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Arajovic C1 Restaurante
terraza accesibilidad Plaza Tetun, 19 964 257 901 De lunes a sbado de 12h a 16h y de 20h a 23h. Domingo cerrado
zonaCentro
terraza accesibilidad c/ Jover, 10 964 211 056 De lunes a domingo de 9h a 17h y de 20.30h a 00h.
terraza accesibilidad c/ Joaqun Costa, 43 964 213 501 De lunes a domingo de 7.15h a 23h. Martes cerrado
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terraza accesibilidad Ronda Mijares, 140 964 061 019 De lunes a sbado de 8h a 22h. Mircoles tarde y domingo cerrado.
terraza accesibilidad c/ Escultor Viciano, 13 964 723 787 De lunes a sbado de 8.30h a 16.30h y de 19.30h a 00h. Domingo cerrado
zonaCentro
terraza accesibilidad c/ Ronda Mijares, 22 964 058 499 De lunes a domingo de 9h a 00h.
China I C2 Restaurante
terraza
accesibilidad Plaza del Real, 25 964 206 464 De lunes a domingo de 13h a 16h. De Lunes a sbado de 20.30h a 00h. Domingo noche cerrado.
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El Asador de ngel D1
Tipo de Cocina asador
Carnes a la brasa. Chuletn de buey y solomillo a la fragua (foie). Postres caseros. Amplia carta de vinos, whiskys, ginebras premium, brandys y cavas. Men diario: 15 Men festivo: 25 Men degustacin: 25
terraza accesibilidad c/ Nuez de Arce, 4 964 724 436 De lunes a domingo de 9h a 17h. De viernes a sbado de 20h a 00h. Domingo noche cerrado.
El Lipizano D3
Tipo de Cocina casera
Cocina clsica (platos tradicionales). Amplia carta de vinos y postres caseros. Cenas de empresa y grupos. Men diario: 12,50
zonaCentro
terraza accesibilidad c/ Moyano, 4 964 222 300 De lunes a jueves de 20.30h a 23h. Viernes, domingo y festivos cerrado
Hotel NH Mindoro C3
Tipo de Cocina mediterrnea
Carnes, pescados y arroces. Postres caseros: flan, pudding y compotas. Men diario: 24
lAmanida D2
Tipo de Cocina vegetariana, macrobitica y ecolgica.
Una manera original de degustar y conocer la comida vegetariana. Postres caseros (brownie de chocolate con helado de vainilla). Vinos modernos, exclusivos y ecolgicos. Cerveza ecolgica, zumos naturales. Tetera. Men diario: 10 / medio men: 6
terraza accesibilidad c/ Temprado, 19 964 235 775 De lunes a sbado de 13.30h a 15.30h. De jueves a sbado de 21h a 23.30h. Domingo cerrado
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lArrosera de Nelo D2
Tipo de Cocina tradicional mediterrnea
Cocina marinera, arroces, mariscos, carnes. A destacar el all i pebre de rape. Postres caseros. Amplia carta de vinos. Men diario: 12 Men festivo: 20
terraza accesibilidad c/ Campoamor, 34 964 723 677 De lunes a domingo de 13h a 16h y de 20h a 23h.
De mircoles a domingo de 12h a 16h y de 20h a 2h. Lunes de 12h a 16h. Lunes noche y martes cerrado.
zonaCentro
terraza accesibilidad c/ Gracia, 26 964 220 933 De lunes a sbado de 13.30h a 17h. Viernes y sbado de 20.30h a 00h.
La Casita de Gredos D2
Tipo de Cocina tradicional creativa
Men diario con 3 entrantes incluidos. Men saludable (platos tradicionales, cocina sana). Gran variedad de postres creativos. Amplio surtido de vinos, tambin para acompaar a los postres. Fin de semana, ampliacin de carta con sugerencias de temporada. Men diario: 21 Men festivo: 30 Men degustacin: 30
accesibilidad c/ Caballeros, 3 964 225 121 De lunes a sbado de 13.30h a 17h. De jueves a sbado de 20h a 00.30h. Domingo cerrado
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La Judera H1
Tipo de Cocina moderna y de mercado
Gran variedad de ensaladas. Amplia carta de entrantes para compartir. Postres caseros. Amplia seleccin de vinos. Prxima apertura barbacoa. Men diario: 9,95
terraza accesibilidad c/ Caballeros, 36 964 224 097 De lunes a sbado de 13.30h a 15.30h. De jueves a sbado de 21h a 00h.
La Sidrera de... D1
Tipo de Cocina del norte
Bacalao, fabadas, carnes. Amplio surtido de vinos. Postres caseros. A destacar la Goxua (tpico vasco). Men para los sentidos / men sidrera / men tapas. Men diario: 10,95 Men festivo: 19,90 Men degustacin: 19,90
zonaCentro
terraza accesibilidad c/ Santo Domingo, 2 630 135 690 De martes a domingo de 12.30h a 17h y de 20h a 00h. Lunes cerrado
La Taberna Italiana H2
Tipo de Cocina italiana
Pizzas, carnes y pasta. Carta de vinos. Postres caseros italianos (tiramis y panacota). Servicio rpido. Men diario: 9,80 Men festivo: 10,95
terraza accesibilidad c/ Gumbau, 11 964 260 181 De lunes a domingo de 13.15h a 16h. De jueves a sbado de 20.15h a 23h.
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La Tapera de Nelo D2
Tipo de Cocina tradicional mediterrnea
Carnes y pescados. Postres caseros. Amplia carta de vinos. Men diario: 9,50
terraza accesibilidad c/ Obispo Climent, 3 964 228 054 De lunes a domingo de 12.30h a 16.30h. De mircoles a sbado de 20h a 00h.
terraza accesibilidad Pl. Hernn Corts, 3 964 722 316 De lunes a sbado de 9h a 00h. Domingo de 12h a 00h
La Tasketa Plaza H2
Tipo de Cocina casera
Men casero y tradicional. Amplia carta de vinos. Postres caseros. Men diario: 8,95 Men degustacin: 14,85
zonaCentro
accesibilidad c/ Gumbau, 15 964 069 290 De martes a domingo de 12h a 16h y 20h a 00h. Lunes y domingo tardes cerrado.
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terraza accesibilidad c/ Navarra, 107 964 213 025 De lunes a sbado de 13h a 16h y de 20h a 00h. Domingo cerrado
terraza accesibilidad Plaza Tetun, 26 964 213 115 De lunes a domingo de 13.30h a 16.30h y de 20.30h a 23.30h. Mircoles y domingo tarde cerrado.
