilizadas anteriormente, preservando as mesmas caractersticas maternais do primeiro cruzamento. importante frizar conferindo ao produto adaptabilidade ao ambiente de criao. Para que o produto possa usufruir dos benefcios da heterose, ele deve ser adaptado ao meio ambiente. Nas condies tropicais brasileiras, o uso de raas Taurinas Adaptadas constitui-se uma grande alternativa como terceira raa da rotao.
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Neste sistema duas raas so acasaladas e as fmeas resultantes (F1) so mantidas como reposio, estas so acasaladas com uma terceira raa no relacionada com as raas utilizadas anteriormente, preservando as mesmas caractersticas maternais do primeiro cruzamento. importante frizar conferindo ao produto adaptabilidade ao ambiente de criao (Frisch,2002). Vantagens: A reposio produzida dentro do prprio sistema Possibilita o aproveitamento da precocidade sexual das fmeas, aumentando o

desfrute do rebanho. A partir da segunda gerao as matrizes, pelos efeitos da heterose materna,

produzem at 25% a mais de Kg de bezerro desmamado/vaca. - Na primeira e segunda gerao, obtm-se 100% de heterose. Nas geraes sucessivas este sistema retm nveis de heterose estabilizados em torno de 87%.

Cruzando-se o Senepol com as RED, produzir-se- uma prognie de tamanho moderado, adaptados, com grande composio, em que 100% da heterose foi novamente obtida atravs do cruzamento de trs raas distantemente relacionadas. A prognie de Senepol sobre as matrizes Red Zeb possui 75% de genes taurinos, sendo 75% de genes adaptados (50% Senepol + 25% Zebuno), e apresenta 100% de heterose. Sua alta concentrao de sangue taurino favorece as caractersticas de qualidade de carne e de carcaa (OConnor et al, 1997; Chase et al, 1998) que so importantes em mercados de preo mdio mais elevado enquanto sua grande adaptao (Hammond et al, 1998) reduz os custos e permite que sua alta heterose se expresse. A alta heterose individual gerada na prognie de Senepol combinada com as caractersticas das raas que compem o cruzamento, resulta na alta produtividade da prognie. 8. Como Escolher um Reprodutor Adequado para suas Condies (Almeida, 2003)

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Devemos lembrar o fato de que a diversidade gentica maior dentro de uma raa do que o observado entre raas distintas. Portanto, alm de escolher a raa mais adequada, temos que nos preocupar tambm quais os indivduos desta raa sero utilizados no programa de cruzamento. A escolha de um reprodutor tem influncia direta no retorno econmico do seu negcio e por esta razo este animal deve ser escolhido cuidadosamente tendo em conta o mrito gentico do seu rebanho, os objetivos do seu empreendimento, o mercado que deve ser atingido e o sistema de produo e condio ambiental da sua fazenda.

