UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE FILOSOFA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIN ESCUELA DE BIOLOGA Y QUMICA CARRERA: TURISMO ECOLGICO

TRABAJO DE IMPACTOS AMBIENTALES

Tema: Proyecto de Construccin y Operacin de la Planta de Alimentos y Aditivos ALIDIP

Curso: Quinto semestre A

Quito 03 01 - 2012

CAPITULO I INTRODUCCIN

1.1 INTRODUCCIN

ALIDIP Ca. Ltda. se caracteriza por ser una empresa artesanal de produccin de Pulpas de Fruta, la cual opera actualmente en la ciudad de Quito, desde aproximadamente 8 aos. Con la finalidad de mejorar su servicio y desarrollarlo en un predio propio, ALIDIP plantea el proyecto Construccin y Operacin de la Planta de Alimentos y Aditivos ubicada en el sector de La Cristiana, zona industrial de la ciudad de Quito. Con estos antecedentes se procede a ingresar el Estudio de Impacto Ambiental del proyecto Construccin y Operacin de la Planta de Alimentos y Aditivos ALIDIP. De esta forma se da cumplimiento al marco legal, especficamente a lo estipulado en la Ordenanza 213 del Distrito Metropolitano de Quito.

1.2 OBJETIVOS Diagnosticar el entorno en el cual se construir la planta de ALIDIP, as como la situacin actual en la que se encuentra el lugar. Identificar las afectaciones e impactos ambientales que podra ocasionar el funcionamiento de la planta, sobre la salud de sus trabajadores y el ambiente. Plantear las medidas y acciones necesarias para la mitigacin, control y reduccin de los impactos ambientales identificados durante la evaluacin, mediante el Plan de Manejo Ambiental. Dar cumplimiento a lo establecido en la legislacin nacional, especialmente al Texto Unificado de la Legislacin Ambiental Secundaria (TULAS) y a la Ordenanza 213 del Distrito Metropolitano de Quito.

CAPITULO II DESCRIPCIN DEL PROYECTO

2.1 INFORMACIN GENERAL ALIDIP Ca. Se caracteriza por ser una empresa artesanal de produccin de Pulpas de Fruta, la cual opera actualmente en la ciudad de Quito, desde aproximadamente 8 aos. Con la finalidad de mejorar su servicio y desarrollarlo

en un predio propio, ALIDIP plantea el proyecto Construccin y Operacin de la Planta de Alimentos y Aditivos ubicada en el sector de La Cristiana, zona industrial de la ciudad de Quito. 2.2 UBICACIN La planta de Alimentos y Aditivos ALIDIP, se localiza dentro del Distrito Metropolitano de Quito, en el permetro urbano de la ciudad, en un rea consolidada como industrial debido a la gran cantidad de empresas productivas ubicadas en este sector llamado La Cristiana. El proyecto a construirse se encuentra en la calle De Los Arupos E9-50 (Lote 91) y calle E9, en la parroquia Comit del Pueblo, correspondiente a la Administracin Zonal del Municipio de Quito, La Delicia, en el Cantn Quito de la provincia de Pichincha. El tipo de actividad del proyecto: la produccin de pulpas de fruta no genera riesgo al ambiente, ni a los moradores del sector. El plan de manejo incluir las medidas preventivas a ejecutarse en la planta. El proyecto Construccin y Operacin de la Planta de Alimentos y Aditivos ALIDIP se llevar a cabo en un terreno de 2500 m2, en el cual no existe ninguna infraestructura, nicamente vegetacin herbcea y arbustiva. El rea de construccin del proyecto es de 1055,22 m2, lo cual incluye dos plantas y un rea exterior. Planta baja El rea de construccin proyectada para la planta baja es 232,77 m2, en sta se encontrarn las siguientes sub-reas: Recepcin, Ventas, Cafetera, Sala de uso mltiple, Archivo, Utilera, Vestidores, Bateras Sanitarias, Bodega, rea de carga cubierta, rea de montacargas, Cuarto de caldero, Cajn de escaleras hacia planta primera. Primera planta La extensin de esta planta alcanza los 822,24 m2, se caracteriza porque all ser el rea de operaciones. Oficinas Administrativas: aqu se encontrar la gerencia, sala de reuniones, bateras sanitarias, contabilidad; Oficinas de Planta: incluye las oficinas de bodega N 1 y 2; Bodegas: existirn dos bodegas de 230 y 280 m2 cada una aproximadamente, este espacio estar designado para la elaboracin de pulpa de fruta, principal actividad de la empresa. Otras reas: cuarto de bomba, cisterna, andn de descarga, rea de montacargas, gradas y zona de circulacin. Como se mencion anteriormente, la empresa ALIDIP realiza actualmente el procesamiento para la obtencin de pulpas de fruta. Cuando las operaciones se

trasladen al nuevo terreno, la empresa continuar con la elaboracin de este producto. Exteriores En los exteriores se construirn dos bodegas de un rea total de 96 m2, stas permanecern como reas libres hasta que la produccin de la empresa requiera su ocupacin. Adicionalmente en la parte externa se construir la vivienda del conserje, la guardiana, los parqueaderos para visitantes y personal y el espacio de jardines. 2.3 ESPECIFICACIONES TCNICAS La unidad de produccin de pulpa tendr una capacidad de 1 TON por da. Proceso de preparacin de la materia prima para la fabricacin de pulpas1:

rea de pre-lavado y lavado: para el lavado de los frutos se aplicar el sistema inmersin, lo cual tiene ptimos resultados de higienizacin y sanitacin. El personal de esta seccin debe estar equipado con gorras, botas, guantes, delantal impermeable, escobas manuales, etc. rea de cortes y descasques: aqu se harn los cortes de tallos, hojas u otra parte del fruto que no se utilice para la realizacin de pulpa, esto lo realizan los trabajadores manualmente, sin que tengan contacto directo con la materia prima, para lo cual estn equipados. Los instrumentos que emplean son cuchillos grandes y las mesas de acero inoxidable. rea de Pasteurizacin Abierta: aqu se somete la fruta a un calentamiento corto y posterior enfriamiento, se lo realiza para ablandar a la fruta, para esto existirn marmitas de coccin de acero inoxidable que utilizan como fuente de calor vapor por intermedio de un caldero a diesel, este mecanismo reduce la prdida de jugos y componentes nutricionales de la fruta. rea de Despulpado: con este proceso se logra la separacin de la pulpa de la fruta con los dems residuos como semillas, cscaras y otros. Consiste en hacer pasar la fruta a travs de una malla como el colador y las paletas funcionan como cuchara que repasa la fruta contra la malla del colador. La mquina arroja por un orificio los residuos como semilla, cscaras y otros materiales duros que no pudieron pasar por entre los orificios de la malla. El rea est equipada con balanza, recipientes tipo embudo para apoyo al llenado y jarras de 1 y 2 litro con graduacin. rea de Congelamiento Rpido: es un sector contiguo al sellado y pesado de las bolsas de pulpas.

rea de Almacenamiento Congelado: una vez alcanzado el punto de congelamiento en la etapa anterior, el producto debe ser acomodado en esta rea para su almacenamiento y esperar el momento de expedicin de las pulpas para su venta y transporte al punto de comercializacin.

2.3.1 EQUIPOS E INSUMOS El personal contara con los equipos de proteccin personal (EPP), de acuerdo al tipo de trabajo que realice cada persona (gorras, botas, guantes, delantal impermeable, mascarilla). Se contara con la sealizacin correspondiente en las diferentes reas de la planta, as como con normas de seguridad visibles para los trabajadores. Se utilizaran volquetas y retroexcavadoras escombros del suelo y excavaciones para la remocin de tierra y

La maquinaria a usarse ser: excavadora, concretera, vibradora, elevador de carga. Entre los materiales de construccin tenemos: cemento, arena, ripio, hierro, y materiales para acabados. Para el proceso de elaboracin de pulpas de fruta, se requieren diferentes equipos e instrumentos, se aclara que el nico equipo que funcionar en la planta a base de combustible es el caldero. Por otra parte, de los productos qumicos, el nico a utilizarse es el jabn lquido biodegradable llamado Chemlok, que usar la empresa para el lavado de pisos.
2.4 DURACIN DEL PROYECTO:

La empresa ALIDIP tiene proyectada la construccin de la planta en el plazo de nueve meses,

2.5 COSTO TOTAL DE LA CONSTRUCCIN

El costo total de la construccin ser de 16395 dlares, de esto la mano de obra ser el 30%(4918,5 dlares), los trabajadores de la obra sern 15 obreros que trabajarn por 9 meses. En la construccin de la planta, la empresa ALIDIP incorporar los requerimientos estructurales que faciliten la gestin adecuada de los residuos y desechos producidos en la planta, plan de manejo abarca las medidas y actividades que ALIDIP deber realizar en las tres fases del proyecto, con principal nfasis en la operacional, ya que por la duracin y frecuencia de sus actividades ser la que ms incida en el medio, por lo cual la mayor parte de las acciones correctivas del plan se aplican en esta fase.

CAPITULO III MARCO LEGAL

3.1 Constitucin Poltica de la Repblica del Ecuador La nueva Constitucin fue aprobada por la Asamblea Constituyente en Julio de 2008, y publicada en el Registro Oficial No. 449 del 20 de Octubre de 2008. El Ttulo II, Artculo 14, del Captulo 2, de los Derechos del buen vivir, se indica que Se reconoce el derecho de la poblacin a vivir en un ambiente sano y ecolgicamente equilibrado, que garantice la sostenibilidad y el buen vivir, Sumak Kawsay. Se declara de inters pblico la preservacin del ambiente, la conservacin de los ecosistemas, la biodiversidad y la integridad del patrimonio gentico del pas, la prevencin del dao ambiental y la recuperacin de los espacios naturales degradados. El Artculo 15 del mismo captulo, determina que El Estado promover, en el sector pblico y privado, el uso de tecnologas ambientalmente limpias y de energas alternativas no contaminantes y de bajo impacto. La soberana energtica no se alcanzar en detrimento de la soberana alimentaria, ni afectar el derecho al agua. En el Captulo Sexto, Derechos de libertad, Artculo 66: Se reconoce y garantizar a las personas: inciso 27, eI derecho a vivir en un ambiente sano, ecolgicamente equilibrado, libre de contaminacin y en armona con la naturaleza. El Captulo Sptimo de los Derechos de la naturaleza establece: Artculo 71 que La naturaleza o Pacha Mama, donde se reproduce y realiza la vida, tiene derecho a que se respete integralmente su existencia y el mantenimiento y regeneracin de sus ciclos vitales, estructura, funciones y procesos evolutivos. Toda persona, comunidad, pueblo o nacionalidad podr exigir a la autoridad pblica el cumplimiento de los derechos de la naturaleza. Artculo 72, La naturaleza tiene derecho a la restauracin. Artculo 73, El Estado aplicar medidas de precaucin y restriccin para las actividades que puedan conducir a la extincin de especies, la destruccin de ecosistemas o la alteracin permanente de los ciclos naturales. En el Ttulo VII, del Rgimen del Buen Vivir, Captulo Segundo de Biodiversidad y recursos naturales se determina en el Artculo 395, que La Constitucin reconoce los siguientes principios ambientales: El Estado garantizar un modelo sustentable de desarrollo ambientalmente equilibrado y respetuoso de la diversidad cultural, que conserve la biodiversidad y la capacidad de regeneracin natural de los ecosistemas, y asegure la satisfaccin de las necesidades de las generaciones presentes y futuras.

Las polticas de gestin ambiental se aplicarn de manera transversal y sern de obligatorio cumplimiento por parte del Estado en todos sus niveles y por todas las personas naturales o jurdicas en el territorio nacional. El Estado garantizar la participacin activa y permanente de las personas, comunidades, pueblos y nacionalidades afectadas, en la planificacin, ejecucin, y control de toda actividad que genere impactos ambientales. En caso de duda sobre el alcance de las disposiciones legales en materia ambiental, estas se aplicarn en el sentido ms favorable a la proteccin de la naturaleza. Artculo 396, El Estado adoptar las polticas y medidas oportunas que eviten los impactos ambientales negativos, cuando exista certidumbre de dao. En caso de duda sobre el impacto ambiental de alguna accin u omisin, aunque no exista evidencia cientfica del dao, el Estado adoptar medidas protectoras eficaces y oportunas. Del Artculo 397: Para garantizar el derecho individual y colectivo a vivir en un ambiente sano y ecolgicamente equilibrado, el Estado se compromete a: Establecer mecanismos efectivos de prevencin y control de la contaminacin ambiental, de recuperacin de espacios naturales degradados y de manejo sustentable de los recursos naturales. Artculo 398, Toda decisin o autorizacin estatal que pueda afectar al ambiente deber ser consultada a la comunidad, a la cual se informar amplia y oportunamente. El sujeto consultante ser el Estado. La ley regular la consulta previa, la participacin ciudadana, los plazos, el sujeto consultado y los criterios de valoracin y de objecin sobre la actividad sometida a consulta. 3.2 Ley de Gestin Ambiental, (2004) Se realiz una codificacin No. 19, y fue publicada en el Suplemento del Registro Oficial No. 418, de 10 de septiembre de 2004. La Ley de Gestin Ambiental establece los principios y directrices de la poltica ambiental; determina las obligaciones, responsabilidades, niveles de participacin de los sectores pblico y privado en la gestin ambiental y seala los lmites permisibles, controles y sanciones en la gestin ambiental en el pas, la misma que se orienta en los principios universales del desarrollo sustentable. La ley establece los principios de solidaridad, corresponsabilidad, cooperacin, coordinacin, reciclaje, reutilizacin de desechos, utilizacin de tecnologas alternativas sustentables; y, respeto a las culturas y prcticas tradicionales. El artculo 12 del Captulo IV De la participacin de las Instituciones del Estado, define como obligaciones de las instituciones del Estado del sistema Descentralizado de Gestin Ambiental en el ejercicio de sus atribuciones y en el mbito de su competencia: 2. Ejecutar y verificar el cumplimiento de las normas

de calidad ambiental, permisibilidad, fijacin de niveles tecnolgicos y las que establezca el Ministerio del Ambiente. Segn el captulo II, artculo 19 sobre la Evaluacin de Impacto Ambiental y del Control Ambiental, las obras pblicas, privadas o mixtas y los proyectos de inversin pblicos o privados que pueden causar impactos ambientales, sern calificados previamente a su ejecucin, por los organismos descentralizados de control, conforme el Sistema nico de Manejo Ambiental, cuyo principio rector ser el precautelatorio. El artculo 21 establece que los sistemas de manejo ambiental incluirn estudios de lnea base, evaluacin del impacto ambiental, manejo, planes de manejo de riesgo, sistemas de monitoreo, planes de contingencia y mitigacin, auditoras ambientales y planes de abandono. El artculo 23 define los componentes de la evaluacin de impacto ambiental en los siguientes aspectos: La estimacin de los efectos causados a la poblacin humana, la biodiversidad, el suelo, el aire, el agua, el paisaje y la estructura y funcin de los ecosistemas presentes en el rea previsiblemente afectada. Las condiciones de tranquilidad pblica tales como: ruido, vibraciones, olores, emisiones luminosas, cambios trmicos y cualquier otro perjuicio ambiental derivado de su ejecucin. La incidencia que el proyecto, obra o actividad tendr en los elementos que componen el patrimonio histrico escnico y cultural. La ley establece tambin que cualquier accin u omisin daosa, que genera impactos negativos ambientales, es susceptible de demandas por daos y perjuicios, as como por el deterioro causado a la salud o al medio ambiente.

3.3 Cdigo Penal, reforma publicada en el registro oficial No. 2 del 25 de enero del 2000 El Cdigo Penal tipifica los delitos ambientales y determina fuertes sanciones. Captulo X A De los delitos contra el medio ambiente El artculo 437, en sus incisos A, B, C, D, establece una serie de infracciones tipificadas como Delitos Ambientales, a las acciones que causen contaminacin ambiental, destruccin, daos, degradacin, quemas al ambiente, y aquellas que hagan uso indebido de la biodiversidad, de los recursos naturales, ecosistemas y den un mal manejo a las sustancias txicas y peligrosas, que atenten contra la salud humana y natural. Las penas establecidas van entre dos a cinco aos y cierres parciales o permanentes de establecimientos, dependiendo de los casos.

