NUTRICION INFANTIL

Un mundo sin hambre

El informe sobre la nutricin es el cuarto de una serie de estudios similares realizados por UNICEF con el fin de dar seguimiento a los progreso de los pases en el cumplimiento de sus promesas para mejorar la vida de la niez. El informe indica que la mitad de los nios y nias con peso inferior al normal viven en Asia Meridional, y que China est al frente de la regin de Asia Oriental en lo que se refiere a la reduccin de la desnutricin. Tambin seala que en frica Occidental y Central el avance en materia de nutricin es lento, mientras que en varios pases populosos del Oriente Medio y frica Septentrional, como el Irak y el Sudn, se registran retrocesos. Pero el informe aclara tambin que si los gobiernos deciden dar prioridad a la nutricin, ser posible reducir el nmero de nios y nias desnutridos. La aplicacin de diversas estrategias de eficacia comprobada ha hecho posible el logro de importantes avances. Por ejemplo: Los suplementos de vitamina A han permitido salvar las vidas de centenares de miles de nios y nias Unos 82 millones de recin nacidos reciben anualmente proteccin contra la carencia de yodo gracias a las campaas de yoduracin de la sal de mesa El amamantamiento exclusivo en los primeros seis meses de vida constituye una de las maneras ms simples y rentables de salvar vidas infantiles. Me consta que podemos realizar avances rpidos en plazos muy cortos, agreg la Sra. Veneman, que esta semana cumple su primer ao en el cargo de Directora Ejecutiva de UNICEF y que tambin ha sido nombrada Presidenta del Comit Permanente de Nutricin de las Naciones Unidas. No hay un objetivo ms importante que el que nos hemos fijado: un mundo en el que los nios y nias puedan vivir libres de la pobreza y sin hambre

Lo primero que destacan los investigadores y expertos, es que tenemos que conseguir que la comida de los nios, sea lo ms variada posible, incorporando diferentes alimentos para una correcta alimentacin. De esta manera, no solo sernutritiva, sino que adems conseguiremos que no sea aburrida para ellos, al romper con la monotona. Se sugieren varias formas divertidas de presentarla, como por ejemplo, en vez de los sndwich cuadrados que normalmente se preparan, es aconsejable darles diferentes formas, que puedan resultar atrayentes a los ms pequeos. Lo mismo debemos hacer con la fruta, ya que los nios comen ms de este alimento, cuando est partida en trozos pequeos, en vez de presentarle la pieza de fruta tal cual. En cuanto a los dulces, los expertos aconsejan sobre todo, aquellos que solo estn cubiertos de chocolate y otras sustancias, que son lo ms atrayentes para los nios. Evidentemente enmarcados dentro de una variedad en los alimentos que ingieren, Es tambin muy importante pedir consejo a los ms pequeos, cuando se elabora su comida, ya que se consigue hacerles cmplices de su alimentacin. Al hacer que tome decisiones sobre la comida, se consigue adems que aprenda la necesidad y la importancia de la correcta alimentacin. Si seguimos estas recomendaciones, el nio no solo estar bien alimentado, sino que aprender de los diferentes sabores que va descubriendo, la importancia de diversificar su alimentacin desde pequeo. Algo que ser sin duda, muy importante para su normal desarrollo, a medida que va creciendo.

