Gaillac Info 17 Web

le Mag
Nov. 2012
# 17
Le mensuel indpendant et gratuit dinformation locale
Exclusif
Pascal Nel Entretien avec un Super maire
Dossier spcial
Vignoble
la croise des chemins

Votre info au quotidien sur gaillac-info.fr
Agenda // Entretien // Paroles de Gaillacois // Immobilier // ...
Sommaire
dito
ovembre le mois du primeur, le mois qui nous permet de faire un point sur ltat du vignoble, dinterroger les responsables de la profession, de nous parler de lavenir de notre cher vin, et des interrogations sur lvolution de la profession. Cette dition est aussi marque par un entretien exclusif avec Pascal Neel, prsident du Tarn et Dadou. Il sest confi pour nous sur le rle de Tarn et Dadou, la communaut des communes. Son prsident nous apporte une vision globale de cette institution qui prend, de plus en plus, le relais des mairies dans les secteurs clefs de la vie quotidienne, crches, dchets, conomie... Loccasion de dcouvrir cette institution encore mconnue du grand public. Dans ce numro, vous dcouvrirez aussi un dossier sur lImmo et lhabitat, une nouvelle rubrique des tendances dco, mode, shopping ainsi que lincontournable agenda des sorties du mois. Ce numro spcial de 36 pages ne va pas laisser indiffrent. Nhsitez pas ragir sur les rseaux sociaux ou en contactant la rdaction. Et noubliez pas que lactu en temps rel de Gaillac et du Gaillacois est disponible tous les jours sur notre site. Bonne lecture vous tous Patrice Gausserand
4 dossier la Une 20 Tendances 22 Entretien
Le vignoble gaillacois la croise des chemins
Les tendances du mois Pascal Nel : Unissons nos forces pour btir des stratgies communes
26 Immobilier
Coup de chaud sur le porte-monnaie pour mieux conomiser
32 Agenda
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Rectificatif article salon du livre Gaillac Info n16

Directeur Gnral : Patrice Gausserand 29, Av de LEurope - 81600 Gaillac Tl. : 05 63 41 40 02 Vous voulez communiquer dans gaillac-info le mag ? Un seul mail : caroline@pgcom.fr
N17 - Novembre 2012 - Tirage : 5000 exemplaires - Imprim en rgion Midi-Pyrnes (France). Mensuel gratuit publi et distribu par : SARL PGCom - 29, Av de LEurope - 81600 Gaillac Tl. : 05 63 41 40 02 - www.gaillac-info.fr Directeur de la Publication : Patrice Gausserand pgausserand@pgcom.fr
Le Salon du Livre a t cr par la Ville de Gaillac, sous limpulsion de Charles Pistre (alors Maire de Gaillac) en 1995. Monsieur Grossin, tait alors adjoint au maire en charge de la culture, il a t impliqu dans le cadre de ses fonctions municipales et non au titre de son activit prive. Le Salon du Livre a donc toujours t une manifestation municipale.
Rdaction : Pierre-Jean Arnaud, Patrice Gausserand, Yannick Michel, Roxane Nicolas. Conception graphique et mise en page : Emilie Marqus Service commercial : Caroline Sompayrac - caroline@pgcom.fr Estelle Petitjean - estelle@pgcom.fr Crdits photo : PGCom, Pierre-Jean Arnaud, Roxane Nicolas, Yannick
Michel, Mairie de Gaillac, CDT, CIVG, Guillaume Mermet. Crdits Photos et Copyright : tous droits rservs textes et images sauf mention contraire. Dpt lgal : parution. Ne pas jeter sur la voie publique
PRIMEUR de
A partir du jeudi
SAMEDI
Bientt le
GAILLAC
Rond & fruit

PROMO*
15 novembre 2012
AGENDA
-END FgrSTIF WEEKanimations E atuites

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gaillac-info.fr Novembre 2012 3

LABUS DALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANT. A CONSOMMER AVEC MODRATION.
Dossier
Le Vignoble
Le vignoble gaillacois la croise des chemins

J par Patrice Gausserand
Lobtention de la mention Vendanges Tardives , pour les doux, confirme qui pourrait encore en douter la distance parcourue sur le chemin de la qualit. Gaillac fait de bons vins, dexcellents mme, ce que confirment les mdailles sur les salons et les toiles dans les Guides. Pourtant, le vignoble peut-il se satisfaire de cette image flatteuse que lui renvoie son miroir ? Ce serait ignorer les ralits du monde et du march. Tous les autres vignobles franais et trangers ont effectu cette marche avant, avec des outils techniques modernes et une force de vente souvent mieux arme. Loenotourisme ? Le mot est la mode, et Gaillac y voit une position prendre. Mais les autres vignobles ont des arguments patrimoniaux sensiblement quivalents. Dans cette comptition dimage, le Gaillacois, avec des contours flous au regard extrieur, a pris beaucoup de retard. Le vignoble aux 7 vins a du mal dvelopper des axes de communication lisibles et pertinents. Il est la recherche dides nouvelles, peuttre aussi de leaders mme de les porter. Son talon dAchille, cest sa dispersion. Les interlocuteurs en conviennent : le collectif manque dhomognit, de cohsion et dimpulsion. Gaillac vit plutt lheure du chacun pour soi. Coopration et caves particulires, gros et petits, AOC et IGP, bios et non bios : les familles se parlent peu. Quelques vignerons ladmettent, mais mots couverts : Il vaudrait mieux une mise au point et des changes muscls plutt que ce silence . Mais celui qui savanait pour dire ce que beaucoup ressentent se repent aussitt de sa propre audace et sen excuse, comme si le vignoble avait peur de son ombre. Le directeur dune importante structure locale et rgionale a fait sien cet adage et le met en pratique dans son organisation interne : le groupe est toujours meilleur que le meilleur du groupe . Le vignoble gaillacois saura-t-il sen convaincre alors quil est encore temps ?
Quelques chiffres
Superficie de laire de production : 6700 hectares 450 viticulteurs 65% de rouges 30% de blancs 5% de ross Production A.O.C. environ 170 000 Hectolitres
Pascal Tamalet, prsident de lInterprofessionnelle IVSO Bernard Petiot, directeur gnral
Le Gaillac Primeur a besoin dides neuves
es vins Primeur seraient-ils passs de mode ? gratigns par les critiques gastronomiques pour qui ils manquent parfois de noblesse , ils sont en perte de vitesse mais leur sortie reste un vnement attendu et ft. Mme sil nest quun feu de paille dans la grisaille de novembre. Les chiffres bruts donneraient la migraine : en dix ans, le Gaillac Primeur a perdu plus de 100 000 bouteilles. Au pic de 2000, a succd une pente savonneuse qui conduit la production vers les 650 000 cols. Les restaurateurs se dtournent du produit. Lrosion sarrtera-t-elle ? Les vignerons lesprent sans trop y croire, mais Bernard Petiot, directeur de la
Maison des Vins, porte un regard lucide, et pas trs optimiste. Pour le consommateur franais, les Primeurs sont moins en vogue. En revanche, vers les nouveaux pays consommateurs de vins comme ceux dAsie, ils marquent des points. Le Primeur est un vin de gnration, dattaque, qui plat aux nophytes. Ensuite, on passe autre chose . Gaillac ne pse pas bien lourd avec ses 5000 hl, contre les 400 000 hl du Beaujolais. Son ambition est dtre le Primeur rgional, et de jouer avec son atout matre : le fruit. Dans les 3 profils de gamay, Gaillac est au milieu. Les gamays de Loire ont une acidit assez forte, les Beaujolais sont riches en alcool. Nos gamays sont plus aromatiques, sur la fracheur et le fruit . La sortie du Gaillac Primeur nen reste pas moins un jour de
fte, propre ensoleiller ce mois de novembre qui, de brumes en jour des morts et armistice, donnerait le cafard, dix lieues des vacances dt et six semaines des ftes de Nol. Lantidote est prescrit le troisime jeudi du mois, la cure dure quatre jours, jusquau dimanche soir.
La fte dans les caveaux

Linterprofession vigneronne, qui avait beaucoup investi sur le Gaillac Primeur au temps de sa marche triomphale, avec ses 5 mdailles dor au concours national de Suze la Rousse (Vaucluse), a lev le pied depuis. A Gaillac, cest le Dgourdys Club qui mne la danse et le lever de coude dans la salle de spectacles, en louant ses tonneaux aux entreprises. Une formule sur le pouce, avec les
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Dossier
Fte des Vins : des retouches se dessinent

Fte des Vins ou Foire aux Vins ? Le dbat nest pas tranch. Certains vignerons rechignent augmenter le nombre des animations, qui dtourneraient le public des chalets et des achats. Dautres plaident pour une vraie fte, plus anime, plus colore. Les gens ne viennent pas uniquement pour le spectacle, sinon ils ne viendraient que le soir. La Fte des Vins est un exemple doenotourisme argumente Bernard Petiot, pour qui le vin reste le centre du week end au parc. Pascal Tamalet est sur une ligne sensiblement diffrente. Attention ne pas rduire cette fte une simple foire. Les hypermarchs ont dj mis la main sur le concept de Foire aux Vins . Dcentraliser la fte avec dautres points danimations dans la ville ? On y a pens, bien sr ajoute Bernard Petiot mais qui va sen occuper ? Les vignerons taient autrefois plus actifs dans lorganisation de la fte. Aujourdhui, ils arrivent en pantoufles, avec une fte cl en mains. Sont-ils prts sinvestir un peu plus dans des animations dcentralises ?. Les chiffres pourraient les y inviter. Cette anne, la Fte des Vins, mal servie par la mto, a perdu beaucoup daffluence et de recettes. Primeur tourne encore la fte entre amis. en cagettes, le dorlotage dont bnficie la macration carbonique, et le cot de revient trs cher - de ce Gaillac Primeur. Les cinquante producteurs seront sans doute conduits rflchir de nouvelles propositions pour ranimer la flamme du consommateur. Le gisement dides neuves se trouve peut-tre dans les domaines. Les Balaran, Albert, Derrieux ont conu un circuit pdestre, questre ou motoris sur les coteaux entre les trois chais, David accueille les randonneurs et les cyclos, Vissecq joue la carte du chocolat. Ce sont des milliers de visiteurs qui, pendant quatre jours parcourent les deux rives sur le fil rouge du gamay, lafft de la bonne surprise. Lavenir du Gaillac Primeur rside dans ces trouvailles gourmandes ou insolites, toujours renouveles. Plus sans doute que dans les cuves secrtes o murmure le gamay de lan neuf.
Pascal Tamalet
Bernard Petiot
bandas en toile de fond, qui marche plutt bien. Les vignerons sautent sur loccasion pour faire des oprations Portes Ouvertes, avec plthore danimations et de repas. Ils ont compris que si le Gaillac Primeur se vend moins, il reste une locomotive pour le reste de la gamme. Pour une bouteille de Primeur achete, le visiteur acquiert 9 bouteilles de rouge, de doux, de blanc ou deffervescent. A ce titre, le Primeur est prcieux observe Bernard Petiot. Les oprations commerciales sur la mtropole rgionale ont aussi rduit la voilure : finie la mise en perce des tonneaux sur le quai de la gare Matabiau, avec la Dive Bouteille qui chantait la Gaillagole pleine poitrine. Linterprofession cible dsormais son offensive sur les bars et les cavistes, les lieux dambiance o la sortie du Gaillac
Laventure est au coin des chemins

