La Fertilizacin de Cebada de Riego en Quertaro

SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN Sr. Javier Bernardo Usabiaga Reynoso Secretario Ing. Francisco Lpez Tostado Subsecretario de Agricultura y Ganadera Ing. Antonio Ruz Garca Subsecretario de Desarrollo Rural Dr. Jernimo Ramos Senz Pardo Subsecretario de Pesca y Alimentacin Lic. Juan Carlos Corts Garca Subsecretario de Planeacin Ing. Manuel Valds Rodrguez Delegado Estatal INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y PECUARIAS Dr. Jess Moncada de la Fuente Director General Dr. Ramn Martnez Parra Director General de Coordinacin y Desarrollo Dr. Hugo Ramrez Maldonado Director General de Investigacin Forestal Dr. Sebastin Acosta Nez Director General de Investigacin Agrcola Dr. Carlos A. Vega y Murgua Director General de Investigacin Pecuaria Dr. David Moreno Rico Director General de Administracin CENTRO DE INVESTIGACIN REGIONAL DEL CENTRO Dr. J. Gonzalo Daz de Len Tobas Director Regional Dr. Cruz Alfredo Tapia Naranjo Director de Coordinacin y Vinculacin en Quertaro

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LA FERTILIZACIN DE CEBADA DE RIEGO EN QUERTARO: Importancia del anlisis de suelo y del rendimiento esperado

Investigador. en Labranza de Conservacin y Uso Eficiente del Agua en el Campo Experimental Quertaro, INIFAP.

Dr. Manuel MORA GUTIRREZ

Encargado del Laboratorio de Suelos de la Fundacin Produce Quertaro.

I.Q.A. Alejandro ANAYA OLVERA

ISBN 968-5580-60-X

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y PECUARIAS CAMPO EXPERIMENTAL QUERTARO QUERTARO, QRO. SEPTIEMBRE 2004

CONTENIDO
Pgina

I. INTRODUCCIN.. II. TIPOS DE SUELO DONDE SE SIEMBRA CEBADA EN QUERTARO.. III. ANLISIS DE LOS SUELOS DONDE SE SIEMBRA CEBADA......... IV. REQUERIMIENTOS DE NUTRIMENTOS DEL CULTIVO DE CEBADA............. 4.1. Requerimientos internos de nutrimentos del cultivo. 4.2. Aportacin de nutrimentos del suelo. 3.3. Eficiencia de aprovechamiento del fertilizante aplicado.......... V. CLCULO DE LA DOSIS DE FERTILIZACIN CON BASE EN EL ANLISIS DEL SUELO.. 5.1. Clculo para un Vertisol... VI. ASPECTOS IMPORTANTES DE LA FERTILIZACIN... 6.1. Algunas consideraciones agronmicas. 6.2. Fertilizacin en suelos con labranza de conservacin. VII. MUESTREO DE SUELOS.. 7.1. Sugerencias para el muestreo de suelos.. VIII. ANLISIS ECONMICO DE LA FERTILIZACIN... IX. CONCLUSIONES.......... X. BIBLIOGRAFA XI. GLOSARIO DE TRMINOS.
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D.R. 2004 Instituto Nacional de Investigaciones 2 Forestales, Agrcolas y Pecuarias Serapio Rendn # 83 Col. San Rafael C.P. 06470, Mxico, D.F Se permite la reproduccin parcial o total de esta obra otorgado el crdito correspondiente al autor

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I. INTRODUCCIN En el estado de Quertaro el cultivo de cebada es el de mayor importancia en el ciclo otoo-invierno. De 1997 al 2000 se sembraron en promedio 4092 ha, y en el ciclo otoo-invierno 2001-2002 se cosecharon 3196 ha, con una produccin de 16,938 t, con un valor de $27057,127 (SAGARPA-Quertaro, 2003); el rendimiento medio fue de 5.3 t ha-1. En parcelas fertilizadas con la dosis ptima y un manejo agronmico adecuado del cultivo se han obtenido hasta 8 t ha-1 (InfoProduce, 2000). Uno de los factores de mayor influencia en la productividad de la cebada es la fertilizacin, cuya dosis debe basarse en los requerimientos del cultivo, el anlisis del suelo y la eficiencia de la planta para aprovechar el fertilizante (Etchevers, 1997). En Quertaro por lo general no se toman en cuenta estos factores, por lo que es comn aplicar cantidades excesivas de fertilizante o cantidades menores de las requeridas por el cultivo, lo que afecta el rendimiento en ambos casos. Cuando se realizan aplicaciones excesivas de fertilizante, caso particular de nitrgeno, adems de incrementar los costos de produccin, puede ser una fuente de contaminacin a los acuferos. Los anlisis de suelo, adems de proporcionar informacin acerca de la situacin de nutrimental que existe, indican la condicin del mismo; por ejemplo, se detecta si existen problemas de sales o si se requiere correccin de pH; al mismo tiempo, son la base para implementar el manejo adecuado para su conservacin. Los mtodos para definir la dosis de fertilizacin que requiere el cultivo se basan principalmente en el enfoque de agrosistemas (Volke et al., 1987), que consiste en establecer experimentos de campo con diferentes 3