Alimentacin en la Etapa de Crecimiento La nutricin en la etapa de crecimiento es esencial para conseguir un desarrollo adecuado en peso y talla y alcanzar un optimo estado de salud. El papel de los padres en esta fase es fundamental. La nutricin es un proceso complejo que comprende el conocimiento de los mecanismos mediante los cuales los seres vivos utilizan e incorporan los nutrientes, para desarrollar y mantener sus tejidos y obtienen la energa necesaria para realizar sus funciones. Estado Nutricional El estado nutricional correspondera a la situacin del organismo resultante de dicho proceso, consecuencia del equilibrio entre aporte y consumo de nutrientes. Por ello, es preciso tanto en condiciones de salud como de enfermedad, incluir la evaluacin del estado nutricional dentro de una valoracin completa del nio, ya que el crecimiento constituye el indicador ms fiable de salud. La mejor medida de que se dispone para valorar el estado nutricional es la del crecimiento, tanto del peso como de la estatura. Objetivo de la nutricin La obtencin de los alimentos debe tener como objetivo fundamental mantener el organismo en un estado de salud ptimo. Adems: Debe asegurar la perpetuidad de la especie sin degeneraciones de ningn tipo. Permitir el rendimiento bsico de todas las nobles actividades que se pueden esperar del ser humano. En el nio debe posibilitar el desarrollo normal y armonioso de cuerpo construyendo un terreno slido y resistente frente a todas las enfermedades. Aporte adecuado de nutrientes El avance en los conocimientos sobre la nutricin infantil "ideal" tiene como objetivos el estudio del crecimiento y desarrollo, el anlisis de sus bases, sus consecuencias inmediatas y, a largo plazo, las de la alimentacin que recibe el nio. El aporte adecuado de nutrientes al nio es un factor decisivo para conseguir un estado de salud adecuado y un desarrollo en peso y estatura ptimo. As, el aporte correcto de nutrientes debe cubrir en el nio las necesidades de su organismo en caloras, principios inmediatos, sales, coenzimas y otros factores biogenticos. El exceso de alimentacin puede llegar a producir un aumento en la masa corporal pero no en la talla, mientras que el dficit de nutrientes cualitativo o cuantitativo, produce una prdida de peso y, si se prolonga en el tiempo, tambin determinara una disminucin en la talla.

Quines tienen la responsabilidad? Los Padres: La planificacin de la alimentacin en la infancia no debe ser esttica o inflexible, sino creativa y dinmica, pues precisamente las distintas etapas en el crecimiento y desarrollo del nio son las que marcan la pauta a determinar la mejor alimentacin en cada momento. La influencia del adulto en la alimentacin del nio es decisiva, por lo que la dieta constituye una de las muchas responsabilidades que los padres tienen hacia sus hijos, sobre todo en los primeros aos de la vida. La Sociedad: Nuestra sociedad avanzada comprende que muchos de los problemas de salud a los que nos enfrentamos en la edad adulta son consecuencia, al menos en parte, de una desconexin entre dieta y adaptacin de nuestro organismo a la misma. La Ciencia: La ciencia de la nutricin se ha ocupado tradicionalmente del estudio y prevencin de las deficiencias nutricionales especficas, pero en el momento actual el reto es la prevencin desde la infancia de enfermedades comunes y potencialmente letales durante la vida adulta, tales como la aterosclerosis, hipertensin, obesidad, diabetes y cncer. Papel de la nutricin La alimentacin del nio significa ms para su crecimiento y desarrollo que la simple actitud de suministrarle los elementos nutritivos que cubran sus necesidades y su crecimiento vegetativo. Los padres deben ser conscientes de que cuando alimentan a sus hijos no slo se les proporcionan determinados nutrientes, sino tambin pautas de comportamiento alimentario. El nio cuando come, se comunica, experimenta, aprende, juega y obtiene placer y seguridad. As pues, hay que saber elegir la alimentacin que ms le conviene y conocer la composicin nutritiva de cuanto se le ofrece a la hora de comer. Durante el perodo preescolar, la comida desempea un papel muy importante en al menos tres reas de su desarrollo: Fsicamente: Contribuye al dominio motor y a la coordinacin del cuerpo, los ojos, las manos y la boca en las complejas operaciones necesarias para tragar, y supone un buen ejercicio del uso seguro de los msculos de la boca y de la garganta, imprescindibles para las funciones de alimentarse y hablar. Mentalmente: La alimentacin constituye un importante proceso de aprendizaje, pues los hbitos adquiridos en la niez influyen decisivamente en la configuracin de futuras dietas. Adems, una alimentacin sana facilita el desarrollo mental a travs de la percepcin sensorial, lo cual aumenta su capacidad de memoria. Emocionalmente: La comida es un momento privilegiado para el nio que obtiene seguridad y aprende a amar y a ser amado. Durante la infancia tiene lugar un proceso decisivo para un aporte diettico variado y adecuado de los alimentos, y que no es ms que la maduracin del gusto alimentario, que depende fundamentalmente del aprendizaje. En la formacin del gusto alimentario intervienen factores genticos, culturales y sociales, as como el aprendizaje condicionado. Durante la edad preescolar se produce una maduracin del autocontrol de la ingesta alimentaria, as como una disminucin de las necesidades de energa por kg. de peso, con relacin a perodos anteriores, que condicionan actitudes que son interpretadas como de disminucin del apetito, y que pueden conducir a problemas madre/padre-hijo.