CARATULA

INTRODUCCION
La franquicia es una frmula que permite la rpida expansin de los negocios y el dominio de los mercados, pero asimismo implica asumir obligaciones y una serie de contraprestaciones econmicas con responsabilidad. La franquicia es uno de los modelos de expansin empresarial de mayor xito y desarrollo a nivel mundial en la actualidad. Otorga una la licencia para el uso y explotacin no exclusiva de una marca o nombre comercial, y el franquiciante le transmite al franquiciado una gama de: conocimientos y experiencias que le permiten a este ltimo llevar a cabo la operacin eficaz del negocio de forma uniforme con mtodos comerciales y administrativos probados en diferentes mercados. Si hacemos un seguimiento y anlisis, tanto del mercado nacional como internacional, podemos decir que la franquicia resulta ser la frmula de distribucin ms dinmica que existe en la actualidad y que cuenta con un gran futuro comercial en el Per actual. En los ltimos aos se ha producido en nuestro pas un aumento significativo de cadenas en sistemas de franquicia. Algunos sectores estn desarrollados y parecen saturados, pero existen muchos an inexplorados.

OBJETIVOS DE LA FRANQUICIA
El objetivo de la franquicia, generalmente consiste en crear una red de explotaciones (cadena franquiciada) a travs de una serie de empresas y/o establecimientos comerciales que reproducen de una forma completa el modelo puesto por el franquiciador. Su objetivo fundamental es el mtodo de expansin de ms xito en la historia de los negocios y consiste en proporcionar licencias de uso de marca a una persona individual o empresa; la transferencia de tcnicos, servicios capacitacin, abastecimiento y mercadotecnia, con apoyo permanente de la empresa para que el franquiciado sea como un negocio propio de la empresa que sea rentable y que produzca utilidades convenientes para las partes. Franquiciar un producto permite aperturar nuevos negocios con recursos del franquiciado, utilizar del recurso humano del que dispone, generar barreras competitivas , estimular la economa , generar empleos e incrementar la calidad de vida de la comunidad.

MOTIVACION
En este documento se analiza el objetivo de la franquicia y su evolucin a travs de la historia, recopilando informacin por cada integrante de nuestro grupo. La franquicia es un tema general para todas las carreras de Gestin de Negocios (Administracin, Marketing, Contabilidad y Negocios Internacionales) lo cual nos es imprescindible indagarla a fondo para poder entenderla sobre su macro y micro entorno en la sociedad. Su importancia es de aporte necesario para analizar y resumir conceptos fundamentales de lo que fue y seguir siendo la franquicia.

CAPTULO I FRANQUICIA
1. DEFINICIN La franquicia es conocida a nivel mundial como un modelo de negocio que tiene xito y desarrollo, actualmente. Este formato de negocio est diseado para la comercializacin de bienes y servicios, en la que una persona natural o jurdica otorga a otra la licencia para el uso de su marca o nombre comercial por un tiempo establecido, as como la entrega del know-how que ayudar al franquiciado a la operacin del negocio de manera uniforme, en relacin a otros mercados. 2. IMPORTANCIA El establecer una franquicia ayuda a que el negocio se expanda en todos los mercados posibles y la marca sea reconocida y valorada. Sin embargo, el xito va a depender del buen anlisis de mercado que se haga (por parte del franquiciante y franquiciado) para elegir la zona adecuada, conocer las costumbres, situacin econmica, entre otros. As como el elegir, por el franquiciado, una buena marca para establecerla en el medio.

3.

SUJETOS EN LA FRANQUICIA En este exitoso formato, se debe contar con 2 sujetos que son el franquiciante y franquiciado, a continuacin una concisa explicacin de ellos, as como sus obligaciones. Franquiciante Es el propietario del negocio que se desea implementar, y no tan slo eso, sino que este debe ser exitoso y que tras su ejercicio, haya tenido xito en sus labores. Ser importante y un plus que el negocio entregue un servicio o producto que se diferencie de la competencia pues podra atraer al pblico y por ende, los ingresos seran mayores. El franquiciante podr ser una persona natural o jurdica que cuente con 3 caractersticas fundamentales: Contar con una frmula comercial exitosa y diferenciada de la competencia. Ser propietario de la marca. Formar a sus franquiciados en relacin al desarrollo de las actividades, asistencia, entre otros.