3.4 Ley orgnica de la salud. Ley 67, Registro Oficial Suplemento 423 del 22 de diciembre del 2006. Art. 104.- Todo establecimiento industrial, comercial o de servicios, tiene la obligacin de instalar sistemas de tratamiento de aguas contaminadas y de residuos txicos que se produzcan por efecto de sus actividades. Las autoridades de salud, en coordinacin con los municipios, sern responsables de hacer cumplir esta disposicin. 3.5 Ley de Prevencin y Control de la Contaminacin Ambiental, (2004) La codificacin de esta ley se la realiz en el ao 2004 y fue publicada en el Registro Oficial Suplemento N 418. Tiene como finalidad controlar la utilizacin de los recursos naturales del pas, aire, agua y suelo, de tal manera que se evite la contaminacin o degradacin de estos recursos y se promueva su conservacin en todo el pas. En consecuencia, se establecen normas tcnicas, regulaciones y entidades responsables fiscalizadoras. Artculo 11 Queda prohibido expeler hacia la atmsfera o descargar en ella, sin sujetarse a las correspondientes normas tcnicas y regulaciones, contaminantes que, a juicio del Ministerio de Salud, puedan perjudicar la salud y vida humana, la flora, la fauna y los recursos o bienes del estado o de particulares o constituir una molestia. Artculo 12 Para los efectos de esta Ley, sern considerados como fuentes potenciales de contaminacin del aire: Las artificiales, originadas por el desarrollo tecnolgico y la accin del hombre, tales como fbricas, calderas, generadores de vapor, talleres, plantas, termoelctricas, refineras de petrleo, plantas qumicas, aeronaves, automotores y similares, la incineracin, quema a cielo abierto de basuras y residuos, la explotacin de materiales de construccin y otras actividades que produzcan o puedan producir contaminacin. ` Artculo 13 Se sujetarn al estudio y control de los organismos determinados en esta Ley y sus reglamentos las emanaciones provenientes de fuentes artificiales, mviles o fijas, que produzcan contaminacin atmosfrica. Artculo 16 del Captulo VI De la Prevencin y Control de la Contaminacin de las Aguas: Queda prohibido descargar, sin sujetarse a las correspondientes normas tcnicas y regulaciones, a las redes de alcantarillado, o en las quebradas, acequias, ros, lagos naturales o artificiales, o en las aguas martimas, as como

infiltrar en terrenos, las aguas residuales que contengan contaminantes que sean nocivos a la salud humana, a la fauna y a las propiedades. Captulo VII De la Prevencin y Control de la Contaminacin de los Suelos, Artculo 20 Queda prohibido descargar, sin sujetarse a las correspondientes normas tcnicas y relaciones, cualquier tipo de contaminantes que puedan alterar la calidad del suelo y afectar a la salud humana, la flora, la fauna, los recursos naturales y otros bienes. Artculo 21 Para los efectos de esta Ley, sern considerados como fuentes potenciales de contaminacin, las substancias radioactivas y los desechos slidos, lquidos, o gaseosos de procedencia industrial, agropecuaria, municipal o domstica. 3.6 Texto Unificado de la Legislacin Ambiental Secundaria, (2003) El Libro VI de la Calidad Ambiental, da las directrices nacionales sobre el proceso de Evaluacin de Impacto Ambiental a travs del reglamento denominado Sistema nico de Manejo Ambiental SUMA, define los elementos regulatorios del Sistema Descentralizado de Gestin Ambiental en aspectos de prevencin y control de contaminacin ambiental y promulga las nuevas Normas de Calidad Ambiental para los siguientes propsitos: Anexo 1: norma de calidad ambiental y descarga de efluentes: recurso agua Anexo 2: norma de calidad ambiental del recurso suelo y criterios de remediacin para suelos contaminados. Anexo 3: norma de emisiones al aire desde fuentes fijas de combustin Anexo 4: norma de calidad del aire ambiente. Anexo 5: lmites permisibles de niveles de ruido ambiente para fuentes fijas y fuentes mviles y para vibraciones. Anexo 6: norma de calidad ambiental para el manejo y disposicin final de desechos slidos no peligrosos. Anexo 7: listados nacionales de productos qumicos prohibidos, peligrosos y de uso severamente restringido que se utilicen en el Ecuador. 3.7 Reglamento de Aplicacin de los mecanismos de Participacin Social de la Ley de Gestin Ambiental, Decreto Ejecutivo 1040, (2008) El objeto principal de este Reglamento es contribuir a garantizar el respeto al derecho colectivo de todo habitante a vivir en un ambiente sano, ecolgicamente equilibrado y libre de contaminacin. Tiene como fines los siguientes: a. Precisar los mecanismos determinados en la Ley de Gestin Ambiental a ser utilizados en los procedimientos de participacin social.

b. Permitir a la autoridad pblica conocer los criterios de la comunidad en relacin a una actividad o proyecto que genere impacto ambiental; c. Contaron los criterios de la comunidad, como base de la gobernabilidad y desarrollo de la gestin ambiental; y, d. Transparentar las actuaciones y actividades que puedan afectar al ambiente, asegurando a la comunidad el acceso a la informacin disponible.

3.8 Instructivo al Reglamento de aplicacin de los Mecanismos de Participacin Social de la Ley de Gestin Ambiental, Acuerdo Ministerial 112, (2004) Por medio de este instructivo se regula los mecanismos de participacin social que se aplicarn en todos los proyectos o actividades que requieran licenciamiento ambiental.

3.9 Ordenanza No. 213 La Ordenanza Sustitutiva Del Ttulo V, De La Prevencin y Control Del Ambiente, Libro Segundo, del Cdigo Municipal Para el Distrito Metropolitano de Quito, Captulo IV De la Evaluacin Ambiental, (2007) La Ordenanza establece la obligatoriedad de un E.I.A, en todo proyecto o actividad que impliquen un impacto ambiental significativo y generen riesgo ambiental; previo a iniciar cualquier accin, obra, proyecto o actividad. Se considera de la Seccin IV: Del Estudio de Impacto Ambiental el Art.II. 380. 30: sobre el contenido del E.I.A, el cual detalla los lineamientos que debe contener el estudio de impacto ambiental. Seccin V: De las Infracciones, Sanciones, Competencia y Procedimiento: Para estudios de Impacto Ambiental. La Ordenanza incluye el Captulo I de De la Gestin de los Residuos Slidos Urbanos, Domsticos, Comerciales, Industriales y Biolgicos Potencialmente Infecciosos, cuyo objetivo es normar la gestin de estos residuos. Nota: Estas leyes se basan principalmente el constitucin del 2008, en los artculos ambientales, ordenanzas municipales, en la normativa emitida por el Ministerio del Ambiente, el cdigo de compaas y el cdigo penal

CAPITULO IV DETERMINACIN DEL REA DE INFLUENCIA

Para determinar el rea de influencia de la planta de alimentos y aditivos ALIDIP se considera su ubicacin exacta mediante las coordenadas planas UTM y la utilizacin de un Sistema de Informacin Geogrfica SIG. A su vez, se analizan los aspectos fsicos, biticos y socio-econmicos del sitio, y dentro de estos aspectos, se diagnostican factores ms especficos, complementarios como: Factores fisiogrficos: ros cercanos Densidad demogrfica Aspectos socioeconmicos y culturales Sinergias con otros proyectos o actividades reas Protegidas o sensibles, Parques y/o Reservas Objetivos y alcance del proyecto Extensin del rea del proyecto Nivel de profundidad de estudio de los componentes o factores.

4.1 Linderos Norte: Calle de los Arupos y fbricas DINAMCA, LEON PLASMA Y PUNTO QUMICA Sur: Terreno privado Este: Vivienda privada Oeste: Fbrica ITALPAINT El terreno donde se construir la planta de ALIDIP se sita en medio de una zona industrial, sin embargo, hacia la parte sur y sureste de la misma, existen barrios informales, los cuales se encuentran en trmite de reconocimiento por el municipio. Estos barrios se sitan en una zona de alta pendiente y se asientan en los bordes de la quebrada Orinaza, sobre la cual los moradores realizan trabajos de relleno. Las vas de acceso son de tierra e incluso hay presencia de monte en ellas. En la parte norte, sur y oeste del predio se ven industrias y pocas viviendas, mientras que hacia el sector este, a una distancia aproximada de 135 m, se visualiza un remanente de bosque de eucalipto (Eucalyptus globulus). En el sector

no existen parques cercanos, sitios tursticos de inters o edificios pblicos, la zona se consolida netamente como industrial. Escala 1: 5000 acorde a la Ordenanza 213, con lo cual se evidencia que el proyecto est situado en un rea urbana dentro del Distrito Metropolitano de Quito, cantn Quito y no existen bosques protectores o reas naturales protegidas cercanas al proyecto. 4.2 rea de Influencia Directa: Se considera como el rea de influencia directa al predio donde funcionar la planta, es decir, 2500 m2 y los 4 frentes con los cuales limita el predio. La empresa ALIDIP realiza actualmente el procesamiento para la obtencin de pulpas de fruta. Cuando las operaciones se trasladen al nuevo terreno, la empresa continuar con la elaboracin de este producto. La etapa de construccin incluye: la preparacin del terreno, las obras civiles, el montaje, el comisiona miento y la puesta en servicio de los diversos equipos. Previo a lo indicado, la empresa de construccin y montaje seleccionada debe ejecutar las instalaciones provisorias de faena que requerir para la ejecucin de las obras contratadas, como tambin la movilizacin a terreno de su personal y de los equipos de construccin correspondientes. Las actividades ms relevantes de la preparacin de terreno son: Faenas de saneamiento Compactacin dinmica del rea Nivelacin del terreno Rellenos con material gravas arenosas Habilitacin de reas de acopios temporales para equipos, estructuras metlicas y otros materiales que requiere el proyecto.

Las obras de construccin del sistema de tratamiento y disposicin de Residuos Industriales Lquidos corresponden a obras civiles comunes, las cuales comienzan con pequeos movimientos de tierra, rellenos y compactacin del terreno donde se construirn las bases para la instalacin de los equipos. Los equipos y herramientas sern provistos por las empresas contratistas encargadas de realizar las obras en terreno. Durante la fase de construccin se proveer a los trabajadores de la empresa contratista encargada de las obras de agua potable, alimentacin y servicios de baos.

4.3 rea de Influencia Indirecta: Se considera como el rea de influencia indirecta a la superficie comprendida dentro de un radio de 200 m alrededor del predio del proyecto; para la determinacin de sta rea se consideran los siguientes aspectos. Construccin y Operacin de la Planta de Alimentos y Aditivos ALIDIP. El tipo de actividad del proyecto: la produccin de pulpas de fruta no genera riesgo al ambiente, ni a los moradores del sector. El plan de manejo incluir las medidas preventivas a ejecutarse en la planta. El uso de suelo de la zona de operacin del proyecto: est catalogado como zona Industrial de Alto Impacto, por lo cual es compatible con el tipo de actividad de la planta. Los aspectos socio-econmicos del rea: existe un fuerte grado de intervencin y consolidacin industrial y urbana. El estado ambiental actual de la zona: ya que se ubica en una zona industrial del permetro urbano, no existen reas naturales de inters ecolgico. Dentro de los 200 m del rea de influencia de la planta de ALIDIP se encuentran: Viviendas de los moradores del Barrio Arupos de la Cristiana Casa comunal del barrio Puertas del Sol y algunas de las viviendas del barrio que se encuentran al sur del predio. Pequeos remanentes de bosque de Eucalipto, ubicados entre los 150 200 m. Parte del flanco occidental de la quebrada Orinaza. Negocios pequeos como tienda, internet, entre otros. Fbricas como: ItalPaint, AxaQuim Chemicals, Dinamca, Instalcobre, Culturesa, MobiMetal, Indualca, Artime, Importeuro, Matind, QCT, Leon Plasma, Punto Qumica, entre otras.

El proyecto Construccin y Operacin de la Planta de Alimentos y Aditivos ALIDIP se llevar a cabo en un terreno de 2500 m2, en el cual no existe ninguna infraestructura, nicamente vegetacin herbcea y arbustiva. El rea de construccin del proyecto es de 1055,22 m2, lo cual incluye dos plantas y un rea exterior. La extensin de esta planta alcanza los 822,24 m2, se caracteriza porque all ser el rea de operaciones. A continuacin se enlistan las sub-reas que componen esta planta. a. Oficinas Administrativas: aqu se encontrar la gerencia, sala de reuniones, bateras sanitarias, contabilidad. b. Oficinas de Planta: incluye las oficinas de bodega N 1 y 2. Bodegas: existirn dos bodegas de 230 y 280 m2 cada una aproximadamente, este espacio estar designado para la elaboracin de pulpa de fruta, principal actividad de la empresa. Segn lo planificado por la empresa ALIDIP, para la operacin de la planta ocuparn nicamente una de las dos bodegas, a futuro, si se elaboran otros productos o si surge la necesidad, se ocupara la otra. c. Otras reas: cuarto de bomba, cisterna, andn de descarga, rea de montacarga, gradas y zona de circulacin. En los exteriores se construirn dos bodegas de un rea total de 96 m2, stas permanecern como reas libres hasta que la produccin de la empresa requiera su ocupacin. Adicionalmente en la parte externa se construir la vivienda del conserje, la guardiana, los parqueaderos para visitantes y personal y el espacio de jardines.

CAPITULO V CARACTERIZACIN Y LNEA BASE

El terreno construir la ALIDIP se de una zona embargo, sur y misma, informales, encuentran

donde se planta de sita en medio industrial, sin hacia la parte sureste de la existen barrios los cuales se en trmite de reconocimiento por el municipio. Estos barrios se sitan en una zona de alta pendiente y se asientan en los bordes de la quebrada Orinaza, sobre la cual los moradores realizan trabajos de relleno. Las vas de acceso son de tierra e incluso hay presencia de monte en ellas.

En la parte norte, sur y oeste del predio se ven industrias y pocas viviendas, mientras que hacia el sector este, a una distancia aproximada de 135 m, se visualiza un remanente de bosque de eucalipto (Eucalyptus globulus). En el sector no existen parques cercanos, sitios tursticos de inters o edificios pblicos, la zona se consolida netamente como industrial. 5.1 Sistema Fsico Qumico 5.1.1 Geologa y Geomorfologa: Para el anlisis geolgico de la zona del proyecto, se emple la herramienta de anlisis del sistema de informacin geogrfica ArcGis 9.2, mediante la cual se determin que la formacin geolgica de la zona corresponde a Volcnicos Cotopaxi, segn la litologa, las rocas predominantes en el sector son piroclastos, lahares y flujos de lava. El periodo de formacin identificado es el cuaternario y la zona no tiene susceptibilidad a la erosin.

Para el anlisis geolgico de la zona del proyecto, se emple la herramienta de anlisis del sistema de informacin geogrfica ArcGis 9.2, mediante la cual se determin que la formacin geolgica de la zona corresponde a Volcnicos Cotopaxi, segn la litologa, las rocas predominantes en el sector son piroclastos, lahares y flujos de lava. El periodo de formacin identificado es el cuaternario y la zona no tiene susceptibilidad a la erosin. 5.1.2 Edafologa Uso de suelo:

Para la determinacin del uso de suelo del predio del proyecto se emplearon: la herramienta de SIG, el informe de compatibilidad de uso de suelo emitido por la Administracin Zonal La Delicia y lo observado durante la visita tcnica; con lo cual se confirma que la planta se construir en la Zona Industrial que se encuentra dentro del permetro urbano de la ciudad de Quito. 5.1.3 Hidrologa: El principal ro que atraviesa la ciudad de Quito es el Machngara, el cual cruza por el sector suroriente y se encuentra a 10 km de distancia del proyecto (km lineales), la quebrada seca de Pomasqui se sita a 4,5 km de distancia del terreno de ALIDIP, forma parte de la Cuenca del Ro Esmeraldas y es la ms cercana al lugar es la quebrada seca tambin Orinaza, sta se encuentra en la parte sur del proyecto a una distancia aproximada de 150 m.

Foto satelital de la quebrada de Orinaza 5.1.4 Climatologa: Para el anlisis del clima se emplearon los anuarios meteorolgicos que publica el INAMHI anualmente, en este caso los correspondientes a los aos 2006, 2007 y 2008, los cuales son los ms actualizados. La estacin meteorolgica ms cercana al lugar del proyecto es la M024, llamada Quito INAMHI-INNAQUITO, la cual se ubica a una distancia aproximada de 7 km, en la ciudad de Quito.

5.1.4.1 Temperatura: Del promedio de los tres aos analizados se obtuvo que septiembre es el mes que registra la temperatura ms elevada 15,87 C, mientras el mes de marzo registra el menor con 14,40 C; esto demuestra que la temperatura en los alrededores del proyecto no es variable, lo que a su vez se constata en el grfico N 5.2. La temperatura media es de 14,95 C. (PF: INAMHI, 06-08)

5.1.4.2 Precipitacin El mes de Julio corresponde al ms seco, ya que el ndice de pluviosidad es de 9,30 mm, por su parte abril registra un promedio de lluvia de 200 mm, que lo hace el mes de mayor precipitacin. La suma promedio de los tres aos evaluados es de 1320 mm. En el grfico N 5.3 se muestra lo enunciado. (PF: INAMHI, 06-08)

5.1.4.3 Humedad Relativa El mes con mayor humedad es abril, 77%, lo cual est directamente relacionado con los niveles de precipitacin registrados para ese mes. Septiembre registra el menor valor 61% y la media obtenida es 70,8% de humedad relativa en el sector. (Ver grfico N5.4). (PF:INAMHI, 06-08

5.1.4.4 Velocidad del Viento Del promedio efectuado, los vientos ms fuertes en la zona del proyecto se producen en los meses de agosto y septiembre, siendo este ltimo el que registra el valor ms alto con 12,67 m/s. Los meses que tienen en promedio viento ms calmo son: diciembre, marzo y noviembre. Los anuarios no presentan informacin de este parmetro para el mes de enero. (Ver grfico N 5.5) (PF: INAMHI, 06-08)

5.1.4.5 Nubosidad Del promedio obtenido para este parmetro, se obtuvo que los meses de marzo y abril son los de mayor nubosidad, mientras julio, agosto y septiembre presentan los valores ms bajos. La media del anlisis es 6,1 octas, por lo que se concluye que el cielo en el sector es nuboso. (Ver grfico N 5.6) (PF: INAMHI, 06-08)

5.1.5 Caracterizacin de la Zona Bioclimtica Basado en el Mapa Bioclimtico y Ecolgico del Ecuador de Caadas, L. 1983, realizado de acuerdo al anlisis de Holdridge, la zona bioclimtica en donde se ubica el rea de estudio es el Bosque Hmedo Montano Bajo, a esta formacin natural se la registra a partir de la cota de los 2000 hasta los 2900 msnm en las vertientes occidentales y en las vertientes orientales de los andes llega a los 3000 msnm, aunque en relacin con ciertos factores de orografa diferencial, nubosidad nocturna, drenaje del aire y sobre todo en relacin a la precipitacin total, los lmites altitudinales de sta formacin varan mucho, pudiendo llegar en su nivel inferior a los 1750 msnm, el lmite superior coincide aproximadamente con el lmite del cultivo del maz. El promedio anual de precipitacin oscila entre 1000 y 2000 mm, con temperaturas entre 12 y 18C. Las lluvias se extienden por un perodo de 10 meses correspondiendo julio y agosto a la estacin seca.

5.2 Sistema Bitico: Se realiza dentro del presente estudio un anlisis de las diferentes especies silvestres y el ecosistema presentes en donde se implementa la Planta de Alimentos y Aditivos ALIDIP cantn Quito, provincia de Pichincha, ubicada dentro de la zona bioclimtica Bosque Hmedo Montano Bajo, en la formacin vegetal Matorral Hmedo Montano y en el piso zoogeogrfico Templado, identificados como sistemas ecolgicos representativos de la sierra centro ecuatoriana 5.2.1 Formacin Vegetal Segn el estudio de Sierra, 1999, la zona pertenece a la formacin vegetal Matorral Hmedo Montano, la cobertura vegetal original esta casi totalmente destruida y fue reemplazada por sitios urbanizados, en la actualidad dentro del

rea de influencia del proyecto (200m a la redonda) se localizan nicamente especies comunes de reas intervenidas. En el sitio de implantacin del proyecto existe vegetacin herbcea comn en zonas andinas en proceso de urbanizacin, como por ejemplo: sambo Cucurbita Ficifolia (Cucurbitaceae), ashpa chocho Lupinus pubescens (Fabaceae), quicuyo Pennisetum sp, (Poaceae), aapatito Calceolaria spp. (Scrophulariaceae). Cercana al sitio de implantacin del proyecto, a aproximadamente 150 m, se encuentra la quebrada Orinaza en la cual se puede observar la presencia de remanentes de vegetacin conformados principalmente por especies introducidas como Eucalipto Eucalyptus globulus (Myrtaceae), combinadas con especies nativas herbceas y arbustivas como Chilca Baccharis laurifolia y Quicuyo Pennisetum clandestinum (Poaceae).

