Prof.

Alan Law

Biotecnologia da fermentao microrganismos do Reino Monera e Fungi.

Divises estrururais: 1) Fmbrias 2) Plasmdeos pedaes de DNA circulares menores que o cromossoma codificam informaes. 3) Ribossomos 4) Citoplasma 5) Membrana plasmtica 6) Parede celular 7) Cpsula natureza polipetptidica ou polissacardica - *importncia industrial 8) Ncleo (cromatina) 9) Flagelo

Reproduo Cissiparidade (geral)

*Fungi e Monera a)Fontes de energia - (quimiotrficos) Litotrficas utilizam compostos inorgnicos, oxidam compostos orgnicos. Organotrficas exigem doadores orgnicos de eltrons, oxidando compostos orgnicos.

a) Os vegetais so fotossintticos, isto , obtm energia da luz solar, e autotrficos, nutrindo-se exclusivamente de substncias inorgnicas.

b) Os animais so quimiotrficos, obtendo energia s custas de reaes qumica e heterotrficos, por exigirem fontes orgnicas de carbono.

b) Fontes de material plstico Carbono: Quimioheterotrficas: a partir de materiais orgnicos como protenas, carboidratos (aminocidos, cidos orgnicos, acares, bases nitrogenadas) e lipdeos. Quimioautotrficas e fotoautotrficas: a partir de dixido de carbono ou ons carbonatos. Nitrognio: Decomposio matria orgnica protica ons amnia (NH4) Nitratos * Fixao do nitrognio - alguns microrganismos so capazes de absorver nitrognio atmosfrico. Ex.: Rhizobium e Clostridium Achromobacter, Nocardia, Pseudomonas e Aerobacter.

ons inorgnicos essenciais: Macronutriente P, K, S, Mg, Fe, .. Micronutriente Cu, Zn, Co, Mn, .. c) gua Calor especfico Transporte Presso osmtica Regulao trmica d) Oxignio atmosfrico Aerbios Microaerfilos Anaerbios Facultativos *bactrias: os trs tipos; fungos: aerbios ou facultativos, raramente anaerbios.

1)Aerbicos estritos 2)Anaerbicos estritos 3)Anaerbico facultativo 4)Microaerfilo 5)Anaerbicos aerotolerantes

Meio quimicamente definido

sintticos : toda a composio qumica conhecida (qualitativa e quantitativa sais inorgnicos com massa conhecida) Ex: meio para cultivo de clulas

Meio complexo
sintticos: composio qumica no conhecida (composto por nutrientes como extrato de levedura, de carne ou de plantas)

Meio enriquecido:
Favorece o desenvolvimento de uma populao bacteriana que est em desvantagem entre outras populaes.
Ex. corantes bsicos inibem o crescimento de bactrias gram positivas e a azida sdia inibem gram negativas.

gar sangue

Meios seletivos

Favorece o crescimento de uma determinada bactria de interesse, impedindo o crescimento de outras bactrias.
Ex: gar Sabouraud dextrose, pH 5,6, utilizado no crescimento de fungos que so favorecidos, em relao as bactrias, pelo baixo pH.

gar sangue

Meio indicador
Facilita a identificao determinado organismo. de um

Ex: meio gar-sangue, utilizado para a identificao de bactrias capazes de destruir clulas sangneas (anel claro em torno da colnia).

gar Chapman

Meio de manuteno
Estocagem ou manuteno - utilizados para conservao de microrganismos no laboratrio, ou seja, garantem a viabilidade de microrganismos.
gar Nutriente

Ex: gar Conservao, Meios com leite, gar suco de tomate, gar Simples, meio semi-slido, etc.

Meio slido manuteno Temperatura geladeira leo mineral estril Nitrognio lquido (-179C) Conservao dos esporos mistura de areia, solo ou slica esterilizada Liofilizao - processo de secagem de uma substncia congelada no qual a maior parte de gua removida diretamente por sublimao, sem passar pelo estado lquido (suspenso em meio de leite ou albumina ; -30C). * Cuidados com mutao gnica, perda da viabilidade e contaminao das culturas

 O aumento de massa resultante de um acrscimo ordenado de todos os componentes de protoplasma. Assim, aumentos de tamanho decorrentes de fenmenos como absoro de gua ou acmulo de material de reserva no podem ser considerados como crescimento.

 A) Determinao do peso seco ou mido

Amostras grandes para que as medidas tenham significados.

B) Determinao qumica de componentes celulares

Dosagem de compostos celulares como protena e cidos nuclicos.

C) Turbidimetria
Medida da turvao de uma suspenso microbiana.
contagem do nmero total de indivduos contagem de microrganismos viveis formadora de colnias

- unidade

 Acompanhamento do crescimento em meio lquido, durante o espao de tempo em que a quantidade de nutriente superior s necessidades destes e ainda no se acumulou uma quantidade significativa de substncias txicas. (microrganismos como bactrias, certas algas unicelulares e algumas leveduras que se multiplicam por diviso binria

 A alongamento da clula B duplicao do material gentico

C invaginao da parede
D separao das paredes Eseparao clulas-filhas

das

duas

 Tempo de gerao Tempo necessrio para uma clula se dividir formando duas clulas-filhas idnticas Ex.: Escherichia coli tempo de gerao de 20min.

a Fase lag b Fase log c Fase estcionria d Fase de morte celular