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Curso:
10 de Mayo de 2009
EQUIPO 15
Juan Carlos Guerrero Cortazar Erwin Nicols Guzmn Garca Mara Enedina Carmona Flores
I. Prctica Local
Investigar cada uno de los integrantes del equipo, si en la ciudad o estado donde residan, existen empresas que reconozcan que son parte de una cadena de suministro y elaboren la respuesta a las siguientes preguntas (para una sola empresa):
(Grupo Bimbo)
EVIDENCIAS
Pan Bimbo se puede encontrar en almacenes, merceras y centros de distribucin a lo largo de toda la repblica. Presencia InterNacional
En la ciudad de Chihuahua, se encuentra una Fbrica: Bimbo Chihuahua, quien distribuye a una considerable parte del Norte de la Repblica Mexicana
Intentamos visitar el interior de las facilidades, pero todo lo que conseguimos fueron telfonos de atencin al cliente, donde al preguntar sobre procesos internos nos sugeran agendar una visita en la fabrica, que por el momento es difcil de conseguir debido a la Influenza Nacional. Los telfonos son: (614) 4818196: Atencin telefnica a Clientes Ventas Administracin de Ventas Administracin Entre otros
alsuper
SORIANA
S-MART
WAL-MART
DE TAMAO MEDIO)
OXXOS
EXTRAS (DISTRIBUIDORAS
Por
polticas
de
seguridad de la empresa, no se nos permiti tomar fotografa del producto, pero la informacin que se consigui sobre el proceso de reabastecimiento coincide con la informacin colectada a lo largo de los Almacenes, cuyo proceso ser descrito posteriormente.
o EXPENDIOS
LA CIUDAD)
DE PAN FRO,
AKA PAN
DE
2 SELECCIN (6
EN
Estos expendios sirven como puntos de desahogo de produccin, ya que a estos 6 (a la fecha) les toca equitativamente lo que sobr de la distribucin a todas las cadenas del estado y dems zonas que esta fbrica apoye.
Afuera de la Fbrica Bimbo Chihuahua, se encuentra La tienda Bimbo. Esta tienda no es de El Grupo Bimbo, sino funciona como una franquicia, de Graciela Armendariz Horcasitas; en donde en lugar de pagar por poder vender el pan hasta un 50% ms barato (ver seccin de precios) que en cualquier otro centro de distribucin, se llega a un convenio donde el dueo del establecimiento solo puede vender productos autorizados, tales como: Bimbo: Ricolino, Marinela, Coronado
Otros, se pueden localizar en las siguientes zonas de la Ciudad: Chihuahua 2000 Zarco Julin Carrillo Nios Hroes
S-MART
WAL-MART
SORIA NA
alsuper
$17.70
Presentacin llamativa del
$19.20
$20.10
producto
PREGUNTAS DETONADORAS
1. Descripcin de los Sistemas de Cmputo. 2. Cules son las Estrategia para el Desarrollo de Proveedores? 3. Existencia del Sistema Justo a Tiempo (Just in Time). 4. Existencia de la Sincronizacin de Operaciones.
DESARROLLO
Cada distribuidora maneja su propio SW y repositorio de datos. Bimbo lo que hace es, puesto que tiene que tener lo que ellos denominan operadores de piso, AKA promtor que viene siendo personal que circula diariamente todas las cadenas (ya que el producto es de ellos, si la distribuidora por negligencia vende producto caduco, a Bimbo es a quien llega la demanda) para Bimbo es ms barato verificar personalmente las fechas de caducidad y de paso el stock de sus productos directamente en los distintos centros de distribucin. As Bimbo cuida la calidad de su producto y recoleta data del comportamiento de sus productos. Esto obliga a Bimbo a recapturar toda la data recolectada para as poder con una semana de anticipacin generar la orden de pedido automtica, que viene siendo un listado de los productos que el Distribuidor debera comprar, segn los pronsticos de Bimbo; solicitando solo un VoBo para generar la factura y entregar la mercanca (esta no siempre es autorizada). Finalmente la reparticin del producto se da personalmente por trocas de reparticin de Bimbo que recorren la ciudad entera. Determinar si el JITD beneficiara o afectara a Bimbo a estas alturas sera resultado de una ardua investigacin de todos sus costos y procesos, ya que las rdenes de pedido automtico est a solo un paso
del JITD y no incurre en todos los gastos constantes de adaptacin por cambio de tecnologas.
distribucin, dependiendo de convenios con estas cadenas: tamao de exposicin del producto (una isleta grande llama ms la atencin e impulsa las ventas que 2 unidades escondidas en un pasillo). Entrega personalmente la mercanca, ahorrando costos de transporte y verificando personalmente las entregas y condiciones de la misma. No est en JITD, pero eso no es sinnimo que no est muy automatizado Aparentemente, no se presenta inconformidad de entregas tardas o similar.
FUENTES
Entrevistados
LUGAR TIENDITA BIMBO
ALSUPER
PUESTO Gerente General Recepcin de mercancas Gerente de piso Empleado Empleados de recepcin de mercanca Promotor (Estaba en S-MART) Produccin Administracin de Ventas
NOMBRE Graciela Armendariz Horcacitas Paty Mora Humberto Garca Carmona Annimo Annimos Felipe Gonzalez Francisco Camacho Luis Agredo
PREGUNTAS
Cmo determina Bimbo que usted requiere de mercanca? Se hace un pedido? Tiene Bimbo acceso directo a sus bases de datos para estudiar las ventas? Las recaptura? Quin proporciona esa informacin? Ha tenido problemas con la forma como se surte la mercanca? Inconformidades o Angustias?
Fotografas
Equipo 15, Sony CyberShot 2 MPx.
URLS
BIMBO - www.BIMBO.com.mx Grupo BIMBO www.grupoBIMBO.com
Observamos que la Lnea de Suavizacin exponencial se abre demasiado a comparacin de la lnea de Holts, ya que respeta la trayectoria que llevan los datos, esto gracias a que se apoya en los coeficientes arrojados por la regresin lineal. Para ms informacin, ver documento de Excel anexo.
Bibliografa
1. Chopran, S. and Meindl, P. Supply Chain Management. Tercera Edicin. Prentice Hall.
2007.