Le directeur de la Maison des Vins trouve injuste les coups de griffe des chroniqueurs gastronomiques, qui taclent qui mieux-mieux les Primeurs, alors quils clbrent des ross aux caractristiques souvent voisines. Cest un vin darme, qui est fait pour tre bu assez rapidement. De l dire que ce nest pas du vin, cest un comble ! . Ce serait oublier le ramassage patient la main et
ce marathon administratif, ces soires de remue-mninges monter un dossier, trouver un nom, 120 000 bouteilles qui pourront arborer le logo. Cela ne bouleversera pas la production, puisque ce sont 10% des 8000 hl de doux qui sont concerns, mais cette distinction reconnat un niveau de comptences du vigneron, autant quelle anoblit le produit. Tout le monde na pas la capacit raliser ce type de cuve , estime Pascal Tamalet, prsident de la Maison des Vins. 35 vignerons se sont engags sur le cahier des charges. Une dizaine dj a lch prise pour cette anne, jugeant que leur rcolte ne sy prtait pas. On peut dailleurs envisager quune anne trs pluvieuse, il ny ait aucun prtendant.
Tout est conditionn par la mto dabord, les contraintes des cpages ensuite. Pour entrer dans le club des Vendanges Tardives , la cuve doit comporter seulement les trois cpages gaillacois : loin de lil ou ondenc en cpage principal (80% du volume) et mauzac et muscadelle en cpages de complment. Le mauzac est intressant en doux classique, mais il a quelques difficults monter en concentration .
damoureux. Une dizaine de producteurs le mettront en march en 2013, la majorit en juin 2014. Un dlai qui aiguisera la curiosit et la gourmandise des consommateurs.
Vin de patience et de passion

Les critres sont draconiens : le vin doit prsenter un potentiel de 20 (soit 13 dalcool) et 100 gr de sucre (soit 6 dalcool). Des chiffres qui montrent le caractre rsolument liquoreux de ces Vendanges tardives , dont la typicit reposera aussi sur le bouquet richissime darmes. Le march des doux qui marquait le pas aprs des annes de croissance, peut-il absorber ce vin dlite ? Les producteurs ne doutent pas de sa destine, dautant quil sera vendu en flacons de 50 cl. Une bouteille pas trop chre pour celui qui lachte, et assez rmunratrice pour celui qui la vend . Le prix devrait se situer dans une fourchette de 30 50. Ce qui nest pas trs cher pour le faire goter des amis. Sur ce type de vin, une dose de 5 cl suffit pour le dguster et lapprcier poursuit Pascal Tamalet. Llevage en bois nest pas impratif. Certains vignerons y recourront certainement, dautres prfreront rester sur des armes de fruits confits. Ces Vendanges Tardives , vin de patience et de passion, peuvent se dguster au printemps de la Saint Valentin comme lautomne de la vie : cest un vin
Un trs bon millsime

2012 ne fera pas date en terme de quantit. Le froid pendant la floraison, puis la scheresse daot ont rduit les volumes de 10 15% selon les terroirs. Mais les conditions de vendanges ont t excellentes: les pluies sches (lexpression est de Pascal Tamalet), quelques millimtres tombs en douceur, nont pas altr les baies. Les raisins taient sains. Les blancs auront une bonne acidit, les rouges qui prsentaient des carts de maturit ont bien ragi, et les vignerons ont recul la date de rcolte pour favoriser le mrissement. Quelques bmols pourtant dans ce pronostic de confiance. Certains propritaires ont essuy des orages de grle au printemps et en t, dans les secteurs de Rivires, Bournazel, Sainte Croix, qui compromettent un peu plus le volume de rcolte. Bernard Petiot, directeur de la Maison des Vins attend de voir le rsultat des cuvaisons pour se prononcer. Les rouges pourraient manquer un peu de couleur .
Communication : des changements prvoir

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La communication a toujours t dlicate dans un vignoble marqu par la diversit des produits. Avec Le vignoble aux 7 Vins , linterprofession croyait avoir trouv la quadrature du cercle. Mais la formule nimpacte pas assez quand le vignoble veut mettre en avant un produit prcis. Le vignoble aux 7 Vins pourrait tre conserv comme signature, un sceau du vignoble qui sapparenterait au coq de la ville, sur les papiers en-tte et le site internet, mais qui serait complt par dautres slogans et visuels adapts chacun des produits. Le nouvel animateur, qui succdera Gontran Bosteaux et sera choisi en 2013, aura pour mission de faire avancer la rflexion sur ces vecteurs dimage et de communication.
Gaillac, le vignoble
aux 7 vins.
ROUGE - BLANC - ROS - DOUX PERL - EFFERVESCENT - PRIMEUR
Doux comme le miel

Aprs dix ans despoirs et de travail, le vignoble peut dsormais commercialiser certains blancs doux sous ltiquette Vendanges Tardives . A condition de souscrire des conditions prcises et exigeantes. Il faudra patienter encore quelques mois pour dguster ces liquoreux dlite. Lagrment Vendanges Tardives apportera plus quune simple pastille sur ltiquette. Le vignoble en rvait depuis dix ans, y travaillait darrachepied depuis deux ans jusqu la qute du Graal, en novembre 2011. Derrire
carton rouge - RCS Toulouse 477 594 931
CM
MJ
CJ
CMJ
Gaillac Toulouse
Gaillac, situ entre Toulouse et Albi, est le plus ancien vignoble du Sud-Ouest. LAOC Gaillac rvle son terroir au travers de cpages locaux : Braucol, Duras pour les vins rouges (60%) et ross, Mauzac, Loin de Lil pour les vins blancs sec, doux et effervescent. La diversit des vins de Gaillac amnera vos apritifs et repas entre amis la convivialit du Sud-Ouest.
www.vins-gaillac.com
Campagne finance avec le concours de :
LABUS DALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANT. CONSOMMEZ AVEC MODRATION
Dossier
Dossier
Alain Rotier, prsident des A.O.C. - Maison des vins
Pas de complexes devant les autres vignobles

Alain Rotier prside le Syndicat dAppellation Contrle Gaillac. Il est persuad que les vignerons progressent dans la qualit. Tmoins, les nombreuses mdailles dans les concours nationaux, les apprciations dans les Guides et lobtention de la mention Vendanges Tardives .
Nicolas Hirissou, prsident des vignerons indpendants
2013 sera lanne des Vignerons Indpendants
Le Syndicat des Vignerons Indpendants semble trouver son second souffle. Deux projets animeront son agenda en 2013. Une AOC dExcellence et un vnement de communication sur lequel Nicolas Hirissou, son prsident, reste laconique. Ces projets qui se veulent fdrateurs comportent aussi des risques de divisions.
O en est le syndicat des Vignerons Indpendants Gaillac ? On a limpression quil tait parti en trombe et quil fait du sur place.
Nous sommes une centaine dadhrents sur 120 producteurs, ce qui nest pas si mal. Il est exact que le mouvement a stagn pendant une dizaine dannes, sauf en matire de services au vigneron, o il a t trs actif. Mais je prends le pari : 2013 sera lanne des Vignerons Indpendants. Nous avons au moins deux grands projets. Un sur la production, lautre sur la communication. Du lourd, du trs lourd. Nous travaillons sur une AOC dExcellence. Le cahier des charges est prt, il a t vot. Ce projet dbutera avec une douzaine de producteurs, dautres le rejoindront par la suite. Il nous reste finaliser la partie administrative.
Vous prsidez le syndicat dAppellation dOrigine Contrle Gaillac. LAOC Gaillac se porte bien ?
Elle se porterait mieux si lon arrtait dy tirer dessus. LAOC sest amliore contrairement ce que jentends. Les vignerons sont conscients de la qualit des cpages locaux, des mthodes culturales plus proches de la nature. Certains veulent brler les tapes. Je leur rappellerai que lon plante pour 50 ans, et quon ne rcolte quune fois par an. Le temps est notre guide. Il invite la rflexion plus quaux impulsions.
AOC. Lappellation nest pas au stade de la massification, ou de la production industrielle, cest mme le contraire qui se produit : les vignerons baissent les rendements, cest une vidence. Et nos vins sortent de plus en plus souvent dans les Guides et dans les concours nationaux.
note doptimisme. On apprend travailler en groupe, malgr les divergences de vues et de sensibilits. Cest l quest la cl du succs : dans notre aptitude travailler ensemble.
Cest quand mme un pav dans le jardin du syndicat AOC que vous jetez.
Nous prenons nos responsabilits. Lors de la dernire assemble gnrale du syndicat, o vous avez pris la prsidence, il y avait trois vignerons prsents sur la centaine que vous revendiquez. Cest trs peu. Les vignerons dsertaient les runions, chacun avait tendance se replier sur la stratgie dentreprise. Maintenant que nous avons des projets fdrateurs, o lon peut se reconnatre, les vignerons reviennent aux runions. Ce ne sont pas des runions assises. On fait avancer nos projets autour dun repas. On se retrouve chaque fois chez un vigneron diffrent. Chacun apporte ses bouteilles, nous dgustons. Cette ambiance est essentielle pour recrer du lien.
La mention complmentaire Vendanges Tardives est une aubaine pour les doux, qui taient un peu passs de mode ?
Il ny a que trois vignobles en France qui ont cette mention : lAlsace, Juranon, et Gaillac. Et cest notre cahier des charges qui est le plus contraignant des trois. Tous les vignobles qui voudront y prtendre devront saligner sur notre cahier des charges. C, cest une Excellence , ou je ne my connais pas. Il reste la faire connatre : cest un problme de communication, et de moyens. Car pour le vin lui-mme, nous navons pas de complexe par rapport ce quil se fait de meilleur en France.
Que pensez-vous de lAOC dExcellence que met en place le Syndicat des Vignerons Indpendants ?
Tout vigneron vise la monte en gamme : cest mme le sens de son mtier. Mais je naime pas trop cette formule AOC dExcellence . Le projet est intressant, mais on a dj des mentions Premires Ctes . Je crois que ce type de dmarche qualit ne peut marcher que si nous avanons la main dans la main. Il faut mettre les mmes choses sur les mmes mots, et ne pas semballer. On ne cre pas une mention comme a sur un claquement de doigts.
dexcellence sera certifie et valide par un audit externe qui assurera les inspections. Le consommateur sera guid par une pastille appose sur chaque bouteille, qui conservera ltiquette de son producteur.
Est-ce au syndicat des Vignerons Indpendants de crer cette AOC dExcellence ? Vous vous dites fdrateur, et vous crez une sorte dlite au sein mme du syndicat.
Ce projet correspond une attente. Le syndicat doit le piloter, puisque la Maison des Vins ne le fait pas. Il se substitue donc elle. Cette dmarche est volontaire. Nous commenons avec une douzaine de producteurs, demain, nous serons 30, jen suis convaincu, car cest la voie prendre. Nous voulons prserver notre savoir-faire, pas lancer une opration marketing. Il y a une vidence : ce sont nos vins qui portent notre notorit aujourdhui, et pas lappellation Gaillac, malheureusement, qui nest pas connue, ou trs peu. Nous ne diviserons pas, parce que chacun peut rejoindre le mouvement et comprend que nous sommes plus collgues que concurrents. Le march est assez grand pour que chacun dentre nous y trouve sa place. Et cette AOC dExcellence nous y aidera.
Si lon taxe le syndicat AOC dimmobilisme ou de manque de ractivit, vous le trouvez injuste ?
Bien sr. Lappellation progresse, cest une vidence. Que les Vignerons Indpendants jouent le rle daiguillon, je le comprends, et je laccepte. Mais il ne faut pas caricaturer laction du syndicat
Vous abordez la communication. Comment la renforcer, avec des budgets qui restent modestes ?
Il faut dabord tre fort sur ses bases, cest--dire dans notre rgion. Pour aller audel, nous devons rflchir un projet plus ambitieux. Et assez convaincant pour inciter les vignerons mettre quatre sous de plus . Mais je veux terminer sur une
Il existe dj une appellation AOC et un syndicat qui la dfend. Pourquoi rajouter une entit ? Vous nintervenez pas en diviseur ?
LAOC qui existe nest plus celle que nous dfendons. Lappellation sest banalise, quelquefois mme dtourne de notre philosophie, avec des AOC que je qualifierais dindustrielles. Le Vigneron Indpendant sappuie sur un terroir, des cpages autochtones et une conception artisanale qui ne peut saccommoder de la massification et de luniformisation des vins.
Cette AOC dexcellence concernera uniquement un rouge. Quelles sont les conditions et quelle sera la lisibilit pour le consommateur ?
La dmarche est volontaire, elle est ouverte tous les terroirs des deux rives. On ne veut plus entendre parler de premires ctes, par exemple, qui sont des concepts qui divisent et qui nont gure de sens aujourdhui. Le cahier des charges est prcis : les rendements seront plus faibles que pour lAOC classique. Les trois cpages autoriss seront les gaillacois historiques : braucol, duras et prunelart. Cette notion dAOC
Et le deuxime projet sur la communication. Quel sera lvnement auquel vous faites allusion. Un concert ? Un salon ?
Vous le saurez en temps voulu.
Dossier
Dossier
Michel Issaly, prsident national des vignerons indpendants
Arrtons de nous mentir

