Dieta basada en plantas ayuda a pacientes con cncer de mama

La mayora de los mdicos recomiendan medidas para el riesgo de desarrollar cncer de mama, sugieren disminuir el consumo de alcohol, controlar el peso, evitar el tabaco y hacer ejercicio.

Para sobrevivientes de cncer de mama, estas recomendaciones ofrecen beneficios significativos. Varios estudios sugieren ir un poco ms all. Una dieta basada en plantas y baja en grasa puede mejorar la calidad de vida de sobrevivientes, ayudarles a recuperarse de manera ms ptima despus de su tratamiento, y disminuir las probabilidades de recurrencia. Una dieta basada en plantas es alta en nutrientes y compuestos que ayudan a proteger nuestro cuerpo del cncer y otras enfermedades, dice Sonia Murgueytio Jurado, R.D., nutricionista en la Clnica Mayo en Jacksonville, Florida. Alimentos de origen vegetal contienen sustancias conocidas como fitoqumicos. Segn explica Jurado, los fitoqumicos son simplemente compuestos qumicos producidos por plantas (fitos=planta en griego). Algunos ejemplos de fitoqumicos son las ligninas, flavonoides y licopenos, y se encuentran en granos enteros, moras o frutillas, y tomates, respectivamente, explica Jurado.

Una dieta rica en frutas, vegetales y granos enteros puede proveer los beneficios de estos compuestos. Adicionalmente, es muy importante reducir el consumo de grasas. A continuacin algunas sugerencias para optimizar el consumo de los alimentos sugeridos dentro de una dieta saludable. Consuma comidas que no contengan carne. Busque recetas que incluyan vegetales, pasta integral o legumbres como alimento principal de su plato. Esto debe hacerlo varias veces a la semana. Explore una variedad de granos enteros. Pruebe recetas y productos que incluyan granos enteros como cebada, avena, trigo integral y arroz silvestre. Disfrute el pan integral y cereales integrales como la avena y el salvado. Sirva frutas en cada comida. Puede consumirlas como postre o en recetas. Estudios indican que el consumo de por lo menos cinco porciones de frutas y vegetales al da podra reducir la incidencia de cncer en un 20 por ciento. Escoja alimentos que no sean altamente procesados, que estn frescos y ojal sean de temporada, para optimizar nutrientes saludables y antioxidantes. Para reducir la cantidad de grasa que consume, use aceite de oliva o aceite de canola en sus platos. La margarina proveniente de estas fuentes tambin es aceptable. Limite las grasas a un 25 a 35 por ciento del total de caloras consumidas. Por ejemplo, limite la cantidad de grasa a no ms de 500 a 700 caloras en una dieta de 2.000 caloras. Escoja productos lcteos bajos o sin grasa. Para mantener un peso saludable, controle las porciones de alimentos que consume. Cualquier exceso resultar en ganancia de peso. Aprenda a leer la informacin nutricional de los productos que consume y use esta informacin para planificar sus comidas. Otro consejo muy importante es hacer ejercicio. Estudios han demostrado que mujeres que son activas regularmente tienen un 30% menos de probabilidad de desarrollar cncer de mama que las mujeres que son inactivas, explica Jurado. En cuanto al ejercicio: Haga actividades para ejercitarse todos los das. Use las escaleras en vez del elevador. Estacinese lejos y camine ms. Procure hacer algn tipo de ejercicio aerbico de 20 a 30 minutos diariamente (caminar,

correr, nadar, montar bicicleta). Consulte a su mdico antes de aumentar o cambiar significativamente su rutina de ejercicios. Tips Los sobrevivientes de cncer deben recordar: Comer ms alimentos procedentes de plantas. Consumir al menos cinco porciones diarias de frutas y vegetales. Consumir alcohol con moderacin. Limitar el consumo de azcares y refrescos. Escoger alimentos bajos en grasa. Limitar las porciones de alimentos; no comer en exceso. Incluir la actividad fsica en su vida diaria. Cada ao se presentan 6.600 casos nuevos de cncer de seno en Colombia. Segn la Liga contra el Cncer cada ao se presentan 6.600 casos nuevos de cncer deseno en el pas y 2.120 muertes por esta causa. Este es el cncer ms comn en mujeres entre los 15 y los 54 aos y la segunda causa en mujeres de todas las edades, estimando que una de cada 17 mujeres puede desarrollar la enfermedad durante su vida. La probabilidad de morir por cncer de seno es de aproximadamente 1 en 50. Fuente: colombia.com

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