Caracterizacion

Seminario Taller Nacional de Caracterizacin in situ
Conservacin in situ de cultivos nativos y sus parientes silvestres Proyecto PER/98/G33
Ricardo Palma, Chosica mayo 2004 Cooperantes

Administrador del fondo
Seminario Taller: Caracterizacin de los Cultivos Nativos y sus Parientes Silvestres Proyecto In situ
INAUGURACIN
EXPERIENCIAS INSTITUCIONALES DEL PROYECTO in situ EN LA CARACTERIZACIN DE LOS CULTIVOS NATIVOS
CONFERENCIAS MAGISTRALES
PRESENTACIONES
TRABAJO DE GRUPOS
CONCLUSIONES
ANEXOS
NDICE
Introduccin Inauguracin Experiencias Institucionales del Proyecto in situ en la caracterizacin de los cultivos nativos CCTA Asociacin ARARIWA para la Promocin Tcnico Cultural Andina IIAP CESA INIA PRATEC Conferencias Magistrales Por qu es bueno caracterizar? Miguel Holle, Ph.D. Definiciones conceptuales bsicas. Ricardo Sevilla, M.Sc. Presentaciones Gua para las Caracterizaciones Morfolgicas Bsicas en Colecciones de Papas Nativas (sexta aproximacin). Ren Gmez, M.Sc. Estandarizacin de descriptores de maz : Ricardo Sevilla, M.Sc. Estandarizacin de descriptores de arracacha. Juan Seminario Cunya, M.Sc. Caracterizacin de camu camu (Myrciaria dubia HBK Mc Vaugh). Ing. Sixto Imn Correa Estandarizacin de descriptores de oca. Carlos Arbizu Avellaneda, Ph.D. Caracterizacin de frijol (Phaseolus vulgaris). Ing. Leandro Aybar Peve Descriptores para la caracterizacin de quinua (Chenopodium quinoa Willd). Angel Mujica snchez, Ph.D. Caracterizacin de yuca (Manihot esculenta). Ing. Llerm Ros Lobo M.Sc. Estudio de caso. Proyecto Modelo de Diversidad y Erosin Gentica de Cultivos Tradicionales en el Per: Asesora Rpida y Deteccin Temprana de Riesgos Usando las Herramientas del GIS. Ing. Simn Rafael Salazar Trabajo de Grupos Propuesta metodolgica para el trabajo de los grupos Resumen de los trabajos de grupo: Primer grupo : Descriptores consensuados del cultivo de papa Segundo grupo : Descriptores consensuados del cultivo de oca Tercer grupo : Descriptores consensuados del cultivo de arracacha Cuarto grupo : Descriptores consensuados del cultivo de yuca Quinto grupo : Descriptores consensuados del cultivo de frijol Sexto grupo : Descriptores consensuados del cultivo de quinua Stimo grupo : Descriptores consensuados del cultivo de maz Octavo grupo : Descriptores consensuados del cultivo de camu camu Conclusiones y Resumen Anexos Relacin de participantes Programa Pg. 10 12 14 16 18 20 21 23 26 34 44 72 87 98 109 116 121 137 152
162 163 166 168 169 170 171 174 176 177 180 184
SEMINARIO TALLER NACIONAL DE CARACTERIZACIN in situ MEMORIAS

I. INTRODUCCION
Evento organizado por el Instituto Nacional de Investigacin y Extensin Agraria (INIA), por encargo del Comit Nacional de Facilitacin (CNF) del Proyecto Conservacin in situ de los cultivos nativos y sus parientes silvestres. La caracterizacin como cualquier otra actividad tiene sus herramientas y procesos, en este caso la herramienta de trabajo es el DESCRIPTOR, hasta ahora diferenciamos la caracterizacin ex situ de in situ por el uso del descriptor, mientras uno es universal y tcnico, el otro es local y responde a la necesidad utilitaria del agricultor, sin embargo ambos tratan de diferenciar variedades y utilizan caractersticas morfolgicas y lo que es ms importantes, los dos son cientficos. Si tenemos en cuenta que debemos diferenciar variedades para demostrar la riqueza de los cultivos nativos debemos utilizar una misma medida, es decir, la misma herramienta, en este caso especfico los mismos DESCRIPTORES, ms an si estamos participando del proyecto seis instituciones que abordan el tema desde concepciones diferentes. En este evento las seis instituciones presentes en pleno hemos trabajado para uniformizar los criterios de trabajo sin perder el enfoque conceptual institucional (cultura) de cada uno de los socios a fin de contribuir a mejorar los productos de esta actividad con sentido nacional. II. OBJETIVOS
Objetivo General Definir una metodologa estndar para caracterizar los cultivos nativos que se siembran en chacra de los agricultores a nivel del proyecto: Conservacin in situ de los Cultivos Nativos y sus Parientes Silvestres. Objetivos especficos
1. Establecer la metodologa de caracterizacin in situ.

2. Definir descriptores mnimos por cultivo a caracterizar. Producto esperado
1. Metodologas estandarizadas para caracterizacin in situ por cultivos. 2. Lista mnima de descriptores por cultivos para caracterizacin in situ.
3. Arreglos institucionales para la documentacin de la informacin de caracterizacin I. METODOLOGA
El evento por motivos estrictamente metodolgicos fue dividido en cuatro partes, la primera correspondiente a las conferencias magistrales por dos personalidades renombradas en el tema de caracterizacin y conservacin in situ, el Dr. Miguel Holle y el Ing. Ricardo Sevilla, quienes de un lado a manera de introduccin expusieron sus
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experiencias para mostrarnos porque es bueno caracterizar y de otro definir algunos conceptos bsicos en este tema. La segunda parte consta de las exposiciones sobre caracterizacin y estandarizacin de las listas de los descriptores por cultivo para la caracterizacin in situ; fueron presentados por reconocidos especialistas en caracterizacin ex situ por cada cultivo, en base a sus experiencias de acuerdo a los trminos de referencia alcanzado a cada uno de ellos para sus exposiciones. Las listas de descriptores propuestas por los expositores sirvieron de insumo para el trabajo de grupos. Adicionalmente se present un estudio de caso: Caracterizacin in situ de yuca utilizando descriptores ex situ del proyecto: Modelos de diversidad y erosin gentica de cultivos tradicionales en el Per, realizado en el INIA como un ejemplo de lo que debemos hacer despus con la informacin de caracterizacin. Una tercera parte const del trabajo en grupos para consensuar las listas mnimas de descriptores por cultivo y en sesin plenaria la ratificacin de las decisiones de cada grupo. En la cuarta parte fueron elaboradas las conclusiones y recomendaciones del evento a cargo de la relatora, luego continu el CNF, con quienes concertamos los arreglos institucionales para el proceso de documentacin de la informacin, producto de la caracterizacin y posterior anlisis con fines de elaboracin del informe de esta actividad a escala nacional.
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INAUGURACIN DEL EVENTO

El Bilogo Juan Torres Guevara - Coordinador del Comit Nacional de Facilitacin (CNF) del Proyecto Conservacin in situ de los cultivos nativos y sus parientes silvestres (Proyecto in situ) manifest que esta actividad fue programada para el primer trimestre de 2004, habiendo recomendado su realizacin al Instituto Nacional de Investigacin y Extensin Agropecuaria (INIA). Al mismo tiempo agradeci la facilitacin logstica de la Dra. Yolanda Guzmn que en todo momento estuvo apoyando para que el evento cumpla los objetivos propuestos. El Bilogo Santiago Pastor Sopln - Director Nacional de Investigacin de Recursos Genticos del INIA, como organizador del evento, salud a todos los participantes y agradeci la confianza depositada por las instituciones socias en el INIA, para cumplir con este encargo sumamente importante para los fines del Proyecto. Indic que el momento actual es difcil y complicado debido a la incertidumbre poltica que vive el pas, sin embargo los temas importantes siguen caminando a pesar de ciertas indecisiones que puedan percibirse. Resalt el trabajo de las instituciones y de los profesionales que las conforman. Abord un tema impactante sin ninguna duda, el tratado de libre comercio (TLC), indicando que este beneficiar a unos ms que a otros. Manifest que existe un dilema para los tomadores de decisiones: agricultura intensiva o agricultura orgnica? Es un dilema porque no se tiene conciencia plena del valor que puede tener la biodiversidad y en particular la agrobiodiversidad. Es responsabilidad de nosotros los tcnicos el encontrar los conceptos y demostrar los procesos para que sean utilizados, y hacer que la circunstancia de ser un pas biodiverso sea un activo y no una carga pesada. Nuestro trabajo es demostrar que la biodiversidad es toda una oportunidad. Acot que el caso particular que aqu nos convoca, la caracterizacin, es el tema medular del Proyecto. Si no hubiera variabilidad intra-cultivos nativos el proyecto no existira. Ms all de las individualidades institucionales hay una necesidad del pas a la que debemos responder. Para hacer un buen manejo de nuestros recursos necesitamos evaluarlos bien y para hacer un buen manejo de la agrobiodiversidad debemos tener una buena medida (ms all de los estilos institucionales respetables). Como pas necesitamos responder, de una manera homognea, que nuestros resultados son comparables entre si. No basta que cada una de las instituciones socias cumpla con dar su medida de la biodiversidad. Este taller es una brillante oportunidad para ponernos de acuerdo sobre qu descriptores y qu metodologas utilizar. Definiendo los mnimos comunes podemos llegar a hacer un muestreo de la agro biodiversidad del pas. Estamos en todos los agro ecosistemas que tiene el pas, todas las eco regiones en que se hace agricultura. Si funcionamos como un cuerpo homogneo con mnimos comunes, obtener el producto ser muy til. La idea es que al final del taller tendremos definida una herramienta que va a servir al pas y no solamente al proyecto. Finalmente, agradeci al CNF del Proyecto y a su Coordinacin por la oportunidad concedida. En su momento el Dr. Miguel Holle, integrante del Comit Tcnico Consultivo Internacional del Proyecto in situ, manifest que el Comit Tcnicos Consultivo Internacional (CTCI) del Proyecto in situ es un ente que pretende apoyar al Proyecto in situ dando una visin de afuera. Est formado por don Marino Tlicavilca, Ing. Ricardo Sevilla y el que habla, de los aqu presentes y Marcela Machaca, Stephen Brush de la Universidad de California, y Jos Luis Chvez del IPGRI. Aadi hemos tenido la oportunidad de reunirnos una vez y este ao lo haremos otra vez. Es una visin externa a los esfuerzos del proyecto, todos nosotros tenemos una vida activa en el campo de recursos genticos de la conservacin in situ. Este, como otros temas transversales, se aplica a todos porque tiene que ver con la variabilidad que cada uno ha trabajado y la
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variabilidad que tiene el pas, entonces hay que profundizar en su importancia. Por si no estn enterados este comit funciona dentro del Proyecto pocas veces pero fuerte La Dra. Yolanda Guzmn, Coordinadora General del Proyecto in situ agradeci la presencia de los miembros del CTCI del Proyecto in situ y a la vez manifest que desde la coordinacin se ha visto que es sumamente importante la realizacin de este evento, porque el proyecto tiene que rendir cuentas y el resultado que tiene que entregar a la comunidad internacional, de cmo estn los cultivos nativos, y para tener solvencia de este resultado necesitamos cubrir tramos crticos y la caracterizacin es un punto esencial del proyecto. Es fundamental tener solvencia en la caracterizacin, para tener la capacidad de decir cmo estamos. Necesitamos tener claro cul es el objeto de nuestra conservacin, aqu la importancia de este taller. Tenemos que tener una opinin como abordar mercados. Es importante tener claro cual es el significado de la conservacin in situ para la produccin, para religiosidad y la espiritualidad. Qu significa eso como oportunidad para que cada uno de los distintos actores desarrollen esta actividad por la diversidad biolgica fsica y cultural, entendido porque uno es consustancial al otro; no puede haber, diversidad biolgica separada de la diversidad cultural, y esa relacin hombre naturaleza es la que nos permite ir encontrando estas oportunidades. Y para ser explicito con esas oportunidades y llegar a aquellos que toman decisiones ya sea desde el campo poltico o desde el campo intelectual, necesitamos tener solvencia ya sea va caracterizacin, la informacin de mercados, va aspectos de religiosidad espiritualidad, todo esto influye en la toma de conciencia, en las personas que nos tratan del tema y puedan tener mejores elementos para abordar. La Dra. Guzmn continu diciendo en la agricultura nacional creo que es fundamental reconocer la convocatoria que nos hecho INIA, en el sentido de su responsabilidad, como institucin nacional para conducir con solvencia tcnica en los aspectos de la actividad agrcola; es importante que haya tenido la capacidad de convocar a todos ustedes que por una u otra especialidad estn aqu. Todos ustedes estn ac porque han sido solicitados como aportantes para abordar este tema. Si no aclaramos la caracterizacin, no apoyamos las prcticas tradicionales de la chacra esto no tiene sostenibilidad, porque son hechos claves para favorecer este proceso que acompaados con el mercado puedan sensibilizar para generar polticas favorables. Es fundamental que estos aspectos importantes para y en este cuarto ao tengamos la posibilidad de ver como estamos en el proyecto, si no vamos a ser perfectos, si no vamos a ser exactos, por lo menos hagamos aproximaciones que nos permitan hacer aproximaciones sobre temas que estamos trabajando. Agradezco la participacin de todos ustedes, sobre todo al INIA, por la iniciativa y por la forma como esta llevando esta responsabilidad porque es el INIA que esta garantizando la continuidad de este proceso, para que la conservacin in situ sea una oportunidad.
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Presentacin
El ao 2003, se tena programado llevar a cabo un taller nacional de caracterizacin in situ; la organizacin de sta importante tarea fue encargada al Instituto Nacional de Investigacin y Extensin Agraria (INIEA, antes INIA), reconociendo la amplia experiencia de la institucin en el tema. Varios motivos ocasionaron el retraso de aproximadamente un ao en la organizacin del taller, que tena como objetivo general, definir una metodologa estndar para caracterizar los cultivos nativos que se siembran en chacra de los agricultores a nivel del proyecto; de esta forma contar con informacin general a nivel del proyecto sobre el estado de conservacin de los cultivos nativos y sus variedades. Este ao, con el apoyo decidido de la Unidad de Ejecucin del Proyecto (UEP IIAP), se llev a cabo en Ricardo Palma, Chosica, los das 19 y 20 de mayo el Seminario Taller Nacional de caracterizacin in situ. Hubieron algunas modificaciones, por ejemplo, lo que en un inicio se planific como taller, se convirti en seminario taller. Desde el principio no estaba considerada la participacin de los agricultores, porque ambos enfoques: el descriptor tcnico y descriptor campesino tienen diferentes metodologas, estn sustentadas por criterios diferentes y sobretodo, no existe uniformidad en el nivel de entendimiento de stos. Tambin estos espacios (seminario y taller) son creados por nosotros y no responden o compatibilizan con las costumbres y organizacin de los expertos agricultores. En una reunin del CNF, se decidi que los agricultores deberan participar, sin embargo, luego se retract la decisin. Este evento representa un importante avance global, ya que desde el inicio del proyecto, es la primera vez que conocemos el como se hizo de las instituciones socias. Asimismo, en este seminario taller se logr congregar a la UEP, e instituciones socias (directivos, coordinadores y ejecutores) para tratar un tema netamente tcnico. En un esfuerzo sin precedente se logr reunir a especialistas en el tema de caracterizacin ex situ de los ocho cultivos seleccionados1 y dos figuras reconocidas en el medio: el Dr. Miguel Holle y Ricardo Sevilla, quienes de manera desinteresada y profesional compartieron y aportaron con conocimientos sobre la caracterizacin en estos dos das. En la elaboracin de la presente memoria se considera al inicio, el trabajo en grupos que permiti mediante acuerdos tcnicos la determinacin de los descriptores mnimos para los ocho cultivos seleccionados. Se ha priorizado este orden, por la importancia que significa este producto. Se ha respetado los textos, grficos, cuadros, fotos y dibujos enviados por los expositores. Por ejemplo el caso del Ing. Ricardo Sevilla, las dos exposiciones estn sustentadas por los textos impecables y didcticos que nos remiti sobre los principales conceptos y el maz. Referido a las exposiciones de los especialistas por cultivo en todos los casos el material enviado corresponde a los descriptores del cultivo; de esta forma, se extractar los descriptores mnimos y procedimientos para la elaboracin del manual de campo. En el caso de la presentacin del Dr. Holle, se ha considerado la trascripcin de su exposicin y el resumen que se presento, debido a que ambos materiales son complementarios y de sta forma no corremos el riesgo de perder la riqueza de la informacin presentada. Esta iniciativa ser siempre incompleta sin el conocimiento del agricultor sobre sus cultivos y variedades, creemos necesario la organizacin de un evento similar a ste, con sus matices particulares acordes con la visin y sentir de los expertos agricultores conservacionistas.
Cultivos comunes a las Instituciones Socias.
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Agradecimientos
El INIA, como institucin organizadora del evento, renueva el reconocimiento y agradecimiento a los agricultores conservacionistas de la costa, sierra y selva del Per, quienes por muchos aos han conservado en sus chacras los cultivos nativos; y al interior de sus campos de cultivos, as como alrededor a las especies emparentadas a estos cultivos. Tambin, queremos agradecer a las fuentes cooperantes: Fondo Mundial para el Ambiente (FMAM), el Gobierno de Italia y el Gobierno peruano; al PNUD, administrador de ste fondo y a la seora Yolanda Guzmn Guzmn coordinadora del Proyecto Conservacin in situ de Cultivos Nativos y sus Parientes Silvestres. Especial mencin, para las instituciones socias del proyecto, a travs de la participacin de sus directivos, coordinadores y ejecutores de campo; a los Maestros Don Miguel Holle y Don Ricardo Sevilla y los especialistas por cultivos por su valioso aporte en el logro de los objetivos del evento y del proyecto mismo.
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Experiencias institucionales del Proyecto in situ, en la caracterizacin de los cultivos nativos Coordinadora de Ciencia y Tecnologa de los Andes - CCTA
Blgo. Juan Torres Guevara Se presentan las experiencias de las cuatro instituciones que trabajan con CCTA: CEPESER de Piura, IDEAS de Cajamarca, IDMA de Hunuco y Talpuy de Junn. Esta tarea tiene dos abordajes: la denominada como campo agronmico botnico y la caracterizacin campesina. Para determinar el sistema de clasificacin agronmico botnico, se han empleado las categoras de Brush, denominando la categora variedad. Para la parte campesina se ha determinado utilizar cultivar nativo. En una primera fase se desarroll la parte metodolgica agronmica botnica, y en una segunda fase se ha desarrollado la parte de la clasificacin campesina. Para esta segunda fase hemos utilizado una ficha. Sobre el tema de los conceptos utilizados, porque seguro que ms de uno se va a preguntar a qu se refiere variedad y a que cultivar, hemos utilizado el trabajo de Querol para las definiciones de especies cultivadas. Variedad, como grupo de plantas cultivadas dentro de una especie, que persiste dentro de un grupo variante por uno o varios caracteres. Cultivar se define como las variedades nativas, grupo de plantas cultivadas dentro de una especie nativa utilizada tradicionalmente por los campesinos de una zona especfica, manteniendo su denominacin tradicional. A partir de estos conceptos nosotros tenemos ya nuestros cultivos priorizados, cinco: papa, maz, frijol, camote y yuca. El ms importante es la papa, seguida de maz, y los cultivos asociados de la papa son: olluco, oca y mashua, el maz con frejol y calabaza con tarwi. De este compromiso previo, los pasos de caracterizacin siguen dos etapas. La primera etapa, en la que utilizamos el mtodo clsico modificado basado en un conjunto de descriptores mnimos, se ha hecho con el apoyo de la Ing, Maywa Blanco, quin elabor un manual de descriptores mnimos para cada cultivo. Al inicio fueron siete cultivos priorizados. Este manual se ha aplicado al inicio de la campaa 2001-2002. Se tuvo dificultades en la toma de datos durante la campaa por la complejidad en el procesamiento de los datos. Para la campaa 2002-2003, ya no se aplic pues se tuvo muchos problemas. La segunda etapa se construy una metodologa que haba sido adaptado de los criterios campesinos: era la denominacin que los campesinos le daban a los cultivares. Puede decirse que se trata de una denominacin con un toque lingstico antropolgico. Cuando se usa lo lingstico nos referimos a la denominacin lingstica de los nombres, se trata de respetar la denominacin. Decidimos no sacrificar los nombres porque nosotros comenzamos con la idea de que limpiar en trminos de, cuando eran nombres referidos a la misma variedad las anulamos. Entonces un colega lingista dijo que no se puede hacer eso: los nombres son una memoria entonces no vayan a sacrificar los nueve mil nombres, porque aparece un grupo gentico que dice ya no son nueve mil sino tres mil, entonces aparece esa parte lingstica de respetar los nombres antropolgicos, esto en la campaa 2002-2003.
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En el desarrollo de esta segunda fase se elabor una ficha que nos permita incorporar los criterios que utilizaban los campesinos para las denominaciones utilizadas por ellos. Esta ficha se elabor con el asesoramiento del Ing, Rolando Egzquiza y su aplicacin se realiz en la campaa 2002- 2003. Hemos elaborado listados de cultivares nativos de las familias y la determinacin de consenso de las sinonimias de los campesinos especialmente de Huancavelica y Cajamarca. Con esto de la sinonimia evitamos sacrificar nombres (haban varios nombres para un determinado cultivar, pero no sacrificamos nombres). Comenzamos con la idea de sinceramiento, nosotros queramos que los campesinos dijeran no, que ya no va, queramos eso, ya no digan tres o cuatro nombres, digan uno noms, en eso retrocedimos, dijimos no, la botnica usa sinonimias justamente para esos mecanismos, para guardar la memoria de los otros nombres que se utilizaron, lo que si hubieron acuerdos para que estos cuatro nombres se refieran a esta misma variedad, la elaboracin de los listados por familia, el proceso de validacin y la correccin ortogrfica y litogrfica.
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Experiencias institucionales del Proyecto in situ, en la caracterizacin de los cultivos nativos Asociacin ARARIWA para la Promocin Tcnico Cultural Andina
Ing. Csar Medina Laura La diversidad de cultivos sembrados en las chacras es conocida y caracterizada. Con la metodologa elaborada se ha logrado hacer el registro de la diversidad en las chacras, de cultivos nativos de papa y cultivos asociados a nivel de conservador como de sitio objetivo. Los registro dan cuenta de 16 especies cultivadas, de las cuales, la papa es la que presenta la mayor variabilidad gentica (140 variedades registradas, de las cuales 120 variedades caracterizadas). Como producto de los inventarios en chacra, realizados en el mbito de trabajo, venimos preparando un catlogo de papas nativas, la misma que consiste en un lbum fotogrfico de variedades de papa (tubrculos y parte area de la planta), acompaa informacin de caracterizacin. Haciendo un total de 120 variedades en proceso de catalogacin. En las seis comunidades conservacionistas con las que trabaja ARARIWA, se viene apoyando la implementacin de parcelas de multiplicacin de variedades nativas de papa, desde el ao 2001. Para la presente campaa agrcola se han incorporado cultivos asociados: oca, lisas y mashua. Dichas parcelas son conducidas directamente por los Comits de Conservacin in situ Comunales, constituyndose en espacios privilegiados para brindar asesora, acompaamiento y seguimiento del conjunto de las actividades que realizan dichas organizaciones. La cosecha obtenida de estas parcelas sirve para distribuir semilla a familias con menor variabilidad. Esta actividad ha permitido a las familias participantes, un incremento de hasta 20 variedades. Metodologa estndar de caracterizacin: Se ha elaborado fichas campesinas de caracterizacin para papa, oca, olluco y mashua, los que se vienen aplicando paulatinamente segn el avance de trabajo en los diferentes aos. Caracterizacin campesina para papa: Los agricultores conservacionistas identifican a plenitud toda su variabilidad de papa, esto se ve reflejado por los nombres propios que tienen cada cultivar tradicional. Descriptivamente conocen cada cultivar en detalle por las caractersticas siguientes: En planta: hbito de crecimiento, intensidad del color de la planta, color de la flor, color del tallo, perodo vegetativo.
En tubrculo, reconocen con facilidad por el color de la piel del tubrculo, forma del
tubrculo, profundidad y distribucin de los ojos, color de la carne, contenido de materia seca.
En cuanto a caractersticas agronmicas, cada especie y variedad conocen sus lmites

de tolerancia climtica, tipo de suelo, productividad y resistencia a plagas, enfermedades, heladas, sequas y granizo.
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Caracterizacin campesina para oca: Al igual que en papa, los agricultores conocen la forma de la planta, forma de las hojas, el hbito de crecimiento, color de la flor, forma, color del tubrculo y tamao del tubrculo, pigmentaciones en la piel. Adaptacin a las zonas de produccin, productividad y calidad de los tubrculos expresado en sabor y contenido de materia seca. Caracterizacin campesina para lisas: Los agricultores andinos identifican a plenitud al igual que las dems especies tuberosas toda la variabilidad a travs de su convivencia diaria con los cultivos nativos y sus parientes silvestres: Se han familiarizado y desarrollado parmetros de diferenciacin entre especies, variedades tanto en planta como en tubrculos, de ah que es posible encontrar nombres quechuas relacionados a su entorno. Caracterizacin campesina para au: En el au o maswa, la identificacin se da por la forma de la planta, forma de las hojas, el hbito de crecimiento, color de la flor, forma y color del tubrculo, tamao del tubrculo, pigmentaciones en la piel. Adaptacin a las zonas de produccin, productividad y calidad de los tubrculos expresado en sabor y contenido de materia seca. Resultados de los inventarios: A la fecha se han caracterizado 158 cultivares de papas nativas en tubrculos y en planta (70 % aproximadamente), a nivel de las tres microcuencas. En el proceso de caracterizacin los conservadores han tenido activa participacin. Previamente se les capacit en morfologa del cultivo de la papa, utilizando lminas, dibujos y luego contrastando las mismas a nivel de campo. Una vez familiarizado con las caractersticas a nivel de tubrculo y en planta, procedieron a aplicar las fichas correspondientes, contando con la facilitacin de parte del personal tcnico. Se cuenta con el inventario de las parcelas de los 16 conservacionistas "curiosos", con sus respectivos mapas de distribucin de parcelas para cada uno de ellos, los mismos que se viene vaciando a la base de datos del sistema de monitoreo e informacin. Transferencia de muestras a las universidades: ARARIWA ha establecido parcelas comunales de la variabilidad de cultivares nativos de papas, pero no ha transferido a la universidad. Sin embargo, en lo concerniente a parientes silvestres, mediante una consultora de etnobotnica ha herborizado los parientes silvestres de papa, los mismos que estn en proceso de transferencia al Herbario Vargas de la Universidad del Cusco.
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Experiencias institucionales del Proyecto in situ, en la caracterizacin de los cultivos nativos Instituto de Investigacin de la Amazonia Peruana - IIAP
Blga Isabel Or Balbn Estamos trabajando con dos cultivos priorizados, yuca y chuin. En yuca se tienen registradas 53 variedades locales y en chuin 5 variedades. En frutas nativas, camu camu y aguaje. El mbito de trabajo est constituido por 6 comunidades nativas que dominan 2 paisajes, uno no inundable que tiene fume, y el otro barrizal. Para realizar la tarea de caracterizacin se hizo lo siguiente: Se empez con la colecta de las especies antes mencionadas en las chacras de los agricultores para caracterizacin. El primer ao se realiz el establecimiento de semilleros y caracterizacin utilizando descriptores tcnicos. Aplicacin de descriptores de EMBRAPA, con los cuales se han caracterizado 27 variedades de yuca el ao 2001. Se ha preparado el catlogo de 27 variedades de yuca, cuyos resultados han sido presentados. El segundo ao se trabaj con los agricultores ms curiosos para obtener informacin complementaria, luego se tuvo talleres participativos de validacin y complementacin. Como resultado se ha elaborado la propuesta de descriptores locales para la yuca. Descriptores de registro con variables de 1 a 7 Descriptores de caracterizacin y evaluacin con variables de 1 a 16 Para el caso de Chun: Descriptores de registro con variables de 1 a 6 Descriptores de caracterizacin y evaluacin de 1.
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Experiencias institucionales del Proyecto in situ, en la caracterizacin de los cultivos nativos Centro de Servicios Agropecuarios - CESA
Ing. Luis Revilla Ing. Lorenzo Rayme Gutierrez Se presenta el avance en caracterizacin, en las cuatro comunidades de los distritos de Paucartambo y Colquepata, se trabaja con 40 familias campesinas. Se ha aplicado dos tipos de caracterizacin, convencional y la campesina, que se trabaja directamente con las familias conservacionistas a nivel individual y comunal. Dentro de la caracterizacin convencional se tienen registradas 240 variedades de papa de los que se han caracterizado 140. Las variables que se han utilizado principalmente fueron en funcin del uso, y luego botnico. Variables utilizadas: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Planta Hojas Flores Baya Piel del tubrculo Pulpa del tubrculo Forma del tubrculo Tipo de piel del tubrculo Ubicacin Criador.
Variables utilizadas en la caracterizacin campesina: 1. 2. 3. 4. Calidad Adaptacin a zonas agroecolgicas Periodo vegetativo Comportamiento frente a factores ambientales.
CESA tiene una segunda intervencin con la presentacin del Ing, Lorenzo Rayme. Su intervencin se basa en las caractersticas de los suelos de las zona donde CESA est trabajando, de acuerdo al conocimiento campesino. Los suelos se clasifican en los siguientes tipos: suelo negro o yana allpa, suelo arenoso o acco allpa, y suelo arcilloso o llanki allpa. Las familias estn familiarizadas y ellos pueden determinar las variedades adaptadas a cada tipo de suelo. Tambin el periodo vegetativo: atun muju, chaupi muju y chaucha muju. Dentro de las 240 variedades registradas las familias conservacionistas conocen variedades de acuerdo a su comportamiento en cada poca de siembra. Asimismo, el comportamiento frente a diferentes factores ambientales o climticos. Por ejemplo, en el caso de sequa, las ocas de hojas pequeas tendrn mejores resultados que las de hojas grandes, entonces ese conocimiento es muy claro.
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As tambin reconocen las enfermedades, por ejemplo la rancha. Pero no todas las variedades son tolerantes, algunas son resistentes y otras tolerantes. Se han considerado algunas variables en la caracterizacin ms local. Dentro de estas las familias reconocen grupos de variedades que sirven exclusivamente para el sancochado (grupo 1) y otro grupo que se utiliza con exclusividad en sopas y frituras (grupo 2). Hay mucho conocimiento, el grupo 1 no se puede consumir en sopas y tampoco viceversa. Hay un tercer grupo que es de procesamiento de chuo y el grupo 4 para el procesamiento de la moraya. Estos grupos son definidos dentro de la comunidad. A nivel de la caracterizacin con las familias conservadoras se han realizado caracterizaciones de 25 variedades de papa, 14 variedades de oca, 9 variedades de olluco y 7 variedades de au. Opinin de los criadores frente a la caracterizacin convencional:
Especialmente dentro de la visin campesina la crianza de los tubrculos es ms

familiar y ms personalizada, en algunos momentos es la vida el hermano o la madre, por tanto la caracterizacin convencional significa sacrificar al tubrculo, especialmente cuando se hacen cortes. Esta prctica no quisieran verla, nos dicen ustedes van a hacerlas sufrir, para eso no estn mis crianzas. En el segundo caso los nombres de las variedades son conocidos. Muchos de ellos son heredados de generacin en generacin, y mas bien hay cierta duda porque ellos dicen que los tcnicos ponen en duda los nombres. Los nombres estn relacionados con el nombre de los animales y el medio que les rodea.
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Experiencias institucionales del Proyecto in situ, en la caracterizacin de los cultivos nativos Instituto Nacional de Investigacin y Extensin Agraria - INIA
Ing, Tulio Medina Hinostroza El INIA, organismo pblico descentralizado del Ministerio de Agricultura tiene la misin oficial, por ley, de conservar la biodiversidad de los cultivos nativos y naturalizados, los animales domesticados y los parientes silvestres afines; en esa medida ha ido avanzando con este tema de caracterizacin. Podemos decir que estamos en 17 sitios objetivo, que involucra 40 comunidades campesinas, 5 comunidades nativas y 4 sectores en la costa. Esto refleja la diversidad de enfoques, por el que actualmente estamos analizando la forma de intervencin en las comunidades nativas de selva y en los sectores de Costa. Otro de los aspectos es el cultivo, el Proyecto involucra 30 cultivos en total, en realidad en el Per hay 182 cultivos domesticados, mas o menos, el proyecto a priorizados 11, y 19 asociados, pero para los campesinos todos son importantes e iguales, de los 30 cultivos estamos caracterizando, arracacha, camote granadilla, maca, yuca, papa, maz, frijol, camu camu y quinua entre los priorizados y de los asociados pallar, oca, olluco y mashua, se han elegido estos cultivos asociados por la importancia en cuanto se refiere a la variabilidad, por ejemplo en oca hay una gran variabilidad. Para esta tarea contamos con 14 tcnicos que estn trabajando en estos sitios objetivo. En el cultivo de arracacha estamos trabajando tres lugares. En el camote estamos trabajando en costa y en la selva, en otros sitios de sierra tambin hay camote, pero hay pocas variedades; para este cultivo hay 13 descriptores. La granadilla se esta caracterizando en un solo lugar desde el 2003. La maca otro de los cultivos importantes, entendido desde el punto de vista que este cultivo es endmico, existe en solo lugar, los agricultores identifican por sus colores, aproximadamente hemos identificado 58 colores, contrariamente a lo que nosotros llamamos variedades, este cultivo es muy especial, es bianual, tiene dos fases una fase generativa y otra vegetativa, nosotros todava no hemos hecho estudios en la fase generativa. En el caso de maz se esta trabajando en 4 lugares con diferentes descriptores. En el caso de la papa, se ha tomado como modelo, como un ejemplo de diversidad de enfoques, que puede tener cada tcnico, bsicamente en algn momento se haba dicho que tendramos que utilizar descriptores campesinos, en algunos lugares se ha construido estos descriptores con la participacin de los agricultores, pero en otros lugares se ha utilizado el descriptor de papas convencional, por esto es que tenemos diferentes registros, por lo que estamos trabajando para hacer un muestreo de los avances de esta tarea en el cultivo de papa. Tenemos dos alternativas o tomamos unos descriptores mnimos para caracterizar toda la variabilidad o tomamos una muestra mnima de cultivos a caracterizar, en el caso de papa, maz, tenemos 150 y 180 cultivares nativos, entonces es bastante hacer el trabajo, en la chacra de los agricultores es mas difcil an, por las caractersticas de los inconvenientes ambientales, como la cada de granizo, que de un momento a otro deja sin follaje en plena caracterizacin, como a alguno de ustedes les habr pasado al
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momento de la caracterizacin. En el caso de la yuca igual se ha utilizado diferentes nmeros de descriptores, como quiera que son pocas variedades ya se ha caracterizado casi el total. En la ltima reunin anual de los ejecutores del Proyecto a nivel del INIA nos planteamos dos preguntas: qu estamos haciendo? y qu deberamos hacer? De acuerdo a las participaciones de los ejecutores se graficaron las posibles formas de trabajo utilizando el descriptor convencional y el campesino, a esto denominamos escenarios de caracterizacin.
Descriptor convencional Descriptor campesino
Interrelacin entre el descriptor campesino y convencional. Se utiliza el descriptor convencional, y al mismo tiempo se recopila informacin sobre el descriptor campesino. No hay interrelacin. El uso de los descriptores campesinos se fue incrementando en la medida que se dejaba de usar el descriptor convencional. Slo se utiliza el descriptor convencional. El descriptor campesino es incremental.
Descritos estos cinco escenarios nos preguntamos cul de ellos es el mejor? Con fines de mejorar los productos de la caracterizacin in situ. Encontramos que el escenario 2 (el que utiliza el descriptor convencional, y al mismo tiempo se recopila informacin con el descriptor campesino. No hay interrelacin entre ambos) es el que debemos seguir, para ello es necesario contar con las listas de descriptores por cultivo. Se acordaron compromisos para definir y enviar las listas de descriptores convencionales con las variables ms importantes. Este proceso que estamos iniciando ahora, al interior del INIA ya lo hemos iniciado, es posible que no seamos exactos, ms nos va permitir conocer la variabilidad y diversidad de los cultivos nativos priorizados por el Proyecto.
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Experiencias institucionales del Proyecto in situ, en la caracterizacin de los cultivos nativos Proyecto Andino de Tecnologas Campesinas - PRATEC
Ing, Julio Valladolid Rivera Ing, Andrs Valladolid Cavero. El Ing. Julio Valladolid, comienza diciendo muchos se preguntarn por qu a estas alturas, cuando el proyecto est ad portas de terminar, se realiza este taller? Este taller debi haber sido uno de los primeros. En realidad, este proyecto result ser ms complejo de lo que nos imaginamos, y en el proceso de implementacin tuvimos que atender otros problemas que no eran precisamente tcnicos, de alguna otra manera nos distrajeron para entrar a esta parte. Bueno, creo que est bien que lo hagamos a estas alturas, porque cada una de las instituciones ha tratado de diversas maneras este asunto. Ahora venimos a contar nuestras experiencias, no solo nuestros logros, porque siempre hemos considerado nosotros que el Proyecto in situ es uno solo, donde, si una institucin no avanza, no avanzamos todos. No vamos a ver quin avanz ms o quin menos. En esta medida estamos viniendo a ayudarnos, de tal manera que ac vamos a ver ms nuestras dificultades, para que nos ayuden ms. En ese nimo quisiera decirles que nosotros como institucin somos una pequea ONG, constituida por tres personas nada ms. PRATEC, Proyecto Andino de Tecnologas Campesinas, si tiene una gran familia, tenemos 20 Ncleos de Afirmacin Cultural Andina (NACA), que estn a lo largo de todo el pas, constituidos por Agrnomos de ascendencia campesina que han regresado a sus comunidades a acompaar en la crianza de sus chacras. De los 20 NACA, 10 son los que participan en el Proyecto in situ, 4 en Puno, 3 en Ayacucho, 1 en Cajamarca, y 2 en el departamento de San Martn (en ceja de selva y selva alta). De los 11 cultivos priorizados en el proyecto trabajamos con 8. Tambin caracterizamos los asociados. Tambin quisiera aprovechar para recordar un poco este proceso. Cuando se inici el proyecto no es que tuvimos nada. La gerencia de ese entonces nos entreg unas fichas en una de las cuales se consignaba la forma de hacer la caracterizacin. El problema de esto es que no tuvimos un espacio de discusin como este. Simplemente se present como una mezcla de caracterizacin tcnica y caracterizacin campesina. En el momento de caracterizar nosotros decidimos hacer una caracterizacin tcnica con criterios convencionales, para lo cual solicitamos la opinin de algunos amigos expertos, quienes nos dieron pautas para tener un nmero mnimo de descriptores. Pusimos ms nfasis en la descripcin de la parte comestible de la planta, ya sea tubrculo o grano de la planta. Paralelamente a esta descripcin tcnica tambin se hizo una descripcin con criterios campesinos desde el comienzo. Ac no hay expertos que digan as se hace la caracterizacin campesina. En cada uno de los ncleos, cada quien comenz a hacer sus propios acercamientos. Posteriormente se dieron algunas pautas para tratar la caracterizacin campesina. Esto debe ser uno de los aportes ms importantes de este Proyecto. Hemos tenido dificultades. A pesar de que hemos tenido reuniones anuales y visitas continuas a los ncleos, no todos hemos avanzado igual. Tenemos 46 tareas, una de ellas es la caracterizacin. Nuestra opcin como institucin es la afirmacin de la cosmovisin andina, criadora de diversidad, entonces en ese afn hemos priorizado el
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acompaamiento de la chacra. Esta es una tarea importante que la vamos a cumplir en la medida de nuestras posibilidades. Deja al Ing. Andrs Valladolid para que haga la presentacin de la parte de sistematizacin de los avances de la caracterizacin de los 10 ncleos. Hemos elaborado los cuadros resmenes del estado en que se encuentra la caracterizacin en los 10 ncleos. Podemos encontrar una aproximacin de la cantidad de variedades que se han caracterizado. En base a los reportes que presentan anualmente, aqu estn las variedades estimadas, determinadas en base a los registros de los tres aos, registros nominales, respetando los nombres de las variedades. Esto es una aproximacin de los avances, tenemos una diversidad de respuestas, algunas de ellas que an no han realizado el trabajo de caracterizacin (se espera tenerlas al da en el transcurso del ao). Tenemos algunas de ellas con un 7% de avance y otras con un avance mayor llegando hasta 45 % de caracterizacin. Este trabajo de sistematizacin encontr bastante diversidad de toma de datos, encontrndose registros de caracterizacin en forma manual, hasta base de datos. Esto nos lleva tambin a pensar en el tema documentacin para hacer los anlisis respectivos. Esta parte la estamos considerando para cumplir con el objetivo 6, ligado al sistema de informacin. El proyecto tiene un compromiso, entregar a la nacin o a la sociedad un producto que pueda ser til para todos.
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Por qu es bueno caracterizar?

Miguel Holle, Ph. D. Caracterizacin de variedades nativas basado en trabajos en Yunguyo, Puno, Lago Titicaca (Per y Bolivia) M.Holle, R.Valdivia, J. Reinoso, N. Arce, L. Rodrguez (CIRNMA) Un ejemplo de unos caminos que se han seguido. A la pregunta que me han hecho, es bueno caracterizar in situ, si o no?, la respuesta es s. Caracterizar es separar, diferenciar la variabilidad gentica. Queremos saber cuntas variedades o clones diferentes hay en el pas de dos variedades o accesiones. Para esto no necesariamente es bueno estar de acuerdo con todo el proceso, o la necesidad de saber cual es la variabilidad gentica. Quiero explicar el proceso seguido para variedades de oca en Yunguyo. Comenz en 1989 donde queramos saber si en el campo se mantenan o no las variedades a travs del tiempo. Primero con el proyecto PISA y luego con el Programa Colaborativo de Races y Tubrculos Andinos entre el 94 y el 2000. Lo primero que se poda hacer es producir una lista de los nombres de las ocas. Para esto se ha revisado la tesis de Limache, en Camacani Illpa y el banco de germoplasma de la universidad, aqu se encontr una lista de variedades recogidas en ese momento. A esta lista se le dio un tratamiento tal como se mencion anteriormente. No se cambia el nombre original pero se hace una limpieza para saber qu palabras se identifican con oca y qu palabras se identifican con otros trminos. Los dos trminos ms importantes son: El color de algo, usualmente el tubrculo, que identifica al nombre. No siempre puede ser la flor. Otra columna se refiere al uso. Si usted quita las palabras de keni y luke, se queda sin nada, queda con el nombre que no significa nada. Hay un problema con la ortografa que hay que manejar en una u otra forma. En este caso hemos completado una lista para los nombres de ocas en el Per en la misma forma. Se ha confeccionado una lista para los nombres de ocas en el Per. En la misma forma para la caracterizacin, nombres comunes y originales, aqu se ha depurado formando grupos de colores, por ejemplo Kello sunti, Kello Kana, Kello ojo amarillo (hacen el grupo de los amarillos). Otro elemento que recin vino este ao para ayudar a definir es el marcador molecular AFLP, esta es una herramienta interesante. Muestra dos variedades que tienen una misma banda, esto podra servir como una huella digital, hay que probarlos con cien ms. El dendograma, tambin se hace para caractersticas morfolgicas. Esto nos permite clasificar mejor. As podemos tener: (i) nombres que son diferentes y (ii) nombres para variedades iguales [para explicar estos resultados presenta un dendograma de las experiencias de Yunguyo indicando que este se utiliza tanto en la caracterizacin convencional como en la caracterizacin campesina, no es exclusividad de la caracterizacin molecular].
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La siguiente pregunta es cmo se coteja el anlisis, es decir cmo los datos morfolgicos son contrastados con los diferenciados molecularmente. La respuesta: es con la base de datos viendo el grado de correspondencia. Por ahora estamos hablando de descriptores campesinos. Hay que conocer el grado de estabilidad para diferentes condiciones de campo. Un campesino evaluando esto en diferentes lugares, cmo van a llamarse estos? me da la impresin que ya hay algunas indicios que nos permiten hacer esta comparacin. Son o no tomados por los campesinos. En la mayora de los casos son tomados por los dos, el campesino y los tcnicos, y que es probablemente lo mejor para tener un tipo de consistencia. De la experiencia en este tipo de trabajo, realizado durante los aos 93-99, se hizo un cuadro de combinacin de variedades y familias. Una se perdi y 4 existen en todas las familias. En el ao 2000 termino este proyecto. Tenemos la misma observacin para venta, transformacin, siembra, y a la fecha se sigue analizando lo siguiente: Nombre Caracteres morfolgicos. Listas oficiales Caracteres campesinos. Exigencia del suelo, Sabor Pudricin en el almacn Tolerancia y susceptibilidad al gusano.
Otro factor importante consiste en interpretar la manera cmo describe el campesino a nuestro idioma, por ejemplo, que quiere decir resistencia a gorgojo, capacidad de cocinar (nosotros diramos fcil de cocinar, difcil de cocinar). Este factor es complejo. Deberamos complementar los enfoques, sin embargo, la duda es que las caractersticas son complementables. Dira que primero tenemos que hacer una comparacin en ambos sitios, qu vamos a aprender con eso. Lo que necesitamos es uniformidad, estabilidad a travs del tiempo, pero no hay otra forma de hacerlo (la pelota esta en cancha de ustedes). El prximo ao vamos a hacer un evento sobre estas cosas. Cuando uno hace la caracterizacin tcnica uno lo hace dentro de una cosmovisin tcnica. Es posible que estas dos cosmovisiones puedan ser comparables. Entonces todo ser un xito. Nosotros venimos detallando estos fenogramas. Tenemos resultados distintos por la metodologa empleada. En ex situ el seguimiento es constante. No se cuales son los criterios para seleccionar los puntos y las variables. Quizs no he sido tan claro in situ. Este es un proceso que no es de un ao. Es una interaccin con los conservacionistas que tienen una subcultura. Tres aos de observacin, ms monitoreo cada 5 aos para saber la variabilidad en la zona. Nosotros hemos tomado el grupo para 20 variables. No pretendamos sacar conclusiones para todo el universo. Es un ejemplo de algunos caminos que se han seguido. Creo que quizs estemos confundiendo dos escenarios. Un escenario es la necesidad del proyecto para decir que la agrobiodiversidad se ha incrementado. Otra cosa es toda la metodologa empleada.
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Lo que pasa es que nos hemos movido en el medio entre dos escenarios, con herramientas no definidas. Los dendogramas tienen supuestos. El supuesto es que estn determinados genticamente. Es necesario asumir (a priori) esto para usar esta metodologa. Creo que es un escenario nuestro, no hablamos de un mtodo hbrido. Lo que interesa es saber cmo el agricultor maneja, cra y la conserva. Es ms parte de un saber campesino. Si en una comunidad se mide en cuartas, en otra se mide en palmas y en otra en yardas, est bien porque es el patrimonio cultural de cada comunidad. Si se quiere usar la misma medida para todas hay que usar un descriptor convencional. En cada sitio hay valores diferentes. Mi parecer es que cuando usemos caracteres con caracterizacin gentica, esta estar bien probada, como es el caso de los descriptores. Puede ser que las caractersticas de cocimiento pueden responden a un hecho gentico. Cuando usamos uno u otro tienen fines distintos. El descriptor campesino es el eje. El saber campesino sobre su variabilidad y sobre los mtodos funciona cuando uno est seguro de los supuestos del mtodo. Las herramientas son buenas cuando se cumple que los caracteres tienen cierta heredabilidad. Informacin campesina puede ser incorporada o no en los descriptores convencionales. Se trata de encontrar el metro comn para medir. Es importante el conocimiento campesino pero es otro tema. Sobre 25 muestras de oca, el campesino ha demostrado que hay una alta correspondencia entre el nombre comn y las variedades. Eso nos indicara que el conocimiento campesino es muy apropiado. Si le prestamos atencin estaramos acercndonos a un mtodo apropiado. Queremos un metro. Cul es el riesgo de reducir descriptores o ampliar mayor informacin. Esto nos estara indicando en la necesidad de repensar en base al conocimiento campesino. La evidencia es que el error, si asumimos que los marcadores moleculares miden la parte gentica, el error es del orden del 5 %. Mi percepcin es que lo molecular nos est ayudando. Sin embargo, no estamos muy listos para hacer trabajos moleculares. Lo tenemos que usar en los casos donde consideramos que es importante. Para mi sera en los casos en que una comunidad o una zona no son estndares. Si se estn haciendo los descriptores con los campesinos en sitios especficos, pues entonces, cul es el peligro? Tienen que salir lo mismo, si no sale paras, y te preguntas porque. Si hay oportunidad de trabajar los nombres por varios aos. Los descriptores morfolgicos en papa y maz, son diferentes cosas porque hablamos de organismos diferentes. De nuevo la base gentica es otra. Tenemos que usar una base comn: los descriptores morfolgicos. Para disear descriptores no creo que sea necesario conocer la diversidad gentica, la fenologa, el conocimiento campesino. Histricamente no. Se utilizan aproximaciones. Cmo caracterizar sin conocer bien una planta?. Una variedad en Puno es diferente en Cajamarca. En el pasado los descriptores han sido cambiados ms o menos 20 aos, ahora el cambio se da cada 5 aos (es ms dinmico). Que si seria ideal conocer todo seria si, pero la practica se hace por aproximacin. En el ao 2005 vamos a tener un primer estimado. Una de las razones es saber qu variabilidad tenemos, otra razn es saber qu perdemos?, dnde perdemos?, cunto perdemos?
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RESUMEN El problema: 1. Una identidad o identificacin inequvoca dentro de un grupo de variedades de un cultivo nativo requiere la combinacin de nombres comunes, caractersticas morfolgicas va descriptores estandarizados, y marcadores moleculares (p.e. oca). No se ha encontrado una publicacin de trabajos utilizando los tres tipos de informacin. Introduccin Los nombres locales comunes se obtienen de la interaccin con las familias campesinas que siembran mezclas de variedades en cada uno de los campos que anualmente cultivan. Esta interaccin anual permite tener identificaciones que separan las variedades. Tambin existen listas de nombres usualmente provenientes de colecciones ex situ de los diversos bancos de germoplasma. En el caso de oca hay una lista inicial de Arbizu (1981) de la UNSCH hasta la tesis de Limache y Ortega (1988) para el departamento de Puno. La caracterizacin se basa en la existencia de descriptores de pasaporte (nombre comn y georeferenciacin de los materiales que se describen) y en una lista de descriptores a los cuales se llega por consenso entre los tcnicos especialistas del cultivo, por ejemplo, los descriptores de oca por Arbizu,C. (2002). Tambin se desarrollan descriptores moleculares (por ejemplo los AFLP en oca). Metodologa y Resultados Variedades individuales:
1. variedades locales: pas, provincia, sitio o georeferencia, comunidad campesina.

