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Le Fanzine qui revient quand on ne lattend pas l

Le mot du {nouveau} Patron


Philippe Heurtel, fondateur et seul matre bord de Marmite & Micro-Onde a men
ce fanzine durant sept annes avec lefficacit et le plaisir quon sait. Il avait lors de la
parution du n18 voqu sa dcision darrter M&M aprs un ultime double-numro, le
19-20. Philippe avait envie de se lancer dans dautres aventures (toujours littraires, je
vous rassure) et soccuper pendant aussi longtemps dun magazine tout seul, mme
si cest un plaisir renouvel, prend malheureusement normment de temps (jen sais
maintenant quelque chose...)
Il avait dit que Marmite sarrtait. On en a dcid autrement. Je ntais pas daccord
pour voir disparatre un de mes fanzines prfr. Donc, aprs quelques changes de
mails, puis quelques changes de poignes de mains et de lourds dossiers, Philippe
ma confi les cls de la Marmite. Jespre men montrer digne. Digne de Marmite, et
digne de votre fidlit.
Ainsi, quoi de plus naturel, pour rder la nouvelle formule (et la nouvelle quipe) que
de rendre hommage aux noms qui ont fait la rputation de M&M ? Jespre donc que
vous prendrez autant plaisir que nous relire ce pot-au-feu de sept ans de M&M.
Le Patron

Au Menu
Conte Express ...................................................Philippe Caza .......1
Le festin imaginaire ........................................... Jrme Spen .......2
Brocolis Go Home! ............................................Philippe Caza .......9
Les chiens de Jean-Pierre ...............................Olivier Gechter ..... 11
Cuisine moderne entre amis.......................... Tanguy Wasong .....15
Le thtre de Barbe-Bleue ..................................Lucie Chenu .....17
Passez la casserole.................................Thomas Dumoulin .....23
Une petite gourmande ......................................... Elise Lemay .....26
Le got du secret ...............................................Jrmie Blot .....28
On a la gastronomie quon mrite ........................ Brice Favre .....39
Mon grille-pain et moi ....................................... Ketty Steward .....41
La moutarde me monte au nez.............. Genevive Demagny .....45
H.8.
n1
I S S N : 1 7 6 6 - 8 8 1 6 - M a r s 2 0 0 8 - 0 , 5 0
CONTE-EXPRE88 par Philippe Caza
Il faisait chaud, trs chaud. La plaque de beurre de 250
grammes planait 500 mtres daltitude, lil aux aguets.
Soudain, elle repra une tartine au sol...
Le beurre fondit sur sa proie.

2 Marmite &&
Edmond Thorpes a les mains
tremblantes tant il est fbrile. Il a tout
prpar. Lui-mme sest occup de
la conception des cartons dinvitation
quil est en train dimprimer. Grce un
membre de la Loge, il a contact un staff
de cuisiniers et de serveurs rputs pour
leur discrtion moyennant fnance. Sur la
table dj dresse, les douze couverts en
argent sont rpartis avec une rgularit
millimtrique. La salle a t dcore
avec des tableaux de grands peintres du
21me sicle et une chemine offrira une
chaleur apaisante aux convives.
Edmond est nerveux car cest sur lui
que repose le succs de la soire. En tant
que prsident de la Loge, il a compos
le menu et il doit ramener les matires
premires pour constituer le repas. Afn
de garantir la fracheur des victuailles,
il ne dispose que dune seule semaine
pour tout rassembler.
Dans une petite salle annexe, une
console mmorique est relie un
tlpode. Sur lordinateur, Edmond
clique pour rgler des paramtres du
logiciel. Il se choisit un avatar, puis lance
le programme de transfert. Le compte
rebours est dclench. Edmond se place
dans le tlpode. Il ferme les yeux. A
prsent, il est oblig de russir. Cela fait
des mois quil travaille pour mettre toutes
les chances de son ct. Il a rpt en
simulation le scnario qui va se drouler.
Le plan est simple mais sa facilit est
compense par des mthodes radicales.
Le tlpode crpite en produisant de
terrifants arcs lectriques, des particules
incandescentes touchent le corps
dEdmond mais il est dj ailleurs.
u u u
pauvre Hansel. Tu grelottes...
Nous avons mang les dernires miettes
de pain qui restaient. Pauvres de nous,
abandonns par pre et mre, seuls
dans cette fort inhospitalire. Quallons-
nous devenir ?
Ne crains rien, Gretel. Il fait nuit.
Esprons que la mort ne nous emportera
pas dans notre sommeil. Esprons que
notre sommeil nous fera oublier la faim
pendant un moment. Demain, nous
marcherons jusqu ce que nous sortions
de la fort.
Tu as raison Hansel. Il ne faut pas
se laisser abattre. Aprs tout, il y a plein
danimaux qui survivent dans la fort,
nest-ce pas ?
La petite flle maigrichonne se
recroqueville et vient se blottir tout contre
son frre. Un immense cdre leur servira
de toit pour la nuit.
Le lendemain matin, ils sont toujours en
vie mais leur estomac se tord et rclame
la becque tel un oisillon affam. Alors ils
se mettent en route. Aprs avoir march
toute la journe, les enfants sont puiss.
Ils tiennent diffcilement sur leurs jambes.
Et soudain, leur salut se prsente sous
la forme dune maison construite en pain
dpice.
Regarde Hansel ! Regarde ! .
Les deux enfants vont pouvoir enfn
manger leur faim. Gretel court vers la
maison, faisant voler ses longs cheveux
dange. Dj, elle sent la salive emplir
sa bouche, rien qu lide du festin de
friandises. Alors quelle se prcipite avec
ses petits pas denfant vers un des murs
chocolats, elle est fauche par une balle
LE FE8TN MAGNARE de Jrme 8pen
(Une enqute de Stravinsky & Butch)