A continuacin, algunas de las obligaciones del franquiciante. Disponer de una marca, producto o servicio debidamente registrado e introducido en el mercado con xito probado y que pueda ser fcilmente transmisible. Saber transmitir a sus franquiciados el know how de la franquicia.

Contar con la infraestructura suficiente para proporcionar el servicio adecuado a las necesidades. Saber evaluar las diferentes zonas geogrficas. Capacidad financiera y solvencia profesional. Tener el correspondiente package o manual operativo, que garantice el xito comercial y econmico de la transaccin. Que facilite, sin ninguna reticencia, la lista completa de sus franquiciados. Que su concepto se adapte plenamente a la demanda de un target amplio. Que lleve a cabo una seleccin esmerada de sus franquiciados y opere un crecimiento ajustado a sus medios. Que dedique esfuerzos potentes para incrementar la notoriedad de su marca. Que garantice a sus franquiciados unos servicios permanentes de seguimiento, comunicacin interna, investigacin, apoyo y marketing. Que su contrato respete el equilibrio entre las partes y defina claramente las reglas de juego.

Franquiciado Es una persona fsica o jurdica interesada en implementar el negocio de un tercero, que tiene como caracterstica el ser exitoso. As mismo se le confieren los derechos de comercializar y explotar los productos o servicios de la marca, de manera uniforme a como se implementan en el negocio original. Entre las obligaciones del franquiciado tenemos: Disponer de un local adecuado para desarrollar la actividad comercial. Solvencia econmica y profesional. Disponer del equipo humano. Respetar las directrices marcadas por el franquiciador y que fueron recogidas en su momento en el contrato y en el package. Entender perfectamente el espritu del sistema de franquicia y adaptarse plenamente a la filosofa y a la identidad corporativa de la misma, asumiendo un compromiso personal tanto con las normas como con la disciplina. Seguir la poltica comercial de la red, comn a todos los franquiciados. Abono de las cantidades econmicas pactadas en lugar y tiempo. Que dedique, al igual que el franquiciador, esfuerzos patentes para incrementar la notoriedad de la marca franquiciada. Que sus relaciones con el franquiciador estn basadas en la honestidad de sus acciones y en un trato de mutua confianza.

CAPITULO II

ORIGEN Y EVOLUCION DE LA FRANQUICIA EN EL PER (OPCION 1)

La primera franquicia que se instala en Per en el ao 1976 es la de Hertz pero no con la intensidad que necesita, esto principalmente por la falta de conocimiento de los empresarios locales de las ventajas que facilita el sistema; el nivel de desarrollo logrados en otros pases, en los que dicho modelo de negocios representa un volumen interesante en el sector comercio, como Estados Unidos, pas en el que se estima que casi el 50% de las ventas minoristas se realizan a travs de este modelo de negocio. Brasil y Mxico actualmente se encuentran en la ltima etapa del ciclo evolutivo y Venezuela y Argentina apenas comienzan a adentrarse en ella. El mercado de franquicias en el Per comenz su andadura productiva en el ao 1979, con la empresa Kentucky Fried Chicken (KFC) en el ramo alimentario. Desde la inauguracin de su primer local, KFC logr la aceptacin del pblico consumidor. Luego de esta primera franquicia lleg la empresa estadounidense McDonalds que consolida el auge de esta actividad en el pas. Despus vinieron franquicias como Burger King, Pizza Hut, Blockbuster, Tony Romas, West Coast Video, Mail boxes, Futurekids, DHL entre otras. Estas franquicias se presentaron y desarrollaron como un patrn tpico de evolucin Estas cadenas internacionales fueron las primeras en ingresar a nuestro pas ya que es normal que en un pas las cadenas internacionales sean las primeras en ingresar con un modelo determinado de franquicia. Entre las peruanas, Mediterrneo Chicken, que tiene en la actualidad 14 locales, fue la primera en franquiciar su marca a mediados de la dcada de los noventa, de ah le siguieron El Pardo, La Romana, Espresso, Alfresco y Pastipizza. En el quinquenio 8590 hubo una paralizacin de toda la economa peruana en general debido a la hiperinflacin. Aunque alguna de ellas como en el caso de KFC el ser una franquicia les permiti actuar en estas circunstancias con una mayor solidez que en el caso de otras empresas de otros ramos les llev casi a desaparecer del mercado. EXPANSION Y CONSOLIDACION EN LA DECADA DE LOS NOVENTA: Esta dcada se caracteriza por las condiciones para el libre flujo de regalas con la aprobacin en 1993 de la nueva ley de tratamiento de inversiones y capitales extranjeros y el reingreso del Per a la comunidad internacional que permiti abrir un poco ms el comercio internacional, ayud al ingreso de 50 nuevas franquicias. Siendo la mayora de origen estadounidense y del sector del fast-food, aunque tambin operan en el pas franquicias como Fun & Games Moy de origen mexicano o Laverap de origen Argentino. En septiembre de 1996, en el mercado peruano operaban 53 franquicias, a pesar de que en Indecopi (organismo donde deben ser registradas todas las franquicias) contaba solo con 18, todas ellas generaban un movimiento entre 100 y 200 millones de dlares anuales, adems de generar alrededor de tres mil puestos de trabajo.