Hay algunos esfuerzos para utilizar los nombres comunes de variedades en oca y papa. El proceso requiere la participacin conjunta de tcnicos y los agricultores que reconocen fenotipos diferentes con nombres particulares. Es importante sistematizar el procedimiento en el campo y en el tiempo.
2. caracterizacin a. caracteres morfolgicos formales: La caracterizacin morfo agronmica es un

ejercicio ampliamente aplicado a muchas plantas por tesis y ensayos agronmicos. Estos se han integrado en muy pocos casos.
b. c. d. e.
evaluacin formal de caracteres como produccin, rendimientos, tolerancias, resistencia a pestes gorgojo y caractersticas culinarias caractersticas evaluadas y juzgadas por familias campesinas caracteres potenciales en oca, oxalatos, antocianinas, especialmente morados como antioxidantes, vitaminaA- amarillo; A-C; glucosinolatos. marcadores moleculares (tesis de Zorrilla, C., Julio de 2004). Los marcadores moleculares se estn aplicando a grupos de variedades en diversos bancos. En algunos cultivos, los protocolos existentes son vlidos. En muchos cultivos nativos los protocolos estn en proceso de desarrollo. La aplicacin a colecciones de cierta magnitud (papa, arracacha) est en proceso. el anlisis e interpretacin de la caracterizacin esttica considera [a] a [e]: una lista depurada de nombres locales; dendogramas de caracteres de diversa clase
f.
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probablemente aplicando NTSYS considerando con cuidado las exigencias estadsticas de los diferentes grupos de datos. La evolucin dinmica de las variedades se interpreta haciendo un seguimiento de las siembras de las familias campesinas a travs de los aos. En el caso de oca se han monitoreado 6 familias durante 8 aos (1993 a 2000). El monitoreo considera cosecha, almacenamiento, venta, compra, transformacin y siembra. Conclusiones: La combinacin de los tres tipos de caracteres arriba mencionados requiere la formacin de una base integrada para llegar al objetivo de describir fenotipos y genotipos individuales. PREGUNTAS: Ing. Julio Valladolid Los dendogramas salen diferentes. Qu dendograma utilizar? Hay datos morfolgicos, hay datos campesinos, ambos quiebran la evaluacin. Cuando se hace la caracterizacin propia dentro de la cosmovisin campesina y tcnica, es posible comparar? Blgo. Santiago Pastor Creo que quizs estemos confundiendo dos escenarios. Hay un escenario que es la necesidad de proyecto. Hay un sitio en el DocPro del proyecto que dice la variabilidad debe haberse conservado e inclusive se ha incrementado. Entonces, para decir que la variabilidad de la agrobiodiversidad se ha incrementado necesitamos tener un tiempo cero, una medida. Estamos aqu para decir cul es la varilla o el metro que vamos a usar para ese tiempo cero. Otra cosa es toda la metodologa que utiliza el campesino cuando es capaz de distinguir variedades, de separar uno de otro, este es un poco el conocimiento del agricultor, de hecho es todo el conocimiento del agricultor basado en una experiencia emprica e histrica, en una forma distinta a la nuestra, de haber ganado conocimiento. Lo que pasa es que entre estos dos escenarios nos hemos movido, probablemente, en un escenario intermedio en el que no hemos tenido una herramienta bien definida de un descriptor tcnico y todas estas tcnicas. La tcnica de los dendogramas tiene supuestos. El supuesto es que necesariamente las caractersticas que se estn evaluando, de las cuales tenemos varios estados, estn determinadas fonticamente. Usar esta metodologa es presumir a priori de que la podemos utilizar con el tipo de manejo que hace el agricultor y con el conocimiento que tiene de su variabilidad. Yo creo que eso es ms un escenario de construccin nuestro que un escenario real. No es tampoco til llegar a un hbrido, lo que sirve del conocimiento campesino en realidad es saber: cmo el agricultor maneja, discrimina y conserva esa variabilidad, la cra y la incrementa ocasionalmente, eso es ms parte del saber campesino que una medida exacta de la variabilidad. Nosotros necesitamos una medida totalmente convencional de la variabilidad, porque el proyecto lo necesita. Necesitamos tener una medida en el pas de cunta variabilidad hay y eso es absolutamente convencional. As, en la preparacin del taller haca una comparacin y deca imaginemos que en una comunidad se mide a palmos en otra a yardas. En realidad es el patrimonio cultural de cada comunidad. Si alguien quiere hacer una estimacin de las medidas en toda la comunidad, tiene que usar una sola medida, tcnicamente controlada y ese es el descriptor convencional.
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El otro tema, todo el conocimiento que el agricultor aplica cuando es capaz de discriminar variedades es un conocimiento local y a veces individual, no comparable entre sitios y a veces no comparable entre agricultores de una misma comunidad. Cada uno tiene su saber. Entonces, mi parecer es que cuando estemos usando caracteres cuya determinacin gentica est bien probada, probada por la experiencia repetida como en el caso de descriptores, o quizs probada con el uso cotidiano como es el caso del tiempo de cocimiento, puede que quizs estas caractersticas menos cercanas al descriptor tengan una determinacin gentica, lo que pasa es que no tenemos el conocimiento suficiente para saber si exactamente se comportan como una variable de un descriptor convencional. Cuando tengamos el descriptor convencional, es decir, nuestro patrn de medida o nuestro metro, y todos midamos con el mismo metro, alcanzaremos una respuesta homognea y consistente. Todo el conocimiento que hay en cada comunidad del saber campesino sobre su variabilidad funciona cuando uno est seguro sobre los supuestos del mtodo. En el caso de los dendogramas del Dr. Holle, stos son tiles cuando se cumple que los caracteres que se estn evaluando tienen una cierta heredabilidad. Todo lo que no est en los extremos es parte de nuestra inseguridad. Siento que conforme vayamos conociendo de estos caracteres, que ahora quisiramos llamarles o los llamamos campesinos, se van a ir entendiendo ms. Se determinar que son repetidos o no y si van a ir incorporados al descriptor convencional, pero, como se dijo en la preparacin del taller, de lo que se trata es hacer casi un trabajo de ferretera, es decir, encontrar ese metro comn para todos. No quiere decir que el conocimiento campesino sobre diversidad no sea importante, es sumamente importante, pero es un tema distinto. Adems, sobre el cual falta muchsimo por conocer, porque es individual, comunal, porque no es comparable entre si, cada uno tiene sus propios valores. Ing. Pompeyo Cosio El campesino ha diferenciado claramente 25 variedades de oca y por el contraste nos demuestra que, s son 25 muestras diferentes, podran estar equivocadas uno, pero que podran tratarse de sinonimias (tienen un mismo nombre para dos) morfolgicamente diferentes, eso nos estara acercando a afirmar que el conocimiento campesino es bastante apropiado, y si nosotros recogemos toda esta informacin en un descriptor, estaramos prcticamente acercndonos a una informacin vlida. Entonces aqu viene la preocupacin, porque como resultado de esta reunin debemos tener, lo que Santiago le ha llamado un metro. Queremos llegar a esa herramienta de medida, entonces que riesgo traera minimizar estos descriptores o cual sera la ventaja de ampliar a mayor detalle esta informacin. Nosotros en Cusco hemos probado de que el campesino conoce con mucha propiedad 42 caractersticas morfolgicas con nombres extras en el caso de papa, en caso de maz alrededor de 27 nombres muy propios para el maz, entonces nos estara indicando la necesidad de repensar estos descriptores en base al conocimiento campesino. Respuestas: Si asumimos que los marcadores moleculares estn midiendo gentica, la evidencia en dos o tres casos (en papa en Paucartambo o en Oca en Yunguyo) es que el error entre marcadores moleculares y los nombres de campesinos es de 5%. En realidad mi percepcin es que lo molecular nos est ayudando. Hay ms seguridad en ese grupo. No estamos muy capacitados ni listos para hacer estos anlisis moleculares, no es una cosa que podamos ver maana, los tenemos que usar en los casos muy importantes, y para mi sera en los casos de que en una comunidad los nombres sean estndares. Todos, por
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ejemplo, conocen Qompis, pero cuando tengamos un grupo de 20 30, quizs sean tiles. Si se est haciendo la lista de descriptores oficiales con los campesinos, entonces cul es el peligro? Si tiene que salir lo mismo, lo morfolgico con lo molecularmorfolgico. Ahora, si hay una oportunidad de trabajar los nombres por varios aos con un grupo o con una comunidad, es decir, con un solo elemento, entonces ya no se necesita comprobar. Si el metro mide 1.23 1.97, quizs ac valga la pena que s. Piensen que descriptores morfolgicos en papa, maz, en camu camu y en oca, son diferentes cosas. Ah si hay que tener mucho cuidado pues estamos hablando de organismos diferentes. No estamos hablando solo de papas. Si la base gentica es diferente tenemos que usar una base comn de descriptores morfolgicos. Pregunta: Dr. Angl Mujica Para disear y utilizar descriptores no crees que es necesario conocer la diversidad o la variabilidad de los cultivos que estamos trabajando? No crees que es necesario conocer al detalle lo que es la fenologa? No crees que es necesario saber y entender el conocimiento campesino de ms de 8,000 mil aos. Respuesta: Histricamente no, el desarrollo de los descriptores es un proceso, digamos de 10 20 aos, que va por aproximacin. En el pasado los descriptores fueron cambiados cada 10 y 20 aos, ahora el sistema favorece que el cambio se de cada 5 aos. Los descriptores son mucho ms dinmicos porque ya est establecido. Que si sera ideal conocer todo eso, me imagino que s. Pero, en la prctica vamos por aproximacin, y creo que tambin en este caso de caracterizacin en el 2005 en el Per vamos a tener un primer estimado. En el 2007 lo volvemos a evaluar y en el 2010 tambin. Una razn es saber qu es o qu es lo que tenemos, pero otra razn que creo est en la cabeza de todos los donantes es qu perdemos y qu perderemos.
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DEFINICIONES CONCEPTUALES BASICAS

Ricardo Sevilla Panizo, M.Sc. Germoplasma vegetal El trmino "germoplasma" de una especie vegetal cultivada incluye: a) cultivares nativos de la especie; b) cultivares mejorados; c) poblaciones en proceso de mejoramiento; d) especies silvestres relacionadas, y e) especies cultivadas relacionadas. Variabilidad gentica La diversidad de una especie est constituida por todas las variaciones genticas, producto de la diferencia de las especies. La variacin entre poblaciones de una especie, ms la variacin dentro de poblaciones es la diversidad gentica total de una especie. Las especies pueden ser ms o menos diversas; las caractersticas dentro de las poblaciones pueden ser ms o menos variables. La variabilidad gentica se aplica a las caractersticas. Si no hay variancia gentica para una caracterstica dentro de una poblacin, el carcter no puede ser modificado por seleccin. Si un cambio en el ambiente o en las condiciones de vida afecta a esa caracterstica, puede desaparecer toda la poblacin. Los individuos de una especie difieren entre s en muchas caractersticas. Esas diferencias tienen causas genticas y ambientales. Toda la variabilidad gentica se origina por mutacin. En su concepto ms simple la mutacin se produce por un cambio en un nucletido en el sector de la cadena de ADN que codifica a un gene. La herencia de dos caracteres que estudi Mendel se presenta en el grfico 2.1. Cuando l cruz plantas de semillas amarillas con plantas de semillas verdes, toda la descendencia tuvo semillas amarillas. Cuando autofecund las plantas del hbrido o generacin F1, tres cuartas partes de la poblacin tenan semillas amarillas y un cuarto tenan semillas verdes. A la descendencia del hbrido se le denomina generacin segregante o F2. Mendel no saba que los genes, que l llam factores, estaban en los cromosomas. Ahora se sabe que el gene para color de la semilla tiene dos formas distintas llamadas alelos; los dos alelos se encuentran en el mismo sitio (locus) pero en distinto cromosoma homlogo. Los cromosomas homlogos, que estn separados en los gametos, se juntan en las clulas somticas; uno proviene del padre y el otro de la madre. Cuando Mendel cruz una planta amarilla, el genotipo o constitucin gentica de la planta era VV, es decir tena los dos alelos iguales o sea la planta era homocigota para ese gene; por una planta de semillas verdes vv, la F1 tuvo semillas amarillas. El fenotipo o apariencia externa era amarillo, pero el genotipo era Vv o sea heterocigota. En ese caso el color amarillo es dominante sobre el color verde. La poblacin de la F1 fue homognea compuesta de individuos heterocigotas. La poblacin de la F2 fue heterognea: 25% fue VV, 50% Vv y 25% fue vv. Esos resultados le permitieron a Mendel formular la primera ley de Mendel o ley de la segregacin, que establece que los caracteres no se mezclan sino permanecen individualizados en la herencia.
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Del anlisis de otra caracterstica de la semilla se desprendi que semilla lisa era dominante sobre semilla rugosa; la herencia es similar a la herencia del color. Cuando Mendel cruz plantas de semillas amarillas y lisas con plantas de semillas verdes y rugosas, todas las plantas de la F1 fueron de semillas amarillas y lisas y en la F2 se present la proporcin 9/16 de semillas amarillas y lisas; 3/16 de semillas amarillas y rugosas; 3/16 de semillas verdes y lisas y 1/16 de semillas verdes y rugosas. Esos resultados le permitieron formular la segunda ley que establece que los caracteres se transmiten independientemente. En los primeros aos del siglo pasado los genetistas descubrieron la mayora de las excepciones de las leyes de Mendel; en todos los casos la excepcin confirm plenamente la regla. Adems aprendieron a diferenciar los caracteres cualitativos, como los que us Mendel en sus estudios, de los caracteres cuantitativos, o sea aquellos caracteres cuya segregacin muestra una distribucin continua. La distribucin continua se debe a la segregacin de genes que tienen efectos pequeos pero acumulativos. Esos genes denominados poligenes o genes mltiples, se comportan en la herencia en forma mendeliana. Los genes se transmiten independientemente cuando se encuentran en diferente cromosoma. Cuando estn en el mismo cromosoma los genes estn ligados. Genes ligados tienden a presentarse juntos en la descendencia. Si estn muy cerca uno de otro en el cromosoma, la recombinacin, de cromosomas homlogos es mucho menor que si estn muy lejos. La variancia gentica (Vg) es un componente de la diversidad gentica. Las diferencias en frecuencias allicas de un gene que gobierna a una caracterstica, puede crear una variabilidad fenotpica considerable, como la que se da en caracteres morfolgicos como el color y forma de los frutos. El ambiente es el principal factor que modifica la expresin de los genes. Las diferencias entre individuos en una caracterstica se expresa en trminos de variancia (V). En una poblacin genticamente homognea, todos los individuos son iguales y la variancia es 0. Sin embargo, por efecto ambiental los individuos pueden ser diferentes aunque todos tengan el mismo genotipo. En ese caso la Variancia fenotpica (Vf) es mayor de 0 debido a la variancia ambiental (Va). La Vf por lo tanto tiene dos componentes: Vg y Va. La Vf es la suma de las dos ms la variancia de la interaccin genotipo x ambiente (Vga). La Vga expresa la diferencia del efecto ambiental debido al genotipo de los individuos, es decir el ambiente afecta ms a unos genotipos que a otros. La Vf = Vg + Va + Vga. Si la variancia ambiental es nula como sucede con los caracteres estudiados por Mendel, la Vg es igual a la Vf. Los genetistas usan la relacin de las diferentes variancias, Vg/Vf, para expresar la magnitud relativa del efecto ambiental en la herencia de una caracterstica. Esa relacin es denominada heredabilidad. Cuando la heredabilidad es 1 o cercana a 1 se facilitan todas las operaciones relacionadas con el manejo, caracterizacin, evaluacin y utilizacin de los recursos genticos. La heredabilidad puede modificarse si por ejemplo se reduce la Va y la Vga. Estructura gentica de las poblaciones La estructura gentica de las poblaciones para una determinada caracterstica, depende del nivel de homogeneidad, o sea la similaridad entre genotipos de la poblacin, y el nivel de heterocigocidad o sea si stos son homocigotas o heterocigotas.
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En el grfico 2 se muestran los cuatro posibles tipos de poblaciones, combinando el nivel de homogeneidad con el de homocigocidad para una caracterstica gobernada por un solo Aa gene y dos alelos: A y a. AA Aa AA Aa AA Aa AA AA Aa Aa AA AA Aa AA
AA AA
HOMOGNEA Y HOMOCIGOTA Ejemplo un clon o una lnea pura
Aa Aa Aa HOMOGNEA Y HETEROCIGOTA Ejemplo un hbrido de dos lneas puras AA Aa aa AA Aa aa AA Aa
AA aa aa aa AA AA aa
AA
aa
Aa aa
Aa
HETEROGENEA Y HOMOCIGOTA Ejemplo mezcla de dos lneas puras
HETEROGNEA Y HETEROCIGOTA Ejemplo mezcla de lneas y posterior cruzamiento entre algunas plantas
Grfico 2: Estructura Gentica de las Poblaciones Las poblaciones homogneas pueden ser homocigotas para un carcter heredado si todos los individuos tienen el mismo genotipo homocigota, como es el caso de una lnea pura; o pueden ser heterocigotas, como es el caso de un hbrido de dos lneas puras, donde todos los individuos son heterocigotas Aa. Las dos son poblaciones homogneas o sea todos los individuos que las forman son genticamente iguales. Un clon, que es una poblacin homognea, puede estar compuesta de individuos homocigotas o heterocigotas. Las poblaciones heterogneas pueden estar compuestas de individuos homocigotas, como en el caso de mezcla de lneas puras, o pueden estar compuestas de individuos heterocigotas como en el caso de las poblaciones de especies algamas. Pocos individuos, tericamente slo uno, pueden representar una poblacin homognea. El nmero de individuos que representa una poblacin heterognea depende del nivel de dominancia. En el ejemplo del grfico 2, la poblacin heterognea tiene tres genotipos posibles; si no hay dominancia, son tres fenotipos, si hay dominancia completa, slo son dos fenotipos. El nmero de genotipos posibles aumenta cuando aumenta el nmero de alelos por locus y cuando aumenta el nmero de genes que gobiernan una caracterstica. Con un slo par hay 3 genotipos posibles, con dos pares hay 9, con tres pares hay 27, con n pares
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hay 3n genotipos posibles. La proporcin de ellos depende del ligamento y de la transmisin independiente. Cuando se observa la segregacin de varios caracteres a la vez se aprecia una gran cantidad de combinaciones de esos caracteres, que pueden dar la impresin que la diversidad de la especie es muy grande, confundindose el concepto de diversidad con variabilidad. Por ejemplo, Mendel estudi 7 caractersticas diferentes, gobernadas con genes con dos alelos localizados en diferentes cromosomas; cada uno de esos genes localizado en cada uno de los siete cromosomas que tiene el genoma de arveja. Cuando el nmero de pares de alelos es 7, la clase de gametos posibles que produce un individuo de la F1 es 27, la clase de genotipos posibles en la F2 es 37, la clase de fenotipos posibles cuando la dominancia es completa es 27 y la probabilidad del homocigota recesivo para los siete pares es 47 o sea uno de cada 16,384. Si los caracteres fuesen de herencia intermedia, o sea si no hay dominancia, el nmero posible de fenotipos diferentes es 3 n o sea 2,187. Esas diferencias son consecuencia de la variabilidad de siete caractersticas observadas en conjunto. A veces, la diferencia entre dos variedades de arveja est slo en el color del cotiledn; una variedad tiene semillas amarillas y otra tiene semillas verdes. Si esas dos variedades evolucionaron independientemente, de manera que difieren en la mayora de sus caractersticas adaptativas, ya sean observables o no, esas diferencias son un componente importante de la diversidad de la especie. Obviamente, es mucho ms difcil estimar la diversidad de la especie que la variabilidad de caractersticas especficas dentro de variedades o poblaciones. Diversidad gentica No es posible estimar la diversidad gentica de una especie en trminos estadsticos o cuantitativos. En general, lo que se hace es clasificar la especie en categoras intraespecficas como razas o ecotipos; la diversidad gentica relativa de una especie en una regin se da en trminos del nmero de categoras intraespecficas. Pero para eso, la clasificacin intraespecfica debe aplicarse con los mismos criterios en todos los lugares. Por razones prcticas, se usarn las categoras intraespecficas de raza, ecotipo, morfotipo y variedad para clasificar la diversidad de las especies cultivadas algamas, silvestres, agmicas y autgamas respectivamente. Raza.- Una raza es un agregado de poblaciones de una especie que tienen en comn caracteres morfolgicos, fisiolgicos y usos especficos. Sin embargo, sus caractersticas distintivas no son lo suficientemente diferentes como para constituir una subespecie diferente. En el reino vegetal, la clasificacin en razas debe ser aplicada slo a especies cultivadas. Las razas estn ntimamente relacionadas a las culturas. Por ejemplo, las razas de maz son parte del patrimonio cultural de los pueblos, como son sus costumbres, su msica, su idioma y muchas otras manifestaciones culturales. A pesar de que el maz es una especie algama y por lo tanto existe una gran cantidad de polinizacin cruzada entre razas, lo que produce muchos hbridos interraciales, las razas pueden ser individualizadas y universalmente identificadas. Todos pueden reconocer, con un mnimo de entrenamiento y experiencia, la raza Tuxpeo de Mxico, el Olotn de Guatemala, el Montaa de Colombia, Chillos de Ecuador, Cusco de Per, el Kcello de Bolivia, el Cristalino Chileno, el Calchaqui argentino, el Avat Morot de Paraguay, etc.
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Ecotipo.- Es el producto de la adaptacin de una especie a un ambiente particular. Ecotipo no es sinnimo de raza. Una raza puede habitar varios ambientes y su rea de adaptacin puede ser muy amplia. Hay razas de altura que se pueden adaptar muy bien a zonas bajas y viceversa. Lo que define las razas es principalmente su morfologa y su fisiologa, que a veces limita su adaptacin. Lo que define al ecotipo es principalmente su rea de adaptacin. Tanto las razas como los ecotipos son interfrtiles. Los ecotipos son ocasionalmente aislados por barreras geogrficas y en ese caso se les denomina geoecotipos. El trmino ecotipo se debe usar slo para especies silvestres. Los cientficos que colectan poblaciones silvestres, principalmente forestales, usan el trmino procedencia para indicar el origen de la muestra colectada. Una procedencia no es necesariamente un ecotipo; varias procedencias distintas, an muy alejadas unas de otras, pueden corresponder a un mismo ecotipo. Para distinguir los ecotipos es necesario sembrar todas las procedencias juntas en una localidad o en varias localidades dentro del rea de adaptacin de una especie. Varias procedencias se agrupan dentro de un mismo ecotipo si muestran caracteres morfolgicos y reacciones fisiolgicas similares. Variedad.- El trmino variedad para describir la diversidad de las especies cultivadas autgamas ser usado, an conociendo que desde 1961, cuando se public el Cdigo de Nomenclatura de Plantas cultivadas, se adopt el trmino cultivar en reemplazo de variedad, debido a que ste es, segn el cdigo, muy impreciso. El nombre de variedad se reserva en el cdigo para ciertas categoras intraespecficas de poblaciones naturales silvestres. Sin embargo, la divisin de toda la diversidad de una especie en cultivares no tiene sentido; lo ms probable es que todos los cultivares de una especie cultivada provengan de un sector muy limitado de la diversidad. Se supone que a las plantas autgamas no se les puede aplicar el criterio de raza porque ellas forman poblaciones heterogneas de plantas homocigotas. La distribucin de los caracteres es discontinua y por lo tanto, no se pueden distinguir grupos ms o menos homogneos, requisito que es necesario para diferenciar razas. Sin embargo hay que considerar que la autogamia es principalmente consecuencia de la domesticacin y de la seleccin artificial. Los cultivares de especies como frijol y tomate, definidas como especies autgamas, corresponden a un sector muy reducido de la diversidad de la especie. Se supone que si se clasifica la diversidad con los criterios y mtodos que se han usado en maz, las especies autgamas se podran clasificar tambin racialmente. Una mejor idea de la composicin gentica de las poblaciones autgamas y Morfotipo.- En las plantas agmicas o de reproduccin vegetativa, se usa el morfotipo para diferenciar poblaciones e individuos. Un morfotipo est definido por una serie de caractersticas, principalmente morfolgicas. Un morfotipo est formado por plantas que son similares morfolgicamente; muestran el mismo fenotipo pero no necesariamente son de la misma constitucin gentica. La estructura gentica de las especies que se reproducen vegetativamente depende de la forma como se reproducen sexualmente. Por ejemplo, la yuca, que se reproduce normalmente por estacas, se poliniza en forma cruzada. De manera que cada individuo es un hbrido con altos niveles de heterocigocidad. Las flores masculinas y femeninas estn separadas en el mismo racimo dentro de la pancula; sin embargo las flores femeninas
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abren primero, lo que limita la autopolinizacin. Es posible la autopolinizacin aunque en baja frecuencia porque el polen es transportado por insectos. Variedades nativas El trmino germoplasma se puede usar ms especficamente para el conjunto de muestras de semilla procedentes de campos de agricultores. En general, las variedades recolectadas en regiones donde el cultivo se origin o diversific, se denominan variedades nativas o autctonas o tradicionales, o sea aquellas variedades que usan los agricultores tradicionalmente, y que no han pasado por ningn proceso de mejoramiento sistemtico y cientficamente controlado, y cuya semilla es producida por los mismos agricultores. Las variedades nativas cuya semilla se colecta y se mantiene en bancos de germoplasma, debidamente identificadas con su informacin de origen y localizacin geogrfica (pasaporte) se denominan accesiones. Cultivares obsoletos B Son las variedades que se introdujeron en una regin como variedades mejoradas, y que se siguen cultivando. En regiones donde la especie no se ha originado, casi toda la diversidad de la especie pertenece a la categora de cultivares obsoletos. Por ejemplo, en la regin alto andina, donde el trigo, la cebada, habas y arvejas, se cultivan desde el siglo XVI y XVII desde su introduccin por los europeos, los agricultores mantienen las variedades obsoletas, muchas de las cuales se encuentran en forma de mezclas mecnicas heterogneas. Las variedades mejoradas en manos de agricultores tradicionales pasan por un proceso de "nativizacin", cuando el agricultor las reproduce y las mezcla con sus propias variedades. Tambin se cruzan con formas cultivadas o silvestres locales y as se incorporan en su sistema de produccin. Se considera que en general son adaptadas a condiciones limitantes de clima y suelo y poseen resistencia a plagas y enfermedades. Cultivares mejorados C Denominados tambin "modernos" o "avanzados" son producidos con mtodos cientficos y sistemticos de mejoramiento gentico. La semilla original se produce fuera del campo del agricultor, y en la mayora de los casos ni el agricultor ni otra fuerza evolutiva natural participan en la generacin de la variedad. La distincin entre nativa, obsoleta y mejorada no es muy clara. Slo cuando la variedad mejorada tiene una caracterstica particular que es reconocida por el mercado es que se mantiene separada de las otras variedades. Una variedad mejorada debe ser distinta a las otras existentes. Debe ser uniforme para las caractersticas que la definen y estable en el sentido de que sus caractersticas distintivas no se deben perder a travs de las generaciones. El cdigo internacional de nomenclatura de plantas cultivadas (ICNCP), define el cultivar como un taxn que ha sido seleccionado por un atributo particular o combinacin de atributos, que es claramente distinto, uniforme y estable en sus caractersticas y que cuando es propagado por medios apropiados mantiene sus caractersticas distintivas. Las variedades mejoradas, pueden ser lneas, hbridos, clones, compuestos, o variedades propiamente dichas, dependiendo del mtodo por el cual son producidas. Un clon es una poblacin de plantas descendientes de una sola planta a travs de un proceso mittico. En teora todas las plantas de un clon son genticamente idnticas.
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Una lnea pura es una poblacin de una especie autgama donde todas las plantas son homocigotas y genticamente iguales. Si poblaciones algamas heterogneas se autofecundan durante varias generaciones, la lnea se denomina endocriada; y no forma una variedad por s misma. El hbrido es una variedad producida por el cruzamiento de dos o ms lneas endocriadas a las que previamente se les ha determinado su habilidad combinatoria; al hbrido producido por el entrecruzamiento de muchas lneas se le denomina sinttico. Un compuesto es una mezcla o recombinacin de lneas o genotipos provenientes de varias variedades mantenidas por polinizacin normal. Si la especie es algama, la recombinacin durante varias generaciones produce una variedad. Si la especie es autgama, la poblacin resultante es una multilinea, o sea una poblacin heterognea compuesta por individuos homocigotas. Poblaciones silvestres E En regiones que son centro de origen y diversificacin se encuentran poblaciones silvestres de la misma especie o de especies relacionadas que nunca fueron seleccionadas ni cultivadas. Debido a que las poblaciones o especies silvestres crecen y desarrollan en la naturaleza sin la intervencin del hombre, hay individuos o poblaciones con genes particulares adaptados a las condiciones ambientales y de resistencia a pestes propias de la regin. Son importante fuente de genes para mejorar las especies cultivadas relacionadas. Hay dos categoras de especies silvestres: los progenitores de especies domesticadas y las usadas por el hombre en estado silvestre. Estas ltimas son un germoplasma muy valioso en las regiones diversas. Todas las culturas antiguas usan infinidad de plantas silvestres para fines medicinales. En Europa por ejemplo, la herbolaria es una ciencia muy antigua, muy respetada y vigente. En Amrica, en la regin de la cuenca amaznica del ro Ucayali, el pueblo shipibo-conibo usa 335 especies pertenecientes a 83 familias, las que estn descritas, catalogadas y clasificadas en 38 grupos distintos segn las enfermedades o dolencias que curan. En muchos casos la distincin entre especie silvestre y cultivada es pequea. El trmino cultivar debe ser usado cuando el hombre siembra una poblacin con propsito de cultivarla y utilizarla. Las formas no cultivadas pueden ser malezas o silvestres. Si esas poblaciones se cruzan libremente y producen hbridos frtiles, deben ser consideradas como razas pertenecientes a la misma especie. La aclaracin es importante porque el concepto clsico es que las poblaciones silvestres de especies cultivadas, son especies distintas. De acuerdo al concepto de especie biolgica, las especies se definen por su aislamiento reproductivo, o sea si dos poblaciones que habitan el mismo lugar no se pueden cruzar y reproducir, pertenecen a especies diferentes. Las malezas relacionadas son consideradas como una categora especial de germoplasma diferente de las especies silvestres. La diferencia entre maleza y especie silvestre es que las malezas prosperan junto con las cultivadas en ambientes habitados por el hombre, mientras que las silvestres tambin estn adaptadas a ambientes no modificados por el hombre. La gran mayora de malezas han evolucionado de especies silvestres que invaden los ambientes humanos despus de la domesticacin de la planta cultivada. Las especies cultivadas relacionadas Estas constituyen otra categora de germoplasma. En algunos casos, un grupo de especies relacionadas se maneja como si fuese un solo cultivo; aunque generalmente hay un cultivo
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principal que es el que marca las pautas de manejo y conservacin, y los cultivares de otras especies simplemente se incorporan al germoplasma principal. Por ejemplo, la papa es un caso que merece una mencin especial. Las papas cultivadas mas conocidas son todas del gnero Solanum: S. tuberosum ssp tuberosum y ssp. andigenum, S. goniocalyx, S. phureja, S. stenotomun, S. ajanhuiri y S. curtilobum. Todas esas especies se utilizan en el mejoramiento de la papa para conferirle una serie de caractersticas como, la tolerancia al fro, a la sequa, la resistencia a enfermedades y plagas y caracteres del tubrculo como el sabor y textura de las papas amarillas (S. goniocalyx). COMENTARIOS y PREGUNTAS: Ing. Julio Valladolid: Decas que tu propuesta era que se poda diferenciar todo en ecotipos para las silvestres y raza para las cultivadas quisiera una mayor reflexin. Respuesta: Porque bsicamente ecotipo se le denomina a las diferentes formas asociadas a ecosistemas, el hombre ah no interviene para nada, entonces puedes tener especies ms andinas o ms tropicales o formas dentro de la misma especie. Hay kiwichas que se siembran a nivel del mar, y otras que solamente prosperan en los Andes, el hombre no las ha tocado para nada. Hay que hacer la diferenciacin, porque cuando el hombre interviene ya modifica otras caractersticas, es el caso del maz, por ejemplo. La zona andina tiene colores y granos tan distintos porque siempre se ha utilizado directamente el grano. El Per quiz sea el pas donde ms se use el grano directamente, en otros pases se transforma. Ecotipos para las silvestres. Diferentes formas asociadas a ecosistemas el hombre no interviene para nada. Razas para las cultivadas. Cuando el hombre mete la mano modifica caractersticas. Colores y formas de granos distintos. En el Per se usa el grano directamente. En Mxico no ves diferencia en color y textura. La variacin es distinta. Hay un problema con los botnicos. Variedad no debera usarse para plantas cultivadas debera usarse cultivar o cultivar nativo. Todo el mundo habla de variedad es difcil eliminar eso. En un informe deca que en una feria haban encontrado 115 ecotipos de maz: fatal decir esto, cualquier persona que lea eso dira como va a ver 115 ecotipos de maz, el maz es la planta que ms a sido llevada por la mano del hombre. En el maz no hay una sola planta silvestre. Estn los teocintes que ya se consideran del mismo pool del maz. Podramos utilizar nuevas razas pero no se generaliza. El agricultor tiene ms conceptos de raza que concepto de variedad, porque el concepto de raza junta 3 conceptos: morfolgico, ecolgico (porque la raza depende mucho del piso donde est) y antropolgico. Cuando se realiza coleccin se le pregunta al agricultor que cosa es esto, el dice Chullpi, para que se usa, entonces esta usando el concepto de raza Cuando usamos variedad usamos conceptos morfolgicos varietales. En animales se habla de razas de perros pues el hombre las ha creado. La clasificacin racial es cerrada. No hay nada afuera. La clasificacin varietal es abierta. Como el caso de la papa (2000 3000?) Ing. Pompeyo Cosio
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En la formacin acadmica se empieza hacer diferenciaciones: la variedad y en plantas cultivadas se usa cultivar. Qu usar. Adems, el cdigo internacional de nomenclatura botnica dice que la categora nter especifica es conocida como variedad y adems dice que debe llamarse como variedad. El cdigo internacional de nomenclatura zoolgica indica raza para todo los animales. Luego viene el cdigo internacional de nomenclatura de plantas cultivadas y utiliza para cualquier poblacin cultivada el trmino cultivar. Entonces surge la pregunta en un momento dado, qu utilizar. El cdigo internacional de nomenclatura botnica en su artculo 51 dice que por excepcin se llamar raza como equivalente de variedad al maz, es ac donde surgen algunas divergencias conceptuales que sera necesario aclarar. Creo que propiamente llamaramos raza, variedad y cultivar. Respuesta: El cdigo dice que variedad se usa para las silvestres y cultivar para las cultivadas, pero el cultivar no soluciona el problema porque el cultivar son variedades casi mejoradas. Eso no resuelve nada. El termino cultivar casi est eliminando diversidad de plantas nativas. El uso originalmente fue solo para maz pero ahora ya hay varios casos. El pijuayo ya ha sido clasificado con los criterios de clasificacin racial. Hay contradicciones pero creo que ustedes pueden hacer propuestas. Como es que las contradicciones pueden superarse. Toda la normatividad protege la variedad creada por un fitomejorador. Podemos hacer una propuesta Ing. Juan Seminario Creo que hay que ver el tipo de reproduccin y ver a la vez el uso que le est dando el campesino. En papa, en trminos prcticos, el campesino no usa la semilla sino el tubrculo. En las tuberosas hay esa tendencia. En campo lo podemos diferenciar. En el caso de las tuberosas, si esta es toda la poblacin, tendra el mismo genotipo. El otro asunto es qu tipo de caracteres estamos tomando. Para caracterizacin se ha dicho muy claro que hay que privilegiar los caracteres cualitativos de alta heredabilidad. Ya no estamos tomando caracteres cuantitativos. Se los ha dejado para evaluacin. Ah nos ayuda. En RTA se acu el trmino morfotipo que es ms o menos lo mismo que la raza, son definiciones que ayudan a ponerse de acuerdo. Esto permite identificar y no confundir. Es lo que se ha hecho en races y tubrculos. Este morfotipo agrupa a subgrupos de una especie, va acompaado a un nmero mnimo de descriptores. Antes se hablaba de 50 60 descriptores. Tenemos que ir de todas maneras a las definiciones clsicas. Los cdigos internacionales ayudan mucho, en el cdigo de Botnica se habla fundamentalmente de plantas cultivadas pero ms de las plantas silvestres, luego el cdigo internacional de plantas cultivadas, cuando hablan de variedad hablan de variedad botnica. Nosotros nos referimos a la variedad agronmica. Siempre estamos hablando de descriptores. El trmino cultivar en muchos casos coincide exactamente con morfotipo. Hay que hacer un consenso. No hay que ir creando mas confusin Respuesta: Hay que mantener los conceptos hasta que se vayan depurando. Lo que ustedes estn haciendo es describir diversidad por tanto estamos hablando de la diferencia de carcter. Cuantitativos y de baja heredabilidad. Dr. Alexander Chvez Hablando de ferias usted dijo que, hasta cierto punto, estas no son buenos escenarios para identificar ms la diversidad. Pero yo creo que compar papas con maz. Claro, en una feria de maz, donde tenemos diversos colores de grano, es casi obvio que no sea un
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buen escenario. Pero en una feria de papas, donde el agricultor clasific colores y formas, no cree que este podra ser un buen punto de partida para identificar diversidad? Respuesta: En realidad lo que estimas es la variabilidad de colores y formas no la diversidad. Puede ser que haya diversidad en el campo que no le estamos prestando atencin. De repente de eso depende el problema del hambre porque no estamos viendo la tolerancia a la sequa. Podemos decir que hay variabilidad en color y no diversidad. Tendramos que analizar mucho ms la diversidad. Dr. Angel Mujica Todos queremos caracterizar y medir tanto la diversidad como la variabilidad. Debemos tener terminologa clara. Quiero poner un ejemplo de la agrobiodiversidad cuando hablamos de cultivo nativo estamos hablando de eso, donde est cultivada la diversidad tanto de la cultivada y de la silvestre en caso de quinua no hay diferencia. Cuando se mueve la cultivada se mueven las silvestres. Cultivar cae perfecto. Respuesta: Gandarillas hizo una clasificacin racial de la quinua, no se cuntas razas. Blgo. Santiago Pastor Para fines formales, que es a donde queremos llegar, una variedad debe ser distinguible de otra que existe, debe ser homognea, estable, igual en el tiempo y conservar en 90% sus caractersticas. Esos conceptos han sido desarrollados para un escenario donde las variedades se desarrollan por mejoramiento gentico convencional. Por otro lado hay una base conceptual desarrollada para la diversidad y la variabilidad en el estado silvestre, hay que estar concientes de que toda esta confusin que ahora tenemos es porque nos enfrentamos a un escenario que antes no se conoca. La base terica para una agricultura biodiversa no est desarrollada. Por eso hay dificultades para proteger variedades nativas. En realidad es manejo de poblaciones. Podemos ponernos de acuerdo para distinguir variedades. La base terica est por desarrollarse. Caracteres agro morfolgicos son llamados de manera genrica agromorfotipos, en maz les llamaremos razas, en otros cultivos donde no se conoce y todo lo que estamos haciendo es usar variables agro morfolgicas para caracterizacin de variedades, o estas formas distintas llamemos agromorfotipos. Qu haremos en el tiempo, ya veremos cuando podremos confirmar si son estables si son distinguibles hay que desarrollar otra base terica, eso no esta hecho.
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Gua para las Caracterizaciones Morfolgicas Bsicas en Colecciones de Papas Nativas

