ADIVINHAS 1. Tenho a casa bem guardada Ningum me pode mexer. Se baterem minha porta fechada Ficam com a mo a doer.

(Soluo 1: Castanha)

2. Tenho camisa e casaco Sem remendo nem buraco Estoiro como um foguete Se algum no lume me mete. Quem sou eu?
(Soluo 2: Castanha)

3. Se me rio... de mim sai uma donzela Mais donzela do que eu Ela vai com quem a leva Eu fico com quem me deu. Quem sou eu?
(Soluo 3: Ourio)

4. Tem casca bem guardada Ningum lhe pode mexer Sozinha ou acompanhada Em Novembro nos vem ver. Quem sou eu?
(Soluo 4: Castanha)

Quadras
Como bom comer Castanhas assadas E no magusto ver As meninas coradas Na rua est um vendedor De castanhas assadas com esforo e amor Que faz feliz a rapaziada Todo o dia a apanhar chuva Coitado do vendedor! Mas beira das castanhas Fica cheio de calor. Com o frio a chegar A natureza est-se a transformar Os ourios a abrir Para as castanhas apanhar. O S. Martinho est a chegar A lareira vou acender Para as castanhas assar E contigo as comer. Que lindo o Outono! Que lindo que ! Uvas e castanhas D-me o av Z. Dia 11 de Novembro o dia de S. Martinho Come-se a castanha assada E mais o caldo verdinho. dia de S. Martinho a festa das castanhas Em vez de Sol h chuva Outono ningum estranha.

Provrbios

No dia de S. Martinho vai adega e prova o teu vinho. - Mais vale um castanheiro do que um saco com dinheiro. - Dia de S. Martinho fura o teu pipinho. - Do dia de S. Martinho ao Natal, o mdico e o boticrio enchem o teu bornal. - Pelo S. Martinho mata o teu porquinho e semeia o teu cebolinho. - Se o Inverno no erra caminho, t-lo-ei pelo S. Martinho. - Se queres pasmar teu vizinho lavra, sacha e esterca pelo S. Martinho. - Dia de S. Martinho, lume, castanhas e vinho. - Pelo S. Martinho, prova o teu vinho, ao cabo de um ano j no te faz dano. - Pelo S. Martinho mata o teu porco e bebe o teu vinho. - Pelo S. Martinho semeia favas e vinho. - Pelo S. Martinho, nem nado nem cabacinho.

Bolo de castanhas

Ingredientes: 400 gramas de castanhas cozidas 1,5 dl de leite 60 g de acar 1 colher (de sopa) de farinha de trigo c/ fermento 2 claras Caramelo de compra q.b.

Decorao: 2 chvenas de castanhas peladas 1 1/2 chvena de gua 1/2 chvena de acar 2 gotas de aroma de baunilha 1 chvena de creme de pasteleiro

Modo de preparao: 1. Barre uma forma de bolo redonda com caramelo; ligue o forno a uma temperatura de 160 C. 2. Reduza as castanhas a pur no passe-vite, acrescentando o leite , pouco a pouco. parte, misture o acar com a farinha e junte ao pur de castanhas. Reserve. 3. Levante as claras em castelo; envolva-as no preparado anterior e transfira para a forma. Leve ao forno, para cozer, durante 50 minutos. 4. Decorrido o tempo, desenforme o bolo sobre um prato de servir e deixe arrefecer por completo. Enquanto isso, coza as castanhas para a decorao, na gua, com o acar e a baunilha. No final, escorraas bem. Decore o bolo com as castanhas cozidas e o creme de pasteleiro.

Bom apetite!

AS CASTANHAS
Nas castanhas assadas, no se esquea de lhes dar um golpe e de as molhar bem para depois as envolver bem em sal; quando a casca abre e se solta, esto prontas, e devem ser abafadas com um pano antes de servir;
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- J as cozidas, para alm de bem lavadas, deve serlhes retirada uma parte da casca e levar a cozer em gua com sal e erva doce; j cozidas, descascadas e sem pele, podem ser polvilhadas com acar e canela.

Guilherme Almeida 3ano - Turma 5