cantidades de fertilizante, a partir de los cuales se recomiendan las dosis ptimo-econmicas. Aunado a lo anterior, es posible mejorar la recomendacin si se toman en cuenta valores de requerimiento del cultivo con base en un rendimiento esperado, la cantidad de nutrimentos que aporta el suelo y la eficiencia de recuperacin del fertilizante. En varios ejidos del municipio de San Juan del Ro, Qro., se reportaron experiencias exitosas en los cultivos de maz, sorgo y cebada al seguir las recomendaciones en cuanto a las dosis adecuadas y balanceadas de fertilizantes basadas en los anlisis del suelo con lo que se obtuvieron ganancias adicionales de impacto econmico. El objetivo de la presente publicacin es brindar a agentes de cambio y productores una orientacin sobre la fertilizacin de la cebada, tomando en cuenta los factores de suelo, planta y manejo del cultivo. La informacin contenida en esta publicacin se fundamenta en trabajos realizados en parcelas de validacin en terrenos de productores cooperantes conducidas de 1999 a 2003 en la zona de riego del estado de Quertaro.

Foto 1. Cultivo de cebada en etapa de inicio de llenado de grano con buen abastecimiento de nutrimentos

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II. TIPOS DE SUELO DONDE SE SIEMBRA CEBADA EN QUERTARO

Los principales tipos de suelo en la zona de riego del estado donde se siembra el cultivo de cebada son los denominados Vertisol y Feozem (Figura 1), presentes en el 18% y 26 %, respectivamente, de la superficie total del estado, que es de 11,269 km2. En la figura el color verde claro corresponde a los Vertisoles y el color rojizo corresponde a los Feozem. Los Vertisoles son suelos arcillosos, frtiles, de color negro, profundos y pegajosos cuando estn hmedos, en los cuales se forman grietas anchas y profundas cuando falta humedad. Los Feozem se caracterizan por ser menos profundos que los Vertisoles (mximo 70 cm), color pardo o cafs claros, con 1 a 2% de materia orgnica y de menor fertilidad que los Vertisoles (INEGI, 2000). En los ltimos aos la fertilidad de ambos tipos de suelo ha disminuido como consecuencia de la intensidad de la labranza y de la no incorporacin de residuos, por lo que cada vez se necesita aplicar mayores cantidades de fertilizante.

III. ANLISIS DE LOS SUELOS DONDE SE SIEMBRA CEBADA

En el Cuadro 1 se presentan los resultados del anlisis de 28 muestras de suelo representativos del rea donde se siembra cebada de riego en el estado. Los anlisis se realizaron en el laboratorio de suelos de la Fundacin Produce Quertaro, A. C.

Latitud 20 45

Latitud 20 15
Longitud w 100 30

Longitud w 99 30

Figura 1. Tipos de suelo en los que se siembra cebada de riego en la regin centro-sur del estado de Quertaro.

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Cuadro 1. Resultados del anlisis de muestras de suelo de la zona donde se cultiva cebada en condiciones de riego en el estado de Quertaro. Componente Materia orgnica % -1 Conductividad elctrica (dSm ) pH Arena Limo Arcilla Textura Nitrgeno mineralizable -1 (kg ha ) Fsforo disponible (ppm) Potasio aprovechable (ppm) Vertisol 1.4-2.3 0.1-0.2 6.3-7.5 20-30 16-22 42-70 Arcillosa 20-40 20-70 297-1000 Feozem 1.4-2.0 0.1-0.2 6.3-7.0 30-44 20-30 30-44 Franco-Arcillo- Arenosa 28-33 10-20 377-900

De acuerdo con los resultados de los anlisis, en los Vertisoles el contenido de materia orgnica se clasifica como bajo y medio, sin problemas de salinidad, pH ligeramente cido a ligeramente alcalino, textura arcillosa, contenido de fsforo disponible de medio a alto, con altas cantidades de potasio aprovechable. En los suelos Foezem el contenido de materia orgnica es bajo, sin problemas de salinidad, pH cido a neutro, textura franco-arcillo-arenosa y franco-arcillosa, bajo contenido de fsforo, con altas cantidades de potasio aprovechable. En general los Feozem contienen una menor cantidad de arcilla y por lo tanto tienen menor capacidad de retencin de nutrimentos y agua; los contenidos de materia orgnica y el fsforo disponible son menores, lo que significa que son de menor fertilidad.