Votre poste de prsident national des Vignerons Indpendants vous donne une vue densemble sur les vignobles. Que donnera la rcolte 2012 ?
Ce sera une petite rcolte, en Espagne, en Italie, et mme aux USA. En France, ce sont surtout les vignobles du nord qui ont souffert : la Bourgogne, la Champagne. Dans les Pays de Loire, cest trs htrogne, en Provence aussi. La situation varie quelques kilomtres. Le Languedoc, par exemple, a une rcolte satisfaisante, mais en Roussillon, cest une catastrophe. On va manquer de vin, dautant quon na pas de stock au niveau mondial. Paradoxalement, les prix, avec la crise du pouvoir dachat, risquent dvoluer trs peu, et la marge lhectare du vigneron pourrait baisser. Il faudra faire des choix trs rapidement : privilgier les vracs ? La bouteille ? Les AOC ? On naura pas le temps de tergiverser.
Nicolas Rech, prsident des IGP (Indication Gographique de Pays)
Le bonheur est dans le fruit

Vous ne parlez pas des blancs : leur march est plus tendu ?
Dans le Tarn, il est plus volatil. Nous sommes placs ct du mastodonte des IGP blancs, les vins de Gascogne. Nos prix sont trs lis ceux de ce puissant voisin. Mais nos produits sont intressants, avec un sauvignon qui en est le cpage phare, et qui trouve sa place entre les blancs forte minralit de Loire ou de Bourgogne. Nos sauvignons se valorisent bien en bouteille. Ce sont des vins dapritif en t, ou pour accompagner des poissons et des crustacs en hiver.
Michel Issaly, prsident national des Vignerons Indpendants, est un habitu du discours rebrousse poil . Une fois de plus, il ne mche pas ses mots. Le vignoble, selon lui, a manqu un tournant il y a deux ans. Celui de lIGP Vins du Sud-Ouest. Peut-on rattraper le temps et le terrain perdus ?
gographique collective reprable sur le bassin de production. On a manqu ce virage, il y a 3 ans, en chouant crer une IGP Vins du Sud-Ouest. Comme repre gographique, on na que lAOC au-del. Au moment o lon avait lopportunit de mettre en place cette IGP Vins du Sud-Ouest, mme de fournir des volumes et une vraie force de promotion, les gaillacois taient absents aux runions. Je crains que cette occasion ne se reprsente pas.
Le march des IGP est-il porteur en ce moment ? O en sont les prix ?

Le march est assez dynamique, mais depuis la rforme, les anciens vins de table peuvent indiquer sur ltiquette le cpage et le millsime. Ils prennent donc des parts de march aux IGP. On se bat pour montrer que les IGP ne sont pas interchangeables dune rgion lautre la diffrence des sans IG .. Notre IGP Ctes du Tarn, avec le gamay notamment, offre des vins gouleyants, avec une belle couleur, beaucoup de fruit en bouche et un profil aromatique qui plat. Cest un produit en vogue, qui sduit notamment les nouveaux consommateurs.
anne, avec la toute petite production, la plus basse depuis 40 ans, les prix devraient se tenir. Le cours du gamay est en lgre progression. On espre que ce sera le cas galement pour les blancs.
Les producteurs dAOC mettent laccent sur la recherche technique. Les producteurs dIGP font aussi ce genre de dmarche ?
Nous travaillons avec lIFV sur les itinraires techniques en vigne et en cave, pour coller la demande des consommateurs. Quand on vise le cur du march, il faut tre prt suivre le got, qui est changeant : produire des IGP nest pas une sincure ni une solution de facilit, cest une remise en question permanente.
La marque SudOuest existe bien ?

Cest devenu une marque agroalimentaire que les producteurs du Bordelais ont rcupre, parce que nous navons pas su la protger et la faire vivre. On paye aujourdhui notre manque de ractivit. On est rest dans notre coin, mais ce nest plus un refuge, cest un isolement. Gaillac et ses tout petits volumes. Or la possibilit de promotion de cette AOC sappauvrit tous les ans un peu plus, car des milliers dhectolitres partent vers les vins sans indication gographique , les anciens vins de table. La situation du vignoble gaillacois est grave : on risque dtre noy dans lanonymat au milieu des gros metteurs en march.
Et les prix : ils montent ou ils descendent ?

La conjoncture devrait nous tre favorable par dfaut. Lan dernier, les prix taient tendus sur les blancs. Cette
Ftons Le Primeur
novembre 20
On vous sent pessimiste. Quelle est la stratgie adopter ?

Ne pas continuer de se mentir, regarder la ralit en face, faire un tat des lieux complet. Par exemple, la Fte des Vins 2012 nous laisse une ardoise importante. On fait semblant de croire quil y a 15 000 entres payantes. Personne ne lve le livre en runion, donc a continue. Est-ce uniquement la faute de la pluie ? Peut-on se payer un feu dartifice aussi cher quand on fait 4000 entres ? Ce genre de questions et de dbats, on les vite au lieu de les aborder. Cest navrant. Plutt que de se taper dessus par presse interpose, ou de se blottir dans un individualisme limit aux lisires de son domaine, investissons-nous dans le collectif, prenons les sujets un par un, disons-nous les choses en face. Ce sera plus sain et plus productif : il est encore temps.
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Que pensez-vous de lide de certains Vignerons Indpendants du Gaillacois qui crent une AOC dExcellence ?
LAOC Gaillac a une toute petite notorit, loin de celles de Cahors et de Madiran, pour ne parler que des vins du Sud-Ouest. Nous navons pas non plus de socle important et reconnu pour occuper le cur du march, avec des volumes importants. Qui connat les Vins de Pays du Comt Tolosan ? Presque personne, mme dans la rgion. On na pas de cpages mondiaux, pas de marques prives puissantes. A la diffrence des Ctes du Rhne, on na pas de marque
Samedi 17 et Dimanche 18 :
- Dcouverte de lincontournable Mas Pignou Blanc Primeur. - Dgustation de toute notre gamme, buffet vigneron. - Dmonstration, exposition de poteries et vanneries. - Animations par lEcole Occitane La Calendreta de Gaillac.
Mais cette AOC dExcellence, vous y croyez ?