Mesn Navarro I G1
Tipo de Cocina asador
Carnes a la brasa, chuletn de buey pastuenco. Amplia carta de vinos. Postres caseros: crema catalana, tiramis, sorbete de mandarina con cava. Men diario: 11 Men degustacin: 15
zonaCentro
terraza accesibilidad c/ Amadeo I, 8 964 250 966 De martes a domingo de 9h a 17h y de 19h a 00h. Lunes y domingo tarde cerrado.
Mesn Navarro II G1
Tipo de Cocina asador
Carnes y pescados a la brasa y al horno. Amplia carta de vinos (bodega en restaurante). Postres caseros: flan de huevo-nata-miel-nueces y helado). Hay un men de sugerencias del chef. Men diario: 11
terraza accesibilidad c/ Sanchs Albella, 4 964 261 133 De lunes a sbado de 9h a 17h y de 20.30h a 00h. Domingo cerrado
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terraza accesibilidad c/ Pelayo del Castillo, 4 964 831 053 De lunes a domingo de 12h a 16.30h y de 20h a 00h. Domingo noche cerrado.
terraza accesibilidad c/ Pescadores, 22 628 012 062 De lunes a sbado de 13.30h a 16.30h y de 20.30h a 23.30h. Domingo cerrado
Pica Pica H2
Tipo de Cocina tradicional casera
Productos de mercado, carnes, pescados y verduras. Arroces. Plato estrella: rabo de toro. Postres caseros: tiramis y tarta de queso. Gran variedad de vinos nacionales y de la Comunidad Valenciana. Men diario: 5,95
zonaCentro
terraza accesibilidad c/ Escultor Viciano, 3 964 236 860 De lunes a domingo de 13h a 16h y de 20h a 23.30h. Jueves cerrado
Pizzera Danubio I G2
Tipo de Cocina italiana
Pasta, pizzas, carnes al estilo italiano (solomillo). Postres caseros (6 tipos de flanes). Amplia carta de vinos. Men diario: 7,95 Men festivo: 9,95
Pizzera Danubio II H2
Tipo de Cocina italiana
Pasta, pizzas, carnes al estilo italiano (solomillo). Postres caseros (6 tipos de flanes). Amplia carta de vinos. Men diario: 7,95 Men festivo: 9,95
terraza accesibilidad c/ Temprado, 7 964 220 617 De lunes a domingo de 13h a 16h y de 20h a 23.30h.
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terraza accesibilidad c/ Echegarai, 4 964 251 016 De lunes a sbado de 13.30h a 15.30h y de 20.30h a 23.30h. Domingo cerrado.
terraza accesibilidad c/ Bartolom Reus, 35 964 269 301 De lunes a sbado de 13.30h a 15.30h y de 20.30h a 23.30h. Domingo y lunes noche cerrado.
Restaurante Arbequina C3
Tipo de Cocina de mercado elaborada
Modesto Fabregat ofrece a sus clientes una atencin exquisita y relajada, apta para una comida de negocios, una cena romntica o una celebracin familiar. 1 Sol gua Repsol. Parking concertado. Salones privados. Arroces. Pescados de lonja. A destacar el cochinillo confitado a baja temperatura; y como entrante, turrn de foie con chocolate. Postres: cremoso de chocolate con espuma y sopa de coco. Jornadas gastronmicas: arroces, caza, setas, alcachofas de benicarl, bacalao, pescado azul del Grao. Amplia carta de vinos internacionales. Men diario: 24,50 / Men festivo: 34,50 Men degustacin: 42,50
zonaCentro
terraza accesibilidad c/ Alloza, 185 bajo 964 254 377 De lunes a sbado de 9h a 17h. De jueves a sbado de 20.30h a 23h. Domingo cerrado
Restaurante Candela C1
Tipo de Cocina mediterrnea de mercado
Productos de mercado con un toque diferente. Postres caseros (milhojas crujiente de almendra con espuma y chocolate belga). Vinos nacionales y de la Comunidad Valenciana. Men diario: 10,75 Men degustacin: 20/25
terraza accesibilidad c/ Cervantes, 16 964 222 055 De lunes a sbado de 13.30h a 16h. De viernes a sbado de 21h a 00h. (noche con reserva). Domingo cerrado
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terraza accesibilidad Puerta del Sol, 1 964 223 500 De lunes a domingo de 9h a 00h.
terraza accesibilidad c/ Herrero, 20 964 225 000 De lunes a domingo de 13h a 15.30h y de 20.30h a 23h.
Restaurante El Fadr C3
(hotel Intur) Tipo de Cocina mediterrnea
Especialidad en arroces melosos de pescado y marisco. Pescados y carnes. Carta de vinos. Postres caseros, manzana asada con helado al Pedro Ximenez. Men diario: 15 Men festivo: 20
zonaCentro
terraza accesibilidad c/ Lus Vives, 13 964 066 996 De martes a domingo de 13h a 17h. y 20.30h a 00h. Lunes y domingo tarde cerrado.
Restaurante Eleazar G2
Tipo de Cocina mediterrnea
Arroces, carnes y pescados a la brasa. Postres caseros. Amplia carta de vinos. Men diario: 14,90
terraza accesibilidad c/ Ximnez, 14 964 234 861 De lunes a domingo de 8.30h a 00h. Lunes tarde cerrado. Martes cerrado. Verano domingo cerrado.
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Restaurante Fushion C3
Tipo de Cocina japonesa
Solo carta. Sushi roll, Maki, Niguri, Hosomaki, arroz y tallarines. Amplia carta de vinos. Cervezas japonesas. Postres caseros japoneses. Comida japonesa para llevar.
terraza accesibilidad c/ Fola, 11 964 912 000 De martes a domingo de 13.30h a 15.30h y de 20.30h a 23h. Lunes cerrado
zonaCentro
terraza accesibilidad c/ Caballeros, 41 964 235 272 De lunes a sbado de 13.30h a 17h. Sbado de 21.30h a 00.30h. Domingo cerrado
Restaurante Julivert H1
Tipo de Cocina tradicional, casera y arroces
Gran surtido de arroces (tpica paella y arroces de pescado). Especialidad arroz con calabaza y arroz con costra. Comida casera. Postres caseros. Tarta de queso y repostera con calabaza. Carta de vinos (Rioja/Ribera de Duero). Men diario: 9,95 Men festivo: 12
Restaurante lArrossera G2
Tipo de Cocina mediterrnea
Especialistas en todo tipo de arroces. Amplia carta de vinos de la Comunidad Valenciana. Postres caseros (hojaldre de pera).