3 Micro-Onde &&
de 22 long rife, tire depuis la fort. La
fllette tombe la tte la premire sur le
sol poussireux, quelques mtres de la
cabane en sucreries. Une tche rouge et
grandissante macule sa chevelure claire.
Hansel sapproche de sa sur, les yeux
emplis de larmes. La terreur quil ressent
le change en statue de cire, un rictus glac
sur le visage. Tranquillement, lassassin
sort des bois pour apparatre au grand
jour. Cest un homme massif et Hansel
doit lever la tte pour apercevoir son
visage. Il mesure au moins deux mtres,
sa bedaine doit peser une centaine de
kilos et dans ses bras aussi pais quun
tronc de sycomore, il porte un tube de
mtal effl, lextrmit profonde et noire
comme le fond dun puits. Logre met en
joue le garonnet et lui lance dune voix
caverneuse :
Tas un problme, moucheron ?
Une deuxime dtonation retentit dans
la fort. Logre ne fait aucun effort pour
soulever les deux petits cadavres et les
installer sur son paule. Leur tte pend
dans son dos de faon grotesque. Des
deux petits gibiers, scoulent quelques
gouttes de sang qui viennent salir la
redingote du gant avant de tcher le
sol.
u u u
Alors que le soleil disparat et plonge
lentement la fort dans un clairage
mauve orang, la propritaire de la
maison sucre rejoint ses pnates. La
sorcire est surprise de dcouvrir deux
grosses tches rouges sur le sol. Du
bout du doigt, elle gote et reconnat
le liquide : du sang jeune et pur ; quel
gchis se dit-elle. Quelquun chasse sur
le territoire rserve de la sorcire. Si a
se trouve, elle a manqu des proies de
premier choix. La sorcire va lintrieur
puis saisit son tlphone en massepain
pour contacter la police.
Juste aprs avoir raccroch, la clairire
se met crpiter dans tous les sens. Des
nuages de poussire se soulvent pour
former une spirale bruyante. Un violent
clair grille le sucre glac qui recouvre
les tuiles de biscuit, ce qui emplit lair
environnant dune douce odeur de
caramel.
Rtrograde ! Freine ! Tire le levier
durgence ! hurle le passager.
Le bolide sarrte juste devant la
maison de la sorcire dans un drapage
plus ou moins contrl, vitant de peu
une catastrophe. Le passager porte des
jeans et une veste en cuir. Il sort pour
faire le tour de la voiture et constater
dventuels dgts. Lautre est vtu dun
complet mgris et de lunettes noires trs
hautes et trs larges. A travers lilleton
(un bonbon polo), la sorcire examine
la carte de police des deux hommes.
Celui qui est habill lgamment se
nomme H.R. Stravinsky. Commissaire
de Police de lImaginaire. Et lautre, plus
dbraill, sappelle Bill Butch, un nom
ridicule se dit la sorcire. Un entretien
sensuit, puis les fics examinent
minutieusement les traces de sang ainsi
que les empreintes de pas. Butch ne
dit pas un mot et se contente de fxer la
sorcire derrire ses lunettes.
Stravinsky sadresse son
magntophone : Deux personnes de
petite taille. Des enfants ou des nains. Une
grande empreinte, je doute que ce soit
un homme. Il arrte son enregistrement
pour sadresser la sorcire :
Il y a des ours dans le coin ? Des
grizzlis ?
Je nen ai jamais vu en tout cas,
Commissaire.
Et des enfants, vous en
connaissez ?
4 Marmite &&
Hlas non. Pourtant je les aime bien...
(comme base de chili con carne pense-t-
elle secrtement)
Puis Stravinsky se tourne vers Butch qui
a toujours lair fascin par la sorcire :
Butch, tu peux me dire o on est,
l ?
...
Butch ! ! Tu me dis o on est ?
Il sort enfn de sa rverie et extirpe
de sa poche un ordinateur portable. Un
clapotis de touches plus tard, il donne sa
rponse :
Hansel & Gretel, paragraphe 4.
A peine a-t-il dit cela quil se tourne
nouveau et observe le visage de la
sorcire, constell de furoncles aux
formes diverses et varies, et en densit
plus forte sur son nez crochu.
Trs bien, dit Stravinsky. On sait qui
sont les gosses. Par contre, lnorme
brute... Aucune ide...
Stravinsky & Butch prennent poliment
cong de la sorcire et annoncent leur
intention de suivre les traces de sang
sur le sol, histoire de trouver une piste
et de dduire des choses faon Sherlock
Holmes. Stravinsky sest dj loign
mais Butch reste en face de la sorcire.
Celle-ci ne sait pas trs bien ce quil lui
veut.
Monsieur ? Vous dsirez autre
chose... ? Monsieur ! Hho !
Madame, vous tes vraiment trs
laide, lance Butch avant de rejoindre
Stravinsky au pas de course. La sorcire
reste bouche be. Jamais on ne lui a fait
un tel compliment. Elle qui est si seule
dans cette triste fort. Peut-tre que...
Elle secoue la tte pour effacer ces
penses puis senferme chez elle, de
peur que lassassin ne vienne lui rendre
une visite.
u u u
Ltre minuscule court depuis cents
mtres maintenant. Jamais auparavant,
il navait couru une telle distance une
telle vitesse. Lorsquil arrive au village,
sa peau bleue est couverte de sueur et il
est oblig de sallonger quelques instants
avant de pouvoir parler. Tous les autres
schtroumpfs sortent de leur champignon
pour se rassembler autour du coureur
fatigu. Ils ont des regards inquiets et
interrogatifs.
Alors ! Parle ! dit le grand schtroumpf
qui simpatiente.
Mais le schtroumpf-claireur a beaucoup
de mal reprendre son souffe. Il enlve
son bonnet blanc pour sessuyer le front.
La schtroumpfette arrive avec un cocktail
revigorant base de salsepareille. Mme
aprs une gorge, les mots sortent
diffcilement de sa bouche :
Il... Il... Il arrive.
Comment ? Mais qui ? Qui a ?
Azral ?
Cest le Grand Schtroumpf qui se
charge de linterrogatoire. Tous les autres
sont pendus aux lvres de lclaireur.
Il ravale sa salive et fait non de la tte.
Les autres sont rassurs, pas de flid
lhorizon, cest tant mieux.
Gargamel ? ! Il a trouv le chemin du
village, cest a ?
Une nouvelle fois, la petite crature
secoue la tte. Les visages se dtendent.
Leur pire ennemi nest pas sur le chemin
du village. Alors quoi. Que peut-il y avoir
de pire.
... Le krakoukas ? ?
Mais non, ce nest pas non plus le
volatile monstrueux. Cela fait longtemps
quil ne les embte plus. Peut-tre a-t-il
migr vers dautres contres.
Ce nest ni le krakoukas, ni Gargamel,
ni son stupide chat ... Alors qui est-ce que
a peut bien tre ?
5 Micro-Onde &&
Un gant... Cest un... gant, pire, un
ogre je crois.
Un ogre ? ! Balivernes, il ny a pas
dogre ici. Ntait-ce pas plutt lombre
dun arbre qui ploie sous le vent ?
demande le Grand Schtroumpf, les mains
sur les hanches et le regard suspicieux.
Et voil que tous les schtroumpfs se
tordent de rire, se prennent le ventre
et se roulent par terre. Le schtroumpf-
claireur a vu une ombre et a lui a fait
peur ! Comme cela est amusant ! Mais le
coureur ne trouve pas a drle. Il prend
sur lui pour se relever et hurle :
Ecoutez-moi, il faut fuir ! Maintenant !
Il ma vu et je suis sr quil a pu me
suivre !
Schtroumpf-claireur ! interpelle le
schtroumpf lunettes, je suis peut-tre
couard mais je nai pas peur des ombres !
Hihihihi !
Le gnome bleu lunettes na pas
le temps de terminer son rire quune
ombre apparat au-dessus du village.
Pas lombre dun arbre, pour sr. Pareille
une clipse, une chose immense
enveloppe soudain tous les membres du
petit peuple dans les tnbres. Avec la
force dun arbre centenaire qui se casse
sous la tempte, la botte de cuir les
crase tous sans exception. Les rires se
sont brusquement tus, jamais. Tout sest
droul sans un cri, sans une lamentation.
De ses doigts boudins, logre ramasse
un un les petits cadavres baignant
dans une bouillie bleue, et les jette dans
un seau. Il en profte au passage pour
cueillir quelques champignons, autant de
demeures devenues orphelines.
u u u
Merlin est un sorcier la retraite. Il
habite une centaine de kilomtres du
village des schtroumpfs.
A lintrieur de sa petite bicoque, le
sorcier la longue barbe blanche remue
une potion dans une marmite. Le vieil
homme se sent tendu. Son cur bat
trop vite et oppresse sa poitrine, alors
il concocte un mdicament base de
plantes mdicinales.
Logre ny va pas par quatre chemins. Il
dfonce la porte en bois massif et pntre
dans la baraque comme le dernier des
Wisigoths.
Que me veux-tu, tranger ? Je nai
ni or ni argent et je suis us par la vie,
dit Merlin en guise de formule daccueil.
Mais logre na que faire de ses palabres.
Il le saisit par le col de sa robe bleue et
le menace :
Jai besoin de toi Merlin. Tu vas me
fabriquer un sort, une de tes poudres
descampette que tu sais si bien
prparer.
Seigneur, si je peux taider je le ferai,
malgr tes mthodes de rustre.
Il me faut une formule pour annuler
les pouvoirs magiques dun sorcier.
Merlin ricane doucement et se tient le
dos. Ses trois cents ans lui ont rong la
colonne vertbrale.
Ce nest pas possible ! Les pouvoirs
dun sorcier sont ancrs en chacun des
atomes de son corps. Mme aprs sa
mort, la magie subsiste...
Oui, jai dj entendu cette lgende...
Dans ce cas, fais un sort qui annule
temporairement les pouvoirs dun sorcier.
Et ne me baratine pas. Je sais que cest
possible.
Logre relche Merlin. Celui-ci rajuste
sa robe. Aprs tout, qua-t-il perdre ?
Il na plus la force de lutter contre un tel
gant. Oh, il pourrait utiliser ses pouvoirs,
mais depuis quand ne sen est-il pas
servi ? Il est tout juste bon prparer des
potions maintenant. Les incantations, il
les a oublies. La magie noire fulgurante,
6 Marmite &&
son thique la lui a toujours interdit. Peut-
tre que la magie ne va pas rester en lui
aprs sa mort, fnalement. Le cur plein
de doutes, Merlin vide la marmite pour
prparer une nouvelle potion.
u u u
Butch ! Viens voir ! Je crois que jai
trouv quelque chose !
Butch fait le gars qui ne comprend pas
et Stravinsky a horreur de a :
Ben, Strav, cest une vieille cabane
abandonne... On en trouve des centaines
dans la fort...
Donne-toi la peine dentrer et tu
verras...
Lintrieur est un capharnam o
reposent ple-mle des appareils
lectroniques teints. Une console avec
un processeur de trois terrahertz, un
oscilloscope 3D dernier modle, des
tlpodes occlusion mmorique, bref,
le parfait outillage du braconnier des
contes. Lensemble des instruments est
reli par un rseau tentaculaire de cbles
multicolores.
Quest-ce quon fait, on attend son
retour ? demande Butch.
Stravinsky ne rpond pas et examine
les lieux de plus prs. Butch quant lui,
rejoint la voiture car le gyrophare clignote
pour signifer un appel sur le Visio.
La lampe de poche de Stravinsky
claire le dessous dun meuble. Il aperoit
quelque chose, un papier qui trane.
Cest une carte de visite. Stravinsky jubile
intrieurement ; il tient son homme. Butch
accourt dans la cabane :
Strav ! Ctait Gargamel. Il dit quil na
plus vu un schtroumpf depuis quelques
jours. Il trouve cela trange...
Vraiment... Je crois que nous avons
trouv notre suspect n1
By jove, comment as-tu fait ?
Jai trouv une carte de visite. Cest
le gourou dune sorte de secte : la Loge
Gastronomique de New Caracas.
Oui, je connais. Ce nest pas une
secte, cest une bande de riches qui font
de la bouffe de haute voltige. Ils se payent
du gibier quon pourrait pas soffrir, mme
en mettant nos deux salaires ensemble.
Et ils boivent du pinard plus vieux que ton
grand-pre. Ils mangent beaucoup mais
bon, jai dj vu les types la tl. Ce
sont pas des ogres !
Eh bien cest tout simple. Il a sans
doute pris la forme dun ogre. Je devine ce
quil veut faire. Dabord Hansel et Gretel.
Dans le conte, ils sont destins tre
engraisss puis dvors par la sorcire.
Ensuite les schtroumpfs. Gargamel rve
den manger si seulement il arrivait en
attraper un.
Mais cest horrible... Il prpare un
repas !
Bingo. Il doit cuisiner quelque chose
de trs spcial pour les membres de la
Loge Gastronomique...
u u u
Lponge traverse la salle de classe
en volant, et tout le monde la suit des
yeux. Tout le monde sauf Harry qui
contemple lextrieur par la fentre.
Depuis quil est au lyce, il doit suivre
les cours de physique dite classique et
cela ne lenchante gure. Il pense dj
au cours dducation physique aprs la
rcr, o il pourra faire des courses de
balais. Mais ces vagabondages desprit
sont interrompus par un objet fasque
et mouill lodeur de craie. La trace
blanche inscrite sur son front provoque le
rire gnral. Mme Ygraine se charge de
calmer tout le monde vite fait.
Harry ! Et tous les autres aussi !
Suivez le cours maintenant ou cest
linterrogation surprise !
7 Micro-Onde &&
Harry continue nanmoins dans sa
rverie, suivant dun il lexercice, au
cas o une deuxime ponge viendrait
sabattre sur lui. Mais cette fois-ci, cest
le haut-parleur crachotant qui le fait
sursauter. Tout le monde sarrte pour
couter la communication du surveillant
principal : Votre attention sil vous plat.
Harry Potter est demand de suite chez
le proviseur.
Aussitt, tous les occupants de la
salle, et en particulier Mme Ygraine, le
regardent dun air suspicieux. Harry quitte
sa place, penaud, pour aller arpenter les
sombres couloirs du lyce. Il frappe chez
le proviseur et lorsquon linvite rentrer,
il dcouvre avec stupeur que le chef de
lcole est ligot et billonn. La porte se
referme derrire Harry et laisse apparatre
un gant qui atteint presque le plafond.
Le garon comprend quil doit ragir
dans la seconde sil veut chapper son
nouvel ennemi, sans doute une crature
malfque envoye par Voldemort.
Dans le coin de la salle, il y a un balai qui
dort dans un seau, srement abandonn
par le concierge. Harry se prcipite vers
lobjet mais les quelques pas qui len
sparent sont de trop. Logre prononce
les runes galiques recopies par Merlin,
excute une gestuelle et fnit par souffer
de la poudre brune qui se rpand partout
dans le bureau du directeur. Les milliers
de particules fnissent par atteindre Harry
dj cheval sur le balai. Sa monture
ne dmarre pas et ne rpond pas ses
sollicitations. Le balai ne volera pas. Harry
a perdu ses pouvoirs momentanment,
comme prvu. Logre sapproche alors
de lui. Dune main, il arrive matriser
le frle enfant qui essaie de se dbattre
vainement. De lautre, il met un sac en
plastique sur la tte de Harry. Quelques
minutes suffsent pour lasphyxier
compltement. Logre contient les ultimes
efforts du jeune sorcier qui bouge ses
membres de faon erratique. Puis il
glisse le corps chtif et inanim dans un
sac de jute.
u u u
Stravinsky & Butch attendent le retour
de logre dans la cabane. Butch reoit un
nouvel appel sur son portable. Cest le
proviseur du lyce de Harry Potter. Aprs
avoir entendu toute lhistoire, les deux
policiers cogitent :
Cest quoi ce bordel, laisse chapper
Stravinsky. Quel est lintrt de manger
du Harry Potter ?
Hmmm... Peut-tre pour un
assaisonnement ?
Soudain les machines de logre se
mettent en marche toutes seules. Des
diodes clignotent illuminant la pice dun
arc-en-ciel. Les ventilateurs produisent
un courant dair et lair se charge en
lectricit. Lintrieur du tlpode
sillumine et commence crpiter
Vite Butch ! Logre se ramne !
Quest-ce quon fait ?
On retourne New Caracas, direction
la Loge Gastronomique. Comme a, on
les chopera tous en fag, ces enfoirs !
u u u
Un feu a t allum dans la luxueuse
chemine. De riches notables entrent
dans la salle et prennent place en
faisant le plus de manires possibles.
Les serveurs apportent les marmites en
porcelaine dcores la main. Avant de
servir, ils mlangent laide dune louche
argente, lonctueux velout la couleur
bleute. Lorsque le coup denvoi est
donn, les invits se rgalent bruyamment
de la soupe aux schtroumpfs. Certains
sesclaffent en voyant la langue de leurs
voisins devenir bleue.
8 Marmite &&
Les corps maigres de Hansel et Gretel
font offce de hors duvres. La viande
sche et le peu de graisse font dexcellents
rouleaux de printemps lorsquon les mle
avec des carottes et des pousses de soja
pour adoucir le tout. Leur ttes ont t
cuisines part pour faire du fromage, ce
qui na pas t ais puisquil fallait retirer
les plombs.
Et enfn vient le plat principal que tout
le monde attend avec impatience. Le
petit Harry gt au milieu de plat sur un
lit de salade, vid de ses parties non
comestibles. En accompagnement, on a
fait de simples pommes de terre sautes
aux herbes aromatiques. Pour garnir le
tout, on lui a mis une pomme dans la
bouche, la manire dun goret.
Chacun des notables a hte de vrifer
la rumeur et dingurgiter un morceau
de garon. Mais alors que le serveur
dcoupe quelques tranches de cuisse, la
porte de la salle souvre brutalement et
deux hommes font irruption, pistolet au
poing.
Police de lImaginaire ! Tout le monde
contre le mur !
Stravinsky sapproche de lhomme en
bout de table. Ce nest plus logre. Cest
un petit monsieur chauve, la moustache
raide. Derrire ses lunettes, les yeux
dEdmond scrutent le vide. Il sait quil est
fait.
Edmond Thorpes, je suppose ? Vous
tes en tat darrestation pour le meurtre
de deux enfants appartenant un conte,
pour le gnocide dun peuple appartenant
au domaine du dessin-anim, et pour le
meurtre dun hros de best-seller ; mineur
qui plus est.
Murmures dans lassistance. Tous
les invits se lvent sans opposer de
rsistance. Ces types ne sont pas des
violents. Ils ont simplement assez de
Kouronnes pour se payer un repas
gastronomique imaginaire. Mais si
Stravinsky a devin que les cratures
captures doivent avoir un got particulier
que seuls les plus nantis peuvent se
permettre, il ne voit toujours pas ce quun
Harry Potter a de si succulent.
Il passe les menottes Edmond
Thorpes pendant que Butch soccupe
des autres.
Bon Dieu, pourquoi avez-vous tu
Harry Potter ? Vous vous rendez compte
de la catastrophe ?
Si je vous le dis, vous allez peut-tre
succomber la tentation...
Aucun problme. Je ne suis pas
responsable de lintgrit du collectif
imaginaire pour rien...
Eh bien, il parat... Mais ce sont des
