CUP CAKES

Autor MARIA FERNANDA LUCERO CUARAN

Asesora MIREYA CABRERA Docente de informtica

I.E.M MARIA GORETTI AREA DE TECNOLOGIA E INFORMATICA Pasto septiembre de 2012

LISTA DE TABLAS

pg. Quienes somos? Que es un cup cake? Historia de un cup cake Sabores Tamaos Fechas especiales Eventos especiales Bibliografa 1 2 3 4 5 6 7 8

LISTA DE FIGURAS pg.

Figura 1. Cocinera Figura 2. Chef Figura 3. Cup cake de ejemplo Figura 4. Tienda de pasteles Figura 5. Cup cake zanahoria Figura 6. Cup cake frambuesa Figura 7. Cup cake oreo Figura 8. Cup cake naranja Figura9. Cup cake negro Figura 10. Tamaos Figura 11. Dia del padre Figura 12. Dia del padre Figura 13. 15 aos Figura 14. Matrimonio

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QUIENES SOMOS

Cup cake es un grupo formado por chefs especializados en pasteara dulce. Nos dedicamos a elaborar productos en forma artesanal con productos de primera calidad priorizando el diseo y originalidad de cada pedido, dando paso al concepto de diseo en pastelera. Brindamos a nuestros clientes un toque diferente para sus eventos, nuestro diseos son personalizados y si tienes una idea no dudes en consultarnos, nuestro compromiso es hacerlo realidad, acompandote en cada momento especial de tu vida.

Figura 1.

Figura 2.

QUE ES UN CUP CAKE

Un cup cake tambin conocido como fairi cake, party cake, o pastel de taza, es una pequea tarta para una persona, frecuentemente cocinada en un molde similar al empleado para hacer magdalenas o muffins. Es una receta estadounidense, e incluye aadidos como glaseados o virutas.

La receta base de un cup cake es similar a la de cualquier tarta: mantequilla, azcar, huevos y harina. La mayora de recetas para tartas pueden servir, y debido a su reducido tamao se realizan ms rpido que una tarta comn. Lo mas habitual es que sean elaboradas en moldes al uso, similares a los empleados para hacer muffins. Servido como postre, es frecuente en la cocina estadounidense de celebraciones de cumpleaos y fiestas infantiles.

Figura 3.

HISTORIA

Su primera mencin puede rastrearse hasta el ao se de 1796, cuando Amelia Simms la nombro una tartaleta que se cocina en pequeas tazas, en su libro American cookery. La documentacin ms antigua en la que ya aparece el termino cupcakes fue el recetario de Elisa Leslie Seventy-five

Recipes for Pastry, Cakes, and Sweetmeats (sesenta y cinco recetas de pasteles, tortas y dulces) publicado en 1828.
En siglos anteriores de que los moldes para muffins y cupcakes estuvieran ampliamente disponibles, estos se cocinaban a menudo en vasos de barro individuales o en copas. Por eso, el uso del nombre ha persistido, en idioma ingles. El nombre de fary cake (torta de hadas) es una descripcin fantasiosa de su tamao, ya que segn los pasteleros sera apropiado para una fiesta de hadas. En el siglo XXI, los cupcakes se pusieron de moda en los estados unidos. En Nueva York, algunas tiendas de cupcakes como Magnolia Bakery ganan publicidad en sus apariciones en programas populares de televisin de este pas.

Figura 4.

SABORES

Podemos preparar nuestros pequeos pasteles de distintos sabores exticos y no necesariamente tienen q ser de chocolate fresa o vainilla tambin los podemos hacer de verduras y otros ingredientes apropiados aqu les mostrar algunos de ellos:

ZANAHORIA: una suave torta de zanahoria, perfumada con vainilla y canela y trocitos del almendra. Cubierta con crema de queso y decorada con zanahoria hecha en pastillaje .

Figura 5.

FAMBRUESA Y LIMON: delicado pastel de limn, relleno con mermelada de frambuesa, cubierto con una pasta de frambuesa y limn que le da un toque acido y muy especial.

Figura 6. OREO COOKIES: suave pastelito con trozos de galleta oreo y acompaado con una crema ligera con pedacitos de galleta.

Figura 7.

NARANJA: receta clsica de torta casera con cobertura de cobertura de color naranja.

Figura 8.

CAKE NEGRO DE NOVIA: para bodas, primeras comuniones y bautizos. Suave y deliciosa torta negra elaborada con ingredientes finos y delicados, aromatizada con especias, confitada con pasas y ciruelas pasas remojadas en vino durante al menos dos semanas.

Figura 9.

TAMAOS

Podemos hacer pastelitos de el tamao que nosotros deseemos y tambin dependiendo de la cantidad de material que tengamos. Pero tambin existen unas medidas ya establecidas para prepararlos: Tamao mini: tipo bomboncito que no lo podemos comer de un simple bocado. Tamao normal o regular: es el tamao ideal, equivale a una porcin de tarta y es el tamao que ms se usa para las decoraciones y celebraciones ya que es la racin justa para una persona. Tamao jumbo: es como un cup cake normal pero para dos personas, es ideal para regalar a tu pareja o alguien especial con quien quieras compartir un momento dulce. Se suelen vender en cajas muy decoradas.

Figura 10.

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FECHAS ESPECIALES

En las fechas especiales como el da del amor y la amistad, da de la madre, da del padre, de la independencia etc. Tenemos unos pequeos pastelitos decorados exclusivamente para esa ocasin con deliciosos sabores y personalizados.

DIA DEL PADRE:

Figura 11.

Figura 12.

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EVENTOS ESPECIALES

Para este tipo de celebraciones realzamos un meza muy bien decorada con mas o menos 25 pasteles y bombones para los invitados y van decorados de acuerdo a la ocasin.

15 aos:

Figura 13.

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Matrimonio:

Figura 14.

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BIBLIOGRAFIA

https://www.google.com/search?q=CUPCAKES&hl=es&prmd=imvnsel&tbm=isch&tbo=u&source= univ&sa=X&ei=LEKJUOblAqmg2gXEwIGADQ&ved=0CDEQsAQ&biw=1024&bih=578

http://www.misscupcakes.pe/

http://www.violetaglace.com/

http://es.wikipedia.org/wiki/Cupcake

http://sweetandcupcakes.blogspot.com/2012/04/cupcakes-animados.html

http://www.dulces-animados.com/cupcakes/galer%C3%ADa-cupcakes/

http://pinterest.com/ikedaj/cupcakes-animados/

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