(sexta aproximacin) Ren Gmez, M. Sc. INTRODUCCION Strasburger et al, 1986; sealan que la Morfologa Botnica es la teora general de la estructura y forma de las plantas. En los procesos de adaptacin, la morfologa se relaciona con la ecologa (ecomorfologa) que investiga las relaciones entre la forma de los vegetales y su ambiente. No todas las formas o caracteres pueden describir consistentemente las plantas. Hay que elegir caracteres conocidos como descriptores, codificadores o marcadores morfolgicos. Descriptores en general son caractersticas morfolgicas que se manifiestan mas o menos estables bajo diferentes condiciones medio ambientales. Esto significa que una caracterstica morfolgica para ser considerada como Descriptor, no debe ser afectada en su expresin, por las diferentes condiciones medio ambientales, o si son afectadas, estas variantes deben ser muy mnimas; en cuanto as ocurra sern descriptores consistentes que permitan una adecuada caracterizacin morfolgica. Huamn et al, 1977; auspiciados por el entonces International Board for Plant Genetic Resources IBPGR (ahora IPGRI) y otra edicin por el Centro Internacional de la Papa (CIP), publicaron una lista de descriptores morfolgicos para la papa cultivada, incluyendo el mantenimiento y distribucin de colecciones del germoplasma. Esta lista no fue posible aplicar en su totalidad a cada entrada de la coleccin, por ser numerosa, a pesar que sealan con asterisco (*) los descriptores que mnimamente deberan utilizarse en la caracterizacin de las colecciones de papas nativas. Antes de esto no se han encontrado estudios que determinen que caractersticas morfolgicas responden como descriptores. Sin embargo son buenas referencias. Explorando los datos morfolgicos de la coleccin de papas y por experiencia, se determinaron cuales de esos descriptores son los caracteres ms consistentes y que ms aportan en las caracterizaciones morfolgicas. En 1994, por esas razones, se publicaron los Descriptores de Papa para la caracterizacin bsica de colecciones nacionales, que viene a ser un resumen actualizado de descriptores morfolgicos bsicos, acompaado por dos tablas de colores, generados para caracterizar las pigmentaciones en flores y tubrculos del cultivo de la papa y as anular las discrepancias de apreciaciones de colores entre las personas que describen y los usuarios y finalmente acompaado por un cuadernillo de grficos de formas y distribuciones secundarias.
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Mediante el uso de estos descriptores bsicos o marcadores morfolgicos se han caracterizado la coleccin de papas que el CIP mantiene en custodia, con varias finalidades como son: la Identificacin de duplicados, para la presentacin de la base de datos morfolgicos y que los usuarios puedan acceder va internet, tambin para estudios de biodiversidad. Particularmente se vienen utilizando estas caracterizaciones en las comparaciones morfolgicas de materiales procedentes de in vitro, sean estas limpias de virus o no, o aquellas entradas recuperadas de materiales crioconservadas, con los equivalentes de la coleccin de papas nativas que el CIP mantiene en condiciones de campo, para verificar la identidad de estos cultivares nativos y tambin para observar alguna(s) variante(s) o no como consecuencia de los procesos anteriores.
Algunas definiciones: Morfologa.- Estudio e interpretacin de las formas y colores de los tejidos, rganos y estructuras (expresiones), y el desarrollo durante el ciclo vital de las plantas. Caracterizacin.- Conversin de los estados de un carcter en trminos de dgitos, datos o valores, mediante el uso de descriptores. Todos los estados de un mismo carcter deben ser homlogos. Descriptores, codificadores o marcadores.- son caractersticas que se expresan mas o menos estables bajo la influencia de diferentes condiciones medio ambientales, permiten identificar los individuos. Carcter.- Cualquier propiedad o evidencia taxonmica que varia entre las entidades estudiadas o descritas. Ejemplo: Forma de las alas del tallo. Estados.- Los posibles valores que ese carcter pueda presentar. (Sneath y Sokal, 1973). Ejemplo: para forma de las alas del tallo: ausente, recto, ondulado y dentado. Valores o Datos.- Valor registrado que codifica el estado de un carcter. Ejemplo: Cada uno de los valores: 0, 1, 2 o 3 que describen una de las diferentes Formas de las alas del tallo. Homologa.- estados de los caracteres de dos o ms organismos cuyo origen pueden determinarse en el mismo estado del carcter del antecesor comn de esos organismos. (Mayr, 1969). Aplicable en estudios inter-especficos o Taxones superiores.
Tipos de Caracteres o Marcadores:
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Una posible clasificacin general de los tipos de caracteres por su origen podra ser la siguiente:
1.- Morfolgicos: a) externos b) internos (anatoma) c) embriolgicos d) palinolgicos e) citolgicos f) ultra estructurales 2.- Fisiolgicos 3.- Qumicos 4.- Etolgicos2 5.- Ecolgicos a) hbitat b) parsitos c) alimentos d) variaciones estacionales 6.- Geogrficos a) distribucin b) relacin entre poblaciones (simpatra, alopatra) 7.- Bioqumicos (protenas, isoenzimas) 8.- Genticos o Moleculares (DNA)
Tipos de datos: Tipos de Datos Doble estado Presencia / ausencia Estados excluyentes Ejemplos Carcter Pigmento en las Semillas Sentido de Distribucin de Ojos del tubrculo Estados Presencia Ausencia Levgiro Dextrgiro
Los tres premios Nobel fundadores de la etologa, el austriaco Konrad Lorenz, el holands Nikolaas Tinbergen y el alemn Karl von Frisch sealaron cuatro mecanismos bsicos con los que la programacin gentica ayuda directamente a la supervivencia y adaptacin de los animales: los estmulos seal (tambin llamados estmulo signo, clave, liberador o desencadenante), las pautas fijas de accin (o patrones fijos de conducta), los impulsos y el aprendizaje preprogramado (que incluye la impronta).
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Sin secuencia lgica Cualitativos
Recto Forma de las Alas del tallo Ondulado Dentado Estrellada Semi-estrellada Pentagonal Rotada Muy rotada Variabilidad continua Nmeros enteros
Multi estado
Con secuencia lgica
Forma de la Corola
Continuos cuantitativos Altura de la Planta Discontinuos Nmero de Bayas
CONSIDERACIONES Y PROCEDIMIENTOS PARA LA CARACTERIZACION MORFOLGICA DE PAPAS NATIVAS
CONSIDERACIONES Generales: La aplicacin de marcadores morfolgicos o descriptores del cultivo de la papa, para las caracterizaciones morfolgicas tienen que cumplir con las siguientes condiciones:
1.
Caracterizar las plantas bajo condiciones de campo, en ambientes similares a las de su origen (in situ), donde manifiestan toda su expresin cuantitativa y cualitativa y/o morfolgica, sin embargo estos descriptores fueron desarrollados en Huancayo (Estacin Experimental de Santa Ana - CIP) que corresponde a un lugar mas o menos cercano geogrficamente (latitud, longitud, altitud) respecto del origen de las papas nativas o entradas (ex situ). Las plantas desarrolladas dentro de invernaderos, cobertores, fitoldos, tneles y similares, estn sometidas a fuerte estrs por ejemplo de calor durante el da, alcanzando una gran amplitud trmica dentro de las 24 horas del da, tambin hay deficiencia en la cantidad de sustrato requerido, entre otras. Los tallos de las plantas de papa bajo estas condiciones se elongan mas, por lo tanto el hbito de crecimiento esta sesgado, las hojas de estas plantas se disectan menos, por otra parte las pigmentaciones no se expresan completamente, los tubrculos son mas pequeos y los colores no alcanzan la intensidad normal; la mayor temperatura en estos ambientes permite que alcancen rpidamente la tasa de calor necesario para llegar a la madurez, por tanto manifiestan una falsa precocidad.
2.
Bajo condiciones de Huancayo - Per, las mejores pocas de siembra son las comprendidas entre la ltima semana de Octubre y la primera quincena de Noviembre. Siembras anteriores corren el riesgo de las heladas y por el contrario siembras posteriores como por ejemplo en Solanum ajanhuiri, es poco probable encontrar plantas de papa con flores. En condiciones in situ habr que averiguar los periodos de crecimiento y desarrollo de los cultivos
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de papa y proceder similarmente en dichos periodos para las correspondientes caracterizaciones morfolgicas. 3. No esta de ms indicar que las comparaciones morfolgicas o verificaciones de identidad debern ser con plantas de la misma entrada u homologas. Las siembras para comparar preferentemente deben iniciar: tubrculo a tubrculo, o transplantes de esqueje a esqueje, o transplantes de plntula in vitro a plntula, este ultimo caso por ejemplo en transplantes de plntulas originales in vitro versus plntulas in vitro recuperados de criopreservacin para la misma entrada, esta comparacin determinara si existe o no alguna variante producto de estos procesos, lo mismo se puede aplicar en comparaciones luego de prelimpieza (HS1) o limpieza (HS2) de virus. En lo que respecta a la verificacin de la identidad, es preferible iniciar la siembra tubrculo a tubrculo.
4.
5.
CONSIDERACIONES ESPECIFICAS: 1. Sembrar mnimo 10 plantas por cada cultivar o entrada original y en caso de comparaciones o verificaciones de identidad otras 10 plantas en surco contiguo del material a comparar o verificar, asumimos este valor por tratarse de una Multiplicacin clonal, porque en teora todas las plantas de la entrada son genticamente idnticas. 2. Durante el crecimiento y desarrollo, todos los surcos con plantas de papa a ser caracterizados, comparados o verificados su identidad, deben recibir los mismos tratamientos, para anular algn efecto medio ambiental. Es decir todos crecen y desarrollan bajo las mismas condiciones para ser caracterizados. 3. Caracterizar un mnimo de 3 plantas representativas o repeticiones por surco, entrada o cultivar para lograr consistencia en las evaluaciones. 4. Plantas representativas son aquellas que expresan las caractersticas de forma similar que las otras y en lo posible las plantas menos enfermas (plantas lozanas). 5. No considerar las plantas que crecen en los extremos para evitar el efecto de borde. 6. Las caracterizaciones morfolgicas se realizan segn las condiciones siguientes: Los caracteres deben estar presentes en todas las plantas, frutos, tubrculos o brotes segn sea el caso y se determinarn en plantas representativas (deben marcarse estas plantas) y luego en estas mismas despus que hayan completado su crecimiento y desarrollo se caracterizaran los tubrculos y posteriormente en esos tubrculos se caracterizaran los brotes. Caracterstica Principal o Predominante es aquella que se encuentra en mayor proporcin. Caracterstica Secundaria es aquella que se encuentra en menor proporcin o esta sometida a una determinada distribucin (tomar en cuenta esquemas de distribucin de colores secundarios).
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Los estados de los caracteres deben ser evidentes a primera vista. No deben forzarse las lecturas. Si hubiese alguna dualidad o discrepancia de estados de los caracteres, se codifica el estado de mayor valor. Los valores de los estados, o caracterizacin son relativos, involucran datos de doble estado y multi-estado de tipo cualitativo, sin o con secuencia lgica, por lo mismo las escalas por cada descriptor tienen diferentes nmeros de estados o tamaos, es necesario tomar en cuenta esta condicin para el procesamiento de datos.
7. Las caracterizaciones morfolgicas se deben realizar durante las siguientes etapas del crecimiento y desarrollo de las plantas de papa: Floracin, Fructificacin, Tubrculos a la cosecha y Brotamiento de tubrculos. 8. Si se cuenta con un sistema computarizado porttil: PocketPC, NoteBook o LapTop, con suficiente libertad operativa de unas 3 o 4 horas continuas o ms, si se cuentan con carga elctrica en batera o acumulador recambiables para realizar estas labores de edicin: toma de datos o revisin en el campo, es preferible registrar los datos directamente en la tabla o archivo correspondiente para evitar probables errores de trascripcin. Si no se cuenta con lo anterior, preparar hojas impresas de 132 columnas de ancho, para la toma de datos, segn la secuencia para la caracterizacin morfolgica planteada lneas despus. Los errores de transcripcin se evitan cuando la persona que escribe repite en voz alta el cdigo que le fue dictado por la persona que esta evaluando y este verifica de esta manera si corresponde o no al cdigo que l dict originalmente. Secuencia para la Caracterizacin o Comparacin morfolgica: Floracin: I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. HABITO DE CRECIMIENTO DE LA PLANTA FORMA DE LA HOJA COLOR DEL TALLO FORMA DE LAS ALAS TALLO GRADO DE FLORACION FORMA DE LA COROLA COLOR DE LA FLOR PIGMENTACION EN ANTERAS PIGMENTACION EN EL PISTILO COLOR DEL CALIZ COLOR DEL PEDICELO
Fructificacin: XII. COLOR DE BAYA XIII. FORMA DE LA BAYA XIV. MADUREZ Tubrculos a la cosecha: XV. COLOR DE PIEL DEL TUBRCULO XVI. FORMA DEL TUBRCULO XVII. COLOR DE CARNE DE TUBERCULO
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Brotamiento: XVIII. COLOR DEL BROTE
PROCEDIMIENTOS ESPECIFICOS: Veamos en detalle como debemos caracterizar en cada estado fenolgico de la papa. Floracin: Cuando las entradas de papa (y/o cultivares nativos) se encuentran en plena floracin, es decir cuando alcanzaron mas del 75% de floracin. Bajo condiciones de Huancayo-Per, esto ocurre aproximadamente en la mayora de entradas a los 100 das desde la siembra, sin embargo si la floracin aparece antes, especialmente en plantas precoces, entonces habr que evaluarlas anteladamente. I.- HABITO DE CRECIMIENTO DE LA PLANTA 1 2 3 4 5 6 Erecto Semi-erecto Decumbente Postrado Semi-arrosetado Rosetado
Esquema de Hbitos de Crecimiento de las plantas de papa Procedimiento: Alejado desde mas de un metro de distancia del surco donde se ubican las plantas, observar el hbito o forma de crecimiento que han adoptado las 10 plantas (ver Esquema de hbitos de crecimiento de las plantas de papa). Se codifica o registra 1 dgito. Erecto, prcticamente los tallos tienen un crecimiento vertical y el ngulo de insercin del raquis de la hoja con el tallo principal es agudo, describe 30 sexagesimales. Semi-erecto, tiene un crecimiento mas o menos vertical, pero algunos tallos secundarios se abren un poco y el ngulo de insercin del raquis de la hoja con el tallo principal es mas abierto, describen 45. Decumbente, tiene un crecimiento mas abierto, algunos tallos secundarios estn abiertos llegando a apoyarse la parte baja sobre el surco y a partir del cual tienden a recuperar algo de la verticalidad, el ngulo de insercin del raquis de la hoja con el tallo principal es muy abierto, describen 60 a 90, este tipo de plantas tienen buena cobertura de surco y exponen bien el rea foliar hacia los rayos solares. Postrado, todos los tallos se encuentran prcticamente tendidos sobre el surco y nicamente las pequeas ramas de estos tallos o sus pices pretenden un crecimiento vertical. Semi-arrosetado, tiene un crecimiento mas o menos radial, debido a que a partir de un tallo principal, desde el cuello de este
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crecen varias ramas mas o menos en una distribucin radial dejando un ngulo de insercin con el tallo principal alrededor de 45. Arrosetado, tiene un crecimiento prcticamente radial que asemeja a la distribucin de los ptalos de una rosa, prcticamente no hay crecimiento vertical porque a partir de un tallo principal muy corto crecen muchas ramas y hojas en una distribucin radial dejando un ngulo de insercin con el tallo principal cerca a 90. II.- FORMA DE LA HOJA (abcd) (Ver Esquema) c NMERO INTER HOJUELAS ENTRE FOLIOLOS LATERALES 0 Ausente 1 par 2 pares 3 pares 4 ms pares d NMERO INTER HOJUELAS SOBRE PECIOLULOS 0 Ausente 1 par 2 pares 3 pares 4 ms pares
a TIPO DE DISECCIN 1 Entera 2 Lobulada 3 Disectada
b NMERO DE FOLIOLOS LATERALES 0 Ausente 1 par 2 pares 3 pares 4 pares 5 pares 6 pares 7 ms pares
Esquemas de las partes de las hojas compuestas de las plantas de papa y grado de diseccin:
Procedimiento: Elegir una planta representativa (planta ms lozana) y en ella determinar el tallo principal (tallo mejor desarrollado). La forma de la hoja, es la lectura de la diseccin de las hojas, se determinara en la hoja ubicada a la mitad del tallo principal de la planta evaluada y se marcara sta con una cinta preferentemente de color rojo para que dicha planta sea posteriormente caracterizada en las siguientes fases o etapas del crecimiento y desarrollo. Otra alternativa para evitar marcas, es caracterizar cada 3 plantas desde el inicio del surco. Se leen 4 dgitos. El primer dgito corresponde al Tipo de diseccin (en cultivadas inicia con 3), el segundo dgito corresponde al nmero de pares de foliolos laterales, el tercer dgito esta determinado por el nmero de pares mas alto de inter-hojuelas presentes en el raquis de la hoja y entre cada par de foliolos laterales, el cuarto dgito corresponde al nmero de pares mas alto de inter-hojuelas presentes en los peciolulos de los foliolos laterales.
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II. 1 2 3 4 5 6 7
III.- COLOR DEL TALLO Verde Verde con pocas manchas Verde con muchas manchas Pigmentado con abundante verde Pigmentado con poco verde Rojizo Morado
Domina verde
Domina pigmentado
Variacin gradual de la pigmentacin en el tallo de la papa Procedimiento: Consiste en determinar el grado de Pigmentacin del Tallo segn los descriptores, la proporcin de las pigmentaciones moradas o rojizas frente a las reas verdes, a lo largo del tallo principal de la planta evaluada. Se codifica 1 dgito. (esta misma escala describe el color del cliz). Para la determinacin proceder como sigue: observar nicamente toda la longitud el tallo principal de la planta que esta evalundose; para determinar si corresponde el valor 1 es fcil ya que ese tallo no debe tener pigmentos notorios a simple vista a lo largo del tallo, es decir es un tallo verde (no interesa la intensidad del verde), para determinar cual de los valores corresponde entre 2 al 5, observar primero que predomina (mas del 50% de la superficie expuesta por el tallo), s el color verde o el pigmentado. Si fuese el primer caso es decir que predomina el verde entonces estaremos frente a las posibilidades inferiores cuyos valores son 2 y 3, luego nos preguntamos: Si dentro de esa mayora de verde hay pocas manchas o muchas manchas pigmentadas?, segn sea el caso optaremos por 2 (pocas manchas dentro del predominio por verde) 3 (muchas manchas dentro del predominio por verde); si fuese el caso opuesto es decir predominio de pigmentado entonces estaremos frente a las posibilidades superiores cuyos valores son 4 y 5, inmediatamente nos preguntamos: Si dentro de esa mayora pigmentada hay abundante o poco verde?, segn sea el caso optaremos por 4 (abundante verde dentro del predominio por pigmentado) o 5 (poco verde dentro del predominio por pigmentado); para optar los valores 6 y 7 los tallos evaluados prcticamente no tienen reas verdes notorias a simple vista y se optara por 6 si el pigmento es rojizo (pigmento rojo sobre fondo verde del tallo en realidad da la impresin de marrn) o por 7 si el pigmento es morado. IV.- FORMA DE LAS ALAS-TALLO 0 1 2 3 Ausente Recto Ondulado Dentado Esquema de las formas de las alas del tallo de la papa Procedimiento: Forma de las Alas del Tallo, primero observar simplemente la ausencia igual a 0 (frecuencia muy escasa) o presencia (altsima frecuencia) y dentro de esta segunda alternativa determinar la forma ms comn adoptada por las alas en toda la longitud del tallo principal que esta en
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evaluacin. Se lee 1 dgito. En este caso no importan el ancho de estas laminas o la longitud de las mismas en el entrenudo. V.- GRADO DE FLORACION 0 1 3 5 7 Sin botones Aborte de botones Floracin escasa Floracin moderada Floracin profusa
Ausencia Presencia
Procedimiento: En la planta que se viene caracterizando y que alcanz su mximo crecimiento, determinamos el Grado de Floracin, se codifica 1 dgito. Primeramente observaremos la ausencia o presencia de la floracin; si ocurre ausencia de floracin observamos detenidamente si esta se debe a la ausencia de inflorescencias aunque estas sean rudimentarias y consiguientemente de botones, en este caso tendrn valor 0, existiendo inflorescencias aunque siendo bastante pequeas o rudimentarias presentan aborte o abscisin de pequeos botones florales a nivel de la articulacin del pedicelo, en este caso tendrn valor 1; si por el contrario existe presencia de la floracin, observaremos la escasez o abundancia, es decir la intensidad de floracin, en esta parte hay que considerar que los diferentes cultivares tienen diferentes periodos de floracin, tanto en el inicio como en su duracin (cultivares que florecen 1, 2 3 etapas, equivalentes a inflorescencia principal, inflorescencia de tallos secundarios y floracin de ramas); tomar valor 3 equivalente a floracin escasa, cuando por lo general existen la presencia de alrededor de 2 a 3 flores (botones o capullos, flores, frutos y abscisin de flores) por inflorescencia; tomar valor 5 que equivale a floracin moderada, cuando por lo general existen la presencia de alrededor de 8 a 12 flores (botones o capullos, flores, frutos y abscisin de flores) por inflorescencia; y finalmente tomar valor 7 que equivale a floracin profusa, cuando por lo general existen la presencia de alrededor de 20 ms flores (botones o capullos, flores, frutos y abscisin de flores) por inflorescencia, particularmente tambin pueden ocurrir nmeros menores de flores por inflorescencia como en los dos niveles anteriores (3 y 5) pero por planta se presentan muchsimas inflorescencias, este aspecto muestra una floracin profusa; excepcionalmente se sabe de 90 hasta 120 flores y botones por inflorescencia en poqusimas entradas de la coleccin de papas, estos tambin se consideran en este nivel. Si estamos comparando mismos cultivares con diferentes orgenes, todas las entradas deben florecer ms o menos en la misma poca y con la misma intensidad. Si no florecen, los requisitos para la induccin de la floracin deben ser los mismos para todos ellos. VI.- FORMA DE LA COROLA (Ver Esquema) 1 3 5 7 9 Estrellada Semi-estrellada Pentagonal Rotada Muy rotada
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Esquema de la Forma de la Corola de las flores de papa, donde B = ancho del ptalo, L = longitud desde la unin de dos ptalos vecinos hasta el acumen. Procedimiento: Para determinar la Forma de la Corola, se codifica 1 dgito. Se evala en una flor completamente abierta, si es necesario soplando sobre el haz de una flor mantenida entre los dedos para expandirla completamente. Hay tres alternativas para evaluar: 1ra alternativa, mientras se sopla se examina la forma geomtrica del borde externo del conjunto de los 5 ptalos que conforman la corola y se compara con el esquema para asignar el valor segn sea el caso (es la alternativa ms simple pero se sopla mas tiempo para expandir toda la flor y en niveles altitudinales donde el oxigeno es menor, para el evaluador es importante); 2da alternativa, mientras se sopla se examina el borde externo entre dos acmenes contiguos haciendo pasar una lnea imaginaria entre estos extremos o acmenes contiguos (lnea azul en el esquema), si la lnea imaginaria es paralela al borde examinado de la corola, es decir la lnea imaginaria se confunde con el borde examinado, estamos frente a la forma pentagonal que tiene valor 5, si hay deficiencia para alcanzar la lnea imaginaria (reas triangulares grises hacia la parte central de la corola, observar el esquema), entonces estamos ante 2 posibilidades: Semiestrellada cuyo valor es 3, cuando la deficiencia es menor y Estrellada cuyo valor es 1, cuando la deficiencia es mayor; si por el contrario hay exceso es decir el borde de la corola sobrepasa la lnea imaginaria (reas grises de segmentos semi-circulares hacia la parte externa de la corola, ver el esquema), entonces estamos ante otras 2 posibilidades: Rotada cuyo valor es 7, cuando el exceso es menor y Muy-rotada cuyo valor es 9, cuando el exceso es mayor; normalmente las flores de papa son pentmeras, pero algunas veces se presentan flores hexmeras (anmalas), en esta situacin se aplica mejor esta alternativa (es la alternativa mas precisa y se sopla menos tiempo para expandir un solo lado de la corola); 3ra alternativa, considerar las relaciones L y B, donde: B = ancho del ptalo, L = longitud desde la unin de los ptalos hasta el acumen. Para lograr estas relaciones es necesario expandir la corola y a veces hay que herborizar, eso lleva tiempo y mano de obra. VII.- COLOR DE LA FLOR (abcd) (Tabla de Colores de la Flor) a COLOR PREDOMINANTE (tabla de colores) 1 Blanco b INTENSIDAD DE COLOR PREDOMINANTE (tabla de colores) 1 Plido d DISTRIBUCIN DEL COLOR SECUNDARIO (ver figuras)
c COLOR SECUNDARIO 0 Ausente
0 Ausente
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2 Rojo rosado 3 Rojo - morado 4 Celeste 5 Azul morado 6 Lila 7 Morado 8 Violeta
2 Intermedio 3 Intenso / Oscuro
1 Blanco 2 Rojo rosado 3 Rojo morado 4 Celeste 5 Azul morado 6 Lila 7 Morado 8 Violeta
1 Acumen (blanco) Haz 2 Acumen (blanco) Envs 3 Acumen (blanco) Ambos 4 En estrella 5 Bandas en el Haz 6 Bandas en el Envs 7 Bandas en ambas caras 8 Manchas salpicadas 9 Pocas manchas o puntos
Tabla de Colores de las Flores de papa.
Esquema de la distribucin del color secundario de las flores de papa Procedimiento: El Color de la corola se evala en una flor recientemente abierta y principalmente durante las horas de la maana si no contamos con la tabla. Con la ayuda de una tabla de colores, elaborado para este fin, se determina el color principal o predominante (color en mayor proporcin), estos colores principales estn distribuidos horizontalmente en la tabla y los cdigos son los nmeros que anteceden, uno de estos viene ha ser el primer digito; la intensidad del color principal se lee en la misma tabla de colores y estn ubicados verticalmente, los cdigos estn en la parte
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superior, uno de estos corresponde al segundo dgito; si existiese un color secundario indicar a que cdigo pertenece y ello corresponde al tercer digito e inmediatamente evaluar como est distribuido ese color secundario tanto en el haz como en el envez de la corola, para ello ver el esquema de la distribucin del color secundario de la flor. Se leen 4 dgitos. La tabla de colores permite hacer las evaluaciones comparativas con los colores de las flores en un rango amplio de iluminacin, que van desde penumbra hasta la iluminacin directa del sol, ya que los efectos de la luz sern similares tanto en los colores de la flor como en los colores de la tabla, al leerlas juntas. (evitar exponer la tabla de colores, por mucho tiempo a la luz solar). En caso de no existir color secundario pues el tercer digito ser igual a 0 (cero) y por lo tanto este no puede tener distribucin, entonces el cuarto digito tambin ser 0. VIII.- PIGMENTACION EN ANTERAS (Ver Esquema) 0 1 2 3 4 Sin antocianinas Bandas laterales pigmentadas (PAS) Mancha pigmentada en el pice (PAT) Bandas y pice pigmentadas PAS+PAT Anteras rojo-marrn
Ausencia Presencia
Esquema de la pigmentacin en las anteras de las flores de papa Procedimiento: Pigmentacin en Anteras, se determina en la misma flor donde se evalu el color, observar la presencia de pigmentos rojizos o rojo-marrones y ubicacin de estas en las anteras, son pigmentos diferentes al amarillo normal de las anteras (amarillo claro, amarillo intenso, incluso anaranjado se consideran normales). Se codifica 1 dgito. Muchas veces es necesario recurrir para esta lectura a botones florales grandes prximas a la apertura, en ellas las tecas an no han abierto el poro polnico y dejado salir el polen, en este proceso se ha perdido el detalle de esa zona; en flores abiertas la lectura de las pigmentaciones de los pices de las anteras no se deben realizar. IX.- PIGMENTACION EN EL PISTILO (Ver Esquema) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Sin antocianinas Estigma Pigmentado (PS) Ovario Pigmentado (PO) Pigm. en Pared Interna del Ovario (POW) Pigmentado PS+PO Pigmentado PS+POW Pigmentado PO+POW Pigmentado PS+PO+POW Otro (Estilo pigmentado)
Ausencia
Presencia
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Esquema de la pigmentacin en el pistilo de las flores de papa Procedimiento: La Pigmentacin en el Pistilo, se determina en la misma flor donde Estigma evaluamos el color de corola, observaremos la ausencia o presencia de pigmentaciones moradas o rojizas en el pistilo y las ubicaciones o distribuciones de stas; es necesario ayudarnos con la ua para observar pigmentaciones en la pared interior del ovario. Se codifica 1 dgito. Estilo
Ovario X.- COLOR DEL CALIZ

1 2 3 4 5 6 7 Verde Verde con pocas manchas Verde con abundantes manchas Pigmentado con abundante verde Pigmentado con poco verde Rojizo Morado
Domina verde Domina pigmentado
Procedimiento: Color del Cliz, similar escala a la del tallo, en el cliz de la flor que venimos evaluando, determinaremos la proporcin de las pigmentaciones moradas o rojizas frente a las reas verdes de los spalos; observar tambin en el cliz de otras flores de plantas vecinas que pudieran haber en el mismo surco. Se codifica 1 dgito. XI.- COLOR DEL PEDICELO 1 2 3 4 5 6 7 8 Verde Slo articulacin pigmentada Ligeramente pigmentado a lo largo s/artic Lig pigm. a lo largo y en articulacin Pigmentado sobre la articulacin Pigmentado debajo de la articulacin Mayormente pigmentado y articulacin verde Completamente pigmentado
Bastante verde
Bastante pigmentado
Procedimiento: Color del Pedicelo, en la inflorescencia de la cual se tom la flor para evaluarla, en ella se determina la ausencia o presencia de pigmentos y su distribucin a lo largo del pedicelo, incluyendo la observacin de pigmentos en la articulacin. Se codifica 1 dgito. Fructificacin: Luego de la polinizacin y fecundacin, el crecimiento y desarrollo de las bayas va en incremento, despus de los 40 das ya las semillas pueden ser
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viables, en general alcanzan mas de 2 cm de dimetro (no por eso hay que cosechar las bayas a esa edad, hay que esperar hasta unos 50 das). La caracterizacin es bueno hacerlas cuando las bayas tengan entre 1.0 a 1.5 cm de dimetro. Si durante las evaluaciones anteriores ya encontramos bayas que cumplen estas condiciones, producto de las primeras flores, entonces habr que caracterizarlas. XII.- COLOR DE BAYA 1 2 3 4 5 6 7 Verde Verde con pocos puntos blancos Verde con bandas blancas Verde con abundantes puntos blancos Verde con reas pigmentadas Verde con bandas pigmentadas Predominantemente pigmentado
Procedimiento: Color de Baya, en las bayas de las plantas marcadas, observar la ausencia o presencia de pigmentaciones diferentes al verde, y la distribucin de los pigmentos en la piel de la baya. Se codifica 1 dgito. XIII.- FORMA DE LA BAYA 1 2 3 4 5 6 7 Globosa Globosa con mucrn terminal Ovoide Ovoide con mucrn terminal Cnica Cnica alargada Periforme
Esquema de las formas de las bayas de papa. Procedimiento: Forma de la Baya, determinar la forma o silueta de la baya, prestando atencin a la ausencia o presencia del mucrn terminal (pequea protuberancia dura de forma cnica en el pice de las bayas de algunas entradas). Se codifica 1 dgito. XIV.- MADUREZ (Condiciones de Huancayo-Fundo La Victoria) 1 3 5 7 9 Muy precoz (menor a 90 das) Precoz ( 90 a 119 das) Medio (120 a 149 das) Tardo (150 a 179 das) Muy tardo (mas de 180 das)
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Procedimiento: La Madurez o perodo desde la siembra hasta la cosecha, se puede evaluar utilizando la experiencia de muchas evaluaciones y que nos dice como reconocer de una sola vez los diferentes niveles de Madurez: 1.- La presencia de plantas cuyos tallos tendidos sobre el surco se denotan completamente secos y plomizos y que han perdido las hojas, y si tuvieron bayas, estas se encuentran completamente blandas, nos estn indicando que hace mas de un mes han madurado, entonces estamos frente a una entrada Muy Precoz; 3.- Si nos topamos con plantas cuyos tallos se encuentran mayormente secas de color marrn y que an no han perdido sus hojas y cuyas bayas aun se pueden macerar, es decir estn senescentes, pues estamos frente a una entrada Precoz; 5.- Si nos encontramos con plantas que muestran sus tallos algo endebles o tumbados y cuyas hojas se ven plidas y flcidas (no por enfermedad, si no por madurez o senectud) y que las bayas han alcanzado su mximo desarrollo pero an estn duras o tambin que las pocas partes verdes corresponde nicamente a ramas secundarias o terciarias y el resto se encuentra plido, es decir han alcanzado la madurez fisiolgica, entonces estamos frente a una entrada de Madurez Media; 7.- Si observamos plantas que an se encuentran verdes y robustas, pero que ya no florean o si existen, hay pocas flores y algo ms pequeas que las anteriores, estas son nicamente de inflorescencias que provienen de ramas secundarias o terciarias, y sus bayas en general an son inmaduras, entonces estamos frente a entradas Tardas; 9.- Si finalmente estamos frente a plantas bastante robustas completamente verdes y que estn en plena floracin y que la fructificacin recin se inicia, estamos frente a entradas Muy Tardas. Tubrculos a la cosecha: Los tubrculos deben ser caracterizados al momento de la cosecha o caso contrario, recoger mas de 5 tubrculos representativos por cada planta en evaluacin o planta marcada (colores y formas mas frecuentes y que estn maduros, tubrculos sin verdeado por la luz), recoger en bolsas opacas para evitar que se verdeen y por lo tanto se tergiversen los colores tanto de piel como de carne. Hay que caracterizarlas dentro de la semana de cosechado. XV.- COLOR DE PIEL DEL TUBRCULO (Tabla de Colores de la Piel del tubrculo) COLOR PREDOMINANTE (tabla de colores) 1 Blanco crema 2 Amarillo 3 Anaranjado 4 Marrn 5 Rosado 6 Rojo 7 Rojo morado 8 Morado 9 Negruzco INTENSIDAD COLOR PREDOMINANTE (tabla de colores) 1 Plido / Claro 2 Intermedio 3 Intenso / Oscuro DISTRIBUCIN DEL COLOR SECUNDARIO (ver figuras) 0 Ausente 1 En los ojos 2 En las cejas 3 Alrededor de los ojos 4 Manchas dispersas 5 Como anteojos 6 Manchas salpicadas 7 Pocas Manchas
COLOR SECUNDARIO 0 Ausente 1 Blanco crema 2 Amarillo 3 Anaranjado 4 Marrn 5 Rosado 6 Rojo 7 Rojo morado 8 Morado 9 Negruzco
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Tabla de colores de la piel del tubrculo de papa.
Distribucin del color secundario de la piel del tubrculo. Procedimiento: Color de la Piel del Tubrculo, con la ayuda de la tabla de colores para tubrculos, determinar el color principal o predominante, de 1 a 9 (primer dgito), y la intensidad de la misma, de 1 a 3 (segundo dgito); luego observar la ausencia = 0 o presencia = 1 a 9, de algn color secundario segn sea el caso (tercer dgito), si existiese, determinar como es que est distribuido el color secundario en la piel del tubrculo, con la ayuda del esquema de la distribucin del color secundario del tubrculo (cuarto dgito). Se leen 4 dgitos. XVI.- FORMA DEL TUBERCULO FORMA GENERAL (ver figura) 1 Comprimido 2 Redondo 3 Ovalado 4 Obovado 5 Elptico VARIANTE DE FORMA (ver figura) 0 Ausente 1 Aplanado 2 Clavado 3 Reniforme 4 Fusiforme PROFUNDIDAD DE OJOS 1 Sobresaliente 3 Superficial 5 Medio 7 Profundo 9 Muy profundo
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6 Oblongo 7 Oblongo alargado 8 Alargado
5 Falcado 6 Enroscado 7 Digitado 8 Concertinado 9 Tuberosado
Forma General del tubrculo (primer dgito).
Formas Secundarias o Inusuales en Tubrculos. Procedimiento: Forma del Tubrculo; en los mismos tubrculos donde se han ledo color de piel, observar la forma general de los tubrculos, que corresponde al primer dgito; la relacin entre el dimetro y la longitud del tubrculo delimitan las formas generales: Cuando el dimetro (D) es mayor que la longitud (L)del tubrculo (distancia entre la base y el pice del tubrculo), D>L, se trata de la forma comprimida; cuando el dimetro es similar en todas las direcciones DL, se trata de la forma redonda; cuando la relacin de la longitud del tubrculo y su dimetro esta comprendida entre L1:D1 (cuadrilongo) hasta L1.5:D1, se trata de forma oblonga; cuando la relacin esta comprendida entre L1.5:D1 hasta L3:D1, se trata de oblongo alargado y cuando en la relacin es mayor, L>3:D1, se trata de forma alargada; cuando el dimetro es variable en el mismo tubrculo es decir presentan formas casi-triangulares, tenemos dos alternativas: si D es angosto hacia el pice y ms ancho hacia la base, tenemos la forma ovalada; si por el contrario el dimetro de la parte apical es mayor que el de la base del tubrculo, tenemos la forma ovobada. Continuar con la determinacin de la ausencia o presencia de variantes de forma (formas secundarias o formas inusuales) que genera el segundo dgito; acompaar con la evaluacin de la profundidad de ojos de los mismos tubrculos, da lugar al tercer dgito. Se leen 3 dgitos.
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XVII.- COLOR DE CARNE DE TUBERCULO COLOR PREDOMINANTE (tabla de colores) 1 Blanco 2 Crema 3 Amarillo claro 4 Amarillo 5 Amarillo intenso 6 Rojo 7 Morado 8 Violeta COLOR SECUNDARIO 0 Ausente 1 Blanco 2 Crema 3 Amarillo claro 4 Amarillo 5 Amarillo intenso 6 Rojo 7 Morado 8 Violeta DISTRIBUCIN DEL COLOR SECUNDARIO (ver figuras) 0 Ausente 1 Pocas manchas 2 reas 3 Anillo vascular angosto 4 Anillo vascular ancho 5 Anillo vascular y mdula 6 Todo menos mdula 7 Otro (salpicado)
Distribucin del color secundario de los tubrculos. Procedimiento.- Color de Carne del Tubrculo, tambin con la ayuda de la tabla de colores de tubrculos (solamente se usan algunos colores), determinar el color principal, corresponde al primer dgito y la ausencia o presencia de algn color secundario, significa el segundo dgito y la distribucin de esta si la hubiese, corresponde al tercer dgito. Se leen 3 dgitos. En esta evaluacin no se determina la intensidad del color principal, ya que no hay muchas variantes.
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Brotamiento: despus de un perodo de dormancia o reposo de los tubrculos al brotamiento, las yemas de los tubrculos se activan y luego dejan crecer los pro-brotes hasta 3 mm de longitud; se consideran brotes cuando alcanzan mas de 3 mm de longitud. Sin embargo la evaluacin de brotes hay que realizarlos cuando estos han alcanzado entre 1.5 a 2 cm de longitud, en este rango se manifiestan adecuadamente los colores y sus distribuciones si existiese algn color secundario. Cabe mencionar que en las papas chauchas (Solanum phureja), el periodo de dormancia es cero, cuando se cosechan los tubrculos, estos ya se encuentran con brotes bastante crecidos, o en algunos casos las yemas estn activas, brotando rpidamente. COLOR DEL BROTE (Tabla de colores de tubrculo) COLOR PREDOMINANTE 1 Blanco verdoso 2 Rosado 3 Rojo 4 Morado 5 Violeta COLOR SECUNDARIO 0 Ausente 1 Blanco verdoso 2 Rosado 3 Rojo 4 Morado 5 Violeta DISTRIBUCIN DEL COLOR SECUNDARIO 0 Ausente 1 En la base 2 En el pice 3 Pocas manchas a lo largo 4 Muchas manchas a lo largo 5 En las yemas
Esquema de distribucin del color secundario en el brote del tubrculo
Procedimiento.- Color del Brote, es la determinacin del color principal y la ausencia o presencia del color secundario y la distribucin de esta si existiese en los brotes que alcanzan una longitud entre 1.5 y 2 cm, los brotes no deben estar verdeados. Se leen 3 dgitos.
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Lista mnima de descriptores morfolgicos de la papa, utilizados en las caracterizaciones de campo: I.- HBITO DE PLANTA 1 Erecto 2 Semi erecto 3 Decumbente 4 Postrado 5 Semi arrosetado 6 Rosetado III.- COLOR TALLO 1 Verde 2 Verde con pocas manchas 3 Verde con muchas manchas 4 Pigmentado con abundante verde 5 Pigmentado con poco verde 6 Rojizo 7 Morado IV.- FORMA ALAS TALLO 0 Ausente 1 Recto 2 Ondulado 3 Dentado
II.- FORMA DE LA HOJA (Ver Esquema) NMERO INTER HOJUELAS ENTRE NMERO INTER FOLIOLOS HOJUELAS SOBRE LATERALES PECIOLULOS 0 Ausente 1 par 2 pares 3 pares 4 ms pares 0 Ausente 1 par 2 pares 3 pares 4 ms pares
TIPO DE DISECCIN 1 Entera 2 Lobulada 3 Disectada
NMERO DE FOLIOLOS LATERALES 0 Ausente 1 par 2 pares 3 pares 4 pares 5 pares 6 pares 7 ms pares
V.- GRADO DE FLORACIN 0 Sin botones 1 Aborte de botones 3 Floracin escasa 5 Floracin moderada 7 Floracin profusa
VI.- COLOR DEL PEDICELO 1 Verde 2 Slo articulacin pigmentada 3 Ligeramente pigmentado a lo largo s/artic. 4 Lig. Pigm. A lo largo y en articulacin 5 Pigmentado sobre la articulacin 6 Pigmentado debajo de la articulacin 7 Mayormente pigmentado y articulacin verde 8 Completamente pigmentado VI.- FORMA DE LA COROLA (ver esquema) 1 Estrellada 3 Semi estrellada 5 Pentagonal 7 Rotada 9 Muy rotada
X.- COLOR DE CALIZ 1 Verde 2 Verde con pocas manchas 3 Verde con abundantes manchas 4 Pigmentado con abundante verde 5 Pigmentado con poco verde 6 Rojizo 7 Morado
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VII.- COLOR DE LA FLOR (Tabla de Colores de la Flor) INTENSIDAD DE COLOR PREDOMINANTE (tabla de colores) 1 Plido 2 Intermedio 3 Intenso / Oscuro
COLOR PREDOMINANTE (tabla de colores) 1 Blanco 2 Rojo rosado 3 Rojo - morado 4 Celeste 5 Azul morado 6 Lila 7 Morado 8 Violeta
COLOR SECUNDARIO 0 Ausente 1 Blanco 2 Rojo rosado 3 Rojo morado 4 Celeste 5 Azul morado 6 Lila 7 Morado 8 Violeta
DISTRIBUCIN DEL COLOR SECUNDARIO (ver figuras) 0 Ausente 1 Acumen (blanco) Haz 2 Acumen (blanco) Envs 3 Acumen (blanco) Ambos 4 En estrella 5 Bandas en el Haz 6 Bandas en el Envs 7 Bandas en ambas caras 8 Manchas salpicadas 9 Pocas manchas o puntos
VIII.- PIGMENTACIN EN ANTERAS (ver IX.- PIGMENTACIN EN PISTILO esquema) (ver esquema) 0 Sin antocianinas 1 Bandas laterales pigmentadas (PAS) 2 Mancha pigmentada en el pice (PAT) 3 Bandas y pice pigmentadas PAS+PAT 4 Anteras rojo marrn 0 Sin antocianinas 1 Estigma pigmentado (PS) 2 Ovario pigmentado (PO) 3 Pigm. En Pared Interna del ovario (POW) 4 Pigmentado PS+PO 5 Pigmentado PS+POW 6 Pigmentado PO+POW 7 Pigmentado PS+PO+POW 8 Otro (estilo pigmentado)
XII.- COLOR DE BAYA 1 Verde 2 Verde con pocos blancos 3 Verde con bandas blancas 4 Verde con abundantes puntos blancos 5 Verde con reas pigmentadas 6 Verde con bandas pigmentadas 7 Predominantemente pigmentado
XIII.- FORMA DE LA BAYA 1 Globosa 2 Globosa con mucrn terminal 3 Ovoide 4 Ovoide con mucrn terminal 5 Cnica 6 Cnica alargada 7 Periforme
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XV.- COLOR DE PIEL DEL TUBRCULO (Tabla de Colores de la Piel del tubrculo) COLOR PREDOMINANTE (tabla de colores) 1 Blanco crema 2 Amarillo 3 Anaranjado 4 Marrn 5 Rosado 6 Rojo 7 Rojo morado 8 Morado 9 Negruzco INTENSIDAD COLOR PREDOMINANTE (tabla de colores) 1 Plido / Claro 2 Intermedio 3 Intenso / Oscuro DISTRIBUCIN DEL COLOR SECUNDARIO (ver figuras) 0 Ausente 1 En los ojos 2 En las cejas 3 Alrededor de los ojos 4 Manchas dispersas 5 Como anteojos 6 Manchas salpicadas 7 Pocas Manchas
COLOR SECUNDARIO 0 Ausente 1 Blanco crema 2 Amarillo 3 Anaranjado 4 Marrn 5 Rosado 6 Rojo 7 Rojo morado 8 Morado 9 Negruzco
XVII.- COLOR DE CARNE DE TUBERCULO COLOR PREDOMINANTE (tabla de colores) 1 Blanco 2 Crema 3 Amarillo claro 4 Amarillo 5 Amarillo intenso 6 Rojo 7 Morado 8 Violeta XVI.- FORMA DEL TUBERCULO FORMA GENERAL (ver figura) 1 Comprimido 2 Redondo 3 Ovalado 4 Obovado 5 Elptico 6 Oblongo 7 Oblongo alargado 8 Alargado VARIANTE DE FORMA (ver figura) 0 Ausente 1 Aplanado 2 Clavado 3 Reniforme 4 Fusiforme 5 Falcado 6 Enroscado 7 Digitado 8 Concertinado 9 Tuberosado PROFUNDIDAD DE OJOS 1 Sobresaliente 3 Superficial 5 Medio 7 Profundo 9 Muy profundo COLOR SECUNDARIO 0 Ausente 1 Blanco 2 Crema 3 Amarillo claro 4 Amarillo 5 Amarillo intenso 6 Rojo 7 Morado 8 Violeta DISTRIBUCIN DEL COLOR SECUNDARIO (ver figuras) 0 Ausente 1 Pocas manchas 2 reas 3 Anillo vascular angosto 4 Anillo vascular ancho 5 Anillo vascular y mdula 6 Todo menos mdula 7 Otro (salpicado)
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XVIII.- COLOR DEL BROTE COLOR PREDOMINANTE 1 Blanco verdoso 2 Rosado 3 Rojo 4 Morado 5 Violeta COLOR SECUNDARIO 0 Ausente 1 Blanco verdoso 2 Rosado 3 Rojo 4 Morado 5 Violeta DISTRIBUCIN DEL COLOR SECUNDARIO 0 Ausente 1 En la base 2 En el pice 3 Pocas manchas a lo largo 4 Muchas manchas a lo largo 5 En las yemas
XIV.- MADUREZ (Condiciones de Huancayo-Fundo La Victoria) 1 3 5 7 9 Muy precoz (menor a 90 das) Precoz ( 90 a 119 das) Medio (120 a 149 das) Tardo (150 a 180 das) Muy tardo (mayor a 180 das)
Bibliografa: Ferreira, M. E., D. Grattapaglia 1998; Introduccin al Uso de Marcadores Moleculares en el Anlisis Gentico. EMBRAPA/CENARGEN; Brasilia, DF. 220p. Huamn, Z., J.T. Williams, W. Salhuana, L. Vincent. 1977. Descriptors for the cultivated potato and for the maintenance and distribution of germplasm collections. Rome: International Board for Plant Genetic Resources IBPGR/77/32. 47p. Huamn, Z., J.T. Williams, W. Salhuana, L. Vincent. 1977. A List of Descriptors for the cultivated potato and for the maintenance and distribution of germplasm collections. Centro Internacional de la Papa (CIP), Lima. 57p. Huamn, Z. 1994. Descriptores de Papa para la Caracterizacin Bsica de Colecciones Nacionales. Centro Internacional de la Papa (CIP), Lima. 4p. Huamn, Z. y Gmez, R. 1994. Descriptores de Papa para la Caracterizacin Bsica de Colecciones Nacionales. Edicin actualizada. Centro Internacional de la Papa (CIP), Lima. 10p. Mayr, E. 1969. Principles of Systematic Zoology, McGraw-Hill, N.Y. 428p. Sneath, P.H.A. y Sokal, R.R. 1973; Numerical Taxonomy. The Principles and Practice of Numerical Classification, San Francisco, Ca., XV, 573p. Strasburger E., Noll F., Schenck H. y Schimper A. F. W. 1986; Botnica, 32a edicin actualizada por Denffer, Ehrendorfer, Bresinsky, Ziegler. 7a edicin espaola; Editorial Marn, S.A., Barcelona; 1116p.
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COMENTARIOS - EXPOSICIN Conservacin in situ de papas nativas Hay expectativas de conservar la papa in situ. Por ello planteamos la siguiente propuesta. Las primeras vistas van a tratar sobre la metodologa. En Latinoamrica la papa est distribuida en todo el macizo andino. Estamos hablando con una mayor concentracin en la zona surea peruana y noroccidental de Bolivia, en todo caso alrededor del lago Titicaca, con cierta incidencia est la cuenca del rio Mapacho, el Vilcanota y Apurimac, son las cuencas que tiene mayor variabilidad. Esta variabilidad se distribuye hacia el norte llegando hasta Mxico, hacia el sur, hasta el norte de Argentina con una excepcin en la zona de Chiloe, tan solamente con 147 cultivares de papas de la subespecie tuberosum. Entonces reconfirmando esto diremos que la mayor concentracin esta en los Andes Suramericanos. Vamos a mostrar porque es importante hacer una conservacin in situ en trminos de distribucin de las papas. Por ejemplo la distribucin de la Qompis, que toma diferentes nombres en los distintos sitios donde se cultiva, Puka qompis, Huagalina, Yuracc qompis, algunas con mayor distribucin y algunas con finadas a un solo lugar, por ejemplo Carazapata. Donde debo hacer conservacin in situ? Donde hay mayor diversidad tengo que hacer conservacin, en la zona que hay menor dispersin, porque ah voy a encontrar otras que si tienen amplia dispersin tambin. Estos son los criterios para hacer bancos comunales. Variabilidad y diversidad en trminos de especies en el Per: Cajamarca Ancash Huanuco Pasco Junin Huacavelica Ayacucho Apurimac Apurimac Cusco Puno : : : : : : : : : : : Cutervo Sihuas Dos de Mayo, Huamalies Pasco Jauja Acobamba, Tayacaja Huamanga Andahuaylas Abancay Colquepata, Calca, Quispicanchis, Acomayo Sandia
Interactuando con todas estas sugerencias de la data que manejamos en el CIP, nos estamos planteando, como primer lugar de banco comunal lo que actualmente llamamos parque de la papa. Lugares para hacer conservacin in situ: Parque de la Papa: Calca y Paucartambo, en Huancavelica, otro puede ser en Huanuco y en Cajamarca. Estos lugares son los que se sugieren hacer conservacin in situ. PREGUNTA Dr, Angel Mujica Por qu no se ha considerado la hoya del Titicaca para hacer conservacin in situ? Habiendo 8 de las especies de papa. Respuesta: Se puede hacer revisin y agregar la hoya del Titicaca, es factible.
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PREGUNTA Ing, Enrique Ruiz. No le parece que estos datos son sesgados. Dependen de donde se recogen las muestras que generalmente estn ms pegadas en las carreteras. Y eso es muy relativo, se nota en el DIVA GIS que los puntos estn concentrados en las carreteras. Respuesta: Por las evaluaciones previas sabemos que tenemos 3833 cultivares nativos morfolgicamente diferentes entre si. Con esos representativos de mas de 18,000 mil entradas nos dan sumadas colectas de las naciones unidas, CIP, y trabajamos solamente con las 3833 variedades entonces decimos que estamos trabajando con la real variabilidad. Si trabajramos con el conjunto estaramos trabajando sesgado. El hecho de trabajar con aquellas morfolgicamente diferentes nos permite la certeza de estar trabajando con la mayor variabilidad. Sandia est en un lugar clido donde hay problemas de rancha. Alrededor del Lago Titicaca no hay rancha. Cuando hablamos de Sandia estamos pensando en las zonas andinas. Hay que confrontar con las actuales existencias. Si algo ha disminuido el material esta en CIP. Estamos repatriando a las comunidades que nos lo solicitan. Quichi de Huanuco es una zona de inters de conservacin.
Caracterizacin morfolgica de la papa Hay varias formas de caracterizar, lo que vamos a hablar son: Morfolgicas, vamos a utilizar alrededor de 30 descriptores bsicos cuando hicimos las pruebas de esta consistencia y tambin componentes principales para los mismos para determinar cuales de esos descriptores nos permiten determinar mejor la variabilidad presente en las papas, hemos llegado a utilizar hasta 150 posibles descriptores. La otra alternativa es hacer caracterizaciones bioqumicas en trminos de protenas totales o izo enzimas, antes hacamos ahora ya no. Adems de lo morfolgico estamos haciendo molecular, estamos empleando microsatlites y AFLP, con combinaciones, en estas combinaciones para microsatlites antes 18 primers, ahora 10 primers. Otra posibilidad es para ver morfologa es imgenes, composicin de imgenes, ramas, nos puede indicar el Angulo de insercin de la hoja respecto al tallo, la posicin de las flores respecto de la planta, algunas hay laterales, o algunas hay que salen de las hojas en este caso es apical, nos pueden indicar pigmentaciones del tallo, pednculo, racimo, la flor por el haz y el envs, fruto , brote y tubrculos mostrando la parte apical, posicin horizontal, corte transversal, esferoidal. Es importante complementar lo morfolgico con lo molecular, se muestra un trabajo de 5 a 6 aos, es la especie Solanum ajanhuiri. Se ha usado la descripcin morfolgica y en base a ello se ha hecho una organizacin de las papas que pertenecen a esta especie: Cuando se ha comparado un grupo de papas amargas. Marcadores microsatlites se encuentran similitudes o diferencias. Marcadores moleculares son eficientes pero no son suficientes. El agricultor usa o Color de piel o Alternancia de colores
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o Similitud a cosas del medio o Lugares de procedencia Tanto lo morfolgico como lo molecular son complementarios
Caracterizar morfolgicamente es convertir las formas en nmeros. 3300, 7225, 7100. Es importante hablar el mismo lenguaje entre todas las caracterizadoras para que los datos puedan ser comparables. Pregunta Ing, Julio Valladolid: En el proyecto in situ hay limitaciones para hacer esta clase de caracterizaciones, y tenemos 46 tareas de las cuales 1 es caracterizacin, una caracterizacin como lo hacen en ex situ, en in situ dentro de los 10 NACAs es bien difcil de hablar, an dentro de ex situ se requiere ciertas condiciones para realizar este trabajo, cosa que no da en in situ, ejemplo una planta con habito de crecimiento erecto se puede confundir con una planta virsica, y hara difcil en la chacra del agricultor que siembra mezcla de variedades esto todava se hace mas difcil. Lo que hacemos es lo que podemos, esperamos que de este evento salga los descriptores que nos puedan ayudar a caracterizar, lo que hemos visto en este evento es un nmero excesivo de descriptores, estamos pensando avanzar mas en la caracterizacin de la parte comestible de las papas, el resto de los descriptores ser realizado a travs de tesis por profesionales que puedan realizar este trabajo. Respuesta: Descriptores convencionales u oficiales. Esto nos servira para medir la variabilidad de la papa. El descriptor esta acompaado con la metodologa. En el proyecto de conservacin in situ hay limitaciones para hacer estas clase de caracterizacin. Una caracterizacin como se hace en ex situ es difcil que lo hagamos. Para hacer una buena caracterizacin se tiene que tener plantas sanas. En la chacra de los campesinos es ms difcil. Hacemos lo que podemos. Pienso que la caracterizacin es un proceso, se inicia con la caracterizacin que hacemos in situ, luego vendr una caracterizacin ms profunda. Aqu se abre la posibilidad de trabajos de tesis. Por eso incidimos ms en las partes ms comestibles. A un nivel de tesis de maestra o doctorado se podra hacer a un nivel molecular. Si bien es cierto trabajamos en ex situ tambin lo hacemos in situ. Lo que hacemos es recibir una colecta local, luego la organizamos de tal forma que primero tenemos un conjunto de tubrculos dentro de cada forma suborganizamos por color. As podemos encontrar. Un caso, en Aymara nos entregaron 380 muestras y en ese conjunto haban solamente 220 muestras diferentes. La asignacin de nombres nos engaa., algunos tienen sesgos Este ejercicio nos permite sembrar uno al lado del otro para hacer una caracterizacin fuerte y precisa en una sola campaa. En mezcla es muy difcil caracterizar. Luego podemos hacer ciertas evaluaciones en la cosecha obtenida. Usos es importante: cocimiento rpido, tiempos de coccin, calidades de textura, sabor de papa sancochada. Nos permite tener datos concisos, sobre lo morfolgico poner datos campesinos. Es cuestin de encontrar caminos. No se puede hacer caracterizacin en mezcla. Pero eso no quiere decir evitar sembrar mezclas. En las mixturas hay diferentes niveles de tolerancia y resistencia que permite seguridad alimentaria.
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Sembremos en laderas para escapar de las heladas. Como escapamos del gorgojo, con tecnologas simples, plantas trampa, bordes con mashua, eliminemos el gorgojo. Sanja de contorno. Podremos hacer las evaluaciones. Pregunta Ing, Ricardo Sevilla Pregunta Preocupa un poco la codificacin numrica en este grupo en este objetivo, entiendo la importancia que tiene las facilidades y cuando terminan todos los datos en el anlisis. No ser que arrancar desde el campo la codificacin numrica, al final los nombres que ellos estn poniendo y el nombre que tienen en el archivo termina en el anlisis y, al final terminas entendiendo una serie de cosas. Respuesta: Si queremos ser un poco consistentes tenemos que contrastar con la tabla de colores, las flores en este caso tanto la flor y la tabla hasta en diferentes condiciones con los mismos cdigos tienen diferentes equivalentes. Pregunta: Ing Pompeyo Cosio Es sobre el mismo tema anterior. Los catlogos del CIP en el catlogo de papas, cuando aparecen con nmeros eso tiene que leerlos un especialista que tenga conocimiento de las descripciones, peor todava si este catalogo no lleva nombres sino nmeros de entrada al banco eso ya es el extremo, entonces para cualquiera persona o profesional que quiera ver un poco de papas esa lectura es imposible, entonces creo que era eso, en parte algunas instituciones han utilizado estos descriptores, en este caso los registros no las estamos dando con claves numricas sino directamente con mencin de la caracterstica de manera que eso es accesible, el nombre mas la descripcin eso lo pueden leer los campesinos pueden leer sus variedades y reconocer sus caractersticas. Pregunta PRATEC Hemos sacado muestras y hemos instalado en una parcela, tomando todos los criterios tcnicos, barreras, yo creo que nos hemos dado con la ingrata sorpresa de no preeveer el tiempo, dimos mayor tiempo de trabajo a esta tarea para que al final la helada lo acabe todo y quedo en nada, eso fue la limitante, que no permite cumplir. Nosotros hemos hecho erosionar, ya no tiene lo que tenia. Muchos de los conservacionistas no saben leer ni escribir. El caso que cuento es la seora Celestina Unje, vive en la comunidad Ccochapata, sobre 4300 msnm, tiene mayor diversidad, el primer ao tenia 68 variedades de papa, desde el primer ao no quiso que saquemos sus papas, pero con el tiempo ganamos confianza y nos ha dado sus papas. Ahora tiene 40 variedades. Despus que hemos entrado han perdido variabilidad. Por haber sacado muestras, por haber intentado armar las rutas de semillas. Unos trabajamos desde la visin andina y otros desde la visin moderna. Comprender a que nivel las personas conservacionistas puede cuidar sus cultivos. Respuesta: El campesino es un poco desconfiado. Pero si le cumples desde un inicio va a entender. En 33 comunidades hemos tenido un solo fracaso por un tercero. Por votacin hicieron desaparecer variedades. Muchos de nosotros nos traemos un poco de papa para nuestro consumo. Eso hay que evitarlo. Si quieres consumirlas cmpralos. No te lleves papas.
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ESTANDARIZACIN DE DESCRIPTORES DE MAZ