terraza accesibilidad c/ San Vicente, 44 964 217 463 De martes a domingo de 13h a 16.30h. Lunes cerrado
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Restaurante La Albahaca F2
(hotel Castelln Center) Tipo de Cocina mediterrnea
Arroces, carnes y pescados. Se personaliza la carta. Mens de empresa y celebraciones. Carta de vinos. Postres caseros (coulant de chocolate con helado). Men diario: 18 Men degustacin: 40
terraza accesibilidad Ronda Mijares, 86 964 342 777 De lunes a sbado de 13.30h a 15.30h y de 21h a 23.30h. Domingo cerrado
terraza accesibilidad c/ Conde Noroa, 27 964 056 826 De lunes a sbado de 13.30h a 16h. De martes a sbado de 21h a 23.30h. Domingo cerrado
Restaurante La Llenega G3
Tipo de Cocina de mercado
Carnes, arroces y pescados de lonja. Amplia carta de vinos nacionales y de la provincia. Postres caseros. Licores de Morella. Pequeas celebraciones. Abre vsperas de festivos Men diario: 15 Men degustacin: 35
zonaCentro
terraza accesibilidad Av. Doctor Clar, 20 964 205 231 De lunes a sbado de 7.30h a 17h y de 20h a 23h. Domingo cerrado
Restaurante Maos II B2
Tipo de Cocina mediterrnea
Arroces, carnes y pescados a la plancha. Postres caseros (pudding, tiramis y souffle de caramelo). Amplia carta de vinos. Especialidad arroz meloso con bogavante. Men diario: 10,75 Men degustacin: 30
Restaurante Oppala G1
Tipo de Cocina casera con toques de autor
Carta fin de semana (variable cada 15 das aprox.) Creps y bocadillos elaborados. Postres de elaboracin propia. Carta de vinos, nacionales y Comunidad Valenciana. A destacar el vino rosado de Chile. Men diario: 10
terraza accesibilidad c/ Morera, 6 964 051 313 De lunes a sbado de 13.30h a 15.30h. De viernes a sbado de 21h a 00h. Domingo cerrado
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terraza accesibilidad c/ Caballeros, 55 964 228 920 De lunes a domingo de 13h a 16h. De jueves a domingo de 20.30h a 00h.
terraza accesibilidad c/ Temprado, 23 964 226 314 De lunes a sbado de 9h a 17h y de 19.30h a 00h. Domingo de 13h a 17h
Restaurante Saboritja G2
Tipo de Cocina casera y brasa
Especialidad en carnes (entrecot buey argentino, solomillo argentino). Platos tradicionales. Amplia carta de vinos. Postres caseros. Men diario: 12 Men festivo: 20
zonaCentro
terraza accesibilidad c/ Mndez Nez, 27 964 214 805 De martes a domingo de 13h a 16h. De martes a sbado de 20.30h a 00h. Lunes y domingo noche cerrado.
terraza accesibilidad c/ Escultor Viciano, 1 964 238 844 De lunes a sbado de 13h a 16h y de 20h a 23.30h. Domingo cerrado
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accesibilidad c/ Morera, 10 964 064 912 De lunes a mircoles de 9h a 16h. De jueves a sbado de 9h a 17h y de 20h a 00h. Domingo cerrado
Rstico C3 Taberna
terraza accesibilidad Avenida Casalduch, 28 964 269 603 De martes a domingo de 10h a 1.30h. Lunes cerrado
zonaCentro
terraza accesibilidad c/ Alloza, 141 658 262 269 De martes a sbado de 13h a 16h y de 20h a 23.30h. Domingo y lunes cerrado.
Sushi Lovers C2
Tipo de Cocina japonesa
Comida japonesa con un toque divertido. Carta de vinos que sorprenden. Cervezas japonesas. Helado de ssamo. Cursos de cocina. Catering para eventos, comuniones, comida para llevar. Men diario: 12
Taninos Gastrobar B1
Tipo de Cocina mediterrnea de mercado
Pescados y arroces (melosos y secos). Carnes a la brasa. Postres caseros (gosua, chocolate blanco con naranja amarga). Amplia carta de vinos. Comedores privados. Men diario: 12 Men festivo: 20 Men degustacin: 16
terraza accesibilidad c/ Joaqun Costa, 63 964 213 516 De lunes a domingo de 12h a 16h. De jueves a sbado de 20h a 23h. Martes y domingo tarde cerrado.
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Tasca Il Fragolino G1
Tipo de Cocina italiana
Especialidad pasta tpica italiana. Embutidos italianos. A destacar el queso parmesano. Postres caseros tpicos italianos. Carta de vinos (vino fragolino). Men diario: 10
terraza accesibilidad c/ Cervantes, 18 964 269 281 De lunes a sbado de 13h a 16h y de 20h a 00h. Domingo cerrado
terraza accesibilidad c/ Navarra, 8 964 217 311 De martes a domingo de 11h a 16.30h y de 20h a 00h. Lunes cerrado
zonaCentro
zonaSur
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terraza accesibilidad Avenida Valencia, 101 964 252 575 De lunes a domingo de 13.30h a 15.30h y de 20.30h a 23h. Domingo noche cerrado
Asador 7 de Julio B3
Tipo de Cocina Asador, vasco-navarra, sidrera
Cocina vasco-navarra, especialidad chuletn a la brasa. 5 Mens diferentes entre 20 y 38. Especialidad Men sidrera. Carnes y pescados a la brasa. Postres caseros. Amplia carta de vinos, cavas y sidra servida directamente del tonel. Aforo 350 comensales. Saln privado, parking privado, men infantil. Men diario: 20 Men degustacin: 38
zonaSur
terraza accesibilidad Avenida Valencia, 32 651 376 831 De lunes a domingo de 8.30h a 23h. Lunes tarde cerrado
terraza accesibilidad c/ Amalio Gimeno, 34 637 733 101 De lunes a sbado de 8h a 17h. Viernes y sbado de 21h a 00h. Domingo cerrado
43
terraza accesibilidad c/ Rio Palancia, 1 660 918 719 De lunes a sbado de 7h a 22h. Domingo cerrado
terraza accesibilidad Avenida Valencia, 94 964 213 944 De lunes a sbado de 13.30h a 15.30h. Viernes y sbado de 21h a 23h. Domingo cerrado
zonaSur
Mesn El Cortijo C2
Tipo de Cocina tpica cordobesa
Mens personalizados. Carnes ibricas. Fritura de pescado. Postres caseros. Vinos nacionales. Men diario: 7
terraza accesibilidad P. Vilanova d'Alcolea, 2 964 050 009 De lunes a domingo de 10.30h a 00h. Lunes tarde cerrado
45
Mesn La Vieta B1
Tipo de Cocina mediterrnea/brasa
Carnes a la brasa y al horno. Pescados y arroces (arroz con bogavante). Postres caseros (trifsico). Vinos nacionales y de la Comunidad Valenciana. Men diario: 9 Men festivo: 10
terraza accesibilidad c/ Ro Navia , 16 662 380 060 De lunes a domingo de 8h a 23h. Domingo tarde cerrado
terraza accesibilidad c/ Cabo San Antonio, 1 964 250 941 De lunes a sbado de 13.30h a 15.30h y de 20.30h a 23h. Domingo y sbado noche cerrado.