IV. REQUERIMIENTOS DE NUTRIMENTOS DEL CULTIVO DE CEBADA

Para el desarrollo normal de cualquier cultivo, entre los que est la cebada, se requiere carbono, oxgeno, hidrgeno, nitrgeno, fsforo, potasio, calcio, magnesio, azufre, hierro, manganeso, cinc, cobre, molibdeno, boro y cloro. Los nutrimentos requeridos en mayor cantidad son nitrgeno, fsforo y potasio. Los dems se requieren en menores cantidades y por lo regular son abastecidos por el suelo. El carbono, hidrgeno y oxgeno se obtienen del agua y de la atmsfera. Para definir la dosis de fertilizacin que se debe aplicar al cultivo de cebada es necesario conocer los siguientes datos: cules son los requerimientos internos de nutrimentos del cultivo, qu nutrimentos aporta el suelo y cul es la eficiencia de la planta para aprovechar el fertilizante aplicado (Etchevers, 1997). 4.1. Requerimientos internos de nutrimentos del cultivo Para conocer los requerimientos de nutrimentos del cultivo se debe tomar en cuenta el rendimiento esperado y la produccin de materia seca, incluyendo grano y forraje. Esta informacin se obtiene a travs de un anlisis de planta (Cuando no se dispone de la informacin de los anlisis de la planta, la literatura reporta algunos valores que se incluirn ms adelante).

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Foto 2. Cultivo de cebada en etapa de llenado de grano, con buen abastecimiento de nutrimentos

4.2. Aportacin de nutrimentos del suelo Para conocer qu nutrimentos aporta el suelo se requiere un anlisis de muestras de suelo (Cuadro 1). 4.3. Eficiencia de aprovechamiento del fertilizante aplicado La eficiencia de la planta para aprovechar el fertilizante aplicado depende de la forma y frecuencia de aplicacin (1 2 aplicaciones), del tipo de suelo, de la fuente del fertilizante y del manejo agronmico del cultivo. Al conocer estos tres factores es posible definir qu dosis de fertilizante se debe aplicar para asegurar un buen rendimiento y un uso adecuado de los recursos econmicos, adems de disminuir los riesgos de contaminacin a los acuferos, sobre todo cuando se trata de nitrgeno. Por lo anterior, considerando el mismo manejo agronmico del cultivo de cebada, la dosis debe ser diferente si se espera obtener 6 t ha-1 que si se espera obtener 8 t ha-1, lo 9

cual suena lgico; sin embargo, en la mayora de las siembras los productores aplican las mismas dosis continuamente, sin modificaciones cuando aumentan o disminuyen la cantidad de semilla que siembran por hectrea.

V. CLCULO DE LA DOSIS DE FERTILIZACIN CON BASE EN EL ANLISIS DEL SUELO Y EL RENDIMIENTO ESPERADO
5.1. Clculo para un Vertisol Para el clculo de la dosis de fertilizacin se utiliza la siguiente frmula (Etchevers, 1997): DF = DC AS donde ERF DF = Dosis de Fertilizacin DC = Demanda del Cultivo AS = Aportacin del Suelo ERF = Eficiencia de Recuperacin del Fertilizante La demanda del cultivo (DC) se calcula tomando en cuenta la cantidad de materia seca total producida de acuerdo al rendimiento esperado. En este ejemplo se estim un rendimiento de 8 t ha-1 de grano, una produccin total de materia seca de 14 t, y un contenido de nitrgeno total en la planta de 1% (Doerge et al., 1996; Vera, et al. 2001). Con estos datos el requerimiento de nitrgeno del cultivo es de 140 kg ha-1, que corresponde al 1% de las 14 t. Para determinar los nutrimentos que aporta el suelo (AS) se requiere conocer el valor del nitrgeno mineralizable, que en este ejemplo el resultado es de 42 kg (ver Cuadro 1). Aqu tambin se considera que al aplicar fertilizante se incrementa la cantidad y actividad de los microorganismos 10

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del suelo y por lo tanto se libera mayor cantidad de nitrgeno. En suelos arcillosos con 2.2% de materia orgnica en el cultivo de trigo Mora en el 2001 encontr una disponibilidad de 50 kg ha-1 con la aplicacin de 150 kg de N ha-1, y una disponibilidad de 80 kg con la aplicacin de 300 kg de N ha-1. En este ejemplo se considerar que el suelo al ser fertilizado liberar 50 kg ha-1 como mnimo. De acuerdo a la frmula, esta cantidad se resta al requerimiento del cultivo (140 kg) y el resultado es 90 kg, valor que se divide entre la eficiencia de recuperacin del fertilizante aplicado (ERF), que se estima en 40%, dando como resultado final 225 kg de N ha-1. Sustituyendo valores: DF = DC AS ERF DC = 140 kg AS = 50 kg ERF = 0.4 (40%) DF =140-50 = 225 kg de N ha-1 0.4 Con la misma frmula se calcul un requerimiento de 70 kg de fsforo por hectrea, considerando una eficiencia de recuperacin del 40%. Los datos de eficiencia de recuperacin provienen de diversos estudios, como se mencionar ms adelante. Para un suelo Feozem, la dosis calculada con el mismo procedimiento fue 250-100-00 de N-P-K, respectivamente. La dosis es mayor que en los Vertisoles debido a que en general el nitrgeno mineralizable es menor por el bajo contenido de materia orgnica. La disponibilidad de fsforo en los Feozem tambin fue menor. 11

