Casino Miraores, cuando la UACh no se hace cargo 6 de noviembre de 2012 Vol. I, No.

L(MENTAL)
Palabras en Puntos Crticos
l Casino de Miraores se presenta como la nica opcin de almuerzo que no sea comida chatarra, a la mano y con la facilidad de aceptar BAES para los estudiantes de la facultad, que alcanza en el tiempo desde las 13:00 a las 14:10 (por si tienes clases) para quienes no viven cerca del campus o no tienen el tiempo para cocinar, o incluso las herramientas para hacerlo.

Qu tiene de malo?
Si has sido estudiante de nuestra facultad durante algn tiempo, y adems utilizas nuestro Casino, sabrs que desde hace mucho nuestros compaeros han denunciado algunos problemas que presenta su funcionamiento. Aqu algunos de ellos:

CASINO MIRAFLORES

1. La dieta

CUANDO
LA UACH

En teja puedes elegir entre 2 mens, En teja hay opcin vegetariana, o incluso un tpico En teja hay ms minas. Pero sin salirnos de lo importante, la variedad de platos en un mismo da no es solo una maa, o una opcin para vegetarianos, enfermos de colon irritable, etc., sino que es algo exigido para todos aquellos centros alimenticios en los cuales la Beca Junaeb (BAES) est disponible: se exige una diversidad de men liviano, tradicional y para embarazadas, con aporte de calcio, denidos como aquellos que contribuyen a la salud y el bienestar de las personas, es decir, que tengan propiedades saludables que ejercen una accin beneciosa sobre algunos procesos siolgicos y/o reduzcan el riesgo de padecer una enfermedad.

Sin la necesidad de tener estudios previos en nutricin, o sin siquiera haber investigado la cantidad de caloras, protenas, grasas, etc., con las que debe contar nuestra dieta en una semana, el sentido comn basta para empezar a dudar de la opcin del Casino Miraores como una real alternativa alimenticia, sana y recomendable. Y es que comer arroz o tallarines durante toda la semana, o un platito de legumbres de vez en cuando, es dudoso para cualquiera, an ms si se sigue repitiendo su acompaamiento infaltable en el ltimo tiempo de Nuggets (comida chatarra). La presencia de una dieta variada no solamente puede ser importante en trminos nutricionales (nos referimos con esto a las necesidades bsicas que deben estar cubiertas por la alimentacin: protenas, lpidos, carbohidratos y vitaminas son esenciales para el normal funcionamiento de nuestras clulas, una mala nutricin es factor de riesgo para muchas enfermedades), sino que adems es atractivo al apetito el no comer toda la semana prcticamente los mismos platos.

3. Falta de elementos de higiene

CARGO

NO SE HACE

Esta bastante plasmada la imagen en Miraores (y sin querer encasillar a todos y fuera de toda crtica que se pueda tener al respecto) del estudiante macho, aquel que puede tomar y no curarse, y cuando lo hace, LO HACE. Aquel que le da lo mismo que come, o cuanto come, su estmago resiste igual, y no engorda. Un macho rudo que no se queja de nada y lo con los llanteos. Pero, ser cochino es otra cosa. Anda a lavarte las manos, lvate esa cara o incluso un as no te sientas por Daniel Velsquez en la mesa son frases con las que uno crece como normas mnimas de comportamiento. En el Casino de Miraores hay baos sin JABN y rara vez hay papel higinico (a ms de alguno le ha costado su carrerita al 7000). Hace falta, al menos, un dispensador de alcohol gel para despus de pagar la comida. Es el lugar en el que comemos y despus de una pichanga en el barrial atrs de la biblio, de DYRE o clases en el LEMCO, hace falta lavarse las manos antes de comer.

4. Elevado precio y poca comida

Que no te extrae ver el plato a travs de los tallarines, o la mitad del plato sin arroz. Un poquito ms acompaado de algunos panes extras son algunos de los recursos para no salir del Casino an con hambre. Adems el precio que debes pagar por esto en efectivo es de 1900 pesos, que se hacen nada y al bolsillo le due-

2. La variedad
Ms de alguna comparacin se ha llevado nuestro Casino en conversaciones de pasillo, cuando los estudiantes quedan con hambre, y es que resulta difcil no comparar este servicio con el que se entrega en nuestra misma casa de estudios, pero en otro campus. Izquierda Autnoma Miraores

Miraflores

Casino Miraores, cuando la UACh no se hace cargo 6 de noviembre de 2012 Vol. I, No. 1

len. Si es por eso, me compro un sanguchote en La esquina. Hay locales en el centro ms econmicos, y que satisfacen de mejor manera. Quedamos expectantes a ver si el espacio sigue alcanzando para tanto estudiante una vez que llegue Ingeniera Industrial.

Por qu no se hace nada?

El principal problema es que siempre se ha apuntado a estas demandas, de forma directa, sin analizar que existe una barrera que actualmente nos impide lograr que alguna de ellas sea escuchada, LA SUBCONTRATACIN. Al momento en que la Universidad contrata a una empresa externa para que se haga responsable de este servicio se convierte en un cliente, y por tanto, nosotros somos clientes indirectos (aquellos con BAES y bono alimenticio) a los cuales el Casino no debe ninguna explicacin. Adems presionar a la Universidad para que exija al Casino estas demandas no es del todo eciente ya que como clientes no tienen la facultad de exigir cambios del servicio, solo podran cambiar a la empresa, pero eso es algo ms difcil por disponibilidades del Mercado. Por tanto, la subcontratacin genera una barrera que nos imposibilita lograr todas nuestras demandas. Qu se puede hacer? Se debe eliminar esta barrera, demandando que sea la Universidad quien se haga cargo del servicio alimenticio, por tanto, que los trabajadores del Casino sean contratados por sta, y no por una empresa externa. Debe hacerse responsable de temas de gestin y funcionamiento, porque

slo de ese modo quienes nos vemos afectados por el servicio (estudiantes), podemos tener alguna injerencia en su funcionamiento. Que la Universidad no se siga mercantilizando. Ya tenemos bancos adentro, crditos usureros, empresas externas para cada funcin, haciendo que cada sector de la Universidad tenga como prioridad su rentabilidad econmica. Que la alimentacin no sea uno ms, y que la Universidad muestre inters en sus estudiantes, brindndoles una alimentacin sana y al alcance de todos, hacindose verdaderamente responsable.

Daniel Velsquez Solano Ingeniera Civil en Obras Civiles Izquierda Autnoma Miraores

DERIV ADA DE INFORMACIN ES PABRA Y SU INTEGRAL ES NoTICIA

Quines Somos L(MENTAL) Palabras en Puntos Crticos: al servicio de la facultad y sus Estudiantes, en pos de formar opinin en base a las problemticas contingentes a nuestro desarrollo acadmico y social. Pertenecemos al colectivo Izquierda Autnoma Miraores, integrado por varios estudiantes de diferentes carreras de nuestra facultad. Qu hacemos A travs de nuestro trabajo intentamos reejar los problemas que aquejan a nuestros compaeros y nuestra visin y anlsis de cmo poder solucionarlos. Dnde estamos Izquierda Autnoma Miraores: Izquierda Autnoma Universitaria: Izquierda Autnoma Valdivia: Izquierda Autnoma Valdivia: www.facebook.com/izquierdaautonoma.miraoresuach www.facebook.com/izquierda.autonomauach www.izquierdaautonomavaldivia.cl twitter.com/IAutonoma_Vald

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