Ce nest pas l quest le problme. Cette appellation microscopique napportera rien de dcisif, elle risque mme dalimenter les conflits internes. Lenjeu est ailleurs, sur la cration dune IGP visible nationalement. LIGP Ctes du Tarn est connue du restaurateur tarnais tabli Paris, qui a gard lesprit de clocher. Mais les autres lignorent. On peut capitaliser sur elle en Midi-Pyrnes, o le mot Tarn a encore un sens, mais pas
Vendredi 16 :
Soire vigneronne (sur rservation)
Domaine Mas Pignou - 6 kms de gaillac D 964 Direction Castelnau de Montmirail Tl. 05 63 33 18 52 - maspignou@gmail.com - www.vins-gaillac-sud-ouest.com
Dossier
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Jean-Marie Bzios
Le feu rouge est allum

Jean-Marie Bzios a prsid le syndicat dappellation Gaillac de 1989 2005. Sil nexerce plus de responsabilits, il garde loreille tendue sur les dossiers qui touchent au vignoble. Le regard dun homme dexprience attach au devenir de lappellation. Entre inquitude et espoir.
syndicats ont du mal matriser cette volte-face. Ils ont moins de facilit fdrer.
Robert Plageoles
La volont dexister
Robert Plageoles est la figure la plus connue nationalement - et la seule internationalement - du Gaillacois. A 77 ans, il na rien perdu de sa vigueur et de sa capacit dindignation. Il se dit en colre , mais il fait aussi des propositions pour donner au vignoble plus de visibilit dans le maquis des appellations.
Vous tes en colre. Contre qui et contre quoi ?
Je suis en colre contre cette espce dapathie intellectuelle ou commerciale, je ne sais pas. Dans un monde qui bouge, le Gaillacois ne bouge pas beaucoup, pas assez en tout cas. Quand un magazine ou une radio cite les vignobles du sud-ouest et oublie Gaillac, ce qui est frquent, le syndicat devrait crier au scandale, appeler et demander un correctif. Or il ne proteste pas. France. Qui le sait ? Qui le dit ? Il faudrait sen servir et le crier haut et fort Paris. Quest-ce que je fais, sinon le dire partout o lon minvite ? On a un vignoble avec des cpages uniques, quon ne trouve que l, sur une ligne climatique unique, ouverte sur la Mditerrane et locan. On ne le met pas en avant. Au lieu de cela, le vignoble se dlite avec les arrachages. Si lon ne connat pas sa propre histoire, comment peut-on analyser le prsent et se prparer pour loenotourisme ? faut pas avoir peur de le dire, puisque cest vrai.
Si lAOC perd de son importance, par exemple au profit des IGP, les anciens Vins de Pays, cest un prjudice pour le vignoble. Ou bien est-ce une opportunit conomique ?
LAOC reste le seul vecteur de reconnaissance du vignoble. Si, demain, on se met irriguer et faire des vins 120 hl/ ha, Gaillac ny survivra pas. On avait un vignoble de 15 000 ha, on en est 7 000. Le feu rouge est allum. Gaillac ne doit pas tre noy dans cette production de masse, la coopration et les caves particulires doivent discuter, lentente est indispensable. Quand jtais prsident de lAOC, jassistais toutes les assembles gnrales des coopratives, et jy prenais la parole. Il faut changer, couter, et formuler un objectif commun.
Vous tes inquiet pour le devenir de lappellation Gaillac ?

Disons proccup. On est un petit vignoble, une puce sur un lphant. Mais on doit tre une puce qui saccroche llphant. Je serais partisan dEtats Gnraux de lappellation, o tous ceux qui ont des choses dire pourraient le faire. Mais le feraient-ils publiquement ? Ici, on est plutt dans le chuchotement, le chacun dans son coin. Une explication de texte ne ferait pas de mal. De temps en temps, si tu ne files pas un coup de pied au cul lne, un jour, cest lui qui te le file.
Vous avez ragi quand des rumeurs ont fait tat de dmnagement possible de la Maison des Vins. Il ne sagissait que de rumeurs.
Heureusement, car l, je serais remont au crneau. La profession doit garder de bonnes relations avec les lus, qui sont indispensables pour aider les entreprises et linterprofession. Si besoin, je serais l pour rappeler les engagements pris avec Jacques Dary puis Charles Pistre. Sans les vignerons et leur projet conomique, labbaye serait une ruine. Les subventions rgionales et europennes ne sont arrives que parce quil y avait un projet du vignoble. Elles ne sont pas alles la mairie de Gaillac. Mais le bon sens a repris le dessus et le dialogue est rtabli. Je suis le premier men rjouir.
Quand vous tiez prsident de lAOC, vous avez travaill sur les progrs qualitatifs. Navez-vous pas sous-estim limportance du commercial et de la communication ?
Il fallait prendre les sujets dans lordre. On ne peut communiquer que sur un bon produit, sur un bel outil technique. On a donc commenc par aborder le problme des vignes, des caves, on a travaill sur lamont. Les syndicats portaient ces projets, il y avait donc une certaine cohsion de la profession. Aujourdhui, on a limpression de faire le chemin inverse, on parle de limportance des IGP, on vante les mrites de lirrigation. On entend des messages qui vont lencontre de ce en quoi lon a cru. Cest perturbant. Les
Beaucoup de vignerons constatent une dfaillance du collectif, de linterprofession. Cest votre avis ?
Cest un peu facile. Moi, quand je fais une confrence sur les cpages, je nai jamais plus de deux ou trois vignerons. Ailleurs, jen ai cinquante. Pour critiquer, il faudrait dabord simpliquer. Jai t 28 ans la tte de lappellation, jusqu ce quon me vire. Ne tirez pas sur linterprofession : le jeu de massacre ne fait pas avancer les choses. Ensuite, le collectif doit mobiliser sur lenthousiasme, pas sur la contrainte. Cest lobjectif de russite qui cre lenthousiasme.
Vous avez t un des instigateurs de Tourisme de Terroir, et lun des premiers miser sur loenotourisme. Vous devez tre satisfait aujourdhui.
Cest vrai, et je suis content de voir que dautres, comme Pierre Verdier ont pris le relais, avec tous les prestataires, les hbergeurs, les restaurateurs, les producteurs fermiers. Mais ne nous enflammons pas : tous les autres vignobles se lancent dans loenotourisme et ont aussi des sites et des productions montrer. Il faut faire partie des meilleurs, des plus accueillants, et, pour cela, se former. Pour que les touristes qui viennent chez nous deviennent ensuite nos ambassadeurs.
Vous faites beaucoup de confrences, vous venez de faire deux TV. Chaque fois, vous mettez en avant le vignoble, mais que manque-t-il aux vignerons de Gaillac ?
Je vais me faire des copains ou passer pour un prtentieux, tant pis. Je dirais quil lui manque de la culture, ou plutt de lintrt pour lhistoire de notre vignoble, qui remonte au IXe sicle, et qui est un des plus anciens de
Justement, que faut-il faire pour sortir de cette lthargie que vous dnoncez ?
Sortir, aller Paris, y mener des actions de communication, solliciter les journalistes, et dire quil ny a pas que du Primeur Gaillac. Mais cela ne suffit pas : il faut dfinir un objectif prcis, un axe de campagne. Moi, je dirais quon est lun des trois vignobles les plus anciens, avec la Cte Rtie et lHermitage. Il ne
Vous qui avez le sens des formules, quelle est celle qui devrait servir de moteur au vignoble gaillacois ?
La volont dexister.
Dossier
Et aussi...
Regards de vignerons
est trs minutieuse et passionne, et de surcrot une excellente dgustatrice . Alexia participe aux vinifications, donc llaboration des lignes qui ont fait la rputation du domaine : les Hauts de Laborie des vins friands, sur le fruit et le plaisir de linstant, et les trois Mlanie, les fleurons qui peuvent accompagner un beau fromage ou une volaille.
passent le mot et deviennent ses meilleurs agents commerciaux.
Humilit et convictions
Lucas Merlo : Un petit qui joue dans la cour des grands

En quatre ans, le domaine de lAubarel a pris sa place sur les meilleures tables et dans les Guides. Lucas Merlo ou lhistoire simple dun nologue bard de diplmes et dexprience, qui voulait son indpendance Il y a quatre ans, Lucas Merlo a franchi le pas. Il aurait pu continuer sa vie professionnelle dans les grandes tiquettes du Mdoc, o il avait rang de matre de chai et de culture. Il a saisi loccasion qui se prsentait : Ren Teulires prenait sa retraite, le petit domaine de 6 ha tait vendre, sur les premires ctes, en bordure de cette route de Cordes qui est laorte du tourisme gaillacois. Pour le jeune albigeois, lindpendance tait aussi un retour aux sources. Depuis, sans bruit, avec cette humilit qui lui fait oublier ses diplmes ou son exprience et lui fait couter les anciens et les voisins les Barreau, Larroque, Mouly il a fait son chemin. Son rouge Tradition a rcolt deux toiles au Guide Hachette, la Bible des oenophiles. Son mauzac sec, lev sur lies, a la matire et cette puissance contenue des grands vins. Lucas Merlo a plant un hectare du plus de mauzac, loin de lil et syrah. Chaque anne, ses Portes Ouvertes davril lui emmnent de nouveaux clients, qui se
Son domaine de lAubarel, bien que tout petit, joue dans la cour des grands. Daniel Pestre, le sommelier de rfrence, voit en lui une valeur sre. Ses vins ont un accent de sincrit, tout en finesse. Ce sont des vins de matire et dlgance, avec des tanins soyeux et une finale longue et race . Fermez le ban. Lhommage et les distinctions des Guides ne lui tournent pas la tte.
Lucas Merlo nest pas n avec une cueillre en argent dans la bouche et un domaine dans la corbeille de baptme. Self made man, il pourrait sen glorifier, mais il ne claironne pas, il reste fidle ses convictions du tout la main : binage, effeuillage, vendanges. Il matrise toute la chane, de la taille des vignes la dmarche commerciale. Qui mieux que lui peut parler de ses vins dartisan ? A cent lieues des querelles de clochers et dego qui agitent parfois le vignoble, Lucas Merlo trace sa route, convaincu quil y a encore une place pour les petits . A condition quils soient des bons .
La Dive Bouteille efficace et peu coteuse

A soixante ans, la Dive Bouteille reste pimpante dans sa toge rouge. Elle est de plus en plus sollicite pour des intronisations ici ou l.
Henri Plageoles, qui a succd Jacques Auque au poste de Grand Chancelier, se dplace toute lanne avec le Conseil de lOrdre. Au printemps, il a intronis le palontologue Yves Coppens et le philosophe et ancien ministre Luc Ferry, entre autres. Ils sont 3700 chevaliers dans le monde dfendre les couleurs du Gaillac. La profession nen a pas toujours conscience. Jusquici, les vignerons simpliquaient peu, ce qui est un paradoxe, car ils en sont les premiers bnficiaires. Or la confrrie est loutil le plus efficace et le moins cher de promotion de nos vins . Les dignitaires paient leurs dplacements et ne consomment aucun budget public. Henri Plageoles semploie mobiliser les jeunes vignerons, par le biais de la Saint Vincent, avec des intronisations au sein de la profession, et lors des Assises. Progressivement, ils nous rejoignent et simpliquent. Mais nous avons encore beaucoup de chemin faire . Le temps des confrries nest pas rvolu, au contraire : il sen cre tous les ans de nouvelles. Henri Plageoles et ses confrres aimeraient que la Dive Bouteille soit prophte au pays. Ce ne serait que justice.
Les Gaillacois et le vin

