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CARTILHA TECNOLGICA

PLASTICULTURA E ESTUFA

Antonio Bliska Jr. Sylvio Lus Honrio

FACULDADE DE ENGENHARIA AGRCOLA CAIXA POSTAL 6011 13083-970 CAMPINAS SP FAX: (19) 3788 - 1010

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Introduo 4

I Histrico

II - Viabilidade do Cultivo Protegido

III - Mulching ou Cobertura Plstica do Solo

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IV - Mantas No Tecidas ou Flutuantes

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V - Ripados e Viveiros de Telas

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VI - Tnel de Cultivo Forado e Tnel Alto

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VII - Estufas e Casas de Vegetao

1 Definio 2 - Fisiologia Vegetal em Cultivo Protegido Fotossntese Translocao e Distribuio de Carboidratos Transpirao 3 - Parmetros Biometeorolgicos e Fsicos do Cultivo Protegido 4 - Clculo de Carga Trmica Ventilao 5 - Projeto, Arquitetura e Construo de Estufas 6 - Luz e Material de Cobertura 7 - Instrumentao e Monitoramento 8 - Sistemas de Controle e Manejo de Estufas 9 - Sistema Pad e Fan de Resfriamento Dimensionamento Bsico Para Sistemas de Pad e Fan 1 - Fluxo de Ar 2 - Nmero e Capacidade dos Exaustores 3 Pad 4 - Temperatura Depois do Pad (na estufa) 17 17 17 18 19 19 20 22 23 25 28 30 31 32 32 32 33 33

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VIII - Usos Diversos do Plstico na Agricultura Moderna

1 Solarizao 2 - Quebra Ventos 40 40

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IX - Perspectivas e Tendncias
1 CO2 Fixao do CO2 Fisiologia do crescimento das plantas Fotossntese (Fs) e suas interaes Fs e Luz Fs e CO2 Fs e Temperatura CO2 e a Transpirao de Plantas CO2 e a Nutrio de Plantas 2 Hidroponia 3 - Robotizao e Automao 4 - Polinizao Natural 5 Normatizao 46 47 49 53 53 55 55 56 56 59 60 60 61

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X - Espcies e Variedades para Cultivo Protegido

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XI Substratos

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XII - Cuidados Fitossanitrios em Estufas

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XIII Embalagem
1 - Embalagem de Consumo 2 - Material de Embalagem Polietileno (PE) Poliestireno (PS) Polipropileno (PP) Cloreto de Polivinila (PVC) Acetato de Celulose (AC) Filmes Plsticos 3 - Padronizao de Embalagens 76 78 78 79 79 79 80 80 81

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XIV Bibliografias
Fontes de informao 91

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INTRODUO
Cultivo protegido e plasticultura so termos que se confundem devido ao material industrializado base de plstico empregado no auxlio da produo agrcola. Na verdade, plasticultura um termo inadequado que se consagrou para definir o uso do plstico na agricultura: revestimentos para canais de irrigao, lonas para silos, embalagens de transporte e comercializao, mulching, estufas, etc... j os termos cultivo protegido, cultivo intensivo e cultivo forado, so usados como sinnimos da agricultura desenvolvida em reas relativamente pequenas com altos investimentos de recursos, quer sejam energticos ou financeiros. Na verdade, cultivo protegido representa a tcnica de proteo contra intempries como chuva e vento. Cultivo intensivo abrange as culturas normalmente adensadas ao extremo para maximizar o rendimento da produo no menor espao possvel. Finalmente, cultivo forado aquele que visa produo fora das pocas tradicionais. Do ponto de vista agrcola, podemos esquematizar uma escala ascendente de utilizao de tecnologias na conduo das culturas como segue e qual correspondem os temas abordados nos prximos captulos: a) Campo Aberto b) Mulching - Cobertura de Canteiro c) Ripados e Viveiros - Sombreamento d) Tnel de Cultivo

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Forado e Tnel Alto Efeito Guarda Chuva e) Estufas - Controle Parcial do Ambiente f) Casas de Vegetao - Controle Total do Ambiente g) Fitotron ~ Cultivo Artificial em Laboratrio medida que subimos nesta escala de conduo das culturas temos maior capacidade de interferir nos fatores de desenvolvimento das plantas: gua (irrigao e precipitao), luz, umidade relativa, temperatura e CO 2 (concentrao atmosfrica).

I - HISTRICO

0 primeiro registro de que se tem conhecimento do cultivo de uma planta em condies protegidas de Martialis, 93 A.C., relatando a prtica dos antigos romanos na utilizao de materiais transparentes na cobertura de abrigos. Um pouco mais tarde, em 77 A.C., tambm foram descritos os esforos conduzidos na obteno de pepinos cultivados em vasos com rodas para o Imperador Tiberius. Somente muitos sculos depois a tcnica de proteger as culturas foi sendo desenvolvida em diversas regies, principalmente nos locais de clima frio. Assim que os ingleses, a partir do plantio de uvas nas paredes de face sul de suas casas, procuravam tornar as condies de cultivo mais semelhantes quelas do sul da Europa. Em seguida podemos citar as "orangeries" francesas presentes nos castelos da realeza para suprir as mesas da corte de laranjas fora de poca. Vrias estruturas foram sendo testadas e utilizadas: adegas, celeiros e at buracos no solo recobertos por madeiras e galhos secos. 0 suprimento de calor era obtido a partir das

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fornalhas das residncias ou da fermentao do esterco. No sculo XVII, em Heildelberg, Alemanha, surgiu talvez a estrutura primitiva que daria origem s atuais estufas, onde Saloman de Grans cultivava 400 laranjeiras. Nos EUA, a primeira estufa data de 1.800. Passados noventa anos, seriam mais de 4.600, recobrindo uma rea de 1.164 ha. Atualmente as maiores reas de Cultivo Protegido encontram-se na China, Japo, Espanha e Itlia. Holanda e Blgica destacam-se pela alta tecnologia e sofisticao de suas instalaes. Gradativamente o uso do cultivo protegido difundiu-se das regies de clima frio passando pelas regies tropicais e chegando s desrticas. Ou seja podem funcionar como abrigos aquecidos, osis ou guarda chuva para as plantas. No Brasil as primeiras casas de vegetao com cobertura de vidro foram construdas nos institutos de pesquisa (IAC1889) e escolas de agronomia (ESALQ-1903). Na dcada de 60 surgiram entre os produtores de origem nipnica e na Cooperativa Agropecuria Holambra para aplicao comercial. Projetos pioneiros como o do Instituto Adventista Agroindustrial de Manaus na dcada de 70 e o So Tom no Sul em 80 contriburam para impulsionar a Plasticultura e o Cultivo Protegido no pas. Nos anos 90, apesar dos esforos de maior difuso das tecnologias junto aos produtores, como o Programa de Plasticultura para o Estado de So Paulo, da Associao dos Engs. Agrnomos de S. Paulo a expectativa de um grande crescimento no se confirmou. Pelo contrrio, ficou confirmada a necessidade de uma continuidade no trabalho dos setores de pesquisa e extenso para dar respaldo permanente aos empresrios rurais. Apesar disso as estimativas apontam para uma rea de 1.200 ha no Estado de So Paulo e outros 1.200 ha nos demais Estados da federao em Plasticultura.

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