Ricardo Sevilla Panizo, M.Sc. Introduccin Quiero hacer una visin general de como ha evolucionado el maz y de cmo lo vemos desde el punto de vista etnobotnico o antropolgico, que es la nica manera de darle vida a los descriptores y de darle importancia como vamos a ver, entonces lo primero que voy a hacer es hacerles ver la historia de cmo a evolucionado el maz en Amrica, desde sus orgenes. El centro de origen puede ser el centro de domesticacin y de evolucin y el de culturizacin puede ser otro. Parece que ha sido ese el caso de Mxico, inclusive hasta se conoce donde ha sido originario el sitio exacto, el centro de domesticacin casi primario ha sido la zona andina, por una serie de razones, son razones histricas que precisamente han hecho que el maz evolucione y han hecho de cierta forma tan apegado a la cultura, entonces una vez vamos a pasar por todo ese proceso, vamos a ver como es que esa evolucin ha dado lugar a una serie de usos, y costumbres entonces ya pasaremos a ver los descriptores en una forma muy rpida, no hay necesidad de hacerlo de una forma muy elaborada, descriptiva; porque existe esto que es una herramienta muy importante para caracterizar. Los descriptores, es una de las pocas cosas en que los latinoamericanos han podido meter la mano y hacerlo a gusto de nosotros mismos, esta publicacin algunas de ellas se siguen modificando por ingerencia de las mismas personas que trabajan con ellos, sobre todo lo mas importante, maana mismo ustedes pueden llamar al IPGRI, y decirles este descriptor hay que cambiar por una u otras razn, pueden agregar descriptores o pueden sacar descriptores. Esta publicacin es nuestra, por lo tanto nosotros podemos trabajar en eso, aqu los descriptores de maz han sido publicados en espaol, francs, ingls, pero algunas publicaciones de algunas especies tambin habr que hacerlas en quechua, todo es posible, depende de ustedes. Vamos hacer un rpido recuento del maz primero en la cultura contemporanea para pasar a los descriptores, entonces pasamos a ver un poco de histopria de la diversidad de maz en Amrica. La diversidad de Maz en Amrica. La diversidad gentica del maz se distribuye en razas. En Amrica se distribuye el 90% de todas las razas. Segn Grodman y Brown (1988), en amrica hay 260 razas de las que 132, aproximadamente la mitad, se encuentran en la regin andina. Dos factores son la causa de esa gran diversidad: la variacin en usos y la gran variacin ecolgica. La diversidad fenotpica del maz en la regin andina se expresa en una extraordinaria variabilidad en color, tamao, forma, textura del grano y de la mazorca. Sin embargo la mayor diversidad gentica estimada en trminos de variabilidad de marcadores genticos est en Mxico (Doebley, 1990; Doebley et al, 1984). La distribucin de las razas de maz en el Per, es en todo el pas, la influencia mexicana vino despus, en la costa se diferencia de lo andino porque el pool andino posee genes de tolerancia y de produccin.
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La raza de Tin morotin, raza Avat mit en Paraguay hay mucha variacin en el color de la aleurona. El maz es un elemento cultural de la misma importancia que el lenguaje, el vestido, la msica, la culinaria, las costumbres y otras manifestaciones culturales. La vigencia de las razas de maz es universal. Las razas se mantienen en el tiempo. Hay muchas evidencias de que las razas de maz son ms perennes que otras manifestaciones culturales. Se mantienen porque constituyen un fuerte elemento cultural. Si desaparecen las culturas desaparecen tambin las razas de maz. Sin embargo, debido a que los agricultores usan semilla de pocas mazorcas, se produce deriva gentica que causa la prdida de alelos de genes adaptativos que se encuentran en baja frecuencia. Usos de Maz En la Regin Andina. Formas de consumo de maz como grano seco En Cusco y Apurimac el cristalino amarillo se usa en chicha, es de endospermo amarillo y esta segregando aleurona amarilla. El Alazan, de color de pericarpio diferentes alelos estn actuando. Maz tostado o cancha: maz seco, entero y tostado. Palomitas de maz: maz reventn. Mote: maz amilaceo, seco, entero y hervido con cscara. Sara Pata: cocinado con ceniza para quitarle la cscara, luego se lava y se hace hervir hasta que reviente. Patashca: maz entero pelado con cal o ceniza empleado en sopas con mondongo. Formas de consumo del grano tierno: Choclo: mazorca tierna sancochada. Lawa: sopa espesa de maz tierno y molido en batn. Humita o uminta: maz tierno, pelado y molido, se envuelve en la panca y se cuece al vapor. Chochoca: grano sancochado y secado al ambiente y luego molido. Choclo asado o choclo purka: choclos verdes asados en hornos como las watias o pachamancas. Pastel de choclo: de grano fresco, molido o rayado con sal o dulce. Locro de maz: guiso de maz fresco, con queso y papas, con maz entero, rallado o molido. Pepian: guiso de maz fresco con carne de cerdo o ave. Crema de choclo: sopa de maz verde. Tortilla de maz: maz fresco molido o entero con huevo y fritos en aceite o manteca. Ensalada de choclo: de grano fresco, entero con papas y otras verduras frescas. Anticuchos de choclo: granos frescos de choclo unidos en un palillo. Arroz con choclo: arroz con granos de choclo. Formas de consumo de maz como harinas
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Lawa haku: Sopa espesa de harina gruesa de maz o smola. Harwilawa: Sopa espesa de maz medio tostado, servido con chicharrones. Allpa: Harina de maz tostado, mezclado con aj molido y verduras secas molidas. Manka allpa: Guiso de harina de maz tostado con aj molido. Yuyo, verduras y papas. Sanku: Guiso de harina gruesa de maz, semejante a allpa pero mas seco, mezclado con trigo; hay otra variante que lleva azcar. Tamales: de maz amarillo duro, seco y molido, con carne de cerdo o ave, aj y pasas. Satanka: espece de tortilla o panecillo preparado en piedras calientes. Panes de maz: con harina de maz mezclada con otras harinas, de trigo o cebada. Formas de consumo del maz como chichas y mazamorras. ECUADOR Api : mazamorra colada. Chaguasatra: colada de maz crudo hervido. Uchuapi: colada con harina de maz tostado con aj y sal. Yana-api: colada de maz negro o colada morada. Cachunapi: Colada dulce. Cuyapi: mazamorra con cuy, servida despus del entierro. Choglloapi: colada de choclo. Punquiche: mazamorra de harina de maz. Fala api: colada de mote pelado cocidas con hojas de cedrn. Champus: colada de maz dulce con mote. Sango: Postre con harina de maz tostado y queso. Cauca: colada de maz morocho hervido, molido y cocido. Huanduy: chicha de jora fermentada. Ticte: chicha antes de fermentar con afrecho. Tamor: chicha usando algunas variedades de maz germinado. ARGENTINA: Quebrada de Humahuaca Chilcan: Harina de maz morocho cocida, con agua hervida. Ulpada: Harina cocida de maz morocho con azcar y agua. Miskopitapi: Harina cocida de maz morocho con leche. Frangollo: Harina gruesa de maz morocho pelado y triturado. Capias: masitas hechas con harina de maz capia con cscara. Tijtinchas: choclos hervidas de maz capia con granos abiertos. Api o mazamorra: maz cocido se sirve con leche, azcar o sal. Aloja: maz de azcar tostado, hervido y fermentado. Calapi: Harina de maz Amarillo de Ocho hervida con cal. Sanco: Harina de maz Amarillo de Ocho. Tulpo: Sopa de harina de maz con charqui o chalona. Elaboracin de chicha en la quebrada de Humahuaca
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Las tortillas en Mxico y Centroamrica En Mxico y Centro Amrica la tortilla forma parte importante de la dieta de la poblacin. En Mxico, el consumo per cpita es 325 g/da. Provee el 38.8 % de las protenas, 45.2% de las caloras y 49.1% del calcio de las necesidades diarias de la dieta. En las zonas rurales provee aproximadamente el 70% del total de las caloras y el 50% de las protenas ingeridas diariamente. El proceso de fabricacin de la tortilla se denomina "nixtamalizacin", el que consiste en calentar el grano de maz en un medio alcalino. El grano seco de maz se remoja de 12 a 14 horas en agua hervida a la que despus se agrega cal. El cocimiento en medio alcalino solubiliza una parte de la hemicelulosa de la cubierta externa del grano; se rompe la estructura fibrosa del pericarpio, el que se desprende del grano fcilmente. Se produce una gelatinizacin incipiente de los granos de almidn en las capas mas externas del grano. La gelatinizacin de casi la totalidad de los granos de almidn ocurre durante el cocimiento de las tortillas en una plancha caliente. La poblacin conoce muy bien cuales son las variedades con las que se hacen las mejores tortillas. Esa es una de las razones del mantenimiento de las razas nativas de maz aun en zonas con agricultura desarrollada que usan actualmente semillas hbridas.
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Evidencias Historicas de antiguedad El maz no existe en estado silvestre. Desde que el hombre lo domestic ha estado ligado a l. La evolucin del maz en Amrica, desde el maz primitivo que se empez a cultivar hace por lo menos 6,000 aos, hasta el ms moderno, fue dirigida por el hombre. En el Per el cultivo de maz es pre-cermico. En diferentes lugares del pas se han encontrado restos con una antigedad mayor de 4,000 aos: Cuevas de Guitarrero en la sierra de Ancash (6,000 a 8,000 aos); Casma (6,000 aos); cuevas de Rosamachay en Ayacucho (5,500 aos); Los Gavilanes y Aspero en Huarmey (4,500 aos). El maz en el Per se diversific desde muy temprano. En los Gavilanes por ejemplo se han identificado tres razas: Confite Chavinense, Proto Confite Morocho y Proto Kcully, que se cultivaban en la costa peruana hace mas de 4,000 aos (Grobman, 1982). El maz ya era importante en esa poca en la costa como lo demuestran los silos de maz encontrados en Huarmey (Bonavia, 1982). La cermica empieza a utilizar en el Per hace 3800 aos para facilitar el almacenamiento y la coccin de los alimentos. De 1, 800 a 900 A.C, se encuentran muy poco maz, en los restos arqueolgicos. Las razas originales Confite Chavinense, Proto Confite Morocho y Proto-kcully se originaron en la sierra y posiblemente en esa regin se cultivaban ms frecuentemente. A diferencia de otros lugares de Amrica donde el maz se convirti al poco tiempo de su domesticacin o introduccin en la base de la dieta, en los Andes la dieta ha estado siempre basada en el uso de muchas plantas y animales domesticados. Anlisis de istopos de carbono de muestras seas, demuestran que el maz se utiliz en el Per como alimento humano y animal desde pocas precermicas, pero no predomin sobre las otras fuentes alimenticias. En los dos milenios antes de Cristo, el maz contina su proceso de diversificacin. En un mundo diverso, el maz se hace diverso. A partir del perodo Paracas Cavernas o sea hace ms de 2,600 aos, se encuentra abundante maz en todas las excavaciones hechas en la costa en ese perodo y posteriores. En la costa se ha podido reconstruir la ruta evolutiva del maz a partir de una de las razas ms primitivas (Confite Chavinense) hasta razas precursoras de las cultivadas actualmente. La cermica fitomrfica y zoomrfica de la costa norte, principalmente de la cultura mochica, es notable por su diversidad y realismo. Hay ms de 20 especies de plantas originarias del pas, representadas en la cermica Mochica con una antigedad de 2,200 a 1,500 aos.
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CERAMICA MOCHICA
La diversidad fue un componente importante y muy apreciado en las culturas peruanas. En los ceramios Mochica se pueden distinguir por lo menos 10 razas de maz moldeadas (formas y tamaos reales), que coexistieron en una regin relativamente pequea hace por lo menos 1,500 aos. En el Horizonte Medio (500 a 900 D.C.) hubo un gran movimiento de ideas, productos e intercambios culturales. Por ejemplo, los restos de maz encontrados en Ancn permitieron conocer el momento en que ocurri la intromisin Wari (Tiahuanaquense) en la costa. El sitio excavado por Bonava tiene una antigedad entre 1,200 y 900 aos y tiene ocho niveles estratigrficos. El maz de la sierra, cultivado por los Wari, lleg a la costa hace 1,000 aos. Se encuentra por primera vez en ese sitio entre los niveles 3 y 4 y transforma notablemente la morfologa del maz costeo. El mismo maz derivado del progenitor de razas netamente serranas como Chullpi, Paro y San Gernimo, se encuentran en muchos sitios de la costa entre 1,000 y 1,400 aos D.C. Despus desaparece pero deja su influencia en razas ms modernas de maz.
Los Chims siguiendo la tradicin de los Mochicas, fueron grandes orfebres. Trabajaron el oro, la plata y el cobre. Construyeron grandes obras arquitectnicas a base de adobn y obras de irrigacin que impulsaron el desarrollo agrcola. La representacin frecuente en la cermica de una divinidad sosteniendo maz y yuca atestigua que esos dos cultivos fueron importantes en esa poca. El Incanato se consolid la evolucin de muchas razas de maz en la sierra, que alcanzaron alta productividad y son utilizadas actualmente para usos muy diversos.
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Piscorunto
Chullpi
San Jernimo
Piricinco
Evolucin de la Tecnologa de la produccin Guamal Poma de Ayala
Perla
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Propuesta del proyecto de investigacin: Asociacin de las razas de maz en Amrica con otras manifestaciones culturales. Actividades. Recopilacin de las principales manifestaciones culturales de los pueblos indgenas de Amrica: Msica Idioma Culinaria Vestido Sistema de produccin Plantas medicinales.
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CARACTERIZACION DEL MAIZ in situ Nombre de la variedad: Raza: Usos: Lugar: Departamento: Provincia:
Fecha de siembra: Caracterizacin morfolgica 1.Das hasta la antsis Nmero de das desde la siembra hasta que el 50% de las plantas ha liberado el polen Altura de la planta (cms.) Se mide desde el suelo hasta la base de la espiga. Despus del estado lechoso Altura de la mazorca (cms.) Se mide desde el suelo hasta el nudo de la mazorca ms alta. Despus del estado lechoso Longitud del pednculo (cms.) Despus del estado lechoso Longitud de la panoja (cms.) Despus del estado lechoso Color del tallo (el da que se caracteriza, das a la floracin) Indicar hasta tres colores del tallo ordenadnos por su frecuencia. En el momento de la floracin. Observados entre las dos mazorcas ms altas 1. 2. 3. 4. 5. 7.Verde Rojo sol Rojo Morado Caf
2.3.-
4.5.6.-
Longitud de la mazorca (cms.)
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8.-
Dimetro de la mazorca (cms.) Se mide en la parte central de la mazorca ms alta
9.10.-
Nmero de hileras de granos Contar las hileras de granos en la parte central de la mazorca ms alta Textura (tipo de grano) Indicar como mximo tres tipos de grano en orden de frecuencia 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. Harinoso Semiharinoso (morocho), con una capa externa de endosperma duro Dentado Semidentado; entre dentado y cristalino, pero ms parecido al dentado Semicristalino; cristalino de capa suave Cristalino Reventador Dulce Opaco-2 (QPM: maz con alta calidad de protena) Tunicado Ceroso
11.-
Color del grano Indicar como mximo tres colores en orden de frecuencia 1. 2. Blanco Amarillo
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3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
Morado Jaspeado Caf Anaranjado Moteado Capa blanca Rojo
Evaluacin preliminar de estrs (opcional, solo cuando se presenta el estrs)
Susceptibilidad al estrs fsico Se evala en una escala de 1 a 9 (con relacin a controles conocidos), donde: 1 3 5 7 9 Muy baja Baja Intermedia Alta Muy alta
Susceptibilidad al estrs biolgico Se evala en una escala de 1 a 9, donde: 1 3 5 7 9 Muy baja Baja Intermedia Alta Muy alta
En cada caso, es importante mencionar el origen de la infestacin o infeccin, por ejemplo, natural, inoculacin en el campo o en el laboratorio. Los caracteres 2, 3, 4 y 5 se miden con una regla dividida en centmetros, desde el cuello de la planta, como se muestra en el grfico, despus del estado lechoso del grano. Los cuatro caracteres se miden en cada planta, mnimo en 10 plantas competitivas de la parcela del agricultor en el mismo da.
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Longitud de la Panoja Longitud del Pednculo de la Mazorca
Insercin de la Mazorca en el Nudo Altura de la Mazorca
Altura de la Planta
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PREGUNTAS Y COMENTARIOS Los maces en la selva son hbridos? Respuesta: En la selva hay varias razas, en San Martn esta el Piricinco, o polvo sara como lo llaman los nativos, el cubano amarillo se ha generalizado es de reciente introduccin, como ser de reciente que los nativos lo llaman Cuban yellow, es buensimo, el Pipoca esta aumentando su frecuencia, es Brasilero, es un maz reventn alguien lo introdujo. Cuando se nota la presencia y es alta, quiere decir que alguien lo esta llevando, el maz no camina solo, siempre camina con alguien, alguien lo acompaa. Piricinco, es harinoso. Pregunta: Si tuviramos que escoger de toda la gama de descriptores para el maz, con cual de los descriptores nos quedamos. Respuesta: Los descriptores ms recomendados para el caso de in situ tienen que ser los siguientes: Los de grano: color, textura de grano, Los de mazorca Largo y ancho de mazorca Numero de hileras Numero de granos por hilera Los de planta Altura de planta Altura de mazorca. Floracin Floracion masculina
Eso es el mnimo. 11 descriptores se ha definido desde el principio, mejor es poco, rpido y publicado. Pregunta Ing, Julio Valladolid Elogia que el expositor tenga amplia experiencia, dice por segunda vez, que si desaparece la cultura desaparece las razas de maz, pero no solamente en los andes existe maz, sino hay que extrapolar a las dems especies cultivadas, y ah la importancia en la conservacin de la diversidad. Otra cosa que llama la atencin es que se hicieron ya dos colecciones de maz con 30 aos de diferencia, en donde de todas las razas que se encontraron en la primera coleccin, en la segunda tambin se encontraron igual, no hubo erosin gentica, no ser que en algunos casos el arrinconamiento de las variedades nativas,, reduccin en el rea donde se cultiva, pero que siempre se siguen conservando, porque tienen un gran valor para la gente que vive de ese maz. Pregunta: Dr Angel Mujica El maz de valles interandinos, es tallo nico, sin embargo en el altiplano el morocho puneo es macollador que explicacin hay. Respuesta: El maz mexicano es macollador, uno de sus progenitores es euclaena, que ahora se llama Zea maiz euclaena, que es como si fuese un Zacate, que macolla mucho, el maz
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andino no, es de un solo tallo, algunas razas macollan, como el confite puntiagudo. Se parece mucho al palomero pueda ser algunas de las razas, que nosotros pensbamos que eran antiguas no son muy antiguas, lo que pasa es que ha podido rpidamente adaptarse a zonas altas, y una de ellas es precisamente el confite puneo, y este no es precisamente muy antiguo, como era chiquito pensaban que era antiguo, no es as , lo que pasa es que se ha adaptado rpidamente a esa altura, definitivamente es una influencia de las Mexicanas en los maces peruano, pueda ser que eso haya hecho que rpidamente se adapte, porque la adaptacin es cuestin de variabilidad, si las combinaciones tienen mucha variabilidad se adaptan rpidamente si tienen poca variabilidad, no se pueden adaptar rpidamente. Pregunta: Dr, Alexander Chvez. El proyecto se llama Conservacin in situ de los cultivos nativos y sus parientes silvestres, El maz andino, tiene todava parientes silvestres? Respuesta: No hay en la zona andina parientes silvestres del maz. Los parientes silvestres son Euclaena mexicano, que tenan el nombre genrico de Teosinte ahora son especies distintas, En el Per se deca que el maz habra venido del Tripsacum, Tripsacum es un gnero muy alejado del maz, difcil que este sea pariente silvestre del maz, el maz vino al Per en forma muy elemental, tanto que podra haber venido en la panza de las aves, no se puede explicar que el maz haya venido tan chiquito, en las tumbas se encuentran maces tan pequeos eso no poda haber servido como alimento. Pregunta: Ing, Pompeyo Cosio El maz tunicado que hay en ceja de selva? Respuesta: No hay tunicado en la ceja de selva, el tunicado es un mutante, por tanto en algunas poblaciones segregan maz tunicado, no hay una poblacin de maz tunicado. Pregunta: Ing, Juan Seminario. La experiencia de los campesinos nos demuestra que usan mas el color, tamao y forma, pero nos damos cuenta que es el uso, la pregunta es que solamente se podra considerar el uso para caracterizar. Comenta: Dr. Alexander Chvez El uso se puede incluir en el descriptor. Respuesta: El uso es algo que debe ser caracterizado, pero de repente no al momento de hacer una caracterizacin morfolgica, el uso es bien obvio, te dice para que lo usan, que tambin debe estar en la caracterizacin, pero en otro momento.
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ESTANDARIZACIN DE LOS DESCRIPTORES DE ARRACACHA

Juan Seminario Cunya, M.Sc. INTRODUCCIN En el trabajo con recursos filogenticos (RF) existen dos enfoques bsicos de la caracterizacin, que corresponden a la botnica (con descriptores morfolgicos) y a la etnobotnica o conocimiento tradicional (que corresponde descriptores botnicos, pero sobre todo descriptores referidos al uso y consumo).un trabajo sostenido en (RF), requiere que ambos sistemas se integren y complementen. Hoy no se puede concebir estos dos enfoques como excluyentes u opuestos, porque finalmente, ambos permiten un mejor conocimiento de los recursos y mejores posibilidades de uso y conservacin sostenidos. En la primera parte esta lo que se puede hacer en las comunidades, a partir de esta preocupacin de que el grupo tiene de cmo ingresar al tema del conocimiento campesino, para terminar con el descriptor estandarizado del descriptor. La Caracterizacin Campesina Para entender la caracterizacin campesina hay que tener en cuenta algunos aspectos previos. Nomenclatura que tienen las para la especie Nomenclatura que tienen los campesinos para los cultivares Nomenclatura que tienen los campesinos para para las partes de la planta Estos aspectos difieren en cada regin y a veces en cada comunidad.
Nomenclatura campesina para la especie Solamente se hablara de la parte norte donde tiene experiencia el expositor. En el norte peruano se usan los nombres: ricacha, racacha, ragacha, arracacha, zanahoria del pas, zanahoria blanca. Blanca, amarilla y morada por lo general hacen referencia al color de la pulpa de la raz. Sin embargo, algunos casos las denominaciones blanca y morada pueden caber alusin al color del follaje, o solo a los pecolos, refirindose a blanca cuando el follaje o los pecolos son verdes y morada cuando el follaje o los pecolos son prpura. Nomenclatura campesina para los cultivares: El nombre de cada cultivar, casi siempre describe a cada cultivar por alguna caracterstica fundamental. En el norte peruano se detectaron aproximadamente 70 nombres para los cultivares (nmero similar a los grupos de arracachas detectados mediante la caracterizacin con descriptores botnicos y el agrupamiento con NTSYS). El nombre generalmente describe una caracterstica importante para los cultivares. Algunos son: Jaena, pero si voy a Jaen, esa variedad no tiene ese nombre con toda
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seguridad, socotina, chufa, espelma, amarilla, pata de pavo, azafrana, chaucha, misha, mishca, arrobera, almidonera, alemana, sonarca, shiguilla, astona, negra. Los nombres tambin son generacionales, algunos vienen del quechua. Esperma por ejemplo se parece a la esperma de la vela, las chauchas quieren decir que son precoces y algunos no tienen explicacin. Es importante aqu averiguar el significado del nombre o la relacin del nombre con alguna caracteristica. Por ejemplo los nombres de los cinco cultivares de Mollebamba (Huambos) hacen referencia a: Amarilla, color de la pulpa. Blanca, color de la pulpa de la raz. Pata de pavo, largo de los peciolos. chigripana, Chigrip Distrito de Chota, probable lugar de procedencia de este cultivar. Morada color de la pulpa de la raz, a este cultivar se le denomina tambin shiguilla cuya significacin no pudo ser registrada
Nomenclatura campesina para las partes de la planta: Hay que entender el significado de los trminos campesinos, para establecer el dialogo y poder caracterizar los cultivares. Por ejemplo en el norte peruano, se estableci la siguiente equivalencia de trminos: Tabla 1. Nomenclatura campesina de las partes de la planta de Arracacha, en el norte peruano, comparada con la nomenclatura botnica. Nomenclatura Campesina 1.Hoja 2.Tallo 3.Tronco, corona, cabeza, cepa 4.Semilla, hijuelo, pijuelo 5.Fruto, comida Nomenclatura botnica 1.Hoja 2.Pecolo 3.Tallo o base del colino 4.Brote, colino 5.Raz
La hoja para ambos es hoja, el pecolo lo que para nosotros botnicamente es el pecolo para ellos es el tallo, el tronco, la corona la cabeza es el tallo, o la base del colino le llaman tallo, tronco, corona cabeza. La semilla o hijuelo para el campesino, para nosotros es el brote o el colino, el fruto o comida se refiere a la raz, porque es la parte utilizable, entonces el campesino caracteriza por varios criterios algunos al uso, al mercado, tambin algunos caractersticas morfolgicas, y otros caracteres. Puede haber concordancias entre comunidades. Color de hoja Color del pecolo, se refiere al tallo Color del fruto o raz. Color de la comida o pulpa Aspectos del uso o la comida, ellos rpidamente reconocen si es blanca, amarilla, amarilla con morado Periodo de siembra y cosecha Periodo mximo de cosecha, por ejemplo: esta variedad se pasa rpido, o no se pasa rpido, eso significa que si empezamos a cosechar tenemos que tener un tiempo para consumir, si se pasa el tufo y el sabor caracterstico, es necesario conocer, ellos dicen cocinadora o no cocinadora.
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Aceptacin en el mercado, esta la compran o no la compran. Otros caracteres la procedencia y la antigedad en la comunidad. Los colores es un tema que habra que tener en cuenta, todo lo oscuro es negro para ellos; por ejemplo: Marrn oscuro, un verde con una fuerte pigmentacin prpura. El blanco el verde con el blanco, puede referirse al blanco, o al verde, el cenizo, es muy comn en las arracachas de pecolo ceroso y otros colores como el occe, o el granate se repite en el norte. De los cinco colores la amarilla es la mas comercial, los otros colores son para el autoconsumo, la amarilla puede aguantar hasta 6 meses, hasta se puede lavar y llevar al mercado. Los descriptores campesinos El campesino caracteriza sus cultivares de acuerdo a criterios relacionados con el uso, el mercado, morfolgicos y otros. Para ciertos cultivares y algunos descriptores, puede haber total coincidencia en los pobladores de una comunidad, en otros casos, puede haber discrepancias, pero la opinin mayoritaria es la que se debe tomar en cuenta. Por otro lado cada familia puede tener algunos descriptores para cada cultivar o entrada, relacionados con algn evento o circunstancia especial, por ejemplo: fue el primer regalo que le hizo el compadre, fue el primer cultivar que recibieron de sus padres despus de su matrimonio. Tabla 2. Descriptores Campesinos para la arracacha en el norte peruano Morfolgicos 1.Color hoja 2.Color tallo (peciolo) 3.Color fruto (raz) 4. Color comida (pulpa) Usos y mercado 5.Forma hortcola 6.Perodo siembra-cosecha 7.Perodo mximo de cosecha 8.Tufo y dejo 9.Resistencia a coccin 10. Aceptacin en mercado 11. Resistencia al transporte Otros 12. Procedencia 13. Antigedad en la comunidad
La calificacin de los colores por el campesino El campesino caracteriza sus cultivares de acuerdo a criterios como uso, el mercado, morfolgicos y otros. Para ciertos cultivares y algunos descriptores, puede haber total coincidencia en los pobladores de una comunidad, en otros casos, puede haber discrepancias, pero la opinin mayoritaria es la que se debe tomar en cuenta. Color hoja. Color tallo (pecolo). Color fruto (raz). Color comida (pulpa) o forma hortcola. Perodo siembra-cosecha. Perodo mximo de cosecha. Tufo y dejo. Resistencia a coccin. Aceptacin en mercado.
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Resistencia al transporte Procedencia. Antigedad en la comunidad.
Tabla 3. Caracterizacin de cinco cultivares de arracacha de Mollebamba (Huambos), con criterios campesinos. Cultivar 1. Amarilla 2. Pata dePavo 3. Morada 4. Blanca 5. Chigripana 1 Tabla 3. Continua Cultivar 1. Amarilla 2. Pata dePavo 3. Morada 4. Blanca 5. Chigripana 1 6 2 3 2 3 Periodo mx. cosecha (meses) Tufo y dejo Acentuado Bajo Bajo Bajo Bajo Resistencia a la coccin Alto Bajo Bajo Bajo Bajo Calidad culinaria Regular Buena Muy buena Muy buena Buena Relacin con mercado Alta Ninguna Ninguna Baja Ninguna Resistencia al transporte Alto Bajo Bajo Bajo Bajo
Tabla 3. Continua Cultivar 1. Amarilla 2. Pata dePavo 3. Morada 4. Blanca 5. Chigripana 1 Tabla 3. Continua Cultivar 1. Amarilla 2. Pata dePavo 3. Morada 4. Blanca 5. Chigripana 1 Procedencia Montan 2 Chugur 4 Chugur 4 Caunse 3 Chugur 4 Antigedad Mollebamba 45 aos 50 aos 50 aos 18 aos verde claro Color de hoja Verde oscuro Negro Verde Verde claro Verde Color de tallo (peciolo) Rojo Negro Rojo Blanca Verde Color de fruto (raz) Amarilla Blanca Blanca con morado Blanca Blanca Meses a la cosecha 12 9 10 8 10
La Caracterizacin Botnica (Morfolgica ) Consiste en registrar para cada entrada, muestra, colecta, o planta detectada, aquellos descriptores (caracteres) que son altamente heredables, que se expresan en todos los ambientes, que pueden detectarse a simple vista, de fcil registro y medicin, es decir
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son altamente discriminatorios (Querol, 1988; Painting et al., 1993; Sevilla y Holle, 1995). Ejemplos: color de follaje, color de flor, forma de hoja, serosidad de pecolo, color de raz. Cuales son los buenos descriptores para arracacha? Color de follaje Nmero de pares de foliolos Color de raz, externo y en corte Color de la base de la vaina Color de pecolo Color del pecolo (base, pice) Nmero de pares de foliolos Serosidad de pecolo Color secundario de raz y colinos
Descriptores morfolgicamente buenos; pero de difcil registro. Que no son fcilmente registrables (debido a que por lo general, no se producen la floracin). Forma de hojas caulinares Color de pednculo floral Color de flores y sus estructuras Podemos esperar aos y no podremos llenar este descriptor. Ejemplos de aplicacin de descriptores. Presentamos el caso de los cinco morfotipos de arracacha de Mollebamba, caracterizados en el ao 2000 (con una lista de descriptores antigua) Caso Mollebamba. Nicho importante de produccin de arracacha para el mercado. En el 2000, tena cinco cultivares: Uno para el mercado y cuatro para autoconsumo. Entre los aos 50 y el 2000 haba perdido cinco cultivares (los haba reemplazado por los actuales). Tabla 4. Caracterizacin de cultivares de arracacha de Mollebamba, con descriptores de PRTA-UNC (2000) DESCRIPTOR Forma hortcola Conformacin de planta Color follaje Color primario de vaina Amarilla Compacta Verde claro (44) Caf rojizo (10) Cultivar Blanca Compacta Verde oscuro (42) Caf rojizo (10) Blanca/lila Compacta Verde (37) Caf rojizo (4)
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Tabla 4. Continuacin Cultivar Descriptores Amarilla Pata de pavo Blanca Compacta Verde oscuro (42) Caf rojizo (10) Caf oscuro (51) Morada o shiguilla Blanca/lila Compacta Verde (37) Caf rojizo (4) Caf oscuro (51) Blanca Blanca Compacta Verde claro (48) Rosado (15) Verde (37) Shigripina Blanca Compacta Verde (43) Rosado oscuro (14) Caf amarillento (58) Caf (57)
Forma hortcola Amarilla Conformacin de Compacta planta Color del follaje Verde claro(44) Color primario de Caf rojizo vaina (10) Color primario Caf casi base de pecolo verde (52)
Color primario Caf casi Caf pice de pecolo verde (52) oscuro (53) Pata de pavo Color primario haz Verde claro Verde lmina (35) oscuro (41) Color borde Caf Caf lmina oscuro (53) oscuro (53) Aserradura de la Profunda Profunda lmina pice foliolo Muy Muy terminal acuminado acuminado Forma base del Cuneado Cuneado foliolo lateral derecho Nmero de pares 3 3 de foliolos Color del tallo Pajizo (77) Caf claro(71) Color externo raz Crema Caf claro tuberosa: suave (73) (71) primario, secundario. Color externo Crema Blanco (76) corteza(raspado) oscuro (89) Primario Color corteza en Crema Blanco (76) corte: Primario, oscuro (69) Secundario Color anillo Crema Blanco vascular oscuro Color mdula: Amarillo Blanco (76) primario , (84) secundario Forma de raz. Cnica Fusiforme Amarilla Descriptores
Caf casi Caf (55) verde (52) Cultivar Morada o shiguilla Verde oscuro (42) Caf oscuro (53) Profunda Muy acuminado Truncado 3 Pajizo (77)
Blanca Verde oscuro (42) Caf oscuro (53) Profunda Acuminado Truncado 3 Pajizo (77)
Shigripina Verde oscuro (42) Caf oscuro (53) Profunda Acuminado Truncado 3 Pajizo (77) Blanco (76)
Crema Blanco (76) suave (73) lila (17) Blanco (76) Blanco (76) Lila (16) Blanco (76) Blanco (76) Lila (16) Lila (16) Blanco (76) Fusiforme Blanco Blanco (76) Cnica
Blanco (76) Blanco (76) Blanco Blanco (76) Cnica
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Descriptores estandarizados Para Arracacha En noviembre de 2000, se desarrollo en Cajamarca un taller de estandarizacin de descriptores mnimos, para arracacha (adems de yacn, chago y achira), con participacin de los principales curadores de las colecciones ex situ de la regin andina, ms Fausto Dos Santos de EMBRAPA, Brasil, se reunieron y definieron una lista mnima y sus respectivos estados con cargo a seguirlos probando para tener una versin mejorada del documento. Esta prximo a publicarse, a cargo del IPGRI. El compromiso fue probar esta lista en cada sitio para tener una versin definitiva. En Cajamarca, en los ltimos aos, hemos probado esta lista mnima aprobada y la lista que presentamos (versin 2003), difiere de la versin 2000, en algunos estados solamente. 1.Color predominante del follaje 1 Verde amarillento (144B) 2 Verde (146 A B) 3 Verde oscuro (147A) 4 Verde purpreo 5 Prpura grisceo con verde 2.Color del envs de la hoja 1 Verde (146C 143C) 2 Verde con nervaduras pigmentadas 3 Marrn (200C) 3.Pigmentacin en borde folio 0 Ausente 1 Presente de los 1 Prpura grisceo claro (184B183A ) 2 Prpura grisceo oscuro( 8187A183 A) 3 Prpura en la mitad )lado opuesto) 7.Cerocidad del pecolo
4.Borde de los foliolos. Necesitamos revisar la botnica bsica para saber que es aserrado y dentado 1 doblemente aserrado superficial 2 doblemente aserrado intermedio 3 doblemente aserrado profundo 5.Color principal del Pecolo 1 Verde amarillento (144B- 145A) 2 Verde (145 C) 3 Prpura grisceo claro (183C184A) 4 Prpura grisceo oscuro(187A183A) 5 Marrn purpreo (2000 A) 6.Color secundario del pecolo y su distribucin 0 Ausente
Se trata de pecolos de la misma planta, pero uno de ellos se ha limpiado la cera. La cera es buen descriptor, por muchos aos queramos tomar las estras, pero finalmente es mejor la serosidad. Ejemplos:
Scota - Cutervo
Ayabaca - Piura
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5Prpura rojizo claro (78D) 6Prpura 8.Color de la base de la vaina 1 Blanco (155B) 2 Prpura rojizo claro 64D, 66D,61C) 3 Prpura rojizo oscuro (59B, 60 C ) 4 Gris purpreo 8187c- 183B ) 9.Nmero de pares de los foliolos en la lmina 1 Dos pares 2 Tres pares 3 Cuatro pares 10. Color predominante de la pulpa de los colinos 1 Blanco (155D) 2 Amarillo claro (5D, 6D,10D) 3 Amarillo oscuro (7B, 8B,9B ) 4 Naranja 5 Prpura claro 11. Color secundario de la pulpa de los colinos 0 Ausente 1 Presente 12. Distribucin del color secundario d e la pulpa de los colinos 0 Ausente 1 Anillo vascular 2 Irregularmente distribuido 13. Color externo de la raz 1 Amarillo claro (6D, 5D) 2 Amarillo ( 8B, 10 B, 10 C) 3 Prpura rojizo oscuro (61B, 64 B) 4 Prpura rojizo claro (72 D, 78D) 5 Amarillo blanco ( 158B, 159C) 6 Amarillo grisceo (161C) 15. Color secundario de la pulpa de la raz reservante 0 Ausente 1 Presente 16. Distribucin del color secundario de la pulpa de la raz reservante 0 Ausente 1 Solo en anillo vascular 2 Anillo vascular y zona cortical 3 Irregularmente distribuido 17. Tendencia produccin de quimeras 0Ausente 1Presente a la
14. Color predominante de la pulpa de la raz reservante 1blanco (155D) 2Amarillo claro (6D, 10C,5D) 3Amarillo oscuro ( 7B) 4Naranja
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Notas sobre los descriptores: Los colores fueron calificados con la tabla de colores de The Royal Horticultural Society. La toma de datos se hace en plantas maduras (6.5 meses en adelante). Preguntas y comentarios En las ciudades las mamas buscan arracacha para los nios porque es buen alimento para el destete de los nios. En el Per el departamento que mas cultiva arracacha es Cajamarca, en Chota, Santa cruz, Jan, San Ignacio, las tres ltimas provincias datos oficiales reportan unas 5 000 hectreas, la altitud donde se producen, vara entre los 1 400 a 2 500 msnm, pero tambin baja a la costa, y llega hasta los 3200 msnm. Pregunta Marino Tlicavilca De arracacha se puede preparar tocosh, harina, faria? Respuesta: Hay un documento del ao 2000, notas sobre etnobotanica del norte peruano, hay puede encontrar bastante informacin recogida acerca de los usos, de los cultivares, forma del cultivo, varios otros aspectos. Pregunta: Ing, Ricardo Sevilla Se industrializa la arracacha? Respuesta: Aca no, pero en Brasil si, hay industrias muy grandes, esto no es un alimento tan popular, es para ciertas elites, es caro. Pregunta: Ing Henrry Fernandez Los descriptores mnimos son los que recomienda? Se han utilizado tres descriptores en la zona de Yanatile.por los campesinos, ah hay que tomar algunos criterios de grupo, esto fue un caso en Moyabamba, que el cultivo de arracacha es para el mercado, entonces es importante hacerlo y se tom los descriptores que los campesinos decan (propusieron). Ing, Tulio Medina reformula la pregunta que no ha sido absuelta al Ing, Fernandez: Si esos descriptores en numero de 17 son los recomendables como los mnimos. Respuesta Si eso es lo que ha recomendado el grupo el ao 2000, se acord trabajar como mnimo con estos, porque hasta ese ao algunos trabajaban con 30, 40, descriptores. Por ejemplo forma de raz, aparentemente esta condicionada por factores de suelo y se elimin. Pregunta: Dr Angel Mujica La floracin esta relacionada a la variedad?
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Respuesta: Hay un trabajo que hizo el Dr. Steen, en su tesis Doctoral, ha sido publicado y hay un par de artculos que esta por publicarse, l ha estudiado la biologa floral, que factores inducan floracin, por ejemplo, estrs hdrico, fro; ha esclarecido esto, uno de los aspectos de que si induce la floracin es la sequa y el fro, en el campo es comn escuchar, si se deja tirada la semilla en el campo induce la floracin, entonces recogen la semilla y la cubren, la guardan a la sombra bien preparada. Algunas variedades tienen tendencia a la floracin. Pregunta: Ing, Policarpo Catacora Ser suficiente los 17 descriptores mnimos, para caracterizar todos los cultivares en el Pas? Respuesta Si queremos caracterizar la morfologa, s, estos son los mnimos, y estn todas las caractersticas, en cuanto al descriptor campesino ah es mucho mas abierto todava, algunos referidos al uso que la gente no conoce. En otras comunidades son usos muy comunes. El trabajo con descriptores no esta terminado, no es una camisa de fuerza al que hay que someterse. Tampoco es obligatorio. Pregunta: Ing, Pelayo De las exposiciones que se viene escuchando el color es un descriptor muy importante que tambin usan los campesinos, ejemplo el muro esta identificado por el uso y no se toma en cuenta este carcter de uso. Respuesta: Es un tema que habra que trabajar, porque el colorao, no siempre es el rojo que estamos pensando, hay que tener ciertos niveles de equivalencia, para saber de que estamos hablando Pregunta: Ing, Pompeyo Cosio Creo que habra que recordar un poquito una recomendacin, estamos poniendo mucha atencin a caracteres cualitativos ms estables y descuidando algunos caracteres mucho mas importantes para el campesino, la forma de la raz vara, porque es un carcter cuantitativo, pero que evidentemente las arracachas hay formas, una es la madurez, es un carcter cuantitativo, porque el campesino si distingue con mucha claridad cual es el nivel de madurez, cuando decas que hay un rango de 1 400 a 2 500 msnm para el cultivo, estamos hablando de variedades diferentes, inclusive hay variedades adaptadas en ceja de selva, hay diferencias de adaptacin. La otra es la madurez a punto de cosecha de la raz. Respuesta: Hay cosas que hay que seguirlas trabajando, por ejemplo ste, estamos viendo el tema de raz, la hoja, la amplitud de foliolos nos parece un buen carcter, hasta donde hemos trabajado no hemos sido capaces de definir eso. Porque al final uno ve los extremos, luego se examina y vemos que es un carcter continuo, un carcter cuantitativo entonces
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hay que partir al carcter continuo en tres estratos, para tener una base de datos y hacer una estadstica y decir esto es angosto, amplio y reducido, requiere de un trabajo mas en detalle. Comentario: Ing Julio Valladolid. Sobre la relatividad de la tabla de colores en el campo, dependiendo de las condiciones del ambiente, ubicacin, intensidad de las heladas, a pesar de la alta heredabilidad, siempre hay variaciones, es una ayuda si, pero de todas maneras hay que ver la relatividad. Otra es la caracterizacin que nos ha mostrado, la caracterizacin tcnica y la campesina, la caracterizacin campesina es mas compleja que la caracterizacin tcnica, que utiliza los factores de alta heredabilidad y la campesina utiliza tambin eso, adems genes cualitativos, en el caso de tolerancia a sequia, heladas, etc., el sabor, etc. Pregunta: Dr, Miguel Holle. Las variedades habran estado 20 a 50 aos en un lugar, es cierto que se puede recoger bastante informacin con los campesinos desplazados, la pregunta es que Usted cree que se pueda recuperar caractersticas de hace aos atrs, si se pregunta al campesino como fue la caracterstica de hace 20 aos?, si por ejemplo el campesino dice que tuvo una variedad negra, se puede preguntar cuales eran las caracteristicas de los ojos, cual el color de la pulpa. Respuesta: Si es posible recuperar por lo menos una parte de la informacin para poder reconstruir una variedad nativa perdida. Es conversar en las noches, aprovechar el tema con los adultos, y los nios, utilizaron a los nios para preguntar si hay costumbre de consumo durante el da una suerte de encuestas. Pregunta: Dr Angel Mujica Es bueno hacer o decir que parte y cuando hacer la caracterizacin, y esto lo maneja el agricultor. Respuesta Lo que se recomienda es en plena floracin, en lo que se refiere altura de planta, y en el caso de la raz, o parte comestible tiene que ser a la cosecha. Madurez de la planta, la cosecha va ser desde los 6 meses y medio, y en Cajamarca de 10 a 12 meses.
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CARACTERIZACION DE CAMU CAMU (Myrciaria dubia HBK Mc Vaugh)

