Dierickx

Stphane

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Thermochimie : Bombe calorimtrique

I But de lexprience
Le but de cette exprience, est de dterminer la chaleur de combustion du chocolat et de lhuile, volume constant. Dans un premier temps, la bombe calorimtrique est calibre, laide dune pastille dacide benzoque, de chaleur de combustion connue. Enfin, on ralise la mesure avec le chocolat, deux fois pour plus prcision.

II Partie thorique
Dans cette exprience, on mesure la quantit de chaleur produite par la combustion de diverses substances. Puisque cette chaleur est conserve, on utilise lquation ci-dessous reliant les proprits thermodynamiques des chantillons analyss. Q=(Kbombe +Kreservoir +Keau)T =qv +q Q = qv = q = Kx = chaleur totale dgage par la combustion chaleur de combustion de lchantillon chaleur de combustion du fil de nickeline chaleur spcifique de x

La chaleur dgage est ainsi confine dans la bombe calorimtrique, se qui se traduit par une augmentation de temprature du milieu (T). Cependant, avant toutes mesures, la bombe doit tre calibre, cest--dire que K (ci- dessous) doit tre dtermin. Pour ce faire, on procde la combustion dune substance (en loccurrence une pastille dacide benzoique) dont la chaleur de combustion est connue. Ainsi, K = Kbombe + Kreservoir = (qv + q)/T Keau Avec Keau = meauCp,eau

Une fois K dtermin, on peut procder la combustion de lchantillon et apprci sa chaleur de combustion selon lquation radapte de la manire suivante : qv = (Kbombe + Kreservoir + Keau) T q = (K + Keau) T - q

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III Mode opratoire :

1) Appareillage

La bombe calorimtrique, rcipient indformable est place dans une enceinte calorimtrique rempli deau. Celle-ci est munie dun thermomtre ainsi quun agitateur pour homogniser la temprature. La bombe est aussi relie un gnrateur de courant. 2) Manipulation

Tout dabord, 2000g deau est plac dans lenceinte calorimtrique, une temprature de 23C. Ensuite, la bombe calorimtrique est calibre avec une pastille dacide benzoque. La pastille est pralablement pese et attache un fil de nickline (pes pralablement), le tout fix lintrieur de la bombe calorimtrique. 10mL deau est ajout la bombe calorimtrique, puis celle-ci est ferme et de loxygne est ajout jusqu' une pression de 30 atm. La bombe est ensuite relie un gnrateur de courant (grce aux bornes situes sur le couvercle de la bombe), puis place dans lenceinte calorimtrique. Durant les 5 premires minutes, nous avons laiss la temprature se stabiliser. Puis le courant est dclench, ce qui induit la combustion du produit. La temprature est alors releve toutes les 15 seconds pendant 10 minutes. La combustion est alors termine, la bombe est donc extrait de lenceinte, puis ouverte en la remettant la pression extrieure. Les restes de fil et de produit qui nont pas brul, sont alors pess et apprcis. On ralise cette mme manipulation une fois de plus, pour calibrer avec plus de prcision notre bombe calorimtrique. Puis, on procde de la mme faon, en remplaant la pastille dacide benzoque par du chocolat, pour pouvoir dterminer a chaleur de combustion (en faisant deux fois lexprience pour une meilleure apprciation des rsultats).

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Enfin, toujours en respectant la mme procdure, on dtermine la chaleur de combustion de lhuile, en plaant le liquide dans une capsule. On effectue deux fois lexprience, une fois avec la capsule seule et une fois avec lhuile et la capsule pour soustraire la chaleur de combustion du tout, la chaleur de combustion de la capsule, et ainsi dtermin celle de lhuile.