Sin lugar a dudas, para tener una mayor precisin en la dosis de fertilizacin se requiere el anlisis del suelo para cada caso particular, por el manejo que realiza el productor en su parcela. Por ejemplo, si en un Feozem se acostumbra dejar el residuo de cosecha continuamente, la materia orgnica va ser mayor de 2% y se requerir aplicar menor cantidad de nitrgeno; pero si no se acostumbra esta prctica, el suelo estar ms compactado y retendr menos humedad y nutrimentos, por lo que requerir una mayor cantidad de fertilizante. En los Cuadros 2 y 3 se presentan las dosis de fertilizacin calculadas por el mtodo propuesto y los rendimientos obtenidos con la variedad de cebada Esperanza en los ejidos Palomas de Senegal y Nuevo San Isidro, Mpio. de San Juan del Ro, Qro. Las dosis de fertilizacin evaluadas en Palomas de Senegal se calcularon estimando obtener un rendimiento de 8 t ha-1 y se tom en cuenta el anlisis del suelo. El menor rendimiento obtenido con la dosis de 237 kg de N ha-1 se atribuy a factores de manejo del cultivo por el productor, como forma de regar, control de maleza, fecha de siembra y otros. El rendimiento con la dosis que se aplic en el testigo (180-46-00) fue menor debido a las menores cantidades de fertilizante aplicadas.
Cuadro 2. Rendimiento de cebada en dos parcelas con diferente dosis de fertilizacin. Palomas del Senegal, San Juan del Ro, Qro. 2000. Dosis de fertilizacin (NPK) 225-90-40 237-46-00 180-46-00 (testigo) Variedad Esperanza Esperanza Esperanza Rend. kg ha-1 8300 7000 6300

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En el ejido Nuevo San Isidro se calcul la dosis de fertilizacin estimando un rendimiento de 8 t ha-1 y el resultado coincidi con lo esperado. El bajo rendimiento obtenido en la parcela testigo se atribuye a la baja dosis de fsforo aplicada. El resultado obtenido demuestra que una dosis alta de nitrgeno no garantiza la obtencin de altos rendimientos y s es una mayor inversin que afecta negativamente la ganancia econmica para el productor.
Cuadro 3. Rendimiento de cebada con diferentes dosis de fertilizacin. Nuevo San Isidro, San Juan del Ro, Qro. 2002. Dosis de fertilizacin (NPK) 250-70-00 320-17-17 (testigo) Variedad Esperanza Esperanza Rend. kg ha-1 8378 6000

VI. ASPECTOS IMPORTANTES DE LA FERTILIZACIN

En los clculos de las dosis de fertilizacin se utiliz un valor de eficiencia de recuperacin del fertilizante muy bajo. La razn de ello es que en experimentos conducidos en el centro y sur de Guanajuato (regin Bajo), se han encontrado eficiencias menores al 50 %, y las pruebas de validacin basadas en el valor del 40% realizadas en Quertaro as lo confirman. No obstante, estos valores son variables dependiendo de diversos factores de manejo del cultivo en la regin. En general la eficiencia de recuperacin vara del 30 al 70% en condiciones de riego rodado (Mora, 2001).

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Foto 3. Parcela de validacin en el Ejido Nuevo San Isidro, Mpio. de San Juan del Ro, Qro. Mayo de 2002.

Para aumentar la eficiencia de las plantas para aprovechar el fertilizante es necesario fraccionar la dosis al menos en dos partes, y no realizar riegos muy pesados para evitar desperdicios de agua. En las aplicaciones de fertilizantes al voleo, independientemente de la fuente y de la cantidad del fertilizante, los riegos deben realizarse lo ms pronto posible, para evitar prdidas de nitrgeno por volatilizacin. En suelos compactados, con riegos pesados se pierde nitrgeno en forma de gas por un proceso llamado desnitrificacin. Una opcin para disminuir el problema fsico de compactacin es la incorporacin de residuos de la cosecha en cada ciclo. Las fuertes infestaciones de maleza tambin disminuyen la disponibilidad de fertilizante para el cultivo; es decir, en general un manejo inadecuado del cultivo incrementa la ineficiencia de aprovechamiento del fertilizante. 14