Se puede afirmar que en esta segunda etapa se han identificado nuevos sectores de este mercado, en relacin a las reas de servicios con la caracterstica de la mejora en la atencin al cliente y en la cuidada decoracin de los locales que inciden en una mayor calidad para el consumidor. Es a partir de esta etapa que surgen las primeras cadenas peruanas de franquicias en el sector de comidas rpidas y en el Per Mediterraneo Chicken es el mejor ejemplo de los pioneros del sistema de franquicias adems existen otras cadenas como Pastipizza que han tenido un fuerte desarrollo en este tiempo. Entre los notables ejemplos de marcas que pretendieron desarrollar conceptos parecidos a las franquicias, hubo algunas que quisieron desarrollar sus propias "franchichas" como el caso de Pizzas Ral, que logro un extraordinario crecimiento, pero que omiti el factor de territorialidad y gener un canibalismo entre sus mismos locales que a veces se encontraban slo a metros de distancia y terminaron por desaparecer muy rpidamente. Tambin existe el caso de empresas extranjeras que no lograron captar el mercado peruano, como el caso de Taco Bell, que ha sido muy exitosa en diferentes pases, pero qu no logro la preferencia del consumidor.

EN LA ACTUALIDAD. La recesin econmica por la que atraves el pas en 1999 ha frenado el crecimiento del mercado de franquicias. Un hecho importante es que en este ao y en el 2000 no se ha realizado la Expofranchise Per, que es el evento anual ms importante que se realiza en el pas en lo que se refiere a franquicias, ya que permite exponer las nuevas tendencias del mercado y el conocimiento de las ya existentes. Se estima que durante el ao 1999 existi una contraccin de la industria de cmidas rpidas de aproximadamente entre el 15 y 20 por ciento. Esto sin embargo no fue impedimento para el asentamiento de nuevas marcas en el mercado como Hard Rock Caf, Ben&Jerrys, Big Apple Bagles, Seor Frogs y Carlosn Charlies que reflejan las buenas expectativas que tienen los franquiciados de que el sector vuelva a crecer a niveles normales. A nivel de expansin de mercado esta etapa se caracteriza porque la mayora de las franquicias han optado por un sistema de desarrollo propio, utilizando la tecnologa y marcas extranjeras pero no otorgan subfranquicias a terceras personas locales, slo en los casos de Subway y Big Apple Bagels estn desarrollndose con socios locales. Tambin se consolidan en el mercado las franquicias nacionales como Bembos, Pardos Chicken, Mediterrneo Chicken, Alfresco, Bohemia, etc.Cadenas que cuentan ya con suficiente experiencia en el mercado para hacer frente a la competencia, siendo lderes algunas de ellas en su sector e incluso exportar su modelo hacia otros pases como Chile y Colombia. Se puede deducir de lo anteriormente expuesto que la actividad principal del mercado se encuentra centralizada en las comidas rpidas que requieren un mayor esfuerzo en inversin. Sin embargo estn entrando en este sector otra clase de franquicias que de menor tamao y coste como son las de servicios. Estas ltimas como se analizar en el apartado de tendencias futuras, son las que durante los prximos aos cobraran mayor importancia, y donde pueden surgir mayores oportunidades de inversin.