Ing. Sixto Imn Correa INTRODUCCIN El camu camu es un frutal nativo de la regin amaznica; se encuentra al estado silvestre en Per, Brasil, Colombia y Venezuela. En el Per se le encuentra formando rodales naturales en las cuencas tributarias del ro Amazonas. Su importancia radica en que sus frutos tienen alto contenido de vitamina C (2,800 mg. de cido ascrbico en 100 g. de pulpa); adems constituye materia prima para la industria farmacutica, cosmetologa y elaboracin de bebidas gaseosas. La Regin Loreto (Per) presenta las condiciones ambientales ideales para el crecimiento y desarrollo de este frutal, es as que las mayores poblaciones naturales de camu camu encontradas (1,100 has) se ubican en esta regin (Imn, 2,000). El INIA, a travs de la Estacin Experimental San Roque - Iquitos, ha venido generando tecnologas para este cultivo desde el ao 1,972. Cuenta con un banco de germoplasma de 43 entradas colectadas en las mrgenes de los ros Ucayali, Nanay, Itaya, Maran, Samiria, Napo, Ampiyacu, Apayacu, Oroza, Manit, Alto y Bajo Amazonas; con sus respectivos tributarios (Mendoza et. al. 1,989). Los resultados de la caracterizacin de camu camu ex situ indican la existencia de material gentico con caractersticas diferentes. Se ha encontrado variabilidad morfolgica para el carcter arquitectura de planta, encontrndose plantas de tipo columnar u ortotrpica, con poca o nula ramificacin, arquitectura tipo intermedia con ramificacin a partir de 50 a 70 cm de la base del tallo y el tipo cnica o plagiotrpica, que se caracteriza por tener ramificacin desde la base del tallo. Se han identificado dos especies de camu camu, el arbreo y el arbustivo.
Arboro
Arbustivo
Cules son los usos? Por qu es importante el camu camu? Los anlisis hechos de hace mucho tiempo en 1959 en el instituto de nutricin del Per, determino que tiene 2800 mg de cido ascrbico en 100 gramos de pulpa, sin embargo, estudios posteriores han ido variando los datos de acuerdo a la metodologa utilizada, tan es as que en Brasil
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reportan datos de 5000 a 6000 mg de cido ascrbico. Los mayores rodales naturales de camu camu se encuentran en el Per, en comparacin con los rodales de camu camu reportados en la regin amaznica de Colombia, Venezuela y Brasil. Dentro de los usos al estado fresco, son los refrescos de camu camu, ya transformados se preparan helados, chupetes, pulpa deshidratada, para preparar yogurt, cremas y otros, tambin infusiones de la pulpa deshidratada, caramelos de camu camu, vinos, gaseosas, Japn esta fabricando gaseosas que no es mas que el refresco con gas. Al estado natural se encuentra en las cochas, es una planta que soporta muy bien la humedad, puede estar 3 a 6 meses bajo el agua y esta no muere, tiene ventajas y desventajas en cuanto al estrato fisiogrfico donde se ha llevado camu camu, las cochas son su hbitat natural, pero sin embargo ya se ha llevado a partes mas altas, es decir a nivel del ro, en el primer estrato fisiogrfico correspondiente a restinga baja podemos observar que camu camu queda por debajo del nivel del ro, estamos hablando por debajo de unos 4 metros por debajo del agua, navegando se pasa por encima de la plantacin de camu camu, la restinga media es donde la mayor parte de tallo la inmunda, en la restinga alta ya menor, y finalmente en un suelo no inmudable, a suelo firme, simplemente el ro no llega a baarle a la plantacin .es decir en todos los niveles de estratos prospera el cultivo, con las ventajas y desventajas del caso, con las ventajas cuando la restinga se inmunda deja sedimentos que se convierten en alimentos para la plantacin, en restinga media los sedimentos de limo sirve para la nutricin, en suelo firme no hay sedimentos, pero se debe ya dar el manejo dando al suelo los nutrientes necesarios incorporando materia orgnico como la gallinaza, mantillo o desechos orgnicos, lo que podemos afirmar es que la produccin de camu camu es totalmente orgnica, no hay posibilidad de aplicacin qumica, es cero agroqumicos. Como camu camu tiene dos tipos de plantas, en este caso nos referiremos al arbustivo, el resumen de la caracterizacin morfolgica y parte del estudio que hemos hecho desde el ao 1998 en 28 entradas de camu camu colectadas en la amazonia Peruana. MORFOLOGIA Para hablar de morfologa, existen algunos rboles gigantes por ejemplo en la comunidad de Lago Yurac Yacu, hemos podido hasta encontrar hasta tres arquitecturas de planta, una de tipo columnar u ortotropica que se caracteriza por tener poca o nula ramificacin, la segunda es tipo intermedio la cual tiene un pie de tallo, que es el tpico de un rbol, en este caso es el arbustivo, porque la ramificacin comienza entre 70 cm. a 1 metro del suelo, y la siguiente es aquella que la ramificacin comienza desde la base del tallo, es la que nosotros hemos determinado como la mejor, porque son plantas que producen mas y mejor sostn para los frutos. El tallo y ramas son desnudos o glabros por el fcil desprendimiento de su corteza externa llamado ritidoma, esto es tpico de las mirtceas, las guayabas, etc la pitanga es una planta muy parecida al camu camu. La raz es pivotante de poca profundidad, que en el mejor de los casos en una planta de 14 aos hemos encontrado una raz de 80 cm como la mas grande, pero tienen muchas races secundarias que son las que le dan el anclaje a la planta. En hojas el camu camu cuando estn las hojas tiernas son de color castaa o verde claro, cuando estn jvenes adquieren un verde caracterstico, las hojas son simples
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opuestas forma lanceoladas, y cuando ya estn adultas se vuelven coriceas.
Tierna
Joven
Adulta
En biologa floral, los botones florales nacen de las yemas de fruto (axila de las hojas) y en una misma yema pueden encontrarse entre 1 y 25 botones florales, de los cuales en el mejor de los casos, 4 frutos llegan a la maduracin y cosecha. Las flores son hermafroditas, cliz con 4 spalos, corola con 4 ptalos de color blanco que luego de la fecundacin se tornan de color marrn. Las flores presentan dos fenmenos, el de dicogamia (protoginia) y longistila (el estilo es de mayor longitud que los estambres)pero tambin se presenta el fenmeno de heterostilia, vale decir que es mas largo el pistilo que los estambres, lo que hace que la planta sea predominantemente algama. La alogamia puede presentarse como geitonogamia (paso del polen de los estambres de una flor a otra de la misma planta y como xenogamia (polinizacin de flores de plantas distintas).Una vez que las flores han sido fecundadas se tornan de color marron. Luego viene el estado de fructificacin donde pasa por diferentes estados de desarrollo desde la forma filiforme hasta lograr el estado globoso al madurar. El tamao del fruto es mayor en el camu camu arbreo; pero en contenido de cido ascrbico el camu camu arbustivo supera mas o menos en 50% ej, el arbustivo posee 2800 mg, contra 1500 del camu camu arbreo. En brazil han realizado estudios del contenido de cido ascrbico de plantas procedentes de suelos inmundables y de suelo firme, los resultados demuestran que no hay variacin en el contenido del mismo. En un descriptor tcnico hemos encontrado hasta cuatro estado de maduracin del fruto verde cuando tiene menos del 25% de la coloracin granate, verde pinton de 25 a 50%, pinton de 75%, este ese el estado recomendable para la cosecha, y mayor del 75% de la coloracin granate es el estado de obtencin de la semilla, para la propagacin de la planta. Mediante el descriptor tcnico se ha identificado el tamao del fruto aquellos que tienen menos del 2.5 cm de dimetro y que pesan menos de 8 gramos, a los medianos que estn entre 2.5 a 3 cm de dimetro y un peso de 8 y 12 gramos y grandes aquellos que tienen mayor de 3cm de dimetro y su peso supera a los 12 gramos. Para el agricultor existen slo dos estados del fruto, verde y maduro. El fruto es una baya, el color de la cscara es desde rojo hasta morado; la pulpa presenta coloracin crema. El tamao del fruto muy ligado al peso vara desde pequeo para frutos menores de 8g; mediano para frutos de 8 a 12g y grande para frutos mayores de 12g. Los frutos se han clasificado de acuerdo a la coloracin rojiza de la cscara en verdes para aquellos que tienen menos del 25% de coloracin rojiza, verde-pintn 25-50%;
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pintn 50-75% y maduro mayor que 75% de coloracin rojiza. La semilla es de forma arrionada y aplanada, su color tiene relacin con la maduracin de fruto, siendo de color verde cuando el fruto est inmaduro y de color marrn cuando el fruto est maduro. El nmero de semillas por fruto vara de 1 a 4 siendo ms frecuente encontrar 2 y 3 semillas. En cuanto a tamao se ha determinado que las pequeas tienen menos de 1.5 de longitud y pesan medio gramo o menos de medio gramo, y se millas medianas aquellas que estn de de 1.5 a 2 cm de longitud y los pesos varian de 0,5 a 0.8 gramos y las grandes mayor de 2 cm de longitud y pesan mayor de 0.8 gramos. El color de la semilla lo determina la madures del fruto, la semilla del fruto maduro tiene la coloracin marrn, esta es la mejor forma de identificar una buena semilla. La forma de propagacin con semilla botnica o sexual, se puede hacer con almcigos en cama, en la germinacin primero sale la radcala y luego la plumula., otra forma de propagacin es la asexual, a travs de injertos, de emparejamiento de estacas y ahora estamos en acodos areos y subterrneos, con buenos resultados ciento por ciento. En camu camu como en cualquier especie vegetal, tiene plagas de importancia, como el de las hojas la Tuthilia cognita, en frutos Edesa sp., Conotrachelus dubiae, esta plaga no solo se come la fruta , sino tambien la semilla, y en tallo Cosula maruga este es barrenador del tallo y las ramas, lo vuelve el tallo tipo caa, hay otra plaga de tipo parasita, es el suelda con suelda la caracteristica de reconocer el ataque es cuando se nota las flores amarillas, en el camu camu las flores son blancas, si la coloracin cambia es tpico del ataque del suelda con suelda. Debo indicar que no existe un descriptor oficial para el camu camu lo que si se ha hecho es comunicar al IPGRI la necesidad de contar con un descriptor y lo que me contestaron fue que antes del camu camu hay una lista grande de cultivos esperando. Se elaborado una propuesta de descriptor que nos facilite el registro, que estn compuestos por los datos de pasaporte, los datos de manejo y ambiente y los datos de etnobotnico lo hemos resumido en 14, los que presentamos a continuacin. LISTA MINIMA DE DESCRIPTORES PARA CAMU CAMU Myrciaria spp. Datos de Registro: Descriptores de pasaporte, manejo y de sitio y medio ambiente. 1. Nombre local o vernculo de la planta: Es el nombre asignado por el agricultor a la planta a caracterizar. Indicar grupo tnico o idioma / dialecto. 2. Nombre del Agricultor: Anote el nombre del dueo de la chacra que tiene la plantacin a caracterizar. 3. Nombre de la comunidad: Es el nombre que corresponde a la comunidad donde se encuentra la plantacin a caracterizar. 4. Nombre de la chacra: Es el nombre con el cual el agricultor identifica su chacra. 5. Ubicacin: Corresponde al estrato fisiogrfico que se encuentra ubicada la chacra con respecto al nivel del ro.
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6. Clase de tierra: Corresponde a la textura del suelo. Tierra negra para suelos limosos con materia orgnica y greda para suelos arcillosos. 7. Momento del plante: Es la poca en que se realiz la plantacin. 8. Distanciamiento de las plantas: Anote las distancias a las que se encuentran sembradas las plantas de camu camu. 9. Obtencin de los plantones: Referido a la forma de propagacin del cultivo. semillas, regeneracin natural, estacas, injerto, acodo, etc. 10. Edad de la plantacin: Es el tiempo transcurrido desde el plante hasta la fecha actual, expresado en aos. 11. Plantas que acompaan: Referida a la flora asociada. Anote las especies de plantas que estn en asociacin con el camu camu. 12. Partes de la planta utilizadas: Anote las partes de planta que se usan con mayor frecuencia. 13. Usos de la planta: Referido al destino que tienen las diferentes partes de planta. 14. poca de cosecha: Referida a la estacionalidad de la produccin
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Descriptores de Caracterizacin La caracterizacin se realizar tomando como mnimo 10 plantas. Cada planta ser identificada con un nmero o clave, que perdurar hasta finalizar la caracterizacin.
1. Forma de la planta: Observar la arquitectura de la planta, con respecto a la

ramificacin. Use la escala nominal : 1. Pocas ramas; 2. Ramuda.
2. Altura de la planta: Observar la altura de la planta. Use la escala ordinal: 1. Baja

(< 2 m.); 3.Mediana (2-4 m.); 5. Alta (> 4 m.).
3. Grosor del tronco: Observar el dimetro del tallo en la parte ms ancha prxima
del suelo. Use la escala nominal: 1. Delgado (< 5 cm); 2. Grueso (> 5 cm).
4. Tamao de la hoja: Observar la longitud de las hojas del tercio medio de la planta.
Use la escala ordinal: 1. Menuda (< 5 cm.); 3. Mediana (5-10 cm.); 5.Grande (> 10 cm.).
5. Color del Huayo: Registrar el color de la cscara del fruto maduro. Use la escala
ordinal: 1. Rojo; 3. Rojo Oscuro; 5. Morado; 7 Otro.
6. Forma del Huayo: Registrar la forma del fruto maduro. Use la escala ordinal : 1.
Redondo; 3. Oblongo; 5. Otro.
7. Tamao del Huayo: Observe el dimetro mayor del fruto maduro y relacionarlo
con el peso. Use la escala ordinal: 1. Chico (< 2.5 cm; < 8.0 g.); 3. Mediano (2.53.0 cm; 8.0-12 g.); 5. Grande (> 3.0 cm; > 12 g.).
8. Pupo en el Huayo (para designar ombligo): Anote la presencia o ausencia de una

protuberancia o abultamiento en la base del fruto. Use la escala nominal: 0. Ausente 1. Presente.
9. Color de la carne del Huayo: Corresponde al color de la pulpa del fruto. Use la
escala nominal: 1. Blanco; 2. Crema; 3. Otro. Tomar una muestra de 10 frutos. 10. Nmero de semillas por Huayo: Cuente el nmero de semillas que se encuentran en el fruto. Tomar una muestra de 10 frutos. Oscila entre uno y cuatro, depende de este numero para obtener el porcentalje de pulpa. Registros Opcionales 1. Fecha de floracin, anotar cuando el 50% de la plantacin se encuentre en etapa fenolgica de floracin. 2. Fecha de fructificacin, anotar cuando el 50% de la plantacin se encuentre en etapa fenolgica de fructificacin. 3. Fecha de cosecha, anotar el inicio y final de cosecha (determinar el perodo de cosecha). 4. Plagas, anotar las plagas que se presenten en la plantacin. En la amazonia se ha logrado recuperar la siembra del camu camu, los agricultores ahora viven del cultivo, que da utilidades.
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FORMULARIO DE DESCRIPTORES PARA Myrciaria spp. Fecha : ___________________________ Datos de Registro. 1. Nombre local o vernculo de la planta: ......................................................... 2. Nombre del agricultor: .................................................................................... 3. Nombre de la comunidad: .............................................................................. 4. Nombre de la chacra: ..................................................................................... 5. Ubicacin: Bajial ( ) Restinga Baja ( ) Restinga Media ( ) Altura ( ) 6. Clase de tierra: Negra ( ) Greda ( ) 7. Momento del plante: Inicio de vaciante ( ) Final de vaciante ( ) Otro ( ) 8. Distanciamiento de las plantas: ...................................................................... 9. Obtencin de los plantones: Semillas ( ) Rodal ( ) Ramas ( ) Injerto ( ) 10. Edad de la plantacin: .................................................................................... 11. Plantas que acompaan: ................................................................................ 12. Partes de la planta utilizadas: Hoja ( ) Tronco ( ) Rama ( ) Flor ( ) Huayo ( ) Raz ( ) 13. Usos de la planta: Alimento ( ) Medicina ( ) Alimento para animales ( ) Forraje ( ) Ornamental ( ) Ceremonial ( ) Otro ( ) 14. poca de cosecha: Disponible todo el ao ( ) Disponible en su poca ( ) Descriptores de caracterizacin 1. Forma de la Planta: Pocas Ramas ( ) Ramuda ( ) 2. Altura de la Planta : Baja ( ) Mediana ( ) Alta ( ) 3. Grosor del tronco : Delgado ( ) Grueso ( ) 4. Tamao de la Hoja: Menuda ( ) Mediana ( ) Grande ( ) 5. Color del Huayo: Rojo ( ) Rojo Oscuro ( ) Morado ( ) Otro ( ) 6. Forma del Huayo: Redondo ( ) Oblongo ( ) Otro ( ) 7. Tamao del Huayo: Chico ( ) Mediano ( ) Grande ( ) 8. Pupo en el Huayo: Presencia ( ) Ausencia ( ) 9. Color de la carne del Huayo: Blanco ( ) Crema ( ) Otro ( ) 10. Numero de Semillas por Huayo: .................................................................. Registros Opcionales: 1. 2. 3. 4. Fecha de floracin: ................ Fecha de fructificacin..................... Fecha de cosecha: .............. Plagas.....................................................
Observaciones: ................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ........................................ ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ............ TERMINOLOGIA REGIONAL EN AMAZONIA
1. Altura: Tierra firme. Estrato fisiogrfico con suelos no inundables.
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2. Aguajal: Pantano natural de la selva, cubierta por densas poblaciones de la palmera

aguaje Mauritia flexuosa.
3. Bajial: Estrato fisiogrfico con suelos inundables. 4. Barrizal: Depsito aluvial mayormente de limo, que se presenta en la ribera de los
ros en forma de sedimento. Suelos jvenes de alta fertilidad.
5. Carapa: Piel o cscara de los frutos. 6. Carne: Pulpa de los frutos 7. Cocha: Cuerpo de agua o lago pequeo rodeado de tierra con salida por medio de un 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15.
cause angosto. Creciente: Epoca de mayor caudal de los ros. Greda: Clase textural de suelos arcillosos. Huayo: Fruto Pupo del huayo: Ombligo, protuberancia que presentan los frutos Ramuda: Con muchas ramas. Restinga: rea de llanura aluvial peridicamente inundable o no, dependiendo del caudal del ro. Est ubicado en el estrato inmediato superior de los barrizales o en la orillas de los ros y cochas. Tronco: Tallo de las plantas arbustivas o arbreas. Vaciante: poca de menor caudal de los ros
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COMENTARIOS Estratos fisiograficos donde se les encuentra el camu camu: Tierra firme o altura (no inunda) Restinga alta Restinga media Restinga baja Barrizal: su hbitat natural Rio
Zonas inundables reciben limo para la alimentacin de las plantas. La produccin de camu camu es totalmente orgnica. Existe el arboreo y el arbustivo. Arquitectura de la planta de camu camu: o Columnar o Intermedia: ramificacion empieza entre 70 a 100 cm del suelo o Cnica, copa abierta o plagiotropica. Es la mejor, la mas productiva Tallo glabro, tpico de las mirtaceas Raz de poca profundidad, es pivotante. Tiene muchas races secundarias. Hojas: varan segn la madurez, simples opuestas, lanceoladas de adultas se vuelven coriaceos. Biologa floral. De una yema pueden salir hasta 25 yemas y se pueden colocar hasta 3 frutos, cliz 4, corola 4. Dicogamia y protogimina. Terostilia. Esto hace que la planta sea algama. Las flores fecundadas se vuelven marrn. Frutos: o Pequeos: menos de 2.5 c, menos de 8 g. o Medianos 2.5-3; 8, 12 g o Grandes Estudios realizados en Brasil indican que no hay variacin en cido ascrbico segn ocupacin fisiogrfica Colores del fruto o Verde o Verde pinton o Pinton o Maduro (obtencin de semillas) Estados de maduracion Semillas o Pequeas o Medianas o grandes Propagacin o Semilla botanica o Vegetativa o Injerto o Enraizamiento: horizontal, vertical o acodos Plagas o Tuthillia cognata
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o Odessa sp.
o Conotrachelus dubiae
o Cossula maruga: barrenador de tallos

o Suelda con suelda o Cuarteadora fisiologica por estrs hidrico Se presenta una lista de descriptores de camu camu. No existe un descriptor oficial.
Cuando las plantas se inundan defolian, esas son las que tienen mejor rendimiento. La produccin es irregular. El camu camu en forma natural se forma como caducifolia por efecto del agua. Si se establece en zonas que no inunda es siempre verde. En una planta puede haber todo el ciclo reproductivo. Eso hace que el periodo de cosecha sea largo. De diciembre a marzo. Hicimos defoliaciones manuales y luego con productos para ver si podemos uniformizar la produccin. Incluso hemos usado fuego. Una planta de quince aos quemado logro produccin. La inundacin corta el ciclo de plagas. El sedimiento tambien es usado para nutricion de la planta. Camu camu esta en proceso de domesticacion. No hay variedades ni cultivares, el conocimiento de la gente todava no es compacto. Como cultivo no lo conoce. Las plantaciones son bastante heterogeneas. Cual seria el procedimiento para caracterizar a cada una de las variedades? Es cierto solo desde el 97 se esta cultivando, a pesar de que se conoce desde el 50. Lastimosamente se entrego semillas de plantas desconocidas. Con manejo de formacin podemos estimular la salida de brotes y la produccin. Al cabo de 2 a 3 meses ya se tiene una planta formada. Hubiera sido interesante de que haya seleccin. Como pais este proyecto fue muy rapido. La unica forma de propagar de manera sostenible es la semilla. Luego propagar vegetativamente via clonal. Si hablamos de los distintos tipos de propagacion podemos destruir la variedad La influencia de la luna tiene mucho que ver con el macollamiento. En luna verde la cebada se hace carbon. En el caso de arracacha el campesino esta convencido que sembrado en luna verde produce muy bien. Igual que la papa. Hay dias en que los campesinos no pueden hacer ninguna actividad. Ellos dicen que los ingenieros nos confunden. El toma en cuenta todo. Yo hice la siembra en luna verde y no me salido bien. Tengamos en cuenta la caracterizacion campesina. Estoy convencido, en el rendimiento de forestales hice por un ao enraizamiento. El mejor mes fue setiembre en la luna llena. Creo que el campesino sabe eso. Se ha erosionado el conocimiento. Eso es cierto. Lo que tenemos en mente es intervenir al campesino. No le llevamos semillas mejoradas. Los agricultores tienen sus saberes, sus seas. Ellos saben cuando va inundar una restinga. Tienen sus bioindicadores, aves, la luna. Ellos siembran en el quinto. Tenemos registrados sueos, secretos. Hay plantas madres. Uno se frota la mano para hacer la siembra. Creo que el tema de cosmovisin lo tenemos muy claro. Nosotros somos facilitadotes, acompaantes. Eso provocaria perdida de diversidad. Pregunta Blga Isabel Or. Normalmente las chacras de camu camu son en bajiales, hay agricultores que dicen las plantas que estn en bajiales son las mas productoras. Respuesta:
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Camu camu es una planta que se comporta como caducifolia, por efecto del agua, pero si la sembramos en un lugar que no inmunda el camu camu e va a comportar como cualquier otra planta siempre verde, va cambiar las hojas pero no todas a la vez, sino de rama en rama, es as que podemos encontrar en una misma planta, todos los estados fonolgicos de la planta, podemos encontrar botones florales, hay fructificacin, diferentes estados de maduracin del fruto, por eso se esta haciendo trabajos tcnicos de investigacin en cuanto a defoliacin, ya sea manual, mecnica por fuego, por defoliantes, para uniformizar la fructificacin. Pregunta Dr, Kember Mejia Sobre la irregularidad, la desuniformidad y como los agricultores estn viendo esto. Respuesta: Es cierto , yo hable del ao 97 cuando recin se esta cultivando, a pesar de que se conoce desde hace mucho aos desde el ao 50, pero porque la irregularidad, la desuniformidad, es que lastimosamente se entrego semillas de plantas desconocidas algunas entregaron semillas que venan de las despulpadoras, con todo el riesgo que esto lleva, y ahora tenemos plantas con arquitectura plantas que hemos sealado, pero con un manejo eficiente con podas de formacin podemos estimular la salida de brotes y estimular la produccin, he tenido la suerte de estar en muchas comunidades, y es una lastima ver plantas de hasta 3 metros de un solo tallo principal y un penachito de rama productiva, el cual necesariamente hay que podar, entonces hay que podar para dejarlo hasta una altura de 1 metro. Pero luego de 3 meses ya esta planta esta ramificando. La nica forma de propagacin sostenible del camu camu es mediante la semilla, pero tenemos que iniciar un proceso que nosotros como INIA, ya tenemos caracterizado y evaluado e identificado material promisorio, luego proceder en la siguiente propagar las cinco mejores propagar vegetativamente.
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Estandarizacin de Descriptores de Oca

Carlos Arbizu Avellaneda, Ph.D. Lo primero para hacer caracterizacin de cualquier cultivo, es hacer un convenio con la comunidad, porque de esa manera se consigue mayor participacin de la comunidad, las familias campesinas, las familias conservacionistas van estar mas involucradas en el trabajo, tambin es importante porque es necesario seguir los lineamientos, las regulaciones nacionales, internacionales en trminos de uso de recursos genticos, evidentemente en este caso no se va a caracterizar solamente. Luego de eso vienen otros anlisis. Luego tenemos que tener en cuenta el muestreo que vamos a hacer, si nosotros ya tenemos contacto con las familias campesinas, es necesario fijar el tamao de la muestra, en el caso de los tubrculos andinos consideramos de que las familias a ser muestreadas deben ser entre el 20 y 30 % de la poblacin con esto se captura, entre le 90 y 95 % de la variabilidad. Otro criterio que tenemos que tener en cuenta es el muestreo selectivo, que consiste en como estamos tratando con plantas de reproduccin vegetativa entonces nuestro muestreo tiene que ser opuesto al muestreo que se tiene al muestreo en plantas de reproduccin sexual, como por ejemplo el maz, la quinua, el trigo etc. Seguimos el muestreo selectivo que consiste en que cada morfotipo o cada cultivar diferente es incluido en la muestra, es decir no tomamos al azar morfotipos, tampoco se toma al azar cultivares, y seguimos el criterio del muestreo selectivo. Otro criterio que es importante a tener en cuenta para tener xito en la caracterizacin morfolgica en comunidades rurales es el agrupamiento participativo, es decir que las familias conservacionistas participen en el proceso de acopio de muestras, y proceso de de caracterizacin y si es posible evaluacin. Finalmente el otro criterio es el de los descriptores en este caso vamos a estandarizar descriptores, que en este caso ya estn estandarizados, publicados y estn a disposicin de todos los interesados los descriptores de la oca. Entonces en relacin a la caracterizacin participativa un criterio muy importante a tener en cuenta es de que se puede caracterizar siguiendo dos criterios, un criterio siguiendo el agrupamiento visual. Las familias campesinas participan formando los grupos morfolgicos es decir, intercambian conocimientos con los tcnicos para formar los grupos morfolgicos, para identificar los morfotipos de oca, olluco, de mashua, o de papa, que existen en cada comunidad, aqui no solamente intervienen los criterios del curador, sino tambin los criterios campesinos, de esa manera entonces los tcnicos decimos por ejemplo, que un morfotipo esta formado por todos los cultivares que presentan las mismas caractersticas morfolgicas, cuando se hacen esos grupos entra el criterio campesino, identificando a cada grupo las cercanas de uso para cada grupo, haciendo comparaciones de uso y coccin, de sabor, tolerancia a enfermedades, etc. Cual es el resultado de la participacin de campesinos en la caracterizacin morfologica de la oca, o de cualquier otro tubrculo inclusive raz, porque son plantas de reproduccin vegetativa, no podemos sacar un criterio para cada cultivo, los criterios son generales, entonces, en plantas de reproduccin vegetativa como la oca el olluco, la mashua, la arracacha, papa, el yacn etc, tenemos que tener en cuenta dentro de los resultados en
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criterio de que cosa es un morfotipo?. Viene hacer un grupo de muestras o un grupo de entradas que presentan las mismas caractersticas morfolgicas es decir, son del mismo fenotipo, eso no significa que no sean diferentes en trminos genticos, esta definicin es muy importante que servir de base apara el avance de nuestros trabajos. Llamaremos morfotipos en trminos tcnicos los que trabajamos en bancos de germoplasma, en trminos mas simples, en el campo los agricultores y nosotros llamaremos cultivares, en ingls llamados land races, Como resultado de la caracterizacin morfolgica campesinos, tenemos la identificacin de morfotipos de oca en una comunidad de Picol en Cusco, con los campesinos se ha logrado identificar 21 morfotipos, en estos morfotipos despus de una evaluacin incluso con cortes longitudinales y transversales, no hay repeticin, salvo una, morfolgicamente son iguales presentan el mismo genotipo, es decir, coincide con la definicin de morfotipo, como esto se ha hecho con campesinos, por los usos conocen los campesinos de la diferencia de los morfotipos. Ejemplo cuales sirven para la elaboracin de kaya, cuales non sirven. El otro criterio que tenemos que tener en cuenta para la caracterizacin morfolgica es el uso de descriptores en este caso tenemos que utilizar ya los descriptores que estn estandarizados y publicados para la oca, es importante dentro de ello la utilizacin de la tabla de colores, es la tabla de la Sociedad Hortcola de la gran Bretaa, es la misma que de la papa, muy utilizada en horticultura, se utiliza en Europa, Japn, Estados Unidos, y en otras partes del mundo, es una tabla universal de esa manera se estandariza el color , y en estos descriptores son los que vamos a utilizar. Esta tabla se puede utilizar en cualquier cultivo. En este caso tenemos que registrar los datos en planta, o si no en tubrculos, cuando registramos estos datos de planta, u otro cultivo de reproduccin vegetativa, generalmente en plena floracin, como se observa en las fotografas, que en el caso de la sierra peruana ocurre entre los 130 a 180 das, por supuesto depende del lugar y de la variedad y tambin tenemos que registrar los datos en tubrculos, caracterizamos inmediatamente despus de la cosecha, tambin se utiliza la tabla de colores, se registra en la cartilla de campo, en el cual tenemos los caracteres de campo desde el carcter numero 1 que viene hacer el color de tallos areos, segundo viene a ser pigmentacin de las axilas, color del follaje etc., as sucesivamente, el ltimo carcter a registrarse viene a ser la forma de los tubrculos.
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DESCRIPTORES DE LA OCA C. Arbizu, F. Vivanco, J. Barrera, N. Mazn, M. L. Ugarte, V. Iriarte, T. Medina, G. Meza
1.0 Color de tallos 1 Verde amarillento (145B) 2 Verde grisceo predominante

(194A) con rojo grisceo (178C,D) 3 Rojo grisceo (178C,D) 4 Prpura rojizo (59A,B) 5 Prpura grisceo (187A)
6.0 Hbito de floracin

0 3 5 7 Ninguna Escasa Moderada Abundante
2.0 Pigmentacin de las axilas

0 1 Ausente Presente
7.0 Color de la flor 1 Amarillo (13A) 2 Naranja amarillento (14A; 15A) 8.0 1 2 3 4 5 Heterostilia
Brevistilia Mesostilia Longistilia Semi homostilia Fuertemente longistilia
3.0 1 2 3 4
Color del follaje

Verde amarillento (145A) Verde amarillento oscuro (146C) Verde amarillento oscuro (146C) con prpura grisceo (186B) Prpura grisceo (187A) con verde amarillento oscuro (146C)
9.0 Forma de la corola 1 Rotada ( de 75% de ptalos 2 3

superpuestos) Semiestrellada (ms de 50% de ptalos superpuestos) Pentagonal (25 a 30% de ptalos superpuestos)
4.0 Color del envs de los foliolos 1 Verde amarillento (145C) 2 Verde amarillento (145C) con 3 4
nervadura rojo grisceo (178A) Verde amarillento (145C) con prpura grisceo irregularmente distribuido (186B,A) Prpura rojizo (59A) con verde amarillento irregularmente distribuido (146D)
10.0 Color de los spalos 1 Verde (145C; 137A,B) 2 Verde (145C ; 137A,B)
predominante con prpura grisceo (187B) 3 Prpura grisceo (183D; 187B) 99 Otro (especificar)
99 Otro (especificar) 5.0 Color del peciolo 1 Verde con estpulas blancas 2 3 4 5
(155A) Verde con estpulas prpura grisceo claro (186D) Verde con estpulas prpura grisceo (186A-D) Prpura grisceo (187B) con estpulas prpura grisceo oscuro (187A) Rojo grisceo (178A) con estpulas prpura grisceo oscuro (187A)
11.0 Color del pednculo y pedicelo

En caso de pigmentacin del pedicelo, este generalmente ocurre de la articulacin hacia el pice. 1 Pednculo y pedicelo verde amarillento ((145B,C) 2 Pednculo verde amarillento (145B) y pedicelo prpura grisceo (183C; 187B) 3 Pednculo y pedicelo prpura grisceo (187B)
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4 Pednculo prpura grisceo

(187B) y pedicelo verde amarillento (145B)
12.0 Color predominante de la superficie de los tubrculos 1 Blanco (155D) 2 Blanco amarillento (158B) 3 Amarillo (10C,13C) 4 Naranja amarillento (22B; 23B) 5 Rojo naranja (34C; 30D,C) 6 Rojo naranja oscuro (34A) 7 Rojo claro (rosado) (38A) 8 Rojo plido (39B,51B) 9 Rojo (52A-D; 53A-D) 10 Prpura rojizo (71A) 11 Prpura grisceo claro (187D) 12 Prpura grisceo oscuro (187A) 13.0 Color secundario de la superficie de los tubrculos 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
0 Ausente Blanco (155D) Blanco amarillento (158B) Amarillo (13C) Naranja amarillento (23B) Rojo naranja (34C; 30D,C) Rojo claro (rosado) (38A) Rojo plido (39B, 51B) Rojo (53A-D) Rojo grisceo (178C,D)
3 4 5 6 7 8 9
Amarillo (10C; 12C; 13C) Naranja amarillento (22B; 23C) Rojo naranja (30C,D; 34C) Rojo (53A-D) Rojo grisceo (178C,D; 182A)
Prpura rojizo (59A,B) Prpura grisceo (187A,B)
16.0 Color secundario de la pulpa de los tubrculos 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

0 Ausente Blanco (155D) Blanco amarillento (158B) Amarillo (12C) Naranja amarillento (23C) Rojo naranja (30C,D; 34C) Rojo claro (rosado) (38A) Rojo plido (39B,51B) Rojo (53A-D) Rojo grisceo (182A) Prpura rojizo (59B) Prpura grisceo (185A-D; 186B; 187B)
17.0 Distribucin del color secundario de la pulpa de los tubrculos 1 2 3 4 5 18.0 1 2 3 4

0 Ausente Corteza Anillo vascular Mdula Anillo vascular y corteza
Prpura rojizo (59A-C; 71A) Prpura grisceo (185A; 187A)
Mdula y corteza Forma de los tubrculos

Ovoide Claviforme Alargado Cilndrico
14.0 Distribucin del color secundario de la superficie de los tubrculos 1 2 3 4 5 6

0 Ausente Ojos Alrededor de ojos Sobre tuberizaciones Ojos e irregularmente distribuidos Irregularmente distribuido
Veteaduras sobre tuberizaciones principalmente
15.0 Color predominante de la pulpa de los tubrculos 1 Blanco (155B-D) 2 Blanco amarillento (158B) 112
Este descriptor esta refinado en dos oportunidades y luego de hacer las pruebas de caracterizacin los curadores de los bancos de germoplasma de oca del PROINPA Bolivia, INIAP Ecuador e INIA Per, enviaron sus sugerencias y luego presentamos al IPGRI, quienes lo publicaron el 2002. Preguntas y Comentarios Pregunta: Estas son las cinco alternativas para la oca? Respuesta Si estas son las cinco alternativas que se ha encontrado por eso se llego a publicar esto. Pregunta: Ing. Policapo Catacora No se ha considerado la raz de la oca? Respuesta: Las caractersticas para que un descriptor sea eficiente son primero el carcter debe ser de fcil observacin, debe repetirse en la poblacin y sobre todo debe ser constante, no cambiar con el medio ambiente, de buen carcter taxonmico. En el caso de races se debe extraer la raz, lavar para caracterizar para hacer un buen juzgamiento de las caractersticas. Suponiendo que tenemos unas 200 muestras se imaginan la cantidad de plantas muertas, el costo sera muy alto, eso no es eficiente. Caracterizamos para discriminar cultivares en morfotipos, porque queremos identificar duplicados. En una comunidad tenemos un banco, la chacra del agricultor es un banco, entonces queremos saber la variabilidad y la diversidad, en otras palabras queremos saber cuantos cultivares hay en una chacra o en una comunidad, entonces teniendo en cuenta ese criterio, podemos seguir el de agrupamiento visual, o el criterio de registro de datos a travs del uso de descriptores, entonces eso es caracterizacin. Que cosa es caracterizar?, viene a ser el registro de un carcter cualitativo Que cosa es evaluacin?, viene a ser el registro de un carcter cuantitativo, y cuando se habla de tolerancia de una variedad de un morfotipo a las condiciones adversas como las sequas por ejemplo, eso es evaluacin, podemos medir la longitud de races, la evapotranspiracin, eso ya no es caracterizacin , eso es evaluacin, lo que queremos hacer de acuerdo a los objetivos del proyecto es identificar la variabilidad en comunidades campesinas. Pregunta: Ing. Juan Seminario Ambas cosas se pueden hacer al momento de caracterizar, evaluacin y caracterizacin. Respuesta: Los curadores de bancos ex situ, cuando estamos caracterizando, simultneamente aprovechamos para evaluar el material, nuestros cultivares, o morfotipos estrella, porque estamos identificando para liberarlo como una variedad nueva, impactar en la
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comunidad, o para utilizar en programas de mejoramiento, pero si nosotros estamos pensando en la variabilidad entonces tenemos que concentrarnos en la caracterizacin. Los nmeros que se ven entre parntesis, son los nmeros de tabla de colores. La hora del da mas aconsejable para tomar los caracteres del color de la flor a la par realizar el agrupamiento es entre las 9 y 11 de la maana. Pregunta: Dr Miguel Holle Cuantas entradas hay en estos 21 morfotipos evaluados? Respuesta: Hay 73 entradas y eso representa ms o menos el 25 % de familias muestreadas. Pregunta: Ing. Pompeyo Cosio Si usted pensara agregar a este descriptor combinaciones de colores de las hojas y del tallo que multiplicados dan mas de 100 caracteres, cual de esas combinaciones agregara para ser mas eficiente. Respuesta: Justamente, su preocupacin ha sido compartido con los campesinos, este descriptor a sido desarrollado para discriminar muestras dentro de un banco de germoplasma, pero sin embargo, no es del todo desastroso, ahora que se combine conocimiento campesino tambin se da en parte en este descriptor, por ejemplo, en evaluacin. Tenemos que tener claridad, que un descriptor no es definitivo, esto sigue refinndose cada cierto tiempo, un descriptor es algo dinmico y hay que aportar para que esto sea eficiente con la experiencia. Pregunta: Ing Ricardo Sevilla. La idea de morfotipo es una idea acadmica, en el campo es otra cosa. Nosotros estamos en un medio muy diverso, aqu hay diversas opiniones y diversas experiencias, de manera que nunca vamos a tener una lista perfecta, esto es un punto de inicio, aqu tenemos que tener tolerancia par aceptar una cosa. Es bueno que todo el mundo sepa que esto es un proceso abierto. Debo insistir en una caracterizacin cuantitativa. Porque los caracteres ltimamente evaluados se estn basando en caracteres a veces de un solo gen demasiado estrechos, y que pasa con el resto, por ejemplo precocidad, Respuesta: En este caso especifico por ejemplo si sembramos un tubrculo periforme, caso especifico, dentro de un planta, a la cosecha va ser periforme la mayora, unos cuantos ovoides, unos cuantos cilndricos, y alargados, eso ocurre por la influencia de suelos muy compactos o pedregosos, nosotros tenemos que tener en cuenta que caracterizamos en funcin poblacional, vemos como esta la poblacin. no vemos lo que pasa en un tubrculo, sino la poblacin. Ese carcter si sembramos un tubrculo y estamos caracterizando 10 plantas entonces se repite en una planta pero no en todas las plantas, puede repetirse ese carcter en todas las plantas pero con baja frecuencia. Sin embargo el 98% predomina el carcter periforme, se registra periforme no se puede decir que este morfotipo hay ovoide, cilndrico alargado, y hay periforme.
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Pregunta: Ing, Ricardo Sevilla Altura de planta estoy seguro que es un carcter que es consistente y tiene mas valor taxonmico que la forma del tubrculo, que esta variando en un contexto. Respuesta Ese carcter esta considerado altura de planta en la evaluacin preliminar, lo que si falta es combinar los criterios campesinos en la evaluacin. Comentario: Ing, Juan Seminario Partimos de 80 nombres de cultivares, y lo que es mas, al final hemos identificado 22 a 25 morfotipos., cuando ya tenamos los morfotipos formados tenamos los nombres repetidos, por ejeplo: Teniamos 20 muestras, y 3 nombres repetidos, y viceversa, morfotipos diferentes con nombres iguales, por eso utilizar el nombre de los cultivares para evaluar, me parece que no es lo mas correcto,.puede ser una indicacin pero no es preciso. Pregunta: Ing, Julio Valladolid Cual sera el mnimo de los mnimos de los descriptores y relacionados a que rganos? Respuesta El mnimo de los mnimos sera estos 18 y de ah sacas 2, que son difciles de caracterizar forma de corola y color de corola y te quedas con 16. Comentario: Ing, Pelayo Carrillo Eso ha sido uno de los criterios campesinos por el cual se ha generado diversidad, muy probablemente, tenemos una oca por ejemplo de color y tenemos de color negro, pero se selecciona, este es el criterio del campesino por el cual se ha generado diversidad, ese el criterio esttico porque selecciona lo que le atrae su atencin en forma y color en cualquier especie ya sea granos y tubrculos.
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CARACTERIZACIN DE FRIJOL (Phaseolus vulgaris)