histoires crites par de vieux fous. Si
lon mange la chair dun jeune sorcier,
on peut rcuprer ses pouvoirs. Ceci est
possible seulement avec les jeunes car
leurs pouvoirs sont en pleine croissance.
Imaginez tout ce que vous pourriez faire
dans le monde rel avec les pouvoir de
ce garon...
Ouais, cest a. Ca sufft. Avancez
maintenant. Vous expliquerez a au
juge.
Stravinsky et Butch ressortent de la
salle et livrent lensemble des prisonniers
aux paniers salade venus en renfort.
Stravinsky sallume une clope, satisfait
davoir boucl lenqute. Butch tient dans
ses mains le petit ballon qui lui sert de
ventre et dit :
Tu sais Strav... Ca sentait rudement bon
l-dedans...Genre buf bourguignon...
Stravinsky le regarde, hsitant entre la
moquerie et linquitude. Sil ntait pas
l, peut-tre bien que Butch aurait got
au Harry Potter. Rien quune bouche,
mais il laurait fait. Alors pour se rassurer
il lance Butch :
Tu changeras jamais, sale goinfre...
Viens, je te paye un donut.
9 Micro-Onde &&
Jrme 8pen Toujours citoyen des territoires libres de lAlsace du
Milieu, Jrme continue soccuper de Cintrange dont il est le rdacchef depuis
1997, ovni quil qualife de fanzine, webzine, dvdzine consacr au flms bizarres
et qui vous rgalera dun hors-srie prvu pour ce mois, consacr au le cinma
fantastique francophone, des pionniers jusquaux jeunes ralisateurs daujourdhui.
(www.cinetrange.com)
Jrme sadonne galement un vice trs particulier, puisquil crit dans un blog
consacr la cuisine et linformatique. Oui, cest possible ! (http://infocuistot.blogspot.com)
Nous en reparlerons...
Vous avez got le Harry rti servi par Jrme dans M&M n5
Jaime manger cru et bien frais, mais
pas quand a saigne et a crie, quand
mme. Aussi, quand les brocolis,
dans mon assiette, ont commenc
pousser des couinements aigs, je me
suis inquit. Jai dabord t tent de
mettre a sur le compte de lhallucination
collective, comme dhabitude (collective,
car il y avait plusieurs brocolis), et puis
quand mme, jai voulu y voir de plus
prs. Jai saisi un de ces lgumes la
tige ramife en bouquet de pdoncules
fractals et je lai leve devant mes yeux
: il a couin de plus belle et soudain un
minuscule trait de lumire cohrente a
jailli de lun de ses pdoncules et ma
frapp la pupille. Ae ! Je suis rest bloui
quelques secondes et jai bien d me
rendre lvidence : jtais victime dune
invasion extraterrestre (la troisime en un
mois.)
Le brocoli continuait piailler dans
ma main, mais jtais bien incapable de
traduire ses paroles. tait-ce Menez-
moi votre chef ou Salaud ! Tu as
bouff mon co-pilote ? Peu importait,
en fait, le danger tait l. En quelques
fashes, jimaginai le monde aux mains
des brocolis venus de lespace, la fn
de notre belle civilisation no-librale.
Des brocolis non plus cantonns nos
assiettes, mais partout ! Dans nos lits,
baisant nos femmes, embrigadant nos
enfants avec des messages subliminaux
et des implants pour en faire une arme
nazi, profanant nos spultures, utilisant
nos toilettes et nos tlphone portables.
Des brocolis remplaant sournoisement
nos hros quotidiens, prsentateurs tl
et hommes politiques. Lapocalypse.
Larmageddon. Le ragnarok.
Sans compter lodeur.
Il fallait agir vite. Ce quil y avait dans
mon assiette et les trois kilogs encore dans
le bas de mon frigo (jaime les brocolis,
oui), achets le matin mme au primeur
de la rue principale de Cudessac, ntait
peut-tre que lavant-garde de linvasion,
une mission dexploration destine
BROCOL8 GO HOMEl de Philippe Caza
10 Marmite &&
tester la vivabilit-sic de la Terre et la
dangerosit-sic de ses habitants. Il tait
peut-tre encore temps darrter les
choses avant le chaos. Jouvris le frigo, le
bac lgumes, non sans avoir chauss
mes lunettes noires anti-clipse, mais les
autres semblaient inertes. Le froid, peut-
tre
Je vidai tout a directement dans un
fait-tout, et jallumai le gaz. a couinait
encore, l dedans. Tout bien rfchi,
jajoutai un litre deau de source, une
cuillere caf de gros sel de mer de
culture biologique, quelques baies de
genivre, une feuille de laurier, du thym
Et puis quelques carottes coupes en
rondelles Quelques gousses dail ?
Allez, quelques gousses dail.
Au bout de dix minutes de cuisson, les
piaillements et les clats dsesprs de
laser contre le couvercle avaient cess.
Ce soir, jy jetterais quelques macaronis et
jaurais un excellent minestrone (recette
non garantie).
Quand mme, pendant que a cuisait,
je minterrogeais. Que faire ? Peut-tre
que dans mon panier, il ny avait quun
seul missaire ou deux, certes, mais
tais-je le seul Terrien vis ? Je ne suis
pas si important que les E.T. sadressent
exclusivement moi pour prendre contact
avec lHumanit contemporaine. On ne
pouvait pas courir le risque. Je pensai
bien prvenir les autorits, mais javais
vu assez de flms et de sries tl pour
savoir que, dans ces cas-l, les autorits
vous classent fou ou mystifcateur et ne
veulent rien entendre, quand elles ne
sont pas dj noyautes par les E.T. qui
se sont empars de leurs enveloppes
corporelles.
Le primeur rouvrait 15 h 30. Jy
retournai et je lui achetai tout son stock
de brocolis : quatre cagettes. Comme il
stonnait, je dus lui raconter ma passion
secrte pour ce dlicieux lgume, quitte
passer pour un pervers, et, dans la
conversation, je me dbrouillai pour
lamener mavouer o il se fournissait.
Je rentrai chez moi. Dans la remise,
je trouvai une vieille lessiveuse et je mis
tout le stock dedans (avec de leau sale,
du laurier, du thym, etc. De lail ? Oui, de
lail. Ah, et puis des carottes coupes en
rondelles). Et tout a sur le gaz.
Une demie-heure plus tard, assur
quil ne pouvait plus rien y avoir de
vivant dans cette soupe, je reprenais ma
voiture, direction Bouzillarges (cest de l
quils venaient). Quelques questions aux
villageois mamenrent lexploitation
Marcel Fond et ses champs de brocolis.
Prudemment, je ne me prsentai pas la
ferme. Je me garai discrtement au coin
dun bois et jattendis la nuit prs des
champs, heureusement situs lcart
du village.
u u u
a y est, maintenant, tout mon jerrycan
de super sans plomb y est pass, mais
a y est. Le champ brle avec de belles
fammes jaunes qui montent vers les
toiles. Je ne saurais dire si au haltement
des fammes, se mlent des couinements,
des piaillements dsesprs de brocolis
venus dailleurs. De mme, je ne saurai
jamais si cet avant-garde aura eu le temps
de lancer un message son armada qui
attend en orbite : Ny allez pas ! Ny allez
paaargh
Je ne saurai jamais non plus sils
taient les seuls ou si tous les champs de
brocolis de la plante sont contamins.
Ce qui me rassure, cest que la plupart
LE8 CHEN8 DE JEAN-PERRE de Olivier Gechter
11 Micro-Onde &&
Philippe Caza Inutile de prsenter Philippe Caza, tous les fans
de science fction et de bd le connaissent dj. Par contre, il nest pas inutile de
rappeler quil fut lun des premiers apparatre dans les colones de M&M, et pas pour
ses belles images mais bien pour ses textes. Et de bien beau textes. En ce moment,
et sans doute jusquau mois de juillet, matre Caza travaille darrache-pied au tome 9
du Monde dArkadi pour la maison Delcourt. Ce sera la conclusion de la saga et a
paratra sur 54 pages en octobre ou novembre.
A cot de a, comme dhabitude, quelques couvertures...
Vous avez pu dvorer les brocolis de Philippe dans M&M n6
LE8 CHEN8 DE JEAN-PERRE de Olivier Gechter
Franchement Jean-Pierre, je savais quon ntait jamais du de venir djeuner
chez toi, mais l, tu tes surpass !
Ctait peu dire. Javais tellement repris de viande que javais d me dgager un peu
de la table afn de pouvoir desserrer ma ceinture. Jean-Pierre affchait la mine typique
de lhte satisfait des compliments de ses invits. Pour se rcompenser, il sortit une
pipe de sa poche et commena la bourrer.
Je nai pas beaucoup de mrite, Francis. Je ne tai servi que du gibier au vin. Il ny
a rien de plus facile prparer.
Du gibier au vin tu es encore en train de tourner autour de pot ! Quest ce que
tu mas fait manger ? On dirait que tu ne veux pas me le dire !
Jean Pierre tira sur son tabac comme un perdu, laissant ma question suspendue
dans le vide. Jallais montrer mon impatience plus vivement quand il reprit enfn la
parole.
des gens mangent les brocolis cuits et que, manifestement, les aliens extraterrestres
venus dun autre monde ne rsistent pas vingt minutes de cuisson feu doux (
moins que ce ne soit lail?) Ce qui me rappelle que jai une norme lessiveuse qui
mattend la maison et que je nai plus qu y jeter quelques kilogs de macaronis pour
me faire du minestrone pour un mois ou deux.
Une question mtreint encore, pourtant : naurais-je pas d mettre des tomates,
aussi?
12 Marmite &&
Tu viens de manger un animal assez
rare que peu de gens ont le privilge de
goter et que je chasse avec assiduit
depuis quelques mois.
Piti ! Abrge ce suspens !
Daccord, daccord. Mais franchement,
tu nes pas drle, soupira-t-il. Allez, suis-
moi. Plutt que te le dire, je vais te le
montrer. Ce sera plus intressant.
Je mempressai de le suivre malgr mes
ballonnements destomac, en me rendant
vaguement compte que lincorrigible Jean
Pierre continuait sa petite mise en scne,
mme lorsquil promettait daller droit au
but.
Sans dire un mot, il me ft traverser sa
proprit. Elle ntait pas trs grande,
mais sa position, lore de la fort de
Rambouillet, lui donnait une valeur non
ngligeable. A deux pas des premiers
arbres Jean-Pierre avait fait construire un
genre de chalet de rondins quil appelait
son refuge .
Cest ici que je prpare les appeaux,
que je dpce le gibier, que je le mets
faisander ou que je range les trophes,
mexpliqua-t-il en cherchant ses cls. Jai
aussi construit un chenil derrire. Il faut
de la place pour les btes.
Il ouvrit la porte et me ft entrer. Le hall
tait dcor comme un relais de chasse :
des trophes ornaient les murs, le sol tait
couvert de peaux, et partout o le regard
pouvait se poser trnaient des photos de
Jean-Pierre, un pied triomphal pos sur
une proie frachement abattue
On constatait du premier coup dil
que mon ami ngligeait le cerf, le sanglier
et le chevreuil depuis pas mal de temps
pour se consacrer exclusivement un
gibier autrement plus dangereux, et
contre toute attente plus goteux.
Japprochai lentement dun des
massacres accrochs aux murs. La bte
naturalise regardait travers moi, ses
yeux bleus tonns peine troubls par
le verre des fnes lunettes Cardin quelle
portait sur le nez. Je me retournai vers
Jean Pierre.
Cest donc a ! Tu tes mis la chasse
au riche !
u u u
Vois-tu Francis, me dit-il avait une
fert diffcilement dissimule, chasser le
cerf cest bien joli, mais a narrive pas
tre moiti aussi intressant que la
chasse au riche. Le riche est beaucoup
plus diffcile attraper. Il reste enferm
dans son terrier et il faut savoir len faire
sortir par la ruse ou par la force avant de
pouvoir commencer la traque.
Un peu comme la chasse au blaireau,
demandai-je ?
Oui, mais en plus sportif. Quand un
riche schappe, la poursuite peut-tre
longue et diffcile, car il est capable de
se dplacer trs rapidement surtout si
le chasseur na pas pu lempcher de
rejoindre son garage. Cest un sport trs
tactique et cest ce qui fait sa beaut. Le
seul point noir, cest quun riche donne
moins de viande quun sanglier.
Oui, mais quel got ! Jai t surpris
par la tendresse de cette viande !
Ne ty fs pas ! On a eu de la chance
ce midi. Ctait un fls papa, pas stress
par le travail. Parfois certains sont
tellement durs quon ne peut peine en
faire de la terrine. Dautres fois, la viande
est si grasse quelle est immangeable,
part en rillettes. Sans compter que a
bouffe nimporte quoi ces bestiaux l il
faut tre vigilant et bien connatre sa proie
si on veut laccommoder correctement.
Et quest ce que tu fais de toute cette
viande ?
13 Micro-Onde &&
Je la donne des amis, la famille.
Si tu en veux, nhsites pas men
demander. Par contre je garde tous les
trophes. Viens voir par l.
Jean Pierre me ft entrer au cur chalet,
dans ce qui aurait pu tenir lieu de salon.
Les quelques trophes que javais vu
en entrant faisaient ples fgures devant
lamoncellement de souvenir de chasse
que javais devant moi. Jimaginai la tte
que ferait Brigitte Bardot en voyant toutes
ces peaux, tous ces riches naturaliss,
ces squelettes tenus par des fls de fer et
ses monceaux de vtements et de sacs
main. Puis je me souvins du hobby de
Jean Pierre. Ici, BB ferait la mme bobine
que le premier trophe venu : il de verre
et air idiot sur cu de bois verni.
Jean Pierre me ramena sur terre en me
montrant une peau tale au sol.
Tu vois celui-l ? Son cuir nest pas
terrible, mais il est couvert dun costume
de chez Dior totalement hors de prix.
Dommage que la chevrotine ait abme
le tissu ; Je laurai fait empaill plutt que
de le transformer en descente de lit.
Et celui-ci !
Il dcrocha du mur une tte quil me
semblait avoir dj vu quelque part. Peut-
tre la tlvision.
Cest une ancienne chanteuse. Son
terrier ntait pas trs loin dici, dans la
valle de Chevreuse. Pour la dbusquer,
jai enfum lentre de son trou et je lai
cueillie la porte de derrire. Pan !
Tu nas pas eu de problmes avec
son mle ?
Oh ! Cest rare de les rencontrer.
Les riches sont des animaux solitaires :
ils passent leur temps divorcer. Ils ont
parfois des agents de scurit ou des
gardes du corps, mais on trouve toujours
des astuces pour les carter. Un bon
chasseur doit savoir attendre son heure,
comme on dit.
Dun coup dil circulaire, jestimai le
nombre de btes runies ici. Jean Pierre
avait d en abattre une cinquantaine en
moins de six mois.
Tu nas pas peur dpuiser le gibier ?
demandai-je.
Non Le riche un avantage non
ngligeable sur loiseau migrateur : il
a toujours de la famille prte prendre
la succession. A peine en as-tu tu un
quun autre prend la place. Bien sr, il y
a des rgles respecter : On ne chasse
pas deux fois la mme anne dans la
mme proprit pour que le capital se
refasse. Sinon les droits de succession
affaiblissent rapidement la ligne.
a doit tre compliqu grer, non ?
Penses-tu ! Loffce de la chasse tient
des listes jour. Bien sr, a nempche
pas le braconnage.
Je sentais mon ami bouillir encore
dimpatience contenue. Il allait exploser
comme une cocotte-minute sans soupape
sil ne se lchait pas maintenant. Quand
je posai enfn la question quil attendait,
je crus lentendre se dgonfer comme un
ballon.
Tu mas dis que tu avais construit un
chenil ?
Oui ! Tout fait ! Viens avec moi, que
je te montre !
Un peu intimid lide de rencontrer
ses molosses, je le suivis jusqu lenclos
des btes. Les niches paraissaient
dmesures.
Jean-Pierre ouvrit la grille en siffant.
Norbert ! Josiane ! Philmon !
Monique ! Venez-voir papa !
Des cris retentirent et les dogues
parurent. En les voyant, maigres, gris, le
regard froid et pntrant du tueur, jeus le
souffe coup.
14 Marmite &&
Mon dieu ! Jean-Pierre ! Mais tu as
dress
Des inspecteurs dimpts, oui. Ils
nont pas leur pareil pour dbusquer un
type plein aux as. Et tu verrais comme ils
se dmnent pour la mise mort ! Une
fois quils serrent leur victime la gorge,
ils lassomment avec le code gnral des
impts. Le riche na pratiquement aucune
chance de schapper.
Les inspecteurs bondissaient de joie
la vue de leur matre. Ils se bousculaient
pour obtenir des caresses, se tiraient par
la cravate, se donnaient de petits coups
dattach-case.
Oui, oui, gentille Josiane ! Saute pas
Norbert ! Tu vas salir !
Jaidai mon ami leur donner leur pte,
un mlange de pommes de terre, de riz
et de viande de fraudeur. Jean Pierre
rajoutait quelques gouttes de vitamines
E. Cest pour leur donner le poil soyeux.
Il faut quils soient en bonne sant, pour
la chasse courre de demain.
Tu as des chevaux aussi ? mtonnai-
je.
Non, je chasse au 4x4. Il faut vivre
avec son temps, tu comprends.
Cest ce moment que tout bascula.
Etonn par cette dbauche de moyens
mis au seul service dune passion, je ne
pus mempcher de demander :
a doit te coter la peau du dos tout
a dit moi ?
Et lui de rpondre :
Ah ! Tu sais quand on aime le gibier, il
ne faut pas regarder la dpense !
Je sais bien que cest cette vantardise,
plus que ma question qui provoqua les
vnements, mais je ne peux mempcher
de me sentir coupable.
Peut-tre grce leur instinct ou
cause de lintonation de la phrase, les
inspecteurs des impts comprirent tout
de suite de quoi nous parlions.
Mon ami les avait trop bien dresss.
Sentant lodeur de largent, ils se
dtournrent de leur mangeoire et se
jetrent sur leur matre avant que nous
ayons eu le temps de rgir.
Je tentai bien de les chasser coup de
pieds, mais lun deux se retourna contre
moi et me menaa dun contrle fscal.
Je parvins mchapper de justesse et
alerter les secours.
Les pompiers arrivrent au bout dun
quart dheure. Il tait trop tard. Sur le
sol, il ne restait que des os et quatre
inspecteurs en train de digrer.
Olivier Gechter Depuis la premire parution des Chiens de Jean
Pierre, Olivier a publi une dizaine de nouvelles dans diffrents supports en France et
ltranger. Aprs pratiquement deux ans de vacances pour cause de paternit, il a
repris le collier en esprant ne plus le lcher malgr son emploi du temps. En novembre
paraissait une nouvelle humoristique indite sur le site de Parchemins et Traverses.
Il sessayera la fantasy dans un prochain AOC pour 2008 et au fantastique horrifque
dans une anthologie cette anne. Il a aussi dcid de rejoindre le comit de lecture du
clbre Marmite et Micro-onde. Alors tremblez, pauvres mortels !...
Vous avez pu craindre les chiens dOlivier dans M&M n9
15 Micro-Onde &&
CU8NE MODERNE, ENTRE AM8
de Tanguy Wasong