Restaurante Alex B1
Tipo de Cocina tradicional
Carnes a la brasa, arroces y pescados. Platos de cuchara, comida casera. Postres caseros (manzana asada). Vinos nacionales. Men diario: 8 Men festivo: 18
zonaSur
terraza accesibilidad Avenida Valencia, 34 964 056 621 De martes a domingo de 8.30h a 23h. Lunes y domingo noche cerrado.
terraza accesibilidad Gran Va Trrega Monteblanco, 15 964 252 495 De lunes a domingo de 12h a 16h y de 19.30h a 00h.
47
zonaNorte
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zonaNorte
terraza accesibilidad Av. Capuchinos, 27 964 239 529 Verano de lunes a sbado de 8h a 00h. Invierno de lunes a mircoles de 8h a 16.30h y de jueves a sbado de 8h a 00h. Domingo cerrado
terraza accesibilidad c/ M Rosa Molas, 15 964 269 087 De lunes a domingo de 9h a 00h.
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La cuina de Fernando C3
Tipo de Cocina creativa de mercado
Platos de cocina tradicional actualizados. Jornadas gastronmicas. Postres caseros (carajillo de ron evolucin 2012). Amplia carta de vinos, cavas y champagne (internacionales, nacionales y de la Comunidad Valenciana). Men diario: 15 Men festivo: 24 Men degustacin: 30
terraza accesibilidad c/ Sanahuja, 47 964 233 135 De lunes a domingo de 13.30h a 15.30h y de 21h a 23h.
terraza accesibilidad c/ Segorbe, 51 964 250 945 De martes a sbado de 8.30h a 17.30h. Viernes y sbado de 20.30h. a 00h. Domingo de 12.30 a 17.30h. Lunes cerrado
zonaNorte
terraza accesibilidad c/ Sanz de Bremond, 2 697 215 758 De lunes a domingo de 8.30h a 16h y de 19h a 00h. Domingo tarde cerrado.
Mesn El Torico D3
Tipo de Cocina mediterrnea (brasa y arroces)
Arroces por encargo y para llevar. Especialidad en rabo de toro. Carnes a la brasa (entrecot, conejo, potro). Arroz con bogavante, mar y montaa, rape con alcachofas y ajitos tiernos. Postres caseros (tiramis, tarta de queso, tarta de manzana con dulce de leche). Amplia bodega (nacionales y Comunidad Valenciana). Men diario: 10 Men festivo: 12 Men degustacin: 15
Pizzera LEtrusco B3
Tipo de Cocina italiana
Pizzas al horno de lea, pasta, carnes. Postres caseros (tiramis, panacota). Vinos nacionales e italianos. Pizzas para llevar. Men diario: 9,50
terraza accesibilidad Plaza Donoso Corts, 26 964 251 628 De lunes a domingo de 13.30h a 16h y de 20.30h a 00h.
55
Pizzera LEtrusco C3
Tipo de Cocina italiana
Pizzas al horno de lea, pasta, carnes. Postres caseros (tiramis, panacota). Vinos nacionales e italianos. Pizzas para llevar. Men diario: 9,50
terraza accesibilidad c/ Santa Brbara, 50 964 206 149 De lunes a domingo de 13.30h a 16h y de 20.30h a 00h.
terraza accesibilidad Avenida Benicasim, 6 964 232 267 De lunes a domingo de 13.30h a 16h y de 20.30h a 00h.
zonaNorte
terraza accesibilidad c/ Dr. Vicente Altava, 1 964 056 784 De lunes a domingo de 8.30h a 00h.
terraza accesibilidad c/ Lope de Vega, 4 964 201 520 De lunes a sbado de 13.30h a 16h y de 20.30h a 00h. Domingo cerrado
57
Restaurante Mejorana C2
Tipo de Cocina casera mediterrnea
Carnes y pescados (lubina a la espalda). Especialidad arroces (paella valenciana). Men festivo con arroz de bogavante, entrecot y solomillo. Men diario 6 primeros y 6 segundos. Postres caseros. Vinos nacionales. Men diario: 9 Men festivo: 18
terraza accesibilidad c/ M Rosa Molas, 19 964 232 448 De lunes a domingo de 8.30h a 00h.
Restaurante Panchos D2
Tipo de Cocina tradicional casera
Carnes, pescados y arroces. Postres caseros. Vinos nacionales y de la Comunidad Valenciana. Men diario: 10,50 Men sbado: 16 Men domingo: 20
zonaNorte
terraza accesibilidad c/ Sant Roc, 163 964 213 349 De lunes a domingo de 8h a 00h. Martes cerrado
Restaurante Villahermosa C3
Tipo de Cocina mediterrnea
Amplio surtido de ensaladas y tapas (manitas de cerdo, rabo de toro, carrillada con salsa de setas). Postres caseros (tiramis, arroz con leche, crema catalana). Amplia carta de vinos nacionales. Cavas catalanes.
terraza accesibilidad Ronda Magdalena, 64 964 240 887 De martes a domingo de 14h a 16.30h y de 20h a 00h. Lunes cerrado
59
zonaEste
61
terraza accesibilidad c/ Lagasca, 26 964 064 024 De lunes a sbado de 13.30h a 16.30h y de 20h a 00h. Domingo noche cerrado
zonaEste
Bar Blasco C1
Tipo de Cocina mediterrnea
Pescados: emperador, lenguado meuniere. Carnes: solomillo pimienta roquefort. Postres caseros. Vinos nacionales. Men diario: 8,90 Men festivo: 12,90
terraza accesibilidad c/ Miguel Servet, 14 964 224 533 De lunes a sbado de 8h a 17h y de 19.30h a 00h. Domingo cerrado
65
terraza accesibilidad c/ Pizarro, 8 619 053 437 De lunes a domingo de 8h a 23h. Mircoles cerrado
terraza accesibilidad c/ Maestro Ripolls, 12 674 805 571 De lunes a domingo de 9.30h a 00h. Martes cerrado
zonaEste
terraza accesibilidad c/ Maestro Ripolls, 28 964 232 308 De lunes a domingo de 9h a 00h.
terraza accesibilidad c/ Crevillente, 5 695 243 430 De martes a domingo de 12h a 16h y de 19h a 00h. Lunes cerrado
67
terraza accesibilidad c/ Fernando El Catlico, 8 964 222 577 De lunes a domingo de 8h a 00h.
terraza accesibilidad c/ Carcagente, 3 964 723 825 De lunes a domingo de 20h a 23h.