1 - Quels types de vins consommez-vous et quelle frquence, AOC, IGP, vins de pays, vins de table tout venant ? 2 - A propos du vin de Gaillac? Le connaissez-vous ? Ou donnez-vous la prfrence dautres vins ? Sinon vin franais ou vin tranger ? 3 - Comment choisissez-vous votre vin ? Quel circuit de distribution ? Producteur ? Boutique spcialise ? Grande surface ?
Perfectionniste
Bernard Auque et Alexia Bouyssou
Bernard Auque (Mas Pignou) : Des vins de caractre et dimage

De ses 36 hectares du Mas Pignou, Bernard Auque balaie un vaste panorama sur la premire cte et la plaine. Un belvdre ensoleill qui sche les brumes du matin et dore les raisins. Ici, les Vendanges Tardives seront chez elles, comme les braucol de la cuve Mlanie, qui volent de succs en mdailles depuis 1985. Barnard Auque voit le vignoble se spcialiser, comme se scinde loffre viticole. Il y a des gens qui sorientent vers des produits trs marqus, avec des techniques de production adaptes, que certains appellent industrielles. Dun autre ct, des vignerons vont vers des produits de caractre et dimage . Lui appartient cette deuxime catgorie, des jardiniers de la vigne qui complantent une parcelle, changeant un pied ici, un autre plus loin, quand il serait si facile de tout arracher et de tout replanter. Mais je veux garder la vivacit et le patrimoine dune vigne. Cest une autre faon dapprhender la plante . Bernard Auque ne critique pas, il suit son chemin, ce qui lui russit plutt bien. A ses cts, Alexia Bouyssou, une nologue lotoise qui a fait tout son parcours de formation dans le Gaillacois, avant dintgrer le Mas Pignou, en mai 2011. Elle
Des vins de caractre que Bernard Auque ne met en bouteille que si lanne le mrite. Il commercialise encore le millsime 2004, au meilleur de sa forme. Parmi les produits leaders, sa mthode ancestrale, avec une bulle dune rare finesse. Cest un axe de dveloppement important. Nous en faisons 20 000 bouteilles . Au Mas Pignou, on nest pas spcialement inquiet sur lavenir. Mais Bernard Auque sait que le march ne pardonnera pas la moindre erreur. En bon perfectionniste, il se remet en question, se tient au courant de ce quil se fait ailleurs. Un conomiste dirait quil est en veille stratgique. Pour lheure, le court terme sappelle Primeur blanc et Bourru, un vin de comptoir quil a ressuscit des morts pour en faire un produit en vogue, anobli par une prsentation en robe du soir. Si le Mas Pignou brille dans les gammes classiques, il sait aussi prendre les chemins de traverse du non-conformisme. Une tiquette qui vaut un label valeur sre , mais toujours redcouvrir.
Lucas Merlo
Serge et Marie
Nous nous approvisionnons chez les producteurs de gaillac du voisinage que nous connaissons : domaine de Salvy, La Chanade Souel. Amateurs de vin rouge, nous ne ddaignons pas le vin ros lt. Mais nous savons tre patients et garder un vin qui peut prendre corps la dure. Mais ne soyez pas tonns si outre le bordeaux, nous succombons la tentation du champagne.
Jean-Michel
Pour des raisons de rapport qualit-prix, ma prfrence va vers les vins de Gaillac et mon caviste me conseille sur les produits locaux, mais je noublie pas les autres appellations que je consomme occasionnellement.
Christophe,
Propos recueillis par Pierre-Jean Arnaud
Je consomme surtout du vin de Gaillac et occasionnellement du vin de Bordeaux. Pour le Gaillac, cest principalement rouge, ros, mthode gaillacoise. Je mapprovisionne plutt chez les cavistes et particulirement la Maison des vins, labbaye saint Michel, o le choix est vaste.
Dossier
Vinovalie
Cur de mtier et nouveaux horizons

En pleine croissance depuis six ans, Vinovalie ne se dtourne pas de son objectif initial : signer de grandes cuves. Mais la structure qui regroupe les quatre caves de Tcou, Rabastens, Fronton et Ctes dOlt, prospecte vers des horizons proches et porteurs de valeur ajoute : la sant et loenotourisme. Entretien avec Jacques Tranier, directeur gnral de Vinovalie.
La consommation de Primeurs en gnral, et de Gaillac Primeur en particulier, semble marquer le pas. Vinovalie ressent-il aussi cette tendance ?
Je ne crois pas. Le Gaillac Primeur reste un produit festif, la fte du vin aprs les vendanges, un moment de rencontre privilgi, dans les bars, entre les jeunes et le vin, ce qui nest pas si frquent. Nous ne constatons pas drosion commerciale, mme si ce produit a atteint un plateau. Notre politique est dtre prsent en Midi-Pyrnes, en tant le Primeur de la rgion, et en lui gardant cet esprit de fte. Olivier Cabirol et Jacques Tranier Vinovalie na pas lambition daller plus haut avec le Gaillac Primeur. A mon sens, le potenque sur la duret. Les habitudes ont sans tiel de dveloppement du vignoble se doute influenc cette volution du got : joue ailleurs que sur le Primeur. le vin est dsormais une consommation
celui du consommateur qui nos vins plaisent, et celui des jurys qui nous dcernent des mdailles. Je sais bien que la mode est au small is beautiful , mais Vinovalie vend du plaisir, pas de lego. Notre seule proccupation est : comment procurer encore plus de plaisir nos clients ?
Vous annoncez une diversification vers le secteur de la sant. Vous pouvez nous prciser votre programme ?
Sans entrer dans des dtails trs techniques, nous travaillons en synergie avec des laboratoires toulousains autour dune molcule qui se trouve sur la pellicule du raisin et qui a des proprits antioxydantes vingt fois suprieures aux autres. Ce qui pourrait avoir un intrt majeur dans la conservation des vins. Notre cellule Vinovalie Sant prospecte pour reproduire cette molcule, biosource. Les champs dapplication peuvent tre trs vastes, vers les cosmtiques ou les emballages actifs, comme les bagging box. Cette molcule pourrait aussi se substituer totalement ou partiellement au soufre, qui est un allergne. Vinovalie veut crer de la valeur ajoute sur son territoire. Sans perdre de vue le cur de notre mtier, produire des vins dexcellence et signer de grandes cuves, nous largissons notre champ daction. Vinovalie capitalise sur lintelligence
pour amliorer la vie des gens. Cette cologie du territoire peut sembler une utopie : je suis sr quelle se concrtisera dans les dix ans.
Justement, comment progresser encore en termes qualitatifs ?

Nous misons beaucoup sur la recherche-dveloppement, laquelle nous consacrons des budgets consquents. Le potentiel de nos cpages est insouponn. Nous continuons dinvestir sur nos itinraires techniques. Le moteur de notre croissance fonctionne bien, puisque nous avons mis en march cette anne 300 000 hectolitres, avec une progression de chiffre daffaires de 18%. Nous avons lanc de nouvelles plantations. Notre objectif est datteindre en 2025 5000 ha, contre 3800 aujourdhui. Nous avons confiance en lavenir de nos vignes et de nos vins.
Lair du temps est loenotourisme. Beaucoup de vignerons ont rnov leurs caveaux, amnag des salles de runion ou de rception.
Cest une trs bonne dmarche de leur part. Nous avons cr une socit Vinovalie Oenotourisme qui va crer des produits touristiques autour de la vigne en 2013, et de manire trs professionnelle. Je suis all voir sur place dans les deux grandes rgions qui ont pris de lavance sur ce secteur : Cognac et Porto. Jai constat que les locomotives de cet oenotourisme sont les grandes maisons de production et de ngoce. Vinovalie a lambition den tre une, dans le bassin garonnais. Nos produits oenotouristiques ne drogeront pas aux valeurs de Vinovalie : lhumain, le territoire, et le patrimoine que nous laisserons en hritage nos enfants.
Daniel Pestre, sommelier restaurateur
Gaillac a besoin dimpulsion

Il sest install dans le Gaillacois en 1982, avec ses diplmes et son exprience acquise en Angleterre o il avait dcroch nos nologues sont la pointe de leur mtier et que nos quipements techniques sont parmi les plus performants. Vinovalie doit sassurer que la promesse de sa signature est tenue. Quand on ouvre une bouteille dAstrolabe, on doit le reconnatre. Nous participons tous les concours, et nous y remportons des mdailles, lors de dgustations laveugle. Tout le monde prend-il le risque dy venir ? le titre de meilleur sommelier du pays. Quelque vingt ans plus tard (en 2004), le Guide Pudlo France faisait de lui le sommelier de lanne . Daniel Pestre, natif de Haute-Loire, a fait de Gaillac le pays du choix. Il en dfend toujours les couleurs. Mais qui aime bien corne un peu. Lappellation a fait beaucoup de progrs, mais les autres vignobles franais et trangers aussi. Jai limpression que Gaillac est actuellement comme un hlicoptre en vol stationnaire. Il aurait besoin dune impulsion, dides neuves, de locomotives, comme lpoque o Jacques Tranier tait directeur du CIVG. Ce bouillonnement des ides sest un peu perdu. La tendance des entreprises viticoles va vers la dmarche bio : cest une bonne chose, mais ce nest pas suffisant. Le vignoble doit sortir de cette somnolence qui peut sembler douillette, mais qui, long terme, pourrait lui faire du tort . Adepte dans ses affaires du qui navance pas recule , Daniel Pestre serait tent de prescrire la mme ordonnance au vignoble gaillacois.
Sur ces dernires annes, y a t-il une volution marque du got des consommateurs ?
La tendance mondiale, que lon observe aussi en France, peut-tre plus marque encore, va vers des vins plus jeunes. Nos ans gardaient les vins, on aimait le vin vieux , avec des nuances oxydatives. Aujourdhui, le march se porte sur les trois ou quatre derniers millsimes, et sur des profils sensoriels caractristiques: le fruit, la structure de la couleur, le volume en bouche, des tanins plus souples. On est plus sur du velours
plus occasionnelle quautrefois. Cest probablement une tendance lourde : on ne reviendra pas en arrire.
Quelques producteurs qualifient les vins de Vinovalie de technologiques . Ce nest pas un compliment.
Je leur rpondrais que les vignerons de Vinovalie, qui sont de vrais jardiniers de la vigne, nont de leons recevoir de personne, dautant quils travaillent de petites surfaces et quils seraient plus des artisans de la vigne que ceux qui nous interpellent. Je rajouterais que
Mais une grosse structure peutelle faire de grands vins ?