Michelle nous avait tous invits en ce


rveillon de Nol. Tous ses amis, ses
voisins les plus proches, sa famille. Elle
voulait runir tous les acteurs de sa vie,
ceux qui avaient fait delle ce quelle tait
aujourdhui.
Elle avait dress sa table dune
somptueuse nappe blanche aux motifs
angliques, plac des bougies parfumes
la vanille tous les deux couverts. Il y
avait plus dune vingtaine de chaises et
autant de personnes.
Nous tions dans le salon, dans une
semi pnombre, clairs la seule lueur
des chandelles et des guirlandes, parant
la pice de ses plus beaux atours.
Michelle tait dans la cuisine, en train
de prparer le repas. Elle avait t
catgorique, elle ne dsirait aucune aide.
Alors nous sommes rests autour de la
table et avons discut, appris nous
connatre. Nous cherchions tous savoir
quel rle chacun de nous avait jou dans
la vie de notre htesse, pour mriter sa
place ici, histoire de passer le temps.
Le tour des invits fait, la discussion
drapa On avait faim, de plus en plus
faim. On ne savait plus que faire, de quoi
parler. Alors on parla de Michelle, de son
rcent licenciement, de ses problmes
de sant, de sa faon dduquer ses
enfants. On lanalysa des pieds jusqu
la tte. Quand je parle danalyse, il faut
entendre violentes critiques, et quand je
dis on, je ne me confonds pas dans cette
masse aigrie.
Je ne voulais rien dire, ne trahir aucune
pense. Ce ntait pas mes affaires et je
trouvais abject de commrer sur le dos de
la personne dont nous tions les htes,
lors dune importante fte ses yeux qui
plus est.
Je me contentais de respirer le doux
parfum des bougies. Et puis ceux du
repas, lorsque la porte de la cuisine laissa
fltrer quelques douces manations.
L, lodeur enivrante doignons revenus
la pole, l le parfum juteux dun rti
frachement sorti du four. L lodeur
mlancolique dune bouteille de vin blanc
tout juste dbouche, l le parfum suave
du sucre en poudre recouvrant en pais
nuage une Reine de Saba.
Je fermai les yeux et mimaginai
avec dlectation tous ces plats que je
pourrai bientt toucher, mordre, croquer,
mastiquer, dglutir, digrer. La salive
abondait aux coins de mes lvres. Je
me perdis dans ce monde charmeur
de festins, parvenant faire totalement
abstraction de lunivers bruyant et
sournois qui mentourait.
Un grognement brisa soudain cette
idylle entre mon me et ces armes. Mon
ventre venait de gargouiller. Tous me
fxrent. Cela leur rappelait leur faim.
Cest ce moment que la porte de la
cuisine souvrit, que Michelle apparut.
Elle dposa sur la table deux grands
plats argents, recouverts de cloches de
mme teinte, parfaitement opaques.
Lalchimie des parfums tait de plus
en plus forte, mon dsir de plus en plus
pressant.
Je ne sens pas lodeur de la dinde ,
remarqua un invit, dont lintonation de
voix oscillait entre le mauvais got et le
reproche.
Cest parce quil ny en a pas ,
rpondit simplement Michelle avant de
retourner la cuisine et de ramener
dautre plats, toujours recouverts de
cloches mtalliques. Cest a, la cuisine
16 Marmite &&
moderne ! , soupira-t-elle joyeusement
avant de sasseoir.
Elle ft signe que nous pouvions
commencer nous servir et cest
tels des chiens affams que nous
arrachions les cloches de leurs plats.
Pour dcouvrir avec effarement quil
ny avait rien en dessous. Rien dautres
que dpais rideaux de fumes blanches
gracieusement parfumes.
Elle venait de cuisiner des odeurs plus
apptissantes les unes que les autres,
voil tout. Des odeurs ravivant des
souvenirs, ravivant nos prsences.
Pass leffet naturel de surprise, je
mvertuai interprter ce geste plutt
que de me laisser aller mes rfexes.
Michelle souriait. Elle tait des plus
srieuses. Il ny aurait vraiment rien
dautre se mettre sous la dent que cela.
Elle navait pas fait ce geste au hasard.
Alors que tous se concertaient du
regard, sinterrogeaient sur lattitude
adopter, alors que certains sapprtaient
mme se lever et partir, je compris.
Cest nous quelle avait laiss mariner,
comme de vulgaires ptes. Nous tions
arrivs al dente, ceux qui repartiraient
sans passer sous leau froide ne seraient
plus que de mauvaises nouilles, collantes
et poisseuses, sans intrt.
Je demandai alors lun des invits
perplexes, que je ne connaissais pas, de
me passer lun des plats, encore fumant.
Je le posai devant moi, usai de mes
mains pour mimer. Je feignis mettre dans
mon assiette un peu de cet trange mets,
mapprtai entamer ma part lorsque
je sursautai. Je pris le plat en main, me
levai, mapprochai de Michelle et dclarai
simplement : Joublie les bonnes
manires. Je te sers ?
Elle sourit, dcouvrant avec satisfaction
quelle ntait pas toute seule autour de
cette table.
Cest dans ladversit que lon dcouvre
les fns gourmets, et cest autour des
plats les plus simples que se rvlent les
vrais amis.
Tanguy Wasong a jadis (cest trs lointain ou presque) publi
quelques nouvelles dans Solstare et Martobre, des pomes dans Plume Libre et
Paroles, particip quelques concours (Scriborve 2004, laurat du Prix du Lecteur
du Val 2003), a crit une pice de thtre pour enfants et aprs et aprs silence
radio.
Un moment de calme donc, mais il avoue des projets plein la tte et quelques-uns
sont bien avancs sur le papier Les bons plats aiment laisser mijoter celui qui les
cuisine....
Vous avez t invit chez Michelle par Tanguy dans M&M n10
17 Micro-Onde &&
LE THETRE DE BARBE-BLEUE de Lucie Chenu
Kevin :
Je me suis rveill et pendant un instant
je me suis demand pourquoi. Alors jai
cout et jai entendu : Mumu sanglotait
dans son lit. Mumu, cest ma petite sur,
elle a cinq ans. Moi, je suis grand. Jai
douze ans et je suis en cinquime. Mumu,
elle, elle va encore la maternelle. Mais
lanne prochaine elle rentre en CP.
Maman dit que ce ne sera pas facile,
quelle aura du mal shabituer au travail
et aux rglements parce quelle est tout
le temps dans la lune, contrairement
moi qui suis rfchi et obissant. Mais
plus maman dit a, plus Mumu a peur de
rentrer la grande cole.
Je me suis lev sans bruit et je suis
all jusqu son lit. Je lui ai demand
pourquoi elle pleurait et elle ma rpondu
en hoquetant : parce que le Pre Nol
va venir me chercher ! Je lai prise dans
mes bras pour la consoler, jai beau lui
dire que le Pre Nol nexiste pas, que ce
sont des bonhommes dguiss quelle a
vus devant les magasins et quelle ne doit
pas avoir peur, elle ne me croit pas. Au
bout dun moment, elle sest rendormie
en suant son pouce, mais moi, je
navais plus sommeil. Je suis descendu
la cuisine, voir sil ny avait pas quelque
chose grignoter. Maman dit que je suis
un ogre car je dvore toutes les provisions
au fur et mesure quelle les range dans
son frigo.
La porte de la cuisine tait entrouverte
et la lumire de la lune fltrait en dessous.
Je lai pousse doucement. Deux
assiettes sales et les couverts trempaient
dans lvier, depuis que je les y avais
mis. a voulait dire que papa et maman
ntaient pas encore rentrs du thtre.
Ils travaillent au Thtre de Barbe Bleue,
maman soccupe des costumes et papa
des dcors. Ils rentrent parfois tard du
travail, mais le thtre est cent mtres
peine, et jai le numro du portable de
maman, en cas de besoin. Pas celui de
papa, parce que a lembterait pendant
la reprsentation, mais ce moment-l,
maman est dans les loges ou dans la
Remise, donc a ne la gne pas.
La Remise est un endroit extraordinaire.
Cest l quon entrepose les costumes
de toutes les pices qui ont t joues
depuis 1870. Il parait que ctait une
anne spciale, pendant laquelle il sest
pass des choses trs importantes pour le
pays tout entier, mais chez nous, je veux
dire, dans notre famille, cest une date
trs importante parce que cest celle de
la fondation du Thtre. Dans ma famille,
tout le monde de pre en fls et de mre
en flle travaille au thtre. Les parents de
maman taient acteurs, tous les deux, et
ceux de papa soccupaient des dcors et
des costumes, comme papa et maman.
Dailleurs, papa plaisante souvent l-
dessus en disant que maman nest pas
tombe amoureuse de lui mais quelle a
choisi sa belle-mre pour apprendre le
mtier. Ensuite seulement, elle a regard
le fls. Quand papa plaisante comme
a, maman le regarde tendrement en
souriant, et lui rit trs fort. ces moments-
l, je me sens heureux.
Jtais en train de rver ce que je
ferai au Thtre quand je serai grand, en
grignotant un morceau de chocolat que
javais trouv dans le frigo, quand jai
entendu la porte dentre souvrir. Il tait
une heure du matin et papa et maman
rentraient enfn !
18 Marmite &&
Ils ntaient pas seuls. Jentendais de
nombreuses voix dans lescalier. Il arrivait
de temps en temps que les membres
de la troupe viennent prendre un verre
la maison aprs le spectacle. Dans
lensemble, je les aimais bien, la plupart
faisait partie de ma famille, mais ce soir-
l je navais pas envie de les voir alors jai
fl jusqu ma chambre avec ma tablette
de chocolat.
Je venais juste de fnir le dernier carr
quand maman sest glisse dans ma
chambre. Jai fait semblant de dormir,
mais je pense quelle ntait pas dupe.
Entre mes paupires, jai pu la voir sourire
dun air attendri en voyant le chocolat dont
je mtais barbouill. Elle ma embrass,
puis elle est alle voir Mumu dans sa
chambre.
u u u
Muriel :
Maman est venue me voir cette nuit
quand elle est rentre. Elle sentait
lodeur du Thtre ; cest le produit qui
sert empcher les mites de manger les
costumes. Je lui ai dit que javais encore
rv des mchants Pres Nols qui
veulent mattraper, mais elle ma dit que
les cauchemars ne se ralisent jamais
et que je ne devais pas avoir peur. Elle
ma demand ce que je voulais comme
cadeau et je lui ai dit un bazooka pour
tuer les mchants alors elle a ri et ma
dit de faire de beaux rves.
u u u
Kevin :
Le lendemain, quand je me suis lev,
mes parents dormaient encore. Je suis
assez grand pour moccuper du petit
djeuner et de Mumu, maintenant.
Nous nous sommes habills sans bruit,
comme dhabitude, nous avons mang
nos crales chocolates, puis nous
sommes partis lcole. Mumu tait gaie
et ne semblait pas se souvenir de son
cauchemar de la veille. Je lai laisse
devant la maternelle et jai continu
jusquau collge. Il ne restait que quelques
jours avant les vacances de Nol et les
copains ne parlaient que de a, de ce
quils voulaient comme cadeaux, de la
famille qui allait venir ou du ski pour les
veinards qui pouvaient partir. Nous, avec
le Thtre, on ne peut jamais partir : les
vacances, cest la priode de lanne
o les gens sortent le plus. Donc nous,
il tait prvu que nous allions au Centre
de Loisirs. La veille de Nol, nous irions
au Thtre et aprs la reprsentation,
nous rveillonnerions avec la troupe. Les
copains avaient lair de trouver a fabuleux
alors jen rajoutais une couche, mais en
vrai, a navait rien dextraordinaire pour
moi. Tous les Nols, tous les Jours de
lAn, toutes les ftes se passaient de la
mme manire depuis que je suis assez
grand pour men souvenir. Jaurais donn
nimporte quoi pour que quelque chose
de diffrent se passe, pour une fois,
mais le programme tait crit davance :
spectacle, rangement des costumes,
puis on mettrait des trteaux sur la scne
et on mangerait tous ensemble. Ensuite,
un membre de la troupe sclipserait
discrtement et le Pre Nol ferait son
apparition pour distribuer des chocolats
tous les enfants.
La semaine scoula tranquillement
sans que Mumu ne refasse de cauchemar,
mais elle ramena un mot de la matresse
qui voulait voir papa et maman pour
leur parler de ses problmes de
comportement . Il faut dire que tous ses
dessins depuis un mois reprsentaient
des bonhommes effrayants avec de
longues barbes, qui semblaient vouloir
attraper quelque chose avec leurs doigts
crochus.
19 Micro-Onde &&
Quand le soir de Nol arriva enfn, nous
tions surexcits. Mumu croyait encore
au Pre Nol mais elle avait fni par
accepter lide que les bonhommes qui
lui faisaient peur ntaient pas des Pres
Nol. Elle tait encore assez petite pour
ne pas se souvenir du rveillon prcdent
dailleurs, elle stait endormie avant
la fn du repas. Elle tait donc ravie
dassister au spectacle et javais fni par
me rjouir, moi aussi, lide du repas
sur la scne.
Le Thtre de Barbe Bleue est spcialis
dans la mise en scne de contes de fes
et on vient voir ses spectacles de tout le
pays. Toutes les critiques vantent la magie
de la mise en scne, le merveilleux des
dcors, la ferie des costumes. La troupe
a souvent eu des offres mirifques pour
partir en tourne, ou au moins pour venir
faire une reprsentation ou deux Paris,
mais elle a toujours refus lunanimit.
Papa et maman disent que cest mieux
pour nous, les enfants, plutt que dtre
toujours sur les routes, mais je crois
quils ont peur que la magie du spectacle
svapore sils sloignent du Thtre.
Parce que si ce ntait que pour ne pas
voyager, pourquoi refuseraient-ils en plus
de se laisser flmer ?
Ce soir-l, la pice tait plus ou moins
inspire de Hansel et Gretel , le conte
o deux enfants se font emprisonner par
une ogresse pour avoir voulu manger sa
maison de pain dpices. La version du
Thtre racontait dans le dtail comment
une vieille femme aveugle prpare un
pige pour attraper des enfants, afn
de les utiliser comme ingrdients dune
potion qui lui redonnerait la jeunesse
et la vue. La maison ntait pas en pain
dpices mais en chocolat, et dailleurs
ce ntait pas une maison mais une
sorte de Pre Nol en chocolat. Quand
les enfants en mangeaient un petit bout,
ils se transformaient en agneaux ou en
petits cochons et cest comme a que la
vieille sorcire les attrapaient. la fn, le
Petit Peuple vient en aide aux enfants
parce quils ont su chanter un Cantique
dautrefois, de lpoque o les humains
et les Fes vivaient sur la mme terre.
Mumu et moi, nous avions dj vu la
pice deux mois auparavant, le jour
dHalloween. En y repensant, je me
demandais si ce ntait pas cause de
ce Bonhomme de Chocolat que Mumu
faisait des cauchemars et des dessins
bizarres !
u u u
Muriel :
Ce soir, cest la Veille de Nol et ce
soir, je saurai pour de vrai si le Pre Nol
existe ou non. Kevin a pass la semaine
me dire quil nexistait pas, mais ma
meilleure amie la vu lan dernier. Et puis, il
doit nous donner des chocolats. Rien que
dy penser, a me donne envie. Jespre
quil y aura du chocolat blanc, cest mon
prfr, le plus sucr. Kevin, lui, il aime
mieux le chocolat noir, bien amer et qui
met longtemps fondre dans la bouche.
Et puis maintenant, on trouve aussi du
chocolat rose. Cest avec a quils ont
fabriqu le costume du Pre Nol, papa
et maman. Miam ! Je voudrais bien y
goter !
u u u
Kevin :
Avant la reprsentation, maman est
toujours trs nerve parce quelle
a beaucoup de travail la dernire
minute. Elle aide les acteurs enfler
leurs costumes, elle rpare les accrocs.
On dirait quelle coud les costumes sur
eux. Elle fait des alles et venues entre
les loges et la Remise en portant de
mystrieux paquets et il ne faut pas quon
trane dans ses pattes, ni surtout quon
approche de la Remise.
20 Marmite &&
En aucun cas vous ne devez entrer
dans cette pice ! nous rpte-t-
on chaque fois que nous venons au
Thtre. Mais ce soir-l, notre dsir de
pntrer enfn dans cet endroit secret
a t plus fort que jamais parce que
pendant la deuxime partie de la pice,
lnorme Bonhomme en Chocolat y tait
entrepos. chaque reprsentation, les
acteurs qui jouent le rle des enfants en
grignotent un petit bout et a ne se voit
pas, alors, pourquoi pas nous ? En plus,
cest srement celui-l quils vont nous
donner tout lheure, aprs le rveillon,
parce que ce soir, cest la dernire
reprsentation de la pice. Alors, quest
ce que a change si on en prend un peu
maintenant ? Et Mumu voulait goter le
chocolat blanc de la barbe, et le chocolat
rougetre du costume Et puis, nous
avions faim ! Lheure laquelle nous
mangeons dhabitude tait passe depuis
longtemps. Donc, ce soir-l, nous avons
attendu que maman soit comme son
habitude captive par ce quil se passait
sur la scne et nous avons pris les clefs.
Nous nous sommes faufls
discrtement dans les couloirs et, arrivs
devant la porte de la Remise, nous avons
hsit une dernire fois. Jentendais la
chanson du Cantique, ctait le moment
ou jamais. Tous les acteurs sur scne ou
prts faire leur entre, papa dans les
cintres et maman dans les coulisses,
fredonner avec la troupe, comme si
leurs voix devaient ajouter la magie
du spectacle. Alors nous nous sommes
dcids. Jai ouvert la porte et nous
sommes entrs.
Il faisait noir comme dans un four, l-
dedans. ttons jai cherch la lumire,
mais je nai pas trouv dinterrupteur. Jai
avanc en laissant traner mes pieds
sur le sol, les mains devant moi de peur
de me cogner. Mumu saccrochait ma
chemise pour ne pas trbucher. Tout
coup, jai touch quelque chose. On
aurait dit de longs cheveux et mes mains
se sont prises dedans. Quelquun a cri
de douleur et ce ntait pas Mumu car
quand jai dit chut ! elle ma rpondu
mais jai rien dit, moi ! Nous sommes
rests un moment sans bouger, le cur
battant. Jai entendu un gmissement,
puis quelques rires ; je commenais
avoir la frousse, me dire que nous allions
nous faire vraiment disputer, et Mumu se
pressait contre moi comme si un danger
nous menaait. Jai voulu faire demi-tour
mais je me suis heurt un mur. Je ne
savais plus du tout o jtais par rapport
la porte et jai laiss Mumu nous guider.
Soudain, la lumire ma bloui et jai reu
un coup sur la tte.
u u u
Muriel :
Jai peur. Nous sommes attachs, Kevin
et moi, depuis que le Pre Nol nous
a attraps. Kevin ne sest pas encore
rveill depuis quil a t assomm. Le
Pre Nol marche de long en large en
nous parlant, mais je ne comprends rien,
je crois quil parle tout seul. Il est vieux,
trs vieux, et se frotte les mains et se
passe la langue sur les lvres en nous
regardant mchamment. Jai envie de
faire pipi et je veux ma maman. Le Pre
Nol, il pue. Il sent le chocolat moisi.
Beurk !
u u u
Kevin :
Ae ! Jai mal la tte. Jouvre les yeux
et je vois le Bonhomme en Chocolat qui
parle et qui bouge. Jai d prendre un
sacr coup sur la tte pour voir bouger
un truc en chocolat ! Pourtant, je ne me
trompe pas ! Il coupe un morceau de sa
longue barbe et le donne manger
Mumu. Je veux lui crier non ! Ne mange
pas a ! mais je ny arrive pas.
21 Micro-Onde &&
Aucune voix ne sort de ma bouche.
Mumu dtourne la tte en pleurant,
mais je sais quelle a trs faim. Elle tait
tellement excite tout lheure quelle
na pas got et il est trs tard, lheure
du dner est passe depuis longtemps.
Je sais quelle ne tiendra pas longtemps,
mme si elle connat lhistoire. Qui est ce
vieux bonhomme et pourquoi remplace-t-
il la sorcire de lhistoire, je ne le sais pas.
Mais je sais que si nous mangeons de ce
chocolat, nous allons nous transformer et
quil nous dvorera pour redevenir jeune.
Heureusement, je me souviens du
Cantique. Je commence fredonner, tout
doucement. Les paroles me reviennent
peu peu. Jentonne le premier couplet.
Mais le Bonhomme ma entendu et sest
retourn vers moi avec un regard furieux.
Il savance dun air menaant, alors je
chante de plus en plus fort, et je supplie
dsesprment le Petit Peuple de venir
notre secours. Mumu a compris ce que je
fais et jentends sa petite voix se joindre
la mienne. Et puis jentends autre
chose, aussi. Comme des couinements
de souris, des bruissements dailes de
papillons. Au loin, les spectateurs font
une ovation ; le spectacle a t magique,
comme toujours. Mais ici, la magie
menace de nous engloutir, ma sur et
moi, car le Bonhomme en Chocolat se
transforme. Ses bras sallongent, son
costume sanguinolent et sa longue barbe
dun gris bleut se mettent scintiller.
Mumu se met pleurer alors je chante
de plus en plus fort pour lencourager. Et
les souris et les papillons se rapprochent,
mais lentement, si lentement !
Soudain, je sens tomber la cordelette
qui me liait les poignets. Vite, je dnoue
celle qui mattache les chevilles et
dlivre ma sur. Je ne comprends pas
pourquoi le Bonhomme ne fait rien pour
men empcher mais il est immobile
maintenant. Je regarde autour de
moi : cest la premire fois que je vois
la Remise. Cest une pice immense,
pleine de cratures tranges : ce sont
les Lutins et les Fes qui sont venus
notre secours ! Je reporte mon attention
sur le Bonhomme et je maperois quune
larme coule sur sa joue. Il tend vers moi
une main suppliante. Sil peut nouveau
bouger, cest que nous avons arrt de
chanter. En effet, le Petit Peuple sefface
en vacillant. Nous sommes prsent dans
un cagibi, presque un placard, rempli de
costumes de thtre et daccessoires.
Un couteau est pos sur une tagre
ct de moi, je men saisis. Jentends des
voix dans le couloir : ce sont mes parents
qui nous cherchent. Mais ils passent
devant la Remise sans y entrer, il ne
leur vient pas lesprit que nous avons
pu leur dsobir ! Le Bonhomme de
Chocolat se tient entre nous et la porte,
alors je brandis le couteau et le frappe,
de toutes mes forces. Jentends des rires
qui rsonnent dans le fond du cagibi, et
des sanglots aussi. Le costume de Pre
Nol en chocolat se dchire et la barbe
et la perruque tombent. Mais cest moi
que Muriel regarde les yeux carquills,
car elle assiste ma transformation.
Mes gestes sont ralentis comme par une
espce de mlasse. Je me fge.
Je naurais pas d tenter de tuer le
Bonhomme en Chocolat ! Cest comme
si jen avais mang un morceau, sauf
que l, cest pas en agneau ou en petit
cochon que je suis transform Seul
mon visage peut encore bouger. Je passe
ma langue sur mes lvres et sens le got
de chocolat quelles ont, maintenant.
Mes yeux sabaissent vers la silhouette
terre et je suis peine surpris de voir
la dpouille de vieux bonhomme seffriter
et le corps dun adolescent en merger.
22 Marmite &&
Il a mon visage, mes traits et jusqu la
moindre de mes expressions. Il sourit en
me regardant et chuchote mon oreille
ton tour, maintenant ! Puis il entoure
les paules de Mumu dun air protecteur
et sort avec elle de la Remise. Pourquoi
ne me reconnat-elle pas ?
u u u
Muriel :
Kevin a chang depuis le soir de Nol,
quand nous avons fait la Grosse Btise
daller jouer dans la Remise, quand on
a mis plein de dsordre et quon a t
punis, ce soir-l. Depuis sa bagarre avec
le Pre Nol, il me fait peur, il nest plus
gentil avec moi comme avant. Et puis, ce
nest pas normal, il ne veut plus manger
de chocolat !
u u u
Kevin :
Depuis Nol, jattends que quelquun
vienne me manger et jai peur que ce soit
Mumu : elle est si gourmande !
Lucie Chenu crit des nouvelles et des articles, runit des anthologies
(Pro)Crations (Glyphe), De Brocliande en Avalon (Terre de Brume), etc. , se
commet dans des Puat et collabore Univers & Chimres et Horrifque, le fanzine
#1 de lHorreur au Qubec. Elle co-dirige la collection Imaginaires, aux ditions
Glyphe.
Elle est aussi mre de deux enfants et, quand elle se sent un peu fatigue, aime
dguster du bon chocolat a la requinque. a la nourrit, en quelque sorte
Le Thtre de Barbe-Bleue a t crit pour lanthologie Chocolat de Martine
Loncan publie sur Onire.com, puis rdit dans Marmite & Micro-Ondes, puis dans
Lunatique 71.
Vous avez croqu le Barbe-Bleu en chocolat de Lucie dans M&M n11
Le pre-noel-fouettard et la petite Muriel sont loeuvre de Sbastien Gollut.
23 Micro-Onde &&
Ah non ! Cest hors de question ! Pour
rien au monde je naccepterai de passer
la casserole ! criais-je. Mais il nest pas
trs facile de faire respecter son point de
vue quand on est trimball de gauche
droite sur lpaule rugueuse dun gant
de la fort, saucissonn comme pas deux
dans une liane gluante et rpugnante.
Et pour preuve, le gant qui nous avait
arrach, moi et mon ami, notre qute
de nourriture, sur les versants du mont
Thayr, ne lentendait pas de cette oreille
et se moquait fchtrement de ce que je
pouvais raconter, sautant en gambadant
dune pierre lautre, franchissant des
torrents normes et des gouffres sans
fonds.
On a lair malin !, pestait Durum, mon
fdle cuyer, avec qui je mtais retrouv
embarqu dans cette galre.
a, on peut le dire !
Je pestais moi aussi. Encore, sil
avait eu cinq ans, son erreur aurait t
pardonnable. Mais vingt ans (et demie),
on ne fait plus griller de limaces en plein
milieux dune fort pleine de gants !
u u u
Article un du code des Chevaliers
Cueilleurs : Pas de feux en fort,
a attire lennemi.
Mais je mtais loign, poursuivant un
renard, et je navais pu revenir temps
au campement pour empcher Durum.
Le gant nous avait surpris alors que je
mefforais dteindre le foyer. Rsultat, il
a englouti toute notre rcolte, dont jtais
pourtant fer (un lphant, deux cerfs,
trois renards et deux loutres), et qui nous
aurait valu bien des loges la ville. Non
content de cela, il avait voulu nous dvorer
nous aussi, et lon ne devait notre survie
qu la venue imminente dautres gants
qui, menaant le repas de notre brave
visiteur, lavaient forc nous prendre
emporter comme dans un vulgaire fast-
food de lavenue du Chteau.
Durum donna des petits coups de
ses poings sur le dos du gant, lequel
grogna.
On se calme, l-haut !
Ctait la premire fois quil nous
parlait depuis le dpart, et je dois dire
que ctait une bonne chose. Les gants
qui parlent appartiennent lespce
des montagnes, et ils sont plus cultivs,
moins barbares que leurs collgues des
valles, et plus gourmets encore. Aussi
pouvais-je esprer ne pas fnir en homard
bouillant, et compter une mort rapide
avant dtre mang. Je frissonnai :
lAcadmie des Chevaliers Cueilleurs, on
nous avait racont plusieurs fois cette
lgende horrible dun des ntres qui fut
aval tout cru et tout vivant, telle une
hutre, par un troll affam.
Je mappelle Rachel, Chevalier
Cueilleur et Moine-Cuisinier, hros bien
connu de la cit de Burp.
Je mappelle Kall le gant, et je
mangerais bien toute la cit de Burp,
si loccasion men tait donn. Rachel,
Chevalier Cueilleur, dit ton ami de se
calmer, sans quoi je le donne manger
mon chien.
Par chien, il entendait cette crature
horrible, longue de deux mtres, qui nous
suivait depuis toujours et qui lorgnait mes
mollets avec envie. Durum entendit aussi
bien que moi et, curieusement, il cessa de
gesticuler. Kall ft un bon prodigieux qui
me donna le vertige : nous commencions
lascension du mont Thayr, nous rentrions
chez lui.
PA88EZ A LA CA88EROLE de Thomas Dumoulin
24 Marmite &&
Rachel, Chevalier Cueilleur et Moine-
Cuisinier, cest bien ?
Exactement. Jai fais mes armes dans
les meilleurs coles du monde.
Je men tais dout. Tes cheveux
sont encore emprunts des odeurs de
cuisine. Je suis bien aise, cela mvitera
de tassaisonner !
Il rit.
Massaisonner ? Mais tu ny penses
pas !, mexclamai-je. Qui, plus tard, te
donneras les bonnes recettes, si ce nest
pas moi, hein ?
Recettes, recettes... Balivernes !
Je ne suis pas cuisinier, moi, je suis
mangeur.
Alors laisse-moi devenir ton cuisinier
personnel et tu verras, tu seras un bien
meilleur mangeur.
Je concoctais une stratgie des plus
intelligentes : en me faisant son cuisinier,
jaurais tt fait de lempoisonner et de
regagner ainsi ma libert.
Il faut du temps pour cuisiner, et jaurai
bientt faim.
Oui, mais tu as deux prises,
aujourdhui, Kall. Il y a moi, le Moine-
Cuisiner, mais aussi son cuyer, qui est un
homme venu des provinces du nord o il
a couru, enfant, dans les grandes herbes,
se nourrissant des meilleurs grains de la
valle, ayant toujours vcu quiet dans la
paix, aux muscles gros et tendres, aux os
lgers et la chair douce...
H !, cria Durum. Ne lui fais pas envie
!
u u u
Article deux du code des
Chasseurs Cueilleurs : Si vous-
mme tes cueillis, donnez votre
cueillette.
Cest le genre de met qui se cuisine
sur les fourneaux des trolls, o jai appris
mon art.
Vraiment, stonna Kall ?
Assurment, repris-je. Jy ai mme
cuisin un tout jeune enfant, qui rgala
bien des rois et des reines. Cet cuyer-
l est un peu plus vieux, mais il na pas
vingt ans. Et il est de bonne taille, bien en
chair et fort goutu.
u u u
Article trois du code des
Chasseurs Cueilleurs : Vantez
votre cuisine pour dissuader vos
ennemis de vous manger cru.
Avec quelques ingrdients dont moi
seul ai le secret, je te ferai un plat dont tu
me diras des nouvelles.
Une main norme passa tout prs de
mon visage, mais sempara du corps
svelte de Durum.
H ! Quest-ce que vous faites ! Non,
non !
Kall jugeait sa proie, pour savoir si elle
mritait dtre cuisine.
Admettons que je sois daccord. Quel
plat me prparerais-tu, Moine-Cuisinier,
avec cette chose ?
La victoire tait moi. Dsormais, on
entrait dans la description de nourritures
dlicieuses, et je ne pouvais que lui
mettre leau la bouche. Sans y aller
trop fort toutefois, car il pourrait aussi me
dvorer cru.
Que prfres-tu, Kall mon matre ? Un
ragot, une soupe, un gratin, une salade,
un gteau, une fricasse, un rti ?
Tu peux donc faire tout cela avec cet
tre ?
Plutt deux fois quune ! Je peux
mme te faire une tarte, ou un souff, ou
un sandwich, uniquement avec quelques
plantes et cet cuyer.
Durum ne disait plus rien. Mort de
peur, il tait certain dsormais quil allait
dguster.
25 Micro-Onde &&
Ma foi, reprit le gant, jaime beaucoup
les soupes. Je ne mange que de , je
nai quune marmite.
Une marmite ?, mexclamai-je. Quelle
concidence, cest exactement ce quil me
faut pour te prparer une soupe !
Oui alors, quelle concidence.
Ces gants sont vraiment stupides, et
celui-ci tout particulirement.
Que mettras-tu dans ta soupe ?
Du thym, de la salsepareille, et des
petits fruits darbousier, et de lamome
dAssyrie.
Jen ai leau la bouche, murmura-
t-il.
u u u
Article quatre du code des
Chasseurs Cueilleurs : Quand votre
ennemi est point, laissez le
mijoter.
Alors je ne ten dis pas plus, Kall,
sans quoi la surprise ne sera pas totale.