Hotel H2 Castelln C2
Tipo de Cocina mediterrnea
Solo men. Carnes, pescados y arroces. Postres caseros. Vinos nacionales y cava. Men diario: 14,95 Men festivo: 14,95
zonaEste
terraza accesibilidad Av. Hermanos Bou, 8 964 064 141 De lunes a sbado de 13h a 16h y de 19.30h a 23.30h. Domingo cerrado
Miramar D2
Tipo de Cocina mediterrnea
Carnes, pescados y arroces. Postres caseros: panacota, crema de tiramis con sabor a pistacho. Vinos nacionales y de la Comunidad Valenciana. Men diario: 9 Men festivo: 18
terraza accesibilidad c/ Msico Perfecto Artola, 6 964 222 843 De lunes a jueves de 8h a 18h. Viernes y sbado de 8h a 00h. Domingo cerrado
69
terraza accesibilidad c/ Artana, 8 964 232 383 De lunes a domingo de 11h a 16h y de 20h a 00h. Domingo noche cerrado
terraza accesibilidad Pl. La Muralla Liberal, s/n 964 787 502 De lunes a domingo de 13.30h a 16.30h y de 20h a 00h.
zonaEste
terraza accesibilidad c/ Santa Cruz de Tejeiro, 10 964 034 787 De martes a domingo de 13h a 16h y de 20h a 23h. Lunes cerrado
Restaurante Arropes C3
Tipo de Cocina arroces, pescados y mariscos
Paellas, arroces, calderetas de bogavante, mariscos, pescados frescos de la lonja del Grao. Postres caseros. Amplia gama de vinos y cavas nacionales y de la Comunidad Valenciana. Champagne. Men diario: 22 Men degustacin: 27
terraza accesibilidad c/ Benrabe, 5 964 237 658 De martes a domingo de 13.30h a 15.30h y de 20.30h a 23h. Lunes y domingo noche cerrado.
71
terraza accesibilidad c/ Carcagente, 10 964 260 733 De martes a domingo de 10h a 16.30h. Viernes y sbado de 20.30h a 00h. Lunes cerrado
terraza accesibilidad c/ Maestro Falla, 20 964 260 712 De lunes a sbado de 13.30h a 18h y de 21h a 00h. Domingo y lunes noche cerrado.
zonaEste
terraza accesibilidad c/ Maestro Falla, 27 964 199 621 De lunes a sbado de 13.30h a 16h. De jueves a sbado de 20h a 00h. Domingo cerrado
Restaurante El Coralet C3
Tipo de Cocina mediterrnea
Carnes al horno, paletilla de cordero, manitas de cerdo. Arroz con bogavante. Postres caseros, mousse de higo. Vinos y cavas nacionales y de la Comunidad Valenciana. Men diario: 9,50
Restaurante Garona D3
Tipo de Cocina mediterrnea
Pescados de la lonja del Grao. Arroces, paella valenciana, Rape y alcachofas. Postres caseros (tiramis, pudding). Vinos nacionales y de la Comunidad Valenciana. Cava de la Comunidad Valenciana y champagne. Men diario: 15 Men festivo: 25 Men degustacin: 24
terraza accesibilidad c/ Fernando El Catlico, 12 964 223 168 De martes a domingo de 13.30h a 16h y de 20.30h a 23.30h. Lunes y domingo noche cerrado.
73
terraza accesibilidad Av. Del Mar, 57 964 231 747 De lunes a domingo de 12h a 16h y de 19.30h a 00h.
terraza accesibilidad c/ Lagasca, 9 964 260 950 De lunes a domingo de 13h a 16h y de 20h a 00h.
Restaurante La Tagliatella C2
Tipo de Cocina italiana
Pasta, carne, arroz al estilo italiano. Carnes a la brasa. Ensaladas de vieiras y langostinos. Postres caseros (tiramis y panacota). Vinos nacionales e italianos (broceletta napolitana).
zonaEste
Restaurante La Trattora C3
Tipo de Cocina italiana/argentina
Pasta y pizzas caseras a la piedra. Parrilla argentina, carne al corte argentino. Comida tradicional. Postres caseros (tiramis, panacota). Vinos nacionales, argentinos y de la Comunidad Valenciana. Men festivo: 10
terraza accesibilidad c/ Rio Titar, 21 964 785 614 De lunes a domingo de 8.30h a 00h.
75
terraza accesibilidad c/ Obispo Salinas, 51 964 225 495 De lunes a domingo de 9h a 16h y de 19h a 00h. Domingo noche y martes noche cerrado
terraza accesibilidad c/ Dr. Fleming, 24 964 233 404 De lunes a domingo de 13.30h a 16h y de 21h a 23h. Verano: domingo cerrado. Invierno: lunes cerrado
Restaurante Pairal C3
Tipo de Cocina mercado/creativa
Carnes, pescados de la lonja del Grao y arroces. Postres caseros. Amplia carta de vino (225-250 referencias) internacionales, nacionales y de la Comunidad Valenciana. Cavas y champagne. Men diario: 35 Men degustacin: 35
zonaEste
terraza accesibilidad Plaza Bucarest, 3 964 065 005 De martes a domingo de 13.30h a 15.30h. De jueves a sbado de 21h a 23h. Lunes cerrado
terraza accesibilidad c/ Dr. Fleming, 24 964 035 831 De martes a sbado de 13.45h a 17h y de 20.45h a 00h. Domingo noche y lunes cerrado.
77
terraza accesibilidad c/ Lagasca, 24 964 063 606 De martes a domingo de 13.30h a 16h y de 20h a00h. Lunes cerrado
terraza accesibilidad c/ Crevillente, 4 964 039 022 De lunes a sbado de 12h a 17h y de 19h a 00h. Domingo cerrado
Taberna El Roble C3
Tipo de Cocina mediterrnea
Buen surtidos de carnes, revueltos variados. Amplia carta de vinos nacionales y de la Comunidad Valenciana. Men diario: 8,50 Men festivo: 12 Men degustacin: 12
zonaEste
terraza accesibilidad Plaza Escultor Adsuara, 4 964 227 674 De lunes a domingo de 12h a 16.30h. De viernes a sbado de 20h a 00.30h. Domingo tarde cerrado
Volvemos a Gredos C1
Tipo de Cocina tradicional mediterrnea
Carnes a la brasa, pescados, arroces por encargo. Postres caseros (tarta de baileys, tarta de galleta con chocolate). Vinos nacionales. Men diario: 9,90 Men festivo: 14,90 Men degustacin: 14,90
zonaOeste
79
terraza accesibilidad Avenida Alcora, 82 964 213 917 De lunes a viernes de 8.30h a 16h. Sbado y domingo de 8.30h a 00h. Lunes noche cerrado
zonaOeste
terraza accesibilidad c/ Almenara, 5 964 252 924 De lunes a sbado de 8h a 00h. Domingo cerrado
terraza accesibilidad Avenida Alcora, 187 964 241 209 De lunes a domingo de 13h a 16h. De mircoles a domingo de 20h a 00h. Domingo, lunes y martes cerrado por la noche.