Ing. Leandro Aybar Peve Los recursos genticos se colectan no solamente para conservar sino tambin para utilizarlos. En caso de frijol, nosotros tenemos que saber la taxonoma y la morfologa, para empezar la caracterizacin. En este caso el frijol es una leguminosa y la especie es Phaseolus vulgaris. Morfologia de la Planta de Frijol La morfologa estudia los caracteres de cada rgano visible a escala macroscpica y microscpica. El examen de cada uno separadamente, facilita la comprensin de la planta en su totalidad. La raz. En la primera etapa de desarrollo el sistema radical est formado por la radcula del embrin la cual se convierte posteriormente en la raz principal o primaria, es decir, la primera identificable. El tallo puede ser identificado como el eje central de la planta el cual est formado por una sucesin de nudos y entrenudos. El hbito de crecimiento. Los principales caracteres morfo-agronmicos que ayudan a determinar el hbito de crecimiento son: 1. El tipo de desarrollo de la parte terminal del tallo: determinado o indeterminado. 2. El nmero de nudos. 3. La longitud de los entrenudos y en consecuencia, la altura de la planta. Adicionalmente hay que considerar la distribucin de las longitudes de los entrenudos a lo largo del tallo. 4. La aptitud para trepar. 5. El grado y el tipo de ramificacin. Es necesario incluir el concepto de gua definido como la parte del tallo y/o las ramas que sobresalen por encima del follaje del cultivo. Las ramas se desarrollan a partir de un complejo de yemas localizado siempre en la axila de una hoja o en la insercin de los cotiledones. Las hojas del frjol son de dos tipos: simples y compuestas. Estn insertadas en los nudos del tallo y las ramas. En dichos nudos siempre se encuentran estipulas que constituyen un carcter importante en la sistemtica de las leguminosas. Las inflorescencias pueden ser axilares o terminales. Desde el punto de vista botnico se consideran como racimos de racimos: es decir, un racimo principal compuesto de racimos secundarios, los cuales se originan de un complejo de tres yemas (trada floral) que se encuentra en las axilas formadas por las brcteas primarias y la prolongacin del caquis. La flor del frjol es una tpica flor papilioncea. En el proceso de desarrollo de dicha flor se pueden distinguir dos estados: el botn floral y la flor completamente abierta. El fruto es una vaina con dos valvas, las cuales provienen del ovario comprimido. Puesto que el fruto es una vaina, esta especie se clasifica como leguminosas. Dos suturas
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aparecen en la unin de las dos valvas: una es la sutura dorsal, llamada placental; la otra sutura se denomina sutura ventral. La semilla es exalbuminosa es decir que no posee albumen, por lo tanto las reservas nutritivas se concentran en los cotiledones. Se origina de vulo compiltropo. Puede tener varias formas: cilndrica, de rion, esfrica u otras. TAXONOMIA ORDEN: Rosales FAMILIA: Leguminoseae SUBFAMILIA: Papilionoidae TRIBU: Phaseolae SUBTRIBU: Phaseolinae GENERO: Phaseolus ESPECIE: Phaseolus vulgaris L. TERMINOLOGA BSICA PARA LA CARACTERIZACIN Ala abierta: Ptalos laterales medios de la flor papilionada. Bracteolas.- Bractea que surge de un eje secundario, como en el pedicelo diminutivo de bractea. Estandarte.- Vexilo, el ptalo adaxial, externo, superior, de una flor papilionada, generalmente es el que tiene la lmina ms ancha que cubre a la flor en botn. Hipoctilo.- El eje caulinar de un embrin por debajo de la insercin de los cotiledones, bien desarrollado despus de la germinacin en las plantas epgeas y muy reducido en la hipgeas. Quilla.- Los dos ptalos abaxiales internos unidos de la flor papilionada; equivale a carina.
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DESCRIPTOR DE FRJOL 1.0 DATOS DE PLANTA 1.1 VEGETATIVO 1.1.1 Tipo de planta 1. Determinado. 2. Indeterminado con ramas erecta. 3. Indeterminado con ramas postradas. 4. Indeterminado con tallo principal y ramas semi trepadoras. 5. Indeterminado, habilidad de treparse vainas eventualmente distribuidas sobre la planta. 6. Agresiva habilidad de treparse vainas principalmente sobre los nudos de la planta. 7. Otros (especificar). 1.2 1.2.1 INFLORESCENCIA Y FRUCTIFICACIN Color del Estandarte Blanco. Verde. Blanco/lila. Entre blanco y lila (bordes lila). Entre blanco y rayas rojas. Entre lila oscuro y bordes extenso prpura. 7 Entre lila oscuro y borde con manchas prpura. 8 Rojo carmn. 9 Prpura. 10 Otras (especificar).
6 Considerablemente jaspeado rojo

con lila oscuro. 7 Rojo normal con lila oscuro. 8 Entre lila y lila oscuro jaspeado. 9 Prpura. 10 Otros (especificar) EVALUACIN DEL B. G FRJOL 1.2.3 Corte de vaina transversal 1. Muy plano 2. Forma de pera 3. Elptica redonda. 4. Forma de ocho. 5. Otros (especificar).
1 2 3 4 5 6
1.2.4
Curvatura de vaina 1. Recta. 5. Ligeramente curvada. 7. Curvada. 9. Fuertemente curvada.
1.2.2
2 3 4 5
Color de ala de flor Blanco Verde Lila Blanco con rayas carmn (rojo).
118
1.2.5 Color de vaina madurez fisiolgica 1. Prpura oscuro 2. Rojo 3. Rosado 4. Amarillo 5. Amarillo plido con rayas moteadas 6. Negro persistente (Intenso) 1.2.6 3. 5. 7. Fibra de la pared de vaina Fuertemente contrado Ligeramente dehisente. Excesivamente dehisente
12. 13. 14. 15.
Rojo Rosa Prpura Otras (especificar)
1.3.3 Brillo de semilla 3. Sin brillo 5. Medio brilloso 7. Brillante lustroso 1.3.4 Forma de grano 1 Redondo 2 Ovalado 3 Cuboide 4 Arrionado 5 Deforme 6 Otros (especificar) 2.0 DATOS DE PLANTA
2.1 VEGETATIVA 2.1.1 Pigmentacin de hipocotilo 1. Morado 2. Verde 3. Otros (especificar) 2.1.2 Forma de la hoja (Observar terminal del tercio foliar). 1. Triangular 2. Cuadrangular 3. Redondo 2.1.3 Das a la madurez Nmero de das desde la emergencia hasta el 90 % de vainas en madurez. 2.1.4 Persistencia foliar Cuando el 90% de vainas en la parcela estn secas 3. Todas las hojas cadas 5. Intermedio 7. Todas las hojas persisten verdes 3.0 INFLORESCENCIA Y FRUCTIFICACION 3.1 Forma de bractolas 3. Lanceolada 5. Intermedio 7. Ovalada
1.3
GRANO
1.3.1 Forma de la piel de la semilla 0. Ausente 1. Moteado constante naranja oscuro 2. Rayas 3. Romboide 4. Moteado 5. Moteado circular 6. Modelo color marginal 7. Rayas anchas 8. Dos colores (bicolor) 9. Se ve 2 colores 10. Alrededor del hilium 11. Otros (especificar) 1.3.2 Color de grano 1. Negro 2. Caf plido a oscuro 3. Marrn 4. Verde intenso 5. Amarillo a verde amarillento 6. Crema plido brilloso 7. Blanco puro 8. Blanco intenso 9. Blanco matizado morado 10. Verde amarillento 11. Verde olivo
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3.1.1 Ala abierta 3. Paralelas (ala cerrada) 5. Ala moderadamente divergente 7. Ala anchamente divergente 3.1.2 Posicin de vainas 1. Base 2. Centro 3. Arriba 4. Combinacin de 1,2,y 3 5. Otros (especificar) 3.1.3 Orientacin del pico de la vaina 3. Hacia arriba 5. Recto 7. Hacia abajo 3.1.4 Color de vaina seca 1. Prpura 2. Rojo carmn 3. Amarillo con rayas prpuras 4. Carmn con rayas verdes 5. Rojo plido con rayas verdes 6. Rosado oscuro 7. Verde normal 8. Verde brillante 9. Verde plateado 10. Amarillo 11. Amarillo claro 12. Otros (especificar). 3.1.5 Nmero de vainas por planta Nmero de vainas en 10 plantas.
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DESCRIPTORES PARA LA CARACTERIZACION DE QUINUA (Chenopodium quinoa Willd.)

Angel Mujica Snchez, Ph.D. I. DEFINICION DE DESCRIPTORES. Los descriptores son marcas, seas o caractersticas propias de cada especie ya sean estas morfolgicas, anatmicas o botnicas de carcter permanente, de fcil identificacin y medicin que permiten identificar, caracterizar o describir una determinada especie o genotipo en condiciones de cultivo ya sea como cultivo nico o asociados a otros cultivos como lo que ocurre con las principales Chenopodiceas andinas como son la quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y la kaiwa ( Chenopodium pallidicaule Aellen). Existen diferentes tipos de caracterizacin, los que utilizamos en el campo desde el punto de vista agronmico son las caracterizaciones morfolgicas, anatmicas y botnicas, sin embargo existen otros tipos de caracterizaciones como: fisiolgicas, genticas, moleculares, agroindustriales etc., los cuales tambin tienen descriptores adecuados y propios. II. IMPORTANCIA DEL USO DE DESCRIPTORES CONSENSUADOS CON EL SABER CAMPESINO. En la actualidad se disponen de descriptores tanto para la Quinua como para la kaiwa, sin embargo estos han sido efectuados hace mucho tiempo y no se han incluido algunos caracteres de importancia que recientemente han sido estudiados e identificados, tampoco han sido consensuados con el saber y experiencia de los agricultores conservacionistas que poseen conocimientos amplios y profundos al respecto y que no han sido an interpretados ni entendidos en muchos casos, adecuadamente por los tcnicos. Tambin algunos descriptores por el uso cotidiano, desde hace mucho tiempo y experiencia propia se ha observado que no muestran mucha utilidad, por ello es necesario cambiarlos, modificar e incrementar con caracteres de mayor heredabilidad, de fcil observacin y que estn menos influenciados por el ambiente; as como aquellos que tengan algn tipo de correlacin tanto positiva como negativa entre caracteres o con el rendimiento. La quinua y la kaiwa por ser cultivos ancestrales de la zona andina, originarios de la hoya del Titicaca y tener la mayor diversidad gentica cultivada y silvestre en ella, se dispone y cuenta con saberes, conocimientos y experiencias campesinas bastas sobre descriptores morfolgicos, agronmicos y otros que an no han sido contrastados ni consensuados con los tcnicos y profesionales que se dedican a la caracterizacin de material gentico tanto en los bancos de germoplasma In situ como ex situ, por ello es importante y necesario efectuar el trabajo de consensuar conocimientos y experiencias para disponer de descriptores de mayor utilidad y de fcil uso tanto por el campesino conservacionista como por los tcnicos dedicados a la conservacin y utilizacin de la diversidad gentica.
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III. COMO UTILIZAR LOS DESCRIPTORES. Para utilizar adecuadamente los descriptores es necesario tener un conocimiento adecuado de la fenologa y morfologa de la planta a la que se desea caracterizar as, mismo, se debe tener cierta experiencia en el manejo del cultivo en campo y en otras condiciones, pues la Quinua y Kaiwa son cultivos muy plsticos y sufren ciertas modificaciones con los diferentes ambientes donde son cultivados. Por ello es necesario familiarizarse con las fases fenolgicas de estos cultivos por lo que se adjunta las diferentes fases fenolgicas descritas hasta la fecha (figura 1 y figura 2). La caracterizacin de la quinua y kaiwa, mediante el uso de descriptores, se puede efectuar tanto de caracteres cualitativos como cuantitativos, para ello es necesario tener en cuenta en que fase fenolgica efectuar esta caracterizacin, con la experiencia adquirida se determina que la caracterizacin debe efectuarse en dos fases fenolgicas importantes para estos dos cultivos y ellas son la fase fenolgica de floracin y la fase fenolgica de madurez fisiolgica, debido a que en estas etapas, ocurre cambios morfolgicos y fisiolgicos importantes de fcil observacin y determinantes para el cultivo; aunque para casos especficos puede utilizarse otras fases fenolgicas sobre todo para usos experimentales e investigacin sobre factores climticos y edficos adversos.(Helada, sequa, granizada, salinidad). Para caracterizar una planta de Quinua o Kaiwa de un determinado cultivar, genotipo, accesin, variedad o en una Aynoka o un cultivo asociado, intercalado o policultivo es necesario tener en cuenta dos aspectos fundamentales que son la COMPETENCIA COMPLETA y la ESTRATIFICACION que son conceptos claramente utilizados por el investigador y tambin por el saber campesino, para evitar errores en la caracterizacin por modificaciones netamente ambientales que no son propias del genotipo y que tampoco son trasmitidas a las generaciones sucesivas, por no ser caracteres de orden gentico. La competencia completa indica que las plantas utilizadas para caracterizar deben estar creciendo junto a las dems sin recibir ninguna ventaja adicional como mayor espacio y por lo tanto beneficiado por la mayor disponibilidad de nutrientes, humedad, luz y no tener competencia por estos y otros factores que le permitirn un mayor crecimiento y desarrollo, as mismo por estar sola sufrir mayor ramificacin y otras modificaciones morfolgicas propias de la especie. La estratificacin, es la separacin en pequeos lotes o estratos del campo donde se encuentra el cultivo, para efectuar el muestreo de plantas y su respectiva caracterizacin de tal manera que se obtiene muestras de diferentes condiciones de suelo, fertilidad, humedad, pendiente, etc. y que realmente el promedio represente la realidad del genotipo o cultivo y que no sea una expresin excepcional o influenciada solo por algn factor ambiental anteriormente indicado; esto sobre todo para caractersticas cuantitativas. Cuando la caracterizacin se efecte en condiciones de parcelas experimentales, es necesario tomar las muestras en el o los surcos centrales para evitar efectos de bordes e influencia de otros genotipos sembrados en forma contigua al genotipo a caracterizar. As mismo tomar solamente las plantas de la parte media del surco central por las mismas consideraciones y tambin que estas siempre se encuentren con competencia completa, esto quiere decir que no debe de faltar ninguna planta alrededor de la planta muestreada.
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IV. FENOLOGIA DE LA QUINUA.(Chenopodium quinoa Willd.) Mujica y Canahua (1989) La fenologa, es el estudio de los cambios externos diferenciables y visibles que muestran las plantas como resultado de sus relaciones con las condiciones ambientales ( temperatura, luz, humedad, suelo) donde se desarrollan, durante su perodo vegetativo y reproductivo. La fenologa mide los diferentes estados o fases de desarrollo de la planta, mediante una apreciacin visual en la que se determina los distintos eventos de cambio o transformacin fenotpica de la planta, relacionadas con la variacin climtica, dando rangos comprendidos entre una y otra etapa. En el caso de la quinua, se ha determinado que atraviesa por trece fases fenolgicas importantes y claramente distinguibles, ello en base a la observacin de las diferentes accesiones del banco de germoplasma sembrados en varios aos y localidades, as como observacin del cultivo de distintas variedades en campo de agricultores, habiendo determinado y nominado las siguientes:
1. Emergencia. Es cuando los cotiledones aun unidos, emergen del suelo a manera
de una cabeza de fsforo y es distinguible solo cuando uno se pone al nivel del suelo, en esta etapa es muy susceptible de ser consumido por las aves por su suculencia y exposicin de la semilla encima del talluelo, ello ocurre de los 5-6 das despus de la siembra, en condiciones adecuadas de humedad. Hojas cotiledonales. Es cuando los cotiledones emergidos se separan y muestran las dos hojas cotiledonales extendidas de forma lanceolada angosta, pudiendo observarse en el surco las plntulas en forma de hilera ntida., en muchos casos se puede distinguir la coloracin que tendr la futura planta sobre todo las pigmentadas de color rojo o prpura, tambin en esta fase es susceptible al dao de aves, debido a la carnosidad de sus hojas, esto ocurre de los 7-10 das de la siembra. Dos hojas verdaderas. Es cuando, fuera de las dos hojas cotiledonales, aparecen dos hojas verdaderas extendidas que ya tienen forma romboidal y con nervaduras claramente distinguibles y se encuentran en botn foliar el siguiente par de hojas, ocurre de los 15-20 das de la siembra, mostrando un crecimiento rpido del sistema radicular, en esta fase puede ocurrir el ataque de los gusanos cortadores de plantas tiernas ( Copitarsia, Feltia) Ticuchis. Cuatro hojas verdaderas. Es cuando ya se observa dos pares de hojas verdaderas completamente extendidas y an se nota la presencia de las hojas cotiledonales de color verde, encontrndose en botn foliar las siguientes hojas del pice de la plntula e inicio de formacin de botones en las axilas del primer par de hojas; ocurre de los 25-30 das despus de la siembra, en esta fase ya la planta tiene buena resistencia a la sequa y al fro, porque ha extendido fuertemente sus races y muestra movimientos nsticos nocturnos cuando hace fro, dada la presencia de hojas tiernas, se inicia el ataque de insectos masticadores de hojas ( Epitrix y Diabrotica) Pulguilla saltona y Loritos sobre todo cuando hay escasez de lluvias. Seis hojas verdaderas. Se observa tres pares de hojas verdaderas extendidas, tornndose de color amarillento las hojas cotiledonales y algo flcidas, se notan ya las hojas axilares, desde el estado de formacin de botones hasta el inicio de apertura de botones del pice a la base de la plntula, esta fase ocurre de los 3545 das de la siembra, en la cual se nota con mayor claridad la proteccin del
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pice vegetativo por las hojas mas adultas, especialmente cuando se presentan bajas temperaturas, sequa y sobre todo al anochecer. Ramificacin. Se nota 8 hojas verdaderas extendidas y extensin de las hojas axilares hasta la tercera fila de hojas en el tallo, las hojas cotiledonales se caen y dejan cicatrices claramente notorias en el tallo, tambin se observa la presencia de la inflorescencia protegida por las hojas sin dejar al descubierto la panoja, ocurre de los 45 a 50 das de la siembra. En esta fase se efecta el aporque para las quinuas de valle, as mismo es la etapa de mayor resistencia al fro y se nota con mucha nitidez la presencia de cristales de oxalato de calcio en las hojas dando una apariencia cristalina e incluso de colores que caracterizan a los distintos genotipos; debido a la gran cantidad de hojas es la etapa en la que mayormente se consume las hojas como verdura, hasta esta fase el crecimiento de la planta pareciera lento, para luego alargarse rpidamente. Inicio de panojamiento. La inflorescencia se ve que va emergiendo del pice de la planta, observndose alrededor aglomeraciones de hojas pequeas con bastantes cristales de oxalato de calcio, las cuales van cubriendo a la panoja en sus tres cuartas partes. Ello ocurre de los 55 a 60 das de la siembra; as mismo se puede ver amarillamiento del primer par de hojas verdaderas ( hojas que dejaron de ser fotosintticamente activas) y se produce una fuerte elongacin del tallo, as como engrosamiento. En esta fase ocurre el ataque de la primera generacin de Eurisacca quinoae Povolmy kcona-kcona. En esta fase, la parte ms sensible a las heladas no es el pice, sino por debajo de este y en caso de severas bajas de temperatura que afectan a la planta, se produce el colgado del pice. Panojamiento. La inflorescencia sobresale con mucha nitidez por encima de las hojas superiores, notndose los glomrulos de la base de la panoja, los botones florales individualizados sobre todo los apicales que correspondern a las flores pistiladas. Esta etapa ocurre de los 65 a 70 das de la siembra; a partir de esta etapa se puede consumir las panojas tiernas como verdura. Inicio de floracin. Es cuando las flores hermafroditas apicales de los glomrulos conformantes de la inflorescencia se encuentran abiertos, mostrando los estambres separados de color amarillento, ocurre de los 75 a 80 das de la siembra, en esta fase es bastante sensible a la sequa y heladas, tambin ocurre amarillamiento y defoliacin de las hojas inferiores sobre todo aquellas de menor eficiencia fotosinttica. Floracin o antesis. Es cuando el 50% de las flores de la inflorescencia principal ( cuando existan inflorescencias secundarias) se encuentran abiertas, esto ocurre de los 90 a 100 das de la siembra, esta fase es muy sensible a las heladas, pudiendo resistir solo hasta -2C, debe observarse esta epata al medio da, ya que en horas de la maana y al atardecer las flores se encuentran cerradas, por ser heliofilas, as mismo la planta elimina en mayor cantidad las hojas inferiores que son menos activas fotosintticamente y existe abundancia de polen en los estambres que tienen una coloracin amarilla. Grano lechoso. Fase cuando los frutos al ser presionados entre las uas de los dedos pulgares, explotan y dejan salir un lquido lechoso, ocurre de los 100 a 130 das de la siembra. En esta fase el dficit de agua es perjudicial para la produccin. Grano pastoso. Es cuando los frutos al ser presionados presenta una consistencia pastosa de color blanco, ocurre de los 130 a 160 das de la siembra, en esta fase el ataque de la segunda generacin de Eurisacca quinoae Povolny Kcona-Kcona causa daos considerables, as mismo el dficit de humedad afecta fuertemente a la produccin.
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13. Madurez fisiolgica. Es la fase en la que la planta completa su madurez, y se

reconoce cuando los granos al ser presionados por las uas presenta resistencia a la penetracin, ocurre de los 160 a 180 das de la siembra, en esta etapa el contenido de humedad del grano varia de 14 a 16 %; el lapso comprendido desde la floracin hasta la madurez fisiolgica, viene ha constituir el perodo de llenado de grano. Las figuras al detalle se encuentran en el Anexo 1.
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V. FENOLOGIA CAMPESINA DE LA QUINUA Angel Mujica, Zenn Gomel Mamani, Zenn Gomel Apaza, Walter Chambi, Sabino Cutipa, Francisco Tito, Enrique Ruiz y Hed Ramos ( 2004). 1. JATARISCA(Quechua), CHILLKTATA (Aymara):(EMERGENCIA) 2. ISCAY JALLO (Quechua), PAALAKA(Aymara): ( HOJAS COTILEDONALES) 3. ISCAY RAPPI(Quechua) , PAALAPHI (Aymara): ( DOS HOJAS VERDADERAS) 4. TAWA RAPPI , PUSILAPHI :( CUATRO HOJAS VERDADERAS) 5. SOCTA RAPPI, THAYAMPI ANATJHE: ( SEIS HOJAS VERDADERAS) 6. CHASCARI, UTANOQTATA: ( RAMIFICACION) 7. PHITILLO :( INICIO PANOJAMIENTO) 8. PICHICHO SAYAA, LURUKUQALLTA: ( PANOJAMIENTO) 9. TTICA PAKARIY, PANQARAAMUCHI: ( INICIO DE FLORACION) 10. TTICARI, PANQARA QELLJTATA :( FLORACION) 11. MUCCU QUIUNA, LICHINTATA: ( GRANO LECHOSO) 12. KUCCU QUINUA, TIKANTATA :( GRANO PASTOSO) 13. POKOSCCA, LURUKU TASURATA ( MADUREZ FISIOLOGICA) 14. QUIUNA, CHAJUYKUSQA, CHHEJCHTATA : (MADUREZ DE COSECHA)
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VI. DIVERSIDAD GENETICA DE LA QUINUA (Chenopodium quinoa Willd.) Y SUS PARIENTES SILVESTRES. Mujica, et al. (2004) En las Aynokas de quinua (Chenopodium quinoa Willd.), que son sistemas ancestrales de organizacin campesina con mltiples y diferentes finalidades: seguridad alimentaria, manejo racional de suelos (Ichuta y Artiaga; 1986), entre estas y la mas importante viene ha constituir la conservacin In situ de la diversidad gentica tanto cultivada como de sus parientes silvestres, estos sistemas estn ampliamente distribuidos en la zona andina recibiendo diferentes nombres como son Mandas, Laymes, etc ( Mujica y Jacobsen, 2000) ; variando en su organizacin de acuerdo a las zonas agroecolgicas, sin embargo debido al avance tecnolgico e introduccin de nuevas variedades entre otras causas, estos sistemas estn en pleno proceso de erosin e incluso prdida, puesto que el desarrollo actual es abasallador y drstico, provocando su desintegracin y resquebrajamiento en la organizacin. La evaluacin de la diversidad de la quinua y de sus parientes silvestres se efectu durante los meses de marzo a agosto del 2002, en las Aynokas mas representativas del altiplano peruano, como son las de Ichu ( Puno); July ( El Collao), Azangaro ( Azngaro) y Pomata ( Yunguyo), cuyas altitudes variaron desde los 3820 hasta los 3950 msnm, mediante visitas en diferentes etapas fenolgicas del cultivo, con la finalidad no solo de evaluar la diversidad gentica de la especie cultivada, mostrada por sus caractersticas fenotpicas y principales parmetros genticos, sino tambin efectuar una colecta de esta diversidad para luego ser herborizada y efectuar estudios mas detallados sobre morfologa de la planta, panoja, semilla y otras caractersticas, lo cual nos podra demostrar que en el centro de mayor diversidad de la Chenopodiaceas como es el altiplano peruano-boliviano, podemos encontrar no solo la diversidad de formas, tamaos y colores, diversidad de precocidades, tamao de grano, formas de inflorescencia, caractersticas agronmicas diferenciales como son estras en el tallo, principales parmetros genticos y componentes del rendimiento (Mujica, 1988) y otras de la especie cultivada sino tambin la diversidad de los parientes silvestres y escapes de cultivo tanto con igual, menor como mayor numero de ploida. Los caracteres fenotpicos tomados en cuenta para la evaluacin fueron: Forma, tamao y color de la raz, forma, tamao, color del tallo, color de axilas, color y forma de las estras, forma, tamao, color bordes (dentado o liso), tamao del pecolo en las hojas, forma, tamao y color de la inflorescencia, forma, tamao, color de grano, color de episperma, tamao del pedicelo, y borde del grano, para ello se utiliz los descriptores morfolgicos modificados por el autor, prensas adecuadas al tamao de la planta, altmetro y materiales de colecta de germoplasma como son bolsas y otros. La diversidad gentica encontrada en las aynokas estudiadas muestran la presencia de las siguientes especies y genotipos diferentes en cada una de ellas:
1. Chenopodium carnosolum Moq. con
diez genotipos diferentes en las caractersticas estudiadas, la cual es una especie diploide con 2n= 2x= 18 cromosomas, caracterizada por su crecimiento postrado, con muchas ramificaciones, de diferentes colores tanto de hoja como de tallo, con hojas carnosas y suculentas, se ha encontrado en algunos casos creciendo dentro de los totorales, sumergida en el agua, con enorme tolerancia al exceso de humedad y a la salinidad (Mujica et al., 2000), puesto que se ha encontrado en las partes mas inumdables y cercanas al lago Titicaca, soportando gran parte del tiempo el exceso de humedad y elevada concentracin salina (Mujica, et al.,1999), incluso crece sobre los depsitos de sal en los bordes del lago.
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2. Chenopodium petiolare Kunth, con siete genotipos diferentes y siendo tambin

una especie diploide con 2n = 2x=18 cromosomas, caracterizada por su crecimiento erecto, poco ramificado y variacin en la ubicacin de los glomrulos dentro de la inflorescencia, esta especie esta presente dentro de los campos cultivados de quinua y posiblemente acompae a los lugares de distribucin de la quinua ( Mujica, et al., 2001), se ha observado desde los 3830 hasta los 3900 msnm, mostrando gran variacin fenotpica y confundindose con la quinua cultivada, no solo por su apariencia y color sino tambin por su forma muy erecta y con pocas ramificaciones.
3. Chenopodium pallidicaule Aellen, con 50 genotipos diferentes, entre erectas

(Sayhuas), semirrectas (Lastas) y postradas (Pampa lastas), cuya variacin esta en la coloracin de la planta, ramificacin y tamao (Mujica, et al., 2002), esta especie se ubica mayormente en las partes mas altas de la Aynoka, por su enorme resistencia al fro y granizadas, se puede observar que la variacin dentro de la aynoka tambin esta en funcin a la precocidad y zonas mas expuestas a los fros intensos. Esta especie es diploide con 2n= 2x=18 cromosomas. Dentro de estas tres especies diploides, posiblemente durante la evolucin de la quinua hayan participado con aportes significativos en su genoma, para que la quinua cultivada tenga gran tolerancia a la sal posiblemente de Ch. carnosolum, resistencia a la sequa de Ch. petiolare (Mujica y Jacobsen; 1998) y resistencia al fro de Ch. pallidicuale.
4. Chenopodium quinoa Willd., que corresponde a la quinua cultivada encontrando

185 genotipos diferentes, caracterizados por tener las semillas menos adherida al perigonio y con menor dehiscencia que las anteriores, las panojas mas compactas y colores de grano blanco y claros, esta especie se caracteriza por ser tetraploide con 2n= 4x= 36 cromosomas, correspondiendo a un allotetraploide; dentro de estas encontramos a las Phasankallas, Misa quinuas, Chullpis, Huariponchos, Kancollas y las Witullas, entre otras de menor trascendencia ( Mujica y Jacobsen; 2001). La variacin encontrada supera a la coleccin ncleo (Core collection) que se tiene en los bancos de germoplasma tanto base como activos y de trabajo, esto nos estara indicando que la aynoka de quinua viene ha constituir la conservacin de la diversidad gentica mas representativa de la especie domesticada (Ortiz, et al., 1999) y acompaada a lo largo de su distribucin por sus parientes silvestres, observando tambin una gran diversidad de usos tanto de las hojas, plntula, inflorescencias, semillas e incluso de la broza (Ortega, 1992).
5. Chenopodium hircinum Schrad. Caracterizado por tener semillas obscuras y

granos fuertemente adheridos al perigonio con amplia dehiscencia que permite su fcil dispersin, con caractersticas peculiares tanto en planta como en semillas, se ha encontrado 18 genotipos cuyas diferencias estn en el color de grano y planta mayormente, aunque con menor numero de hojas y semillas, esta es una especie tetraploide con 2n= 4x =36 cromosomas, esta vendra a ser el ancestro cercano de la quinua cultivada, por su similitud cromosmica y fenotpica (Jacobsen y Mujica; 2002). Dentro de la misma Aynoka, se observa a:
6. Chenopodium quinoa subespecie Melanospermun Hunz. con 2n= 4x=36

cromosomas , caracterizado por tener semillas obscuras, con granos grandes,
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poca dehiscencia y semejante en morfologa y fenologa a la quinua cultivada, para nuestro entender vendra ha ser escapes del cultivo de la quinua que se estaran entrecruzando tanto con la especie cultivada como con la especie silvestre ya sea Ch. hircinum o algunos de sus parientes diploides anteriormente descritos en forma natural, por ello es frecuente encontrar siempre Ayaras en los campos cultivados e incluso granos negros en las inflorescencias blancas de la especie cultivada. Se ha encontrado 40 genotipos diferentes cuya coloracin de semilla obscura vara desde el negro hasta el marrn claro, pasando por colores intermedios como amarillo oscuro o morado negrusco. Finalmente encontramos en los bordes de la aynoka al Paicco que corresponde a:
7. Chenopodium ambrosioides L. Aunque el nmero cromosmico es diferente al de

la quinua, ya que es una especie diploide con 2n= 2x=16 cromosomas y pertenece a otra seccin que es la Ambrina, sin embargo se le encuentra en los bordes de los lugares de cultivo, siendo tambin utilizada las hojas en la alimentacin humana y como en la medicina tradicional para la eliminacin de lombrices intestinales como para las amebas en las zonas tropicales por alto contenido de aceites esenciales. Se ha encontrado ocho genotipos diferentes que vara en la coloracin de la planta ,concentracin de aceites esenciales y tambin en las ramificaciones y formas de inflorescencia.
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VI. HEREDABILIDAD DE LOS PRINCIPALES CARACTERES DE LA QUINUA: La heredabilidad es una medida de importancia relativa de la herencia y el ambiente y su valor depende de la magnitud de las varianzas genotpica y fenotpica, ya que un cambio en cualquiera de ellas la afectara. La heredabilidad se calcula de dos formas: Heredabilidad en sentido amplio (H), definida como una relacin entre la varianza genotpica y la varianza fenotpica y la heredabilidad en sentido estricto (h) como la relacin entre la varianza aditiva y la fenotpica, este parmetro de heredabilidad es de particular importancia por su valor predictivo de la respuesta a la seleccin. En el Cuadro 1, se muestra la heredabilidad en sentido amplio de 32 caracteres de inters de la quinua, estudiados a partir de 20 genotipos procedentes de: Puno, Cuzco, Ayacucho y Ancash-Per. Cuadro 1. Heredabilidad en sentido amplio ( H) de 32 caracteres de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) NM 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 NOMBRE DE LOS CARACTERES Das a floracin Altura de Planta a floracin rea foliar de la hoja media Duracin de la hoja media Das a madurez fisiolgica Perodo de llenado del grano Nmero de hojas Altura de planta a madurez fisiolgica Peso seco de planta madurez Peso seco del tallo a madurez Dimetro del tallo a madurez Longitud de panoja Dimetro de panoja Dimetro del raquis de la panoja Longitud del glomrulo central Dimetro del glomrulo central Peso seco del glomrulo central Nmero de glomrulos por panoja Peso de semilla del glomrulo central Peso de semilla por panoja Peso de broza por glomrulo central Peso de broza por planta Nmero de semillas por glomrulo central Peso de 100 semillas Contenido de protena Relacin semilla/paja ndice de cosecha Rendimiento por hectrea ndice de llenado de grano ndice efectivo de la hoja media ndice cosecha del glomrulo central Relacin semilla / paja / glomrulo central HEREDABILIDAD (H) 0.75 0.75 0.48 0.79 0.82 0.09 0.44 0.78 0.50 0.57 0.60 0.04 0.61 0.00 0.25 0.58 0.55 0.06 0.46 0.33 0.44 0.38 0.56 0.00 0.04 0.43 0.50 0.33 0.33 0.26 0.00 0.00
VII. DESCRIPTORES MORFOLOGICOS DE QUINUA (Chenopodium quinoa Willd.) ACTUALIZADOS Y CONSENSUADOS PARCIALMENTE CON EL SABER CAMPESINO
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Para la caracterizacin de los cultivares de quinua y parientes silvestres se utilizan descriptores que permiten identificar caractersticas peculiares de fcil observacin y medicin que pueden ser empleados por los diferentes investigadores y conservacionistas en zonas agroecolgicas variadas. Los caracteres deben medirse en un mnimo de 10 plantas tomadas al azar con competencia completa del surco central y de la parte media del surco, evitando los bordes o extremos; para los caracteres cuantitativos se utilizara el promedio del nmero de plantas observadas en las fases fenolgicas de floracin cuando se efecte una sola caracterizacin y en la madurez fisiolgica cuando sean dos. 1. PLANTA Tipo de planta 1 Arbustivo 2 Herbceo Hbito de la planta 1 Erecto 2 Semirrecto 3 Decumbente 4 Postrado 2. TALLO Formacin del tallo P Tallo principal prominente NP Tallo principal no prominente Angulosidad del tallo principal (figura A). Observada en la parte central del tercio medio C Cilndrico A Anguloso Dimetro del tallo principal Medido en milmetros en la parte central del tercio medio, observacin efectuada en 10 plantas del surco central. Longitud del tallo principal Medido en centmetros desde el cuello de la planta al pice. Presencia de axilas pigmentadas. A Ausentes P Presentes Color de axilas. 1 Amarillo 2 Rojo 3 Prpura 4 Rosado 5 Anaranjado
Presencia de estras en el tallo P Presentes A Ausentes Color de las estras 1 Amarillas 2 Rojas 3 Verdes 4 Cremas 5 Prpuras 6 Otros colores (especifique) Color del tallo principal 1 Amarillo 2 Verde 3 Gris 4 Rojo 5 Prpura 6 Rosado 7 Crema 8 Otros colores (Especifique) 3. RAMAS. Presencia de ramificacin (figura 1). A Ausente P Presente Ramas primarias: Nmero por planta. Posicin de las ramas primarias (figura B). 1 Ramificacin oblicua 2 Ramificacin con curvatura 4. HOJAS
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Las hojas presentan polimorfismo marcado en la misma planta y puede variar para los distintos tipos de quinua (figura C), existiendo seis tipos de quinuas: De valles interandinos, de Altiplano, de los salares, del nivel del mar ( costa), de zonas altas y fras y de Ceja de selva. Forma de las hojas inferiores 1 Romboidal 2 Triangular 3 Tpica 4 Atpica Longitud y ancho de hojas inferiores. (figura 2, figura 3). Relacin Longitud /Ancho de la hoja inferior, promedio de 10 plantas, tomada en la parte central del tercio medio de la planta a floracin. Forma de las hojas superiores 1 Lanceolada 2 Otra Longitud y ancho de hojas superiores. Relacin Longitud /Ancho de la hoja superior (figura 2). Promedio de 10 plantas, tomada en la parte media del tercio superior de la planta. Borde de las hojas inferiores 1 Liso (sin dientes en el borde de las hojas) 2 Dentado (dientes presentes) 3 Aserrado Dientes en las hojas Inferiores Nmero de dientes en las hojas inferiores (figura 4). Promedio de 10 plantas evaluadas en la parte media del tercio medio de la planta. 1 Pocos dientes 2 Tres a doce dientes 3 Ms de doce dientes Color de las hojas inferiores Registrada en la fase de floracin, en la parte media del tercio medio de la planta. 1 Verde 2 Amarillo 3 Naranja
4 5 6 7
Rojo Prpura Rosado Otros ( Especifique)
5. INFLORESCENCIA Color de la panoja a floracin. Cuando mas del 50% de flores de la panoja principal estn abiertas, ocurre de los 90100 das de la siembra). 1 Blanca 2 Roja 3 Prpura 4 Amarilla 5 Anaranjada 6 Marrn 7 Gris 8 Negra 9 Roja y verde 10 Otros ( Especifique) Color de la panoja a madurez fisiolgica. Cuando los granos impidan la penetracin de las uas, ocurriendo de los 160-180 das de la siembra. 1 Blanca 2 Roja 3 Prpura 4 Amarilla 5 Anaranjada 6 Marrn 7 Gris 8 Negra 9 Roja y verde 10 Misa (colores intercalados o con un patrn) 11 Otros ( Especifique). Diferenciacin de la panoja. La panoja puede ser terminal y bien diferenciada del resto de la planta o no diferenciada claramente del eje principal. DT Diferenciada y terminal ND No diferenciada. Forma de la panoja. La panoja es de forma amarantiforme cuando sus glomrulos estn insertados en el eje secundario y presentan formas alargadas y delgadas, mientras que es
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glomerulada cuando los glomrulos estn insertos en los ejes glomerulares, presentando forma globosa y gruesa, intermedia cuando son una transicin entre ambas.( Figura 5). G Glomerulada A Amarantiforme I Intermedia Longitud de panoja. Medida de la base de la panoja al pice (se reconoce la base de la panoja cuando del eje principal salen tres ramas florales casi juntas). Dimetro de panoja. Medida en la parte media del tercio medio de la panoja. Densidad de la Panoja L Laxa I Intermedia C Compacta Longitud del Glomrulo central. Desde la base del glomrulo al pice, sin considerar el pedicelo, medidos en la parte central del tercio medio de la panoja. Dimetro del glomrulo central. Medido en la parte media del glomrulo central del tercio medio de la panoja. 6. FRUTO Y SEMILLA. La quinua tiene fruto en aquenio, cuya estructura comprende cuatro partes denominados del exterior al interior: Perigonio, pericarpio, episperma y semilla compuesta de embrin ( radcula y cotiledones) y perisperma. Color del perigonio 1 Verde 2 Rojo 3 Prpura 4 Amarillo 5 Crema 6 Anaranjado 7 Rosado 8 Otros ( Especifique).
Facilidad de desprendimiento perigonio A Adherido N No adherido. Color del pericarpio 1 Transparente 2 Blanco 3 Blanco sucio 4 Blanco opaco 5 Amarillo 6 Amarillo intenso 7 Anaranjado 8 Rosado 9 Rojo bermelln 10 Prpura 11 Caf 12 Gris 13 Negro 14 Otros ( Especifique) Color del episperma 1 Transparente 2 Blanco 3 Caf 4 Caf oscuro 5 Negro brillante 6 Negro opaco 7 Otros (Especifique). Aspectos del perisperma O Opaco T Translucido hialino (Chullpi) Forma del borde del fruto A Afilado R Redondeado (Ajaras) Forma del fruto 1 Cnico 2 Cilndrico 3 Elipsoidal 7.- PLANTULA
del
Medidos en las hojas cotiledonales. Pigmentacin en los cotiledones NP No pigmentados
133
Pigmentados
Longitud de los cotiledones. Media de 10 plantas en mm. Pigmentacin en el hipocotilo NP No pigmentados P Pigmentados Longitud del hipocotilo. Desde el nivel del suelo hasta la base de los cotiledones, media de 10 plantas en mm.
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VIII. BIBLIOGRAFIA ICHUTA, F. y E. ARTIAGA. 1986. Relacin de gneros en la produccin y en la Organizacin Social en Comunidades de Apharuni, Totoruma, Yauricani-Ilave. Informe para optar el grado de Bachiller en Trabajo Social. Universidad Nacional del Altiplano. Puno, Per. pp. 15-17. JACOBSEN, S. E. y MUJICA, A. 2002. Genetic resources and breeding of the Andean grain crop quinoa ( Chenopodium quinoa Willd.) Plant Genetic Resources Newsletter, 2002: N 130: 54-61.Roma , Italia. MUJICA, A. 1988. Parmetros genticos e ndices de seleccin en quinua ( Chenopodium quinoa Willd.). Tesis Ph. D. Colegio de Postgraduados, Chapingo, Mxico. 158 p. MUJICA, A. y S. E. JACOBSEN. 1998. Resistencia a sequa de la quinua (Chenopodium quinoa Willd.). Escuela de Postgrado. Universidad Nacional del Altiplano. Puno, Per. 6p. MUJICA, A, ORTIZ, R., CHURA, R., AGUILAR, V., ARIAS, A., AGUIRRE, A., AVILA, L., BARCENA, L., CARPIO, B., CONDORI, M., DUENAS, M., ORDONEZ, M., ZAPANA, J. y ROSSEL, J. 1999. Conservacin In situ y uso potencial de Chocca Chiwa ( Chenopodium carnosolum Moq.). En: Resmenes VIII Congreso Nacional de Botnica. 24-28 abril. Arequipa, Per. pp. 116-117. MUJICA, A., ORTIZ, R. y JACOBSEN, S. E. 2000. Uso potencial de Chenopodium carnosolum Moq. en zonas ridas. En: Resmenes II Congreso Internacional de Zonas ridas, Iquique, Chile. pp.16-21. MUJICA, A. y S.E. JACOBSEN. 2000.Agrobiodiversidad de las Aynokas de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y la seguridad Alimentaria. En: Proc. Seminario Taller Agrobiodiversidad en la regin andina y amaznica. 23-25 noviembre. 1988. Editoras: Felipe-Morales, C, y A. Manrique. NGO-CGIAR. Lima, Per. pp. 151-156. MUJICA, A., IZQUIERDO, J. y MARATHEE, J. P. 2001. Origen y descripcin de la quinua. En: Quinua (Chenopodium quinoa Willd.): Ancestral cultivo andino, alimento del presente y futuro. Editores. Mujica, A., Jacobsen, S. E., Izquierdo, J., Marathee, J. P.).FAO, UNA, Puno, CIP. Santiago de Chile. pp. 9-29. MUJICA, A. y JACOBSEN, S. E. 2001. Biodiversidad: Un desafo en la regin centro oeste de sudamrica. En: Agricultura Andina N 11. pp.14-18. Puno, Per. MUJICA, A., ORTIZ, R., ROSSEL, J., APAZA, V. y CANAHUA, A. 2002. Investigaciones de la Caihua ( Chenopodium pallidicaule Aellen.) en Puno, Per. Centros e Institutos de Investigacin. Universidad Nacional del Altiplano. Puno, Per. 97 p. MUJICA, A. ORTIZ, R. ROSSEL, J., CANAHUA, A. RUIZ, E. y APAZA, V. 2004.Diversidad gentica de la quinua ( Chenopodium quinoa Willd.) y sus parientes silvestres. En: XI Congreso Internacional de Cultivos Andinos. Patrimonio Andino para la Alimentacin del Mundo. Libro de Resmenes. Cochabamba, Bolivia, 3-6 febrero 2004. Bolivia.pp. A33. ORTEGA, L. 1992. Usos y valor nutritivo de los cultivos Andinos. Instituto Nacional de Investigacin Agraria, Programa Nacional de Cultivos Andinos. INIA, PICA. Puno, Per. pp. 15-96. ORTIZ, R., MADSEN, S., RUIZ-TAPIA, E., JACOBSEN, S. E., MUJICA-SANCHEZ, A., CHRISTIANSEN, J.L., and STOLEN, O. 1999. Validating a core collection of Peruvian quinoa germplasm. Genetic Resources and Crop evolution 46: 285290.
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Comentarios: Los campesinos reconocen caractersticas de alta heredabilidad Los mejoradores solo reconocen autgamas o algamas. En realidad hay una gradacin muy grande. Se pueden poner caracteres de evaluacin en la caracterizacin (precoz, coccin) En el proyecto tenemos que diferenciar la caracterizacin tcnica y otra es la caracterizacion campesina. La caracterizacin esta hecha bajo una concepcin. Nos servir mezclarlo? De repente es mejor tenerlos separados. Aun nosotros no hemos entendido el saber campesino. Los campesinos usan reguladores de crecimiento y nunca me ensearon eso. El agricultor parte la papa y sabe usar el cicatrizante. Se hace el masato de quinua. Hay que definir para que se hace la conservacin in situ. Necesitamos saber como es que el campesino entiende lo que es la diversidad. Me extraa que se habla de genotipo. El agricultor le dice variedad pero para nosotros es cultivar. No creo que sea solamente necesario captar los usos, adems nos interesa factores que separan la diversidad. Como podemos cuantificar la diversidad. Hubo un intento de clasificar por razas. Muy poca gente se interesa por hacer estas cosas Seria importante combinar los dos escenarios. Existe una variabilidad enorme. Es mas difcil manejar un banco de germoplasma. Para manejar un banco de germoplasma hay que conocer de gentica. Una quinua de color blanco puede tener granos negros. Es una segregacin. Los silvestres estn dentro de las quinuas cultivadas. Ahora se dice recoleccin de recursos genticos. Muchos dicen que la evaluacin corresponde a la caracterizacin campesina. Nosotros caracterizamos la parte cualitativa. Evaluacin es importante para el campesino. Creo que en el proyecto estamos preocupado por lecciones aprendidas. De esta reunin se desprende que los diferentes descriptores estn concentrados en caracteres cualtitativos, todos apuntan a diferenciar individuos. Cuando vamos por ese lado nos estamos concentrando a unos cuantos genes (colores) la combinacin de alelos genera un gran cantidad de colores. El campesino maneja no un gen o pocos sino grupos de genes que se manifiesta en las poblaciones. El campesino distingue una poblacin con caractersticas cualitativas y cuantitativas. Creo que los descriptores acadmicos todos se escapan de variables cuantitativas porque es mas complicado, por la interaccin ambiente-sociedad. Sin embargo ah esta la base de la variabilidad. Tenemos que pensar en las variables cuantitativas y seleccionar aquellas que el agricultor maneja como poblacin La diversidad si se esta erosionando. La variabilidad y los recursos geneticos esta en funcin a la cultura. Cuando uno se olvida de comer entonces vemos que se pierde la diversidad. Cuando vemos las amenazas tambin damos nos cuenta de la migracin.
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CARACTERIZACIN DE YUCA (Manihot esculenta)