Nous tions parvenus la grotte o il


logeait. Naturellement, il me dposa face
la marmite, et installa Durum, toujours
ligot, dans celle-ci.
Fais ton travail, cuisinier ! ordonna-
t-il. Je commenais mon uvre. Je pris
soin dajouter ma sauce quelques
fruits dune consistance inhumaine, de
sorte que sa digestion allait lendormir.
Je pourrais alors menfuir, et regagner
Burp, o je devrais faire tat de la perte
dune rcolte et dun cuyer. Dommage,
cela dit en passant, car Durum ntait pas
mauvais. Enfn.
Ctait un sacrifce utile, et en
remerciement, jacceptais de lui quil
nentre dans la soupe quau dernier
instant, et la tte la premire, car il avait
la plante des pieds fragile. Je servis sous
le regard suspicieux du chien, qui avait
tout lair dun monstre.
u u u
Ce fut un rgal ! dclara le gant, une
main sur son estomac grossi, lautre sur
le chaudron vide.
Merci, Kall, rpondis-je humblement.
Tu fais vraiment des soupes
succulentes.
Tout lhonneur est pour moi.
Jinsiste. Dommage que lon doive en
rester l.
En rester l ?
Il allait me relcher ? On navait jamais
connu a, mme dans les annales de
Burp !
Cest que, tu es tellement bon cuisinier
que tu ma mis en bouche. Et ce gringalet
est loin de me remplir.
Mais alors, quest-ce que cela
signife ?
Comme toute rponse, Rachel, le
Chasseur Cueilleur, Moine-Cuisinier,
hros bien connu de la cit de Burp, se
sentit saisi par la tte, et termina tout
habill dans lestomac de Kall le gant.
u u u
Article cinq du code des Chasseurs
Cueilleurs : Lapptit vient en
mangeant.
Thomas Dumoulin
partage sa vie entre ses tudes et lcriture.
Depuis peu, ses nouvelles commencent
tre publis dans des fanzines et des e-
zines, et continue soccuper du fanzine
Notes de Merveilles.(notesdemerveille
s.over-blog.com)
Thomas vous a prt ses casseroles
dans M&M n12
26 Marmite &&
UNE PETTE GOURMANDE de Elise Lemay
Jadore mon travail. Vraiment. Je sais
que tout le monde na pas la chance de
pouvoir le dire, et je savoure chacun
des instants o jaccomplis ma tche le
plaisir quelle me procure.
Que fais-je ? Devinez...
Le titre est pourtant vocateur. Je travaille
dans lalimentaire, plus particulirement
dans le sucr. Mon domaine est celui des
desserts. Oui, je sais, je suis menue et
fne pour une gourmande. Il faut dire que
je mapplique et que juvre dur. Mais
cela en vaut la peine.
Je me suis un jour livre un petit calcul.
Il sest avr que javais got pas moins
de cinq cent sucreries en tous genres.
De la mousse au chocolat fondante
en passant par les entremets dlicats,
ptisseries raffnes, laitages onctueux
et autres crmes glaces parfumes.
Comment pourrais-je men plaindre ?
La saveur des fraises sucres et
juteuses souhait dposes sur une
crme ptissire ferme mais fondante,
le tout reposant sur une merveilleuse
pte feuillete beurre croustillante.
Quelle gourmande pourrait rsister ce
plaisir ? La crme chocolate emplissant
un chou la pte are. La touche de
crme chantilly vanille faite maison
recouvrant un lger sorbet aux framboises
fraches et citronnes. Le rhum pntrant
un baba lgrement ramolli par le subtil
alcool. La mousse de crme emplie de
pulpe de fruits divers. Lopra aux couches
de chocolat relev par une succulente
crme anglaise. Le beignet aux pommes
fondant. La boule de crme glace la
vanille se liqufant dlicatement sur un
crumble tide et croustillant. Ou encore
le laitage crmeux, dont la simplicit ne
supprime aucunement la saveur. Tous
ces vritables ravissements pour les
papilles gustatives sont, pour ainsi dire,
mon quotidien.
Jai de surcrot la chance davoir
des patrons qui, en plus dtre fns
gastronomes, sintressent aussi aux
ptisseries orientales. De ce fait, jai
eu la chance de pouvoir goter les
makroudes et leurs dattes savoureuses,
les montecaos aux pices subtiles, mais
aussi les cigares au miel vanills, les
cornes de gazelle et leurs amandes,
ou encore les zlabillas gras souhait.
En somme, jai pu dcouvrir mille et
un plaisirs gourmets venus dhorizons
lointains.
Mes collgues ne sont pas toutes
aussi gourmandes que moi, je dois
bien ladmettre. Certaines en arrivent
ne plus supporter toutes ces sucreries
diverses et merveilleuses. Il me faut
vous prciser quelles travaillent depuis
plus longtemps que moi, cela est donc
normal. La lassitude du sucr les gagne,
et elles aspirent aux saveurs sales.
Et nos confrres qui travaillent au sal
ne les mnagent pas. Ils leur racontent
les diverses prparations quils peuvent
goter, gastronomie franaise ou
dcouvertes exotiques, en leur dtaillant
tout aprs leur travail.
Les confrres du sal nous exposent
donc avidement comment les salades
sont agrmentes de chvre chaud, de
fnes tranches de truite fume, de ds
de fta, de juteuses tomates cerises,
et autres flets dhuile dolive ou de
vinaigre balsamique au got unique. Ils
ne tarissent pas dloges sur les terrines
aux lgumes dune fracheur ingale,
27 Micro-Onde &&
les macdoines de poivrons colors, les
fnes asperges lgrement gratines, ou
les savoureuses pures de pommes de
terre agrmentes de potiron.
Croyez-vous quils sen tiendraient l
? Evidemment non. Je les comprends
cependant, je pourrais parler desserts
des heures durant.
Ils nous dcrivent les boulettes de riz
farcies avec une mozzarella fondante et
des tomates bien mres. Les ufs tides
sur les toasts chauds. Les ptes fraches
releves par lail gotu. Mais sils ne nous
pargnent pas les accompagnements,
ils en font autant pour les viandes et
poissons. Des magrets de canard braiss
aux brochettes dagneau aux herbes de
Provence, en passant par les entrectes
de cerf aux fgues, les ailes de poulet
croustillantes accompagnes de sauce
aigre-douce, ou encore le civet de
chevreuil si caractristique des gibiers.
De mme pour les souffs de poisson,
les feuillets de saumon rose, les gambas
aux concombres, les langoustes grilles,
ou pour les quenelles de brochet. Ils sont
tout simplement in-ta-ri-ssables. Et ce
ne sont pas mes collgues, envieuses
mais curieuses, qui vont les tarir en ce
domaine. Elles coutent nos confrres
dans un silence quasi religieux, et ne
tolrent aucune interruption lors des
descriptions prcises des somptueux
mets sals.
Enfn, somptueux, tout est une question
de point de vue Je trouve les desserts
bien davantage apptissants.
Les anciennes du sucr jalousent
de mme les plus grandes. Celles qui
travaillent aussi au sal, mais davantage
dans les soupes, potages et autres
velouts. Je vous concde que lon
nglige trop souvent cette partie de
la gastronomie qui est pourtant trs
artistique et dlicate dans la palette des
saveurs. Lorsquelles en ont loccasion,
les plus grandes prennent la parole pour
dfendre lobjet de leur travail. Dfle
alors devant nous le ballet des potages
aux oignons de printemps, la pomme
de terre et au saumon, au fenouil et
crostini. Sans oublier les soupes au chou
blanc ou aux chtaignes. Sans ngliger
les velouts de potiron, ou de carottes.
Sans omettre gaspacho andalou, bortsch
la betterave ou pesto au basilique. Rien.
Elles noublient rien.
Remarquez quelles ne font que
dfendre leur part du gteau si je puis
dire. La part dun bon gteau onctueux
la crme ptissire fondante... Excusez-
moi, je mgare.
Jaime vraiment mon travail. Et je plains
mes collgues qui dnigrent nos chers
desserts. Je ne dcrie pas la qualit du
sal. Il sagit simplement dautre chose.
Nos travaux sont complmentaires. Cela
permet de dcupler les combinaisons
possibles entre les entres, les plats et les
desserts dans un menu. Piocher un peu
de ceci, une touche de cela, introduire,
ajouter, agrmenter, mlanger, relever,
orner, tout cela est un vritable art. Bien
entendu, ce nest pas le mien, mais celui
de mes patrons. Je ne serais jamais
capable comme eux dallier une saveur
une autre, de marier les parfums, den
soulever dautres. Mes patrons sont
des artistes. Des artistes culinaires.
Car ils aiment faire bonne chre. Cest
un vritable mode de vie. Jai vraiment
beaucoup de chance de travailler pour
eux.
Et je plains vraiment les anciennes, mes
collgues, qui se laissent polluer lesprit
par les mdisances des fourchettes,
des couteaux et des grandes cuillres.
Je suis trs heureuse, moi, dtre une
petite cuillre. Et ce nest pas parce que
telle fourchette a piqu des gnocchis de
28 Marmite &&
semoule aux champignons savoureux que je renierai ce que je suis. Ni parce quun
couteau prsomptueux a eu le plaisir de trancher du lapin cuisin lhuile dolive. Ni
parce quune grande cuillre a plong dans un velout dasperges savoureux. Ils sont
tous si fers voyez-vous. Je prfre de loin tre une petite cuillre sans prtention, qui
savoure quotidiennement son travail et la joie de ne rien tre dautre quune toute petite
cuillre qui laisse ses confrres prtentieux staler de tout leur long sur un travail
prtendument meilleur que le ntre.
Oui, je peux vous le dire : je suis contente dtre une petite cuillre travaillant pour
des patrons si fns gourmets. Cest le rve de toute petite cuillre. La carrire parfaite.
Jaime mon travail. Vraiment. Moins lorsquil sagit du caf. Cest amer, le caf.
Mais je vous avoue quavec une pointe de crme chantilly faite maison vanille,
saupoudre de chocolat en poudre...
Elise Lemay Depuis sa publication dans nos pages, Elise a rdig une
biographie en 2007, et sest concentre avec son mari sur un projet commun sous le
pseudonyme de Eilla Ticemon (http://eillea.ticemon.free.fr) o ils ont mis en ligne un
jeu de rle complet de 250 pages en pdf, ainsi que des scnarii, des soires enqute,
le tout en tlchargement gratuit. Sous ce pseudonyme, ils sont galement auteurs
dune nouvelle dans Phnix Mag et un article sur SFMag.
.
La petite cuillre de Elise tait range dans M&M n13
LE GOUT DU 8ECRET de Jrmie Blot
Je viens de mettre un point fnal mes Mmoires. Un succs selon mon diteur. Ils
se muent tous en boulier, on peut donc lui accorder quelque crdit. Sur ce point tout
au moins Il est pourtant une anecdote que jai toujours voulu tenir secrte. Jai vcu
maintes aventures au cours de mon existence, mais celle-ci fut des plus insolites.
Je lai tue dabord par honneur. On me lavait expressment demand. Voire pri. Or
nul ne peut maccuser de vilenie. Quiconque en aurait limpudence, entendrait aussitt
mes tmoins frapper son huis ! Mme cet ge avanc, ma poigne savre encore
assez ferme pour dfer un offenseur. Mon silence visait galement prserver la
respectabilit des notables qui y furent impliqus. Et surtout celles de leurs innocentes
familles. Tombe entre des mains peu scrupuleuses, elle aurait pu se rvler
compromettante. Mais aujourdhui, tous les protagonistes de cette singulire affaire
reposent en paix. Ou tout comme. En outre, une poque o la turpitude rgne, qui se
soucie encore dune valeur telle que la noblesse dme ?
29 Micro-Onde &&
Lhistoire que je vais dsormais vous
narrer, sest droule durant une priode
de ma vie que je qualiferais de transition.
Les mdisants la traitrent de traverse
du dsert. Pour moi, elle ne fut quun
battement daile, un cillement, un soupir.
Que voulez-vous ? Mon gnie ne cessa
de cristalliser envies et animosits
Tragdien en berne, romancier en
dploiement, je parachevais luvre qui
allait mouvrir les portes de la renomme.
Et bouleverser le monde des lettres.
Celle dont, dans les sicles venir, on se
dlectera longuement de la lecture tant
elle est immortelle. Une preuve ? Point
nest la peine den citer le titre, il sufft
den livrer cette devise pour que chacun
la reconnaisse. Un pour tous ! Tous
pour un !
Quand on me prsenta les faits, la
publication de mon cycle sur les grands
crimes de lHistoire tait rcente. Sans
doute lune des raisons qui justifa mon
assistance. Lautre, ma comptence en
art culinaire. Car le nud du problme
rsidait en une intoxication alimentaire.
Une vritable nigme. Jusqu ce que
je men proccupe. Cest mon regrett
ami, Grard de Nerval, qui me soumit le
mystre. Ah Grard Quoi quaient pu
insinuer certains felleux, ta disparition
maffigea tant. Je ne men remis jamais
vraiment. Lultime image que jai de toi,
me hantera jusqu mon dernier souffe.
Vision cauchemardesque. Cette venelle
sordide, ce lugubre escalier, ce lacet
blanc autour de ton cou Assez !!! Je ne
possderais jamais le talent de mon fls
pour user bon escient de cette veine
sensible. Autant me cantonner dans ce
qui forgea ma russite, lintrigue. Trve
de verbiage, place laction ! Que le
mmorialiste sefface, que paraisse le
conteur
u u u
Manches retrousses, le matre queux
bti en hercule saffairait ses fourneaux.
Teint hl, cheveux sombres, depuis le
point du jour, il navait gure quitt son
plan de travail. Sinon pour se tourner
vers la cuisinire en fonte. Cern par
une batterie de casseroles en cuivre, une
plthore dustensiles tals devant lui,
ses gestes se succdaient avec mthode.
Hacher, parer, trancher, lier, barder,
assortir Rien naurait su le divertir.
Parfois tout de mme, papilles excites
par les armes, narines aguiches par
les fumets, il ny rsistait plus. Il devait
goter. Comme avec une jolie femme.
Brunoise sautant dans une pole,
cuissot rtissant sur une broche, ortolans
rissolant sous la salamandre, consomm
mijotant ltouffe Pas trop. Juste
pour ressentir les prmices des agapes.
Une sorte davant-got de plaisir.
Il tait radieux. Rien ne lavait autant
rjoui que mettre la main la pte, que
palper de simples aliments pour les
convertir en joyau. Sauf videmment les
rencontres dalcve. Il se sentait lme dun
alchimiste, dun mage, dun thaumaturge.
Cela faisait trop longtemps quil navait
conu un tel festin et convi des intimes
le partager. Finance obligeait. Il fallait
avouer que, depuis quelques annes,
les rentres staient espaces. Puis
rarfes. Mais la roue allait bientt
tourner, la Fortune ne pouvait le dlaisser
aussi longuement. Surtout avec louvrage
quil tait en train dcrire En attendant,
la parution de ses Crimes Clbres
lavait quelque peu renfou. Occasion
clbrer autour dune joyeuse table.
Il souffa sur une sauce de son cru,
avide den apprcier lharmonie des
saveurs. Un lger coup rsonna sur la
porte. De surprise, il en lcha la longue
cuiller en bois quil tenait. La maisonne
tait pourtant bien prvenue, on ne devait
le dranger sous aucun prtexte !
30 Marmite &&
Entrez ! mugit-il de sa voix de
stentor. Le dsarmant sourire de celle qui
pntra, tempra aussitt le courroux qui
lavivait dj.
Oui Ida ? Que se passe-t-il ?
Je sais que lorsque tu endosses la
tunique de Lucullus, rien ni personne ne
sauraient timportuner, mais tu as une
visite. Jai eu beau lui rpter que tu
tais trop occup pour voir quelquun, il
a insist.
Et qui donc est ce fcheux que je lui
taille les oreilles en pointe ? plaisanta-t-il
en brandissant un couteau dpecer.
Grard Grard de Nerval.
Allons bon ! Ton galant transi est de
retour ? Sempourpre-t-il toujours autant
lorsquil te parle ?
Oh arrte Alex rosit-elle. Je suis
tellement plus ge que lui.
Il nempche que tes formes
gnreuses ne le laissent pas de
marbre
Espce de grosse andouille ! rit-elle
en lui lanant une tomate. En tout cas, il a
lair si proccup que je me suis permise
de tavertir.
Tu as bien fait, je vais le recevoir de
suite. Grard sera toujours le bienvenu
sous notre toit.
u u u
lgant dans sa redingote en tweed, le
pote ft une entre discrte. limage du
personnage. Il possdait ce regard fuyant
que daucuns auraient pu assimiler de
la fourberie. Mais le corpulent cuisinier
tait un familier, il connaissait la timidit
presque purile de son visiteur. Il
nignorait pas non plus que pour lamener
souvrir, il fallait adopter une certaine
formule. Trouver la clef qui enclencherait
le mcanisme. Dabord le dtendre, puis
entamer la discussion sur des paroles
anodines pour enfn glisser sur lessentiel.
Une mise en bouche, en quelque sorte.
Il commena par lui offrir un verre de
vin quil refusa de son ton tranant. Il ne
sen servit pas moins un.
Tu as tort. Cest sans doute lun des
plus distingus Clos de Vougeot quil
mait t donn lheur de dguster.
propos, comment te portes-tu prsent ?
Il me semble que tu fus quelque peu
souffrant ?
Oui. Jai t fou. Vous tiez au
courant, non ?
Hum Certes. Alexandre nous en a
informs dans lune de ses lettres. Mais
aujourdhui, tout va bien ? Tu parais avoir
recouvr la sant
Cest ce que les mdecins assurent.
Pour ma part, cet pisode ne fut
quune transfguration de mes penses
habituelles, un songe veill dans lequel
je me complaisais. Et que je regretterais.
Au fait Dieu est mort !
Bien sr Abordons plutt un sujet
beaucoup plus tangible, comme le repas
que je prpare.
Si cela vous est agrable hausse-t-
il les paules.
Brillat-Savarin affrmait que la rgle
dor de la gastronomie est dtonner le
palais des gourmets. Or avec ce que je
leur ai concoct, mes convives vont en
demeurer bouche be ! Tout y sera indit,
commencer par le service qui se fera
la russe. Jai pu en apprcier la supriorit
sur le ntre chez les Tolsto, Moscou.
Si vous le dites rpond-il
vasivement.
Quant aux plats, que du pittoresque,
de loriginal, du fantasque ! Un velout
de tortue, tradition britannique par
excellence srement le secret de leur
fegme lgendaire Du saumon sauvage,
heureusement rhabilit par Matre
Carme Des mauviettes farcies le
volatile jentends, non pas le gringalet.
Trs amusant sourit-il poliment du
bout des lvres.
31 Micro-Onde &&
Bon Je saisis prsent pourquoi
une partie de mon lectorat ma dlaiss.
ton image, ils doivent me trouver gure
passionnant.
Non, non ! Vous vous mprenez !
Poursuivez-donc, je vous en prie.
Soit ! Nous en tions donc aux
alouettes truffes
Des truffes !!! linterrompt-il,
subitement alerte. Pourquoi ne pas en
avoir parl de suite ? Cest justement une
histoire de champignon qui mamne.
Dieu merci, nous y voil enfn !
soupire-t-il. ton tour de discourir, moi
au moins je vais te prter une oreille
attentive.
Avant tout, jen appellerais votre
honneur. Ce que je vais vous raconter ne
doit jamais sbruiter. Lhomme pour qui
jentreprends cette dmarche dsire par-
dessus tout prserver lhonorabilit des
siens.
A-t-on dj vu plus discret que moi ?
En outre, tu connais fort bien le poids
de mon honneur pour avoir t par le
pass lun de mes tmoins. Nanmoins,
sil te faut ma parole, je te la donne sans
hsiter.
Je nen ai jamais dout. De toute
faon, ctait une exigence de mon ami,
comme le secret de son identit. Nous
lappellerons donc le Comte de.. Mme
sil ntait gure convaincu, jestime que
vous tes lunique personne qui puissiez
encore lui venir en aide. Et peut-tre le
sauver du billot
Cest donc si grave ?? Allons ! Viens-
en vite lessentiel !
Pfft Quelle affaire ! Elle est tellement
incroyable, tellement horrible, que je ne
sais par o commencer
Par le dbut mapparat tout justif.
Jtais persuad que votre sens inn
de lintrigue nous serait grandement utile.
Mais cela risque dtre assez long
Quest une perte de temps en regard
du gain dune vie ? Du reste, mon Cte de
Nuit aiguisera ma vigilance. Maintenant,
hte-toi ! Ton mystrieux prambule a
attis ma curiosit.
Bien. Les racines de ce drame
remontent plus de vingt ans. Plus
prcisment un sordide complot qui ft
grand bruit dans la rgion de Marseille.
lpoque, le Comte de., riche et puissant
armateur, tait un fringant aristocrate pris
daventure et dune superbe Toscane.
Et mme si cette passion tait partage,
elle fut la malencontreuse cause de sa
perte. Le plus fdle ami du comte, le
Duc Ah ! Comment le nommerais-je ?
Le Duc de. me semble appropri.
Cest exact ! Pourquoi ny ai-je pas
song ? Enfn Le Duc de. donc, eut
vent dune conspiration visant renverser
le rgime en place. Or, parat-il, le nom
du comte ne cessait dtre voqu parmi
les conjurateurs. Et comme celui-ci
navait jamais dissimul ses sympathies
politiques, le duc agit. Non pas en
prvenant son ami, mais en le dnonant
aux autorits.
a, cest un bon camarade ! Mais
quel rapport avec la belle Italienne qui
laurait perdu ?
Voici la premire perfdie de cette
tragdie. Pour se justifer, le duc prtendit
navoir cout que la voix du patriotisme,
surtout pas celle de lamiti. Elle laurait
retenu. Seulement, un doute subsistera
toujours puisque, avant quelle ne
rencontre lamour, il tait le prtendant
de la jeune femme en question.
Je vois. Trahir le compagnon pour
carter le soupirant.
On ne sut jamais le fn mot. Quoi
quil en soit, le comte fut arrt et
jug rapidement. Trop, certainement.
Sans possibilit relle de se dfendre,
loccasion tait trop belle pour carter un
32 Marmite &&
intouchable libre penseur, il fut condamn
dix annes de rclusion. Dont cinq dans
le terrible chteau dIf. sa libration,
il prfra disparatre. Plus rien ne le
retenait ici.
Pas mme lardente Toscane ?
Non Dsespre, elle avait entre-
temps cd aux avances du Duc de..
Diable ! Ton ami est dcidment bni
des dieux
Oh tout ne fut pas si sombre pour
lui. Pendant son clipse dlibre, il ft
fortune aux Amriques o il rencontra
dailleurs celle qui partage aujourdhui
son existence. La flle dun chef de tribu
Apache, je crois Peu importe ! Au
bout dune dcennie dexil, le Comte de.
dcida de regagner sa terre natale afn dy
trouver le repos et un lieu pour y fnir ses
jours. Il se mit alors acqurir diverses
demeures, dont une dans le Boulonnais.
Celle o se droula cet affreux crime
Un crime !?! Ventrebleu ! Ton rcit
est digne du rcent succs dEugne, les
fameux mystres
Hlas, nous navons pas affaire une
fction ! Pour clbrer son retour et ne
pas se retrouver esseul dans un pays
quil ne connaissait plus, il a voulu relier
avec ses relations dantan. Cest ainsi que
dimanche dernier, il rsolut de faire table
rase du pass. Il convia une rception
intime, le Duc de. et son pouse.
Gure port la rancune le comte.
Eh oui ! Ce qui prouve la profondeur
de ses qualits morales. Pour la
circonstance, il leur prpara mme une
recette familiale, des sot-ly-laisse aux
morilles
Excellente association, digne dun
gentleman ! Cet homme me plait de plus