83
terraza accesibilidad c/ Pintor Oliet, 27 964 213 414 De lunes a sbado de 13h a 16h y de 20.30h a 23h. Domingo cerrado
terraza accesibilidad c/ Honori Garca i Garca, 8 964 730 565 De lunes a sbado de 7.30h a 00.00h. Domingo cerrado
zonaOeste
terraza accesibilidad Avenida Quevedo, 13 964 213 103 De lunes a viernes de 8h a 20h. Sbado de 8h a 16h. Domingo cerrado
terraza accesibilidad c/ Pintor Oliet, 3 964 201 010 De lunes a domingo de 13.30h a 15.30h y de 20.30h a 23.30h.
85
Restaurante Benasal C2
Tipo de Cocina casera
Platos tradicionales. Arroces para llevar. Cenas previa reserva. Postres caseros. Men diario: 8 Men festivo: 12,50
terraza accesibilidad c/ Cronista Muntaner, 3 964 213 114 De lunes a sbado de 13h a 16.30h. Domingo cerrado
terraza accesibilidad Avenida Alcora, 144 964 211 078 De lunes a domingo de 8h a 00h.
zonaOeste
terraza accesibilidad Carretera Borriol km 1,6 964 200 405 De lunes a domingo de 13h a 16h. De viernes a domingo y vsperas de festivo de 21h a 00h.
Restaurante Carceller B1
Tipo de Cocina mediterrnea
Arroces, carnes y pescados. Carnes del Maestrazgo, chuletn de buey gallego, pescados de la lonja del Grao. Postres creativos (farfait de turrn con crema tostada). Amplia carta de vinos nacionales y de la Comunidad Valenciana. Parking para clientes. Men degustacin: 20
terraza accesibilidad Paseo Morella, 1 964 34 41 50 ext. 2319 De lunes a sbado de 10h a 22h.
87
zonaGrao
89
terraza accesibilidad c/ Ibiza, 1 606 848 262 De lunes a domingo de 8h a 16.30h y de 20h a 00h.
zonaGrao
terraza accesibilidad Avenida del Puerto, 28 964 284 264 De lunes a domingo de 13h a 16h y de 20.30h a 23h.
terraza accesibilidad c/ Juan de Austria, 13 635 346 257 De lunes a sbado de 8h a 00h. Domingo cerrado
93
terraza accesibilidad Av. Serrano Lloberas, 22 964 051 321 De lunes a domingo de 9h a 00h.
terraza accesibilidad c/ Canalejas, 69 667 385 643 De martes a domingo de 12h a 17h. De martes a sbado de 20h a 00h. Lunes y domingo tarde cerrado.
zonaGrao
terraza accesibilidad c/ Canalejas, 71 De martes a domingo de 13h a 16h y de 20h a 23h. Lunes cerrado
Brasera Ca lAlex B2
Tipo de Cocina Brasera
Carnes a la brasa, carnes autctonas. Especialidad shashlik (pincho ucraniano de carne adobada). Postres caseros. Amplia carta de vinos nacionales y de la Comunidad Valenciana, cava y champagne. Men diario: 9,80
Restaurant El Reds A1
Tipo de Cocina mediterrnea
Pescados de la lonja del Grao y arroces. Fideos con almeja y arroz de seoreta. Postres caseros (tarta de queso y chocolate). Amplia carta de vinos nacionales y de la Comunidad Valenciana. Men diario: 15 Men festivo: 20 Men degustacin: 30
terraza accesibilidad c/ Alcal de Galiano, 3 964 286 744 De martes a domingo de 13.30h a 16h y de 20.30h a 23.30h. Lunes cerrado
95
Restaurante Brisamar A2
Tipo de Cocina de mercado, arroces, pescados
Restaurante fundado en 1927. Gran surtido de arroces. Pescados frescos de la lonja del Grao. Carnes: solomillo, entrecot, cordero. Postres caseros: tarta de calabaza y tiramis. Amplia gama de vinos nacionales y de la Comunidad Valenciana. Champagne. Men diario: 18 Men festivo: 22 Men degustacin: 42
terraza accesibilidad Paseo Buenavista, 26 964 283 664 De lunes a domingo de 13h a 16h y de 20.30h a 00h. Domingo noche cerrado
terraza accesibilidad Av. Ferrandis Salvador, s/n 964 280 323 De lunes a domingo de 7h a 00h.
zonaGrao
terraza accesibilidad c/ Pintor Porcar, 16 964 281 104 De martes a domingo de 13h a 18h y de 20h a 00h. Lunes cerrado
terraza accesibilidad Paseo Buenavista, 11 964 282 057 De lunes a domingo de 13h a 16h y de 20.30h a 23h.
97
terraza accesibilidad Paseo Buenavista, 36 964 282 944 De martes a domingo de 13h a 16h y de 20.30h a 23h.
terraza accesibilidad
c/ Guardamar del Segura, 4 Pescados de la lonja del Grao, arroz a banda y 964 284 136 De lunes a domingo de 9h a 16h y de 20h a 23.30h. Domingo noche cerrado
carrillada. Postres caseros (tiramis, tarta de chocolate blanco). Vinos nacionales y de la Comunidad Valenciana. Men diario: 8 Men festivo: 10 Men degustacin: 25
zonaGrao
Restaurante J. Zamora B2
Tipo de Cocina mediterrnea casera
Carnes, arroces, pescados de la lonja del Grao, mariscos. Paella de bogavante en men martes y domingo. Paella de langosta en men los viernes. Postres caseros. Vinos y cavas nacionales y de la Comunidad Valenciana. Parking autobuses. Men diario: 9,50 Men festivo: 15 Men degustacin: 25
terraza accesibilidad Muelle Serrano Lloberas, s/n 964 282 458 De 12.30h a 16h. Sbado cerrado
99
Restaurante La Marina B2
Tipo de Cocina mediterrnea
Pescado de la lonja del Grao, arroces, mariscos. Arroz de vieiras y carabinero, bogavante a la marina. Pescados salvajes a la sal. Postres caseros. Carta de vinos y cavas nacionales y Comunidad Valenciana. Men degustacin: 25
terraza accesibilidad Drsena interior 964 068 913 De lunes a domingo de 12.30h a 16.30h y de 20.30h a 00h en temporada. En invierno viernes y sbado de 20.30h a 00h.
terraza accesibilidad c/ Mar Adritico, s/n 964 284 889 De lunes a domingo de 9h a 23h de abril a octubre. De martes a domingo de 9h a 18h el resto del ao.