Nos quatre caves, individuellement, sont plus petites que certains grands chteaux du Bordelais. Notre pari qualitatif, nous lavons gagn sur deux fronts :
Dossier
Cave de Labastide
Nouveauts et coup de jeune

Avec 110 cooprateurs, sur 1100 ha, 50 salaris et 5 millions de bouteilles pour 13 millions deuros de chiffre daffaires, la Cave de Labastide est un poids lourd du vignoble. La cooprative doyenne (1949) se donne un coup de jeune avec larrive de nouveaux cadres et une dynamique commerciale qui vise lexport et exploite le potentiel de loenotourisme. Tout en en renforant ses partenariats albigeois.
La cave de Labastide avait aussi une rputation tablie sur les ross. Vous capitalisez toujours sur ce segment ?
Arnaud Elgoyhen : Notre offre sest largie sur ce produit. Nous prsentons toujours notre ros structur, avec une robe soutenue lie au braucol-syrah, et dsormais un Terrane robe plus ple, trs tendance , qui plat beaucoup au public fminin, et qui est un peu plus minral en bouche. Les deux se compltent : le ros est un segment de vente qui monte, et qui se dsaisonnalise. Ce nest plus seulement un vin dt.
Vous avez rhabilit ltiquette Cuinac qui avait disparu. Pourquoi, et pour quel rsultat ?
Arnaud Elgoyhen (responsable des ventes Caveaux et oenotourisme) : Cette tiquette existait pour les rouges, au moment des dcrets dappellation, tandis que les blancs portaient le terme Gaillac. Puis elle avait t abandonne pour donner plus de visibilit sur les marchs nationaux. Avec la mise en place des IGP Ctes du Tarn, nous avons pu retrouver le terme de Cunac, qui est un vignoble et un nom qui parle aux albigeois. Il est synonyme de fruit, de rondeur, avec 40% de gamay et du duras et braucol parit. Depuis sa sortie en mai 2012, ses ventes sont en forte hausse.
de nouvelles priorits, avec une offre redynamise, un nouveau packaging, un magasin Gaillac, la Halle aux Terroirs qui prsente un nouveau cadre, plus agrable et plus fonctionnel. Beaucoup de nouveauts, donc. Jy ajouterai une impulsion donne lexport (+23%), notamment sur la Chine, lEurope de proximit et lAmrique du Nord. Cest un vent nouveau qui souffle sur la cave, une nouvelle gnration aussi qui apporte ses ides.
On parle beaucoup doenotourisme : vous avez pris date sur ce tourisme- l ?

Arnaud Elgoyhen : Jai mme t recrut un peu pour a. En tout cas loenotourisme fait partie des missions que lon ma confies. Nous avons des partenariats historiques avec le Muse dAlbi, lOffice de Tourisme, nous en avons tiss de nouveaux, avec le Sporting Club Albigeois, le Parc des expositions, pause Guitare, le Carnaval, le Golf de Lasbordes, les Gabarres. Nous voulons tre un acteur incontournable du tourisme. Nous avons dvelopp la Cave des repas, des accords mets-vins, et nous allons toffer lt prochain notre programme de visites la Cave. Antoine Sireyjol : Nos ventes au caveau, sur lanne, ont progress de 15%, notre frquentation en juillet aot de 36% et notre chiffre daffaires sur ces deux mois dt de 22%. Ce sont des indicateurs trs nets que loenotourisme est un vecteur de croissance pour la Cave. Nous y consacrons une part importante de notre rflexion et de nos efforts.
Vous allez exploiter vous aussi la mention Vendanges Tardives ?

Antoine Sireyjol : Cette opportunit nous intresse, bien sr. Nous en sommes la phase de rflexion. Nous serons de toute faon trs slectifs. Notre axe de dveloppement actuel mise sur les effervescents, avec 200 000 cols. Nous allons proposer un nouveau packaging, avec des coffrets cadeaux pour le secteur traditionnel. Le brut ros connat un essor important : la Cave a investi sur cette chane et en retire des rsultats trs intressants.
La cave a recrut de nouveaux cadres : cest un tournant stratgique ?

Antoine Sireyjol (Responsable Service Clients) : Des membres historiques de la cave arrivaient lge de la retraite, ils ont donc t remplacs. La Cave souhaitait avoir de nouveaux regards, pour
ENDANCESTENDANCESTENDANCESTEND
NCESTENDANCESTENDANCESTENDAN
tendances
LES Tendances du mois

le meuble nest plus statique il vit avec son propritaire. Le fluo sinvite dans la dco avec ces poufs dont la forme sadapte lassise.
Gteau de bonbons :
fans de Charlie et la Chocolaterie, ou juste petit ou grand gourmand, ce gteau de bonbons surprendra coup sr vos invits pour un anniversaire ou juste pour jouer la carte de loriginalit et schapper de la ptisserie traditionnelle.
Les yeux de biches sont dpasss. Le regard cette saison sencanaille chez Dior avec des imprims panthres et du taffetas. Les yeux nont jamais t autant expressifs.
Le tabouret des 60s renat en Tam Tam aux couleurs pop, il sadapte aux I-phone et trouvera toute sa place dans le salon ou dans les chambres pour couter sa musique partout dans la maison.
Fluos
Kids :
Les objets se colorent, se dtournent, se rinventent. Le design spure. Pour gayer son home sweet home avant larrive de lhiver, le fluo sinvite dans le salon, les bonbons sur nos tables et la technologie dans les mains de nos chres ttes blondes.
Par Yannick Michel
Oublie la traditionnelle Barbie avec sa blondeur incandescente. Mches violettes, tenue dore. La poupe est dsormais rock n roll.
4 - Culture Geek : Les plus jeunes ont dsormais leur tablette. Jeux, wifi, cran tactile, livres, musiques tout y est pour faire comme les grands tout en samusant.
Novembre, le mois de la
Minimalisme littraire :
lignes pures, blanc immacul, les magazines se mettent en scne dans ce porte revues.
Pour elle et lui :

Les tempratures baissent, le style rsiste. Mouchet pour lui, parsem de strass pour elle. Pour la journe ou pour le soir, le pull sadapte toutes les tenues.
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Le cartable cette saison se rinvente, se dtourne. Lignes pures, dtails des coutures, tout y est pour retrouver une me dcolier et jouer la carte de loriginalit au bureau.
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Entretien
Pascal Nel
Unissons nos forces pour btir des stratgies communes

Dix-huit mois avant la fin de son mandat, Pascal Neel, prsident de la communaut de communes fait un point, en exclusivit pour les lecteurs de Gaillac Info sur les actions dj menes et sur celles venir au sein de Tarn et Dadou.
J par Roxane Nicolas et Patrice Gausserand
Dadou soccupe de tout ce qui est petite enfance. Lensemble du personnel qui tait ddi la petite enfance a t transfr la communaut de communes. Aujourdhui il ny a pas de doublon. Les communes nont plus dagents en charge du dveloppement conomique. Tarn et Dadou possde une cellule avec des professionnels qui sont en phase avec les entreprises qui souhaitent simplanter sur le territoire. Rcemment, des cadres ont t embauchs. Ils remplissent une mission dexpertise et apportent diffrents lments aux lus qui leurs permettent ensuite de prendre des dcisions. tre pass une chelle communautaire nous a permis de professionnaliser lensemble des services apports la population, tant pour les citoyens que pour les chefs dentreprises. Cette professionnalisation est de plus en plus ncessaire, surtout si on veut que les lus de demain ne soient pas que des retraits. Si on veut donner la possibilit des lus dtre des gens qui ont une activit professionnelle, il faut quils soient dgags dun certain nombre de missions qui sont caractres techniques.
Les maires du territoire de Tarn & Dadou
ni le maire de Gaillac ni celui de Graulhet. Alors que souvent dans les communauts dagglomration cest le maire de la grande ville qui est la tte de la communaut. Ici, Gaillac et Graulhet ensemble nont pas la majorit et ne peuvent pas dcider seuls. Ils ont besoin de faire des alliances avec un certain nombre de petites communes.
Quelques comptences de Tarn et Dadou

Lamnagement du territoire. Le dveloppement conomique. Lamlioration de lhabitat.
Pascal Neel, vous tes prsident de la communaut de communes Tarn et Dadou. Peut-on dire que vous tes le maire des maires ? Un super maire en quelque sorte?
Pascal Nel : Je ne suis pas le super maire dans le sens o, lorsque vous avez des embtements de proximit, ce nest
pas moi que lon appelle. Et a cest lun des rles essentiels des maires. Surtout dans les petits villages. Notre systme des 36 000 communes a des avantages quil ne faudrait pas perdre. Mon souhait, ce nest pas que les communes disparaissent mais de voir comment on peut sorganiser sur le territoire tout en gardant ce service de proximit.
de petits revenus, soit ce sont les propritaires bailleurs qui sengagent louer des niveaux de loyer qui sont comparables ceux des bailleurs sociaux. En fait, on fait du logement social mais port par des acteurs privs.
Politique de logement sur le territoire. Je constate aussi que le premier La petite enfance gymnase que lon fait ne sera ni (crches et assistantes maternelles). chez lun, ni chez lautre, il sera Les mdiathques. Lisle-sur-Tarn. a signifie quil y a quand mme, au sein du dbat, un La collecte des dchets. partage de dcisions, une solidarit qui stablit sur le territoire qui nager la population cest une obligafait que les lus des grandes communes acceptent que lamnagement du tion parce que cest un service public et territoire serve lensemble des habi- social. tants de la communaut des communes. Cest lensemble de lamnagement du territoire quil faut prendre en compte et non pas uniquement la commune sur laquelle on passe sa nuit et ses week-end. Cest pour cela que si les lus sont en phase avec la population ils vont trouver un certain nombre dquipements et de services qui rpondent aux besoins de la population et qui ne sont pas forcment localiss l o ils dorment et l o ils votent. Notre rle en tant qulu cest dtre attentif aux rflexions de la population. Les rleurs on ne les empchera pas, par contre, dire quil ny a pas de dbats en conseil de communaut cest faux.
Comment Tarn et Dadou contribue dvelopper lconomie sur le territoire?
Pourquoi avez-vous choisi daxer sur ce secteur en particulier?