Llerm Rios Lobo, M.Sc INTRODUCCIN La caracterizacin es un proceso que consiste en recoger las caractersticas de una muestra o variedad nativa en base a una lista de descriptores morfolgicos. Se define como descriptor morfolgico a todas las caractersticas que pueden identificar y diferenciar a dicha muestra o variedad nativa, con heredabilidad y estabilidad frente a los cambios ambientales. El objetivo general de la caracterizacin es describir y dar a conocer el valor de la variabilidad presente en una zona de un cultivo. Entre los objetivos especficos se tiene: 1) identificacin taxonmica correcta; 2) descripcin morfolgica; 3) evaluacin de caracteres de valor agronmico y 4) estimacin de la variabilidad morfolgica y la relacin entre las caractersticas descritas. La variabilidad identificada en una regin es til si cuenta con informacin de procedencia (pasaporte en trminos ex situ), datos de caracterizacin y con informacin de comportamiento vegetativo. La caracterizacin propiamente dicha es la descripcin sistemtica a partir de un conjunto de caracteres cualitativos (descriptores) previamente establecidos.
Descriptor morfolgico Califica la caracterstica de la muestra o variedad nativa con un valor numrico, cdigo o adjetivo calificativo. Al conjunto de estas caractersticas se llama gua o lista de descriptores. Los descriptores deben ser analizados y definidos por los curadores de bancos de germoplasma. De no contar con una gua de descriptores el responsable deber definir las variables a estudiar. Calidad del descriptor morfolgico Est definida principalmente por la experiencia del curador, investigador o persona que realiza la caracterizacin. Asimismo los criterios que definen un descriptor son la heredabilidad, valor taxonmico y valor agronmico. Clasificacin de los descriptores morfolgicos Caractersticas morfolgicas cualitativas. Son los que tienen mayor accin en la manifestacin del carcter. Estn determinados por pocos genes Caractersticas morfolgicas cuantitativas, son determinadas por muchos genes. Son los que tienen gran interaccin con el medio ambiente es decir son los que presentan variacin.
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Heredabilidad Es el valor o calificativo que debe reproducirse cada vez que se siembre la entrada en cualquier ambiente. Alta heredabilidad es cuando el ambiente y la interaccin genotipo por ambiente no afecta a la caracterstica Baja heredabilidad se da fundamentalmente en caracteres de valor agronmico tales como rendimiento, mediciones, formas de races, colores etc. Son los caracteres que son de mayor demanda por los agricultores. Los caracteres cualitativos tienen penetrancia y expresividad especfica. Penetrancia es una medida estadstica, que indica la frecuencia en que expresa la caracterstica en individuos del mismo genotipo (se expresa en porcentaje %). PROCEDIMIENTO PARA ELABORAR LA GUA DE DESCRIPTORES 1. 2. 3. 4. 5. Los descriptores tienen que ser claros. Tener en cuenta los diferentes usos y objetivos. Cada descriptor debe representar una sola caracterstica. Se definir el estadio de desarrollo para tomar la informacin. El nmero de datos y plantas a evaluar es variable.
MORFOLOGA DE LA PLANTA La yuca es una especie dicotilednea que pertenece a la familia Euphorbiaceae al gnero Manihot y es originaria de Amrica Latina. Su importancia dentro de la agricultura de subsistencia es fundamentalmente debido a que requiere pocas tcnicas para su produccin y produce cosechas relativamente altas, bajo condiciones adversas. La yuca es un arbusto de tamao que vara desde 0.80 a 5.0 m. Los cultivares pueden agruparse segn el tamao, bajos (hasta 1.5 m), intermedios (de 1.5m a 2.5 m) y altos mayor de 2.5 m. Es propagada vegetativamente por estacas, con perodo vegetativo entre 10 y12 meses, aunque existe variedades precoces. Presenta tallos de colores que fluctan desde marrn claro, verde claro, rojo oscuro, verde oscuro, verde claro y amarillo. Las hojas profundas muestran de 3 a 7 partes membranosas. El haz es liso y el envs est cubierto de una pelusilla de color blanco azuloso, los lbulos de la hoja miden de 8 a 15 cm de largo, de formas diversas, lineales o elpticas. El hbito de crecimiento puede ser ramificado o erecto. Las plantas son monoicas y ocasionalmente dioicas, la inflorescencia es en racimo, los frutos son esquizocarpo capsular. Cada planta produce entre 5 y 10 races, las races comestibles son de tamao y forma variable, miden de 10 cm a 55 cm de longitud y de 2.5 a 6.0 cm de dimetro,
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encontrndose forma cnica, alargada, fusiforme. Algunas variedades presentan constricciones y otras se muestran completamente lisas (Ros y Vega, 2000). Los estomas de la yuca son ms sensibles a cambios directos en la humedad del aire que las otras especies alimenticias. En lugar de mantenerse abiertos hasta que se termine el agua del suelo, se cierran tan pronto sienta una disminucin en la humedad del aire. Esta reaccin permite a la yuca sobrevivir a las sequas, pero el proceso tambin reduce la concentracin de dixido de carbono, reduciendo la fotosntesis y detiene el crecimiento. La cosecha de races se puede realizar desde los 180 hasta los 300 das despus de la siembra. El largo perodo vegetativo de crecimiento, de 8 a 24 meses o ms, la expone a numerosos insectos y patgenos; se cultiva sin plaguicidas u otros insumos qumicos; por lo tanto para repeler a sus agresores es necesario el uso de resistencia gentica. DESCRIPTORES DE YUCA EXISTENTES Los descriptores de yuca (Manihot esculenta), existentes son: Descriptores IBPGR del ao 1983 Descriptores EMBRAPA 1998 Descriptores INIA (2001), obtenido en una reunin taller a nivel nacional con expertos en manejo del cultivo; en donde se logr estandarizar y definir los descriptores basados en los descriptores IBPGR y EMBRAPA; en este evento se realizaron discusiones tcnicas a partir de la experiencia de los participantes. DESCRIPTORES QUE REGISTRAN MEJOR LA VARIABILIDAD De los 64 descriptores que se aplican en la caracterizacin y evaluacin los que describen mejor la variabilidad se citan a continuacin. 1. Color de la hoja apical sin extenderse 2. Forma del lbulo de la hoja 3. Textura de la superficie de la raz 4. Color externa de la raz 5. Color de la corteza del tallo 6. Color del pecolo 7. Color del spalo 8. Color del ovario 9. Color de disco 10. Color de colnquima 11. Pednculo de la raz 12. Forma de raz 13. Color de la pulpa de la raz 14. Color de las anteras 15. Color de la corteza de la raz CONSIDERACIONES IMPORTANTES PARA LA CARACTERIZACIN
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Caractersticas de la Hoja Las hojas son los rganos encargados de los procesos fotosintticos, el nmero de hojas, su tasa de produccin y longevidad son caractersticas varietales que varan segn el ambiente. Las hojas de yuca se forman a partir de los meritemos axilares, localizados en los nudos del tallo, dispuestos en forma de espiral, con filotaxia (2/5), son simples y estn compuestas por lminas foliares y el pedicelo, las lminas foliares son palmameadas y lobuladas, segn el cultivo, el nmero de lbulos por lo general es impar puede variar en hojas de una misma planta con medid que va de 4 a 20 cm de longitud y entre 1 y 6 cm de dimetro. En INIA se definieron 7 denominaciones para identificar los lbulos. Inflorescencia Es importante indicar que no todas las variedades florecen, es una planta de polinizacin cruzada bsicamente por insectos, es altamente heterozigota. Las flores femeninas se abren primero (protoginea). Tambin existen flores masculinas y femeninas en una misma planta. La estructura de la inflorescencia es variable, como unidad bsica se considera al racimo y la pancula. La flor femenina no tiene cliz ni corola, presentan perianto, 5 tpalos separados hasta la base. El pedicelo es largo y grueso, presenta un disco donde se encuentran el ovario, algunos cultivares presentan estaminoides, el ovario es spero con tres lculos y sobre el ovario se encuentra un estilo pequeo que da origen al estigma compuesto por 3 lculos. Flor masculina de igual manera que las flores femeninas no presentan cliz ni corola, presentan 5 tpalos ubicados hasta la mitad, el pedicelo es recto y corto, el disco presenta 10 lculos, el vulo es rudimentario, presentan 10 filamentos que sostienen las anteras (5 externas separados y mas largos y 5 internos unidos que forman las anteras, las flores una vez que ha producido el polen esta se desprende del racimo floral. Tallo Es el medio de multiplicacin asexual, el tallo maduro es cilndrico, su dimetro vara de 2 a 6 cm, el color y grosor es variado, estn formados por alternacin de nudos y entrenudos Colnquima del tallo El color del colnquima del tallo maduro vara desde amarillo verdoso, verde claro, verde oscuro, crema prpura y prpura.
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Hbito de ramificacin El hbito de ramificacin de la planta se puede definir como ramificacin reproductiva (constituye el carcter mas estable) y la ramificacin lateral. Ramificacin del tallo Los tallos principales se ramifican en: erecta, dicotmica, tricotmica y tetracotmica, La forma de planta vara de acuerdo a los cultivares. Otra caracterstica son altura de la primera ramificacin y el ngulo formado entre la rama central y la primera ramificacin. Sistema Radicular Las races tienen la capacidad de almacenamiento de almidn, es el rgano que tiene el mayor valor econmico, las plantas provenientes de semilla sexual desarrollan una raz primaria pivotante y varios de segundo orden. La raz primaria se convierte en raz tuberosa. En las plantas provenientes de material vegetativo las races son adventicias y en la base inferior cicatrizado de la estaca se convierte posteriormente en callos las que darn origen a las races tuberosas. El nmero de races tuberosas se determina en la primera etapa de crecimiento del cultivo. El pednculo nace en el cuello de la planta y mediante el cual las races tuberosas se unen al tallo. El pednculo es de tamao variable que va desde muy corto hasta muy largo. Fruto Es una cpsula dehiscente y trilocular de forma ovoide o globular de 1 a 1.5 cm de dimetro, con 6 aristas longitudinales. El endocarpo es leoso, se abren bruscamente cuando el fruto est maduro y seco, al madurar el epicarpio y mesocarpio se secan. Semilla La semilla es el medio de reproduccin sexual, es de forma ovoide, elipsoidal y miden en promedio 10 mm de largo por 6 mm de ancho y 4 mm de espesor. La testa es lisa de color marrn moteado gris. El embrin est formado por dos hojas cotiledonales, la plmula, hipoctilo y la radcula. VIGOR Y EDAD DE LA PLANTA PARA LA CARACTERIZACIN
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Es importante aplicar cada descriptor en la poca oportuna. Datos de hoja y pecolo cuando la planta tenga de 4 a 7 meses de edad. Para datos de tallos, races y forma de planta cerca de la cosecha. Principales factores climticos, edficos y biticos que influyen en la expresin de los descriptores morfolgicos. Carcter Color del cogollo y hoja adulta Pubescencia del cogollo Largo y ancho del lbulo Altura de planta Niveles de ramificacin Color de pecolo Longitud de pecolo Floracin Forma del lbulo Color de tallo Contenido de cido cianhdrico Factores Es afectado por la luminosidad, fertilidad del suelo, salinidad, drenaje, plagas y enfermedades Plagas y enfermedades Luminosidad, fertilidad de semilla y vigor de la planta Fertilidad del suelo, temperatura, edad de la planta y estacin Fertilidad del suelo, temperatura, edad de la planta y estacin Edad de la planta Vigor de la planta y fertilidad del suelo Temperatura y estacin Edad de la planta Edad de la planta Temperatura, propiedades qumicas del suelo y edad de la planta
MANEJO DE LA INFORMACIN Luego de la caracterizacin en la chacra de los agricultores es importante pasar esta informacin a una base de datos, para ello es importante seguir las siguientes recomendaciones: 1. 2. 3. 4. Se deber utilizar los descriptores estandarizados. Los datos de evaluacin se presentan en unidades mtricas. Es preferible usar un valor numrico en reemplazo de signo (+). Se deber codificar la ausencia o presencia del carcter Ausente = 0 (cero) Presencia = 1 (uno) 5. Es preferible colocar un punto, un nmero negativo (por ejemplo -1) o un nmero grande que supere todos los cdigos o escalas mtricas utilizadas (por ejemplo 9999) cuando la informacin no est disponible o no ha sido posible registrar debido a factores involuntarios externos (por ejemplo: inundacin, ataque de una plaga, etc.). 6. Para caracteres cuantitativos tomar mnimo 4 datos. 7. La informacin de descriptores continuos deben registrarse manteniendo las unidades de medida: gramos, das, centmetros, toneladas, metros, litros, etc. MANEJO DE DATOS Y ANLISIS DE LA INFORMACIN La informacin generada debe ser publicada en forma simple y fcil de entender. Se conoce tres tipos de documentos:
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Planillas. Generalmente es de uso interno, se considera las evaluaciones realizadas en campo. Archivos. La informacin computarizada, deben estar organizados para clculo de estadsticos descriptivos, es decir los descriptores definidos, las unidades de medida estndares. Para el anlisis de la informacin se puede usar sofware NTSYS, SAS y R. Catlogos. Una vez culminado el estudio y conocida la variabilidad en un mbito definido se procede a la publicacin del catlogo. Se incluyen diferentes tipos de datos para una entrada; as mismo se debe evitar incluir informacin de uso interno RECOMENDACIONES PARA TENER EN CUENTA EN LA CARACTERIZACIN 1. Es preferible que la toma de datos de caracterizacin realicen dos personas, esto nos ayuda definir y unificar criterios en caso de duda. 2. Es necesario realizar un ensayo previo 3. Definir los trminos botnicos utilizados 4. Evaluar y caracterizar con bastante seriedad y concentracin. 5. Se debe tomar las lecturas en condiciones de buena luminosidad, sobre todo para caracteres de pubescencia del cogollo y observaciones de colores. 6. Cuando se toman caracteres de colores y en caso de que no se disponga de las tablas o manuales recomendados, antes de empezar las lecturas se toma muestras representativas y se elabora una escala de colores a nivel local. 7. Para caractersticas que varan mucho entre plantas del mismo clon y an entre races de la misma planta, ejm longitud de pednculo y forma de raz se deben observar muchas races, aplicar la experiencia y calificar la raz promedio con la escala apropiada.
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DEFINICIN DE TERMINOLOGA Lista de Descriptores Llamada tambin GUIA DE DESCRIPTORES. Es el conjunto (lista) de descriptores que se utilizan durante el trabajo de la toma de datos de campo durante la caracterizacin y evaluacin. III. Abobada. De forma ovada y con la parte ancha en el pice. Aserrado. Margen provisto de dientes pequeos a modo de sierra Cogollo: Hojas del extremo superior o apical. Colnquima. Corteza de tallo. Capa que est debajo de la epidermis, puede ser superficial o interna. Disco. Estructura en la base de la flor. Elptica. De contorno oval que est angostada y redondeada en los extremos y mas ancho cerca de la mitad. Entera. Liso, continuo. Epidermis. Membrana delgada ms externa. Estaminodio. Estambres estriles sin funcin. Estipula. Apndice basal de un pecolo o apndice laminar que se forma a cada lado de la base foliar. Lanceolado. En forma de lanza. Lancinado. Hendidura por lbulo angosto y de pice agudo. Lineal. Largo y angosto. Oblongo lanceolada. Ms largo que ancho. Ovoide. En forma de huevo. Panderada. En forma de guitarra, abobada con una concavidad bien marcada a lo largo de los lados basales. Pednculo. Eje o base que une a la raz con la cepa del tallo. Pubescencia: Vellosidades finas, cortas y suaves. Referencias Bibliogrficas 1. Dominguez, C. Ceballos y C. Fuentes. 1985. Morfologa de la planta de yuca. In Dominguez C. Investigacin, produccin y utilizacin. Cali Colombia. 2. Font Quer, P. 1975. Diccionario de botnica. 1294 pg 3. IPGRI. 1994. Iinternational Crop Netword series. 10 Report of the First meeting of the International Network for Cassava Genetic Resources. Cali, Colombia. Agosto 18-23 1992. 179 p. 4. INIA. 2002. Informe Anual de la Direccin Nacional de Recursos Genticos EE Donoso. Per. 113 p.
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DESCRIPTORES MINIMOS EN EL CULTIVO DE YUCA CARACTERIZACION Y EVALUACION 3.1.3 Color del pecolo Evaluar pecolos del tercio medio en 5 plantas (hojas maduras) el peciolo varia entre 9 a 20 cm de longitud 1. Verde claro 2. Verde 3. Verde con poco rojo 4. Verde prpura 5. Rojo 6. Prpura 3.1.4 Hbito de crecimiento Esta caracterstica es permanente, a pesar del cambio de ambiente, y tenemos dos formas diferenciadas 1. Recto 2. Zigzag 3.1.5 Longitud del entrenudo Este tambin es un carcter influenciado por el medio ambiente. 1. Corto 2. mediano 3. largo 3.1.6 Ancho de la ramificacin Podemos encontrar diferentes formas 1. erecto 2. dicotmico 3. tricotmico 4. tetracotmico 3.2. iptores de Flor 1.1 1. 2. 3. 4. 5. 1.2 Descr
1. 1.1. 1.2.1 1.2.2 1.2.3 1.3 1.4 1.5 2.
Datos GENERALES
Pas- Departamento- ProvinciaDistrito 1.2. Institucin Latitud Longitud Altitud Nombre del evaluador Fecha de siembra (DDMMAA) Fecha de cosecha DATOS AGRONOMICOS 2.2 2.3 Porcentaje de emergencia (Evaluacin de 8 a 35 das) Vigor Inicial ( Evaluar de 30 a 60 das) 1. Regular 3. Bueno Vigoroso
5.
3. DATOS DE PLANTA 3.1. iptores de Hoja Descr
3.1.1 Color de las hojas apicales sin extenderse Evaluar de 30 a 60 das 3. Verde claro 5. Verde Oscuro 7. Verde con prpura 9. Prpura 3.1.2 Forma del lbulo central Evaluar hojas del tercio medio (evaluacin de 120 a 180 das) 1. Ovoide 2. Elptica 3. Lanceolada 4. Oblanceolada 5. Lineal recta 6. Pandurate 7. Lneal - Pandurada
Color de los spalos Blanco o crema Verde Naranja Rojo Prpura o morado Color del disco
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1. 2. 3. 4. 5. 6. 1.3
Blanco o crema Verde Amarillo Naranja Rojo Prpura
3.4. iptores de races
Descr
Color del ovario 1. Blanco o crema 2. Verde 3. Combinacin verde/rojo o verde/prpura 4. Anaranjado 5. Rojo 6. Prpura 7. Otros (especificar) 1. 2. 3. Color de las anteras Blanco Crema Amarillo Descr
1.1 Forma de la raz reservante Consultar gua de dibujos y colocar por la tendencia dominante 1. Cnica 2. Cnica cilndrica 3. Cilndrica 4. Fusiforme 1.2 Constricciones de la raz reservante Consultar dibujos y colocar por la tendencia dominante 0. Ausente (no perceptibles) 1. Presente (perceptibles) 1.3 Textura de la superficie de la raz reservante Se refiere a la aspereza en la superficie de la raz lavada y seca. 3. Suave liso 5. Media regular 7. Rugoso spero 1.4 Color externo de la corteza de la raz reservante 1. Blanco o crema 2. Amarillo 3. Marrn claro 4. Marrn oscuro 1.5 Color de la corteza de la raz reservante 1. Blanco 2. crema 3. Amarilla 4. Rosada 5. Prpura 1.6 Pednculo de la raz reservante 1. Ausente (ssil sentado) 2. Corto 3. Intermedio 4. Largo
1.4
3.3. iptores de Tallo
1.1 Color del tallo maduro Evaluar en tallo maduro 1. Verde Plateado 2. Verde oscuro 3. Amarillo 4. Anaranjado 5. Marrn Oscuro 6. Rojo 7. Prpura 8. Gris 1.2 Forma de planta Evaluar en tallo maduro 1. Compacta 2. Abierta 3. Paraguas parasol 4. Cilndrica 5. Erecta 1.3 Color del colnquima Describe la capa interna del tallo, solo raspando podemos determinar el color. 1. Verde 2. Amarillo verdoso 3. Verde claro 4. Verde oscuro 5. Verde prpura 6. Prpura
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1.7 Color del cilindro central o pulpa Parte comestible de la raz 1. Blanca 2. Crema 3. Amarilla 4. Rosada 5. Crema con estras 1.8 Precocidad Evaluar el tiempo desde la siembra hasta la cosecha 3 Precoz (3 a 6 meses) 5 Intermedio (6 a 9 meses) 7 Tarda (mas de 9 meses) 1.9 Plagas Evaluacin de plagas, registrar durante el perodo vegetativo 0. Ausente 1. Mosca del cogollo (Silba pndula) 2. Coleptero (por identificar) 3. Thrips (varias especies) 4. Mosca blanca (Bemisia tuberculata 5. Mosca de la Agalla (Jatrophobia basiliensis) 6. Curculionidae (por identificar) 7. Gusano cachn (Erinnyis ello) 8. Acaro (Tetranychus sp) 9. Nemtodo (por identificar) 10. Hormiga cortadora /Atta sp) 1.10 Enfermedades Evaluacin de enfermedades, registrar durante el perodo vegetativo 0. Ausentes 1. Aublo pardo fungoso (Cercospora vicosae) 2. Mancha parda (Cercosporidium henningsii) 3. Ceniza de la yuca (Oidium manihotis)
4.
Mancha blanca (Phaeoramularia manihotis) 5. Pudricin de la raz (Phytopthora sp; Phytium sp, Fusarium sp 6. Antracnosis (Coletotrichum spp) 7. Virus (Por identificar) 8. Bacteriosis (Xanthomona campestris pv. Manihotis) 1.11 Porcentaje de almidn Evaluar por el sistema tradicional 1.12 Rendimiento de races reservantes frescas Expresado en kg/ha 1.13 Gravedad especfica o densidad de las races PERAI GE = --------------------------------PERAI PERAG Donde: GE: PERAI: PERAG: Gravedad especfica Peso fresco races al aire Peso fresco races al agua
Con el presente listado se pretende unificar criterios, para el intercambio de informacin y establecimiento de base de datos.
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UTILIZACION DE LOS DESCRIPTORES Descriptores Datos de rendimiento, mediciones, pesos y formas Flores e inflorescencia Resistencia y/o tolerancia a plagas y enfermedades Todas los descriptores (cualitativos y cuantitativos) Otras caractersticas no identificadas (conservadas in situ: datos etnobotnicos, prcticas tradicionales, etc.) Usuarios Agricultores Fitomejoradores Curadores de bancos de germoplasma Todos pueden ser usuarios potenciales
MANEJO AGRONOMICO DE LAS COLECCIONES Preparacin de terreno Preparacin de semilla Distanciamiento de siembra: 1.5 x 0.50 m Riegos: los primeros 2 meses cada 8 das y a partir del 3 mes los riegos sern ms distanciados. - Fertilizacin de acuerdo al anlisis de suelo (130-50-30) - Materia orgnica 20 tm/ha. - PH Neutro 7.0 - Plagas y enfermedades. RESULTADOS AGRUPAMMIENTO EN EL CAMPO El agrupamiento visual se realiz en campo permiti identificar 7 grupos basados en caracteres morfolgicos (hbito de crecimiento y forma de planta) CARACTERES Hbito de Forma de Crecimiento Planta Recta Compacta Recta Abierta Recta Paraguas Recta Cilindrica Zig-Zag Compacta Zig-Zag Abierta Zig-Zag Paraguas TOTAL CANTIDAD DE ENTRADAS 36 36 41 15 12 33 10 183
GRUPO 1 2 3 4 5 6 7
PORCENTAJE (%) 19.67 19.67 22.40 8.19 6.55 18.03 5.46 100.00
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MATRIZ BASICA DE DATOS DE CARACTERIZACION extenderseColor de hoja apical sin
Color hoja desarrollada o madura
Color de nervadura de hoja
Forma del lbulo de la hoja
Pubescencia del cogollo
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
3 5 3 5 4 4 4 3 5 4 3 3 3 4 2
7 9 9 3 3 3 5 7 5 5 7 7 3 5 3
5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 3 5 5 5 5
5 5 3 7 5 7 5 5 7 7 3 7 3 3 5
5 9 3 3 3 3 5 5 5 5 3 3 3 3 3
5 2 9 2 2 1 1 2 1 1 2 2 4 2 1
6 9 6 3 3 6 5 5 5 5 6 5 3 6 5
3 3 3 1 1 3 1 1 1 1 3 1 1 3 1
2 3 9 2 1 1 1 1 2 1 1 1 2 1 2
1 1 2 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1
1 2 3 1 2 3 3 3 1 3 2 3 1 2 2
Nmero de niv. De rama 1 1 3 1 3 3 2 2 3 3 3 3 1 2 3
Antocianina del peciolo
Habito de Crecimiento
Nmero de entrada
Color corteza tallo
Color del peciolo
Forma de planta
Vigor Inicial
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Fenograma que agrupa las 183 entradas de yuca en base a 14 caracteres

1 0 16 41 56 79 80 7 12 14 2 14 5 62 1 10 13 2 72 7 14 93 4 17 2 11 4 12 9 17 1 18 18 2 22 3 13 44 10 4 25 4 15 15 9 17 2 2 3 16 4 20 11 0 11 3 11 29 7 91 8 13 17 6 13 7 85 5 13 15 5 77 6 14 27 9 10 9 14 90 37 61 11 6 13 6 26 13 4 88 89 12 3 10 7 10 5 12 8 15 1 13 1 15 2 15 3 34 78 49 51 5 17 7 17 16 8 12 5 10 2 14 4 14 8 47 48 0 15 87 16 9 10 3 17 12 1 39 68 8 15 7 86 64 70 2 16 11 24 5 11 10 21 8 15 6 15 8 55 45 94 95 16 7 9 10 14 6 16 32 28 0 12 8 11 16 5 14 3 16 7 3 18 67 40 42 76 83 12 9 16 1 18 10 3 31 57 17 8 54 97 35 36 9 11 17 13 0 71 81 96 1 12 74 75 1 11 84 4 17 30 46 52 50 99 73 98 82 10 0 5 6 66 19 6 12 13 43 0 53 15 23 38 12 3 2 65 60 63 6 16 69 58 59 33 18 0 92 9 13 14 1 14 0 11 4
1 00
2.50
1.88
1.25
0.63
0.00
Coefficient
Grupo formado a coeficiente de distancia 1.88 Grupo 1: 7 entradas Forma del lbulo de la hoja (lineal pandurada) Color pecolo (rojo) Textura de la raz (lisa) Color externa de la raz (blanco) Color de la pulpa (blanco) Grupo 2: 8 entradas Color de hoja apical (prpura ) Color de corteza de tallo (rojo) Color de pulpa (blanco) Color de ovario de la flor (verde) Preguntas y comentarios. Pregunta: Blga Isabel Or En las comunidades nativas existen yucas a las cuales se les denomina Llactino o Llactay, que se encuentran en las purmas, puede el descriptor servir para caracterizar este material. Se puede agregar los usos a los descriptores de etnobotnica, porque la gente agrupa por los usos que le da a los cultivos. Respuesta Yo creo que el descriptor esta en condiciones de evaluar, pero la situacin seria de poner la procedencia del material, porque si nosotros queremos este, en un trabajo de fitomejoramiento hacer cruzamientos, esperar la cosecha de la semilla y sembrarlo, en el
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primer ao no nos va resultar, porque la siembra por semilla dura un proceso de tres aos aproximadamente. La etnobotnica se debe considerar, ya que es parte del proyecto in situ, dentro de los descriptores convencionales se ha considerado la parte de coccin, se evala este descriptor, este es el descriptor que se recomienda para el caso de la venta del producto, porque eso es lo que pregunta el comprador. Pregunta: Ing. Henrry Fernndez Cuales son los componentes principales dentro de los anlisis? Respuesta: En base a los anlisis realizados son los 11 descriptores que se ha presentado este da, que nos dan el mayor aporte. Se puede identificar primero en el cogollo, ya se sabe que yuca es, luego el tallo, y finalmente si estos descriptores no dan la variedad, entonces vamos a la pulpa, el color de pulpa. Pregunta: Ing. Juan Seminario Cual es la predominancia que tienen en el tallo. Respuesta: En el banco mayor predominancia tienen las medianas.
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ESTUDIO DE CASO Proyecto Modelos de Diversidad y Erosin Gentica de Cultivos Tradicionales en el Per: Asesora Rpida y Deteccin Temprana de Riesgos Usando las Herramientas del GIS
Ing. Simn Rafael Salazar INTRODUCCIN El propsito de esta presentacin es mostrar que podramos hacer despus de caracterizar in situ los cultivos nativos. Para ello se ha desarrollado en este proyecto las siguientes actividades: Encuestas a agricultores Colectas de yuca, man, y aj en 60 comunidades. Caracterizacin in situ (participativa) y ex situ. Establecimiento de bancos de germoplasma en la Estacin Experimental Agraria Pucallpa. Sistematizacin y anlisis de la informacin. Con ello se obtendr una metodologa y una herramienta para identificar la distribucin de la variabilidad gentica y la deteccin temprana de riesgos de erosin gentica utilizando las herramientas del Sistema de Informacin Geogrfica (GIS, siglas en ingls). Objetivo General Apoyar a la DNIRRGG en la documentacin y conservacin de la diversidad gentica de los cultivos tradicionales del pas y promover su uso por los agricultores y otros. Objetivos Especficos
1 2 3 4
Establecer y caracterizar colecciones de germoplasma de yuca. Incrementar la base de datos en cuanto a diversidad. Determinar el nivel de variabilidad en las colecciones de yuca. Establecer una relacin entre la caracterizacin in situ y ex situ.
Antecedentes Bergan (1990, citado por Collado, 2002) describe que en la Comunidad Nativa Panaillo (Ucayali Per), siembran variedades de yuca amarilla (panshin atsa) y blanca (jusho atsa) Boster (1983 1985, citado por Collado, 2002) indica que los Aguarunas de la zona del Maraon del Per llegaron a conocer 61 variedades locales de yuca con nombres distintos. Collado (2002) cuantific 36 variedades locales de yuca resultante de la descripcin de la caractersticas morfo - fisiolgicas en 13 comunidades nativas de la regin Ucayali
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Grupos Socioculturales del mbito del proyecto en estudio: Shipibos-Conibo del Ucayali y del valle del Aguayta. Cashibo-Cacataibo del San Alejandro en Irazola. Colonos de la Carretera San Alejandro. rea de Estudio
Figura N1: Lugares de estudio por sectores Figura N 1 METODOLOGIA 1. La primera intervencin ha sido la recoleccin y toma de puntos georeferenciados, para tener la ubicacin exacta con la ayuda del GIS. 2. Las visitas y encuestas a los agricultores, sobre datos socioeconmicos, usos y percepciones de la diversidad. Tambin se ha hecho encuesta de poblaciones. 3. Establecimiento de banco de germoplasma de yuca, la caracterizacin en el banco, la conservacin, y estamos culminando el trabajo con la caracterizacin molecular. 4. Seleccin de Agricultores: o El Porcentaje de familias encuestadas fue entre 10 y 20 % con una fluctuacin de 10 a 250 familias por comunidad. o Personas que durante la ejecucin de la encuesta de poblacin demostraron tener mayor conocimiento de la diversidad. o Mediante la prospeccin y orientacin del Jefe de la Comunidad. o Que sean lderes conservacionistas RESULTADOS Coleccin de germoplasma
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Se denomina coleccin al proceso de obtencin de las muestras de semillas representativas de poblaciones vegetales silvestres y/o variedades de especies cultivadas (Sevilla y Holle, s/f). Tabla N1: Colectas de yuca por sectores. SECTOR AGUAYTIA CURIMANA REQUENA SAN ALEJANDRO CC. SAN ALEJANDRO BAJO UCAYALI MEDIO UCAYALI ALTO UCAYALI TOTAL ENTRADAS 28 39 27 50 65 21 17 48 295
I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII.
En relacin a las colectas del material gentico colectado fue de 2 a 3 tallos (estacas) por entrada,
Figura N 2: Zonas de colecta de germoplasma de Yuca-Departamento de Ucayali Qu es la Caracterizacin? La caracterizacin morfolgica es el proceso durante el cual se describe al germoplasma en trminos de sus atributos morfolgicos, anatmicos, fisiolgicos, genticos, citogenticos y adaptaciones agroecolgicas (J. L. Chvez, 2001). Caracterizacin in situ Previo a la recoleccin se desarrollo la caracterizacin morfolgica participativa in situ. El agricultor describi las caractersticas mas resaltantes as como formas, colores, tipos y periodo vegetativo de la planta.
154
Diversidad mantenida por los agricultores. La informacin se recogi mediante una encuesta realizada a 300 agricultores. La diversidad se encuentra en manos de los agricultores cuya actividad principal es la agricultura Los agricultores que manejan de uno hasta diez variedades locales; distribuyndose el germoplasma entre familiares y/o vecinos de cada comunidad. El agricultor posee una capacidad de diferenciar sus variedades locales, asignndole nombres por su morfologa, alguna caracterstica culinaria, semejanza a algn animal y/o nombre del lugar; pudiendo identificar en el mbito del estudio hasta 99 variedades locales. Tabla N2: Nombres locales de yuca YUCA: 99 nombres locales Blanca, blanca aera, amarilla, amarilla aera, morada, boa, ocho mesinos, tres mesinas, seis mesinos, shilpe, unshina, guallaguina, atza uxua, pashin atsa, jusho atsa, witso atza, atsa tuna, cana atza, atza shiria, seorita, seorita colorada, pucallpina, arpn, arpn rumo, maria, maria rumo, arpn morado, uminsha rumo, huangana, pan, dimas, loro, enana, shantona blanca, shantona amarilla, rojita, ricacha, piririca, panshincan, martina, mina atza, misqui rumo, morada huangana, naranjita, palomita, motelo rumo, nona atza, pan atza, palo blanco, rosada, semi amarilla, un ao, diez mesina, galleta atza, iro atza, jushin atza, curusa atza, amarilla palo blanco, amarilla palo blanco, amarilla palo grueso, amarilla palo negro.
Percepcin del agricultor en relacin a su variabilidad El 13% de agricultores manifiestan que esta incrementado la variabilidad de yuca, debido a que hay organizaciones no gubernamentales y colonos que introducen nuevas variedades. El 57% mencionan que la variabilidad permanece igual, en mucho de los casos no son observadores y/o falta de conocimiento. El 30% manifiestan que esta diminuyendo debido a muchos factores.
Agrupamiento visual en campo El agrupamiento en campo permiti identificar doce grupos, basados en cuatro caractersticas morfolgicas, como son: forma de lbulo, forma de planta, color de hoja apical y color de tallo. Este primer agrupamiento visual nos permitir obtener una primera aproximacin de la distribucin de la variabilidad de 295 entradas en la coleccin de germoplasma, que nos ayudara a clasificar mejor el material conservado ex situ. Tabla N3: Caractersticas principales en cada grupo visual
155
Grupos CARACTERISTICAS PRINCIPALES I Color hoja apical: verde oscuro; forma de planta: cilndrica; forma del lbulo: lineal; color de tallo caf plateado. II Color de la hoja apical: verde claro; forma de planta: paraguas; forma del lbulo: oblanceolada; color del tallo: anaranjado. III Color de la hoja: verde oscuro; forma de planta: erecta; habito de crecimiento: recto; forma del lbulo: elptica, color del tallo: caf verde. IV Color de la hoja apical: verde con prpura; forma de planta: cilndrica; forma del lbulo: elptica; color de tallo: verde oscuro. V Color de la hoja apical: verde con prpura; forma de lbulo central: pandurate; color de tallo: caf oscuro, habito de crecimiento: recto y forma de planta: paraguas . VI Color de hoja apical: prpura; forma de lbulo elptica; forma de planta: erecta; habito de crecimiento del tallo: recto; color del tallo: verde oscuro. VII Color de la hoja apical: verde con prpura; forma del lbulo central: ovoide; color del tallo: verde oscuro; forma de planta: abierta; habito de crecimiento: recto. VIII Color de la hoja apical: verde claro; forma del lbulo central: lineal; color de tallo: caf claro; forma de planta: erecta. IX Color de la hoja apical: verde claro; forma del lbulo central: elptica; forma de planta: erecta; color de tallo: caf claro. X Color de la hoja apical: verde claro; forma de planta paraguas; forma de lbulo: elptica; color de tallo: pajizo tono plateado. XI Color de hoja apical: verde claro; forma de lbulo central: elptica; forma de planta: cilndrica; color de tallo: prpura y caf plateado. XII Color de hoja apical: verde claro; forma del lbulo central: pandurate; color de tallo: anaranjado; forma de planta: cilndrica. Anlisis de la Caracterizacin in situ utilizando el software R anlisis En el fenograma in situ se identific 12 grupos morfolgicos a una distancia de 0.34, distribuyndose las 220 entradas, en base a 11 descriptores cualitativos Orden 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Tabla N4: Descriptores cualitativos Tipo de dato Descriptor ordered Color de la corteza del tallo numeric Numero de ramificaciones factor Forma de lbulo de la hoja ordered Color de pecolo ordered Color de hoja completamente extendida factor Forma de la raz reservarte. ordered Color externo de la raz reservante ordered Color interno de la raz ordered Color de la pulpa de la raz reservante factor Constriccin de la raz ordered Ciclo vegetativo
156
Figura N 3: Determinacin de grupos morfolgicos con datos de caracterizacin in situ. Tabla N5: Cantidad de entradas por grupo in situ y caractersticas principales
Orden 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Cantidad Entradas 01 02 09 04 04 23 25 95 03 02 8 Principales Caractersticas Color de tallo: verde oscuro; numero de ramificaciones dos pisos; forma de lbulo, elptica; forma de raz, cnica cilndrica y color de pulpa blanca Forma de lbulo: lanceolada; color de pecolo: rojo morado; color externo de la raz: caf oscuro; color interno de la raz: blanco; contriciones de la raz: ausenta Forma de lbulo: lanceolada; numero de ramificaciones: cuatro pisos; forma de la raz: fusiforme; color interno de la raz: blanco; color de la pulpa: amarillo Forma del lbulo: elptica; color de pecolo: verde amarillento; forma de la raz: cnica cilndrica; color de pulpa: blanco; contriciones de la raz: presente y ciclo vegetativo de 5 a 8 meses Forma de lbulo: elptica; forma de la raz: cnica; color interno da la raz rosado; color de la pulpa: blanco; contriciones de la raz: presente Nmero de ramificaciones: cuatro pisos; forma de lbulo: lanceolado; color de pecolo: rojo morado; forma de la raz: cnica cilndrica; color de pulpa: blanca Color de hoja madura: verde oscuro; forma de la raz: fusiforme; color externo de raz: caf oscuro; color de pulpa: blanco; ciclo vegetativo: mas de 8 meses Nmero de ramificaciones: dos pisos; forma de lbulo: elptica, color de hoja madura: verde oscura; color interna de raz: blanco: color de pulpa : blanco Nmero de ramificaciones: dos pisos; forma de lbulos: oblanceolada; forma de la raz: fusiforme Color de tallo: verde claro; forma de lbulo: elptica; forma de raz: fusiforme; color de pulpa amarillo Nmero de ramificaciones: dos pisos; color de pecolo: rojo morado; forma de raz: cnica cilndrica; color interna de raz: blanco
La finalidad de este anlisis fue formar grupos dentro de un conjunto de datos con base en la caractersticas morfolgicas; lo ideal es que todas las entradas dentro de un grupo se aparezcan entre si y se diferencian altamente entre grupos.
157
Mediante la utilizacin de caracteres morfolgicos de la caracterizacin In situ con 11 descriptores cualitativos se definieron 12 grupos (morfotipos) utilizando una distancia 0.34 con el mtodo average. Dentro de la coleccin de yuca los morfotipos ms representativos corresponden a los grupo 7 con 25 entradas, grupo 8 con 95 entradas y grupo 12 con 45 entradas; mientras el grupo 1 reporto tener una sola entrada. Distribucin de los Grupos in situ
Figura N4: Distribucin de los grupos e identificacin de reas de concentracin Para la caracterizacin in situ se encontraron reas de alta concentracin de grupos morfolgicos en las comunidades de Nuevo Huanuco, Sinchi Roca y Nueva Amrica (ver figura 5). Anlisis de la Caracterizacin ex situ utilizando software R anlisis Tabla N6: Anlisis de la caracterizacin ex situ utilizando software R Orden 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Tipo de dato ordered ordered ordered factor ordered factor ordered ordered factor factor ordered Codificacin COHOAPI PUBHOTI CONER FOLOB COLPEC DANTP CCOLTA CSUPINTA FORPLA COTALO HABCRE Descriptor color de las hojas apicales sin extenderse pubescencia de las hojas tiernas color de la nervadura forma del lbulo central color del peciolo dist.de antocianina en el peciolo color del colenquima del tallo color superf. int. de la epidermis en tallo forma de planta color del tallo maduro habito de ramificacion
158 NUEVO HUANUCO SINCHI ROCA
12 13 14 15 16
ordered factor factor factor factor
PERA FORA COEXRA COCORA COPUL
pedunculo de la raz forma de la raz color externo de la corteza de la raz color de la corteza de la raz color de pulpa
Tabla N7: Entradas por grupo ex situ y caractersticas principales Orden 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Cantidad Entradas 1 25 50 9 6 6 2 2 2 29 Principales Descriptores Color de la hoja apical: prpura; color de tallo: amarillo; forma de lbulo: elptica; color de pecolo: prpura Pubescencia de las hojas: ausente; color de nervadura: verde; forma de planta: cilndrica; color externo de la raz: marrn oscuro; color de la corteza de raz: rosado Pubescencia de las hojas: ausente; color de nervadura: verde con rojo; color del pecolo: prpura; distribucin de la antocianina del pecolo: total mente pigmentado Pubescencia de la hojas: moderada, color de la nervadura: verde; forma de lbulo: elptica; forma de planta: cilndrica; color externo de raz: marrn oscuro; color de pulpa: blanca Pubescencia de las hojas: moderada; forma de lbulo: lineal; color de la superficie interna del tallo: prpura claro; habito de ramificacin: dicotmico; color externo de la raz: marrn oscuro Pubescencia de las hojas: moderada; color de nervadura de la hoja: verde; forma de lbulo: oblanceolado; color del pecolo verde con poco de rojo; forma de planta: erecta Color del tallo: verde oscuro; forma de la raz: cnica cilndrica; color de corteza de raz: blanco; color de pulpa blanco Color de la nervadura: verde con rojo; forma de lbulo: elptica; forma de la raz: fusiforme; color de la corteza de la raz: marrn oscuro; color de pulpa: amarillo Color del pecolo: verde claro; distribucin de la antocianina en el pecolo: ausente; color colnquima del tallo; verde oscuro; forma de la raz: fusiforme ;color de la corteza de raz: marrn oscuro; Color de la hojas apicales: verde claro; color de la nervadura de la hoja verde; color del pecolo: verde con poco de rojo; color de la superficie int. de tallo amarillo; color del tallo: marrn oscuro Pubescencia de las hojas tiernas: ausente; forma de nervadura: verde; color del pecolo: verde claro; distribucin de la antocianina en el pecolo: ausente; forma de raz: fusiforme; color externo de la raz: marrn; claro. Color de la hoja apical: verde con prpura; color de la nervadura de la hoja: verde; forma de planta: cilndrica; color de tallo: marrn oscuro; forma de planta: cilndrica.
11
12
79
Las 220 entradas fueron agrupadas a travs del anlisis R utilizando 16 descriptores cualitativos, seleccionadas de acuerdo a caracteres heredables de fcil registro y menos influenciados por el medio ambiente.
159
Mediante la utilizacin de los caracteres morfolgicos de la caracterizacin ex situ con 16 descriptores cualitativas se definieron 12 grupos (morfotipos) utilizando una distancia 0.34 con el algoritmo de agrupamiento average. Dentro de la coleccin de yuca los morfotipos mas representativos corresponden a los grupo 2 con 25 entradas, grupo 3 con 50 entradas y grupo 10 con 79 entradas. En el fenograma ex situ se identific 12 grupos morfolgicos a una distancia de 0.38, donde se distribuyen las 220 entradas, en base a 16 descriptores cualitativos. Para la caracterizacin ex situ se encontraron reas de alta concentracin de grupos morfolgicos en las comunidades de Alfonso Ugarte, Sinchi Roca, Nuevo Huanuco y San Juan de Tahuapoa Congruencias in situ y ex situ Conocer las caractersticas que el agricultor utiliza para identificar su variabilidad La caracterizacin in situ se puede considerar como una primera aproximacin para medir la variabilidad gentica conservada por las comunidades Habiendo utilizado metodologas diferentes para los dos escenarios bajo estudio, se encontr una semejanza del 10 % entre la caracterizacin in situ y ex situ CONCLUSIONES 1. Coleccin de 295 entradas de yuca en 60 comunidades de la Regin Ucayali. 2.- Variabilidad nominal, identificando 99 nombres locales para el cultivo. 3.- 220 entradas de yuca formaron 12 grupos visuales utilizndose 4 descriptores. 4.- En el fenograma in situ se identific 12 grupos morfolgicos a una distancia de 0.34, distribuyndose las 220 entradas, en base a 11 descriptores cualitativos. 5.- En el fenograma ex situ se identific 12 grupos morfolgicos a una distancia de 0.38, donde se distribuyen las 220 entradas, en base a 16 descriptores cualitativos. 6.- Para la caracterizacin in situ se encontraron reas de alta concentracin de grupos morfolgicos en las comunidades de Nuevo Huanuco, Sinchi Roca y Nueva Amrica 7.- Para la caracterizacin ex situ se encontraron reas de alta concentracin de grupos morfolgicos en las comunidades de Alfonso Ugarte, Sinchi Roca, Nuevo Huanuco y San Juan de Tahuapoa BIBLIOGRARIA 1. SEVILLA, R. y HOLLE, M. s/f. Recursos genticos vegetales. En prensa. 2. CHAVEZ, J.L. 2001. La caracterizacin morfolgica como una estrategia para medir la variabilidad de una coleccin de germoplasma. Mxico. 3. COLLADO, L. 2002. diversidad cultivada y socio-cultural en la amazonia central del Per. Tesis M. Sc. Universidad Nacional Agraria de la Selva. Escuela de postgrado. Tingo Mara, Per.
160
Preguntas y comentarios Pregunta: Ing, Juan Seminario. Porque tomar diferentes distancias? Respuesta: Entre las bondades del sofware R, permite y ayuda identificar la correlacin del grado de significancia, cuando se ingresa los datos y se hace la primera corrida te da la significancia, que puede ser de 0.34, 0.35, 0.36, identificado la correlacin que te ayuda a identificar el grupo. Comentarios: Ing, Ricardo Sevilla. Preocupa la falta de coincidencia ex situ in situ, o el lugar de colecta no fue tomada al azar. Comentario: Ing, Pompeyo Cosio. Hay una informacin acumulada, como queda, todo lo caracterizado, va tener que acomodarse al tcnico o vamos a esperar al campesino para analizar esta informacin, hay que tomar en cuenta que las instituciones ya tienen una informacin muy acumulada muy avanzada, cualquiera que haya sido el mtodo empleado, ahora que ocurre con los descriptores tcnicos que vamos a generar ahora, quien lo va utilizar en ex situ o en in situ, vamos a tener dos herramientas de trabajo, uno tcnico y uno campesino, esto es algo que no esta quedando claro. Comentario: Blgo. Juan Torres. Creo que ambos descriptores no son excluyentes porque no son comparables prcticamente en este tema hemos estado atrasados, en este escenario, pero en el otro escenario somos muy fuertes, entonces hay una simetra entre lo que hemos desarrollado en el campesino y el botnico, por ejemplo CESA presento los dos, y me parece que no son excluyentes no van a remplazar el uno al otro.
161
TRABAJOS DE GRUPO
Ing. Rodrigo Arce, Facilitador INTRODUCCIN Concluida las presentaciones y propuestas de descriptores por cultivos, los participantes del evento nos constituimos en taller de trabajo por grupos a fin de consensuar los descriptores por cultivo nativo a utilizar en el Proyecto in situ. La conformacin de los grupos de trabajo fue voluntaria, de acuerdo a la experiencia de trabajo con el cultivo, formndose ocho grupos de trabajo, uno por cada cultivo. PROPUESTA METODOLGICA PARA EL TRABAJOS DE LOS GRUPOS Objetivo Propsito
Contar con descriptores tcnicos consensuados que den cuenta de

la diversidad de los cultivos nativos. Dar cuenta a la sociedad sobre el impacto del proyecto en la conservacin in situ. Que las instituciones implementadoras se comprometan a emplear el descriptor de caracterizacin aprobado. Asumimos que el tema en discusin es la descripcin tcnica (la campesina ser motivo de un taller especfico). Se requiere contar con un lenguaje uniforme para dar cuenta de logros a nivel del Proyecto como un todo integrado. Es posible incorporar algunos criterios campesinos que sean posibles de estandarizar. Es posible sugerir eliminacin de algunos descriptores tcnicos siempre y cuando garanticen la discriminacin de la diversidad. Cuidar la responsabilidad tica de la caracterizacin. Se forman grupos de inters conformados por especialistas e interesados en el cultivo. Revisar condicin IPGRI - Descriptores aprobados y publicados por IPGRI - En proceso de aprobacin IPGRI - Sin descriptores IPGRI El grupo es coordinado por el especialista. Se toma como base el descriptor propuesto y se definen aquellos que den cuenta de la diversidad. Consistentes y coherentes. Nmero mnimo de descriptores que garanticen discriminar la diversidad bajo condiciones in situ El nmero mnimo de descriptores se define tomando en cuenta - El carcter debe ser de fcil observacin. - Debe repetirse. - Debe ser constante (estable en diferentes lugares). - De fcil registro. - Al menor tiempo posible (una campaa agrcola).
Premisas
Metodologa
Criterios
No se trata de
Resolver el tema por democracia sino por consistencia tcnica