Restaurante La Ola D3
Tipo de Cocina mediterrnea
Arroces secos, melosos y caldosos. Caldo de galeras con almejas. Pato con verduras. Pescado de la lonja del Grao (plancha y fritura). Postres caseros (pudding de manzana y tiramis). Vinos y cavas nacionales. Men diario: 10 Men degustacin: 20/25
zonaGrao
terraza accesibilidad c/ Trafalgar, 12 964 283 209 De lunes a domingo de 13.30h a 16h y de 20.30h a 00h. Lunes y domingo noche cerrado.
Restaurante La Trocha B2
Tipo de Cocina marinera
Arroces, mariscos y pescados de la lonja del Grao. Suquets, zarzuelas, calderetas (por encargo). Postres caseros (copa de la casa y flan de queso). Amplia carta de vinos con bodega, nacionales y Comunidad Valenciana. Men diario: 18 Men festivo: 30
Restaurante Le Meduse B2
Tipo de Cocina mediterrnea con toques orientales
Una vez al mes jornada gastronmica rabe. Platos vegetarianos. Cocina casera, postres caseros. Vinos nacionales y de la Comunidad Valenciana. Exposiciones mensuales de arte. Men diario: 8,50 Men festivo: 10,50
terraza accesibilidad Paseo Buenavista, 31 964 034 577 De martes a domingo de 11.30h a 16.30h. De viernes a sbado de 20h a 00h. Lunes cerrado
101
Restaurante Mediterrneo B2
Tipo de Cocina mediterrnea
Jornadas gastronmicas. Carnes, arroces, pescados y mariscos. Restaurante familiar (4 generacin) ms de 70 aos. Especialidad en arroz a banda completo, pescado de lonja del Grao aderezado con salsa de pescador. Postres caseros. Amplia carta de vinos nacionales y a destacar de la Comunidad Valenciana (25 referencias). Men diario: 32,40
terraza accesibilidad Paseo Buenavista, 46 964 284 609 De lunes a domingo de 13.30h a 16h y de 20.30h a 23h.
terraza accesibilidad c/ Ciudadela, 3 964 051 822 De lunes a sbado de 9h a 00h. Domingo cerrado
Restaurante NEster A1
Tipo de Cocina casera mediterrnea
Platos tradicionales. Carnes a la brasa, pescados, arroces y mariscos de la lonja del Grao. Postres caseros. Vinos nacionales y de la Comunidad Valenciana. Men diario: 8 Men festivo: 10
zonaGrao
terraza accesibilidad c/ Churruca, 28 964 282 185 De lunes a sbado de 13.30h a 16h y de 20.30h a 23h. Domingo cerrado
Restaurante Rafael A2
Tipo de Cocina mediterrnea
Pescados y mariscos de la lonja del Grao. Extenso surtido de arroces. Postres caseros presentados en carro. Amplia carta de vinos nacionales y de la Comunidad Valenciana. Cavas y champagne (300 referencias). Men diario: 35
terraza accesibilidad c/ Escollera de Poniente, s/n 964 284 457 De martes a domingo de 13.30h a 16h. De viernes a sbado de 20.30h a 23h. Lunes cerrado
103
terraza accesibilidad Camino Viejo del Mar, 131 964 286 257 De martes a domingo de 11h a 16.30h y de 20h a 23h. Lunes cerrado y domingo noche cerrado.
terraza accesibilidad Paseo Buenavista, 5 964 284 097 De lunes a domingo de 11h a 00h.
zonaGrao
terraza accesibilidad Av. del Puerto , 13 964 284 481 De 13.30h a 16h y de 20.30h a 23h. Domingo noche y lunes cerrado.
Recetario
105
Tortilla de habas X0
Ingredientes 4 huevos 100 gr. de habas peladas Aceite de oliva Sal Preparacin Escaldar las habas, escurrir y dejar en un plato. Batimos los huevos y se los aadimos a las habas, salamos ligeramente. Ponemos al fuego una sartn con un poco de aceite. Cuando est caliente introducimos la mezcla y hacemos la tortilla.
Coca de cebolla
Ingredientes para la masa 1 vaso de cerveza 1 vaso de aceite Sal Harina, la que admita Para el relleno 3 cebollas grandes 2 latas pequeas de atn Piones Aceite de oliva
Preparacin: Preparamos la masa mezclando la cerveza con el aceite, un poco de sal y le vamos incorporando la harina que admita. Amasamos bien y dejamos reposar. Cortamos la cebolla en tiritas y la fremos en una sartn con el aceite caliente solo hasta que quede transparente. Retiramos del fuego y la dejamos en un plato. Estiramos la masa con un rodillo y le colocamos por encima la cebolla frita, los piones y el atn sin el aceite. Ponemos en una bandeja e introducimos en el horno previamente cliente, dejando que se haga durante unos 30 minutos.
Boquerones en vinagre
Ingredientes 1 Kg. de boquerones Sal Ajo Perejil 1 litro de vinagre Aceite de oliva Preparacin Limpiar los boquerones, disponerlos en una bandeja y ponerles sal. Pelar y cortar los ajos en lminas. Agregar a los boquerones el ajo, el perejil picado y el vinagre. Dejar reposar 12 horas. Escurrirlos y conservar en aceite de oliva, ajo y perejil.
Sardinas en escabeche
Ingredientes 20 sardinas 100gr. de harina litro de aceite de oliva 4 cebollas 2 hojas de laurel Pimienta en grano 1 cabeza de ajos 2 vasitos de vinagre 1 vasito de vino blanco
Preparacin Limpiar las sardinas y quitarles las tripas, pasar por harina y frer. Cuando estn fritas reservar en una cazuela de barro. Cortar la cebolla en juliana, machacar los ajos y agregar al aceite en compaa del laurel y la pimienta en grano. Una vez dorada la cebolla agregar el vinagre, el vino y el pimentn. Probar y rectificar de sal. Verter el contenido en la cazuela con las sardinas y dejar reposar alrededor de 4 horas.
Suquet de raya
Ingredientes 4 Trozos de raya 5dl. de caldo de pescado 2dl. de aceite de oliva 1dl. de vino blanco 50gr. de almendras tostadas 1 cucharada de harina 1 rebanada de pan frito Guindilla Perejil Azafrn 1 cucharada de pimentn
Preparacin En una cazuela de barro frer los dientes de ajo pelados y la rebanada de pan. Cuando estn dorados retirarlos. En un mortero, machacar el pan, las almendras, los ajos, la guindilla, el perejil, y el azafrn junto con un poco de sal. Aadir el pimentn, la harina y un poco del aceite ya utilizado. Verter todo en una cazuela de barro y sofrer la majada, aadir los trozos de raya y salar. Rociar con vino y terminar la coccin tapando unos 15 minutos. Servir en la misma cazuela.