ORIGEN Y EVOLUCION DE LA FRANQUICIA EN EL PER (OPCION 2)

Si bien la prctica de la franquicia en el Per se inici el ao 1981 con la llegada de la cadena de comida rpida KFC, no fue sino hasta 1993 en que los resultados favorables de la economa crearon un panorama idneo para el ingreso masivo de las franquicias extranjeras en el mercado peruano. Segn el Departamento de Comercio de la Embajada de los EE.UU., el monto facturado por las franquicias en el Per en 1998 habra sido de US$ 198 millones; ahora, si se considera slo las principales franquicias segn nivel de ventas, de acuerdo a informacin publicada por Conasev para ese mismo ao, estas facturaron en conjunto un total de US$ 72198 millones. De dicho total, las franquicias de comida rpida / restaurantes tuvieron una participacin de 56,6% y por pas de origen las franquicias locales tuvieron una participacin de 10,1%.Con el propsito de medir el impacto del franchising en la economa peruana y en la dinmica de la actividad comercial, y con base en informacin recolectada se obtuvo los siguientes resultados. Considerando una muestra de 44 franquicias que trabajan en la actualidad en el Per bajo el esquema de business format franchising, se hall que estas mantienen en conjunto 274 establecimientos y han generado aproximadamente 6,348 puestos de trabajo, lo que implica un promedio de 23 empleados por local. Del total de empresas, slo 6 han accedido a provincias, y slo 5 han sub franquiciado a terceros, por lo que en la prctica funcionan como negocios propios; 36 son franquicias maestras e individuales otorgadas por empresas del exterior; las restantes son franquicias locales que se desarrollaron con posterioridad al arribo de las franquicias extranjeras a partir del ao 1995.De acuerdo al pas de origen, el 66% de franquicias existentes en el Per provienen de Estados Unidos, mientras que las franquicias peruanas representan el 18% del mercado. Las restantes franquicias representan el 16% del mercado y provienen de Mxico (3), Brasil (1), Espaa (1), Canad (1) y Argentina (1).De las franquicias estadounidenses, el 52% pertenece al sector de comida rpida / restaurantes, mientras que en el caso peruano el 88% pertenece a dicho rubro. Es importante destacar que de las franquicias que provienen de otros pases el 50% se concentra en los negocios de lavandera (de autoservicio y lavado al seco).Segn el tipo de negocio, el rubro comida rpida / restaurantes no slo es el ms representativo segn el nmero de empresas (52%), sino que el crecimiento intensivo en el nmero de unidades (representan el 68% segn nmero de locales), as como el hecho que el nmero de empleados requerido por local es mayor al promedio agregado, incrementa la importancia de dicho rubro como generador de empleo y dinamizador de la actividad comercial. Desagregando los dos rubros antes mencionados se obtiene que el mayor generador de empleo ha sido el rubro de restaurantes (44 vs 36%), ello aun a pesar que los fast-food son el negocio predominante segn el nmero de locales (43% vs 25%), lo que se explica por el mayor promedio de empleados por establecimiento en el rubro de restaurantes en comparacin a las cadenas de comida rpida. A pesar de la importancia del rubro restaurantes, el mayor promedio de trabajadores por local lo tiene el sector hotelero. No obstante, su aporte al empleo generado es mnimo debido al reducido nmero de establecimientos en operacin, lo que se explica a su vez