en plus.
Le dner se droula de la plus parfaite
des manires et chacun se quitta les
meilleurs amis du monde. Lennui, cest
que la nuit mme le duc trpassa dans
datroces souffrances et sa femme en
rchappa de peu ! Loffcier de police,
charg dune enqute de routine dans
ce genre de dcs, eut la lumineuse
inspiration de faire analyser les restes de
leur ultime repas. Et le chimiste mand,
un certain Jean-Baptiste Dumas
Avec un tel nom, nul ne peut mettre
en doute ses comptences.
Assurment. Cependant il conclut
un empoisonnement. Les fameuses
morilles taient en fait des gyromitres !
Morbleu ! On ne peut pourtant les
confondre ! Autant lune est brune que
lautre rougetre moins que ce ne
soit intentionnel
Le commissaire aboutit aux mmes
constatations et agit avec clrit. Il
inculpa le comte dhomicide volontaire.
Il risque dsormais la peine capitale, ses
antcdents judiciaires ne plaidant gure
en sa faveur.
Quelque chose me gne Aucun
des cuisiniers ne sest aperu de la
mprise ?
Voil lautre fourberie du sort. Ce
plat est un secret de famille ancestral,
transmis de pre en fls. Et seul un initi
peut le concocter, de la cueillette des
champignons au service. Une sorte de
rite.
Plutt macabre Diantre ! Toutes les
vidences sont contre lui.
Les apparences, pour tre plus
prcis. Car je suis intimement convaincu
quil na pu commettre un tel forfait !
Jestime le connatre suffsamment pour
avoir apprci sa droiture, son honntet
et sa noblesse de cur. Et mme si les
preuves abondent, je ne peux que le
croire lorsquil clame son innocence et
affrme avoir rellement ramass des
morilles. Cest pourquoi je vous implore
33 Micro-Onde &&
dintervenir en sa faveur. Vous seul
pouvez encore le sauver !
Cette confance aveugle en tes amis
te rend peut-tre sourd la ralit
Nanmoins le df me tente, et je me fais
fort de le relever ! O est-il incarcr ?
On la conduit au dpt de Saint-
Germain-en-Laye. Allons-y pied !
Cela nous arera aprs cette touffante
discussion ! sexclame-t-il, le visage
illumin.
Tu es fou ! Euh non ce nest
pas ce que jai voulu dire Mais enfn ?
Cest plus de quatre lieues ! Non, non,
prenons plutt le chemin de fer.
Pfft soupira-t-il, du. On nest pas
rendu !
u u u
Ballotts par les cahots du facre, ils
navaient souff mot depuis la gare.
Seul le martlement des sabots rompait
ce pesant silence. Le nez coll la vitre,
Grard stait renfrogn. Sans doute
parce que son ami avait encore refus de
marcher
la drobe, Alexandre lobservait.
Il ntait plus que lombre de lalerte
collaborateur quil avait affectueusement
surnomm le jeune homme. Tant pour son
charme que par sa dlicatesse. Cheveu
rare, teint blafard, maigreur maladive, la
muse verte et son patient travail de sape
semblaient lemporter Et que penser
de ces extravagances qui lhabitaient ?
Le possdaient presque Ainsi, de
la simple puissance de son regard, il
prtendait arrter un cabriolet lanc en
pleine course. Certes, cela avait russi
pour le leur Sauf que pour y parvenir,
il stait jet en travers de ses roues et
navait d sa survie qu la dextrit du
cocher ! Il recueillait aussi chaque feuille,
chaque caillou quil trouvait sur son
chemin, pour les fourrer avec frnsie
dans ses poches. Sans parler de cette
singulire obsession de la marche
Tout coup, le pote se tourna vers
lui et, dun ton enfvr, lapostropha.
Il en sursauta. La littrature !?! Je la
tiens je lai dfnie. La voici ! . Il tira un
papier de son gilet et le lui tendit, la main
tremblante. Alexandre en prit lentement
connaissance sans oser relever les yeux.
Il tait satur de ratures, de gribouillis
et de taches dencre. Leur arrive le
dispensa de rponse.
u u u
Voil, il ny a rien dautre ajouter.
. Chevelure lonine, peau noblement
tanne, le comte ne faisait pas son ge.
Hormis lorsque lon croisait son regard.
Las et rsign. Sa chemise blanche,
manches bouffantes et col pliss, souvrait
sur un torse puissant. Par miracle, elle
tait demeure immacule dans cette
gele humide et moisie.
Vous voyez, javais raison, reprend-il
de son accent chantant. Cette histoire est
des plus simples, il tait inutile de vous
dranger pour si peu. Javais pourtant
prvenu Grard, mais il est si dvou
Dailleurs, moi-mme je commence
croire ma culpabilit. Les preuves sont
si indiscutables .
Accabl, il se laissa choir sur sa
paillasse, tte entre les mains. Par
pudeur. Avec prvenance, Grard
sapprocha et, pour le rconforter, les
saisit entre les siennes. trangement, il
se mit alors les examiner avec minutie,
tout en les retournant lentement. Je
possde le savoir occulte des mains !
clame-t-il soudainement. Or les tiennes
mapprennent que ton ascendance est
cleste, mon instar. Seulement, pour
en tre sr, il me faudrait inspecter tes
pieds Dchausse-toi donc ! . Et il ft
mine de se baisser afn de lui tirer les
bottes.
Les deux surveillants prsents ds
leur entre se prcipitaient dj pour len
empcher, lorsque Alexandre sinterposa.
Dun geste, il leur rvla ltat de son
34 Marmite &&
compagnon et les pria de le laisser agir.
Aprs stre brivement entre-regards,
les gardiens reprirent leur faction en
haussant les paules. Si mme les hautes
instances judiciaires navaient russi
interdire cette entrevue, que pouvaient-
ils ? Sinon prendre des prcautions avec
un tel notable. Le pass et ses revirements
leur avaient enseign la prudence
Doucement, Alexandre releva le pote
et, pour le raisonner, lui parla avec
douceur. Presque en susurrant, comme
on apaiserait un enfant. Quoiquil ne ft
gure un pre exemplaire Soudain, son
attention fut attire par la main du captif.
Il dlaissa aussitt Grard et sadressa
sur un ton solennel au prisonnier.
Je vous en conjure monsieur.
Rvlez-moi votre identit, il en va de
votre vie ! Allons ! Cette dissimulation
vous dessert . Indcis, le dtenu
jeta un coup dil interrogateur au pote
qui, dun franc hochement, lenjoignit
rpondre.
Soit. Cependant je ne pense pas
que
Bien au contraire ! Il sagit ni plus ni
moins de la solution de ce mystre.
En ce cas Je suis Frdric-Armando
Edmond del Dantesci, treizime comte
de Monte Cucculi, dclame-t-il en se
redressant.
Appartenez-vous la famille du Prince
Raimundo de Monte Cucculi qui participa
la Guerre de Trente Ans ?
Jen suis mme un descendant
direct.
Parbleu ! Tout sexplique donc !
u u u
En une poigne dheures, Alexandre
avait troqu sa tunique de Carme contre
celle de Vidocq. Tel tait le personnage,
touche--tout de gnie lissue de
lentretien avec le suspect, il soutint avec
fougue dtenir de nouveaux lments.
Dcisifs selon lui. Ils allaient claircir cette
tnbreuse affaire et faire le jour sur une
injustice. Mais seule une reconstitution
des faits sur les lieux mmes du drame
saurait y pourvoir. Et, en dpit de sa
force de persuasion, il ne lobtint que
grce lintervention des avocats du
dtenu. Des matres du barreau. Ils
connaissaient accointances et arcanes
juridiques capables de venir bout de
toute rsistance. Mme celle de loffcier
charg de lenqute. Il naccepta du bout
des lvres qu une condition. Que le
domaine ft truff de policiers
Pos au cur du pays des sept valles,
le manoir du Comte de Monte Cucculi
surplombait la campagne environnante.
Sans hauteur, simplement. Terroir de
bocage et de marcages, la contre
voquait une toffe cossaise par la
bigarrure de ses champs et le chatoiement
de ses haies. Elle en avait du reste les
qualits. Chaleur et rusticit. La demeure
respirait la sobrit, et naspirait qu se
fondre dans le paysage. Comme pour en
acqurir son caractre. Aprs une grille
en fer forg, on y accdait par une alle
de graviers. Faade de pierre blanche, toit
en ardoise, son corps tage sencadrait
dailes dpouilles. Abrite du vent par
la douce treinte dune futaie, elle tait
perche sur une minence verdoyante.
ses pieds, scoulait un paisible ruisseau
entre deux ranges de saules. Leurs
basses branches venaient en lcher la
surface. Au loin, son cours se perdait
dans le voile brumeux qui, continment,
laffeurait
Avant de senfoncer dans la fort
domaniale, Alexandre avait pris part
Grard, magistrats et autres agents de
la force publique runis pour loccasion.
Il leur affrma que la russite de sa
manuvre reposait sur deux critres.
Dabord, ne surtout pas intervenir quoi
35 Micro-Onde &&
que le prvenu ft. Ensuite, sur son
silence. Il ne pourrait leur livrer la clef de
lnigme que si le suspect se comportait
comme il lenvisageait. Chacun agra
gravement. Le commissaire maugra
plus quil ne donna son accord. Dallure
malingre, il avait lair dun austre matre
dcole de province. Il aurait pu passer
pour insignifant, si ce ntait ce regard
noir et perant quil dissimulait derrire
des bsicles. Alexandre sut de suite quil
serait un impitoyable rival.
Sur la sente qui serpentait au travers
du bois, le comte cheminait sans
hsiter. Au dtour dun coude du ru, il
sarrta et se dirigea vers un bosquet
de chtaigniers. Il carta un rideau de
fougres et dcouvrit quelques ronds de
sorcire. Voici les morilles. annona-
t-il. Cependant, bien que leur forme
pt abuser un amateur clair, leur
rougeur famboyante ne trompait gure.
Il sagissait bien de gyromitres ! Ce qui
ne lempcha pas den ramasser une
douzaine. Alexandre navait cess de
lobserver. Guettant chaque mouvement,
piant la moindre mimique, attendant le
plus petit tremblement Mais face son
apparente absence de raction, il hocha
lentement la tte.
u u u
La cuisine du castel tait assez vaste
pour accueillir lensemble de la cohorte
judiciaire. Align le long de linterminable
table rustique, nul ne quittait des
yeux le comte, debout de lautre ct,
ingrdients et ustensiles poss devant
lui. Insouciant quant son image, il enfla
un grossier tablier. Alexandre apprcia
cette indiffrence, preuve dune franche
simplicit. Dcidment, cet homme se
rvlait un authentique gentilhomme,
songea-t-il Dans un silence spulcral,
le prvenu entama la funeste recette.
On et dit quil obissait un antique
crmonial tant ses gestes taient
augustes et instinctifs. Avec en plus une
sret de main qui tmoignait dune
exprience prouve. Il ressemblait
lartisan qui, aprs avoir jaug dun il
expert son matriau brut, le ciselait en
uvre dart.
Il commena par nettoyer les
champignons comme seul un grand chef
aurait agi. En souffant avec minutie dans
chaque alvole. laide dun fn couteau
parfaitement aiguis, il les fendit ensuite
dans le sens de la longueur. Il sempara
alors dune sauteuse en cuivre au fond
tam. Non sans motion, Alexandre
remarqua quelle affchait dignement
bosselures et usage. Des vertus Le
comte y rissola une poigne dchalotes
fnement haches, puis y dposa
avec dlicatesse douze sot-ly-laisse.
Il en prcisa lorigine locale, telle une
fert. Lorsquils furent dors point,
il les saupoudra de farine. Et, ds que
lensemble se colora dun apptissant
roux, il le mouilla en versant une large
rasade de Pouilly fum.
Alexandre ny rsista pas. Ces fumets
qui lenvironnaient, lassaillaient, et
tournoyaient autour de lui comme pour le
dfer Ces crpitements, grsillements,
et autres doux sons de cuisson qui le
narguaient Lappel tait trop puissant,
la torture trop intense. Il devait goter !
Alors quil avanait avec avidit vers la
cuisinire, bouche salivante, son regard
buta sur les gyromitres. Ce qui teignit
aussitt son envie. Il tancha sa soif dun
verre de vin quil avala goulment. sen
faire claquer la langue. Lorsquil saperut
que tous le dvisageaient, interdits, il
prtexta gauchement que leur excursion
sylvestre lui avait assch le gosier.
Le suspect en sourit bonnement, sans
pour autant se distraire. Il navait quitt
sa prparation dun cillement. Aprs
bullition, il abaissa le feu et ajouta les
36 Marmite &&
champignons. Il sala et poivra, rpa
quelque peu une noix de muscade et
laissa mijoter. Il acheva le plat en liant la
sauce avec deux cuillers de crme frache,
puis en la rduisant jusqu consistance
de nappage. Sirupeux et miroitant
souhait. Il dressa avec harmonie quatre
assiettes et invita Grard, Alexandre et
loffcier partager le mets avec lui. Il
amenait dj la fourchette ses lvres
quand Alexandre len dfendit.
Mieux vaut ne pas courir le risque.
De toute faon, nous avons la preuve que
nous cherchions.
Quelle preuve ? Sinon quil possde
un certain brio pour la cuisine, a on ne
peut lui dnier ! ironise le commissaire.
Allons, allons, monsieur Nous
sommes tous tmoins que le prvenu
uvra sans retenue, ni arrire-pense
tout au long de sa recette. La dduction
logique en tirer, cest quil crut
sincrement cueillir des morilles
Mais ctaient des morilles !?! scrie
le comte, interloqu.
La police ne dduit jamais, elle
prouve ! Et ici, tout juste conclut-elle
que la palette de talents de notre ami,
sorne sans doute dun autre don celui
de la comdie.
Je mattendais ce genre darguments.
Passons donc au second acte de ma
dmonstration. Grard ? Veux-tu bien
vider tes poches ?
Pardon !?! Pour quelle raison
Alexandre ??
Parce que jai besoin de ce qui sy
trouve pour poursuivre. Voyons pas
denfantillages sil te plait Hte-toi !
Devant linsistance et le ton rude de
son compagnon, insolite chez cet tre
au mythique calme olympien, le pote
obtempra. En soupirant.
Progressivement, un htroclite
monticule sleva face lui. Constitu
entre autres de feuilles darbres, de
cailloux, de papiers chiffonns, et de bouts
de fcelle. Qui aurait pu imaginer que des
poches pussent contenir un tel bric--
brac ? Mme Alexandre sen tonna.
Un bref instant. Car quand son ami eut
termin, il extirpa trois composants quil
plaa bien en vue de tous. Une pomme
de pin, une feuille de coudrier franc, dun
pourpre vif, et un galet gristre. Aprs
quoi, mains croises dans le dos, il se mit
arpenter lentement la pice.
Monsieur le comte dit-il enfn, au
bout dun trop thtral silence. Voudriez-
vous nous indiquer le coloris de chacun
de ces objets ?
Quest-ce que cest encore que cette
plaisanterie ? sexclame le policier.
En voil assez ! sempourpre
Alexandre. Le parquet nous a donn carte
blanche pour rsoudre cette affaire comme
bon nous semblait ! Je vous prierais donc
de ne plus entraver le cours de la Justice
avec votre mauvaise volont Bien !
Quattendez-vous monsieur le comte ?
Nous vous coutons !
Eh bien Aux nuances prs, ils sont
tous trois gris.
C.Q.F.D. ! annonce simplement
Alexandre, lil ptillant.
Quoi C.Q.F.D. grommelle le
commissaire.
Comment !?! Vous navez gure
compris ? Cela dpasse lentendement !
Monsieur, reprend calmement loffcier
en le fxant droit dans les yeux. Que vous
me traitiez de haut, passe encore. Un
humble serviteur de ltat de mon acabit
y est accoutum avec des personnes de
votre condition. Par contre, que vous me
railliez, je ne le permettrai jamais. Dois-
je vous rappeler que nous nous trouvons
sur la scne dun crime, non sur celle de
lune de vos tapageuses pices ? Alors,
un conseil. Contenez vos effets de style
pour vous en tenir aux faits.
37 Micro-Onde &&
Justement, jy arrivais. Avez-vous
dj entendu parler de sir John Dalton ?
Non ? Cest fcheux, sinon vous auriez
aisment trouv votre chemin dans ce
brouillard.
Pourquoi ? Cest votre suspect ? Do
sort-il. ? De votre chapeau ?
Non. Il sagit dun savant britannique
qui a dpeint une nouvelle affection de
la vision. Elle consiste en une confusion
des couleurs telles que le rouge et le
vert, ou le marron et le rouge. Comme
il en souffrait lui-mme, on la dnomma
daltonisme.
Moi, cest le rapport avec notre cas
que jai du mal percevoir
Cest simple. Ceux qui en sont atteints
ne distinguent plus ces teintes mais une
seule qui sy substitue. En loccurrence
le gris.
Et alors ? Ceci est bien dsolant,
mais quy pouvons-nous si monsieur voit
tout en gris ?
Non pas tout. Uniquement les tons
bruntre et rougetre. Comme ceux
dune morille et dune gyromitre. Do sa
malheureuse mprise.
Pfft Il est ais de parader et de
lancer des allgations sans aucun
fondement. Dautant plus que votre soi-
disant dnouement ne rsistera gure
aux objections suivantes. Dabord, que
je sache, vous ntes pas mdecin
Comment pouvez-vous donc soutenir
cette thse ?
Vous avez raison. Seulement, une
msaventure survenue lun des aeux
du prvenu a veill mon esprit de
synthse. Lors dune offensive quil mena
durant la Guerre de Trente Ans, il aurait
confondu les uniformes carlates de ses
allis avec les tabac de ses ennemis
O avez-vous trouv cette
information ?? sbahit le comte. Ma
famille a pourtant tout fait pour quelle
demeure cache
H ! Que voulez-vous ? Mon mtier
est de dnicher les petites histoires de
lHistoire. Le lecteur en est friand.
Votre hypothse ne tient pas debout !
poursuit le commissaire. Si ses anctres
taient aussi malades, de nombreux
dcs suite lingestion de cette recette
auraient dj t consigns.
Vous oubliez un lment. Monsieur
est le premier de sa ligne avoir
abandonn le fef ancestral. Et si celui-
ci comporte effectivement un secteur
morilles, aucun empoisonnement naurait
pu arriver. Il sufft daller vrifer sur
place.
Par quel subterfuge aurait-il alors
survcu son plat mortel ? Except
videmment sil en connaissait le danger
et stait abstenu dy goter.
Tel un vritable limier, ds quil a
fair une piste il nen dmord gure !
plaisante la cantonade Alexandre. Mais
tant mieux ! Au moins, vous explorez
chaque zone dombre de cette intrigue.
Et si nous les clairons toutes, le prvenu
nen sera que plus aisment disculp.
Quant votre attaque, je la contrerais
de deux parades. En premier lieu, nous
avons tous vu que, tantt, monsieur le
comte allait sans hsitation manger son
assiette. Ensuite, les annales mdicales
abondent danecdotes relatant la
rsistance naturelle dindividus des
poisons divers. Renseignez-vous auprs
de votre expert, le professeur Dumas, il
confrmera srement. Une autre question
commissaire ?
Perplexe, celui-ci semblait
manifestement chercher quelque chose
ajouter. Mais rien ne lui vint. Non sans
un certain aplomb, il saisit ses bsicles
et les essuya avec soin, conscient que
tous les regards taient braqus sur lui.
Finalement, il annona quil rservait ses
conclusions pour le juge dinstruction.
38 Marmite &&
Dici l, il nallait pas manquer deffectuer
les investigations ncessaires. Et alors
quil sclipsait, il dclara dans un souffe
que le suspect tait libre. Pour linstant !
prcisa-t-il en se retournant.
Le Comte de Monte Cucculi mit
quelques minutes se rendre compte de
la ralit de la situation. Grard et ses
avocats durent sy reprendre plusieurs
fois pour parvenir le convaincre. Quand
il comprit enfn, de joie, il en perdit sa
contenance atavique. Et sauta dans les
bras dAlexandre qui nen demandait pas
tant.
Ah monsieur, vous tes mon
sauveur ! Si je puis faire quoi que ce soit
pour vous remercier, nhsitez surtout
pas ! Je saurais me montrer gnreux.
Allons, allons, monsieur Je nai
gure agi par intrt. Toutefois un rien
peut-tre. Un notable de votre importance
doit possder un entregent des plus
infuents Parlez donc en ma faveur
pour lAcadmie, cela suffra.
Sous peu, monsieur, je vous promets
que vous sigerez sous la Coupole, jura
solennellement le comte avant de partir,
radieux.
Vous la saviez dj !
Quoi donc Grard ?
Lorsque vous la lui avez demande
dans la gele, vous connaissiez dj son
identit, nest-il pas ?
Cest exact, admit-il, lair mystrieux.
Mais comment ??
Lobservation, Grard ! Un dtective
nest rien sans ce sens inn. Mon attention
a t attire par la chevalire quil porte
lauriculaire gauche, et qui reprsente les
armoiries de sa dynastie.
Ne me dites pas que vous avez appris
reconnatre les blasons de chaque
noblesse europenne ?!?
Non bien entendu. Lexplication est
beaucoup plus lmentaire. En ce moment
je travaille sur un roman inspir des
Mmoires dun capitaine de la compagnie
des Mousquetaires. Or il se trouve que ce
valeureux Gascon prit part la Guerre de
Trente Ans. Et dans les rcits portant sur
cette poque, ma curiosit fut titille par
la mprise survenue lanctre de notre
comte. Voil tout !
u u u
ce point de la trame, un vulgaire
auteur viendrait apposer le mot fn. Mais
la diffrence entre cette engeance et
la caste des romanciers que jestime
reprsenter honorablement, cest que
nous, nous vivons ce que nous crivons.
Eux ncrivent que ce quils vivent. Alors,
en me relisant, je fus happ par lhistoire
et je ne saurais la terminer sans y apporter
deux prcisions. Sinon, ce rcit aurait un
arrire-got dinachev. Et je nai jamais
aim ce qui trane trop en bouche
Le Comte de Monte Cucculi tint
parole. Jusqu la fn de sa vie, il se
dmena tel un beau diable pour que
les Immortels maccueillissent dans
leur coterie. Cependant, jamais les
sages acadmiciens ne rpondirent
favorablement. Peu importe ! Par la
puissance de ma plume, jacquis moi-
mme mon immortalit. Et je suis
persuad que, longtemps, les gnrations
futures se souviendront de ma signature,
alors que les leurs sombreront rapidement
dans les abmes de loubli.
En outre, sans le savoir, ce brave comte
me ddommagea au centuple. Telle quelle,
son aventure ntait quanecdotique.
Nanmoins, au fond de cette hutre
sommeillait une perle qui nattendait que
son pcheur. Dans cette pierre brute, le
lapidaire de gnie que je suis, tailla ce que
beaucoup considrent comme le diamant
de la littrature romanesque. Son titre
provient dune promesse faite au Prince
Napolon, en mmoire dun plerinage
que nous effectumes ensemble lle
dElbe. cette occasion, nous avions
contourn un lot, objet de mon serment.
Son nom Monte Cristo.
39 Micro-Onde &&
Jrmie Blot Publi plusieurs reprises (ditions Arthmuse et
Hrode, recueils de nouvelles), laurat de diffrents concours (Prix du Village du
Livre de Cuisery, Prix Robert Veil, Prix Chevalier don de la Nouvelle), prims
dautres (Prix Grard de Nerval, Vedrarias, Plume dOcan), Jrmie avoue
humblement que sa seule motivation est la satisfaction de son lectorat.
.
Jrmie a partag son secret avec vous dans M&M n14
ON A LA GA8TRONOME OUON MERTE
de Brice Favre