5.2.2 Piso Zoogeogrfico: En base al estudio realizado por Albuja et al. 1980, esta zona pertenece al piso zoogeogrfico Templado, en el rea se registra una significativa intervencin antrpica en los ecosistemas y por ende en la presencia de las especies de fauna, el nico grupo representativo es el de las aves con especies comunes de reas urbanas como: Vencejo cuelliblanco (Streptoprocne zonaris) especie de distribucin extendida y a menudo numerosa en la sierra, Mirlo (Turdus fuscater), Gorrin (Zonotrichia capensis) y Trtola (Zenaida auriculata). En cuanto a los herpetozoos se ubica Lagartija comn Pholidobolus montium y Sapo Eleuterodactylus sp. Los dems grupos taxonmicos su presencia y diversidad es escaza y se remite a zonas alejadas del sitio. (ALBUJA, 1980)

En conclusin, en la zona donde se construir y funcionar el proyecto no se evidencian especies de flora o fauna que se encuentren amenazadas, en peligro de extincin o que sean de inters especial para los moradores, por lo cual, la afectacin al medio bitico que pueda causar el proyecto, se centra nicamente sobre invertebrados, vertebrados menores y especies herbceas comunes de reas intervenidas, como la del proyecto 5.3 Componente Socioeconmico El diagnstico del componente social se lo realiza sobre la poblacin de la parroquia Comit del Pueblo, donde se construir la planta, la cual es parte de la Administracin Zonal La Delicia del Distrito Metropolitano de Quito. Los datos socio-econmicos han sido obtenidos del SIISE (Sistema Integrado de Indicadores Sociales del Ecuador). A continuacin se describen los componentes socioeconmicos de la parroquia:

DEMOGRAFA 5.3.1 Demografa En la parroquia Comit del Pueblo se registra una poblacin de 39.293 personas, lo cual representa aproximadamente el 2,4 % de la poblacin urbana de la ciudad de Quito. La relacin entre la poblacin femenina y masculina en la zona de estudio es 50,7 % versus 49,3% respectivamente. La mayor parte de la poblacin es joven, se encuentra entre los 15 a 29 aos y representa el 31,4% del total de la poblacin de la parroquia, por su parte la que registra el menor nmero es la poblacin menor a 1 ao de edad. La densidad demogrfica promedio de la parroquia es 76,4 hab/km

En la parroquia Comit del Pueblo se registra una poblacin de 39.293 personas, lo cual representa aproximadamente el 2,4 % de la poblacin urbana de la ciudad de Quito. La relacin entre la poblacin femenina y masculina en la zona de estudio es 50,7 % versus 49,3% respectivamente. La mayor parte de la poblacin es joven, se encuentra entre los 15 a 29 aos y representa el 31,4% del total de la poblacin de la parroquia, por su parte la que registra el menor nmero es la poblacin menor a 1 ao de edad. La densidad demogrfica promedio de la parroquia es 76,4 hab/km 5.3.2 Grupos Sociales La principal caracterstica del sector donde se desarrollar el proyecto es que se encuentra rodeado en su mayora por industrias de diferente tipo y tamao. En los alrededores del predio de ALIDIP existen dos barrios consolidados, el ms cercano es Arupos de La Cristiana que se encuentra en la misma calle del proyecto (De los Arupos) y el otro es Puertas del Sol el cual se ubica hacia el sur del predio. El Barrio Arupos de La Cristiana est conformado por 18 casas, de las cuales 16 estn habitadas, en su mayora la gente trabaja en fbricas del sector y estn organizados como directiva barrial, que cuenta con presidente, tesorero y secretaria. El principal problema de este barrio es que no cuentan con adoquinado y las vas de acceso no tienen infraestructura adecuada para la circulacin de vehculos. Por otra parte, el barrio Puertas del Sol es ms numeroso ya que lo conforma el conjunto de tres sectores, lo que abarca alrededor de 600 lotes que se extienden hasta el sector de La Bota. Al igual que los Arupos de la Cristiana, el barrio se caracteriza por contar con una directiva barrial bien organizada, ste se compone de presidente, vicepresidente, secretario, tesorero y vocales. Mensualmente realizan reuniones de planificacin y socializacin del avance de las obras que desarrollan, una de estas reuniones es una asamblea comunitaria que la efectan a fin de mes con todos los integrantes del barrio; mientras que en funcin del requerimiento, realizan reuniones extraordinarias donde asiste nicamente la directiva barrial. 5.3.3 Salud Las mujeres en edad frtil, habitantes de la parroquia Comit del Pueblo son 11, mientras que la tasa global de fecundidad promedio es 2,9 . Adems para el levantamiento de lnea base, se realizaron entrevistas a moradores, principalmente a los presidentes de las directivas barriales que existen en el rea

de influencia del proyecto, que son Sr. Pedro Herrera Arupos de La Cristiana y Sr. Germn Muoz Puertas del Sol, gracias a esto se conoci que los moradores del sector la Cristiana asisten al Subcentro de Salud del Comit del Pueblo, ya que es el ms cercano, los pobladores visualizan que ah trabajan pocos mdicos, ya que existe mucha gente esperando atencin. 5.3.4 Educacin Del anlisis se conoce que la tasa de analfabetismo en la parroquia es de 4,4 %, considerando una poblacin de 15 aos y ms. El 78,8 % de la gente ha culminado los estudios de educacin primaria, por su parte el 23,3% finaliz la secundaria y por ltimo el 17,2% ha realizado estudios de instruccin superior (SIISE, 2008). En la zona de influencia del proyecto no existen escuelas, colegios o universidades, por lo cual los nios y jvenes asisten principalmente a las escuelas y colegios del: Comit del Pueblo, Carceln y La Rumiahui.

5.3.5 Vivienda La parroquia tiene un nmero de viviendas de 10.142 y 10.259 hogares conformados. (SIISE, 2008). En el sector ms cercano al proyecto, en la Cristiana, la infraestructura de las viviendas es de ladrillo y cemento, tienen acabados preliminares y bsicos. Algunas de las casas se encuentran adosadas, sin pintura. En general stas denotan no cumplir con los lineamientos tcnicos de construccin.

5 .3.6 ACTIVIDADES PRODUCTIVAS En cuanto a las actividades productivas del sector, se determin que las principales son de tipo industrial, de manufactura; ya que durante la visita tcnica se verific que se elaboran estructuras metlicas, pinturas, productos qumicos, se gestiona y procesa chatarra, residuos, metales, entre otros productos. Los ndices de poblacin en edad de trabajar (PET) y de poblacin econmicamente activa (PEA) son de 29.369 y 16.455 respectivamente (SIISE, 2008). 5.3.7 SERVICIOS BSICOS La informacin de cobertura de los servicios bsicos en la parroquia Comit del Pueblo se presenta resumida en la siguiente tabla. Segn el SIISE el dficit de servicios residenciales bsicos registrado para el rea en mencin es de 23,4%.

Segn la informacin levantada en campo, los moradores confirmaron que cuentan con servicio de agua potable, alcantarillado, energa elctrica, servicio telefnico fijo y celular, esta informacin se obtuvo de entrevistas realizadas a los moradores, especialmente a los presidentes de los barrios del AII. En el sector de la Cristiana la recoleccin de basura la realizan nicamente los das jueves, es decir, una vez por semana, por otra parte, el servicio de transporte para este sector especfico es escaso, los buses circulan por la Av. Eloy Alfaro. Como se mencion anteriormente, las vas de acceso a los barrios del rea de influencia Arupos de la Cristiana, y Puertas del Sol, se encuentran en malas condiciones, stas son irregulares y de tierra.

5.4 Sistema Construido Por el momento la nica construccin que se est realizando en el sector es la de la fbrica de Alimentos Y Aditivos Alidip y en los barrios que se sitan en la zona de alta pendiente, y en los bordes de la quebrada Orinaza, se realizan trabajos de relleno por parte de los moradores.

CAPTULO VI DIAGNOSTICO
Para el diagnstico, se analizan los aspectos fsicos, biticos y socio-econmicos del sitio, y dentro de estos aspectos, se diagnostican factores ms especficos, complementarios como: Factores fisiogrficos: ros cercanos Densidad demogrfica Aspectos socioeconmicos y culturales Sinergias con otros proyectos o actividades reas Protegidas o sensibles, Parques y/o Reservas Objetivos y alcance del proyecto Extensin del rea del proyecto A continuacin se presenta el Mtodo de Battele Colombus en 2 situaciones del Proyecto: Situacin Actual y Situacin Futura del proyecto de la Planta ALIDIP, lo cual permitir verificar el estado en el que se encuentra el entorno antes y despus de efectuarse la construccin de la Planta y cada Tabla se encuentra con su respectivo anlisis.

6.1 Mtodo de Battele Colombus: situacin actual del proyecto

Mtodo de Battele Colombus: situacin actual del proyecto

Ecologa

(75)

Contaminacin Ambiental

(96)

Aspectos Estticos

(66)

Aspectos de inters (63) humano

Especies y poblaciones (10) Vegetacin herbcea (4) Vegetacin natural (7) Vegetacin introducida (5) Aves (8) Invertebrados 34

Contaminacin del agua (15) Jabn biodegradable (12) Desechos orgnicos (15) Descargas de efluentes lquidos 42

Suelo (9) Relieve y caracteres geogrficos (12) Deslizamiento

Valores educacionales y cientficos (6) Ecolgico 6 21 Economa y poblacin (15) Empleo (15) Economa local (9) Valor de suelo

Hbitats y comunidades (8) Cadenas alimentarias (10) Uso de suelo (9) Vegetacin introducida (6) Aves (7) Invertebrados 41

Aire (9) Olor y visibilidad (9) Sonidos Contaminacin del aire (12) Gases de combustin 12 Contaminacin del suelo (15) Derrame de combustible (15) Derrame de productos qumicos 30 Contaminacin por ruido (12) Ruido

18

39

Agua (9) Olor (6) Presencia de agua 15

Situaciones laborales (9) Accidentes del personal (9) Accidentes operacionales 18

Objetos naturales (6) Objetos naturales

Composicin (6) Efectos de composicin 6

6.1.1 Anlisis Para el diagnstico ambiental utilizamos los parmetros ambientales del mtodo Batelle Columbus (total 300 puntos) Este mtodo consta de cuatro aspectos: 1. Ecologa. El primer componente es especies y poblaciones en donde el elemento con mayor puntaje es vegetacin herbcea por caracterizarse una zona poblada, y el elemento con menor puntaje es vegetacin natural. 2. Contaminacin ambiental Consta de cuatro componentes: a. Contaminacin del agua: en donde los elementos jabn biodegradable y efluentes lquidos sern los que provoquen un impacto mayor. b. Contaminacin del aire: los gases de combustin emitidas por la empresa son en cantidades normales, por lo que no se ver afectado en gran magnitud la calidad del aire. c. Contaminacin del suelo: por el derrame de combustible y de productos qumicos, esto se debe a la entrada y salida de vehculos.

d. Contaminacin por ruido: donde se construir la empresa presenta niveles permisibles de ruido, 3. Aspectos estticos a. Suelo: deslizamientos por estar cerca a la quebrada Orinaza. b. Aire. La visibilidad natural no est afectada. c. Agua. No existe ros o vertientes dentro del rea de influencia d. Objetos naturales: por ser zona urbana la presencia de objetos naturales es escasa. 4. Aspectos de inters humano a. Valores educacionales y cientficos: lo que se destaca es el valor ecolgico. b. Economa y poblacin: genera fuentes de trabajo a la poblacin local y por ser una zona industrial c. Situaciones laborales: accidentes del personal que se producen en el momento del trabajo. 6.2 Mtodo de Battele Colombus: situacin futura del proyecto

Mtodo de Battele Colombus: situacin futura del proyecto

Ecologa

(24)

Contaminacin Ambiental

(33)

Aspectos Estticos

(22)

Aspectos de inters (21) humano

Valores educacionales y cientficos (2) Ecolgico 2 7 Economa y poblacin (5) Empleo (5) Economa local (3) Valor de suelo

Especies y poblaciones (3) Vegetacin herbcea (1) Vegetacin natural (4) Vegetacin introducida (2) Aves (2) Invertebrados 12

Contaminacin del agua (5) Jabn biodegradable (4) Desechos orgnicos (5) Descargas de efluentes lquidos 14 Contaminacin del aire (4) Hidrocarburos 4 Contaminacin del suelo (5) Derrame de combustible (5) Derrame de productos qumicos 10 Contaminacin por ruido (5) Ruido 5

Suelo (3) Relieve y caracteres geogrficos (4) Deslizamiento

Hbitats y comunidades (2) Cadenas alimentarias (3) Uso de suelo (3) Vegetacin introducida (2) Aves (2) Invertebrados 12

Aire (3) Olor y visibilidad (3) Sonidos

13

Agua (3) Olor (2) Presencia de agua 5

Situaciones laborales (3) Accidentes del personal (3) Accidentes operacionales 6

Objetos naturales (2) Objetos naturales

Composicin (2) Efectos de composicin 2

6.2.1 Anlisis: Para el diagnstico ambiental utilizamos los parmetros ambientales del mtodo Batelle Columbus (total 100 puntos) Consta de cuatro aspectos:
a. Ecologa

Especies y poblaciones: en el elemento vegetacin introducida posee un mximo de 4 puntos lo que significa que aunque la vegetacin sea herbcea aparecer en los alrededores de la empresa. Mientras que el puntaje mnimo es de 1 en el elemento vegetacin natural lo que significa que casi desaparecer por completo. En componente hbitats y comunidades, en los elementos uso del suelo, se ve afectado porque cada vez est en crecimiento el rea urbana, la presencia de aves se ver afectada con la disminucin de los mismos. del agua se ver afectado por la utilizacin de los elementos: jabn, descargas de afluentes lquidos generalmente. En el componente contaminacin del aire principalmente se ver afectado por las emisiones de CO2 producto de los vehculos que lleguen al lugar para la carga y descarga de materia prima. En el componente contaminacin del suelo, los elementos que ms pueden producir daos son derrame de combustible y derrame de productos qumicos. En el componente por onda, en el elemento ruido se cada vez ms alto por la presencia de vehculos y la presencia de la fbrica.

b. Contaminacin ambiental se observa que en el componente contaminacin

c. Aspecto esttico, en el componente suelo que observa que en el elemento

deslizamiento se puede producir porque est cercana a la quebrada Orinaza. En el componente aire existir una variacin de la calidad debido a presencia de componentes artificiales para la elaboracin de los productos. El componente agua dispondr de agua potable, no existe ros o riachuelos dentro del rea de influencia, la quebrada Orinaza que est seca y a su vez los habitantes realizan trabajos de relleno. En el aspecto de inters humano lo ms sobresaliente es economa y poblacin, por que el empleo que generar es a la poblacin local. Pero tambin puede generar algunos elementos de riesgo como accidentes del personal y accidentes operacionales.

CAPTULO VII IDENTIFICACIN Y EVALUACIN DE IMPACTOS AMBIENTALES

7.1 Lista de Chequeo 7.1.1 Lista De Chequeo Simple

FACTOR
Movimiento de maquinaria, equipos y materiales Trabajos preliminares y desbroce de cobertura vegetal Replanteo del terreno, excavacin y movimientos de tierra Conformacin y compactacin de vas de circulacin Cimentacin, fundicin, de losetas y montaje de estructuras Mamposteras, enlucidos y construccin general de la planta(interiores y exteriores) Instalaciones sanitarias, elctricas, agua potable, red de incendios Pintura y acabados en general Presencia vehicular Carga/descarga de materia prima y producto terminado Uso y funcionamiento de instalaciones, equipos y maquinaria Mantenimiento de las instalaciones, equipos y maquinaria Almacenamiento de producto, insumos, qumicos(jabn), y combustible Recoleccin y almacenamiento temporal de desechos Generacin de efluentes lquidos Presencia y actividades del personal Retiro de instalaciones elctricas y desalojo de maquinaria y equipos Demolicin de infraestructura Transporte de escombros, desechos e infraestructura Rehabilitacin del rea del proyecto 7.1.1.1 Anlisis de La Lista de Chequeo Simple

SI

NO

Esta lista de chequeo simple nos permite conocer diversos factores por los cuales se puede causar impactos ambientales.

As, en el movimiento de maquinaria, equipos y materiales si genera un impacto porque se traslada todos estos instrumentos y todo eso genera ruido y perturbacin al medio ambiente en general.

 En los trabajos preliminares y desbroce de cobertura vegetal se genera un impacto en la capa vegetal y toda el rea que ser adecuada para la construccin. En el replanteo del terreno, excavacin y movimientos de tierra causa impactos al momento de la nivelacin del suelo ya que su remocin genera residuos slidos.

De igual forma en todo lo que se relaciona con la conformacin, montaje de estructura, enlucidos y construccin general de la planta, instalaciones sanitarias, elctricas, agua potable, se genera un impacto menor ya que se comienza a realizar acciones ya dentro de la infraestructura.

Respecto a la pintura y acabados en general no provoca impactos.

La presencia vehicular produce una serie de contaminacin a travs del smock que producen los vehculos una vez que el proyecto entre en funcionamiento.

La carga/descarga de materia prima y producto terminado no genera ningn impacto ambiental.

El uso y funcionamiento de instalaciones, equipos y maquinaria si genera un impacto ya que se pone en marcha la fbrica y los gases que emana la misma al momento de realizar los productos son perjudiciales.

El mantenimiento de las instalaciones, equipos y maquinaria no genera impactos porque solo comprende los equipos utilizados en la produccin.

El almacenamiento de producto, insumos, qumicos (jabn), y combustible provocara un impacto si es que de estos no se dispone de una marea segura, ptima y ordenada. La recoleccin y almacenamiento temporal de desechos provocara un dao ambiental si estos desechos no son manejados adecuadamente.

 La generacin de efluentes lquidos genera impactos si non manejados adecuadamente.

La presencia y actividades del personal no genera impactos porque este personal es el que maneja todos los productos y residuos generados por la fbrica. El retiro de instalaciones elctricas y desalojo de maquinaria y equipos no genera ningn impacto ya que son actividades que se generan para limpiar el sitio.

La demolicin de infraestructura si genera impactos porque se destruyen todas las paredes, pisos, en s el sitio en general.