por el alto nivel de inversin requerido. Si bien existen otras firmas operando en rubros tales como computacin, hotelera, lavandera, tiendas de videos, etc, su participacin con respecto al total de franquicias establecidas es reducida, totalizando en su conjunto el 48% segn el nmero de empresas. Segn el nmero de locales su participacin desciende al 32%. La razn de esta diferencia radica en que, en su mayora, los diversos negocios franquiciados han pospuesto sus planes de expansin y/o no requieren de un elevado nmero de locales para atender su mercado objetivo, bsicamente el NSE A-B de Lima Metropolitana. Desde el punto de vista macroeconmico, si bien el empleo generado es un punto a destacar, queda pendiente el desarrollo e internacionalizacin de conceptos locales franquiciables para su exportacin en la regin de la Comunidad Andina, lo cual sera importante en la medida que permita equilibrar la cuenta de divisas del sector, donde se estima una salida neta de divisas por concepto de regalas en 1998 de US$ 1636,490.El " Fast Food " : Rey De Las Franquicias Siguiendo la tendencia exitosa que se da en otras partes; en nuestro pas, una de las franquicias ms desarrolladas es la de fast food (pollos fritos, hamburguesas, pizzas). Si bien la historia de este rubro no es de por s demasiado larga, sobran ejemplos de ganadores y perdedores como en cualquier negocio. En el mbito mundial el sistema de franquicias o franchising, se ha ganado un lugar privilegiado como alternativa preferida por los inversores que quieren arriesgar menos al encarar nuevos negocios. Hoy en da, de las ms de 60 categoras distintas que hay en el sistema, la de restaurantes de comida rpida (fast food) es la que se lleva la mayor parte de la torta, pues tal como sostiene Miroslav Cermak, Director Gerente de Bembos, los hbitos de consumo del cliente latinoamericano van variando al comps de un entorno cada vez ms agitado." En la actualidad, debido al ritmo con el cual se desplazan muchas personas, cada vez se tiene menos tiempo de comer o cocinar en el propio hogar, por esa razn la comida rpida se constituye hoy por hoyen un asunto que viene alcanzando un destacado auge" , refiere. Evolucin Cun antiguo es el mercado de fast food en el Per? La historia al parecer es relativamente reciente si nos remitimos a casos como el Kentucky Fried Chicken (KFC); no obstante, all por la dcada de los 50 dio inicio a sus operaciones el Tip Top, cuyo peculiar estilo drive-inn (atencin al auto) lo conserva actualmente. En el caso de la compaa de origen norteamericano KFC, sta apareci a principio de la dcada de los 80s y por ende se constituye en la primera franquicia que lleg a nuestro pas. Posteriormente, no es hasta los 90s en que se circunscriben a esa lnea otras como Pizza Hut, Burger King, McDonalds, entre otras. Entre las peruanas, Mediterrneo Chicken, que tiene en la actualidad 14 locales, fue la primera en franquiciar su marca a mediados de la presente dcada, de ah le siguieron El Pardo, La Romana, Espresso, Alfresco, Pastipizza. Sin duda alguna que la creacin en 1993 de la nueva ley de tratamiento de inversiones y capitales extranjeros jug un papel muy preponderante en el sistema, tal como se afirma, pues permiti abrir a partir de ese ao un poco ms el comercio internacional, contribuyendo as al crecimiento del negocio. Crecimiento Como en todos los dems sectores las consecuencias de la crisis econmica tambin han tocado las puertas de esta actividad. Ya de por s el hecho de no realizarse para este ao el popular certamen