Fruits de nombreuses annes de


recherche en biogntique, les produits
OGM Vert vous permettent de
retrouver, au quotidien, les saveurs
oublies dautrefois.
Pol ent a OGM Ver t
par G. M. Lecl er c
La polenta, plat qui ravissait les papilles
de nos grands-parents, est, ce jour,
injustement oubli. Souvent plat principal,
elle tait parfois servi accompagn de
viandes en sauce ou civets de livre.
OGM Vert vous invite la redcouvrir
grce sa semoule de mas base de
grains 100% gntiquement modifs, et
goter ce magnifque gratin de polenta
au jambon et au fromage.
Pour 4 personnes
250g de semoule de mas OGM Vert
Deux tranches de jambon de saumon
Rhta, le bon got des choses simples.
Une boule de fromage de Norvge,
lautre autre pays du fromage, dcoup
en rondelle de faon pouvoir tre utilis
comme freesbee.
Sel et poivre

Tout dabord, veillez bien prparer


votre plan de travail. Dgagez votre
cuisine et librez les accs aux sorties de
secours. Normalement, vous ne devriez
pas en avoir besoin, mais OGM Vert
tient ses fdles clients. De plus, OGM
Vert ne saurait en aucun cas tre tenu
responsable des diffrents incidents qui
pourraient survenir en cas de non-respect
de cette mention pralable.
Remplissez une casserole avec 50 cl
deau claire. Posez cot de celle-ci une
planche sur laquelle vous disposerez les
deux tranches de jambon.
Au moyen de maniques en silicone,
versez la polenta en pluie dans la
casserole.
Reculez denviron trois mtres.
A laide dune spatule tlescopique
nickele, remuez pendant quelques
secondes.
Pas besoin de mettre votre casserole
sur le feu. Au moyen de son systme
dautocombustion brevet, votre Polenta
OGM Vert cuira delle-mme.
Au bout dune minute, vous
commencerez entendre le bruit
caractristique de la polenta et sentir la
40 Marmite &&
douce odeur du mas OGM Vert.
Ne vous endormez pas, cest ce
moment l que tout commence. La
polenta dborde de la casserole et se
dirige vers la planche pour absorber les
tranches de jambon.
Lancez vers la polenta les disques de
fromage. Dop par le jambon, elle devrait
les happer au passage. Si tel nest pas le
cas, veuillez passer rapidement ltape
suivante.
La polenta prend souvent quelques
secondes pour absorber le fromage.
Munissez-vous de votre pistolet-laser.
Avant quelle ne puisse bouger pour vous
attaquer, tirez-lui dessus, ce qui aura le
double avantage de la fger sur place et
de griller le fromage. Attendez quelques
minutes quelle refroidisse avant de la
mettre sur un plat. Dcorez celui-ci de
quelques feuilles de salade.
En accompagnement, nous vous
conseillons un vin violet de Sibrie base
de raisins OGM Vert
Bon apptit !
Technique du Chef : Observez bien votre
polenta. Avec lhabitude vous parviendrez
la fger dans des positions effrayantes
ou amusantes qui ne manqueront pas de
faire ladmiration de vos invits.
Brice Favre la trentaine, est informaticien. Il jette lEncre avec ses
comparses bookcrosseurs et donne de ses nouvelles rgulirement. Vous nen saurez
pas plus...
Brice vous a OGMis dans M&M n15
Le lanc de polenta est d Tim Rey.
41 Micro-Onde &&
MON GRLLE-PAN
ET MO
de Ketty 8teward