PN : Je me suis occup de cette question sur lhabitat avant mme davoir des responsabilits la communaut des communes parce quelle me semblait prioritaire. Aprs, on fait des choix. Largent quon met l on ne le met pas ailleurs. Aujourdhui, sociologiquement on saperoit quil y a une ncessit de cohabitation, des jeunes qui sont obligs de rester chez leurs parents parce quils ne peuvent pas aller ailleurs, ce nest pas une solution. Si cest un choix je le respecte, sinon il faut quon leur donne la possibilit de se loger autrement. Cest pour a que la politique de logement sur le territoire tait importante.
Lune des comptences de Tarn et Dadou est lamlioration de lhabitat. En quoi cela consiste concrtement?
PN : Dans ce domaine, la communaut des communes consacre 400 000 euros lamlioration de lhabitat par deux biais diffrents. Dabord avec une aide que lon a toujours eue sur le soutien la construction de logements sociaux en subventionnant les bailleurs sociaux publics. Une opration damlioration de lhabitat a dmarr cette anne qui aide les acteurs privs parce que, soit ce sont les propritaires occupants qui ont
Tarn et Dadou est parfois peru comme un millefeuille? Que rpondez-vous cela?
PN : On a cre un service public qui nexistait pas. Les communes ayant abandonn leurs comptences, Tarn et
PN : La construction dune piscine supplmentaire sur le territoire en est un parce quil implique une charge de PN : Nous avons un particularisme fonctionnement relativement imporTarn est Dadou, cest que le prsident tante et cest un choix dans un contexte de la communaut des communes nest budgtaire qui est difficile. Quinze euros par habitant et par an ce nest pas rien. Cela ne pose pas de problme aux communes qui 29 communes. ont dj cette dpense. 50 000 habitants. Mais pour les autres communes cest plus difficile 200 agents Tarn et Dadou. parce que cela signifie 30 millions deuros de budget. dimpacter ces charges de fonctionnement directe6 ans, cest la dure du mandat du prsident de la ment dans la fiscalit des communaut des communes. habitants. Apprendre
Les lus des petites communes ont-ils autant de poids que ceux des plus grandes?
Quels sont les sujets sensibles entre les lus?
PN : Nous continuons lamnagement des zones dactivits. Le Mas de Rest existait dj mais on a fini les amnagements. Il y a aussi Garrigue Longue Montans et lAlbarette Lisle-sur-Tarn. Nous rachetons aussi un certain nombre de terrains, sans forcment les amnager, mais pour garder une possibilit daccueil supplmentaire sur le territoire dans ces zones. Ensuite, nous menons des actions cibles sur le dveloppement conomique en dmarchant des entreprises qui ont des projets dinstallation hors-zones. Cest du marketing territorial qui consiste faire connatre notre activit, cest comme a que nous avons attir lentreprise comme Fonroche qui ne nous connaissait pas avant.
La Zone dIntrt Rgional du Mas de Rest
Tarn et Dadou en chiffres
Nous avons aussi un projet de cration Tarn et Dadou entrepreneurs en partenariat avec la CCI et le conseil gnral qui permettrait de dvelopper une politique de guichet unique auprs des entreprises.
Il a dit
A propos du Mas de Rest, o en est-il ? Quel est son avenir?
PN : La zone de Roumagnac a mis dix ans dmarrer alors que la conjoncture tait plus favorable. Je crois que le Mas de Rest a un certain nombre datouts. Mais il ne faut pas rver, dans le contexte actuel, ce nest pas le truc gnial sur lequel le monde comptait pour assurer un dveloppement conomique la rgion Midi-Pyrnes. Par contre le Mas de Rest cest des grands terrains, la proximit de Gaillac et le haut-dbit. Dbut 2013, au moins une entreprise va sy installer. Il ne faut pas gaspiller nos atouts sur le Mas de Rest. Cest la Sem 81 qui porte linvestissement la place de la communaut de communes. Nous avons mis en place une convention damnagement avec la SEM81 sur le site. Si la fin le solde nest pas zro, la communaut de communes paiera la diffrence. Je continue y croire comme je crois en lAropole Graulhet qui est au bord de larodrome.
O en est le projet de dveloppement de la fibre optique?

PN : Le dpartement va participer linvestissement pour raccorder tous les chefs-lieux de cantons du Tarn dans les dix ans qui viennent. Il nous est demand nous, communaut de communes, dtre partenaires dans cette action pour trouver des accords pour accompagner des investissements. Mais il faut faire la diffrence entre le haut-dbit et le trs haut-dbit. Notre priorit cest lADSL pour tous. Nous menons une rflexion sur un programme dinvestissement pour pouvoir desservir quasiment tout le monde. Cest un objectif de la communaut de communes. Pour minimiser les cots, nous verrons comment on peut mutualiser les efforts avec le syndicat dlectrification.
- Le vignoble cest lentit paysagre que lon remarque le plus. Le dynamisme des viticulteurs a largement particip au dveloppement conomique du territoire. - Nous sommes sur un territoire o la ressource moyenne des habitants est relativement faible. On a une inadquation entre le prix moyen des loyers et le niveau des revenus. Il tait ncessaire davoir une action pour permettre un accs lhabitat dcent pour une part importante de la population. - La communaut des communes a pass un accord avec la chambre dagriculture qui est un acteur important en matire conomique sur le territoire. Nous travaillons aussi en collaboration avec lcole des Mines et avec des coles dingnieurs de Toulouse. On rassemble diffrents acteurs sur des choses qui peuvent tre prometteuses pour lavenir. - Aprs un constat au niveau national on doit aussi aider les mnages qui sont le plus en difficult amliorer le confort thermique de leur btiment de faon ce que la facture nergtique soit le plus faible possible. - Le pouvoir de dcision continue de sexercer la mairie sur des comptences communales. Lcole primaire par exemple en est une donc la mairie sen occupe. La collecte des dchets est devenue une comptence communautaire. certains aspects, les communes ont intrt sunir sur certains projets.
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Quels sont les rapports de Tarn et Dadou avec les autres communauts de communes et dagglomrations ?
PN : Nous avons des relations de voisinage qui tendent se rapprocher avec la C2A. Comme la population voyage dune collectivit lautre avec le travail, a me paraissait absurde que lon nai pas de convention de services rciproques. En matire de dveloppement conomique, je pense que ni la C2A, ni nous, ne pesons dans le schma de dveloppement conomique de Midi-Pyrnes ou de la France entire. Cest pourquoi nous avons, lavenir, intrt unir nos forces pour btir des stratgies communes. Nous aurions intrt avoir une rflexion tarnaise sur lconomie. Je suis un tenant de lintercommunalit qui, je pense, est la seule chance de survie des communes. De mme je crois que sur
Quels sont les grands projets 2013 de Tarn et Dadou ?

PN : Sur Gaillac, une crche supplmentaire va tre construite dans le quartier de la Rose des vents de la zone Roumagnac. Elle pourra accueillir quarante enfants.
Inauguration de la nouvelle crche Lou Pitchoun au Parc Foucaud de Gaillac
A Lisle-sur-Tarn, cest un gymnase qui sera associ au collge. Les travaux dbuteront en 2013 et devraient se terminer au printemps 2014. Un nouveau cinma de deux salles verra le jour Graulhet, et la crche familiale de la ville sera dplace dans un lieu plus accessible. A Briatexte, il y aura la reconstruction de la mdiathque ct de la salle des ftes. Il y a galement un projet dextension des locaux de la communaut de communes puisque les effectifs ont doubl.
Vous tes aux trois quarts de votre mandat. Quen retirezvous ? Quels sont vos regrets et vos satisfactions ?
Mdiathque de Gaillac
PN : Des regrets, on en a toujours. A Cadalen on a un projet trs ambitieux qui consiste transformer lancienne glise en mdiathque, on ne sait pas encore si il pourra voir le jour. Ma satisfaction cest de voir que lon a fait avancer lesprit communautaire. Il faut que les lus communaux soient aussi les lus dun territoire pour le dfendre dans sa globalit. La commune nest quun maillon du territoire.
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Coup de chaud sur le portemonnaie pour mieux conomiser