Expofranchise Per, constituye un tropezn ms que merma en parte la estabilidad que presentaba aos atrs esta interesante alternativa de negocio. Se estima que para finales de 1999 la industria de fast food experimentar una contraccin que mediara entre el 15 y 20 por ciento. Otros mercados como el argentino que pasan por los mismos efectos de la recesin y la etapa electoral, esperan en el mejor de los casos que sus niveles de crecimiento se mantengan por lo menos al de 1998.Sin embargo, para el comn de las personas, la participacin de nuevas marcas en el escenario como Hard Rock Caf, Ben & Jerrys, Big Apple Bagles, Seor Frogs y Carlosn Charlies reflejara el buen momento por el que atraviesa el mercado." El sector -estima - ir creciendo 10 % 15 % al ao en nmero de participantes, pero no creo que sea un indicador comparativo para decir que hay estabilidad econmica. Si bien es cierto que han aparecido nuevas, tambin podemos decir que han desaparecido muchas ms" . Legislacin sobre este asunto, la Asociacin Peruana de Franquicias debe tener un rol ms activo, si bien tiene ahora una legislacin reguladora que maneja lo que son los contratos de franquicia (sobre todo extranjeras) en coordinacin con el INDECOPI. En lo que se refiere a las franquicias nacionales, prcticamente no hay una legislacin especfica aplicable a este tipo de contratos, pero por lo menos hay un amparo en el marco jurdico para lo que es proteccin misma de la marca. A consideracin dado que el mercado de franquicias en el Per se encuentra en pleno crecimiento, ms que regular el sistema convendra crear ciertos mecanismos en salvaguarda del inters de los franquiciadores y de los franquiciados, que permita la tangibilidad de un registro para las empresas nacionales Franquicias Nacionales Dentro de la globalizacin recibimos queramos o no- la fuerte influencia de la cultura estadounidense, Sea en msica, informacin, bailes, modas, comidas, etc...Pero tampoco somos imitadores irrestrictos de EE.UU., pues en los ltimos tiempos los peruanos hemos sabido darle sabor nacional a ciertas cosas. Ah est la technocumbia para demostrarlo. En el mundo de los negocios sucede algo similar. Las cadenas de comida rpida que vinieron a instalarse en Lima como McDonald's o Burger King fueron acogidas con entusiasmo en los 90, pero hantenido que luchar a brazo partido para no perder terreno frente a los empresarios nacionales que adoptaron lo mejor de estas cadenas para incorporarlo al mercado.Los inversionistas peruanos no se han mostrado tmidos y han aplicado el sistema De franquicias (" franchising" en ingls) que consiste en desarrollar una marca, posicionarla en el mercado y expandirse a travs de socios independientes que se encargan de reproducir la frmula, comprometindose a cumplir ciertas normas y pagar una regala al dueo de la marca.No obstante, la crisis ha hecho mella en los planes de expansin de muchas cadenas y obligado en algunos casos a esperar mejores condiciones de mercado.A pesar de las dificultades que ofrece el mercado peruano, algunas marcas nacionales han logrado imponerse. As, la cadena Pardos Chicken, que desde 1996 adopt este sistema, actualmente tiene 9 locales que atienden a un promedio de 65 mil personas al mes. " Desde que cerramos el contrato con el franquiciador, le ofrecemos apoyo total. Hacemos estudios de mercado para indicarle al inversionista el lugar exacto donde debe de funcionar un Pardos Chicken. Nuestro objetivo es asegurarnos que el inversionista recupere su dinero en el menor tiempo posible" , dice Javier Lizarzaburu, gerente de marketing de esta cadena de restaurantes. En este caso, la franquicia cuesta US$ 40 mil, que es un monto menor a los estndares

internacionales " porque estamos seguros de que esta franquicia se revaluar con el tiempo" , dice Lizarzaburu. Adicionalmente, se pagan 5% como regala y un 2% sobre las ventas, porcentaje que sirve para un fondo de publicidad Pardo" s Chicken tiene un manual detallado que ofrece pautas de cmo servir al pblico hasta cmo preparar los platos." Hay una estandarizacin completa en lo que es el producto, el ambiente, el servicio, la recepcin de mercadera, la capacitacin de personal y la asesora que incluye la seleccin de los proveedores"

CAPITULO III

COSTE DE LA FRANQUICIA PERUANA: COSTE: Para las de comida rpida y aquellas que necesiten de un local, se estima un coste entre USD 100,000 hasta USD 500,000. Teniendo en cuenta el prestigio de la marca, cuanto ms reconocimiento ms se encarece la adquisicin de la licencia de la franquicia maestra. Por regla general se corresponden con las grandes cadenas multinacionales de origen americano. Como ejemplo de ello el Hard Rock Cafe, cuyo local se abri en el Centro Comercial Larcomar, tiene un precio de 1"600,000 dlares. Las marcas nacionales como Mediterrneo Chicken se valora en unos 35,000 dlares, aadiendo el monto de infraestructura unos 200,000 dlares ms. Las franquicias de servicio por el contrario cuestan entre 30,000 a 40,000 dlares por la licencia maestra, aunque algunas puedan llegar como mximo hasta los 100,000 dlares aproximadamente. Es muy importante conocer el mercado peruano antes de pensar en la clase de franquicia ms apropiada ya que no se trata de calcular que tiene ms de 20 millones de personas en todo el pas. Los mrgenes de ganancia que se pueden obtener de este tipo de negocio son entre un 10 y 20 por ciento de rentabilidad lo que llevara a recuperar la inversin en dos o tres aos, teniendo una coyuntura de estabilidad. DATOS Y CIFRAS