Il me semble que ma vie est place sous


le signe du grille-pain. Nest-ce que mon
regard qui fltre les vnements ordinaires
travers cette trange grille de lecture ?
Cette interprtation ne me satisfait gure,
car mme dans ce cas, je voudrais
quon mexplique comment un appareil
mnager, au demeurant fort sympathique
a pu, comme a, se positionner au centre
de mes perceptions.
Le grille-pain est arriv dans ma vie
dune bien trange faon.
Dans ma famille, on tait surtout
baguette . Plus franais que des
caricatures, nous fendions le pain dans
le sens de la longueur, avant de lenduire
de beurre et de confture. Le dimanche
matin, nous prenions le petit djeuner
tous ensemble. Nous trempions nos
baguettes dans un bol de caf chaud,
bien sucr, tandis que mon pre levant
les yeux au ciel, son ventre immense
appuy sur le bord de la table scriait :
Bon Dieu ! Y a rien de mieux !
Parfois mme, il entamait une longue
diatribe contre ces gens qui ne prennent
pas le temps de manger le matin, tout
se perd ! , ou contre les anglais. Les
Rosbifs et leur berk-fast, disait-il, dj
quils roulent du mauvais ct !
Cest ainsi que les principes anti-toast
me furent inculqus de bonne heure.
Mon jeune frre et ma sur y sont
encore fdles et jimagine que jaurais pu
continuer de mme.
Seulement, alors que tous deux
sempressrent, bac en main, daller se
vendre sur le march du travail, je dcidai
de poursuivre des tudes, comme
dautres poursuivent un rve.
Catherine tait devenue coiffeuse et
Bernard stait fait garagiste, tandis que
je continuais frquenter lcole. Facult
de lettres, pour avoir le temps de choisir.
Le rapport avec le grille-pain ? Jy
arrive.
Avez-vous remarqu que tout ceux qui
parlent de leurs annes dtudes affrment
navoir que trs rarement us leurs blue-
jeans sur les bancs des amphithtres ?
Comme par hasard, ce sont ceux qui ont
russi. Les autres ne parlent plus de cette
poque de leur vie. Mais les quelques fois
o je me risquai assister un cours, la
salle tait pourtant bonde peut-tre
par ceux qui rateraient leurs tudes
Si on peut chapper aux exposs des
profs on ne coupe pas lpreuve fnale.
Examens, et mmoire. Cest ainsi que
je me rendis compte quil me faudrait un
ordinateur, pour taper des pages et des
pages de ce que javais pu apprendre dans
des livres lus la hte. Je machetai un
macintosh doccasion. Cest le plus simple
pour les gens qui comme moi nont jamais
connu dappareil plus compliqu que le
radio-rveil. Tout ce dont javais besoin
tait install, mavait prcis le vendeur.
Intuitivement, je trouvai comment allumer
lengin, comment, touche aprs touche y
introduire un texte, puis, bien plus tard,
comment enregistrer mon travail. Peu
peu, je gagnai en aisance, face au drle
42 Marmite &&
de cube affchage en noir et blanc. Je
lui appris annoncer Hello Cdric !
au lieu du Hello John ! prprogramm
au dmarrage et je maventurai dans
des zones de sa mmoire que je ne
connaissais pas. Jy dcouvris des jeux
et je passai des nuits entire faire se
dplacer dans un labyrinthe de plus en
plus complexe, un personnage mangeur
de coffres, glatineux, jaune aux grands
yeux rveurs. Dautres fois, je cogitais
fbrilement, en tentant de replacer dans
un puzzle des cases lumineuses et des
boules colores Tout cela ne maidait
en rien pour mon mmoire, mais cest
comme a que josai petit petit explorer
lordinateur quon mavait vendu pour
trois fois rien, jusqu tomber un jour sur
les crans de veille. Il y en avait toute une
suite prinstalle sur lordinateur et lun
deux devint trs vite mon favori : Flying-
toasters , les grille-pains volants ! Aprs
un moment dinactivit de la machine, je
pouvais voir apparatre des grille-pains
ails, de toutes les tailles, ainsi que des
toasts. Lorsque je compris quon pouvait
aussi rgler le dor des tranches, je tombai
en admiration devant le sens du dtail des
concepteurs gniaux de ce logiciel. Leurs
grille-pains maccompagnrent pendant
de longues annes et, lorsque pour des
raisons purement pratiques, je dis adieu
la petite pomme pour acqurir un P.C.
hautement compatible, je noubliai jamais
le plus touchant de mes crans de veille.
Il me semble bien que cest cette
poque bnie que je me dsintressai un
peu des grille-pains. Provisoirement, bien
sr.
Je vivais seul, dans mon deux-pices-
cuisine dtudiant et javais gard la
tradition familiale du petit djeuner, mais
aller jusque chez le boulanger chaque
matin pour acheter une demi-baguette
me lassa vite. Et par temps de froid, je
me contentais souvent de corn-fakes et
de lait. Mais un jour, je franchis le pas
et je machetai un grille-pain. Un beau
grille-pain chrom, lamricaine. Je lai
encore. Il fonctionne parfaitement et ne
fait pas que les toasts. Car mon grille-
pain est un baromtre amoureux.
Oui, parfaitement !
Attention, je ne suis pas un de ces gens
infuenables et crdules qui confondent
superstition et savoir vritable. Je
serais mme plutt rationnel et athe.
Il nempche que jai pu remarquer des
rgularits assez tonnantes dans les
vnements. Jai longtemps refus dy
croire, mais il est des vidences face
auxquelles, la logique mme sincline.
tant plutt bien fait de ma personne,
et assez attir par la gent fminine, jai eu
des aventures par vingtaines. Certaines
mont donn satisfaction, bien qutant
faites ds le dpart pour ne durer quun
temps. Dautres en revanche ne mont
apport que quelques instants de plaisir
et beaucoup de soucis.
Me croirez-vous si je vous dis que les
seules femmes dont je garde un bon
souvenir sont celles qui ont eu envers
mon grille-pain, une attitude la fois
respectueuse et rserve ?
Certaines disaient : que fait ce truc au
milieu du salon ? . En effet, je lavoue,
javais rserv une place de choix
mon appareil bien-aim. Non, comme
je rpondais aux curieux en raison du
manque de prises lectriques de ma
petite cuisine, mais pour lavoir toujours
sous les yeux. Ces femmes-l taient
43 Micro-Onde &&
toutes du genre vouloir rgenter ma vie.
Elles savaient ce que devait faire, dire,
lire, manger et penser un homme de mon
ge, pour mon bien, videmment. Elles
pensaient dj me connatre avant mme
de mavoir parl. Jentrais dans une case
toute faite de leur systme de valeurs et
mon grille-pain ny tait pas admis.
Dautres se contentaient de rire de ce
quelles appelaient une bizarrerie .
Celles-l ne tardaient pas adopter
envers moi une attitude de mpris. Une
condescendance du type que lon rserve
ceux que la nature na pas dots dassez
dintelligence, ces pauvres rats, que
peut-tre, on pourrait sauver.
Dautres encore, pleine denthousiasme
faisaient mine de nous comprendre, mon
grille-pain et moi, mais, vraisemblablement
jalouses, elles ne cherchaient qu se
mettre au centre de ma vie, dont elles
fnissaient par tenter de dtrner mon
appareil. Elles voulaient toute mon
affection, faisaient fuir les amis et parents
qui ne les adoraient pas, sinstallaient
insidieusement chez moi. Manipulatrices
nes, elles en venaient dnoncer, dans
une apparente innocence, les divers
dfauts quaurait eu mon cher toaster.
Celui-l mme sur lequel elles staient
extasies grands cris. Celles-l taient
les pires !
Ma femme tait de cette espce-l.
Jaurais d le savoir. Le premier jour o
Mlanie est entre dans mon salon, je lai
bien observe. Il ma sembl surprendre
un regard mauvais en direction de mon
grille-pain. Mais quand on est amoureux,
quand on a envie de se dire que cette
fois cest la bonne , on efface aussitt
ce quon a pu percevoir de dangereux
chez lautre. Je mis sur le compte de ma
mfance maladive ce qui, me disais-je,
ntait srement quune illusion. Par la
suite, elle ma flicite davoir choisi un
appareil de caractre, elle a affrm quil
tait de la meilleure qualit, ma confrm
que vraiment, sa place ntait pas la
cuisine. Lorsque nous nous sommes
installs ensemble dans un plus grand
appartement, elle ne sest mme pas
oppose mon dsir de remettre le grille-
pain au salon. Mais elle mangeait des
biscottes. Jaurais d comprendre. Elle
me parlait de calories, mais tout le monde
sait depuis longtemps quil y a au moins
autant de calories dans les biscottes que
dans le pain ! Tant que jtais inconscient
de nos divergences essentielles, tout alla
pour le mieux. Jtais devenu professeur
de philosophie. Mlanie, elle, travaillait
dans les produits bancaires. Le jour o
elle obtint le poste de directrice dagence,
elle neut plus le temps de prendre le
petit-djeuner la maison. Je prendrai
un caf au boulot !
Cette fois, je compris que je mtais
lourdement tromp sur son compte. Je
devins plus attentif et je notai quelques
changements graves dans son rapport
mon grille-pain. Elle bougonnait quand je
lui laissais lhonneur de vider le ramasse-
miettes. Quand elle devait dpoussirer
la table basse o trnait lappareil de
mon cur, elle me faisait cent reproches,
prtextant que je ne faisais rien la
maison, alors que je savais quelle avait
normment de travail. Tous les prtextes
taient bons pour sen prendre ma seule
passion.
Lorsque jinvitais des amis dner, et
quen fn de repas, je racontais lhistoire
du grille-pain, ou lorsque jexpliquais
les diffrences fondamentales entre les
modles des annes soixante-dix et ceux
44 Marmite &&
qui se vendent aujourdhui, elle ne faisait rien pour cacher sa lassitude. Dans de telles
conditions, il va sans dire que nos rapports se frent de plus en plus tendus. Mais je
voulais encore y croire. Jtais prt discuter, pardonner et je laurais fait si elle men
avait donn loccasion.
Mais Mlanie est partie, de la pire faon. Je suis rentr du Lyce et il y avait ce mot
ignoble :
Allez au Diable, toi et ton grille-pain ! Jen ai par dessus la tte.
Et effectivement, a devait dborder, puisquelle ma tout pris. Le tlviseur, le lecteur
de DVD, la chane hi-f, la table, les chaises, le salon, la vaisselle, le frigo Tout. Elle
na rien laiss. Rien que mes livres, mes vtements, la moquette, et mon grille-pain.
Et moi qui voulais lui annoncer que javais obtenu ma mutation au soleil ! La Runion,
ses plages, ses cocotiers
Mais je ne me plains pas.
Nous partirons tous les deux, le cur et les bagages lgers.
Au programme ?
Se payer une bonne tranche de rire, se faire dorer et senvoyer en lair !
Ketty 8teward Depuis 2005, Ketty Steward crit des critiques de
livres de science-fction et apparents, dabord sur la Yozone (www.yozone.fr), puis
sur ActuSF (www.actusf.com). Pour le reste de sa biblio trs impressionnante, on
vous invite prendre la vague pour son site perso : http://www.ktsteward.tk.
Qui plus est, vous retrouverez ds le prochain numro de MMo.
La tartine amoureusement dore de Ketty tait dans M&M n16
Le grille-pain farceur est de Tim Rey.
45 Micro-Onde &&
LA MOUTARDE ME MONTE AU NEZ
de Genevive Demagny

Une lumire grise envahit doucement


la chambre. Une porte claque. Des
cls tournent dans la serrure. Le calme
sapproprie lappartement peine troubl
par les ronronnements conjugus du frigo
et de la V.M.C.
Dans la chambre, sur la table de nuit,
la petite lumire verte du rveil se refte
dans un verre moiti rempli deau...
- Cest toujours pareil ! Moi je suis
loubli ! Celui quon pose et quon laisse !
Celui qui nest l que pour contenir
leau de la nuit ! Aprs on moublie et
je passe des journes entires sans voir
personne.
Personne pour me prendre dans ses
mains, personne qui parler. Trois jours
que je suis l ! Trois jours et trois nuits
! Juste un petit rinage le soir sous le
robinet du lavabo, un remplissage et cest
reparti pour 24 heures de solitude et de
veille inutile !
Oh, bien sr, je suis un utilitaire, moi,
un sans grade ! Fidle, solide ! Pas un
fragile comme ces crneurs de verres
pied ou cette jolie petite coupe si bien
galbe au premier rang de la vitrine du
salon !
Je viens de la moutarde moi ! Et je peux
mme pas discuter avec mes copains des
anchois, des cpres ou des cornichons
qui se retrouvent entre eux dans le
placard de la cuisine pendant que je suis
la chambre, en quarantaine !
Ils savent passer le temps ! Ils
sentrechoquent amicalement quand une
assiette drape. Ils se haussent du col
avec les verres bire. Ils accueillent les
nouveaux venus. Bon, videmment ils
vivent dangereusement. On ne fait jamais
trs attention au petit peuple. Alors il y a
des accidents graves, souvent mortels,
des ruptures irrparables.
Mais quand mme, ils sortent, ils voient
du monde ! Alors que moi, terne, oubli
conserver mon eau croupie jusquau soir
suivant, je mentartre !
On na pas le droit de traiter un verre
comme ! Mme moutarde !
Dire que l do je viens nous tions
des milliers comme moi ! On nous
chouchoutait, on nous shampouinait, on
nous passait au schoir, on nous lustrait
puis on montait sur des tapis roulants,
des manges tourniquets qui nous
faisaient passer sous des vessies en
forme de lanternes afn quelles nous
remplissent de moutarde. Ensuite cache
col dor-coll, chapeau noir, plastron noir
et or, nous tions habills pour sortir. Un
peu guinds mais quelle allure !
Ensuite, les uns contre les autres,
bien au chaud, cals par douze ou 24
dans de solides cartons nous voyagions
de conserve avec 150 autres cartons
identiques. Et puis, la clbrit, la gloire,
en pleine lumire en tte de gondole
parmi les huiles au super march.
Un jour, une jolie main manucure
nous prend, nous enlve, nous promne
dans son panier, nous emmne dans sa
maison, nous dlivre du cache col dalu
et cest lapoge. On est convi tous les
repas : lhiver avec la choucroute, lt
avec les sandwichs, les salades ou les
radis.
46 Marmite &&
Lorsquil ny a plus de moutarde on
a droit une thalasso spciale avec
jacuzzi et schoir avec les autres de
la table puis on part au placard. On y
est bien, on fait connaissance. Il y a les
peints, les gravs, comme les dessins,
les coloris. Tous un nom ou un sujet :
AMORA, ASTERIX, NINJA. Tous petits,
rbls, pais sympa. Ils font un mtier
trs dangereux car, destins aux enfants
en priorit. Alors, videmment il y a de la
perte... Moi jai perdu mon plastron dor
sur fond noir au premier jacuzzi. Depuis
je suis sans papier, destin loubli, aux
corves, rester plant l des jours et
des nuits entiers sans voir personne !
Si a continue je vais faire appel au
M.L.D.V.M. (Mouvement de Libration
et de Dfense des Verres Moutarde)
Dijon.
u u u
Le soleil a tourn. La petite lumire verte
qui se reftait dans le verre presque
disparu. Une cl tourne dans la serrure,
la porte souvre et un brouhaha de voix,
de pas, et de rires envahi lappartement
et se prolonge fort tard dans la nuit.
Lappartement est sombre. Les invits
sont partis, les htes dorment enfn,
le silence est peine troubl par les
ronronnements conjugus du frigo, de la
VMC et du lave-vaisselle.
Sur la paillasse de lvier sont aligns
des verres sales. La petite lumire verte
du du lave-vaisselle se refte sur la paroi
dun verre...
u u u
Ah mes amis quelle joie ! Quelle fte
! Cest le plus beau jour de ma vie ! On
tait tous sur la table pour un repas entre
copains.
Pas de chichi ont dit les hommes !
Pas de Vaisselle fragile laver
la main ! Ont dit les femmes. Alors, ils
taient tous l ! Sauf AMORA et ASTERIX,
au placard ou morts au champ dhonneur
sur le carreau de la cuisine. On est peu de
chose nous les verres moutarde ! Mais
quelle soire ! On a contenu du Chablis,
du Morgon, du Pomerol qui laissait de
douces tranes translucides sur nos
parois de verre blanc ! Dhabitude ces
boissons l cest pour les cristaux, les
verres pieds, les crneurs de la vitrine !
Ils faisaient la gueule, ceux-l, hier soir !
u u u
Bon, on na pas eu droit au champagne,
faut savoir rester sa place ! Mais
justement, la jolie petite fte si bien
galbe que javais repre, elle a t
choisie pour lapro et elle a fni le repas
ct de moi sur la table ! On a pass
la soire ensemble ! Ra-vis-sante ! De 8
heures du soir 3 heures du matin : le
bonheur total.
Elle est encore l, ct de moi sur la
paillasse, on se frle presque cause
des vibrations du lave-vaisselle. Je la
sens frmir ! Cest divin ! Comme les
volets nont pas t ferms, la lune se
refte dans son cristal et la fait scintiller.
Merveilleuse, elle est merveilleuse, mme
pas ternie par du rouge lvres ! Je suis
heureux !
Une lumire grise envahit doucement
la chambre. Un pas incertain trane
ses mules sur le parquet cir jusqu la
cuisine. Une main attrape un verre au
hasard, le rince rapidement sous leau
47 Micro-Onde &&
froide et le rempli dEvian. Quelques
instants plus tard, la mme main saisi un
comprim et le jette dans le verre deau.
Le pas incertain repart en faisant traner
ses mules sur le parquet cir.
u u u
La petite lumire verte du Lave-vaisselle
quon na pas teint brille par transparence
dans le fond du verre deau....
Hi hi hi a chatouille.... Quest-ce qui
marrive ? Je mtais presque endormi
contre le doux galbe de ma jolie fte
quand, tout coup, on ma pris, fait
virevolter plusieurs fois sous leau froide,
Brrr cest dsagrable, rempli dEvian et
puis :
Pschisssss......dun coup ! Un drle
de truc, plat, rond et blanc mest tomb
dedans, Plouf ! Et depuis a fait un
chambard de tous les diables.
Il tourne comme un derviche en faisant
de la mousse et des bulles. Ho ho a picote,
a chatouille ! On dirait un bouillonnement
de source volcanique. Jai vu un reportage
un jour la tl pendant que je servais de
verre whisky. Cest pareil : une espce
de Geyser glougloutant qui fait du bruit,
de la mousse et des bulles !
Il tourne de plus en plus vite le disque
blanc, en faisant un bruit pas possible.
Un peu comme le champagne quand on
le verse mais en moins chic !
Il nen fnit pas de tourner ce truc mais il
devient de plus en plus petit. Il va bientt
disparatre... a y est, il nest plus l ! A la
place des petits grumeaux de mousse et
de grosses bulles qui clatent en arrivant
la surface... Tlip...Tlip... a a une drle
dodeur, un peu acide. Heureusement que
je suis en verre blanc, bien rsistant ! Il y
a de quoi rveiller un mort l-dedans !
Un pas encore plus incertain fait
lamentablement traner ses mules sur le
parquet cir. Une main prend le verre o
laspirine sest entirement dissoute et
boit le contenu dun trait. Le bras se tend
pour que la main puisse reposer le verre
sur la paillasse.....
PAF....
MERDE ! Bof, du verre blanc, a
porte bonheur ! Va falloir racheter de la
moutarde !
Genevive Demagny a une nouvelle paratre ventuellement
dans le Nous Deux de mai prochain. Les amis de Savinien (des personnages de
romans clbres qui sortent de leur livres -Mont-Cristo, Arsne Lupin, Mme Bovary,
Reth Butler, Scarlett OHara, etc...et se rencontrent dans une bibliothque)
Des Nains de Jardin qui prennent la flle de lair, une mise en abme un monde qui se
retrouve dans un boule de cristal, etc...
Dans lintervalle elle a inscrit 60 balais son compteur (dixit), elle soccupe
de ses 3 ptits enfants, garon et flles confondus et brigue le poste dadjoint au
maire dune commune de 20 000 habitants ! Elle travaille galement sur un roman
autobiographique sur sa priode denfance, en particulier lanne passe en 1956
dans un sanatorium...
Le petit verre moutarde de Genevive tait dans M&M n17
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(gastronomiques, astronomiques, littraires) : nhsitez pas nous proposer
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humour, etc...). Envoyez vos textes en RTF avec dcompte des signes (pas de
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Pr ochai n numr o : l e n21 cour ant mai 2008