El Transporte de escombros, desechos e infraestructura y la rehabilitacin del rea del proyecto no generan ningn tipo de impacto porque estas actividades se realizan con el fin de limpiar el lugar y rehabilitarlo para un uso futuro. 7.1.2 Lista De Chequeo Descriptiva CRITERIOS ALTO MEDIO BAJO Positivo Negativo Positivo Negativo Positivo Negativo X X X X X X X X

FACTORES AMBIENTALES 1. Sedimentacin 2. Deslizamiento de tierra 3. Baja calidad de suelo 4. Derrumbes 5. Perdida de la flora 6. Contaminacin del aire 7. Enfermedades respiratorias 8. Contaminacin del agua, desechos

sanitarios. 9. Perdida fauna acutica 10. Contaminacin del suelo. 11. Contaminacin por la descomposicin de desechos. 12. Migracin de la fauna 13. Enfermedades auditivas 14. Poblacin perturbada 15. Mejora calidad de vida 16. Lesiones o muerte de los trabajadores 17. Aumento del trnsito en el rea 18. Destruccin del paisaje

X X X

X X X X X

7.1.2.1 Anlisis de la lista de chequeo descriptiva Tal como se puede apreciar en la tabla de chequeo descriptiva, existe un solo factor ambiental de carcter positivo que causa un impacto medio y es el Mejora de la calidad de vida, mientras que es resto de factores ambientales son de ndole negativos pero en distinta proporcin , es decir, que existe unos que son negativos pero de bajo impacto como: Deslizamiento de tierra, Baja calidad de suelo, Contaminacin del suelo, Migracin de la fauna, Enfermedades auditivas y Poblacin perturbada. Por otro lado tambin estn aquellos factores ambientales negativos de que provocan un impacto medio y estos son: Sedimentacin, Derrumbes, Contaminacin del aire, Enfermedades respiratorias, Contaminacin del agua, desechos sanitarios., Lesiones o muerte de los trabajadores y Aumento del trnsito en el rea. Por ltimo tenemos aquellos factores ambientales cuyo impacto negativo es de carcter grave, tales como: Enfermedades respiratorias, Perdida fauna acutica, Contaminacin por la descomposicin de desechos y Destruccin del paisaje. El motivo por lo que la magnitud de estos factores ambientales varia es debido a la localizacin del proyecto , puesto que la Planta de alimentos ALIDIP est en una zona industrial y

no urbana por consecuente el medio natural ya ha sido disturbado anteriormente por otras circunstancias ajenas al proyecto. 7.1.3 Lista de chequeo escalar Impacto Sedimentacin Deslizamiento de tierra Baja calidad de suelo Derrumbes Perdida de la flora Contaminacin del aire 3 (Alto) 2 (Medio) X X X X X X X X X X 1 (Bajo) X

1. 2. 3. 4. 5. 6.

7. Enfermedades respiratorias 8. Contaminacin del agua, desechos sanitarios. 9. Perdida fauna acutica 10. Contaminacin del suelo 11. Contaminacin por la descomposicin de desechos 12. Migracin de la fauna 13. Enfermedades auditivas 14. Poblacin perturbada 15. Mejora calidad de vida 16. Lesiones o muerte de los trabajadores 17. Aumento del trnsito en el rea 18. Destruccin del paisaje

X X X X X X X

7.1.3.1 Anlisis Lista de chequeo escalar Los impactos detallados no causan impactos graves debido a que en la zona donde se construir y funcionar el proyecto no se evidencian especies de flora o fauna que se encuentren amenazadas, en peligro de extincin o que sean de inters especial para los moradores, por lo cual, la afectacin al medio bitico que pueda causar el proyecto, se centra nicamente sobre invertebrados, vertebrados menores y especies herbceas comunes de reas intervenidas, como es el caso de este proyecto. Socialmente beneficiar a la poblacin local con la generacin de empleos, ya sea en la etapa de construccin as como tambin en operacin.

7.2 Matriz de Leslie Leopol

Accin Impacto 1. Sedimentacin

Desbroce

Excavacin -5 7

Emisiones

Vertidos generacin de residuos

Construcci n

Impacto visual

suma -5 7

2. Deslizamiento de tierra 3. Baja calidad de suelo 4. Derrumbes

-4 6 -6 7 -2 1 1 6

-4 -6 7 -2 -3

5. Perdida de la flora 6. Contaminacin del aire 7. Enfermedades respiratorias 8. Contaminacin del agua, desechos sanitarios. 9. Perdida fauna acutica 10. Contaminacin del suelo. 11. Contaminacin por la descomposici n de desechos. 12. Migracin de la fauna. -6 3

-3 3 -7 3 -5 4 -8 5 -2 1 -4 2 -6 5

3 -7 3 -5 -8 5 -2 1 -4 2 -6 5 -6 3

7.2.1 Anlisis de la Matriz de Leslie Leopol Para la utilizacin de la tabla de Leopol en el presente proyecto se han tomado las acciones y los impactos. En las acciones se tomaron en cuenta el desbroce, excavacin, emisiones vertidos, generacin de residuos, construccin, impacto visual. Y en los impactos se tomaron la sedimentacin, deslizamiento de tierra, baja calidad del suelo, derrumbes, perdida de la flora, contaminacin del aire, enfermedades respiratorias, contaminacin del agua desechos sanitarios, perdida fauna acutica, contaminacin del suelo, Contaminacin por la descomposicin de desechos, migracin de la fauna, enfermedades auditivas, poblacin perturbada, mejor calidad de la vida, lesin o muerte de los trabajadores, aumento del trnsito en el rea, destruccin del paisaje. Tambin se ha dado un valor positivo y negativo dependiendo del impacto que este baja a tener siendo este de beneficioso para este sector o que perjudique las actividades del mismo, del mismo modo se le dio un valor de importancia, basado en el valor positivo o negativo, para saber qu importancia tiene en la afectacin del sector, la escala que se les dio a los dos fue de 1 a 10. Cabe destacar que en el desbroc posee en la sumatoria del valor de la escala 20 siendo el segundo en generaran mayor impactos negativos y un valor de 12 en la importancia, siendo este valor no tan importante en el perjuicio de los impactos generados al sector. El que ocupa el que mayor nmero de impactos se genera es en la excavacin, con la sumatoria de 21 puntos negativo. En esta etapa se dan mayor numero de impactos, y en la importancia se da 24 puntos indicando que los impactos que generan en esta etapa son mucho ms perjudiciales para el sector donde se llevara a cabo el proyecto, el que genera menor impacto es el impacto visual y la generacin de residuos, ya que al encontrarse en una zona netamente industrias el impacto visual ya se encontraba y no fue tan fuerte como debera. La importancia tambin es mnima, ya que se debera contribuir a mejorar el impacto visual que este causa. Y en la generacin de residuos son los desechos que se generan al momento de ejecutar el proyecto y al momento que comience a operar la fabrica y al tratarse de una fbrica de alimentos los residuos que se generan no son tan elevados ni de una importancia considerable, pues el mayor contaminante es el jabn que se emplea para la limpieza por lo que el riesgo de ser un impacto de gran importancia no es significativo al contrario de otros. 7.3 Redes de Interaccin Este Mtodo Grafico recoge informacin especficos por lo tanto es muy til para identificar Impactos Ambientales En este caso se tomaran en cuenta los impactos ms importantes y poder agruparlos de acuerdo a sus caractersticas en comn

7.3.1 ANLISIS DE LA ACCIN DE DESBROCE Como se puede observaren el grafico de Redes de Informacin, de la accin Desbroce surgen cuatro efectos que son los ms significativos y estos son: Deforestacin, Ruido, Erosin y Escombros, que son los efectos que provocan mayores impactos dentro del rea de Influencia del proyecto de Construccin y operacin de la planta de alimentos y aditivos ALIDIP. Por otro lado de estos efectos anteriormente mencionados tambin se derivan varios impactos como por ejemplo; de el efecto Deforestacin surgen los impactos: Migracin de especies (Afecta a Invertebrados y vertebrados menores), Perdida de especies herbceas y Cambios de carcter esttico, de igual manera ocurre en el efecto Erosin pues sus impactos son: Modificacin de la calidad del suelo, Prdida de cultivos y Deslizamientos, igualmente para el efecto Ruido sus impactos son: Migracin de especies (Invertebrados y vertebrados menores), Alteracin del hbitat de especies, Ruptura de la cadena alimenticia y Contaminacin auditiva y por ultimo esta el efecto Escombros que genera los siguientes impactos: Contaminacin visual, Contaminacin del agua, Mal olor y Sedimentacin. En si el grafico demuestra los impactos ambientales ms significativos que el presente Proyecto ocasiona dentro del rea de Influencia.

Cambios de carcter esttico

Deslizamientos

Perdida de especies herbceas

Prdida de cultivos

Migracin de especies.

Afecta a Invertebrados y vertebrados menores

Modificacin de la calidad del suelo

Deforestacin

Erosin

DESBROCE
Ruido
Migracin de especies Invertebrados y vertebrados menores

Escombros

Contaminacin visual

Alteracin del hbitat de especies

Contaminacin del agua Mal olor

Ruptura de la cadena alimenticia

Contaminacin auditiva

Sedimentacin

7.3.2 Anlisis de la accin emisiones de gases En la accin emisiones de gases se puede notar los efectos como: el polvo levantado por los vehculos, y el smog. El polvo levantado por los vehculos trae a su vez los siguientes efectos: Alteracin de la poblacin. Contaminacin del aire y ste enfermedades respiratorias como tos, gripe especialmente en nios, lo que representa gasto para la familia en su tratamiento. Acumulacin de polvo en las viviendas cercanas producto del descargue de materiales para la construccin de la empresa, por lo que ser necesario la utilizacin de ms agua en la limpieza, que representa gasto econmico, esto a su vez har que se disminuya la cantidad de agua en las viviendas cercanas. El smog causado por las emisiones de gases de los vehculos especialmente CO2, reduce la visibilidad natural, adems puede irritar lo ojos y las vas respiratorias, que para su curacin requiere de gasto. A menudo Irrita los ojos y vas respiratorias Reduce la visibilidad natural Gasto, en la compra de medicamentos

Smog

EMISIONES
Alteracin de la poblacin Polvo levantado por vehculos Contaminacin del aire Enfermedades respiratorias Aparicin de tos, gripe en nios y adultos Utilizacin de ms agua para la limpieza Acumulacin de polvo en las viviendas cercanas

Disminuye la cantidad del lquido vital

Gasto para la 7.3.3 Anlisis de la Accin Impacto Visual familia

Representa un gasto extra para la familia

En la accin impacto visual tenemos los siguientes efectos como: trabajos forzados y requiere de esfuerzo fsico por parte de los trabajadores. Adems se debe brindar todas las normas de seguridad como por ejemplo la utilizacin del casco, guantes, cinturones, entre otros. El incremento de infraestructura en esta zona es evidente por la construccin de la empresa, y el crecimiento de la ciudad es cada vez ms Movimiento de tierra, en toda construccin se realiza el movimiento de tierra lo que para su desalojo requiere de volquetes que transporten el material hacia los lugares adecuados. Genera empleo lo cual contribuye y mejora la economa local.

Incremento de infraestructura

Crece la ciudad

Trabajos forzados

Impacto visual

Genera empleo

Movimiento de tierra

Mejora la economa local

Entrada y salida de volquetes

9.3 Mtodo Cuantitativo Batelle Colombus

Impactos Ambientales(958)

Estado ptimo

Especies y poblaciones Terrestres Contaminacin Agua Suelo (27) Pastizales y

130

Valores educacionales y (6) Material geolgico (60) Temperatura cientficos superficial Praderas (70) Turbidez (20) Ecolgico Contaminacin Suelo (16) Relieve y caractersticas (15) Cosechas (10) Geolgico (57) Uso del Suelo topogrficas (18) Hidrolgico 130 (73) Erosin (10) Extensin y (40) Vegetacin natural alineaciones

48 32

Aire
(9) Olor y visibilidad (7) Sonidos
16

(16) Especies dainas Acuticas

Contaminacin atmosfera
140

(42)Vegetacin natural Hbitats y Comunidades Terrestres (12)Cadenas alimentarias (8)Uso de suelo (32)Diversidad de especies Acuticas (25)Caractersticas Fluviales (23)Diversidad de especies

(34) Monxido de Carbono (22) Hidrocarburos (29) Otros

Valores histricos (25) Personajes (10) Frontera del oeste (20) Alrededores de la fbrica

55

Flora
85

Contaminacin Ruido
(15) Ruido
15

(8) Animales Salvajes (22) Diversidad de Tipos de vegetacin (15) Variedad dentro de los tipos de vegetacin 45

Culturas (28) Otros Grupos tnicos

28

Sensaciones (37) Aislamiento

Composicin
(30) Efecto de composicin (30) Efectos singulares
60

Estilos de vida (19) Oportunidades de empleo (18) Interacciones 37 sociales

ANLISIS DE LA TABLA DEL MTODO DE BATELLE COLOMBUS EN LA SITUACION PTIMA

En esta Tabla del Mtodo de BATELLE existen cuatro aspectos fundamentales los cuales analizaremos uno a uno, toda esta Tabla tiene un valor de 1000 puntos que sern divididos respectivamente. Ecologa Referente a nuestro proyecto el factor ecolgico ser valorado sobre 240 lo que significa un 24%, lo cual ser dividido en dos componentes: Especies y poblaciones Terrestres y Acuticas Hbitats y Comunidades Terrestres y Acuticas Los mismos que se disponen en 10 elementos: 1.- Pastizales y Praderas con un 2,7%; Cosechas con 1,5%; naturalcon un 4% y Especies dainas con 1,6% Vegetacin

2.- Cadenas alimentarias: 12%; Uso de suelo: 0,8%; Diversidad de especies: 3,2%; Caractersticas Fluviales: 2,5% y Diversidad de especies acuticas: 2,3% Contaminacin Ambiental Este factor ser valorado en un 40,2 % y se encuentra dividido en 4 componentes: Contaminacin Agua Contaminacin atmosfera Contaminacin Suelo Contaminacin Ruido Los mismos que estn dispuestos en 8 elementos: 1.- Temperatura:6%; Turbidez: 7% 2.- Monxido de Carbono: 3,4%; Hidrocarburos: 2,2%; Otros: 2,9% 3.- Uso del Suelo: 5, 7%;Erosin: 7, 3% 4.- Ruido: 1, 5% Aspectos Estticos

Este factor ser valorado en un 15,3% y se encuentra dividido en 4 componentes: Suelo Aire Flora Composicin

Los cuales estn dispuestos en 4 elementos: 1.- Material geolgico superficial: 0, 6%; Relieve y caractersticas topogrficas: 1,6%; Extensin y alineaciones: 1% 2.- Olor y visibilidad: 0, 9%; Sonidos: 0, 7% 3.- Animales Salvajes: 0, 8%; Diversidad de Tipos de vegetacin: 2, 2%; Variedad dentro de los tipos de vegetacin: 1,5% 4.- Efecto de composicin: 3%; Efectos singulares: 3% Aspectos de Inters Humano Este factor ser valorado en un 20,5% y se encuentra dividido en 5 componentes: Valores educacionales y cientficos Valores histricos Culturas Sensaciones Estilos de vida

Los mismos que estn dispuestos en 5 elementos: 1.- Ecolgico: 2%;Geolgico: 1%; Hidrolgico: 1,8% 2.- Personajes:2,5%; Frontera del oeste: 1%; Alrededores de la fbrica:2% 3.- Otros Grupos tnicos: 2, 8% 4.- Aislamiento: 3,7% 5.- Oportunidades de empleo: 1, 9%; Interacciones sociales: 1, 8%

Estado Actual Impactos Ambientales

Ecologa (240) Especies y poblaciones Terrestres Contaminacin Agua (15) Pastizales (0) Temperatura y (0) Turbidez Praderas (8) Cosechas (10) Vegetacin natural (7) Especies dainas Hbitats y Comunidades Terrestres (5)Cadenas alimentarias (3)Uso de suelo (10)Diversidad de especies Acuticas (0)Caractersticas Fluviales (0)Diversidad de especies
18

Suelo
(2) Material geolgico 0 superficial (5) Relieve y caractersticas topogrficas Contaminacin (15) Extensin y atmosfera alineaciones (62) Monxido de Carbono (57) Hidrocarburos 15 (38) Otros 7

Valores educacionales y cientficos (30) Ecolgico (10) Geolgico (5) Hidrolgico

22

45

Aire
(12) Olor y visibilidad (15) Sonidos
27

Valores histricos (25) Personajes (10) Frontera del oeste (50) Alrededores de la fbrica 85 Culturas (10) Otros Grupos tnicos
10

Contaminacin Suelo
(57) Uso del Suelo (73) Erosin
13 0

Flora
(5) Animales Salvajes (10) Diversidad de Tipos de vegetacin (3) Variedad dentro de los 18 tipos de vegetacin

Contaminacin Ruido
(15) Ruido
15

Sensaciones (20) Aislamiento

20

Composicin
(15) Efecto de composicin (15) Efectos singulares
30

Estilos de vida (30) Oportunidades de empleo (25) Interacciones 55 sociales

Anlisis: En esta Tabla del Mtodo de BATELLE existen en cuatro al aspecto Actual en del cual se analizara punto por punto. Se le ha dado esta Tabla un valor de 1000 puntos segn la diferencia del aspecto original evaluando los cambios que se han producido en el transcurso del tiempo. Ecologa Si en el estado original tubo el factor ecolgico un valorado sobre 240 lo que significa un 24%, en el estado actual se ha valorado sobre un 48puntos equivaliendo al 2% podemos darnos cuenta que ha habido una degradacin de los recursos muy acelerada, esto se debe a que es una zona catalogada como industrial, y por esta razn se ha visto afectada de una forma tan agreste. En este aspecto se ha valorado los siguientes componentes. Especies y poblaciones Terrestres y Acuticas Hbitats y Comunidades Terrestres y Acuticas De los cuales se han desprendido los siguientes elementos. 1.- Pastizales y Praderas que tenan una representacin de un 2,7% disminuyo a un 1.5% a causa del crecimiento poblacional, y el proceso de industrializacin; las Cosechas con 1,5%disminuyeron a un 0.8% de su estado original; Vegetacin natural fue la mas afectada ya que de un 4% disminuyo casi en su tercera parte a tan solo un 1% y Especies dainas con 1,6% a un 0.7%. 2.- estos elementos fueron los mas perjudicados ya parcialmente casi desaparecen Cadenas alimentarias: 12% bajaron a un 0.57%; Uso de suelo: 0,8%a un 0.3; Diversidad de especies: 3,2%; Caractersticas Fluviales: 2,5% y Diversidad de especies acuticas: 2,3% desaparecieron totalmente dando un porcentaje de 0. Contaminacin Ambiental Este factor en su situacin Optima se lo valoro en un 40,2 % en la situacin actual se le valoro con un 17% menor que en el pasado esto se debe a la industria y las necesidades que esta posee. Sus componentes son componentes son: Contaminacin Agua Contaminacin atmosfera Contaminacin Suelo Contaminacin Ruido Los mismos que se han dividido en 8 elementos:

1.- Temperatura: 4%; Turbidez: 6%, en la situacin actual estos elementos prcticamente han desaparecido. 2.- Monxido de Carbono; Hidrocarburos; Otros, han sufrido al contrario de los dems componentes un alza ya que la contaminacin ha crecido por las diversa circunstancias socio econmicas. 3.- Uso del Suelo: 5, 7% este elemento ha cambiado su uso adaptndose a la situacin actual; Erosin: 7, 3%, se ha incrementado a causa de las actividades que se generan en este sector. 4.- Ruido: 1, 5%, tambin es otro elemento que se ha incrementado por las diversas actividades. Aspectos Estticos Este factor se valoro en un 15,3%, en la situacin actual representa en un 9% y se encuentra dividido en 4 componentes: Suelo Aire Flora Composicin Los cuales estn dispuestos en 4 elementos: 1.- Material geolgico superficial: 0, 6%, este elemento se redujo un 0.2% debido a las construcciones; el Relieve y caractersticas topogrficas: 1,6% se vieron afectadas a un 0.5%; Extensin y alineaciones: 1% no se vio tan afectada como los otros elementos. 2.- Olor y visibilidad: 0, 9% se perdido debido a otros elementos obteniendo un 1,2%; Sonidos: 0, 7% visto de de una perspectiva positiva tambin se ha reducido a un 1,5%. 3.- Animales Salvajes de 0, 8% a un 0.5%; Diversidad de Tipos de vegetacin de 2, 2% a un 1%; Variedad dentro de los tipos de vegetacin: 1,5% a un 0,3%, se nota que se han visto afectados en casi la mitad de sus equivalencias originales. 4.- Efecto de composicin: 3%; Efectos singulares: 3%, ambos elementos han decrecido en un 1,5% Aspectos de Inters Humano En este aspecto se han valorado los siguientes componentes tomando en cuesta los factores sociales del lugar desde la situacin ptima hasta la situacin actual: Los mismos que estn dispuestos en 5 elementos

Valores educacionales y cientficos - Ecolgico: 2% se ha tomado mayor conciencia ya que este elemento ha aumento dando un valor de 3%; Geolgico: 1% se ha mantenido en el mismo valor; Hidrolgico: 1,8% Valores histricos -Personajes: 2,5%; Frontera del oeste: 1%; Alrededores de la fbrica: 2% estos valores han mantenido una estabilidad y un margen de diferencia muy corto. Culturas - Otros Grupos tnicos: 2, 8%, se ha mantenido con mrgenes muy pocos demarcados. Sensaciones - Aislamiento: 3,7% al igual que los otros elementos e mantiene con poca diferencia, es decir se encuentran en el mismo margen. Estilos de vida - Oportunidades de empleo: 1, 9%; Interacciones sociales: 1, 8%, se han visto mejoradas y con mayor probabilidades, sin embargo su crecimiento es lento.

IMPACTOS AMBIENTALES EN LA SITUACIN FUTURA DEL PROYECTO

Ecologa

(24)

Contaminacin Ambiental

(33)

Aspectos Estticos

(22)

Aspectos de inters (21) humano

Especies y poblaciones (3) Vegetacin herbcea (1) Vegetacin natural (4) Vegetacin introducida (2) Aves 12 (2) Invertebrados

Contaminacin del agua (5) Jabn biodegradable (4) Desechos orgnicos (5) Descargas de efluentes lquidos 14

Suelo (3) Relieve y caracteres geogrficos 7 (4) Deslizamiento Aire (3) Olor y visibilidad (3) Sonidos

Valores educacionales y cientficos (2) Ecolgico 2 Economa y poblacin (5) Empleo (5) Economa local (3) Valor de suelo

Hbitats y comunidades (2) Cadenas alimentarias (3) Uso de suelo (3) Vegetacin introducida (2) Aves (2) Invertebrados 12

Contaminacin del aire (4) Hidrocarburos 4 Contaminacin del suelo (5) Derrame de combustible (5) Derrame de productos qumicos 10 Contaminacin por onda (5) Ruido 5

Agua (3) Olor (2) Presencia de agua 5 Objetos naturales (2) Objetos naturales

13

Situaciones laborales (3) Accidentes del personal (3) Accidentes operacionales 6

Composicin (2) Efectos de composicin 2

ANLISIS DE LA TABLA DEL MTODO DE BATELLE COLOMBUS EN LA SITUACION FUTURA El total del puntaje es de 100 puntos sumados los cuatro aspectos (Ecologa, contaminacin ambiental, aspectos estticos, aspectos de inters humano). El puntaje mximo de cada elemento es de 5 puntos y el menor es de 1. Ecologa El aspecto ecolgico se puede deducir que en el primer componente Especies poblacionales, en el elemento vegetacin introducida posee un mximo de 4 puntos lo que significa que aunque la vegetacin sea herbcea aparecer en los alrededores de la empresa. Mientras que el puntaje mnimo es de 1 en el elemento vegetacin natural lo que significa que casi desaparecer por completo. En componente hbitats y comunidades, en los elementos uso del suelo, se ve afectado porque cada vez est en crecimiento el rea urbana, la presencia de aves se ver afectada con la disminucin de los mismos Contaminacin Ambiental En el aspecto contaminacin ambiental se observa que en el componente contaminacin del agua se ver afectado por la utilizacin de los elementos: jabn, descargas de afluentes lquidos generalmente. En el componente contaminacin del aire principalmente se ver afectado por las emisiones de CO2 producto de los vehculos que lleguen al lugar para la carga y descarga de materia prima. En el componente contaminacin del suelo, los elementos que ms pueden producir daos son derrame de combustible y derrame de productos qumicos. En el componente por onda, en el elemento ruido se cada vez ms alto por la presencia de vehculos y la presencia de la fbrica. Aspectos Estticos En el aspecto esttico, en el componente suelo que observa que en el elemento deslizamiento se puede producir porque est cercana a la quebrada Orinaza. En el componente aire existir una variacin de la calidad debido a presencia de componentes artificiales para la elaboracin de los productos. El componente agua dispondr de agua potable. Aspectos de Inters Humano En el aspecto de inters humano lo ms sobresaliente es economa y poblacin, por que el empleo que generar es a la poblacin local. Pero tambin puede generar algunos elementos de riesgo como accidentes del personal y accidentes operacionales.

7.4 Mtodo de Over Lay o Superposicin de Laminas Anlisis de las lminas de acetato

7.5 Mtodo Grafico

DATOS
REAL: rea total 2500 m2 ESCALA: rea total 66,44 m2

4. Zona Verde REAL: 1775,49m2 ESCALA: 31,24m2 3. Zona Amarilla REAL: 803,73m2 ESCALA: 21,36m2

2. Zona Naranja REAL: 425,17m2 ESCALA: 11,30m2

1. Zona Roja (Zona Ncleo)

REAL: 42.33m2 ESCALA: 2,54m2

GENERALIDADES: Las escalas estn hechas con base a los datos del proyecto estudio de impacto ambiental de la fabrica alidip. rea total: 2500 m2 (area de influencia) Este smbolo representa el area donde existira el impact

1. Deslizamiento de tierra

2. Baja calidad de suelo

d. Derrumbes

e. Contaminacin por la descomposicin de desechos.

f. Poblacin perturbada

g. Mejora calidad de vida

h. Lesiones o muerte de los trabajadores

i. Aumento del trnsito en el rea

7.5.1 MEMORIA TCNICA Para identificar la magnitud de los impactos ambientales representados mediante un Mtodo Grafico, que afectan al Proyecto de Construccin y Operacin de la Planta de Alimentos y Aditivos ALIDIP se toma en cuenta el rea de Influencia dividida en 4 zonas que son: Zona Roja (Zona Ncleo) Zona Naranja, Zona Amarilla y Zona Verde. Cada una de estas zonas subdivide al rea de Influencia y permiten ubicar los impactos ambientales en distintos niveles de acuerdo a la magnitud en que afectan al lugar donde se realizara el presente proyecto. Tomando en cuenta los aspectos fsicos, biticos y socio-econmicos se determino el rea de Influencia dentro de un radio de 200 m alrededor del predio del proyecto en donde se ubicaran los ocho impactos ambientales considerados los ms importantes para la aplicacin del Mtodo Grafico. De acuerdo a la categorizacin que se le dan a los impacto ambientales en: Altamente Significativos, Significativos, Despreciables; y Benficos. La mayora de impactos de este proyecto son despreciables, es decir, son aquellos impactos de carcter negativo, con Valor del Impacto menor a 4.5. Pertenecen a esta categora los impactos capaces plenamente de correccin y por ende compensados durante la ejecucin del Plan de Manejo Ambiental, son reversibles,

de duracin espordica y con influencia puntual. Por ende la magnitud de estos no es tan elevada. A continuacin se presentan los ocho impactos ambientales tomados en cuenta para la aplicacin de este mtodo:

En el primer grafico se observa el mapa del rea de influencia dividido en las cuatro zonas anteriormente explicadas, en donde se representa el primer impacto ambiental que es Deslizamiento de tierra y tal como se puede apreciar en la grafica este impacto afecta a la Zona Roja (Zona Ncleo) y a la Zona Naranja,( es decir no supera los 200 metros del rea de influencia) pues el deslizamiento de tierra en algn momento puede llegar a producirse debido a la cercana del predio del proyecto con la quebrada identificada dentro del rea de influencia. En el segundo grafico se ha representado el impacto Derrumbes debido a la importancia que tiene para el proyecto debido a la amenaza ssmica o fallas geolgicas que puede llegar a presentarse en el Cantn de Quito cuyo riesgo es de 3 que significa Alto por las condiciones geolgicas del lugar. Como se puede divisar en el grafico este impacto afecta a la Zona Roja (Zona Ncleo) Zona Naranja y a la Zona Amarilla, es decir la magnitud es moderadamente alta pero sin embargo no supera a los 200 metros del rea de influencia. En el tercer grafico se ha representado al impacto Contaminacin del suelo que es importante pues al ser este un sector en donde la calidad del suelo es muy baja con la construccin de este proyecto la poca calidad puede afectarse debido al proceso de construccin especialmente. Tal como se puede observar en el grafico este impacto afecta a la Zona Roja (Zona Ncleo) Zona Naranja y a la Zona Amarilla, aunque cubre ms de la mitad del rea de influencia aun no supera los 200 metros que le corresponde al proyecto. En el cuarto grafico se ha representado al impacto Contaminacin por la descomposicin de desechos , al ser este un proyecto de construccin de una planta o empresa artesanal de produccin de Pulpas de Fruta, los residuos orgnicos generados a partir de los distintos procesos para la obtencin del producto final pueden llegar a representar un problema por su rpida descomposicin y si acompaado a esto existe un manejo inadecuado , tendremos como resultado la contaminacin ocasionada por estos desechos. Es asi que en el grafico se puede apreciar como este impacto afecta a la Zona Roja (Zona Ncleo) Zona Naranja, Zona Amarilla y Zona Verde. Es decir, abarca los 200 metros del rea de influencia, entendemos asi que su magnitud es fuerte a diferencia de los otros impactos ambientales.

En el quinto grafico est representado el impacto Poblacin perturbada, se lo ha tomado en cuenta pues el factor social siempre es importante y aunque el proyecto se asienta en una Zona Industria, tambin es posible encontrar viviendas cerca de esta zona. En este caso en el grafico se observa que la magnitud de este impacto avanza solo hasta la Zona Roja (Zona Ncleo) y la Zona Naranja por lo cual no trasciende hasta toda el rea de influencia. En el sexto grafico se ha representado al impacto Mejora calidad de vida, pues este proyecto pretende involucrar de manera positiva a los pobladores del sector y otorgarles beneficios. Asi tenemos que en el grafico este impacto tiene una magnitud importante y por lo tanto afecta a la Zona Roja (Zona Ncleo) Zona Naranja y a la Zona Amarilla,, por consiguiente aun no llega a abarcar por completo el rea de influencia sin embargo la magnitud es moderadamente alta. En el sptimo grafico encontramos representado al impacto Lesiones o muerte de los trabajadores debido a los varios procesos para llegar a obtener la pulpa de fruta, el personal deber estar muy bien equipado y asi evitar accidentes laborales. En este grafico se logra apreciar que este impacto afecta solo a la Zona Roja (Zona Ncleo), es decir su magnitud es leve y apenas cubre los predios de la planta. Por ltimo tenemos en el octavo grafico representado al impacto Aumento del trnsito en el rea pues una vez culminado el proyecto la planta iniciaras su operacin y por lo tanto vehculos para distribuir el producto final se movilizaran hacia este sector, asi como tambin aquellos que transporten materiales necesarios para el funcionamiento adecuado de la Planta ALIDIP . Es asi que en este grafico encontramos que la magnitud es alta pues abarca toda el rea de influencia y por ende afecta a la Zona Roja (Zona Ncleo) Zona Naranja, Zona Amarilla y Zona Verde. Este es uno de los dos impactos ambientales que cubren por completo el rea de influencia considerada en un radio de 200 metros.

CAPITULO VIII PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

8.1 INTRODUCCIN

El Plan de Manejo Ambiental (cuyas siglas son PMA) es un instrumento de gestin destinado a proveer de una gua de programas, procedimientos, medidas, prcticas y acciones, orientados a prevenir, eliminar, minimizar o controlar aquellos impactos ambientales o sociales negativos determinados como significativos. De igual forma, el Plan de Manejo Ambiental busca maximizar aquellos aspectos identificados como positivos durante la evaluacin del proyecto.

El Plan de Manejo Ambiental para la construccin y operacin del proyecto deber ser entendido como una herramienta dinmica, y por lo tanto variable en el tiempo, la cual deber ser actualizada y mejorada en la medida en que la operacin del proyecto lo amerite. Esto implica que ALIDIP, durante la construccin y posteriormente en la operacin del proyecto, deber mantener un compromiso hacia el mejoramiento continuo de los aspectos socio-ambientales y los impactos potenciales del proyecto, que fueron identificados. 8.2 OBJETIVOS:

OBJETIVO GENERAL

El Plan de Manejo Ambiental se centra en especificar las acciones o medidas que deber tomar en cuenta la empresa, para la prevencin, control, mitigacin y/o compensacin ambiental en procura de un desarrollo sustentable de las actividades desarrolladas, y concretamente, para los siguientes objetivos especficos.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Reducir al mnimo los potenciales riesgos ambientales que eventualmente generen las actividades del Proyecto, aplicando procesos preventivos de riesgos y accidentes, controlando elementos de calidad ambiental (agua, aire, ruido y suelo) y optimizado la gestin ambiental de residuos slidos. Aportar con la conservacin y preservacin de un ambiente natural sano y libre de contaminacin. Determinar planes viables, ejecutables a corto y mediano plazo, de tal manera que se controlen los posibles impactos de las actividades de la empresa. Cumplir con los reglamentos, normas tcnicas y la legislacin ambiental nacional y local general, aplicable al proyecto. Potencializar los impactos positivos encontrados en el proyecto..

8.3 PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

El Plan de Manejo Ambiental se elabora tomando en cuenta los resultados obtenidos en la matriz de Evaluacin de Impactos Ambientales y su correspondiente anlisis

El Plan de Manejo Ambiental podr ser modificado a nuevas situaciones, requerimientos o puede ser sometido a ajustes determinados por la autoridad respectiva.

Se debe considerar que el predio tiene apenas un rea de 2500 m2, se sita en una zona industrial de la ciudad de Quito y las especies encontradas en el terreno corresponden a plantas y animales comunes de reas intervenidas y urbanizadas.

El Plan de Manejo Ambiental contiene actividades tanto para la fase de construccin como de operacin del proyecto, Cada uno de los sub planes que se presentan en el PMA detallar el objetivo, meta y actividades a efectuarse para reducir posibles impactos ambientales y en la matriz de seguimiento del Plan de Manejo Ambiental se presenta de forma ms puntual las actividades que debern desarrollarse

8.3.1 Programa de Mitigacin El primer resultado del anlisis de vulnerabilidad ser el plan de mitigacin, que comprende medidas de mejoramiento y obras de reforzamiento estructural encaminadas a incrementar la confiabilidad de los componentes de los sistemas y de ste en conjunto. El plan de mitigacin detallado contendr en forma priorizada las actividades a realizar, los responsables, el cronograma de ejecucin y costos estimados, y es usual que se ordene siguiendo el sentido del flujo del agua potable y de las aguas servidas. Deber tambin considerar la necesidad de adecuar las instalaciones seleccionadas como centro de emergencia. Para mitigar el impacto de los riesgos internos que se han previsto durante la gestin del proyecto PLANTA DE ALIMENTOS Y ADITIVOS ALIDIP, se han planteado una serie de medidas atenuantes:

8.3.2 PROGRAMA CONTAMINACIN Objetivo

DE

PREVENCIN

REDUCCIN

DE

LA

 Ejecutar medidas preventivas que controlen y eviten contaminacin de los recursos aire, agua y suelo, que permitan minimizar los riesgos ambientales que se podran generar por las diversas actividades que se lleven a cabo en las etapas de construccin y operacin de la planta.

Meta

Cumplir con el marco legal nacional aplicable para el proyecto.

La disposicin inadecuada de los residuos slidos puede dar origen a la contaminacin del aire (generacin de malos olores), del agua (subterrnea y superficial) y del suelo. La contaminacin tiene relacin principalmente con la putrefaccin de material orgnico, generando malos olores y lixiviacin de contaminantes hacia el suelo y las aguas superficiales y subterrneas. Por otra parte, la disposicin de estos residuos en rellenos sanitarios puede provocar serios problemas de operacin en el relleno (debido al alto contenido de humedad que presentan los residuos). Tambin pueden provocar molestias (olores) a la poblacin aledaa al relleno.

A continuacin se analizarn las opciones existentes para prevenir la contaminacin, mediante la realizacin de un manejo ambiental en toda la lnea de construccin y produccin de la Planta de alimentos y aditivos ALIDIP. Con la aplicacin de estas actividades preventivas y de reduccion, se espera que la planta ALIDIP cumpla con las regulaciones vigentes y tenga una gua para enfrentar de la mejor forma posible las futuras regulaciones. el programa de prevencin y reduccin de la contaminacin tiene como objeto reducir o eliminar los impactos generados por esta actividad, aumentando la rentabilidad de la empresa ya sea en trminos de recuperacin de subproductos comercializables, como en trminos de reduccin de los costos asociados al tratamiento de los residuos generados evitando o reduciendo todo tipo de contaminacin en la fase de construccin, operacin y abandono de la obra. La minimizacin de la carga de los residuos de la Planta de alimentos y aditivos ALIDIP, est fundamentalmente dirigida a la reduccin del uso del agua, en varias de las etapas del proceso y reduccin de la prdida de producto arrastrado como desecho.