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Cuando se dan riegos pesados, los nitratos se mueven fcilmente hacia las profundidades del suelo con el agua, por lo que la raz de la planta ya no los aprovecha. Este proceso se conoce como lixiviacin. Generalmente las recomendaciones de la dosis de fertilizacin las proporciona el laboratorio donde se realizan los anlisis. En caso de no disponer de resultados de anlisis del suelo se pueden tomar como gua las siguientes dosis: En un Vertisol, para un rendimiento estimado de 8 t ha-1 sin incorporacin de residuos, la dosis mnima es 225-70-00 de N-P-K, considerando que hay suficiente potasio en el suelo. Si el nivel de potasio es medio aplicar 60 unidades. Para un rendimiento de 7 t ha-1, una dosis base es 185-60-00 de N-P-K. Si el nivel de potasio en el suelo es medio aplicar 60 unidades. Para un rendimiento de 6 t ha-1 la dosis recomendada es 150-40-00 de N-P-K. Si el nivel de potasio en el suelo es medio aplicar 60 unidades. En los Cuadros 4 y 5 se presentan opciones de fertilizacin para Vertisoles y Feozem utilizando diferentes fuentes en funcin del rendimiento esperado. Se sugiere realizar dos aplicaciones de la siguiente manera: Primera aplicacin: 30% del nitrgeno, 100% del fsforo y 100% del potasio al momento de la siembra.

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Segunda aplicacin: el resto del nitrgeno antes del primer riego de auxilio.
Cuadro 4. Dosis de fertilizacin sugeridas y cantidades de fertilizantes comerciales segn el rendimiento esperado en un Vertisol en Quertaro. Rendimiento esperado ( t ha ) 7 185-60-00
-1 -1

8 Dosis de fertilizacin N-P-K Cantidad de fertilizante segn la fuente empleada 225-70-00 Opcin 1 Urea Super fosfato de calcio triple Opcin 2 Sulfato de amonio Super fosfato de calcio triple

6 150-40-00

kg ha 489 152

Opcin 1 Urea Super fosfato de calcio triple

kg ha 402 130

-1

Opcin 1 Urea Super fosfato de calcio triple

kg ha 326 87

-1

kg ha

-1

Opcin 2 Sulfato de amonio Super fosfato de calcio triple

kg ha 902

-1

Opcin 2 Sulfato de amonio Super fosfato de calcio triple

kg ha 731

-1

1097 152

130

87

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Cuadro 5. Dosis de fertilizacin sugeridas y cantidades de fertilizantes comerciales segn el rendimiento esperado en un Feozem en Quertaro. Rendimiento esperado t ha 7 210-80-00
-1 -1

8 Dosis de fertilizacin N-P-K Cantidad de fertilizante segn la fuente empleada 250-100-00 Opcin 1 Urea Super fosfato de calcio triple Opcin2 Sulfato de amonio Super fosfato de calcio triple

6 175-60-00

kg ha 543 217

Opcin 1 Urea Super fosfato de calcio triple

kg ha 456 174

-1

Opcin 1 Urea Super fosfato de calcio triple

kg ha 380 130

-1

kg ha

-1

Opcin 2 Sulfato de amonio Super fosfato de calcio triple

kg ha

-1

Opcin 2 Sulfato de amonio Super fosfato de calcio triple

kg ha 853 130

-1

1219

1024 174

217

Nota: las necesidades de potasio estarn en funcin del anlisis del suelo

La materia seca total estimada para obtener 8, 7 y 6 t ha-1 de grano fue de 14, 11.5 y 10 t, respectivamente. La estimacin de estos valores es aproximada. Las dosis de fertilizacin indicadas pueden variar de acuerdo al anlisis de suelo especfico de una parcela, as como de su manejo. En la medida que se logre mayor eficiencia de las plantas para aprovechar el fertilizante, la cantidad disminuye, y cuando la eficiencia es menor la cantidad aumenta. Otra gua de utilidad en el clculo de la fertilizacin cuando no se dispone de datos del requerimiento interno del 17

cultivo, es la determinacin de las cantidades consumidas de nutrimentos por tonelada de grano producido, los cuales son de 27, 11 y 26 kg de nitrgeno, fosforo y potasio, respectivamente (Rodrguez, 1999). Empleando estos valores, para obtener 8 t ha-1 se requeriran 216, 88 y 208 kg de nitrgeno, fsforo y potasio, respectivamente. Aplicando la ecuacin para el nitrgeno: DF = DC AS ERF Datos : DC = 216 AS = 70 ERF = 0.5 (50%) Sustituyendo valores: DF = 216 70 = 292 kg ha-1 0.5 Este resultado es mayor al calculado anteriormente, lo que indica que la dosis es sobrestimada. La razn es que los datos de la literatura se obtienen de condiciones y variedades diferentes. 6.1 Algunas consideraciones agronmicas Para que la fertilizacin cumpla con las expectativas de rendimiento, es importante que la siembra, el control de plagas, el control de maleza, el control de enfermedades y la aplicacin de riegos, se realicen oportunamente. En suelos arenosos el aprovechamiento del fertilizante nitrogenado es menor, debido a la lixiviacin en forma de nitratos, sobre todo si se aplican riegos pesados. Tambin la urea se mueve rpido cuando todava no se ha