Au 1er janvier 2013, la rglementation thermique se renforce. Les objectifs? Adapter sa maison pour mieux grer lnergie et prserver lenvironnement.
J par Roxane Nicolas
epuis 2011, les annonces immobilires se colorent. Pour viter les mauvaises surprises une fois laffaire conclue, les performances nergtiques du bien mis en vente sont clairement affiches de A G. Depuis le 1er janvier 2011 nous avons obligation dafficher ltiquette nergtique des biens mis en vente ou en location. Avant cette date, le diagnostic tait obligatoire mais nous ntions pas obligs de lafficher. Le DPE informe lacheteur ou le locataire de la consommation nergtique de son bien. Cest un indicateur mais pas un pronostic parce quil variera aussi en fonction de la consommation de chacun, explique Steve Fiset, agent immobilier Century 21 Castres. Et comme lcologie prend une part de plus en plus importante dans notre socit, la
Nouveau !
rglementation thermique va stendre aux btiments usage dhabitation situs en dehors des primtres de rnovation urbaine compter du 1er janvier 2013 dans le cadre de la loi Grenelle de lenvironnement 2. En novembre 2011, les logements situs en zone ANRU (Agence nationale pour la rnovation urbaine), les bureaux, les btiments denseignement et les tablissements daccueil de la petite enfance taient les premiers tre soumis cette rglementation thermique. A partir de mars 2012, ctait au tour des autres btiments dhabitation situs dans un primtre de 500 mtres dune zone ANRU. Genevive Marois et Jean-Yves Faucon, directeurs de Lafort Immobilier de Gaillac et Lisle-sur-Tarn, soulvent
une problmatique: Les gens devront mettre plus dargent dans la construction de leur maison cause de ces normes, ils auront donc moins dpenser pour le terrain. Cette rglementation thermique risque de ralentir certains projets, mais on peut imaginer quelle fera baisser le prix des terrains. En clair, lobjectif de cette rglementation thermique 2012 est de limiter les consommations nergtiques des btiments neufs destins lhabitation ou au tertiaire. La rglementation thermique de 2005 sera renforce pour rduire la consommation annuelle dnergie de 150kWh/m 50 kWh/m, et adapte en fonction de la localisation gographique (45 kWh/m/an dans le Tarn). Ce qui implique de transformer quelque peu les rgles de construction, comme lexplique Evelyne Ragaru du GAB gaillacois (groupement dartisans du btiment qui runit diffrents corps de mtier). La maison devra tre entirement hermtique pour quaucun courant dair ny entre. Ceci passe par une meilleure isolation intrieure et extrieure, des menuiseries double vitrage, limplantation de la maison sur le terrain pour un meilleur confort estival et bien sr un chauffage adapt. Une maison mieux isole coterait donc un peu plus cher lors de la construction, mais permettrait au final de rduire sa consommation dnergie et dviter les factures de chauffage trop sales. Lnergie la moins chre est celle que lon ne consomme pas, insiste Evelyne Ragaru. Pour ce faire, les artisans, si traditionnels soient-ils, se remettent rgulirement au niveau des dernires normes en vigueur. Les formations dans le cadre d Eco-artisan permettent entre autres aux artisans de
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chaque corps de mtier prsent au GAB de se tenir au courant et la pointe de certaines nouveauts. Ils apprennent tous les critres notamment pour avoir une maison adapte la rglementation thermique 2012 , prcise Evelyne Ragaru. Si le prix de construction dune maison neuve et mieux isole va augmenter, il nen reste pas moins que le prix de vente des terrains btir dans le dpartement est sensiblement infrieur la moyenne franaise. Selon une tude ralise entre le 1er juillet 2011 et le 30 juin 2012 par les Notaires de France-Perval, il serait de 50 600* en moyenne dans le Tarn contre 74 800* pour la moyenne franaise (hors le-de-France). Une augmentation des prix de 1,9% est cependant noter sur les douze derniers mois dans le Tarn. Plus impressionnant encore, les Notaires de France-Perval rvlent une volution de 103,1% du prix des terrains btir sur les dix dernires annes. Cette augmentation na rien dtonnant, limmobilier dans le dpartement suit proportionnellement la courbe nationale, explique Matre ric Aubry, notaire de France ayant un cabinet Albi. Malgr tout, les directeurs de Lafort Immobilier de Gaillac et Lislesur-Tarn, Genevive Marois et Jean-Yves Faucon restent optimistes : Cest une bonne priode pour acheter parce que les banques prtent des taux intressants. Quelquun qui a un vrai projet prsentable une banque ne doit pas hsiter. Les gens ont peur de sengager parce que nous sommes dans une priode difficile, tout est tudi dans leur budget. Ils ont besoin dexperts comme nous, agents immobiliers, pour les rassurer. Nous sommes l pour rpondre leurs questions.
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de 4,9% dans le dpartement ces douze derniers mois mais a augment en dix ans de 70,9%. Cette rglementation thermique aura petit petit un impact sur les rnovations. Ici, nous conseillons donc nos clients des matriaux qui correspondent cette rglementation thermique 2012. Cest un investissement qui leur permettra de faire des conomies par la suite, mais ils restent nanmoins les seuls dcideurs. Nous sommes l pour les guider et les conseiller. En ce moment par exemple, les matriaux qui ont le vent en poupe sont la ouate de cellulose, la brique colle, les pompes chaleur, les puits canadiens et la gothermie, souligne Evelyne Ragaru du GAB. Pour les directeurs de Lafort Immobilier de Gaillac et de Lisle-surTarn, cette rglementation thermique
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Rglementation et rnovation
Ltude des Notaires de FrancePerval indique que le prix de vente des maisons anciennes (de plus de cinq ans) a diminu
3 questions Yann Raimbault, technico-commercial tarnais dans une entreprise de chaudires bois.
Quelles diffrences y-a-t-il entre une chaudire classique et une chaudire bois?
Avec une chaudire bois, lide est dutiliser le moins dnergie pour produire un maximum de chaleur. Le bois est actuellement le combustible le moins cher mais linvestissement dans ce type de chauffage reste un investissement beaucoup plus lourd quavec une chaudire classique. bois : granuls, bches et plaquettes forestires. Le granul est deux fois moins cher que le fioul. Les plaquettes forestires, qui sont des arbres broys, sont quatre fois moins chres que le fioul. Actuellement cest ce quil y a de moins cher sur le march.
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Quels conseils donnez-vous vos clients pour guider leur choix?

Ils doivent choisir leur mode de chauffage en fonction de la consommation quils en font. La filire bois est bien dveloppe et on peut se faire livrer chez soi, comme le fioul. Cest le mme principe que la chaudire au fioul, elle se gre de la mme faon. La seule diffrence cest le combustible et limpact quil a sur lenvironnement.
Les chaudires bois sont-elles donc vraiment rentables?

Tout dpend de lutilisation que la personne en fait. Si elle consomme beaucoup dnergie alors linvestissement sera plus vite amorti. Il existe trois types de chaudires
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directeurs voient en cette rglementation thermique, un moyen de booster le march de lancien. a va toucher les budgets moyens qui nauront peuttre pas les moyens de faire construire et qui prfreront acheter un bien dj construit. a cote cher dtre colo. Cette dmarche est intressante mais il faut permettre aux gens dy accder. Aprs un t plutt calme, les directeurs voient revenir de nouveaux acqureurs. Depuis le dbut de lanne, les taux de crdit ne Les taux immobicessent de reculer, atteignant des niveaux proches des liers sont proches plus bas historiques. Dans le Tarn, les emprunteurs de leur plus bas bnficient galement de trs bonnes conditions de historique. Il faut financement. Sur de trs bons dossiers, nous pouvons en profiter et avoir ngocier des rductions allant jusqu 0,40 point sur des confiance en son taux dj trs bas ! Cependant, il faut avoir au minimum projet, soulignent un apport permettant de financer les frais de notaire et les directeurs de de garantie. Mais on arrive toujours trouver des soluLafort Immobilier. tions! explique Alix Villuendas, directrice de lagence Dans la loMeilleurtaux dAlbi. gique de cette sur le neuf naura pour le moment pas dimpact sur une ville comme Gaillac par exemple. Le programme neuf, il ny en a pas. Ici nous sommes dans lancien plus ou moins rcent. Le march ce sont les villas, les maisons anciennes de caractre, les terrains et le locatif. Les
Les taux de crdit immobilier sont au plus bas : cest le moment dacheter.
rglementation thermique 2012, les dputs souhaitent faire rnover 20 000 logements sociaux par an ds 2013 pour pouvoir, terme, renouveler lensemble du parc qui comptent 800 000 logements. Lobjectif tant de diminuer considrablement la dpense nergtique de ces habitations qui est actuellement de 230 kWh/m/an, pour la ramener 150kWh/m/an. Plusieurs dispositifs daides publiques sont mis en place pour inciter la rnovation thermique des logements, comme notamment lco-prt taux zro. Et la vague verte nest pas prte de retomber puisque, comme lindique le site du Grenelle de lenvironnement, ce seront les gaz effet de serre qui seront dans la ligne de mire des cologistes partir de 2020 dans les constructions nouvelles. * Prix correspondant aux prix de vente hors droit, hors commissions, hors frais et hors mobilier .
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Dimanche 18 novembre Ronde du Primeur

Une occasion de dcouvrir en famille le vignoble de Gaillac. Deux circuits de randonne, 15km et 22 km. Infos & Tarifs : Gaillac Rando au 05 63 57 03 51.
Du 15 au 18 novembre Portes Ouvertes chez les vignerons

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Samedi 24 novembre 20h30 MJC Pichery

Concert
Jeudi 15 novembre Sortie du Gaillac Primeur

Les bars et restaurants ftent le Gaillac primeur.
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Le Winter festival, cr il y a plus de 20 ans, runit autour dexpositions, de forums, de scnes ouvertes, de stages,de rsidences et de concerts les structures suivantes : Scne Nationale dAlbi, lAdda du Tarn (Dlgation Dpartementale la Musique et la Danse), Lo Bolegason, Rocktime, lAssociation des Jeunes de Carmaux, Pollux, la MJC de Gaillac et la MJC dAlbi, etc. Une action qui permet de nourrir le collectif musique de la MJC de Gaillac et de crer une vritable animation jeunes autour des musiques amplifies. Infos : MJC Pichery 05 63 57 03 70 mjcgaillac@mjcgaillac.org
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Dimanche 18 novembre 17h Auditorium Dom Vayssette

Thtre et musique - Jeune public
Madame est au violon

Une histoire de la musique pas comme les autres, tout en mots farfelus et en notes bondissantes, qui vous fera entendre Au clair de la lune ou Le Beau Danube bleu, comme vous ne les avez encore jamais entendus. Ecrit et prsent par Catherine Bertram. A partir de 6 ans / Dure : 55 mn Tarifs : 5 / Rduit 2,5 / Gratuit - 15 ans - Infos & Rservations : Service Culture Ville de Gaillac 05 63 81 20 19
Le Lundi 19 Novembre de 18h00 19h30 Maison Dom Vayssette

Confrence
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Contes du monde
La passion des volcans

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Qui croque qui ?

Franoise Tacite est une femme ce quil y a de plus ordinaire. Elle vit dans un patelin perdu du Quercy Bleu. Son grand coup de cafard gurit, lorsque
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Pour Pascal Halford lune des caractristiques de son mtier cest la prospective des nouveaux besoins et des nouveaux risques lis ce quil aime appeler, avec tout lhumour du personnage, les mtiers jus de cervelles . Nous accompagnons nos clients dans leurs perspectives de vies en leur proposant des outils adapts leurs besoins. Nous intervenons ds que de nouvelles normes apparaissent pour apporter des produits pertinents aux ruptures et mutations socitales . Au final, ajoute le directeur, nos comptences visent proposer du produit, au conseil en passant par la prvention, un accompagnement complet, dans une socit en perptuel mouvement . Concernant le futur, Pascal Halford, reste serein. Notre mtier se rinvente sans cesse pour sadapter au monde qui lentoure. Cest nous de nous mobiliser pour ne pas rater le coche .
30 ans dexpertise au service dAxa

Le monde de lassurance nest pas inconnu, pour cet ancien professeur de biologie et pharmacologie. Depuis bientt 30 ans, Pascal Halford volue au sein du groupe. Tour tour commercial, charg du marketing, du contrle de gestion ou bien encore des ressources humaines et du management, sa carrire a connu un tournant en 2004 lorsque le cadre quil tait, dcide de se lancer dans la profession librale. Il rachte alors deux agences gnrales dassurance AXA, situes Gaillac et Lavaur qui, pour la petite histoire, possdaient des portefeuilles clients datant de 1926. Aujourdhui lentreprise a grandi. Elle compte dsormais 7 collaborateurs et sest spcialise dans le domaine des travailleurs non salaris, des PME et des PMI. Ainsi, Axa Halford cest avant tout des savoir-faire accompagnant chaque
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passent le mot et deviennent ses meilleurs agents commerciaux.

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