Medidas Generales para la prevencin de la contaminacin En el Plan de manejo ambiental en el cdigo 1.9 nos describe: Al inicio de operacin de la planta, ALIDIP realizar un anlisis de calidad del agua de sus efluentes, con un laboratorio acreditado en la OAE y registrado en la Secretara del Ambiente. Se verificar el cumplimiento de la norma tcnica y Ordenanza 213 de los parmetros analizados. En funcin a los resultados obtenidos, se aplicarn o no medidas que permitan cumplir con el lmite mximo para descargas lquidas. Esto ser verificado mediante el informe de monitoreo de efluentes lquidos, el responsable de que esto se realiza es el Gerente de ALIDIP, desde el inicio en Noviembre del 2011 hasta Diciembre del mismo ao y con un costo de 100 dlares. En el cdigo 1.10 dice: El agua utilizada en la fase de inmersin podr descargarse al sistema de alcantarillado, previo a que se encuentre a temperatura ambiente y pase por el sistema de rejillas. Esto debe realizarse en la etapa de operacin verificando la temperatura del agua inicial y la temperatura del agua descargada, el responsable de este proceso ser el Supervisor de la Planta desde la fecha de inicio en Noviembre del 2011 hasta Febrero del 2012, teniendo una frecuencia permanente. En el cdigo 1.11 dice: El mantenimiento rutinario de los vehculos, equipos y maquinaria que incluya lavado y cambio de aceites y filtros, se realizar en un lugar destinado para este fin, es decir en talleres mecnicos. Esto se realizara en la etapa de operacin verificndolo mediante una factura o un recibo del taller, el responsable de este proceso ser el residente de obra y esto se realizara desde el mes Marzo del 2011 hasta Noviembre del 2011, cada que requieran mantenimiento y su costo ser parte del costo de la obra civil En el cdigo 1.12 dice: Est prohibida la descarga o acumulacin de materiales de construccin en terrenos circundantes y principales vas de acceso. Esto debe realizarse en la etapa de construccin y se lo verificaran mediante un registro fotogrfico, esto estar a cargo del residente de la obra y se lo realizara permanentemente desde el mes de Marzo del 2011 hasta Noviembre del 2011. En el cdigo 1.13 dice: Los vehculos pesados de abastecimiento de materiales debern ubicarse en el predio o en su frente. Esta actividad se realizara en la etapa de construccin y se la controlar mediante un registro fotogrfico

permanente que ser llevado por el residente de la obra y se lo realizara desde el mes de Marzo del 2011 hasta Noviembre del 2011. En el cdigo 1.14 dice: Para evitar la contaminacin del suelo y el subsuelo por el almacenamiento temporal de combustibles y aceites, se deber tener un estricto control de los tanques que contienen estos materiales, los mismos que deben estar en buenas condiciones fsicas sin abolladuras ni fugas a fin de evitar derrames, deber contar con la respectiva sealizacin y delimitacin del rea destinada para el almacenamiento, estarn protegidas contra la lluvia y el viento. Esta actividad se llevar a cabo por el Residente de obra o Supervisor de planta mediante un registro fotogrfico y se lo realizara desde el mes de Marzo del 2011 hasta Febrero del2012 y tendr un costo aproximado de 200 dlares y su revisin ser continua. En el cdigo 1.15 dice: El piso del rea de produccin ser de hormign, (impermeable) y contar con pintura epxica. Esta actividad se realizara en la etapa de construccin y se la controlar mediante un registro fotogrfico permanente y las especificaciones de la pintura que ser llevado por el Constructor y se lo realizara desde el mes de Noviembre del 2011 hasta Febrero del 2011 y pertenece al costo de la obra civil. En el cdigo 1.16 dice: El rea donde se almacenar el combustible ser independiente del rea de produccin y contar con suelo impermeabilizado, canaleta perimetral de contencin de derrames y material absorbente (aserrn o paos absorbentes). Esto debe realizarse en la etapa de operacin y se lo verificaran mediante un registro fotogrfico, esto estar a cargo del Constructor y el Gerente ALIDIP y se lo realizara permanentemente desde el mes de Noviembre del 2011 hasta Febrero del 2012. En el cdigo 1.17 dice: En las actividades que se ejecuten en la fase de cierre, se realizarn durante el da, evitando molestias a la comunidad en horas de la noche. Esto se realizara en la etapa de AB verificndolo diariamente, el responsable de este proceso ser el Gerente ALIDIP y esto se realizara desde el mes Febrero del 2012.
Proyecto: Medidas protectoras del impacto sobre la calidad del medio

fsico Estas medidas sobre la calidad del medio fsico (atmsfera y ruido, agua y suelos) tienen como objetivo disminuir la intensidad de las perturbaciones producidas en el entorno y, al mismo tiempo, procurar que sean lo ms transitorias posible. Para lo cual se describen a continuacin los distintos medios fsicos que pueden resultar afectados.
Moderacin de los impactos sobre la atmsfera y ruido: Las

actividades relacionadas con la reduccin del impacto sobre el medio

atmosfrico consisten en la utilizacin de equipos poco contaminantes, una correcta puesta a punto de los motores de la maquinaria y que sta lleve a cabo movimientos controlados y no innecesarios. Asimismo es necesaria una conducta correcta y un respeto del entorno por parte del personal.

Las actividades constructivas que generan ruido y vibraciones en el lugar sern puntuales y temporales; por lo cual no es necesario aplicar medidas de reduccin de niveles de ruido o vibraciones. Los trabajadores en la obra no estarn expuestos a elevados niveles de ruido ni prolongados periodos de tiempo que pudiesen afectar su salud. Con el fin de verificar el cumplimiento de estas medidas se realizarn revisiones peridicas de la puesta a punto de los diferentes elementos mecnicos.
Moderacin de los impactos sobre los suelos: En este aspecto el

principal objetivo de las medidas protectoras es conseguir que no se afecte ms terreno del estrictamente necesario. Con esta finalidad las medidas que se proponen son las siguientes: - Disponer y localizar adecuadamente un parque para la maquinaria, que constituya el lugar donde se deje la maquinaria siempre que sta no se est utilizando. - Sealizar adecuadamente los caminos y zonas de obra as como el parque de maquinaria. - Gestionar adecuadamente los materiales sobrantes de los obras, de forma que sean destinados, segn su naturaleza, a vertederos controlados. - Los cambios de aceite y el suministro de combustible y las reparaciones de la maquinaria se realizarn en el parque, que deber estar impermeabilizado.
Moderacin de los impactos sobre el agua: Uno de los principales

problemas ambientales con que cuenta este proyecto en su etapa de operacin se debe a los excesos en los consumos de agua, lo que a su vez representa la generacin de grandes cantidades de vertimientos industriales. Las fuentes de generacin de estos residuos lquidos obedecen a los procesos de lavado de materias primas, maquinaria, equipo y planta; este tipo de vertidos se caracteriza por tener slidos en suspensin, y en algunos casos plaguicidas procedentes desde el mismo cultivo. En el proceso de lavado de equipos e instalaciones, se hace un gran aporte en cuanto a detergentes y variacin de pH.

A continuacin se resumen estas actividades en funcin del medio sobre el que reducen el impacto de la obra, tanto para la fase de construccin como para ka de operacin del proyecto:

Actividades: a. Delimitacin de la zona de instalacin: Desarrollar las actividades de construccin dentro del predio del proyecto (sin afectar otros espacios pblicos o privados) y en lo posible mantener hmedo el suelo de las reas de trabajo para minimizar el polvo que se produce en las obras de construccin (excavacin, depsito de materiales y desalojo).

Durante las obras la zona de trabajo estar debidamente sealizada y las actividades en la zona quedaran marcadas visiblemente para evitar posibles daos a personas de paso o a terceros. Se informar de las actuaciones que se estn llevando a cabo en cada momento, a todo aquel que lo requiera o que realice algn tipo de actividad en la zona afectada. Esta actividad se la realizara en la fase de construccin y en la de abandono, el Registro fotogrfico ser un medio de verificacin de esta actividad y por lo tanto es el Residente de la obra quien se hara responsable de su debido cumplimiento,

En cuanto a la duracin de esta actividad se la efectuara a partir de el mes de Marzo hasta el mes de Noviembre pues esta es una actividad permanente en estas dos fases anteriormente mencionadas.

Por ltimo es costo de esta actividad est incluida en el presupuesto de la obra que es de b. Uso de medios mecnicos respetuosos con el entorno

Se debe prohibir la utilizacin de equipos, materiales y maquinarias que produzcan emisiones de gases, olores o humos a la atmsfera durante la construccin y operacin. En los trabajos se procurar utilizar los equipos ms modernos disponibles. La maquinaria deber cumplir los requerimientos para evitar la contaminacin del medio a causa de ruidos, vertidos de combustibles o lubricantes y otros productos de desecho. En caso de utilizar maquinaria que produzca un ruido que pueda ser molesto para la poblacin, las actividades asociadas a su uso se realizarn en horas en que no se perturbe el sueo de los habitantes de la poblacin, ni durante las comidas, ni tampoco en horario de clase en caso de encontrarse en las proximidades de la escuela. Esta actividad se la efecta en la fase de Construccin y de Operacin y se podr verificar su cumplimiento mediante un listado y especificaciones de los equipos que se utilicen durante estas dos fases anteriormente nombradas Los responsables del debido cumplimiento de esta actividad son el constructor de la obra y tambin el gerente de la planta ALIDIP, quienes se aseguraran que la maquinaria se encuentre en condiciones aptas para su utilizacin. La duracin de esta actividad comprende entre los meses de Marzo del 2011 y Noviembre de 2011, esto se lo realizara de manera permanente para evitar contratiempos durante el desarrollo de la obra y su posterior funcionamiento. Esta actividad est incluida dentro del presupuesto de la obra ms un porcentaje de IVA.

c. Almacenamiento y manejo de materiales de construccin

Para el acopio de materiales con granos finos, incluyendo arena, stos se debern ubicar en sitios adecuados dentro del predio y debern estar protegidos con materiales cobertores como plsticos o lonas para evitar que la accin del viento levante partculas finas. Mediante un registro fotogrfico se verificara esta actividad pero tambin mediante la supervisin del responsable que en este caso es el residente de la obra.

La duracin de esta actividad corresponde desde el mes de Marzo hasta el mes de Noviembre del 2011 y su ejecucin ser permanente. Esta actividad se la realizara en la fase de construccin y de abandono de la obra. Mientras que el costo est incluido dentro de del presupuesto de la obra. d. Manejo y disposicin de desechos de construccin Los escombros de la construccin y cierre sern cubiertos con plstico o lonas que evite la dispersin de polvo y material particulado durante su traslado. El medio de transporte deber estar en buen estado mecnico y realizarse mantenimientos preventivos Esta actividad se la realizara en la fase de construccin y de abandono El material del suelo reutilizable en la misma obra, ser acumulado temporalmente en un sitio delimitado para que no se afecten las otras actividades constructivas y requerir de la cobertura necesaria para evitar su dispersin al aire. Esta actividad se la realizara nicamente en la fase de construccin La manera de verificar estas dos actividades ser el registro fotogrfico y los responsables sern el residente de la obra y los transportistas al momento de trasladar el material de la construccin. En cuanto a la duracin de estas actividades ser entre el mes de Marzo y el mes de Noviembre del 2011 . Por ltimo el costo de estas actividades est incluido dentro del presupuesto de la obra.
Proyecto: Manejo y disposicin de los residuos lquidos:

Los residuos lquidos generados de los diferentes procesos de la obtencin de pulpa de frutas en la fase de operacin de la Planta de alimentos y aditivos ALIDIP, es el principal impacto negativo al ambiente razn por la cual se han planteado algunas actividades para contrarrestar cualquier tipo de dao que se pueda ocasionar. Las aguas de lavado y transporte de materia prima tienen una alta concentracin de partculas gruesas. Para un manejo ptimo de las aguas de pelado, blanqueado o de evaporadores, es conveniente mantenerlas, en lo posible, separadas por procesos. Las aguas del proceso de pelado con alto contenido orgnico soluble y slido pueden ser

dispuestas directamente en granjas para alimentos de animales o como fertilizantes orgnicos. Ahora bien, si las aguas del proceso de pelado se van a mezclar con otros efluentes, primero debera removerse los slidos, A continuacin se han planteado algunas actividades que ayuden a remediar estos impactos y son las siguientes: Actividades: a. Manejo adecuado del agua : Racionalizar el uso de agua para el lavado de suelos, mquinas, etc., remover los residuos slidos sin el uso de agua. El lavado de la materia orgnica, lo realizarn nicamente con agua; para los pisos utilizarn jabn especial biodegradable Chemlok, apropiado para el manejo de alimentos. Mediante la revisin fotogrfica y la factura de compra del jabn biodegradable se podr verificar el cumplimiento de esta actividad y el responsable ser el supervisor de la planta. La duracin de esta actividad comprende entre los meses de Noviembre del 2011 y Febrero de 2012 y solo se efectuara en la fase de operacin El costo de la actividad es de cincuenta dlares, este costo no esta incluido en el presupuesto de la obra b. Manejo de aguas residuales industriales: Para las descargas, la empresa contar en el rea productiva con rejillas perimetrales de retencin de slidos. Se recomienda colocar rejillas en todos los desages cuyo espesor no supere los 5 mm, espaciadas a 10 mm cada una, y en la parte inferior de la rejilla tamices de malla de fcil limpieza, con en fin de evitar que los slidos vayan a los vertimientos. Esta actividad se la efecta solo en la fase de operacin y la manera de verificarla es mediante el registro fotogrfico y suyi responsable es el Gerente de ALIDIP. La duracin de esta actividad comprende entre los meses de Noviembre del 2011 y Febrero de 2012 y es una actividad con frecuencia permanente.

Por ltimo el costo de estas actividades est incluido dentro del presupuesto de la obra. 8.3.3 PLAN DE MANEJO DE DESECHOS Objetivo Establecer medidas y acciones sobre el manejo de residuos emitidos por las actividades que realiza la empresa ALIDIP. LOCALIZACIN La planta de Alimentos y Aditivos ALIDIP, se localiza dentro del Distrito Metropolitano de Quito, en el permetro urbano de la ciudad, en un rea consolidada como industrial debido a la gran cantidad de empresas productivas ubicadas en este sector llamado La Cristiana. El proyecto a construirse se encuentra en la calle De Los Arupos E9-50 (Lote 91) y calle E9, en la parroquia Comit del Pueblo, correspondiente a la Administracin Zonal del Municipio de Quito, La Delicia, en el Cantn Quito de la provincia de Pichincha. Para lograr una mejor ubicacin del terreno, a continuacin se presenta un croquis referencial, donde estn detalladas las calles y principales vas de acceso al predio. El terreno donde se construir la planta de ALIDIP se sita en medio de una zona industrial, sin embargo, hacia la parte sur y sureste de la misma, existen barrios informales, los cuales se encuentran en trmite de reconocimiento por el municipio. Estos barrios se sitan en una zona de alta pendiente y se asientan en los bordes de la quebrada Orinaza, sobre la cual los moradores realizan trabajos de relleno. Las vas de acceso son de tierra e incluso hay presencia de monte en ellas. En la parte norte, sur y oeste del predio se ven industrias y pocas viviendas, mientras que hacia el sector este, a una distancia aproximada de 135 m, se visualiza un remanente de bosque de eucalipto (Eucalyptus globulus). En el sector no existen parques cercanos, sitios tursticos de inters o edificios pblicos, la zona se consolida netamente como industrial. Medida Aplicar medidas de gestin y manejo de desechos, de acuerdo a estipulado en la normativa ambiental vigente. Actividades lo

Fase de Construccin La tierra y escombros producidos en la remocin del suelo y excavaciones que no se reutilice en la construccin se transportar en volquetas, pertenecientes a la empresa constructora o constructor que sea contratado por la empresa ALIDIP. Estas volquetas deben tener cubierta y se trasladarn en horarios de baja afluencia vehicular, para no ocasionar ningn inconveniente a la ciudadana. La disposicin final de los residuos se la realizar en los lugares autorizados por La Secretara del Ambiente (escombreras) o en el Relleno Sanitario de El Inga o lugares dispuestos por el municipio. Los residuos se dispondrn en un lugar especfico dentro del predio, no se afectarn los predios circundantes, las vas de acceso o entorno en general. Se prohbe el almacenamiento de los desechos comunes al aire libre o en recipientes improvisados. Los recipientes para la recoleccin temporal de desechos slidos comunes debern estar bajo techo. Fase de Operacin El desalojo de residuos orgnicos se lo realizar cada 2 das, desde la planta de produccin hacia el rea externa, por medio de un sistema de conexin entre las mismas; esto se lo har mediante un ducto de unin de 3,42 m de cada. Los residuos orgnicos se almacenarn y depositarn en los contenedores del Municipio de Quito, que la empresa ALIDIP adquiri a la Administracin Zonal La Delicia, se lo har directamente a travs de la conexin de los ductos a implementarse. Para la recoleccin, el carro de EMASEO de Quito ingresar al predio, siguiendo las vas de acceso que sern construidas con las facilidades propias para su entrada y retirar los desechos empleando las palas mecnicas del carro.

Los residuos debern clasificarse segn su tipo en: reciclables (papel plstico), orgnicos, comunes y peligrosos (fluorescentes, cuando sea el caso). Se almacenarn en tachos sealizados. El papel y plstico sern entregados a un gestor artesanal o mediano calificado en la Secretara del Ambiente, mientras los fluorescentes se entregarn a un gestor tecnificado, calificado en la Secretara. En funcin a

la baja cantidad generada de estos residuos, la entrega se la realizar una vez que exista una cantidad considerable de los mismos. Los plsticos y papel pueden disponerse en un mismo recipiente adecuadamente sealizado. El lugar de disposicin debe estar sealizado, indicando que son residuos peligrosos. El almacenamiento temporal del papel, plstico y se lo har en el mismo cuarto donde se dispondrn los desechos comunes. El almacenamiento de desechos comunes se lo realizar en uno de los cuartos de bodega que construir ALIDIP en su planta, aqu se almacenarn temporalmente antes de enviarlos en el servicio de recoleccin municipal. FASE DE MANTENIMIENTO Los materiales que sean cambiados y ya no sean utilizados debern ser clasificados y dispuestos segn las normas ambientales. Fase de Cierre y Abandono Los residuos reciclables o chatarra, producto del desalojo de la planta, se entregarn a gestores autorizados. Los escombros de la demolicin sern transportados a los sitios autorizados (escombreras), o si es el caso, podr utilizarse como material de relleno. Duracin tiempo La duracin de nueve meses y segn la fase se llevara a cabo con cada actividad por el mismo tiempo estipulado. Costo El costo ser de 3478 dlares Responsable Los responsables sern las autoridades municipales y las autoridades correspondientes as como los trabajadores de la fbrica de alimentos ALIDIP.