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hidrolizado. Lo anterior sugiere la aplicacin de riegos sin desperdicios de agua. Otro aspecto que se debe considerar es que cuando se dejan residuos de la cosecha anterior es necesario aplicar ms nitrgeno (alrededor del 15%), debido a que los microorganismos existentes en el suelo aumentan en cantidad y se alimentan de nitrgeno, aunque posteriormente al morir stos pueden dejar en el suelo una parte importante del nitrgeno que va a ser aprovechado por las plantas. En el siguiente captulo se indican algunas sugerencias de las cantidades a compensar por esta causa. Cuando el pH del suelo es alcalino (mayor de 7.5) o cido (menor de 5.5), por lo regular el cultivo tiene problemas para absorber los micronutrimentos. Por esta razn se recomienda aplicar fertilizantes foliares durante la etapa vegetativa. Posteriormente corregir el pH. 6.2 Fertilizacin conservacin en suelos con labranza de

En el estado de Quertaro recientemente se ha empezado a impulsar la labranza de conservacin o labranza cero, que implica dejar al menos el 30% de los residuos del cultivo anterior en el terreno con el propsito de conservar y mejorar las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo (Figueroa y Morales, 1996). Los residuos propician un aumento de los microorganismos del suelo, los cuales utilizan el nitrgeno para su alimentacin, lo que ocasiona competencia por este elemento y por lo tanto menor disponibilidad para la planta. Debido a ello se recomienda aplicar ms nitrgeno para compensar este proceso que es conocido como inmovilizacin. 19

La labranza cero en algunos suelos arcillosos propicia la compactacin superficial del suelo en los primeros aos, y si se aplica un riego pesado se presenta un proceso conocido como desnitrificacin, que ocasiona la prdida de nitrgeno a la atmsfera, principalmente como xido nitroso. Esta prdida llega a ser de 15 a 25% en algunos casos, cuando las condiciones de anaerobiosis son muy marcadas (Doran et al. 1997).

Foto 5. Siembra y primera fertilizacin de cebada con sembradora de labranza de conservacin sobre residuos de maz.

Cuando se aplican riegos pesados, otro proceso que afecta la disponibilidad del nitrgeno es el lavado de nitratos hacia las profundidades del suelo, quedando fuera del alcance de las races, proceso que se conoce como lixiviacin. La lixiviacin es ms comn en terrenos preparados con barbecho. Si se sospecha que existen condiciones para que se presenten la desnitrificacin y la lixiviacin, se sugiere

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aplicar por lo menos un 15% ms de la dosis de fertilizante que se calcul. Gros (1981) recomienda la aplicacin de 6 a 12 kg ha-1 de nitrgeno por tonelada de paja dejada en el terreno.

VII. MUESTREO DE SUELOS

7.1 Sugerencias para el muestreo de suelos Para el anlisis de suelos en el laboratorio es necesario colectar y llevar una muestra representativa del rea de inters; es decir, que la cantidad de suelo colectada (regularmente 1 kg) represente con precisin el estado de la parcela. Al realizar el muestreo de la parcela se recomienda lo siguiente: De acuerdo al tamao del predio, recolectar de 10 a 20 submuestras en una hectrea o en una superficie mayor si sta es homognea. Tomar las submuestras a una profundidad de 30 cm, pero si se tiene alfalfa o frutales en la parcela, tomar muestras a 0-30, 30-60 y ms de 60 cm. Para recolectar las submuestras se debe recorrer la zona seleccionada en zig-zag, como se ilustra en la Figura 2. Si se utiliza barrena se introduce a la profundidad indicada; si se cuenta con una pala de punta, se cava un hoyo en forma de V, como se ilustra en la Figura 3, de manera que la punta de la V quede a la profundidad indicada, y de uno de los lados se saca una rebanada de pastel. Las submuestras se depositan en una cubeta de plstico limpia.

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Muestrear por separado reas que sean diferentes en color, pendiente, profundidad de suelo y manejo.

5 ha Frijol M1

20 ha Maz sin fertilizar M2

15 ha Descanso M3

Maz fertilizado 10 ha M4

Figura 2. Recorrido de muestreo en zig-zag

Figura 3. Formas de tomar la muestra de suelo en reas con diferente manejo.

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La Fertilizacin de Cebada de Riego en Quertaro

Una vez colectadas las submuestras se mezclan perfectamente bien, se toma una muestra de 1 kg, se coloca en un plstico extendido y se deja secar hasta que la humedad de la muestra sea igual a la humedad ambiental. La muestra de suelo seco se deposita en una bolsa de plstico, se amarra, y se mete en una segunda bolsa; en medio de las dos bolsas se coloca la etiqueta y la hoja de informacin. La etiqueta de identificacin deber llevar nombre y domicilio del interesado, el nombre y la localizacin del predio, la profundidad y la fecha del muestreo. La hoja de informacin deber contener los siguientes datos: a) Superficie del predio, profundidad del suelo, pendiente, si tiene piso de arado, etc. b) Cultivos y rendimientos anteriores, problemas observados como amarillamientos, achaparramientos, manchones, etc., y posibles causas. De ser posible se debe ubicar en un plano los problemas detectados en los cultivos anteriores. c) Dosis, fuente, forma y poca de aplicacin de los fertilizantes utilizados en cada uno de los cultivos anteriores. d) Manejos especiales como aplicaciones de estircol o cal. Tambin se deber informar qu manejo de residuos se realiz, si se empacaron y cunto aproximadamente se qued en el suelo.