Cada minuto se abre una nueva franquicia en el mundo y ya existen ms de 15,000 empresas franquiciantes y 3 millones de unidades franquiciadas. Hay 2 trillones de dlares americanos que avalan el negocio en el mundo. Los mercados ms importantes (en nmero de franquiciantes) en el mundo son, en orden descendente: Estados Unidos, Canad, Brasil, Japn, Australia, Inglaterra, Francia y Mxico. En Latinoamrica los mercados ms importantes (en nmero de franquiciantes) son: Brasil, Mxico, Venezuela, Argentina, Uruguay, Colombia, Chile y Per. En el mundo el 95% de negocios que son franquicias logran pasar el quinto ao, el 65% de los negocios independientes no consiguen sobrevivir al quinto ao de vida, lo que convierte al formato de franquicias en un negocio de bajo riesgo. En el Per la facturacin anual por concepto de franquicias es de aproximadamente US$ 300 millones. Existen 100 mil empresas nacionales que estn en capacidad de Franquiciarse. En Per el 85% de franquicias son de origen extranjero, mientras que el restante son nacionales. El 65% son de Estados Unidos. El 95% de las Franquicias se encuentran en la ciudad de Lima. Las Franquicias en el Per facturan alrededor de 250 millones de dlares americanos. En el Per vienen generando las Franquicias ms de 10,000 puestos de trabajo, 80% en

el rubro de comida rpida. En el Per a diferencia de Estados Unidos donde el 95% de las micro y pequeas empresas utilizan el sistema de Franquicia, no llegamos al 1%. Las ventas totales de las franquicias en Estados Unidos podran llegar a superar el billn de dlares en el ao 2009. Uno de cada 12 negocios establecidos es una franquicia en Estados Unidos. Una nueva unidad de franquicia abre cada ocho minutos y ya hay alrededor de 550 mil unidades franquiciadas en todo el pas del norte. Las unidades franquiciadas en Estados Unidos emplean a ms de ocho millones de personas; hay en promedio entre ocho y catorce empleados por establecimiento generando ms de 170 mil puestos de trabajo cada ao. En una franquicia se debe tener bien en claro: "El producto o servicio ofrecido al consumidor o usuario deber ser el mismo, cualquiera que sea el punto de la red en el que se realice la venta." Donde despierta el mercado de la franquicia en Per Aunque el sistema de franquicias arranca en Per hace ya ms de 25 aos, con el desembarco de la primera ensea en el pas, las circunstancias polticas y econmicas no han favorecido al desarrollo de esta frmula de negocio. Sin embargo, actualmente, el mercado se prepara para la etapa de expansin de esta frmula comercial. Se prev que el mercado peruano de la franquicia pueda crecer en los prximos aos entre un 10 y un 20 por ciento anual, estimulado por la inversin extranjera. En estos momentos, encontramos en Per en torno a 90 empresas, a travs de los 600 establecimientos o puntos de venta con los que cuentan, en los que se da trabajo a ms de 3.200 empleados. Llama la atencin el escaso nmero de empresas que han optado por el sistema de franquicia como forma de expansin en el pas, que ni siquiera llega al centenar, cifra muy por debajo a las de otros pases sudamericanos como son Brasil, Mxico, Argentina, Venezuela, Colombia o Chile. Sin embargo, dichas cadenas de franquicias obtuvieron en 2006 una facturacin en torno a los 375 millones de dlares, una elevada cantidad si tenemos en cuenta el poco nmero de redes establecidas en Per. Tras la tempestad El pas vive actualmente un momento de importante desarrollo, tras la inestabilidad sufrida desde finales de los noventa, con tasas de crecimiento del PIB por encima del 8 por ciento, como ocurri en 2007, en un contexto de baja inflacin. Lo que ha provocado que, en los ltimos meses, el ndice riesgo pas haya descendido hasta mnimos histricos, lo que anima a la entrada de capital en el pas.

TENDENCIAS La tendencia del mercado de franquicias en el Per para los prximos aos puede ser resumida en dos claras vertientes. Por un lado continuar la entrada de nuevas marcas en el sector de comidas rpidas, sin embargo existe un nuevo concepto de franquicia que se est imponiendo en el pas. Segn consultoras especializadas la mayora de las potenciales inversores de franquicias, estaran interesados en las de servicios, en general

esto sera una tendencia global, que representan uno de los cambios del nuevo milenio ya que la mayora de empresarios orientaran sus inversiones en los negocios de servicio.