Aqui esto algumas orientaes bsicas do que levar em conta na hora de escolher um touro: (Almeida, 2003) 1- Valorizar sempre as informaes de DEPs de um touro. Essa a melhor e mais precisa ferramenta para descrever o mrito gentico de um animal. com essa ferramenta que se pode realizar ganhos genticos aditivos ao longo prazo. Os ganhos aditivos (seleo atravs da DEPs) juntamente com a explorao da heterose e complementariedade das raas representam a sustentabilidade na eficincia produtiva de um programa de cruzamento industrial. Depois de estabelecer seus padres produtivos para eleio dos reprodutores, os candidatos devem tambm ser analisados sob os aspectos fenotpicos, que todavia so importantes para possibilitar a execuo completa dos seus objetivos, tais como: pigmentao, caractersticas raciais, pelagem, aprumos, frame, etc... 2- Adquira smen de um reprodutor que atenda os seus objetivos de produo e as exigncia do mercado. Por exemplo, venda de bezerros esta relacionado a altas taxas de crescimento do nascimento ao desmame e portanto deve-se dar nfase a touros que tenham alta DEP para peso a desmama. Em outra situao a venda de novilho precoce esta associada a altas taxas de ganho na fase ps desmama e precocidade de terminao, aqui a nfase dever ser em DEPs de peso ao ano e DEP de gordura na carcaa. Para
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novilhas jovens, touros com baixa DEP ao nascer devem ser escolhido afim de evitar dificuldade de parto 3- Dar preferncia para reprodutores que imprimam caractersticas de adaptao e funcionalidade. Uma gentica no adaptada as condies de produo nos trpicos diminui a produo, exige mais insumos e mo-de-obra aumentando consequentemente o custo de produo. Esses atributos de adaptao so: animais de plo curto e liso, aprumos corretos, ossatura forte, pigmentao da mucosa ocular, testculos bem formados, temperamento dcil e capacidade termo reguladora. 4- Procurar adquirir animais de tamanho corporal adequado e condizente com o seu sistema de produo e mercado: nem to grande que produzam novilhas de puberdade tardia, elevada exigncia nutricional e dificuldade de parto e nem to pequeno que apresentem diminuio no ganho de peso e peso de carcaa que pode ser penalizada pelo mercado. 5- Dar preferncia a aquisio de smen de reprodutores cujos dados so provenientes de um programa de melhoramento gentico que envolvam vrios rebanhos e um substancial nmero de vacas de modo que se possa adotar uma alta presso de seleo sobre os indivduos (apenas 20% dos machos so destinados para reproduo). Em outras palavras, qualidade s sai com quantidade, ou seja ganhos genticos so significativos em grandes populaes onde possvel fazer forte presso seletiva e descarte por produo (Fries, 1996)

9. Consideraes (Zadra, 2003)

No existe um sistema de cruzamento ideal para todas as situaes;

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No existe a raa ideal e sim aquela que atende os objetivos e exigncias de

cada criador; A escolha correta do touro fundamental para o sucesso do cruzamento; O produto de cruzamento industrial come o mesmo que o Zebu para ganhar 1

Kg peso, mas ganha peso com maior velocidade, portanto necessrio disponibilizar mais alimento em um menor espao de tempo.

10. Aspectos para Tomada de Deciso sobre o tipo de Cruzamento ser Adotado (Zadra, 2003) 1. REGIO DA FAZENDA(criao extensiva):

O Sul do Paran, S.ta Catarina e RS - o grau de sangue ideal para o bovino

expressar seu potencial produtivo com eficcia vai de sangue 5/8 de europeu em seu tipo racial(alguns microclimas at );

Do Norte do Paran ao Sul do MS

- os animais que melhor produzem

apresentam 50% de sangue de raas tropicais(Zebunos + Taurinos tropicais); Do norte do MS, MT e Norte/Nordeste h experincias novas demonstrando

que em condies extensivas os animais cruzados mais eficazes possuem ao menos 62,5%(5/8) 75% de sangue de raas tropicais(Zebunos + Taurinos tropicais).

Obs.: Caso o produtor faa o superprecoce, confinando 100% dos produtos

aps a desmama, aconselha-se 75% de sangue de europeu para o Centro Oeste e 62,5%(5/8) para o Norte/Nordeste do Pas, pois sabemos que esses respondem mais eficazmente dietas ricas em gros que aqueles com menor grau de sangue.

2. NMERO DE MATRIZES NO PROGRAMA (Zadra, 2003)

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Abaixo de 1000 matrizes Indica-se o Cruzamento rotacional, onde todas

matrizes sero produzidas no prprio sistema, atravs do cruzamento do Zebuno e de raas taurinas com boa habilidade materna e de tamanho mdio, tais como; Angus, Hereford, Senepol, Bonsmara, e linhagens especficas do Simental e Braunvieh.

Acima de 1000 matrizes Pode-se lanar mo do Cruzamento terminal,

inseminando parte das matrizes Zebunas(60 70%) com uma raa Europia de velocidade de ganho em peso e carcaas de maior porte, tais como; Simental, Braunvieh e Carac(as quais h um grande mercado buscando novilhas cruzadas com essas trs raas por serem timas receptoras de embries), Limousin, Blond, Charols, Marchigiana e Piemonts dentre outras. Lembramos que, nesse caso, o criador deve inseminar de 30 40% de suas matrizes(preferencialmente as novilhas) com raas maternas para reposio das fmeas ou ento, comprar novilhas para esse fim, sempre que realizar o descarte de vacas. Outra prtica muito comum iniciar a estao de monta, usando smen da raa que gerar as novilhas de reposio e da metade da estao para frente usa-se smen das raas terminais.