Olla de La Plana
Ingredientes 1/4 Kg. de judas verdes 1 zanahoria 1 nabo 1/4 kg de acelgas 1 cebolla 2 patatas medianas 1/4 kg de garbanzos 2 ajos 3 tomates 1 trozo de calabaza 4 puaditos de arroz Aceite de oliva, sal y azafrn
Preparacin Lavar y cortar todas las verduras, colocarlas en una olla con agua. Aadimos un chorrito de aceite de oliva, un poco de sal y una pizca de azafrn. Cocer hasta que estn todos los ingredientes cocinados.
Preparacin Mezclamos la sangre de pollo con la miga de pan y dejamos reposar. En una sartn salteamos la manteca de cerdo cortada en trozos muy pequeos, aadimos los piones, el magro, el perejil y la sal. Aadimos a la mezcla de pan y sangre las hojas de hierbabuena picadita fina, la pimienta, la canela y el sofrito anterior, aadimos los huevos y mezclamos bien toda la masa con las manos haciendo pelotas individuales. Reservamos. Preparamos la paella de la forma tradicional y cuando le aadimos el arroz, le incorporaremos las pelotas que tenemos reservadas.
Tombet
Ingredientes 1 Kg. de pierna de cordero 1 cabeza de ajos 1 cebolla 1 copa de brandy Aceite de oliva Agua, sal, azafrn Preparacin Introducimos en una cazuela de barro la carne cortada en trozos, la cabeza de ajos, la cebolla picada, un chorro generoso de aceite de oliva y un poco sal, doramos todo un poco, moviendo con cuchara de madera para que no se pegue. Aadimos el agua hasta que cubra la carne, ponemos un poco de azafrn y regamos con brandy. Dejamos cocer a fuego lento durante 1 hora, o hasta que la carne este bien tierna.
Arroz al hornoX0
Ingredientes 1 bote de garbanzos 1 cabeza de ajos 1 patata mediana 250 gr. de arroz 1l. de caldo de carne 5 morcillas semi secas 1 trozo de calabaza 1/2 de costilla de cerdo 1 tomate maduro Azafrn o colorante Sal Preparacin En una cazuela de barro con aceite de oliva, aadimos la cabeza de ajos, la patata pelada y cortada en lminas gruesas, un tomate cortado por la mitad y la costilla cortada a trocitos. Ponemos en el horno. Cuando ya est todo dorado, aadiremos 4 tazas de arroz y movemos hasta que el arroz absorba todo el aceite. A continuacin aadimos 8 tazas de caldo de carne, pinchamos las morcillas con un tenedor y las incorporamos, sazonamos y aadimos el azafrn. Cortamos la calabaza en tacos pequeos y los colocamos por encima con los garbanzos. Introducimos la cazuela de nuevo en el horno durante unos 25 minutos ms.
Arroz a banda
Ingredientes 1kg. de pescado variado (rape, mero, raya...) 400 gr. de sepia 400 gr. de cangrejos 6 cigalas Aceite de oliva 4 patatas medianas 2 cebollas medianas 2 tomates maduros 1 pimiento rojo 600 gr. de arroz 2 dientes de ajo Perejil, azafrn, sal y pimentn rojo dulce Preparacin Trocear y pelar las patatas y las cebollas, las fremos en una olla con aceite, la mitad de los cangrejos y el tomate partido en cuatro trozos sin pelar. Aadir una cucharada de pimentn y un poco de sal; incorporamos el agua hasta que las patatas estn cocidas. Aadiremos el pescado y lo dejaremos cocer durante 15 minutos. Cuando ya est todo cocido, colamos el caldo y reservamos. Separamos las verduras del pescado. En una sartn con aceite de oliva, doramos el resto de cangrejos, la sepia, un tomate picado, los ajos y el perejil. Aadimos el pimiento, el azafrn y el caldo de pescado, dejamos que hierva y aadimos el arroz. Cuando el arroz est cocido, lo servimos por una parte y acompaamos en otra bandeja con el resto de pescado y las verduras. Podemos preparar ajo-aceite para acompaarlo.
Engrav
Ingredientes 250 gr. de judas blancas 250 gr. de arroz 250 gr. de bacalao semidesalado 4 dientes de ajo 4 hojas de acelgas 2 tomates maduros Azafrn, hierbabuena, sal y agua
Preparacin Cocemos las judas blancas y reservamos el agua. Pelamos y cortamos los tomates, los ajos y las hojas de acelgas. En una cazuela con un poco de aceite, fremos el bacalao, los ajos, las acelgas y el tomate, por este orden. Aadimos las judas blancas y el agua, y cuando hierva incorporamos el arroz y el azafrn. Cuando el arroz est casi en su punto aadimos un poco de hierbabuena. El arroz tiene que quedar meloso.
Figues albardaes
Ingredientes Aceite de oliva 10 higos secos Harina Levadura Un poco de agua Azcar (opcional) Preparacin Preparamos una pasta ligera con la harina, la levadura y el agua. Abrimos los higos por la mitad y cuando la pasta haya reposado y est esponjosa, rebozamos los higos uno a uno y los fremos con abundante aceite caliente. Para servir se pueden espolvorear con un poco de azcar.
Fadrinet
Elaborar una crema suave 100 gr. Almendra 100 gr. Azcar 100 gr. Mantequilla 100 gr. Crema pastelera 1 Huevo 20 gr. Higos secos 20 gr. Orejones 20 gr. Piones 20 gr. Confitura de boniato
Preparacin Rellenar una Tartaleta dulce con la crema elaborada. Cocer al horno a 180. Pintar con vino moscatel de la tierra.
Coca de Castell
Ingredientes 6 huevos. 700 gr. de patata hervida. kilo de azcar. 200 gr. de almendra rallada. Ralladura de limn
Preparacin Se montan las claras a punto de nieve con la mitad del azcar. La patata se hierve, se pela, se pasa por el prensa pur y se le aade el resto del azcar, las yemas de huevo y la almendra molida. Se mezcla todo y se incorpora a las claras montadas como si de un bizcocho se tratara, con suavidad y sin trabajarlo mucho. Una vez todo montado se vuelca en los moldes de la coca y se introduce en el horno a unos 180 grados, durante 45 minutos. Una vez cocida se deja enfriar y se espolvorea por encima azcar glas.
Preparacin Batimos las claras a punto de nieve, aadimos el azcar y los sobres de limonada; mezclamos bien para que no se note demasiado el azcar. Incorporamos las yemas de los huevos, la harina poco a poco y la ralladura de limn; mezclamos todo bien. Calentamos el horno e introducimos la mezcla en una bandeja y colocamos en el horno. Dejamos cocer hasta que est dorada por encima.
Edita Patronato Municipal de Turismo. Ayuntamiento de Castelln de la Plana Seleccin de restaurantes y recetas Julio Csar Cano Diseo y maquetacin Estudio JuarezCasanova
Edicin 2012
textos Julio Csar Cano planos Estudio JuarezCasanova