En relacin a las franquicias de servicios se considera que tienen mayor potencial en los pases medianos y pequeos, porque normalmente carecen todava de buenos Programas de capacitacin y servicios en general. Son franquicias que tienen un costo menor por su licencia maestra, a diferencia de las cadenas grandes de comida rpida, adems muchas de ellas no requieren casi de inversin en locales, porque se pueden instalar en camionetas o en casa, donde se pueden manejar a partir de una oficina y entregar el servicio simplemente enviando al personal.

Resumiendo son franquicias que requieren menor inversin en un principio, pero por otro lado necesitan de mayor inversin en marketing y publicidad para darse a conocer a los consumidores. Como ejemplo de estas franquicias son las llamadas Cabinas Pblicas de Internet, un invento peruano ya que fueron desarrolladas por vez primera en el pas gracias a la Red Cientfica Peruana. Este modelo de Cabinas se est desarrollando exitosamente en todo el Per constituyndose incluso como un modelo de exportacin. Actualmente est siendo implementado en Centroamrica y posteriormente continuaran en el Salvador por lo que este puede ser uno de los caminos que constituirn el nuevo mercado del franchising en el Per.

FRANQUICIAS NACIONALES

En el mercado peruano se ha de tener en cuenta el proceso de globalizacin existente a nivel mundial, y la fuerte influencia de la cultura estadounidense, tanto en msica, como informacin, modas, comidas, etc. Esta influencia tambin ha sucedido en el mundo de los negocios y concretamente en el mbito de franquicias, sobre todo en las de comidas rpidas como KFC, McDonalds o Burger King, que han tenido una dura competencia frente a los empresarios nacionales que adoptaron lo mejor de estas cadenas para incorporarlo al mercado. Los inversionistas peruanos han aplicado el sistema de franquicias a sus propias cadenas nacionales, que aunque a pesar de que la crisis ha hecho mella en los planes de expansin de muchas cadenas, algunas marcas nacionales han logrado imponerse. As, la cadena Pardos Chicken, que desde 1996 adopt este sistema, actualmente tiene 9 locales que atienden a un promedio de 65 mil personas al mes. Esta franquicia cuesta US$ 40 mil, que es un monto menor a los estndares internacionales, aunque es posible que el precio subir segn la evolucin del mercado. Tambin se paga un 5% de plusvala y un 2% de las

ventas, que sirve para un fondo de publicidad. Bohemia, caf-restaurante, es destacable ya que ha sido de los primeros que ha logrado aplica una franquicia exitosa en el extranjero, ya que desde el mes de enero tiene un local en una zona exclusiva de Santiago de Chile. Las ventas han sido tan positivas que actualmente se est haciendo planes para abrir dos locales ms en ese pas. La cadena peruana de comida marina Alfresco, tambin decidi apostar por la forma de franquicias. Actualmente disponen de cuatro locales bajo este sistema, adems se encuentran en conversaciones con empresarios en las ciudades de Santa Cruz en Bolivia y en Santiago de Chile. Para el desarrollo de su modelo han pensado en dos tipos de locales: el primero es el restaurante tradicional, mientras que para el segundo se ha diseado un modelo express, tipo autoservicio. La nueva franquicia tendr un coste de US$ 35 mil, y de acuerdo a su estimacin la inversin que se estima para implementar cada uno de estos locales se calculara entre los 100.000 US$ y 150.000 US$. La rentabilidad se situara entre el 15 y 20 por ciento, lo que permitira recuperar la inversin en un plazo de dos a tres aos. Cada local vende entre 40 y 50 mil dlares mensuales, monto que puede llegar hasta los 60 mil dlares cuando el consumo del mercado se eleve ya que ahora se est saliendo de la crisis econmica. Este nivel de venta permitira alcanzar los 4 millones de US$ a la cadena Alfresco. Sin embargo el caso ms exitoso de franquicia nacional es el de Bembos, cadena de hamburgueseras, que comenz en 1988 y tiene actualmente 18 locales en toda Lima. Aunque ahora no estn aplicando el sistema de franquicias para el mercado local, s piensan hacerlo para ir a Chile y U.S.A. Este modelo de franquicias se estudiar con ms detalle en este informe. En general el precio de adquisicin de una franquicia se encuentra entre los US$ 100 mil y US$ 150 mil, adems de una plusvala del 5% sobre las ventas totales. El xito de estas franquicias peruanas radica sobre todo que el consumidor aprecia la calidad de la comida y el precio que paga por ella, sera la calidad del precio contra la calidad del producto.