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e) Tipo y sistema de riego (pozo, presa, bordo; aspersin, goteo, rodado, etc.), punteo o temporal. f) Cultivo a establecer, rendimiento esperado y propsitos especficos del anlisis. Ejemplo de los datos que debe llevar la etiqueta de identificacin y la hoja de informacin: Etiqueta de identificacin: Nombre: Jos Cruz Gonzlez Domicilio: Palma # 19, La Hacienda, Qro. Predio o Rancho: El Cuervo Tabla: La Ladera Profundidad de muestreo: 0-30 cm Fecha de muestreo: 1 de agosto de 2002 Hoja de informacin: Predio de 5 ha, profundidad del suelo 1.2 m, cuenta con agua de pozo profundo y riego por aspersin. El ciclo anterior se sembr maz de riego y se obtuvieron 8 t ha-1. Se aplicaron 200 kg ha-1 de supertriple y 150 kg ha-1 de urea en la siembra, la segunda fertilizacin se hizo al momento de la escarda con 300 kg ha-1 de urea aplicada en banda y tapada con la cultivadora; la tercera aplicacin se hizo con 200 kg ha-1 de sulfato de amonio en banda antes de la floracin. Se produjeron mazorcas chicas probablemente debido a que no se dio el riego en la etapa de floracin. Los rendimientos regulares de maz son de 10 t ha-1 aplicando la misma fertilizacin.

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Hace cinco aos se aplicaron aproximadamente 12 t ha-1 de estircol seco de bovino y se observaron plantas ms vigorosas. El cultivo a establecer es maz de riego de ciclo largo, y se espera un rendimiento de 14 t ha-1. Se solicita una recomendacin de fertilizacin.

VIII. ANLISIS ECONMICO DE LA FERTILIZACIN

El anlisis econmico muestra los beneficios de la fertilizacin empleando la metodologa propuesta. En el Cuadro 6 se observa que las diferencias econmicas fueron de 31.2% y 11% ms con respecto al testigo. El costo del fertilizante en las dosis recomendadas se incrementa en $ 402 y $ 353, que se pagan con los incrementos de rendimiento. El precio de la cebada en 2003 fue de $ 1950.00 por tonelada.
Cuadro 6. Anlisis econmico de la aplicacin de diferentes dosis de fertilizacin en el cultivo de cebada. Dosis N-P-K 225-70-00 237-46-00 180-46-00 Rend. -1 t ha 8.3 7.0 6.3 Costo/ dosis $ 1757 1708 1355 Beneficio bruto $ 16,185 13,650 12,285 Diferencia $ 3900 (132.7%) 1365 (111%) 0/100 %

En el Cuadro 7 se presenta un anlisis econmico en el cual se toma en cuenta el costo del anlisis del suelo y su equivalente en kg de cebada. El costo del anlisis se distribuy en dos aos o cuatro ciclos de cultivo, por lo que el valor que se indica en el cuadro corresponde a un ciclo 25

de cultivo. Se aprecia que el costo del anlisis se paga con los beneficios extras obtenidos, en grano y en pesos.
Cuadro 7. Anlisis econmico de la aplicacin de diferentes dosis de fertilizacin en el cultivo de cebada, considerando los costos del anlisis del suelo.

Costo/ Anlisis en kg de cebada 59 59 0

Diferencia $

-1

Dosis N-P-K 225-70-00 237-46-00 180-46-00

8.3 7.0 6.3

16,185 3900 (132.7%) 13,650 1365 (111%) 12,285 0/100 %

115 115 0

3385 1250 0

Composicin del costo de anlisis de suelo: Costo laboratorio Costo muestreo Costo traslado $260 (incluye IVA) $100 (1 jornal) $100

IX. CONCLUSIONES
La fertilizacin de la cebada con base en el rendimiento esperado y el anlisis de suelo permiti obtener rendimientos de 11% a 32.7% superiores al obtenido en parcelas fertilizadas con las dosis tradicionales. Los porcentajes anteriores representaron un beneficio neto por hectrea de $1250 a $3385 en el 2003, superior al obtenido en parcelas donde se fertiliz en la forma tradicional.

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Beneficio neto en kg de cebada 1941 641 0

Rend. t ha

Costo/ Anlisis $

Beneficio Neto $/ha

Beneficio Bruto $

La Fertilizacin de Cebada de Riego en Quertaro

Para precisar la dosis ptima de fertilizacin en el cultivo de cebada los datos del anlisis del suelo son una parte fundamental, por lo que es recomendable realizarlos en cada parcela.

