LICENCIATURA DE: PROFESOR: ESTUDIANTE No.

CUENTA:

NUTRICIN

ASIGNATURA:

BIOQUMICA NUTRIMENTAL

ANA MERCEDES HERNNDEZ TEJADA

FECHA:

7 DE SEPTIEMBRE DE 2012.

TIPO DE EXAMEN:

PRIMER PARCIAL

ACIERTOS

CALIFICACIN

INSTRUCCIONES: Lee detenidamente el examen y completa los ms completamente posible. 1. Cules son los factores de los que depende la fluidez de la membrana? A. Temperatura, Movimiento de los lpidos, Composicin de cidos grasos y colesterol. B. Movimiento Flip-flop, lateral, composicin y colesterol. C. Tipos de cidos grasos, movimiento y colesterol. D. Ninguna de las anteriores.

2. Cules son las funciones de las protenas de membrana? A. B. C. D. Transportadoras y enzimas. De unin Receptores Todas las anteriores.

3. A. B. C. D.

Cul de las siguientes NO es una funcin de la membrana? Limita la clula y separa el citoplasma Regula el intercambio de sustancias. Regula la divino celular. Produce un gradiente de carbohidratos.

4. A. B. C. D.

Cules son las sustancias que pueden atravesar libremente la membrana? O2, N2, Agua y alcoholes Glucosa, iones y cidos grasos O2, glucosa, agua y cidos grasos. N2, cidos grasos y alcoholes.

5. A. B. C. D.

Como se llama una enzima cuando es catalticamente inactiva? Isoenzima Holoenzima Apoenzima Ribozima

6. A. B. C. D.

Cul es la funcin de las liasas? Catalizan reacciones de hidrlisis con intervencin de agua. Catalizan la adicin de grupos funcionales. Catalizan la transferencia de grupos funcionales. Catalizan las reacciones de xido-reduccin.

7. A. B. C. D.

Cuales son las variables que afectan el comportamiento de una enzima? Temperatura, pH, concentracin de la enzima y concentracin del sustrato. Sitio activo, pH, Temperatura y concentracin de enzima. Sitio alostrico, sitio activo, temperatura y concentracin de enzima. Concentracin de sustrato, Concentracin de enzima, sitio activo y pH.

8. A. B. C. D.

Como es un inhibidor competitivo? Imitan la estructura del sustrato y sitio activo. Existen dos tipos: Regulador alostrico y modificacin covalente. Cambian la forma del sitio alostrico. La modificacin es irreversible y txica para la clula.

9. La bioenergtica estudia A. Describe la transferencia y utilizacin de la energa en sistemas biolgicos.

B. Utiliza las ideas bsicas de la termodinmica C. Permite cuantificar y predecir la energa de una reaccin qumica D. Todas las anteriores

10. Menciona tres compuestos de alta energa A. ATP, Piruvato y Acetil CoA B. ATP, patulina y ADP. C. Glucosa, ATP y piruvato. D. Fosfoenolpiruvato, ATP y glucosa 6 fosfato.

11. Cules son las caractersticas de las reacciones exergncas? A. Reaccin cuesta arriba B. Keq 1 C. Los productos contienen ms energa que los reactivos D. Todas las anteriores

12. Qu establece la primera Ley de la termodinmica? A. La energa total del universo permanece constante. B. En cada cambio fsico o qumico aumenta la entropa C. La energa total del universo cambia D. En cada cambio fsico o qumico aumenta la entalpa.

13. Cual de los siguientes enunciados es FALSO para el anabolismo? A. Es una ruta de biosntesis B. Se dan procesos de reduccin y formacin de cofactores. C. Hay divergencia de rutas metablicas D. No requiere de energa para llevarse a cabo.

14. Cul es la funcin de la gluclisis? A. Oxidar a la glucose para obtener energa B. Fermentar a la glucosa C. Reducir a la glucosa para obtener energa

D. Formacin de cido lctico.

15. Cuntos ATP se forman por fosforilacin de sustrato? A. 2 ATOP B. 4 ATP C. 2 ATP netos D. 4 ATP netos

16. Cules son los tres puntos de control de la gluclsis? A. Hexoquinasa, fosfofructosquinasa 1 y piruvatoquinasa B. AMP, ADP y concentracin de glucosa en sangre. C. Concentracin de glucosa en sangre, concentracin de insulina y ATP D. ATP, concentracin de glucosa y Citrato.

17. Cul es la funcin de la fosforilacin? A. Gasto de energa para la produccin de mayor cantidad de ella. B. Permitir el paso de la glucosa a travs de la membrana. C. Permitir la conversin de glucosa en fructosa. D. Brindar la energa necesaria para que la ruta pueda funcionar.

18. Que compuestos activan a la ruta? A. ATP y citrato. B. Citrato y ADP: C. AMP y ADP. D. Fosfofructoquinasa 2.

19. Las enzimas: A. Estn compuestas esencialmente de polipptidos, que son polmeros de aminocidos.

B. Pueden unir grupos prostticos tales como iones metlicos que participan en las reacciones enzimticas. C. Unen sus sustratos en el centro activo. D. Todos los enunciados son ciertos.

20. Las reacciones que requieren energa pueden ocurrir en los sistemas biolgicos porque las enzimas que las catalizan consiguen el acoplamiento de la reaccin con otras reacciones que conllevan: A. Un incremento en la entropa B. Una baja energa de activacin C. No inhibidores D. Productos de menor energa libre que los reactivos

21. El resultado de una reaccin __________ es que la energa se libera. La energa debe ser suministrada para que una reaccin __________ tenga lugar. A. catalizada por una enzima, no espontnea B. exergnica, endergnica C. endergnica, espontnea D. cataltica, no cataltica

22. Que requiere el mecanismo de transporte activo primario? A. La participacin directa de ATP B. El acoplamiento a un gradiente de concentracin

C. Una membrana polarizada D. La utilizacin de un ligando especfico

23. Una de las caractersticas del transporte pasivo es: A. Requiere de energa para que se lleve a cabo. B. No requiere de energa para que se lleve a cabo. C. Requiere de protenas transmembranales D. Requiere de protenas transportadoras.

24. Los acarreadores que transportan un solo soluto a travs de la membrana se llaman: A. Uniportadores B. Sinportadores C. Antiportadores D. Duoportadores Total 48 puntos (Cada reactivo vale dos puntos)

CLAVE PRIMER PARCIAL BIOQUMICA NUTRIMENTAL 1.A 2.D 3.D 4.A 5.C 6.B 7.A 8. A 9. D 10. D 11.D 12. A 13. D 14. A 15.A 16. A 17. B 18.A 19. D 20.B 21. B 22. A 23. B 24. A