IV Calibrage de la bombe calorimtrique

La combustion de lacide benzoque (dont la chaleur de combustion est connue), nous permet de calibrer la bombe calorimtrique, on obtient les rsultats suivants : Acide benzoque 1
Acide benzoque 1 Temprature [K]

Temps [s]

m chantillon [g]: 0.9778 m fil [g]: 0.0169 Ta [K]: 296.41 a [s]: 300 r1: 1.48E-05 m tot. [g]: 0.9947 Tb [K]: 298.01 b [s]: 390 r2: 4.36E-05 m seau vide [g]: 820 Tc [K]: 298.85 c [s]: 600 T [K]: 2.42E+00 m fil restant [g]: 0.0071 m eau [g]: 2002 C eau [J/gK]: 4.18 C a. benzoque [kJ/g]: 26.45 C fil [KJ/g]: 5.85 K eau [J/k]: 8368.36 Q a. benzoque [KJ]: 25.86 Q fil:[KJ]: 0.06 K'1: 2.33 Acide benzoque 2 2.56 T [K]: K'2: 2.29 K' moyen: 2.31

Acide benzoque 2 Temprature [K]

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temps [s]

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V Rsultats des expriences

1) Le Chocolat Chocolat 1 T [K]: 2.45 Q choc. [KJ] : 26.08 Q choc. massique [KJ/g]: 23.11 Chocolat 2 T [K]: Q choc. [KJ] : Q choc. massique [KJ/g]: Pratique : Q choc. massique moyen [KJ/g] : Thorique* : Q chocolat [KJ/g] : Diffrence [%] *sur http://www.caillier.ch 2) Lhuile Capsule vide :
Temprature [K] Capsule vide Temps [s] Temprature [K] Chocolat 1

Temprature [K]

2.43 25.92 22.97 23.04 22.9 0.6

Chocolat 2

Temps [s]

T: 0.58 Q capsule [KJ] 6.11 Q massique caps. [KJ/g] 218.09

Temps [s]

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Capsule avec huile

T: Q capsule+huile [KJ] Q huile [KJ] Q massique huile [KJ/g] 0.58 25.37 19.26 26.44

Capsule avec huile

Temprature [K]

Temps [s]

VI Discussion des rsultats et conclusion

En ce qui concerne le chocolat, la valeur obtenue est trs proche (0.6% derreur) de la valeur de la littrature (donne par le fabricant), de plus nos deux expriences ont donn des rsultats semblables. On peut donc dire que notre exprience sest bien droule. Pour lhuile, nous navons pas de valeur de comparaison, cependant, il sagissait dhuile dolive dont la valeur nutritionnelle est environ de 35KJ/g, ce qui reste dans le mme ordre de grandeur. Nous nous tions bass sur les valeurs obtenues par des collgues pour lhuile avec la capsule. Nous pouvons donc dire que dans lensemble les expriences que nous avons menes, ont bien fonctionn et nous avons pu nous familiariser avec cette mthode danalyse permettant de mesurer une enthalpie de combustion.

VII Bibliographie
- - - Hans Hagemann, Protocole des travaux pratiques de chimie physique I , (2011), p.46-50 Andreas Hauser & Hans Hagemann, Polycopi de chimie physique I, (2011) David R. Lide, Handbook of Chemistry and Physics, (2007-2008)

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VIII Exercices
Une voiture consomme 6 litres dessence pour 100 km. Si lon suppose pour simplifier que lessence est constitue de n-octane pur, calculer lnergie dgage par la combustion. Si lon avait utilis la mme quantit doctane pour chauffer 100 m3 deau dune piscine, quelle serait laugmentation de temprature correspondante ? octane = 703 g/L Hcomb(octane) = 47.84 kJ/g

Ainsi, pour 6 litre doctane on a : Moctane = (6 L)(703 g/L) = 4218 g octane Qv = (4218 g)(47.84 kJ/g) = 201,9 MJ = 2 108 J (pour 6 L doctane) La chaleur ncessaire pour chauffer 100 m3 deau est : Avec : Ainsi : meau = 106 g/m3100 m3 = 108 g et Q = meauCp,eauT Cp,eau = 4.186 J/(g K)

T = Qv / ( Cp,eau meau ) = 0.48 K = 0.48 C

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