X. BIBLIOGRAFA
Doerge, T., R. Roth y B. Garner. 1996. Prcticas ptimas de administracin agrcola. Trad. de Nutriciones Integradas Agrcolas. Guadalajara, Jal., Mxico. Doran , J. W ., M .S . Aulakh, R . L . Thompson and S. N. Thompson. 1997. Soil denitrification as influenced by conservation management practices. Terra. 15: 69-78 Etchevers B., J. 1997. Evaluacin del estado nutrimental del suelo y de los cultivos ferti-irrigados. Memorias 2 Simposium Internacional de Ferti-irrigacin. Quertaro, Qro., Mx. Figueroa, S. y F. Morales. 1996. Manual de produccin de cultivos con labranza de conservacin. Colegio de Postgraduados, Campus San Luis Potos. San Luis Potos, S.L. P., Mxico Gros, A. 1981. Abonos. Gua prctica de la fertilizacin. Versin Espaola de Domnguez, V. A. 7 ed. Madrid, Mundi-prensa. INEGI. 2000. Sntesis agropecuaria del estado de Quertaro. InfoProduce Quertaro. 2000. Cebada. Fundacin Produce Quertaro, A. C. rgano Informativo Bimestral. No. 16.

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Mora G., M. 2001. Sistemas de labranza y sus efectos en algunas propiedades fsicas despus de cuatro aos de manejo. Tesis Doctorado. Montecillo, Edo. de Mxico. Colegio de Postgraduados. Rodrguez S., F. 1999. Fertilizantes; nutricin vegetal. 4 reimp. Mxico. AGT editor. SAGARPA. Estadsticas agropecuarias 2003. SAGARPA, Quertaro. Vera-Nuez, J. A, O. A. Grageda-Cabrera, M. A. VuelvasCisneros y J. J. Pea-Cabriales. 2001. Absorcin de nitrgeno (15N) por el cultivo de cebada en relacin con la disponibilidad de agua en El Bajo, Guanajuato, Mxico. Terra. 20: 57-64 Volke H., V., G. Romero H., J. Etchevers B. y N. Estrella Ch. 1987. Metodologa de actualizacin de las recomendaciones de fertilizantes dentro del enfoque de agrosistemas. 20 Congreso Nacional de la Ciencia del Suelo. Zacatecas, Zac., Mxico.

XI. GLOSARIO DE TRMINOS

Inmovilizacin. Proceso mediante el cual los microorganismos del suelo toman nitrgeno, ya sea del que se aplica como fertilizante o del que se libera en el suelo. Desnitrificacin. Proceso en el cual el nitrgeno del suelo pasa de nitratos a xido nitroso, xido ntrico o nitrgeno elemental y se libera a la atmsfera.

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La Fertilizacin de Cebada de Riego en Quertaro

Volatilizacin. Proceso mediante el cual el nitrgeno del suelo en forma de amonaco se libera a la atmsfera en forma de gas. Lixiviacin. Proceso en el que el nitrgeno del suelo en forma de nitratos es lavado hacia las profundidades y queda fuera del alcance de las races. Nitrgeno mineralizable. Nitrgeno que se libera en el suelo durante un ciclo de cultivo y se obtiene por experimentacin o por tablas en base a materia orgnica.

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AGRADECIMIENTOS

Se agradece el apoyo financiero de la Fundacin Produce Quertaro para el desarrollo del Proyecto que dio origen a los resultados del presente documento.

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La Fertilizacin de Cebada de Riego en Quertaro

COMIT EDITORIAL DEL INIFAP SUBRREGIN BAJO

PRESIDENTE Dr. Felipe delgadillo Snchez SECRETARIA M.C. Santa Ana Ros Ruz VOCALES Dra. Mara Alejandra Mora Avils M.C. Ma. de Lourdes Garca Leaos M.C. Mario Rafael Fernndez Montes Dr. Ricardo Ernesto Preciado Ortiz M.C. Toms Arturo Gonzlez Orozco Dr. Horacio Salvador Guzmn Maldonado Dr. Alfonso Aguirre Gmez Dr. Ernesto Sols Moya Dr. Cruz Alfredo Tapia Naranjo Ing. Francisco Pal Gmez Vzquez M.C. Juan Diego de la Torre Vizcano

CRDITOS EDITORIALES
EDICIN M.C. Santa Ana Ros Ruiz TIPOGRAFA COMPUTARIZADA T.S. Ma. de Jess Castillo de Len DISEO DE PORTADA Lic. Leticia Zaldvar Reza REVISIN TCNICA Dr. Jess Manuel Arreola Tostado

Esta publicacin se termin de imprimir el 30 de Septiembre de 2004. Su tiraje const de 500 ejemplares.