3. MERCADO A SER ATENDIDO (ZADRA, 2003)

Venda de bezerros em leiles Ressaltamos que a colorao do plo exigida

pelos compradores fator determinante para a escolha da raa ser usada no cruzamento. Raas que no cruzamento com matrizes Nelore tem produzido bezerros brancos, com pele preta, como o Marchigiana(cruzamento terminal) atendem esse objetivo. Ou mesmo, regies do norte do pas, onde os compradores de bezerros buscam fazer bois pesados(condies de pastagens quase perenes, ou para confinadores), o Simental, Limousin ou Charols so grandes opes. Em regies, onde a classificao de carcaa foi implantada, havendo um prmio por carcaas bem terminadas, algumas raas mais precoces em acabamento como Angus ou Hereford produziro melhores resultados pasto.
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Cria, recria e engorda Como citado acima, dependendo do tipo de boi que o

frigorfico buscar nos prximos anos, usamos as raas Taurinas assim; Bois pesados e pastagens quase perenes(Norte do Pas) Charols, Simental, Limousin, Blonde, Marchigiana, Braunvieh e Carac; Bois precoces e terminados pasto, indica-se as raas Angus, Hereford , Senepol e Bonsmara.

Venda de receptoras Indica-se raas Taurinas frteis, de grande porte e com

habilidade materna, tais como; Simental, Braunvieh e Caracu.

11. Consideraes Especficas para o Rio Grande do Sul (Padilha, 2004) Considerando que neste Estado as pastagens destinadas aos bovinos de corte so, em sua maioria, nativas, de qualidade regular a boa, mas de volume baixo especialmente na regio basltica fronteiria, o tipo de bovino para carne nestas condies tem de ser muito bem equilibrado, para que seja realmente rentvel. Cruzamentos com raas grandes continentais, visando objetivo terminal total (machos e fmeas) ou continuidade de esquemas de cruzamentos usando esse tipo de animal, mostram-se nesta regio, durante muito anos, menos eficientes economicamente que o cruzamento com raas britnicas. Bezerros produtos de cruzamentos com raas continentais, comparados a bezerros produtos de cruzamentos com raas britnicas precoces de porte mdio, ao desmame apresentam, em mdia, 20 kg a mais (mdia de 200 kg) para cruzados continentais e mdia de 180 kg para cruzados com britnicas precoces). Porm, os produtos de raas britnicas precoces comeam a parir normalmente com um ano de vida a menos; o ndice de paries nas condies locais bastante superior, a repetio de crias, em mdia, altamente superior. Devemos considerar ainda que apenas um bezerro a mais das raas precoces (180 kg) representa nove vezes a diferena obtida entre eles (200 kg continentais x 180 kg raas precoces britnicas). Assim, fica fcil concluir que o nmero de bezerros muito mais importante economicamente do que somente o peso de bezerros ao desmame.
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Considerando-se ainda que, em programas de cruzamentos bem orientados, com o uso de touros ou smen de reprodutores bem avaliados por seus DEPs, isso feito por escritrios tcnicos que sejam realmente capacitados para tal, em mdia, as filhas produzidas sero sempre geneticamente superiores para a produo que as mdias de suas mes. Portanto, abater tais animais jogar fora um precioso ganho gentico para a produo que fra logrado. Obtm-se os melhores resultados econmicos nesta regio com programas de cruzamentos orientados, nos quais, em mdia, os rebanhos ficam com 1/3 de bos indicus (ex.: Nelore) e 2/3 de bos taurus de raas precoces (ex.: Hereford, Angus, Shorthorn), determinando, assim, altos ndices de HETEROSE, com significa melhora de rentabilidade. Atualmente, com a possibilidade de utilizao de smen de linhagens precoces, de ambos os grupamentos (indicus ou taurus), so mais notveis tais esquemas de cruzamento para o Rio Grande do Sul.

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