(no es asunto de mayoras o minoras). Un asunto pragmtico para resolver el cumplimiento de las metas.
162
No es una tarea ms: Es la tarea RESUMEN DE LOS TRABAJOS DE GRUPO Los grupos debidamente conformados trabajaron por separado durante dos horas, integrado y liderado por el especialista en el cultivo, eligieron su relator para luego constituirnos en reunin plenaria donde se expusieron las conclusiones a que arribaron por consenso en cuanto a la lista de descriptores. Primer grupo: Descriptores consensuados del cultivo de papa Descriptores morfolgicos de la papa 1. Hbito de la planta (6) 1 Erecto 2 Semi-erecto 3 Decumbente 4 Postrado 5 Semi-arrosetado 6 Arrosetado 2. Forma de la hoja (2) segn esquema 2.1 Tipo de diseccin 1 Entera 2 Lobulada 3 Disectada 2.2 Nmero de foliolos laterales 0 Ausente 1 Un par 2 Dos pares 3 Tres pares 4 Cuatro pares 5 Cinco pares 6 Seis pares 7 Siete pares 3. Color del tallo (7) 1 Verde 2 Verde con pocas manchas 3 Verde con muchas manchas 4 Pigmentado con abundante verde 5 Pigmentado con poco verde 6 Rojizo 7 Morado 4. Grado de floracin 0 Sin botones 1 Aborte de botones 2 Floracin escasa 3 Floracin moderada 4 Floracin profusa 5. Forma de la corola 1 Estrellada 2 Semi-estrellada 3 Pentagonal 4 Rotada 5 Muy rotada 6. Color de la flor 6.1 Color predominante 1 Blanco 2 Rojo-rosado 3 Rojo-morado 4 Celeste 5 Azul-morado 6 Lila 7 Morado 8 Violeta 6.2 Intensidad del color predominante 1 Plido / Claro 2 Intermedio 3 Intenso / Oscuro Color secundario 0 Ausente 1 Blanco 2 Rojo-rosado 3 Rojo-morado 4 Celeste 5 Azul-morado 6 Lila 7 Morado 8 Violeta Distribucin del color secundario 0 Ausente
6.3
6.4
163
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Acumen (blanco) haz Acumen (blanco) envs Acumen (blanco) ambos En estrella Bandas en el haz Bandas en el envs Bandas en ambas caras Manchas salpicadas Pocas manchas o puntos
7 Pocas manchas
8. Color de carne del tubrculo (3) 8.1 Color predominante 1 Blanco 2 Crema 3 Amarillo claro 4 Amarillo 5 Amarillo intenso 6 Rojo 7 Morado 8 Violeta 8.2 Color secundario 0 Ausente 1 Blanco 2 Crema 3 Amarillo claro 4 Amarillo 5 Amarillo intenso 6 Rojo 7 Morado 8 Violeta Distribucin del color secundario 0 Ausente 1 Pocas manchas 2 reas 3 Anillo vascular angosto 4 Anillo vascular ancho 5 Anillo vascular y mdula 6 Todo menos mdula 7 Otro (salpicado)
7. Color de la piel del tubrculo (4) color bsico (08) otros 7.1 Color predominante 1 Blanco-crema 2 Amarillo 3 Anaranjado 4 Marrn 5 Rosado 6 Rojo 7 Rojo-morado 8 Morado 9 Negruzco 7.2 Intensidad del color predominante 1 Plido / Claro 2 Intermedio 3 Intenso / Oscuro 7.3 Color secundario 0 Ausente 1 Blanco-crema 2 Amarillo 3 Anaranjado 4 Marrn 5 Rosado 6 Rojo 7 Rojo-morado 8 Morado 9 Negruzco color
8.3
7.4 Distribucin del secundario 0 Ausente 1 En los ojos 2 En las cejas 3 Alrededor de los ojos 4 Manchas dispersas 5 Como anteojos 6 Manchas salpicadas
9. Forma del tubrculo 9.1 Forma general 1 Comprimido 2 Redondo 3 Ovalado 4 Obovado 5 Elptico 6 Oblongo 7 Oblongo-alargado 8 Alargado 9.2 Variante de forma 0 Ausente 1 Aplanado 2 Clavado
164
3 4 5 6
Reniforme Fusiforme Falcado Enroscado
7 Digitado 8 Concertinado 9 Tuberosado
165
Recomendaciones
1. Presentacin
del descriptor elaborado con indicadores y grficos correspondientes 2. Describir la metodologa de caracterizacin, indicando los momentos fonolgicos 3. Proporcionar mayor nmero de tabla de colores para flor y tubrculo 4. Todo este material debe llegar a cada uno de los tcnicos de campo de cada unidad ejecutiva.
Segundo grupo: Descriptores consensuados del cultivo de oca Descriptores morfolgicos de la oca
1 Color de tallos 1 Verde amarillento (145B) 2 Verde grisceo predominante 3 4 5

(194A) con rojo grisceo (178C,D) Rojo grisceo (178C,D) Prpura rojizo (59A,B) Prpura grisceo (187A)
2 Color del follaje 1 Verde amarillento (145A) 2 Verde amarillento oscuro (146C) 3 Verde amarillento oscuro (146C) 4
con prpura grisceo (186B) Prpura grisceo (187A) con verde amarillento oscuro (146C) Brevistilia Mesostilia Longistilia Semi homostilia Fuertemente longistilia
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Blanco amarillento (158B) Amarillo (10C,13C) Naranja amarillento (22B; 23B) Rojo naranja (34C; 30D,C) Rojo naranja oscuro (34A) Rojo claro (rosado) (38A) Rojo plido (39B,51B) Rojo (52A-D; 53A-D) Prpura rojizo (71A) Prpura grisceo claro (187D) Prpura grisceo oscuro (187A)
7 Color secundario del tubrculo

1 Ausente 2 Blanco (155D) 3 Blanco amarillento (158B) 4 Amarillo (13C) 5 Naranja amarillento (23B) 6 Rojo naranja (34C; 30D,C) 7 Rojo claro (rosado) (38A) 8 Rojo plido (39B, 51B) 9 Rojo (53A-D) 10 Rojo grisceo (178C,D) 11 Prpura rojizo (59A-C; 71A) 12 Prpura grisceo (185A; 187A)
3 Heterostilia
1 2 3 4 5 1 2
4 Color de los spalos

Verde (145C; 137A,B) Verde (145C ; 137A,B) predominante con prpura grisceo (187B) 3 Prpura grisceo (183D; 187B) 99 Otro (especificar)
8 Distribucin del color secundario

del tubrculo 1 Ausente 2 Ojos 3 Alrededor de ojos 4 Sobre tuberizaciones 5 Ojos e irregularmente distribuidos 6 Irregularmente distribuido 7 Veteaduras sobre tuberizaciones principalmente
5 Color del pednculo y pedicelo

En caso de pigmentacin del pedicelo, este generalmente ocurre de la articulacin hacia el pice. 1 Pednculo y pedicelo verde amarillento ((145B,C) 2 Pednculo verde amarillento (145B) y pedicelo prpura grisceo (183C; 187B) 3 Pednculo y pedicelo prpura grisceo (187B) 4 Pednculo prpura grisceo (187B) y pedicelo verde amarillento (145B)
9 Color predominante de la pulpa

1 2 3 4 5 6 7 8 9 Blanco (155B-D) Blanco amarillento (158B) Amarillo (10C; 12C; 13C) Naranja amarillento (22B; 23C) Rojo naranja (30C,D; 34C) Rojo (53A-D) Rojo grisceo (178C,D; 182A) Prpura rojizo (59A,B) Prpura grisceo (187A,B)
6 Color predominante del tubrculo 1 Blanco (155D)
10 Color secundario de la pulpa

1 Ausente 2 Blanco (155D) 3 Blanco amarillento (158B) 4 Amarillo (12C) 5 Naranja amarillento (23C) 6 Rojo naranja (30C,D; 34C) 7 Rojo claro (rosado) (38A) 8 Rojo plido (39B,51B) 9 Rojo (53A-D) 10 Rojo grisceo (182A) 11 Prpura rojizo (59B) 12 Prpura grisceo (185A-D; 186B; 187B)
2 3 4 5 6
Corteza Anillo vascular Mdula Anillo vascular y corteza Mdula y corteza
12 Forma del tubrculo

1 2 3 4 Ovoide Claviforme Alargado Cilndrico
11 Distribucin del color secundario

de la pulpa 1 Ausente
Unidad de caracterizacin variedad nominal similar a variedad nativa, pudiendo llegar como resultado de anlisis a morfotipo. La presentacin de la informacin se realizar en base de datos.
Tercer grupo: Descriptores consensuados del cultivo de arracacha Descriptores morfolgicos de la arracacha 18. Color predominante del follaje 6 Verde amarillento (144B) 7 Verde (146 A B) 8 Verde oscuro (147A) 9 Verde purpreo 10 Prpura grisceo con verde 19. Color principal del Pecolo 6 Verde amarillento (144B- 145A) 7 Verde (145 C) 8 Prpura grisceo claro (183C184A) 9 Prpura grisceo oscuro(187A183A) 10 Marrn purpreo (2000 A) 20. Color secundario del pecolo y su distribucin 0 Ausente 1 Prpura grisceo claro (184B183A ) 2 Prpura grisceo oscuro( 8187A183 A) 3 Prpura en la mitad )lado opuesto) 21. Cerocidad del pecolo 0 Ausente 1 Presente 22. Color de la base de la vaina 1 Blanco (155B) 2 Prpura rojizo claro 64D, 66D,61C) 3 Prpura rojizo oscuro (59B, 60 C ) 4 Gris purpreo 8187c- 183B ) 23. Nmero de pares de los foliolos en la lmina 4 Dos pares 5 Tres pares 6 Cuatro pares Presentacin de datos * 1 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 24. Color externo de la raz 7 Amarillo claro (6D, 5D) 8 Amarillo ( 8B, 10 B, 10 C) 9 Prpura rojizo oscuro (61B, 64 B) 10 Prpura rojizo claro (72 D, 78D) 11 Amarillo blanco ( 158B, 159C) 12 Amarillo grisceo (161C)
25. Color predominante de la pulpa de la raz reservante 7blanco (155D) 8Amarillo claro (6D, 10C,5D) 9Amarillo oscuro ( 7B) 10 Naranja 11 Prpura rojizo claro (78D) 12 Prpura 26. Color secundario de la pulpa de la raz reservante 0 Ausente 1 Presente 27. Distribucin del color secundario de la pulpa de la raz reservante 0 Ausente 1 Solo en anillo vascular 2 Anillo vascular y zona cortical 3 Irregularmente distribuido Descriptores etnobotnicos 1. 2. 3. cosecha 4. 5. (3) Procedencia (2) Meses a la cosecha Periodo mximo a
la
Tufo y dejo (4) Resistencia a la coccin
2 3 4 Cuarto grupo: Descriptores consensuados del cultivo de yuca Descriptores de caracterizacin de la yuca 1. Color de hojas apicales Evaluar de 30 a 60 das despus de la siembra 3. Verde claro 5. Verde oscuro 7. Verde con prpura 9. Prpura 2. Forma de lbulo central Evaluar hojas del tercio medio (evaluacin de 120 a 180 das) 8. Ovoide 9. Elptica 10. Lanceolada 11. Oblanceolada 12. Lineal recta 13. Pandurate 14. Lneal - Pandurada 3. Color del peciolo Evaluar pecolos del tercio medio en 5 plantas (hojas maduras), el peciolo varia entre 9 a 20 cm de longitud 7. Verde claro 8. Verde 9. Verde con poco rojo 10. Verde prpura 11. Rojo 12. Prpura 4. Color del tallo Evaluar en tallo maduro 9. Verde Plateado 10. Verde oscuro 11. Amarillo 12. Anaranjado 13. Marrn Oscuro 14. Rojo 15. Prpura 16. Gris 5. Textura superficie de la raz de la Se refiere a la aspereza en la superficie de la raz lavada y seca. 3. Suave liso 5. Media regular 7. Rugoso spero 6. Color de la epidermis de la raz 1 Blanco o crema 2 Amarillo 3 Marrn claro 4 Marrn oscuro
15 Color de la corteza o cscara de la

raz 1 Blanco 2 crema 3 Amarilla 4 Rosada 5 Prpura 16. Color de la pulpa Parte comestible de la raz 6. Blanca 7. Crema 8. Amarilla 9. Rosada 10. Crema con estras Unida de caracterizacin de consenso Variedad local. Descriptores de registro: 1. Fecha 2. Nombre del agricultor 3. Comunidad, Distrito, Provincia, Departamento 4. Nombre local o vernculo 5. Estrato fisiogrfico 6. Plantas asociadas 7. poca de siembra 8. poca de cosecha 9. Usos de la planta: Alimentacin humana, medicinal,
alimento para animales, ornamental, ceremonial, otros. 10. Calidad culinaria: Regular, media, buena. Quinto grupo: Descriptores consensuados del cultivo de frijol Descriptores morfolgicos de frijol 1. Hbito de crecimiento 1. Determinado 2. Semi trepador 3. Trepador 2. Color De la flor 1 Blanco 2 Amarillo 3 Lila 4 Rosado 5 Matizado 3. Forma de la vaina 1. Recta 2. Curvada 3. Fuertemente curvada 4. Color de la vaina 1. Verde 2. Jaspeado 3. Otros 5. Color del grano 16. Negro 17. Caf plido a oscuro 18. Marrn 19. Verde intenso 20. Amarillo a verde amarillento 21. Crema plido brilloso 22. Blanco puro 23. Blanco intenso 24. Blanco matizado morado 25. Verde amarillento 26. Verde olivo 27. Rojo 28. Rosa 29. Prpura Otras (especificar) 6. Forma del grano 7 Redondo 8 Ovalado 9 Cuboide 10 Arrionado 11 Deforme 12 Otros (especificar) 7. Das a la madurez Nmero de das desde la emergencia hasta el 90 % de vainas en madurez. La unidad de caracterizacin consensuada es variedad local.
Sexto grupo: Descriptores consensuados del cultivo de quinua Descriptores morfolgicos de la quinua 1. PLANTA 1.1 Hbito de la planta 1 Erecto 2 Semirrecto 3 Decumbente 4 Postrado 2. TALLO 2.1 Formacin del tallo 1 Tallo principal prominente 2 Tallo principal no prominente 2.2 Angulosidad del tallo principal Observada en la parte del tercio medio. 1 Cilndrico 2 Anguloso 2.3 Longitud del tallo principal Medido en centmetros desde el cuello de la planta al pice. 2.4 Presencia pigmentadas 0 Ausente 1 Presente de axilas 2 3 4 5 6 7 8 3. 3.1 Verde Gris Rojo Prpura Rosado Crema Otros colores (Especifique) RAMAS
Presencia de ramificacin 0 Ausente 1 Presente
3.2 Posicin de las ramas primarias 1 Ramificacin oblicua 2 Ramificacin con curvatura 4. 4.1 HOJAS
Forma de las hojas inferiores 1 Romboidal 2 Triangular 3 Tpica 4 Atpica Borde las hojas inferiores 1 Liso (sin dientes en el borde de las hojas) 2 Dentado (dientes presentes) 3 Aserrado Dientes en las hojas inferiores 1 Pocos dientes 2 Tres a doce dientes 3 Ms de doce dientes 5. INFLORESCENCIA
4.2
2.5 Color de las axilas 1 Amarillo 2 Rojo 3 Prpura 4 Rosado 5 Anaranjado 2.6 Presencia de estras en el tallo
4.3
0 Ausente 1 Presente
2.7 Color de las estras 1 Amarillas 2 Rojas 3 Verdes 4 Cremas 5 Prpuras 6 Otros colores (especifique) 2.8 Color del tallo principal 1 Amarillo 5.1
Color de la panoja a floracin Cuando ms del 50% de flores de la panoja principal estn abiertas, ocurre de los 90 a 100 das de la siembra). 1 Blanca 2 Roja 3 Prpura 4 Amarilla 5 Anaranjada
6 7
Marrn Gris 8 Negra 9 Roja y verde 10 Otros (Especifique) 5.2 Color de la panoja a madurez fisiolgica Cuando los granos impidan la penetracin de las uas, ocurriendo de los 160 a los 180 das de la siembra. 1 Blanca 2 Roja 3 Prpura 4 Amarilla 5 Anaranjada 6 Marrn 7 Gris 8 Negra 9 Roja y verde 10 Misa (colores intercalados o con un patrn) 11 Otros (Especifique). 5.3 Diferenciacin de la panoja La panoja puede ser terminal y bien diferenciada del resto de la planta o no diferenciada claramente del eje principal. 1 Diferenciada y terminal 2 No diferenciada.
5.8
Longitud del glomrulo central Glomerulo central = Conjunto de frutos agrupados en una rama floral primaria. Desde la base del glomrulo al pice, sin considerar el pedicelo, medidos en la parte central del tercio medio de la panoja. Dimetro del glomrulo central Medido en la parte media del glomrulo central del tercio medio de la panoja 6. FRUTO Y SEMILLA. Color del perigonio 1 Verde 2 Rojo 3 Prpura 4 Amarillo 5 Crema 6 Anaranjado 7 Rosado 8 Otros ( Especifique). Facilidad de desprendimiento del perigonio 1 Adherido 2 No adherido. Color del pericarpio 1 Transparente 2 Blanco 3 Blanco sucio 4 Blanco opaco 5 Amarillo 6 Amarillo intenso 7 Anaranjado 8 Rosado 9 Rojo bermelln 10 Prpura 11 Caf 12 Gris 13 Negro 14 Otros ( Especifique) Color del epispermo 1 Transparente 2 Blanco 3 Caf 4 Caf oscuro 5 Negro brillante
5.9
6.1
6.2
6.3
5.4 Forma de la panoja 1 Glomerulada 2 Amarantiforme 3 Intermedia 5.5 Longitud de la panoja Medida de la base de la panoja al pice (se reconoce la base de la panoja cuando del eje principal salen tres ramas florales casi juntas) 5.6 Dimetro de la panoja Medida en la parte media del tercio medio de la panoja. 5.7 Densidad de la panoja 1 Laxa 2 Intermedia 3 Compacta
6.4
6 7
Negro opaco Otros (Especifique).
6.5 Forma del fruto 1 Cnico 2 Cilndrico 3 Elipsoidal 7. OBSERVACIONES CAMPESINAS (evaluacin) 7.1 Contenido de Saponina 1 Amargo 2 Intermedio 3 Dulce
1 2 3 4
7.4
Sopas Tostado Harina Tinte plagas y
Resistencia a enfermedades S Susceptible I Intermedio T Resistente
El agricultor determina el contenido de saponina, resistencia a plagas y enfermedades. Unidad de caracterizacin: cultivar = variedad del agricultor Resultado = Determinar el nmero de cultivares (diversidad) en los sitios de trabajo Tarea = Contrastar con el saber campesino
7.2 Precocidad 1 Precoz 2 Intermedio 3 Tarda 7.3 Usos
Stimo grupo: Descriptores consensuados del cultivo de maz Descriptores generales 1. 2. 3. 4. 5. Nombre de la variedad Raza Usos Lugar Dpto..Prov. Fecha de siembra. Contar las hileras de granos en la parte central de la mazorca ms alta 10. Textura (tipo de grano) Indicar como mximo tres tipos de grano en orden de frecuencia 1 Harinoso 2 Semiharinoso (morocho), con una capa externa de endosperma duro 3 Dentado 4 Semidentado; entre dentado y cristalino, pero ms parecido al dentado 5 Semicristalino; cristalino de capa suave 6 Cristalino 7 Reventador 8 Dulce 9 Opaco-2 (QPM: maz con alta calidad de protena) 10 Tunicado 11 Ceroso 11. Color del grano Indicar como mximo tres colores en orden de frecuencia 1 Blanco 2 Amarillo 3 Morado 4 Jaspeado 5 Caf 6 Anaranjado 7 Moteado 8 Capa blanca 9 Rojo 12. Evaluacin preliminar de estrs (opcional, solo cuando se presenta el estrs) 12.1 Susceptibilidad al estrs fsico Se evala en una escala de 1 a 9 (con relacin a controles conocidos), donde: 1 Muy baja 3 Baja 5 Intermedia 7 Alta 9 Muy alta
Caracterizacin morfolgica 1. Das hasta la antsis Nmero de das desde la siembra hasta que el 50% de las plantas ha liberado el polen 2. Altura de planta (cm) Se mide desde el suelo hasta la base de la espiga. Despus del estado lechoso 3. Altura de planta (cm) Se mide desde el suelo hasta el nudo de la mazorca ms alta. Despus del estado lechoso 4. Longitud del pednculo (cm) Despus del estado lechoso 5. Longitud de la panoja (cm) Despus del estado lechoso 6. Color del tallo (el da que se caracteriza das a la floracin) Indicar hasta tres colores del tallo ordenadnos por su frecuencia. En el momento de la floracin. Observados entre las dos mazorcas ms altas 6. Verde 7. Rojo sol 8. Rojo 9. Morado 10. Caf 7. Longitud de la mazorca (cm) 8. Dimetro de la mazorca (cm) Se mide en la parte central de la mazorca ms alta 9. Nmero de hileras de granos
12.2 Susceptibilidad al estrs biolgico Se evala en una escala de 1 a 9, donde: 1 Muy baja 3 Baja 5 Intermedia 7 Alta 9 Muy alta La unidad de caracterizacin es la variedad.
Octavo grupo: Descriptores consensuados del cultivo de camu camu Descriptor de Registro. 1. Fecha 2. Nombre del agricultor 3. Comunidad..Dist.Prov..Dpto. 4. Nombre local o vernculo 5. ESTRATO FISIOGRFICO 6. Plantas asociadas 7. Usos de la planta: Alimentacin humana, medicina, alimentacin para peces, forraje, ceremonial y otros. Descriptores de caracterizacin 11. Arquitectura de la planta Observar la arquitectura de la planta, con respecto a la ramificacin. 1 Pocas ramas 2 Ramuda.
2 Tamao de la hoja
Observar la longitud de las hojas del tercio medio de la planta. 1 Menuda (< 5 cm.) 3 Mediana (5-10 cm.) 5 Grande (> 10 cm.).
3 Forma del fruto

Registrar la forma del fruto maduro. 1 Redondo 2 Oblongo 3 Otro
4 Forma de la base del fruto (para designar ombligo)

Anote la presencia o ausencia de una protuberancia o abultamiento en la base del fruto. 0 Ausente 1 Presente.
5 Color del fruto

Corresponde al color de la pulpa del fruto. Tomar una muestra de 10 frutos. 1 Blanco 2 Crema 3 Otro
6 Tamao del fruto

Observe el dimetro mayor del fruto maduro y relacionarlo con el peso. 1 Chico (< 2.5 cm; < 8.0 g.) 3 Mediano (2.53.0 cm; 8.0-12 g.) 5 Grande (> 3.0 cm; > 12 g.).
177
Unidad de caracterizacin: variedad local.
CONCLUSIONES
Primer da de trabajo:
1.
CCTA caracteriza papa y maz. Ellos estn usando el mtodo clsico botnico modificado. Tambin usan caracterizacin campesina por ficha. Estn usando el trmino de variedad. Para la caracterizacin campesina usan el cultivar nativo. Arariwa trabaja en papa. Caracterizan por el mtodo convencional sobre la base de la experiencia del CIP y del INIA. De las 570 que tienen 120 han sido caracterizadas. El IIAP trabaja con yuca y chuin. Han establecido semilleros para caracterizar 27 variedades de yuca. Han usado informacin complementaria por parte de los campesinos. CESA registra 120 variedades de papa caracterizadas. Usan 10 variables en la caracterizacin tcnica. PRATEC tiene responsabilidad en 8 especies de las 11 priorizadas por el proyecto y los cultivos asociados. No todas estn caracterizadas. Ellos usan la caracterizacin tcnica de la parte comestible. Poca caracterizacin en planta. El INIA ha caracterizado 13 cultivos usando descriptores convencionales. Se ha usado la caracterizacin campesina con objetivos definidos mediante el saber campesino. Ha identificado 5 escenarios y ha escogido uno de ellos. Usan el cultivar nativo. Se ha avanzado en un 50% de la caracterizacin.
2. 3.
4. 5.
6.
Segundo da de trabajo:
1.
Las unidades botnicas - agronmicas de clasificacin a utilizarse para el Proyecto de Conservacin in situ de los cultivos nativos y sus parientes silvestres, segn el tipo de cultivo y resultado de consenso de los grupos de trabajo son:
Cultivos Races y tubrculos Papa Oca Arracacha Yuca Granos y cereales Frjol Quinua Maz Frutales nativos Camu camu 4. Cultivos asociados (caso olluco y N Descriptores 20 12 15 08 07 07 12 6 Unidad de clasificacin Variedad nativa Variedad nativa Cultivar Variedad local Variedad local Cultivar Variedad Variedad local Para ambos se sugiere seguir el mismo procedimiento seguido para la
178
Seminario Taller: Caracterizacin de los Cultivos Nativos y sus Parientes Silvestres Proyecto In situ mashua) oca.
2.
El proyecto implementara el sistema de caracterizacin botnico-agronmico durante la campaa 2004-2005 de acuerdo a las consideraciones siguientes:
2.El tiempo de implementacin real ser de una campaa agrcola 3.Se utilizar la lista de descriptores consensuados y aprobados durante el
Seminario Taller Nacional de Caracterizacin in situ, realizado entre el 19 y 20 de mayo de 2004, para los cultivos siguientes: papa, oca, arracacha, yuca, frijol, quinua, maz, camu camu, y la mencin para los cultivos asociados olluco y mashua.
4.El nivel de trabajo a realizarse para todas las instituciones socias ser un nivel
inicial o de aproximacin.
3.
La implementacin del descriptor campesino, estar sujeto a una reunin de trabajo posterior, en un evento similar al que concluimos para el descriptor tcnico convencional, en trabajos conjuntos por las 6 instituciones socias del proyecto. Por cada cultivo ir la metodologa de trabajo de campo con todos los considerandos, hasta las mnimas precisiones. Las experiencias recogidas en estos das se consideran fundamentales. Tiene ventajas y desventajas. Es una desventaja que nos quede solo una campaa agrcola. Tendremos una gua que se distribuir a cada institucin
4.
5.
6.
ACUERDOS DEL CNF 1.
2. 3. 4.
En un plazo de 30 das se debe tener el borrador de resumen del evento. Al culminar el manual de caracterizacin de los cultivos nativos priorizados y asociados del proyecto, se pondr operativo en la campaa agrcola 2004-2005. Informar formalmente a la coordinacin del CNF de los resultados del evento, la que a su vez informar a la Coordinacin General del Proyecto in situ (UEP). Los descriptores deben tener sus indicadores y la metodologa. Adems, en esta etapa nos dedicaremos a la parte agronmica convencional, ms luego abordaremos la caracterizacin campesina.
El Bilogo Juan Torres Guevara realiza un pedido de apoyo para poner operativo el proceso de caracterizacin in situ: 1. Est dirigido a la UEP. Que apoye con el presupuesto para la elaboracin del manual, y que a su vez apoye con el monitoreo El producto de este trabajo es la presentacin de la caracterizacin de las instituciones al Proyecto.
2.
179
3. 4. 5. 6.
Se le encargar Grupo de Trabajo 6 (GT6) del CNF bajo el liderazgo del INIA la sistematizacin de los resultados de la caracterizacin. El Equipo Tcnico del GT6 del CNF sea parte del equipo de trabajo de la sistematizacin y anlisis de los resultados. CCTA, sugiere que en Hunuco tienen un equipo que consolida e ingresa datos al sistema. Finalmente que el CNF y el INIA, se encargarn del sistema de monitoreo.
RESUMEN
1.
2.
3. 4.
El esfuerzo de las instituciones socias, la Coordinacin General del Proyecto Conservacin in situ de los cultivos nativos y sus parientes silvestres, ha dado lugar a la realizacin de este evento que ha culminado con el resultado de contar con un manual de descriptores mnimos permitidos para separar o identificar una variedad de otra, dentro de la misma especie. Para todas las instituciones este evento debi llevarse a cabo en los primeros aos, sin embargo tambin reconocen que mejor fue llegar a este momento con las experiencias acumuladas, ya sean positivas, deliberantes, pero que finalmente han sido momentos de reflexin para cada institucin socia y sobre todos momentos de aprendizaje. La desventaja radica en que solamente se tiene para culminar el proyecto una campaa agrcola. Las experiencias recogidas durante estos das de trabajo, se consideran como un aporte conjunto de las seis instituciones socias al Proyecto Conservacin in situ de los cultivos nativos y sus parientes silvestres. Todo este esfuerzo desplegado para unir a los cientficos de las distintas disciplinas, cuya experiencia ha sido demostrada en la participacin a este evento, y con amplia holgura han aportado al proyecto su conocimiento en el manejo y sistematizacin de los distintos descriptores de los cultivos convocados, estamos seguros que el compromiso moral es con la sociedad, ya que servir como insumo al sistema de informacin del proyecto, el que a su vez pondr disposicin de la comunidad cientfica nacional e internacional, que demande para apoyar a menguar el hambre mundial.
180
Seminario Taller: Caracterizacin de los Cultivos Nativos y sus Parientes Silvestres Proyecto In situ RELACIN DE PARTICIPANTES Directivos Yolanda Guzmn Guzmn Coordinadora UEP Proyecto in situ coordinacion@insitu.org.pe Santiago Pastor Soplin Director Nacional de Investigacin Recursos Genticos INIA dnirrgg@inia.gob.pe Relatora Anglica Campana Sierra Proyecto in situ INIA DNIRRGG acampana@inia.gob.pe Facilitadores Tulio Medina Hinostroza Proyecto in situ INIA DNIRRGG tmedina@inia.gob.pe Rodrigo Arce Consultor UEP Proyecto in situ consultor@insitu.org.pe Expositores: Carlos Arbizu Avellaneda Departamento de Recursos Genticos CIP c.arbizu@cgiar.org Ren Gomz Germoplasma de papa CIP r.gomez@cgiar.org SimnRafael Salazar Proyecto GIS INIA DNIRRGG sirasazq@yahoo.es Ricardo Sevilla Panizo Miembro del CTCI Proyecto in situ INIA stg-cgiar@inia.gob.pe Leandro Aybar Pebe Curador del banco de leguminosas INIA DNIRRGG EEA Donoso, Huaral leandro_aybar@hotmail.com Llerm Ros Lobo Jefe Proyecto ex situ INIA DNIRRGG EEA Donoso, Huaral Sixto Imn Correa Curador de la coleccin de camu camu INIA DNIRRGG EEA San Roque, Iquitos siman@inia.gob.pe Miguel Holle Ostendorf Miembro del CTCI Proyecto in situ mholle@bonus.com.pe Angel Mujica Snchez Facilitador Altiplano UEP Proyecto in situ, Puno faltiplano@insitu.org.pe Juan Seminario Cunya Docente Principal Diversidad Nacional de Cajamarca jseminariocunya@yahoo.com Invitados: Alexander Chvez Cabrera Jefe Proyecto in situ INIA DNIRRGG achavezcab@hotmail.com Policarpo Catacora Ccama Curador del banco de quinua INIE DNIRRGG EEA Illpa, Puno Wilfredo Cavero Altamirano Facilitador Sierra Centro Sur UEP Proyecto in situ fsierracentrosur@insitu.org.pe Pompeyo Cosio Cuentas Facilitador Sierra Sur UEP
181
Seminario Taller: Caracterizacin de los Cultivos Nativos y sus Parientes Silvestres Proyecto In situ Proyecto in situ fsierrasur@insitu.org.pe Marino Ticlavilca Miembro CTCI Proyecto in situ Huanuco CCTA - CENTRO IDEAS Cajamarca ideasm@terra.com.pe Miguel Berr Crdova Ejecutor Proyecto in situ CCTA CEPECER Piura cepecerpiura@speedy.com.pe Fidel Torres Ejecutor Proyecto in situ CCTA - CEPECER Piura Grabiel Mejia Duclos Ejecutor Proyecto in situ CCTA IDMA Huanuco idmahua@telefonica.net.pe Mario Vilchez Crisstomo Ejecutor Proyecto in situ CCTA TALPUY Huancayo Av-marvil@terra.com.pe Lorenzo Rayme Gutierrez Ejecutor Proyecto in situ CESA Cusco Cesa.cusco@terra.com.pe Isabel Or Balbn Ejecutora Proyecto in situ IIAP Iquitos iore@iiap.org.pe Jenrry Williams Fernandez Madani Ejecutor Proyecto in situ INIA DNIRRGG EEA Andenes, Cusco jenwill90@hotmail.com Javier Llacsa Tacuri Ejecutor Proyecto in situ INIA DNIRRGG EEA Andenes, Cusco jllacsat@hotmail.com Roger Alberto Becerra Gallardo
Participantes: Csar Medina Laura Coordinador Proyecto in situ ARARIWA Cusco cmedinalaura@hotmail.com Juan Torres Guevara Coordinador Proyecto in situ CCTA amotape@yahoo.com Luis Revilla Coordinador Proyecto in situ CESA Cesa.cusco@terra.com.pe Kember Meja Coordinador Proyecto in situ IIAP kmejia@halcon.rail.org.pe Csar Uchima Heshiki Proyecto in situ INIA DNIRRGG cuchima@inia.gob.pe Andrs Valladolid Cavero Proyecto in situ PRATEC andreuvc@infonegocio.net.pe Julio Valladolid Rivera Coordinador Proyecto in situ PRATEC Vctor Quispe Prez Ejecutor Proyecto in situ ARARIWA Cusco Napolen Machuca Vilchez Ejecutor Proyecto in situ
182
Seminario Taller: Caracterizacin de los Cultivos Nativos y sus Parientes Silvestres Proyecto In situ Ejecutor Proyecto in situ INIA DNIRRGG EEA Baos del Inca, Cjamarca rbecerrag13@hotmail.com Luis Alejandro Calua Tafur Ejecutor Proyecto in situ INIA DNIRRGG EEA Baos del Inca, Cajamarca lacalua@hotmail.com Salom Altamirano Yaros Ejecutora Proyecto in situ INIA DNIRRGG EEA Canaan, Ayacucho say2000040669@hotmail.com Manuela Huacachi Quispe Ejecutora Proyecto in situ INIA DNIRRGG EEA Canaan, Ayacucho manelahq@hotmail.com Armando Martinez Acosta Ejecutor Proyecto in situ INIA DNIRRGG EEA Canaan, Ayacucho inia-ama@yahoo.es Benito Leoncio Martinez Lermo Ejecutor Proyecto in situ INIA DNIRRGG EEA Donoso, Huaral prunusagr@hotmail.com Pedro Miguel Daz Vela Ejecutor Proyecto in situ INIA DNIRRGG EEA El Porvenir, San Martn pmdv75@hotmail.com Wilson Vidal Mamani Huarachi Ejecutor Proyecto in situ INIA DNIRRGG EEA El Porvenir, San Martn wmhuarachi@hotmail.com Wicleff Oswaldo Rios Lobo Ejecutor Proyecto in situ INIA DNIRRGG EEA San Roque, Iquitos worilo42@hotmail.com Israel Sandro Davila Inga Ejecutor Proyecto in situ INIA DNIRRGG EEA Santa Ana, Huancayo Isdi2003@hotmail.com Talita Cumi Saui Bustios Ejecutora Proyecto in situ INIA DNIRRGG EEA Santa Ana, Huancayo talitacumi73@latinmail.com Enrique Nero Ruz Tapia Ejecutor Proyecto in situ INIA DNIRRGG EEA Illpa, Puno illpacpnirgb@inia.gob.pe Javier Felix Ros Vsquez Ejecutor Proyecto in situ INIA DNIRRGG EEA Santa Ana, Huancayo javi197456@latinmail.com Pelayo Carrillo Medina Ejecutor Proyecto in situ PRATEC pcarrillo@viabcp..com Lidia Machaca Mendieta Ejecutora Proyecto in situ PRATEC ABA Ayacucho Aba-ay@wayna.rcp.net.pe Eddy Wilber Ramos Quispe Ejecutor Proyecto in situ PRATEC - ASAP Puno Mario A. Ydme Idme Ejecutor Proyecto in situ PRATEC ASAP Puno ASAP@TERRA.COM.PE Zenobio Tabeada Gomez Ejecutor Proyecto in situ PRATEC AWAY Ayacucho awaypacha@viabcp.com Rider Panduro Melendez Ejecutor Proyecto in situ
183
Seminario Taller: Caracterizacin de los Cultivos Nativos y sus Parientes Silvestres Proyecto In situ PRATEC - CHOBA CHOBA San Martn choba-choba@terra.com.pe Juan Arturo Cutida Florez Ejecutor Proyecto in situ PRATEC - CHUYMA ARU Puno arcuf@latinmail.com
Hugo Roel Chota Salas Ejecutor Proyecto in situ PRATEC PRADERA San Martn Pra-dera@terra.com.pe Tito Condori Arohuanca Ejecutor Proyecto in situ PRATEC - QOLLA AYMARA Puno Qolla1@terra.com.pe Sonia Gonzales Tesista Proyecto in situ CCTA Apoyo logstico: Wilder Lira Asistente Proyecto in situ - UEP
Jos A. Vasquez Malca Ejecutor Proyecto in situ PRATEC NUVICHA Cajamarca Telef. 861630- Angamos 281
Francisco Tito Velasco Ejecutor Proyecto in situ PRATEC PAQALQU Puno paqalqu@terra.com.pe
184
SEMINARIO NACIONAL CARACTERIZACION in situ

Ricardo Palma 19 y 20 de mayo de 2004
Programa
Da 1: Mircoles 19 de mayo de 2004. 08:00 am. 08:10 am. Ceremonia de inauguracin Comit Nacional de Facilitacin Presentacin Tulio Medina Hinostroza Facilitador Avances de la caracterizacin en CCTA Juan Torres Guevara Avances de la caracterizacin en Arariwa Csar Medina Laura Avances de la caracterizacin en IIAP Isabel Or Balbn Avances de la caracterizacin en CESA Luis Revilla Lorenzo Rayme Avances de la caracterizacin en PRATEC Julio Valladolid Rivera Andrs Valladolid Cavero Avances de la caracterizacin en INIA Tulio Medina Hinostroza Conclusiones sobre los avances institucionales Anglica Campana Sierra Relatora Refrigerio Por qu es bueno caracterizar In Situ? Miguel Holle Definiciones Conceptualales Ricardo Sevilla Panizo Caracterizacin de papa Ren Gmez Almuerzo Estandarizacin de descriptores de papa Ren Gmez Estandarizacin de descriptores de maz Ricardo Sevilla Panizo
08:40 am. 08:55 am. 09:10 am. 09:25 am.
09:40 am.
09:55 am. 10:10 am.
10:15 am. 10:30 am. 11:15 am. 12:00 m. 01:00 pm. 02:00 pm. 03:30 pm.
04:30 pm. 04:45 pm. 06:15 pm.
Refrigerio Estandarizacin de descriptores de arracacha Juan Seminario Cunya Estandarizacin de descriptores de camu camu Sixto Imn Correa
Da 2: Jueves 20 de mayo de 2004. 08:00 am. 09:30 am. 11:00 am. 11:15 am. 12:45 pm. 01:30 pm. 03:00 pm. Estadarizacin de descriptores de oca Carlos Arbizu Avellaneda Estandarizacin de descriptores de frijol Leandro Aybar Pebe Refrigerio Estandarizacin de descriptores de quinua Angel Mujica Sanchez Almuerzo Estandarizacin de descriptores de yuca Llerm Ros Lobo Estudio de caso: Proyecto modelos de diversidad y erosin gentica de cultivos tradicionales en el Per Simn Rafael Salazar Refrigerio Trabajo de grupos Rodrigo Arce Facilitador Conclusiones Anglica Campana Sierra Relatora Acuerdos institucionales para la documentacin de la caracterizacin Juan Torres Guevara Coordinador CNF Ceremonia de Clausura
04:30 pm. 04:45 pm.
06:00 pm.
07:15 pm.
07:45 pm.

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Seminario Taller Nacional de Caracterizacin in situ

Conservacin in situ de cultivos nativos y sus parientes silvestres Proyecto PER/98/G33

Ricardo Palma, Chosica mayo 2004 Cooperantes

EXPERIENCIAS INSTITUCIONALES DEL PROYECTO in situ EN LA CARACTERIZACIN DE LOS CULTIVOS NATIVOS

SEMINARIO TALLER NACIONAL DE CARACTERIZACIN in situ MEMORIAS

1. Establecer la metodologa de caracterizacin in situ.

INAUGURACIN DEL EVENTO

Cultivos comunes a las Instituciones Socias.

En cuanto a caractersticas agronmicas, cada especie y variedad conocen sus lmites

Especialmente dentro de la visin campesina la crianza de los tubrculos es ms

Descriptor convencional Descriptor campesino

Por qu es bueno caracterizar?

1. variedades locales: pas, provincia, sitio o georeferencia, comunidad campesina.

2. caracterizacin a. caracteres morfolgicos formales: La caracterizacin morfo agronmica es un

DEFINICIONES CONCEPTUALES BASICAS

Aa Aa Aa HOMOGNEA Y HETEROCIGOTA Ejemplo un hbrido de dos lneas puras AA Aa aa AA Aa aa AA Aa

HETEROGENEA Y HOMOCIGOTA Ejemplo mezcla de dos lneas puras

Gua para las Caracterizaciones Morfolgicas Bsicas en Colecciones de Papas Nativas

Tipos de Caracteres o Marcadores:

Sin secuencia lgica Cualitativos

Con secuencia lgica

Continuos cuantitativos Altura de la Planta Discontinuos Nmero de Bayas

CONSIDERACIONES Y PROCEDIMIENTOS PARA LA CARACTERIZACION MORFOLGICA DE PAPAS NATIVAS

Brotamiento: XVIII. COLOR DEL BROTE

a TIPO DE DISECCIN 1 Entera 2 Lobulada 3 Disectada

c COLOR SECUNDARIO 0 Ausente

2 Intermedio 3 Intenso / Oscuro

Tabla de Colores de las Flores de papa.

Ovario X.- COLOR DEL CALIZ

Domina verde Domina pigmentado

Tabla de colores de la piel del tubrculo de papa.

6 Oblongo 7 Oblongo alargado 8 Alargado

5 Falcado 6 Enroscado 7 Digitado 8 Concertinado 9 Tuberosado

Forma General del tubrculo (primer dgito).

Esquema de distribucin del color secundario en el brote del tubrculo

TIPO DE DISECCIN 1 Entera 2 Lobulada 3 Disectada

ESTANDARIZACIN DE DESCRIPTORES DE MAZ

Evolucin de la Tecnologa de la produccin Guamal Poma de Ayala

Longitud de la mazorca (cms.)

Dimetro de la mazorca (cms.) Se mide en la parte central de la mazorca ms alta

Morado Jaspeado Caf Anaranjado Moteado Capa blanca Rojo

Evaluacin preliminar de estrs (opcional, solo cuando se presenta el estrs)

Longitud de la Panoja Longitud del Pednculo de la Mazorca

Insercin de la Mazorca en el Nudo Altura de la Mazorca

ESTANDARIZACIN DE LOS DESCRIPTORES DE ARRACACHA

Resistencia al transporte Procedencia. Antigedad en la comunidad.

Blanco (76) Blanco (76) Blanco Blanco (76) Cnica

CARACTERIZACION DE CAMU CAMU (Myrciaria dubia HBK Mc Vaugh)

opuestas forma lanceoladas, y cuando ya estn adultas se vuelven coriceas.

1. Forma de la planta: Observar la arquitectura de la planta, con respecto a la

2. Altura de la planta: Observar la altura de la planta. Use la escala ordinal: 1. Baja

8. Pupo en el Huayo (para designar ombligo): Anote la presencia o ausencia de una

1. Altura: Tierra firme. Estrato fisiogrfico con suelos no inundables.

2. Aguajal: Pantano natural de la selva, cubierta por densas poblaciones de la palmera

o Cossula maruga: barrenador de tallos

Estandarizacin de Descriptores de Oca

1.0 Color de tallos 1 Verde amarillento (145B) 2 Verde grisceo predominante

6.0 Hbito de floracin

2.0 Pigmentacin de las axilas

Color del follaje

9.0 Forma de la corola 1 Rotada ( de 75% de ptalos 2 3

11.0 Color del pednculo y pedicelo

4 Pednculo prpura grisceo

Prpura rojizo (59A,B) Prpura grisceo (187A,B)