8.3.4 PLAN DE RIESGO

DESCRIPCIN DE RIESGOS Se realiza la evaluacin de riesgos y accidentes por causa antrpica o natural. RIESGOS ANTRPICOS O ACCIDENTES Para efectuar este anlisis, se emplea una metodologa cualitativa y cuantitativa que permite evaluar los riesgos y accidentes que las actividades de la planta podran generar y a la vez permite establecer el orden de prioridades para controlar los riesgos y accidentes que se puedan ocasionar. La metodologa que se aplica es el producto de tres factores determinantes de la peligrosidad del riesgo ambiental, estas son: a) Severidad: establece la magnitud de afectacin al medio ambiente por la materializacin del riesgo ambiental, b) Ocurrencia: determina la frecuencia con la que se puede dar el riesgo ambiental c) Consecuencia: cuantifica la afectacin del medio ambiente relacionado a los recursos agua, suelo y aire. El valor obtenido del producto de los tres factores permite determinar el "grado de riesgo a travs de la siguiente ecuacin: Ecuacin N 1: Ra = Se * Oc* Co Donde: Ra = Riesgo Ambiental Se = Severidad Oc = Ocurrencia Co = Consecuencia Para la aplicacin de los factores antes indicados se establece una serie de factores ambientales que van a ser evaluados. El factor ambiental se define como aquel fenmeno, elemento o accin de naturaleza fsica, qumica, orgnica, o social que por su presencia o ausencia se relaciona con la aparicin del riesgo ambiental de acuerdo al lugar y tiempo, generando eventos (accidentes) negativos hacia el ambiente. A continuacin, en la Tabla N 1 se indican los factores ambientales que sern valorados: Factores Ambientales Valorados FACTORES AMBIENTALES Derrame de Contaminacin del Suelo Combustibles Derrame de Productos Qumicos

Contaminacin del Aire Contaminacin del Agua

Situaciones Laborales

Gases de Combustin Descargas de efluentes lquidos Golpes Cortes Quemaduras Incendio Explosin Derrame o Liberacin

Situaciones Operacionales

Se identific al derrame de combustible y derrame de productos qumicos, como accidentes que podran presentarse durante el funcionamiento de la planta ALIDIP, ya que la empresa utilizar diesel para el funcionamiento del caldero, aproximadamente 6 galones semanales, lo cual se almacenar en el cuarto de caldero (ver plano de rea en el anexo N 3) y como producto qumico se considera nicamente al jabn biodegradable que emplearn para el lavado del rea productiva, el cual se mantendr almacenado en los envases en los que entrega el proveedor, dentro de la bodega de insumos. Nivel de riesgo ambiental: El nivel de riesgo ambiental se determina a partir de las puntuaciones obtenidas para los criterios de evaluacin del riesgo ambiental. Los puntajes de valoracin se establecen en la Tabla N 2.

Tabla N .2: Escala de Valoracin

El Nivel de Riesgo Ambiental, se ha categorizado como bajo, medio, alto y crtico de acuerdo al valor obtenido mediante el uso de la ecuacin N 1. Los rangos de riesgo ambiental se establecen en la Tabla N 3: Tabla N 3: Nivel de Riesgo Ambiental

Se han establecido tambin Criterios de Actuacin, Segn el Nivel de Riesgo Ambiental, como se indica en la Tabla N 4. Tabla N 4: Criterios de Actuacin

A continuacin se presentan los resultados de evaluacin de los riesgos.

Tabla N 5: Resultados de Anlisis de Riesgos

De la evaluacin de riesgos se observa que el proyecto no representa una amenaza para la zona, ya que cualquier accidente o emergencia que se produzca, ser menor, podr controlarse a tiempo y no ser extensiva al rea de influencia. Las medidas a aplicarse se detallan en el Plan de Manejo Ambiental y adicionalmente ALIDIP cuenta con la Memoria Tcnica del Sistema contra Incendios que fue revisado y aprobado por el Cuerpo de Bomberos, en el cual se describe el equipamiento de la planta y se detalla el plan de evacuacin en caso de emergencias RIESGOS NATURALES Para efectuar el anlisis de riesgos naturales, por amenaza de inundacin, sismos y deslizamientos se emplearon los mapas del Sistema Integrado de Indicadores Sociales del Ecuador SIISE, el cual efecta el anlisis de estos riesgos a nivel cantonal. Complementariamente se evaluaron los mapas publicados por el Distrito Metropolitano de Quito en cuanto a amenaza volcnica y la asociacin de amenazas a la que est expuesto el distrito. a. AMENAZA POR INUNDACIN Para determinar el grado de amenaza por inundacin que afecta al cantn Quito, se emple la calificacin del SIISE; en este documento el nivel de amenaza de inundacin en cantones est clasificado en 4 clases; con una escala de valoracin de 0 3 grados; en los que influye las incidencias de desbordamiento de ros, cantidad de precipitacin, taponamiento de drenaje y eventos del fenmeno de El Nio, es decir, a partir de los eventos registrados en el curso de las ltimas dos dcadas. El sector del proyecto, La Cristiana posee una valoracin de 0, es decir el grado de amenaza por inundacin es bajo, esto gracias a las caractersticas geomorfolgicas del sitio y la existencia de servicio de alcantarillado pblico, sin embargo, no se deben descartan medidas preventivas emergentes como parte de un plan integral de contingencias, las cuales se presentan en el Plan de Manejo Ambiental.

Grfico N 1: Peligro de Inundacin Cantn Quito

2.2)

AMENAZA SSMICA Es potencialmente el que ms perjuicios puede causar en el pas ya que sus caractersticas geolgicas, sus condiciones sociales, econmicas y de infraestructura, lo hace un pas vulnerable, siendo ste el riesgo natural que ms perjuicios ha causado. En el cantn Quito tiene una valoracin de 3, esto significa que el grado por amenaza ssmica es muy alto.

Grfico N 2: Amenaza Ssmica Cantn Quito

b. AMENAZA POR DESLIZAMIENTOS El nivel de amenaza por deslizamiento est calificado en escala de 0 a 3 con cuatro categoras; en funcin de las pendientes y las caractersticas del suelo. Para el caso del cantn Quito, el grado es 3 segn la escala establecida, lo que indica que tiene un muy alto grado de peligrosidad de deslizamientos, adems se considera que el predio se encuentra en una pendiente entre 10 - 25% y cercano a ste hay una quebrada, por lo cual, lo recomendable es realizar un anlisis de suelo exhaustivo que permita la construccin de buenas bases y estructuras.

Grfico N 3: Peligro de Deslizamientos Cantn Quito

c. AMENAZA VOLCNICA Los procesos de vulcanismo del Cotopaxi, Antisana, Pululahua, Ninahuilca y del Guagua Pichincha son los ms importantes en el sector, segn el mapa de Amenaza Volcnica en el Distrito Metropolitano de Quito. El Guagua Pichincha sera el volcn de mayor preocupacin ya que es el ms cercano al sitio del proyecto, sin embargo segn el mapa, en la parroquia Comit del Pueblo no existiran afectaciones por flujos de lodo (lahares) o flujos piroclsticos. En el grfico N 8.4 se visualiza lo enunciado.

Grfico N 4: Amenaza Volcnica Cantn Quito

d. AMENAZAS EN EL DMQ En funcin al mapa elaborado por el Distrito Metropolitano de Quito, la parroquia Comit del Pueblo est amenazada geomorfolgicamente y por la presencia de productos peligrosos, ya que corresponde a la categora GP, color rosado. Esto se debe a que el predio se encuentra cercano a una quebrada, lo que hace que el sector est expuesto a deslizamientos pese a que los aos de formacin le brindan mayor estabilidad y consolidacin a la tierra, y por otra parte est amenazado por productos peligrosos ya que se encuentra en una zona industrial.

Grfico N 5: Amenazas en el Distrito Metropolitano de Quito

8.3.5 PLAN DE CONTINGENCIA 1. Objetivo Obtener una respuesta rpida, eficiente y segura, para controlar incidentes ante cualquier caso de contingencias o emergencia en la empresa. 2. Meta

 Controlar oportuna y efectivamente cualquier incidente que pueda ocasionarse dentro de las instalaciones o producto de las actividades de la empresa. 3. Actividades Fase de construccin Proveer de equipo bsico de apoyo para atencin frente a emergencias en las reas de riesgo del proyecto, por ejemplo, equipo de primeros auxilios, extintores. Las diferentes reas de construccin del proyecto debern contar con sealizacin de informacin y prohibicin.

En relacin con eventuales derrames de aceites y combustibles en el sitio del proyecto, stos debern ser recogidos de inmediato, retirando todo elemento vegetal o suelo que resultara contaminado y entregarlo a un gestor calificado. En caso de emergencias se notificar de inmediato al cuerpo de bomberos y/o al 911 y se trasladar a la persona afectada al centro de salud ms cercano. Fase de Operacin La empresa debe contar con equipos extintores en las diferentes reas de la misma, conjuntamente debe realizar revisiones y recargas peridicas segn lo indica el proveedor y mantener un registro de estas recargas. Se usarn extintores de Polvo Qumico Seco de 10 lbs. en las reas de cocina, sala de uso mltiple y oficinas y extintores de CO2 de 10 lbs. en las reas de produccin (bodegas 1 y 2, segn planos). En caso de presentarse una emergencia, se deber llevar un registro de accidentes de trabajo, enfermedades y cualquier tipo de contingencia (incendios o cortocircuitos, entre otros). Los combustibles que se usen deben estar almacenados en un rea especfica, sta se encuentra identificada en el anexo N 3, sta deber estar sealizada. Adems los envases que contengan combustibles debern ser de cerrado hermtico.

Contar con un Plan de Contingencia o Emergencia actualizado acorde a los lineamientos de la normativa vigente y los procesos de la empresa y efectuar un simulacro anual en la planta, registrar la actividad.

 Obtener el certificado de funcionamiento del Cuerpo de Bomberos y mantenerlo actualizado. Los nmeros telefnicos de emergencia, deben ser colocados en un lugar visible de cada una de las reas de la empresa.

En caso de emergencias se notificar de inmediato al cuerpo de bomberos y/o al 911 y se trasladar a la persona afectada al centro de salud ms cercano. En caso que ocurran derrames de combustibles y/o productos qumicos (jabn), ALIDIP deber ejecutar el siguiente procedimiento: Absorber el lquido derramado aplicando aserrn o paos que retengan la sustancia. El personal que realice el trabajo, deber estar equipado con guantes de nitrilo, mascarillas y mandil. Registrar el acontecimiento, especificando el desecho derramado, cantidad recolectada, responsables, fecha y causa de la contingencia. El material absorbente contaminado, empleado para la limpieza del rea, incluidos los guantes y equipo del personal, deber almacenarse en un contenedor especfico para residuos peligrosos, el cual contar con sealizacin adecuada. El contenedor se localizar en el rea de almacenamiento temporal de residuos.

Los desechos contaminados se entregarn a un gestor tecnificado, registrado en la Secretara del Ambiente y se llevar registro de la entrega del mismo. Considerando que el volumen de combustible a utilizar semanalmente es de 6 galones, se estima que la magnitud de afectacin en el caso de un derrame o fuga de combustible, es menor. Adicionalmente sta rea contar con infraestructura adecuada para mitigar el incidente, tendr piso impermeabilizado, canaleta perimetral de contencin de derrames y material absorbente, segn lo especificado en el estudio. En caso de que suceda una emergencia ambiental mayor, se notificar a la entidad de control en las siguientes 24 horas y se les enviar un informe detallado de la emergencia hasta en 72 horas, empleando los formatos establecidos por la Secretara del Ambiente. Fase Cierre y Abandono Proveer de equipo bsico de apoyo para emergencias, como equipo de primeros auxilios y extintores.

 En caso de emergencias se notificar de inmediato al cuerpo de bomberos y/o al 911 y se trasladar a la persona afectada al centro de salud ms cercano. Las actividades para el retiro de instalaciones, equipos, maquinaria y demolicin de infraestructura sern realizadas por personal tcnico capacitado.

8.3.6 PLAN DE MONITOREO 1. Objetivo El Plan de Monitoreo Ambiental tiene como finalidad consolidar un programa sistemtico y coherente para el seguimiento de los parmetros de calidad ambiental en relacin con sus actividades y sus potenciales impactos ambientales. 2. Meta Garantizar el cumplimiento de las regulaciones ambientales vigentes segn el marco legal aplicable para el proyecto. 3. Actividades Fase de Construccin Verificar peridicamente que los residuos como tierra, escombros y dems productos de la construccin sean correctamente dispuestos y transportados. Cuando inicie la excavacin y movimiento de tierra se contratar un arquelogo, para que se efecte el monitoreo solicitado por el INCP.

Fase de Operacin Se realizar 1 monitoreo de calidad de agua al inicio de operacin de la planta, para verificar que las descargas de la empresa cumplen con la normativa local. En caso de no cumplimiento, se adoptaran medidas adicionales sobre los efluentes, previa descarga. Se notificar a la Secretara del Ambiente los resultados obtenidos de tal manera que se la exima o no de realizar monitoreos trimestrales. Verificar peridicamente la buena disposicin de los desechos reciclables y comunes producidos.

 Entregar a la entidad de control la caracterizacin anual de desechos slidos, formulario AA-09 (mes de noviembre). No se realizar monitoreo de fuentes fijas ya que ALIDIP no contar con equipo generador, sino nicamente con un caldero de baja potencia 1 HP que funcionar aproximadamente entre 15 y 20 horas en la semana. 8.3.7 PROYECTO DE SALUD OCUPACIONAL Y SEGURIDAD INDUSTRIAL 2.1 Objetivo Establecer medidas orientadas a garantizar el desarrollo seguro de las actividades internas de los trabajadores, as como su salud. 2.2 Meta Mejorar la calidad de vida del personal que trabaja en la Empresa ALIDIP. 2.3 Actividades Entregar al personal el equipo de proteccin personal (EPP) de acuerdo al tipo de trabajo que realice (casco, botas, mascarilla, gafas, arns para trabajos en altura). Contar con sealizacin de prevencin y advertencia sobre riesgos de accidentes, que se encuentre visible para los trabajadores. Fase de Operacin Dotar al personal con los equipos de proteccin personal (EPP), de acuerdo al tipo de trabajo que realice cada persona (gorras, botas, guantes, delantal impermeable, mascarilla). Mantener registros de esta actividad. Contar con sealizacin correspondiente en las diferentes reas de la planta, as como con normas de seguridad visibles para los trabajadores. Realizar mantenimiento peridico preventivo de los equipos y maquinaria con la que cuenta la empresa, contar con los registros respectivos. Se realizar el mantenimiento peridico de los equipos e instalaciones elctricas, de agua e infraestructura en general, a fin de comprobar su buen estado y funcionamiento. Se deber llevar registros de esta actividad. Fase de Cierre y Abandono

 Los trabajadores debern usar equipo de proteccin para retirar instalaciones y equipos (arns de seguridad, botas especiales, casco, guantes, mascarilla). Se aplicarn los procedimientos de seguridad para desinstalar equipos y maquinaria especificados por los fabricantes, en caso de contar con estos manuales 8.3.8 PROGRAMA DE CAPACITACIN, COMUNICACIN Y EDUCACIN Objetivo

Contar con un programa de capacitacin para el personal que labora en la empresa.

Meta

Instruir al personal en todos los temas que estn relacionados con el proyecto, su seguridad y el ambiente. Al problema de cuidado y preservacin de los ecosistemas, recoleccin y disposicin de desechos lquidos y slidos, emisin de gases, cortesa y respeto a la propiedad privada, riesgos y manejo de productos peligrosos coadyuva una situacin de pasividad en la poblacin frente a la degradacin ambiental, por lo que es necesario divulgar la responsabilidad colectiva en el manejo cotidiano del medio ambiente, promoviendo la participacin activa del personal que realizar las diferentes actividades de las operaciones del proyecto. El presidente y gerente de la Planta ALIDIP se encargaran de coordinar la realizacin de talleres en tema ambientales. Las conferencias debern ser conducidas por tcnicos especialistas y debern tener una duracin por sesin de una hora en promedio. Los cursos debern ser dictados por los tcnicos de mayor experiencia en el rea y debern completar un mximo de 10 horas, se deber entregar material de apoyo a cada participante y un certificado de asistencia. Mantener registros de las diferentes capacitaciones que se realicen en la central. Proyecto: Educacin y capacitacin ambiental

Objetivo

Capacitar y concienciar al personal involucrado con las actividades de la empresa, contratistas, obreros, operadores y supervisores, con los aspectos bsicos de proteccin ambiental

Difundir conocimientos bsicos para el manejo de equipos y una segura y ambientalmente eficiente operacin de las instalaciones

Las condiciones actuales de comportamiento de la ciudadana frente al problema ambiental no garantiza la cooperacin que debe existir de trabajadores y pblico en general de manera que se minimice los impactos generados por el proyecto.

El cumplimiento de las disposiciones que se generan en el Plan de Manejo Ambiental depender de la accin de los administradores de su cumplimiento, en lo que respecta a la concienciacin del personal involucrado, a fin de ejecutar acciones con el mnimo riesgo ambiental, tratando de preservar las condiciones de las zonas de accin. Este Programa se resume en las siguientes actividades en la fase de construccin y de operacin respectivamente: Fase de Construccin Actividades:

a. Taller de Capacitacin del personal en la fase de Construccin

Dar una capacitacin a los trabajadores al inicio de la obra y retroalimentar los conocimientos cada vez que fuese necesario sobre los siguientes temas:

Uso de equipos de proteccin personal

- Riesgos laborales (mecnicos, elctricos) que puedan causar accidentes (quemaduras, cortaduras).

- Medidas a seguir en caso de emergencia (incendios, explosin, derrames)

Manejo y disposicin de residuos de la construccin

Medidas del plan de manejo a ejecutar.

Esta actividad se la realizara nicamente en la fase de Construccion y la manera ms adecuada de verificarla es a travs del Registro fotogrfico y lista de asistentes con firmas de responsabilidad y por ultimo quien se encargara de supervisar el cumplimiento ser el Constructor

La duracin de esta actividad comprende entre los meses de Marzo y Noviembre del 2011, como se menciona anteriormente se la realizara solo al iniciar la obra y su costo es de doscientos dlares, lo que significa que este valor no est incluido dentro del presupuesto de la obra.

Fase de Operacin

Actividades:

b. Taller de Capacitacin del personal en la fase de Operacin:

Capacitar anualmente al personal del rea de produccin de la empresa, sobre el uso de equipos de proteccin, medidas para el caso de emergencias (Plan de Contingencias) y el manejo de desechos.

Llevar un registro de las capacitaciones efectuadas, en la que se incluyan datos del expositor, listado de las personas capacitadas, temas y subtemas tratados.

Esta actividad se la llevara a cabo en la fase de operacin y la manera de verificar es mediante Registro fotogrfico y registros de capacitacin firmados por los participantes, siendo el responsable el Supervisor y el Gerente de la Planta ALIDIP respectivamente.

La duracin de esta actividad comprende entre los meses de Marzo y Noviembre del 2011, y se la realizara anualmente con un costo de cuatrocientos dlares que no estn incluidos dentro del presupuesto de la obra 8.3.9 PROGRAMA DE RELACIONES COMUNITARIAS Objetivo

Mantener buenas relaciones entre la comunidad y quienes ejecutan el proyecto de ALIDIP.

Meta

Fomentar las relaciones de buena vecindad entre la poblacin del rea de influencia indirecta durante la construccin y operacin de la Planta de Alimentos y Aditivos

Los directivos de la Planta de alimentos y aditivos ALIDIP debern promover un plan de acercamiento de la comunidad aledaa, con el fin de darles a conocer las actividades que ayudaran a prevenir o solucionar posibles impactos ambientales ocasionados por el proyecto. Cerca de la base de operaciones del proyecto se deber consolidar acuerdos de convivencia y apoyo mutuo, procurando el mejoramiento de la calidad de vida de

los habitantes, personas y comunidades, aledaas al proyecto en mejoramiento de la salud y otros posibles proyectos como educacin, proyectos comunales, etc. Para ello, el promotor deber generar al menos un proyecto de apoyo social cada ao de operacin. Igualmente se dar a conocer los beneficios del proyecto y sus actividades.

Programa de Comunicacin

Un programa de comunicacin informar sobre el proyecto y actividades a ejecutar en el rea, y en lo especfico, ser el vehculo portador de las informaciones que requiere para su implementacin.

Es importante definir que el medio ms adecuado para esta comunicacin ser los dilogos interpersonales, con registros escritos y con el uso eventual de medios ilustrativos apropiados para la presentacin del proyecto.

Importa dar a conocer las actividades y los eventos que se ejecutarn, las interacciones con la poblacin, los roles y responsabilidades de los diferentes actores de la zona, los compromisos, logros y resultados. En definitiva, es importante establecer los sistemas adecuados de comunicacin que ayuden a conocer los procesos y los resultados que se alcancen en funcin de los objetivos acordados.

A continuacin se presentan las actividades .que permitirn acercarse a la comunidad en las distintas fases de Construccin y Operacin y son las siguientes:

Fase de construccin

Actividades:

a. Charlas de concertacin y planificacin

Coordinar con la comunidad charlas informativas sobre el proyecto cuando sta lo solicite. Esta actividad se la realizara en la fase de Construccin y de Operacin y se lo podr verificar mediante el numero de reuniones realizadas/, el numero de reuniones solicitadas en el ao y la Carta de solicitud de la comunidad, ser el gerente de la Planta ALIDIP quien se har responsable del acercamiento con la comunidad cercana al proyecto.

La duracin de esta actividad comprende entre los meses de Marzo y Noviembre del 2011, con un costo de cincuenta dlares que no estn incluidos dentro del presupuesto de la obra

b. Contratacin de mano de obra local De ser posible contratar personal del rea de influencia para las diferentes actividades de la etapa constructiva.

Si es el caso, informar en un tiempo prudente a las poblaciones aledaas, sobre eventuales suspensiones de servicios pblicos ocasionadas por determinadas actividades del Proyecto.

Esta actividad se la realizara en las fases de Construccin y de Operacin mediante el Nmero de trabajadores locales y el nmero de trabajadores totales y Anuncios informativos se podr verificar esta actividad. El gerente de la Planta ALIDIP y el Constructor sern el responsable de realizar esta actividad.

La duracin de esta actividad comprende entre los meses de Marzo y Noviembre del 2011, esta actividad se la har de manera bianual o si el caso lo amerita respectivamente, con un costo que est incluido dentro del presupuesto de la obra ms el IVA.

Fase de operacin

c. Comunicacin-informacin

En la medida de lo posible y segn avance y desarrollo de las actividades productivas, evaluar la opcin de contratar personal del sector para las diferentes actividades de la etapa de operacin de la misma.

Colocar un buzn de sugerencias y reclamos en la administracin de la Planta para receptar las opiniones de la comunidad.

En caso de existir denuncias por parte de la comunidad, se realizar una reunin para aclarar inquietudes y quejas y dar solucin a las mismas. Llevar un registro de esta actividad.

Esta actividad se lo realizara nicamente en la fase de Operacin y la manera de verificar esta actividad ser mediante el Nmero de sugerencias recibidas al ao y las Acciones ejecutadas frente a las sugerencias emitidas y el responsable ser el Gerente de la Planta ALIDIP .

La duracin de esta actividad comprende los mese de Marzo del 2011 y Febrero del 2012, y ser una actividad fija tomando acciones si el caso lo amerita.. Por ltimo el costo ser de veinte y cincuenta dlares respectivamente. 8.3.10 PROYECTO DE CIERRE Y ABANDONO A continuacin se plantea el plan de cierre y abandono el cual detalla las actividades bsicas a considerar en el caso que la empresa deje de operar. Considerando que se trata de un proyecto nuevo y que ALIDIP realiza una fuerte inversin para la construccin y operacin de la planta. Sin embargo las actividades aqu planteadas no sern incluidas dentro de la matriz de seguimiento del Plan de Manejo, ya que no se pueden determinar fechas o plazos de ejecucin. 1.1Objetivo

 Plantear lineamientos bsicos, generales de aplicacin en el caso de cierre o abandono de la planta. 1.2Meta Proponer actividades viables de ejecucin para el caso de cierre o abandono del proyecto. 1.3Actividades Se realizar una evaluacin ambiental que determine posibles afectaciones al rea de influencia de la planta y se enfoque en determinar si existen alteraciones en el suelo que puedan afectar su posterior utilizacin, considerando que se trata de un suelo de uso industrial. Esta evaluacin comprender la revisin y anlisis del uso del suelo, manejo de desechos slidos y almacenamiento de combustibles; prcticas de manejo y eliminacin de residuos; eventualidades sucedidas; descripcin de las instalaciones de drenaje de aguas lluvias y aguas servidas. En funcin a los resultados obtenidos de la evaluacin ambiental se determinar la aplicabilidad de tcnicas de remediacin o recuperacin del componente afectado, as como el alcance de este trabajo.

Si el lugar no va a ser ocupado despus de su desalojo y si es necesario, se demoler y desalojar la infraestructura. Los escombros y desechos de estructuras podrn retirarse del sitio o ser reutilizados como material de relleno. Otros materiales, como perfiles de acero, podrn ser reciclados mediante su venta o donacin para otros usos.

8.3.11 PROYECTO DE REHABILITACIN DE REAS AFECTADAS 1.4Objetivo Rehabilitar el terreno donde operar ALIDIP en caso que finalice el funcionamiento de la planta. 1.5Meta Restaurar el terreno, dejndolo en mejores condiciones a las iniciales.

1.6Actividades En funcin a la ocupacin que tenga el predio posterior al cierre de ALIDIP se determina que las actividades se clasificarn en: Para nuevo uso industrial ALIDIP evaluar las condiciones en las que se encuentre la infraestructura y determinar si existe contaminacin en algn rea. De la infraestructura o reas que puedan estar contaminadas se realizar un anlisis ms profundo que establezca el grado de contaminacin en funcin de la normativa ambiental vigente. Si existiesen reas contaminadas, la empresa aplicar medidas de remediacin sobre el factor afectado, para poder entregar las instalaciones al nuevo propietario. Ser responsabilidad de ALIDIP dar a conocer al nuevo propietario, el estado de las instalaciones que no estn contaminadas, en cuanto a su funcionalidad, y vida til. As tambin deber informar si existan espacios contaminados y las actividades de remediacin aplicadas. De esta forma el comprador conocer exactamente las condiciones del predio. Para uso domiciliario o desalojo total Luego de ejecutar las actividades de la fase de cierre, es decir, el diagnstico, remediacin (en caso de ser necesario) y desalojo; se realizarn puntualmente actividades que permitan rehabilitar el rea y restaurarla, como siembra de especies vegetales, principalmente pasto u otras especies ornamentales, dependiendo del uso de suelo del sector en el momento que se requiera aplicar este plan

FASE COD MEDIDA C O P AB

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL INDICADOR O RESPONSABLE MEDIOS DE VERIFICACION

FECHA INICIO FINALIZA CIN

FRECUEN CIA

COSTO USD

1. PLAN DE PREVENCIN Y REDUCCIN DE LA CONTAMINACIN AIRE Las actividades de construccin y cierre se harn dentro del predio y si fuera necesario se x humedecer el suelo, de esta manera se evitar la dispersin de polvo. Se prohbe la utilizacin de equipos, materiales y maquinarias que x produzcan emisiones de gases, olores o humos a la atmsfera durante la construccin y operacin. El acopio de materiales se har en sitios adecuados dentro del predio y estarn x cubiertos con plsticos o lonas.

1.1

Registro fotogrfico

Residente de obra

Mar2011

Nov 20113

permanente

parte del costo de la obra civil

1.2

Listado y especificaciones de los equipos

Constructor / Gerente ALIDIP

Mar2011

Nov- 2011

permanente

NA

Registro fotogrfico x

Residente de obra

Mar2011

Nov20114

permanente

parte del costo de la obra civil

1.3

1.4

Los escombros de la construccin y cierre sern cubiertos con plstico o lonas que evite la dispersin de x polvo y material particulado durante su traslado. El material del suelo reutilizable en la misma obra, ser acumulado temporalmente en un x sitio delimitado para que no se afecten las otras actividades constructivas y requerir de la cobertura necesaria para evitar su dispersin al aire. El medio de transporte deber estar en buen estado mecnico y x realizarse mantenimientos preventivos. El lavado de la materia orgnica, lo realizarn nicamente con agua; para los pisos utilizarn jabn especial

Registro fotogrfico x

Residente de obra transportistas

Mar2011

Nov20115

permanente

parte del costo de la obra civil

1.5

Registro fotogrfico

Residente de obra

Mar2011

Nov- 2011

permanente

parte del costo de la obra civil

1.6

Registros de mantenimientos Certificado de revisin vehicular DMQ

Constructor transportistas

Mar2011

Nov 2011

peridico

parte del costo de la obra civil

AGUA Registro fotogrfico factura de compra Jabn

1.7

Supervisor de Planta

Nov2011

Feb- 2012

permanente

50

1.8

biodegradable Chemlok, apropiado para el manejo de alimentos. Para las descargas, la empresa contar en el rea productiva con rejillas perimetrales de retencin de slidos Al inicio de operacin de la planta, ALIDIP realizar un anlisis de calidad del agua de sus efluentes, con un laboratorio acreditado en la OAE y registrado en la Secretara del Ambiente. Se verificar el cumplimiento de la norma tcnica y Ordenanza 213 de los parmetros analizados. En funcin a los resultados obtenidos, se aplicarn o no medidas que permitan cumplir con el lmite mximo para descargas lquidas. El agua utilizada en la fase de inmersin

biodegradable

Registro fotogrfico

Gerente de ALIDIP

Nov2011

Feb- 2012

permanente

parte del costo de la obra civil

1.9

Informe de monitoreo de efluentes lquidos

Gerente ALIDIP

Nov2011

Dic- 2011

NA

100

Temperatura del

Supervisor de

Nov-

Feb- 2012

permanente

NA

1.10

podr descargarse al sistema de alcantarillado, previo a que se encuentre a temperatura ambiente y pase por el sistema de rejillas.

agua inicial / temperatura del agua descargada

Planta

2011

SUELO El mantenimiento rutinario de los vehculos, equipos y maquinaria que incluya lavado y cambio de aceites y filtros, se realizar en un lugar destinado para este fin, es decir en talleres mecnicos. Est prohibida la descarga o acumulacin de materiales de construccin en terrenos circundantes y principales vas de acceso. Los vehculos pesados de abastecimiento de materiales debern

1.11

Factura o recibo del taller

Residente de obra

Mar2011

Nov 2011

Cada que se requieran mantenimie ntos

parte del costo de la obra civil

1.12

Registro fotogrfico

Residente de obra

Mar2011

Nov 2011

permanente

NA

x Registro Residente de MarNov permanente NA

1.13

ubicarse en el predio o en su frente. Para evitar la contaminacin del suelo y el subsuelo por el almacenamiento temporal de combustibles y aceites, se deber tener un estricto control de los tanques que contienen estos materiales, los mismos que deben estar en buenas condiciones fsicas sin abolladuras ni fugas a fin de evitar derrames, deber contar con la respectiva sealizacin y delimitacin del rea destinada para el almacenamiento, estarn protegidas contra la lluvia y el viento. El piso del rea de produccin ser de hormign, (impermeable) y contar con pintura epxica.

fotogrfico

obra

2011

2011

1.14

Registro fotogrfico

Residente de obra / Supervisor de planta

Mar2011

Feb- 2012

continua

200

1.15

Registro fotogrfico Especificacione s de la pintura

Constructor

Nov2011

Feb- 2012

permanente

parte del costo de la obra civil

1.16

El rea donde se almacenar el combustible ser independiente del rea de produccin y contar con suelo impermeabilizado, canaleta perimetral de contencin de derrames y material absorbente (aserrn o paos absorbentes).

Registro fotogrfico

Constructor Gerente ALIDIP

Nov2011

Feb- 2012

permanente

parte del costo de la obra civil

RUIDO 1.17 Las actividades que se ejecuten en la fase de cierre, se realizarn durante el da, evitando molestias a la comunidad en horas de la noche

NA

Gerente ALIDIP

NA

NA

NA

NA

7. PLAN DE MONITOREO 7.1 Verificar peridicamente que los residuos como tierra, escombros y dems productos de la construccin sean correctamente dispuestos y transportados. Cuando inicie la excavacin y movimiento de tierra se contratar un arquelogo, para que se efecte el monitoreo solicitado por el INCP. Se realizar un monitoreo de calidad de agua al inicio de operacin de la planta, como lo indica el inciso 1.9 de esta matriz. Verificar peridicamente que los residuos reciclables y comunes producidos, sean correctamente dispuestos y transportados. x x Nmero de verificaciones efectuadas / mes Constructor Mar2011 Nov 2011 semanal NA

x 7.2 Solicitud de inspeccin, informe de monitoreo arqueolgico Gerente ALIDIP / Arquelogo INPC Mar2011 May- 2011 nica 600

7.3

NA

7.4

Nmero de verificaciones efectuadas / mes

Constructor

Nov2011

Feb- 2012

semanal

NA

8. PLAN DE SEGUIMIENTO x 8.1 Realizar una reunin de seguimiento anual de las medidas planteadas en el Plan de Manejo Acta de reunin firmada por los participantes Gerente de ALIDIP Mar 2011 Feb- 2012 anual 50

9. PLAN DE CIERRE Y ABANDONO12 9.1 Realizar una evaluacin ambiental que determine posibles afectaciones al rea de influencia de la planta y alteraciones en el suelo que puedan afectar su posterior utilizacin En funcin a los resultados obtenidos de la evaluacin ambiental se determinar la aplicabilidad de tcnicas de remediacin o recuperacin del componente afectado, as como el alcance de este trabajo. Si es necesario, se demoler y desalojar la infraestructura. Los escombros y desechos de estructuras podrn retirarse del sitio o ser reutilizados como material de relleno, otros materiales podrn ser reciclados mediante su venta o donacin para otros usos. Anlisis de suelo Informe de inspeccin Gerente de ALIDIP NA NA puntual NA

Informe tcnico x

9.2

Gerente de ALIDIP

NA

NA

NA

NA

9.3

Registro fotogrfico

Gerente de ALIDIP

NA

NA

NA

NA

TOTAL

7978

12 El proyecto tiene vida til de por lo menos 40 aos por lo cual no se valoran estas actividades, ni se establecen periodos de ejecucin. Tabla N 10.2: Resumen de Costos del Plan de Manejo

N 1 2 3 4 5 6 7 9 8

PLAN Plan de prevencin y reduccin de la contaminacin Plan de contingencia y emergencia Plan de capacitacin, comunicacin y educacin Plan de salud ocupacional y seguridad industrial Plan de manejo de desechos Plan de relaciones comunitarias Plan de monitoreo Plan de seguimiento Plan de cierre y abandono TOTAL

COSTO 350 1730 600 1900 2478 120 600 200 NA 7978

BIBLIOGRAFA Y NET GRAFA

CAADAS, Luis. El mapa bioclimtico y ecolgico del Ecuador. Quito:

Banco Central del Ecuador, 1983. MAG Cern, C E. 2003. Manual de Botnica Sistemtica, Etnobotnica y Mtodos de Estudio en el Ecuador. Herbario Alfredo Prez QAP, Escuela de Biologa de la Universidad Central del Ecuador. INAMHI, Anuario Meteorolgico 2006, 2007, 2008 Tirira, D. (Eds.). 2001. Libro rojo de los mamferos del Ecuador, SIMBIOE/Ecociencia/Ministerio del Ambiente /UICN. Serie Libros Rojos del Ecuador, tomo 1. Publicacin Especial sobre los mamferos del Ecuador 4. Quito. Vargas, M. 2002, Ecologa y Biodiversidad del Ecuador, Primera Edicin, Quito Ecuador. Libro rojo de aves del Ecuador. SIMBIOE/ Conservacin Internacional/ Ecociencia/ Ministerio del Ambiente /UICN. Serie Libros Rojos del Ecuador tomo 2. Quito, Ecuador.

Sierra, R. (Ed). 1999. Propuesta preliminar de un Sistema de Clasificacin de vegetacin para el Ecuador Continental. Proyecto INEFAN/GEF BIRF y EcoCiencia. Quito, Ecuador.

http://www.siise.gov.ec/PageWebs/Fuentes/ficfue_mapeco.htm
http://www.ingeografos.com.pe

http://eusoils.jrc.ec.europa.eu/esdb_archive/eudasm/latinamerica/maps/ec1 2006_so.htm